Головна / Гості на порозі / Картопля запечена в печі. Запечена картопля в духовці. Картопля «М'ятий» з шинкою

Картопля запечена в печі. Запечена картопля в духовці. Картопля «М'ятий» з шинкою

Ммм. Картопелька. Горяченькая. З маслом. Що може бути простіше і смачніше? А що, якщо тепер додати до неї свіжу зелень, вершковий сир, Соковиті овочі, запашні приправи? Вийде приголомшливий обід, при цьому він не зажадає від вас серйозних фізичних і тимчасових витрат.

Про один, дуже простому, способі зробити, - ми вже писали. Тепер же ми підготували для вас 12 вражаючих варіантів приготування запеченого картоплі! Перш, ніж ми зануримося в світ рецептів печеної картоплі, про всяк випадок, нагадаємо основні правила його запікання:

Духовку розігріваємо до 200 ° C;
На решітку кладемо пергаментний папір або алюмінієву фольгу;
Добре промиваємо картопля під струменем води, висушуємо рушником, кілька разів протикає виделкою (чим глибше, тим краще);
Випікаємо картопля протягом однієї години або до готовності;
Розрізаємо картоплину навпіл, трохи розкриваємо його виделкою, додаємо всередину вершкове масло, сіль і перець за смаком.

Картопля, запечений з помідорами і сиром Рікотта

2016-05-11 10:32:58

інгредієнти

картопля 2 шт.
помідори черрі 25-30 шт.
оливкова олія 1 ч. л. і 1 ст. л.
сіль за смаком
перець за смаком
сир Рікотта 1 стакан

Додати продукти в список

Спосіб приготування

Розігріваємо духовку до 200 ° C. Натираємо картопля оливковою олією, укладаємо на деко і випікаємо, поки він не стане м'яким при протикає ножем. Це займе близько години.
На деко кладемо лист фольги, а зверху помідори. Їх потрібно скропити столовою ложкою оливкової олії, посипати чайною ложкою солі крупного помелу і чорним змін. За 15 хвилин до готовності картоплі, встановлюємо деко з помідорами в духовку і залишаємо там до тих пір, поки вони не почнуть тріскатися.
Розкриваємо картопля (можна навпіл, можна хрест-навхрест). Зверху укладаємо сир Рікотта, смажені помідори. Можна також зверху посипати свіжою рубаною зеленню.

«Купи батон!» https: // сайт /

Фаршировані картопляні шкурки

2016-05-11 10:39:23

інгредієнти

картопля 6 шт.
пісний фарш із яловичини 330 г
середня цибулина (дрібно нарізана) 1 шт.
подрібнений часник 3 зубчики
кукурудза 3/4 склянки
чорні боби 3/4 склянки
великий помідор (очищений від насіння і нарізаний) 1 шт.
кінза (крупно посіченою) 2 ст. л.
порошок чилі 1 ч. л.
паприка 1/2 ч. л.
кмин 1/4 ч. л.
сіль за смаком
перець за смаком
оливкова олія
натертий сир 3/4 склянки

Додати продукти в список

Якщо у вас ще немає додатка "Купи батон!", Ви побачите список інгредієнтів відразу після його установки

Для начинки

Змішуємо червоний перець, паприку і кмин в невеликій мисці. Близько 2 чайних ложок олії нагріваємо на сковороді, на середньому вогні. Обсмажуємо на ній м'ясо. Якщо занадто багато жиру і м'ясного соку, то їх зливаємо. У фарш додаємо цибулю і часник. Готуємо поки цибуля не стане напівпрозорим.
Потім додаємо помідори й тушкуємо протягом 1-2 хвилин. Туди ж закладаємо боби і кукурудзу. Додаємо спеції і нарізану кінзу. Акуратно все перемішуємо. Приправляємо сіллю і перцем. Тушкуємо ще 5-7 хвилин. Відкладаємо в сторону.

Для картопляних шкурок

Розігріваємо духовку до 200 ° С. На деко вистилає лист фольги і злегка змащуємо його олією. Моєму й обсушуємо картопля. Кілька разів протиківаем його виделкою. Потім картоплю треба натерти маслом. Викладаємо картоплини на деко і випікаємо протягом 50 хвилин, поки вони не стануть м'якими, а шкірка покриється хрусткою скоринкою.
Даємо їм охолонути протягом декількох хвилин. Коли картопля охолов, розрізаємо його поздовжньо навпіл. Практично всю м'якоть виймаємо виделкою або ложкою, залишивши трохи біля шкірки. Змащуємо шкурки всередині маслом.
Перевертаємо картоплю шкіркою вгору. Випікаємо протягом 10 хвилин. Потім повертаємо картоплини в початкове положення і запікаємо ще 5-7 хвилин, поки краю шкурок НЕ підсмажаться. Нарешті виймаємо шкурки з духовки і відразу наповнюємо їх м'ясною начинкою. Зверху посипаємо тертим сиром і засовуємо назад в духовку. І чекаємо поки розплавиться сир. Перед подачею на стіл фаршировану картоплю посипаємо нарізаною кінзою.

«Купи батон!» https: // сайт /

Картопля, фарширована фетою, журавлиною і шпинатом

2016-05-11 10:45:50

інгредієнти

велику картоплю (бажано солодкий) 2 шт.
оливкова олія 2 ст. л.
подрібнений часник 1 зубчик
листя шпинату (або листя молодого буряка) 1 пучок
сіль
мелений перець
журавлина (сушена чи свіжа) ¼ склянки
сік лимона 3 ст. л.
сир Фета (накришений) 1/3 склянки

Додати продукти в список

Якщо у вас ще немає додатка "Купи батон!", Ви побачите список інгредієнтів відразу після його установки

Спосіб приготування

Розігріваємо духовку до 180˚C. Кладемо картоплю на деко (або грати) і запікаємо до м'якості, близько 1 години.
У глибокій сковороді нагріваємо оливкова олія на середньому вогні. Додаємо часник і пасеруємо, помішуючи, до появи аромату і золотистого відтінку, близько 1 хвилини. Додаємо стебла шпинату, приправляємо сіллю і перцем, тушкуємо, помішуючи, протягом 5 хвилин. Потім додаємо листя шпинату, журавлину і лимонний сік. Приправляємо все сіллю і перцем. Закриваємо кришкою і тушкуємо, поки поки листя не стануть м'якими, від 5 до 7 хвилин, періодично помішуючи. Після даємо масі трохи охолонути і додаємо сир фета.
Картопля повинен охолонути протягом 10 хвилин, потім робимо надріз зверху (не до кінця). Потім вилкою акуратно розминаємо картопляну м'якоть, щоб зробити її «пухнастою». Викладаємо кожну картоплину на окрему тарілку і зверху викладаємо суміш з шпинатному-сирну суміш.

«Купи батон!» https: // сайт /

Печена картопля з карамелізований цибулею і грибами

2016-05-11 10:51:47

інгредієнти

запечений в духовці картопля (великий) 4 шт.
оливкова олія 2 ст. л.
цибуля 1 шт.
часник 1 зубчик
гриби 450 гр
червоне вино 250 мл
бальзамічний оцет 90 мл
цукор 1/8 ч. л.
кукурудзяний крохмаль 3/4 ч. Л.
свіжа петрушка (подрібнена) 2 ч. Л.
сіль за смаком
перець за смаком
зелена цибуля (дрібно нарізаний)

Додати продукти в список

Якщо у вас ще немає додатка "Купи батон!", Ви побачите список інгредієнтів відразу після його установки

Спосіб приготування

Нарізаємо капелюшки грибів скибочками завтовшки близько 6 мм. Цибулю нарізаємо півкільцями.
Змішуємо червоне вино, бальзамічний оцет, цукор і кукурудзяний крохмаль. Віночком все добре перемішуємо і прибираємо в сторону.
Нагріваємо оливкове масло у великій сковороді або сотейнику на середньому вогні. Додаємо цибулю. Лук рівномірно розподіляємо на сковороді і продовжувати пасерувати, зрідка помішуючи, протягом приблизно 15-20 хвилин. Пропускаємо часник через Часничниці і додаємо в сковороду. Додаємо гриби і обсмажуємо їх до м'якості і золотистого відтінку. Потім вливаємо червоне вино і оцет. На сильному вогні доводимо все до кипіння. Після зменшуємо вогонь до середнього і варимо масу до загустіння. Додаємо петрушку і приправляємо за смаком сіллю і перцем.
Розкладаємо пряні гриби на печена картопля. Зверху прикрашаємо зеленою цибулею і сиром.

«Купи батон!» https: // сайт /

Пряний картопля з бобами

2016-05-11 10:56:15

інгредієнти

печена картопля 4 шт.
оливкова олія 1 ч. л.
порошок чилі 1 ч. л.
зелений свіжий чилі (нарізаний) 100 гр
осушені чорні боби 1 банка
вода 3/4 склянки
сметана
авокадо (порізати кубиками) 1 шт.
листя свіжої кінзи

Додати продукти в список

Якщо у вас ще немає додатка "Купи батон!", Ви побачите список інгредієнтів відразу після його установки

Спосіб приготування

У сковороді нагріваємо оливкова олія, туди ж додаємо порошок чилі і чекаємо поки з'явиться аромат, близько 1 хвилини. Потім кладемо чилі, боби і тушкуємо, поки маса трохи не загусне. Після цього її можна викладати на печена картопля. Також зверху картопля посипаємо сиром, кубиками авокадо, кінзою і поливаємо сметаною.

«Купи батон!» https: // сайт /

Запечений картопля на сніданок

2016-05-11 11:01:17

інгредієнти

запечена картопля 1 шт.
яйця (збити з сіллю і перцем) 1-2 шт.
нежирна сметана або майонез
гострий перчик
лечо
що ще знайдеться в холодильнику (сир / квасоля / зелень / ковбаса)

Додати продукти в список

Якщо у вас ще немає додатка "Купи батон!", Ви побачите список інгредієнтів відразу після його установки

Спосіб приготування

Просто беремо і всі інгредієнти викладаємо на печена картопля. легкий і швидкий рецепт для сніданку або пізнього сніданку!

«Купи батон!» https: // сайт /

Запечений картопля з брокколі під сирною скоринкою

2016-05-11 11:07:58

інгредієнти

картопля 4 шт.
консервована біла квасоля 420 гр
вода ¾ склянки
тертий сир 1/2 - 1 стакан
сіль ½ ч. л.
брокколі 1 пучок
часник 4 зубчики
оливкова олія 1 ст. л.
червоний перець 1 щіпка

Додати продукти в список

Якщо у вас ще немає додатка "Купи батон!", Ви побачите список інгредієнтів відразу після його установки

Спосіб приготування

Розігріваємо духовку до 200 ° С. Рівномірно протиківаем картоплю виделкою. Розміщуємо в духовку і запікаємо близько 45-50 хвилин.
В цей час поділяємо брокколі на суцвіття. Пропускаємо їх через м'ясорубку або пропускаємо зубчик часнику через Часничниці. У великій сковороді нагріваємо 1 столову ложку оливкової олії і додаємо туди часник. Приблизно через 30 секунд кидаємо дрібку червоного перцю і брокколі. Тушкуємо брокколі до тих пір, поки суцвіття не стануть м'якими, приблизно 5-7 хвилин.
Відкриваємо банку квасолі, зливаємо розсіл і промиваємо її. У блендері змішуємо квасоля, ¾ склянки води, півсклянки сиру і ½ чайної ложки солі. Можна за бажанням додати додаткові приправи або води, щоб зробити соус більш рідким.
Коли картопля пропечеться, акуратно видаляємо більшу частину м'якоті. У кожну картоплину додаємо квасоляну суміш, а зверху суцвіття брокколі в сирній суміші. Розміщуємо картопля в духовку на кілька хвилин, поки сир не розплавиться. Подавати картопля теплим.

«Купи батон!» https: // сайт /

Запечений картопля з морською сіллю і руколою

2016-05-11 11:19:05

інгредієнти

велику картоплю 2 шт.
морська сіль
вершкове масло або оливкова олія
рукола 2 жмені
шампанське або оцет 1 ст. л.
гірчиця 1 ч. л.
яєчний жовток 1 шт.
оливкова олія 100 мл
тертий пармезан 2 ст. л.
свіжовичавлений лимонний сік 2 ч. Л.

Додати продукти в список

Якщо у вас ще немає додатка "Купи батон!", Ви побачите список інгредієнтів відразу після його установки

Спосіб приготування

Розігріваємо духовку до 200 ° С. Картопля моєму зі щіткою, обсушуємо, рівномірно протиківаем виделкою і щедро посипаємо морською сіллю. Випікаємо до готовності. Це може зайняти близько години або трохи менше, в залежності від розмірів картоплі.
У той час, як картопля запікається, робимо соус. Збиваємо оцет, гірчицю, яєчний жовток і оливкову олію з великою дрібкою солі. Потім додаємо сир, а трохи пізніше і лимонний сік. Пробуємо соус, якщо все влаштовує, відкладаємо.
Розрізаємо кожну картоплину хрест-навхрест і, тримаючи за його кінці, трохи розводимо в сторони. Таким чином, утворюється місце для нашої начинки. Додаємо в середину кожної картоплини шматочок вершкового масла або ложечку оливкового масла, потім - соус і трохи солі. Перемішуємо рукколу з великою кількістю соусу і теж закладаємо її в картопля.

«Купи батон!» https: // сайт /

Яйця, запечені в картопляних шкурках

2016-05-11 11:24:55

1 до ідей для сніданку

інгредієнти

запечена картопля 4 шт.
вершкове масло 4 ст. л.
яйця 4 шт.
зелена цибуля
ковбаса
сіль за смаком
перець за смаком

Додати продукти в список

Якщо у вас ще немає додатка "Купи батон!", Ви побачите список інгредієнтів відразу після його установки

Спосіб приготування

Зрізаємо верхівку у запеченої картоплини і ложкою або виделкою робимо невелике заглиблення. У нього викладаємо по 1 столовій ложці вершкового масла на кожну картоплину. Солимо, перчимо.
Потім розбиваємо по 1 яйцю в кожну «чашу». Зверху кладемо бажану начинку - це може бути все, що завгодно: ковбаса, цибуля, зелень, сир ... Зверху посипаємо улюбленими приправами.
Випікаємо в розігрітій до 190 ° C духовці близько 20-25 хвилин, або поки яйця не пропекутся.

«Купи батон!» https: // сайт /

Піца, запечена в картоплі

Запечена в духовці картопля – блюдо, яке відоме майже в усіх кухнях світу. Варіантів приготування налічується багато. Складно вибрати кращий з них. При запіканні картопля набуває м'якість і аромат. Особливих знань, часу і майстерності для приготування смачного рецепта теж не потрібно. Запекти рум'яний картопля в духовці може навіть недосвідчений кулінар.

перевірений рецепт

Цей простий спосіб приготування має свої переваги:

Картопля після запікання можна вживати як самостійне блюдо або гарнір.
Будь доданий інгредієнт здатний настільки змінити смак, що створювати нові рецепти цікаво і легко.
Страви готують для щоденного меню або до святкового столу. Витрати часу і зусиль кулінара залишаються мінімальними.
Після запікання картопля зберігає основну частину поживних речовин.

Щоб урізноманітнити рецепти приготування картоплі, його запікають з додаванням спецій, соусів або інших продуктів. Оригінальними є поєднання картоплі з:

Овочами. При запіканні додають болгарський перець, кольорову капусту, Цибуля, морква, помідори, кабачки.
Сиром. Підійдуть не тільки тверді сорти, Але також вершкові, плавлені, копчені.
М'ясом. Соковите ароматне блюдо виходить при поєднанні зі свининою, куркою, копченостями або фаршем.
Морепродуктами, грибами, рибою, зеленню.

Варто спробувати запропоновані нижче варіанти, щоб упевнитися в незвичайності простого рецепту.

Картопля по-селянськи в духовці

Картопля з такою назвою послужить відмінним гарніром до риби, м'яса, а також доповненням до салатів. За своїми властивостями запечений в духовці картопля набагато корисніше смаженого. Основний час йде на процес запікання, а підготовка триває зовсім небагато. Менш ніж за годину на стіл вже буде подана ароматна смачна картопля, приготована в духовці . Ще один плюс - бульби не потрібно чистити, вони печуться з шкіркою. Щоб подати на стіл апетитну картоплю по-селянськи в духовці, потрібно взяти:

бульби - 1 кг;
олія оливкова або соняшникова - 4 ст. ложки.

Решта інгредієнти беруть за смаком і бажанням. Рецепт вимагає підготувати кухонну сіль, Зелень, мелений духмяний перець, приправу для картоплі, гранульований часник.

Картоплю треба вимити, потім розрізати. Блюдо добре вдається, якщо скибочки будуть середнього розміру. До них потрібно додати за смаком сіль, спеції і масло. Акуратно перемішати. Тепер залишається красиво викласти картоплю на деко, і можна ставити запікати. При температурі 180 ° С знадобиться всього 40 хвилин до подачі частування на стіл.

Картопля в сметані в духовці

Дивно просто готується і надзвичайно смачно виходить печена в духовці картопля зі сметанним соусом. Застосовувані продукти:

картопля (800 г),

сметана (5 ст. л),

сіль, зелень кропу, часник, спеції за смаком.

Це базовий набір.

Але страв з картоплі в духовці зі сметаною кілька варіантів. Приготувати картоплю можна з грибами, сиром, цибулею ріпчастою. Почнемо з найбільш простого рецепту.

Бульби помити, дати їм просохнути. Чи не очищаючи шкірки, розрізати картоплини на 2 частини, посипати сіллю. Укласти на деко. Зверху кожен шматок намазати сметаною. Запікати 40 хвилин при t \u003d 180 ° С. Потім гарячі картоплини зверху надрізати і покласти по маленькому шматочку вершкового масла. Розтануло масло просочує картопля, надає йому додаткову соковитість.

Щоб приготувати картоплю зі сметаною, спеціями і зеленню, бульби очищають від шкірки, нарізають тонкими пластинками (2-3 мм). Для однієї закладки знадобиться:

600 г картоплі;
150 г сметани (будь-якої жирності);
3 зубчики часнику;
1 головка ріпчастої цибулі;
2 ст. л. рослинної олії;
сіль, перець і зелень кропу за смаком.

Якщо сметана з великим відсотком жирності, можна додати трохи молока. Змішати сметану з сіллю, перцем, подрібненим часником, рубаним кропом. Деко або форму змастити олією, викласти на дно 2 шари картоплі. зверху - сметанний соус. Любителі ріпчастої цибулі можуть додати шар цибулевих кілець. Укласти весь набір, чергуючи шари. Останній повинен бути сметанний. Деко накрити фольгою, а форму кришкою. Запікати при t \u003d 200 ° С не менше півгодини.

Печена картопля в мундирі у фользі

Ще одне блюдо в допомогу господиням - запечена картопля в духовці в мундирі . Щоб зберегти смак картоплі, господині використовують фольгу. Найпростіший в приготуванні рецепт займе мінімум часу і продуктів:

Для запікання знадобляться види овоча з тонкою шкіркою, рослинне масло. Найбільш придатними будуть сорти-скороспілки або молода картопля.
Бульби вибирають рівної величини, а фольгу нарізають квадратами такого розміру, щоб було достатньо місця їх загорнути.
Кожен коренеплід ретельно миють під проточною водою, змащують олією, потім обертають фольгою.
Духовку розігрівають до 200 °, викладають на деко картопля, запікають не менше 45 хвилин.
Додатково (за бажанням) роблять соус з майонезу, сметани, рубленого часнику і зелені.
Готові бульби надрізають, всередину накладають соус.

Запікають печена картопля в духовці з додаванням трав, спецій і різноманітних начинок. Щоб приготувати такий рецепт, добре вимиті бульби надрізають хрестом. У розріз кладуть невеликий шматочок вершкового масла, бульби загортають декількома шарами фольги. На картопля укладають гілочки свіжого розмарину або кропу. Якщо зробити поздовжній надріз, то добре поміщається шматочок бекону або сала, скибочку солодкого перцю або обсмажені гриби, тертий сир або бринза.

Користь печеної картоплі його калорійність

Печена картопля в духовці хороша тим, що часу і продуктів на приготування страви потрібно мало. Рецепт дозволяє зберегти максимальну кількість корисних речовин. Калорійність страви невелика, а користь відчутна. Печена картопля в мундирі на 100 г має 80 ккал, хоча багато хто звик вважати його висококалорійним стравою. Причиною такої думки є спосіб приготування. Якщо вибирати рецепти без тваринних жирів або м'яса, то шкода для стрункості буде мінімальним. Печена картопля без шкірки містить 77 ккал на 100 г, що дозволяє вживати його досить часто без шкоди для організму.

Овоч містить багато корисних компонентів:

майже весь спектр амінокислот, властивих рослинам;
калій;
фосфор;
вітамін С;
вуглеводи;
мінерали (бром, сірка, мідь, йод, кальцій, цинк, кремній).

Найбільше поживних елементів містить шкірка. Тому рекомендується періодично запікати бульби без очищення.

Молода картопля, запечена в духовці у фользі

Якщо приготувати молоду картоплю в духовці, то цей рецепт нагадує смак овоча, запеченого на багатті. Варіантів дуже багато. Важливо зрозуміти принцип приготування. Додаткові компоненти можна застосовувати на власний розсуд.

Для 4-5 порцій смачного страви готують:

8 штук молодої картоплі;
150 мл оливкової олії.

Сіль, мелений чорний перець і базилік додають за смаком.

Рецепт запеченого в духовці картоплі підійде навіть самим недосвідченим кулінарам. Картопля потрібно помити, потім разом з шкіркою нарізати часточками. Скласти в миску, посипати спеціями і сіллю, перемішати. На деко укласти лист фольги, зверху викласти картоплю, скропити оливковою олією. Накрити другим листом, загорнути краї і поставити випікати при температурі 180 ° С. Через 25 хвилин висунути деко, відігнути краї фольги, знову відправити на 3-5 хвилин в духовку. Вийде смачна рум'яна кірочка. Готову картоплю викласти на тарілку, прикрасити зеленню.

Якщо знадобиться приготувати молоду картоплю з беконом, сиром або овочами, то його запікають цілими бульбами. Потім фольгу відвертають, бульби надрізають, заповнюють начинкою і ще раз відправляють в духовку.

Картопля в духовці з майонезом

Можна швидко і легко приготувати картоплю в духовці з майонезом. Для цього знадобиться картопля, який чистять і нарізають часточками, майонез, сіль, спеції. Кулінари радять додати приправу для картоплі. Майонез, сіль і спеції змішують, потім в цю суміш кладуть нарізані бульби. Компоненти ще раз перемішують, разом викладають на деко. Духовку попередньо нагрівають до 180 ° С - 200 ° С. Запікають блюдо не менше півгодини. Перед подачею на стіл посипають свіжою зеленню.

Більш популярними рецептами приготування картоплі з майонезом в духовці вважаються запіканки. Для цієї страви картопля нарізається пластинами або попередньо відварюється. Майонез змішується з подрібненим часником, до цього соусу додаються скибочки овоча. Всі компоненти ретельно перемішуються, потім шматочки картоплі викладаються на деко і посипаються сушеної зеленню. Запікається блюдо протягом 45-50 хвилин при температурі не менше 200 ° С. Кількість часнику і список трав, якими ви хочете збагатити смак страви, вибирається за бажанням.

Картопля в духовці з овочами

Запечені овочі в духовці - дуже корисне і надзвичайно смачна страва. Додавши до картоплі улюблені продукти, можна приготувати як повсякденний варіант, так і святковий. Тут велику роль відіграє не тільки набір овочів, але і заправка. Найпростіша складається з:

часнику (подрібненого) - 5 зубків;
оливкового масла - 4 ст. ложки;
соку лимона - 2 ст. ложки;
спецій (кмину, каррі, коріандру) - по щіпці.

Набір овочів для запікання:

картопля середнього розміру - 7 шт .;
баклажан синій - 2 шт .;
кабачок або цукіні - 1 шт .;
перець солодкий болгарський - 1 шт.

Бульби нарізають зручними шматочками і відварюють до напівготовності. Другий спосіб підготовки - поставити в духовку раніше інших овочів і дати час картоплі прогрітися. В окремому посуді змішати баклажани і кабачок, нарізані кільцями, а також смужки перцю. Злегка обсмажити овочі на оливковій олії. Приготувати заправку. Суміш оливкового масла і лимонного соку з'єднати зі спеціями.

Додати обсмажені овочі. Картопля укласти нижнім шаром, зверху інші овочі з заправкою. Розрівняти, накрити фольгою, відправити запікати на півгодини, виставивши нагрів на 180 ° С.

Популярність рецепта обумовлена \u200b\u200bваріабельністю інгредієнтів. Можна сміливо додавати або виключати спеції і продукти зі списку. Від цього печена картопля з овочами тільки виграє.

Запікаємо бульби з сиром

Як і в інших рецептах, це блюдо можна приготувати з мінімального набору продуктів або трохи ускладнити. У будь-якому випадку, воно буде відрізнятися ароматної хрусткою скоринкою, яка виходить при запіканні сиру.
Потрібно взяти картопля (7 шт.), Твердий сир (100 г), майонез нежирний (4 ст. Л.), Курячі яйця (2 шт.), Масло рослинне (2 ч.л.). Сіль, перець і зелень - за смаком.

Сир натерти на тертці, розділити на 2 частини. У кожну вбити по одному яйцю. Потім змішати одну частину з рубаною зеленню і відставити убік. Очищену картоплю також натерти на тертці, злити сік, що виділився, змішати з другою частиною тертого сиру. Додати спеції і викласти суміш у форму, змащену маслом. Запікати півгодини при t \u003d 180 ° С. Потім форму висунути з духовки, викласти суміш сиру і зелені на картоплю, продовжити запікати овочі 10 хвилин. Поява золотистої скоринки - сигнал про готовність блюда.

Можна використовувати не просто тертий сир, а змішувати його з молоком і майонезом. Додатково додати скибочки бекону, часник або гілочки розмарину. тоді вид готового продукту зміниться, але смак буде таким же неперевершеним.

Картопля по-селянськи в духовці з часником і каррі

Не може не сподобатися такий варіант картоплі з хрусткою скоринкою в духовці. Його подають як самостійний продукт або гарніром до м'ясних і рибних страв. Корочку формує шкірка, тому краще взяти молоду картоплю або тонкокорие сорти. Щоб правильно приготувати рецепт, знадобиться:

5-6 картоплин;
100 мл соняшникової олії;
3-4 зубчики часнику.

Додатково - сіль, орегано, каррі, мелений чорний перець.
Картопля вимити, порізати на дольки потрібного розміру. В одній ємності змішати спеції, подрібнений часник і рослинне масло. Розігріти духовку до температури 180 ° С. Шматочки бульб змочити в суміші спецій і викласти на деко. Запікати 20 хвилин, потім додати температуру до 200 ° С і залишити блюдо в духовці ще на 30 хвилин. Готову картоплю прикрасити зеленню і подати до столу. Смачного!

висновок: Картопля запечена в духовці смачне і корисне блюдо. Готується просто, їсть із задоволенням.

Картоплю ми в основному їмо або в смаженому вигляді, або у вигляді пюре - це дуже смачно. Сьогодні ж ми вам пропонуємо урізноманітнити свій стіл і приготувати ще більш смачну картоплю. Незважаючи на гадану складність, страви наші дуже легкі у виконанні. Вибирайте!

Картопля по-селянськи

Для цієї страви краще всього підійде картопля молода, тому що його бажано готувати з шкіркою. Старі бульби також використовувати можна, але їх необхідно ретельно вимити щіткою.

Середнього розміру картоплини розрізати вздовж на 4 або 6 частин.
Скибочки в один шар викладіть у форму для запікання.
Полийте картоплю оливковою або звичайним маслом без запаху. Перемішайте скибочки руками. На 1 кг овочів візьміть 0,5 склянки олії.
Облитий маслом картопля щедро посипте будь-якими сухими спеціями. Можете купити їх готові в магазині - вони називаються "Для картоплі по-селянськи". Можете зробити їх самі: змішайте сіль (1ст.л.), мелений перець (1 ч.л.), сухі пряні трави (2 ст.л).
Запікайте картопля в розігрітій духовці. Спочатку робіть це під фольгою (20 хвилин), а потім без неї - ще 5-7 хвилин.

Картопля-гармошка

Картоплини довгої форми наріжте часточками, але не розрізайте бульби до самого кінця. Отримані гармошки посоліть і поперчіть. Між кожними сусідніми часточками картоплі вставте по дуже тонкому скибочці свіжого несолоного сала. Запікайте картоплю-гармошку в духовці 35 хвилин. За 5 хвилин до готовності можете посипати страву натертим твердим сиром.

Картопля з яйцем

Для цієї страви попередньо відваріть картоплю в мундирі. Коли він охолоне, зріжте боковину. Вийміть з середини м'якуш картоплі (його використовуйте в інших стравах). Отриману картопляну формочку присолите і вбийте в неї або одне невелике куряче яйце, Або парочку маленьких перепелиних. Поставте картопля в духовку і дочекайтеся, поки яйця схопляться. Перед подачею посипте блюдо свіжою зеленню.

Картопля під сиром

Розріжте картопля уздовж на дві половинки. Трохи його посоліть і поперчіть. Запечіть в духовці до напівготовності. На кожну половинку покладіть по платівці твердого сиру великий жирності. Знову поставте картоплю в духовку і тримайте її до тих пір, поки сир розплавиться.

Картопля з часниковим соусом

Картопля однакового розміру наколи в декількох місцях зубочисткою і змастити олією. Кожен бульба загорніть у фольгу і випікайте в духовці приблизно 50 хвилин. Гарячий картопля розгорніть і розріжте кожен на дві половинки. Полийте запечена картопля соусом з розтопленого вершкового масла, змішаного з подрібненим часником, сіллю і зеленню.

Картопля з м'ясом і овочами

Ця страва ще називають картопляна піца:

Спечіть до напівготовності в духовці цілі великі бульби картоплі або відваріть його в мундирі.
Вийміть з кожної картоплини м'якоть.
Всередину одержані човників укладіть будь тушковані овочі, Відварене або смажене м'ясо, гриби. Начинку обов'язково поперчіть і посоліть.
Зверху начинки покладіть по невеликому шматочку вершкового масла.
Запікайте картоплю до розтоплення масла і хрусткою верхньої скоринки.

Ця страва добре подати з ложкою м'якого сиру "Рікотта", який потрібно покласти на начинку в момент, коли картопля ще сильно гаряча.

Шашлик з картоплі

Відваріть картоплю в підсоленій воді до напівготовності. Наріжте його пластинками. Низах картопля на шампури, чергуючи його з шматочками копченого сала чи кружечками ковбаси "салямі". Запечіть блюдо в духовці до повної готовності картоплі. Подавайте шашлик з картоплі зі свіжими або маринованими овочами.

Картопля в молоці

Дуже ніжною і смачною виходить картопля, запечена в молоці:

Картоплю (1 кг) очистіть від шкірки і наріжте тонкими кружечками. Складіть її в форму для запікання.
Залийте картоплю цільним молоком. Його має бути стільки, щоб рідина покрила верхній шар картоплі.
Зверху покладіть кілька шматочків вершкового масла.
Запікайте блюдо в духовці 1-1,5 години до повного розм'якшення картоплі і появи на її поверхні рум'яної скоринки.
Посоліть картоплю перед самою подачею.

Перед запіканням картоплю солити не потрібно - в солоному молоці вона стане сильно твердої.

Картопля по-грецьки

Ця страва сподобається любителям середземноморської кухні:

Маленького розміру картоплини розрізати на половинки або четвертинки.
Посоліть картоплю і полийте оливковою олією.
Запікайте в духовці до повної готовності.
Перед подачею, і поки ще картопля гарячий, полийте його свіжим лимонним соком (2 ст. Л.) І посипте цедрою з половини лимона. Цих спецій вам вистачить на 1 кг бульб.

Картопля по-американськи

Улюблене всіма блюдо, яке подають майже у всіх ресторанах швидкого харчування, дуже легко приготувати самостійно:

Картопля середньої величини наколи виделкою і запечіть в духовці, попередньо обернувши кожен бульба фольгою.
У картоплі зріжте боковину і дістаньте зсередини пропекшуюся м'якоть.
М'якоть розімніть виделкою і змішайте з нарізаним беконом, натертим твердим сиром, розм'якшеним вершковим маслом і зеленню кропу. Всіх інгредієнтів беріть за смаком.
Начинку посоліть і поперчіть і вкладіть назад в картопля.
Картопля знову відправте в духовку і запікайте до золотистого кольору начинки.
Перед подачею на кожну картоплину покладіть ложку густої сметани.

Картопля по-французьки

В оригіналі це блюдо називається "Гратен":

1 кг картоплі очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками.
Кружечки укладете шарами в круглу форму, попередньо їх посолити і поперчити.
Змішайте 2 склянки жирних вершків і 100 г сметани. Соус посоліть, поперчіть і всипте в нього меленого мускатного горіха (1/4 ч.л.). За бажанням додайте пару подрібнених зубчиків часнику.
Залийте картопля соусом. Зверху блюдо присипте тертим сиром (100 г).
Запікайте гратен при температурі 200 градусів. Час готування - 1 година.

Картопля в горщиках

традиційне російська страва можна приготувати хоч з грибами, хоч з м'ясом. Скибочки картоплі, кружечки моркви, і півкільця цибулі обсмажте на сковороді з маслом до золотистого кольору. Після смаження овочі посоліть і поперчіть. Обсмажте також гриби або шматочки свинини або курки. Їх теж посоліть в кінці. Викладіть в горщики шарами овочі, гриби і м'ясо. Залийте блюдо будь-яким бульйоном (м'ясних, овочевих, грибних) і покладіть в кожну порцію часточку часнику і один лавровий лист. Запікайте картоплю в горщиках спочатку під кришкою (15 хвилин), а потім без неї (10 хвилин).

Картопля з грибами

Відваріть 1 кг картоплі і наріжте його часточками або кружечками. Обсмажте на олії 0,5 кг печериць і 3 штуки великих цибулини. Складіть картопля, гриби і цибулю в форму для запікання. Залийте овочі соусом зі сметани (1,5 склянки), майонезу (0,5 склянки), солі і перцю за смаком. Запікайте блюдо в духовці до верхньої скоринки красивого золотистого кольору.

Картопляний рулет з грибами

Зробіть смачне картопляне пюре, Але без додавання молока. У пюре покладіть сіль, перець, сухі пряні трави і збите сире яйце. На 1 кг картоплі візьміть 1 яйце. Кладіть його, коли пюре трохи охолоне. Розкладіть пюре тонким шаром на марлевою серветці. На пюре покладіть будь-які гриби, обсмажені з цибулею і присмачені спеціями. За допомогою серветки поверніть рулет і дуже акуратно перекладіть його на змащений маслом лист. Зверху рулет змастіть густою сметаною. Запікайте блюдо в духовці до його красивого рум'яного кольору.

Здавалося б: звичайна картопля. Але скільки з неї можна приготувати смачні і оригінальних страв. Готуйте за нашими рецептами і придумуйте свої - фірмові.

Існують страви з картоплі, які не вимагають багато часу на приготування, а виходять дуже смачними і корисними. До таких належить і печена картопля в духовці. класичні рецепти можна доповнювати будь-якими інгредієнтами, кожен день готуючи нове блюдо.

Класичний рецепт підходить для запікання маленьких і середніх бульб.

Щоб картопля повністю пропеклась необхідно вибирати дрібні або середні бульби.

Буде потрібно:

10 картоплин;
100 мл оливкової олії;
сіль, подрібнений чебрець і чорний мелений перець за смаком.

Етапи приготування.

Нечищений картоплю ретельно відмивають жорсткою губкою і проколюють виделкою в 2-3 місцях.
Масло, сіль і спеції змішують.
Бульби поливають масляним складом і залишають на 20 хвилин.
Духовку розігрівають до 200 ° С.
Картопля викладають на деко і запікають приблизно 35 хвилин (орієнтуються на появу рум'яної скоринки).

У фользі

Цей спосіб приготування картоплі знадобиться, коли потрібно швидко перекусити або пригостити несподівано прийшли гостей.

Інгредієнти:

10 середніх картопляних бульб;
50 мл рослинного масла;
5 г меленого розмарину;
сіль за смаком.

Технологія приготування.

Картоплю в шкірці ретельно миють.
У піалу наливають масло, сюди ж насипають розмарин.
Кожен бульба занурюють в пряне масло і відразу загортають у фольгу.
Картопля в фользі в духовці випікають 50 хвилин при 200 ° С.
Готову очищену картоплю перед вживанням підсолюють.

Печена картопля з салом в духовці

При такому способі приготування картопля вбирає в себе жир і смак сала, тому виходить соковитим, ароматним і дуже ситним.

Відмінний смак і простота приготування цієї страви дуже популярно у домогосподарок.

Необхідні продукти:

10 бульб картоплі;
100 г сала з м'ясним прошарком;
40 мл рослинного масла;
3 г солі;
2 г суміші мелених перців.

Покроковий рецепт.

Картопля чистять, ріжуть великими шматочками і відварюють протягом 7 хвилин.
Сало нарізають середніми скибочками.
Остигнула картоплю нанизують на шпажки, чергуючи з шматочками сала.
Все солять, посипають сумішшю перців і відправляють в розігріту до 190 ° С духовку на півгодини.

Картопля, запечена з куркою

В процес готування це блюдо виливає аромат, перед яким неможливо встояти. Картопля набуває апетитну рум'яну корочку, а курка виходить дуже соковитою.

Перелік продуктів:

1 невелика курка;
5 великих картоплин;
1 ріпчаста цибуля;
3 часникових зубчики;
60 г майонезу;
10 мл соняшникової олії;
сіль і мелений перець за смаком.

Кроки приготування.

Курку обробляють, великі частини розрізають на більш дрібні шматочки.
Цибулину ріжуть полуколечкамі, часник подрібнюють за допомогою Часничниці. Всі разом додають до курки.
Картоплю нарізають кружечками і додають до решти інгредієнтів.
Підготовлені продукти солять, перчать і перемішують з майонезом.
Курку з картоплею викладають на змащений невеликою кількістю масла деко і випікають при 190 ° С 50 хвилин.

Печена крихта-картопля - базовий рецепт

Принцип приготування у цієї страви один: запечений в фользі картопля начиняють різними інгредієнтами. В якості наповнювача підійдуть будь-які наявні в холодильнику продукти.

Це досить смачний і безпечний фастфуд.

знадобиться:

4 бульби картоплі побільше;
100 г вершкового масла;
100 г сиру твердих сортів;
20 мл соняшникової олії;
20 г свіжого кропу;
сіль.