Una cena romantica fai-da-te per la persona amata. Cosa cucinare delizioso per una cena romantica. Come cucinare velocemente caldo per San Valentino

Naturalmente, questa è una cena a lume di candela! Pertanto, vale la pena fare scorta di questo semplice accessorio. Puoi scegliere tra candele semplici o profumate. Quest'ultimo, a seconda dell'odore, riempirà la stanza di un aroma rilassante o eccitante. Pompelmo, neroli, salvia aiuteranno a rallegrare il tuo uomo dopo una giornata faticosa, e rosa, lavanda aiuterà ad alleviare lo stress. Per questo sono stati anche ideati bastoncini aromatici e olio essenziale. È meglio accendere candele o bastoncini di incenso in anticipo, ad esempio 20 minuti prima dell'arrivo di una persona cara, in modo che l'aroma abbia il tempo di diffondersi in tutta la casa. Olio essenziale dà immediatamente lo stesso effetto.

Cosa cucinare per una cena romantica?

A questa domanda dovresti rispondere a te stesso anche al supermercato, in modo che tutto, fin nei minimi dettagli, come dei bellissimi spiedini per merenda, si trovi sicuramente! Per prima cosa, guarda nella sezione frutta e scegli gli afrodisiaci più famosi: fragole, banane, ananas, avocado, uva. In pasticceria, prendi la panna (sia montata che normale): ti tornerà sicuramente utile! Per far durare più a lungo la cena, e la comunicazione non si esaurisce in una forte ebbrezza, optate per champagne o vini leggeri semidolci o secchi. Dopo di loro, l'umore salirà sia per te che per il tuo prescelto. Frutti di mare, carne e verdure fresche sono un must nel tuo cestino della spesa.

Ricette per cene romantiche

Affinché la serata abbia luogo e la persona amata sia piena non solo di amore, devi assolutamente preparare diversi piatti e non dovrebbero essercene troppi: lascia spazio sul tavolo per petali di rose e vasi con candele galleggianti. Piatto di carne Non dovrebbe essere pesante e grasso in modo che la persona amata non pensi al sonno dopo un abbondante "pranzo" (nel nostro caso, la cena). Quindi, iniziamo a preparare una cena romantica per la persona amata!

Suggeriamo di iniziare con il caldo: mentre cuoce, potete fare insalata e stuzzichini. Pollo con salsa al miele non lascerà pesantezza allo stomaco, ma allo stesso tempo stupirà il tuo prescelto con il suo gusto originale. Strofinare il petto freddo con sale e pepe e friggere olio vegetale su entrambi i lati, non ci vorranno più di 10 minuti. Nel succo del pollo, che rimarrà nella padella, versate un po' di aceto di mele, fatelo scaldare, quindi aggiungete un paio di cucchiai di miele liquido e mezzo bicchiere d'acqua. Sono sufficienti 5 minuti per far addensare bene la salsa. Il pollo può essere tagliato in porzioni e condito con la salsa, quindi guarnito con un rametto di prezzemolo (a proposito, un noto afrodisiaco) e metà di pomodorini.

Popolare

Le idee per una cena romantica si completeranno perfettamente insalate abbondanti con frutti di mare. Quindi, per cominciare, un'insalata con gamberetti. Per tre minuti, soffriggete in una padella i pomodorini tritati finemente e il peperone verde, aggiungete 300 g di gamberi e aspettate altri 3-5 minuti. Cospargere di coriandolo e aneto, sale e pepe. Insalata pronta! Puoi mangiare sia caldo che freddo: in qualsiasi forma sarà delizioso. La seconda opzione è un'insalata di salmone norvegese. Tagliare le verdure: i pomodori a fette, i cetrioli a fette e il peperone rosso a listarelle. Mescolare le verdure con prezzemolo, aneto o insalata cinese, mettere su un piatto e arrotolare sopra un pezzo di salmone in un rotolo elegante. Le fette di limone sono adatte come decorazione.

E ora è arrivato il turno degli snack per ricostituire il tuo salvadanaio di semplici e ricette per le feste per una cena speciale Le più gustose e semplici sono le tartine al formaggio: Brie e uva; tilsiter (o come preferisci), un paio di olive e una foglia di prezzemolo; due tipi di formaggio separati da pomodorini e olive.

Gli accordi finali sono presi non solo dalla musica (che dovrebbe essere piacevole e rilassante all'inizio ed emozionante alla fine della cena), ma anche dai dolci. Preparare le fragole con la panna è molto semplice: montate con un frullatore il 30% di panna fresca di frigorifero, aggiungendo lo zucchero a velo in ragione di 1 cucchiaino per 100 g di panna. Metti la crema addensata in una bella ciotola o bicchiere, poi uno strato di fragole, ancora panna. Pronto! E metti il ​​frutto magnificamente su un piatto, puoi a forma di cuore. E qui puoi giocare: benda la tua amata e, dopo aver immerso il frutto nella crema, chiedigli di indovinare di cosa si tratta.

Tutti amiamo il cibo delizioso. Ma allo stesso tempo, non voglio cucinare per un periodo lungo e difficile. Soprattutto se è una cena per due. I criteri importanti per un tale pasto, di regola, sono:

• facilità di preparazione → in modo che non ci voglia mezza giornata per preparare un piatto;
• valore nutritivo → in modo che dopo 15 minuti non cerchi un nuovo spuntino;
• accessibilità → per utilizzare i prodotti disponibili, se possibile, economici;
• gusto → in modo che il cibo sia memorabile e porti gioia.

Abbiamo cercato di tenere conto di tutti questi desideri, compilando questa selezione di 10 ricette di cui puoi prendere nota quando pianifichi di cucinare una cena per due.

La selezione comprende sia zuppe, insalate e antipasti, sia piatti principali, oltre a dessert.

Zuppa di funghi e toast con formaggio, mela e noci

Per la zuppa:

• 2 cipolle;
• olio d'oliva;
• ½ mazzetto di timo fresco o altra erba preferita
• 2 spicchi d'aglio;
• 500 gr di funghi prataioli;
• 100 g di riso bianco a grana lunga;
• 1 cucchiaio di panna;
• 1 cucchiaino di olio d'oliva.

Per il brindisi:

• 8 piccoli funghi dal cappello marrone;
• 1 baguette piccola;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 mela;
• ½ mazzetto di prezzemolo fresco;
• 1 limone;
• 50 g di formaggio grattugiato;
• 1 piccola manciata di noci.

1. Puliamo la cipolla, la tagliamo a metà e poi finemente a semianelli. Mettere la cipolla in una pentola capiente con 2 cucchiai di olio d'oliva. Quindi schiacciamo il dado da brodo, aggiungiamo un pizzico di sale e pepe, oltre a 2 spicchi d'aglio, schiacciati in uno spremiaglio.
2. Prendiamo solo cappelli. funghi marroni e fateli soffriggere leggermente in padella da entrambi i lati.
3. Le cosce e gli champignon (per la zuppa) lasciati dai funghi marroni vengono messi in una casseruola con le cipolle, aggiungere il riso e friggere per alcuni minuti. Quindi versare il tutto con 1 litro di acqua bollente e far sobbollire sotto il coperchio per 15-20 minuti.
4. Tagliare 4 fette dalla baguette ad angolo e metterle nella padella. Friggere leggermente da entrambi i lati e strofinare con mezzo spicchio d'aglio. Sbucciate la mela dalla buccia e tagliatela a fiammiferi. Mescolare con prezzemolo tritato e aggiungere un po 'di succo di limone a loro.
5. Distribuiamo le cappelle dei funghi marroni sui toast, cospargiamo di formaggio e tritiamo leggermente Noci. Mandiamo i toast nella padella sotto il coperchio o nel forno. Aspettando che il formaggio si sciolga.
6. Con un frullatore ad immersione frullate la zuppa fino alla consistenza desiderata. Quindi condire a piacere, condire con panna e olio d'oliva.
7. Cospargere il pane tostato caldo con fiammiferi di mele e prezzemolo e servire con la zuppa di purea.

Manzo alla Stroganoff su risona marinata con cipolla rossa e prezzemolo

Per il riso:

• 1 tazza (250 g) di riso bianco a grana lunga
• ½ mazzetto di erbe aromatiche fresche;
• 200 g di spinaci giovani (o rucola).

Per la marinata:

• 2 piccole cipolle rosse;
• 1 manciata di cetriolini;
• 1 mazzetto di prezzemolo fresco.

Per il manzo alla Stroganoff:

• 300 g di funghi;
• olio d'oliva;
• 3 spicchi d'aglio;
• 500 g di carne magra;
• 1 limone;
• 1 cucchiaio di brandy;
• 4 cucchiai di yogurt magro;
• 1 cucchiaio di latte.

1. Versate nella padella 2 tazze di acqua bollente, versate 1 tazza di riso, aggiungete le erbe aromatiche, un pizzico di sale e pepe, chiudete il coperchio e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto.
2. Puliamo la cipolla, la tritiamo finemente insieme ai cetriolini e mettiamo tutto in una ciotola. Tritiamo il prezzemolo lì, aggiungiamo un cucchiaio cetriolo sottaceto, un pizzico di sale e mescolate bene.
3. Tagliate i funghi e metteteli in padella con 2 cucchiai di olio. Quindi aggiungere l'aglio, passato attraverso uno spremiaglio, e 2/3 di prezzemolo con salamoia. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto.
4. Tagliare la carne a pezzi di circa 1 cm di spessore, pulirla con sale, pepe, paprika e scorza di limone finemente grattugiata.
5. Metti i funghi su un piatto. E aggiungere 2 cucchiai di olio nella padella e friggere la carne fino a doratura.
6. Gli spinaci (rucola) si aggiungono alla pentola con il riso e si chiude il coperchio.
7. Versare il cognac nella padella con la carne, dargli fuoco dolcemente con un fiammifero, quando la fiamma si sarà calmata, aggiungere i funghi, lo yogurt e il latte. Porta tutto a bollore.
8. Mettere gli spinaci su un piatto, guarnire con il riso. Mandiamo il manzo alla Stroganoff su un cuscino di riso. Versare la marinata su tutto e distribuire uniformemente il composto di cipolla rossa, prezzemolo e cetriolini.

Laksa, zuppa piccante tailandese con noodles fatti in casa e cosce di pollo

Per le cosce:

• 4 cosce di pollo, senza pelle e disossate
• 1 cucchiaino cinese 5 spezie;
• 1 cucchiaio di miele;
• 1 cucchiaio di sesamo;
• 1 peperoncino rosso fresco.

Per la zuppa:

• 1 dado da brodo di pollo o vegetale;
• 1/4 di zucca piccola;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 pezzo di zenzero (dimensioni di un pollice)
• 1 peperoncino rosso fresco;
• 1 cucchiaino di curcuma;
• ½ mazzetto di cipolle verdi;
• 1 cucchiaino di burro di arachidi;
• scorza di mezzo limone;
• ½ mazzetto di coriandolo fresco;
• 1 cucchiaio di olio di sesamo;
• 2 cucchiai di salsa di soia;
• 300 g di tagliatelle fatte in casa;
• 2 mazzi di asparagi, (600 g);
• 300 ml di crema magra (10-15%);
• 3 lime.

1. Adagiate un foglio di carta da forno su una teglia e adagiatevi le cosce, cospargetele di sale, pepe e spezie. Pieghiamo la carta a metà, la inchiodiamo un po' e livelliamo le cosce con un mattarello. Li stendiamo su una padella preriscaldata e facciamo soffriggere da un lato per circa 3-4 minuti, poi giriamo e aspettiamo che le cosce siano rosolate dall'altro lato.
2. Versare circa 800 ml di acqua bollente in una pentola capiente e versarvi il dado da brodo. Tagliare la zucca a cubetti grandi e aggiungerla nella padella con il dado da brodo.
3. Macinare in un frullatore: aglio, zenzero, peperoncino, curcuma, cipolla verde, burro di arachidi, scorza, coriandolo, olio di sesamo, salsa di soia. Mettiamo la massa omogenea risultante in una casseruola con il brodo, quindi aggiungiamo le tagliatelle.
4. Tagliate a metà gli asparagi. Aggiungiamo in padella, versiamo la panna e, appena il composto bolle, proviamo ad aggiungere condimenti, salsa di soia, succo di lime a piacere. Poi spegniamo il fuoco.
5. Versare le cosce fritte con il miele, spremere sopra il succo di 1 lime, cospargere di semi di sesamo e coprire con un coperchio. Serviamo le cosce con la zuppa di laksa, decoriamo i piatti con fette di lime, foglie di coriandolo, fette di peperoncino fresco.

Frittata con patate, salsiccia e prezzemolo

• 4 patate piccole;
• sale marino;
• Pepe nero appena macinato;
• 6 uova grandi;
• 150 gr di salsiccia piccante;
• 2 rametti di rosmarino fresco;
• 2 piccole cipolle rosse;
• succo di 1 limone;
• olio d'oliva;
• 1 mazzetto di prezzemolo fresco.

1. Scaldiamo il forno.
2. Mettere le patate in una pentola di acqua bollente salata e cuocere fino a quando saranno tenere. Scarichiamo l'acqua in uno scolapasta e vi lasciamo dentro le patate in modo che l'acqua sia di vetro e fuoriesca vapore caldo.
3. Sbattere le uova (usando una forchetta) in una ciotola capiente, condire con sale e pepe e mettere da parte.
4. Prendiamo una padella con rivestimento antiaderente, la mettiamo sul fuoco e la scaldiamo bene. Ci mettiamo sopra salsicce, tagliate a cerchi sottili e fette di patate. Dopo un paio di minuti, quando le patate e la salsiccia saranno leggermente dorate, scolarle su un piatto a parte e metterle da parte.
5. Aggiungere il rosmarino nella padella, seguito dalle uova sbattute. Aggiungere sopra le patate e le salsicce, distribuendole uniformemente nella padella. Dopo un paio di minuti, mandiamo la teglia nel forno preriscaldato e aspettiamo che la frittata sia ricoperta da una crosta dorata. Prima di sfornare, è necessario controllare se è cotta al centro.
6. Mentre la frittata è in forno, mettete in una ciotola la cipolla rossa affettata sottilmente, aggiungete il succo di limone, sale e pepe e un filo d'olio d'oliva. Amalgamate il tutto delicatamente (preferibilmente con le mani) e aggiungete le foglie di prezzemolo. Distribuiamo la miscela risultante sulla frittata finita appena prima di servire.

paella

• 6 cosce di pollo, disossate e senza pelle
• sale marino;
• Pepe nero appena macinato;
• un pò di farina;
• olio d'oliva;
• 100 g di salsiccia affumicata cruda, affettata sottilmente;
• 6 fette di carne cruda affumicata;
• 1 cipolla, tritata finemente;
• 4 spicchi d'aglio, tritati finemente;
• 2 litri caldo Brodo di pollo;
• 2 pizzichi grandi di zafferano;
• 1 cucchiaino di paprika dolce;
• 500 g di riso;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• 2 manciate di piselli;
• 10 gamberoni;
• 500 g di cozze;
• 2 piccoli calamari, tagliati a metà

1. Preriscaldare il forno a 190ºC. Condire i pezzi di pollo e cospargerli di farina. Scaldare un po' d'olio d'oliva in una casseruola larga e profonda e friggere il pollo fino a doratura su entrambi i lati. Quindi spalmare il fritto cosce di pollo su una teglia e infornare per 30 minuti.
2. Rimettete la padella sul fuoco. Aggiungere la salsiccia e il petto tritati, friggere fino a renderli croccanti. Quindi aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a quando non saranno morbidi. Quindi versare metà del brodo di pollo caldo e aggiungere lo zafferano. Aggiungiamo anche la paprika e il riso, chiudiamo il coperchio e lasciamo stufare il tutto a fuoco medio. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto!
3. Dopo 20 minuti il ​​riso dovrebbe essere quasi pronto. A questo punto aggiungete il brodo rimasto, oltre a piselli, gamberi, cozze e calamari (se li utilizzate). Coprite di nuovo la pentola con un coperchio e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
4. Alla fine, aggiungere il pollo cotto, cospargere la paella con prezzemolo tritato e scorza di limone.

frittelle americane

• 3 uova grandi;
• 115 g di farina;
• 1 cucchiaino colmo di lievito in polvere (lievito in polvere);
• 140 ml di latte;
• 1 pizzico di sale.

1. Per cominciare, separare le proteine ​​dai tuorli, distribuirli in diverse ciotole. Aggiungere la farina, il lievito e il latte ai tuorli, mescolare fino a massa omogenea. Il risultato finale dovrebbe essere un impasto denso. Montare a neve ferma gli albumi con il sale, quindi incorporarli delicatamente all'impasto.
2. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Versare un po' di impasto nella padella e friggere per qualche minuto fino a quando la frittella non sarà dorata. Poi giratela con una spatola e fatela rosolare dall'altro lato.
3. Questi pancake possono essere fatti sia piccoli che grandi, a tua discrezione. Coprirli con sciroppo, marmellata, miele, burro o panna acida e cospargere di frutti di bosco freschi.

Insalata di patate novelle

• 400 gr di patate novelle
• 1/4 di cucchiaino di sale;
• 1 tuorlo d'uovo;
• 1 cucchiaino di aceto di vino bianco;
• 1/4 tazza di olio d'oliva;
• 1 cucchiaio di senape;
• 1 cucchiaio di cipolla verde fresca, tritata finemente.

1. Mettere le patate in una pentola capiente e aggiungere acqua fredda in modo che dalle patate al bordo superiore dell'acqua sia di circa 5 cm Aggiungere 1/4 di cucchiaino di sale. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e far sobbollire le patate finché non saranno morbide (circa 20-25 minuti). Quindi scolare l'acqua e lasciare raffreddare leggermente le patate.
2. Mentre le patate si raffreddano, sbatti insieme il tuorlo d'uovo, l'aceto e il sale in una ciotola capiente. Continuando a sbattere, aggiungere gradualmente l'olio fino a quando il composto non si addensa leggermente. Quindi aggiungere la senape.
3. Infine, mettete le patate calde in una ciotola con la salsa ottenuta e mescolate bene il tutto in modo che la salsa si distribuisca uniformemente sulle patate. Cospargere l'insalata con le cipolle prima di servire.

Budino veloce

• burro, per lubrificazione;
• 175 g di farina setacciata;
• 50 g di zucchero di canna;
• 75 g di olio vegetale;
• 1 cucchiaino di soda;
• 2 cucchiaini di zenzero macinato;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di sciroppo;
• scorza grattugiata finemente e succo di 1 arancia;
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia;
• 150 ml di latte;
• crema o panna, per la decorazione.

1. Lubrificare bene il contenitore del budino con olio. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Versare un po' (circa 5 cucchiai) di sciroppo nello stampo e stendervi sopra l'impasto.
2. Copriamo il budino con un foglio di carta da forno e leghiamo uno spago attorno al modulo in modo che la carta non vada da nessuna parte. Cuocere nel livello medio del forno a microonde (750 W) per 12 minuti. Non lo togliamo subito, ma lasciamo il budino nel microonde per altri 10 minuti prima di rimuoverlo.
3. Servire con panna o panna.

Rotolo con gamberi e mais fritti

• 450 gr di gamberi grossi sgusciati;
• 3 cucchiai di olio d'oliva;
• sale e pepe macinato fresco;
• 1 bicchiere di mais;
• 1 sedano, tritato finemente;
• 1 cucchiaio di succo di limone;
• 1 spicchio d'aglio, tritato;
• 1/3 tazza di maionese;
• 1/2 cucchiaino di paprika;
• 1/8 cucchiaino di pepe di Caienna;
• 1 1/2 tazze cavolo cinese, tritato;
• 4 torte con un diametro di circa 25 cm o 2 lava sottile(dividi ciascuno a metà).

1. Mettiamo la padella sul fuoco e la scaldiamo bene. In una ciotola media, condite i gamberi con 2 cucchiai di olio d'oliva, condite con sale e pepe. Friggere i gamberi in padella. finché non diventano rosa, circa 5 minuti. Trasferiteli in un piatto separato.
2. Scaldare il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere il mais e far rosolare per un paio di minuti a fuoco moderatamente alto. Trasferite in una ciotola e fate raffreddare. Quindi aggiungere sedano, succo di limone, aglio, maionese, pepe di Cayenna. Condite il tutto con sale e pepe. Quindi mettiamo lì il cavolo tritato.
3. Mettiamo le torte (o la pita) su una padella riscaldata e aspettiamo che siano leggermente dorate. Quindi stendiamo la torta (o metà della pita) sul piano di lavoro e mettiamo al centro il mais e il cavolo cappuccio tritato. Adagiare sopra i gamberi. Arrotolare, tagliare a metà e servire.

Una cena romantica per due può essere organizzata sia in un'occasione speciale che senza motivo, se vuoi compiacere la tua anima gemella. Andare al ristorante è facile, ma è molto meglio inventare uno scenario serale a casa. Recentemente è diventato popolare anche un appuntamento romantico sul tetto di una casa, preferibilmente un grattacielo.

La cena per gli innamorati non è solo cibo gustoso, ma anche un'atmosfera speciale, candele, conversazioni tranquille a cuore aperto, musica, magari balli, e nella maggior parte dei casi finisce in camera da letto.

Gli snack leggeri sono perfetti per questa cena. cibo delizioso, soft drink, aperitivi, musica tranquilla con effetto rilassante, candele, tendaggi e altri elementi e idee che donano comfort e creano un'atmosfera sofisticata.

Alcool

Prima di procedere direttamente alla cena, è buona norma bere bevande alcoliche leggere: sono adatti liquori, aperitivi, cocktail, vino. Allo stesso tempo, dovrebbe essere riprodotta musica leggera e rilassante.

Ma se tu o il tuo partner non bevete alcolici, la scelta bevande analcolicheè anche ampia, e da questa lista è facile prendere una bevanda deliziosa e meravigliosa per una cena per due.

Spuntini

Come snack a casa, sono perfetti, serviti con eleganza bei piatti, ostriche, gamberetti, mandorle, fragole, avocado. Tutti questi prodotti sono afrodisiaci delicati naturali.

Come condimento per gli spuntini, è meglio usare lo zenzero e il basilico, anche questo prodotti organici emozionante in tutti i sensi. Anche il timo è adatto: è bene condire la carne con esso.

Perfette anche piccole tartine multicolori su spiedini. La scelta delle ricette è enorme: con prosciutto, formaggio, carne, erbe aromatiche, insalata, frutta o qualsiasi altro.

più caldo

Poiché un appuntamento è di solito l'ultimo pasto della giornata, non fa male prendersi cura di quello principale. Un uomo ti sarà grato per un buon pezzo di carne nutriente. Mostra la tua immaginazione e cucina julienne, risotto o cuoci un pezzo di salmone al cartoccio: l'odore e il gusto sono incredibili.

La scelta del caldo è ottima, è facile trovare cibo che soddisfi entrambi. Una varietà di frutti di mare deliziosamente cucinati - calamari, cozze, gamberetti - sono l'ideale per il menu. Sarà perfetto per arrostire la carne al forno. Cospargere il formaggio e servire con i funghi - molto gustoso.

Se usi un menu di carne, è meglio non includere il pesce. E non c'è bisogno di fare sostanziosi contorni di patate o pasta per la carne. Le idee per guarnire in questo caso includono verdure, funghi ed erbe aromatiche, insalata.

dolci

Alla fine, devi organizzare un dessert. In Francia, il formaggio è tradizionalmente servito per dessert, mentre i dolci, la frutta e il gelato sono popolari nel menu. Una musica più allegra si adatterà al dessert.

La regola principale per il dessert è che non dovrebbe essere grasso e ipercalorico. È meglio se delizioso dessert avrà una consistenza leggera e un gusto rinfrescante. Idee meravigliose per il dessert sono macedonie di frutta gourmet leggere, sorbetto, sorbetto ai frutti di bosco. Come opzione, prepara una tazza di cappuccino dolce o mocaccino con piccole torte.

Come rendere romantica la cena?

Attributi richiesti:

• Candele
• Organizzare comfort e intimità nella stanza
• Musica romantica
• Menù corretto

Questi sono quattro semplici ingredienti per una perfetta cena romantica per due. Tutti e quattro gli attributi sono indubbiamente importanti, ma la cosa principale rimane comunque la giusta scelta del menu.

Scopriamo quali prodotti afrodisiaci soddisferanno sia l'amato che l'amato. Questo:

• Delizioso e salutare cioccolato fondente
• Caviale rosso
• Frutti di mare
• Verde
• Funghi. Ma fai attenzione con questo componente Usa solo funghi freschi e incontaminati a casa, poiché questo prodotto è più facile da avvelenare di qualsiasi altro. Se decidi di visitare un ristorante, gli esperti seguiranno la sicurezza lì

Sarebbe bello decorare la tavola. Per fare questo, usa bacche, rametti di verdure, verdure tritate e altri elementi decorativi. Se vai in un ristorante, lì, ovviamente, tutto sarà decorato in modo professionale.

Ma se non stai pianificando una gita in un ristorante, ma hai intenzione di cucinare da solo, non preoccuparti troppo, inventando idee impensabili. È meglio lasciare più tempo per pulire prima della riunione. Pertanto, è meglio scegliere semplici da preparare, ma gustosi e deliziose ricette. E non dimenticare che anche la musica buona e ben scelta è molto importante.

Se avete dei paté per cena, potete disporli a forma di cuore su un piatto, soprattutto se la cena riguarda San Valentino. cucinare semplice facile l'insalata è anche un'ottima via d'uscita.

Si consiglia di non utilizzare ricette con aglio e spezie vigorose come il pepe, sebbene questi condimenti siano anche ottimi afrodisiaci. Ma, con il loro odore intenso e l'effetto attivo sul corpo, sono in grado di uccidere l'intero alone romantico della serata - e nessuna musica aiuterà.

È molto importante in una cena romantica non usarne troppo un gran numero di piatti. E la musica dovrebbe essere discreta e bella. Dopotutto, nessuno vuole addormentarsi subito dopo una cena abbondante e ipercalorica con un ricco menu.

Opzioni del menu

Se decidi di organizzare un appuntamento romantico per la persona amata con un'enfasi sui frutti di mare, il seguente menu di esempio e le seguenti ricette andranno bene:

• Preparati per un antipasto insalata leggera con frutti di mare
• Prepara deliziose tartine con avocado e salmone. Tale idee deliziose renderà sicuramente felice tuo marito

• Come un caldo cuocere un succoso pezzo di salmone in un foglio, puoi sotto salsa di panna. Perfetto anche il condimento al limone.
• Per dessert, una luce Macedonia da frutta succosa e fresca. E non dimenticare l'accompagnamento di musica leggera

Un esempio di menù di "carne" per la cena

Prendi un'insalata a base greca come antipasto: le ricette con verdure, pomodori e feta sono popolari. I pomodorini sono migliori. E assicurati di mettere le erbe fresche nell'insalata.

Maiale caldo in cinese Salsa agrodolce. Sebbene non sia un ristorante a casa, questa ricetta è abbastanza semplice e la carne farà comunque piacere al marito.

Piatti come appetitosi cestini ripieni di fegato d'oca o insalata di prosciutto saranno un'ottima aggiunta e decoreranno la tua tavola. Le ricette per loro sono in grande abbondanza sui siti di cucina.

Per dessert, gelato o sorbetti di frutta e frutti di bosco surgelati sono perfetti, serviti nei ristoranti chic.

Variante uccello

Come antipasto, servite un'insalata a base di formaggio. Le idee per grandi piatti di formaggio sono popolari, con molti diversi tipi di formaggio. Contemporaneamente preparate appositi contenitori con miele, marmellata, marmellate dolci, marmellata liquida, dove intingerete i pezzetti di formaggio. La combinazione di formaggio acido e ripieni dolci è deliziosa, ti ricorderà ancora una volta un ristorante di lusso.

Per il caldo, utilizzare le ricette al forno petto di pollo in carta stagnola. Le salse a base di frutti di bosco sono tradizionalmente utilizzate nei menu per esaltare i sapori di selvaggina e pollame.

Piccole tortine ripiene di insalate delicate, mousse di carne, paté di pollame decoreranno la vostra tavola e porteranno una piacevole varietà al menu.

Per dessert, in questo caso, la frutta e, naturalmente, la bella musica sono i più adatti.

Idee e ricette adatte

• Variazioni comuni di insalate di gamberetti. C'è ricette diverse, è facile completare questa insalata con i tuoi ingredienti preferiti: risulta sempre molto gustosa. La cosa principale da ricordare è che non dovresti cuocere i gamberetti troppo a lungo, altrimenti perdono il loro sapore e acquisiscono la consistenza di uno stivale di gomma - e dovrai trasferire la cena in un ristorante

• Insalata di avocado. Una tale insalata è particolarmente utile per un marito. Come aggiunta agli avocado, sono adatte varie varietà di prosciutto, formaggio e alcuni frutti, come uva o ananas. Ma non è necessario utilizzare prodotti a base di carne affumicata. L'odore e il sapore delle carni affumicate possono facilmente "martellare" il gusto di qualsiasi prodotto. Qualsiasi ristorante tiene conto di questa circostanza quando compila il suo menu.
• A caldo, puoi cucinare un delizioso e piatto leggero, come filetto di pollo con contorno di ananas. Questo piatto usa ingredienti semplici. Ma poiché è preparato in modo insolito - su spiedini, il risultato è molto insolito e interessante.

• Per dessert preparate le banane ricoperte di cioccolato. Si possono spruzzare fiocchi di cocco per esaltare le sensazioni gustative

Cosa rende la tua casa diversa dal miglior ristorante dopo?

Trascorrere del tempo con la tua anima gemella è insolito, sensuale e sempre desiderabile. Pertanto, una cena romantica per una persona cara dovrebbe essere la più deliziosa. È facile preparare un piatto principale a casa. Di seguito troverai tutte le ricette, considerale.

Cena romantica per una persona cara: scegli un piatto

Regala al tuo uomo una cena deliziosa. Proponiamo di considerare pollo in mezzo ananas con formaggio, trota con salsa allo champagne, gamberetti con salsa di pomodoro, champignon in cremoso salsa di panna acida. Cosa puoi cucinare di delizioso per una cena romantica per due?

Ricetta numero 1. Pollo a metà ananas con formaggio

• il formaggio grado duro- 200 gr.
• maionese (contenuto di grassi 25-40%) - 60 gr.
• ananas fresco, grande - 1 pz.
• filetto di pollo - 0,6 kg.
• cipolla - 1 pz.
• condimenti preferiti - a piacere

Oltre al pollo:

• patate - 900 gr.
• olio d'oliva - 60-70 ml.
• erbe provenzali essiccate - a piacere

1. Lavare l'ananas, asciugarlo su degli asciugamani. Armati di un coltello affilato, tagliare uniformemente il frutto in 2 parti insieme alla "corona" verde (non sbarazzarsene). Tagliate la polpa dell'ananas, facendo attenzione a non danneggiare i bordi del frutto.

2. Sciacquare il filetto di pollo, asciugarlo, eliminare il film. Tagliate il pollo a cubetti di circa 2 cm, tritate allo stesso modo la polpa di ananas che avete estratto in precedenza. Aggiungere alla carne.

3. Sbarazzati delle bucce delle cipolle, tagliale a semianelli o anelli. Entra nell'ananas con un uccellino. Versare il contenuto con maionese in combinazione con spezie, pepe macinato, sale qb.

4. Metti il ​​ripieno preparato nelle metà dell'ananas, non schiacciare, altrimenti non cuocerà. Cospargere di formaggio grattugiato, foderare una teglia con un foglio di alluminio e adagiarvi 2 metà di frutta ripiene.

5. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Una cena romantica per una persona cara è meglio accompagnata da un contorno, quindi prenditi cura delle patate. A casa, puoi farlo in modo rustico. Le ricette sono disponibili, utilizzare la seguente tecnologia.

6. Lessare gli ortaggi a radice fino a cottura dell'80%, quindi tagliarli a fette "arancioni". Disporre in fila con il pollo, irrorare con olio d'oliva e cospargere di spezie. Avvolgere la parte verde dell'ananas in un foglio di alluminio in modo che la "corona" non bruci.

7. Quando la temperatura nel forno raggiunge i 180 gradi, inviare la teglia all'interno. Cuocere il pollo in metà ananas per mezz'ora. Servire in piatti grandi, dopo aver tolto la pellicola dalla coda del frutto.

Ricetta numero 2. Funghi in salsa di panna acida con patate e formaggio

• patate - 6 pezzi
• funghi freschi - 1 kg.
• cipolla - 1 pz.
• panna acida con un contenuto di grassi del 25% - 380-400 gr.
• formaggio a pasta dura (grattugiato) - 60 gr.
• olio vegetale - 30 ml.
• condimenti (preferiti) - a piacere
• aceto di mele - 20 ml.

1. Spostare i funghi in uno scolapasta, sciacquare bene sotto l'acqua corrente. Preparate il ripieno di funghi: mescolate la panna acida con i semianelli di cipolla tritati, i vostri condimenti preferiti, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Mescolare i funghi con la marinata, attendere un terzo d'ora.

2. Una cena romantica preparata per una persona cara non può limitarsi ai soli funghi. A casa, il piatto viene servito con le patate, tutte le ricette lo confermano.

3. Mentre gli champignon sono in infusione, preparare le patate: lavare, sbucciare, tagliare in quadrati di 2 * 2 cm Lubrificare la teglia con olio, adagiare le patate sul fondo (non schiacciare).

4. Metti i funghi in salamoia sopra il tutto, versa l'aceto di mele e il resto della marinata. Preriscaldare il forno a 195-200 gradi, cuocere i funghi con le patate per almeno mezz'ora.

5. Al termine del tempo specificato, rimuovere la forma con il piatto, cospargere i funghi con formaggio grattugiato. Mettere in forno già spento per 10 minuti, servire su piatti larghi.

Ricetta numero 3. Trota con salsa allo champagne

• panna acida con un contenuto di grassi del 20% - 300 gr.
• trota (lombo) - 900-950 gr.
• burro - 150 gr.
• succo di limone - 100 ml.
• champagne - 700 ml.
• farina - 30 gr.
• tuorlo di pollo (refrigerato) - 4 pezzi
• una miscela di erbe universali - a piacere

1. Sciacquare bene il pesce freddo, cospargere di spezie. È meglio prendere prezzemolo secco e aneto. Asciugare la trota, preparare una teglia e ungerla con burro caldo.

2. Cospargete la superficie con coriandolo macinato mescolato con cardamomo e timo. Disporre i pezzi di trota su una teglia. Preriscaldare il forno a 170 gradi, mandare il pesce a cuocere per 7 minuti.

3. Trascorso il tempo indicato, stappare lo champagne, dosare 100 ml. e versare la bevanda sul pesce. Continuare la cottura alla stessa temperatura per altri 20-30 minuti, fino a quando non si formerà una leggera crosticina in superficie.

4. Una cena romantica per il tuo amato partner è qualcosa di speciale. A casa, puoi cucinare un piatto le cui ricette sono mantenute segrete. Mentre il pesce cuoce, preparate la salsa.

5. In una padella a bordi alti, mescolare lo champagne rimanente, il burro fuso, un po' di sale e le spezie, la farina setacciata, i tuorli, la panna acida, il succo di limone. Far sobbollire 3 minuti.

6. Mentre la salsa cuoce, togliere il pesce dal forno e mandarlo nella padella con il ripieno. Stufare la trota in questa massa fino a quando il liquido traslucido non è parzialmente evaporato. Servire a fette su un piatto largo.

Ricetta numero 4. Gamberi con salsa di pomodoro

• gamberi grandi (sbucciati) - 800 gr.
• pomodori - 3 pezzi
• cipolla - 1 pz.
• spicchi d'aglio - 3-4 pezzi
• olio d'oliva - 80 ml.
• succo di limone - 70 ml.
• zucchero semolato - 30 gr.
• burro - 10 gr.
• condimenti (curry, curcuma, cumino, pepe macinato, cannella) - a piacere

1. Per prima cosa devi preparare una marinata per i gamberoni. Assorbono rapidamente gusto e odore, quindi non esagerare con le spezie. In un contenitore di vetro, mescolare il succo di limone e 20 ml. oli d'oliva.

2. In un'altra ciotola, unire un pizzico di ogni tipo di condimento, oltre a 15 gr. zucchero granulare. Trasferire questa composizione nella miscela di limone e olio, attendere che lo zucchero si sciolga.

3. Invia i gamberetti nella soluzione, quindi una cena romantica preparata per la persona amata risulterà deliziosa. A casa, i gamberi vengono marinati per 1 ora, tutte le ricette ne parlano.

4. Durante la marinatura, preparare una salsa di pomodoro. Per fare questo, fai bollire il bollitore, versa dell'acqua calda in un contenitore e abbassa i pomodori per un paio di minuti. Quindi trasferirli immediatamente in un liquido freddo (preferibilmente ghiacciato). Rimuovi la pelle.

5. Tagliare i pomodori a cubetti di uguali dimensioni, spostarli in una padella profonda. A parte, soffriggere i semianelli di cipolla, aggiungerli ai pomodori e versare 100 ml. acqua pura. Fate sobbollire gli ingredienti sotto il coperchio fino a quando il volume non sarà perso.

6. Salate, pepate, aggiungete il resto dello zucchero, aggiungete i vostri condimenti preferiti (ma non tanto). Passate gli spicchi d'aglio nel frantoio, entrate qui. Cuocere per altri 3 minuti.

7. A questo punto, i gamberi sono già marinati. Friggerli per Burro, servire con salsa di pomodoro.

Ricetta numero 5. Insalata tiepida con carne di manzo e miele

• filetto di manzo (o vitello) - 0,5 kg.
• pomodorini - 15-18 pz.
• Lattuga iceberg - 60 gr.
• lattuga in confezioni "Mix" (opzionale) - 1 confezione
• olio d'oliva - 80-100 ml.
• succo di limone - 30 ml.
• senape (liquida) - 10 gr.
• salsa di soia - 40 ml.
• spicchi d'aglio - 2 pezzi
• miele liquido - 20 gr.
• pepe e sale - a piacere
• radice di zenzero (grattugiata) - 10-12 gr.
• sesamo - 5 gr.

1. Lavare i pomodori, lasciarli asciugare su degli asciugamani. Fate lo stesso con lattuga iceberg e Mix (se aggiunto). Grattugiare la radice di zenzero, è necessario ottenere mezzo cucchiaino. Passare gli spicchi d'aglio in una pressa.

2. Lavare la carne (ed è meglio prendere la carne di vitello), asciugarla, lasciarla in freezer per 10 minuti. Il congelamento ti aiuterà a tagliare ulteriormente. Tagliare la carne in pezzi o fette di 1,5 * 1,5 cm.

3. Preparare il ripieno per la carne: mescolare il succo di limone, l'olio d'oliva, la salsa di soia. Invia i pezzi a marinare per un quarto d'ora.

4. Non cuocere troppo la carne, altrimenti una cena romantica per una persona cara andrà sprecata. Cucinare in casa non è difficile, tutte le ricette sono passo dopo passo.

5. Dopo il decapaggio, friggere la carne nella verdura o nel burro per 12-15 minuti, mescolando continuamente. Spegnere il fuoco, lasciare la carne sotto il coperchio per 20 minuti.

6. Quindi tagliare i pomodorini lavati in 2 metà uguali, mandare in una ciotola. Aggiungere l'iceberg tritato e mescolare la lattuga, i pezzi di manzo fritti, lo zenzero grattugiato e l'aglio a questo. Sale pepe.

7. Condire l'insalata con l'olio d'oliva mescolato con succo di limone, salsa di soia, senape e miele liquido. Guarnire il piatto con semi di sesamo nero tostati.

Se stai seriamente pensando a cosa cucinare per una cena romantica programmata per due, scegli una delle opzioni. Non dovresti appoggiarti al cibo la sera. Lascia l'energia per continuare la serata!

La cena a lume di candela è un classico di San Valentino. WomanJournal.ru offre TOP 10 facile e ricette gourmet per la festa più romantica.

San Valentino è celebrato dagli innamorati di tutto il mondo. E quasi tutte le coppie la considerano la loro vacanza, molto personale e molto intima.

Cena per due, San Valentino, candele, confessioni e tenerezza: non è forse l'accompagnamento migliore per questa serata? Prepara spuntini leggeri, insalate e dessert per te e la tua amata - e la sua gratitudine e tenerezza non avranno confini. Meglio ancora, farlo insieme: la pratica dimostra che la creatività culinaria comune non solo unisce, ma accende anche la passione.

WomanJournal.ru propone una dozzina di ricette facili e deliziose: del resto, il cibo non è l'attività principale a San Valentino!

Mousse allo Champagne

Ricetta mousse alla crema di champagne con amaretti.

300 ml di panna molto pesante

4 cucchiai cucchiai di zucchero

200 ml di champagne

Biscotti alle mandorle per servire

Come fare la mousse allo champagne:

1. Montare la panna con lo zucchero fino a renderla morbida, versare lo champagne, sbattere ancora un po'.
2. Raffreddare. Servire con i biscotti alle mandorle.

Buon appetito!

Tazze di mele dolci

Ricetta per mele speziate al forno ripiene di datteri, uvetta e arance.

2 mele di media grandezza

80 g di datteri secchi

80 g di uvetta senza semi

2 cucchiai. cucchiai di zucchero muscovado

1 cucchiaino di una miscela di cannella, cardamomo, chiodi di garofano macinati

Scorza e succo di 1 arancia

Yogurt naturale o gelato da servire

Come fare le coppette di mele dolci:

1. Tagliate le mele a metà trasversalmente, eliminate il torsolo e parte della polpa con un cucchiaio da dessert.
2. Per il ripieno: mescolare i datteri tritati finemente, l'uvetta, le spezie, lo zucchero e buccia d'arancia, mettete 2 cucchiaini di ripieno in ogni "tazza" di mela.
3. Mettere le mele nei piatti, versarvi sopra il succo d'arancia e cuocere in microonde a 500 W per circa 5-7 minuti.
4. Servire con yogurt o gelato.

Buon appetito!

Peperoni con mozzarella italiana

Ricetta per antipasto di peperoni piccanti con mozzarella e acciughe.

2 peperoni rossi

5 pomodori secchi in olio vegetale

4 acciughe sott'olio

Mazzetto di basilico

250 g mozzarella

una manciata di olive

Aceto balsamico

Come fare i Peperoni Mozzarella Italiane:

1. Tagliate a metà i peperoni, privateli dei semi e delle membrane. Lubrificare con olio pomodori essiccati al sole, salate e infornate per circa 20 minuti a una temperatura di 200 C.
2. Macina i pomodori e le olive con 2 cucchiai. cucchiai di olio, tritare il basilico, tagliare a metà 4 acciughe (dovrebbero ottenere 8 striscioline). Vivacizzare.
3. Sfornare i peperoni, scolare il succo, mettere il ripieno, pressare con mezza pallina di mozzarella.
4. Se il forno è dotato di grill, metterlo sotto il grill per 3 minuti. Se non c'è il grill, cuocere alla massima temperatura per circa 2 minuti.
5. Condire con una miscela di aceto e olio d'oliva prima di servire.

Buon appetito!

Buste di salmone

Ricetta per sfogliatine con salmone e porri.

4 porri (parte bianca tritata)

25 g di burro

100 g di panna acida grassa

6 quadrati di pasta sfoglia

2 filetti di salmone

Come cucinare gli involtini di salmone:

1. In una casseruola, fate sobbollire gli anelli di porro con 3 cucchiai. cucchiai di acqua e poco burro per circa 10 minuti. Mettere, raffreddare, aggiungere panna acida, sale e pepe.
2. Stendete i quadrati, mettetene 2 uno sopra l'altro con un offset. Mettere il filetto di pesce al centro del quadrato, sopra il ripieno di verdure. Sollevare i bordi, fare una cucitura, girare la busta e ripetere di nuovo. Lubrificare la superficie con il burro.
3. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti.

Buon appetito!

Soufflé al cioccolato

Ricetta soufflé al cioccolato con panna e cacao in polvere.

75 g di cioccolato fuso

1° un cucchiaio di panna

polvere di cacao

Un po' di burro e zucchero

Come fare il soufflé al cioccolato:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Ungete con il burro 2 tazzine da caffè resistenti al calore e spolverizzate con lo zucchero.
3. Sbattere i tuorli e la panna nel cioccolato fuso.
4. Montare gli albumi a neve ferma, unire gradualmente al composto di cioccolato.
5. Versare il composto di cioccolato nelle coppette e cuocere per 10-12 minuti.
6. Spolverizzate con il cacao prima di servire.

Buon appetito!

Carpaccio di salmone

Antipasto di salmone marinato con limone, scalogno e olio d'oliva.

400 g di filetto di salmone molto fresco

1 cipolla (meglio gli scalogni)

1 cucchiaino di zucchero a velo

1° cucchiaio di aneto

2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva di buona qualità

alcuni capperi

Foglie di insalata e pane per servire

Come cucinare il carpaccio di salmone:

1. Avvolgere il salmone lavato e asciugato con pellicola e mettere in congelatore per 1 ora.
2. Per la marinata: grattugiare la scorza di limone e spremere il succo, mescolare con l'aneto tritato, lo scalogno tritato, zucchero a velo, olio d'oliva e un pizzico di sale marino.
3. Liberare il pesce dalla pellicola e tagliarlo molto sottile in diagonale. Stendete i pezzi di salmone su una teglia larga in uno strato e versatevi sopra la marinata, se necessario ripetete gli strati alternandoli con la marinata. Coprite il piatto con pellicola e mettete in frigo per 2 ore.
4. Servire con pane fresco e lattuga, spolverata di pepe nero.

Buon appetito!

Prosciutto con pere e rucola

Ricetta antipasto prosciutto italiano, pere, formaggio e rucola.

6 fette di prosciutto (o qualsiasi altro prosciutto affumicato piccante)

1 cucchiaino di succo di limone

manciata di rucola

Qualche "scaglia" di parmigiano

Sale pepe

12 stuzzicadenti

Come cucinare il prosciutto con pere e rucola:

1. Tagliate la pera a fettine sottili. Irrorate con il succo di limone e condite.
2. Ricoprite ogni fetta di prosciutto con qualche foglia di rucola, una fetta di pera e un pizzico di parmigiano.
3. Arrotolare in rotoli, fissare con stuzzicadenti ad entrambe le estremità. Da tagliare a metà.

Buon appetito!

Insalata con cous cous e noci

Ricetta insalata con cous cous, cetriolo, peperone e noci.

100 g di cous cous

200 ml di brodo vegetale 1 filetto di petto di pollo

Succo di scorza di 1 limone

1 cucchiaino di zucchero a velo

Confezione da 100 g di mix di lattuga

Una manciata piccola di coriandolo tritato

1/4 di cipolla rossa

1/4 peperoncino Chile

Come fare l'insalata di pollo asiatica:

1. Lessare il petto di pollo e smontarlo in fibre grosse.
2. Per la salsa: mescolare il succo e la scorza di lime, lo zucchero a velo.
3. Eliminate i semi dal peperoncino e tritatelo. Tritare finemente il cetriolo e il coriandolo. Tritare finemente la cipolla.
4. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con salsa agrodolce.

Buon appetito!

Banane al caramello

Ricetta per banane fritte in salsa al caramello con palline di gelato.

3 grandi banane mature

4 cucchiai cucchiai di zucchero muscovado

2 cucchiai. cucchiai di burro

100 ml di panna

1° cucchiaio di semi di sesamo tostati

Diverse palline di gelato da servire

Come cucinare le banane al caramello:

1. Tagliare le banane in quarti, arrotolarle in 2 cucchiai. cucchiai di zucchero e friggere nel burro caldo (1 cucchiaio). Avvolgere in un foglio.
2. Per la salsa: mescolare il burro rimasto, la panna e lo zucchero, scaldare bene a fuoco basso. Lo zucchero dovrebbe iniziare a sciogliersi. Versare i semi di sesamo.
3. Servire le banane ricoperte di caramello con una pallina di gelato.

Buon appetito!