Цэс
Үнэгүй
Бүртгэл
гэр  /  Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн/ Сонгины цагираг хэрхэн хоол хийх талаар. Гэртээ сонгины цагираг хэрхэн хоол хийх вэ? халуун ногоотой сонгины цагираг

Сонгины цагирагыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Гэртээ сонгины цагираг хэрхэн хоол хийх вэ? халуун ногоотой сонгины цагираг

Хэн үүнийг энгийн бөгөөд маш их зохион бүтээсэн юм амттай зууш, үл мэдэгдэх хэвээр байв. Магадгүй энэ нь Америкийн фермер эсвэл Канадын алт ухагч байсан байх. Гэсэн хэдий ч одоо амтат бөгжийг АНУ, Канад, Австралийн бараг бүх өөрийгөө хүндэтгэдэг, шар айрагны хэрэглэгчид үйлчилдэг. Энэхүү энгийн хоол нь бусад олон оронд маш их алдартай болсон. Гэртээ сонгины цагираг хэрхэн хийх вэ? Та энэ талаар манай нийтлэлээс мэдэх болно.

Хэрхэн өргөдөл гаргах вэ?

Сонгины цагираг хийхээсээ өмнө хэрхэн, юугаар үйлчлэхээ шийдээрэй. Зөвхөн хоёр сонголт байна:

  • шар айрагны зууш;
  • халуун хоол.

Энэхүү хоолны дуршил нь харанхуй, цайвар сортуудын аль алинд нь адилхан тохиромжтой. Халуун тавагны хувьд цагирагыг харьцангуй саяхан хэрэглэх болсон ч олон пабын зочдод шинэ хоол таалагдсан. Аливаа анхны соус нь маш сайн нэмэлт байх болно.

Сонгины цагирагыг хэрхэн яаж хийх вэ - зуурмаг эсвэл үүнтэй адил уу?

Сонгины цагираг хийх хэд хэдэн сонголт байдаг. Энэхүү тавагны түгээмэл байдал нь энд гадаадад халуун ногоо хэрэглэх шаардлагагүй байдагтай холбоотой юм - найрлага нь хамгийн энгийн, шаардлагатай бараг бүх зүйлийг ямар ч хөргөгч эсвэл гал тогооны шүүгээнээс олж болно.

Гэртээ цагираг хоол хийх хоёр арга бий.

  • Талх;
  • талхлахад.

Эхний арга нь арай удаан хугацаа шаарддаг. Хэрэв зочдод аль хэдийн явж байгаа бол талхтай цагирагуудыг хязгаарлах нь дээр. Энэ нь бас маш амттай. Гэхдээ та зүгээр л сонгиноо хайруулын тавган дээр асгаж, хаалгыг онгойлгох гэж гүйж болно гэж найдаж болохгүй.

Чухал! Процесс нь хэсэг хугацаа шаардагдах болно, ялангуяа бүх цагиргийг нэг дор хуурч болохгүй тул тэдгээрийг зөвхөн хайруулын тавган дээр нэг давхаргад хийж болох бөгөөд тойрог нь бие биендээ хүрэхгүй байх нь зүйтэй юм. тэд шатах болно.

Зуурмагт сонгины цагирагыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Сонгины зуушны гоо үзэсгэлэн нь та аюулгүйгээр туршилт хийж, хийж чаддагт оршдог янз бүрийн төрөлзуурсан гурил, бүх төрлийн сүмсийг чанаж болгоно. Ямар ч тохиолдолд танд хэрэгтэй цорын ганц зүйл бол - ургамлын тос. Ийм байх ёстой:

  • цэвэршүүлсэн;
  • үнэргүйжүүлсэн.

Чухал! Хэрэв гэнэт ийм зүйл тохиолдоогүй бол та мэдээж өөр ямар ч зүйлийг ашиглаж болно, гэхдээ үр дүн нь таныг гайхшруулж магадгүй юм. Магадгүй та хүчтэй тослог амтыг мэдрэх бөгөөд цагиргууд нь өөрөө маш тослог болж хувирах болно. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс үүнд дуртай байдаг.

Ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ?

Гэртээ сонгины цагираг хэрхэн яаж хоол хийх вэ гэсэн асуултын хариултыг та өөрийн гал тогооны өрөөнд олох болно. Та үүнийг ашигтай гэж үзэж магадгүй:

  • цөцгий;
  • улаан лоолийн оо;
  • улаан лоолийн шүүс;
  • тахиа эсвэл бөднө шувууны өндөг;
  • бяслаганы крем;
  • сүү;
  • сармисны нунтаг эсвэл сармисын толгой;
  • цуу;
  • газрын чинжүү;
  • гурил;
  • Мэдээжийн хэрэг, хэд хэдэн том булцуу.

Хамгийн энгийн зуурмаг

Зуурмаг гэж үзвэл бид үүнээс эхлэх ёстой, учир нь энэ нь бага зэрэг зогсох ёстой. Арван таваас хорин минут, гэхдээ энэ хугацаанд та сонгино цавчих цаг байх болно. Чамд хэрэгтэй:

  • 1 түүхий өндөг;
  • 1 шил гурил;
  • Өрөөний температурт 2 аяга ус;
  • аяга;
  • холигч.

Зуурмагийг хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Гурилыг аяганд хийнэ.
  2. Түүхий өндөг хийнэ, хутгана.
  3. Усанд хийнэ, бага зэрэг хутгана.
  4. Бүгдийг холигчоор хутгана.
  5. Хөргөгчийн тавиур дээр дөрөвний нэг цагийн турш тавь.

Таслах цагираг:

  1. Бөгжийг огтлохын өмнө сонгино сайтар цэвэрлэж байх ёстой.
  2. Хагалах, гэмтээхгүй байхын тулд нэг талыг нь бага зэрэг таслах нь дээр.
  3. 0.5 см өргөнтэй цагираг болгон хайчилж ав.
  4. Цагираг бүрийн давхаргыг тусгаарла.
  5. Киноыг арилгана.

Чухал! Киноыг арилгах нь урт бөгөөд ядаргаатай боловч үүнгүйгээр зуурмаг нь илүү сайн барина.

Гэртээ сонгины цагирагыг хэрхэн хуурах вэ?

Үнэндээ шарсан мах нь тийм ч төвөгтэй процесс биш боловч анхаарал, нарийвчлал шаарддаг.

  1. Ойролцоогоор 2 аяга ус буцалгаад халаана.
  2. Хоолны цуу (9%) хоёр хоолны халбагыг буцалж буй усанд хийнэ.
  3. Уусмалын цагиргийг таван минут орчим байлгана.
  4. Өндөр талт хайруулын тавган дээр тос асгаж, сайтар халаана.
  5. Гурилыг аяганд хийнэ.
  6. Бөгжүүдийг өнхрүүлээрэй.
  7. Зуурсан гурилдаа 4-5 цагирагыг ээлжлэн дүрнэ.
  8. Тэднийг хайруулын тавган дээр тавь.
  9. Хүрэн царцдас гарч ирэх хүртэл хуурч ав.

Чухал! Нэгдүгээрт, илүүдэл өөх тос алга болохын тулд бэлэн цагиргийг цаасан алчуур дээр, дараа нь таваг дээр тавих нь дээр.

Цөцгийтэй зуурсан гурил

Сонгины цагирагТэд үргэлж ижил аргаар шарсан боловч зуурсан гурил нь өөр байж болно. Цөцгийтэй зуурмаг дээр сонгины цагираг хэрхэн хийх талаар ярилцъя. Сонгино, гурил, тос (илүү зохимжтой чидуны тос) -аас гадна танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

  • 4 tbsp. л. цөцгий .;
  • 3 өндөг;
  • давс.

Энэ жорын хувьд шарыг цагаанаас салгах ёстой. Үүнийг энгийнээр хийдэг:

  1. Ширээн дээр аяга, аягыг тавь.
  2. Бүрхүүл нь ойролцоогоор 2 тэнцүү хэсэгт хуваагдахын тулд өндөгийг хугал.
  3. Өндөгний агуулгыг бүрхүүлийн нэг талаас нөгөө тал руу нь аяга дээр хийнэ.
  4. Бүх уураг асгаж дуустал хүлээгээд шарыг аяганд хийнэ.
  5. Шар болон цагааныг хөргөгчинд хийнэ.
  6. Шар нь байгаа аяганд цөцгий хийнэ (энэ нь зузаан байх ёстой).
  7. Сайн холино.
  8. Өндөгний цагаан дээрээ бага зэрэг давс хийж хутгана.
  9. Саванд болон аяганд байгаа зүйлийг холино.
  10. Гурилыг хэд хэдэн жижиг хэсгүүдэд хийнэ, үргэлжлүүлэн холино.
  11. Хэрэв та дуртай бол халуун ногоо нэмнэ үү.
  12. Зуурмагийг арван таван минутын турш зогсоож, энэ хугацаанд сонгино бэлтгэ.

Чухал! Цөцгий зуурмаг дахь сонгины цагираг нь махны маш сайн хачир юм. Та улаан лоолийн соус нэмж болно.

шар айрагны зуурмаг

Шар айраг, шар айрагны зуурмаг нь бие биенээ төгс нөхдөг. Сонгины цагираг нь ялангуяа анхилуун үнэртэй байдаг. Энэхүү жорны хувьд танд 3-4 сонгино, дараах найрлага хэрэгтэй болно.

  • 2 өндөг;
  • нэг шил гурил;
  • 1.5 шил хөнгөн шар айраг;
  • давс.

Чухал! Хоолыг хагас цагийн дотор чанаж болгосон.

Бид үргэлж зуурсан гурилаар хоол хийж эхэлдэг.

  1. Гурилыг урьдчилан шигшиж, шар айргийг хөргөгчинд хадгалах нь дээр.
  2. Өндөгийг хутгана (шар, цагааныг салгах шаардлагагүй).
  3. Бага хэмжээгээр гурил нэмнэ.
  4. Бүх зүйлийг сайтар холино, ингэснээр масс нь нэгэн төрлийн болно.
  5. Давс.
  6. Шар айраг руу хийнэ.
  7. Савны агуулгыг холигчоор бага хурдтайгаар холино.
  8. Бусад бүх зүйлийг бэлтгэх зуураа зуурсан гурилаа арван таван минут байлгана.

Чухал! Энэ жоронд зөвхөн амьд цайвар шар айраг тохиромжтой - удаан хадгалах хугацаатай савласан шар айраг тохирохгүй, харанхуй - бас.

Чиптэй зуурмаг

Өөр сонирхолтой аргагэртээ сонгины цагираг хоол хийх - чипс, өөрөөр хэлбэл төмсний зуурмагаар. Чамд хэрэгтэй:

  • нэг шил гурил;
  • 2 өндөг;
  • давс;
  • газрын чинжүү;
  • 400 гр чипс;
  • 200 гр тараг.

Том саванд хоол хийх нь дээр. Мөн танд сэрээ, холигч хэрэгтэй болно.

  1. Өндөгийг аяганд хийнэ - шартай хамт цагаан.
  2. Үүн дээр тараг нэмээд хутгана.
  3. Гурилаа аажмаар нэмж, бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд байнга хутгахаа бүү мартаарай.
  4. Давс, хэрэв хүсвэл - халуун ногоо нэмнэ.
  5. Нухаш шиг зүйл авахын тулд бүгдийг сайтар холино - үүнийг холигчоор хийх нь илүү тохиромжтой, гэхдээ та хумс эсвэл сэрээ ашиглаж болно.
  6. Сонгины цагирагтай жортой адил сонгино хайчилж ав.
  7. Гүн хайруулын тавган дээр тос асгаж, халаана.
  8. Бөгжүүдийг зуурсан гуриланд дүрнэ.
  9. Тэдгээрийг чипс болгон өнхрүүлэн, хайруулын тавган дээр хийж, жигд бор царцдас гарч ирэх хүртэл хуурна.

улаан лоолийн зуурмаг

Та үүнийг хийж болно улаан лоолийн шүүсэсвэл оо. Илүү сайн - хэрэв шүүс байгаа бол. Зуурмагийг эхлээд шингэлэх ёстой:

  1. 1 халбага улаан лоолийн зуурмагийг шилэн аяганд хийнэ.
  2. Өрөөний температурт усаар дүүргэж, бараг дээд тал руу нь дүүргэнэ.
  3. Зуурмагийг уусгах хүртэл хутгана.

Улаан лооль, сонгинооос гадна танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

  • 3 гр мөөгөнцрийн;
  • бага зэрэг элсэн чихэр;
  • зарим халуун ногоо;
  • ургамлын тос.

Зуурмагийг ийм байдлаар бэлтгэдэг.

  1. Мөөгөнцөрийг элсэн чихэртэй холино.
  2. Улаан лоолийн шүүсийг бага зэрэг халаана - өрөөний температураас бага зэрэг дулаан байх ёстой.
  3. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр холилдсон шүүсийг хийнэ.
  4. Цайны халбага тос нэмнэ.
  5. Гурил хийнэ.
  6. Найрлагыг нь хутгана.
  7. Зуурмагийг ширээн дээр хагас цагийн турш үлдээгээрэй (хөргөгчинд бүү хий).

Чухал! Бөгжнүүд нь бусад зуурмагийн нэгэн адил шарсан байна.

Зууханд сонгино цагираг

Энэ хоолыг зууханд хийж болно. Зуурмаг нь юу ч байж болно, гэхдээ бяслаг нь хамгийн сайн шатаасан байдаг.

Чухал! Зууханд хоол хийх нь давуу талтай, цагираг нь тос шиг тослоггүй тул шууд үйлчилж болно.

Дунд зэргийн хэмжээтэй 4 чийдэнгийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

  • 100 гр бяслаг;
  • 2 өндөг;
  • 2 tbsp. л. майонез "Провансаль" эсвэл гар хийцийн;
  • нэг шил гурил;
  • давс, халуун ногоо - нэмэлт.

Тэд гал тогооны хэрэгсэл, аяга, сэрээ, холигчоос гадна танд сараалж хэрэгтэй:

  1. Бяслаг сараалжтай болгоно.
  2. Үүнийг аяганд хийнэ.
  3. Тэнд хийнэ 2 түүхий өндөгболон хутгана.
  4. Майонез нэмнэ.
  5. Гурил хийнэ.
  6. Давс, чинжүү нэмнэ.
  7. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл бүх зүйлийг сайтар холино.
  8. Зуухыг 150ºС хүртэл урьдчилан халаана.
  9. Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар бүрхэнэ.
  10. Бөгжийг бяслагны зуурмагт дүрж, жигд хуудсан дээр тавь.
  11. Долоон минутаас илүүгүй зууханд цагирагуудыг жигнэх хэрэгтэй.

Зуурмаггүй цагираг

Энэ бол хамгийн хялбар жор юм. Юу ч холих шаардлагагүй, зуурсан гурилтай хутгаад, зуурах хүртэл хүлээнэ үү.

  1. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав.
  2. Давхаргыг тусгаарла.
  3. Киноыг арилгана.
  4. Бөгж бүрийг оруулаарай талхны үйрмэг.
  5. Бүр хүрэн болтол нь шарж идээрэй.

Сонгины цагирагт зориулсан сүмс

Сонгины цагираг нь мэдээжийн хэрэг дангаараа сайн байдаг. Та мөн тэдгээрийг дэлгүүрээс худалдаж авсан соустай хамт идэж болно.

  • кетчуп;
  • бяслаг;
  • цөцгий мөөг;
  • сармис.

Гэхдээ энэ хоолонд зориулж гар хийцийн соусаар тансаг зочдоо баярлуулахад юу ч саад болохгүй. Жишээлбэл, ийм.

дарс цагаан гаа

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

  • 1 жижиг сонгино;
  • 3 хумс сармис;
  • 50 гр цагаан гаа;
  • цэвэршүүлээгүй ургамлын тос;
  • 100 гр цагаан дарс;
  • 100 гр шар буурцаг сумс;
  • 100 гр ямар ч шүүс;
  • 1 tsp улаан лоолийн оо;
  • элсэн чихэр;
  • 2 tbsp. л. цардуул;
  • 100 гр ус.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Эхлээд сонгино, сармис, цагаан гаагаа хальсалж, сайтар хэрчинэ.
  2. Ургамлын тосонд хүрэн өнгөтэй болтол хуурна.
  3. Цагаан дарсыг тусдаа саванд хийнэ Шар буурцгийн соус.
  4. Шүүс нэмнэ.
  5. Нэмэх улаан лоолийн ооболон элсэн чихэр.
  6. Савны агуулгыг хайруулын тавган дээр хийнэ, хутгана.
  7. Холимогийг буцалгаад авчирна.
  8. Цардуулыг усаар шингэлнэ.
  9. Үүнийг нимгэн урсгалаар буцалж буй соус руу хийнэ.
  10. 5 минут буцалгаад дулаанаас нь салга.
  11. Савыг хөргөнө.
  12. Агуулгыг бяслагаар шүүнэ.

сүүний соус

Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

  • 50 гр сүү;
  • 2 боловсруулсан бяслаг;
  • ургамлын тос;
  • халуун ногоо.

    • Гэртээ сонгины цагираг бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар гэдэгт итгэлтэй байна, үүнээс гадна ийм хоол нь маш олон янз байж болох уу? Дараа нь шинэ амжилтууд руу тэмүүлээрэй! Таны хоолны авьяасыг айл өрх, зочдод талархах нь дамжиггүй!

Сайн уу. Өнөөдөр бид маш сайн зууш бэлтгэх болно - зуурмаг дахь сонгины цагираг, алхам алхмаар зураг бүхий жор, гэртээ чанаж болгосон, доороос үзнэ үү.

Тэдгээрийг хөнгөн зуушаар үйлчилж болно, гэхдээ эрчүүд энэ төсөв, хоолны дуршилтай зуушанд онцгой дуртай байдаг. Жишээлбэл, бүхэл бүтэн компани оройн цагаар хөл бөмбөгийн тэмцээн эсвэл сонирхолтой кино үзэхээр цуглардаг бол энэ зууш, тиймээ сайн шар айраг, эсвэл -ийн гайхалтай хувилбар.

Дашрамд хэлэхэд, зуурмаг дахь сонгины цагираг нь шар айрагтай төгс зохицдог. Доорх зурагтай жор нь энэ ер бусын хоолыг бэлтгэхэд тусална.

Ийм хоолны дуршил нь зөвхөн сонгино, гурил, ургамлын тос шаарддаг тул хамгийн бага үнэ юм. Гэртээ зуурсан гурилан дээр сонгины цагираг хийх нь хаана ч хялбар биш юм: би сонгиноыг цагираг болгон хувааж, зуурсан гуриланд хийж, тосонд шарсан.

Ийм хоолны дуршилыг хослуулах нь сайн хэрэг, эсвэл бүр болзолгүйгээр тэд ч бас болно цөцгий сумсногоон, түүнчлэн,. Тус тусад нь, тансаг хүмүүсийн хувьд зөгийн балтай сонголт нь тэдэнд таалагдах болно гэж би бодож байна.

Жорны онцлог Зуурмаг дахь сонгино цагираг

  • Булцуу нь том хэмжээтэй байх нь дээр
  • Сонгино цагираг болгон хайчилж ав
  • Бөгжний зузаан нь 5-7 мм байх ёстой
  • Өндөр чанартай, цэвэршүүлсэн тосыг авна
  • Гүн шарсан тос, хайруулын тавган дээр сонгино цагирагыг нуух хэрэгтэй
  • Хамгийн сайхан нь энэ хоолыг соустай хамт үйлчилдэг.

Гэртээ чанаж болгосон зуурмаг дахь сонгины цагираг хийх жор нь маш энгийн. Магадгүй энд хамгийн хэцүү зүйл бол сонгино хальслах явдал юм, санаа зовох хэрэггүй, чи сайн болно, нөхөр чинь чамайг үнсэх болно.

Өнөөдөр бид шар айрагны төгс зууш болох сонгины цагирагны тухай ярих болно сэвсгэр зуурмаг. Сонгины цагирагыг хүн бүрт таалагдахын тулд хэрхэн яаж хоол хийх вэ гэсэн асуулт нэг бус удаа гарч ирсэн. Гэртээ та асар их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй, бүх найрлага бэлэн байгаа бөгөөд үйл явцыг алхам алхмаар тайлбарласан болно. Эхэлцгээе!

Зуурмаг дахь сонгины цагираг: "сонгодог"

  • гурил - 80 гр.
  • өндөг - 1 ширхэг.
  • шүүсэн ус - 100 мл.
  • сонгино - 4 ширхэг.
  • цуу - 70 мл.

1. Өндөгийг гурилтай хольж, сэрээгээр сэгсэрч, жорын дагуу ус нэмнэ. Өөрийн амтанд давс, та халуун ногоо нэмж болно. Найрлагыг нь хутгаж, дөрөвний нэг цагийн турш хүйтэнд байлгана.

2. Сонгино хальснаас нь чөлөөлж, маш жижиг биш цагираг болгон хувааж, хооронд нь хувааж, тунгалаг хальснаас хальслаарай. Гашууныг арилгахын тулд цуунд 5 минут байлгана.

3. Зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс аваад дахин сэгсэрнэ. Дараа нь ээлжлэн нэг цагираг, эхлээд зуурсан гурил руу дүрнэ, дараа нь гурил руу хийнэ. Халуун ургамлын тосонд хийж алтан шаргал болтол нь хуурна.

Шар айрагны сонгино цагираг

  • сонгино - 3 ширхэг.
  • талх хийх зориулалттай талхны үйрмэг - 30 гр.
  • сүү - 0.5 л.
  • гурил (шилж) - 30 гр.
  • Табаско соус - 50 гр.

Зуурсан сонгины цагираг нь шар айрагтай төгс тохирно, энэ жор танд таалагдана гэж найдаж байна.

1. Сонгино хальсалж, цагираг болгон цавчих, хооронд нь хуваана. Хэрвээ хүсвэл хүнсний ногоо гашуун амтгүй байхын тулд хальсыг нь арилгана. Сонгины цагираг хоол хийхээсээ өмнө гэртээ хэд хэдэн манипуляци хийх хэрэгтэй.

2. Аяга бэлтгэж, Табаског сүүтэй хольж, сонгиноо энд дүрнэ. Гурилыг хоёр дахь саванд хийж, амтлагч, газрын чинжүү, давстай холино. Гурав дахь аяганд талхны үйрмэг хийнэ.

3. Ургамлын тосыг халааж, хуурч эхэлнэ. Бөгжүүдийг ээлжлэн эхлээд гурил, дараа нь талхны үйрмэг, дахин сүүнд дүрж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч, салфетка дээр үлдээгээрэй.

Бяслагны зуурмаг дахь сонгино цагираг

  • бяслаг (боловсруулсан, шахмал түлшээр) - 120 гр.
  • өндөг - 1 ширхэг.
  • майонез - 60 гр.
  • гурил (шиглэх) - 75 гр.
  • сонгино - 4 ширхэг.

Майонезаас болон бяслагны зуурмагаар сонгины цагираг хоол хийх боломжтой тул та энэ жорыг ашиглах хэрэгтэй.

1. Нунтаглах ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд бяслагийг урьдчилан хөргөгчинд хийнэ. Сараалжтай, өндөгтэй хольж, майонезаас нэмнэ. Давс ба амтлагчаар амтлана.

2. Одоо энэ саванд гурил тариалж, бөөгнөрөлийг арилгахын тулд нэгэн зэрэг зуурна. Хэрэв хольц зузаан байвал бага зэрэг ус нэмнэ.

3. Цагираг болгон хэрчиж сонгино бэлтгэнэ. Зуурсан гурилдаа эхлээд ээлжлэн дүрж, дараа нь гуриланд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл халуун тосонд хуурч ав.

Одоо та бяслагтай сонгины цагираг хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Гэртээ өндөр талтай хайруулын таваг хэрэглэх нь дээр.

халуун ногоотой сонгины цагираг

  • цуу - 25 мл.
  • сармис (амтлагч) - 10 гр.
  • гурил - 100 гр.
  • сүү - 240 мл.
  • өөх тос ихтэй цөцгий - 130 гр.
  • сонгино - 3 ширхэг.
  • улаан чинжүү (амтлагч) - 3 гр.

Сонгины цагираг хийх энэхүү жор нь хүн амын тэн хагас нь эрэгтэй хүмүүст таалагдсан амт чанармөн гэртээ хоол хийхэд хялбар.

1. Нэг аяганд сүүг цуутай хольж, хоёр дахь нь цөцгий эсвэл холигчоор хутгана. Давс, сармис, халуун чинжүүг хэд хэдэн удаа шигших гурил руу хийнэ.

2. Сонгино цагираг болгон хэрчиж бэлтгэ. Тосоо халаагаад хуурч эхэлнэ. Бөгж бүрийг ташуурдуулсан цөцгийд дүрж, дараа нь гуриланд хийж, дараа нь цагаан цуутай сүүнд дүрж, гурилын хольцоор дахин цацна.

3. Халуун тосонд шаргал болтол нь чанана. Амтлахаасаа өмнө амтлагчийг хөргөхийг зөвшөөрнө үү. Халуун ногоотой кетчуптай хамт үйлчил.

Бургер Кинг шиг сонгино цагираг

  • сонгино - 4 ширхэг.
  • ургамлын тос - 35 гр.
  • гурил - 120 гр.
  • сүү - 0.1 л.
  • өндөг - 2 ширхэг.

1. Сонгины цагираг нь зуурсан гурилаар хоол хийж эхэлдэг. Энэ жортүүнийг богино хугацаанд босох боломжийг олгоно. Дараа нь хоолны дуршил нь Бургер Кинг шиг болж хувирна.

2. Ингээд 3 гр гурилтай гурилыг нэг аяганд хийнэ. давс, өндөг, цөцгийн тос нэмнэ. Найрлагыг жигд болтол нь хутгана. Сүүг асгаж, ямар ч халуун ногоо нэмнэ. Хутгаж, хүнсний хальсаар бүрхэнэ.

3. Энэ хооронд сонгино хальсалж, өргөн цагираг болгон хэрчинэ. Тэднийг салга. Хэрэв сонгино их хэмжээний шүүс гаргадаг бол цаасан алчуураар арчина. Энэ нь хуурай байх ёстой.

4. Хайруулын тавган дээр тосоо халаана. Зэрэгцээ зуурсан гуриланд сонгино хийнэ. Энэ нь цагирагнаас урсахгүйн тулд хангалттай нягт байх ёстой. Сонгино гурилаар урьдчилан эргэлдэж болно.

5. Бөгжийг нь шарж хийнэ хангалттайтос, эргүүлэхээ бүү мартаарай. Тэд бие биедээ хүрч болохгүй. Хайруулсны дараа хоолны дуршилыг салфетка дээр тавь.

Сонгины цагирагт зориулсан соус

Сонгины цагираг хоол хийхэд хэцүү биш тул та тэдэнд зориулж хийх хэрэгтэй амттай соусгэртээ.

Жор дугаар 1. сармис

Хэрэв та шар айрагны цагираг уухаар ​​шийдсэн бол гайхалтай шийдэлцөцгий-сармис эсвэл майонезаас соус болно. Үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Сармисыг шахаж, цөцгий эсвэл майонезаас холино. Нэмж хэлэхэд та ногоон болон ямар ч халуун ногоо хольж болно.

Жор дугаар 2. чихэрлэг, исгэлэн

Сонгины цагираг хийж чадсаны дараа тэдэнд бэлтгэх нь зүйтэй чихэрлэг, исгэлэн сумс. Сонгино, цагаан гааны үндэс, сармисыг аль болох жижиглэн хэрчинэ. Халуун тосонд 2 минут хуурна.

Нэг аяганд 50 мл холино. хуурай цагаан дарс, шар буурцаг сумс. 25 мл нэмнэ. алимны цуу, 120 мл. ямар ч жимсний жүүс, бага хэмжээний нишингийн элсэн чихэр, кетчуп. Ажлын хэсгийг саванд хийж, шарсан хоолыг хутгана.

Масс буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Үүний зэрэгцээ өөр аяганд 30 гр ус холино. цардуул. Уусмалыг үндсэн масс руу аажмаар хийнэ, хутгана. Хэсэг хугацаанд буцалгана. Хэрвээ хүсвэл соусыг шүүж болно. Мөн найрлагатай туршилт хийж болно.

Алдартай амттанг өөрөө хийхэд маш хялбар байдаг. Энэ нь шар айрагтай маш сайн нийцдэг. Сонгины цагирагыг хоол хийхээсээ өмнө өөртөө хамгийн тохиромжтойг нь сонгоорой. сайн жор. өөрийгөө зэвсэглэ шаардлагатай бүтээгдэхүүнгэртээ, арга хэмжээ аваарай!

Таны дуртай багийн тоглолт, удаан хүлээсэн киноны нээлт, дуртай олон ангит киноныхоо шинэ анги үзэх, ажлын долоо хоног дуусах, эсвэл зүгээр л мэдээ хуваалцах гэх мэт шим тэжээлтэй хөнгөн зууш танд хэрэг болох нь дамжиггүй. Тэдгээрийн олон нь байдаг, гэхдээ энэ удаад бид амттай, шүүслэг, маш алдартай зодуулсан сонгины цагирагуудыг авч үзэх болно. Та тэдгээрийг маш өөр аргаар хоол хийж болно, гэхдээ ижил аргаар. сонирхолтой жор. ГЭХДЭЭ алхам алхмаар тайлбарболон гэрэл зургууд нь үүнийг хялбар бөгөөд хурдан болгох болно.

Сонгины цагираг хаанаас ирсэн, хэрхэн зөв хоол хийх талаар

Сонгино нь зөвхөн салат, эхний болон хоёрдугаар хоолонд нэмээд зогсохгүй үүнээс бүрэн дүүрэн, сэтгэл хангалуун, маш амттай зууш хийж чадна гэж хэн санах билээ? Шарсан сонгины цагираг нь 1910 оноос хойш бий болсон. Тэр үед тэдний жор анх NY Daily Times сонины хуудсан дээр нийтлэгдсэн байв. Хоолны амтлагч тэр даруй баар, сүлжээнүүдэд асар их нэр хүндтэй болсон. түргэн хоолАНУ, тэндээс Канад, Австралид тархсан. Эдгээр орнуудад зодуулсан сонгины цагираг нь жинхэнэ хоолны хит болсон.

Олон жил өнгөрч, олон улсын интеграцчилал эрчимжиж, дэлхийн ард түмний хоолны хоолыг хөндөв. Үндэсний хоолТөрөл бүрийн нарийн төвөгтэй байдал нь эх орныхоо хилийн чанадад алдартай, алдартай болсон. Европт болон манай улсад хүн бүр шар айрагны дуртай газар бол зуурмаг дахь сонгины цагирагт дуртай. Одоо энэ амттан нь чипс, самар, шарсан чих, далайн амьтан, тэр ч байтугай манай уламжлалт хуцтай эрэлт хэрэгцээтэй өрсөлдөж байна. Мөн та хөргөгчинд бөмбөг байсан ч гэсэн сонгины цагираг хурдан, хялбар хоол хийж болно, зочид аль хэдийн замдаа байна.

Бөгжний стандарт бүтээгдэхүүний багц нь дараах байдалтай байна.

  • дунджаас багагүй хэмжээтэй бүхэл бүтэн чийдэн;
  • шинэ тахианы өндөг;
  • ус (эсвэл сүү, цөцгий, шар айраг - зуурмагийн жороос хамааран);
  • гурил;
  • давс, амтлагчийн багц;
  • хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Анхаар! Хайруулын хувьд зөвхөн өндөр чанарын цэвэршүүлсэн, үнэргүйжүүлсэн ургамлын тос авахаа мартуузай. Үгүй бол эргэн тойрон дахь бүх зүйл тааламжгүй үнэрээр ханаж, цагиргууд нь хэт тослог, бүр өмхийрөх болно.

Хоол хийх зарчим нь маш энгийн: сонгино цагираг болгон хайчилж, задалж, илүү том хэмжээтэйг нь зуурсан гуриланд (заримдаа талхны үйрмэг) дүрнэ. Тэднийг нэн даруй сайтар халаасан ургамлын тос руу шилжүүлж, хэдэн минутын турш хуурч ав, ингэснээр цагираг нь алтан, шаржигнуур болно.

Зуушны амтыг төрөлжүүлэхийн тулд та зуурсан гурил эсвэл талханд нэмж болно нэмэлт найрлага . Энэ байж болох юм:

  • сармисны нунтаг,
  • кунжут,
  • бяслаганы крем,
  • гахайн махны хэсгүүд.

Бид эдгээр жорыг үл тоомсорлохгүй.

Зуурмаг дахь сонгины цагираг нь ямар ч өтгөн, халуун ногоотой, халуун ногоотой хамт төгс нийцдэг амтат сүмс, энгийн гич, кетчуп, майонезаас эхлээд өтгөн Альфредо хүртэл.

Шар айрагнаас гадна квас, нимбэгний ундаа, Хусны шүүсболон Coca-Cola, ингэснээр хүүхдүүд ч бас тантай хамт сонгины цагирагны амтыг мэдрэх болно.

Хэрэв та өөрийн бие галбир, эрүүл мэндээ чандлан хянахыг хичээж байгаа бөгөөд зуурсан гурилан дахь сонгины цагираг ямар найрлагатай болохыг мэдэх нь чухал бол бид танд энэхүү зуушны стандарт багц бүтээгдэхүүнд зориулагдсан хүснэгтийг санал болгож байна.

Хүснэгт: зуушны илчлэг, тэжээллэг чанар

Бүтээгдэхүүн Хэмжих Жин, г Уураг, г Өөх тос, г Нүүрс ус, г Калорийн агууламж, кал
Сонгино3 ширхэг225 3,15 0 23,4 92,25
Тахианы өндөг3 ширхэг141 17,91 15,37 0,99 221,37
Талхны үйрмэг1.5 ст.150 14,55 2,85 116,4 520,5
Улаан буудайн гурил0.75 ст.97,5 8,97 1,17 73,03 333,45
Аливаа амтлагч эсвэл амтлагчийн холимог2 tsp14 1,19 0,08 3,36 19,18
Давс2 гр2 0 0 0 0
Нийт 630 45,8 19,5 217,2 1186,8
1 хэсэг 157 11,4 4,9 54,3 296,7
100 гр 100 7,3 3,1 34,5 188,5

Тоонууд нь найрлагыг бэлтгэх, буцалгах зэргийг харгалзахгүйгээр зааж өгсөн тул тэдгээрийг ойролцоо гэж үзэж болно. Гэсэн хэдий ч жигнэсэн сонгины цагирагны илчлэгийн агууламж маш их байдаг тул та оройн цагаар, ялангуяа шар айрагтай хамт энэ гайхалтай зуушнаас хэр их хэмжээгээр идэж болохыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Зуурмаг дахь сонгины цагираг нь ихэвчлэн шарсан байдаг олон тоогоорургамлын тос. Энэ нь хоолны дуршилыг цаасан алчуур дээр барьсны дараа ч нэлээд тослог болгодог. Бид танд нээлттэй байх болно бяцхан нууцэнэ бэрхшээлээс хэрхэн зайлсхийх вэ. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэхэн сонгины цагирагыг дусаана. нимбэгний шүүс, мөн зочдод олон тооны ногоон, нимбэгний зүсмэлүүдийг санал болгодог. Тиймээс та болзошгүй хор хөнөөлийг саармагжуулж чадна.

Харьцангуй саяхан сонгины цагирагыг зөвхөн хайруулын тавган дээр шараад зогсохгүй зууханд жигнэх замаар бэлтгэж эхэлсэн. Энэ арга нь хөнгөн зуушыг ходоодонд тийм ч хүнд биш болгодог бөгөөд үүнээс гадна бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламж мэдэгдэхүйц буурдаг.

Фото зургийн цомог: амны усалгаатай сонгины цагирагыг шар айрагтай болон дангаар нь үйлчилнэ

Сонгины цагираг нь бусад алдартай шар айрагны зуушны дунд зохих байр сууриа эзэлдэг. Зуурсан сонгины цагирагыг янз бүрийн сүмс, ургамлаар үйлчил Шинэ нимбэг нь сонгины цагирагны өөх тосны агууламжийг бууруулахад тусална Шарсаны дараа сонгины цагираг дээр цөцгийтэй зуурмаг нь өтгөн, зөөлөн болдог

Фото зурагтай алхам алхмаар жор

Бүхэл бүтэн компани зуушны амт, үнэрт сэтгэл хангалуун байхын тулд бид янз бүрийн нэмэлтүүдээр сонгины цагираг бэлтгэх хэд хэдэн аргыг санал болгож байна.

Анхаар! Бэлэн сонгины цагираг нь мэдээжийн хэрэг хөргөгчинд долоо хоног орчим хадгалагдах боломжтой. Гэхдээ тэд хурдан хэврэг, агааргүй байдлаа алдаж, маш зөөлөн болж, шаржигнахаа болино. Тиймээс тэдгээрийг аль болох хурдан, халуун, халуунаар идэхийг хичээ.

Зуурмаг дахь энгийн сонгины цагираг

Таны хөргөгчинд байгаа хамгийн бага бүтээгдэхүүн, мөн бэлтгэхэд хялбар - энэ жорны үндэс суурь юм. Танд хэрэгтэй болно:

  • 3-5 дунд хэмжээний булцуу;
  • 2-3 өндөг;
  • 2 халбага гурил;
  • 1 халбага ус;
  • Зуурмаг дахь наранцэцгийн тос 0.5 халбага;
  • Хайруулын хувьд 100 гр наранцэцгийн тос;
  • давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийж эхэлцгээе:

  1. Сонгино хальсалж угааж, тус бүрийг 5-7 мм зузаантай дугуйлан болгон хайчилж ав. Тойрог салангид цагираг болгон задалж, бага зэрэг давслаарай.
  2. Зуурмагийг бэлтгэ: өндөгийг дунд хэмжээний таваг болгон зодоод нэмнэ наран цэцгийн тос, ус, гурил. Шингэн цөцгий тууштай болох хүртэл бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд сайтар холино.
  3. Гүн хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг буцалгаад халаана. Газрын тосны давхаргын зузаан нь 1 см-ээс багагүй байх бөгөөд сонгины цагирагыг нэг нэгээр нь зуурсан гуриланд дүрж, хайруулын тавган дээр тавина.
  4. 1 минутын дараа зуурсан гурилан цагираг нь алтан өнгөтэй болно.. Илүүдэл тосноос салахын тулд тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс аваад цаасан алчуур дээр тавь.

Шар айрагны зуурмаг дээр

Сонгины зууш нь зөвхөн шар айрагны хамт сайн биш, шар айраг орвол илүү дээр юм! Хөөстэй ундаа (энэ нь маш хүйтэн байх нь чухал) нь зуурсан гурилыг маш зөөлөн бөгөөд мөөгөнцрийн зуурмагтай төстэй болгодог.

Эдгээр сонгины цагирагуудын хувьд танд хэрэгтэй болно:

  • 2 том сонгино;
  • ½ аяга хөнгөн шар айраг;
  • 1 өндөг;
  • ¾ аяга гурил;
  • 100 мл наранцэцгийн тос.

Орц найрлагыг нь бэлтгэж, хоол хийж эхлээрэй:

  1. Сонгиноыг 5 мм зузаантай цагираг болгон хайчилж ав.
  2. Гүн аяганд өндөгийг гурил, шар айраг, давстай холиод, хэрэв хүсвэл өөрийн дуртай амтлагчаа чимхээрэй.
  3. Сонгины цагираг бүрийг сэрээгээр аваад зуурсан гуриланд дүрж, дараа нь их хэмжээний халуун тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ - дор хаяж 1 см-ийн давхарга, шаардлагатай бол хоёр тал дээр хуурна.
  4. Шарсан цагиргийг хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд цаасан алчуураар бүрсэн таваг дээр тавь.
  5. сонгино цагираг шар айрагны зуурмагБэлэн бол тэдгээрийг таваг руу шилжүүлж, кетчуп эсвэл бусад халуун сүмсээр үйлчилнэ.

Видео: шар айрагны зуурмаг дахь сонгины цагираг хийх жор

Шар айрагны зуурмаг дахь сармис сонгино цагираг

Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол шар айрагны амттай сармисны амтлагч танд таалагдах нь дамжиггүй. Танд хэрэгтэй болно:

  • 1 том сонгино (эсвэл 2 дунд);
  • 150 гр гурил;
  • 1/3 халбага хуурай нунтагласан сармис;
  • ½ халбага давс;
  • ½ халбага газрын хар чинжүү;
  • 1 халбага жигд нунтаг;
  • 250 мл хөнгөн шар айраг.

Ердийнх шигээ сонгино цагираг болгон хувааж, салга. Одоо хоол хийж эхлээрэй:

  1. Зуурмагийг бэлтгэ: гурил, сармис, жигд нунтаг, давс, чинжүү холино.
  2. Шар айраг руу хийнэ, зуурсан гурилыг бинкээс арай бага шингэн тууштай болгоно.
  3. Сонгины цагирагыг бага зэрэг гуриланд дүрнэ.
  4. Дараа нь тэдгээрийг зуурсан гуриланд дүрнэ.
  5. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр 180 градус хүртэл халааж (модны саваа дүрвэл тос нь хөөсөрнө), зуурсан цагирагыг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Үүний дараа тэдгээрийг 5 минутын турш цаасан алчуур руу шилжүүлж, дараа нь соустай халуунаар үйлчил.

Дашрамд хэлэхэд, та сармисыг паприка, халуун улаан чинжүү, жижиглэсэн хуурай ургамлаар сольж болно - яншуй, dill, лаврын. Халуун ногоог тус тусад нь хэрэглээрэй, эсвэл бие биентэйгээ хольж, зуурсан гурилан дээрээ нэмж эсвэл сонгино цагираг түрхээрэй - энэ нь маш амттай хэвээр байх болно!

Сүүтэй цөцгийтэй зуурсан гуриланд

Хэрэв та аль хэдийн шар айрагны зууш бэлтгэсэн бол өргөн цар хүрээтэй. Эцсийн эцэст та шар айрагтай сайхан үдшийг өнгөрөөхөөр шийдсэн бөгөөд энэ нь зураг дээрх хяналт, хоолны ашиг тус ар талдаа алга болно гэсэн үг юм. Маргааш бид нэмэлт фунтыг хаях болно, өнөөдөр бид сүү, цөцгийтэй зуурмаг дээр маш өндөр илчлэг сонгины цагираг хоол хийх болно.

Эдгээр бүтээгдэхүүнийг аваарай:

  • 2 том сонгино;
  • 1 шил сүү;
  • ½ аяга цөцгий;
  • 1 халбага цуу;
  • 1 шил гурил;
  • ½ халбага давс;
  • ¼ халбага газрын халуун чинжүү;
  • 1 халбага нунтаг сармис.

Хэрэв хүсвэл цөцгийг зөөлөн цөцгийтэй бяслагаар сольж болно (энэ тохиолдолд сонгины цагираг нь амттай бяслаг, анхилуун үнэртэй болно), мөн та чинжүүгээ бусад халуун ногоотой сармисны нунтагаар сольж эсвэл нэмж болно. амт.

Хоол хийх дараалал:

  1. Эхлээд гүн гүнзгий аяганд цөцгий, сүү, цууг хольж зуурсан гурилаа бэлтгэнэ. Масс нь нэгэн төрлийн байх ёстой, тиймээс хумсны, эсвэл илүү сайн - хутгагч эсвэл холигч ашиглана.
  2. Өөр нэг гүн таваг аваад гурил, давс, чинжүү, сармисны нунтаг хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг сайтар холино; талхлах болно.
  3. Нум хийх цаг боллоо. Сонгиноыг хальсалж угааж, 15 мм өргөн цагираг болгон хувааж, бие биенээсээ тусгаарла.
  4. Ургамлын тосыг гүн хайруулын тавган дээр хийнэ, сайтар дулаацах хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр тавь. Сонгины цагираг бүрийг эхлээд цөцгий, сүүний холимогт дүрж, дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ.
  5. Талхтай сонгины цагирагыг хайруулын тавган дээр халуун тос руу нэн даруй шилжүүлнэ. Зуурмагийг алтан шаргал өнгөтэй болтол 4 минут орчим хуурна.
  6. Бэлэн цагирагуудыг хайруулын тавган дээрээс аваад цаасан салфеткагаар бүрхсэн таваг дээр тавь. Бүх цагиргууд шарсан бол дуртай сүмсээр ширээн дээр үйлчил.

Видео: цөцгийтэй зуурмаг дахь сонгины цагираг

Кунжутын хамт зууханд шатаасан

Шар айрагны хөнгөн зууш нь ходоод, биеийн галбирт тийм ч хор хөнөөл учруулахгүйн тулд шарсан махыг хуурахгүй, харин зууханд жигнэхийг хичээцгээе.

Танд хэрэгтэй болно:

  • 2 том сонгино;
  • 0.5 аяга гурил;
  • 1 халбага жигд нунтаг;
  • 3 өндөг;
  • кунжут;
  • талхны үйрмэг;
  • давс;
  • чинжүү;
  • ямар ч халуун ногоо;
  • ургамлын тос.

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө зуухаа асаагаад 220 хэм хүртэл халаана.

Хоол хийх:

  1. Сонгиноыг 1 см орчим зузаантай цагираг болгон хайчилж, задалж, маш жижиг хэсгүүдийг нь салгана. Сонгосон том цагирагуудыг саванд хийж, түүхий хүйтэн усаар дүүргэнэ.
  2. Өөр 3 гүн аяга ав. Тэдгээрийн нэгэнд шигшсэн гурилыг жигд нунтагтай хольж, нөгөөд нь өндөг зоддог. Гурав дахь аяганд кунжутын үр, талхны үйрмэг, сонгосон халуун ногоо нэмнэ. Энэ дарааллаар аягануудыг бие биенийхээ хажууд байрлуул.
  3. Сонгины цагираг бүрийг дараах дарааллаар дүрнэ: гурил, зодуулсан өндөг, талхны үйрмэг, кунжутын үр, халуун ногоо. Ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тараана.
  4. Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг илгээж, 10 минут байлгана. Үүний дараа зуурсан гурилын цагиргийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Сонгины цагираг хоол хийх энэ арга нь хайруулын тавганаас илүү урт хугацаа шаарддаг боловч хоолны дуршил нь адилхан амттай байдаг.

гахайн махтай

Зөвхөн амттай төдийгүй маш амттай сайхан зуушЭнэ нь танаас бага зэрэг цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардах болно, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм.

Танд хэрэгтэй болно:

  • 4 том сонгино;
  • 2 багц жижиглэсэн гахайн мах;
  • чинжүү эсвэл шарсан амтлагч;
  • 150 гр гурил;
  • 180 мл оргилуун ус.

Бид сонгины цагирагыг дараах байдлаар бэлтгэх болно.

  1. Сонгино цэвэрлэж, угаана. Сонгино бүрийг хөндлөн хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Хэт том сонгино нимгэн биш л бол 3 хэсэг болгон хувааж болно.
  2. Хэд хэдэн том дугуйланг салгаж, тус бүрийг сойз ашиглан соусаар тосолно. Та тэдгээрийг соусанд бүрэн дүрж болно, гэхдээ дараа нь илүүдэл ус зайлуулахыг хүлээх хэрэгтэй.
  3. Бөгж бүрийг гахайн утсан туузаар боож өгнө.
  4. Гахайн утсан мах нь сонгины цагирагыг бүрэн бүрхсэн эсэхийг шалгаарай.
  5. Бүтэц нурахаас сэргийлэхийн тулд модон шорлогоор засаарай.
  6. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж байх үед гурилыг оргилуун усаар холино. Гахайн махны цагираг бүрийг зуурсан гурил болгон дүрж, илүүдэл шингэнийг бага зэрэг урсгана.

    Энэ жороор та зуурсан гурилгүйгээр хийж болно, хэрэв та үүнд санаа зовох хүсэлгүй бол.

  7. Гахайн махны цагиргийг тугалган цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр нэн даруй шилжүүлж, тосоор тосолж, энэ бүх сайн сайхныг зууханд илгээнэ. Жигнэх хугацаа - 40 минут.
  8. Бөгжүүдийг гаргаж аваад нэн даруй үйлчил. Тэд кетчуп, амтат гич, нимбэгний шүүстэй маш сайн нийцдэг..

Видео: сонгино, гахайн махны амтлагч

Сонгины цагирагт зориулсан хамгийн сайн сүмс

Бид жинхэнэ шар айрагны үдэшлэг хийх гэж байгаа тул хоолны дуршилд зориулж соус өгөх хэрэгтэй. Зочин бүрийг баярлуулах хэд хэдэн байвал илүү дээр. Мэдээжийн хэрэг, та бэлэн кетчуп, майонез эсвэл бусад хувцас худалдаж авах боломжтой, гэхдээ гар хийцийн бүтээгдэхүүн үргэлж илүү амттай байдаг гэдгийг бид мэднэ. Тиймээс бид танд энгийн бөгөөд хурдан жор санал болгож байна.

Сонгины цагираг нь хамгийн алдартай түргэн хоолны сүлжээнүүдэд шар айраг, бургероор үйлчилдэг алдартай зууш юм. Та мөн гэртээ алдартай зууш хийж болно, учир нь одоо маш олон талх, зуурсан гурилын жор байдаг бөгөөд үүний ачаар шүүслэг дугуйлан нь шаржигнуур бүтэцтэй, алтан өнгө олж авах болно.

Сонгины цагираг хэрхэн хоол хийх вэ?

Шар айрагны сонгино цагираг - алдартай зууш янз бүрийн сонголтуудхоол хийх. Ихэнхдээ цагиргууд нь гурил, ус, өндөгний зуурмагт дүрж, тосонд шарсан байдаг. Хоолны бүтэц нь зуурсан гурилаас хамаардаг тул түүний шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шар айраг, цөцгий, сүү болгон өөрчилж болно. Гурил, өндөг, талхны үйрмэгээр гурвалсан талх хийх нь бас алдартай.

  1. Шар айрагны зуурмаг дахь сонгины цагираг нь зөвхөн зөв бэлтгэсэн зуурмагаар амттай, шаржигнуур болж хувирна. Хэт шингэн тууштай байх нь зуурсан гурилыг сонгинооос гадагшлуулах бөгөөд энэ нь зуурсан гурилгүйгээр хайруулын тавган дээр унах болно. Үүний үр дүнд шатаж, хатуу болно.
  2. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий зузаан байвал шарсан сонгины цагираг нь шаржигнуур болж хувирахгүй. Их хэмжээний чийгийн хуримтлал нь цагирагыг сайн шарахыг зөвшөөрөхгүй.
  3. Зуурмагийг сонгины цагираг дээр чанга барихын тулд та хэтэрхий залхуу байх ёсгүй бөгөөд хайруулын өмнө сонгины дотор талын хальсыг арилгах хэрэгтэй.

Зуурмаг дахь сонгины цагираг - жор


Зуурсан бөгжийг амтлахын тулд паб руу явах шаардлагагүй. Энэхүү энгийн бөгөөд төсөвт ээлтэй зууш нь том сонгино, гурил, ус, цөцгийн тос, өндөг зэргийг ашиглан гэртээ хялбархан хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд тусгай аяга таваг хэрэггүй, сонгины тойрог нь ердийн хайруулын тавган дээр шүүслэг, шаржигнуур болж хувирдаг.

Найрлага:

  • сонгино - 5 ширхэг;
  • өндөг - 3 ширхэг;
  • гурил - 40 гр;
  • тос - 200 мл;
  • ус - 20 мл;
  • давс - нэг чимх;
  • амтлах халуун ногоо.

Хоол хийх

  1. Хальсалсан сонгиноо 7 мм зузаантай дугуйлан хайчилж ав.
  2. Бөгж болгон задалж, хальс, давсыг арилгана.
  3. Өндөгийг гурил, ус, 10 мл тосоор хутгана.
  4. Бөгжийг зуурсан гуриланд дүрж, халуун тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.
  5. Алтан хүрэн хүртэл сонгино цагирагыг хуурч ав.

Талхны үйрмэг дэх сонгино цагираг


Талх сонгины цагираг нь хоол хийх өөр нэг арга юм. Ихэнхдээ жигнэмэгийг шүрших хэлбэрээр сонгодог. Тэд бүтээгдэхүүнд шаржигнуур царцдас өгдөг бөгөөд дотор нь шүүслэг байдлыг хадгалдаг. Талхны үйрмэгээр гүйхээс өмнө сонгино lezon руу дүрнэ. Энэ тохиолдолд энэ нь зөвхөн өндөгнөөс бүрддэг: илүүдэл шингэн нь чийгийг өгдөг бөгөөд энэ нь царцдас үүсэхээс сэргийлдэг.

Найрлага:

  • сонгино - 2 ширхэг;
  • өндөг - 2 ширхэг;
  • талхны үйрмэг - 150 гр;
  • паприка - 1 халбага;
  • давс - нэг чимх;
  • тос - 150 мл.

Хоол хийх

  1. Сонгино цагираг болгон хайчилж, цагираг болгон задалж, хамгийн томыг нь сонго.
  2. Өндөг цохиж, жигнэмэгийг давс, паприкатай холино.
  3. Бөгжөө оруул өндөгний хольц, дараа нь - жигнэмэгээр.
  4. Халаасан тосонд тарааж, тал бүр дээр нэг минутын турш талхтай сонгино цагирагыг хуурч ав.

Гүн шарсан сонгины цагираг


Шарсан сонгины цагираг нь өөр өөр хоол хийх хувилбартай байдаг. Гурил нь зуурсан гурил, жигнэмэгийн гайхалтай хувилбар байх болно. Энэ нь сонгины амтыг даван туулахгүй бөгөөд цагиргуудыг шатаахаас хамгаалах нарийн, зөөлөн царцдас өгөх болно. Гурилын талхны цагираг нь нэн даруй шарсан байхыг шаарддаг. Үгүй бол тэд хатаж, шатах болно.

Найрлага:

  • сонгино - 2 ширхэг;
  • сүү - 250 мл;
  • тос - 250 мл;
  • гурил - 80 гр.

Хоол хийх

  1. Сонгины цагирагыг сүүнд 5 минутын турш дэвтээнэ.
  2. Тосыг халаана.
  3. Бөгжүүдийг гуриланд хийж, тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Бяслагтай сонгино цагираг


Зуурмагийн хувьд та зөвхөн халуун хоол идэх хэрэгтэй. Зөвхөн тэр үед л шаржигнуур бүрхүүлийн дор нуугдаж буй хайлсан бяслаг, амтат сонгины сэтгэл татам байдлыг үнэлж чадна. Гурвалсан талхны ачаар цагираг нь шүүслэг бөгөөд хэлбэрээ хадгалдаг. Тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Хүчин чармайлт шаардагдах цорын ганц зүйл бол зөв хэмжээтэй цагиргийг сонгох явдал юм.

Найрлага:

  • сонгино - 500 гр;
  • гурил - 180 гр;
  • жигнэмэг - 180 гр;
  • бяслаг - 120 гр;
  • тос - 400 мл.

Хоол хийх

  1. Сонгиногоо 2 см зузаантай дугуйлан хэрчинэ.Бөгж болгон задална.
  2. Бяслагыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
  3. Сонгины цагираг руу 2 тууз бяслаг хийж, дээр нь өөр цагираг хийнэ. Энэ нь хэмжээтэй тохирч, бяслаг дүүргэгчийг хатуу барих ёстой.
  4. Цагирагуудыг нэг цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.
  5. Бөгжийг гурил, өндөгний холимогт хоёр удаа дүрж, дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ.
  6. Сонгины бяслагны цагирагыг хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Татсан махтай сонгино цагираг


Татсан мах, бяслаг бүхий сонгины цагираг - гамбургерын өөр хувилбар. Энэ хувилбарт бинкийг сонгины цагирагаар сольсон бөгөөд үүний ачаар хөнгөн зууш нь хөнгөн, сэтгэл хангалуун, илчлэг багатай байдаг. Энэ жор илүү удаан үргэлжлэх болно. Цагираг эхлэхэд түүхий татсан мах, тэдгээрийг эхлээд гүн шарсан, дараа нь зууханд бэлэн байдалд хүргэнэ.

Найрлага:

  • татсан мах - 400 гр;
  • сонгино - 2 ширхэг;
  • өндөг - 3 ширхэг;
  • гурил - 200 гр;
  • жигнэмэг - 200 гр;
  • бяслаг - 150 гр.

Хоол хийх

  1. Зузаан цагираг болгон задалж, үлдсэн хэсгийг нь мах бутлуураар дамжуулж, татсан махтай холино.
  2. Бөгжний ёроолд бага зэрэг татсан мах хийж, төвд нь бяслаг хийж, дээр нь татсан махаар бүрхэнэ.
  3. Гурвалсан гурил, өндөг, үйрмэгээ дүрээд тосонд хуурна.
  4. Үүний дараа 250 градусын зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Шар айрагны зуурмаг дахь сонгино цагираг


Үйрмэг сонгины цагирагыг чанаж болно янз бүрийн арга замууд, зуурсан гурилын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үе үе өөрчлөх. Бөгжнүүд нь гайхалтай амттай байдаг. Тэд үйрмэгээр гайхшруулахгүй, харин зөөлөн, нарийн бүрхүүлд дуртай байх болно. Шарсан үед зуурсан гурилын хэмжээ ихсэж, хөнгөн, агаартай болж, цагираг нь өтгөн гурилан бүтээгдэхүүн болж хувирдаг.

Найрлага:

  • сонгино - 2 ширхэг;
  • өндөг - 2 ширхэг;
  • гурил - 230 гр;
  • давс - нэг чимх;
  • шар айраг - 200 мл;
  • тос - 250 мл.

Хоол хийх

  1. Хувцаслалт өндөгний шаруурагуудаас.
  2. Өндөгний цагааныг давстай холино.
  3. Шар дээр шар айраг, гурил нэмээд сайтар холино.
  4. Цагаан өнгөтэйг нь зөөлөн нугалав.
  5. Зуурсан гуриланд сонгино цагирагыг дүрж, тосонд хуурна.

Гахайн утсан махтай сонгино цагираг


Сонгины цагираг - хүнсний ногооны тойрог болгон хувиргах жор. Энэ тохиолдолд танд хэрэгтэй зүйл бол сонгиноо гахайн утсан маханд боох явдал юм. тэр төгс хослолавахын төлөө амтат хоолҮүнд, жигнэх үед гахайн махны өөхөнд дэвтээсэн сонгино шүүслэг болж, зууханд шарсан гахайн утсан мах нь дур булаам шар өнгөтэй болдог.

Найрлага:

  • сонгино - 4 ширхэг;
  • чинжүү сумс - 20 мл;
  • гахайн мах - 300 гр.

Хоол хийх

  1. Сонгино бүрийг 3 хэсэг болгон хайчилж ав.
  2. Том цагирагуудыг салгаж, сүмсээр тосолно.
  3. Гахайн утсан махаар боож, шорлогоор бэхлээд 30 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Сонгины нухаш цагираг


Гэртээ сонгины цагираг хийх жор нь уламжлалт найрлагаар хязгаарлагдахгүй. Сонгины нухаш цагираг нь маш зөөлөн бөгөөд шаржигнуур юм. Энэ нь бүхэл бүтэн процесс нь цагираг, хөлдөөх, гурвалсан талх, хайруулын хэлбэрээр уутаар дамжуулан массыг нухаж, шахаж байгаа үлдэгдэл сонгино хаях гайхалтай арга юм.

Найрлага:

  • сонгино - 350 гр;
  • өндөг - 1 ширхэг;
  • гурил - 120 гр;
  • талхны үйрмэг - 120 гр;
  • тос - 200 мл.

Хоол хийх

  1. Сонгино хутгагчаар гүйлгэнэ.
  2. Сонгины нухашыг хоолойн уутанд хийж, цагираг хэлбэрээр массыг илгэн цаасан дээр хийнэ.
  3. 3 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.
  4. Хөлдөөсөн цагирагыг зодуулсан өндөг, дараа нь гуриланд хоёр удаа дүрнэ. Талхны үйрмэг рүү дүрж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Зууханд сонгино цагираг


Жигнэсэн сонгины цагираг нь уламжлалт гүн шарсан махны өөр хувилбар юм. Сүүлчийнхээс ялгаатай нь энд та зуухны дэргэд цагийг хэсэгчлэн шарах шаардлагагүй болно. Үр дүн нь үргэлж тогтвортой байдаг: чипс нь шаржигнуур царцдастай болж, дотор нь зөөлөн хэвээр үлдэж, илүү эрүүл болж хувирдаг, учир нь тэдгээрийг тосонд шарсанаас илүү шатаасан байдаг.

Найрлага:

  • том сонгино - 2 ширхэг;
  • чипс - 350 гр;
  • тос - 20 мл;
  • гурил - 140 гр;
  • жигд нунтаг - нэг чимх;
  • өндөг - 2 ширхэг;
  • цөцгий - 250 гр;
  • улаан чинжүү - 20 гр.

Хоол хийх

  1. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав.
  2. 70 гр гурил, цөцгийтэй өндөгийг зоддог.
  3. Үлдсэн гурилаа паприкатай холино.
  4. Чипсийг хутгагчаар хийнэ.
  5. Сонгины цагираг бүрийг гурилаар өнхрүүлж, зуурсан гурил, талхыг чипс болгон дүрнэ.
  6. 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх.

Удаан агшаагчаар сонгино цагираг


Гэртээ сонгины цагираг нь тохиромжтой жор, хоол хийх аргыг сонгох боломж үргэлж байдаг. Олон хүн олон тогоочийн төлөө саналаа өгдөг. Сав, тогооноос ялгаатай нь удаан агшаагч нь ижил температурыг удаан хугацаанд хадгалж байдаг тул цагираг нь хурдан шарсан, жигд царцдастай царцдасаар бүрхэгдсэн байдаг.

Найрлага:

  • сонгино - 3 ширхэг;
  • гурил - 80 гр;
  • сүү - 40 мл;
  • өндөг - 2 ширхэг;
  • тос - 250 мл;
  • ус - 550 мл.

Хоол хийх

  1. Сонгино цагираг болгон хувааж, усаар таглаад 15 минут байлгана.
  2. Өндөгийг гурил, сүүтэй холино.
  3. Сонгино шахаж, зуурсан гурил болгон хуурна.
  4. 60 минутын турш "Baking" хийж, цагирагуудыг хуурч ав.

Богино долгионы зууханд сонгино цагираг


Сонгины амттай цагираг бол хоолны мөрөөдөл юм. Үүний зэрэгцээ, олон хүмүүс хэдэн минутын дотор хөнгөн зуушаа даван туулж, хоолыг илчлэг багатай, их хэмжээгээр хийхийг хүсдэг бөгөөд ингэснээр бүхэл бүтэн гэр бүлд хангалттай байх болно. Энэ бүгдийг богино долгионы зууханд хийж болно. Үүнд хоол хийхэд 4 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд эцсийн үр дүн нь гүн өөхний аналогоос хэд дахин илүү ашигтай байх болно.