¿Es posible cocinar borscht en una olla de cocción lenta? Borscht, en una olla de cocción lenta. Cómo elegir los ingredientes adecuados

Alexander Gushchin

No puedo responder por el sabor, pero estará caliente :)

Contenido

Un plato clásico de la cocina ucraniana y rusa es el borsch. Toda ama de casa debería poder cocinarlo. Una nueva opción para cocinar una deliciosa sopa es usar una multicocina. Facilita el proceso, reduce los costos de tiempo y le da al caldo grasa y sabor. Los procesos para hacer sopa usando una olla multicocina y una cacerola son los mismos.

Cómo cocinar borscht en una olla de cocción lenta.

Cualquier chef comienza a cocinar borscht en una multicocina con la preparación de productos y su procesamiento tecnológico. Los componentes principales comida deliciosa son caldos sobre trozos de carne o verduras, remolacha y pasta de tomate. Asegúrese de agregar repollo, papas, aderezo de cebolla y zanahoria a la sopa. Si lo desea, el borscht se sazona con raíces, especias, hierbas y frijoles, se pueden agregar frijoles.

Las remolachas azucareras son mejores para el borscht, se pueden usar ya hervidas y guisadas, o crudas o ligeramente fritas. La sabrosa sopa conservará su brillo si engrasa las rodajas de remolacha con esencia de vinagre o jugo de limón. También conserva su color hirviendo el tubérculo en la cáscara con agua acidificada con vinagre. Las remolachas se cocinan en otra cacerola, por separado de otros productos, se ponen en el caldo después de las papas.

Caldo para borscht

Para cocinar borscht en caldo, primero debes hacer una base. La versión clásica se considera un líquido rico a partir de carne de res, cerdo o pollo de calidad. Para obtener riqueza, es bueno agregar huesos de cordero al caldo y para un plato dietético: pato, ganso o conejo. Una opción económica El caldo hirviendo implica el uso de carne picada o estofado, y uno magro prescinde de carne en absoluto.

Al hervir caldo sobre carne, es mejor mantenerlo durante mucho tiempo para que se enriquezca. Los huesos se hierven hasta seis horas, la carne, hasta tres, en el proceso se elimina la espuma. En el proceso de elaboración del caldo, se le agrega una cebolla entera, zanahoria, apio y un manojo de eneldo verde. Cuando están listas, las verduras se tiran y la pulpa se quita de los huesos y se usa para la composición principal de borscht.

Receta de borscht en una olla de cocción lenta

Cualquier chef te vendrá bien receta paso a paso cocinar borscht, ayudando a hacer un tradicional delicioso manjar... Mejor empezar con opciones simples- magros o aquellos en los que se utiliza comida enlatada (guiso) como base. Los profesionales podrán cocinar borscht clásico, con frijoles o añadidos. costillas de cerdo... El uso de una multicocina en este caso facilita enormemente el proceso.

Borscht en una olla de cocción lenta: una receta paso a paso con una foto

• Porciones por envase: 10 personas.
• Contenido calórico: 42 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: Ucraniana.

Cómo cocinar borscht ucraniano en una olla de cocción lenta, lo siguiente explicará instrucciones detalladas... Según ella, resultará un primer plato espectacular, que deleitará a los hogares con su agradable aroma y riqueza. Es mejor tomar pechuga de res para cocinar con un porcentaje mínimo de grasa, para que la rica sopa terminada no sea demasiado grasosa, pero resulte rica en vitaminas y beneficios.

Ingredientes:

• pechuga de ternera - 800 g;
• patatas - medio kilo;
• remolacha - 100 g;
• zanahorias - 100 g;
• cebollas - 100 g;
• repollo - 200 g;
• aceite vegetal- 80 ml;
• jugo de limón - 30 ml;
• pasta de tomate - 20 ml;
• agua - 2000 ml;
• sal - 20 g;
• ajo - 2 dientes;
• azúcar - una pizca;
• hoja de laurel - 2 piezas.;
• pimienta negra - 2 guisantes.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague la pulpa de res, córtela en porciones.
2. Pele la cabeza de repollo de las hojas superiores, córtela en tiras.
3. Cortar las patatas en cubos, frotar las remolachas en un rallador fino, hacer lo mismo con las zanahorias.
4. Pica la cebolla en cubos pequeños.
5. Vierta aceite en el fondo de la olla a presión multicocina, configure la función "Freír", fría las cebollas durante tres minutos, agregue las zanahorias.
6. Después de tres minutos, agregue las remolachas, después de dos minutos, vierta el jugo, pasta de tomate... Cocine por tres minutos.
7. Agregue carne, papas, pajitas de repollo, agregue agua, agregue condimentos y harina si lo desea.
8. Coloque el programa “Sopa” en la pantalla de la multicocina, cocine durante media hora, sazone con ajo, cocine durante otra media hora.

Borscht de pollo en una olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Porciones por envase: 15 personas.
• Contenido calórico: 40 kcal.
• Objeto: para cenar.
• Cocina: rusa.
• Complejidad de preparación: media.

El borscht de pollo multicocina se diferencia del borscht de carne en la forma de un contenido bajo en calorías, lo que lo hace comida dietética... Es bueno para cocinar filete de pollo o pechos que son diferentes propiedades útiles, amado por adultos y niños. El resto de los productos de la lista se incluyen en el manjar tradicional, si se desea, se complementan con hierbas picantes secas o frescas.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - medio kilo;
• patatas - 0,35 kg;
• cebollas - 100 g;
• ajo - 2 dientes;
• pasta de tomate - 30 ml;
• vinagre - 20 ml;
• sal - 10 g;
• pimienta - una pizca;
• perejil - 2 tallos;
• agua - 3 l;
• repollo - 0,3 kg;
• remolacha - 0,3 kg;
• zanahorias - 0,2 kg.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua, inserte trozos de pechuga lavada, configure el modo "Sopa" o "Hervir" durante media hora.
2. Rallar en trozos grandes las remolachas con zanahorias, cortar las patatas en cubos, picar la cebolla con los dientes de ajo, picar el repollo.
3. En otra sartén, sofreír la cebolla con las zanahorias, agregar sal después de cinco minutos, agregar las remolachas, verter en un cuarto de vaso de agua, hervir a fuego lento hasta que estén blandas. Condimente con ajo, vinagre, pasta de tomate. Mantenga durante cinco minutos.
4. Divida el pollo en trozos, vuélvalo a poner en el bol con patatas, repollo. Cocine durante media hora en el modo seleccionado.
5. Introduzca las hierbas para freír, cocine durante 10 minutos, déjelo reposar.

Borscht con chucrut en una olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Porciones por envase: 15 personas.
• Contenido calórico: 41 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: Ucraniana.
• Complejidad de preparación: media.

El borscht de chucrut en una olla de cocción lenta resultará con una acidez agradable y un sabor rico. Puede usar una verdura fermentada por su cuenta o comprarla en las tiendas para cocinar, pero debe asegurarse de que el encurtido no contenga vinagre para evitar el exceso de ácido en el plato terminado. La sopa se sazona con crema agria grasa, se espolvorea con virutas de ajo y se sirve caliente.

Ingredientes:

• remolacha - 0,3 kg;
• carne - 0,35 kg;
• verdes - un montón;
• aceite vegetal - 55 ml;
• pasta de tomate - 65 ml;
• chucrut - 0,35 kg;
• cebollas - 2 piezas.;
• ajo - 2 dientes;
• patatas - 0,45 kg;
• agua - 3000 ml.

Metodo de cocinar:

1. Engrase un bol con aceite, agregue las cebollas picadas y las zanahorias raídas, programe el programa de horneado durante 15 minutos.
2. Doblar los trozos de carne, las remolachas ralladas, las rodajas de patata. Establezca el modo de repetición en 20 minutos.
3. Coloque el repollo rallado, el ajo rallado, la pasta de tomate y sazone con especias.
4. Vierta agua hirviendo, programe el programa "Guisado" durante 40 minutos.

Borscht magro en una olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Porciones por envase: 10 personas.
• Contenido calórico: 27 kcal.
• Objeto: para cenar.
• Cocina: rusa.
• Complejidad de preparación: media.

Cómo cocinar borscht sin carne en una olla de cocción lenta se describe en la receta a continuación. La sopa resultante puede ser utilizada por personas en ayunas o vegetarianos. Debido al bajo contenido calórico del plato resultante, es bueno incluso para aquellos que están perdiendo peso, sin mirar atrás y preocuparse por los kilos de más que se acumulan en la cintura o el estómago. La saciedad le da al plato un gran número de repollo fresco, picado en tiras finas.

Ingredientes:

• repollo - 400 g;
• patatas - 4 piezas.;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• remolachas - 2 piezas.;
• jugo de tomate- Taza;
• aceite vegetal - 80 ml;
• ajo - 2 dientes;
• agua - 2000 ml;
• azúcar - una pizca;
• hoja de laurel - 2 piezas.;
• vinagre - 20 ml.

Metodo de cocinar:

1. Picar la cebolla, rallar las zanahorias en trozos grandes, enviarlas a freír hasta que estén transparentes, utilizando la función "Freír".
2. Frote las remolachas en forma gruesa. Envíe la mitad a freír y agregue agua hirviendo y vinagre al resto. Sazone la fritura con vinagre y azúcar. Cocine a fuego lento durante cinco minutos.
3. Vierta el jugo de tomate, cocine a fuego lento durante seis minutos, agregue los trozos de papa y las tiras de repollo.
4. Vierta agua hirviendo, sazone con especias, cocine a fuego lento durante una hora en el programa apropiado.
5. Agregue ajo machacado, jugo de remolacha, hierva durante 20 minutos.

Borscht con frijoles en una olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 5 horas.
• Porciones por envase: 10 personas.
• Contenido calórico: 45 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: Ucraniana.
• Complejidad de preparación: media.

Cocinar borscht en una multicocina con frijoles será fácil si sigue los pasos a continuación. Se diferencia de la cocción en sartén en que los frijoles se pueden remojar durante solo dos horas, en lugar de durante la noche o 24 horas. Debido a la cocción prolongada a fuego lento en una multicocina, los frijoles hervirán y obtendrán una consistencia óptima, no se volverán demasiado duros ni blandos.

Ingredientes:

• frijoles - 200 g;
• remolachas - 2 piezas.;
• cebolla - 1 pieza;
• tomates - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• repollo - 0,2 kg;
• azúcar - una pizca;
• pasta de tomate - 40 ml;
• carne de res - 0,2 kg;
• vinagre - 20 ml;
• hoja de laurel - 2 piezas.;
• ajo - 2 dientes;
• aceite vegetal - 20 ml;
• verduras - 30 g;
• agua - 2000 ml.

Metodo de cocinar:

1. Remojar los frijoles por un par de horas, cortar la carne en cubos, picar la cebolla.
2. Rallar las zanahorias, cortar los tomates en rodajas, la remolacha en rodajas, picar el repollo en tiras.
3. Encienda el modo "Hornear", vierta el aceite, doble la carne con la cebolla y las zanahorias. Freír durante cinco minutos, agregar tomate dulce, remolacha, pasta. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, sazone con azúcar granulada y vinagre.
4. Ponga el repollo, los frijoles, vierta agua hirviendo, sal. Condimente con hojas de laurel, especias, programe el programa de sopa durante dos horas.
5. 10 minutos antes del final, agregue ajo picado con hierbas.

Borscht rojo en una olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Porciones por envase: 15 personas.
• Contenido calórico: 40 kcal.
• Objeto: para cenar.
• Cocina: rusa.
• Complejidad de preparación: media.

Es racional cocinar borsch con remolacha en una multicocina de acuerdo con receta clásica, que se da a continuación. Hará tres litros deliciosa sopa que todo el mundo adora. Se recomienda servirlo con pan negro, que se puede freír ligeramente en una tostadora u horno y rallar con ajo. Será original si agrega albóndigas o albóndigas a una sopa caliente, sazone con crema agria o crema.

Ingredientes:

• pulpa de res - 0,35 kg;
• repollo - 0,35 kg;
• zanahorias - 1 pieza;
• remolachas - 1 pieza;
• patatas - 3 piezas.;
• cebolla - 1 pieza;
• aceite de girasol - 20 ml;
• pimiento morrón- 100 gramos;
• pasta de tomate - 40 ml;
• vinagre - 40 ml;
• azúcar - 15 g;
• verdes - un montón;
• agua - 2 l.

Metodo de cocinar:

1. Vierta el aceite, saltee la cebolla picada con hierbas durante cinco minutos en el modo "Freír".
2. Agrega las zanahorias ralladas, sofríe durante cinco minutos.
3. Agregue pequeños trozos de pimentón dulce, después de cinco minutos: remolacha rallada, vinagre, azúcar.
4. Revuelva, cocine por 10 minutos.
5. Agregue los trozos de carne, fría durante 15 minutos, vierta la pasta de tomate.
6. Cubra con agua, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
7. Coloque las papas en gajos, el repollo en tiras, la hoja de laurel. Configure el modo "Sopa" durante una hora y media.
8. Agregue el ajo machacado en 10 minutos.

Cómo cocinar borscht en una olla de cocción lenta con carne.

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Porciones por envase: 10 personas.
• Contenido calórico: 46 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: Ucraniana.
• Complejidad de preparación: media.

La receta de borscht con carne en una olla de cocción lenta sugiere usar la parte más deliciosa de la carne de cerdo: las costillas. Es mejor tomarlos refrigerados o ligeramente ahumados para darle al plato terminado un sabor original y un agradable aroma agrio. Las verduras fritas no en girasol, sino en ghee agregarán notas especiales al caldo. Es bueno reemplazar la pasta de tomate habitual con tomates brillantes elásticos.

Ingredientes:

• costillas de cerdo - 300 g;
• agua - 2000 ml;
• repollo - 0,2 kg;
• remolachas - 2 piezas.;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• patatas - 2 piezas.;
• tomates - 2 piezas.;
• mantequilla derretida- 20 g;
• ajo - 2 dientes;
• azúcar - 10 g;
• limón - la mitad de la fruta;
• verduras - 30 g.

Metodo de cocinar:

1. Frote en trozos grandes las zanahorias con remolacha, pique la cebolla, pique el repollo en tiras, los tomates, en cubos, exprima el ajo con una prensa.
2. Transferir las zanahorias y las cebollas, freír durante cinco minutos en el programa "Freír".
3. Agregue las costillas picadas, los tomates, cocine a fuego lento durante cinco minutos.
4. Agregue los cubos de papa, el repollo, la mitad de remolacha, el azúcar.
5. Vierta agua caliente, apague en la función seleccionada durante una hora.
6. Mezcle la mitad restante de las remolachas con un vaso de agua hervida, vierta el jugo de limón y hierva.
7. Vierta el caldo resultante en la sopa terminada, sazone con ajo, hierbas picadas.

Borscht con ternera en olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 12 personas.
• Contenido calórico: 47 kcal.
• Objeto: para cenar.
• Cocina: rusa.
• Complejidad de preparación: media.

Cómo cocinar borscht en una multicocina con carne, las siguientes instrucciones paso a paso le enseñarán con una explicación detallada de cada etapa. Para hacer un plato delicioso, necesita pechuga o pulpa de res, que se cocinará rápidamente dentro del aparato. Sirve bien la sopa resultante con rosquillas con sabor a ajo, que le darán a todo el plato un aroma apetitoso.

Ingredientes:

• carne de res - 400 g;
• patatas - 0,3 kg;
• repollo - 0,25 kg;
• remolacha - 0,2 kg;
• zanahorias - 100 g;
• cebolla - 1 pieza;
• pasta de tomate - medio vaso;
• ajo - 2 dientes;
• agua - 2 l;
• verduras - 10 g.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague la carne, séquela, córtela en tiras anchas.
2. Cortar la cebolla en trozos pequeños, rallar las zanahorias. Picar el repollo, cortar las patatas en cubos, la remolacha en tiras. Picar el ajo con hierbas.
3. Ponga toda la comida en un bol, agregue agua, pasta de tomate, sazone con especias.
4. Cierre la tapa, configure el modo "Sopa" durante media hora.

Borsch de cerdo en una olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Porciones por envase: 12 personas.
• Contenido calórico: 45 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: Ucraniana.
• Complejidad de preparación: media.

Puede cocinar borscht en caldo de cerdo usando una base ya preparada, preparada con anticipación, o hacerlo en el momento de la cocción. La última opción aumenta el tiempo de cocción en un par de horas, lo cual es indeseable en condiciones de escasez de minutos libres, por lo que es bueno reemplazar el caldo terminado por el agua habitual. Es mejor verterlo caliente y hervido para acelerar el proceso de cocción.

Ingredientes:

• cerdo - 300 g;
• repollo - un tercio de repollo;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• tomates - 1 pieza;
• patatas - 4 piezas.;
• remolachas - 1 pieza;
• pasta de tomate - 60 ml;
• ajo - 2 dientes;
• aceite vegetal - 10 ml;
• agua - 2000 ml;
• orégano seco - 2 g.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la carne en trozos, freír en el programa "Hornear", condimentar con especias después de 20 minutos.
2. Rallar las zanahorias, picar la cebolla. Enviar a carnes con ajo machacado, dados de tomate y remolacha rallada.
3. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, agregue los cubos de papa, las pajitas de repollo, la pasta de tomate, sazone con orégano.
4. Vierta agua hirviendo, cocine durante una hora con la función "Guisado".

Borscht en una olla de cocción lenta sin repollo

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Porciones por envase: 12 personas.
• Contenido calórico: 49 kcal.
• Objeto: para cenar.
• Cocina: rusa.
• Complejidad de preparación: media.

Borscht sin repollo en una olla de cocción lenta tendrá un aroma exquisito y moderadamente espeso. Si desea conservar su consistencia espesa, puede aumentar la cantidad de papas: ponga algunos de los tubérculos enteros, hierva y, al final, muela hasta obtener un estado de puré de papas. El plato resultante en una multicocina se distingue por su brillo de color debido a la adición de un componente adicional: el pimiento.

Ingredientes:

• caldo - 2500 ml;
• patatas - 3 piezas.;
• cebollas - 2 piezas.;
• zanahorias - 1 pieza;
• remolachas - 1 pieza;
• Pimiento morrón- 1 PC.;
• verduras - 25 g;
• aceite vegetal - 60 ml;
• puré de tomate - 300 g.

Metodo de cocinar:

1. Caliente el aceite en el modo "Hornear", envíe las remolachas ralladas allí, saltee durante cinco minutos. Agrega los cubos de cebolla y los palitos de zanahoria, después de cinco minutos las rodajas de pimiento morrón.
2. Llenar Pure de tomate, manténgalo así durante tres minutos.
3. Envíe cubos de papa, llénelos con caldo.
4. Configure el modo "Guisado", manténgalo presionado durante una hora, sazone con hierbas.

Para hacer un delicioso borscht en una olla de cocción lenta más rico, se le agregan papas ligeramente fritas, después de lo cual se introduce el repollo. Al agregar cebollas, raíces, pimientos morrones y tomates, se saltean. Para que el borscht resultante se distinga por su picante picante, se puede cocinar con la introducción de hojas de laurel, virutas de ajo y guisantes de pimienta de Jamaica. Es bueno ingresar cinco minutos antes del final manteca de cerdo ablandado con cebolla, sal de ajo. El borscht verde de verano se elabora con espinaca, ortiga o acedera en lugar de remolacha.

Video: Borscht verde en una olla de cocción lenta.

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Borscht en una olla de cocción lenta: recetas paso a paso con fotos. Cómo cocinar borscht ucraniano o clásico en una olla de cocción lenta

¿Quieres aprender a cocinar un delicioso borscht rojo en una olla de cocción lenta? ¡Entonces lee nuestra receta paso a paso! Te enseñaremos a cocinar al máximo Plato favorito Rusos, ucranianos, polacos y otros pueblos del mundo.

Cada ama de casa tiene sus propios secretos para cocinar borscht. Hemos recopilado lo mejor de ellos en nuestro artículo.

A pesar de que la tecnología de cocción de este plato en sí es bastante complicada, aprenderemos a cocinar delicioso. borscht fragante en una multicocina es simple y fácil. ¡Para que no lleve mucho tiempo prepararlo, y el resultado, sin embargo, supera todas las expectativas!

¿Por qué le recomendamos que cocine borscht en una multicocina? El hecho es que cocinar en este ayudante es más fácil que en la estufa y el delicioso y rico borsch deleitará a la familia y salvará las fuerzas de la anfitriona. ¡De un plato así, todos salivarán y se desarrollará un apetito brutal! Prepare cuencos hondos, pan fresco y crema agria; pronto estará alimentando a su hogar con un delicioso delicioso.

Ingredientes

• Carne - 400 g;
• Patatas - 200 g;
• Repollo - 300 g;
• Zanahorias - 1 pieza.;
• Cebollas - 1 pc.;
• Remolachas - 1 pieza.;
• Tomates - 1 pieza.;
• Tomate - 2 cucharadas;
• Pimiento dulce - 1 pieza.;
• Agua - 3 litros;
• Aceite vegetal - 2 cucharadas;
• Sal y especias.

Preparación

Vierta el aceite vegetal en un recipiente en una olla de cocción lenta. Limpiamos, lavamos y picamos finamente cebollas y zanahorias. Ponga la cebolla en el bol, encienda el modo "freír". Dejar por 3 minutos, agregar las zanahorias, mezclar y dejar por otros 3 minutos.

Limpiamos, lavamos y picamos finamente el pimiento morrón. Póngalo sobre zanahorias y cebollas, mezcle y deje reposar durante 3 minutos.

Limpiamos, lavamos y picamos finamente las remolachas. Lo untamos a zanahorias, cebollas y pimientos, mezclamos y dejamos por 5 minutos. Desactive el modo "freír".

Lavamos la carne y la cortamos en trozos pequeños. Enviamos toda la carne a las verduras, configuramos el modo "cocinar" durante 20 minutos.

Limpiamos y lavamos las patatas, las cortamos en dados y las ponemos en un bol en una olla de cocción lenta.

Picar finamente el repollo, ponerlo en un bol, salar ligeramente y arrugarlo con las manos. Así es como el repollo se ablanda. Luego agréguelo al recipiente multicocina.

Lavamos y cortamos el tomate en trozos, lo añadimos a todos los ingredientes. También enviamos pasta de tomate allí. Si le gusta la acidez, rocíe ligeramente jugo de limón en el tazón.

Vierta 3 litros de agua en el bol. Agregue especias (granos de pimienta negra, hojas de laurel, sal). ¡No interferimos con el borscht! Simplemente cierre la tapa, deje que el borsch se cocine durante otros 40 minutos. El truco es que el borsch no hierve, lo que significa que permanece rojo brillante y las verduras no se reducen a una masa pegajosa incomprensible.

¡Borscht está listo! Puedes servirlo con hierbas frescas y deliciosa crema agria... Recuerde que el borscht será mucho más rico si se infunde durante varias horas. Pero te aseguramos que no puedes resistirte a probar este delicioso de inmediato y no tomar el suplemento. ¡Disfrute de su comida!

Consejos de cocina:

• El borscht más satisfactorio y rico se obtiene de las costillas de cerdo.
• Nunca dejes que el borscht hierva después de agregarle la remolacha. De lo contrario, se volverá marrón, no rojo brillante.
• Para darle al borsch un sabor fresco de verano, agregue apio rallado y raíces de perejil a los ingredientes.
• Si corta las papas en cubos grandes, las papas absorberán el increíble aroma y sabor del borscht y se volverán deliciosas.
• En lugar de jugo de limón, puedes usar un poco de pepinillo o pepinillo de pepino encurtido para agriar el borsch.
• Se pueden utilizar diferentes ingredientes para cocinar. Por ejemplo, a muchas personas les gusta el borscht con frijoles rojos y champiñones. ¡Y qué hay del borscht con rosquillas! Esta es una verdadera obra de arte.
• En lugar de aceite vegetal para freír verduras, puede usar tocino previamente derretido; esto hará que el borsch sea un poco más gordo y sabroso para algunos.
• Para cocinar el borscht de cerdo, cocine la carne durante al menos 40 minutos. Para cocinar borscht sobre pollo, basta con hervir la carne durante 20 minutos y se le pueden agregar otros ingredientes.
• En lugar de repollo fresco, puede poner chucrut. Gracias a esto, resultará tanto la acidez deseada como un color rojo intenso y brillante.
• Si no tiene tomate o pasta de tomate a mano, puede usar de 1 a 2 tazas de jugo de tomate.
• Si hay películas oscuras en la carne, deben cortarse.
• Al hervir la carne, se puede formar espuma en el caldo. Necesita ser removido. ¡Así que no sea perezoso para mirar dentro de la multicocina!
• ¡Nunca debe comprar condimentos listos para usar para este plato! Las mejores especias para usar son las hojas de laurel, el ajo, la cúrcuma, los pimientos rojos y negros.

¡Buen provecho!

A menudo tomamos un refrigerio, donde sea y al azar, se utilizan varios bocadillos y perritos calientes. Tal nutrición de ninguna manera puede considerarse beneficiosa para el cuerpo. Por lo general, dicha comida no se digiere correctamente, causa malestar, frustración, etc. Y la persona, mientras tanto, bajo la influencia de varios aditivos alimentarios, las salsas y los aromas come involuntariamente mucho más de lo que el cuerpo requiere. Esta es una forma segura de contraer sobrepeso y diversas enfermedades.

La humanidad ha aprendido a lidiar con tal amenaza. El consejo principal es cocinar alimentos caseros más saludables con más frecuencia, a pesar de nuestras vidas ocupadas. Borscht en una olla de cocción lenta es una solución digna de la atención de todas las familias modernas. Este es el "primer" plato caliente, es muy útil porque contiene todas las sustancias necesarias para una persona. Le llevará aproximadamente una hora preparar borscht de alta calidad. Muchas amas de casa saben cocinar borscht, pero no todos saben que resulta más rico y sabroso en una multicocina. Los productos para borscht en una multicocina se toman de la misma manera, solo que se cuecen más rápido.

La receta tradicional implica el uso de carne de res con hueso para borscht o carne de res con cerdo. Sin embargo, moderno electrodomésticos de cocina ha demostrado que otras variaciones de este plato merecen su atención. Borscht verde en una multicocina, borscht con pollo en una multicocina, borscht con frijoles en una multicocina son excelentes. Junto con el querido borscht rojo, el borsch verde con acedera comenzó a aparecer en nuestras mesas cada vez con más frecuencia. En una multicocina, resulta especial, rico y brillante.

Se puede aconsejar a los amantes de la comida baja en calorías borscht magro en una olla de cocción lenta. También se prepara de manera bastante simple, y el sabor no siempre se puede distinguir de la carne, rica.

Un primer plato tan maravilloso: ¡borscht en una olla de cocción lenta! Sus recetas son muy diversas, y cada ama de casa tiene sus propios secretos, cada una resulta deliciosa y original a su manera. Intente estudiar todas las recetas, preferiblemente con fotografías, de borscht en una olla de cocción lenta. La foto complementará tus conocimientos culinarios y dará nuevas ideas. ¿Cómo cocinar borscht en una olla de cocción lenta? Recetas con fotos darán la respuesta. La mejor forma de aprender nuevas recetas es utilizar instrucciones paso a paso desde el sitio. Aprenda a cocinar con las nuevas tecnologías, haga borscht en una multicocina de acuerdo con las instrucciones, la receta paso a paso es más visual y comprensible. Cualquier receta que sea nueva para usted, por ejemplo, una receta de borscht verde en una olla de cocción lenta, es un nuevo conocimiento, nuevas sensaciones de sabor y agradables fiestas familiares.

Ahora, algunos consejos sobre cómo cocinar borscht en una olla de cocción lenta:

Para el borscht, es mejor usar carne de res con hueso. Se coloca completamente en una olla de cocción lenta, se vierte con agua, se sala, se agrega hoja de laurel y en la modalidad "Sopa" se hierve durante unos 45 minutos;

Después de eso, la carne debe retirarse y enfriarse. Una vez separada la pulpa de los huesos, se corta en trozos grandes y se vuelve a colocar en el cuenco del aparato;

Se agregan repollo fresco, cebollas, remolachas y zanahorias al caldo con carne. Seguimos cocinando en el mismo modo durante otros 15 minutos. Finalmente agregue las papas, la pasta de tomate y el ácido cítrico. La cocción final tardará otros 25 minutos;

EN comida lista puede agregar dientes de ajo triturados, pero luego el plato debe mantenerse en el modo "Calor" durante otros 10 minutos;

El borscht añejo se coloca en platos y se sirve con crema agria o mayonesa.

Los amantes de la acidez en sus platos pueden utilizar los productos adecuados que le dan a la sopa el sabor deseado: jugo de limón, Chucrut, vinagre, pasta de tomate picante, acedera y otros a su gusto;

Borscht resultará más saturado y de apariencia más hermosa si no usa remolachas y zanahorias frescas, sino vegetales viejos en su preparación;

Se permite el uso de carne de ave para borscht, aunque nos aleja un poco de gusto tradicional sin embargo, cada ama de casa conoce mejor los gustos de su hogar.

Borsch es un primer plato excelente, antiguo, abundante y hermoso. Hoy en día hay una gran cantidad de recetas para cocinar borscht. Además, las amas de casa modernas han aprendido a cocinar este plato en una multicocina, un aparato de cocina universal para cocinar. En este artículo veremos varios recetas interesantes borscht en una olla de cocción lenta.

Tradicionalmente, el borscht se considera un plato ucraniano. cocina nacional... Es por eso que lo mejor es comenzar la lista de recetas populares para este plato con un clásico. Borscht ucraniano en una olla de cocción lenta.

Entonces, para cocinar el borscht ucraniano clásico en una olla de cocción lenta, necesitará los siguientes productos:

• ternera (la carne de cerdo también es adecuada) - 600 gr;
• patatas - 300 gr;
• zanahorias - 200 gr;
• remolacha - 200 gr;
• cebollas - 150 gr;
• repollo blanco - 300 gr;
• pasta de tomate - 3 cucharadas;
• ajo - 2 dientes;
• frijoles enlatados - 1 lata;
• hoja de laurel - 2 piezas;
• agua - 2 l;
• aceite vegetal;
• sal y pimienta para probar.

Cocinar borscht ucraniano clásico en una olla de cocción lenta.

1. Pelar la cebolla, enjuagar, cortar en cubos pequeños.
2. Pelar las zanahorias, rallarlas en un rallador mediano.
3. Pelar las remolachas, dividirlas en 2 partes. Ralle la primera parte de la verdura en un rallador grueso, corte la segunda en tiras finas.
4. Pelar las patatas, enjuagarlas, cortarlas en tiritas.
5. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en el recipiente multicocina.
6. Envíe cebollas, pasta de tomate y frijoles enlatados al recipiente del aparato.
7. Encienda el dispositivo en el modo "Express", fríe el contenido durante 10-15 minutos.
8. Lave la carne, córtela en trozos pequeños.
9. Pica el repollo.
10. Envíe carne, repollo picado, zanahorias y remolachas al contenedor del dispositivo para cebollas y frijoles fritos. Cubra con agua caliente, agregue las papas.
11. Salar el contenido de la multicocina, añadir pimienta y laurel.
12. Cierre bien el dispositivo, configure el modo "Extinción" durante 1 hora.
13. Pasar el ajo por una prensa. 5 minutos antes del final de la cocción, agregue al contenido de la multicocina.

Borscht con ciruelas pasas en una olla de cocción lenta

Si desea cocinar un plato con un "giro", entonces la receta de borscht con ciruelas pasas es solo para usted. Los ingredientes inusuales harán que el primer plato tenga un sabor exquisito e inusual, y el aroma volverá loco a cualquier gourmet.

Para cocinar borsch con ciruelas pasas en una olla de cocción lenta, abastecerse de los siguientes ingredientes:

• patatas - 5 piezas;
• cebollas - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• remolachas - 1 pieza;
• pasta de tomate - 2 cucharadas;
• repollo - 1 cabeza de repollo (alrededor de 200-300 gr);
• ciruelas pasas - 100 gr;
• azúcar - 1 cucharada;
• vinagre - 1 cucharada;
• ajo - 1 diente;
• hoja de laurel - 2 piezas;
• aceite vegetal;
• sal y pimienta para probar.

La receta para cocinar borscht con ciruelas pasas en una olla de cocción lenta.

1. Pelar las remolachas, enjuagarlas y rallarlas.
2. Precaliente el recipiente multicocina. Para ello, configure el modo "Freír verduras".
3. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en un recipiente precalentado, ponga las remolachas en un recipiente y espolvoree la verdura con azúcar.
4. Freír el producto, revolviendo de vez en cuando, hasta que se caramelice ligeramente.
5. Cuando la remolacha haya adquirido la calidad requerida, añada pasta de tomate, un poco de agua y vinagre al recipiente del aparato. Cocine a fuego lento el contenido durante 2 minutos.
6. Pelar las zanahorias, rallarlas con un rallador grueso.
7. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
8. Envíe las verduras preparadas al recipiente multicocina.
9. Pelar las patatas, enjuagarlas, cortarlas en tiritas.
10. Pica finamente la col.
11. Envíe verduras al recipiente multicocina.
12. Lave las ciruelas pasas, retire el hueso, córtelas en trozos pequeños, envíelas al bol.
13. Agregue la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto en una olla de cocción lenta.
14. Vierta el contenido del dispositivo con agua tibia o caldo.
15. Cierre la multicocina, configure el modo "Extinción" durante 1 hora.
16. Pasar el ajo por una prensa.
17. 5 minutos antes del final del programa de cocción, envíe el ajo picado a la multicocina.
18. Después de cocinar, no sirva el plato de inmediato, déle tiempo para que se prepare.

Borscht con champiñones y chucrut en olla de cocción lenta

Este es uno de recetas inusuales cocinar borscht. Sorprenda a su hogar plato interesante, ¡cuyo agradable sabor es imposible de olvidar!

Para cocinar borscht con champiñones y Chucrut necesitará:

• remolachas - 1 pieza;
• cebollas - 1 pieza;
• patatas - 5 piezas;
• champiñones (los rebozuelos son perfectos) - 150 gr;
• chucrut - 100 gr;
• vinagre de arroz o jugo de limón - 1 cucharada;
• azúcar - 1 cucharadita;
• vodka - 1 cucharada;
• aceite vegetal;
• sal y pimienta para probar.

Un método para cocinar borscht con champiñones y chucrut en una olla de cocción lenta.

1. Hervir los champiñones.
2. Pelar las remolachas, enjuagarlas y rallarlas.
3. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en el recipiente de la multicocina, envíe remolachas al tazón, agregue jugo de limón o vinagre de arroz.
4. Encienda la multicocina en el modo "Hornear", fría las remolachas hasta que estén medio cocidas.
5. Pelar la cebolla, enjuagar, cortar en cubos pequeños, agregar al contenido del aparato. Extienda la cocción.
6. También envíe setas al recipiente multicocina. Cierre el aparato con una tapa, prolongue la cocción en modo horneado durante 15-20 minutos.
7. Pelar las patatas, enjuagar, cortar en tiritas.
8. Una vez transcurrido el tiempo, envíe la verdura al contenido de la multicocina, agregue agua caliente o caldo.
9. Salar el futuro borscht, agregar pimienta y azúcar.
10. Cierre la multicocina, configure el modo "Extinción" durante 50 minutos.
11. Agregue chucrut al plato 10 minutos antes del final de la cocción.
12. Después de cocinar, vierta vodka en el borscht, déjelo reposar durante 5-10 minutos.

Borscht verde en una olla de cocción lenta

El borscht verde es un plato de temporada favorito para muchas familias. Gracias a la multicocina, cocinar este plato no te llevará mucho tiempo, pero sí un especial tratamiento térmico preservará todas las sustancias útiles de los productos.

Para cocinar borscht verde en una multicocina, abastecerse de los siguientes productos:

• patatas - 5 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• tomates - 2 piezas;
• ajo - 1 diente;
• huevo - 1 pieza;
• acedera - 50 gr;
• tapas de remolacha - 50 gr;
• arroz - 3 cucharadas;
• hoja de laurel - 2 piezas;
• aceite vegetal;
• sal y pimienta para probar.

La receta para cocinar borscht verde en una olla de cocción lenta.

1. Pelar las zanahorias, enjuagarlas, rallarlas con un rallador grueso.
2. Pelar el ajo, picar finamente.
3. Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente de la multicocina, envíe las zanahorias y el ajo al recipiente.
4. Ponga el dispositivo en el modo "Guisado", fríe las verduras.
5. Enjuague los tomates, pélelos si lo desea, córtelos en cubos, agréguelos a las zanahorias y el ajo. Continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos.
6. Pelar las patatas, cortarlas en tiras, enviarlas a una olla de cocción lenta.
7. Agregue hojas de laurel y agua caliente al dispositivo.
8. Gire la multicocina al modo "Sopa", cierre la tapa.
9. Enjuaga el arroz. Cuando las papas estén medio cocidas, agregue la sémola al contenido de la multicocina.
10. Acedera y tapas de remolacha enjuagar, picar finamente.
11. Agregue verduras al borsch 5 minutos antes del final de la cocción.
12. Hervir un huevo duro, decorar el plato terminado con él.

¡Buen provecho!

Cocinar borscht en una olla de cocción lenta. Video

Contenido:

La multicocina se ha convertido durante mucho tiempo en un asistente indispensable en la cocina para muchas amas de casa. El borscht cocinado en una olla de cocción lenta no puede dejar indiferente a nadie, porque resulta mucho más sabroso que en la estufa.

Tal borscht solo se puede comparar con el que se cocina en un hierro fundido en un horno ruso. Después de haber cocinado un plato al menos una vez en una olla multicocina, ya no querrá hacerlo con una cacerola, parado frente a la estufa y monitoreando constantemente el proceso de cocción. Después de todo, es mejor dedicar tiempo libre a usted y a su familia. Además, la receta para cocinar borscht en una multicocina es muy simple y necesitará los mismos productos que para cocinar borscht de la forma habitual. Entonces, veamos las recetas más populares para cocinar borscht en una olla de cocción lenta.

Borscht ucraniano en una olla de cocción lenta

La receta para hacer borscht ucraniano clásico es conocida por todos. Sin embargo, cada ama de casa tiene su propio entusiasmo, lo que le da al borsch un sabor inolvidable. La receta del borscht ucraniano cocido en olla de cocción lenta también tiene sus propios secretos y trucos, por lo que resulta muy sabroso y rico. Además, si hay un caldo precocido, este plato se puede preparar literalmente en una hora.

Ingredientes:

• ternera - 1 kg
• repollo blanco - 355 g
• zanahorias - 320 g
• remolacha - 355 g
• cebollas - 1 cabeza
• patatas - 520 g
• jugo de medio limón
• pasta de tomate - 2 cucharadas l.
• tomates frescos - 300 g
• aceite vegetal
• sal, azucar
• ajo
• especias

Preparación:

Si no hay caldo cocinado de antemano, debe comenzar a cocinar con esto. Enjuague y seque bien la carne. Ponga la carne en un recipiente multicocina y llénela con agua. Configure el modo "sopa" y cocine la carne durante 1,5 horas, luego filtre el caldo en otro plato para vaciar el bol. Luego se ralla la mitad de las zanahorias y se pica finamente la cebolla. Luego, las remolachas, el repollo y las zanahorias restantes se cortan en tiras.

Configure el modo "hornear" en la multicocina. Echar un poco de aceite vegetal en un bol y poner las verduras picadas (excepto el repollo), freírlas durante 8 minutos. Luego agregue la pasta de tomate, la sal y el azúcar. Un poco enfriado ternera hervida cortar en porciones y agregar a las verduras fritas. El caldo colado se vierte en un tazón y se agrega repollo picado. La multicocina se cambia de nuevo al modo "sopa" y se cocina durante 50 minutos.

10-15 minutos antes del final de la cocción, agregue tomates frescos picados, hojas de laurel, jugo de limón y ajo machacado al tazón. Puede servir el borscht en 20 minutos después de la cocción, ya que debe infundirse un poco. La receta para cocinar tal borscht no requiere altas habilidades culinarias, y una anfitriona novata puede manejarla.

Receta de borscht ucraniano

Ingredientes:

• carne - 500 g
• cebolla - 1 cabeza
• zanahorias - 1 pieza
• patatas - 4 piezas
• repollo - 300 g
• salsa de tomate - 2 cucharadas l.
• sal pimienta

La carne se lava con agua corriente, se seca y se corta en porciones. Si la carne no tiene mucha grasa, primero debe verter 1 cucharada en el fondo del tazón. l. aceite vegetal, y luego esparcir la carne. Pelar, lavar y cortar las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños. Las patatas y las remolachas también deben pelarse y lavarse. Luego, las remolachas deben cortarse en dos partes y las papas, en cubos pequeños. Pelar el repollo de las hojas superiores, picar.

Coloque las verduras preparadas en una olla de cocción lenta, llénela con agua, agregue hojas de laurel, sal y especias. Configuramos el modo de “guisado” a 1,5 horas, 5 minutos antes del final de la cocción hay que retirar las remolachas y cortarlas en trozos pequeños. Luego agréguelo nuevamente al tazón. Prepare el borsch y déjelo reposar durante unos 10-15 minutos. Sirve el plato con crema agria y hierbas.

Borscht con pescado en olla de cocción lenta

La receta para cocinar borscht con pescado en una multicocina asume la presencia de un aderezo de borsch ya preparado. Si no hay ninguno, se prepara de la misma manera que para el borscht ucraniano.

Ingredientes:

• repollo blanco - 250 g
• cola y cabeza de pescado rojo (salmón, trucha, salmón)
• filete de pescado rojo - 300 g
• cebolla - 1 cabeza
• zanahorias - 2 piezas
• hoja de laurel - 3-4 piezas
• aderezo para borscht
• aceite vegetal - 1 cucharada l.
• sal pimienta
• perejil

Preparación:

Configuramos el modo "sopa" en la multicocina. Ponemos la cabeza y el rabo en el bol, añadimos un poco de agua y cocinamos durante una hora aproximadamente. Una vez transcurrido el tiempo, filtrar el caldo resultante. Luego cambiamos la multicocina al modo de “horneado”. Cortar las cebollas en trozos pequeños, las zanahorias en tiras. Vierta aceite vegetal en un bol y ponga verduras. Fríelos hasta que estén blandos. A continuación, cambie de nuevo el multicooker al modo "sopa". Picar el repollo y agregarlo a las verduras fritas. Verter el caldo en el bol, poner el filete de pescado rojo y, si es necesario, añadir un poco de agua. Cocinamos durante aproximadamente una hora más. 10 minutos antes del final de la cocción, agregue aderezo de borsch... Al servir, agregue el perejil finamente picado al borscht. Esta receta es perfecta para los días de ayuno.

Borscht con pollo en olla de cocción lenta

Esta receta llevará más tiempo que las anteriores, pero el plato está delicioso. Para prepararlo necesitarás:

• cualquier parte del pollo
• zanahorias - 1 pieza
• cebollas - 1 cabeza
• remolachas - 1-2 piezas
• patatas - 3-4 piezas
• repollo - 250-300 g
• judías verdes - 100 g
• jugo de limón - 2 cucharadas. l.
• sal, especias

Preparación:

Lavar el pollo, secarlo un poco y cortarlo en trozos pequeños. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos. Pica finamente el repollo. Cortar la cebolla en trozos pequeños, las zanahorias en tiras. Ponga el pollo y todas las verduras picadas en el bol multicocina, agregue judías verdes... Si tiene tomates y pimientos frescos, también puede agregarlos. Sazone con sal, agregue sus especias favoritas y laurel. Luego agregamos agua. Instalamos un vaporizador de cesta especial en la parte superior y colocamos las remolachas en él. Si las remolachas son grandes, entonces deben cortarse en varios trozos. Si es pequeño, no es necesario. Encendemos la multicocina y configuramos el modo de "apagado" durante 1,5 horas.

Exprime 2 cucharadas de medio limón. l. jugo. Si no hay limón, entonces se puede reemplazar. ácido cítrico diluido en agua. Después de que hayan pasado 1,5 horas, saque la cesta de remolacha. Deje que las remolachas se enfríen un poco y frótelas en un rallador grueso, mezcle con jugo de limon o ácido cítrico diluido. Repartimos las remolachas al resto de productos en el bol multicocina. Mezclar todo y llevar el borsch a ebullición en el modo de “horneado” o “al vapor”. Tan pronto como comience a hervir, se debe apagar la multicocina, ya que con un hervor largo el borscht con remolacha pierde su color. Vierta el borsch terminado en platos pequeños y agregue crema agria y hierbas.

Receta de borscht verde con acedera

Ingredientes:

• pollo o cerdo - 500 g
• cebolla - 1 cabeza
• zanahorias - 1 pieza
• patatas - 3-4 piezas
• huevos - 3 piezas
• acedera - 1 manojo
• arroz - 2-3 cucharadas.
• hoja de laurel - 1-2 piezas
• eneldo, perejil
• cebollas verdes

Lavar la carne, secarla y cortarla en trozos pequeños. Pelar y lavar patatas, zanahorias, cebollas. Rallar las zanahorias, picar las patatas y las cebollas. Coloque la carne, las patatas, las cebollas y las zanahorias en el recipiente multicocina. Agregue especias, hojas de laurel, sal. Llenar con agua y configurar el modo de "extinción" durante 1,5 horas. La receta asume la presencia de carne joven, ya que la vieja puede que no se cueza muy bien durante este tiempo. Agregue el arroz 20 minutos antes de cocinar.

Los huevos deben hervirse por separado. Luego pela y corta en cubos. Picar finamente el eneldo, el perejil, la cebolla verde y la acedera y agregar al final de la cocción. Después de eso, configuramos el modo de “horneado” y llevamos el borsch a ebullición. No es necesario hervir durante mucho tiempo para que las verduras no se digieran. Al servir, agregue un poco de crema agria al borscht.

Receta de borscht verde con ortiga

Ingredientes:

• cualquier parte del pollo
• huevos - 4 piezas
• patatas - 3 piezas
• arroz - 2 cucharadas l.
• gran manojo de ortigas
• cebollas, zanahorias - 1 pieza
• verduras: perejil, eneldo, cebollas verdes
• sal, especias

Lavar el pollo, secarlo y ponerlo en el bol multicocina, añadir agua y poner a cocer durante una hora, configurando el modo “guisado”. Cocine los huevos por separado, pele y pique. Una vez que la carne esté lista, sácala y córtala en trozos pequeños. Colar el caldo. Pelar las verduras, trocearlas y ponerlas en un bol junto con la carne picada. Rellena todo con caldo colado. Agrega el perejil y el arroz lavado. Encendemos el modo de “extinción” durante 1 hora.

Preparando las ortigas y las hierbas. Clasificamos la ortiga, le quitamos las raíces, la lavamos bien, la cortamos no muy finamente. Corta las verduras en trozos más pequeños. La ortiga debe ser joven, solo entonces el borscht resultará sabroso y saludable. 5 minutos antes de cocinar, agregue ortigas, hierbas y huevos a la carne con verduras. Preparamos el borsch. Agregue crema agria antes de servir.

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