Շոկոլադե տորթեր բանանով. Բաղադրատոմսեր բազմաբնակարանների եւ վառարանների համար: Շոկոլադե թխվածքաբլիթ թխվածք բանանով: Շոկոլադե տորթ բանանի կրեմով բանանի շոկոլադե տորթեր տանը

Տորթում շատ հարուստ համ է: Այն լցված է շոկոլադով `Կորժում շոկոլադ, կրեմի մեջ շոկոլադ: Հետեւաբար, շոկոլադի համը եւ բույրը:
Եթե \u200b\u200bդառը շոկոլադ եք օգտագործում, ապա տորթը կլինի ակնհայտ հատուկ մանանեխ: Եթե \u200b\u200bայս համը դուր չի գալիս, դա նշանակում է, որ պատրաստելու համար հարկավոր է օգտագործել կաթնային շոկոլադ: Այս դեպքում կրեմի մեջ շաքարի քանակը պետք է կրճատվի:
Տորթի տորթերը շատ թաց են: Գումարած, լրացուցիչ խոնավությունը ներմուծում է բանանների կտորներ: Բանանները հիանալի տեղավորվում են շոկոլադե սիմֆոնիայի մեջ `Isricumenting համը:
Տված արտադրանքով տորթը շատ մեծ է: Տնային տորթի համար բաղադրիչների քանակը պետք է կրճատվի երկու անգամ `երկու տորթերի փոխարեն, թխեք միայն մեկը եւ կտրեք այն կեսը, բայց 3 մասով:

Կառուցվածք

4 մեծ բանան (~ 1 կգ)

Խմոր 1 Կորժի համար

3 ձու,
1/3 ժամ աղի գդալ,
2/3 շաքարավազ (140 գ),
2 pt գդալներ կակաո (30 գ),
2 ժամ ծանրաբեռնված գդալներ,
200 գ կեֆիր,
1,5 բաժակ ալյուր (240 գ)

Հղիություն

1 բաժակ կաթ (250 գ),
50 գ մուգ շոկոլադ,
1-ին գդալ շաքար (25 գ)

Կրեմ համարը 1 (ներսից)

50 գ կրեմի յուղ,
150 գ մուգ շոկոլադ,
500 գ քոթեջ պանիր (յուղալի) պանիր,

Կրեմ համարը 2 (դրսում, ծածկույթների համար)

50 գ կրեմի յուղ,
100 գ մուգ շոկոլադ,
400 գ քոթեջ պանիր (յուղալի) պանիր,
180 ~ 200 գ կրեմի յուղ,
0,5 բաժակ շաքարի փոշի (100 գ)

Խմոր
Տորթի համար անհրաժեշտ է եփել 2 կայսր: Խմորը նրանց վրա նկատվում է ոչ անմիջապես, բայց իր հերթին:
Ծեծեք ձվերը շաքարով եւ աղով: Ավելացնել կեֆիր: Կատարեք ալյուրի, կակաոյի եւ փխրեցուցիչի խառնուրդ: Պետք է լինի խմոր, թափելով հաստ ժապավեն:
Ձեւի ներքեւի մասում D \u003d 22 սմ թուղթը մի կտոր դրեք թխելու համար եւ խմորը դրեք:

Վերեւից, ծածկեք փայլաթիթեղի գլխարկով:
Preheat ջեռոցը T \u003d 200 ~ 220 ° С եւ ձեւավորեք փորձարկումով մոտ 45 րոպե: Պատրաստակամություն `ստուգելու չոր գավազանով տրոհումը:
Հեռացրեք հումքը ձեւից եւ առանձնացրեք թղթի շրջանակը: Corge փաթեթավորեք խոհանոցային սրբիչով:
Խմորի երկրորդ մասը հունցել եւ թխել երկրորդ տորթը:
Թեթեւերը թողեք լիարժեք սառեցման:

Կրեմ №1 - կարոտել կեղեվը
Կշռում է մի ամանի `արդյունքում ստացված եւ գրելու արդյունքում:
Մի փոքր ամանի մեջ հալվում է կարագ.
Ներդրեք կոտրված շոկոլադ:

Խառնել վերացնել շոկոլադը եւ ձեռք բերել համասեռ զանգված: Եթե \u200b\u200bշոկոլադը վատ է, շատ քիչ է շատ տաքանալ:

Մի ամանի մեջ մեռնելու համար կաթնաշոռ (յուղալի) պանիր, լցնել շաքարի փոշի եւ լցնել տաք շոկոլադե զանգված:

Հաղթեք խառնիչին `համասեռ ներկված զանգված ստանալու համար:
Կրեմը փորձեք եւ ավելացրեք Շաքարի փոշի.

Հղիացում
Կաթ բերեք եռալու (կարող եք միկրոալիքային վառարանում):
Դրեք շոկոլադը եւ լցնել շաքար:

Խառնել ամբողջովին լուծարել շոկոլադը եւ շաքարը:

Կառուցեք տորթ
Եթե \u200b\u200bտորթերը պարզվել են սահիկով, ապա կտրեք վերեւը: Տորթի մեջ կտրված մասերը չեն օգտագործվի:

Կտրեք տորթերը կիսով չափ:
Հավասարապես տորթերը շոկոլադե տողերով թափելով եւ տալ պառկել 15 ~ 20 րոպե, որպեսզի տրիբունացիան հավասարաչափ տարանջատվի:

Բանանները կույտերի մեջ կտրված են առնվազն 1 սմ հաստությամբ:

Կշռով կշռում էր գունդը եւ հանեց ամանի քաշը:
Կրեմի արդյունքում ստացված քաշը բաժանված է 6-ով:
Տորթի ժողովը գերադասելի է արտադրել հատուկ լոգարիթմական մատանին կամ խիստ ձեւով:
Առաջին Կորժի վրա դրեց կրեմի 1/6 մասը եւ լուծարեք:

Քսուքը սերտորեն դնում է բանանների գորգերը:

Երկրորդ Կորժին կիրառեք կրեմի հետեւյալ 1/6-ը:
Երկրորդ տորթի քսուքը դրեք բանանների վրա: Դնել.

Նույն ձեւով հավաքելու ամբողջ տորթը:
Նման հավաքի միջոցով բանանը երկու կողմերով շրջապատված կլինի կրեմով:
Վեհաժողովի ավարտից հետո վերեւում պետք է ստել արմատը:
Ծածկեք P / E- ի տորթը `խոնավության գոլորշիացումը կանխելու համար:
Թողեք 30 րոպեից մինչեւ 1 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում, ապա առնվազն 3 ժամվա ընթացքում հեռացրեք սառնարան եւ ավելի լավ:

Արշավ համարը 2 - Fractact Cake- ի համար
Կաթնագույն յուղ (180 ~ 200 գ) նախապես հեռացրեք սառնարանից եւ բերեք փափկության:
Նաեւ ինչպես առաջին կրեմում լուծում են հալված կարագի մեջ շոկոլադը (50 գ):

Խառնել շոկոլադը կաթնաշոռով:

Մեկ այլ ամանի մեջ ծեծեք փափկեցված յուղը շաքարի փոշիով դեպի պոմպ:
Դրեք շոկոլադե պանրի զանգված եւ կրկին ծեծեք:
Պետք է ստանա հաստ փափուկ սերուցք, լավ պահվող ձեւ:

Տորթի հավաքման շարունակությունը
Սանրավորության տորթը հեռացրեք սառնարանից եւ հեռացրեք դրանից սահմանափակող օղակը:

Բոլոր կողմերից խաբել սերուցքով 2-ով:

Եթե \u200b\u200bտորթը չի արվում տնային թեյի համար, ապա նա պետք է կրկին կանգնած լինի սառնարանում: Կրեմը կդառնա ավելի ծանր եւ չոր:
Ավարտելուց հետո, վերջապես տորթը հավասարեցրեք հրուշակեղենի սպաթուլայով, յուրաքանչյուր քսուք լվանալուց հետո այն տաք ջրով լվանալուց հետո:
Զարդարեք տորթը կամքով:

Շոկոլադե-բանանի տորթը պարզ է պատրաստման մեջ խմորեղենորը, հաջող դիզայնով, կարող է արժանի տեղ զբաղեցնել Տոնական սեղան, Փորձեք այն դարձնել ախորժելի նրբություն, ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսի, եւ տնային հրուշակեղենի ձեր զինանոցը համալրվելու է հյուրերի նվաճման «հզոր զենքով»:

Բաղադրությունը

Բաժիններ. + 10

• Խմորի համար.
• Կեֆիր (ցանկացած ճարպկություն) 200 մլ
• Փոշու կակաո 3 tbsp. լ.
• Տաք սուրճ 125 մլ
• Հավի ձու 1 հատ
• Շաքարավազ 170 գ
• Զտված արեւածաղկի յուղ 60 գ
• Ալյուր 350 գ
• Հացաբուլկեղենի փոշի (1 պայուսակ) 10 գ
• Աղի 1 փոքրիկ
• Վանիլ շաքար 1 թեյ:
• Կրեմի համար.
• Կրեմ 33-35% 300 մլ
• Թթվասեր (ճարպոտ առնվազն 20%) 200 մլ
• Փոշի շաքար 80 գ
• Գանաշայի համար.
• Կրեմ (33%) 100 մլ
• Մուգ շոկոլադ 125 գ
• Լրացնելով.
• Բանան 3 հատ

Մի մասի համար

Կալորիաներ. 220 կկալ

Սպիտակուցներ 4 գ

Յաթեր. 11 գ

Ածխաջրեր. 28 գ

45 րոպե:Տպարան

Խառնել մաղած ալյուրը, կակաոյի փոշին, աղը, փխրեցուցիչը եւ վանիլ շաքար.

Ձվի «համեմունք» ձեռքով հարստությամբ: Ավելացնել կեֆիր եւ բուսական յուղ, խառնել: Միացրեք թաց եւ չոր բաղադրիչները, մանրակրկիտ խառնեք: Պետք է ստանա հաստ պղպեղի զանգված:

Սուրճ պատրաստեք ցանկացած հարմար եղանակով (եռակցեք ձեր ըմպելիք կամ լցնել լուծելի փոշին եռացրած ջրով): Սուրճի լուծվող փոշին լցվում է եռացրած ջրով եւ խառնվում է հատիկները լուծելու կամ միմյանց հետ սուրճ պատրաստելու համար:

Լրացրեք տաք սուրճը Շոկոլադե խմոր, Խառնել մինչեւ միատեսակ: Դադարեցրեք մագաղաթի ձեւի հատակը եւ լցրեք խմորը դրա մեջ (նշված ապրանքների համար նախատեսված քանակի համար, թխում բեռնարկղը հարմար է ոչ ավելի, քան 20 սանտիմետր տրամագծով):

Ձեւաթուղթը դրեք ջեռոցում նախապես մինչեւ 180 աստիճան: Առաջին 20 րոպեի ընթացքում մի նայեք ջեռոցին, ապա բարձրացրեք կրակը եւ կարկանդակը թխեք պատրաստակամության համար մոտ 30 րոպե: Կենտրոնացեք չոր փայտե կմախքի վրա:

Պատրաստի թխվածքաբլիթը սառչում է ցանցի վրա սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե \u200b\u200bայնուհետեւ տորթ եք տալիս, փակ ֆիլմ, թռչեք մինչեւ առավոտյան սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառնարանում, ավելի հեշտ կլինի կտրել այն շերտերի վրա: Ըստ այս բաղադրատոմսի, այն ստացվում է շատ թաց թխվածքաբլիթ, արտահայտված շոկոլադե համով, որը նման է Browni Cake- ին:

Սառը կարկանդակ բաժանվում է 3 մասի: Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք անհավասար գագաթը: Եթե \u200b\u200bօգտագործվել է ավելի քան 20 սանտիմետր տրամագծի ձեւ, ապա կունենաք ընդամենը 2 կայսր:

Լավ սառեցված կրեմ հանգույց `փոշի շաքարով խառնիչով: Bunny- ից ոչ թե Blurring Trail- ը `նոսրացման գործընթացը ավարտելու ազդանշան: Կարեւոր է սերուցք չսպանել այնպես, որ նրանք չփախցնեն:

Ավելացնել թթվասերը, զանգվածը խառնել սեպով կամ գդալով (ձեզ հարկավոր չէ հաղթել): Այս կրեմում կարող եք ավելացնել հասուն բանան, որը հասունացել է փոքր խորանարդի մեջ:

Առաջին արմատը դրեք մեծ ափսեի կենտրոնում եւ առատորեն քսեք կրեմը:

Կրեմի վերեւում տեղադրեք մաքրված եւ թակած բանանի շրջանակները:

Այնուհետեւ տեղադրեք երկրորդ տորթը եւ կրկնեք մանիպուլյացիան կրեմով եւ բանանով: Վերեւում դրեց վերջին տորթը:

Տորթը բոլոր կողմերից ցրեք մնացած կրեմով: Տեղադրեք արտադրանքը սառնարանի մեջ 4 ժամ (Ganash- ը կիրառվում է սառեցված տորթի վրա):

Կոտրված շոկոլադը թափվում է ջերմակայուն տաք կրեմի տաք կրեմով (ջեռուցվում է) Կաթնային արտադրանք, թույլ մի տվեք, որ նա եռանա):

Ակտիվորեն խառնուրդը խառնեք միատարր վիճակի: Եթե \u200b\u200bշոկոլադը ժամանակ չունի ամբողջովին լուծարելու համար նախքան կրեմը սառեցնելը, բաքը դրեք գոլորշու բաղնիքին եւ շարունակական խառնուրդով, հասնել խառնուրդի պահանջվող հյուսվածքին:

Զով ganash. Չափազանց հեղուկ փայլը պահում է սառնարանում, որպեսզի այն փոքր չափի: Ձեզ հարկավոր է յուղալի զանգված (առանձնապես հաստ, բայց ոչ հեղուկ):

Ծածկեք արտադրանքը վերեւից եւ շոկոլադի սահուն շերտի կողմերից: Անապատի աղանդեր ձեր ճաշակի համար, օրինակ, շոկոլադե չիպսեր եւ փշատերեւ բերված, բերքի բերքատվությունից:

Համեղ շոկոլադե տորթ բանանով պատրաստ է: Glaze ն փայլում է, կարող եք կտրատել աղանդերը բաժնի կտորների համար եւ սկսել թեյի երեկույթ:

Գրանցման ընտրանքներ

Մեջ Դասական տարբերակ Տորթի մակերեսը զարդարելը մնում է զերծ կրեմից, եւ կողմերը ցրվում են քերած ընկույզներով, որոնք պահվում են շոկոլադե ուղեղի վրա:

Այս դեպքում գրանցման եղանակը վեր է: Անհրաժեշտ է տեղադրել շրջադարձային ստորին արմատը (վերեւը պետք է անթերի տեսք ունենա): Անհրաժեշտ է ներխուժել օշարակով: Առանց ծածկելու, դեսերտի համը մի փոքր կփոխվի, այն կդառնա ավելի կոշտ:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ձեր արտադրանքի տեսքը դարձնել, եւ դուք չեք մշակել կատարյալ հարթ մակերես, ծածկել տորթը բանանով օղակներով եւ շաղ տալ կակաոյի փոշով: Այսպիսով, դեսերտը ձեռք կբերի հաճելի փայլատ երանգ:

Տորթի գագաթը զարդարելու համար կարող եք օգտագործել շոկոլադե չիպ: Սեւ շոկոլադը մանրացնելը կհետաքրքրի աղանդերի կողմերում կցված բանանների կտորներին: Այս դեպքում թխելու մակերեսը, քսեք կրեմով, դուք պետք է ծածկեք շոկոլադե փշրանքների սահուն հաստ շերտով:

Եթե \u200b\u200bթթվասերը, ապա օգտագործվում է բանանով եւ շոկոլադով տորթ, կարող է տրվել Pancho Cake օրինակին: Մեկ Կորժը կտրեց խորանարդի մեջ, չորացրեք կրեմի մեջ եւ սահեցրեք Հավաքված տորթ, վերեւում փակեք շոկոլադե փշրանքով:

Մեծ ժողովրդականությունը դոնդողի միջոցով աղանդերի ձեւավորումն է: Այս մեթոդը օգտագործելիս զովացրեք ձեր արտադրանքը սառնարանում: Եվ ապա ծածկեք սառեցված տորթի մակերեսը `բանանի կտորներով եւ լցնել սառեցված մրգերի դոնդողը: Մի մոռացեք տեղադրել աղանդերը ձեւով, որպեսզի դոնդողը սահուն ձեւավորվի մակերեսի վրա եւ չի տարածվի ամբողջ արտադրանքի վրա:

Պատրաստել շոկոլադ-բանան տորթ փափուկ հետեւել հուշումներին.

• Մի երկինք մի արա Պատրաստի կարկանդակ Կաթ կամ Ալկոհոլային օշարակ, շնորհիվ Թթվասեր Դեսերտը կարող է գնալ շիլայի պետության:
• Փոխարեն Բուսական յուղ Կարող եք օգտագործել փրփուր կրեմ:
• Թխվածքաբլիթի տորթեր կարելի է նախապես պատրաստել (մի քանի օր հետո) եւ դրանք պահեք սառնարանում նկարահանված ֆիլմում: Այս դեպքում ստացվում է ավելի ներդաշնակ սերուցք եւ թխում:
• Որպեսզի աղանդերի մեջ պտղի համը գերիշխող դառնան, բանանի խյուսը կարող է ավելացվել կրեմի եւ խմորի մեջ: Դա անելու համար ցանկալի է օգտագործել ճնշված (նույնիսկ սեւացած մաշկով) մրգերով: Դրանք ավելի հեշտ են վերածվել միատարր զանգվածի:
• Լրացնելու կամ խյուսի համար թարմ բանանների փոխարեն կարող են օգտագործվել կարամելացված մրգեր: Հալեցնում է տապակի մեջ 150 գրամ շաքարավազ ավազ, լցնել 100 գրամ կաթ, խառնել, ավելացնել ոչ շատ բարակ կտրտած 2-3 բանան: Այսպիսով, դուք կարող եք պատրաստել անպիտան մրգեր, ապա սրբել դրանք մաղով:

Շոկոլադե տորթի պատրաստումը բանանով չի կարգավորվում: Դուք կարող եք ընտրել շոկոլադե թխվածքաբլիթի տորթերի ցանկացած բաղադրատոմս (քեֆի վրա, թթվասերի վրա, եռացրած ջրի կամ պարզապես ձվերից) եւ վերցնել համապատասխան կրեմ (թթվասեր, կաթնաշոռ, յուղալի, մրգեր): Հիմնականը էկզոտիկ մրգերի առկայությունն է:

Շոկոլադե կրեմ

• Կաթնագույն պանիր - 200-220 գ;
• Կարագի կրեմ `100-120 գ;
• Շաքարի փոշի - 3 ակնոց;
• Կակաոյի փոշի - բաժակի երեք քառորդ;
• Աղ - ch.l քառորդ:
• Վանիլին - 1 թեյ.
• Կրեմ - 1-2 tbsp.

Ճաշ

1. Հասածվում է փոքրիկ ամանի մեջ պյուրե վիճակում: Մենք հանձնարարում ենք:
2. Առանձին ուտեստի մեջ մենք միացնում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը, սոդան, աղը, վանիլին եւ համեմունքներ: Խառնել
3. Առանձնապես բուսական յուղը շաքարով շաքարով շաքարով շաքարավազի վրա, մոտ 2 րոպե:
4. Մենք քշում ենք ձվի յուղը, ավելացնելով միանգամից եւ ամեն անգամ լավ մտրակ զանգված:
5. Մենք խառնիչ կամ բլենդեր ենք փոխանցում նվազագույն արագության եւ ալյուրը վերածում ենք երեք ընդունելության, յուրաքանչյուրը փոխարինելով թթվասերով:
6. Ավարտեք եւ սկսեք անհրաժեշտ բաղադրիչներով: Մի խառնիչ դանդաղ արագությամբ խորտակելով, դուք կարող եք պարզապես ամեն անգամ ուշադիր լինել, բայց դանդաղ խառնել խմորը մի կտորով կամ շեղբերով:
7. Օգտագործելով ռետինե սայր, մենք խառնվում ենք խմորի մեջ բանանի խյուսով: Խառնել միայն մինչեւ միատեսակ, անհրաժեշտ չէ այն չափազանցել այս փուլում:
8. 20-22 սմ տրամագծով երկու առանձնահատուկ ձեւ կամ երեք սովորական խմորի ձուլվածքներ յուղով քսում են յուղով եւ շաղ տալ ալյուրով: Խմորը կարող եք երկու ձեւի մեջ կիսել միայն այն դեպքում, եթե դրանք բարձր են, հակառակ դեպքում ավելի լավ է բաժանել երեքի:
9. Խմորը լցնում ենք ձեւի մեջ եւ թխում է նախկինում նախապես նախապես տաքացվող ջեռոցով, 45-60 րոպե: Թխման ժամանակը կախված է ձեւերի քանակից եւ, համապատասխանաբար, կեղեվի բարձրության վրա: Կորժը ավելի բարձր է, այնքան երկար է պաշտպանում: Ստուգելու պատրաստակամությունը, ինչպես միշտ, ատամի մածուկով:
10. Մենք պատրաստի տորթերը դուրս ենք հանել ջեռոցից եւ թող սառչենք 20 րոպեի ընթացքում: Այնուհետեւ հեռացրեք ձեւից եւ թողեք մինչեւ ամբողջական հովացումը:
11. Կրեմի մաղած շաքարի փոշի եւ կակաոյի փոշի պատրաստելու համար:
12. Կարագ եւ պանիր, երկուսն էլ Սենյակի ջերմաստիճանը, ծեծել միջին արագության խառնիչով օդը, մոտ 2 րոպե: Ես պահում եմ զանգվածի պատերից մի զանգված, անհրաժեշտության դեպքում ռետինե բերանով:
13. Անցած ցածր արագությամբ եւ փոքր մասերը շտապում են նավթի պանրի խառնուրդը մաղել դեպի կակաո:
14. Մենք ավելացնում ենք մի պտղունց աղ, վանիլին եւ 1 tbsp: կրեմ. Մենք մնում ենք մոտ 2 րոպե միջին արագությամբ: Եթե \u200b\u200bսերուցքը պարզվեց, չափազանց խիտ, ավելացնել սերուցք, 1 tbsp: Նախքան ցանկալի հետեւողականության հասնելը:
15. Տորթի ասամբլեայի համար առաջին, լիովին սառեցված Կորժը պառկեց ուտեստի կամ Ancdouth- ի վրա: Եթե \u200b\u200bծառի կեղեվից ոմանք պարզվեին, ավելի քիչ հարթ են, ավելի լավ է այն դնել տորթի առաջին շերտի վրա:
16. Վերեւից մինչեւ ծղրիդների կեսին մենք կիրառում ենք կրեմը եւ տարածում մակերեսը:
17. Մենք կրկնում ենք ընթացակարգը մեկ անգամ կամ երկու անգամ, կախված նրանից, թե որքան կոպիտ է թխում: Տորթի BOC- ը նույնպես ձախողվել է: Զարդարեք ցանկալի եւ դիմեք սեղանին:

• Եթե \u200b\u200bդուք չունեք անջատելի ձեւեր, ավելի լավ է խմորը բաժանել շոկոլադի բանանի տորթի երեք, իսկ ոչ թե երկու սովորականով:
• Եթե \u200b\u200bայն չի կարողանում կիրառել հենց կրեմը, օգտագործել յուղի դանակը եւ մեծ ռետինե բերան:

Ես շատ մեծ քաղցր ատամ եմ եւ հատկապես թխելու համար. Տորթեր, գլանափաթեթներ, cupcakes, կենցաղային կոնֆետ եւ այլն ... Նույնը, ինչպես ինձ, քաղցր ատամներ, ինձ հետ դեռ եւս երեքն են: Հետեւաբար, ես տարբեր համեղ բաղադրատոմսեր ունեմ: Նրանցից մեկը ես այսօր կկիսվեմ ձեզ հետ:

Դժվարության մակարդակը. կես

Պատրաստվելու ժամանակը. մոտ 1 ժամ 10 րոպե

Խմորի համար մենք վերցնում ենք.

3 ձու հավ:
1 tbsp. Սովորական շաքար
1 tbsp. ալյուր
180 գ մարգարին (կարելի է փոխարինել յուղով)
1 թեյ: Մանրացված կակաո
1 թեյ: Rakhrychlitel

Պատրաստված կրեմի համար.

100 գ մուգ շոկոլադ
1 բանկա խտացրած կաթ
3 միջին բանան

Ծեծել հավերը Ձու պարզ շաքարով հեշտությամբ, Փամփուշտ փրփուր, հագեցած օդային փուչիկները, իսկ ձվերի քմահաճությունը, ոչ պակաս, քան 3-4 րոպե:

Մարգարինը ջրի լոգարանում աճել է կամ միկրոալիքային վառարան դնել «ROSEP Seafood» ռեժիմին: Ավելացնել հալած մարգարին հարած ձվերով շաքարով:

Արդյունքում ստացված խառնուրդում մաղեք փխրեցուցիչի փոշու եւ կակաոյի փոշին: Երկար խառնեք արժույթը կամ գդալը:

Երկու-երեք փուլով ավելացրեք սուրբ ալյուրը: Լավ խառնել:

Քսեք մարգարինի ձեւը (կամ յուղը `փոխարինման դեպքում): Խմորը լցնել ձեւի մեջ, թակել սեղանին, դնել ջեռոցում նախապես մինչեւ 180: Թխել 30-40 րոպե: Խաղը ստուգելու պատրաստակամությունը:

Որպեսզի փայլը շոկոլադ վերցնի, դրեք այն փոքր, բայց խորը ուտեստների մեջ եւ հալվի ջրի բաղնիքում: Ես մանրացված շոկոլադ ունեի մանրացված ընկույզով, դա չի խանգարել տորթի համը, մանավանդ մեր ընտանիքում ընկույզը միշտ ուրախ է: Չնայած այս տորթի բնօրինակ բաղադրատոմսը առանց նրանց: Անջատեք կրակը կամ հեռացրեք դրանից:

Ավելացնել բարակ ինքնաթիռի խտացրած կաթ:

Խառնել սիլիկոնային սպաթուլայի հետ լավ: Կտրելու համար միայն մեկը չէ ամենամեծ բանանը եւ BISH- ը ծեծի ենթարկեց համասեռ հետեւողականությանը: Զով սովորական ջերմաստիճանի միջոցով:

Թխած Կորժ սառը եւ կտրեց կեսը: Եթե \u200b\u200bկա «փչոց», կտրեք, որպեսզի կրեմը չփչացնեք վերին հավելվածից: «Bulge» - ից չիպսերը կարող են մանր կտրատել փշրվել եւ վերեւից շաղ տալ տորթը, օրինակ, ձեւավորում:

Ստորին մասը պետք է դրվի ափսեի վրա, առատորեն քսեք կրեմով, թող հոսի: Սառնարանում անցնելուց հետո այն խտանում է, եւ դուք կվերացնեք ավելորդ ափսեից:

Կրեմի վերեւում պառկեց բարակ թակած բանան: Ոչ շատ ամուր, այլեւ չպետք է մեծ ընդմիջումներ թողնեք:

Ծածկեք երկրորդ տորթը, առատորեն քսեք կրեմով: 2-3 ժամ տորթ դնել ցանկացած սառը տեղում, լավ, կամ ավանդաբար սառնարանում:

Կրեմը հեղուկ է, բայց սա առավելություն է տվյալ իրավիճակում, քանի որ տորթերը շատ նուրբ են եւ հեշտությամբ ներծծվում են կրեմը, այնպես որ տորթը չոր է, բայց թաց եւ լավ խառնել:

Տորթը ավելի լավ զարդարելուց հետո, երբ այն ներծծվում է եւ խտացնում է կրեմը:

Ես շեշտում եմ, որ տորթը շատ քաղցր է (շոկոլադ, խտացրած կաթ, բանան): Եթե \u200b\u200bբախվում եք հագեցած համի կամ շաքարով թեյ խմեք, ապա այս աղանդերը ձեզ համար չէ))) Որպես տարբերակ, դուք չեք կարող կրեմի մեջ դնել, բայց միայն Կորժիի միջեւ:

Բայց այս բաղադրատոմսը կուրախացնի 100% -ով այս բաղադրատոմսը:

Համենայն դեպս, մեր ընտանիքում այս տեսակի նրբությունը երկար ժամանակ բավարար չէ: Հատկապես այս անգամ, իմ տղաները չէին կարողանում նույնիսկ 2 ժամ սպասել սառնարանում ներթափանցելու համար: Հետեւաբար, լուսանկարը դեռ «չի բռնվել» եւ տարածվում է:

Pretty ախորժակը:

Բաղադրատոմսը Շոկոլադե-բանան տորթ.

Դուք պետք է սկսեք թխել թխվածքաբլիթ Կորժ: Շաքարավազը, վանիլինը եւ ձվերը խառնելով խառնիչ 4 րոպե: Այս ընթացքում զանգվածը կաճի չափի եւ կդառնա օդ:

Մուտքագրեք այն հալված (ցանկալի է մինչեւ չափազանց հեղուկ պետություն) մարգարին:

Այնուհետեւ լցնել կաթի սենյակային ջերմաստիճանը եւ լավ խառնել:

Ալյուրը խառնելով հացաբուլկեղենի փոշու եւ կակաոյի հետ, արդյունքում ստացված խառնուրդը ավելացնել խմորի մեջ: Փխրունքը կարող է փոխարինվել 1 թեյի գդալով: Սոդա, բայց ավելացրեք այն, որով կուղարկվի կաթով եւ վստահ եղեք, որ մարեք քացախով: Զանգվածը խառնել գդալով կամ բերանով եւ մի ձեւի վերածվել 20-22 սմ-ով: Թխվածքաբլիթը սոսինձ չէ դեպի ներքեւ, մենք լուծում ենք հացաբուլկեղենի ձեւը:

Վառարանը տաքացնում է մինչեւ 175 աստիճան, թխեք մոտ 35-45 րոպե արմատը: Շոկոլադե թխվածքաբլիթ այս բաղադրատոմսով տորթի համար: Նապաստակները իջնում \u200b\u200bեն առանց խնդիրների, բայց դեռ զերծ մնացեք դռան բացումից վառարան Առաջին 20 րոպեները: Հումքի պատրաստվածությունը որոշվում է խաղով կամ փայտե ատամի մածուկով, այն կթողնի թխվածքաբլիթը չոր: Պատրաստի տորթը արդյունահանվում է ձեւից եւ քամուց:

Թխունջ թխուկը թխում, պատրաստեք փայլը: Մետաղի բաժակի մեջ կաթը, կակաոյի եւ շաքարի խառնուրդը, ապա եռացրեք այս խառնուրդը դանդաղ ջերմության վրա եւ անընդհատ խառնելով հաստ վիճակի մեջ:

Երբ փայլը խտանում է, նետեք յուղը, խառնել եւ հեռացնել կրակից:

Կրեմի համար խառնիչով թթվասեր շաքարով հարելը: Թթվասը պետք է ընտրվի անպայման թարմ, արտադրության ամսաթվով, ճարպի մեջ, ճարպի մեջ եւ առանց համով թթու: Պետք է լինի ձյուն-սպիտակ, օդի զանգված, որը սառնարանում է սահմանվում տորթը հավաքելու համար:

Կափարիչը կտրելը թխվածքաբլիթից (անհրաժեշտ կլինի), կտրեք այն երեք կայսրերի երկայնքով: Եթե \u200b\u200bայն չի աշխատում երեքի համար, կարող եք կիսել երկուսը: Մենք մեկ արմատը դնում ենք ափսեի մեջ, մեծահոգաբար քսում ենք այն թթվասերով, որոնց վերեւում բաշխում է բանանի բարակ կտրատված գորգերի մի շերտ: Նախօրոք բանանն արժանի չէ, քանի որ այն ունի գույք, որն արագորեն մթնում է կտրվածքների վրա: Բանանի վերեւում կիրառեք կրեմի բարակ շերտ եւ ծածկեք շոկոլադի երկրորդ տորթը: Եթե \u200b\u200bթխվածքաբլիթը կիսվել է երեք կայսրերի վրա, ապա մեկ այլ բանանի շերտ եք պատրաստում:

Վերջին արմատը քսեք հենց սերուցքով, բանանն այլեւս հետաձգվում է: Այնուհետեւ վերցրեք կտրված գլխարկը, մանրացրեք այն փոքր կտորների մեջ, ծածկեք դրանք կրեմի մնացորդներում եւ վերեւում պառկեք: Քաոսային շարժումներ, որոնք ջրում են սառեցված սառեցման տորթը, որը հիանալի կերպով խայտառակեցնում է ձյան սպիտակ կրեմը եւ սառնարանում վերացնում է պատրաստի շոկոլադ-բանան տորթը:

Մի քանի ժամ անց տորթը ամբողջովին ներծծված է եւ դառնում է աներեւակայելի փափուկ եւ մեղմ:

Ոչ թե զիջում համտեսելուն եւ տեսքին: Մութ Շոկոլադե Coggs Եվ բանանի բարակ կտորներով ձյան սպիտակ կրեմի շերտը կտրված է պարզապես կատարյալ: Այս շոկոլադե-բանանի տորթը բառացիորեն թռչում է ափսեներից, թողնելով իր մասին միայն հաճելի հիշողություն:

Եթե \u200b\u200bդուք անսովոր փորձերի սիրահար եք, ապա բաղադրատոմսեր B բաղադրատոմսեր բանանով `հենց ձեզ համար: Նման թխումը, անկասկած, նման է իսկական քաղցր ատամների, քանի որ այդ ապրանքներն ամբողջությամբ առանց «համբուրվելու» են: Հետեւաբար, շատերը խորհուրդ են տալիս մի կտոր շոկոլադե տորթով բանանով `մի քանի կիտրոնի կտորներով թեյ սպասարկելու համար, կամ մի բաժակ նարնջի կամ գրեյպֆրուտի հյութ:

Բանաներով թխվածքաբլիթի տորթերի բաղադրատոմսեր

Ֆրանսիական բանանի տորթ շոկոլադե փայլով

Բաղադրությունը.

Պատրաստի թխվածքաբլիթ - 400 գ, սերուցք, շաքարով հարած `500 գ, բանան - 600 գ, ջեմ ելակ - 100 գ; Glazes- ի համար. - 110 գ, փայլաթիթեղ յուղ - 40 գ:

Խոհարարություն.

Պատրաստի թխած թխվածքաբլիթը կտրված է կեսով: Ներքեւի մասը քսում է ելակի ջեմը եւ ամբողջ մակերեսի վրա `բանանի մաքրված կեսերը քայքայելու համար: Տեղադրեք մագլցված կրեմը շաքարի փոշիով եւ փակեք թխվածքաբլիթի երկրորդ կեսը:

Տորթի մակերեսը եւ կողային կողմերը `հարած սերուցքը քսելու համար, ապա լցնել Շոկոլադե սառեցումԵվ երբ այն սառեցնում է, մնացած կրեմը թողարկելու ձեւի տեսքով:

Թխվածքաբլիթ շոկոլադե տորթ բանանով Ներկայացրեք պատրաստելուց անմիջապես հետո:

Շոկոլադե փայլ: Շոկոլադը `կտորները արգելափակելու եւ հետ միասին Պյուրե յուղ Հալվել ջրի բաղնիքում: Հիանալի սառեցում, ամբողջ ժամանակ խառնելով, կրկին տաքացրեք մինչեւ 37 ° C եւ միայն դրանից հետո օգտագործեք այն տորթին դիմելու համար:

Եթե \u200b\u200bփայլը ջեռուցվում է 37 ° C- ից բարձր, ապա այն կորցնում է գույնը (դառնում է մոխրագույն):

Շոկոլադե տորթ բանանով

Բաղադրությունը.

• Խմորի համար. 120 գ սպիտակ շոկոլադ (սալիկ), 250 գ ալյուր, 50 գ շաքար, 10 գ չոր խմորիչ, 4 ձու, 120 - 130 գ կարագ, 130 մլ կաթ
• Լրացնելու համար. 300 - 400 գ բանան
• Օշարակի համար. 150 գ շաքարի փոշի, 30 գ կարագ

Խոհարարություն.

Խմորը խառնելով կտրտած յուղով խառնված յուղով, խառնելով, ավելացնել դեղնուց եւ հալած սպիտակ շոկոլադը ջրային բաղնիքում: Առանձին ուտեստում լուծեք խմորիչը կաթի մեջ, ավելացնել ալյուր, մանրակրկիտ խառնել: Խառնել խմորի եւ շոկոլադե կրեմի խառնուրդը, ավելացնել հարած սպիտակուցները փրփուրով հարած եւ խմորը հունցել: Անջատված ձեւի մեջ քսեք յուղով եւ պատվերով, թեստի 2/3-ը դրեք բարակ կտրատած բանանի շերտ, մնացած խմորի մեջ դնել վերեւից: Թխել ջեռուցվում է 170 ° C- ի վերածված (փայտե փայտով ստուգելու պատրաստակամություն): Շաքարի փոշին խառնաշփոթ է կարագի, խառնել եւ տաք (ոչ եռացող):

Ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում, բանանով շոկոլադե տորթը պետք է ներծծվի օշարակով.

Տորթ թխվածքաբլիթներից բանանով եւ շոկոլադով

Բաղադրությունը.

300 գ թխուկներ 250-500 մլ մրգերի օշարակ 650 G բանան 80 գ շաքարավազի փոշի 250 մլ սերուցք 250 գ շոկոլադ

Խոհարարության մեթոդ.

Պատրաստ բլիթներ MO- ում մրգային օշարակ Եւ հարթ շերտ դնել հարթ ափսեի վրա: Բանանները պտտվում են համասեռ դոնդողի նման զանգվածի ձեւավորմանը: Այս զանգվածը կապվում է շաքարի հետ եւ մանրակրկիտ խառնվում: Այնուհետեւ պառկեք բլիթների առաջին շերտի վրա Բանանի լցոնումԴրա վերեւում դրեց բլիթների մեկ այլ մահճակալ եւ այլն: Պատրաստի տորթ Թեթեւ սեղմեք այնպես, որ լրացումը հավասարաչափ բաշխվի:

Սառեցված կրեմ զույգը փոշի շաքարով եւ քրտինքով քրտինքով դեպի ուժեղ փրփուր: Նրանց համար ավելացրեք վանիլային շաքար եւ նրբորեն խառնեք: Պառկեք փրփուրը տորթի միջոցով խոհարարական ներարկիչով: Շոկոլադե սալիկապատը grater- ում: Վերեւից տորթը զարդարում է բանաններով եւ շաղ տալ քերած շոկոլադով: Պատրաստի տորթը նախքան տեղադրումը, տեղադրեք սառնարանում:

Այստեղ դուք կարող եք տեսնել լուսանկարներ շոկոլադե տորթերի բաղադրատոմսերով, որոնք ներկայացված են վերը նշված բանաններով.

Տորթ շոկոլադե կոճապղպեղով եւ բանանով «Diamonds արցունքներ»

Բաղադրությունը.

• 250 գ մարգարին, 5 ձու, 200 գ Շոկոլադե կոճապղպեղներ, 1 բաժակ ընկույզ, 1 բաժակ շաքար, 1 բաժակ կաթ, խմելու սոդա, սպիտակ գինի, ջեմ:
• Լրացնելու համար. 350 գ յուղ, 40 գ կակաո, 1 բաժակ շաքար, 1 բաժակ ջուր, 4 ձու, 2 tbsp. լ. Կոնյակ:
• Կրեմի համար. 2 ձու, 1 լ կաթ, 3 բանան, 3 ժելատին պայուսակ, 13 գ չամիչ, 10 գ շաքար, կիտրոնի բշտիկ:

Խոհարարության մեթոդ.

Տորթ պատրաստելու համար շոկոլադով եւ բանանով «արցունքների ադամանդներ» տորթ պատրաստելու համար մարգարին պետք է վերցվի շաքարով, ավելացնելով դեղնուց: Գետնին ավելացրեք աղբ, կաթ, ընկույզ եւ սոդա: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտ եւ ուշադիր ավելացնել հարած սպիտակուցներ: Խմորը դնում է ջեռուցվող ջեռոցում եւ թխում: Սառեցված տորթը կտրեց երեք շերտերի մեջ: Lower շերտի քսուկ ջեմ, միջին լցոնումներ: Քսայուղերի քսուկը շաղ տալ գինի: Վերին շերտը քսում է կրեմով: Զարդարեք տորթի, մանրացված ընկույզների փշրանքներով, քերած Ավազային բլիթներ, Հրուշակեղենի պայուսակի օգնությամբ սեղմեք կրեմը, ձեւավորելով տերեւներ, արցունքներ եւ բուրգեր:

Լրացնելու համար Շաքարի օշարակ Լցնել հարած ձվերի եւ յուղի վրա: Ակտիվություն, լցնել կոնյակ:

Ձվի կրեմի համար ծեծել եւ մտնել նրանց քաղցր կաթի մեջ, ավելացնել բանան, խորանարդներով կտրատել, մանր կտրատած բամբակյա զամբյուղով, պատրաստված ժելատին եւ եփել ջրային բաղնիքում:

Շոկոլադե թխվածք Բանանով եւ թթվասերով. Multicooker բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը.

Թխվածքաբլիթի համար.

• Կաթ - 1 բաժակ
• Շաքար - 1 բաժակ
• Բուսական յուղ - 0,5 բաժակ
• - 4 tbsp. Գդալներ
• Ալյուր - 1,5 ակնոց
• Ձու - 3 հատ:
• bolder 1 tbsp. գդալը
• Վանիլին - 1 գ
• (ապակու 200 մլ)

Կրեմի համար.

• Թթվասեր - 400-500 գ (25% -30% ճարպ)
• Շաքար - 1 բաժակ
• Բանան

Խոհարարություն.

Բիսկուդ

Ծեծեք ձվերը շաքարով փարթամ սպիտակ զանգվածի մեջ (խառնիչ `7 - 10 րոպե հարածող խառնիչ): Այնուհետեւ լցնել բուսական յուղ եւ կաթ: Խառնել ամեն ինչ: Երբ բոլորն են խառնվում, ալյուրը ավելացնում, փխրեցուցիչը եւ կակաոյի փոշի (զանգվածային բաղադրիչները գերադասելիորեն խառնվում են մի բաժակի մեջ): Հունցել խմորը:

Multicooker- ի ամանի յուղը յուղում է ցանկացած յուղով, լցնել խմորը: Թխել Շոկոլադե թխվածքաբլիթ «Baking» ռեժիմում Multicooker- ում 60 + 20 րոպե (ընդամենը 80 րոպե): Թխվածքաբլիթը չի շրջվում:

Պատրաստ շոկոլադե թխվածքաբլիթը նրբորեն հեռացրեք դանդաղ կաթսայից եւ զովացրեք:

Այնուհետեւ կոկիկ լայն դանակ կամ ձկնորսական գիծ կտրեց գագաթը: Մենք դուրս ենք բերում բոլոր գնդակները, թողնելով պատը եւ թխվածքաբլիթի ներքեւի մասը: Թխվածքաբլիթի փշրանքների մի մասը կարող է հետաձգվել տորթը զարդարելու համար, մնացած փշրանքը մենք խառնվում ենք կրեմի հետ:

Կրեմ

Կրեմի համար ծեծեք թթվասերը շաքարով կամ փոշի շաքարով, մի քիչ սերուցք, հետաձգելու (մոտավորապես ապակու), իսկ մնացած մասը `բիսկրիտի փշրանքներ եւ բանան: Լավ խառնել:

Ստացված զանգվածի միջոցով լրացրեք պատրաստված թխվածքաբլիթի «տուփը»: Ծածկեք շոկոլադե տորթը բանանով, եփեք բազմամշակում, կտրեք թխվածքաբլիթով եւ մի փոքր սեղմեք:

Քսեք տորթի վերին եւ կողմերը, որոնք մնացել են կրեմի առաջ եւ զարդարել թխվածքաբլիթի տորթի տորթը:

Պատրաստի շոկոլադե տորթ բանաններով եւ թթվասերով `սառնարանում երկու կամ երեք ժամ հեռացնելու համար: Տորթը հեշտ է պատրաստել խոհարարության մեջ, լավ խառնել եւ շատ համեղ:

Շոկոլադե տորթ խտացրած կաթով եւ բանանով «բեւեռ»

Պահանջում է.

• Յուղի կրեմի համար. 150 գ կարագ, 3 tbsp. լ. Խտացրած կաթ, 0/3 բաժակ շաքարի փոշի, 0/5 ժ. Լ. Վանիլային շաքար, 1/4 ժ. Լ. Կոնյակ, 1/4 պահածոյացված արքայախնձոր բանկա, 1 բանան:
• Սպիտակուցների կրեմի համար. 2.5 tbsp. լ. Շաքար, 1 ձվի սկյուռ, 1 - 2 կաթիլ կիտրոնաթթու լուծույթ:
• Շոկոլադե քաղցրավենիքի համար. 6 tbsp. լ. Շաքար, 1 - 2 կաթիլ քացախ, 1 ժ. Կակաոյի փոշի եւ կարագ: Փորձարկման համար. 6 հում ձու, 2/3 բաժակ ալյուր եւ շաքար, 1 tbsp. լ. Մրգերի բաճկոն `կոպիտ քսելու համար:

Խոհարարություն.

Նախ `խտացրած կաթով եւ բանանով« բեւեռ »շոկոլադե տորթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է անել Յուղի կրեմ. Ծեծեք յուղը խառնիչով. Աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազը եւ կաթը այնտեղ, ծեծել զանգվածը եւս 10 րոպե: Վերջում ավելացրեք վանիլային շաքարավազը եւ կոնյակ: Այնուհետեւ կրեմը բաժանեք 2 մասի: Կտրված արքայախնձորը դնելը, մյուսը `բանան:

Հետո եփեք Սպիտակուցային կրեմՇաքարավազի ջրի հարաբերակցության մեջ 4: 1 Եփել մինչեւ հաստ օշարակ ստանաք: Սառեցված սպիտակուցը հարած, աստիճանաբար թափեց տաք օշարակ եւ կիտրոնաթթու, բարակ լացով:

Այժմ եփեք Fudge- ը. Շաքարավազը եւ ջուրը 3: 1 հարաբերակցությամբ, որոնք հարգում եւ ավելացնում են քացախը: Սառը եւ, խառնիչով հարվածելով, աստիճանաբար ներմուծեք կարագ եւ կակաո:

Վերջապես, խմորը եփելու համար. Ձու եւ շաքարավազը ծեծում են, մինչեւ որ ծավալը չի \u200b\u200bաճում 2 - 3 անգամ, որից հետո լարում եք մի քանի ալյուրի ընդունման մեջ:

Խմորը լցնել ձեւի մեջ եւ թխել շնչառական կաբինետում 40 - 45 րոպե տաքացել է մինչեւ 205 - 225 °:

Թեժ թխվածքաբլիթը կտրեց 3 շերտերի մեջ եւ զով տվեք: Ներքեւի շերտը քսվում է բանանի կրեմով, միջինից `արքայախնձորի օշարակով եւ քսեք կրեմով արքայախնձորով եւ վերեւից` խառը:

Շոկոլադե տորթի մակերեսը եւ կողմերը խտացրած կաթի բանաններով `սպիտակուցային կրեմով զարդարելու համար, արտաքսվում է հրուշակեղենի ներարկիչից:

Շոկոլադե եւ ընկուզենի տորթի բաղադրատոմսը բանանի եւ փայլի միջոցով

Բաղադրությունը.

• Խմորի համար. 8 ձու, 4 ձվի դեղնուց, 500 գ շաքար, 500 գ կարտոֆիլի ալյուր, 200 գ կեղեւավորված եւ մանրացված միջուկ Ընկույզ, 1 tbsp. լ. Մանրացված քաղցր նուշ, 10 գ մարգարին:
• Glaze- ի համար `100 գ քերած կաթնային շոկոլադ, 3 tbsp. լ. Սահարա:
• Ձեւավորման համար. 2 բանան:

Խոհարարության մեթոդ.

Շոկոլադե ընկույզով տորթ պատրաստելու համար ձվերը պետք է շփոթվեն շաքարի հետ, ավելացնել կարտոֆիլի ալյուրը, խառնելով, դրեք ընկույզ եւ նուշ: Խմորը բաժանելու 2 հավասար մասի, թխել տորթերը քսուկ մարգարին ձեւերով, զով:

Պատրաստել շաքարավազի փայլը շաքարավազը, ավելացնել 4 tbsp. լ. Water ուր եւ խոհարարություն, խառնելով ջրային բաղնիքում, մինչեւ խառնուրդը խտանա:

Մեկ Կորժ ապագա տորթ բանանով եւ շոկոլադով պառկեք ուտեստի վրա, քսեք եփած փայլի կեսը, ծածկեք երկրորդ տորթը: Լավագույն փակցնելով մնացած փայլը:

Նարինջներն ու բանանները լվանում են, մաքուր: Նարինջները կտրված են շրջանակների, բանան - կտորներ: Տորթը 2 ժամ զով տեղ դնելու համար, ապա զարդարեք նարինջի բանան եւ օղակների կտորներ:

Շոկոլադե թխվածքաբլիթ տորթ բանանով եւ ընկույզով

Բաղադրությունը.

180 գ շաքարի փոշի 180 գ կարագ 5 ձու 300 գ բանան 50 գ շոկոլադ 120 գ ընկույզ 180 գ ալյուր 100 մլ բանանի օշարակ կամ հեղուկ

Քաղցրավենիքի համար.

200 գ շաքարավազի փոշի 25 մլ եռացրած ջուր 50 մլ բանանի լիկյոր կամ Roma 10 G բուսական յուղ

Խոհարարության մեթոդ.

Շաքար, ձվի դեղնուցներ, կարագը եւ քերած բանանները քրտնում են փրփուրի մեջ, մուտքագրեք, շարունակաբար խառնելով, մեկ ձու, ապա հունցել քերած շոկոլադը, ընկույզը եւ ալյուրը: Պատրաստի խմոր Բանանով, շոկոլադով եւ ընկույզով տորթի համար պառկեք քսուկ յուղի վրա եւ ցողում ալյուրի թխման թերթերով կամ ձեւով եւ դրեք խմելու համար չափավոր նախապես նախապես տաքացվող ջեռոցում: Այս բաղադրատոմսով եփած բանանով եւ շոկոլադով զով, շաղ տալ բանանի օշարակով կամ ռումով եւ ապակե քաղցրով. Շաքարավազը լուծարվում է տաք ջրի մեջ, ավելացնել ռոմ կամ բանան յուղ: Խառնուրդը ցրված է նախքան հաստ զանգվածի ձեւավորումը եւ փայլի տեսքը նրա մակերեսին:

Գլխավոր հիմնական " Orekhov ուտեստներ » Շոկոլադ Թխվածքաբլիթի տորթ Բանանով: Շոկոլադե տորթ S. Բանանի կրեմ.

«Շոկոլադ-բանան» համադրությունը հաղթանակ է: Այս տորթի մեջ դուք կգտնեք շոկոլադե թխվածքաբլիթներ բանաններով, բանան մուսով, շոկոլադե մուսով `առանց ժելատինի եւ ձվի եւ բանանների եւ շոկոլադի խառնուրդների: Իրական տոնական քաղցր ատամներ:

Տորթը նախատեսված է 17-18 սմ ձեւի համար: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ավելի փոքր կամ ավելի մեծ տրամագիծ, կարող եք հեշտությամբ վերահաշվարկել բաղադրիչները `օգտագործելով մեր ծառայությունը:

Շոկոլադե թխվածքաբլիթ բանանով

• Կարագի կրեմ 30 գր
• Ձվի սենյակ ջերմաստիճանը 1 հատ
• Ալյուր 25 գր
• Նուշի ալյուր 10 գր
• Շաքարի փոշի 25 գր
• Ավելի համարձակ 3 գր
• Կակաո 10 գր
• Կաթ 15 գր
• Գլյուկոզայի օշարակ - 15 գր (դուք կարող եք անել առանց դրա, բայց տորթերը ավելի խիտ կլինեն)
• Աղ 1/8 TSP
• Վանիլային քաղվածք 1 TSP:
• Banana 1 հատ

Քայլ 1. Յուղը հալվում է եւ տաք հեռացավ: Գլյուկոզայի օշարակ եւ կաթի ջերմություն միկրոալիքային վառարանով մինչեւ 38-40 աստիճան

Քայլ 2. Ալյուրը մաղել ամանի մեջ Նուշ ալյուր, կակաո, փխրեցուցիչ, շաքարի փոշի, խառնեք արժույթը: Ավելացնել աղ:

Քայլ 3. Միացրեք ձվի, վանիլային քաղվածք, կաթ եւ գլյուկոզայի օշարակ, խառնեք:

Քայլ 4. Ավելացնել տաք յուղ եւ անմիջապես լցնել արդյունքում ստացված խառնուրդը ալյուրի մեջ: Թիակը խառնեք զանգվածը մինչեւ ամբողջական կապը, ոչ թե մեռել:

Քայլ 5. Խմորը բաժանեք 16 սմ երկու ձեւի վրա (եթե ոչ սիլիկոն, յուղեք յուղով եւ շաղ տալ ալյուրով): Հեռացրեք 6 ժամ սառնարանում: Անհրաժեշտ է խմորը լավ սառեցնելու եւ ցանկալի կառուցվածքը թխելու ժամանակ ստանալու համար:

Քայլ 6. He եռոցը նախապես տաքացրեք 175С: Թխել 12 րոպե, որից հետո նրանք դահլիճում դրեցին թխվածքաբլիթների մակերեսը (2-3 մմ) բանանով, իսկ ջեռոցը եւս 2-3 րոպե: Հեռացրեք ջեռոցից, մի փոքր սառչեք, փաթեթավորեք սննդի ֆիլմում եւ ժամացույցը հեռացրեք 6-ին:

Կարդացեք նաեւ Կոկոսի տորթի բաղադրատոմսը շոռակարկանդակով ներսից

Շոկոլադե Muss

Պատրաստվել է տորթ հավաքելը անմիջապես առաջ:

• Շոկոլադե մուգ 250 գր
• Պանրի կաթնաշոռի սենյակային ջերմաստիճանը (Kremette, Almetete, Hohland) 60 գր
• Շագանակագույն շաքար 40 գր
• Կրեմ զով 33-35% 400 գր
• Վանիլային քաղվածք 1 TSP:

Քայլ 1. Շոկոլադը հալվում է, բերեք համասեռություն, անընդհատ խառնելով: Զով սենյակային ջերմաստիճանում:

Քայլ 2. Ծեծել սերուցքի պանիր Շաքարով միատարր փայլուն զանգվածի մեջ: Մի դադարեք հարել, նվազեցնել խառնիչի արագությունը նվազագույնի: Լցնել կես սառը կրեմը բարակ լեռնաշղթայում: Ծեծել փոքր զանգվածային կնիքով: Այնուհետեւ ավելացրեք կրեմի երկրորդ կեսը եւ աստիճանաբար բարձրացրեք արագությունը, զանգվածը ծեծեք դեպի լավ առաձգական հետեւողականություն:

Քայլ 3. Մուտքագրեք շոկոլադ եւ վանիլային քաղվածք: Հեշտ ձեռքով դեպի միատեսակություն:

Ժողով

Քայլ 1. Ring 16 սմ (բարձրությունը 8-10 սմ) դրեք այն ենթաշերտի վրա, դեպի ներս, ացետատի ֆիլմը տեղավորելու համար:

Քայլ 2. Հավաքեք հետեւյալ սխեման (ներքեւից վեր).

• Թխվածքաբլիթ Խրուշչկա
• 40% շոկոլադե մուս
• Բանանի մուս սառնարանից
• 20% շոկոլադե մուս
• Թխվածքաբլիթ Խրուշչկա
• 40% շոկոլադե մուս

Քայլ 3. Պառակտել մակերեսը, ծածկել սննդի ֆիլմի հետ եւ մեկ օրով հեռացնել սառնարան `մուսը եւ տորթը որպես ամբողջություն կայունացնելու համար:

Քայլ 4. Վերադասավորեք սառնարանային տորթը սառնարանին, պատրաստեք շոկոլադե մուսի մասի եւս կեսը, ծածկեք դրանք տորթը:

Քայլ 5. Շոկոլադե մուսամորթ շարժակազմերի մնացորդներից եւ դրանք կակաոյի մեջ կտրեք:

Նախապես ծածկելու համար մուսը ավելի լավ է եփել, եթե ուզում եք, որ մուսը տորթի վրա գնա, ինչպես լուսանկարում: Ծածկեք մուսամորթ սառեցված տորթը:

Truffles- ը պատրաստելու համար զովացրեք մկնիկը հրուշակեղենի պայուսակում կամ փակ է մակերեսի հետ շփման մեջ, ապա արագորեն գլորեք գնդիկները եւ կտրեք կակաոյի մեջ: Ավելի հարմար է մեկանգամյա ձեռնոցներով աշխատել:

Հալվելով բերանում, անուշահոտ, նուրբ շոկոլադե թխվածքաբլիթի եւ արեւոտ, հասուն, քաղցր բանան - աստվածային համադրություն, որի դիմաց ինչ-որ մեկը դժվար թե կանգնած լինի: Կազմակերպեք շոկոլադե խելագարություն, քաղցր խայտառակություն, բանանի էյֆորիա, պատրաստեք շոկոլադե բանանի տորթ այս բաղադրատոմսերից մեկը:

Ձեզ հաճեցնելու եւ նման գայթակղիչ նրբությանը մոտ գոհացնելու համար անհրաժեշտ չէ լինել հրուշակագործ եւ տառապել վառարանից, թխել տորթերը: Այժմ սովորեք, թե ինչպես պատրաստել շոկոլադ-բանան տորթ առանց թխելու ընդամենը 20 րոպեի ընթացքում:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• 500 գ կոճապղպեղ (վերցրեք շոկոլադ);
• 380 գ կաթի խտացրած (կարող է խաշել);
• 2 բանան;
• 40 գ ամբողջ կաթ;
• 1.5 Փաթեթավորող կարագի կրեմ;
• 100 գ սովորական շաքար;
• 40 գ կակաոյի փոշի;
• 50 գ ընկույզ (ցանկացած - գետնանուշ, ընկույզ, նուշ, պնդուկ):

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Տորթի հիմքը, կոճապղպեղ, մենք արդեն ունենք: Մի թխեք որեւէ բան: Հետեւաբար, մենք անմիջապես կպչուն կխաղան շերտերի համար: Վերցրեք փափկեցված կրեմի ճարպը, խառնեք խառնիչով, մի ճաշի գդալ ավելացնելով խտացրած կաթ: Լցնել ամբողջ բանկը անմիջապես, բայց մասեր: Մենք շարունակում ենք գործընթացը, քանի դեռ չենք ստանա համասեռ հոյակապ զանգված:
2. Յուրաքանչյուր կոճապղպեղ կտրեց բարակ կտրուկ դանակ երկու կեսի երկայնքով:
3. Բանան կարմիր շրջանակներ:
4. Գնացեք տորթի հավաքին: Մենք դնում ենք շոկոլադե ճոխի շերտը, մենք այն լվանում ենք կրեմով, ապա մենք ունենք բանանի միատեսակ շարքը: Վերեւից փակված է կոճապղպեղի երկրորդ շերտով:
5. Մենք կրկնում ենք արտադրանքի ձեւավորումը, մինչեւ պատրաստված բաղադրիչներն ավարտվեն:
6. Տորթ հավաքվել է: Մնում է միայն զարդարել: Եփեք փայլը, որը ծածկելու է տորթը: Դա անելու համար մենք դնում ենք կաթսայի կեսի կրեմի յուղի կեսը, ավելացնել 40 գ կաթ, շաքար շաքար եւ կակաո:
7. Մենք միացնում ենք թույլ կրակը եւ անընդհատ խառնելով մի գդալ, այս ամենը: Հիմնական բանը `մենք զանգվածին չենք տալիս եռալ:
8. Վերեւից մենք կոկիկորեն լցնում ենք նրբություն փայլուն շոկոլադե պաղպաղակով: Դուք կարող եք ավարտել զարդարանքը այս կամ այն \u200b\u200bկտորով, կտորներով, կոկոսներով եւ այլն:
9. Այժմ մենք տորթը դնում ենք սառնարանի մեջ, որպեսզի փայլը սառեցվի, եւ տորթերը ներծծված են կրեմով: Ծառայել սեղանին 4-5 ժամվա ընթացքում:

Եթե \u200b\u200bտորթը պատկերացված լինելու ժամանակ սպասելու ժամանակ չկա, վերցրեք մեկ հնարք: Կոճապղպեղի շերտ ստեղծելուց առաջ յուրաքանչյուրը չորացրեք տաք կաթի կամ կակաոյի մեջ: Այնուհետեւ թխվածքաբլիթն արդեն թաց կլինի, եւ տորթը պատրաստ է օգտագործել Վեհաժողովից անմիջապես հետո:

Թթվասերով

Եթե \u200b\u200bնավթի անջատիչ աղանդերի սիրահար չեք, փորձեք թխել թթվասերի բաղադրիչով: Ահա բանանով շոկոլադե տորթի մի հետաքրքիր տարբերակ, որտեղ օգտագործվում է որպես շերտ:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• 3 ձու;
• 1 բաժակ + 5 tbsp. լ. սպիտակ շաքար;
• 200 գ ցորենի ալյուր ներսում;
• 100 մլ կաթ;
• 90 գ կարագի կրեմ;
• 1 գ վանիլա;
• 2 tbsp. լ. կակաո;
• 1 թեյ: փխրեցուցիչ;
• 600 գ ճարպային թթվասեր;
• 2-3 մեծ բանան;
• 1 tbsp. լ. Կիտրոնի հյութ.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Մենք բաժանվում ենք ձվերի ամանի մեջ, ծծում են մի բաժակ պարզ սպիտակ շաքար եւ վանիլի պայուսակ: Մենք արտադրանքը խառնիչով բերում ենք փրփրուն վիճակում:
2. Արդյունքում ստացված զանգվածում մենք կաթ ենք լցնում, ավելացրեք կտրված լոգարիթմական կարագը: Հաջորդ Ուղարկեք Sifted Quality White Ցորենի ալյուր, բաս եւ կակաո: Խառնել ամեն ինչ:
3. Մենք միացնում ենք ջեռոցը եւ սպասում, երբ այն տաքանում է մինչեւ 180 ° C: Մենք տեղադրում ենք հեղուկ շոկոլադե խմորը հրակայուն ձեւով, դրեք այն 30-40 րոպե թխելու համար:
4. Մինչ FAD- ը պատրաստվում է, մենք կրեմ կդարձնենք: Թթվասերի խառնուրդը հինգ ճաշի գդալ շաքարով եւ կիտրոնի հյութով:
5. Վահանակից բիսկվիթ ենք ստանում, մենք սպասում ենք, երբ սառչում ենք, մենք բաժանվում ենք երեք մասի:
6. Բանանները մաքրում եւ կտրում են օղակները `3 մմ հաստությամբ:
7. Հավաքեք տորթը: Ստորին Քորջը մենք լվանում ենք թթվասերը, դնում բանանի շերտը: Այն նաեւ ծածկված է քաղցր կազմով:
8. Վերեւից մենք ունենք հետեւյալ փղուկը:
9. Երրորդ արտադրանքի կեսը `ռուբիային խորանարդներով (մոտ 1 սմ չափի): Այս կտորները խառնել թթվասերով եւ բանաններով: Մենք զանգվածը դնում ենք երկրորդ տորթի վրա:
10. Հումի երկրորդ մասը մանրացված է փոքր կտորների. Նրանք հարմար կլինեն թխելու ձեւավորման համար:
11. Տխրոցի կողմերը մենք փաթաթում ենք կրեմի մնացորդներին եւ մանրացված բիսկվիտի փշրանքներով, մենք ցանում ենք տորթը:

Դեսերտը պարզվում է, որ մոդելավորվում է քաղցր: Desired անկության դեպքում կրեմի մեջ շաքարի քանակը կարող է ավելանալ:

Մուսե աղանդեր

Այժմ ժամանակակից աղանդերի դաշտում ուղղությունը շատ տարածված է `օդ եւ լույս, ինչպես ամպերը, նման են փրփուրի, բերանում մուս: Եղեք միտումն. Փորձեք պատրաստել շոկոլադ-բանան մուսե տորթ:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• Բանան - 3 հատ.
• Տեղեկանիշ (փխրուն շաքար) - 200 գ;
• թթվասեր (20% ճարպ) - 400 գ;
• Յուղալի յուղ - 80 գ;
• Ժելատին - 10 գ;
• Կաթ (կարելի է փոխարինել ջրով) `60 մլ;
• Սովորական շաքար - 100 գ;
• Շոկոլադ (դառը) - 100 գ.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Ժելատինը նախքան հիմնական գործընթացի սկիզբը ներծծվում է 60 մլ-ով մի փոքր բուռն կաթի (կամ ջուր):
2. Մելքոն ծխում է բոլոր բլիթները: Այս դասում կօգնի գավազանին կամ բլենդերին:
3. Հեղուկ վիճակի մի կտոր կարագ է հանում, ավելացնել բլիթներին: Խառնել
4. Թխելու ձեւի ներքեւի մասում մենք այտուցվում ենք ձեռք բերված փշրանքների հիմքը, մենք կխաբենք զանգվածը: Ավելի լավ է եփել անջատիչ ափսեի մեջ. Դրանից տորթը ավելի հեշտ կլինի քաղվածք `առանց ապրանքի վնասելու:
5. Մենք վերցնում ենք ժելատին, եթե նա արդեն Նաբու է, տաքացրեք նրան հանգիստ կրակի վրա:
6. Բանանները վերածվում են խյուսի: Կրկին, բլենդերը գալիս է փրկարարի:
7. Մուգ շոկոլադի (առանց հավելումների եւ լցոնիչների) սալիկանք մենք հեռացնում ենք միկրոալիքային վառարանում կամ ջրային բաղնիքում:
8. Թթվասերի շաքարի շաքարով եւ ծեծել մինչեւ այն լուծվի:
9. Ավելացնել հեղուկ շոկոլադ, խյուս բանան եւ ժելատին կոմպոզիցիա: Բոլորը մանրակրկիտ խառնեք:
10. Տեղեկանիշներից հիմքի հիման վրա մենք լցնում ենք բանանի շոկոլադե մուս:
11. Աշխատանքը վերացնում ենք սառնարան, որպեսզի աղանդերի բաղադրիչները սառեցված լինեն:
12. 2 ժամ հետո տորթը թողարկվում է ձեւից եւ զարդարում է բուժումը:

Դուք կարող եք զարդարել, քան ձեզ դուր է գալիս, այնքանով, որքանով ֆանտազիան բավարար է: Որպես գաղափարներ. Սեւ սալիկների, բլիթների, մարմարե, հրուշակեղենի հեղուկներ, ընկույզներ, շոկոլադե կաթիլներ, մրգեր, վերեւ:

Շոկոլադե տորթ բանանի շերտով

Այս տորթը ձեզ ոչ միայն կզարմացնի գերազանց համով, այլեւ արտաքին ձեւավորմամբ: Բոլորը կուրախանան, տեսնելով ամբողջ բանանները համատեքստում: Հրուշակեղենի այս հրաշքի բաղադրատոմսը հաստատ կհետաքրքրի ընկերուհիներին:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

Խմորի համար.

• 2 բանան;
• 180 գ ալյուր;
• 3 tbsp. լ. Կակաոյի փոշի;
• 1 թեյ: փխրեցուցիչ;
• 0,5 ժ. Լ. աղեր;
• 1 գ վանիլա;
• 130 գ կարագ;
• 3 ձու;
• 1 բաժակ շաքար;
• 120 գ մածուն (առանց լցոնիչների եւ համեմունքների):

Կրեմի համար.

• 100 գ շոկոլադ (70% կակաոյի);
• 100 մլ սերուցք (10% ճարպ);
• 20 գ կարագի կրեմ;
• 2 բանան;
• 200 գ թարմ կաթնաշոռ (առնվազն 9% ճարպ);
• 3 tbsp. լ. Սովորական շաքար:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Մենք խառնվում ենք ապագա թխվածքաբլիթների բոլոր չոր բաղադրիչները ընդարձակ ուտեստներում, բայց շաքարը չի դիպչում:
2. Բանան (պատառաքաղ, բլենդեր կամ քերած) մենք վերածվում ենք խյուսի:
3. Մենք ավելացնում ենք մածուն եւ խառնել մինչեւ միատեսակ:
4. Այժմ խառնիչը յուղում է շաքարով: Ստացվում է յուղալի մածուկ, որում տեղադրվում են միայն ձվի դեղնուցներ: Մենք կրկին մարում ենք, ապա միացեք բանանի պյուրեով պյուրեով, ես խանգարում եմ ամեն ինչին, աշխատանքային հատվածը ուղարկեք սառնարան:
5. Կես ժամ անց, թող այս զանգվածը, մենք շարունակում ենք աշխատել դրա հետ: Խառնել, մասեր Suite չոր բաղադրիչները:
6. Խառնիչը ստեղծում է ձվի սպիտակուցների հոյակապ հետեւողականություն, ավելացնել այն խմորին: Նրբորեն խառնել, փորձելով քողարկել փրփուրը:
7. Միացրեք ջեռոցը տաքացնելու համար: Մեզ պետք է 200 ° C ջերմաստիճան:
8. Խմորը լցվում է կլոր վիճակում, 18-20 սմ տրամագծով: 40-50 րոպե տեւողությամբ մի կտոր այրելը:
9. Սառեցված տորթը երկայնքով կտրեց բարակ դանակը 2 մասի մեջ:
10. Գնացեք սերուցք: Մենք կոտրում ենք լավ դառը շոկոլադի սալիկապատը փոքր կտորների մեջ, ջրային լոգանքի վրա հալվում ենք կարագով:
11. Դառը բաղադրիչի մասերը պայթեցնելիս կերտեք կրեմ եւ սովորական շաքար: Tom կազմը դանդաղ ջերմության վրա `նախքան սպիտակ բյուրեղների լուծարումը:
12. Ամբողջ լոտը խառնել կաթնաշոռով: Ստացվում է խիտ սերուցք, որը կարող է պահպանել ձեւը: Մենք այն հեռավորացնում ենք սառնարանում 30 րոպե, որպեսզի նրա հետ աշխատելը հարմար լինի:
13. Մենք շարունակում ենք հավաքել տորթը: Առաջին Pyschku- ն բացակայում է քաղցր կազմը:
14. Վերեւում դրեց 2 ամբողջ բանան: Թաքցրեք դրանք յուղալի մորթի վերարկուի տակ:
15. Մենք ծածկում ենք հաջորդ կորը, մենք կրկին մշակում ենք փարթամ խառնուրդը, զարդարված ձեր համերով:
16. Մենք 3-4 ժամ տորթ ենք ուղարկում սառնարան: Նա պետք է լինի այդքան խճճված:

Այն պարզվեց, որ թաց, ծանր, կրկնակի հագեցած Շոկոլադե աղանդերՔանի որ բանաններն ու սեւ սալիկների փշրանքները առկա են շերտի եւ թխվածքաբլիթների մեջ:

Խոհարարություն դանդաղ կաթսայում

Եթե \u200b\u200bդուք երջանիկ Multicooker սեփականատեր եք, վերցրեք այս բաղադրատոմսը: Շոկոլադե-բանանի տորթը թխում է դրա մեջ մեկ կամ երկու անգամ կամ երեք:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

Խմորի համար.

• Կակաո - 4 tbsp. լ.;
• Ձու - 3 հատ.;
• Շաքար - 200 գ;
• Կաթ - 1 բաժակ;
• Բուսական յուղ - լրիվ;
• Ալյուր - կես բաժակ;
• Խմորի փխրեցուցիչ - 1 պայուսակ;
• Վանիլ - 1 գ.

Կրեմի համար.

• բանան - 2 հատ;
• Շաքար - 200 գ;
• Թթվասեր յուղոտ - 450 գ.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Խառնիչ ձվերը երեք րոպեով հարություն են տվել սովորական սպիտակ շաքարի հետ միասին:
2. Մենք նրանց համար ավելացնում ենք կաթ եւ բուսական յուղ (հոտավետ): Խառնել
3. Ալյուրը միացեք Vaniline- ի, կակաոյի փոշու եւ փխրեցուցիչի հետ:
4. Մենք զանգվածային բաղադրիչները տեղադրում ենք հեղուկ զանգվածում, խմորը բերում միատարր պետություն, որից հետո դրանք փոխանցում են բազմիչը:
5. Մենք պատրաստում ենք փակ ձեւով 60 րոպե 60 րոպե, ապա սառչել թխվածքաբլիթը:
6. Հաջորդը, մենք կկարգավորենք կրեմով - 450 գ 20 տոկոս թթվասերով ծեծել շաքարով:
7. Նյութի մանր կտրատեք բանանները `խորանարդներ կամ օղակներ: Դուք նույնիսկ կարող եք պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե:
8. Թթվասերի կտոր, որը տեղադրվում է Fractact Cake- ի համար: Մնացած կազմը կապվում է մի կտոր քաղցր պտղի հետ:
9. Վերադառնալ թխվածքաբլիթ: Եթե \u200b\u200bնա արդեն սառչել է, այն կտրեք երկու անհավասար մասի, 1: 2 հարաբերակցության մեջ:
10. Ավելի մեծ բաղադրիչից մենք դուրս ենք բերում մեջտեղը, պատերը թողնելով որպես ամբողջ թվեր, որպեսզի ձեւավորվի ամանի տեսքը:
11. Brokes- ը պառկած է փոքր կտորների վրա կամ դանակ կտրում: Խառնել այս թխվածքաբլիթը թթվասերով-բանանի կրեմով:
12. Արդյունքում ստացանք ստացված զանգվածը իմպրովիզացված ուտեստների մեջ, վերեւից ծածկեք երկրորդ տորթը:
13. Տորթը գրեթե պատրաստ է: Մնում է այն քսել կրեմի մնացորդներով եւ զարդարել ձեր ճաշակով:

Նման աղանդերը կարող է կատարվել նույնիսկ ավելի շատ շոկոլադ, կրեմի մեջ հալած սալիկներ կամ կակաո տեղադրում: Ի դեպ, այս տորթի մեջ բանանների փոխարեն, արքայախնձորները կամ բալը ձեռնտու կլինի:

Համեղ տորթ կեֆիրի վրա

Եթե \u200b\u200bկեֆիրը շոկոլադե թխվածքաբլիթում ավելացնեք, խմորը կդառնա թաց եւ ծանր, որը նման է Բրունիին: Այստեղ դուք ունեք մի բաղադրատոմս պարզ, տպավորիչ եւ բարդ, բայց զարմանալիորեն համեղ շոկոլադ-բանան տորթի համար Կեֆիրում:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

Խմորի համար.

• 300 մլ կեֆիր;
• 1 բաժակ շաքար;
• 2 ձու;
• 35 մլ բուսական յուղ;
• 2 tbsp. լ. կակաո;
• 1 թեյ: սոդա;
• 2 tbsp. ալյուր;
• 2 բանան;
• Վանիլին դանակի ծայրին.
• 0,5 ժ. Լ. Աղ

Կրեմի համար.

• 200 գ կարագ;
• 1 բանկ, Chbchenka;
• Վանիլին `համերի վրա:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Ձվերը շաքարով հարել են: Մենք օգտագործում ենք ոչ թե հարձակում, բայց խառնիչ: Մեզ պետք են ուժեղ, հաստ, սպիտակ փրփուր:
2. Կեֆիրում դրեք սոդա: Մենք սպասում ենք փուչիկների:
3. Դրանից հետո մենք արտադրանքը լցնում ենք ձվերի մեջ, ավելացնել 35 մլ նուրբ բուսական յուղ: Բոլորը նորից հարակայում էին խառնիչով:
4. Մենք կցում ենք կակաո եւ ալյուր: Մենք այլեւս չենք օգտագործում սարքը, բայց խմորը հունցում ենք հարսանիքով, փնտրելով սահուն, փայլուն, միատարր կառույց: Արդյունքում ստացված զանգվածը կլինի հեղուկ եւ կտարածվի:
5. Մենք խմորով թխած խմորը ուղարկում ենք: Մի մոռացեք այն տաքացնել մինչեւ 180 աստիճան: Փայտե ատամի մածուկը ստուգելու պատրաստակամության աստիճանը: Եթե \u200b\u200bդա դուրս է գալիս թխվածքաբլիթից չոր, ապա նա պատրաստ է:
6. Սառեցված թխվածքաբլիթը բաժանում է 3 կայսրերի վրա:
7. Եկեք գնանք սերուցք: Վանիլինը ավելացվում է կից յուղալի յուղի մեջ եւ սկսում է ծեծել խառնիչին, աստիճանաբար ներմուծելով խտացրած կաթ: Եկեք դադարենք հենց որ համտեսենք հետեւողականություն եւ քաղցրություն:
8. Մենք կտրում ենք բանանը անիվներով:
9. Մենք վերցնում ենք առաջին Կորժը, մենք այն լվանում ենք յուղի կրեմով, բանան դնելով հարթ շերտով: Վերեւից մենք տեղադրում ենք երկրորդ պտղունքը, կրկնում ենք գործողությունները: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, կարող եք թխել թխվածքաբլիթը քաղցր օշարակով, որպեսզի այն ավելի թաց լինի:
10. Կոտրելով տորթի ամբողջ կրեմը: Զարդարում

Բաղադրատոմսը խտացրած կաթով դասական յուղի կրեմ է: Բայց դուք կարող եք ցուցադրել ինքնատիպություն եւ պատրաստել այն ձեր նախընտրած շերտով: Օրինակ, դա կլինի հոյակապ կոմպոզիցիա, որը ձեռք է բերվել կաթնաշոռի կամ MASCARPONE պանրի հիման վրա:

Ավարտված Korzhi- ից

Եթե \u200b\u200bչեք ցանկանում խառնաշփոթել թխվածքաբլիթի թխելու հետ, կամ ժամանակ չսպասելու ժամանակ, մինչեւ տորթերը սառչեն, խանութում արդեն պատրաստ է: Եվ այս բաղադրատոմսից դուք կսովորեք համեղության գաղտնիքը Շոկոլադե կրեմորը գործարանի արտադրանքը կվերածի իրական խոհարարական գլուխգործոցի:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• 3 պատրաստի թխվածքաբլիթ Կորժ;
• 4 բանան;
• 250 գ սովորական շաքար;
• 2 tbsp. լ. կակաո;
• 400 գ կաթ;
• յուղի փաթեթ;
• 50 գ շոկոլադ;
• 30 գ ալյուր;
• 2 դեղնուց;
• 2 ժ. Լ. Կոնյակ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Սկսելու համար մենք ձվերը բաժանում ենք սպիտակուցներ եւ դեղնուցներ:
2. Շաքարը բոլորը չէ, բայց ընդամենը 200 գ: Մենք այն խառնվում ենք ալյուրով եւ կակաոյի հետ:
3. Մենք ձվի դեղնուցներն ու կաթը ուղարկում ենք այս ցան խառնուրդի մեջ: Պատրաստել չափավոր կրակի վրա, անընդհատ խառնելով կազմը:
4. Երբ զանգվածը ջեռուցվում է, կոտրված շոկոլադը նետելով դրա մեջ: Մենք սպասում ենք, երբ այն լուծարվում է եւ սկսում է հաստ: Անջատեք ափսեը:
5. Մենք ավելացնում ենք թեժ կրեմ հիմքը փափկեցված յուղալի ճարպը, խառնել եւ սպասել, երբ բոլորն էլ սառչում են:
6. Տորթերի համար տորթեր պատրաստելը: Մնացած շաքարը լուծարվում է 100 գ ջրի մեջ, ավելացնել կոնյակ օշարակ:
7. Բանանները մաքրում են, կտրված շրջանակների մեջ:
8. Բոլոր տորթերը լակի տորթեր, քսեք իրենց կրեմը եւ ծածկեք բանանի շերտը: Տեղադրեք փղուկին միմյանց:
9. Մենք պարզեցինք հոյակապ տորթ: Զարդարելով այն ձեր նախընտրությամբ: Այն կարող է լինել կրեմ, թխվածքաբլիթի փշրանք, ցանկացած փայլ եւ այլն:

Ի դեպ, հիանալի գաղափար `խաբելու նման շոկոլադե մածուկ տորթը:

Հարմար թեյ խմում: