냄비에 닭 심실을 요리하는 양. 닭 위를 요리하는 법. 닭 배가 빠르다

육류 부산물은 약간 열등합니다 영양가 최고 수준의 고기, 때로는 그것을 능가합니다. 그들은 더 싸기 때문에 일부 주부들은 경멸로 그들을 바라 봅니다. 그러나 내장 요리의 비밀을 안다면 그 요리는 맛있고 건강합니다. 닭 배꼽은 단백질의 1/4이며 유용한 미세 요소, 섬유질을 많이 포함하고 있으며 만족 스럽지만 동시에 칼로리가 너무 높지 않습니다. 그러나 그들은 여러 층의 치밀한 근육 조직을 가지고 있습니다. 요리사의 실수는 요리가 거칠고 맛이 없다는 사실로 가득 차 있습니다. 닭 위를 올바르게 요리하는 법을 안다면 부드럽고 육즙이 남아있어 먹는 것이 즐겁습니다.

요리 기능

맛있는 닭장 요리를 만들고 싶다면, 닭의 위를 부드럽고 맛있게 유지하는 방법을 배워야합니다. 절반은 선택한 레시피에 따라 다릅니다. 사워 크림으로 끓인 부산물은 항상 튀기거나 물에 삶은 것보다 부드럽습니다. 그러나 조리법이 모든 것을 해결하지는 않습니다. 어떤 조리법을 선택하든 닭 위를 부드럽고 맛있게 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

• 어린 가금류의 찌꺼기는 오래된 가금류보다 빠르고 부드럽습니다. 분홍색 심실과 작은 크기를 구입할 때 선호하십시오.
• 오래된 부산물로 맛있는 요리를 요리하는 것은 작동하지 않습니다. 어두운 그늘과 신 냄새가 나는 닭 배꼽을 사용하지 마십시오. 마늘 향기는 또한 당신에게 경고해야합니다. 그 도움으로 부도덕 한 판매자는 누락 된 고기의 불쾌한 정신을 위장하려고합니다.
• 신선하고 냉장 된 고기는 조리 할 때 더 맛있게 유지됩니다. 냉동 된 위를 사용해야한다면 냉장고에서 해동 시키십시오. 급격한 온도 변화없이 해동 된 부산물은 전자 레인지 나 흐르는 온수에서 급격하게 해동 한 부산물보다 더 즙이 많습니다.
• 흰색 필름은 위의 경도를 줄 수 있습니다. 전문 가금류 농장에서 생산 된 제품은 세척되지만 전체 또는 부분적으로 보존 된 표본이 있습니다. 이 경우 칼로 찢거나 자르고 열처리 전에 위를 씻어야합니다.
• 조리하기 전에 닭 위를 찬물에 1 ~ 2 시간 동안 담가두면 끓여도 부드러워집니다.
• 부드러운 닭 위를 요리하는 주된 비결은 열처리 기간입니다. 오래된 새에서 찌꺼기를 채취 한 경우 적어도 한 시간 또는 두 시간 동안 요리해야합니다. 그 후에도 여전히 소화하는 것이 좋습니다. 위를 오래 요리할수록 부드러워집니다.

닭 위로 맛있는 식사를하고 싶다면 잠시 기다려주세요. 장기간 열처리하면 부드럽고 육즙이 생깁니다. 향기로운 향신료, 야채, 소스 및 기타 재료를 사용하여 원하는 맛을 내장에 추가합니다. 그들의 선택은 특정 레시피에 따라 다릅니다.

냄비에 양파와 당근을 넣은 닭 위

• 닭 위-1kg;
• 양파-75g;
• 당근-150g;
• 식물성 기름-40 ml;
• 물-0.4 l;
• 소금, 후추-맛.

요리 방법 :

• 필요한 경우 지방과 내부 필름을 제거하여 위를 정화하십시오. 완전히 헹구고 수건으로 두드려 말립니다.
• 각“배꼽”을 약 4 개로 나누어 작은 조각으로 자릅니다.
• 양파에서 껍질을 제거하고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
• 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 자릅니다.
• 프라이팬에 기름을 데우고 양파를 넣으십시오. 투명해질 때까지 약한 불로 볶습니다.
• 양파에 심실과 당근을 넣고 물로 덮으십시오.
• 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 내장을 한 시간 동안 끓입니다.
• 소금과 후추로 간을하고 10 분간 더 익힌다.

닭 심실을 요리하는 가장 간단한 요리법 중 하나를 사용하면 맛있고 건강한 요리를 얻을 수 있습니다. 반찬을 요리하는 것이 남아 있습니다. 풍성한 저녁 준비된.

느린 밥솥에 맥주의 닭 위

• 닭 위-0.5 kg;
• 양파-150g;
• 밀가루-20g;
• 버터 - 100 그램;
• 설탕-5g;
• 디종 겨자-20 ml;
• 맥주-0.25 l;
• 물 또는 치킨 부용 -0.25 l;
• 소금, 후추-맛.

요리 방법 :

• 닭 위를 헹구고 말리십시오. 크면 여러 조각으로 자릅니다.
• 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
• 작은 조각으로 자른 버터를 멀티 쿠커 보울에 넣고 "튀김"모드로 15 분 동안 작동합니다. 기기에 이러한 프로그램이없는 경우 베이킹 모드를 선택하면 결과가 동일합니다.
• 버터가 완전히 녹 으면 양파를 넣습니다. 황금빛 색조가 될 때까지 기다리십시오.
• 찌꺼기를 추가하고 프로그램이 끝날 때까지 기다리십시오.
• 밀가루를 뿌리고 저어주세요.
• 맥주와 국물을 섞고 설탕, 소금 및 후추와 함께 소량의 혼합물 겨자로 희석하십시오.
• 위장에 겨자를 넣고 저어주세요.
• 남은 맥주와 국물 혼합물을 붓습니다.
• 멀티 쿠커의 뚜껑을 내리고 "소화"모드를 활성화하십시오. 위의 크기에 따라 타이머를 60 ~ 90 분으로 설정합니다.

맥주로 끓인 위는 부드럽고 육즙이 많으며 매운 맛이 나며 거의 모든 반찬과 잘 어울립니다. 감자, 메밀, 파스타, 쌀을 함께 제공 할 수 있습니다.

오븐에 감자를 넣은 닭 위

• 닭 위-0.6 kg;
• 감자-0.6 kg;
• 양파-100g;
• 마늘-2 정향;
• 토마토 소스 -20ml;
• 사워 크림-60 ml;
• 신선한 허브 (딜, 파슬리)-50g;
• 단단한 치즈-100g;
• 식물성 기름-필요한 양;
• 소금, 향료-맛.

요리 방법 :

• 위를 헹구고 물을 채우고 스토브에 올려 놓으십시오. 중불로 끓여서 불의 강도를 줄이고 내장의 크기에 따라 40-60 분 동안 요리합니다. 요리하기 10 분 전에 베이 잎과 검은 색 완두콩과 딸기 몇 개를 팬에 넣을 수 있습니다.
• 감자를 씻고 껍질을 벗기지 않고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
• 감자와 삶은 위를 식히십시오.
• 감자 껍질을 벗기고 둥글게 자릅니다.
• 위를 접시 나 입방체로 자릅니다.
• 특별한 프레스로 마늘을 부수고 사워 크림과 토마토 페이스트와 섞으십시오.
• 칼로 허브를 씻고 자른다.
• 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
• 베이킹 접시에 식물성 기름을 두껍게 바르고 감자 조각을 넣으십시오.
• 감자에 양파를 뿌린 다음 다진 허브와 향신료를 뿌립니다.
• 다음 층에 닭 위를 넣고 소금에 절인 다음 양념하고 준비된 소스로 닦으십시오.
• 오븐 예열하기. 온도가 180도에 이르면 감자와 닭장을 넣은 접시를 넣으십시오.
• 30 분 동안 굽은 다음 오븐에서 꺼내 강판 치즈를 뿌립니다.
• 10 분 동안 틀을 오븐에 다시 넣습니다.

사워 크림으로 구운 위는 부드럽고 부드럽습니다. 감자는 접시에 포만감을 더할 것입니다. 치즈가 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮을 것입니다. 축제 테이블.

가마솥이나 냄비에 야채와 함께 닭 위

• 닭 위-0.5 kg;
• 양파-100g;
• 당근-100g;
• 토마토-150g;
• 불가리아 고추-0.2 kg;
• 딜-50g;
• 간장 -40ml;
• 사워 크림-40 ml;
• 식물성 기름-60 ml;
• 물 (소화 용)-0.2 l;
• 말린 야채를 사용한 보편적 인 조미료-맛.

요리 방법 :

• 잘 씻은 닭 위를 냄비에 넣고 물로 덮고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 슬롯 형 스푼으로 제거하고 식 힙니다. 원하는 경우 굵게 자릅니다. 위 자체가 작 으면 그대로 두어도됩니다.
• 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
• 후추를 씻고 줄기를 자르고 씨앗을 제거하십시오. 채소는 세로로 4 등분하고 너무 얇지 않게 자릅니다.
• 당근을 긁어 내고 굵게 갈아줍니다.
• 토마토 위에 끓는 물을 부어 껍질을 벗기십시오. 칼을 사용하여 줄기 근처의 봉인을 제거하십시오. 토마토 펄프를 약 1cm 크기의 입방체로 자릅니다.
• 가마솥이나 바닥이 두꺼운 냄비에 기름을 데워 양파를 넣습니다.
• 양파가 황금색으로 변하면 당근을 넣고 몇 분 동안 야채를 함께 볶습니다.
• 후추와 토마토를 넣고 1 ~ 2 분 동안 끓입니다.
• 심실을 내려 놓으십시오. 야채와 함께 5 분 동안 볶습니다.
• 간장과 사워 크림을 섞고 물로 희석하고 결과물과 함께 야채와 함께 내장을 부으십시오.
• 열을 줄이고 20 분 동안 야채로 심실을 끓입니다.
• 양념을 넣고 10 분간 더 끓여서 가마솥의 액체가 완전히 끓지 않도록합니다. 필요한 경우 물을 추가하십시오.

이 조리법에 따르면 닭 위는 부드러울뿐만 아니라 육즙도 풍부합니다. 반찬없이 먹을 수 있지만 감자 나 파스타와 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다. 식힌 후에도 맛있게 유지되며 대신 제공 할 수 있습니다. 차가운 간식... 야채를 미리 튀기지 않고 즉시 찌꺼기와 함께 끓이면식이 요리를 얻을 수 있습니다.

사워 크림의 닭 위

• 닭 위-0.5 kg;
• 닭고기 국물 또는 물-0.25 l;
• 사워 크림-0.25 l;
• 식물성 기름-40 ml;

요리 방법 :

• 닭 심실을 씻고 건조시킨 후 잘라서 뜨거운 기름에 5 분간 볶습니다. 이때 뚜껑으로 팬을 덮지 마십시오. 화염의 강도를 중간 또는 강하게 만드는 것이 좋습니다.
• 열을 줄이고 심실에 국물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불로 30 분 동안 끓입니다.
• 찌꺼기를 소금에 절이고 간을하고 사워 크림으로 덮으십시오. 뚜껑을 덮지 않고 계속 20-30 분 동안 끓입니다. 이 기간 동안 완전히 부드러워집니다.

주부들이 오랫동안 사용해 왔고 많은 요리사들이이 간단한 옵션을 선호하기 때문에 조림 닭 심실을위한이 조리법은 고전이라고 할 수 있습니다.

버섯과 닭 위

• 닭 위-0.7 kg;
• 신선한 샴 피뇽-0.25 kg;
• 양파-0.2 kg;
• 사워 크림-0.5 l;
• 닭고기 또는 버섯 국물-0.2 l;
• 식물성 기름-40 ml;
• 소금, 향료-맛.

요리 방법 :

• 닭고기 내장을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
• 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
• 버섯을 씻고 수건으로 닦고 얇게 자릅니다.
• 사워 크림의 절반을 국물과 섞는다. 필요한 경우 끓인 물로 대체 할 수 있습니다.
• 깊은 프라이팬에 기름을 두르고 양파 반쪽 고리를 넣고 중불로 5 분간 볶습니다.
• 닭 배꼽을 넣고 양파와 함께 5 분 동안 볶습니다.
• 국물과 섞인 사워 크림을 따르십시오.
• 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 내장을 30 분 동안 끓입니다.
• 소금, 후추, 버섯과 남은 사워 크림을 넣고 섞는다.
• 뚜껑을 덮고 15 분 동안 계속 끓입니다.

위의 조리법에 따라 준비된 닭 위는 특히 풍미가 있습니다. 그들은 버섯 애호가들에게만 호소하지 않을 것입니다. 정당한 존중없이 그러한 요리를 취급하는 것은 어렵습니다. 축제 테이블에서도 제공 될 수 있으며 손님이 만족할 것입니다.

매운 사워 크림 소스에 치킨 위

• 닭 위-0.5 kg;
• 사워 크림-150 ml;
• 절인 오이-100g;
• 양파-100g;
• 당근-100g;
• 마늘-1 정향;
• 강판 양 고추 냉이-20g;
• 강판 생강-5g;
• 식물성 기름-필요에 따라;
• 소금, 후추-맛.

요리 방법 :

• 신선한 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.
• 양 고추 냉이와 생강의 뿌리를 갈아서 마늘을 프레스에 통과시킵니다.
• 심실을 씻은 후 소금물에 부드러워 질 때까지 끓입니다. 식히고 입방체로 자릅니다.
• 당근을 갈아서 양파를 잘게 썬다.
• 절인 작은 오이를 작은 조각으로 자릅니다.
• 뜨거운 기름에 양파와 당근을 볶고 심실을 넣고 5 분간 볶습니다.
• 사워 크림을 나머지 재료와 섞고 결과 소스와 함께 닭고기 찌꺼기를 부으십시오.
• 뚜껑을 덮고 10 분간 끓입니다.

이 닭 심실 요리는 원래 매운 맛이 있습니다. 조리법은 부엌에서 실험을 좋아하는 사람들에게 유용합니다.

닭 모래 주머니가 부드럽고 부드러워 지도록 요리하는 방법을 알고 있다면 가족 메뉴는 항상 저렴하지만 풍성하고 맛있고 건강한 식사 이 내장에서.

부산물은 모든 사람의 취향에 맞지 않습니다. 많은 사람들이 동물의 배의 내용물을 경멸스럽게 버리고 상점에서 그러한 물건을 우회하는 것을 선호합니다. 그러나 이러한 제품을 진미로 여기는 사람들도 많습니다.

실제로 적절한 가공을 통해 진정으로 맛있고 부드럽고 건강해집니다. 특히, 우리는 닭 위 또는 사람들이 "배꼽"이라고 부르는 것에 대해 이야기하고 있습니다.

이점은 무엇입니까?

닭 위의 약 ¼은 동물성 단백질로 구성되어 있으며, 그 구성은 섬유질이 풍부하여 신체의 소화 기능을 향상시키는 데 도움이되며, 재는 천연 흡착 제일뿐만 아니라 유용한 미량 원소 (칼륨, 인, 아연, 철, 구리)의 덩어리입니다. 비타민 목록에는 엽산, 아스코르브 산, 판토텐산, 리보플라빈이 있습니다.

위의 모든 것이 닭 위를 매우 건강하게 만듭니다.

• 식욕 증가;
• 소화 과정의 자극;
• 자연적인 장 정화 기능 향상;
• 머리카락 강화;
• 피부 상태 개선;
• 신체의 장벽 기능을 유지합니다.

엽산과 비타민 B9는 세포 성장 및 분열, 조직 형성 과정에 관여 하므로이 제품은 임산부와 어린 아이들이 더 자주 사용하는 것이 좋습니다.

대부분 유용한 속성 소량의 기름과 물로 준비한 조림 닭 위를 보존합니다.

칼로리 함량 및 구성

모든 이점을 위해 닭 위는식이 제품으로 간주되며 칼로리 함량은 제품 100g 당 130 ~ 170kcal입니다.

청소 과정

닭 배꼽은 상부에 지방으로 덮인 근육 조직과 내부 구멍을 손상으로부터 보호하는 역할을하는 탄성 막으로 구성됩니다. 대부분의 위는 껍질을 벗긴 형태로 상점에 배달되지만 껍질을 벗기지 않은 위를 구입하는 것이 "운이 좋다"면 다소 어렵고 꼼꼼한 작업을 준비하십시오.

조언! 위를 얼음물에 담그면 청소 과정이 더 빨라집니다.

청소는 다음 알고리즘에 따라 수행됩니다.

• 도마 위에 제품을 올려 놓으십시오.
• 식도의 개방을 통해 우리는 그것을 나눕니다.
• 우리는 다시 위를 씻는다.
• 손가락으로 들어 올려 탄성 막을 제거하십시오.
• 지우다 지방 조직 내부에서.

사워 크림의 닭 위-사진이있는 단계별 레시피

닭 위는 아주 유용한 제품, 또한 매우 맛있습니다. 닭 배꼽은 가족 식사에 좋습니다. 간단하고 간단하게 준비 할 수 있습니다. 빠른 레시피... 이상적으로는 사워 크림에 끓인 닭 모래 주머니를 좋아하는 반찬과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다. 그러나,이 요리는 또한 훌륭한 독립형 간식이 될 것입니다. 닭 위는 값싼 제품이기 때문에 모든 주부는 경제적 인 저녁 식사를 요리하는 간단한 과정에 대처할 수 있습니다.

준비 시간 : 1 시간 35 분

수량 : 6 인분

성분

• 닭 위 (배꼽) :1kg
• 양파 : 80g
• 당근 : 80g
• 사워 크림 15 % : 100g
• 채소 (파슬리) :10g
• 소금 : 7g
• 베이 리프 : 2 개
• 식물성 기름:튀김 용

요리 지침

느린 밥솥에서 맛있는 닭 위를 요리하는 방법

멀티 쿠커 치킨 위는 저녁이나 점심에 훌륭한 요리입니다. 이것은 특히 부드럽고 부드러 우며 준비하는 데 최소한의 노력이 필요합니다.

접시를 양념하면 도움이 될 것입니다 매운 소스 칠레. 마음에 들지 않으면 전통적인 토마토 페이스트로 대체하십시오.

필수 성분 :

• 0.5kg의 닭 배꼽;
• ¾ 예술. 물;
• 2 양파;
• 3 큰술 사워 크림;
• 50ml 칠리 소스;
• 소금, 향료.

요리 절차 가장 부드러운 닭 위 :

1. 우리는 씻고 위의 메커니즘에 따라 찌꺼기를 청소하고 스트립으로 자릅니다.
2. 양파를 잘게 자르고 "베이킹"모드에서 기름에 볶습니다.
3. 5-7 분 후. 우리는 배꼽을 활에 붙입니다.
4. 5 분 후에 사워 크림, 물, 소스를 배꼽에 넣고 향신료로 간을하고 소금을 넣습니다.
5. "소화"로 전환하고 타이머를 2 시간으로 설정합니다. 이 시간 동안 몇 번 섞는다.

프라이팬 조리법에 조림 닭 모래 주머니

필수 성분 :

• 찌꺼기 1kg;
• 2 양파;
• 당근 1 개;
• 사워 크림 200g;
• 100 그램 토마토 페이스트;
• 2 리터의 물;
• 소금, 향료.

소화 절차 냄비에 닭 배꼽 :

1. 위에서 설명한대로 자연적으로 위를 해동하고 헹구고 정화합니다.
2. 우리는 모든 내장을 냄비에 넣고 1.5 리터의 물과 소금으로 채우고 끓여서 화염의 강도를 줄이고 한 시간 더 요리를 계속합니다.
3. 우리는 액체를 배출하고 찌꺼기를 식히십시오.
4. 우리는 찬물로 헹구고 각 배꼽을 여러 부분으로 자릅니다.
5. 껍질을 벗긴 양파를 4 등분하여 고리 모양으로 자릅니다.
6. 껍질을 벗긴 당근을 중간 강판에 문지릅니다.
7. 우리는 뜨거운 기름에 양파 당근 튀김을 만듭니다.
8. 우리는 야채에 위를 붙이고 모든 것을 0.5 리터의 물로 채우고 뚜껑 아래에서 1/4 시간 동안 끓입니다.
9. 표시된 시간이 지나면 사워 크림, 베이 리프를 넣고 향신료와 소금으로 간을하십시오.
10. 우리는 30 분 동안 계속 소화합니다.

프라이드 치킨 위-짭짤한 요리법

조합 맛있는 소스 튀긴 양파와 마늘로

필수 성분 :

• 찌꺼기 1kg;
• 2 양파;
• 마늘 이빨 5 개;
• 간장 40ml;
• 부용 큐브.
• 소금, 향료.

요리 절차 매운 닭 심실 :

1. 씻고 씻은 위를 소금물에 약 1 시간 동안 끓여서 그 과정에서 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
2. 우리는 액체를 배출하고 식히고 임의의 조각으로 자릅니다.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 양파를 볶고 위를 추가하십시오.
4. 부용 큐브를 물에 녹여 내장에 붓고 20 분간 끓인 다음 간장과 마늘을 넣고 프레스에 통과시킵니다. 우리는 한 시간 반 동안 계속 끓입니다.
5. 으깬 감자 나 쌀은 매운 배꼽을위한 훌륭한 반찬이 될 것입니다.

이 요리는 닭 위를 좋아하는 사람들에게만 호소 할 것입니다. 양파, 마늘, 소스로 볶음-그냥 먹기만하면됩니다! 이 요리는 감자 또는 쌀 반찬과 결합됩니다.

오븐에서 닭 위를 요리하는 방법

필수 성분 :

• 찌꺼기 1kg;
• 천연 요구르트 또는 케 피어 1 리터;
• 0.15g 치즈;
• 양파 1 개;
• 당근 1 개;
• 소금, 후추, 허브.

요리 절차 오븐에 구운 닭 배꼽 :

1. 부드러워 질 때까지 찌꺼기를 청소하고 끓입니다.
2. 식히고 거칠게 자르고 깊은 그릇에 넣으십시오.
3. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 당근을 중간 강판에 문지릅니다.
4. 우리는 배꼽에 야채를 붙이고 소금, 향신료를 넣고 케 피어로 채우고 약 1 시간 동안 섞고 담그십시오.
5. 베이킹 접시에 매리 네이드와 함께 배꼽을 넣고 치즈로 부수고 녹인 버터를 부어 가열 된 오븐... 20 분이 지나면 꺼내서 허브로 으깬다.

감자로 닭 위를 요리하는 법

필수 성분 :

• 0.6kg의 내장;
• 양파 1 개;
• 당근 1 개;
• 0.6kg의 감자;
• 마늘 이빨 2 개;
• 소금, 향신료, 허브.

요리 단계 :

1. 이전의 모든 조리법에서와 마찬가지로 우리는 위를 준비합니다 (세척, 청소, 요리, 자르기).
2. 가마솥이나 벽이 두꺼운 팬에 기름을 두르고 잘게 썬 양파를 볶습니다.
3. 양파에 강판 당근을 넣으십시오. 약 5 분 동안 계속 볶습니다.
4. 준비된 배꼽을 야채에 넣고 마른 향신료를 뿌린 다음 소금을 넣고 불꽃의 강도를 줄이고 약간의 물을 부은 다음 약 1/4 시간 동안 끓입니다.
5. 잘게 잘린 껍질을 벗긴 감자를 위장에 넣고 필요한 경우 물을 넣으십시오.
6. 완성 된 접시에 허브와 마늘을 뿌립니다.

양파와 함께 맛있는 닭 위

필수 성분 :

• 0.3kg의 찌꺼기;
• 2 양파;
• 당근 1 개;
• 소금, 베이 잎, 향신료.
• 닭 위. 300 gr.

요리 절차 :

1. 강판에 당근 3 개를 넣고 양파를 반 고리로 자르고 뜨거운 기름에 볶습니다.
2. 우리는 팬에서 튀김을 제거합니다.
3. 껍질을 벗긴 위를 월계수 잎과 함께 소금물에 한 시간 동안 삶아 식힌 다음 임의의 조각으로 자릅니다.
4. 튀김이 준비된 동일한 프라이팬에서 위를 볶습니다.
5. 완성 된 찌꺼기를 접시에 놓고 원하는 경우 튀김으로 위에 뿌린 다음 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

치킨 위 샐러드

빛을 내고 맛있는 샐러드 닭 배꼽에서.

필수 성분 :

• 0.5kg의 찌꺼기;
• 0.1kg 한국 당근;
• 0.1kg의 치즈;
• 오이 2 개;
• 당근 1 개와 양파 1 개;
• 월계수 잎;
• 견과류 50g (호두, 아몬드 또는 잣);
• 마요네즈, 허브.

요리 절차 치킨 배꼽 샐러드 :

1. 양파와 함께 배를 몇 시간 동안 끓여서 생 당근, 베이 리프, 소금 및 피망.
2. 삶은 내장을 식히고 조각난 입방체로 자릅니다.
3. 주사위 오이와 치즈.
4. 우리는 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 채소를 자릅니다.
5. 우리는 모든 재료를 결합하고, 혼합하고, 마요네즈와 기름을 바르고 잘게 잘린 견과류로 으깨십시오.

치킨 위 스프 레시피

점심 메뉴를 다양 화하고 싶으세요? 그런 다음 아래 레시피에주의를 기울이는 것이 좋습니다.

필수 성분 :

• 0.5kg의 찌꺼기;
• 중간 정도의 당근 1 개와 양파 1 개;
• 5-6 감자 괴경.
• 1 가공 치즈;
• 3 마늘 이빨;
• 한 무리의 채소;
• 베이 리프, 소금, 향신료.

요리 절차 닭장 수프 :

1. 우리는 배꼽을 씻고 철저히 청소하고 5 분 후에 물로 채 웁니다. 끓인 후 물을 빼고 다시 물로 채우고 화염의 강도를 최소로 줄이십시오.
2. 거품이 형성되면 제거하고 베이 리프, 소금, 후추를 국물에 넣으십시오.
3. 약 한 시간 후 잘게 잘린 감자, 강판 당근으로 잠들십시오.
4. 향신료와 함께 뜨거운 기름에 양파를 볶고 양파에 넣으십시오. 원하는 경우 슬롯 형 스푼을 사용하여 국물에서 배를 꺼내 양파와 함께 볶을 수 있습니다.
5. 우리는 양파 튀김과 함께 위장을 국물에 넣고 감자가 준비 될 때까지 기다린 다음 강판 가공 치즈를 넣고 1/4 시간 더 요리합니다.
6. 우리는 첫 번째 코스의 염도 맛을 확인하고 필요하면 조금 더합니다.
7. 맛있는 수프 드레싱을 만들려면 다진 마늘, 다진 허브 및 사워 크림을 결합하십시오.

오리지널 레시피-한국 닭 위

더 날카로운 것을 좋아하는 사람은 아래 설명 된 계획에 따라 준비된 닭 배꼽을 확실히 좋아할 것입니다. 결과적으로 우리는 손님과 사랑하는 사람들을 놀라게 할 수있는 흥미롭고 향기로운 진미를 얻게 될 것입니다.

필수 성분 :

• 찌꺼기 1kg;
• 큰 당근 2 개;
• 3 큰 양파;
• 3 마늘 이빨;
• 1 큰술 식초;
• 간장 50ml;
• 100ml가 자랍니다. 유화;
• 2 큰술 암염;
• ½ tsp 한국 당근 용 향신료;
• ¼ tsp의 경우. 후추, 파프리카, 고수풀.

요리 단계 매운 닭 위 :

1. 우리는 배꼽을 씻고 철저히 청소하고 소금물에 약 1 시간 동안 끓입니다.
2. 국물을 배출하고 내장을 식히고 스트립이나 임의의 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 반 고리로 잘게 썰고 뜨거운 기름에 투명해질 때까지 볶습니다.
4. 당근을 한국 당근 부착물이나 굵은 강판에 문지릅니다.
5. 양파와 배꼽을 별도의 용기에 넣고 저어주고 다진 마늘, 식초, 간장, 준비된 모든 조미료를 넣으십시오.
6. 프라이팬에 기름을 넣고 이전 단계에서 만든 덩어리에 붓습니다. 필요한 경우 소금과 후추를 추가하십시오.
7. 준비된 요리를 냉장고에 몇 시간 동안 보냅니다.
8. 결과 간식은 약 일주일 동안 보관할 수 있지만 냉장고에만 보관할 수 있습니다.

닭 위를 요리 할 때 가장 어려운 점은 부드러워지는 방법입니다. 전문가는 다음을 수행하는 것이 좋습니다.

1. 얼어 붙은 배꼽은 해동됩니다 자연 조건, 저녁에 패키지를 냉장고로 옮기는 것이 좋습니다.
2. 장기간 조리하면이 영양가있는 제품에 부드러움을 더하는 데 도움이됩니다. 사워 크림으로 삶거나 끓이거나 튀기거나 크림 소스 한 시간 이상이어야합니다.
3. 요리하기 전에 접시가 부드러워 지도록 철저히 청소 한 후 적어도 몇 시간 동안 찬물을 부어야합니다. 이 시간이되면 새로운 부분의 물을 채우고 소금, 향신료 및 뿌리를 추가하여 약 1 시간 동안 끓입니다.
4. 세척 된 위를 구입할 때에도 피부에 거친 잔여 물이 있는지 검사해야합니다.

양파와 함께 튀긴-향기로운 풍성한 요리... 재료가 다른 몇 가지 요리법을 제공합니다. 옵션을 선택하면 요리를 시작할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 지침을 따르는 것입니다. 그러면 모든 것이 최선의 결과를 얻을 것입니다.

슬로우 쿠커에 튀긴 닭고기 위 (양파 포함)

필수 성분 :

• 마요네즈 50ml;
• 중간 양파;
• 한 무리의 딜;
• 마늘-두 정향;
• 감자-0.5 kg;
• 기미;
• 300g의 닭 위 (삶은);
• 정제유 30ml.

실용적인 부분 :

프라이드 치킨 위 (사워 크림에 양파 포함) : 사진이있는 레시피

제품 세트 :

• 1 큰술 엘. 밀가루와 마요네즈;
• 중간 당근;
• 기미;
• 닭 위 1kg;
• 양파-2 개;
• 약간의 정제 된 기름;
• 사워 크림-2 큰술. 엘.

요리 지침

1 단계. 어디서부터 시작합니까? 우리는 포장에서 닭 위를 꺼내 물로 헹구고 필름을 제거합니다. 조각으로 자릅니다 (중간). 우리는 그들을 팬으로 보냅니다. 30-40 분 동안 요리합니다.

2 단계. 양파를 껍질을 벗기고 자른다. 그리고 우리는 당근을 거친 강판에 통과시킵니다.

3 단계. 예열 된 팬에 양파 조각을 넣으십시오. 기름을 사용하여 볶습니다. 몇 분 후에 강판 당근을 넣으십시오. 그런 다음 닭 위를 펼칩니다. 팬에 약간의 국물을 붓습니다. 우리는 끓는점을 기다리고 있습니다.

4 단계. 접시에 사워 크림, 향신료 및 마요네즈를 넣는 것이 남아 있습니다. 소금. 우리는 섞는다. 우리는 2-3 분 시간을 초과했습니다. 그런 다음 밀가루를 넣으십시오. 이것은 선택 사항이지만. 프라이드 치킨 위 (사워 크림에 양파 포함)를 제공하고 추가로 사용할 수 있습니다. 삶은 쌀, 파스타 및 으깬 감자가이 요리의 반찬으로 적합합니다.

간단한 레시피

식료품 목록:

• 간장-2 큰술 l.;
• 250g 양파 (양파);
• 마늘 5 쪽;
• 닭 위 1kg;
• 기미.

예비:

1. 주성분 인 위를 처리하는 것으로 시작하겠습니다. 우리는 필름에서 그들을 청소하고 흐르는 물에 헹굽니다. 약간 소금물에 끓입니다. 30-40 분 이상 걸리지 않습니다. 우리는 위를 접시에 담았습니다. 조금 식 으면 조각으로 자릅니다.
2. 우리는 다진 양파를 스튜 팬에 보냅니다. 최소한의 기름을 사용하여 튀기십시오. 칼로 다진 마늘을 넣으십시오. 우리는 섞는다. 부용 큐브를 물 한 컵에 녹입니다. 그런 다음 냄비에 붓습니다.
3. 우리 요리는 조금 끓여야합니다. 이제 닭 위 조각을 채울 수 있습니다. 우리는 10 분 시간을 기록했습니다. 재료가 잘 끓는 데 충분한 시간. 조리가 끝나면 간장을 냄비에 붓고 적정량... 매운 음식 애호가도 마늘을 더 추가 할 수 있습니다. 이 사업에서 가장 중요한 것은 과용하지 않는 것입니다. 뚜껑을 닫은 상태에서 접시를 10 분 더 끓여야합니다. 양파를 곁들인 프라이드 치킨 위는 맛있고 맛있습니다. 맛의 특성 이 요리는 당신의 가정에서 높이 평가 될 것입니다.

드디어

양파를 곁들인 프라이드 치킨 위는 저렴한 점심 또는 저녁 식사를위한 훌륭한 옵션입니다. 많은 음식과 자유 시간이 필요하지 않습니다.

모든 주부는 닭 심실을 요리하는 방법에 대한 정보가 필요합니다. 이 부산물은 다음에서 사용되는 유용한 구성 요소가 풍부합니다. 유아식 그리고 체중을 잃을 때. 수프, 샐러드, 국물을 만들 수 있습니다. 위장의 이차 요리는 로스트, 스튜, 구운 등 다양합니다.

많은 주부들에게 지식 부족으로 인해 닭 위를 요리하는 방법을 알려주는 조리법이 어렵습니다. 찌꺼기 처리는 근육과 점액 조직의 4 층으로 구성되어 있기 때문에 오랜 시간이 걸립니다. 요리는 40 분에서 1 시간 30 분 동안 지속되며 사워 크림으로 끓이거나 양파, 당근 및 향기로운 뿌리로 튀기면 보완됩니다.

이틀 이상 보관하지 않기 때문에 신선한 위를 요리하는 것이 좋습니다. 식힌 심실은 탄력 있고 촉감이 약간 촉촉하며 기분 좋은 달콤한 냄새가 나는 요리를 위해 선택해야합니다. 미끄럽고 연약한 위장, 시큼하고 불쾌한 냄새를 맡을 필요가 없습니다. 맛있는 전채 부실로 인해 실패합니다.

요리사가 냉동 내장을 구입했다면 냉장고에서 12 시간 동안 해동하십시오. 이 느린 과정은 풍미와 영양가를 보존합니다. 요리하기 전에 위 막을 제거하고 담즙이 표면에 누출되고 따뜻한 흐르는 물로 철저히 헹구는 것이 좋습니다. 뚜껑 아래 중간 불로 익히고 국물에 월계수 잎, 후추 열매, 소금을 추가합니다. 냄비, 오븐, 프라이팬을 사용하거나 가마솥에서 식사를 준비 할 수 있습니다.

치킨 위 요리

올바른 닭 위 레시피를 찾는 것은 쉽습니다. 숙련 된 요리사, 그들 중 많은 수가 제공되기 때문입니다. 내장은 삶고, 끓이고, 구워서 튀길 수 있으며, 단독으로 사용하거나 심장, 같은 닭의 간과 함께 사용할 수 있습니다. 초보자가 올바른 것을 선택할 수 있도록 단계별 레시피 또는 처리의 비밀을 이해하는 데 도움이되는 사진이있는 레시피.

국수 수프를 요리하고 곱창에서 끓이고 사워 크림으로 끓이거나 빵 부스러기로 튀기는 것은 매우 맛있고 빠릅니다. 치즈로 심실을 굽고 튀긴 음식으로 샐러드를 만들 수 있습니다. 그들은 시리얼과 파스타와 잘 어울립니다. 야채 스프 그리고 샐러드는 포만감을 가져다줍니다. 내장에 버섯을 추가하면 접시가 더 세련되고 사워 크림이 부드럽고 부드럽습니다. 이 다용도 제품은 허브, 딸기, 말린 딜 및 고수와 같은 많은 향신료와 결합됩니다.

느린 밥솥의 닭 위

느린 밥솥에서 닭 배꼽을 빨리 요리하는 방법, 다음 조리법이 알아내는 데 도움이 될 것입니다. 멀티 쿠커를 사용하면 모든 이점과 영양가를 유지하면서 가공 시간을 최소화하는 데 도움이됩니다. 애피타이저는 매우 만족스럽고 부드럽고 부드러 우며 양파와 신선한 당근의 향기로 가득 차 있습니다. 원하는 경우 좋아하는 양념을 접시에 추가 할 수 있습니다.

성분

• 닭 위-0.75 kg;
• 양파-100g;
• 당근-1 PC .;
• 식물성 기름-20 ml;
• 물은 유리입니다.

예비

1. 심실을 헹구고 그릇 바닥에 놓습니다. 양파 큐브, 강판 당근을 넣고 물, 소금 및 후추를 넣으십시오.
2. 40 분 동안 끓입니다.

프라이팬에

양파, 당근, 향신료와 함께 프라이팬에서 닭 위를 요리하는 것은 매우 맛있습니다. 이 스튜는 기분 좋은 향기를 발산하고, 식욕을 돋우는 풍부한 색감으로 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 으깬 감자, 삶은 시리얼 또는 파스타와 함께 사워 크림과 함께 제공하는 것이 옳습니다. 마늘 소스... 원하는 경우 다진 허브로 접시를 뿌릴 수 있습니다.

성분

• 닭 위-0.75 kg;
• 양파-50g;
• 당근-1 PC .;
• 식물성 기름-20 ml;
• 물-1.5 컵.

예비

1. 양파를 잘게 자르고 부드럽고 투명해질 때까지 10 분 동안 기름에 볶습니다.
2. 심실을 자르고 강판 당근과 함께 양파에 넣고 끓는 물을 부으십시오.
3. 요리가 끝나기 10 분 전에 약한 불에서 1 시간 동안 소금과 후추로 끓입니다.

사워 크림의 닭 위

닭 배꼽 조림 사워 크림을 올바르게 요리하는 방법은 아래 레시피를 찾는 데 도움이 될 것입니다. 부드럽다 부드러운 요리 조합으로 인해 아무도 무관심하지 않을 것입니다. 크리미 한 맛 당근과 양파 튀김이 들어간 사워 크림. 구운 또는 삶은 감자, 콩과 식물 또는 시리얼을 물에 넣은 고기 요리를 제공하는 훌륭한 옵션입니다.

성분

• 닭 위-1kg;
• 양파-2 개;
• 당근-1 PC .;
• 사워 크림 30 % 지방-유리;
• 토마토 페이스트-20 ml;
• 베이 리프-1 PC .;
• 딸기-완두콩 2 개;
• 국물-400 ml;
• 식물성 기름-10 ml.

예비

1. 배꼽에 물, 소금을 붓고 약한 불로 한 시간 동안 요리하십시오.
2. 투명해질 때까지 강판 당근으로 반 고리로 자른 양파를 튀기고 다진 심실을 추가하고 국물을 부으십시오.
3. 약한 불로 15 분 동안 끓여서 토마토 페이스트, 향신료와 함께 사워 크림을 추가합니다.
4. 30 분 안에 불에서 제거하십시오.

버섯이 든 닭 심실

버섯으로 끓인 닭 심실을 요리하면 매우 맛있을 것입니다. 첨가제로 porcini, chanterelles와 같은 모든 버섯이 적합하지만 레시피에는 일반적인 샴 피뇽을 가져다가 조각으로 자르는 것이 포함됩니다. 기분 좋은 버섯 향기와 포만감이 더해진 멋진 간식을 맛보실 수 있습니다.

성분

• 닭 배꼽-0.7 kg;
• 양파-2 개;
• 샴 피뇽-250g;
• 사워 크림-반 킬로;
• 식물성 기름-30 ml.

예비

1. 배꼽을 조각으로 자르고 양파를 자르고 혼합물을 뚜껑 아래에서 약한 불로 기름에 1 시간 동안 끓입니다.
2. 소금과 후추로 간을하고 버섯 접시를 넣고 10 분 더 끓입니다. 사워 크림을 붓고 10 분간 기다린 다음 양조합니다.

치킨 위 커틀릿

맛있고 잘 볶은 커틀릿은 풍부한 향과 유쾌한 식감을 가진 닭 위에서 얻어지며 밀도가 높고 탄력이 있습니다. 동시에 고기 냄새가납니다. 메밀, 삶은 쌀 또는 파스타 토마토 또는 크림 소스와 마늘과 사워 크림에.

성분

• 닭 위-1kg;
• 계란-2 개;
• 양파-2 개;
• 마늘-4 정향;
• 흰 빵-30g;
• 우유-30ml;
• 식물성 기름-30 ml.

예비

1. 빵에 우유를 붓고 5 분 후에 짜내고 계란, 소금, 후추와 섞습니다.
2. 믹서기에 갈아서 심실, 양파, 마늘과 결합하십시오.
3. 다진 고기로 커틀릿을 만들고 양쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

로스트 치킨 심실

뜨거운 저녁 식사를위한 훌륭한 옵션은 감자, 당근 및 버섯이 함께 결합 된 닭 심실 로스트입니다. 그 결과 기분 좋은 향과 증가 된 영양가로 모든 가족 구성원을 기쁘게하는 훌륭하고 풍부한 스낵이 탄생했습니다. 그러한 음식은 축제 테이블에서 진정한 가치로 감사 할 손님을 대하는 옵션이 될 수 있습니다.

성분

• 닭 위-1kg;
• 감자-1kg;
• 샴 피뇽-0.9 kg;
• 양파-1 PC .;
• 당근-2 개;
• 베이 리프-2 개;
• 딸기-3 완두콩;
• 크림-유리;
• 물-반 리터;
• 채소-무리.

예비

1. 심실을 세 부분으로 자르고 액체가 증발 할 때까지 고열로 튀기고 감자 큐브를 넣고 10 분 동안 끓입니다.
2. 버섯 접시, 양파 반쪽 고리, 강판 당근을 넣고 5 분 동안 끓입니다.
3. 냄비에 준비하고 향신료를 뿌리고 크림을 붓습니다.
4. 뚜껑을 닫고 180도에서 1 시간, 150도에서 40 분 더 조리합니다.

닭 위를 부드럽게 유지하기 위해 요리하는 방법

모든 요리사의 주된 문제는 닭 위를 부드럽게 만드는 방법입니다. 다음과 같이 조언하는 전문가가 답변합니다.

1. 섬세하고 영양가있는 고기는 긴 열처리로 쉽게 구할 수 있습니다. 최소 1 시간 동안 요리하고 사워 크림, 크림 또는 마요네즈 소스로 끓이거나 볶습니다.
2. 끓인 후에도 배꼽을 부드럽게 유지하기 위해 세척하고 철저히 씻은 다음 2-3 시간 동안 찬물로 부어줍니다. 그 후, 물기를 빼고 고기 표면에서 5cm가 약간 넘는 높이까지 새로운 물을 부어 뿌리와 향신료를 추가하여 1 시간 동안 끓여야합니다.
3. 내부 필름은 부산물을 단단하게 만듭니다. 상점 위를 사면 거기에 없지만 농장 옵션은 독립적으로 청소해야합니다. 이렇게하려면 각 심실을 찬물로 채우고 날카로운 칼로 절개하고 내용물을 흔들고 끓는 물로 헹구고 필름을 제거하십시오. 남은 것은 끓이거나 맥주에 끓이거나 준비된 내장을 팬에 반죽에 튀기는 것입니다.

위 치킨 레시피 냄비에 조림

사워 크림으로 끓인 닭 위는 맛있고 부드럽습니다. 이 닭 위 조리법은 매우 간단합니다. 완성 된 요리는 으깬 감자 나 메밀 반찬과 잘 어울리 며 성인과 어린이 모두에게 확실히 어필 할 것입니다.

심실을 부드럽게 만들려면 먼저 적어도 한 시간 동안 약간의 소금물에 향신료와 함께 끓여야합니다. 또한 요리하기 전에 닭 위장에서 필름, 지방을 제거하고 먼지와 담즙을 철저히 청소해야합니다.

성분

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칼로리 함량

100g 당 칼로리
99.2 kcal

단백질
11.3 지

지방
5.1g

탄수화물
1.4g

예비

• 1 단계

  우리는 닭 위의 필름, 먼지, 지방 침전물을 철저히 청소합니다. 우리는 찬물에 30 분 동안 방치 한 후 물을 빼고 새 것을 채우고 불을 붙입니다. 물을 끓인 후 딸기, 월계수 잎, 약간의 소금을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 1 시간 이상 조리합니다.

• 2 단계

  중간 강판에 당근과 세 개를 껍질을 벗기십시오.

• 3 단계

  양파를 입방체로 자르고 마늘을 작은 조각으로 자릅니다 (쥐지 말고 자르십시오).

• 4 단계

  닭 위의 물을 빼내어 작은 조각으로 자릅니다.

• 5 단계

  의 위에 식물성 기름 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 그 후 당근과 다진 마늘을 넣으십시오. 가볍게 볶습니다.

• 6 단계

  다진 심실을 야채와 함께 팬에 넣고 약 5 분 동안 끓입니다.

• 7 단계

  사워 크림 (사워 크림 ½ 개와 마요네즈 ½ 개를 섞어도 더 맛있어 짐), 약 1/3 컵의 끓인 물, 후추, 소금을 추가합니다. 사워 크림이 너무 시큼하면 설탕을 조금 더해 맛을 볼 수 있습니다.

• 8 단계

  팬에 버터를 넣으면 소스의 맛이 더 섬세 해집니다. 약 5 분 더 끓입니다.

• 9 단계

  채소 (파슬리, 딜)를 자르고 팬에 추가합니다. 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 끓인 다음 스토브에서 꺼냅니다. 사워 크림의 기성품 치킨 위는 일상적인 식탁에 훌륭하고 저렴한 요리입니다. 끓인 후에는 매우 부드럽고 맛이 좋으며 고기 반찬과 잘 어울립니다.

냄비에 닭 위를 맛있게 요리하는 법

닭고기 위를 부드럽고 맛있게 유지하려면 몇 가지 기본 규칙을 따라 준비해야합니다. 준비하기 전에 심실은 먼지, 필름 및 지방 축적의 잔류 물을 철저히 청소해야합니다.

약간의 소금물에 약한 불로 적어도 한 시간 동안 닭 위를 끓여야합니다.

위장에 즐거운 맛을 내기 위해 요리하는 동안 베이 잎, 피망, 고기 향신료, 양파, 당근, 파슬리와 같은 다양한 향신료와 야채를 물에 첨가 할 수 있습니다.

기름진 사워 크림 소스는 닭 위에 잘 어울립니다. 스튜를하는 과정에서 심실이 더 부드러워지고 더 맛있어집니다.

닭의 위는 요리하기 전에 몇 시간 동안 찬물에 담가두면 부드러워집니다.

심실 자체는 특히 맛있지 않으므로 요리 후 일반적으로 향신료와 향신료가 추가 된 사워 크림이나 토마토와 같은 다양한 소스로 끓입니다.

닭 위 준비 할 수있는 저렴한 제품입니다 맛있는 음식 으로 간단한 요리법... 모든 주부는 닭 위 요리법을 가지고 있어야합니다. 결국 위 요리는 칼로리가 낮고 저렴한 가격입니다.

곱창이 든 음식을 좋아하지 않는 아이들조차도 향신료와 야채가 든 냄비에 끓인 닭 심실을 먹으면 행복합니다. 또한 닭 위 요리법 위장의 칼로리 함량이 상대적으로 적기 때문에 여성이 좋아할 것입니다.

자, 사워 크림으로 닭 위를 맛있고 간단하게 요리하는 방법을 알아 보겠습니다. 클래식 레시피, 또한 똑같이 맛있고 간단한 요리 프라이팬, 느린 밥솥, 오븐 및 냄비에.

사워 크림에 버섯으로 끓인 닭 위

닭 위의 요리는 영양가 있고 건강하며 맛있습니다. 심실 준비의 주요 요구 사항은 장기간의 열처리입니다. 예비 끓임 및 스튜. 이것은 위를 부드럽고 맛있게 만듭니다. 버섯, 당근, 양파와 같은 야채도 맛을 가리는 데 도움이됩니다.

성분 :

• 닭 위-700g
• 신선한 샴 피뇽-400g
• 사워 크림-5 큰술. 숟가락
• 양파 (대)-1 개
• 당근 (대형)-1 pc
• 식물성 기름
• 마늘-1 정향
• 소금, 설탕, 후추-맛보기
• 베이 리프, 후추
• 버터-30g
• 맛볼 채소

예비:

1. 우리는 lavrushka와 딸기를 첨가하여 닭 위를 청소하고 물에 약 1 시간 동안 헹구고 끓입니다.
2. 버섯을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 냄비에 버섯을 볶아 수분을 제거한 다음 별도의 접시에 담습니다.
4. 양파를 입방체로 자르고 굵은 강판에 당근을 갈아줍니다. 칼로 마늘을 작은 조각으로 자릅니다.
5. 우리는 심실에서 물을 빼내어 작은 조각으로 자릅니다.
6. 냄비에 양파를 볶은 다음 당근, 마늘을 넣고 조금 더 볶습니다.
7. 삶은 닭 위를 팬에 붓고 사워 크림과 약간의 끓인 물을 넣어 소스가 더 액체가되어 타지 않도록하십시오. 필요한 경우 소금, 후추, 설탕을 추가합니다. 치킨 향신료를 사용할 수도 있습니다.
8. 약 5 분 동안 약한 불로 심실을 끓입니다.
9. 팬에 버섯, 잘게 썬 채소를 넣고 뚜껑 아래에서 약 10 분 동안 끓입니다.

완성 된 요리는 단독으로 또는 반찬과 함께 제공 할 수 있습니다. 버섯으로 끓인 닭 위는 삶은 감자 나 파스타와 잘 어울립니다.

슬로우 쿠커에 끓인 닭 위

멀티 쿠커는 오랫동안 많은 주부의 삶을 단순화하고 요리 과정을 만들었습니다. 고기 요리 훨씬 더 편안하고 간단합니다. 사워 크림을 곁들인 슬로우 쿠커에서 치킨 위를 조림하는이 레시피는 시간을 소중히 여기고 맛있고 건강한 요리를 요리하려고 노력하는 사람들을 위해 고안되었습니다.

성분 :

• 닭 위-700g
• 사워 크림-4 큰술. 숟가락
• 양파-1 조각
• 당근-1 PC
• 토마토 페이스트-1 큰술. 숟가락
• 소금, 설탕-맛보기
• 베이 리프, 올 스파이스
• 버터-25g

예비:

1. 우리는 튀김 모드에서 멀티 쿠커를 가열하고 약간의 식물성 기름을 첨가합니다.
2. 우리는 필름과 먼지의 위를 청소하고 헹구고 멀티 쿠커 그릇의 바닥에 놓습니다.
3. 양파를 깍둑 썰기하고 위에 추가합니다.
4. 굵은 강판에 당근 세 개를 넣거나 입방체로 자르고 느린 밥솥에 보냅니다.
5. 멀티 쿠커를 스튜 모드로 옮기고 사워 크림, 토마토 페이스트, 버터 및 약간의 끓인 물을 추가합니다.
6. 소금, 후추, 베이 리프, 약간의 설탕 추가 (설탕은 토마토 페이스트와 사워 크림에서 과도한 산을 제거합니다). 뚜껑을 닫은 상태에서 1 시간 동안 끓입니다.
7. 우리는 심실을 맛 본다. 필요한 경우 소금과 설탕을 넣으십시오. 여전히 위가 너무 힘들다면 30 분 더 끓이는 시간을 늘릴 수 있습니다.

완성 된 접시를 접시에 놓고 제공합니다. 다진 파슬리 또는 다른 허브로 닭 심실을 뿌릴 수 있습니다.

감자와 함께 오븐에서 냄비에 닭 위를 굽는 법

사워 크림에 감자를 곁들인 구운 닭 위는 오븐의 항아리에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이 요리는 매우 향긋하고 만족스러운 것으로 밝혀졌습니다. 반면에 닭 심실은 부드럽고 맛있습니다.

성분 :

• 닭 위-600g
• 양파-2 조각
• 사워 크림-250g
• 감자-1kg
• 당근-2 조각
• 마늘-1 정향
• 맛볼 소금
• 후추 완두콩, 베이 리프

예비:

1. 우리는 닭 위를 씻고 지방과 필름을 제거합니다. 약 한 시간 동안 향신료와 함께 물에 끓입니다.
2. 감자 껍질을 벗기고 깍둑 썰기. 우리는 냄비에 넣습니다.
3. 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 문지릅니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 양파를 볶고 당근과 다진 마늘을 넣으십시오.
5. 닭 심실을 자르고 야채에 팬에 추가하십시오. 5 분 정도 튀기고 사워 크림, 월계수 잎, 후추, 소금을 넣어 맛을냅니다. 약한 불로 약 10 분 동안 끓입니다. 소스가 너무 걸쭉하면 끓인 물을 조금 넣으세요.
6. 우리는 감자 위에 냄비에 소스와 함께 닭 심실을 펼칩니다. 필요한 경우 끓인 물을 채워 감자를 덮습니다.
7. 냄비를 뚜껑으로 덮고 오븐에 넣으십시오. 우리는 감자가 익을 때까지 닭고기 위장으로 감자를 굽습니다.

우리는 오븐에서 배 냄비를 꺼내서 제공합니다. 원한다면 다진 파슬리 나 딜을 얹은 뜨거운 접시를 뿌린 다음 냄비를 덮고 몇 분 동안 그대로 두어 허브가 찌고 감자를 더욱 향기롭게 만들 수 있습니다.

닭 위-냄비 요리법

제일 간단하게 닭고기 위를 요리하는 것은 팬에 튀기는 것입니다. 이 요리의 요리법은 초보 주부에게도 어렵지 않습니다. 준비된 위는 맛있고 향긋하며 부드럽습니다.

성분 :

• 닭 위-700g
• 전구 양파-2 조각
• 당근-1 조각
• 식물성 기름-100g
• 맛볼 소금
• 맛볼 향신료

냄비에 닭 위 요리 :

1. 소금물에 닭 위를 약 1 시간 동안 끓입니다.
2. 삶은 위를 작은 조각으로 자르고 냄비에 식물성 기름으로 볶습니다.
3. 양파를 반 고리로 자르고 위에 추가하십시오. 함께 볶습니다.
4. 굵은 강판에 간 당근을 넣으십시오. 접시에 튀기고 소금을 넣고 후추하십시오.
5. 원하는 경우 약간의 물이나 국물을 추가하고 사워 크림이나 토마토 페이스트를 추가 할 수도 있습니다.
6. 팬을 뚜껑으로 덮고 약 20 분 동안 끓입니다.
7. 예를 들어 고수풀, 바질 또는 고기 용 기성 향신료와 같은 향신료를 추가하고 위장이 준비 될 때까지 뚜껑을 덮고 끓입니다.

완성 된 요리는 매우 맛있고 향긋합니다. 닭 모래 주머니가 부드러워지고 향신료와 양파가 새로운 풍미를 선사합니다. 맛있어요!

야채와 치즈와 함께 오븐에서 구운 닭 위

닭 위, 야채 및 치즈를 곁들인 감자 캐서롤이 맛있어졌습니다. 독립 요리일상 및 축제 테이블에 적합합니다. 요리는 아주 쉽게 준비됩니다. 이것은 가장 간단하고 가장 저렴한 재료와 약간의 자유 시간이 필요합니다.

성분 :

• 감자-1kg
• 닭 위-600g
• 큰 토마토-1 조각
• 양파-1 조각
• 단단한 치즈-150g
• 마요네즈
• 멜, 후추, 베이 리프-맛보기

예비:

1. 필름, 담즙 및 지방의 닭 위를 청소하고 월계수 잎과 달콤한 완두콩과 함께 소금물에 끓입니다. 작은 조각으로 자릅니다.
2. 감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 반 고리로 자릅니다.
4. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 감자, 소금 층을 놓고 마요네즈로 코팅하십시오.
5. 감자 위에 닭고기 위를 놓고 마요네즈를 바릅니다.
6. 심실에 양파 층을 놓습니다.
7. 다음 층으로 감자를 다시 놓고 마요네즈로 코팅하십시오. 맛볼 소금과 후추.
8. 토마토를 얇게 자르고 감자 위에 올려 놓으십시오.
9. 치즈를 갈아서 접시를 덮으십시오. 원하는 경우 허브 또는 향신료를 뿌릴 수 있습니다.
10. 우리는 위가있는 감자를 오븐에 넣고 감자가 준비 될 때까지 굽습니다.

우리는 접시를 꺼내서 테이블에 제공합니다. 원하는 경우 마요네즈를 사워 크림으로 대체하고 감자에 향신료를 넣을 수 있습니다. 완성 된 캐서롤은 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다. 축제 테이블을 위해 준비하거나 새로운 요리로 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 수 있습니다.

한국 닭 위-맛있고 간단

이 닭 위 요리법은 매운 요리를 좋아하는 사람들에게 호소력이 있습니다. 한국식 위는 맛이 좋고 향신료와 향신료의 특별한 향이 특징입니다. 독특하고 매우 흥미로운 요리로 사랑하는 사람들을 기쁘게하십시오.

성분 :

• 닭 위-1kg
• 당근-2 조각
• 간장-3 큰술 숟가락
• 마늘-3 정향
• 양파-3 조각
• 식초-1 큰술 숟가락
• 식물성 기름-4 큰술. 숟가락
• 지상 후추-¼ tsp.
• 소금-맛보기 (약 2 tsp)
• 지상 파프리카-¼ l. 숟가락
• 고수 가루-½ tsp

예비:

1. 우리는 지방과 필름에서 닭 위를 청소합니다. 소금물에 약 1 시간 동안 요리합니다.
2. 우리는 국물에서 배를 꺼내 식힌 다음 작은 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
4. 굵은 강판에 당근을 문지릅니다. 한국 당근 부착물을 사용하는 것이 좋습니다.
5. 프라이팬에 양파를 살짝 볶아 투명하게 유지하고 약간 바삭 바삭합니다.
6. 그릇에 양파, 당근 및 닭 위를 섞고 위에서 마늘을 프레스를 통해 짜내십시오. 향신료 (후추 제외), 소금, 간장 및 식초를 추가합니다. 기성품 한국 당근 조미료를 사용할 수도 있습니다.
7. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 후추를 넣고 끓입니다. 그릇에 기름을 부어 마늘과 향신료에 닿으면 접시의 향이 더 좋아집니다.
8. 모든 재료를 철저히 섞어 맛보십시오. 원하는 경우 소금이나 후추를 추가하고 설탕을 꼬집어 산도를 조절할 수도 있습니다.
9. 접시를 유리 용기에 넣고 서늘한 곳에 몇 시간 동안 두십시오.

절인 닭 위의 조리법은 놀랍도록 간단합니다. 여기서 준비된 식사 그것은 매우 맛있고 부드러워서 다양하게 잘 어울립니다. 축제 테이블을 위해 절인 심실을 준비 할 수도 있습니다. 그들은 훌륭한 대안이 될 것이며 분명히 손님을 기쁘게 할 것입니다.

성분 :

• 닭 위-500g
• 마늘-5-6 정향
• 양파-1 조각
• 식초-30g
• 해바라기 기름-½ 컵
• 올 스파이스-1/5 tsp
• 설탕-2/3 tsp
• 간장-1 큰술 숟가락
• 파슬리-맛보기
• 소금-1 tsp

예비:

1. 우리는 닭 심실을 청소하고 소금물에 부드러워 질 때까지 (약 1 시간) 요리합니다. 우리는 그것을 소쿠리에 넣고 식히십시오.
2. 위를 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오.
3. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 위장에 추가하십시오.
4. 그릇, 소금, 후추에 간장을 붓고 설탕을 넣으십시오. 프레스를 통해 마늘을 짠다.
5. 우리는 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 조심스럽게 위장에 부어 넣습니다.
6. 다진 허브, 식초 및 끓인 물 몇 큰술을 추가하십시오. 우리는 그것을 맛보고 필요한 경우 요리가 너무 신맛이 나면 소금, 식초 또는 설탕을 더 추가합니다.
7. 심실을 냉장고에 몇 시간 동안 두어 완전히 절인 것입니다.

완성 된 요리는 부드럽고 맛있습니다. 절인 닭 위는 부드럽고 풍미가 있습니다. 샐러드 그릇의 테이블에 제공 할 수 있습니다. 원하는 경우 참깨를 위에 뿌리거나 참기름 두 방울을 더할 수 있습니다. 더 맛있을 것입니다!

토마토 소스의 닭 위

토마토 소스를 곁들인 닭 위는 메밀 고명과 잘 어울립니다. 으깬 감자 또는 파스타. 달콤하고 신맛이 나는 토마토 소스는 심실의 맛을 잘 돋우고 영양가 있고 부드럽습니다. 이 요리는 충분히 빨리 준비됩니다. 동시에 데일리 테이블로도 적합하며 어린이도 좋아할 것입니다.

성분 :

• 닭 위-600g
• 양파-1 조각
• 당근-1 조각
• 마늘-2 정향
• 토마토 주스-500g
• 소금, 설탕-맛보기
• 베이 리프-2 조각
• 올 스파이스-6 개
• 바질, 기타 향신료-맛보기
• 식물성 기름
• 버터-30g

예비:

1. 우리는 닭의 위를 씻고 필름과 지방을 청소합니다. 소금, 월계수 잎 (잎 1 개), 올 스파이스 (완두콩 3 개)를 넣고 물에 1 시간 정도 끓입니다.
2. 심실이 충분히 부드러 우면 물을 빼내고 식히십시오. 식힌 후 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
4. 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지릅니다.
5. 칼로 마늘을 작은 입방체로 자릅니다.
6. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶고 당근과 마늘을 넣으십시오.
7. 조각으로 자른 위를 추가하십시오. 몇 분 동안 볶습니다.
8. 냄비에 토마토 소스를 붓고 끓인 물을 조금 넣어 소스를 얇게 만듭니다. 남은 베이 리프와 피망을 넣으십시오. 원하는 경우 바질 또는 기타 육류 향신료를 추가 할 수 있습니다. 약 5 분 동안 끓입니다.
9. 소스에 버터를 넣으면 맛이 더 부드럽고 섬세 해집니다. 소금과 약간의 설탕을 넣어 맛을 낸다. 설탕은 과도한 산을 제거합니다 토마토 쥬스 소스를 더 맛있게 만듭니다.
10. 약 5 분 동안 위를 끓입니다.

완성 된 요리는 맛있고 부드럽습니다. 토마토의 닭 심실 새콤 달콤한 소스 스튜에 대한 훌륭한 대안이며 으깬 감자, 메밀 또는 파스타와 잘 어울립니다.