EntradaCómo decorar un pastel blanco en casa. Cómo decorar un pastel con tus propias manos de forma original en casa. Cómo decorar un pastel con masilla para el Año Nuevo.
Si puedes hornear deliciosos pasteles, entonces debes saber cómo decorar. pastel casero para que pueda brillar con colores brillantes. ¡Los pasteles no solo se sirven en los cumpleaños hoy! Resulta que estos productos dulces pueden convertirse en el plato principal de cualquier fiesta. Por eso, en este artículo decoramos el pastel con nuestras propias manos. Para ello, utilizaremos las ideas más originales.
Qué usar para la decoración de pasteles
antes de ofrecerte ideas interesantes Vale la pena decir que hoy en día es costumbre decorar pasteles con una variedad de decoraciones. Sin embargo, hacer tales joyas puede requerir paciencia y habilidad de su parte. Y es posible que también necesite algunos medios improvisados. Podría ser:
- jeringa de confitería con varias boquillas,
- papel pergamino,
- varias cuchillas,
- cuchillo delgado y afilado
- dispositivo de enmascaramiento.
Pero si trabajas duro, obtendrás un resultado de excelente calidad. Como resultado, puede obtener un plato delicioso y muy bien decorado que permitirá a sus invitados admirar y disfrutar de su maravilloso sabor. En este artículo, le diremos cómo hacer varios ingredientes para decorar un pastel.
¿Cómo hacer masilla?
La masilla se usa con bastante frecuencia para decorar pasteles. Puede preparar masilla utilizando cualquiera de los métodos modernos. Pero describiremos el método más simple para hacer masilla. Entonces, debes preparar masilla de leche. Requerirá:
- leche en polvo o crema,
- leche condensada,
- polvo,
- tintes como se desee.
De los malvaviscos debes preparar:
- malvavisco,
- Colorante alimenticio,
- agua y ácido cítrico (jugo de limón),
- manteca,
- almidón y azúcar en polvo.
¿Cómo cocinar?
La masilla de leche debe prepararse de la siguiente manera:
La masilla de malvavisco se debe hacer de la siguiente manera:
¡En una nota! Utilice la masilla es la siguiente. La masilla debe enrollarse finamente en un círculo. Ella cubre la parte superior del dulce producto. También se puede utilizar para cortar varios productos. Tales como flores, hojas y patrones calados. Recuerde que la masilla tiende a secarse instantáneamente. Es muy rápido trabajar con ella. Para crear una decoración, saque una pieza de la masa total y envuelva la parte principal en celofán.
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¿Cómo decorar un pastel de mazapán?
Mazapán es deliciosas pastas de nueces, que se ha utilizado durante mucho tiempo en la decoración de pasteles dulces. Esta pasta consistirá en harina de almendras y pasta de azúcar. Como resultado, la masa resultará elástica y mantendrá perfectamente su forma. Esta pasta hace hermosas figuritas y una decoración perfecta para pasteles.
Para preparar la pasta, debes tomar los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de azúcar
- 1/4 taza de agua
- 1 taza de almendras tostadas.
¿Cómo cocinar?
¡En una nota! El mazapán puede ser líquido. Por lo tanto, en este caso, se le puede agregar azúcar en polvo para darle la consistencia deseada. La pasta demasiado espesa se rocía con agua hervida y se extiende. El pastel que diseñaste de esta manera se pone en el refrigerador durante 8-10 horas.
¿Cómo decorar un pastel con glaseado?
Aising es un patrón de hielo. Este patrón se ve muy bien en el diseño de la torta. Esta decoración parece un patrón de hielo sobre vidrio. Y el sabor de esta decoración es como cubitos de hielo crujientes. La guinda se utiliza principalmente para decorar pasteles para bodas.
Para hacer tal adorno, debes preparar:
- cucharadita de glicerina.
- Clara de huevo - 3 piezas.
- Azúcar en polvo unos 600 gramos, tal vez menos. Todo depende del tamaño de los huevos.
- Jugo de limón en la cantidad de 15 gramos.
¿Cómo cocinar?
El aising, por regla general, se prepara con ingredientes refrigerados.
¡En una nota! Cuando se trabaja con glaseado, se usa una jeringa de confitería. En este caso, vale la pena usar la boquilla más estrecha. Una vez decorado el producto, se pone en frío para que solidifique.
Decora el pastel con gofres.
En este artículo, enumeramos las mejores ideas para ayudarlo a decorar su propio pastel de cumpleaños.
Los gofres también son una excelente opción para decorar un pastel dulce. Además, son muy convenientes para usar en el trabajo. No se agrietan ni se rompen. Muy a menudo, las obleas están hechas de: figuras de bayas, flores y letras y números tridimensionales. También están en demanda fotos e imágenes de gofres que son comestibles.
¿Cómo decorar un pastel con imágenes de gofres?
- Vale la pena decir que el proceso de decorar un pastel con imágenes de gofres tiene sus propias características, que deben discutirse con más detalle.
- El waffle en blanco se coloca solo sobre una superficie plana del pastel.
- Como base, puedes usar masilla. También es adecuado: crema espesa de mantequilla, glaseado de chocolate.
- Una imagen de waffle debe colocarse sobre una superficie no congelada. Sin embargo, vale la pena hacer esto si se usa glaseado de chocolate.
Debería estar formateado así:
Decora el pastel con chocolate.
Si no sabe cómo decorar un pastel con sus propias manos sin masilla, debe prestar atención al chocolate. Decorar el pastel con chocolate es una gran opción. Y todo porque este ingrediente se combina con cualquier masa y cremas.
¿Cómo hacer chocolate?
cocinar chips de chocolate no es difícil. Por ejemplo, puede rallar el azulejo en un rallador y espolvorear los lados y la superficie del pastel con este chip. También puedes utilizar un pelador de verduras. Tal cuchillo le permitirá cortar tiras largas y delgadas.
Para decorar el pastel con rizos de chocolate, debe precalentar ligeramente el azulejo. Después de eso, puedes cortar las tiras con un cuchillo afilado o un cortador de verduras.
Necesitará habilidad para hacer patrones calados. En este caso, se dibujan diferentes patrones en el pergamino. Después de eso, el chocolate derretido necesita dibujar patrones. El trabajo debe hacerse rápidamente, pero al mismo tiempo con cuidado. Los patrones deben congelarse en papel en el frío.
Para hacer hojas de chocolate, debes tomar las hojas de las plantas y secarlas. Por supuesto, antes de enviar las hojas para que se sequen, deben lavarse a fondo, después de lo cual se puede aplicar chocolate, que se ha derretido, en el interior. Las hojas deben colocarse en un lugar frío. Después de que se endurecen, debe quitar con cuidado las hojas secas de las hojas de chocolate. Luego se aplica el glaseado con un pincel de silicona.
Decora el pastel con glaseado.
El glaseado también puede ser muy hermoso para decorar el pastel para cualquier día festivo. Actualmente, existen muchos tipos de esmalte. Por ejemplo, hay un tipo de glaseado que requiere congelación en frío. Otro tipo de glaseado se puede consumir inmediatamente. Ahora te diremos lo que necesitas para hacer el glaseado de chocolate:
- Leche - 1.5 cucharadas.
- Cacao - 2 cucharaditas.
- Azúcar - 1.5 cucharadas.
- Mantequilla - 40 gramos.
¿Cómo cocinar?
Otras opciones para decorar pasteles en casa
Además de todos los métodos descritos anteriormente, existen otros métodos que se utilizan para decorar pasteles. ¿Y si te preguntas cómo decorar un pastel de cumpleaños con tus propias manos? Luego mira algunas ideas más interesantes.
Entonces, puedes usar crema para decorar el pastel. Es muy fácil cocinarlo. Y debe aplicarse a la torta con una jeringa de repostería.
La crema también es una buena opción para decorar un pastel. El merengue también se usa a menudo para decorar pasteles.
¿Cómo decorar un pastel con frutas?
Las frutas y bayas comunes o exóticas se usan con bastante frecuencia para decorar pasteles. Su popularidad es obvia. Tienen sabores únicos y colores vibrantes. Para hacer gelatina de frutas necesitarás:
- jugo de manzana - 600 mililitros,
- empaquetado del polvo de la gelatina,
- azúcar en polvo - 1 taza,
- bayas y frutas frescas.
¿Cómo cocinar?
Ni un solo producto de confitería puede eclipsar el sabor. tortas caseras. Y ningún evento está completo sin pastel de cumpleaños, donde el escenario principal es su decoración. Y no todas las amas de casa saben cómo decorarlo bellamente en casa, pero para saber cómo hacerlo, no es necesario tener las habilidades de un pastelero profesional.
Cómo decorar un pastel con masilla con tus propias manos en casa.
Decorarlo con masilla es casi lo mismo que sentarse en una lección de trabajo y esculpir varias figuras de plastilina. El dulce material para la decoración es tan maleable en el uso que cualquier anfitriona puede hacer un patrón extravagante, un lazo y cualquier otra composición para un pastel de cumpleaños.
Hay muchas recetas para hacer masilla. Es imposible hablar de cada uno, por lo que le sugerimos que se familiarice con los más comunes y moderadamente simples.
Receta número 1: masilla de leche
Tiempo medio de cocción de la masilla de leche: media hora.
Calorías: 368,56 kcal.
Proceso paso a paso:
Receta número 2: masilla de gelatina
Esta receta es adecuada para aquellos que quieren crear figuras claras para el pastel.
Componentes:
- colorantes alimentarios multicolores;
- gelatina - 10 gr.;
- jugo de limón - 2 cucharaditas;
- azúcar en polvo - 600 gr.;
- agua - 55 ml.
Tiempo de preparación de la masilla de gelatina: 40 minutos. 
Calorías: 333,24 kcal.
Proceso de cocción:
Instrumentos
Entonces, aprendimos a cocinar masilla, ahora es el momento de aprender los conceptos básicos de diseño y comprar las herramientas necesarias:
Registro
Teniendo a mano lo más necesario, procedemos a cubrir la tarta con un fondo dulce, es decir, una capa de masilla. Cómo hacerlo bien:
Formas y su propósito.
Émbolos. Para empezar, consigue lo más necesario: gerbera, cinquefoil, hoja de hiedra y rosas, mariposa. Para empezar, esto es suficiente, según la necesidad y la experiencia, compre el resto.
Cortadores. A veces no quieres buscar tapas de diferentes tamaños, no hay tiempo y los cortadores vienen al rescate: tazas de diferentes diámetros.
Borlas. debe ser sintetico una opción de presupuesto se puede encontrar en la tienda de suministros de oficina.
Al esculpir flores, necesitará un kit de secado. Pero al principio, se puede reemplazar con una caja de dulces. 
Se requerirá matik suave para enrollar los bordes de los pétalos.
Moldes de silicona. Se venden absolutamente cualesquiera moldes de estatuillas, animales, abalorios, lazos, botones.
Después de comprar un conjunto inicial de herramientas, formularios, ver tutoriales en video de demostración, puede crear una obra maestra culinaria a su gusto.
Cómo decorar un pastel con glaseado
El glaseado fino y brillante es una forma bastante popular de decorar pasteles. Para su preparación necesitarás:
- azúcar glas - 200 gr.;
- aceite - 2 cucharaditas;
- agua según sea necesario.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Calorías: 48,93 kcal. 
Mezclar los ingredientes y derretir al baño maría. Para suavidad y densidad, puede verter un poco de agua. Batiendo constantemente, espere hasta que el glaseado esté brillante y suave.
Tipos de esmalte:
Principios de la decoración con glaseado.
esmalte de espejo
Hace que la superficie sea brillante y lisa.
Antes de cortar, es necesario humedecer el cuchillo en agua caliente o calentarlo, de lo contrario, el esmalte del espejo se agrietará.
Para su preparación necesitarás:
- chocolate - 1,5 fichas;
- jarabe de glucosa -150 ml;
- agua - 75 ml;
- azúcar -150 gr.;
- leche condensada - 100 gr.;
- gelatina - 12 gr (derretir en 60 ml de agua).
Tiempo de cocción 30 minutos.
Calorías: 170,75 kcal. 
Cocinando:
- Remojar la gelatina y dejar que se hinche;
- Mezcle el jarabe de glucosa con azúcar y hierva;
- Retirar del fuego y dejar enfriar;
- Agrega la gelatina y vierte la leche condensada;
- Vierta el chocolate triturado con almíbar y bata con una licuadora;
- Retire la masa resultante durante la noche en un lugar frío y, por la mañana, caliéntela en un horno de microondas a 35C, vuelva a batir y comience a cubrir el pastel.
Cómo decorar un pastel de frutas con tus propias manos.
Decorar una confitería con frutas, en su mayoría exóticas, es una acción bastante popular entre las azafatas. En primer lugar, es brillante, en segundo lugar, un contraste de sabor increíble y, en tercer lugar, pastel de frutas se ve bien en corte.
La forma más fácil de decorar en casa es esparcir rebanadas de mango, manzana, kiwi, fresas, naranjas en la superficie del pastel como un abanico. Y las rodajas finas se pueden decorar en forma de rosa de frutas. Pero la opción más espectacular se considera una "camada" de frutas, llena de gelatina transparente. 
Decoramos pasteles infantiles con nuestras propias manos: inscripciones, dulces, figuras.
El cumpleaños de un niño es una gran ocasión para complacer un pequeño milagro con repostería original. En la mayoría de los casos, los pasteles para niños están decorados con figuritas de masilla y malvavisco confeccionadas. Este diseño es especialmente popular para niños menores de 2 años.
Las flores y las hojas de color crema no son menos amadas por los niños, por lo que tomamos nota de esta opción de decoración. La decoración es más solemne y festiva. 
Otra opción de decoración que no dejará indiferente a ningún niño es una tarta completamente cubierta de chocolate. Y no se trata solo del glaseado, sino también de varios dulces, rizos, virutas. Créame, tal pastel se convertirá en una verdadera "felicidad de chocolate" para el cumpleañero y todos sus amigos.
Pero con las nueces y las frutas, debe tener mucho cuidado, ya que muchos niños pueden ser alérgicos a estos ingredientes.
Cómo decorar un pastel para un niño con tus propias manos.
No hay nada difícil en este asunto, porque absolutamente a todos los niños les encantan los autos, los dibujos animados y quieren convertirse en superhéroes.
El pastel hecho con figuras de Lego se verá original, ya que a todos los niños les encanta construir algo con este constructor. Para hacer esto, hornee un pastel en forma de rectángulo y haga partes redondas con galletas Oreo. 
Para un chico deportista, una tarta con forma de bola sería una opción ideal. No hay nada difícil de preparar. Basta con hornear pasteles redondos y, después de untar completamente con crema, darle al producto una forma esférica.
Para los más perezosos, también hay una opción de decoración. Encuentre moldes de espuma redondos y pégueles barras, chicles y chocolates.
Decoramos el pastel con nuestras propias manos: otras ideas originales.
Ahora no puedes sorprender a nadie con rosas estándar, así que tienes que encender tu imaginación. Para facilitar su trabajo, le ofrecemos ver las formas más populares y poco conocidas de decorar la repostería navideña.
Una plantilla te ayudará a decorar rápida y fácilmente la superficie del pastel. Puedes comprarlos ya hechos o hacer los tuyos propios. ¿Cuál usar?
Para decoración de superficies - grande y redonda; los pequeños son para cupcakes y muffins; rectangular hacen los lados; pero las plantillas individuales con figuras e inscripciones se pueden usar tanto en dulces grandes como pequeños. 
Para la decoración a través de un stencil se puede utilizar polvo, chocolate rallado fino, grageas finas y harina de nuez. Los patrones se aplican con chocolate derretido, glaseado, masilla líquida, fondant, crema y glaseado.
La masa de nueces no es una novedad en el diseño de tortas. Muy a menudo, la base de fabricación incluye harina de almendra y pasta de azúcar. El sabor de la masa de mazapán es muy delicado, de textura elástica, lo que le permite mantener perfectamente su forma. El mazapán no solo cubre pasteles, sino que también crea voluminosos juguetes y figuritas.
Mucho se ha hablado sobre esta opción de decoración de pasteles. Quizás no haya una sola persona que no haya probado un producto de confitería decorado con rosas rojas y hojas de color verde brillante.
La crema se puede usar no solo para hacer pétalos y flores, sino también para escribir inscripciones de felicitación, crear un borde estético y las azafatas más experimentadas han aprendido durante mucho tiempo cómo crear pequeños animales de crema con boquillas.
Crema
Decorarán no solo el pastel de forma original, sino también cualquier postre, incluido el helado. En el diseño, cautivan con su tinte blanco como la nieve, su textura aireada y, por supuesto, su sabor.
Hacer un bizcocho en casa con nata es fácil: basta con enfriarlos en la nevera y batir a alta velocidad hasta obtener una espuma fuerte. Asegúrate de usar una manga pastelera al decorar.
El merengue crujiente decora casi cualquier postre. Tradicionalmente se hornean en forma de hemisferios. Que, al hacer un pastel, se ven más voluminosos e inusuales. Especialmente la decoración atraerá a los más golosos.
Chocolate
No solo es un ingrediente para la elaboración de capas y esmaltes, sino también un excelente material para la decoración.
La decoración es bastante rara y pocas personas la conocen, aunque la decoración con flores confitadas se ha utilizado durante mucho tiempo en los países europeos.
Para hacer esto, debes recolectar violetas o pétalos de rosa. Sumérjalos en proteína ligeramente batida y luego enrolle suavemente azúcar en polvo. La decoración terminada se seca en una rejilla y se almacena en un paquete sellado.
"Patrón de hielo": siempre se ve suave y romántico. Apariencia se parece a los patrones en el vidrio, y el sabor de la formación de hielo es similar a los trozos de hielo crujientes. La decoración universal nunca se esparce, por lo que conserva perfectamente su forma. Básicamente, la decoración de glaseado se usa en el diseño de pasteles de boda.
Gelatina
Por lo general, están cubiertos de frutas, pero las nueces rellenas de gelatina no se verán menos originales. Puede sorprender a los invitados con su imaginación de otra manera: compre varios moldes de chocolate, prepare gelatina multicolor y viértalos en estos moldes.
Listo, en unas pocas horas tendrás muchas figuritas de gelatina para decorar tu repostería festiva.
Mermeladas y dulces
Es poco probable que las vacaciones de los niños funcionen sin un pastel con velas. Y los pequeños invitados, en comparación con los adultos, prestan más atención al diseño y no a la composición de ingredientes exóticos.
Por lo tanto, la opción más ventajosa sería la decoración en forma de mermeladas multicolores y dulces M&M.
Y otra opción para la decoración de un pastel sencillo está en el siguiente video.
Las decoraciones clásicas de repostería para un pastel (crema, fruta, merengue, chocolate, gelatina) son familiares y ya han sido probadas por muchas amas de casa aficionadas a la repostería. Sin embargo, a veces es necesario preparar un pastel especial con una decoración espectacular: para un aniversario, una boda, Año nuevo u otras vacaciones. Los consejos serán útiles en este caso. pasteleros experimentados que saben cómo hacer la decoración de un pastel y que pueden convertir una crema agria ordinaria en una obra maestra culinaria.
Mastic - arcilla dulce de confitería
La masilla es un material de confitería elástico. azúcar en polvo, que recuerda a la plastilina, - se moldean varias figuras, flores, relieves, inscripciones voluminosas, composiciones de trama, o cubren completamente el pastel con él. Para preparar masilla, puede usar herramientas especiales: rodillos, raspadores, plantillas, moldes y cuchillos rizados. En ausencia de equipo de confitería, utilizan una tabla ordinaria, un rodillo, un cuchillo, film transparente y cortadores de galletas. La masilla se tiñe con colorantes alimentarios naturales o artificiales, pero esto se hace en la etapa inicial de preparación, cuando se mezclan los ingredientes. Para reducir la empalagosa (después de todo, se necesita mucha azúcar en polvo), a veces se agrega jugo de limón a la masa.
Tipos de masilla y las sutilezas de su preparación.
La viscosidad del material está dada por almidón, gelatina, leche condensada, chocolate, mazapán, miel, malvaviscos y malvaviscos. En consecuencia, hay diferentes tipos masillas - gelatina (pastilage), malvavisco, leche, azúcar y miel. Pastillage fragua rápidamente, pero permanece elástico, por lo que produce flores espectaculares. La masilla de miel es muy suave y agradable para modelar, como la masilla de leche: tiene un color blanco nieve muy hermoso y una textura agradable. Algunos pasteleros agregan un poco de aceite a la masilla para que sea más plástica.
Hacer masilla no es muy difícil: todos los ingredientes se mezclan bien y, a veces, se calientan en un baño de agua, si esto se especifica en la receta. Si es necesario, se le agrega un poco más de azúcar en polvo, que desempeña el papel de harina al amasar la masa. El tablero y el rodillo generalmente se rocían con almidón para que la masilla no se pegue, y la "plastilina" de confitería terminada se almacena en una película adhesiva. Y un punto importante: generalmente comienzan a decorar pasteles con masilla cuando se endurece. capa superior crema.
Preparamos masilla con nuestras propias manos.
La masilla de gelatina está hecha de 2 cucharadas. yo gelatina en polvo, que se mezcla con agua fría, y después de hincharse, el recipiente con gelatina se coloca durante varios minutos sobre baño de agua hasta que se disuelva por completo. Se agregan 450 g de azúcar en polvo a la gelatina, la masilla se "amasa", se enrolla en una bola y luego se envuelve en una película adhesiva.
Masilla de chocolate - muy sabrosa y hermosa decoracion pues, para su preparación necesitarás 100 g de chocolate negro, derretido al baño maría, y 90 g de malvaviscos, que se añaden al chocolate derretido. Primero, se recomienda mantener el malvavisco en el microondas, solo unos segundos para ablandarlo. En este caso, es necesario mezclar bien la masa todo el tiempo para que no se queme. Cuando el malvavisco esté medio derretido, 40 ml de crema con un contenido de grasa del 30%, 1 cucharada. yo mantequilla, 1-2 cucharadas. yo coñac, amasar bien y agregar 90-120 g de azúcar en polvo. Primero se amasa la masilla con una cuchara, y cuando espese se hace con las manos.
La masilla de leche es fácil de preparar: se mezclan 200 g de leche condensada, 2 cucharaditas en un tazón. jugo de limón y 250 g de azúcar en polvo. Todos los ingredientes se muelen hasta obtener una textura homogénea, y luego la masilla se extiende sobre una tabla y se cortan hermosas figuras.
Para cubrir completamente el pastel, extienda un panqueque grande y redondo, extiéndalo sobre el pastel, asegurándose de que la parte superior y los lados estén completamente cubiertos. Se alisa la masilla con las manos y se retira el exceso, que se puede guardar en el frigorífico hasta por dos meses. Cuando la masilla se endurece, los pasteleros recomiendan calentarla ligeramente en el microondas o en un baño de agua.
Mazapán de almendras de cuentos infantiles.
El mazapán, mencionado a menudo en los cuentos de Andersen, es otra "plastilina" de confitería hecha de almendras en polvo y jarabe dulce (o azúcar en polvo), y el azúcar constituye más de un tercio de la masa. El mazapán es un material muy elástico, a partir del cual se pueden moldear formas complejas y castillos de cuentos de hadas sin aditivos adhesivos. El mazapán real está hecho de almendras, con la adición de otras nueces, la masa se verá privada de plasticidad. Hay otro secreto para la preparación de este producto: por 20-50 granos de almendras dulces, se toma 1 nuez amarga, que se puede comprar en tiendas especializadas para pasteleros. Este ligero amargor ayuda al mazapán a revelar completamente su sabor y aroma y le da un picante especial. Si no encuentras almendras amargas, puedes sustituirlas por unas gotas de extracto de almendras, aceite de almendras amargas o licor de almendras. Sin embargo, añadir estos ingredientes para decorar la tarta no es en absoluto necesario. La ausencia de notas amargas no reducirá la plasticidad del mazapán, simplemente no tendrá ese sabor tan característico.
Decoración de tortas con mazapán
Los pasteleros alemanes conocen unas 200 formas de hacer mazapán. Todos estos métodos se pueden dividir en dos: frío y calor. Con la tecnología de cocción en caliente, se hierve el jarabe de azúcar, que se mezcla con las migas de almendras, sin embargo, la plasticidad de esta masa disminuye cuando se enfría, por lo tanto, para cubrir el pastel con mazapán, es necesario esculpir las decoraciones lo más rápido posible. manera fría la más fácil, porque la harina de almendras se combina con azúcar glass y se amasa bien. Si las almendras son de mala calidad, masa homogénea no funcionará, por lo que los pasteleros en tales casos recomiendan agregar un huevo para mantener los ingredientes juntos. Por supuesto, el huevo debe ser muy fresco y dichos productos no se pueden almacenar durante mucho tiempo. Se añaden varios sabores al mazapán - licores, cacao, piel de naranja, especias y agua de rosas.
Para empezar, debe cocinarlo, lo mejor de todo en frío, ya que es mucho más fácil. Para ello, se vierten 350 g de almendras con agua caliente durante varios minutos para que la piel se desprenda más fácilmente. Las nueces peladas se secan ligeramente en el horno, sin permitir que cambien de color, y luego se muelen hasta convertirlas en harina. Batir 2 huevos, agregarles 175 g de azúcar impalpable y cocinar la mezcla al baño maría hasta obtener la consistencia de la crema. Retire del fuego, agregue las almendras a los huevos, agregue 1 cucharadita. jugo de limón, luego batir bien el mazapán. Espolvorear la tabla con azúcar glas, esparcir sobre ella la masa de frutos secos y amasar la "masa" de almendras hasta que finalmente espese. Puede agregar tintes al mazapán y luego esculpir lo que quiera: objetos, flores, animales y estructuras arquitectónicas.
fondant para decorar pasteles
Fudge es un jarabe de azúcar hervido que se bate con una batidora y se enfría, convirtiéndose en un glaseado espeso y viscoso o en un dulce de azúcar quebradizo y duro. Todo depende de la composición del jarabe y de cómo se prepare. El almíbar se puede cocinar sin aditivos, en este caso estamos hablando de dulce de azúcar. Si le agrega leche o crema, obtiene dulce de leche o crema. Fudge puede ser chocolate, frutas y bayas, nueces, proteínas, creme brulee, según los ingredientes que se le agreguen.
Para el dulce de leche cremoso mezclar 100 g muy crema espesa, 1 taza de azúcar, 40 g de mantequilla y llevar la mezcla a ebullición a fuego lento, revolviendo constantemente. El dulce de azúcar se hierve hasta que se vuelve cremoso, y para verificar la preparación, se echa una gota de la mezcla de leche en el agua. El fondant listo se enrolla fácilmente en una bola de plástico.
Dulce de proteínas muy sabroso, para el que se baten 2 proteínas frías con una pizca de sal hasta espuma exuberante, y luego agregue gradualmente 300 g de azúcar en polvo y 2 cucharadas. yo jugo de limon.
El fondant listo se almacena mejor en el refrigerador, cubriendo el recipiente con una película adhesiva para evitar que se seque, se aplica a la superficie de la torta con un pincel culinario o una bolsa culinaria.
Puede decorar el pastel con grillage, malvaviscos, mermelada o usar una plantilla simple y azúcar en polvo. Involucrar a los niños en la decoración. confitería- Seguramente les gustará esculpir obras maestras de masilla o mazapán. La decoración conjunta de tortas reúne y las fiestas de té conjuntas con deliciosos postres¡Convierte la vida en una serie de placeres sin fin!
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Anteriormente, realmente no pensaba en el pastel para las vacaciones, simplemente fui a la tienda y compré el que me gusta o es agradable por el precio. Pero con el nacimiento de un niño, comencé a mirar más de cerca las composiciones y, para algunos productos, esta composición no me gustó en absoluto. Decidí que yo mismo haría un pastel para todas las fiestas. Todavía lo estoy haciendo bien, pero hay una dificultad. Y radica en que quieres servir un postre bonito y elegante.
Pero no sé cómo hacer masilla, tampoco siempre es posible hacer amigos con la consistencia de crema adecuada, así que pensé: cómo y cómo decorar un pastel en casa. Decidí dedicar un artículo separado a esto, las opciones que encontré resultaron ser muy hermosas.
Tortas tipo muy conveniente ruinas del conde o Rotten Stump, porque se vuelven decorados y autosuficientes en el proceso de cocción. Pero no todo el mundo sabe cómo hacerlos o se quiere diversificar la carta de tés. Luego horneamos una galleta, mannik o crema agria y la servimos en la mesa. Pero no puede servir un pastel ordinario a los invitados en un evento, debe darle un aspecto elegante y adecuado. Y luego empiezas a devanarte los sesos para pensar en algo así. Personalmente, hago esto todos los cumpleaños de los niños.
Para mí, destaqué las principales opciones para decorar:
- Bayas
- Fruta
- azúcar en polvo y coco
- chocolatinas, caramelos
- MmDeMs
- malvavisco
- Glaseado de chocolate
De alguna manera no siempre funciona con gelatina, así que no consideraré esta opción.
Echemos un vistazo más de cerca a continuación fotos paso a paso Decoraciones de pastel de bricolaje para un niño.
Por supuesto, estos ingredientes se pueden usar por separado, pero se ven más ricos y sabrosos todos juntos.
¿Sabes que antes de decorar, el bizcocho debe estar maduro para el montaje? Debe permanecer en el refrigerador durante aproximadamente 12 horas, y solo luego dividirse en partes de acuerdo con los pasteles.
La crema también puede ser diferente, por ejemplo, puedes hacer proteína, aceite, crema, queso. Por cierto, por queso crema puedes cocinar el queso mismo, escribí sobre eso recientemente.
Cómo decorar un pastel con bayas
Con el inicio de la temporada de verano, le damos color al pastel con bayas frescas. Cuando sea invierno afuera, tome los congelados para decorar, pero fíjese en los que conservan su forma.
Incluso se pueden aplicar simplemente como una diapositiva, lo principal es crear el efecto de que hay muchas frutas. Hay una sensación de Abundancia.
Las bayas son adecuadas para cualquier creatividad, el contraste se ve especialmente hermoso: rojo, azul y oscuro. Si tiene un cumpleaños para niños, tome frutas sin hueso, por ejemplo, moras, frambuesas, victoria, grosellas.
Puede colocarlos en semicírculo, en varias filas y espolvorear con cacao y azúcar en polvo.
Puede expresar el contraste o usar solo frutas del mismo color, como en la foto.
Puede usar flores u hojas para completar la imagen, pero cada tallo debe envolverse en una película adhesiva antes de pegarse en el pastel para que la crema no se agrie.
Cómo decorar un pastel con frutas
Las rebanadas de fruta se usan más a menudo con la llegada del clima frío, cuando las bayas frescas no están ampliamente disponibles.
Es mejor decorar el pastel con aquellas frutas que no se vuelven negras, por ejemplo, un plátano es un producto muy fragante y suave, pero puede estropear la impresión con su apariencia desgastada, así que reemplácelo con mandarinas, kiwi, albaricoques, ciruelas o melocotones. Las manzanas también se colocan mejor en una canasta de frutas por la misma razón.
O corta solo naranjas con hojas o menta.
Y aquí hay otro ejemplo de una linda palmera de las frutas más asequibles.
¡Simple y hermoso, y, lo más importante, bastante realizable!
Cómo decorar un pastel con crema
Pero sin flores color crema, ¿dónde? Después de todo, este material tiene muchas opciones para crear una imagen, y bastante simples que cualquier anfitriona puede repetir.
Para agregar color a la crema, puede usar jugos: cereza, granada, remolacha, zanahoria. Pero, puede comprar colorante para alimentos, entonces tendrá más opciones.
Si no tiene una jeringa de confitería, puede crear su análogo a partir de una hoja de pergamino doblándola con un cono y cortando la esquina. Debes haber hecho esto de niño, ¿recuerdas?
Así que hay una forma muy sencilla de decorar con una cucharilla y una jeringa de confitería o sustituirla.
Exprima una gota de crema de la jeringa en el costado del pastel y engrase un poco el borde con una cuchara y así sucesivamente por todo el costado.
La foto muestra un principio de funcionamiento paso a paso.
Si agrega su tinte, puede crear un efecto ombre, como se muestra a continuación.
En esta técnica, puedes hacer un pastel de pescado agregando algunos elementos de masilla o bayas.
O simplemente puede pasar un cuchillo o un tenedor sobre la crema y crear una textura.
¿Qué te parece la idea? Definitivamente lo usaré, se ve muy elemental.
Ideas para decorar un pastel con MmDeMsom
Aquí una idea de bisutería multicolor que rompió mis estereotipos. No es precisamente útil, pero ¡qué fácil es! Si los coloca en los colores del arcoíris o crea su propia lista de colores y patrones.
Y después de todo, puede verterlo sobre el pastel de manera caótica, puede diseñar un arcoíris, ¡puede elegir solo los colores que necesita! Y sí, hay muchas más opciones.
Y puedes cortar un círculo en el pastel y verter dulces allí, ¡entonces el postre festivo también será una sorpresa!
Entonces resulta un diseño muy brillante y se ve muy festivo y divertido. A los niños definitivamente les encantará.
Existe la opción de decorar la tarta con tubos de chocolate o chocolate Kinder.
Coloque el tubo a un lado a lo largo del perímetro del pastel y vierta los dulces dentro.
Para reforzar el diseño, el pastel se envuelve con cinta para que la valla dulce no se deshaga.
Decorar el pastel con azúcar en polvo
Y comencé a usar plantillas para decorar un pastel hace unos años. Muy sencillo, pero que bonito queda. Además, no compré plantillas, sino que simplemente transfirí el dibujo que me gustaba a un papel grueso. Parecía ser el lado resistente a la humedad de la caja de té. Corté todo con un cuchillo de oficina y todavía lo uso.
Algunas de mis plantillas caseras familiares están laminadas. Luego sacudió el azúcar en polvo o el cacao de ellos y los retiró.
Se ponen sobre la torta y se espolvorean con polvo.
Es recomendable elegir un adorno cerrado que sea fácil de cortar. A continuación se muestran las opciones de diseño con azúcar en polvo y cacao.
Y una vez vi el proceso de decorar la torta con polvo también, pero usando una servilleta.
¡Terminó saliendo muy bien! Los encajes y la ornamentación se destacaban con fuerza contra el vidriado negro. Ni siquiera necesitaba crema.
Ideas para decorar un pastel con chocolate
Hay amantes de la decoración de pasteles de chocolate. Y también me parece que el chocolate derretido agregará entusiasmo y sabor extra al postre. Si no tiene suficiente chocolate derretido, puede verter solo la parte superior del pastel, crear una imitación de gotas al final. Como en la foto, quedó bastante bien. Y, lo más importante, no tuve que inventar nada extra: ¡todo es natural!
Es importante aquí no untar esta gota en el costado del pastel.
Cómo hacer esto se muestra a continuación paso a paso. Antes de decorar el pastel, debe enfriarlo mucho y tomar el glaseado enfriado, que ya se endurecerá en el proceso.
Aplique un poco de glaseado alrededor del perímetro y comience a empujar hasta el borde con una espátula.
El glaseado tendrá tiempo de endurecerse a medida que fluye por el lado frío del pastel.
Otra forma de usar el chocolate es rallar chispas de una barra de chocolate con una cuchilla o un cuchillo. Esta opción se ve hermosa con una crema blanca contrastante.
También una gran idea de decoración. chocolates, barras, barquillos largos recubiertos de glaseado de chocolate y todo, todo lo que solo se puede rociar con chocolate, pero tiene diferentes formas.
Puedes usar dulces y más caros, como Raffaello o surtidos.
Cómo decorar un pastel en casa con fotos paso a paso
Doy una variante de decoración con crema y fresas. Esta opción siempre se obtiene, incluso si la crema resultó ser más espesa. Y las fresas en general son siempre un invitado bienvenido en un pastel de cumpleaños.
Entonces, después de preparar su galleta, la cortamos en pasteles. Cubrimos cada pastel con crema y recogemos el pastel.
El borde superior debe cortarse un poco para obtener una superficie plana.
Debe comenzar a untar con crema por los lados, debe aplicar un poco de crema, esparcirla uniformemente sobre los pasteles con una espátula.
La crema debe enfriarse previamente, porque a medida que se enfría, quedan restos de una espátula o cuchara.
Luego, alrededor de la circunferencia, exprimimos el pampochki de la jeringa y colocamos las mismas fresas grandes en el medio.
Todo el proceso de decoración llevará unos quince minutos. E incluso las protuberancias en la crema se pueden convertir en decoración.
A su discreción, puede agregar trozos de malvavisco, un par de dulces, por ejemplo, cacahuetes cubiertos de chocolate o mermelada.
Realmente espero que las opciones que he analizado ayuden en gran medida a algunas madres y amas de casa ocupadas a hacer frente de manera rápida y hermosa a la preparación de un postre festivo y recopilar críticas favorables de los invitados.
Pío
Dile a VK
Muchas amas de casa en nuestro tiempo están tratando de no comprar dulces caros para las vacaciones, sino hornearlos por su cuenta, esto no solo es más barato, sino también más seguro. Pero cualquiera, incluso los más un delicioso pastel, necesita una decoración inusual y colorida. Vale la pena señalar que estos manjares se han servido recientemente no solo para cumpleaños, sino también para otros eventos festivos, ya sea una boda, un aniversario u otro evento importante. La decoración debe elegirse de acuerdo a la ocasión para la cual se prepara este manjar. A continuación describiremos las ideas más interesantes sobre cómo decorar un pastel en casa, en la foto puedes ver las más variantes originales decoración de postres.
¿Qué dispositivos se deben utilizar?
Antes de considerar opciones de decoración simples y originales, debe averiguar qué dispositivos necesita preparar para decorar bellamente el postre. Vale la pena señalar de inmediato que incluso con la ayuda de herramientas profesionales, no siempre es posible obtener de inmediato el patrón o la decoración que le gustaría. Eso sí, primero debes llevar una manga pastelera o jeringa, esta debe tener diferentes tipos de boquillas para que puedas hacer un patrón variado. También se utilizó papel para hornear postres, un dispositivo especial para facilitar el trabajo con masilla, varios tipos de cuchillas planas y un cuchillo afilado con una hoja delgada.
Si hace un poco de esfuerzo y usa su propia imaginación, puede obtener un pastel realmente hermoso que admirarán todos los invitados a las vacaciones. En este artículo, te contaremos en detalle cómo decorar un pastel en casa usando una foto, así como qué ingredientes puedes usar para hacerlo.
Algunas reglas importantes:
- Para decorar un postre dulce se puede utilizar perfectamente diferentes productos, estos son bayas y frutas, trozos de chocolate, glaseado, masilla y otros elementos decorativos. Pero es muy importante saber la regla principal, radica en el hecho de que solo aquellos productos que se usaron para preparar el postre en sí se usan para crear decoraciones.
- Otra regla importante se refiere a la adición de un aditivo alcohólico, muchos postres hoy en día incluyen la adición de un poco de licor o coñac a la masa o crema. Si la delicadeza se servirá en la mesa para niños, entonces deberá abandonar el componente de alcohol en las decoraciones.
- No es raro que los niños soliciten un diseño de este tipo, que la anfitriona no siempre puede hacer con sus propias manos. En este caso, puede hacer algo parecido, pero ceñirse a un tema determinado. En cualquier caso, antes de decorar el postre, hay que cubrir la tarta con una capa de masilla o nata.
¿Cómo hacer decoraciones con crema batida?
Si la anfitriona se pregunta cómo decorar un pastel en casa, entonces la crema batida más común vendrá en su ayuda, con su ayuda puede crear decoraciones hermosas e inusuales. Esta opción es adecuada para pasteles que se crearon con crema a base de crema. Esta es una de las maneras más fáciles de decorar un pastel. Puede usar crema para decorar cualquier delicia, independientemente de la masa con la que se horneó.
Para la decoración necesitarás una manga pastelera, además de nata, que previamente fue bien batida con azúcar granulada hasta conseguir una masa muy espesa. Si no hay una manga pastelera en casa, simplemente puede engrasar la superficie del postre con una capa muy gruesa de esta crema y luego aplicar el patrón con cualquier cubierto. En este caso, el proceso será más complicado, ya que tendrás que usar tu imaginación para que el diseño del postre te salga original.
Cuando hay una jeringa con boquillas, el proceso se simplifica mucho, puedes usar cualquier forma para hacer rosas grandes o pequeñas con crema batida, esta crema también se puede usar para aplicar un patrón o una inscripción. Si lo desea, se agrega cacao en polvo o varios tintes a la masa cremosa terminada para que el color de la crema sea más vivo y atractivo.
Reglas para decorar con buttercream
Si hablamos de cómo decorar un pastel en casa, entonces puedes usar una crema de mantequilla muy popular. Se prepara sobre la base de mantequilla sabrosa y de alta calidad. Lo que pasa es que el aceite hace que la composición sea más espesa, lo que facilita su trabajo. Para preparar la masa, se toma medio kilogramo de mantequilla de alta calidad, se le agrega un vaso y medio de azúcar en polvo o arena fina. Los ingredientes se mezclan y, en el proceso, se les vierte una cucharada de brandy o licor, una lata de leche condensada y tres cucharadas de sémola preparada.
El procedimiento de cocción es muy simple, primero se ablanda la mantequilla y luego se le agrega azúcar granulada o en polvo. Estos productos se baten hasta que queden esponjosos durante no más de cinco minutos. Después de eso, puede agregar el resto de los ingredientes, agregándoles un paquete de vainillina para darle a la crema terminada un aroma agradable. Los ingredientes se baten durante otros diez minutos. Tal crema puede conservar sus cualidades durante tres días, pero solo se puede almacenar en el compartimiento del refrigerador.
Si la anfitriona quiere saber cómo decorar pastel de bebe en casa, de acuerdo con la foto paso a paso, usando una base de este tipo, entonces para esto debes usar una manga pastelera. Lo mejor de todo es que la masa cremosa es adecuada para hacer flores, aplicar inscripciones y varios patrones. Con la ayuda de boquillas, será muy fácil crear decoraciones inusuales. Si es necesario darle a la crema un cierto tono, se le agregan unas gotas de colorante para alimentos. Puede reemplazar el tinte artificial con natural, luego se usa cacao, chocolate derretido y jugos vegetales.
Decora el postre con chocolate
Si la superficie de la torta está cubierta con una capa delgada crema de mantequilla, entonces no solo la composición de crema, sino también las figuras de chocolate se pueden usar como decoración. Hacerlos usted mismo no es nada difícil, solo necesita preparar chocolate de alta calidad y una manga pastelera con un pequeño agujero. También vale la pena usar papel de aluminio o papel de hornear, y se le aplicarán figuras.
Después de eso, comienzan a crear las figuras por sí mismos, no es difícil hacer esto, primero se toma una barra de chocolate y se calienta en un baño de vapor hasta obtener un estado líquido. Es muy importante utilizar chocolate negro sin aditivos. A continuación, la masa de chocolate se vierte en una manga pastelera o cucurucho, y desde allí comienzan a aplicar gradualmente un patrón a la lámina. El patrón se puede hacer en forma de una flor, una casa, una mariposa, un automóvil y cualquier otra figura.
Una vez que se ha aplicado el patrón, la lámina se transfiere con cuidado al compartimento congelador y se deja allí durante veinte minutos. Después de eso, las figuras se despegan y se usan para decorar el postre. Así aprendimos a decorar un pastel de cumpleaños en casa. La foto muestra muchas opciones para tal diseño de golosinas.
Crear un diseño con masilla
Muchas amas de casa se niegan a aplicar masilla, ya que creen que este proceso es demasiado largo y complicado, pero en realidad no lo es. Si prepara la masa correctamente, el proceso de decoración será aún más fácil que con crema o crema. Puede preparar masilla de varias maneras, pero solo describiremos versión clásica. Vale la pena decir que dicha composición se almacena en la cámara del refrigerador durante algún tiempo. Por esta razón, si la anfitriona decide decorar el pastel con tal composición y hacer figuras con él, puede prepararlos con anticipación.
Hay algunos matices que vale la pena conocer antes de comenzar a crear material para decorar un postre. Entonces, la masilla terminada puede mantener su frescura en el refrigerador, con el almacenamiento adecuado, por más de dos meses. También vale la pena considerar que para crear una base dulce, deberá usar solo polvo bien molido, de lo contrario, se sentirán granos de azúcar granulada en la composición. Y para que incluso a veces los granos no se crucen, lo mejor es tamizar el azúcar en polvo a través de un colador.
Si es necesario conectar algunas partes, basta con humedecer el punto de unión con agua. Para cubrir el bizcocho con un paño de masilla, hay que conservar el postre en el frigorífico durante al menos cinco horas para que la crema se endurezca bien. Solo después de que el aceite o la crema de mantequilla se haya solidificado por completo, se usa masilla. Si la crema no se endurece, se liberará humedad, lo que eventualmente disolverá la fina capa de masilla en el postre. No se proporciona la cantidad exacta de azúcar en polvo en las recetas, ya que la base puede tener un contenido de humedad diferente y absorber el polvo a diferentes velocidades y en diferentes volúmenes.
El proceso de amasado se continúa hasta que la masa parece plastilina. Tan pronto como la composición está lista, además se hacen figuras brillantes. Puedes colorear la masa dulce en diferentes tonos con la ayuda de tintes. Por lo tanto, si la anfitriona se enfrentó a la pregunta de cómo decorar un pastel para un niño en casa usando una foto paso a paso, puede usar masilla brillante y colorida.
Usamos glaseado para la decoración.
No muchas amas de casa saben cómo decorar un pastel en casa usando video usando glaseado. El caso es que los chefs profesionales suelen hacer la preparación de un glaseado tan denso, pero puedes crear un diseño de este tipo con tus propias manos sin tener ciertas habilidades. Vale la pena considerar de inmediato que para crear un diseño de este tipo, deberá ser paciente y tener mucho tiempo. Todo el proceso de cocción se realiza de forma manual, quedando terminantemente prohibido el uso de batidora o batidora.
Empezar con proteínas huevos de gallina, se baten con un tenedor hasta que se forme una espuma ligera en la superficie, y luego se agrega gradualmente azúcar en polvo a la masa. Haga esto hasta que la masa se vuelva lo suficientemente densa. Finalmente, se agrega un poco de jugo de limón a la composición y se mezcla todo. El glaseado no debe ser demasiado delgado ni demasiado grueso, de lo contrario no podrá mantener su forma.
Para crear un adorno a partir de este material, se toma cualquier adorno, se cubre con una película adhesiva y se unta la película en sí. aceite vegetal. Después de eso, se le aplica un dibujo con una jeringa. Tal mezcla debe secarse bien, para esto puede tomar alrededor de doce horas.
Hay muchas otras opciones para decorar el pastel, puedes usar trozos de gelatina, varias frutas y bayas rellenas de gelatina. También se ve hermoso con esmalte de espejo. No se olvide del uso de decoraciones preparadas, por ejemplo, grageas de chocolate, nueces y frutas secas. Solo necesitas encender tu imaginación para conseguir un postre bonito y original.