최고의 두부 크림. 두부 크림 만드는 법 두부 크림에 어떤 코티지 치즈가 더 좋습니까?

다양한 디저트 중 코티지 치즈 크림이 매우 인기가 있습니다. 그는 왜 그렇게 요리사를 좋아할까요? 첫째, 디저트의 이점은 논쟁의 여지가 없습니다. 주요 성분 - 코티지 치즈에는 뼈를 강화하고 심장과 혈관의 건강을 유지하는 데 필요한 칼슘이 많이 포함되어 있습니다. 둘째, 빠르고 쉽게 준비할 수 있으며 초보자 요리사도 다룰 수 있습니다. 그리고 세 번째로 웅장하기 때문에 섬세한 맛아무도 무관심하지 않을 것입니다.

사진과 함께 두부 크림 요리법이 아래에 나와 있습니다. 이 크림은 모든 베이킹에 이상적입니다. 그들은 다양한 케이크를 위한 케이크를 펼치고, 커스터드 케이크를 채우고, 쇼트브레드 바구니를 채우고, 쿠키와 머핀을 장식합니다. 이 크림은 가벼운 비스킷뿐만 아니라 커피 또는 첨가 된 반죽에 어두운 비스킷과도 잘 어울립니다.

두부 크림여름 디저트로 제격. 준비하기 쉽습니다. 분할 된 그릇에 크림을 층으로 배치하고 신선한 딸기그리고 그 위에 다진 견과류나 다크 초콜릿을 뿌린다. 딸기는 누구에게나 적합하지만 너무 신맛이 아닙니다. 딸기, 체리, 블루베리가 이상적입니다. 신선한 민트 잎으로 디저트를 장식할 수 있습니다.

저지방 두부 크림에서 매우 요리 할 수 ​​​​있습니다 맛있는 젤리. 케이크나 개별 디저트에 자주 사용됩니다. 이렇게하려면 먼저 젤라틴을 우유 또는 크림에 녹인 다음 크림과 섞어 냉장 보관해야합니다. 여기서 한 가지 중요한 뉘앙스를 고려해야합니다. 이미 냉각 된 우유 혼합물을 두부 크림에 추가하십시오. 젤라틴의 양은 젤리의 종류에 따라 달라집니다. 단단하거나 부드러우며 젤리와 비슷합니다.

클래식 크림 치즈 레시피

에 따라 제조된 크림 고전적인 조리법, 그것은 매우 맛있지 만 꽤 뚱뚱합니다. 따라서 모래에 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 클래식 크림은 비스킷과 커스터드에 적합합니다. 신선한 과즙이 많은 베리와 과일과 잘 어울립니다.

이 조리법의 코티지 치즈는 집에서 만드는 것이 더 좋지만 없으면 상점에서 구입 한 12 %가 매우 적합합니다. 버터는 좋은 품질로 선택해야 하며 마가린 맛은 전체 크림을 망칠 것입니다. 가루 설탕을 직접 만드는 것이 가능합니다. 이것은 매우 간단하게 이루어집니다. 일반 설탕은 커피 그라인더로 분쇄됩니다. 바닐라 설탕 대신 바닐라 추출물을 사용할 수 있습니다.

필수 성분:

• 코티지 치즈 (지방, 바람직하게는 수제) - 250g;
• 버터 (버터, 소프트) - 50g;
• 가루 설탕 - 350g;

요리에는 많은 시간이 걸리지 않습니다. 먼저 코티지 치즈와 바닐라 추출물을 섞어야합니다. 그런 다음 부드러운 버터를 작은 조각으로 자르고 코티지 치즈에 추가해야 합니다. 믹서로 이러한 모든 구성 요소를 치십시오. 중간 속도로 저어줍니다. 덩어리가 균질 해지면 소량을 추가 할 수 있습니다. 가루 설탕. 먼저 일반 숟가락으로 섞은 다음 믹서로 다시 섞습니다.

버터크림 레시피

이 레시피는 이전 레시피보다 칼로리가 적습니다. 모든 케이크, 파이 및 패스트리에 이상적입니다. 로 자주 사용 독립 요리, 디저트 그릇에 부분적으로 제공됩니다. 그러한 디저트의 구성은 요리사의 상상력에 달려 있습니다. 과일, 딸기, 비스킷 부스러기, 강판 초콜릿, 코코넛 플레이크 등 무엇이든 추가할 수 있습니다.

이전 레시피와 달리 이를 위해서는 구매하지 않아도 됩니다. 지방 코티지 치즈, 0%가 가장 좋습니다. 크림은 가장 뚱뚱한 것을 선택해야합니다 - 최소 30 %. 그렇지 않으면 크림을 채찍질할 수 없습니다.

필수 성분:

• 코티지 치즈 (저지방) - 200g;
• 크림 (지방) - 200 ml;
• 설탕 (일반, 소형) - 100g;
• 바닐라 설탕 - 1 티스푼.

먼저 코티지 치즈를 잘 갈아야합니다. 이를 위해 체 또는 침지 블렌더를 사용할 수 있습니다. 다음 단계는 일반 크림으로 휘핑하는 것입니다. 바닐라 설탕. 이것은 믹서가 필요합니다. 가장 낮은 속도에서 시작하여 점차 최고 속도까지 높입니다. 그런 다음 점차적으로 최소값에 도달합니다. 크림이 벗겨지는 것을 방지하기 위해 작은 요리 트릭- 생크림과 볼은 휘핑 전날 냉장고에 몇분간 넣어두는 것이 좋습니다. 마지막에 강판 코티지 치즈와 휘핑 크림을 부드럽게 섞습니다.

사워 크림을 곁들인 두부 크림 레시피

사워 크림을 추가하여 코티지 치즈를 기본으로 한 섬세한 크림. 저지방 및 건강식으로 모든 패스트리, 특히 가벼운 여름 디저트에 적합합니다. 이러한 디저트를 만드는 것은 매우 간단합니다. 이 크림을 강판 딸기 또는 과일 조각과 혼합하기만 하면 됩니다.

이 조리법에 대한 코티지 치즈는 너무 높은 칼로리를 사지 않는 것이 바람직합니다. 가장 최선의 선택 5-6%를 선택합니다. 사워 크림도 15-20 %의 저지방을 선택해야합니다. 설탕의 양은 기호에 따라 조절하시면 됩니다. 크림이 달콤한 베리 디저트로 계획된다면 통조림 과일, 일반 설탕을 전혀 첨가할 수 없습니다.

• 코티지 치즈 (저지방) - 400g;
• 사워 크림 (저지방) - 75g;
• 설탕 (일반, 소형) - 2 큰 술;
• 바닐라 설탕 - 1 티스푼.

조리법은 간단하고 많은 시간이 필요하지 않습니다. 코티지 치즈는 일반 설탕과 바닐라 설탕으로 덮은 다음 믹서로 치십시오. 결과는 덩어리가 없는 균질한 덩어리여야 합니다. 그런 다음 사워 크림을 코티지 치즈가 든 그릇에 붓고 3분 이상 계속 휘젓습니다.

두부 크림은 디저트뿐만 아니라 준비 할 수 있습니다. 짭짤한 파이와 멋진 간식을 요리할 때 자주 사용됩니다. 즉, 충전재로 모래 바구니, vol-au-vents 및 프로페테롤. 물론 재료의 구성은 달콤한 버전과 다릅니다. 설탕은 소금과 향신료로 대체됩니다. 그러나 조리법의 원리는 동일하게 유지되며 치즈, 견과류, 허브와 같은 추가 분쇄 구성 요소 만 크림에 추가됩니다.

커드 크림 레시피최종 수정 날짜: 2016년 4월 22일 굴야

케이크 용 두부 크림에 대한 많은 요리법이 있습니다. 이 페이지는 다음과 같은 가장 성공적인 옵션을 보여줍니다: 코티지 치즈 크림, 코티지 치즈 사워 크림, 크림 두부 치즈, 연유를 곁들인 코티지 치즈 크림.

이름에서 알 수 있듯이 각각의 구성에는 코티지 치즈가 포함됩니다. 그리고 나머지 재료는 요리사의 취향에 달려 있습니다.

그래서 코티지 치즈를 만드는 조리법 - 버터 크림잊지 못할 맛있는 케이크에는 다음 구성 요소가 포함됩니다.

• 곡물 코티지 치즈 - 200-250g;
• 냉수 - 50ml;
• 설탕 - 0.5 큰술;
• 크림 - 250ml.

그리고 더 많은 통풍을 얻으려면 크림과 함께 두부 크림에 젤라틴을 추가 할 수 있습니다 - 10 - 15g.

치즈 커드 크림의 성분:

• 단단한 코티지 치즈 - 200g;
• 버터- 팩(200g);
• 바닐린 - 1 칩;
• 가루 설탕 - 150g.

코티지 치즈가 든 크림 사워 크림은 다음 구성 요소로 구성됩니다.

• 뚱뚱한 사워 크림 (최소 20 %) - 500 ml;
• 코티지 치즈 - 200 - 250g.
• 설탕 - 1 큰술;

두부 농축 크림에는 다음이 포함됩니다.

• 모든 요구르트 - 200g;
• 코티지 치즈 - 200-250g;
• 설탕 - 3 큰 술;
• 헤비 크림- 500mg;
• 바닐린 - 향낭.

비스킷 - 완벽한 베이스

두부 크림이 든 케이크의 기초로 취할 수 있습니다. 비스킷 반죽. 베이킹을 구성하는 재료는 다음과 같습니다.

• 밀가루, 여러 번 체질 - 1 tbsp.;
• 닭고기 달걀- 4가지.
• 설탕 - 1 큰술;
• 바닐린 - 1 칩.
• 선택적으로 반죽에 2 큰술을 추가할 수 있습니다. 코코아 가루.

비스킷 반죽은 준비하기 쉬운 것으로 간주되며 거의 모든 유형의 크림과 결합됩니다. 또한, 이러한 유형의 베이킹은 지방이 포함되어 있지 않기 때문에 칼로리가 낮습니다.

비스킷이 부드럽고 육즙이 나오려면 필요합니다. 완성된 케이크담그다 과일 주스, 시럽 또는 알코올. 또한 이러한 방식으로 담근 베이킹은 특별한 맛을 얻습니다.

커드 크림은 공기가 잘 통하는 일관성으로 요구르트, 크림 또는 연유와 같이 첨가되는 성분에 따라 맛이 달라집니다.

코티지 치즈 크림은 흘러내리지 않고 형태가 눈에 띄게 유지되기 때문에 요리사에게 '고마운 재료'다. 복잡한 디저트를 준비할 때 특히 편리합니다.

맛있는 크림의 비밀

집에서 케이크를 위해 코티지 치즈 크림을 요리하는 경우 몇 가지 규칙을 따라야합니다.

균일성을 형성하려면 코티지 치즈를 나머지 재료와 혼합하기 전에 체를 통해 문질러야 합니다.
. 거품기를 사용할 때 필요한 일관성과 통풍을 얻을 수 없기 때문에 블렌더 또는 믹서로만 두부 크림을 채찍질해야합니다.
. 크림의 일부인 오일은 다른 것으로 대체될 수 없습니다.
. 크림은 잠시 동안(2-3시간) 냉장고에 보관됩니다.

두부 크림 비스킷 레시피

반죽을 준비하여 시작하십시오.

1. 설탕과 바닐라 (및 코코아)가 든 계란은 부드러워 질 때까지 혼합됩니다.
2. 밀가루가 덩어리에 첨가되고 모든 구성 요소가 완전히 혼합됩니다.
3. 반죽을 미리 기름칠 된 준비된 형태로 붓습니다. 비스킷은 황금빛 갈색이 될 때까지 180C의 온도에서 구워집니다. 케이크를 용기에서 꺼내 완전히 냉각될 때까지 그대로 둡니다.

두부 크림을 단계별로 만드는 방법

케이크 용 두부 크림을 만드는 방법? 단계별 요리법 코티지 치즈 사워 크림 비스킷 케이크의 경우 다음 단계가 포함됩니다.

1. 다진 코티지 치즈는 설탕으로 분쇄됩니다.
2. 미리 냉각 된 사워 크림이 결과물에 첨가되고 모든 구성 요소가 휘핑됩니다.
3. 완성 된 덩어리는 냉장고에 넣습니다.

크림 크림 코티지 치즈에서 다음과 같이 준비합니다.

1. 설탕의 일부는 코티지 치즈와 혼합됩니다.
2. 설탕의 나머지 절반은 크림으로 채찍질됩니다.
3. 크림 같은 설탕 혼합물을 지속적으로 저으면서 커드에 붓습니다.

레시피에 포함된 경우 젤라틴 , 그 다음에:

1. 젤라틴은 약 30분 동안 물에 미리 담가둡니다.
2. 부은 젤라틴 덩어리는 낮은 열에 용해되고 냉각됩니다.
3. 용해 된 젤라틴은 크림의 모든 성분으로 철저히 채찍질됩니다.

젤라틴이 든 크림은 냉장고에 넣어야 합니다.

요리 단계 연유를 곁들인 코티지 치즈 크림 :

1. 코티지 치즈는 요구르트와 바닐라와 함께 채찍질됩니다.
2. 설탕과 농축 우유는 깊은 용기에 혼합됩니다.
3. 모든 구성 요소는 푹신할 때까지 혼합되고 휘저어집니다.
4. 크림 덩어리를 냉장고에 2-3 시간 동안 넣습니다.

치즈 두부 크림 레시피 :

1. 녹은 버터를 입방체로 자르고 설탕으로 푹신해질 때까지 집중적으로 구타합니다.
2. 강판 코티지 치즈가 든 바닐린이 결과물에 첨가되고 모든 성분이 완전히 혼합됩니다.
3. 완성된 혼합물이 냉각됩니다.

두부 충전물은 미리 길이로 두 부분으로 자른 케이크의 양면에 촘촘하게 발라져 있습니다.

서빙하기 전에 케이크를 신선한 과일이나 마멀레이드 조각으로 장식하고 그 위에 강판 초콜릿, 과자 가루 또는 코코넛 플레이크를 뿌릴 수 있습니다.

다른 제품에 비해 이 발효유 제품의 장점은 높은 단백질 함량입니다. 그리고 제과 사업에서 코티지 치즈는 케이크 크림을 만드는 주요 성분으로 사용됩니다.

케이크 용 코티지 치즈 크림 요리법

이 발효유 제품의 어떤 종류의 크림이 발명되지 않았습니까? 가장 단순한 것에서 가장 복잡한 것. 그러나 전문 요리사는 커스터드와 생의 두 가지 범주로 나눕니다. 그들은 거의 동일한 구성을 가지고 있지만 완전히 다른 요리 기술을 가지고 있습니다.

단순한

이 크림은 케이크, 패스트리, 에끌레어에 적합하며 디저트로도 제공됩니다. 잘게 썬 과일을 추가하고 그릇에 간식으로 제공하십시오.

레시피 재료:

• 분말 - 400g;
• 지방 버터 - 50g;
• 코티지 치즈 9% - 260g;
• 바닐린 - 1티스푼

요리하는 데 걸리는 시간: 20분.

칼로리: 323kcal.

요리 기술:

1. 믹서의 중간 속도로 코티지 치즈, 버터 및 바닐라가 부드러워질 때까지 치십시오.
2. 미리 착빙 설탕을 체로 치고 티스푼을 사용하여 점차적으로 두부 덩어리에 도입하십시오.
3. 부드럽고 균질해질 때까지 믹서로 다시 치십시오.

비스킷 케이크용 크림

크림은 머핀, 에끌레어, 컵케이크를 채우는 데에도 적합합니다.

레시피 재료:

• 오일 - 1 팩;
• 세립 설탕 - 170g;
• 바닐라를 곁들인 계피는 선택 사항입니다.
• 세분화 된 코티지 치즈 - 400g.

요리에 소요된 시간: 30분.

칼로리: 365kcal.

요리 기술:

크림 치즈

크림을 기본으로 준비한 백설 크림으로 부드러운 케이크 층에 이상적입니다.

레시피 재료:

• 코티지 치즈 - 250g;
• 젤라틴 (분말) - 10g;
• 증류수 - 50ml;
• 세립 설탕 - 80g;
• 크림 - 300ml.

요리에 소요된 시간: 40분.

칼로리 함량: 160kcal.

요리 기술:

두부와 사워 크림

일반적으로 해당 크림에는 지방 함량이 5%인 코티지 치즈가 사용됩니다.

레시피 재료:

• 코티지 치즈 - 400g;
• 바닐라 포장;
• 사워 크림 - 3 큰술. 엘.

요리에 소요된 시간: 10분.

칼로리: 168kcal.

요리 기술:

코티지 치즈와 요구르트

코티지 치즈와 요구르트를 기본으로 한 크림을 만드는 것은 어려운 과학이 아닙니다. 최소한의 시간과 재료가 필요합니다.

레시피 재료:

• 지방 크림 - 400ml;
• 코티지 치즈 - 250g;
• 바닐린 향 주머니;
• 과일 첨가물이없는 요구르트 - 200ml;
• 세립 설탕 - 3 큰술. 엘.

요리에 소요된 시간: 25분.

칼로리: 147kcal.

요리 기술:

1. 믹서의 중간 속도로 코티지 치즈, 바닐라 및 요구르트를 치십시오.
2. 설탕과 섞인 크림, 별도의 그릇에 강한 거품이 생길 때까지 치십시오.
3. 2개의 덩어리를 결합하고 균일하고 매끄러운 농도가 얻어질 때까지 혼합합니다.

연유와 함께

연유가 서구에서 발명되었다는 사실에도 불구하고 러시아에서는 매우 인기가 있습니다. 그리고 연유에서 얼마나 많은 종류의 크림을 준비 할 수 있습니까? 계산하지 마십시오. 예를 들어 연유와 코티지 치즈를 사용하면 에끌레어에 이상적입니다.

레시피 재료:

• 세분화 된 코티지 치즈 - 400g;
• 농축 우유 - 0.5 캔;
• 분말 - 100g.

준비 시간: 20분.

칼로리: 222kcal.

요리 기술:

1. 코티지 치즈를 갈아서;
2. 가루로 푹신할 때까지 버터를 치십시오;
3. 계속 치고, 한 숟가락의 농축 우유를 부으십시오.
4. 마지막에 코티지 치즈를 부분적으로 추가하고 균질한 부드러운 크림이 얻어질 때까지 지속적으로 저어줍니다.

커드 치즈 크림

주로 컵케이크와 사워 크림으로 조리한 케이크에 사용됩니다. 주요 비밀: 아주 기름진 부드러운 버터와 차가운 치즈.

레시피 재료:

• "필라델피아"- 340g;
• 버터, 연화 버터 - 120g;
• 분말 - 100g;
• 바닐라 에센스 - 2작은술

준비 시간: 10분.

칼로리: 272kcal.

요리 기술:

1. 보송보송해질 때까지 5분 동안 가루로 버터를 치십시오.
2. 바닐라 추출물과 치즈를 소개합니다.
3. 5분 더 치십시오.

두부 크림 케이크 요리법

크림 하나가 채워지지 않습니다! 따라서 두부 크림이 겹겹이 쌓인 케이크 요리법으로 넘어 갑시다.

팬케이크

레시피 재료:

• 밀가루 - 400g;
• 소금 한 스푼;
• 계란 - 2 개;
• 우유 - 450ml;
• 설탕 - 50g;
• 버터 - 충전물 30g + 120g;
• 분말 - 0.5 컵;
• 신선한 딸기 - 200g;
• 세분화 된 코티지 치즈 - 300g.

요리에 소요된 시간: 2시간.

칼로리 함량: 232kcal.

요리 기술:

비스킷

이 조리법에 따라 준비된 케이크가 주요 진미가 될 것입니다. 어린이 휴가, 과일을 추가하면 맛있을뿐만 아니라 여러 가지 빛깔의 충전재를 얻을 수 있습니다.

레시피 재료:

• 계란 - 6 개;
• 바닐린;
• 밀가루 - 300g;
• 코티지 치즈 페이스트 - 800g;
• 세립 설탕 - 300g;
• 기름 - 400g;
• 가루 설탕 - 60g.

요리에 소요된 시간: 1시간 30분.

칼로리: 272kcal.

요리 기술:

커드 크림을 곁들인 3층 초콜릿 쇼트크러스트 페이스트리 케이크

구운 것이 아니라 젤라틴이 두부 크림에 첨가됩니다. 따라서 서빙하기 전에 디저트를 냉장고에서 얼려야합니다.

레시피 재료:

• 초콜릿 쿠키 - 125g;
• 버터 - 60g (예비);
• 계피 - 꼬집음;
• 젤라틴 가루 - 1 큰술. 엘;
• 증류수 - ¼ 컵;
• 분말 - 100g;
• 코티지 치즈 - 375g;
• 우유 - 110ml;
• 흰색, 유백색 및 다크 초콜릿녹은 형태 - 각 유형 60g;
• 크림 - 200ml.

준비 및 냉동 시간: 1시간 + 3시간.

칼로리: 305kcal.

케이크 만드는 과정:

대부분이 있다 간단한 요리법케이크 만들기. 그러나 이것만이 진미의 모든 효과를 보여줍니다.

메모에

주요 비밀 완벽한 크림- 품질 및 신선한 재료. 특히 유제품의 경우 더욱 그렇습니다.

• 사워 크림이 레시피에 있는 경우 제품의 최대 지방 함량은 33%여야 합니다. 지방이 전체 맛을 "막힐" 수 있으므로 너무 지방이 많은 제품은 층을 맛있게 만들지 않습니다.
• 모든 크림은 코티지 치즈를 갈아서 시작해야합니다. 제품에 작은 덩어리라도 없어야 합니다.

맛있게 드세요!

에 다음 비디오- 케이크를 위한 간단한 커드 크림을 만들기 위한 또 다른 레시피.

케이크 용 두부 크림은 맛있을뿐만 아니라 건강합니다. 다음은 가장 흥미로운 요리법그런 크림.

가장 이국적이고, 가장 단순하고, 가장 다재다능한 크림...

1. 과일이 들어간 가장 섬세한 커드 크림

이 조리법에 따른 크림은 특히 통풍이 잘됩니다. 딸기, 바나나, 설탕에 절인 과일, 키위 등 마음이 원하는 것은 무엇이든 먹을 수 있습니다.

크림을 준비하려면 코티지 치즈가 필요합니다.(400g), 생크림(1.5컵), 젤라틴(20g), 슈가파우더(7큰술).

블렌더 또는 믹서의 도움으로 코티지 치즈가 부드러워 질 때까지 휘젓습니다. 덩어리가 없어야합니다. 점차적으로 크림을 추가하면서 크림을 계속 휘젓습니다. 그런 다음 작업하면서 가루 설탕을 부어 계속 치십시오. 30분 동안 찬물로 미리 채워둔 젤라틴을 부풀어 오르게 하고, 크림에 순한 흐름으로 붓는다. 그 후 여기에 과일을 추가할 수 있습니다. 5-10분 후에 크림이 걸쭉해지기 시작하고 틀에 넣을 수 있으며 냉장고에서 몇 시간 후에 크림이 최종 상태에 도달합니다.

2. 초콜릿 커드 크림

그를 위해서는 다음이 필요합니다.크림 (200g), 코티지 치즈 (200g), 우유 (반 유리), 설탕 (반 유리), 코코아 가루 (30g), 재량에 따라 - 강판 초콜릿 (1 tsp).

코코아 가루를 설탕과 섞은 다음이 혼합물에 우유를 스트림에 붓고 믹서로 두드려 점차적으로 코티지 치즈와 크림을 첨가합니다. 크림의 일관성은 부드럽고 밀도가 높은 무스입니다. 서빙하기 전에 식히고 강판 초콜릿을 뿌립니다.

3. 가장 쉬운 커드 크림

이것은 아마도 가장 많이 요청되는 레시피일 것입니다. 최소한의 보조 수단을 사용하여 몇 분 만에 완료할 수 있습니다.

크림의 경우 다음이 필요합니다.코티지 치즈 (250g), 설탕 (50g), 버터 - 작은 조각 (25g), 맛을 향상시키기 위해 레몬 주스 몇 방울.

버터는 부드러워질 때까지 설탕으로 문지릅니다. 균질한 질량. 이것은 숟가락으로 할 수 있으며 코티지 치즈는 점차적으로 그 안에 들어가 계속 갈기됩니다. 농도가 균일해지면 첨가 레몬 주스. 크림이 준비되었습니다.

4. 다이어트 커드 크림

고도로 맛있는 간식어린이나 다이어트 중인 분들을 위해젤라틴(15g)에 찬 물(50-100g)을 붓고 30분 후에 부드럽게 가열한 후 팽창되도록 합니다. 고품질 무지방 코티지 치즈(600g), 천연 요구르트 자가 요리또는 구입한(300g), 균일한 두꺼운 덩어리가 얻어질 때까지 치십시오. 젤라틴 용액을 혼합물에 붓고 혼합하고 케이크를 묻히거나 꽃병에 붓고 30 분 동안 냉장고에 넣습니다.

5. 두부크림

유용하고 짭짤한 간식. 이 크림으로 샌드위치를 ​​만들거나 반찬으로 제공할 수 있습니다.

크림에는 코티지 치즈가 필요합니다.(200g), 크림(쿼터 컵), 아무거나 단단한 치즈(80-100g), 마늘 (2-3 정향), 맛에 소금.

부드럽게 될 때까지 코티지 치즈를 갈아서 마늘 프레스를 통해 마늘을 밀어 넣고 소금과 섞고 치즈를 매우 좋은 강판. 모든 것을 섞고 부드러움을 위해 크림을 넣고 소금을 넣고 잘 섞습니다. 잘게 썬 채소를 추가할 수 있습니다.

6. 마시멜로를 곁들인 커드 크림

이국적인 조리법.

필요:코티지 치즈(400g), 마시멜로(350g), 크림(유리잔), 가루 설탕(마시멜로는 단맛의 정도가 다양할 수 있으며, 매우 달콤한 경우 이 성분이 필요하지 않을 수 있음).

부드러운 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 믹서기나 손으로 코티지 치즈를 갈아줍니다. 마시멜로를 조각으로 자르고 크림을 부어 바르십시오. 욕조그리고 마시멜로가 부드러워질 때까지 저어가며 녹인다(끓이지 말 것!). 불에서 내리고 믹서로 충분히 휘저어 실온에서 자연 식힌 다음 냉장고에서 식힌다. 그 후, 마시멜로 덩어리는 코티지 치즈와 혼합되어야하며 모든 것을 철저히 이겨야합니다. 맛을 보고 필요한 경우 가루 설탕을 첨가하십시오. 차갑게 서빙하세요. 케이크는 5-6시간 동안 냉장 보관하세요.

7. 연유 커드 크림

냉동실에 충분히 오래(5시간) 보관하면 우수한 아이스크림을 얻을 수 있다. 하지만 이 크림은 디저트로도 아주 좋습니다. 요리는 매우 쉽습니다.

크림의 경우 코티지 치즈 200g이 필요합니다.연유 반 캔, 우유 약간(1/4 컵). 코티지 치즈는 연유, 믹서 또는 수동으로 균질 한 부드러운 덩어리를 얻은 후 우유를 넣고 완전히 다시 혼합해야합니다. 원하는 때까지 냉장하십시오. 베리, 견과류, 설탕에 절인 과일, 건포도 등으로 장식할 수 있습니다. 크림 브륄레 맛입니다.

8. 젤라틴을 곁들인 커드 크림

가장 인기있는 케이크 크림 중 하나. 크림이나 사워 크림으로 만들 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 코티지 치즈가 필요합니다.(250g), 생크림(300g), 찬물(1/4컵), 설탕(100g), 젤라틴(10g).

젤라틴에 물을 부어 30분 동안 부풀게 둡니다. 코티지 치즈를 체로 갈아서 크림을 식힌 다음 푹신하고 지속적인 거품이 형성 될 때까지 설탕 반으로 치십시오. 부은 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 가열하고 이전에 나머지 설탕과 섞은 코티지 치즈에 붓습니다. 그런 다음 저어주기를 멈추지 않고 조심스럽게 휘핑 크림을 커드-젤라틴 혼합물에 넣습니다. 이 혼합물은 냉장고에서 2-3시간 안에 굳어 섬세한 크림으로 변합니다.

케이크용 커드 크림

구운 식품의 충전재를 선택하는 것이 지겹습니까? 클래식 두부 케이크 크림은 이러한 모든 문제를 해결하는 데 도움이 될 것입니다. 단계별 레시피를 참조하세요.

500g

30 분

225kcal

5/5 (5)

주방 용품 및 기구:블렌더, 300 - 700ml의 깊은 그릇 여러 개, 숟가락(테이블 및 차), 계량 컵, 체 및 털기.

인터넷에 비스킷 베이킹용 커드 크림을 만드는 방법에 대한 많은 가이드가 있지만 대부분은 다음을 포함합니다. 추가 성분그리고 고전적인 조리법과는 거리가 멀다. 할머니는 수년 동안 케이크용 커드 크림을 만드셨습니다. 단계별 레시피구 소련에서 자세한 해설서, 그리고 나는 항상 우리 모두가 유치원에서 기억하는 유명한 비스킷 필러 또는 달콤한 파이를 문제없이 신속하게 만들기 위해 다년간의 경험을 의지합니다.

오늘 나는 이 단계별 요리에 대한 자세한 가이드를 작성하기로 결정했습니다. 온화한 클래식 크림 , 요리 생활의 모든 경우에 유용합니다. 케이크를 담그고, 작은 패스트리를 채우고, 축제 제품을 장식하는 데에도 유용합니다. 가이드에서는 부드러운 코티지 치즈를 기반으로 케이크 크림을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

크림 준비를위한 접시는 탈지제로 철저히 씻고 물기를 닦으십시오. 고전적인 종류의 크림은 필러의 맛과 냄새를 크게 망치기 때문에 식용 지방을 용납하지 않습니다.

필요할 것이예요

대부분 주요 포인트성공적인 두부 크림의 성분 목록에는 신선하고 뚱뚱한신뢰할 수 있는 출처에서만 구입한 코티지 치즈.

귀하의 주요 구성 요소는 또한 높은 유효 기간에 적용되므로 과자, 냉장고가 아니라 따뜻한 방에 얼마 동안 서 있어야합니다.

맛있는 크림 치즈 케이크 만드는 법

당신의 놀라운 두부 오일 크림먹을 준비! 멀리 가져 한 시간 동안냉장고에 넣어두었다가 마음껏 사용하세요. 요리 제품. 저는 보통 레시피로 냉장직후 바로 사용합니다.

케이크 층 뒤에 남아있는 크림은 가장 중요한 것 중 하나로 사용할 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 건강한 디저트어린이 및 성인용 - 이를 위해 크림을 컵에 붓고 건포도 또는 설탕에 절인 과일을 뿌립니다.

케이크 용 두부 크림 비디오 레시피

이 조리법에 따라 준비된 케이크와 달콤한 반죽 제품을 채우는 두부 크림이 얼마나 두껍고 부피가 큰지 확인하십시오.

호기심이 많고 실험을 좋아하는 사람들을 위해이 크림에는 두 가지 더 인기있는 품종이 있습니다. 첫번째,