ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ. ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ. ಸನ್ನಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಗಾತಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಭವ್ಯವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವಿಕೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವವರೂ ಕಡಿಮೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಸಿಹಿ ಅಂಟಿಸುವಿಕೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ ನೀವು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ರೆಡಿ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ನೆರಳು ನೀಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಸಂಜೆ ಜೊತೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬ-ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಕಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಜೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಒಂದು ಶಾಂತ ಕೆನೆ-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತವು ಉತ್ಸವಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಫೀಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ಗೆ ದಾರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್" ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಡೆಲಿಮ್ ಅನ್ನು 3 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು: ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು, ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಘಟಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಕೊದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗವು 70% ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದಿರುವಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ sifted ಹಿಟ್ಟಿನ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಹಿ);
• 6 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ನೀವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇಲ್ಲ);
• ದಣಿದ ರುಚಿಕಾರಕ 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 2 ಹೆಚ್ಚು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿ);
• ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಂಚ್;
• ಕರಗುವ ಕಾಫಿ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಲೈಕರ್ (ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ½ ಕಪ್ ಬಿಸಿನೀರು.

ಕೆನೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಲು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಫಿಲ್ಲರ್ಗಾಗಿ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರು ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ (ಕನಿಷ್ಟ 38%) ಆಗಿರಬೇಕು, ಈಗಾಗಲೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಘಟಕಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಟ್ಟಿ:

• 400 ಮಿಲಿ ಎತ್ತರದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
• ಕೆನೆಗಾಗಿ ಕೆನೆ + 75 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 60 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ.

ಒಳಹರಿಯುವಿಕೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಿರಪ್ನ ಒಳಾಂಗಣವು ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ, ಅದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ತುರಿದ;
• ತಾಜಾ ರಸದ 100 ಗ್ರಾಂ (ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣು, ನಂತರ ಸುಮಾರು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್

https: //youtu.be/0n5-9wt_ja8.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಹಂತ

ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೆರೆಸುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಇರುತ್ತದೆ.

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಜೋಡಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಝೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ರಸ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ದ್ರವವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
2. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿದ್ದವು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಹಲವಾರು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದರಾಗುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು (ಕಿಚನ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸೋಲಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ). ಬೀಚ್ ಹಂತವು ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಪಾವತಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪುಡಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಇದು.
3. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: sifted ಹಿಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಕೊವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಅಳಿಲುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ವಾಯು ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮೌಲ್ಯದಂತಿಲ್ಲ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಇರಬೇಕು, ತುಂಬಾ ಅಂದವಾಗಿ, ಚಲನೆಗಳು, ಚಾಕುಗಳು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು: ತಕ್ಷಣವೇ ಇಡೀ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 18 ರಿಂದ 21 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಳಚರಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕ್ಸ್, ಕೆನೆ ಕುಕ್. ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ರಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 1 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು). ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಡ್ರಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ. ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣವೇ, ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ರೆಡಿ ಕೆನೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಲು. ಶಷ್ ಶಿಖರಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗೋಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.

ಡೆಸರ್ಟ್ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಫೀಡ್

ಕೇಕ್ ಅಸೆಂಬ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈಡ್ಬೋರ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ನಾವು ಅಹಿತಕರವಾದ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ತಂಪಾದ ನಂತರ ನಾವು ಮಗು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಲಾಶಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕಲಕಿ ಇದೆ. ಮುಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಸ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ - ಅನಾಲಾಗ್ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ:

1. ಕೆನೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವ-ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಬೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಜೋಡಣೆಗೊಂಡ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು.
3. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅಂದವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಘಟಕವನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಕೆಲಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹರಿಕಾರ ಕುಕ್ಸ್. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರಿಕೆಯಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಸದ ಬಿನ್ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು? ಮನೆ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದಾಗ ತಲೆಗೆ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಂಥದ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಈ ಅದ್ಭುತ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯಿಂದ ಅವರ ದೂರದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮುಖಪುಟ ಕೇಕ್ - ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲದೇ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪ್ರಕರಣವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಬರುವುದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಭರವಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಚರಣೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು. ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್.

ಒಂದು ಹೋಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಗಾಳಿಯು ಯಾವ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ. ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದವು, ಈ ಘಟಕಗಳು ತುಂಬಾ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆ ಹಣ್ಣು ಆಮ್ಲದಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಮಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವು ಕೇವಲ 340 kcal ಕೇವಲ 340 kcal ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 250 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪರವಾಗಿ ವಾದವು ತೂಕದ ವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್, ಹೌದಲ್ಲವೇ?

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ - ಕೆನೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್
• ಸಕ್ಕರೆಯ 120 ಗ್ರಾಂ

• ಕೆನೆ 250 ಮಿಲಿ 33%
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಒಳಾಂಗಣ:

• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ 100 ಮಿಲಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಿತ್ತಳೆ ಲೈಕರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸ್ಲೈಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು 6 - 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು, ಅವರಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಲಶ್ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಮೃದುವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯರು.

4. ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ (60 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 - 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಮೆದುಗೊಳಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಶಿಖರಗಳು.

5. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಮೂರನೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸ ಚಳುವಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. 2 - 3 ಸಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೋಕೋ ಜೊತೆ sifted, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಡಫ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸಲಿಕೆ ಇರಬೇಕಾದರೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕೇಳಬೇಕಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಫ್ಲಫ್ಡ್. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, ಬೇರ್ಪಡುವಿಕೆ ರೂಪವು 18 - 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

8. ಬಿಸಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು 200 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ - ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್ನಿಂದ ಒಣಗಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

9. ರೆಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ರವಾನಿಸಿ, ನಂತರ 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅದೇ ಸದಸ್ಯರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಂತಹ ಸುದೀರ್ಘ ನಿಂತಿರುವಿಕೆಯು ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ (ಗಣಶ್)

10. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡಲು - ಗನಾಶ್, ಕೆನೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಿರಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿರಾಮ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ! ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (75% ಕೋಕೋ), ಮತ್ತು ಮೃದು ರುಚಿ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (40 - 50% ಕೋಕೋ). ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಕಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಎಂದು ಯಾವುದೇ ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಷ್ಠೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಇರುತ್ತದೆ.

11. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಏಕರೂಪದ ಅದ್ಭುತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯಸಾರದ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ (ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು), ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.

12. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಗಾಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಬದಿಗಳ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

13. ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಇರಬೇಕು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ರಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

14. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್). ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾದಿ!

15. ಈಗ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತರಬೇತುದಾರನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮೊದಲು ಹಾಕಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೊರ್ಜ್, ಸುಮಾರು 1/3 ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ನೆನೆಸು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ.

16. ಎರಡನೇ ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮೇಲಿನಿಂದ, ಇದು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಜೊತೆ smeared ಇದೆ. ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಸಿರಪ್ನ ಅವಶೇಷಗಳ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತದೆ. ಬಾಕಿ ಕೆನೆಯನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

17. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನ ಕೇಕ್ನ ಹೊರಾಂಗಣ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪದರಗಳಿಗಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಮ್ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ.

18. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆನೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳವರೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

19. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 20 ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು.

20. ಪಾಲಿಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಕೇಕ್, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಬದಿಗಳಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಗ್ಲೇಝ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಏರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುವ ಮತ್ತು ವಿನೋದ ರಜಾದಿನಗಳು!

ಎರಡು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ. ಕಾಗ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಪಗಳು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ, ತೇವ ಮತ್ತು ಶಾಂತ. ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದವು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು(24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ):
ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕುರ್ಡ್

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಜ್ಯೂಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ - 120 ಮಿಲಿ
• Zestra 2 ಕಿತ್ತಳೆ (ತುರಿದ)
• Zestra 1 ನಿಂಬೆ (ತುರಿದ)
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ (ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ) - 80 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ (1/4 ಸ್ಟಾಕ್)
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ರೀಮ್ 33-35% - 200 ಮಿಲಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಹಿ (70%) ಕಿತ್ತಳೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ (ನಾನು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ *) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ - ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್
• Zestra 2 ಕಿತ್ತಳೆ (ತುರಿದ)
• ಜ್ಯೂಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಹಾಳೆಗಳು
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ (ನನಗೆ ಬ್ರಾಂಡಿ *) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕ್ರೀಮ್ 33-35% - 150 ಮಿಲಿ

ಕೊರ್ಝ್

• ಬೆಣ್ಣೆ ( ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ) - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• Zestra 1 ಕಿತ್ತಳೆ (ತುರಿದ)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು.
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಡಫ್ ಬ್ರೇಕ್ಡಲರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 130 ಮಿಲಿ

ಒಳಹರಿಯುವಿಕೆ

• ಜ್ಯೂಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ರಮ್ (ರಮ್ ಎಸೆನ್ಸ್ನ ತೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ:

ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕುರ್ಡ್ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸಲು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪುಟ್ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಚಾವಟಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಬಿಡಿ.
ಜೆಲಟಿನ್ ಫಿಲ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಗ್ಗಿಸುವಿರಿ. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ
ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವನಿಲೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತಯಾರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಾವಟಿ, ಬೆಳಕಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಫೈಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಯಾ, ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಬಿಡಿ.

ಕೊರ್ಝ್
180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಯ ಆಕಾರಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಸಡಿಲಿಸುತ್ತವೆ.
ಮೃದುವಾದ ತೈಲವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಯು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಏಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ನಂತರ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಕೊವನ್ನು ಕಣ್ಣೀರಿನ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೇಳಿ. ಮೃದುವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ನಮೂದಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು.
ರೆಡಿ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸೋಣ, ತದನಂತರ 2 ಎಂಬರ್ಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಳಹರಿಯುವಿಕೆ
ರಮ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ
ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೆವರು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚೆದುರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ.
ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಿಂಗ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ. ಅರ್ಧ ರಸವನ್ನು ನೆನೆಸು. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೊರೆಜ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ನೆನೆಸು. ಟಾಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ ಔಟ್ ಲೇ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

* ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅರೋಮ್ಯಾಟೈಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರ ಹನಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಪ್ರತಿ ಹೋಸ್ಟ್ನ ಜವಾಬ್ದಾರಿ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಡುವೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಅರ್ಹರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸದವರ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮರಣದಂಡನೆಯು ಯಾವುದೇ ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರತಿ ಹೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು

ಹಿಟ್ಟು
500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
70 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
70 ಗ್ರಾಂ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್;
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1.5 ಕಿತ್ತಳೆ;
1.5 ಗಂ. ಎಲ್. ಬೇಸಿನ್.

ಸಾಸ್
70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಕೋ;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬೃಹತ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು.

2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೈಲ-ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕೊಕೊ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ನಂತರ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

6. ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತೈಲದಿಂದ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸುವ ಎಲೆ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಇದು ಪರಿಮಾಣದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿರಬಹುದು.

7. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತನ್ನಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟ ಬದಲಾಗಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

9. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

10. ರೆಡಿ ಕೊರ್ಜ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರೂಪದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಕೊರ್ಜ್ ನಡುವೆ ಪುಟ್, ಪೀಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

11. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಸಾಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್

11. ಈಗ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ 3 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳ ಪದರವು ರಸವನ್ನು ನೆನೆಸು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

12. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಮೂರನೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೊರ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ.

13. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ, ಟೈಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮಾಡಿ.

14. ಐಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.

ಆದರ್ಶ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮೂಲ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಈವೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಯಾ ನಾಚ್ ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ! ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾರಾಟ, ನಾನು ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತೈಲ ಕೆನೆ ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿಕಾರನನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಗಾತ್ರ 15 ಸೆಂ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು 4 ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 55 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ;
• 90 ಮಿಲಿಗಳ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು);
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಕಂದು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 135 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಎಚ್.;
• bustyer - 2 h.;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಎಚ್. ಎಲ್.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ, ಅದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನೀರಿನ ಉತ್ತೇಜಕ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಶಾಖವು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತೈಲದಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕೋಕೋ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆನೆ ನೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಎಲ್ಲೋ 5 ನಿಮಿಷಗಳು) ತೈಲವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸುವ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. 3 ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಲಿಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 170 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ (ಕನಿಷ್ಠ 50 ನಿಮಿಷಗಳು), ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಯಕೆ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆ ಅಂತರ್ಗತ, ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಾಗಿ ಸಹ ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಿ ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ (5-10 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ 5-10 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆದಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವ ಕೈ ಆಫ್:

• ಕೆನೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅವರು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣೆಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೇಕ್, ಒಂದು ತುಂಬುವುದು ಮಾಡಿ ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ತೈಲ ಕೆನೆ ಸ್ವಿಸ್ ಅಪ್ ಮೆರುಗು, ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 310 ಗ್ರಾಂ (ಮೃದು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ);
• zEDRA 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ - 2 ಗಂ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಿಮವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 60 ° ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಫೋಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವವರೆಗೂ, ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಬೀಳುವಿಕೆಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ತೈಲದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವುದು. ತೈಲ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ (ಮದ್ಯಸಾರ), ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮೂಲ ಕಿತ್ತಳೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ಕೆನೆ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ.. ಅಂತಹ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಜೆಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 PC ಗಳು;
• - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ- 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಟ್ ವಾಟರ್ - ¼ ಆರ್ಟ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• zEDRA 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಕರಗುವ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ನ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸುತ್ತು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಗಾತ್ರವು 21 ಸೆಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕಾಫಿ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. l. ಸಹಾರಾ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲು. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಲಗತ್ತಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ sifted ಹಿಟ್ಟು ಗೆ. ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಭಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು. ಹಾಲಿನ ಅಳಿಲುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು 40-50 ನಿಮಿಷ 180 °.

ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 4 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
2. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಲಗತ್ತಿಸಿ 2/3 ಎಚ್. ಎಲ್. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರ್ದಿಸು.
3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕುಕ್, ಇದು ದಪ್ಪಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸುವುದು. ನಾನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತೇನೆ.
4. ಬೀಚ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ (30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮೃದು ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ.
5. ಕ್ರಮೇಣ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕುರ್ದ್ ಬಳಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಬೇಯಿಸುವ ಕೊರ್ಝಿಗಳ ಉದ್ದೇಶಿತ ವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹೈಲೈಟ್ ಆರೆಂಜ್ ಕುರ್ಡ್ನ ಬಳಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು:

• ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 120 ಮಿಲಿ;
• zEDRA 2 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ (ಕನಿಷ್ಠ 30% ಕೊಬ್ಬು) -200 ಮಿಲಿ.

ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ನ ಜೋಡಣೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುರ್ಡನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ದಪ್ಪವಾಗಲು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂಬೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ, ನಂತರ ಅವರು ಫೋಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ರುಚಿಕಾರಕವಾಗುವ ತನಕ ಕ್ಷಣ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂದೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಡಿಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ತಂಪಾದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು. ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಶಾಂತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆರೆಂಜ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬದಲಾವಣೆಯು ಶಾಂತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಪದರಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ;
• ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ;
• 1 ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
• 4 ಹಳದಿಗಳು;
• zEDRA 3 ಕಿತ್ತಳೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ, ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾದ್ರಿ ದಪ್ಪವಾಗುವ ತನಕ, ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ತೈಲವನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ. ಕೆನೆ ಅಡಾಪ್ಟ್ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬೆರೆಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೌಸ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊಕೊದಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಫಿಕ್ಸರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• zEDRA 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5-6

ಪಫ್ ವರೆಗೆ ಒಡೆಯುವ, ಜೋಡಿಸಲು ಫಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 0.5 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಅಳಿಲುಗಳು. ಸಡಿಲ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ "ಪ್ಲೇಟ್" ಅನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಸುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೌಸ್ಸೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ 1 ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಸಹ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 250 ಮಿಲಿ;
• zestra ½ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಜಿ;
• ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಈ ಮೌಸ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಸ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ 30 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬು ಹಾಕಿದರು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರ್ದಿಸು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೈಲ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನೋಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇರುತ್ತದೆ ಮೂಲ ಕೇಕ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 90 ಗ್ರಾಂ;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ½ ಎಚ್. ನಂತರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು, ಒಂದು ಕಡೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು 180 × 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು., ತಂಪಾದ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 30 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ಕ್ರೀಮ್ (10%);
• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಂಪಾಗುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 0.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು 2 ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ 1, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೇಲೆ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಡಿಲವಾದ ತೈಲ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಲಿ.

ನೀವು ಸರಳ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು:

• 1 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• ½ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ½ ಸ್ಟ. l. ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೋರ್ಗ್ಸ್ ನಡುವೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈ ಸುಂದರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು! ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಸಹ ನೋಡಿ:

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಕೀ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್"
ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಚೂರುಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೋಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ