EntradaCómo hacer sopa de pasta. Sopa de pasta: las mejores recetas para hacer una sopa de pasta sencilla. Además de ellos, tomamos otros componentes.
Cuando se trata de primeros platos simples y rápidos, no se pueden ignorar las sopas abundantes con la adición de varias pastas. Tales platos resultan satisfactorios y le aliviarán el hambre durante mucho tiempo. El plato puede ser ligero, con pollo, champiñones o verduras, o más abundante y rico, a base de cerdo o ternera, con queso o crema. Las papas, casi cualquier verdura y algunos cereales, cualquier tipo de carne, mariscos y champiñones combinan bien con la pasta.
Receta 1: Sopa con pasta y patatas
Ingredientes:
- carne (a tu gusto) - 400 gr;
- zanahorias - 1 pieza;
- patatas - 3 piezas;
- cebollas - 1 pieza;
- pasta - 200 gr;
- tomate;
- adjika - 3 cucharas grandes;
- ajo -3-4 dientes;
- mantequilla - 3 cucharadas grandes;
- laurel, sal y pimienta negra molida, al gusto.
Cocción paso a paso:
- Lave un trozo de carne, póngalo en una cacerola con agua fría, agregue un par de hojas de lavrushka y cocine. Para darle sabor al caldo, agregue una cebolla pelada y una zanahoria al agua. Extraer Vegetales hervidos será necesario en unos treinta minutos, ya no los necesitaremos en la sopa. Cuando el agua hierve, aparece espuma, asegúrese de quitarla y reducir un poco el fuego, sin olvidar agregar sal al agua.
- Sin perder tiempo, pelar y lavar las patatas, luego cortarlas en cubos. Lavar y pelar las cebollas y las zanahorias. Corta la cebolla en cubos pequeños y ralla las zanahorias. Sofría las cebollas, las patatas y las zanahorias en una sartén a fuego medio durante diez minutos. Luego agregue adjika y tomates a las verduras. Cocine a fuego lento durante otros cinco minutos.
- Cuando la carne esté lista, retirar de la sartén y picar. Luego vuelve a ponerlo en la sartén junto con el lecho cocido y la pasta. Cocina la sopa hasta que la pasta esté lista. Agregue pimienta y hierbas. El plato está listo. Pon la mesa e invita a todos a cenar. Esta sopa diversificará perfectamente su menú y se sentará firmemente en su cocina. Tanto adultos como niños estarán encantados con ella. Bueno, obtendrás los elogios de la familia.
Receta 2: Sopa con pasta y pollo
Ingredientes:
- un litro y medio de caldo de pollo;
- zanahoria pequeña
- una cabeza de cebolla;
- raiz de perejil;
- doscientos gramos de pasta;
- sal y nuez moscada gusto.
Metodo de cocinar:
- Para empezar, sumerja las verduras fritas y la raíz de perejil en agua hirviendo. Poner la sal y la pasta en otro cazo, que cocinamos allí. Después de eso, deberán arrojarse en un colador y agregarse a la sopa terminada.
- Antes de servir el plato, espolvoreamos la sopa con hierbas, que cortamos previamente en trozos pequeños.
Receta 3: Cómo hacer sopa de pasta y carne
Ingredientes:
- 1,5 litros de caldo (puede ser de verduras, carne o pollo);
- 1/2 cucharada l. albahaca seca;
- 400 gramos de tomates enlatados en propio jugo;
- 3 dientes de ajo;
- 400 g de filete de cerdo;
- 2 patatas
- 120 g de pasta;
- 1 zanahoria mediana;
- 1 cebolla
- sal;
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal.
Pasos de cocción:
- En la primera etapa de cocción, el caldo precocido se lleva a ebullición. Junto con esto, las patatas se lavan, se pelan y se cortan en cubitos, que luego se sumergen en un líquido hirviendo.
- Picar finamente el ajo y la cebolla, y picar las zanahorias con un rallador. Las verduras así preparadas se untan en una sartén con aceite vegetal caliente y se fríen durante 4 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Mientras se prepara la fritura, la carne se lava y se pasa por una picadora de carne con parrilla grande. La carne picada cocida se agrega a una sartén con verduras y se fríe durante 7 minutos. Durante este tiempo, perderá su color rojo y adquirirá un tinte pardusco. El contenido de la sartén se agrega a la olla de sopa.
- En esta etapa, se agrega albahaca seca a la sopa. Luego aumente el fuego debajo de la sartén y hierva el contenido. Después de eso, continúe cocinando a fuego lento. Este procedimiento se repite cada vez que se introduce el siguiente ingrediente en el plato.
- Tomates enlatados amasar y agregar a la sopa junto con el relleno. En la última etapa de cocción, agregue la pasta. Después de hervir, continúe cocinando la sopa hasta que la pasta esté completamente cocida, pero no más de 15 minutos.
- El plato se infunde durante 5 minutos y se sirve. La sopa preparada se sazona con albahaca fresca finamente picada. En lugar de albahaca, puede usar cualquier otra verdura, sin embargo, a partir de dicho reemplazo, el primer plato se vuelve menos sabroso.
Receta 4: Sopa de verduras con pasta
Ingredientes:
- varios litros de agua potable;
- setecientos gramos de carne con hueso;
- un pequeño trozo de apio;
- tallo de puerro;
- zanahoria pequeña
- un puñado de pasta;
- sal y pimienta molida al gusto.
Cocción paso a paso:
- Para empezar, cortamos los huesos en varios lugares. Luego las llenamos con agua fría y las ponemos a cocer a fuego pequeño. Si aparece espuma, retírela y continúe cocinando. Pasada una hora, echa sal, zanahorias finamente picadas, apio y unas rodajas de puerro en el caldo.
- Cocine la sopa hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
- Cuece la pasta por separado en agua con sal. Después de que estén cocidos, los transferimos a la sopa preparada.
Receta 5: Sopa con pasta y repollo
Ingredientes:
- Pasta de margaritas - 100 gr;
- caldo de carne (o cualquier otro caldo de carne) - 3 litros;
- repollo blanco- 200 gr;
- patatas - 2 piezas;
- zanahoria;
- guisantes verdes enlatados - 3 cucharadas;
- ajo - 3 dientes;
- albahaca seca;
- eneldo seco;
- granos de pimienta negra y sal al gusto.
Metodo de cocinar:
- Picar bien el repollo y enviarlo al caldo preparado de antemano durante 7-10 minutos.
- Pelar las patatas y cortarlas en cubos iguales. Coloque en una cacerola y cocine por unos 5 minutos.
- Pelar y picar la cebolla. También limpiamos y rallamos las zanahorias. Saltee las verduras en aceite vegetal durante 3-5 minutos. Ponga el aderezo terminado en la sopa, al mismo tiempo agregue la pasta. Mezcle bien la sopa y cocine durante 3-5 minutos.
- Limpiamos el ajo, lo trituramos con el lado plano de la hoja de un cuchillo y lo picamos finamente. Lo ponemos en la sopa, junto con la albahaca, guisantes verdes, eneldo y pimienta. Cocine hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos.
- Vierta la sopa preparada en tazones y espolvoree con hierbas frescas.
Video de recetas de cocina sopa simple con pasta
En el mundo moderno, donde simplemente ya es costumbre apresurarse constantemente, correr, hacer tres cosas al mismo tiempo para obtener al menos algo a tiempo, es muy valioso encontrar tiempo para los seres queridos, para la comunicación e incluso para ti. Cada vez con menos frecuencia, preparamos almuerzos y cenas completos. Más a menudo compramos productos semiacabados o calentamos panqueques y chuletas de la cocción. Por supuesto, es bueno que ahora nadie se quede con hambre, aunque la bola ruede en el frigorífico de casa. Basta con correr a la tienda más cercana. ¿Dónde estamos ahora sin estos sustitutos de la comida casera? Sin embargo, si encuentra media hora o una hora, para que con pasta, no se arrepienta: y una cena preparada con sus propias manos será para casa, y no pasará mucho tiempo. ¡Vale la pena!
Probablemente la sopa de pasta es la más sopa ligera en términos de cocina. No requiere ningún ingrediente especial, su cocción no oculta ningún "escollo". Esto es lo que resulta útil para:
Carne. Puede ser carne de res o pollo. La cantidad es aproximadamente medio kilogramo (esto es suficiente, incluso si lo vas a poner con los huesos).
Patatas. Pele 6 papas medianas en una cacerola de 3 litros.
Por supuesto, pasta. Para la sopa, puede tomar cualquiera, pero solo si planea comerla unas pocas horas después de su preparación. Si la sopa permanece al día siguiente, coloque conchas, estrellas en ella, en general, esas pastas que no absorberán el caldo y crecerán de tamaño después de la cocción.
Especias: hojas de laurel y pimientos.
Hervir el caldo de carne; después de la cocción, es recomendable colarlo. La duración de la cocción del caldo depende de la carne que elija. El pollo, por supuesto, se cocinará más rápido. Entonces todo es simple: poner las patatas precocidas (peladas y cortadas en cubitos) en el caldo a hervir. Aproximadamente diez minutos antes de que las papas estén listas, agregue la pasta y las especias, sal. La sopa tiene unos quince minutos para cocinar. Espolvoree las hierbas sobre la sopa cuando la sirva. Eso es todo: no tuve que pararme en la estufa durante tres horas y remover constantemente.
Por cierto, si no puede encontrar una buena pasta para su sopa, puede intentar el siguiente truco. Compra 2-3 bolsas de fideos Comida rápida... Sin abrir las bolsas, picarla y poco antes de que la sopa esté lista (suficiente para 3 minutos), echar esta pasta en la sartén. No es necesario usar condimentos concentrados de una bolsa de fideos, especialmente porque cocinas la sopa en caldo realmente fresco.
También puedes cocinar con pasta. Se prepara aún más rápido y más fácil. Y el sabor de una sopa así será agradable para los niños, también puede comerla para la cena. Ingredientes: medio litro de leche, un vaso de agua, medio vaso de pasta, una cucharada de mantequilla, azúcar y sal.
Cocine la pasta hasta que esté medio cocida en agua con un poco de sal. Escurrir, hervir la leche por separado. Cuando hierva, agregue la pasta allí. Después de hervir la leche con pasta, debe cocinar la sopa no más de cinco minutos. Agregue azúcar y / o sal y mantequilla uno o dos minutos antes de apagar el fuego. Eso es todo, incluso un niño en edad escolar puede cocinar fácilmente esta sopa con pasta.
Sin embargo, no todo el mundo cocina sopa de leche entonces - los ingredientes se hierven en leche. Algunos hierven la pasta hasta que esté tierna en agua y luego vierten la sopa en tazones. Y solo después de que la leche se vierte en cada plato. Aquí también puede agregar azúcar, nuevamente, a quién le gusta cómo y cuánto.
Si aún tienes sopa de leche con pasta al día siguiente después de la cocción, y nadie quiere comérsela, puedes escurrir el líquido por un colador o colador, mezclar, agregar un poco de azúcar y cocinar. cazuela de cuajada... Ella estará buen postre para el té.
¡Buen provecho!
Sopa de pasta - principios generales Cocinando
La sopa de pasta es un primer plato versátil que se puede preparar para la cena incluso todos los días. Tal sopa se prepara de manera muy simple a partir de los productos más asequibles. La sopa más común es la clásica. caldo de pollo, en el que se hierven pastas y verduras asadas. Puedes cocinar sopa con caldos de res, cerdo y verduras. Sopas muy populares con pasta fresca setas del bosque o champiñones. El principio fundamental para hacer sopa de pasta es mantener la coherencia en la distribución de los productos. Primero, ponga las papas en un caldo hirviendo, luego fríe o verduras crudas y solo al final, pasta.
Puedes agregar la mayor cantidad diferentes verduras y verduras: patatas, zanahorias con cebolla, tomates, pimientos, ajo, espinacas, brócoli, coliflor, cilantro, eneldo con perejil, calabacín, espinaca, etc. El plato es muy sabroso con la adición de mariscos (camarones, mejillones, etc.), frijoles, guiso, queso fundido, guisantes, jamón, etc. La sopa de pasta es un campo amplio para experimentar con diferentes ingredientes y sus proporciones. A veces, para darle sabor, se agregan a la sopa o al asado de verduras. pasta de tomate o un poco de harina para espesar, mientras que no debe haber demasiada pasta. Para que el caldo sea aromático, puede agregarle perejil o raíz de apio, hojas de laurel, guisantes y otros condimentos. Sal el plato al final. Sopa de pasta servida con queso rallado huevo duro, crema agria, mayonesa, mostaza, dientes de ajo o hierbas finamente picadas.
Sopa de pasta: preparación de alimentos y platos
Para hacer una sopa con pasta, necesitará una cacerola, una sartén, una espumadera, un rallador, un cuchillo, peladores y cortadores de verduras, una tabla de cortar y otros. batería de cocina... El plato generalmente se sirve en tazones hondos.
La preparación de alimentos consiste en lavar y pelar las verduras y luego picarlas. Puede agregar verduras tanto crudas como salteadas. Si se utilizan hongos, se lavan, se limpian de escombros y se cortan. Puede freírlos o ponerlos en sopa de inmediato. El caldo de carne o verduras se hierve por adelantado o directamente durante la preparación de la sopa. La carne para el caldo se lava, se pela de las películas y se corta en trozos. Puede hervir la carne entera y solo luego cortarla en porciones. Por lo general, las verduras se cortan finamente y se colocan en un plato con plato listo... Si se agrega a una olla común, la sopa debe hervir un poco.
Recetas de sopa de pasta:
Receta 1: sopa de pasta
La mayoría sopa regular con pasta, que tanto a las amas de nuestro país les encanta cocinar. La receta sigue siendo una de las más relevantes, ya que hacer una sopa de este tipo no necesita gastar mucho tiempo y dinero. El plato es ideal para las cenas diarias.
Ingredientes requeridos:
- 1 pechuga de pollo;
- Sal;
- Pimienta negro;
- Un pequeño manojo de perejil;
- 4 dientes de ajo;
- 5 ml de aceite vegetal;
- 1 cebolla
- 1 zanahoria pequeña;
- Hoja de laurel - 3 piezas.;
- 7 papas pequeñas;
- Guisantes negros.
Metodo de cocinar:
Lavamos el pollo, le quitamos la piel, cortamos la carne en trozos y cocinamos el caldo a fuego lento. Agregue las hojas de laurel y los guisantes. Después del primer hervor, se recomienda escurrir el agua, verter la carne y cocinar nuevamente. Sacamos la carne del caldo terminado y la ponemos en un plato. Pelar las patatas, las zanahorias, las cebollas y los ajos. Picar finamente el ajo y la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar las patatas en cubos pequeños. Ponga las patatas en el caldo hirviendo, agregue un poco de sal. Primero, sofreír la cebolla en aceite vegetal hasta que se dore, luego ponerle las zanahorias y el ajo y sofreír todo junto. Si las papas están hervidas, puedes agregar las frituras a la olla. Después de 5 minutos, agregue la pasta a la sopa, pruebe la sopa, pimienta y sal si es necesario. Cocine la sopa hasta que esté tierna. Sirva la sopa de pasta con hierbas finamente picadas y un trozo de carne.
Receta 2: Sopa con pasta y setas del bosque
La sopa con pasta se puede cocinar no solo en carne, sino también en caldo de champiñones. Intente cocinar un plato de hongos del bosque frescos: la sopa resultará muy aromática e increíblemente sabrosa.
Ingredientes requeridos:
- Alguna champiñones frescos(blanco, boletus, boletus, etc.) - 12 hongos;
- 1 zanahoria y 1 cebolla;
- Pasta al gusto;
- Sal;
- Aceite vegetal.
Metodo de cocinar:
Clasificamos las setas, las limpiamos de los escombros del bosque y las lavamos. Picamos los champiñones no demasiado finos, pero no demasiado gruesos. Poner los champiñones picados en una cacerola, llenar con agua y llevar a ebullición. Después de hervir, reduzca el fuego y retire la espuma resultante con una espumadera. Cuece el caldo de champiñones a fuego lento durante media hora aproximadamente. Cortar las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños, freír en una sartén con aceite vegetal. Poner el asado en la sopa, agregar un poco de sal y llevar a ebullición. Luego agregue la pasta y cocine la sopa hasta que esté tierna. Servimos sopa de champiñones con pasta con hierbas picadas y crema agria.
Receta 3: sopa de pasta y camarones
Esta sopa con pasta y camarones resulta muy rica, sabrosa y nutritiva. El plato se puede servir con un almuerzo o cena regular. También incluye calabacín dulce pimiento morrón, cebollas y hierbas.
Ingredientes requeridos:
- 2 zanahorias
- Calabacín - 150 g;
- 1 pimiento rojo;
- Chalotes - 2 piezas.;
- Un diente de ajo;
- Aceite de oliva - 30 ml;
- Pasta - 100-120 g;
- Camarones pelados - 200 g;
- Sal;
- Pimienta negro;
- 1 cucharada. l. perejil picado y eneldo;
- Agua - 2 litros.
Metodo de cocinar:
Descongela los camarones. Pelar y lavar las zanahorias, quitar las semillas del pimiento, pelar también los calabacines. Corta todas las verduras en tiras finas. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Freír la cebolla y el ajo en aceite vegetal hasta que estén dorados. Poner las verduras picadas en la sartén y sofreír todo junto durante 3-4 minutos. Verter 2 litros de agua en una cacerola, llevar a ebullición y esparcir estofado de vegetales... Luego agregue la pasta, y después de 10 minutos, coloque los camarones pelados. Cocine la sopa durante 2-3 minutos y apague el fuego. Sazone la sopa al gusto con sal y pimienta, agregue las hierbas picadas. Deje reposar la sopa durante 20 minutos. ¡La sopa con pasta y camarones está lista!
Receta 4: Sopa con pasta y salchicha
Muy básico pero sopa sabrosa con pasta y chorizo. El plato es muy fácil de preparar a partir de los productos más asequibles y es apto para todos los días.
Ingredientes requeridos:
- Salchicha hervida - 300 g;
- 100 g de pasta;
- Patatas - 3 piezas.;
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 1 cabeza de cebolla;
- Verduras;
- Sal.
Metodo de cocinar:
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños. Vierta agua en una cacerola y deje hervir. Pon las patatas en agua hirviendo. Cortar la salchicha en cubos y ponerla sobre las patatas. Escaldar el tomate con agua hirviendo y quitarle la piel, cortar la pulpa en cubos pequeños. Picar finamente la cebolla, frotar las zanahorias en un rallador grueso. Freír verduras en manteca y ponerlo en la sopa. Luego agregue la pasta y cocine la sopa hasta que esté tierna. Agregue las verduras picadas 2-3 minutos antes de cocinar y deje que la sopa hierva.
Receta 5: Sopa con pasta y guiso
Excelente sopa para precipitadamente, que se puede preparar cuando no hay tiempo, pero quieres un delicioso primer plato. Esta sopa de pasta está hecha a base de guiso, pasta y verduras.
Ingredientes requeridos:
- 3 litros de agua;
- Banco de conservas de carne;
- 3 patatas
- 1 zanahoria
- 100 g de pasta;
- 1 cabeza de cebolla;
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
- Sal;
- Pimienta negro;
- Verduras;
- 1 hoja de laurel.
Metodo de cocinar:
Vierta agua en una cacerola y hierva. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Ponga las patatas en agua hirviendo y cocine durante 15 minutos. Pele las cebollas y las zanahorias, pique finamente las cebollas y frote las zanahorias en un rallador grueso. Precalentado en una sartén aceite vegetal y poner primero las cebollas, luego las zanahorias. Freír las verduras hasta que estén doradas y con un agradable aroma. Repartimos el asado de verduras en una cacerola. Luego agregue la pasta y cocine la sopa durante 5 minutos. Salpimentar la sopa al gusto. Untamos el guiso con jugo en una cacerola. Moler las verduras y ponerlas en una cacerola. Deje reposar el plato durante 10 minutos.
Sopa de pasta - secretos y Consejos útiles de los mejores chefs
En el proceso de hacer una sopa con pasta, debe tener en cuenta un matiz: cualquier pasta tiende a aumentar considerablemente de volumen durante el tratamiento térmico. Por lo tanto, debe tener mucho cuidado al elegir las proporciones, de lo contrario, la sopa se convertirá en un segundo plato abundante: papilla. Para cocinar, la pasta de cualquier forma es adecuada, pero es mejor elegir productos de variedades duras trigo. Dicha pasta no hierve y es mucho más saludable que las comunes. La pasta debe esparcirse solo al final de la cocción, de 5 a 10 minutos antes del final de la cocción. La pasta dura tarda un poco más en cocinarse. Algunos agregan pasta pre-frita en mantequilla a la sopa. Antes de servir, el plato debe infundirse durante 10-15 minutos. También puede cocinar una sopa con pasta en una olla de cocción lenta: el plato resultará muy saludable y no menos sabroso, y la pasta no se desbordará y conservará su forma. Además, preparar sopa de esta manera es rápido y fácil.
Porciones:
Contenido calórico: kcal
Pavel Dibrov
¡Hola a todos! Mi nombre es Pavel Dibrov. Quiero presentarles el sitio New Recipes, este es mi primer y más favorito proyecto culinario. ¡Ven a visitarnos y date un capricho con tu salud!
Descripción
A las amas de casa les encanta la pasta por su versatilidad. De hecho, la pasta tierna y abundante no solo es un excelente acompañamiento, ¡sino también una idea para una sopa maravillosa!
Simple y abundante, la sopa de pasta se cocina rápida y fácilmente, incluso un cocinero la cocinará en media hora. almuerzo abundante para toda la familia.
Para muchos de nuestros lectores, esta sopa en particular se convirtió en la primera sopa cocinada personalmente. Pruébalo también :) Y también te recomiendo probar un sencillo y muy sabroso nueva receta- pasta con calabaza, guisantes y pepinos encurtidos.
Ingredientes:
- 2 litros de agua;
- 2-3 piezas de patatas;
- 1 zanahoria mediana;
- 1 cebolla pequeña;
- 100 - 150 g de pasta;
- perejil (se utilizarán raíces y ramitas);
- sal;
- aceite de girasol.
Instrucciones:
Pon la olla de agua al fuego. Lavamos y limpiamos todas las verduras.
Cortar las patatas en cubos pequeños y ponerlas en agua hirviendo. Déjelo hervir a fuego medio tapado.
Luego pica la cebolla.
Y comienza a freír las cebollas hasta que estén doradas en aceite de girasol.
Ralle las zanahorias en un rallador grueso.
Aproximadamente en la mitad del proceso de fritura de cebolla, agregue zanahorias ralladas a la sartén. Seguimos friendo todo junto a fuego medio hasta que las zanahorias se ablanden (para que luego no crujen los dientes en la sopa), y la fritura adquiere un agradable color dorado.
Enviamos la fritura a la sopa: ¡verá lo hermosa que se volverá de inmediato!
Seguimos cocinando bajo la tapa a fuego medio hasta que las patatas estén casi listas.
Si desea cocinar una versión más dietética de la sopa con pasta, sin freír, la receta se puede ver en este enlace de nuestro sitio web.
¡Es el turno de los macarrones!
Salando la sopa a su gusto, viértala en una cacerola de 5 a 10 minutos hasta que esté cocida, dependiendo del tiempo que necesite para cocinar la pasta. También ponemos la raíz de perejil en el cazo, que le dará un sabor especial al plato.
¡Atención! Es hora de subir el fuego y quitar la tapa de la olla. De debajo de la tapa cerrada, sopa con pasta alegremente, echando espuma, correrá hacia la estufa. Y si dejas la luz pequeña, la pasta se pegará en una bola de masa en el fondo de la sartén, por lo que ahora tendrás que revolver la sopa periódicamente. Cuando la pasta esté cocida, agregue hierbas a la sopa para darle sabor y brillo: eneldo fresco picado, perejil, cebollas verdes y hierbas congeladas o secas son adecuadas.
La sopa es una parte integral de cualquier comida. Un plato caliente abundante debe estar en el menú de adultos y niños. Sorprenda a su familia con sopa de pasta y ingredientes adicionales en forma de albóndigas o salchicha ahumada.
Para cocinar sopa con pasta y patatas, se abastecen de ingredientes:
- dos cabezas de cebolla (medianas);
- zanahoria;
- tres tubérculos de papa;
- 400 gramos de ternera (se puede sustituir por cerdo o cordero);
- 120 gramos de pasta;
- pimienta y sal.
Ahora hagamos las siguientes manipulaciones:
- Limpiamos verduras.
- Coloque la carne en un recipiente y llénelo de agua (2 litros). Retirar la espuma durante el hervor. Después de 1,5 horas, el caldo está listo.
- Picar finamente las zanahorias y las cebollas, enviarlas al agua.
- Corta las patatas en cubos y agrégalas al caldo.
- Después de 20 minutos, duerma la pasta.
- Cocine los alimentos, revolviendo ocasionalmente.
- Sal y pimienta al plato.
Es tan fácil de cocinar sopa de carne con pasta.
Cocinar con albóndigas
Es mejor comer el primer plato con pasta y albóndigas de inmediato para que los productos de harina no se hinchen. Se recomienda no cocinarlos. y dejar semisólido.
Productos requeridos:
- una libra de carne picada;
- tres papas;
- Gallina, huevo;
- media taza pequeña de pasta;
- 40 g de zanahorias;
- cabeza de cebolla
- 100 g de sémola;
- sal y pimienta para probar;
- aceite vegetal.
Acciones paso a paso:
- Mezcle el huevo con la carne picada terminada, sémola, sal y especias.
- Limpiamos las patatas y el modo de cubos.
- Picar finamente la cebolla y tres zanahorias en un rallador. Ponga parte de la cebolla en la carne picada.
- Calentamos 1,5 litros de agua en un recipiente.
- Pasar las zanahorias y las cebollas hasta que estén doradas.
- Forme albóndigas con carne picada.
- Ponga las albóndigas en agua hirviendo, cocine, quitando periódicamente la espuma.
- Después de cinco minutos, echamos verduras y, después de otros 10, pasta.
- La sopa está lista en diez minutos.
Al final, agregue el perejil picado y el eneldo.
Receta de salchicha ahumada
Para la siguiente receta, tome salami, cervelat o mezcla de salchichas.
Esta sabrosa sopa está hecha de manera muy simple con los siguientes ingredientes:
- 350 g de patatas;
- 50 g de zanahorias;
- 100 g de salchicha ahumada;
- 80 g de pasta;
- 1,5 litros de agua;
- cabeza de cebolla
- especias con sal;
- un manojo de eneldo;
- hoja de laurel.
Proceso de cocción:
- Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
- Vierta agua en un recipiente profundo y prenda fuego.
- Ponga las papas en líquido hirviendo.
- Picar las cebollas peladas, las zanahorias y sofreír en aceite.
- Retirar la tripa de la salchicha y cortar en cubos pequeños.
- Freír un poco embutido junto con verduras.
- Enviamos el contenido de la sartén a las patatas.
- Después de cinco minutos, agregue la pasta.
- Escaldar hasta que los productos de harina estén listos.
- Al final, agregue las especias, la sal, la hoja de laurel y el eneldo.
Es importante dejar reposar el plato antes de servir.
Sopa de pasta con pollo
Ideal como plato principal sopa de pollo con pasta. Incluso un joven especialista en cocina se encargará de su preparación.
Componentes:
- tres litros de agua;
- una libra de pollo;
- dos cabezas de cebolla;
- perejil y eneldo;
- zanahorias grandes;
- 120 g de pasta;
- tres papas;
- sal, especias.
Instrucciones de cocina:
- Lavar la carne en agua fría y cortarla en trozos grandes.
- Limpiamos y trituramos las verduras al gusto.
- Vierta agua en una cacerola.
- Allí ponemos el pollo.
- Retire la espuma resultante de vez en cuando.
- Cocine la carne a fuego lento durante 40-45 minutos.
- Transcurrido el tiempo, se saca el pollo, se separa la carne de los huesos, se corta en trozos pequeños y se echa al caldo.
- A continuación, ponga las patatas picadas en el agua. Hervimos durante unos diez minutos.
- En una sartén, sofreír las cebollas y las zanahorias en mantequilla.
- Los pasamos a un plato de sopa.
- Allí ponemos la pasta y cocinamos por otros ocho minutos.
- Al final, agregue verduras, sal y pimienta.
Pasado un minuto, apagamos el fuego y dejamos la sopa en el fuego para que "alcance".
Primer plato con queso
Para la siguiente receta, la habitual queso fundido(tres bromas).
Además de ellos, tomamos otros componentes:
- pechuga de pollo;
- aceite de oliva para freír;
- zanahoria;
- dos papas grandes;
- dos cabezas de cebolla;
- especias con sal;
- 100 g de pasta.
Proceso de cocción:
- Cocina el caldo con pechuga de pollo.
- Cortar la carne cocida en trozos y sofreír un poco en una sartén.
- Picamos las zanahorias y las cebollas y las enviamos al caldo.
- Echamos los cubos de patata al agua.
- Agregue trozos de pollo allí.
- Muele la cuajada en un rallador fino y échala en agua hirviendo.
- Cuando el queso esté completamente derretido, agregue la pasta y cocine la sopa hasta que los productos de harina estén listos.
Vierta el plato terminado en platos y espolvoree con perejil.
En una multicocina
Puede cocinar sopa de pasta en una olla de cocción lenta.
Para hacer esto, tome los siguientes ingredientes:
- 2,5 litros de agua;
- 300 g de patatas;
- cebolla;
- zanahoria;
- 100 g de pasta;
- 5 g de sal de mesa;
- un manojo de eneldo;
- 15 ml de aceite de girasol.
Receta:
- Lavamos y limpiamos todas las verduras.
- Picar la cebolla en mitades aros, tres zanahorias en un rallador con agujeros grandes.
- Encendemos el aparato en el modo “Freír” o “Hornear” y salteamos las verduras en aceite durante diez minutos, revolviendo de vez en cuando.
Componentes:
- 2,5 litros de agua;
- 300 g de champiñones frescos;
- dos patatas
- bulbo;
- 100 g de pasta;
- zanahoria;
- aceite vegetal;
- Eneldo;
- especias.
Receta paso a paso:
- Lavar los champiñones y picarlos en rodajas.
- El modo de patatas y zanahorias es opcional.
- Las cebollas no se cortan en trozos grandes y se fríen con rodajas de zanahoria en aceite de girasol. Agregue los champiñones y saltee durante cinco minutos.
- Hierva agua en un recipiente y ponga champiñones, cebollas, zanahorias y patatas.
- Pasados diez minutos, echamos la pasta.
- Cocine el plato hasta que los productos de harina estén listos.
Espolvoree la sopa terminada con hierbas, sal y pimienta.
Variación italiana del plato
Puedes sorprender a tu familia Sopa italiana Minestrone.
Se prepara a partir de los siguientes alimentos:
- dos zanahorias
- Pimienta búlgara;
- dos tomates
- 100 g de queso parmesano;
- 250 g de frijoles blancos en un frasco;
- 120 g de pasta;
- dos cucharadas de vinagre balsámico;
- aceite de girasol;
- especias con sal.
Progreso de la cocción:
- Pelar y triturar las zanahorias.
- Pimienta en dados.
- Pelar los tomates y cortarlos en cubos pequeños.
- Calentar el aceite en una sartén y freír los pimientos y las zanahorias durante cinco minutos.
- Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante otros seis minutos.
- Frotamos el queso.
- Vierta las verduras en el agua burbujeante, sal y pimienta.
- Agregue los frijoles con el líquido.
- Echamos la pasta y cocinamos durante 10 minutos.
- Verter vinagre balsámico y poner el queso.
- Remueve la sopa y retira del fuego.