Izvēlne
Par brīvu
reģistrācija
mājas  /  Trauki podiņos/ Chum trauki folijā. Kā cepeškrāsnī pagatavot zivis. Čum steiks krējumā

Chum trauki folijā. Kā cepeškrāsnī pagatavot zivis. Čum steiks krējumā

Viens no pieejamākajiem lašu dzimtas pārstāvjiem ir čum lasis. Tas satur daudz ķermenim noderīgu elementu un ir ļoti garšīgs, ja tas ir pareizi pagatavots. Ja vēlaties saglabāt visas zivju priekšrocības un tajā pašā laikā iegūt patiesi garšīgu ēdienu ar minimālu naudu un piepūli, tad cepeškrāsnī ceptais lasis ir jūsu izvēle.

Ja jūs nezināt, kā pareizi cept čomu lasi, tad kulinārijas eksperimentu rezultāts var neatbilst pavāra cerībām. Ir dažas lietas, kas jāpatur prātā, lai iegūtu ēdienu, kas neliks vilties.

  • Jo svaigāks būs lasis, jo garšīgāks un veselīgāks ēdiens no tā sanāks. Cepšanai vēlams ņemt atdzesētas zivis. Ja tas nav iespējams, tad vismaz jāpārliecinās, vai produkta derīguma termiņš vēl nav beidzies un zivs nav pārāk sasalusi. Tajā pašā laikā ir ieteicams atkausēt chum lasi ledusskapī. Ja ātri atkausēsiet - piemēram, izmantojot mikroviļņu krāsni -, tad pēc cepšanas tas būs sauss un bez garšas.
  • Zivis būs maigāka un sulīgāka, ja pirms gatavošanas marinēs. Klasiskā marināde no citronu sulas, maltiem melnajiem pipariem un sāls ir ideāli piemērota lašam.
  • Čum lasis neatšķiras ar augstu tauku saturu, tādēļ, cepot to cepeškrāsnī, vēlams izmantot mērci, kas pagatavota no krējuma, majonēzes, krējuma. Jo lielāks tauku saturs, jo maigāks ēdiens izrādīsies.

Cepot lasi, ļoti svarīgi to nepārklāt cepeškrāsnī. Ja pārsniegsiet gatavošanas laiku, zivis iznāks sausas. Zivju pāržūšanas risks samazinās, ja to cep folijā. Bet šajā gadījumā 10 minūtes pirms gatavības foliju vajadzētu atritināt, lai lasis būtu brūns.

Arī laša cepšanas tehnoloģija un laiks var būt atkarīgs no konkrētās receptes.

Čum lasis, vesels cepeškrāsnī

  • čum lasis (liemenis) - 2 kg;
  • burkāni - 0,2 kg;
  • sīpoli - 0,2 kg;
  • siers - 0,2 kg;
  • sviests - 0,18 kg;
  • sāls, pipari - pēc garšas;
  • citronu sula- 20 ml;
  • vistas olas - 2 gab.
  • Nomazgājiet un, ja nepieciešams, izķidājiet čaumalu lasi. Noteikti noņemiet spuras, galvu. Pēc ķidāšanas zivis vēlreiz nomazgājiet, īpašu uzmanību pievēršot vēderam. Noslaukiet zivis ar salveti, lai tās nožūtu. Ierīvē to ar sāli un pipariem, ieskaitot iekšpusi. Apslaka ar citronu sulu un marinē 15-20 minūtes.
  • Cieti vāra olas. Atdzesē, iemērcot aukstā ūdenī, notīra. Sasmalciniet ne pārāk smalki ar nazi.
  • Burkānus nomizo, nomazgā un smalki sarīvē.
  • Sīpolu nomizo, sagriež mazos gabaliņos.
  • Sadaliet eļļu uz pusēm. Sagrieziet pusi plānās šķēlēs un ievietojiet laša vēderā.
  • Otro daļu sviesta izkausē pannā, liek tajā sīpolu un apcep, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
  • Pievieno burkānus un maisot sautē vēl 10 minūtes.
  • Pievieno olas, samaisa, pēc pāris minūtēm noņem pannu ar olām un dārzeņiem no uguns.
  • Ar iegūto maisījumu piepildiet laša lašus.
  • Izklājiet foliju uz cepešpannas, uzlieciet uz tās laša, pārklājiet ar otru folijas loksni.
  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, ielieciet tajā cepešpannu ar zivīm. Cep 40 minūtes.
  • Smalki sarīvē sieru.
  • Atritiniet foliju, apkaisiet zivi ar sieru un turpiniet cept vēl 10 minūtes.

Čum lasis, kas cepts pēc šīs receptes, izrādās sulīgs un ēstgribu. To var pasniegt veselu vai sagrieztu porcijās uz galda.

Čum lasis cepts ar sieru un tomātiem

  • chum steiki - 1 kg;
  • tomāti - 0,4 kg;
  • sīpoli - 100 g;
  • burkāni - 100 g;
  • siers - 100 g;
  • augu eļļa - 50 ml;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas.
  • Steikus nomazgā, nosusina ar dvieli, pārkaisa ar sāli un garšvielām pēc garšas un liek cepamtraukā.
  • Tomātus sagriež plānās šķēlītēs un liek uz steikiem.
  • Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus un apcepiet tos karstā eļļā līdz mīkstam.
  • Cepumus liek virsū tomātiem.
  • Formu pārklāj ar vāku vai pārklāj ar foliju.
  • Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, cep 40 minūtes.
  • Noņemiet vāku (vai noņemiet foliju). Trauku pārkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl 10 minūtes.

Kārto uz bļodiņām un pasniedz ar garnējumu vai bez tā.

Cepeškrāsnī cepts čum lasis ar dārzeņiem

  • chum lasis (fileja vai steiki) - 0,8 kg;
  • skābs krējums - 0,2 l;
  • burkāni - 0,5 kg;
  • sīpoli - 0,5 kg;
  • augu eļļa - 0,2 l;
  • svaigi garšaugi (pētersīļi, dilles) - 100 g;
  • sāls, melnie pipari - pēc garšas;
  • tomātu pasta - 50 g.
  • Filē čomu lasi vai sagriež steikos. Nomazgājiet tos un nosusiniet ar salveti. Garšojiet ar pipariem un sāli. Atstājiet to 15 minūtes.
  • Dārzeņus nomizo un sasmalcina: ar nazi smalki sagriež sīpolu, burkānu sarīvē. Labākais veids, kā sasmalcināt burkānus, ir izmantot korejiešu salātu rīvi.
  • Dziļā pannā uzkarsē eļļu, nedaudz atstājot folijas ietaukošanai. Pievieno sasmalcinātus dārzeņus un maisot sautē 20 minūtes.
  • Sajauc skābo krējumu ar tomātu pastas un pievienojiet šo maisījumu dārzeņiem. Samaisa, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
  • Ietauko folijas loksni un liek cepamajā traukā.
  • Ielieciet čaumalas lasi veidnē un pārklājiet ar dārzeņu "kažociņu".
  • Ielieciet trauku ar zivīm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cep 35 minūtes.

Šis ēdiens ir labs, jo izrādās vienlīdz garšīgs gan karsts, gan auksts. Pasniedzot, noteikti pārkaisa ar daudz svaigiem zaļumiem.

Čum lasis cepts ar kartupeļiem

  • čaumalas fileja - 0,5 kg;
  • kartupeļi - 0,5 kg;
  • augu eļļa - 10 ml;
  • žāvēts baziliks - 10 g;
  • tomāti - 0,3 kg;
  • sīpoli - 0,2 kg;
  • siers - 0,2 kg;
  • majonēze - 0,2 l;
  • sāls, pipari - pēc garšas.
  • Noskalojiet laša fileju, nosusiniet, sagrieziet sloksnēs šķērsām.
  • Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
  • Kartupeļus nomizo un nomazgā, sagriež plānās apaļās šķēlēs.
  • Tomātus sagriež plānās šķēlēs.
  • Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
  • Ietauko folijas loksni un liek cepamajā traukā.
  • Ielieciet laša gabaliņus, apkaisa tos ar sāli, pipariem, pusi no bazilika. Apkaisa ar nedaudz siera.
  • Zivīm virsū liek sīpolu pusgredzenus un kartupeļu šķēles. Pārkaisa ar sieru.
  • Kartupeļiem virsū liek tomātu šķēles.
  • Apvienojiet majonēzi ar atlikušo sieru un baziliku. Pārklājiet trauku ar šo mērci.
  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūtiet uz 40 minūtēm veidlapu ar kartupeļiem un kartupeļiem.

Čum lasis, cepts ar kartupeļiem, ir sātīgs un garšīgs ēdiens, ko nav kauns likt svētku galdā.

Cepeškrāsnī izcept čum lasi nav grūti. Tas izrādās maigs un sulīgs, turklāt izskatās ļoti ēstgribu un izstaro vilinošu aromātu.

Kā garšīgi pagatavot čomu lasi cepeškrāsnī

Čum ir ļoti veselīgas zivis ko var pagatavot ceptu, vārītu, ceptu un sautētu. Īpaši garšīgs un, pats galvenais, barojošs, tas izrādās cepts. Tikai šodien mēs runāsim par to, kā jūs varat to cept cepeškrāsnī mājās.

Šādā veidā to var izmantot kā cienastu pusdienās, vakariņās, kā arī viesu apkalpošanai svētkos. Tātad, kā jūs varat padarīt to garšīgu? Apskatīsim dažas receptes šīs zivs cepšanai cepeškrāsnī.

Kā pagatavot lašu lasi cepeškrāsnī:

Kā pagatavot čomu lasi cepeškrāsnī piedurknē

Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai:

  • Čum lasis - 1 gab.;
  • Nedaudz augu eļļas;
  • Puse citrona;
  • Sāls pēc jūsu gaumes;
  • šķipsniņa garšvielu;
  • 5-6 zariņi svaigu garšaugu.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Cik kaloriju ir 100 gramos - 130 kcal.

Recepte laša gatavošanai cepeškrāsnī soli pa solim piedurknē:

  1. Vispirms jums ir jāsagatavo čum lasis. Ja tas ir sasalis, tad tas ir jāatkausē. Tālāk mēs to izskalojam, notīrām no iekšpuses;
  2. Pēc tam mēs sagriežam zivis porcijās;
  3. Ielieciet gabalus traukā, apkaisa ar sāli, garšvielām;
  4. Zaļumus noskalo, sasmalcina mazos gabaliņos un ber uz zivīm;
  5. Atstājam zivi nostāvēties 15 minūtes, lai tā būtu piesātināta ar garšvielu un garšaugu aromātiem;
  6. Noskalo citronu un sagriež plānos apļos;
  7. Mēs ieliekam zivju gabalus cepšanas piedurknē, nosūta tur citrona apļus, apkaisa visu dārzeņu eļļa;
  8. Lai nodrošinātu hermētiskumu, piedurknei jābūt piesietai ar jebkuru diegu;
  9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem;
  10. Uzkarsētā cepeškrāsnī ievietojam piedurkni ar zivīm. Mēs cepam 25-30 minūtes;
  11. Pēc tam izņemam piedurkni ar čomu, izņemam no piedurknes zivi, liekam uz šķīvja un pasniedzam uz galda.

Čum steiki cepeškrāsnī

Kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas ēdiena gatavošanai:

  • 2 čum steiki;
  • Puse citrona;
  • 1 tējkarote sāls;
  • Šķipsniņa maltu melno piparu;
  • Žāvētas dilles pēc jūsu gaumes;
  • Nedaudz olīveļļas.

Gatavošanas laiks ir 40 minūtes.

Kaloriju saturs 100 gramos ir 135 kcal.

Kā gatavot garšīgi steikičum lasis:

  1. Sākumā zivis jānoskalo zem vēsa ūdens, jāiztīra no iekšām un visa liekā;
  2. Tālāk nomazgāto fileju sagriež 2 steikos un ļauj nožūt;
  3. Žāvēti steiki ir jāsālī, pipari no visām pusēm pēc jūsu gaumes;
  4. Pēc tam apkaisa čomu ar nelielu daudzumu olīveļļas;
  5. Pārmaiņām varat izmantot dažas šķēles tomātu, sīpolu un paprikas;
  6. Ja tiek izmantoti dārzeņi, piemēram, tomāti, paprika, sīpoli, tad tie jāliek pirmajā kārtā uz folijas;
  7. Zivju steikus liek uz dārzeņiem;
  8. Zivīm virsū vai tai blakus izklāj pāris diļļu zariņus, vēlreiz apslaka ar olīveļļu;
  9. Mēs rūpīgi salokām visu aploksnes formā;
  10. Otro gabalu tādā pašā veidā ielieciet folijā un aptiniet to;
  11. Ielieciet steikus uz cepešpannas;
  12. Mēs uzsildām cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievietojam steikus tur 15 minūtes;
  13. Pēc tam izņem čomu lasi, atloka un liek uz šķīvja. Pasniedz ar dārzeņiem.

Chum lasis folijā cepeškrāsnī

Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai:

  • Kilograms čum laša kopumā;
  • 500 grami svaigu tomātu;
  • Viens citrons;
  • Nedaudz olīvu malas;
  • Nedaudz sāls pēc jūsu gaumes;
  • Malti melnie pipari - šķipsniņa.

Cik kaloriju ir 100 gramos - 140 kcal.

Kā pagatavot zivis folijā pēc receptes:

  1. Vispirms nomazgājam lasi, attīrām iekšas, spuras, asti;
  2. Mēs nomazgājam tomātus no netīrumiem, sagriežam plānos apļos vai šķēlēs pēc saviem ieskatiem;
  3. Tomātu nomazgājam, sagriežam tāpat kā tomātu. Labāk to sagriezt pusgredzenu veidā, vēlams sagriezt plāni;
  4. Pēc tam čomu lasi jāapkaisa ar sāli, melnajiem pipariem un jāatstāj 15 minūtes nostāvēties, lai zivs izmirkst;
  5. Pēc tam uz folijas loksnes slānī izklājiet daļu no tomātu apļiem, apkaisa tos ar olīveļļu;
  6. Uzlieciet tomātiem zivis ar sāli un pipariem;
  7. Zivīm virsū liek citrona šķēlītes un pārējos tomātus;
  8. Mēs uzsildām cepeškrāsni līdz 180 grādiem;
  9. Mēs izklājam chum lasi uz cepešpannas un nosūta uz cepeškrāsni. Mēs to cepam 15-20 minūtes;
  10. Sagatavoto čum lasi liek uz šķīvja, virsū liek izceptos tomātus un citronu. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.

Zivju sautējums ar burkāniem un sīpoliem ir vienkārša un ikdienišķa recepte gardam un apmierinošam ēdienam.

Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā pareizi pagatavot laša steiku.

Kas ir azu un kā to pagatavot, lasiet mūsu rakstā.

Piparkūku kūka - garšīgs deserts, kas neprasa daudz laika un pūļu.

Chum lasis cepeškrāsnī folijā ar kartupeļiem

Kas būs nepieciešams ēdiena gatavošanai:

  • 500 grami čum laša;
  • Kartupeļi - puskilograms;
  • Sīpoli - 3 gabali;
  • Tomāti - 3 gabali;
  • Siera šķēle 300 grami;
  • Saulespuķu eļļa - 10 grami;
  • Majonēze - 3 ēd.k. karotes;
  • Nedaudz žāvēta bazilika;
  • Sāls pēc jūsu gaumes.

Cik kaloriju ir 100 gramos - 180 kcal.

Kā gatavot sātīgs ēdiens krāsnī:

  1. Vispirms noskalojiet zivis ar vēsu ūdeni, noslaukiet to ar papīra dvieļiem un sagrieziet mazos steikos;
  2. Pēc tam nomizojiet sīpolu, sasmalciniet to plānos gredzenos;
  3. Kartupeļi ir jānomizo, labi jānoskalo un jāsagriež mazās šķēlēs vai kubiņos;
  4. Mēs nomazgājam tomātus no netīrumiem, noslaukiet ar dvieli un sagriežam plānos apļos;
  5. Sasmalciniet siera šķēli uz rīves ar rupjo resti;
  6. V dziļa forma ar augstām malām jums jāieklāj folijas loksne, apkaisa to ar eļļu;
  7. Pašā apakšā ielieciet čum laša šķēles, apkaisa tās ar sāli un baziliku;
  8. Tālāk apkaisa čum lasi ar rīvētu sieru;
  9. Pēc tam vienmērīgā kārtā izklāj sīpolu gredzenus un kartupeļu šķēles. Visu vēlreiz pārkaisa ar rīvētu sieru;
  10. Beigās pa virsu izklāj tomātu kārtu, pārkaisa ar nedaudz sāli un baziliku. Visu pārklāj ar foliju;
  11. Tālāk mēs uzsildām cepeškrāsni līdz 220 grādiem;
  12. Formu ar visām sastāvdaļām ievietojam cepeškrāsnī uz 40 minūtēm;
  13. Atsevišķā krūzē jāsajauc rīvēts siers, majonēze, kaltēts baziliks;
  14. Apmēram 15 minūtes pirms cepšanas beigām forma jāizņem no cepeškrāsns, jāatver folija un viss jāiesmērē ar majonēzi ar sieru un baziliku;
  15. Gatavo čum lasi ar kartupeļiem izņemam no cepeškrāsns un pasniedzam.

Ēdienu gatavošanas triki

  • Ja lasis ir sasaldēts, vislabāk to atkausēt ledusskapī augšējā plauktā, lai tas saglabātu visu noderīgo un garšas īpašības;
  • Vislabāk ir tas, ka pirms cepšanas iemarinējiet zivis citronu sulas, olīveļļas un garšvielu marinādē. Tātad tas būs smaržīgāks un sulīgāks;
  • Tomēr garšīgākas zivis izrādīsies, ja cepsiet kopā ar dārzeņiem, čomu lasi vislabāk smērēt uz dārzeņu kārtas, piemēram, no tomātiem, sīpoliem, paprikas un kartupeļiem;
  • Neaizmirstiet gatavošanas procesā apkaisīt zivis ar garšvielām, zaļumiem un melnajiem pipariem, tas piešķirs papildu aromātu;
  • Turklāt čum lasi var ieziest ar majonēzi ar rīvētu sieru, tas padarīs ēdienu barojošāku un apmierinošāku.

Čum lasis cepeškrāsnī ir oriģināls kārums, kas paspilgtinās jebkuru galdu – gan ikdienā, gan svētkos. Šī zivs lieliski sader ar jebkuriem sānu ēdieniem – vārītiem kartupeļiem, rīsiem, dārzeņiem. Noteikti jāpamēģina, jo tā pagatavošana ir ļoti vienkārša. Tāpēc neatliec šīs zivs gatavošanu uz vēlāku laiku, bet sāc jau tagad!

Kā pagatavot čomu lasi

Čum lasis, tāpat kā citi sarkano zivju veidi, ir ļoti noderīgi. Ārsti iesaka to regulāri iekļaut savā uzturā. Tas ir indicēts cilvēkiem ar zemu hemoglobīna līmeni, sirds slimībām un slikta redze... Bet atšķirībā no laša čum lasis nav tik trekns, bet drīzāk sauss. Tāpēc ir svarīgi pareizi pagatavot lašu, lai tas neizžūtu, padarītu to sulīgu, maigu un mīkstu.

Zivju sagatavošana

Ja ēdiena gatavošanai izmanto saldētu produktu, tad vispirms tas ir pareizi jāatkausē. Novietojiet uz ledusskapja apakšējā plaukta un gaidiet, līdz ledus atkusīs. Tādā veidā zivs saglabās savu struktūru un pēc pagatavošanas būs sulīga un mīksta.

Ja receptē nepieciešama tikai čum laša fileja, liemeni attīra no zvīņām un kauliem. Sagriež porcijās. Rūpīgi izskalojiet.

Tālāk jums ir jāsagatavo laša marināde, kas sastāv no 1 litra ūdens, 100 gramiem sāls un 50 gramiem cukura. Zivju gabaliņus pārlej ar iegūto šķidrumu un atstāj uz stundu. Vēl viena marinādes iespēja ir citronu sula vai ūdens, sāls un majonēzes maisījums.

Labākais variants, protams, ir gatavot savu ēdienu ar svaigām zivīm. Ja ir tāda iespēja, tad tā ir jāizmanto.

  • Lai notīrītu laša zvīņas, izvelciet iekšpusi.
  • Izskalot.
  • Pēc tam, atkarībā no plāniem, sagriež vai atstāj visu liemeni.
  • Marinējiet stundu.

Ēdienu gatavošanas metodes

Chum lasi var termiski apstrādāt Dažādi ceļi... Katram no tiem ir savas īpašības un smalkumi. Bet, lietojot kādu no tiem, ir vērts iemarinēt čomu lasi, tad tas noteikti neiznāks sauss.

Krāsnī

Čumla laša cepšana cepeškrāsnī ļauj iegūt ne tikai garšīgu, bet arī veselīgs ēdiens... Sula tiek saglabāta, gabalu integritāte netiek pārkāpta. Ja vēlaties, varat apbrūnināt zivis un iegūt skaistu zeltainu garozu.

  1. Pēc zivju sagriešanas porcijās steikos, tie jāuzliek uz cepešpannas. Katru šķēli apkaisa ar sāli, pagaršo un uzliek pa virsu citrona šķēli. Ietin folijā. Liek uz pusstundu cepeškrāsnī 200gr.C.
  2. Dažas minūtes pirms procesa beigām ir vērts atvērt foliju, lai gabali būtu brūni. Bet tas jādara uzmanīgi, neļaujot sulai izplūst.

Čum lasi var cept ne tikai ar folijas palīdzību, bet vienkārši izklājot zivi ar veselu liemeni vai sagriežot gabaliņos uz cepešpannas. Virsū var likt apaļos tomātus, citronu, sarīvēt sieru, pārliet ar dažādām mērcēm. Tas viss palīdzēs padarīt ēdienu sulīgu.

Alternatīva folijas izmantošanai var būt piedurkne. Šajā formā ir ērti ievietot produktu un cept. Zivis saglabā vitamīnus, sulas un ir aromātiskas.

Cepšana

Izmantojot pareizo laša cepšanas tehnoloģiju, jūs varat sasniegt izcilus rezultātus. Čum lasis izrādīsies sulīgs un mīksts. Pirms gatavošanas ir nepieciešams tikai iemērc to sāls šķīdumā. Nebaidieties to pārsālīt, jo zivs neuzņems pārāk daudz.

  1. Porcijas tiek nosūtītas uz labi sakarsētu pannu ar augu eļļu. Ar lāpstiņu nepieciešams nospiest steikus, lai tie labāk izceptos no apakšas, un virsū uzlej karstu eļļu.
  2. Čum laša cepšana pannā aizņem tikai 5-7 minūtes. Un nav nepieciešams pagriezt gabalus. Ēdiens tik un tā būs gatavs, izcepts pilnībā.
  3. Tiklīdz filejas krāsa gabala vidū kļūst gaiši rozā, izņem zivi.
  4. Pasniedz ar citronu un zaļumiem.

Pašās gatavošanas beigās varat pievienot nedaudz ūdens un cept zivis zem vāka dažas minūtes. Viņa kļūs vēl maigāka. Labākais duets priekš sulīgs čum lasis kļūs par dārzeņu salātiem vai rīsu piedevu.

Multivarkā

Izmantojot lēno plīti, varat pagatavot laša fileju, iemērcot to panējumā, vai sautēt steikus ar dārzeņiem ar mērci. Lai iegūtu diētisku maltīti, jāizmanto tvaicēšanas funkcija.

Šeit ir vienkāršs, pamata recepte laša gatavošana multivarkā, ko var variēt pēc saviem ieskatiem:

  1. Sagatavotas zivis jāsagriež porcijās. Pusstundu iemērc sāls šķīdumā.
    Pārvietojiet šķēles uz stiepļu plauktu tvaicēšanai.
  2. Zivi var apkaisīt ar citronu vai likt virsū tomātu.
  3. Šeit uz režģa jāliek arī dārzeņi. Šajā gadījumā galvenais ēdiens un sānu ēdiens tiks pagatavots vienlaikus.
  4. Pēc 30 minūtēm multivarka izdos gatavības signālu.

Šī laša gatavošanas iespēja ir piemērota bērnu pārtika kā arī cilvēkiem, kas ievēro diētu.

Airfriyer

Zivis iegūst īpašu aromātu un garšu, ja tās tiek pagatavotas friteri. Rudaina garoza, ēstgribu izskats un lieliska garša ir šīs tehnikas izmantošanas priekšrocības. Process ir vienkāršs un neprasa sarežģītu sagatavošanos.

  1. Ierīcei jābūt iestatītai uz maksimālo temperatūru.
  2. Noskalojiet un nosusiniet steikus. Apslaka ar citronu sulu, sāli un pagaršo.
  3. Novietojiet gabalus uz režģa. Zem tā labāk ierīkot paplāti, kur notecētu sula no zivīm.
  • Ēdiens būs gatavs 20 minūšu laikā.

    Ēdienu gatavošana

    Lai pagatavotu lašu, līdz tas ir mīksts, jums jāpavada 30 minūtes. Vārīta zivs izmantot kā sastāvdaļu salātos vai samalt blenderī, kad vēlas pabarot bērnu.

    Produktu var izmantot arī tikko vārītu ar kartupeļiem vai dārzeņiem. Šī opcija tiek uzskatīta par zemu kaloriju saturu.

    Chum lasis ražo izcilu zivju zupu, bagātīgu un aromātisku.

    Sālīšana

    Chum lasis ir vienkārši radīts, lai to sālītu mājās. Tas prasīs ļoti maz laika un pūļu. Un iegūto produktu var izmantot kā sviestmaizes un salātus. Šādā formā tas ir jāsasaldē, ja nepieciešams.

    1. Svaigas zivis notīra, nogriež galvu, spuras un asti. Rūpīgi izskalojiet.
    2. Kaulus izņem, atstājot darbam tikai filejas.
    3. Mazos gabaliņus nosusina ar salveti. Ievietojiet tos ērtā traukā.
    4. Apkaisa ar sāli un cukuru, pievieno lauru lapas un garšvielas.
    5. Pa virsu izklāj citrona daiviņas.
    6. Zivis nosūta ledusskapī uz dienu. Pagrieziet gabalus ik pēc 5 stundām.

    Gardi ēdieni no čum laša

    Čum lasis ir labs, jo labi sader ar dažādi produkti: ar dārzeņiem, graudaugiem, sēnēm un pat augļiem. Lieliski jūtas kompānijā ar sieriem, krējumu, Provansas garšaugiem. No visas šīs daudzveidības jūs varat pagatavot milzīgu skaitu ēdienu, slavenākie no tiem ir:

    • kotletes;
    • kastrolis;
    • salāti;
    • čomu klimpas;
    • pankūkas;
    • šašliks;
    • sālītas un kūpinātas sarkanās zivis;
    • pīrāgs.

    Pareizi pagatavots čum lasis ir pelnījis vietu svētku galds... Tās skaistais izskats pielāgojas labai apetītei. Svarīgi noorganizēt interesantu ēdiena pasniegšanu, tad viesi noteikti būs sajūsmā.

    Kā garšīgi pagatavot lašu cepeškrāsnī: receptes ar fotogrāfijām

    Chum lasis ir Klusā okeāna lašu suga. Šāda veida sarkanās zivis iegūst ievērojamas garšas īpašības, sālītas, kūpinātas un ceptas. Augsts uzturvērtība piedāvā ne tikai veselīgas diētiskās kumeļa filejas, bet arī kaviāru. Daudzas mājsaimnieces izmanto recepti zivju pagatavošanai cepeškrāsnī, jo cepšana ļauj saglabāt tās izsmalcināto garšu un sulīgumu. Cepti čomu ēdieni ir lieliski piemēroti ikdienas galds, kā arī kļūt par lielisku svētku ēdienkartes papildinājumu.

    Kā izvēlēties chum lasi cepšanai

    Lai izceptu garšīgi sūdīgu lasi, ir svarīgi izvēlēties pareizo zivi. Pamatā traukam izmanto vienu veselu liemeni. Tas ir saistīts ar lielo laša izmēru - pieaugušais var sasniegt metru un svērt piecpadsmit kilogramus, vidēji svars svārstās no pieciem līdz septiņiem kilogramiem. Izmēra ziņā šo sarkano zivi ir viegli atšķirt no lētākām iespējām, ar kurām negodīgie pārdevēji bieži cenšas to aizstāt.

    Vēl viena čum laša raksturīga iezīme ir tā spilgti rozā zivs fileja. Pērkot nesagrieztas zivis, kurām nav redzama gaļa, jāpievērš uzmanība tam, vai aizmugurē nav kupris. Ja tas ir klāt, tad priekšā ir nevis čum lasis, bet gan rozā lasis.

    Labas, kvalitatīvas zivs pazīmes ir svaigs aromāts bez smaržas un jebkādas satraucošas smakas un caurspīdīgas acis (ja tās ir duļķainas, nekādā gadījumā nevajadzētu ņemt šādus lašus). Ir vērts atteikties no pirkuma, ja karkass ir bojāts un sasists, un tā virsma ir slidena. Lai pārbaudītu, vai ēdiens nav bojāts, piespiediet uz leju laša ķermeni. Ja iedobums dažu sekunžu laikā atjaunojas, zivs ir svaiga.

    Svaigs lasis jāpagatavo astoņu stundu laikā pēc iegādes, tad tas saglabās derīgās vielas (taukus, vitamīnus), un gaļa paliks sulīga un aromātiska. Pretējā gadījumā zivīm jābūt sasaldētām.

    Zivju receptes cepeškrāsnī ar fotogrāfijām

    Ir daudz iespēju, kā pagatavot lašu cepeškrāsnī. No tā tiek gatavoti ruļļi un malta gaļa, lai smaržotu zivju kūkas, filejas sagriež steikos vai mazās porcijās iesmiem. Zivis var pildīt vai cept veselas folijā, piedurknēs, katliņos, sacepumiem pievienot diētisko gaļu. Čum lasis lieliski sader ar dārzeņiem, garšaugiem, sēnēm, dažādiem piedevām (rīsi, kartupeļi), sieru, garnelēm, citrusaugļiem (citronu, apelsīnu, laimu). Šo lašu šķirni labi papildina mērces ar krējumu, garšvielām, majonēzi, olīveļļu, skābo krējumu, kefīru, pienu. Skaties interesanti soli pa solim receptes ar fotogrāfijām, kas palīdzēs pagatavot gardu čomu gaļu.

    Čum lasis cepts ar krēmīgu mērci

    Krēmveida mērce labi uzsver maiga garša zivju fileja. Čum lasis cepeškrāsnī, kura recepte tiek izmantota šajā meistarklasē, izrādās smaržīgs un sulīgs. Lai pagatavotu ēstgribu ēdienu, jums būs nepieciešams šāds

    Sastāvdaļas:

    • viens čaļas liemenis;
    • 3 tomāti;
    • 2 sīpoli;
    • garšvielas pēc garšas.

    Mērcei: krējums 20% tauku 200 ml, kviešu milti - ēdamkarote, sviests, puscitrona miziņa, olas dzeltenums.

    Sagatavošana:

    1. Noskalojiet laša lašus, noņemiet zvīņas, izdariet iegriezumu uz vēdera un zarnām. Noņemiet žaunas.
    2. Sīpolu sagriež apļos.
    3. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, virsū uzliek foliju (ar to vajadzētu pietikt, lai no augšas pārklātu čomu lasi). Izklājiet uz tā loku.
    4. Čum lasi sadaliet filejās, pēc tam, kad izņemat izciļņus, kaulus, ādu. Izklāj vienā kārtā.
    5. Apslaka ar citrona sulu, pievieno sāli un piparus.
    6. Izkārto tomātus, sagriež apļos, pārklāj ar foliju. Cep cepeškrāsnī 180 grādos 25 minūtes.
    7. Mērcei sviestā apcep ēdamkaroti miltu, tad pievieno krējumu un vāra pāris minūtes.
    8. Iemaisa citrona miziņu un saputotu dzeltenumu. Sāls, pievieno garšvielas. Kad mērce sabiezē, pievieno smalki sagrieztas dilles.
    9. Pirms pasniegšanas zivi pārlej ar sagatavoto mērci.

    Kā izcept steiku čum

    Čum laša steiku var garšīgi pagatavot ne tikai uz grila vai airfryer, bet arī cepeškrāsnī. Gatavām zivīm, kas pagatavotas pēc šīs receptes, būs plāna, kraukšķīga garoza. Ēdiens būs ideāls risinājums sātīgām mājas vakariņām vai pusdienām.

    Sastāvdaļas:

    • mārciņa čum gaļas;
    • mārciņa kartupeļu;
    • majonēze (100 grami);
    • 3 sīpoli;
    • 3 tomāti;
    • baziliks (2 tējkarotes sausās garšvielas);
    • cietais siers (200 gr.)
    • eļļa, garšvielas.

    Sagatavošana:

    1. Fileju sagriež porcijās.
    2. Nomizojiet un nomazgājiet sīpolus un kartupeļus. Abus dārzeņus sagriež aprindās.
    3. Nomazgājiet tomātus, sagrieziet šķēlēs.
    4. Sieru rupji sarīvē.
    5. Cepamtrauku ieziež ar sviestu, izklāj steikus, pārkaisa ar garšvielām, ceturtdaļu rīvēta siera, liek pa virsu sīpolus un kartupeļus.
    6. Pievienojiet vēl vienu ceturtdaļu siera skaidas, novietojiet tomātus.
    7. Atlikušo sieru sajauc ar majonēzi un baziliku, liek uz tomātiem.
    8. Trauku gatavo 40 minūtes 220 grādu temperatūrā. Tāds čummais lasis labi sader ar dārzeņu salāti, brokoļi, rīsi.

    Cepam čum lasi ar dārzeņiem un krējumu

    Čum laša fileja labi sader ar dārzeņiem un skābo krējumu. Vienkārša recepte ļauj pagatavot sulīgu un garšīgu ēdienu, kas patiks mājsaimniecībām. Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai:

    Sastāvdaļas:

    • kilograms zivju filejas;
    • mārciņa burkānu;
    • ūdens - 200 ml;
    • skābs krējums - 200 ml;
    • 2 sīpoli un 2 tomāti;
    • citronu,
    • 1 ēdamkarote miltu
    • sviests,
    • lauru lapa, s
    • dziesmas.

    Sagatavošana:

    1. Filejas sagriež kubiņos, pievieno garšvielas un 1 citrona sulu. Pārkaisa ar miltiem.
    2. Uzkarsē eļļu, uz pannas apcep čaumalu lasi.
    3. Nomazgājiet dārzeņus. Burkānus sarīvē, sīpolu smalki sakapā. Apcep augu eļļā.
    4. Tomātus nomizo, pievieno pannā esošajiem dārzeņiem. Vāra uz lēnas uguns 2 minūtes.
    5. Ietauko trauku, kurā tiks cepta zivs. Virsū liek dārzeņu kārtu, zivju kārtu, lauru lapas un tā tālāk. Pēdējam slānim jābūt dārzeņu slānim.
    6. Sajauc skābo krējumu ar ūdeni un garšvielām. Aizpildiet ar to formu. Ievietojiet cepeškrāsnī.
    7. Zivi cep 30-40 minūtes. Cepeškrāsns temperatūra ir 180 grādi.

    Recepte zivju pagatavošanai ar kartupeļiem

    Šīs receptes īstenošana mājās saimniecei nebūs grūta. Vienkāršs ēdiens, kas piemērots ikdienai vai svētkiem sātīgas vakariņas... Lai pagatavotu ēdienu ar sarkanām zivīm un kartupeļiem, jums būs nepieciešams šāds

    Sastāvdaļas:

    • kilograms čum steiku;
    • 1,25 kilogrami kartupeļu;
    • citrons marinādei;
    • gī (2 ēd.k. l.);
    • sviests (2 ēd.k. l.);
    • garšvielas zivīm;
    • pipari, sāls.

    Sagatavošana:

    1. Marinējiet steikus - apslakiet ar viena citrona sulu, pievienojiet garšvielas un garšvielas.
    2. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež lielos gabaliņos un vāra zem vāka 10 minūtes pēc vārīšanās.
    3. Nolejiet ūdeni, pievienojiet kartupeļiem gī, samaisiet.
    4. Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu, ielieciet kartupeļus. Pārkaisa ar garšvielām. Cep trešdaļu stundas 220 grādos augšējā līmenī.
    5. Apgrieziet gabalus, novietojiet steikus uz kartupeļiem, nolaidiet trauku vairākus līmeņus zemāk. Pagaidiet vēl 20 minūtes.

    Čum laša fileja cepta folijā

    Folijā cepta fileja bez treknām mērcēm ir veselīgs diētisks ēdiens ar augstām garšas īpašībām. Čum lasis izrādās aromātisks, sulīgs un ēstgribu rosinošs. Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai soli pa solim:

    Sastāvdaļas:

    • porcijās sadalīti filejas gabali;
    • citronu;
    • garšvielas zivīm.

    Sagatavošana:

    1. Sīpolu nomazgā, sagriež gredzenos.
    2. Citronu sagriež aprindās, katru sadala četrās daļās.
    3. Sīpolu gredzenus liek uz folijas (vienai zivju porcijai), virsū liek filejas gabaliņu, pārkaisa ar garšvielām un izklāj dažas citrona ceturtdaļas.
    4. Cieši aptiniet foliju.
    5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Cep 20 minūtes.

    Noskatieties pieredzējuša šefpavāra video meistarklasi par steiku gatavošanu cepeškrāsnī ar sieru, burkāniem un kartupeļiem:

    Tagad jūs zināt, kā pagatavot čuma lasi cepeškrāsnī, lai tas nebūtu sauss, bet sulīgs un izkusis mutē.

    Cik ilgi Ketu cep cepeškrāsnī?

    Laša gatavošanas ātrums ir atkarīgs no temperatūras, līdz kurai cepeškrāsns ir uzkarsēta, no pieejamības papildu sastāvdaļas kā piedevu vai mērces. Zivis ar dārzeņiem var ilgt no trīsdesmit līdz četrdesmit minūtēm, steikus folijā var pagatavot 20 minūtes. Pirms čaumalas laša gatavošanas jāņem vērā ātrums, kādā tas sasniedz gatavību, lai izvēlētos ērtāko cepšanas veidu un ietaupītu laiku.

    Gatavā ēdiena kaloriju saturs

    Čum laša kaloriju saturs ir atkarīgs no gatavošanas metodes. Svaiga zivs fileja uz 100 gramiem satur 138 kalorijas, sālīta gaļa ir 184 kalorijas uz tādu pašu svara daudzumu. Chum lasis, kas pagatavots cepeškrāsnī, satur 154 kcal. Ceptu zivju kaloriju saturs atšķiras atkarībā no papildu sastāvdaļu pieejamības. Piemēram, liesa diētas ēdiens bez piedevām saturēs mazāk kaloriju nekā čum lasis zem krēmīga mērce vai majonēze.

    • Viens no pieejamākajiem lašu dzimtas pārstāvjiem ir čum lasis. Tas satur daudz ķermenim noderīgu elementu un ir ļoti garšīgs, ja tas ir pareizi pagatavots. Ja vēlaties saglabāt visas zivju priekšrocības un tajā pašā laikā iegūt patiesi garšīgu ēdienu ar minimālu naudu un piepūli, tad cepeškrāsnī ceptais lasis ir jūsu izvēle.

    Ēdienu gatavošanas iezīmes

    Ja jūs nezināt, kā pareizi cept čomu lasi, tad kulinārijas eksperimentu rezultāts var neatbilst pavāra cerībām. Ir dažas lietas, kas jāpatur prātā, lai iegūtu ēdienu, kas neliks vilties.

    • Jo svaigāks būs lasis, jo garšīgāks un veselīgāks ēdiens no tā sanāks. Cepšanai vēlams ņemt atdzesētas zivis. Ja tas nav iespējams, tad vismaz jāpārliecinās, vai produkta derīguma termiņš vēl nav beidzies un zivs nav pārāk sasalusi. Tajā pašā laikā ir ieteicams atkausēt chum lasi ledusskapī. Ja ātri atkausēsiet - piemēram, izmantojot mikroviļņu krāsni -, tad pēc cepšanas tas būs sauss un bez garšas.
    • Zivis būs maigāka un sulīgāka, ja pirms gatavošanas marinēs. Klasiskā marināde no citronu sulas, maltiem melnajiem pipariem un sāls ir ideāli piemērota lašam.
    • Čum lasis neatšķiras ar augstu tauku saturu, tādēļ, cepot to cepeškrāsnī, vēlams izmantot mērci, kas pagatavota no krējuma, majonēzes, krējuma. Jo lielāks tauku saturs, jo maigāks ēdiens izrādīsies.

    Cepot lasi, ļoti svarīgi to nepārklāt cepeškrāsnī. Ja pārsniegsiet gatavošanas laiku, zivis iznāks sausas. Zivju pāržūšanas risks samazinās, ja to cep folijā. Bet šajā gadījumā 10 minūtes pirms gatavības foliju vajadzētu atritināt, lai lasis būtu brūns.

    Arī laša cepšanas tehnoloģija un laiks var būt atkarīgs no konkrētās receptes.

    Čum lasis, vesels cepeškrāsnī

    • čum lasis (liemenis) - 2 kg;
    • burkāni - 0,2 kg;
    • sīpoli - 0,2 kg;
    • siers - 0,2 kg;
    • sviests - 0,18 kg;
    • sāls, pipari - pēc garšas;
    • citronu sula - 20 ml;
    • vistas olas - 2 gab.

    Gatavošanas metode:

    • Nomazgājiet un, ja nepieciešams, izķidājiet čaumalu lasi. Noteikti noņemiet spuras, galvu. Pēc ķidāšanas zivis vēlreiz nomazgājiet, īpašu uzmanību pievēršot vēderam. Noslaukiet zivis ar salveti, lai tās nožūtu. Ierīvē to ar sāli un pipariem, ieskaitot iekšpusi. Apslaka ar citronu sulu un marinē 15-20 minūtes.
    • Cieti vāra olas. Atdzesē, iemērcot aukstā ūdenī, notīra. Sasmalciniet ne pārāk smalki ar nazi.
    • Burkānus nomizo, nomazgā un smalki sarīvē.
    • Sīpolu nomizo, sagriež mazos gabaliņos.
    • Sadaliet eļļu uz pusēm. Sagrieziet pusi plānās šķēlēs un ievietojiet laša vēderā.
    • Otro daļu sviesta izkausē pannā, liek tajā sīpolu un apcep, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
    • Pievieno burkānus un maisot sautē vēl 10 minūtes.
    • Pievieno olas, samaisa, pēc pāris minūtēm noņem pannu ar olām un dārzeņiem no uguns.
    • Ar iegūto maisījumu piepildiet laša lašus.
    • Izklājiet foliju uz cepešpannas, uzlieciet uz tās laša, pārklājiet ar otru folijas loksni.
    • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, ielieciet tajā cepešpannu ar zivīm. Cep 40 minūtes.
    • Smalki sarīvē sieru.
    • Atritiniet foliju, apkaisiet zivi ar sieru un turpiniet cept vēl 10 minūtes.

    Video recepte šim notikumam:

    Čum lasis, kas cepts pēc šīs receptes, izrādās sulīgs un ēstgribu. To var pasniegt veselu vai sagrieztu porcijās uz galda.

    Čum lasis cepts ar sieru un tomātiem

    • chum steiki - 1 kg;
    • tomāti - 0,4 kg;
    • sīpoli - 100 g;
    • burkāni - 100 g;
    • siers - 100 g;
    • augu eļļa - 50 ml;
    • sāls, garšvielas - pēc garšas.

    Gatavošanas metode:

    • Steikus nomazgā, nosusina ar dvieli, pārkaisa ar sāli un garšvielām pēc garšas un liek cepamtraukā.
    • Tomātus sagriež plānās šķēlītēs un liek uz steikiem.
    • Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus un apcepiet tos karstā eļļā līdz mīkstam.
    • Cepumus liek virsū tomātiem.
    • Formu pārklāj ar vāku vai pārklāj ar foliju.
    • Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, cep 40 minūtes.
    • Noņemiet vāku (vai noņemiet foliju). Trauku pārkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl 10 minūtes.

    Kārto uz bļodiņām un pasniedz ar garnējumu vai bez tā.

    Cepeškrāsnī cepts čum lasis ar dārzeņiem

    • chum lasis (fileja vai steiki) - 0,8 kg;
    • skābs krējums - 0,2 l;
    • burkāni - 0,5 kg;
    • sīpoli - 0,5 kg;
    • augu eļļa - 0,2 l;
    • svaigi garšaugi (pētersīļi, dilles) - 100 g;
    • sāls, melnie pipari - pēc garšas;
    • tomātu pasta - 50 g.

    Gatavošanas metode:

    • Filē čomu lasi vai sagriež steikos. Nomazgājiet tos un nosusiniet ar salveti. Garšojiet ar pipariem un sāli. Atstājiet to 15 minūtes.
    • Dārzeņus nomizo un sasmalcina: ar nazi smalki sagriež sīpolu, burkānu sarīvē. Labākais veids, kā sasmalcināt burkānus, ir izmantot korejiešu salātu rīvi.
    • Dziļā pannā uzkarsē eļļu, nedaudz atstājot folijas ietaukošanai. Pievieno sasmalcinātus dārzeņus un maisot sautē 20 minūtes.
    • Apvienojiet skābo krējumu ar tomātu pastu un pievienojiet šo maisījumu dārzeņiem. Samaisa, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
    • Ietauko folijas loksni un liek cepamajā traukā.
    • Ielieciet čaumalas lasi veidnē un pārklājiet ar dārzeņu "kažociņu".
    • Ielieciet trauku ar zivīm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cep 35 minūtes.

    Šis ēdiens ir labs, jo izrādās vienlīdz garšīgs gan karsts, gan auksts. Pasniedzot, noteikti pārkaisa ar daudz svaigiem zaļumiem.

    Čum lasis cepts ar kartupeļiem

    • čaumalas fileja - 0,5 kg;
    • kartupeļi - 0,5 kg;
    • augu eļļa - 10 ml;
    • žāvēts baziliks - 10 g;
    • tomāti - 0,3 kg;
    • sīpoli - 0,2 kg;
    • siers - 0,2 kg;
    • majonēze - 0,2 l;
    • sāls, pipari - pēc garšas.

    Gatavošanas metode:

    • Noskalojiet laša fileju, nosusiniet, sagrieziet sloksnēs šķērsām.
    • Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
    • Kartupeļus nomizo un nomazgā, sagriež plānās apaļās šķēlēs.
    • Tomātus sagriež plānās šķēlēs.
    • Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
    • Ietauko folijas loksni un liek cepamajā traukā.
    • Ielieciet laša gabaliņus, apkaisa tos ar sāli, pipariem, pusi no bazilika. Apkaisa ar nedaudz siera.
    • Zivīm virsū liek sīpolu pusgredzenus un kartupeļu šķēles. Pārkaisa ar sieru.
    • Kartupeļiem virsū liek tomātu šķēles.
    • Apvienojiet majonēzi ar atlikušo sieru un baziliku. Pārklājiet trauku ar šo mērci.
    • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūtiet uz 40 minūtēm veidlapu ar kartupeļiem un kartupeļiem.

    Čum lasis, cepts ar kartupeļiem, ir sātīgs un garšīgs ēdiens, ko nav kauns likt svētku galdā.

    Cepeškrāsnī izcept čum lasi nav grūti. Tas izrādās maigs un sulīgs, turklāt izskatās ļoti ēstgribu un izstaro vilinošu aromātu.

    Īpaši svarīgi ir pareizi pagatavot lašu, tāpēc nepieredzējuši pavāri var sabojāt tā garšu. Tradicionālais zivju gatavošanas veids, tas ir, cepšana, ir nepieņemams lašiem, jo ​​​​tas izrādīsies diezgan sauss. Tāpēc labākais veids- cepšana cepeškrāsnī.

    Sastāvs:

    • Chum lasis (vislabāk ir ņemt atdzesētu liemeni) - 1 gab.
    • Burkāni - 1 gab.
    • Sīpols - 1 galva
    • Cietais siers (rīvēts) - 100 g
    • Vistas ola - 1 gab.
    • Sviests - 70 g

    Sagatavošana:

    1. Nomizojiet un noskalojiet zivis, pēc tam sagrieziet gar vēdera līniju un noņemiet kaulus un grēdu.
    2. Liemeņa iekšpusē jāievieto daži gabaliņi sviesta, pēc tam berzējiet to ar pipariem, sāli un atstājiet pusotru stundu, lai marinētu.
    3. Šajā laikā jūs varat sākt gatavot malto gaļu pildījumam. Sasmalcina burkānus, sīpolus, uzvāra olu un sarīvē, visu samaisa un apcep atlikušajā sviestā.
    4. Tad jums vajadzētu pildīt zivis ar šo maisījumu.
    5. Pēc tam jums ir jāņem folija un jāietin ar to zivis un pēc tam jāpārnes uz sagatavotas cepešpannas.
    6. Šo ēdienu cep pusotru stundu, tas viss ir atkarīgs no zivs lieluma. Pirms pašām gatavošanas beigām folija ir jāatritina un karkass jāieeļļo ar majonēzi, lai tas kļūtu brūns. Kā piedeva šis ēdiens ir ideāls vārīti rīsi ar dārzeņiem.

    Šādas zivis izrādās īpaši garšīgas un sulīgas. Šis ēdiens var droši pretendēt uz cienīgu vietu uz jebkura galda. Garšvielas un garšvielas var izvēlēties pēc savas gaumes un derēs piedevām kartupeļu biezputra vai vārīti rīsi.

    Sastāvs:

    • Čum lasis - 1 kg
    • Tomāti - 2 gab.
    • Citrons - ½ gab.
    • Sāls un melnie pipari pēc garšas

    Sagatavošana:

    1. Nomizojiet un noskalojiet zivis tekošā ūdenī un pēc tam sagrieziet porcijās.
    2. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs. Nomazgājiet citronu un sagrieziet šķēlēs, izņemiet visas sēklas.
    3. Sagrieziet foliju kvadrātos atbilstoši iegūto zivju gabalu skaitam.
    4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
    5. Uz cepešpannas izklāj folijas gabaliņus un uz katra no tiem liek pa zivs gabaliņiem, pievieno sāli, piparus un uzliek virsū tomātu apli un citrona šķēli.
    6. Katru steiku iesaiņojiet folijā un ievietojiet lapu cepeškrāsnī.
    7. Ir nepieciešams cept zivis līdz vārīšanai apmēram pusstundu.

    Sastāvs:

    • Čum lasis - 1 gab.
    • Tomāti - 3 gab.
    • Sīpoli - 2 galviņas
    • Malti melnie pipari, sāls - pēc garšas
    • Citrons - ½ gab.
    • Mērcei:
    • Svaigi gurķi - 2 gab.
    • Marinēti gurķi - 2 gab.
    • Biezpiena jogurts bez piedevām - 2 burciņas
    • Ķiploki - 4 daiviņas
    • Malti melnie pipari, sāls, pētersīļi, dilles - pēc garšas

    Sagatavošana:

    1. Rūpīgi izskalojiet zivis, izķidājiet un izņemiet žaunas.
    2. Sīpolu sagriež ripiņās.
    3. Paņemiet cepešpannu, uzklājiet uz tās foliju ar malu, lai virsū varētu pārklāt zivis.
    4. Sīpolu vienmērīgā kārtā izklāj pāri folijai.
    5. Sadaliet zivis filejās, noņemot grēdu, kaulus un ādu, un pēc tam vienā kārtā izklājiet uz sīpolu gredzeniem.
    6. Filejas apkaisa ar citrona sulu virsū, pārkaisa ar sāli un pipariem.
    7. Tomātus sagriež ripiņās un liek virsū zivij, virsū uzber sāli un piparus.
    8. Pēc tam pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 25 minūtēm.
    9. Kamēr zivs cepas, var sākt gatavot biezpiena mērci.
    10. Svaigos gurķus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
    11. Arī marinētos gurķus bez mizošanas sagriež mazos kubiņos.
    12. Nomizo ķiploku daiviņas un saber bļodā ar sasmalcinātiem gurķiem.
    13. Tad ielieciet tur biezpiena jogurtu, sāli, piparus un samaisiet.
    14. Smalki sagriež dilles un pētersīļu zaļumus un pievieno mērcei, vēlreiz visu labi samaisa.
    15. 8 minūtes pirms zivs gatavības foliju vajag nedaudz atvērt, lai tomāti apbrūninātos, galvenais nepāržāvēt čomo lasi.
    16. Gatavo ēdienu pasniedz ar mērci.

    Sastāvs:

    • Čum lasis - 1 gab.
    • Saldēti brokoļi - 700 g
    • Burkāni - 400
    • Augu eļļa - cepšanai
    • Malti melnie pipari - pēc garšas
    • Dilles (var kaltēt) - liels ķekars
    • Citrons - dekorēšanai

    Sagatavošana:

    1. Zivi izķidā, nomizo, noņem izciļņu un kārtīgi noskalo.
    2. Zivju gaļu sagriež 8 daļās, piparus un sāli.
    3. Burkānus nomizo un sarīvē un apcep augu eļļā, līdz tie mīksti.
    4. Sagrieziet foliju 8 daļās un novietojiet tās uz cepešpannas. Uz katra folijas gabala liek burkānus, tad kārtiņu smalki sagrieztu diļļu, zivs gabaliņu un saldētu brokoļu.
    5. Aptiniet foliju aploksnēs un lieciet uz pusstundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
    6. Ēdienu pasniedz ar citrona šķēli.

    Sastāvs:

    • Čum steiks- 2 gab.
    • Cietais siers - 50 g
    • 20% krējums - 100 ml
    • Vistas ola - 1 gab.
    • Muskatrieksts - pēc garšas
    • Kartupeļi - 2 gab.
    • sarkans paprikas- ½ gab.
    • Sezama sēklas - ½ tējk
    • Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas
    • Augu eļļa - cepšanai

    Sagatavošana:

    1. Noskalo zivis, sāli un piparus pēc garšas.
    2. Sarīvē sieru, pievieno krējumu, olu, muskatrieksts... Šo maisījumu nedaudz saputo ar dakšiņu.
    3. Čum lasi liek cepamtraukā un virsū lej siera masu. Tā kā tā ir ļoti šķidra, tad nedaudz iztecēs, šajā sakarā zivs tiks cepta it kā uz siera suflē spilvena. Nedaudz masas jāatliek malā.
    4. Pipari sagriež strēmelītēs un liek virsū zivij.
    5. Pēc tam visu pārkaisa ar sezama sēklām un liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.
    6. Cep 35 minūtes. Cepšanas pēdējās 7 minūtēs paaugstiniet temperatūru līdz 200 grādiem, lai suflē apbrūninātu.
    7. Garnīram kartupeļus sagriež plānās šķēlēs un apcep augu eļļā.
    8. Cepamajā traukā no kartupeļiem veido tornīšus, pārlej ar atlikušo siera maisījumu un uzliek pa virsu pipara šķēli. Kartupeļus vajag cept cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, līdz siera suflē ir brūnas.
    9. Gatavo zivi pasniedz ar kartupeļiem.

    Sastāvs:

    • Čum lasis - 750 g
    • Sīpoli - 250 g
    • Burkāni - 250 g
    • Vistas olas - 4 gab.
    • Krējums (piens, skābs krējums) - 150 ml
    • Malti melnie pipari, sāls, zaļumi - pēc garšas

    Sagatavošana:

    1. Nomizo zivis un sagriež fileju mazos gabaliņos, apkaisa ar sāli, pipariem, pievieno zaļumus un ļauj brūvēt 15 minūtes.
    2. Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus sarīvē.
    3. Cepešpannu ieziež ar eļļu un uzliek sīpolu kārtu, tad burkānu kārtu, pēc zivs filejas. Virsū atkal liek sīpolus, burkānus un zivis.
    4. Sajauc olas, krējumu (pienu vai skābo krējumu), pievieno sāli un kārtīgi sakuļ. Šo maisījumu pārlej zivīm.
    5. Pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180-200 grādiem uz 40 minūtēm.

    Čum lasis ir diezgan pieņemama zivs, to var iegādāties gandrīz katrā pārtikas preču veikalā. Turklāt tam ir diezgan saprātīga cena. Cepu laša gatavošanas tehnoloģija cepeškrāsnī ir vienkārša. Šis ēdiens rotās jebkuru galdu! Izbaudi gatavošanu!

    Čum laša zivs pieder lašu dzimtai un ir visskaitlīgākais no tās pārstāvjiem. Viņa dzīvo pie Ziemeļamerikas krastiem, ziemeļos Klusais okeāns, kā arī Ohotskas un Beringa jūrās. Čum lasis ir nozīmīgs zvejas objekts. Iemesls tam ir tā brīnišķīgā garša!

    Čum lasis var sasniegt 1 m lielu, un tā maksimālais svars ir 14 kg! Katru gadu tas tiek nozvejots tik daudz, ka atpaliek tikai no sava pilnvērtīgā sāncenša - rozā laša. Šīs zivs galvenā vērtība ir maiga gaļa, kurai ir ne tikai lieliska garša, bet arī diētiska un, protams, sarkanie ikri.

    Viens no pieejamākajiem lašu dzimtas pārstāvjiem ir čum lasis. Tas satur daudz ķermenim noderīgu elementu un ir ļoti garšīgs, ja tas ir pareizi pagatavots. Ja vēlaties saglabāt visas zivju priekšrocības un tajā pašā laikā iegūt patiesi garšīgu ēdienu ar minimālu naudu un piepūli, tad cepeškrāsnī ceptais lasis ir jūsu izvēle.

    Ja jūs nezināt, kā pareizi cept čomu lasi, tad kulinārijas eksperimentu rezultāts var neatbilst pavāra cerībām. Ir dažas lietas, kas jāpatur prātā, lai iegūtu ēdienu, kas neliks vilties.

    • Jo svaigāks būs lasis, jo garšīgāks un veselīgāks ēdiens no tā sanāks. Cepšanai vēlams ņemt atdzesētas zivis. Ja tas nav iespējams, tad vismaz jāpārliecinās, vai produkta derīguma termiņš vēl nav beidzies un zivs nav pārāk sasalusi. Tajā pašā laikā ir ieteicams atkausēt chum lasi ledusskapī. Ja ātri atkausēsiet - piemēram, izmantojot mikroviļņu krāsni -, tad pēc cepšanas tas būs sauss un bez garšas.
    • Zivis būs maigāka un sulīgāka, ja pirms gatavošanas marinēs. Klasiskā marināde no citronu sulas, maltiem melnajiem pipariem un sāls ir ideāli piemērota lašam.
    • Čum lasis neatšķiras ar augstu tauku saturu, tādēļ, cepot to cepeškrāsnī, vēlams izmantot mērci, kas pagatavota no krējuma, majonēzes, krējuma. Jo lielāks tauku saturs, jo maigāks ēdiens izrādīsies.

    Cepot lasi, ļoti svarīgi to nepārklāt cepeškrāsnī. Ja pārsniegsiet gatavošanas laiku, zivis iznāks sausas. Zivju pāržūšanas risks samazinās, ja to cep folijā. Bet šajā gadījumā 10 minūtes pirms gatavības foliju vajadzētu atritināt, lai lasis būtu brūns.

    Arī laša cepšanas tehnoloģija un laiks var būt atkarīgs no konkrētās receptes.

    Čum lasis, vesels cepeškrāsnī

    • čum lasis (liemenis) - 2 kg;
    • burkāni - 0,2 kg;
    • sīpoli - 0,2 kg;
    • siers - 0,2 kg;
    • sviests - 0,18 kg;
    • sāls, pipari - pēc garšas;
    • citronu sula - 20 ml;
    • vistas olas - 2 gab.
    • Nomazgājiet un, ja nepieciešams, izķidājiet čaumalu lasi. Noteikti noņemiet spuras, galvu. Pēc ķidāšanas zivis vēlreiz nomazgājiet, īpašu uzmanību pievēršot vēderam. Noslaukiet zivis ar salveti, lai tās nožūtu. Ierīvē to ar sāli un pipariem, ieskaitot iekšpusi. Apslaka ar citronu sulu un marinē 15-20 minūtes.
    • Cieti vāra olas. Atdzesē, iemērcot aukstā ūdenī, notīra. Sasmalciniet ne pārāk smalki ar nazi.
    • Burkānus nomizo, nomazgā un smalki sarīvē.
    • Sīpolu nomizo, sagriež mazos gabaliņos.
    • Sadaliet eļļu uz pusēm. Sagrieziet pusi plānās šķēlēs un ievietojiet laša vēderā.
    • Otro daļu sviesta izkausē pannā, liek tajā sīpolu un apcep, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
    • Pievieno burkānus un maisot sautē vēl 10 minūtes.
    • Pievieno olas, samaisa, pēc pāris minūtēm noņem pannu ar olām un dārzeņiem no uguns.
    • Ar iegūto maisījumu piepildiet laša lašus.
    • Izklājiet foliju uz cepešpannas, uzlieciet uz tās laša, pārklājiet ar otru folijas loksni.
    • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, ielieciet tajā cepešpannu ar zivīm. Cep 40 minūtes.
    • Smalki sarīvē sieru.
    • Atritiniet foliju, apkaisiet zivi ar sieru un turpiniet cept vēl 10 minūtes.

    Čum lasis, kas cepts pēc šīs receptes, izrādās sulīgs un ēstgribu. To var pasniegt veselu vai sagrieztu porcijās uz galda.

    Čum lasis cepts ar sieru un tomātiem

    • chum steiki - 1 kg;
    • tomāti - 0,4 kg;
    • sīpoli - 100 g;
    • burkāni - 100 g;
    • siers - 100 g;
    • augu eļļa - 50 ml;
    • sāls, garšvielas - pēc garšas.
    • Steikus nomazgā, nosusina ar dvieli, pārkaisa ar sāli un garšvielām pēc garšas un liek cepamtraukā.
    • Tomātus sagriež plānās šķēlītēs un liek uz steikiem.
    • Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus un apcepiet tos karstā eļļā līdz mīkstam.
    • Cepumus liek virsū tomātiem.
    • Formu pārklāj ar vāku vai pārklāj ar foliju.
    • Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, cep 40 minūtes.
    • Noņemiet vāku (vai noņemiet foliju). Trauku pārkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl 10 minūtes.

    Kārto uz bļodiņām un pasniedz ar garnējumu vai bez tā.

    Cepeškrāsnī cepts čum lasis ar dārzeņiem

    • chum lasis (fileja vai steiki) - 0,8 kg;
    • skābs krējums - 0,2 l;
    • burkāni - 0,5 kg;
    • sīpoli - 0,5 kg;
    • augu eļļa - 0,2 l;
    • svaigi garšaugi (pētersīļi, dilles) - 100 g;
    • sāls, melnie pipari - pēc garšas;
    • tomātu pasta - 50 g.
    • Filē čomu lasi vai sagriež steikos. Nomazgājiet tos un nosusiniet ar salveti. Garšojiet ar pipariem un sāli. Atstājiet to 15 minūtes.
    • Dārzeņus nomizo un sasmalcina: ar nazi smalki sagriež sīpolu, burkānu sarīvē. Labākais veids, kā sasmalcināt burkānus, ir izmantot korejiešu salātu rīvi.
    • Dziļā pannā uzkarsē eļļu, nedaudz atstājot folijas ietaukošanai. Pievieno sasmalcinātus dārzeņus un maisot sautē 20 minūtes.
    • Apvienojiet skābo krējumu ar tomātu pastu un pievienojiet šo maisījumu dārzeņiem. Samaisa, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
    • Ietauko folijas loksni un liek cepamajā traukā.
    • Ielieciet čaumalas lasi veidnē un pārklājiet ar dārzeņu "kažociņu".
    • Ielieciet trauku ar zivīm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cep 35 minūtes.

    Šis ēdiens ir labs, jo izrādās vienlīdz garšīgs gan karsts, gan auksts. Pasniedzot, noteikti pārkaisa ar daudz svaigiem zaļumiem.

    Čum lasis cepts ar kartupeļiem

    • čaumalas fileja - 0,5 kg;
    • kartupeļi - 0,5 kg;
    • augu eļļa - 10 ml;
    • žāvēts baziliks - 10 g;
    • tomāti - 0,3 kg;
    • sīpoli - 0,2 kg;
    • siers - 0,2 kg;
    • majonēze - 0,2 l;
    • sāls, pipari - pēc garšas.
    • Noskalojiet laša fileju, nosusiniet, sagrieziet sloksnēs šķērsām.
    • Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
    • Kartupeļus nomizo un nomazgā, sagriež plānās apaļās šķēlēs.
    • Tomātus sagriež plānās šķēlēs.
    • Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
    • Ietauko folijas loksni un liek cepamajā traukā.
    • Ielieciet laša gabaliņus, apkaisa tos ar sāli, pipariem, pusi no bazilika. Apkaisa ar nedaudz siera.
    • Zivīm virsū liek sīpolu pusgredzenus un kartupeļu šķēles. Pārkaisa ar sieru.
    • Kartupeļiem virsū liek tomātu šķēles.
    • Apvienojiet majonēzi ar atlikušo sieru un baziliku. Pārklājiet trauku ar šo mērci.
    • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūtiet uz 40 minūtēm veidlapu ar kartupeļiem un kartupeļiem.

    Čum lasis, cepts ar kartupeļiem, ir sātīgs un garšīgs ēdiens, ko nav kauns likt svētku galdā.

    Cepeškrāsnī izcept čum lasi nav grūti. Tas izrādās maigs un sulīgs, turklāt izskatās ļoti ēstgribu un izstaro vilinošu aromātu.

    Kā garšīgi pagatavot čomu lasi cepeškrāsnī

    Čum lasis ir ļoti veselīga zivs, ko var pagatavot ceptu, vārītu, ceptu un sautētu. Īpaši garšīgs un, pats galvenais, barojošs, tas izrādās cepts. Tikai šodien mēs runāsim par to, kā jūs varat to cept cepeškrāsnī mājās.

    Šādā veidā to var izmantot kā cienastu pusdienās, vakariņās, kā arī viesu apkalpošanai svētkos. Tātad, kā jūs varat padarīt to garšīgu? Apskatīsim dažas receptes šīs zivs cepšanai cepeškrāsnī.

    Kā pagatavot lašu lasi cepeškrāsnī:

    Kā pagatavot čomu lasi cepeškrāsnī piedurknē

    Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai:

    • Čum lasis - 1 gab.;
    • Nedaudz augu eļļas;
    • Puse citrona;
    • Sāls pēc jūsu gaumes;
    • šķipsniņa garšvielu;
    • 5-6 zariņi svaigu garšaugu.

    Gatavošanas laiks - 1 stunda.

    Cik kaloriju ir 100 gramos - 130 kcal.

    Recepte laša gatavošanai cepeškrāsnī soli pa solim piedurknē:

    1. Vispirms jums ir jāsagatavo čum lasis. Ja tas ir sasalis, tad tas ir jāatkausē. Tālāk mēs to izskalojam, notīrām no iekšpuses;
    2. Pēc tam mēs sagriežam zivis porcijās;
    3. Ielieciet gabalus traukā, apkaisa ar sāli, garšvielām;
    4. Zaļumus noskalo, sasmalcina mazos gabaliņos un ber uz zivīm;
    5. Atstājam zivi nostāvēties 15 minūtes, lai tā būtu piesātināta ar garšvielu un garšaugu aromātiem;
    6. Noskalo citronu un sagriež plānos apļos;
    7. Mēs ieliekam zivju gabalus cepšanas piedurknē, nosūta tur citrona apļus, apkaisa visu ar augu eļļu;
    8. Lai nodrošinātu hermētiskumu, piedurknei jābūt piesietai ar jebkuru diegu;
    9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem;
    10. Uzkarsētā cepeškrāsnī ievietojam piedurkni ar zivīm. Mēs cepam 25-30 minūtes;
    11. Pēc tam izņemam piedurkni ar čomu, izņemam no piedurknes zivi, liekam uz šķīvja un pasniedzam uz galda.

    Čum steiki cepeškrāsnī

    Kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas ēdiena gatavošanai:

    • 2 čum steiki;
    • Puse citrona;
    • 1 tējkarote sāls;
    • Šķipsniņa maltu melno piparu;
    • Žāvētas dilles pēc jūsu gaumes;
    • Nedaudz olīveļļas.

    Gatavošanas laiks ir 40 minūtes.

    Kaloriju saturs 100 gramos ir 135 kcal.

    Kā pagatavot gardus steikus:

    1. Sākumā zivis jānoskalo zem vēsa ūdens, jāiztīra no iekšām un visa liekā;
    2. Tālāk nomazgāto fileju sagriež 2 steikos un ļauj nožūt;
    3. Žāvēti steiki ir jāsālī, pipari no visām pusēm pēc jūsu gaumes;
    4. Pēc tam apkaisa čomu ar nelielu daudzumu olīveļļas;
    5. Pārmaiņām varat izmantot dažas šķēles tomātu, sīpolu un paprikas;
    6. Ja tiek izmantoti dārzeņi, piemēram, tomāti, paprika, sīpoli, tad tie jāliek pirmajā kārtā uz folijas;
    7. Zivju steikus liek uz dārzeņiem;
    8. Zivīm virsū vai tai blakus izklāj pāris diļļu zariņus, vēlreiz apslaka ar olīveļļu;
    9. Mēs rūpīgi salokām visu aploksnes formā;
    10. Otro gabalu tādā pašā veidā ielieciet folijā un aptiniet to;
    11. Ielieciet steikus uz cepešpannas;
    12. Mēs uzsildām cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievietojam steikus tur 15 minūtes;
    13. Pēc tam izņem čomu lasi, atloka un liek uz šķīvja. Pasniedz ar dārzeņiem.

    Chum lasis folijā cepeškrāsnī

    Kas nepieciešams ēdiena gatavošanai:

    • Kilograms čum laša kopumā;
    • 500 grami svaigu tomātu;
    • Viens citrons;
    • Nedaudz olīvu malas;
    • Nedaudz sāls pēc jūsu gaumes;
    • Malti melnie pipari - šķipsniņa.

    Cik kaloriju ir 100 gramos - 140 kcal.

    Kā pagatavot zivis folijā pēc receptes:

    1. Vispirms nomazgājam lasi, attīrām iekšas, spuras, asti;
    2. Mēs nomazgājam tomātus no netīrumiem, sagriežam plānos apļos vai šķēlēs pēc saviem ieskatiem;
    3. Tomātu nomazgājam, sagriežam tāpat kā tomātu. Labāk to sagriezt pusgredzenu veidā, vēlams sagriezt plāni;
    4. Pēc tam čomu lasi jāapkaisa ar sāli, melnajiem pipariem un jāatstāj 15 minūtes nostāvēties, lai zivs izmirkst;
    5. Pēc tam uz folijas loksnes slānī izklājiet daļu no tomātu apļiem, apkaisa tos ar olīveļļu;
    6. Uzlieciet tomātiem zivis ar sāli un pipariem;
    7. Zivīm virsū liek citrona šķēlītes un pārējos tomātus;
    8. Mēs uzsildām cepeškrāsni līdz 180 grādiem;
    9. Mēs izklājam chum lasi uz cepešpannas un nosūta uz cepeškrāsni. Mēs to cepam 15-20 minūtes;
    10. Sagatavoto čum lasi liek uz šķīvja, virsū liek izceptos tomātus un citronu. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.

    Zivju sautējums ar burkāniem un sīpoliem ir vienkārša un ikdienišķa recepte gardam un apmierinošam ēdienam.

    Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā pareizi pagatavot laša steiku.

    Kas ir azu un kā to pagatavot, lasiet mūsu rakstā.

    Piparkūku kūka ir gards deserts, kas neprasa daudz laika un pūļu.

    Chum lasis cepeškrāsnī folijā ar kartupeļiem

    Kas būs nepieciešams ēdiena gatavošanai:

    • 500 grami čum laša;
    • Kartupeļi - puskilograms;
    • Sīpoli - 3 gabali;
    • Tomāti - 3 gabali;
    • Siera šķēle 300 grami;
    • Saulespuķu eļļa - 10 grami;
    • Majonēze - 3 ēd.k. karotes;
    • Nedaudz žāvēta bazilika;
    • Sāls pēc jūsu gaumes.

    Cik kaloriju ir 100 gramos - 180 kcal.

    Kā pagatavot sātīgu maltīti cepeškrāsnī:

    1. Vispirms noskalojiet zivis ar vēsu ūdeni, noslaukiet to ar papīra dvieļiem un sagrieziet mazos steikos;
    2. Pēc tam nomizojiet sīpolu, sasmalciniet to plānos gredzenos;
    3. Kartupeļi ir jānomizo, labi jānoskalo un jāsagriež mazās šķēlēs vai kubiņos;
    4. Mēs nomazgājam tomātus no netīrumiem, noslaukiet ar dvieli un sagriežam plānos apļos;
    5. Sasmalciniet siera šķēli uz rīves ar rupjo resti;
    6. Dziļā formā ar augstām malām jums jāieklāj folijas loksne, apkaisa to ar eļļu;
    7. Pašā apakšā ielieciet čum laša šķēles, apkaisa tās ar sāli un baziliku;
    8. Tālāk apkaisa čum lasi ar rīvētu sieru;
    9. Pēc tam vienmērīgā kārtā izklāj sīpolu gredzenus un kartupeļu šķēles. Visu vēlreiz pārkaisa ar rīvētu sieru;
    10. Beigās pa virsu izklāj tomātu kārtu, pārkaisa ar nedaudz sāli un baziliku. Visu pārklāj ar foliju;
    11. Tālāk mēs uzsildām cepeškrāsni līdz 220 grādiem;
    12. Formu ar visām sastāvdaļām ievietojam cepeškrāsnī uz 40 minūtēm;
    13. Atsevišķā krūzē jāsajauc rīvēts siers, majonēze, kaltēts baziliks;
    14. Apmēram 15 minūtes pirms cepšanas beigām forma jāizņem no cepeškrāsns, jāatver folija un viss jāiesmērē ar majonēzi ar sieru un baziliku;
    15. Gatavo čum lasi ar kartupeļiem izņemam no cepeškrāsns un pasniedzam.

    Ēdienu gatavošanas triki

    • Ja čum lasis ir sasaldēts, tad vislabāk to atkausēt ledusskapī augšējā plauktā, lai tas saglabātu visas savas derīgās un garšas īpašības;
    • Vislabāk ir tas, ka pirms cepšanas iemarinējiet zivis citronu sulas, olīveļļas un garšvielu marinādē. Tātad tas būs smaržīgāks un sulīgāks;
    • Zivs izrādīsies vēl garšīgāka, ja to cepsiet kopā ar dārzeņiem, čomu lasi vislabāk smērēt uz dārzeņu kārtas, piemēram, no tomātiem, sīpoliem, paprikas un kartupeļiem;
    • Neaizmirstiet gatavošanas procesā apkaisīt zivis ar garšvielām, zaļumiem un melnajiem pipariem, tas piešķirs papildu aromātu;
    • Turklāt čum lasi var ieziest ar majonēzi ar rīvētu sieru, tas padarīs ēdienu barojošāku un apmierinošāku.

    Čum lasis cepeškrāsnī ir oriģināls kārums, kas paspilgtinās jebkuru galdu – gan ikdienā, gan svētkos. Šī zivs lieliski sader ar jebkuriem sānu ēdieniem – vārītiem kartupeļiem, rīsiem, dārzeņiem. Noteikti jāpamēģina, jo tā pagatavošana ir ļoti vienkārša. Tāpēc neatliec šīs zivs gatavošanu uz vēlāku laiku, bet sāc jau tagad!

    Kā pagatavot čomu lasi

    Čum lasis, tāpat kā citi sarkano zivju veidi, ir ļoti noderīgi. Ārsti iesaka to regulāri iekļaut savā uzturā. Tas ir paredzēts cilvēkiem ar zemu hemoglobīna līmeni, sirds slimībām un sliktu redzi. Bet atšķirībā no laša čum lasis nav tik trekns, bet drīzāk sauss. Tāpēc ir svarīgi pareizi pagatavot lašu, lai tas neizžūtu, padarītu to sulīgu, maigu un mīkstu.

    Zivju sagatavošana

    Ja ēdiena gatavošanai izmanto saldētu produktu, tad vispirms tas ir pareizi jāatkausē. Novietojiet uz ledusskapja apakšējā plaukta un gaidiet, līdz ledus atkusīs. Tādā veidā zivs saglabās savu struktūru un pēc pagatavošanas būs sulīga un mīksta.

    Ja receptē nepieciešama tikai čum laša fileja, liemeni attīra no zvīņām un kauliem. Sagriež porcijās. Rūpīgi izskalojiet.

    Tālāk jums ir jāsagatavo laša marināde, kas sastāv no 1 litra ūdens, 100 gramiem sāls un 50 gramiem cukura. Zivju gabaliņus pārlej ar iegūto šķidrumu un atstāj uz stundu. Vēl viena marinādes iespēja ir citronu sula vai ūdens, sāls un majonēzes maisījums.

    Labākais variants, protams, ir gatavot savu ēdienu ar svaigām zivīm. Ja ir tāda iespēja, tad tā ir jāizmanto.

    • Lai notīrītu laša zvīņas, izvelciet iekšpusi.
    • Izskalot.
    • Pēc tam, atkarībā no plāniem, sagriež vai atstāj visu liemeni.
    • Marinējiet stundu.

    Ēdienu gatavošanas metodes

    Chum lasi var termiski apstrādāt dažādos veidos. Katram no tiem ir savas īpašības un smalkumi. Bet, lietojot kādu no tiem, ir vērts iemarinēt čomu lasi, tad tas noteikti neiznāks sauss.

    Krāsnī

    Čumla laša cepšana cepeškrāsnī ļauj iegūt ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu ēdienu. Sula tiek saglabāta, gabalu integritāte netiek pārkāpta. Ja vēlaties, varat apbrūnināt zivis un iegūt skaistu zeltainu garozu.

    1. Pēc zivju sagriešanas porcijās steikos, tie jāuzliek uz cepešpannas. Katru šķēli apkaisa ar sāli, pagaršo un uzliek pa virsu citrona šķēli. Ietin folijā. Liek uz pusstundu cepeškrāsnī 200gr.C.
    2. Dažas minūtes pirms procesa beigām ir vērts atvērt foliju, lai gabali būtu brūni. Bet tas jādara uzmanīgi, neļaujot sulai izplūst.

    Čum lasi var cept ne tikai ar folijas palīdzību, bet vienkārši izklājot zivi ar veselu liemeni vai sagriežot gabaliņos uz cepešpannas. Virsū var likt apaļos tomātus, citronu, sarīvēt sieru, pārliet ar dažādām mērcēm. Tas viss palīdzēs padarīt ēdienu sulīgu.

    Alternatīva folijas izmantošanai var būt piedurkne. Šajā formā ir ērti ievietot produktu un cept. Zivis saglabā vitamīnus, sulas un ir aromātiskas.

    Cepšana

    Izmantojot pareizo laša cepšanas tehnoloģiju, jūs varat sasniegt izcilus rezultātus. Čum lasis izrādīsies sulīgs un mīksts. Pirms gatavošanas ir nepieciešams tikai iemērc to sāls šķīdumā. Nebaidieties to pārsālīt, jo zivs neuzņems pārāk daudz.

    1. Porcijas tiek nosūtītas uz labi sakarsētu pannu ar augu eļļu. Ar lāpstiņu nepieciešams nospiest steikus, lai tie labāk izceptos no apakšas, un virsū uzlej karstu eļļu.
    2. Čum laša cepšana pannā aizņem tikai 5-7 minūtes. Un nav nepieciešams pagriezt gabalus. Ēdiens tik un tā būs gatavs, izcepts pilnībā.
    3. Tiklīdz filejas krāsa gabala vidū kļūst gaiši rozā, izņem zivi.
    4. Pasniedz ar citronu un zaļumiem.

    Pašās gatavošanas beigās varat pievienot nedaudz ūdens un cept zivis zem vāka dažas minūtes. Viņa kļūs vēl maigāka. Labākais duets sulīgiem čomu salātiem ir dārzeņu salāti vai rīsu piedeva.

    Multivarkā

    Izmantojot lēno plīti, varat pagatavot laša fileju, iemērcot to panējumā, vai sautēt steikus ar dārzeņiem ar mērci. Lai iegūtu diētisku maltīti, jāizmanto tvaicēšanas funkcija.

    Šeit ir vienkārša, pamatrecepte laša pagatavošanai lēnajā plītī, kuru var variēt pēc saviem ieskatiem:

    1. Sagatavotas zivis jāsagriež porcijās. Pusstundu iemērc sāls šķīdumā.
      Pārvietojiet šķēles uz stiepļu plauktu tvaicēšanai.
    2. Zivi var apkaisīt ar citronu vai likt virsū tomātu.
    3. Šeit uz režģa jāliek arī dārzeņi. Šajā gadījumā galvenais ēdiens un sānu ēdiens tiks pagatavots vienlaikus.
    4. Pēc 30 minūtēm multivarka izdos gatavības signālu.

    Šī laša gatavošanas iespēja ir piemērota mazuļu pārtikai, kā arī cilvēkiem, kas ievēro diētu.

    Airfriyer

    Zivis iegūst īpašu aromātu un garšu, ja tās tiek pagatavotas friteri. Šīs tehnikas izmantošanas priekšrocības ir sārtaina garoza, ēstgribu rosinošs izskats un lieliska garša. Process ir vienkāršs un neprasa sarežģītu sagatavošanos.

    1. Ierīcei jābūt iestatītai uz maksimālo temperatūru.
    2. Noskalojiet un nosusiniet steikus. Apslaka ar citronu sulu, sāli un pagaršo.
    3. Novietojiet gabalus uz režģa. Zem tā labāk ierīkot paplāti, kur notecētu sula no zivīm.
  • Ēdiens būs gatavs 20 minūšu laikā.

    Ēdienu gatavošana

    Lai pagatavotu lašu, līdz tas ir mīksts, jums jāpavada 30 minūtes. Vārītas zivis izmanto kā sastāvdaļu salātiem vai samaļ blenderī, kad vēlas pabarot bērnu.

    Produktu var izmantot arī tikko vārītu ar kartupeļiem vai dārzeņiem. Šī opcija tiek uzskatīta par zemu kaloriju saturu.

    Chum lasis ražo izcilu zivju zupu, bagātīgu un aromātisku.

    Sālīšana

    Chum lasis ir vienkārši radīts, lai to sālītu mājās. Tas prasīs ļoti maz laika un pūļu. Un iegūto produktu var izmantot kā sviestmaizes un salātus. Šādā formā tas ir jāsasaldē, ja nepieciešams.

    1. Svaigas zivis notīra, nogriež galvu, spuras un asti. Rūpīgi izskalojiet.
    2. Kaulus izņem, atstājot darbam tikai filejas.
    3. Mazos gabaliņus nosusina ar salveti. Ievietojiet tos ērtā traukā.
    4. Apkaisa ar sāli un cukuru, pievieno lauru lapas un garšvielas.
    5. Pa virsu izklāj citrona daiviņas.
    6. Zivis nosūta ledusskapī uz dienu. Pagrieziet gabalus ik pēc 5 stundām.

    Gardi ēdieni no čum laša

    Čum lasis ir labs, jo labi sader ar dažādiem produktiem: dārzeņiem, graudaugiem, sēnēm un pat augļiem. Lieliski jūtas kompānijā ar sieriem, krējumu, Provansas garšaugiem. No visas šīs daudzveidības jūs varat pagatavot milzīgu skaitu ēdienu, slavenākie no tiem ir:

    • kotletes;
    • kastrolis;
    • salāti;
    • čomu klimpas;
    • pankūkas;
    • šašliks;
    • sālītas un kūpinātas sarkanās zivis;
    • pīrāgs.

    Pareizi pagatavots čum lasis ir pelnījis vietu uz svētku galda. Tās skaistais izskats pielāgojas labai apetītei. Svarīgi noorganizēt interesantu ēdiena pasniegšanu, tad viesi noteikti būs sajūsmā.

    Kā garšīgi pagatavot lašu cepeškrāsnī: receptes ar fotogrāfijām

    Chum lasis ir Klusā okeāna lašu suga. Šāda veida sarkanās zivis iegūst ievērojamas garšas īpašības, sālītas, kūpinātas un ceptas. Augsta uzturvērtība ir ne tikai veselīgai diētiskajai laša filejai, bet arī ikriem. Daudzas mājsaimnieces izmanto recepti zivju pagatavošanai cepeškrāsnī, jo cepšana ļauj saglabāt tās izsmalcināto garšu un sulīgumu. Ēdieni ar ceptu lasi ir lieliski piemēroti ikdienas galdam, kā arī kļūst par lielisku svētku ēdienkartes papildinājumu.

    Kā izvēlēties chum lasi cepšanai

    Lai izceptu garšīgi sūdīgu lasi, ir svarīgi izvēlēties pareizo zivi. Pamatā traukam izmanto vienu veselu liemeni. Tas ir saistīts ar lielo laša izmēru - pieaugušais var sasniegt metru un svērt piecpadsmit kilogramus, vidēji svars svārstās no pieciem līdz septiņiem kilogramiem. Izmēra ziņā šo sarkano zivi ir viegli atšķirt no lētākām iespējām, ar kurām negodīgie pārdevēji bieži cenšas to aizstāt.

    Vēl viena čum laša raksturīga iezīme ir tā spilgti rozā zivs fileja. Pērkot nesagrieztas zivis, kurām nav redzama gaļa, jāpievērš uzmanība tam, vai aizmugurē nav kupris. Ja tas ir klāt, tad priekšā ir nevis čum lasis, bet gan rozā lasis.

    Labas, kvalitatīvas zivs pazīmes ir svaigs aromāts bez smaržas un jebkādas satraucošas smakas un caurspīdīgas acis (ja tās ir duļķainas, nekādā gadījumā nevajadzētu ņemt šādus lašus). Ir vērts atteikties no pirkuma, ja karkass ir bojāts un sasists, un tā virsma ir slidena. Lai pārbaudītu, vai ēdiens nav bojāts, piespiediet uz leju laša ķermeni. Ja iedobums dažu sekunžu laikā atjaunojas, zivs ir svaiga.

    Svaigs lasis jāpagatavo astoņu stundu laikā pēc iegādes, tad tas saglabās derīgās vielas (taukus, vitamīnus), un gaļa paliks sulīga un aromātiska. Pretējā gadījumā zivīm jābūt sasaldētām.

    Zivju receptes cepeškrāsnī ar fotogrāfijām

    Ir daudz iespēju, kā pagatavot lašu cepeškrāsnī. No tā gatavo rullīšus un malto gaļu smaržīgām zivju kūkām, fileju sagriež steikos vai nelielās porcijās iesmiem. Zivis var pildīt vai cept veselas folijā, piedurknēs, katliņos, sacepumiem pievienot diētisko gaļu. Čum lasis lieliski sader ar dārzeņiem, garšaugiem, sēnēm, dažādiem piedevām (rīsi, kartupeļi), sieru, garnelēm, citrusaugļiem (citronu, apelsīnu, laimu). Šo lašu šķirni labi papildina mērces ar krējumu, garšvielām, majonēzi, olīveļļu, skābo krējumu, kefīru, pienu. Skatiet interesantas soli pa solim receptes ar fotogrāfijām, kas palīdzēs pagatavot mutē laistošu gaļu.

    Čum lasis cepts ar krēmīgu mērci

    Krēmīgā mērce labi izceļ zivju filejas maigo garšu. Čum lasis cepeškrāsnī, kura recepte tiek izmantota šajā meistarklasē, izrādās smaržīgs un sulīgs. Lai pagatavotu ēstgribu ēdienu, jums būs nepieciešams šāds

    Sastāvdaļas:

    • viens čaļas liemenis;
    • 3 tomāti;
    • 2 sīpoli;
    • garšvielas pēc garšas.

    Mērcei: krējums 20% tauku 200 ml, kviešu milti - ēdamkarote, sviests, puscitrona miziņa, olas dzeltenums.

    Sagatavošana:

    1. Noskalojiet laša lašus, noņemiet zvīņas, izdariet iegriezumu uz vēdera un zarnām. Noņemiet žaunas.
    2. Sīpolu sagriež apļos.
    3. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, virsū uzliek foliju (ar to vajadzētu pietikt, lai no augšas pārklātu čomu lasi). Izklājiet uz tā loku.
    4. Čum lasi sadaliet filejās, pēc tam, kad izņemat izciļņus, kaulus, ādu. Izklāj vienā kārtā.
    5. Apslaka ar citrona sulu, pievieno sāli un piparus.
    6. Izkārto tomātus, sagriež apļos, pārklāj ar foliju. Cep cepeškrāsnī 180 grādos 25 minūtes.
    7. Mērcei sviestā apcep ēdamkaroti miltu, tad pievieno krējumu un vāra pāris minūtes.
    8. Iemaisa citrona miziņu un saputotu dzeltenumu. Sāls, pievieno garšvielas. Kad mērce sabiezē, pievieno smalki sagrieztas dilles.
    9. Pirms pasniegšanas zivi pārlej ar sagatavoto mērci.

    Kā izcept steiku čum

    Čum laša steiku var garšīgi pagatavot ne tikai uz grila vai airfryer, bet arī cepeškrāsnī. Gatavām zivīm, kas pagatavotas pēc šīs receptes, būs plāna, kraukšķīga garoza. Ēdiens būs ideāls risinājums sātīgām mājas vakariņām vai pusdienām.

    Sastāvdaļas:

    • mārciņa čum gaļas;
    • mārciņa kartupeļu;
    • majonēze (100 grami);
    • 3 sīpoli;
    • 3 tomāti;
    • baziliks (2 tējkarotes sausās garšvielas);
    • cietais siers (200 gr.)
    • eļļa, garšvielas.

    Sagatavošana:

    1. Fileju sagriež porcijās.
    2. Nomizojiet un nomazgājiet sīpolus un kartupeļus. Abus dārzeņus sagriež aprindās.
    3. Nomazgājiet tomātus, sagrieziet šķēlēs.
    4. Sieru rupji sarīvē.
    5. Cepamtrauku ieziež ar sviestu, izklāj steikus, pārkaisa ar garšvielām, ceturtdaļu rīvēta siera, liek pa virsu sīpolus un kartupeļus.
    6. Pievienojiet vēl vienu ceturtdaļu siera skaidas, novietojiet tomātus.
    7. Atlikušo sieru sajauc ar majonēzi un baziliku, liek uz tomātiem.
    8. Trauku gatavo 40 minūtes 220 grādu temperatūrā. Šis čaumalas lasis lieliski sader ar dārzeņu salātiem, brokoļiem, rīsiem.

    Cepam čum lasi ar dārzeņiem un krējumu

    Čum laša fileja labi sader ar dārzeņiem un skābo krējumu. Vienkārša recepte ļauj pagatavot sulīgu un garšīgu ēdienu, kas patiks mājsaimniecībām. Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai:

    Sastāvdaļas:

    • kilograms zivju filejas;
    • mārciņa burkānu;
    • ūdens - 200 ml;
    • skābs krējums - 200 ml;
    • 2 sīpoli un 2 tomāti;
    • citronu,
    • 1 ēdamkarote miltu
    • sviests,
    • lauru lapa, s
    • dziesmas.

    Sagatavošana:

    1. Filejas sagriež kubiņos, pievieno garšvielas un 1 citrona sulu. Pārkaisa ar miltiem.
    2. Uzkarsē eļļu, uz pannas apcep čaumalu lasi.
    3. Nomazgājiet dārzeņus. Burkānus sarīvē, sīpolu smalki sakapā. Apcep augu eļļā.
    4. Tomātus nomizo, pievieno pannā esošajiem dārzeņiem. Vāra uz lēnas uguns 2 minūtes.
    5. Ietauko trauku, kurā tiks cepta zivs. Virsū liek dārzeņu kārtu, zivju kārtu, lauru lapas un tā tālāk. Pēdējam slānim jābūt dārzeņu slānim.
    6. Sajauc skābo krējumu ar ūdeni un garšvielām. Aizpildiet ar to formu. Ievietojiet cepeškrāsnī.
    7. Zivi cep 30-40 minūtes. Cepeškrāsns temperatūra ir 180 grādi.

    Recepte zivju pagatavošanai ar kartupeļiem

    Šīs receptes īstenošana mājās saimniecei nebūs grūta. Vienkāršs ēdiens, kas piemērots sātīgām ikdienas vai svētku vakariņām. Lai pagatavotu ēdienu ar sarkanām zivīm un kartupeļiem, jums būs nepieciešams šāds

    Sastāvdaļas:

    • kilograms čum steiku;
    • 1,25 kilogrami kartupeļu;
    • citrons marinādei;
    • gī (2 ēd.k. l.);
    • sviests (2 ēd.k. l.);
    • garšvielas zivīm;
    • pipari, sāls.

    Sagatavošana:

    1. Marinējiet steikus - apslakiet ar viena citrona sulu, pievienojiet garšvielas un garšvielas.
    2. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež lielos gabaliņos un vāra zem vāka 10 minūtes pēc vārīšanās.
    3. Nolejiet ūdeni, pievienojiet kartupeļiem gī, samaisiet.
    4. Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu, ielieciet kartupeļus. Pārkaisa ar garšvielām. Cep trešdaļu stundas 220 grādos augšējā līmenī.
    5. Apgrieziet gabalus, novietojiet steikus uz kartupeļiem, nolaidiet trauku vairākus līmeņus zemāk. Pagaidiet vēl 20 minūtes.

    Čum laša fileja cepta folijā

    Folijā cepta fileja bez treknām mērcēm ir veselīgs diētisks ēdiens ar augstām garšas īpašībām. Čum lasis izrādās aromātisks, sulīgs un ēstgribu rosinošs. Kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai soli pa solim:

    Sastāvdaļas:

    • porcijās sadalīti filejas gabali;
    • citronu;
    • garšvielas zivīm.

    Sagatavošana:

    1. Sīpolu nomazgā, sagriež gredzenos.
    2. Citronu sagriež aprindās, katru sadala četrās daļās.
    3. Sīpolu gredzenus liek uz folijas (vienai zivju porcijai), virsū liek filejas gabaliņu, pārkaisa ar garšvielām un izklāj dažas citrona ceturtdaļas.
    4. Cieši aptiniet foliju.
    5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Cep 20 minūtes.

    Noskatieties pieredzējuša šefpavāra video meistarklasi par steiku gatavošanu cepeškrāsnī ar sieru, burkāniem un kartupeļiem:

    Tagad jūs zināt, kā pagatavot čuma lasi cepeškrāsnī, lai tas nebūtu sauss, bet sulīgs un izkusis mutē.

    Cik ilgi Ketu cep cepeškrāsnī?

    Laša gatavošanas ātrums ir atkarīgs no temperatūras, līdz kurai cepeškrāsns ir uzkarsēta, no papildu sastāvdaļu pieejamības piedevas vai mērču veidā. Zivis ar dārzeņiem var ilgt no trīsdesmit līdz četrdesmit minūtēm, steikus folijā var pagatavot 20 minūtes. Pirms čaumalas laša gatavošanas jāņem vērā ātrums, kādā tas sasniedz gatavību, lai izvēlētos ērtāko cepšanas veidu un ietaupītu laiku.

    Gatavā ēdiena kaloriju saturs

    Čum laša kaloriju saturs ir atkarīgs no gatavošanas metodes. Svaiga zivs fileja uz 100 gramiem satur 138 kalorijas, sālīta gaļa ir 184 kalorijas uz tādu pašu svara daudzumu. Chum lasis, kas pagatavots cepeškrāsnī, satur 154 kcal. Ceptu zivju kaloriju saturs atšķiras atkarībā no papildu sastāvdaļu pieejamības. Piemēram, liesa diētiskā maltīte bez piedevām saturēs mazāk kaloriju nekā saldais lasis ar krēmīgu mērci vai majonēzi.

    • Ir diezgan daudz recepšu laša pagatavošanai. Mājsaimnieces mīl eksperimentēt ar zivīm, gatavot jūras veltes: tvaicētas, ceptas pannā, vārītas zupas, sālītas. Katra no metodēm ir individuāla un sagatavota pēc šefpavāra gaumes.

    Čum lasi ir grūti sabojāt, galvenais noteikums ir savlaicīga termiskās apstrādes pabeigšana, lai zivs netiktu pārkaltēta, paliktu sulīga un mīksta.

    Dažādu sastāvdaļu pievienošana piešķir īpašas notis zivju unikālajai garšai un padara garšas sajūtas daudzveidīgākas. Gatavās jūras veltes pārmaiņām ieteicams garšot ar mērcēm, marinādēs izmantot eksotiskus produktus. Tie netraucēs, bet tikai uzsvērs sarkano zivju cēlo garšu un dekorēs svinīgās vakariņas.

    Sīkāk apskatīsim vairākas kulinārijas receptes.

    Tvaicēts čum steiks

    Tālāk sniegtā recepte ir pamatrecepte, kas pagatavota vairāku nodalījumu tvaicētājā. Ja vēlaties, receptei var pievienot citas sastāvdaļas. Kā garnīrs tiks izmantoti rīsi un dārzeņi.

    • čum steiki;
    • brokoļi;
    • zirņi;
    • garšvielas;
    • burkāns.

    Rīsus kārtīgi nomazgājam, liekam speciālā traukā dubultā katlā, sālām. Gatavojam steikus: noskalojam, ierīvējam garšvielas, atstājam uz pusstundu, tad liekam iekārtas otrajā nodalījumā. Trešajā nodalījumā liek burkānus, sagrieztus gredzenos, brokoļus.

    Ielejiet ūdeni, pagatavojiet apmēram trīsdesmit minūtes. Apvienojiet gatavos rīsus ar zirņiem, sviests... Izklājam kopā ar čomu, dekorējam, pasniedzam. Ēdiens izrādās ļoti garšīgs un veselīgs.

    Cepts čum lasis

    • filejas vai steiki;
    • krējums;
    • ola;
    • baziliks;
    • krējums;
    • citronu;
    • garšvielas.

    Jūs varat sautēt steikus veselus vai noņemt ādu un sagriezt šķēlēs. Sagatavojam zivi, nomazgājam, nosusinām. Liek gabaliņus uz pannas karstās virsmas, pārkaisa ar garšvielām, izspiež citronu, aizver vāku, vāra, turot zemu siltumu. Atsevišķi sakratiet dzeltenumu un krējumu, iemetiet sauso baziliku, maltos piparus, labi samaisiet.

    Garšaugus, citrusaugļu miziņu smalki sakapā, sastāvdaļas pievieno mērcei, kārtīgi samaisa. Piepildiet zivis ar maisījumu, vāriet divdesmit minūtes uz mazākās uguns. Liekam gabaliņus uz šķīvja, izrotājam, pievienojam svaigus tomātus, zaļumus.

    Čum lasis airfryer

    Tehnika zivi neizžāvē, ātri izcepas, sanāk patīkama garša ar dūmiem, kā no grila. Garšvielas ēdienam piešķir pikantu, pikantu.

    Sastāvdaļas:

    • steiki;
    • ķiploki;
    • olīvju eļļa;
    • citronu;
    • sausie augi;
    • pipari, sāls.

    Gatavojam marinādi: krustnagliņas, koriandru, ingveru, baziliku sajaucam ar citronu, eļļu. Pipari, pievieno nedaudz sāli, labi samaisa. Mēs nolaižam šķēles sagatavotajā pildījumā, uzliekam citrona gredzenus, noņemam četrdesmit minūtes. Gatavs termiskā apstrāde saliek gabaliņus uz režģa, uzstāda uz 220 grādiem, vāra apmēram pusstundu.

    Tas, iespējams, arī viss. Pēc 30 minūtēm garšīgs ēdiens gatavs mājās. Jūs varat to pasniegt pats, pievienot dažus svaigus dārzeņus vai cept tos tajā pašā airfrier.

    Cepti steiki (detalizēta recepte)

    Šajā versijā mēs jums pastāstīsim par visām sarkano zivju gatavošanas iespējām, mēs atklāsim dažus noslēpumus.

    • čum lasis;
    • svaigi spiesta citronu sula;
    • garšvielas, garšvielas;
    • olīvju eļļa;
    • sāls.

    Instrukcijas:

    1. Zivju gatavošana. Mēs rūpīgi pārvēršam saldētus steikus svaigos, atkausējot tos dabiskajā vidē. Ja liemenis ir svaigs, notīrām to no zvīņām, izķidājam, nogriežam nevajadzīgās lietas (spuras, galvu, asti), atbrīvojamies no kauliem, vēlams noņemt ādu, tā zivs izrādīsies garšīgāka, bez svešām garšām. Pēdējais solis būs sagriešana ērtā izmēra gabalos.
    2. Marināde. Sagatavojam visas sastāvdaļas: karoti citrona sulas, garšvielas, divas ēdamkarotes olīveļļas. Sakuļ ar dakšiņu, saputo, pagaidi viendabīga masa... Iegremdējam gabaliņus, labi sarullējam maisījumā, pārklājam ar pārtikas plēvi, vāku, atstājam trīsdesmit minūtes vēsā vietā.
    3. Cepšanas process. Pirmā lieta ir jāuzsilda pannas virsma, eļļu nelej, gatavojam kā ir. Ieslēdz spēcīgu uguni, pievieno jūras velšu šķēles, apcep, pagaidi brūnganu garoziņu. Spēcīga uguns palīdzēs ātri sasniegt vēlamo rezultātu, pietiek ar 3-5 minūtēm. Nav vērts turēt augstākā temperatūrā - čum lasis ātri izžūst. Tāpēc mēs laikus samazinām uguni, aizveram vāku, pagatavojam vēl piecpadsmit minūtes.
    4. Garnējiet. Šeit jūs varat ieslēgt fantāzijas lidojumu. Chum lasis pieņem jebkuru piedevu. Var izmantot stikla nūdeles mīļotājiem japāņu ēdiens, klasiskie rīsi, dārzeņi dažādās versijās vai kartupeļu biezeni. Minimālisma cienītājiem var piedāvāt solo čomu, neko nepievienojot. Mēs izrotājam iegūto ēdienu ar zaļumiem, citronu, sarkanajiem ikriem. Ideāli piemērots svētku mielastam, vakariņām ar mīļajiem.

    Chum lasis cepeškrāsnī klasika

    Ceptas jūras veltes ir vispopulārākās un ar daudzām variācijām. Mēs sniegsim tradicionālo veidu, un kā to dažādot, izlemiet paši, eksperimenti ir laipni gaidīti.

    Sastāvdaļas:

    • karkass;
    • olīvju eļļa;
    • tomāts;
    • citronu;
    • garšvielas.

    Sagatavojam gabalus manipulācijām: četrdesmit minūtes marinējam citrona, eļļas, garšvielu, diļļu maisījumā. Sasmalciniet tomātus, sīpolu sloksnes. Izņemam gabaliņus no pildījuma, liekam karstumizturīgā traukā, virsū pārklājam ar dārzeņu vāciņu. Pārklājiet ar foliju, iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem, cepiet trīsdesmit piecas minūtes. 10 minūtes pirms beigām atlociet foliju, ļaujiet augšējai kārtai apbrūnināt.

    Pa daļām sadalītā šķīvja centrā ielieciet lašu, apkārt lieciet dārzeņus. Dekorē ar dillēm, citronu. Ļoti skaisti un nemainīgi garšīgi. Piemērots vienkāršām vakariņām, viesu uzņemšanai, draugu satikšanai. Gastronomisks baudījums, komplimenti sniegti.

    Mēs izdomājām, kā garšīgi pagatavot čum steikus. Pietiek ievērot ieteikumus, ievērot kārtību, ņemt vērā nianses. Radinieki gūs patiesu prieku, ja pagatavosit tos vismaigākos, sulīgs steiks no čaļa.