Рецепт шоколадних пончиків. Пончики з шоколадною глазур'ю. Шоколадні пончики з глазур'ю із шоколаду: рецепт для духовки

Солодка пампушка, полита глазур'ю, і посипана цукровою присипкою – викликає апетит вже за першого виду ласощів. Сьогодні випічку можна зустріти практично у будь-якому кафе чи кондитерському відділі супермаркету.

На особливу увагу заслуговує декорування ласощів. Глазур і присипка – доповнюють «образ» пончика, викликаючи бажання якнайшвидше насолодитися його вишуканим смаком. Сьогодні ми поділимося з вами ну дуже смачним рецептомпончики з глазур'ю.

Які інгредієнти знадобляться для приготування пончиків у домашніх умовах

Донатси чи пончики – по-справжньому домашня випічка. Запах свіжоспечених пончиків не залишить байдужим жодного гостя чи члена вашої родини. Випічка буває звичайною та з начинкою, з глазур'ю та звичайною цукровою присипкою, з помадкою та кондитерськими прикрасами. А ще ви можете спекти пончик з дірочкою і без неї.

Для приготування випічки слід підготувати такі інгредієнти:

• 2 склянки пшеничного борошна;
• склянка води;
• 100 грам вершкового масла;
• 1 яйце;
• пару столових ложок цукру;
• 1 чайна ложка сухих дріжджів;
• щіпка солі.

Глазурь для пишок – ідеальне завершення кондитерського виробу. Подано значну кількість рецептів покриття для донатсів. В основу поливання може входити шоколад, цукрова пудра, какао, білки та карамель. Вибір вражає, тому кожен зможе підібрати глазур на власний смак.

Пропонуємо вам приготувати шоколадну глазур із чорного і білого шоколаду. До речі, покриття можна забарвити у будь-який колір. Для цього в масу слід додати жиророзчинний барвник необхідного кольору.

Для приготування поливання слід підготувати:

• по плитці білого та чорного шоколаду;
• 200 грам вершкового масла;
• цукрова пудра та ваніль за смаком.

Можна приготувати донатси з наповнювачем, але можна обійтися без нього. Якщо ви вирішили створити смачну начинку, то рекомендуємо наповнити пончики згущеним молоком, абрикосовим джемомабо «».

Рецепт приготування страви в домашніх умовах

Працювати із дріжджовим тестом не так просто, як здається на перший погляд. Дуже важливо, щоб маса не осіла під час підняття тесту. Якщо тісто вийде не пишним, а навпаки, еластичним, вважайте, що смачних пончиківвам не бачити.

Важливо не тільки додавати прописану в рецепті кількість інгредієнтів, але й слідкувати за температурою кімнати. Тісто краще поставити біля батарей чи іншого опалювального приладу. А щоб воно піднялося, не варто піднімати кришку кожні 10 хвилин.

Поетапне приготування пончиків:

1. Сухі інгредієнти пропускаємо через дрібне сито і висипаємо в суху, глибоку миску.
2. Сюди ж вводимо необхідну кількість теплої води та яйце. Починаємо вимішувати тісто віночком, потім переходимо до механічного замішування.
3. У масу додаємо розтоплене, але не гаряче вершкове масло. Тісто готове.

Мисочку з тістом накриваємо кришкою, і ставимо в тепле місце мінімум на одну годину. Після того, як тісто настоялось, приступимо до формування пончиків.

Якщо у вас у планах приготувати пончик з дірочкою, тоді слід відщипнути шматочок тіста, приплюснути його з обох боків і за допомогою вказівного пальця зробити дірку необхідного діаметру.

Якщо ви хочете приготувати цільну випічку, тоді достатньо розкотити тісто ковбаскою, порізати його на великі шматочки, скачати кульки і відправити їх у фритюрницю.

Обсмажувати випічку у фритюрниці необхідно по 3-5 хвилин з обох боків. Після того, як ласощі приготуються, викладаємо його на суху серветку, щоб зайвий жир увібрався в неї.

Поки наші пампушки остигають, приступимо до приготування глазурі. Для цього:

1. Плитку чорного шоколаду розламуємо на дрібні шматочки і закладаємо в миску.
2. Сюди ж додаємо 100 г вершкового масла.
3. Ставимо інгредієнти на водяну банюі починаємо розтоплювати їх.
4. Коли маса досягла однорідної консистенції, вводимо необхідну кількість цукрової пудри. Покриття для випікання готове.

Цим самим способом можна приготувати. Якщо ви бажаєте приготувати кольорову глазур, то після закінчення приготування додайте в масу харчовий барвникі збийте поливання за допомогою блендера.

Робоча температура глазурі – 28-30 градусів за Цельсієм. Наносити покриття слід виключно на пончики, що охолонули. Перед нанесенням поливання слід наповнити ласощі обраною начинкою.

У кондитерський шприц набираємо необхідну кількість начинки і заповнюємо середину солодощі. Обмочуємо поверхню ласощі глазур'ю та наносимо декор.

Як декор можна використовувати: тертий шоколад, кокосову стружку, цукрову різнокольорову присипку та кондитерську крихту . Рецепт пончиків з шоколадною глазур'юзайме гідне місце у кулінарної книги. Порадуйте домочадців неперевершеним смаком пишних донатсів.

Сподобався рецепт?

ТакНі

З представленою випічкою досить складно працювати, якщо ви новачок кондитерської справи. Наприклад, якщо пончики, перетримати в маслі, то вони вберуть багато жиру, і їсти ласощі будуть просто неможливо. Тримайте поради, які допоможуть приготувати пишні і ніжні пончики.

1. Не шкодуйте олії. Тісто має повністю занурити в ньому. Якщо заощадите на олії, випічка може просто не пропікатися.
2. Фритюр має бути добре нагрітий. Опускати тісто слід у рослинна олія, температура якого досягла 180 градусів за Цельсієм.
3. Під час приготування ласощі слід перевертати кілька разів, щоб вони рівномірно підсмажилися.
4. Тісто слід замішувати вручну без допомоги міксера або кухонного комбайна.
5. Не збільшуйте кількість дріжджів у рецепті. В іншому випадку, випічка надмірно віддаватиме представленим інгредієнтом.
6. Глазурувати ласощі слід лише після того, як вони досягнуть кімнатної температури.
7. Не додавайте надто багато начинки.
8. Щоб пом'якшити смак випічки, до тіста можна додати трохи ванільного цукру.

Пампушки відмінно поєднуються з гарячими та холодними напоями. Це одне з небагатьох кондитерських виробів, що подобається і дітям, і дорослим. Можливо, вся справа криється в оформленні ласощів, а можливо в його вишуканий смак. Зберігайте рецепт пончиків з глазур'ю, і приступіть до приготування ласощі прямо зараз.

Яка глазур вам більше подобається?

Poll Options є обмеженим тому, що JavaScript є неможливим у вашому браузері.

Пончики – традиційні ласощі єврейського народу на свято Хануки. В даний час важко знайти людину, яка не спробувала б хоч раз цю апетитну випічку. У всьому різноманітті золотистих, пишних, легень, з різними солодкими начинками, покритих глазур'ю або цукровою пудроюкондитерські вироби шоколадні повітряні пончики займають свою нішу. Вони можуть виглядати як величезні кулі або невеликі овали, випікатися в духовці або смажитися у фритюрниці, тісто може бути дріжджовим або на соді. Готується страва порівняно швидко, тому приготувати ці апетитні кулькина сніданок, потішивши своїх близьких свіжою випічкою, не складе особливих труднощів. Шоколадні пончики з фото та докладними рецептами приготування представлені нижче.

Як посмажити пончики у сковороді

Послідовність дій:

1. Просіяти 100 г борошна та 50 г какао, до суміші додати 5 г питної соди та 10 г ванільного цукру.
2. Віночком або міксером збити 1 білок до стійких піків (при перевертанні місткості білок не повинен витікати).
3. В окремому посуді розтерти 1 жовток з 10 г цукру добіла і, не перериваючи помішування, додати 5 г розтопленого вершкового масла.
4. В отриману суміш ввести збитий білок та 1 склянку молока.
5. Не перестаючи помішувати, додати борошняний мікс.
6. Акуратно вмішене тісто розкотити більше 0,5 см і виїмками з різними діаметрами вирізати «бублик». Зовнішня кругла виїмка повинна мати хвилеподібну поверхню.
7. У глибоку сковороду налити 1 літр рослинної олії і, опускаючи по 2 – 3 підготовлені «бублики», смажити до утворення рум'яної скоринки. Подавати теплими, попередньо посипавши цукровою пудрою.

Як приготувати шоколадну глазур для пончиків з какао та вершків.

Особливий смак і шарм цим солодощам надає глазур, якою покривають виріб. Способів приготування та варіантів інгредієнтів досить багато, тому можна дуже довго застосовувати відомі рецепти, додаючи до них свої. Однак дуже важливо дотримуватись технології приготування, адже не довівши глазур до готовності, не можна отримати бажаного результату.

Рецепт правильного приготуванняшоколадної глазурі для пончиків:

1. 100 г цукрової пудри або цукру ретельно перетерти з 15 г какао-порошку 20% жирності, додати 4 столові ложки 20% вершків і перемішати до отримання однорідної маси(Це важливо).
2. Повторіть процедуру, додаючи 4 ложки вершків, домагаючись відсутності різнорідності компонентів.
3. Отриману масу поставити на повільний вогонь та довести до кипіння, поступово випарувати до консистенції густих вершків.

Готовність глазурі можна перевірити за допомогою краплі на холодній поверхні, якщо вона тримає форму – глазур готова.

Ще один рецепт того, як готується шоколадна глазур для пончиків з фото покритих нею кулінарних виробів:

1. 200 г шоколаду розтопити на водяній бані чи мікрохвильовій печі.
2. Додати 1 столову ложку окропу (шоколад згортається) і розтерти, додавши 30 г вершкового масла|мастила|.
3. Поступово розподіливши масло по шоколаду, влити ще 1 ложку окропу і ретельно розмішати до готовності. Глазур стає гладкою без грудочок.

Для отримання смакового відтінку, надання блиску, а також, щоб глазур не розтікалася, втрутити 1 чайну ложку коньяку.

Рецепт приготування шоколадних пончиків із кремом

Чудово зарекомендували себе пончики з шоколадним кремом, що доповнює гармонійний смак повітряної основи вишуканими нотками. ніжного шоколаду. Немає межі кулінарним фантазіям, коли мова заходить про шоколад, тому не став винятком і шоколадний крем. Вершковий шоколадний крем зі згущеним молоком, крем "Шарлотт", шоколадний крем "Nutella" - і це далеко не повний списокподібних шедеврів.

Рецепт приготування шоколадних пончиків із кремом:

1. 1 чайну ложку сухих дріжджів розбавити в 30 г теплої води, додавши 1 столову ложку цукру, дати постояти 1-2 хвилини до початку активного бродіння.
2. В отриману суміш додати 200 мл теплого молока, 1 яйце, 2 жовтки, 1/4 чайної ложки солі і все ретельно розтерти.
3. Просіяти 60г какао-порошку, 340г борошна та замісити тісто.
4. Вимішувати 15 хвилин, залишивши для підйому на 1 годину. Обсяг тесту має збільшитися у 2-3 рази.
5. Тісто розподілити по форах і випікати в духовці при температурі 190 С до появи рум'яної скоринки.
6. Зробивши поздовжні розрізи на пончиках, заповнити їх готовим кремом Nutella і притрусити цукровою пудрою.

Смачний шоколадний крем можна приготувати самостійно:

1. Подрібнити блендером 200 г лісових горіхів.
2. В окремому посуді збити 500 мл 35% вершків та 200 г цукрової пудри до стійких піків.
3. З'єднати зі 100 г розм'якшеного вершкового шоколаду та підготовленими горіхами, обережно перемішати.

Шоколадна глазур для пишних пончиківз какао не лише чудово підкреслює смакові якостівироби, але й виступає додатковим штрихом для візуального сприйняття краси та завершеності кулінарного виробу. Варіанти покриття:

• шоколадна глазур – дуже блискуче та глянсове покриття, при дотриманні всіх пропорцій та технологій приготування;
• – матове покриття із чудовим вершковим смаком;
• какао-порошок, з'єднаний з білковою глазур'ю, надає виробу урочистість.

Для наповнення використовують різноманітні начинки: уварене молоко, що згущує|згущає|, збите з|із| маслом|мастилом|, різноманітні джеми. Особливо гарні пончики з шоколадною начинкою, докладний рецептз фото, наведених нижче:

Шоколадні пончики у фритюрниці

Послідовність дій:

1. 125 мл води підігріти до 90 ºС.
2. Не знімаючи з вогню розчинити в ній 1 чайну ложку соди і, не перестаючи заважати, додати 2 чайні ложки какао-порошку.
3. Потім потрібно втрутити борошно з таким розрахунком, щоб тісто стало м'якою кремовою консистенцією.
4. Вимішувати на вогні треба доти, доки маса не почне «клеїтися» до дна каструлі.
5. Після досягнення такої консистенції слід додати по одному 4 яйця.
6. Готове тісто покласти в мішок кондитерський і, відсаджуючи на ложку по одному пончику, швидко опускати його у фритюрницю з 1 літром киплячої олії.

Готувати до утворення золотистої скоринки.

Для начинки:збити 400 г вареного згущеного молока з 200 г вершкового масла. Отриманий крем викласти в мішок кондитерський і, зробивши поздовжній розріз на виробі, заповнити його.

Заповнені пончики швидко занурити в сироп, приготований із 1 склянки цукрової пудри та 1,5 склянки води. Після застигання сиропу солодощі готові.

Шоколадні пончики з глазур'ю із шоколаду: рецепт для духовки

Класичний варіант приготування у фритюрі нині знайшов собі гідного конкурента як пончиків, випечених у духовці. Як приклад можна навести німецькі «Берлінери», американські «Донати». Дуже цікавими ласощами можна визнати шоколадні пончики, приготовані в духовці – це традиційна версія того, що смажать у маслі, смачна насолода, яку дуже просто приготувати:

1. У миску висипати 1 склянку борошна, третину склянки цукрової пудри, чайну ложку розпушувача та дві столові ложки какао-порошку.
2. Усі сухі інгредієнти добре розмішати, висипати гіркою, зробити поглиблення посередині.
3. Вилити в поглиблення чверть склянки молока, 50 г розтопленої олії та одне злегка збите яйце.
4. Все розмішати до однорідності, потім переклавши в кондитерський мішок.
5. Заповнивши тестом форми, потрібно випікати донати в розігрітій до 180 ºС духовці близько 20 хвилин.

Поки випічка остигає, треба подумати, як приготувати шоколадну глазур для печених пончиків.

Чудовим вибором буде шоколадний ганаш, і готується він так:

1. Потрібно 100 г шоколаду, розтопленого на водяній бані.
2. Додати туди півсклянки теплих жирних вершків, розмішуючи все до гладкої однорідної маси.
3. У остиглий ганаш занурювати «бублік», присипаючи різнобарвним посипанням або меленими горішками.

Пропозицій, як зробити шоколадну глазур для гарних пончиків, дуже багато. Але кожен зупиняє свій вибір на своєму, що підходить саме для тих виробів, які вибрані на даний момент. Неможливо розглянути всі варіанти, адже від додавання спецій, таких як ванілін, кориця, цедра лимона або мандарина, глазур сприймається щоразу по-новому. Пончики прикрашають усілякими посипаннями, такими, наприклад, як цукрові різнокольорові кульки, подрібнений горіх. Тому шоколадна глазур для пончиків, зроблена з шоколаду, щоразу змінює свій вигляд і тішить око своєю різноманітністю. Вона робить пончик оригінальним і апетитним, віддаючи виробу завершеність.

Є багато способів, як зробити смачні пончики з шоколадною начинкою, яку можна приготувати або купити готову в магазині. Шоколадна начинка перетворює найпростіший пончик на святкове частування, адже давно помічено, що шоколад має гормон «щастя», який сприяє підняттю настрою. Солодкий пончик, покритий глазур'ю та шоколадною начинкою, ідеально підійде для зустрічі з друзями за чашкою кави або чаю.

Читайте також:

Рецепт печива «Палички в шоколаді»
Рецепт шоколадних кексіву формах
Рецепт кульок із шоколаду для прикраси торта
Рецепти бісквіт-шоколаду на окропі в духовці та мультиварці
Частки мандарину в шоколаді: рецепти з фото

До нас у магазин неподалік від будинку завезли смачні пончики: великі, пишні та м'які, у тонкій, матовій цукровій глазурі, з апетитною шоколадною смужкою на боці та шоколадною начинкою у серединці.

Злапавши пончик, я виявила, що він якось швидко закінчився, і вирішила, що настав час навчитися готувати такі пончики вдома. Наступного дня у нас було 2 десятки найсмачніших домашніх пончиків! Саме стільки виходить із порції інгредієнтів.

На смак вони практично не відрізнялися від магазинних, навіть краще, як сказали діти. Ми постаралися і відтворили все - і цукрову глазурі помадку.

Хіба що покупні були трохи повітрянішими і більшими - але не раджу робити більшими, тому що вони можуть залишитися сируватими всередині. Нехай краще будуть менше і добре просмажать.

Приготуйте і Ви пончики берлінери - ми робили з шоколадом, а взагалі начинка може бути різною: джем, згущене молоко звичайне або варене, мед.

А можна вкласти всередину ягоду (з варення або свіжу - вишню без кісточки, малину, полуницю).

Інгредієнти:

• 15 г свіжих дріжджів(або 5 г сухих);
• 270 мл теплого молока;
• 4 столові ложки цукру;
• 45 г вершкового масла;
• 1 столова ложка коньяку;
• 2 жовтки;
• ¼ чайної ложки солі;
• Пакетик ванільного цукру.

Як спекти:

Готуємо дріжджове тістодля пончиків. Розітріть дріжджі з 1 ложкою цукру.

Віллємо молоко 36С, перемішаємо.

Просіємо 1 склянку з|із| гіркого борошна і залишимо на 20 хвилин|мінути| в теплі.

Відокремимо жовтки від білків ( яєчні білкиможна використовувати для безе або омлету), масло також заздалегідь дістанемо з холодильника, щоб розм'якшилося.

Коли опара стане пишною та повітряною, додаємо решту цукру, жовтки.

Разом з частиною борошна, що просіює - сіль, ванілін, м'яка олія, ложку коньяку.

Просіюємо решту борошна і замішуємо м'яке, не липке тісто.

Залишаємо тісто в теплому місці, накривши рушником до збільшення в обсязі в 2-3 рази. Тим часом наріжемо з пергаменту для випічки 20 невеликих квадратів трохи менше блюдця за розміром. Змажемо шматочки паперу олією.

Обминаємо тісто, ділимо на 20 частин, скачуємо кульки, викладаємо кожен на персональний лист пергаменту, накриваємо рушником і залишаємо на 1 годину.

У деякі заготовки я відразу поклала по шматочку шоколаду, щоб поекспериментувати.

Пончики підійдуть і стануть повітряними. Застилаємо частину столу паперовими серветками, приготуємо шумівку та вилку.

Добре розігріваємо в сотейнику олію для смаження - 1 склянку або більше (дивлячись якого діаметру посуду): потрібно, щоб пончик занурювався приблизно наполовину. За допомогою паперу опускаємо пончики в гарячу олію та смажимо у фритюрі по черзі з двох сторін до насичено-золотистого кольору.

Перевертаємо вилкою - будьте обережні, перевернутий пончик може бризнути гарячою олією.

Смажимо приблизно по 1,5 хвилини або трохи менше з кожного боку, це залежить від потужності вогню (я готувала на вогні трохи більше за середній) і від розміру пончиків. Дивіться, щоб не пересмажити, але в той же час не вийняти пончик надто рано: коли він світло-золотистий, то, швидше за все, ще не встиг пропікатися в середині.

Готові пончики виловлюємо шумівкою і викладаємо на серветки, щоб вони вбрали надлишки олії. Коли пончики охолонуть, можна заповнювати їх начинками.

Як зробити пончики з шоколадною начинкою всередині

Як усередину пончика потрапляє смачна шоколадна помадка? Я пробувала начиняти трьома способами.
У частину пончиків поклала по шматочку шоколаду при формуванні кульок. Вийшло цілком нормально, але ці пончики не так добре підійшли, як інші, та вийшли меншого розміру. Шоколад усередині під час смаження розтанув і став майже як помадка, трохи густіша.

Один пончик спробувала заліпити у сирому вигляді з рідкою помадкою. Не робіть так: помадка почала вилазити, вимазавши тісто, і пончик не захотів заліплюватися.

Частину пончиків я обсмажила порожніми і потім наповнила їх шоколадною начинкою з кондитерського шприца. Це вдалий варіант, так роблять і на виробництві. Я спочатку думала – куди ж там начиняти, у пончику немає таких порожнин, як у заварних еклерах? Але виявилось, що є куди. Щоправда, якщо залити в пончик багато начинки, вона виллється назовні.

Як зробити шоколадну помадкудля начинки та глазурування:

• 100 г шоколаду;
• 4 столові ложки вершків 10% або молока.

Шоколад кришимо в невеликий посуд, вливаємо вершки і ставимо ємність на водяну баню (у великий посуд з водою, що стоїть на невеликому вогні). Помішуючи, нагріваємо доти, поки шоколад розтане. Густоту можна регулювати, взявши більше чи менше вершків.

Частиною шоколаду наповнюємо пончики збоку за допомогою кондитерського шприца, а трохи – пару ложок – перекладаємо у кондитерський пакет, щоб прикрасити пончики.

Як зробити цукрову глазур для пончиків:

Пончики можна просто посипати цукровою пудрою.

Але смачніше вмочити їх у цукрову глазур.

• 100 г цукру;
• 2 столові ложки води.

Насипаємо цукор у маленьку каструльку, влити воду, нагрівати на вогні до закипання, зняти з вогню і відставити на кілька хвилин. Коли глазур злегка охолоне стане вже не гарячою, а теплою, вона стане трохи густішою. Макаємо в неї пончики обома сторонами, струшуємо або знімаємо ложкою надлишки глазурі і викладаємо на ґрати, поставлені на блюдо.

Коли глазур трохи схопиться і почне ставати матовою, малюємо поверх неї шоколадні смужки, спіральки або інші візерунки. Якщо шоколад у пакеті встиг застигнути, опустіть пакетик на пару хвилин у теплу воду.

Готові пончики із шоколадом викладаємо на блюдо.

І ласуємося домашніми солодощами!

Підготуйте деко.Після того як ви виліпите пончики, їх слід викласти на лист, на якому вони будуть смажитися. Візьміть велике деко і застеліть його пекарським папером. Збризкайте папір кулінарним антипригарним спреєм. Після цього відставте лист убік.

Посипте борошном робоче місце.Посипте борошном поверхню, на якій ви розкачуватимете тісто і вирізатимете пончики. Для цього підійде кухонний стіл, килимок для тесту або велика обробна дошка. Злегка посипте поверхню борошном, але не переборщіть.

Розкотіть тісто.Витягніть тісто з холодильника і викладіть його на присипану борошном поверхню. Акуратно розкотіть тісто, щоб у вас вийшло коло діаметром близько 30 сантиметрів. Товщина тесту має становити близько 1,3 сантиметра.

Виріжте з|із| тесту пончики.Візьміть форму для печива діаметром близько 9 сантиметрів і виріжте з|із| тесту 9 пончиків. Якщо у вас немає круглої формидля печива замість неї можна використовувати склянку діаметром 9 сантиметрів. Після цього перекладіть пончики на заздалегідь підготовлений лист.

Дайте тесту піднятися.Після того як ви перекладете пончики на лист, прикрийте їх харчовою плівкою, збризканою кулінарним антипригарним спреєм. Поставте деко в тепле місце і зачекайте близько 2-3 годин, поки тісто не підніметься і пончики не стануть об'ємними.

Приготуйте цукрову посипку.Насипте в невелику миску 1 склянку (200 г) цукрового піску. Пізніше ви посипете цим цукром готові пончики. Відставте миску із цукром.

Застеліть велике деко паперовими рушниками.Після того, як тісто підніметься, вам потрібно буде посмажити пончики. Потім їх слід викласти на таку поверхню, яка вбере надлишкову олію. Візьміть велике деко і постільте на нього кілька шарів паперових рушників. Ви викладете на них пончики, коли дістанете їх із олії.

Підготуйтеся до смаження пончиків.Візьміть велику каструлю з товстими стінками і налийте в неї олію так, щоб вона була на рівні 7-8 сантиметрів від дна. Розігрійте олію приблизно до 180°C. Якщо у вас немає кухонного термометра, можна опустити в олію ручку дерев'яної ложки. Якщо масло при цьому почне безперервно пузиритися, воно досягло потрібної температури.

• Смажити пончики можна також у глибокій сковороді.

Підсмажте пончики.Візьміть 3 пончики та опустіть їх у гарячу олію. Смажте пончики на одній стороні від 2 до 3 хвилин. Після цього акуратно переверніть пончики лопаткою і смажте 2-3 хвилини на другій стороні. Викладіть підсмажені пончики на застелений паперовими рушниками лист.

Любите солодощі та часто готуєте їх для своїх діток чи гостей? А може ви хочете здивувати свою другу половинку незвичайним рецептомсолодощів? Тоді цей нескладний і гарний рецептпончик з шоколадною пастою в шоколадній глазурі для вас. Смачний, ароматний і оригінально прикрашений пончик з начинкою та шоколадною глазур'ю припаде до смаку дітям та дорослим.

Раніше лише у найзнаменитіших кондитерських виготовляли пончики, а рецепти приготування тримали у суворому секреті. Сьогодні практично кожна господиня вміє готувати найрізноманітніші десерти, у тому числі й пончики. Рецепт смачних пончиків користується величезною популярністю серед ласунів. Та й хто не любить домашні солодощі, приготовані з любов'ю? Пончики з шоколадом, приготовлені за цим рецептом, просто тануть у роті! Пропоную вам не складний рецептдля пончиків, який можна приготувати просто в домашніх умовах.

Для приготування пончиків із шоколадною глазур'ю потрібні такі інгредієнти:

- 1,5 склянки борошна;
- 1 столова ложка какао-порошку;
- 2 яйця;
- 1/2 склянки цукру;
- 1/4 чайної ложки солі;
- 1 пакетик розпушувача для тесту;
- 50 грам розм'якшеного вершкового масла;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 1/2 склянки молока;
- 1/3 склянки шоколадної пасти(Краще брати Нутелла)

Для приготування глазурі потрібні такі інгредієнти:

- 50 грам темного або чорного шоколаду;
- 3 столові ложки шоколадної пасти Нутелла;
- 2 столові ложки розм'якшеного вершкового масла;
- Конфетті, горіхи, цукати для прикраси.

Покроковий рецепт приготування пончиків із шоколадною глазур'ю:

1. У глибокій мисці змішайте борошно, що просіює, розпушувач для тіста, борошно і сіль.
2. В окремому посуді ретельно змішайте до однорідної маси 1/2 склянки цукру, 50 г розм'якшеного вершкового масла|мастила|, 1/3 склянки шоколадної пасти.
3. Вбийте в отриману масу 2 яйця та додайте ванільний цукор. Помішуючи, введіть дві маси одну.
4. Форми для пончиків попередньо змастіть маслом. Розділіть отримане тісто між формами для пончиків, щоб воно заповнювало їх наполовину.
5. Випікайте пончики в нагрітій духовці до 180 градусів близько 8-10 хвилин.
6. Готові пончики дістаньте з духовки, дайте трохи охолонути, а потім акуратно дістаньте їх із форм. Остудіть до кімнатної температури.
7. Покладіть в невелику миску 50 г шоколаду і поставте його на 1 хвилину в мікрохвильову піч, щоб шоколад став м'яким.
8. У невеликій мисці змішайте м'який шоколад, 3 столові ложки шоколадної пасти Нутелла, 2 столові ложки розм'якшеного вершкового масла, добре розмішайте цю масу, щоб вона стала однорідним кремом.
9. Помажте кожен пончик отриманим кремом і зверху посипте конфетті, рубаними горіхами або подрібненими цукатами. Можна використовувати для оздоблення кольорову кокосову стружку.
10. Пончики із шоколадною начинкою готові. Приємного апетиту!

Запрошую до співпраці власників кулінарних сайтів та блогів. Пропоную послуги просування, обміну посиланнями, написання тематичних статей, розміщення ваших посилань на моєму сайті, а також допомогу оптимізаторам-початківцям та авторам.