Үхрийн мах, төмстэй вандуй шөлний калорийн агууламж. Вандуйны шөл: эрчим хүч, тэжээллэг чанар, жор

Жингээ хадгалах эсвэл багасгахыг хүсч буй хүмүүсийн хувьд эрчим хүчний коэффициентийг тооцоолох шаардлагатай бөгөөд энэ нь жин хасах тохиолдолд тэнцвэртэй эсвэл сөрөг байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд янз бүрийн бүтээгдэхүүн, бэлэн хоолонд агуулагдах калорийн тоон мэдээлэлтэй байх шаардлагатай. Өнөөдөр бид вандуйн шөлөнд хичнээн калори илчлэг байдгийг авч үзэх болно.

Вандуйны талаар бага зэрэг

Вандуй нь буурцагт ургамлын гэр бүлд хамаардаг. Мөн буурцагт ургамлууд нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг тул нэмэлт калори авахгүйгээр шингээж авах боломжтой. Үүнээс гадна вандуй нь их хэмжээний уураг, нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг бөгөөд бараг өөх тос агуулдаггүй. Ийм бүтээгдэхүүн нь сайн хооллож, гоолиг байхад тохиромжтой.

Хоол хийх сонгодог аргыг хэрэглэх шаардлагагүй - махтай ногоон вандуй ба төмсний нухашгэхдээ энэ нь мэдээж амттай байж болно. Зөв чанаж болгосон бол вандуй нь шөл, хачир, хөнгөн зууш гэх мэт нарийн хоол хийхэд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Вандуйг мөн амжилттай хослуулсан гоймон, будаа, загас, далайн хоол, эцэст нь мах, шувууны махтай.

Вандуй шөлний калорийн агууламж

Өнөөдөр бид анхны вандуйны хоол - шөлний тухай ярих болно. Шөл хийхэд хатаасан вандуйг ихэвчлэн ашигладаг. Зарчмын хувьд, тэдгээрийн найрлага, эрчим хүчний үнэ цэнийн хувьд вандуйн бүх сортууд, хэрэв тэдгээр нь ялгаатай бол тийм ч их ялгаатай биш юм. Хагалах вандуй нь илүү хурдан бууж өгдөг тул зөвхөн шөлөнд хийдэг. дулааны эмчилгээ... Ийм вандуйны 100 грамм калорийн агууламж 299 ккал байна. Хэдийгээр ногоон вандуйтай эхний курс хийх жор байдаг. Энэ бүхэн таны амтыг сонгохоос хамаарна.

Таны төсөөлж байгаагаар шөл хийхэд вандуй, ус дангаараа хангалтгүй. Сонгодог жорын хувьд бид бас сонгино, сармис хэрэгтэй бөгөөд төмс, ургамал нь таваг баяжуулахад тусална. Ойролцоогоор 400 гр жинтэй ийм тавагны нэг хэсгийн эрчим хүчний үнэ цэнэ 244 ккал байх ба 100 гр сонгодог вандуй шөл нь 61 ккал агуулдаг.

Өнгөрсөн зууны 50-аад оны үед гахайн утсан мах нэмсэн вандуйн шөлийг энэ төрлийн сонгодог гэж үздэг байв. Энгийн вандуйтай шөлтэй ийм нэмэлт нь танд 277 ккал / 100 гр үнэтэй байх болно.Нэг хэсгийн нийт эрчим хүчний үнэ цэнэ 1352 ккал байх ба 100 гр гахайн махтай вандуйны шөл нь 338 ккал агуулдаг.

Гэхдээ сонгодог зохиолын тухай ярихаа больё. Өнөөдөр мах нь хүн амын дунд маш их алдартай. шувууны аж ахуй, ялангуяа тахиа. Яагаад вандуйн шөлийг тахианы шөл эсвэл чанасан хөхний хэсгүүдээр хийж болохгүй гэж? Тахианы вандуйтай шөл хэдэн калори байдаг вэ? 100 гр тахианы хөх 113 ккал татах болно. Хэрэв та үүнээс вандуйтай шөл хийвэл түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ 84.2 ккал / 100 гр болно.

Вандуйтай шөл хийхэд зориулагдсан махны найрлагатамхи татдаг хоол маш сайн. Жишээлбэл, ижил тахианы хөл эсвэл далавч, эсвэл үнэрт гахайн хавирга. Утсан махтай вандуйтай шөл хэдэн калори байдаг вэ?

Үнэндээ бэлэн шөлний илчлэгийн агууламжийг голчлон тамхи татдаг найрлагаар тодорхойлно.

• тамхи татдаг шөлөнд тахианы хөл 85.1 ккал / 100 гр байх болно;
• хэрэв та гахайн хавиргыг илүүд үздэг бол 100 гр шөл нь 98 ккал авчрах болно;
• гахайн мах, хиам бүхий вандуйн шөл нь 112 ккал / 100 гр эрчим хүчний үнэ цэнэтэй;
• хэрэв жор ашигласан бол тамхи татдаг хиам, дараа нь үр дүнд нь та авах болно бэлэн хоол 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 264 ккал илчлэгтэй.

Бусад төрлийн эхний хоол ба тэдгээрийн эрчим хүчний үнэ цэнэ

Эхний курсуудын жагсаалт нь бидний авч үзсэн вандуйн шөлний төрлөөр хязгаарлагдахгүй. Бид янз бүрийн махан нэмэлт бүхий вандуйд суурилсан шөлний товч тойм, бэлэн хоолонд 100 грамм илчлэгийн агууламжийн үзүүлэлтийг санал болгож байна.

• Гүржийн хурганы шөлтэй вандуйтай шөл - 114 ккал;
• тамхи татдаг махтай сонгодог вандуй шөл - 83 ккал;
• дээр махны шөлфинлянд хэлээр - 38 ккал;
• чанасан гахайн мах- 181 ккал;
• үхрийн махтай вандуй шөл - 54 ккал;
• тахианы шөлтэй вандуй нухаш шөл - 139 ккал;
• удаан агшаагчтай вандуй нухаш шөл - 230 ккал;
• тамхи татдаг махтай олон тогоочийн шөл - 150 ккал;
• Вандуй, хурганы махтай Бозбаш шөл - 64 ккал.

Та мэдсэн үү ...?

Вандуйтай шөлбиднийг илүү ухаалаг болгож, стресстэй тэмцэхэд тусалдаг. Нэг аяга амттай шөлөнд агуулагддаг үнэ цэнэтэй шим тэжээлийн урт жагсаалтыг цөөхөн хүн мэддэг. Эдгээр нь уураг, эрдэс бодис, төмөр, кали, кальци, В1, В2 витаминууд юм. Энэхүү өнгөлөг шим тэжээлийн холимог нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, тайвшруулах үйлчилгээтэй мэдрэлийн системхүн.

Дашрамд хэлэхэд вандуй нь ихэнх буурцагт ургамлын нэгэн адил өөх тос багатай байдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та амттай мах, хиамны найрлагыг нэмсэн жороор вандуйтай шөл хийвэл энэ нөлөө алдагдана.

Ихэвчлэн вандуйны жор нь хоол хийхээсээ өмнө хэдэн цагийн турш дэвтээж эхэлдэг. Тиймээс, хуваасан вандуйг нэвт норгох шаардлагагүй, учир нь цэвэрлэх явцад гаднах хатуу бүрхүүл нь арилдаг. Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 60-90 минут байна. Хуваасан вандуй нь ялангуяа тохиромжтой цөцгийтэй шөлэсвэл нухсан төмс.

Вандуйны шөлийг эрт дээр үеэс чанаж болгосон. Анх удаа Аристофан түүний тухай "Шувууд" бүтээлдээ бичжээ. Ромчууд болон Грекчүүд МЭӨ 500-400 оны үед вандуй тариалж байжээ. МЭӨ. Их Британи Ромчуудын үеэс хойш энэ хоолыг мэддэг байсан бөгөөд вандуй, гахайн мах, хүнсний ногоогоор хийсэн. Германчуудын хувьд энэ нь ерөнхийдөө юм уламжлалт хоол, махан бүтээгдэхүүн, маханд суурилсан . Нидерландад уг таваг нь махны шөл (гахайн мах) дээр чанаж болгосон зузаан нухсан chowder юм. вандуй хуваах(ногоон), лууван, селөдерей, төмс, утсан хиам.

Найрлага ба тэжээллэг чанар

Вандуй нь бие махбодид ашигтай олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг бөгөөд энэ нь шөл рүү шилждэг. Сүүлийнх нь: глюкоз, фруктоз, витамин (б-машин, холин, C, E, K, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, H, PP, K, эрдэс бүрэлдэхүүн хэсгүүд (кальци, цахиур, магни, натри, фосфор, хлор, төмөр, иод, кобальт, марганец, зэс, молибден, селен, фтор, хром) вандуйн шөлний янз бүрийн хувилбаруудын bju-ийн индексийг авч үзье.Өгөгдлийг 100 граммаар тооцдог. бэлэн бүтээгдэхүүний:

Махгүй усан дээр шөл - 1.6 / 1.5 / 5.4 гр.
Тахианы шөл дээр - 5.4 / 2.7 / 11.0 гр.
Гахайн шөлөнд - 7.9 / 5.0 / 6.0 гр.
Үхрийн махтай - 9.7 / 5.7 / 12.8 гр.

Тамхи татдаг бүтээгдэхүүнтэй - 3.5 / 4.4 / 8.2 гр.
Байцаа, Гоуда бяслагтай цөцгийтэй шөл - 8.9 / 2.4 / 20.4 гр.
цацагт хяруултай - 0.8 / 0.1 / 2.3 гр
Хандгайтай - 5.6 / 1.3 / 7.0 гр.
Тамхи татдаг гахайн хавирга- 2.8 / 5.6 / 5.5 гр.
Хиамтай - 13.7 / 13.4 / 22.0 гр.

Калорийн агууламж

Эртний Орос улсад шөл нь тавагны маш сайн амт, тэжээллэг чанараас шалтгаалан маш их алдартай байсан. Өөр нэг эерэг ялгаа нь нэг аяга шөл ч гэсэн удаан ханасан мэдрэмжийг авчирдаг. Вандуйны илчлэгийн агууламж бага байгаа хэдий ч шөлөнд (жишээлбэл, гахайн гэдсэнд) өөх тос ихтэй мах хэрэглэдэг тул уг хоол нь илчлэг ихтэй байдаг. 100 грамм бүтээгдэхүүнд ногдох үзүүлэлтүүдийг доор харуулав.

Төмс, луувантай усан дээр - 39.6 ккал.
Тахианы махны шөл - 88.6 нэгж.
Гахайн махтай - 101.0 ккал.
Үхрийн махтай - 138.0 нэгж
Тамхи татдаг махтай - 92.0 ккал.
Цөцгийтэй шөл - 133.8 нэгж
цацагт хяруулын махтай - 12.5 ккал.
Хандгай махтай - 61.1 нэгж.
Хавиргатай - 82.9 ккал.
Хиамтай - 256.9 ширхэг

Жингээ хасах гэж байгаа хүмүүс илчлэг ихтэй хоол идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Хэрэв та эсэргүүцэж чадахгүй бол вандуйны шөлийг бага хэмжээгээр идээрэй - бага хэмжээгээр ч гэсэн таныг зохистой эрчим хүчээр цэнэглэх болно.

Вандуй шөл нь нэг талаас хамгийн тэжээллэг, нөгөө талаас бага илчлэг юм. Вандуйны хоолны дэглэм нь гайхахаа больсон тул вандуйн хоолыг бусад нийтлэг хоолны дэглэмд оруулдаг.

Вандуйд агуулагдах уураг нь илүү хурдан шингэдэг бөгөөд энэ нь вандуй нь өлсгөлөнг хурдан арилгах, тэр ч байтугай удаан хугацааны туршид махан бүтээгдэхүүнээс багагүй эрчим хүч өгдөг гэсэн үг юм.

Хэрэв хоолны дэглэмийг "вандуй" гэж нэрлэдэг бол энэ нь та зөвхөн вандуй болон бусад буурцагт ургамал идэх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм - энэ нь хоолны дэглэмийн үед ийм хоолны дэглэмд махыг орлуулдаг вандуйны ачаар өлсөх шаардлагагүй болно гэсэн үг юм.

Вандуйны шөл: илчлэг

Тиймээс - шөл. Вандуйгаас. Бүх зүйл энгийн мэт санагдаж байна: дэвтээсэн, чанасан, төмстэй сонгино, давс нэмсэн ... гэхдээ та калори тоолох хэрэгтэй! Ялангуяа та ямар нэгэн тусгай хоолны дэглэм баримталдаггүй, гэхдээ таны хооллолт зөв, эрүүл байгаа эсэхийг шалгаарай, дүр төрхөө ажиглаарай - та калорийн тэнцвэрийг хадгалах хэрэгтэй.

Ийм учраас ямар ч хоолны дэглэмийн үед вандуйг махтай биш идэх нь дээр. Вандуй шөлний илчлэгийн агууламж 1 нэгж тутамд 66-137 ккал байна. Уураг - 4.4 гр, өөх тос - 2.4 гр, нүүрс ус - 8.9 гр.

Бид туранхай болж байна

Жингээ хасахын тулд дараахь схемийг дагаж мөрдөх нь дээр: үндсэн хоол идсэнээс хойш нэг цагийн дараа (ойролцоогоор) та жимс / өөх тос багатай kefir / хатаасан жимс / өргөст хэмх, улаан лоолийн салат / өөх тосгүй хөнгөн зууш идэх хэрэгтэй. сэндвич. Өдөр бүр мах идээрэй, зөвхөн тахиа эсвэл загасны аль нэгийг нь идээрэй.

Хамгийн сайн идэх хоол бол мюсли, зуслангийн бяслаг, бяслаг (өөх тос багатай), мөөгөнцөргүй талххивэг ба / эсвэл үр тариа, усан дээр будаа ургамлын тос, чанасан өндөг, шүүс - зөвхөн жимс, хүнсний ногооны шүүс нь бас гайхалтай ашигтай, байцаа, далайн хоол юм. Мөн бусад өдөр бүр - вандуйн хоол.

Өөрчлөлтийн хувьд та мөөгтэй шошны шөл хийж болно. Хэрэв та вандуйны калорийн агууламжийг (буцалсны дараа 100 грамм тутамд 60 ккал) болон мөөг (жишээлбэл, мөөг - 27 ккал / 100 гр) мэддэг бол мөөгтэй вандуйн шөлөнд хэдэн калори илчлэг байгааг тооцоолж болно. Ийм шөл нь зөвхөн илчлэг багатай, маш сэтгэл ханамжтай төдийгүй гайхалтай амттай байх болно!

Мөн champignons ерөнхийдөө маш их байдаг ашигтай бүтээгдэхүүн, Тэдний эсрэг заалт байхгүй ч чанасан эсвэл шатаасан, ядаж өдөр бүр ямар ч хүн идэж болно.

Мөн утсан махтай вандуйн шөл аль хэдийн 510 ккал байдаг тул та энэ жороор жингээ хасах боломжгүй болно. Хэдийгээр энэ нь мэдээжийн хэрэг амттай байх болно, гэхдээ сантиметр, килограмм нь ийм хоолноос холдохгүй, харин эсрэгээр хандлагатай бол нэмэгдэх болно.

Вандуйны хоолны дэглэмийг хэрхэн илүү амттай болгох вэ

Шөлний амтыг сайжруулахын тулд та холигчоор шингэн нухаш болгон хутгаж, бага зэрэг өөх тос багатай цөцгий эсвэл бага зэрэг хайлсан бяслаг нэмж болно.

Вандуйтай шөл нь илүү амттай болдог сармистай croutonsэсвэл шарсан талх, үүнийг хийхэд хялбар байдаг - зүгээр л шарсан талхыг нэг хумс сармисыг хагасаар нь үрж болно. Та халуун ногоотой хувилбарыг туршиж үзэж болно - adjika эсвэл улаан лоолийн оо+ улаан чинжүү эсвэл лечо шөл дээр нэмнэ.

Та ногоонд дуртай юу? Яншуй, дилл, килантро нь вандуйтай маш сайн сонголт юм! Сонгины цагирагуудыг вандуйн гурилан дээр нэмэхээсээ өмнө хуурч авсны дараа та өдөр бүр ийм хоолны дэглэм барихыг хүсэх болно. "Ереван" шөлөнд алим, хатаасан чангаанз нэмдэг ч энэ нь огт өөр түүх юм.

Дээр дурдсан бүх зүйлийг нэгтгэн дүгнэж хэлэхэд вандуй нь ямар ч, тэр ч байтугай хамгийн хатуу хоолны дэглэмд ашигтай байх болно гэдгийг бид дахин тэмдэглэж байна. Шөл, будаа, хачир, салат, шинэхэн, чанасан, шатаасан эсвэл лаазалсан хэлбэрээр. Энэхүү ашигтай бүтээгдэхүүнийг цэснээс бүү хас, гол зүйл бол хамгийн их таалагдсан бэлтгэлийн хувилбарыг сонгох явдал юм. Оролдоод үзээрэй, сонгоорой, туршиж үзээрэй, амттай, хүч чармайлтгүйгээр гоолиг болоорой!

Холбоотой видеонууд

Вандуй бол өвөрмөц буурцагт ургамлын үр тариа бөгөөд зөвхөн улмаас төдийгүй алдартай болсон амт, гэхдээ бас олон тооны учир ашигтай шинж чанарууд... Уургийн өндөр агууламж, ялангуяа цагаан хоолтон болон мацаг барьдаг хүмүүст чухал ач холбогдолтой амин хүчлүүд, үүнд лизин, триптофан, метионин, цистин орно.

Вандуй нь В бүлгийн витамин агуулдаг бөгөөд A, C, H, PP, E витаминаар баялаг. Найрлага нь элсэн чихэр, эслэг, цардуул, макро болон микроэлементүүд, төрөл бүрийн эрдэс бодис агуулдаг. Вандуйгаар хийж болох олон хоол байдаг. Гэхдээ хамгийн алдартай нь анхилуун үнэрт ба баялаг шөл, эдгээр нь буурцагт ургамлууд дээр суурилдаг.

Вандуйны шөлний ашигтай шинж чанарууд

• Хуурай болон шинэхэн вандуйны эхний курсууд нь эрч хүчийг өгдөг бөгөөд ингэснээр хүнд биеийн хүчний дасгалын үр ашгийг нэмэгдүүлдэг;
• Витаминуудын агууламж нэмэгдэж байгаа нь вандуйн шөлийг намар-өвлийн улиралд, дархлааг бэхжүүлэх шаардлагатай болгодог;
• Төмөр, кальци, кали, магни, хүхэр, натри болон бусад эрдэс бодис агуулсан вандуйны аяга нь арьс, хумс, үсний байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
• Буурцагт ургамлын тогтмол хэрэглээ нь холестерины түвшинг бууруулж, зүрхний шигдээс, цус харвалтаас хамгаалж, хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг;
• Эмч нар чихрийн шижин, сүрьеэ өвчтэй хүмүүст вандуй хэрэглэхийг зөвлөж байна;
• Селенийн агууламж нэмэгдсэн нь хоолыг цацраг идэвхт металлын хордлогод өртсөн хүмүүст маш сайн хорт хавдар үүсгэгч бодис болгодог;
• Өндөр шилэн агууламж нь нэмэлт фунттай тэмцэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Вандуйтай шөл нь өөх тосны солилцоог сайжруулж, удаан хугацаанд цатгалан, хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүсийн байнга хэрэглэдэг эрүүл бус хөнгөн зуушнаас татгалздаг.

Хоолны цэсэнд вандуйтай шөл оруулах ёсгүй

Амттай, амттай вандуйн шөл хэрэглэх заалтаас гадна зарим эсрэг заалтууд байдаг. Ходоод гэдэсний замын өвчин (энэ нь зөвхөн хуурай вандуйгаар хийсэн аяганд хамаарна) болон хаш чулууг хүндрүүлсэн тохиолдолд энэ хоолноос татгалзах нь зүйтэй. Цусны бүлэгнэлт, тулай, тромбофлебит ихсэх үед энэ нь эсрэг заалттай байдаг.

Хүнд хэлбэрийн геморрой, байнгын өтгөн хаталтаас болж зовж шаналж буй өвчтөнүүдэд вандуйн шөлийг хоолны дэглэмд оруулахдаа болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд хуурай вандуйг усанд дэвтээнэ (ойролцоогоор 6 цаг), дараа нь хоол хийх хэрэгтэй.

Гэдэсний нөлөөг багасгах өөр нэг арга бол dill нэмэх явдал юм. Мөн хий үүсэхээс сэргийлж, буурцагт ургамлуудтай сайн зохицож, тавагны амтыг онцолж өгдөг.

Вандуйны шөлний тэжээллэг чанар, илчлэгийн агууламж

Хуурай вандуйны калорийн агууламж 300 ккал / 100 гр байна. Ногоон вандуйэнэ нь илчлэг багатай - 53 ккал / 100 гр. Вандуйны тусламжтайгаар жингээ хасахаар шийдсэний дараа тавагны илчлэгийн агууламж нь зөвхөн вандуйны төрлөөс гадна бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамаарна гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Жишээлбэл:

Гахайн мах, тамхи татдаг мах, үхрийн махтай анхны хоол нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулахгүй. Харин ус эсвэл тахианы шөлөөр чанаж болгосон вандуйн шөл нь бэлхүүсийнхээ илүү сантиметрийг хасахыг хүссэн хэн бүхэнд сайн туслагч байж болно. Хөнгөн, тэжээллэг хоол нь биеийг уургаар дүүргэх бөгөөд энэ нь хосолсон хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. зөв хооллолтидэвхтэй биеийн хөдөлгөөнтэй.

Хоол хийх илчлэг багатай хоолта хуурай, шинэхэн / шинэ хөлдөөсөн вандуйнаас хоёуланг нь хийж болно. Эхний сонголт нь намар-өвлийн улиралд бие махбодийг шаардлагатай эрчим хүчээр хангадаг шөлийг дулаацуулдаг. Шинэ вандуйвитамин шүтэн бишрэгчид зуны шөл... Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь жингээ хасах үйл явцад тавагны ашигтай нөлөөг нэмэгдүүлэхэд тусална: селөдерей, бүх төрлийн байцаа, шинэхэн ургамал, халуун ногоо.

Хурдан, эрүүл жингээ хасах сайн шийдэл бол 7 хоногийн илчлэг багатай вандуй шөл юм. Энэ хугацаанд та 5 нэмэлт фунттай салах ёс гүйцэтгэх, бодисын солилцоог хэвийн болгох, гэдэс цэвэрлэх, хорт бодис, хорт бодисыг зайлуулах боломжтой. Ийм хоолны дэглэмийн гол давуу тал нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжгүй байх явдал юм.

Сонгодог "турах" хоолыг хүнсний ногооны шөл (селөдерей үндэс, 5 литр усанд 2 лууван) дээр үндэслэн чанаж болгосон. Урьдчилан дэвтээсэн буталсан вандуйг шөл рүү хийнэ, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Том сонгино, 2 лууваныг нилээд цавчих, жигд тавган дээр хийж, тос (чидун) цацаж, 10 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хүнсний ногоо, жижиглэсэн dill, давс, булан навч, чинжүү нэмнэ.

Хоолны цэс:

• Эхний өглөөний цай - элсэн чихэргүй цай / кофе, дуртай жимс, жимсгэнэ (гадил, усан үзэмээс бусад);
• Хоёр дахь өглөөний цай - чанасан эсвэл шатаасан ногоо;
• Үдийн хоол - нэг аяга шөл, шинэ ногооны салат;
• Оройн хоол - тахианы цээж(чанасан).

Хоолны дэглэм нь янз бүр байж болно, жишээлбэл, хөхийг загасаар эсвэл зуслангийн бяслагны нэг хэсгийг ургамлаар сольж болно. Хамгийн гол нь калорийн агууламжийг хянах явдал юм. Өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ 1500 ккал-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Чихэрт хорио цээрийг тавьдаг гурилан бүтээгдэхүүн, шарсан хоол, утсан мах, согтууруулах ундаа. Архи уух дэглэм заавал байх ёстой. Өдрийн турш та хамгийн багадаа 2 литр хийгүй цэвэр ус уух ёстой.

В дараагийн видеота маш их олох болно амттай жорвандуй шөл:

Вандуй болон вандуйд суурилсан шөлний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь алдартай буурцагт ургамлыг хоолны дэглэмд оруулах сайн шалтгаан юм. Амттай, олон төрлийн анхны хоол нь зөвхөн зураг дээр төдийгүй бүхэл бүтэн биед эерэг нөлөө үзүүлэх болно. Жор сонгохдоо олон төрлийн хүнсний ногоо, ургамлыг багтаасан илчлэг багатай сонголтыг хайж олох хэрэгтэй.

-тай холбоотой

Вандуйтай шөл эсвэл вандуйн шөл нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан бөгөөд Славян ард түмний хоолны уугуул хоол юм. Ийм ховор тохиолдол хүнсний ногооны сонголтмахнаас илүү ханасан шөл, гэхдээ хоол боловсруулах замын хувьд хөнгөн, аюулгүй байдал, өндөр шингээлт, олон ашигтай шинж чанараараа сайрхдаг. Түүнээс гадна, вандуй шөл нь цөөн тооны найрлагатай байх боломжийг олгодог цорын ганц сонгодог зүйлээр хязгаарлагдахгүй хэд хэдэн хувилбартай байдаг. Өнөөдөр ч юм шиг энгийн хоолта бүхэл бүтэн хоолны шилдэг бүтээл хийж болно. Гэхдээ эерэг талуудаас гадна аливаа бүтээгдэхүүн, аяга таваг гэх мэт сөрөг талууд бас бий. Энэ нь вандуйг хэтрүүлэн хэрэглэснээр гэдэс дотор исгэх, гэдэс дүүрэх процессуудад хамаарна. Гэхдээ ийм хэтрүүлсэн байдлаас зайлсхийх боломжтой. Чухам хэр үнэ цэнэтэй болохыг олж мэдэх. Ходоодонд орж буй үйрмэг бүрийг анхааралтай ажиглаж буй хүмүүсийн хувьд вандуйн шөлөнд хичнээн калори агуулагддаг, тэдгээр нь хэрхэн хуваарилагддаг, тэдгээр нь буурч чадах эсэх, огт нөлөөлөхгүй эсэхийг олж мэдэх нь илүүц байх болно. Тэд хүний ​​хувьд ямар ч ач холбогдолтой ачааг үүрдэг.

Вандуйны шөлийг ямар ч нэмэлтгүйгээр, тосгүй, сонгино, ургамалгүйгээр хийж болно, гэхдээ энэ нь хамгийн чухал зүйл бол вандуйгүйгээр ажиллахгүй нь гарцаагүй. Буурцагт ургамлын гэр бүлд хамаарах энэ бүтээгдэхүүн нь уургийн өндөр агууламжтай тул шошны хамт маш сайн мах орлуулагч гэж үнэлэгдсээр ирсэн. Загас, мах иддэггүй ч уураглаг хоол хүнс хэрэгтэй хэвээр байгаа цагаан хоолтнууд тэднийг "авардаг" хүмүүс юм. Үгүй бол "ногоон хооллолт" -ыг баримталдаг хүмүүс удаан үргэлжлэхгүй - бие нь удаан хугацааны туршид ноцтой тэнцвэргүй байдлыг уучлахгүй.

Тиймээс, вандуйны хувьд зуун грамм тутамд 298 ккал илчлэгийн агууламжтай бөгөөд энэ нь уургийн бараг гуравны нэгийг өгдөг бөгөөд 28% -ийг эзэлдэг. Буурцагт ижил хэмжээгээр агуулагддаг тул тэдгээрийг сольж болно. Гэхдээ зөвхөн энэ үзүүлэлтийн хувьд! Үлдсэн хэсэг нь өөх тос, нүүрс усны хооронд хуваарилагддаг бөгөөд сүүлийнх нь давуу талтай: 66% нь тэдэнд, зөвхөн 6% нь өөх тосонд зарцуулагддаг. Түүнээс гадна энд байгаа нүүрс ус нь ихэнх хүнсний ногооны нэгэн адил нарийн төвөгтэй байдаг тул нойр булчирхайд ихээхэн хор хөнөөл учруулдаггүй тул цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэггүй бөгөөд энэ нь чихрийн шижин, улмаар илүүдэл жинд хүргэдэг. Энэ нь вандуй, вандуйны шөл, ялангуяа хоолны цэсэнд үнэ цэнэтэй байх шалтгаануудын нэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мэдээжийн хэрэг, уургийн агууламжийн хувьд энэ нь 80% -ийн үзүүлэлттэй байдаг махтай тэнцүү биш боловч бүх хүнсний ногооны дунд буурцагт ургамлууд тэргүүлдэг тул илүү их ханадаг. бусад. Гэхдээ махнаас ялгаатай нь вандуй, шошыг өдөр бүр, ямар ч хэмжээгээр хэрэглэж болно - мэдээжийн хэрэг боломжийн хязгаарт. Энэ нь хүндийн мэдрэмжийг авчрахгүй, ходоод гэдэсний зам, элэгийг хэт ачаалахгүй, цөсийг хэт их хэмжээгээр гаргахад хүргэхгүй. Хэдийгээр ийм хоолыг орой, шөнөөс бусад өдрийн аль ч цагт хэрэглэх ёстой ч үүнийг хөнгөн гэж нэрлэж болох ч махны бүлэг ийм "шошго" -оор сайрхдаггүй. Хэдийгээр вандуйны "жин" нь бусад хүнсний ногооныхоос хамаагүй өндөр байсан ч вандуйтай шөлний илчлэгийн агууламж тийм ч өндөр биш байх болно.

Талх нь вандуйг орлуулж чаддаг, гэхдээ зөвхөн ханасан байдлаараа бус: В ба РР витамины агууламж нь үр тарианы өнхрөхөөс хэд дахин их байдаг бөгөөд энд витамин, микроэлементийн арслангийн хувь ихэвчлэн хадгалагддаг. Түүнчлэн, вандуй нь төмсийг гүйцэж түрүүлдэг нимбэгийн хүчлийн түвшингээр үнэлэгдэх ёстой. Энэ элемент нь биеэс хорт бодис, хорт бодис, хүнд металлын давс, бөөрний чулууг зайлуулах, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох, тэр ч байтугай алсын хараанд нөлөөлдөг. Бусад зүйлсийн дотор жингээ хасаж байгаа, биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөнийг үйл явцтай холбосон хүмүүст юу чухал вэ? нимбэгний хүчилАэробик дасгалын үеэр өөх тосыг хамгийн сайн шатаахад тусалдаг бөгөөд зүрхний цохилтыг удаан хугацаанд өндөр түвшинд байлгадаг. Мөн үл тоомсорлож болохгүй бас нэг чухал зүйл бол түүнд байгаа байдал юм химийн найрлагабие махбодид янз бүрийн таагүй цацраг идэвхт металлууд хуримтлагдахаас сэргийлдэг селен, мөн тусгай бодис - пиридоксин нь ходоод гэдэсний замын үрэвсэлт үйл явц, мэдрэлийн системийн асуудалд шаардлагатай бодисын солилцооны процессыг өдөөдөг.

Вандуйны шөлний гол шинж чанар болох вандуйн дээрх эерэг шинж чанарыг харгалзан үзэхэд илчлэгийн агууламж нь үүнийг маш их айлгах ёсгүй. Түүгээр ч барахгүй, эцэст нь зөвхөн нэг нэр л үлддэг: дулааны боловсруулалтын явцад оролцоотойгоор их тооус, хуурай бүтээгдэхүүн нь үр тарианы нэгэн адил хавдаж, улмаар хэмжээ нь нэмэгдэж, илчлэг алддаг. Вандуйны шөл нь вандуйн будаагаас ялгаатай нь усны талаас илүү хувийг эзэлдэг тул насанд хүрэгчдэд зориулсан том хэсэг ч гэсэн ийм гайхалтай "жин" болдоггүй. Вандуй, луувангаас бүрдсэн вандуй шөлний илчлэгийн агууламж, тахианы шөл, сонгино, ургамал, төмс нь зуун грамм тутамд ердөө 53 ккал байх болно. Нэг порц нь дунджаар хоёр зуун тавин грамм агуулдаг бөгөөд энэ нь 132 ккал вандуйтай шөлтэй тэнцэнэ. Ердийн үндсэн хуулийн насанд хүрсэн хүний ​​хувьд энэ хэмжээ нь дараагийн гурваас дөрвөн цагийн турш хангалттай байх болно. Мэдээжийн хэрэг, бага хэмжээний эзэлхүүн нь хэн нэгэнд хангалттай бөгөөд энэ нь вандуйны шөл дэх калорийн тоог нэг порцоор бууруулдаг бол өөр хэн нэгэнд ижил хэмжээгээр хэрэгтэй болно. Гэхдээ ямар ч байсан өгсөн эерэг шинж чанаруудБүтээгдэхүүний хувьд вандуйн шөлөнд хичнээн калори байдаг талаар бодох нь утгагүй юм. Хэдийгээр эдгээр таатай талууд нь зөвхөн вандуйд байдаг зүйлээр хязгаарлагдахгүй. Жишээлбэл, тахианы шөл нь хоол боловсруулах эрхтний ноцтой асуудалд ч зөвшөөрдөг маш сайн дархлаа дарангуйлах, дулаацуулж, хоол боловсруулахад тусалдаг. Лууван нь арьс, харааны нөхөн төлжих процессыг хариуцдаг А аминдэмийн эх үүсвэр юм. Хэрэв та вандуйн шөлийг цөцгийтэй халбагаар амтлах юм бол калорийн агууламж нь хэт их үсрэхгүй, харин А витаминыг илүү сайн шингээх болно. Үүнээс гадна сонгино нь дархлааг идэвхжүүлдэг бол яншуй нь бодисын солилцоог сайжруулж, шингээлтийг сайжруулдаг. Хэрэв та вандуйтай шөлний нэг хэсэг дээр dill-ийн мөчир нэмбэл гэдэс дотор хий үүсэх, хавдах, исгэх зэрэгт санаа зовох хэрэггүй болно.

Зургийг дагадаг хүмүүсийн хоолны дэглэмд вандуйн шөл

Үүний үр дүнд бид вандуйн шөлний илчлэгийн агууламж нь огт аюултай биш гэж дүгнэж болно, тиймээс үүнийг хоолны дэглэмийн цэсэнд оруулахыг зөвшөөрдөг, тэр ч байтугай илүү нарийн төвөгтэй хувилбаруудыг бий болгосон ч гэсэн. сонгодог жорэнэ хоолноос. Хиам, лууваныг суурь дээр тахианы шөл, сонгино, вандуй хэлбэрээр нэмж болно амтат чинжүү, төмс, төрөл бүрийн ургамал, халуун ногоо, сармис. Ийм бүтээлийн хувьд ч гэсэн вандуйн шөлний илчлэгийн агууламж зуун грамм тутамд 109 ккал-аас хэтрэхгүй бөгөөд хоолны дэглэмийн хэмжээнд хэвээр үлдэнэ. Лууван, сонгино, шинэ ургамал нэмсэн сүүтэй цөцгийтэй вандуйн шөл хийж, вандуйны гаж нөлөөг арилгахын тулд dill байх ёстой. Энэ төрлийн вандуй шөлний илчлэгийн агууламж нь зуун грамм тутамд ердөө 51 ккал байх болно.

5-аас 3.7 (12 санал)