Kefir дээр амттай бялууг хэрхэн яаж жигнэх вэ. Kefir дээр суурилсан бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Цагаан будаа, өндөгтэй шарсан бялуу

Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн арсеналдаа бялуу хийх өөрийн жортой байдаг, учир нь хамаатан садан, найз нөхөд нь тэднийг амттай боовоор баярлуулахыг шаарддаг. Өнөөдөр бид танд kefir бялууг хэрхэн хялбар, хурдан зуурсан гурил бэлтгэх талаар сурах хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Хэрэв та бялуу хийхдээ kefir зуурмагийн жор хэрэглэдэг бол үр дүнд нь та ер бусын зүйл авах болно амттай нарийн боовмартагдашгүй үнэртэй. Түүнээс гадна энэхүү сүүн бүтээгдэхүүнийг ашиглан мөөгөнцөргүй, аль алиныг нь хоол хийх боломжтой болно мөөгөнцрийн зуурмаг.

Өрхүүд бялуугаар баярлуулахыг хүсэх үед танд хангалттай цаг хугацаа, хоол хүнс байхгүй бол санал болгож буй жорыг ашиглаж, kefir зуурсан гурил хийж болно. Энэ нь шарсан бялуу, зууханд жигнэхэд тохиромжтой. Кефир дээр жигнэх нь үргэлж улаан, зөөлөн болдог. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүн нь маш дур булаам харагдаж байна.

Гэрийн жигнэмэгийн дурлагчдын дунд kefir зуурмаг нь улам бүр эрэлт хэрэгцээтэй болж байна. Үүнийг бэлтгэх нь мөөгөнцөрөөс илүү хялбар бөгөөд та "тохирох" хүртэл хэдэн цаг хүлээх шаардлагагүй. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэснээр та шууд ажилдаа орж болно.

Амжилттай тест хийх цөөн хэдэн нууц

Суурь бэлдэж эхлэхийн тулд та амжилттай жигнэх хэд хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй.

• Гэрийн хоол хийхийг зөвлөж байна гурилан бүтээгдэхүүндээд зэргийн гурил хэрэглэнэ. Дараа нь бүтээгдэхүүн нь өтгөн, амттай болно.
• Үлдсэн найрлагад гурил нэмэхээсээ өмнө шигшүүрээр шигших нь дээр. Энэ процедур нь танд хамгийн их ашиг олох боломжийг олгоно агаарын зуурмаг.
• Сайн чанарын гурил байхгүй бол бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холихын өмнө бага зэрэг цардуул нэмнэ.
• Зууханд шарсан эсвэл шатаасан бялуу бэлтгэхийн тулд kefir-ийг халаах хэрэгтэй өрөөний температур. Хөргөгчнөөс шууд гарга сүүн бүтээгдэхүүнхэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
• Та kefir-ийг сольж болно гашилсан сүү. Үүнийг нэгэн зэрэг худалдаж авахгүй байх нь зүйтэй юм.
• Эдгээр жоруудад жигд натри шаардагдахгүй.

хоол хийх сонголтууд

Kefir бялуунд зуурсан гурилыг хэрхэн яаж авах талаар нэлээд хэдэн жор байдаг. Гэсэн хэдий ч үндэс суурийг бүрдүүлдэг "стандарт" багц нь үргэлж ижил байдаг. Энэ:

• Кефир;
• Гурил;
• Ширээний сод.

Жор дугаар 1 - мөөгөнцөр байхгүй

Энэхүү жорын дагуу үндсэн бүтээгдэхүүнээс гадна өндөг, ургамлын тос хэрэгтэй болно. Тиймээс, та бэлтгэх хэрэгтэй:

• 0.5 л kefir;
• 0.5 кг гурил;
• 1 өндөг;
• 1 tsp сод;
• 1.5 tsp давс;
• 2 tbsp. л. ургамлын тос.

Кефир зуурмаг хийх алхам алхмаар үйл явц дараах байдалтай байна.

Одоо та бялуу үүсгэх, дүүргэх, зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр жигнэх ажлыг үргэлжлүүлж болно.

Кефир зуурмаг нь амтат хоол (жимс, чанамал) болон давслаг хоолыг дүүргэх боломжтой гэдгээрээ онцлог юм.

Дотор эсвэл элэгний чанасан байцаатай бүтээгдэхүүн нь ялангуяа амттай байдаг.

Жор дугаар 2 - мөөгөнцрийн хамт

Энэхүү жорыг ашигласнаар та зууханд бялуу хийх kefir мөөгөнцрийн зуурмагийг авах болно. Айл өрхүүд баяртай байх болно анхилуун нарийн боовэнэ жорын дагуу бэлтгэсэн. Найрлагын хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 300 мл тослог kefir;
• 0.5-0.6 кг гурил;
• 2 tsp хуурай мөөгөнцрийн (эсвэл 50 гр. Түүхий);
• 1.5 ст. л. Сахар;
• 1.5 tsp давс;
• 100 мл. сүү;
• 2 өндөг;
• 3 урлаг. л. ургамлын тос.

Хоол хийх процесс хэдхэн минут шаардагдах бөгөөд үр дүн нь хүлээлтээс давах нь дамжиггүй. Мөөгөнцрийн зуурмаг авахын тулд эхлээд сүүг бага зэрэг дулаацуулах хэрэгтэй. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл сайтар холино. Дараа нь та мөөгөнцрийг сүүтэй хольж хийж болно. Дараа нь үүссэн хольцтой савыг цэвэр алчуураар хучиж, дулаан газар 10-15 минут байлгана. Энэ нь суурь (зуурмаг) байх болно.

Үүний зэрэгцээ, ургамлын тосоор kefir холих шаардлагатай. Хүйтэн биш байгаа эсэхийг шалгаарай. Үр хольцонд бид өндөгийг жолоодож, давс нэмээд бүгдийг сайтар холино. Дараа нь зуурсан гурилаа өндөг-сүүний хольц руу хийнэ, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, гурилыг нь хийж эхэлнэ. Зуурах ажил дууссаны дараа массыг саванд буцааж буулгаж, алчуураар хучих ёстой.

Мөн зуурсан гурил шиг бэлэн мөөгөнцрийн зуурмагийг 15 минутын турш дулаан газар байлгах хэрэгтэй, гэхдээ илүү их боломжтой.

Энэ хугацааны дараа бэлэн массыг гаргаж аваад бялуу хэлбэрээр бэлтгэж болно.

Бялууг хэрхэн жигнэх вэ?

Бялууг хийх kefir зуурсан гурил (мөөгөнцөр эсвэл мөөгөнцрийн бус) бэлэн болсны дараа үүнийг 2-3 хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Үүнийг шийдвэрлэхэд хялбар болгохын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Хэсэг бүрээс та бялуу үүсгэх хэрэгтэй бөгөөд дотор нь дүүргэгч хийнэ. Өмнө дурьдсанчлан, чихэрлэг, давслаг (махан) хоолыг дүүргэгч болгон авч болно.

Kefir бялууг дүүргэх болгон ашиглаж болно: нилээд жижиглэсэн шинэхэн алим, лийр, чанамал, мөөгтэй болон мөөггүй нухсан төмс, татсан мах, өндөгтэй будаа, элэг шарсан сонгино, шарсан байцаа. Энэ тохиолдолд сүүлийн сонголт нь ийм бүтээгдэхүүнд хамгийн тохиромжтой. Тэд зөвхөн зууханд шатаасан төдийгүй хайруулын тавган дээр шарсан байж болно.

Ирмэгийг боож, бүтээгдэхүүнийг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Хэрэв та бүтээгдэхүүндээ зориулж мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэсэн бол олон тооны бялуу бүхий жигд хуудсыг 10-15 минутын турш тавихыг зөвлөж байна. Энэ хугацаанд тэд өсөх болно, дараа нь хөөсөрч, зууханд хийж зодуулсан өндөгөөр тослох боломжтой.

Үүнийг хийхийн тулд зууханд 200 градусын температурыг урьдчилан халаах нь дээр бөгөөд бүтээгдэхүүнийг дотор нь байрлуулсны дараа хүсвэл 220 градус хүртэл нэмэгдүүлнэ. Энэ горимд зууханд жигнэх нь зуухны төрөл, хүчнээс хамааран 20-30 минут үргэлжилнэ.

Ерөнхийдөө kefir бялуу хийх зуурсан гурил бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Маш бага цаг зарцуулж, бага хэмжээний бэлэн найрлагатай бол та анхилуун үнэртэй болно хоол хийх шилдэг бүтээлулаан өнгөтэй, өтгөн бялуу хэлбэрээр.

Хэрэв та том компанид амттан бэлтгэх шаардлагатай бол kefir бялуу хийх жор хэрэг болно. Үүний давуу тал нь гэрийн эзэгтэй зуурсан гурил нэмэгдэхийг удаан хүлээх шаардлагагүй, учир нь цаг хугацаа үнэ цэнэтэй юм.

Мөөгөнцрийн зуурсан гурил нь хөнгөн боловч бялуу хийж эхлэхээсээ өмнө үүнийг хийх хэрэгтэй бөгөөд хамгийн чухал нь хэдхэн цаг үлдлээ. Мэдээжийн хэрэг, зочдод аль хэдийн босгон дээр байх үед минут бүр үнэ цэнэтэй байдаг тул өнөөдрийн бидний ярианы сэдэв бол kefir зуурмаг гарч ирдэг бялуу хийх жор юм.

Kefir бялуу хийх жорыг би биечлэн туршиж үзсэн тул түүний дотор амт чанараа, та итгэлтэй байж болно. Би бялуу зуурмаг хийж, түүгээр жигнэхийг зөвлөж байна. төрөл бүрийн дүүргэлтэнгийн нухсан төмсөөс эхлээд жимсний чанамал хүртэл.

Эхний жороор эхэлье

Жорны гол найрлага нь мэдээжийн хэрэг kefir юм! Энэ бол бидний өнөөдрийн ярианы сэдэв юм!

Тиймээс, эхэлцгээе, бялуу хийх зуурсан гурил зуурахаас өмнө бид дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэнэ.

Үүнд: 3.5 аяга гурил; 250 мл kefir; нэг халбага элсэн чихэр; 2 өндөг; 10 мл ургамлын тос; нэг халбага сод; нэг чимх давс

Kefir дээр шарсан бялуу хийхэд танд хэрэгтэй болно ургамлын тос 100 мл-ийн хэмжээгээр.

Богино хугацаанд та kefir бялуунд зуурсан гурил бэлтгэх тул юуны түрүүнд түүнд зориулж дүүргэх хэрэгтэй. Манай гэр бүлд будаа, будаа зэргээс бүрддэг дүүргэлт нь маш их алдартай байдаг татсан мах, та бялуугаа хүссэн зүйлээрээ дүүргэж болно.

Бөглөхийн тулд танд хэрэгтэй: 250 гр татсан мах; 1/3 аяга будаа; нэг сонгино, нэг лууван

Дүүргэгчийг давсалж, чинжүү, анхилуун ургамлаар амтлахаа бүү мартаарай. Цагаа төлөвлөж, дүүргэлтийг бэлтгэхэд дор хаяж хагас цаг шаардагдах болно гэдгийг санаарай.

Чамд хэрэгтэй:

1. Давстай усанд будаа буцалгаж, цоргоны доор зайлж угаана.
2. Лууван, сонгинотой бялууг шарж, дараа нь татсан мах нэмнэ. Татсан мах нь анхны өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл хэдэн минутын турш найрлагатай хайруулын тавган дээр гал дээр байлгана.
3. Давс, чинжүү, хольц руу будаа илгээнэ. Бялууг дүүргэх бэлэн боллоо.
4. Нэг зөвлөгөө: татсан махыг сонгохдоо түүний найрлагад анхаарлаа хандуулаарай, өөх тосны агууламж дор хаяж 25% байх ёстой. Энэ нь чухал нарийн ширийн зүйл юм, учир нь энэ нь дүүргэлтийн шүүслэг байдалд нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь бялуу илүү амттай болно гэсэн үг юм.

Кефир зуурмагийн жор:

1. Шингэн найрлага (kefir, өндөг, ургамлын тос), дараа нь элсэн чихэр, давс, сод нэмнэ.
2. Шигшсэн гурилыг зуурсан гурил руу аажмаар хийнэ, тэр даруй хусуураар, дараа нь гараараа холино.
3. Бялуу нь агаартай болж хувирахгүйн тулд зуурсан гурилаа хэт эгц болгож болохгүй, гурилыг жижиг хэсгүүдэд хийж, зуурсаны эцэст халбагаар нэмнэ.

Кефир дээр түргэн зуурсан гурил нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой, энэ нь зуурах үйл явцыг дуусгах дохио юм.

Тиймээс бялуу хийх үндэс нь танд бэлэн болсон тул жигнэмэг хийх цаг болжээ.

1. Зуурсан гурилнаас жижиг хэсгийг чимхэж аваад гурилаар нунтагласан ширээн дээр гараараа бялууг сунгана. Та гулсмал зүү ашиглах шаардлагагүй, бүх зүйлийг хуруугаараа хийдэг.
2. Боовны голд нэг халбага дүүргэж тавиад ирмэгийг нь сайтар битүүмжилнэ. Эхний бялуу бэлэн болсон тул бүх зуурсан гурил, дүүргэлт дуусах хүртэл ижил зүйлийг хий.
3. Бялууг хуурахын тулд халуун наранцэцгийн тосоор ердийн хайруулын тавган дээр хэрэглэнэ.
4. Тал бүр дээр бялууг алтан царцдас бүрхэх хүртэл гал дээр байлга. Шаардлагатай бол бялууг хажуу тийш нь эргүүлж хуурна.

Бялууг өндөр температурт өргөжүүлэх болно гэдгийг санаарай, тиймээс стандарт хайруулын тавган дээр 6-аас илүүгүй хэсгийг хийнэ.

Зөвлөгөө:

1. Хөргөсөн бялуу ч гэсэн амтаа алддаггүй, хайруулснаас хойш хэдхэн цагийн дараа ширээн дээр үйлчилж болно.
2. Үлдсэн дүүргэлтээр дүүргэ хонхны чинжүүмөн хийх амттай зуушулаан лоолийн соусанд жигнэх замаар.
3. Зууханд kefir дээр бялуу жигнэхээсээ өмнө гадаргууг зодуулсан өндөгөөр тослох хэрэгтэй.
4. Чөмөг нь хуурай байсан уу? Дараа нь ногооны эсвэл махан шөлтэй бялуугаар үйлчил.

Бялууг мөөгөнцрийн зуурмаг, kefir жор

Найрлага, үүнгүйгээр хоол хийх нь бодитой бус хэцүү байдаг:

3 аяга гурил; хагас шил ургамлын тос; нэг шил kefir; хурдан ажилладаг мөөгөнцрийн уут; нэг халбага давс; том халбага нунтагласан элсэн чихэр

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд миний зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй.

1. 100 мл усыг 36-37 градусын температурт халааж, мөөгөнцөр, элсэн чихэрийг уусгана. Массыг 20 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
2. Энэ хугацаанд тос, бүлээн kefir зэргийг аяганд хийж, мөөгөнцөр "ажиллаж" бөмбөлөг үүсгэж эхэлсний дараа хоёр массыг холино.
3. Дараа нь давс, шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад, салфетка дор дулаан газар тавьж, 15 минутын турш тодорхойл. Энэ хугацаанд зуурсан гурил нэмэгдэж, зүсэхэд бэлэн болно.
4. Та бялуу хийх хэрэгтэй. Зуурсан гурилнаас хиамыг өнхрүүлж, хэсэг болгон хувааж, тус бүрээс нь бялуу гаргаж ав.
5. Дурын дүүргэгчийг тус бүрийн төвд хийж, ирмэгийг нь хавчих.
6. Дулааны боловсруулалт хийхийн өмнө kefir зуурмагаар жигнэх нь хэмжээ ихсэх ёстой бөгөөд үүнд 5 минут өгнө.

• Хэрэв та хайруулын тавган дээр бялууг хуурахыг хүсвэл ургамлын тос хэрэглээрэй. Кефир дээр нарийн боовыг нэн даруй давхаргаар нь тавиад салахгүйн тулд эргүүлээд бэлэн байдалд оруулна.
• Та зууханд kefir дээр бялуу жигнэхийг хүсч байна уу? Илүү хялбар зүйл байхгүй, зүгээр л тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш хооллоорой.
• Илүү дур булаам харагдуулахын тулд гурилан бүтээгдэхүүнээ тасалгааны температурт 10 минут байлгаад зодуулсан өндөгөөр түрхээрэй.

Хоолоо бэлэн болсны дараа ширээн дээр үйлчил. Бялууг чимэглэж болно нунтаг элсэн чихэрэсвэл будах шоколадны мөс. Жор таалагдсан уу? Дараа нь ирээдүйд надтай хамт хоол хий.

Кефир зуурмагийн бялуу

Дэлгүүрт худалдаж авсан kefir хийх өөр нэг зуурмагийн жор, энэ удаад бялуу. Оройн хоол бэлтгэхийн тулд их хэмжээний хоол хүнс худалдаж авах шаардлагагүй, өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолны дараа үлдсэнийг нь хэрэглээрэй гэж та юу гэж бодож байна вэ?

Жишээлбэл, kefir. Өдөрт уух нь үргэлж боломжгүй байдаг ч түүний үлдэгдэл нь бялуунд зуурсан гурил зуурах, түүгээр хайртай хүмүүсээ эрхлүүлэхэд хэрэг болно. Туршлагагүй тогооч нарт ч гэсэн амттан өгөх болно, тиймээс бид айдасгүйгээр хоол хийх процесс руу шилждэг.

Чамд хэрэгтэй:

600 гр гурил; хагас литр kefir; 2 өндөг; 200 гр маргарин эсвэл цөцгийн тос (заавал биш); 2 халбага элсэн чихэр; нэг халбага давс, хагас халбага жигд натри

Зуурмаг бэлтгэх үе шатууд, жор:

1. Маргариныг дараах аргуудын аль нэгээр нь зөөлрүүлнэ - өрөөний температурт хэдэн цаг байлгана эсвэл богино долгионы зууханд хэдэн минут байлгана.
2. Өндөгийг kefir-ээр цохиж, элсэн чихэр, сод, давс нэмнэ.
3. Гурилыг шигшиж, өндөг рүү нэмээд уян хатан болтол зуурсан гурилаа хутгана.
4. Зуурах төгсгөлд kefir дээр зуурсан гурил руу зөөлөн цөцгийн тос хийж, савыг алчуураар хучсан сэрүүн газар илгээнэ.
5. 30 минутын дараа урьдчилан бэлтгэсэн дүүргэгчээр бялуу хийж эхлээрэй.

Маргарины хэмжээ ихсэх тусам зуурсан гурил нь хийсвэр боовтой төстэй байх болно гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна, хэрэв танай гэр бүлд үүнийг хайрлагчид байгаа бол та энэ заль мэхийг ашиглаж болно. Хэрэв та илүү их өндөг хийхээр шийдсэн бол kefir дээр жигнэх нь мөөгөнцрийнхтэй төстэй байх болно.

Өөр нэг бялуу жор

Аль нэгийг нь хэрхэн хоол хийхийг сурцгаая энгийн сонголтууджигнэх - элэгээр дүүргэсэн бялуу. Ийм хоол нь бүх нийтийн шинж чанартай байдаг тул цай эсвэл шөлөөр үйлчилж, ажил эсвэл суралцахдаа хөнгөн зууш болгон авч болно гэсэн үг юм.

• Бялууг зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр дуртай хэлбэрээр нь бэлэн байдалд хүргэдэг. Жигнэх нь хөргөсний дараа ч амтаа алддаггүй гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Хэрэв та халуун бялуунд дуртай бөгөөд зуршилаа өөрчлөхийг хүсэхгүй байгаа бол давхар бойлер эсвэл богино долгионы зууханд халаана.
• Бялууг юугаар үйлчлэхээр төлөвлөж байгаагаас хамааран тэдэнд тохирох дүүргэлтийг сонго. Манай тохиолдолд энэ нь шарсан сонгино, луувантай элэг юм. Хэрэв танай гэр бүл маш олон чихэрлэг шүдтэй бол тэдэнд чанамал эсвэл жимстэй нарийн боов идэх таашаал авахаас татгалзаж болохгүй.

Кефир дээр зуурсан гурилаа бялуу болгон бэлтгэсний дараа дүүргэгч дээр "шуугиж" эхэлнэ. Үүнд:хагас кг элэг; хоёр лууван; булцуу; амтлах давс, халуун ногоо.

Бөглөх үйл явц:

1. Дэлгүүрт худалдаж авсан элэгийг урсгал усаар зайлж, хальсыг нь арилгана.
2. Бүтээгдэхүүнийг дунд хэмжээний хэсэг болгон хайчилж, буцалгана.
3. Элэгийг мах бутлуурын дотор гүйлгэж нунтаглана.
4. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, лууваныг сараалжтай болгоно.
5. Ургамлын тосонд эхлээд сонгино хуурч, дараа нь луувангаа нэмээд хааяа хутгаж гал дээр хэдэн минут байлгана.
6. Шарсан махыг давс, чинжүү, дараа нь татсан элэг рүү илгээнэ.

Бялуу бүрдүүлэх:

1. Ажлын гадаргууг гурилаар нунтаглаж, зуурсан гурилаа бялуунд зориулж kefir дээр хийж, хэд хэдэн хэсэгт хуваа.
2. Тэд тус бүрийг 2 мм орчим зузаантай давхарга болгон өнхрүүлж, шил ашиглан дугуй хоосон зайг хайчилж, дээр нь жижиглэсэн элэгний халбага хийнэ.
3. Хоосон хэсгүүдийн ирмэгийг хуруугаараа бага зэрэг сунгаж, бялууг хэлбэржүүлж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Бялууны оёдол нь доод талд байх ёстой.
4. Та жигд хуудсыг тослохын оронд илгэн цаасаар ёроолыг бүхэлд нь бүрхэж болно.
5. Бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэхийн тулд жигнэхийн тулд тэдгээрийн гадаргуу дээр зодуулсан өндөг тавина.
6. Жигнэх нь 40 минутын дараа бэлэн болно, гэхдээ зуухнууд нь техникийн шинж чанараараа ялгаатай байж болох тул бялууг шилэн хаалгаар байнга хянаж байх нь дээр.

Амьдралдаа ядаж нэг удаа хайртай хүмүүс, зочдоо анхилуун үнэртэй бялуугаар эрхлүүлж үзээгүй гэрийн эзэгтэй олоход хэцүү байдаг. Зуурмаг хэд хэдэн удаа өсөх ёстой тул ийм амттан бэлтгэхэд дор хаяж хэдэн цаг шаардагддаг гэсэн үзэл бодол байдаг. Магадгүй, эрт дээр үед чадварлаг гэрийн эзэгтэй нар бялууг ийм аргаар жигнэж байсан ч 21-р зууны динамик хэмнэл шинэ дүрмийг шаарддаг. Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй өдөржин бялуу хийх боломжгүй тул хурдан бялуу хийх гайхалтай жор гарч ирсэн бөгөөд энэ нь дүрмээр бол kefir дээр чанаж болгосон.

Кефир бялуу - бэлтгэх ерөнхий зарчим, арга

Бялууны үндэс нь kefir байдаг хэдий ч тэдгээр нь бүгд ижил төстэй байх албагүй. Энэ амттан нь хэлбэрийн хувьд ялгаатай байж болно янз бүрийн дүүргэлт, зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр шатаасан. Бялууг бэлтгэхдээ уран зөгнөлийн нислэг хязгааргүй байж болох бөгөөд гол зүйл бол зуурсан гурил нь хайхрамжгүй байдлыг тэсвэрлэдэггүй гэдгийг санаж, үйл явцыг нухацтай авч үзэх явдал юм. Kefir бялуу хийх технологи нь маш энгийн: найрлагыг нь хольж, зуурсан гурил зуурч, дараа нь жижиг хэсэг болгон хувааж, үүнээс бялуу хийдэг. Тус тусад нь дүүргэгчийг бэлтгэсэн (чихэрлэг, мах, загас, мөөг, хүнсний ногоо гэх мэт), дүүргэгчийг хавтгай бялуугаар боож өгнө. Хэдэн минутын дотор бялуу тохиромжтой, дараа нь хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд шарсан байна (зууханд жигнэж эхэлснээс хойш 10 минутын дараа бялууг зодуулсан өндөгөөр тослох хэрэгтэй).

Кефир бялуу - хоол бэлтгэх

Бялууг жигнэх үед хэрэглэх бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо шинэхэн байх нь чухал, эс тэгвээс ийм хоол идсэний дараа эрүүл мэндийн асуудал гарахгүй бол зуурсан гурил нэмэгдэхгүй, энэ нь бялуу нь агааргүй болно гэсэн үг юм. Та гурилын сонголтыг анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй, хамгийн өндөр зэрэглэлийн бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгохыг зөвлөж байна. Гурилын чанарыг тодорхойлоход маш энгийн бөгөөд хэрэв хадгалсан бол чимх ус руу хаях хэрэгтэй цагаан өнгө, бүтээгдэхүүн нь маш сайн. Сайн хуурай гурил нь бөөгнөрөлгүй, харин хурууны хооронд аятайхан шаржигнадаг. Заримдаа бялуу хийхэд тэд нэгдүгээр зэргийн гурил авдаг, үүнийг хориглодоггүй, гэхдээ илүү ихийг хэрэглэх нь дээр. чанартай бүтээгдэхүүн. Кефирийн хувьд тусгай зөвлөмж байхгүй тул өөхний өндөр хувьтай бүтээгдэхүүн нь бялууг илүү сэтгэл ханамжтай болгоно, үүнээс гадна зуурсан гурил нь илүү хурдан тохирох болно гэдгийг санах нь зүйтэй. Хоол хийхдээ kefir нь өрөөний температурт байх ёстой, хөргөгчинд нэн даруй хэрэглэхгүй байх нь дээр, хэсэг хугацаанд зогсох нь дээр. Мөөгөнцрийн найрлага нь маш чухал (хэрэв тэдгээр нь жор дээр гарсан тохиолдолд), энэ бүтээгдэхүүн илүү шинэ байх тусмаа сайн.

Kefir дээр элэгтэй түргэн бялуу

Pies нь зөвхөн амттан төдийгүй бүрэн хэмжээний хөнгөн зууш байж болно махны дүүргэлт. Сонгинотой шарсан элэгийг зуурсан гурилаар боож өгвөл гайхалтай амтыг олж авна. Бид жор санал болгож байна гайхалтай хоол.

Найрлага

Туршилтын хувьд:
- ½ литр kefir эсвэл исгэлэн гар хийцийн сүү;
- 1 өндөг;
- ½ кг гурил;
- 2 халбага давс;
- ургамлын тос эсвэл хайлсан маргарин 2 халбага;
- Слайдгүй сод 1 халбага.

Бөглөхөд:
- 1 кг гахайн элэг;
- 3 сонгино;
- 300 грамм шинэхэн өөх тос;
- хар перц;
- 1 булан навч;
- давс.

Хоол хийх арга

Кефирийг саванд хийнэ, сод (унтрааж болохгүй), өндөг, давс, тос нэмээд бүгдийг сайтар хутгана. Гурил аажмаар нэмнэ, энэ нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой, гэхдээ энэ нь хэтэрхий эгц болж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь таарахгүй.

Бид элэгийг угааж, хэсэг болгон хувааж, буцалгана (хоол хийх явцад булан навч, анхилуун чинжүү, давс нэмнэ). Бэлэн элэгмах бутлуураар дамжин өнгөрөх ёстой, гахайн өөхтэй ижил зүйлийг хий (процедурыг хоёр удаа давтаж болно). Хэрэв мөөг байгаа бол дүүргэхэд илүү анхилуун үнэр өгөх болно. Та чанасан сараалжтай төмс нэмж болно. Зуурмаг болон дүүргэгч бэлэн болсон үед бид найрлагын хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг нэгтгэдэг. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд бялууг хуурна.

Цагаан будаа, өндөг бүхий kefir бялуу

Цагаан будаа, өндөг уламжлалт дүүргэлтбялуунд зориулж, гэхдээ энэ нь түүний ач тусыг шаарддаггүй. Амттай, тэжээллэг хоолоор гэр бүлээ баярлуулаарай.

Найрлага
Туршилтын хувьд:
- 400 грамм гурил;
- 300 миллилитр kefir;
- 50 миллилитр цөцгий;
- ургамлын тос 3 халбага;
- 1 халбага сод;
- 2 халбага элсэн чихэр;
- 1 халбага давс.
Бөглөхөд:
- 4 өндөг;
- 100 грамм будаа;
- 1 сонгино;
- хэдэн ногоон сонгины өд;
- 2 халбага нунтагласан хар чинжүү.

Хоол хийх арга

Гуриланд давс, сод (цусаар дарсан), элсэн чихэр нэмнэ. Гурилд нүх гаргах, kefir, цөцгийн тос, цөцгий нэмэх шаардлагатай. Бид зуурсан гурил зуурдаг. Бэлэн болсны дараа хальс эсвэл алчуураар таглаад хагас цаг байлгана. Сонгино нь жижиглэсэн, ургамлын тосонд шарсан байх ёстой, хагас болгосон хүртэл будаа буцалгана, хатуу чанасан өндөг. Найрлагыг нь хольж (өндөгийг нилээд цавчихаа бүү мартаарай), давс, халуун ногоо нэмнэ. Бид зуурсан гурилыг дүүргэж, хайруулын тавган дээр бялууг жигнэнэ.

Агаартай мөөгөнцрийн зуурмагаас kefir дээр бялуу

Мөөгөнцрийн бялууялангуяа өтгөн, анхилуун үнэртэй байдаг. Бид энэ хоолонд зориулсан энгийн жор санал болгож байна.

Найрлага:
- 1 шил kefir;
- хуурай мөөгөнцрийн 1 уут;
- ½ аяга ургамлын тос;
- 3 аяга гурил;
- 1 халбага давс;
- 1 халбага элсэн чихэр;
- 1 өндөг (сойдоход)
- саатал эсвэл саатал.

Хоол хийх арга

Кефир, ургамлын тосыг хольж, бага зэрэг халааж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Шигшсэн гурилыг мөөгөнцөртэй хольж, түүнд kefir хольц хийнэ. Зуурсан гурилыг сайтар хутгаад хагас цагийн турш дулаан байлгана. Зуурмаг нь хөнгөн, зөөлөн байх ёстой. Бид бялууг бүрдүүлж, чанамал эсвэл чанамал дүүргэгчийг сайтар боож (хэрэв саатал хэт шингэн байвал та бага зэрэг гурил нэмж болно). Бялууг жигд хуудсан дээр давхаргыг дээш нь тавиад 10 минут байлгаад өндөг түрхээд зууханд 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

- Бялууг хайруулын тавган дээр давхаргыг доош нь тавиад, жигд хуудсан дээр дээш нь тарааж өгөх нь дээр.
- Шинэ мөөгөнцрийг исгэж болохгүй, тэдгээрийг бүлээн ус, сүү эсвэл kefir дээр хутгана.
- Хэрэв зөвхөн нэгдүгээр эсвэл хоёрдугаар зэргийн гурил байгаа бол бялууг хийхээсээ өмнө бага зэрэг цардуул нэмнэ.
- Зууханд бялууг жигд, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд температурыг аажмаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй бөгөөд бид жигд хуудсыг аль хэдийн халаасан шүүгээнд хийнэ.

Кефир зуурмагийн жорыг хамгийн хурдан бөгөөд хамгийн боломжийн үнэтэй гэж үздэг. Үүнээс гадна, тэдгээр нь энгийн бөгөөд эхлэгч тогоочдод хүртээмжтэй байдаг. Ихэнхдээ ийм жорыг "Улс орны бялуу" эсвэл "Эмээгийн нууц" хэв маягийн гарчиг дагалддаг. Мөн үүнтэй маргахад хэцүү байдаг.

Бараг хүн бүр бага наснаасаа авсан зургийг санаж байх нь дамжиггүй, эмээгийн ширээн дээр уулын уураар жигнэх, шаржигнуур, галзуу амттай бялуу бүхий аяга байдаг. Эмээ хэзээ үүнийг хийж чадсан бэ?

Үнэндээ бүх зүйл маш энгийн ... kefir зуурсан гурил. Энэ нь олон талаараа хурдан бөгөөд амттай нарийн боов хийх нууц юм.

Kefir дээр түргэн зуурсан гурил - бэлтгэлийн ерөнхий зарчим

Түргэн kefir зуурсан гурил нь зөвхөн түүнд төдийгүй аливаа нарийн боовны эдийн засгийн сонголт юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд гэртээ үргэлж бэлэн байдаг хамгийн бага үнэтэй бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Ийм туршилтын гол давуу тал нь удаан зуурах, "баталгаажуулах" цаг хугацаа шаарддаггүй явдал юм.

Хоол хийх олон арга байдаг бөгөөд тус бүр нь яг юунд хэрэглэхээс хамаарна. Түргэн kefir зуурсан гурил нь бууз, банш, манти хийхэд зориулагдсан. Бялуу болон том бялууг үүнээс шарсан эсвэл шатаасан байдаг. Пиццанд тохиромжтой олон жор байдаг.

Тууштай байдлын дагуу энэ нь шингэн, нэлээд нягт, тийм ч их биш байж болно.

Энэ нь зөвхөн kefir, гурил дээр зуурсан, эсвэл жороор тодорхойлогддог тодорхой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмдэг.

IN хурдан зуурсан гурил kefir дээр та өндөг, цөцгий, майонез, өндөр чанартай хүнсний ногоо эсвэл нэмж болно цөцгийн тос. Гайхамшигтай байхын тулд тэд ихэвчлэн цуугаар арилгадаг жигд натри тавьдаг. Бялуу, пиццанд зориулсан зуурмаг дээр мөөгөнцөр нэмж болно. Тэдгээрийг нэмэлт шингэлэх шаардлагагүй, зөвхөн kefir-тэй холино.

Кефир дээр хурдан зуурсан гурилаар бэлтгэсэн зөөлөн, зөөлөн, агаартай болгохын тулд та өөх тос багатай kefir авч, зуурахаас өмнө бага зэрэг халаахаа мартуузай.

Зууханд бялуу хийх kefir дээр мөөгөнцрийн түргэн зуурсан гурил

Найрлага:

Хагас шил ургамлын тос;

Элсэн чихэр - 1 том, бүтэн халбага;

Бүрэн, 250 гр., нэг шил дунд зэргийн өөх тос kefir;

Нунтаг мөөгөнцрийн - 11 гр.;

Гурван шил улаан буудай, дээд зэргийн гурил.

Хоол хийх арга:

1. Ургамлын тосыг kefir-д сайтар шингэлж, бага зэрэг халаана. Давс, бүх элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.

2. Өргөн аяганд шигшсэн гурилыг бэлэн мөөгөнцөртэй холино. Бэлтгэсэн хольцыг хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Дараа нь савыг даавуугаар таглаж, дүүргэх бэлтгэлийн үеэр арилгана.

3. Ийм kefir зуурсан гурилаар хийсэн бялууг илгэн цаасаар бүрхсэн шарсан маханд хийж, дээр нь зодуулсан өндөгөөр түрхээрэй.

4. 200 градусын халуунд шаргал өнгөтэй болтол нь чанана.

Хайруулын тавган дээр шарсан бялуунд зориулсан kefir дээр исгээгүй түргэн зуурсан гурил

Найрлага:

Ойролцоогоор 1 кг гурил (зуурмаг хэр их шаардагдах вэ);

Нэг литр дунд зэргийн өөх тос kefir;

Хоёр халбага. сод (слайдгүйгээр дүүрэн).

Хоол хийх арга:

1. Хоол хийхээс дор хаяж нэг цагийн өмнө kefir бүхий савыг хөргөгчнөөс гаргаж, дулаацуулахын тулд үлдээгээрэй. Та бүтээгдэхүүнийг богино долгионы зууханд халааж болно, энэ тохиолдолд хэт халахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс энэ нь буржгар болно.

2. Нэг аяганд бүлээн kefir хийнэ, хүнсний содыг сайтар хольж, хольцыг гурван минут байлгана.

3. Давс, хэрвээ бялууг дүүргэх нь чихэрлэг байвал бага зэрэг элсэн чихэр, ойролцоогоор хагас халбага нэмнэ. Гурилын гуравны нэгийг нэмээд сайтар холино. Гурилыг kefir дээр жигд тарааж, зуурсан гуриланд бөөгнөрөлгүй болтол үргэлжлүүлнэ.

4. Дараа нь зуурахаа зогсоолгүй үлдсэн гурилаа бага багаар нэмээд бага зэрэг наалдамхай зуурсан гурил зуурна.

5. Бага зэрэг гурилтай ширээн дээр хайчилж ав. Дүүргэлт нь чихэрлэг байж болно - чанамал, жимс, жимсгэнэ, эсвэл илүү сэтгэл ханамжтай - нухсан төмс, мах, байцаа гэх мэт.

Пиццанд зориулсан kefir дээр нимгэн түргэн зуурсан гурил

Найрлага:

Цавуулаг ихтэй улаан буудайн гурилын хоёр аяга;

шинэ өндөг - 2 ширхэг;

Гал унтраах зориулалттай цуу, сод;

200 мл өндөр илчлэгтэй kefir.

Хоол хийх арга:

1. Маргаринаа жижиг саванд бага дулаанаар хайлуулна. Үүнийг бага зэрэг хөргөж, бүлээн kefir холино.

2. Содыг том халбага руу хийнэ, түүнд ширээний цуу нэмнэ. Холимогийг хутганы үзүүрээр сайтар хутгаж, хөөс гарахаа болих хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь буцалсан содыг бусад бүтээгдэхүүнтэй саванд хийж, халбагаар сайтар холино.

3. Гурил, давс нэмээд гараараа сайтар хутгана.

4. Нимгэн цувисан пиццаны царцдасыг зөвхөн маргаринаар сайтар тосолсон жигд хуудсан дээр тавина.

Пиццаны kefir дээр түргэн зуурсан гурил

Найрлага:

Нэг ба хагас шил гурил;

Нэг шил бага илчлэг kefir;

Хүнсний сод ба цуу

Хоёр өндөг.

Хоол хийх арга:

1. Ховор шигшүүрээр дамжуулан гүн өргөн аяганд гурилаа шигшиж, бүх кефирийг нэг дор хийнэ, нэг халбага элсэн чихэр, гурван чимх давс хийж, холигчоор хутгана. Та хумсны хумс ашиглаж болно, энэ нь танд тохиромжтой. Хамгийн гол нь бөөн бөөн гурил байхгүйн тулд массын жигд байдалд хүрэх явдал юм.

2. 1/4 tsp буцаан авна. хоолны халбага содыг ширээний цуутай хийж, зуурмаг дээр хөөсөрхөг "таг" нэмээд дахин сайтар холино.

3. Зуурмаг kefir дээр пицца бэлэн боллоо. Одоо хөгцийг тосоор чийгшүүлж эсвэл илгэн цаасаар бүрж, хүссэн зузаантай ирээдүйн бялууг асгаж, таван минутын турш халуун зууханд хийнэ.

4. Дараа нь түүн дээр дүүргэж, 15 минутын турш зууханд буцаана.

5. Жигнэх температур 200 градусаас багагүй байна.

6. Энэхүү жорын дагуу пиццаны хайруулын тавган дээр зууханд хийж болно.

Пиццаны kefir дээр түргэн зуурсан гурил (майонезтай)

Найрлага:

Дунд зэргийн калорийн kefir - 300 мл;

Нэг шинэ өндөг;

Хагас халбага. чанасан давс, жигд натри;

Өөх тос багатай майонезаас хоёр халбага;

Хоёр шил чанартай гурил.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг сод, давстай сайтар холино. Цохиж болохгүй, харин сэрээгээр бага зэрэг сэгсэрнэ.

2. Kefir оруулаад майонезаас нэмнэ. Үүссэн хольцыг том халбагаар сайтар хольж, түүнд бага зэрэг шигшсэн гурил нэмнэ.

3. Энэхүү жорын онцлог нь зөвхөн хутгагч дээр зуурсан гурилыг халбагаар эсвэл тусгай хошуугаар зуурах явдал юм. Масс нь эгц биш, шарсан махнаас арай зузаан.

4. Зуурсан гурил зуурсаны дараа гурилаар бага зэрэг цацсан пиццаны тавган дээр тавина. Энэ нь ёроолын дагуу жигд тархсан бөгөөд гадаргуу дээр жигд бус байдал үүсэхгүй бөгөөд зөвхөн дараа нь дүүргэлтийг тавина.

Бялуунд зориулсан kefir дээр бүх нийтийн түргэн зуурсан гурил (цөцгийтэй)

Найрлага:

20% цөцгийтэй хоёр халбага;

30 мл цэвэршүүлсэн тос;

2 шинэхэн өндөг;

хурдан жигд натри;

750-800 грамм цагаан улаан буудайн гурил;

Хагас литр дунд илчлэгтэй kefir.

Хоол хийх арга:

1. Содыг кефиртэй аяганд хийнэ, сайн хөөсөртөл нь 2 минут хүлээнэ.

2. Бага зэрэг сэгсэрч, цөцгий, давс хийнэ, элсэн чихэр, өндөгний том халбага хийнэ, нэгэн төрлийн масс руу хутгана.

3. Тосондоо хийнэ, дахин сайтар холино. Гурилаа хоёр хэсэгт хувааж, хэт эгц биш зөөлөн зуурсан гурил зуураад ширээн дээр тавиад бага зэрэг зуурна.

4. Дараа нь та бялууг баримал хийж болно төрөл бүрийн дүүргэлт. Тэд ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл жигд хуудсан дээр зууханд шатаасан байж болно. Бялуу нь чихэрлэг байж болно - жимс, жимсгэнэ, зуслангийн бяслаг эсвэл чанамалтай. Тиймээс чихэрлэг биш - сонгино, өндөг, байцаатай, төмсний нухашэсвэл мах.

Сараалжтай боовны бялууг түргэн шуурхай kefir зуурмаг

Найрлага:

Цөцгийтэй маргарин эсвэл 72% цөцгийн тос - 200 грамм;

Шилний гуравны нэг нь 2.5% kefir;

Нэг шил элсэн чихэр;

Жижиг чимх сод, цайны халбаганы гуравны нэг орчим;

Гурван бүрэн стандарт аяга дээд зэргийн гурил;

Хоёр өндөг.

Хоол хийх арга:

1. Паалантай саванд маргарин эсвэл цөцгийн тос хийж, бага зэрэг хайлуулна. Үүнийг хүчтэй халаах шаардлагагүй, энэ нь зөөлрөхөд хангалттай бөгөөд зөвхөн бага зэрэг цэцэглэдэг.

2. Өндөгийг цөцгийн тос болгон хувааж, элсэн чихэртэй цөцгий хийж, бүх зүйлийг сайтар холино. Дараа нь аажмаар гурил нэмээд зөөлөн, өтгөн зуурсан гурил зуурна. Ширээн дээр тавиад гараараа сайтар зуурна.

3. Гуравны хоёр нь дууссан богино гурилан боовгурилаар бага зэрэг буталсан жигд хуудсан дээр тэгшлээд, үлдсэн хэсгийг нь дүүргэгч дээр том ширхэгтэй grater ашиглан үрнэ.

Бялуу хийхэд зориулсан kefir дээр зуслангийн бяслаг түргэн зуурсан гурил

Найрлага:

Нэг түүхий өндөг;

200 гр. үр тариагүй 9% зуслангийн бяслаг;

Нэг шил бүлээн kefir;

Ripper - 1 халбага;

Гурван шил дүүрэн дээд зэргийн гурил.

Хоол хийх арга:

1. Гэрийн бяслагыг ховор шигшүүрээр арчиж, үр тариа үлдэх ёсгүй.

2. Бясалгагч, бага зэрэг зодуулсан өндөг, бүрэн бус халбага элсэн чихэр, давстай хольсон бүлээн kefir нэмнэ. Хутгаж, хэсэг хэсгээр нь гурил нэмж, аажмаар зуурсан гурил зуурна. Энэ нь бага зэрэг наалдамхай болж хувирах боловч хэрэв та үүнийг ширээн дээр дор хаяж таван минут байлгавал бүтэц нь мэдэгдэхүйц өөрчлөгдөх болно.

3. Энэхүү жорын дагуу бялуу нь шарсан, шатаасан аль алинд нь адилхан сайн байх болно.

Амттай бялуунд зориулсан бяслаг түргэн зуурсан гурил

Найрлага:

250 гр. шигшсэн чанарын гурил;

100 гр. бяслаг;

Өөх тос багатай майонезаас гурван халбага;

50 гр. 15% цөцгий;

Дөрвөн өндөг;

1/8 нимбэгний шүүс.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг өргөн аяганд хагалж, хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохих боловч бүү цохино. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр өндөг болгон үрж, хольж, шигшсэн гурил нэмнэ.

2. Цөцгийтэй хольсон майонезаа нэмээд сайтар хутгана.

3. Нэг халбагаар шаардлагатай хэмжээний (ойролцоогоор 0.5 tsp) содыг цуглуулж, нимбэгний шүүсээр унтраа. Холимог хөөсөрч, хөөсөрч зогсоход зуурсан гурил руугаа хийж хутгана.

4. Элсэн чихэргүй бялууг kefir дээр бяслагны зуурмагаас шатаасан байна. Хагас нь хөгц рүү цутгаж, дараа нь би элсэн чихэргүй дүүргэгчийг тарааж, зуурсан гурилаар дүүргэсэн боловч жижиг хэсэгтэй.

Банш, банш, манти зэрэгт зориулсан kefir-ийн түргэн сорилын хэмнэлттэй хувилбар

Найрлага:

200 грамм шил kefir;

350 гр. цагаан гурил.

Хоол хийх арга:

1. Бүх гурилыг бүлээн kefir бүхий аяганд хийнэ, цаг алдалгүй зуурсан гурил зуурна.

2. Эхлээд үүнийг сэрээгээр хийх нь тохиромжтой бөгөөд зөвхөн хангалттай нягтралыг авсны дараа гараараа сайтар зуурна.

Хэрэв та kefir халах үед гацах вий гэж айж байгаа бол усанд дулаацуулаарай. Үүнийг хийхийн тулд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнтэй савыг бүлээн усанд дүрж, хөргөсөн усыг үе үе бүлээн усаар солино.

Бага зэрэг хуучирсан эсвэл хугацаа нь дууссан kefir-ээс жигнэх нь илүү гайхамшигтай, зөөлөн болдог.

Айрагны өөх тосны агууламж бага байх тусам зуурсан гурил нь илүү агаартай байдаг.

Холихын өмнө бүх бүтээгдэхүүнийг ижил температурт байлгана.

Эхлээд хуурай содыг kefir-д хийнэ, энэ нь сайн унтраах ёстой.

Эдгээр бүх жоруудад зориулсан Кефирийг өөрөө хийж болно. Үүний эхлэлийн соёл нь хямд бөгөөд боломжийн үнэтэй бөгөөд чанар нь зөвхөн бага зэрэг тэвчээр, технологийг дагаж мөрдөх, мэдээжийн хэрэг сүүний чанараас хамаарна.