"Чакин Шибори" япон амттан

Ли.Ру хоолны нийгэмлэг -

Хэрэв та хоосон үр тарианаас залхаж байгаа бол би амттай, хийхэд маш хялбар Япон хоол хийхийг санал болгож байна. Хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байсан ч бүх зүйл танд гайхалтай байх болно.

Улс орон бүр өөрийн гэсэн тусгай найрлагатай омлет хийх өөрийн гэсэн арга барилтай байдаг. Цагаан будаатай япон омлет нь найрлагаараа гайхшруулах болно, гэхдээ бас сайхан аргамэдүүлэх.

Өнөөдөр би танд гэртээ нигири хэрхэн хийхийг зааж өгөх болно. Гэсэн хэдий ч, нигири жор нь маш энгийн бөгөөд та түүнгүйгээр ч гэсэн үүнийг ойлгож чадна. Гэхдээ тодорхой болгохын тулд зурагтай жор олон хүнд хэрэг болно гэж би бодож байна.

Япон цагаан будааг өндөг, хүнсний ногоогоор хийдэг. Та амтлахын тулд мах эсвэл дүпү нэмж болно. Япон будаа сайн байж болно амттай хачирэсвэл хөнгөн үндсэн хоол. Оролдоод үз.

Гэртээ өнхрөх хоол хийхийн тулд танд зөвхөн лаазалсан туна загас, лууван хэрэгтэй болно. Амттай, амттай ороомог лаазалсан туна загасбүрэн хоол болно.

Энгийн жор болон хөнгөн хоол-аас шарсан сам хорхойсонгинотой. Сонгино нь сам хорхойд халуун ногоотой амтыг өгдөг. Сам хорхойг хоолны дуршил болгон эсвэл чанасан будаатай халуун хоолоор үйлчилж болно.

Япон, Солонгосчууд энэ жорыг хуваалцаж чадахгүй хэвээр байгаа бөгөөд аль аль нь кимчи бол түүний үндэсний баялаг гэдгийг баталж байна. Бидний хувьд энэ амтат хоолны гарал үүсэл нь түүнийг бэлтгэх технологи шиг тийм ч чухал биш юм. Тэгэхээр Оросын хоолны бодит байдалд тохирсон кимчитэй шөлний энгийн жор;)

Уламжлалт сонголтЯпонд хүнсний ногоо ашиглан үхрийн мах бэлтгэх, Шар буурцгийн соусба кунжут. Энэ нь ер бусын, гэхдээ нэгэн зэрэг гайхалтай сайхан амттай болж хувирдаг.

Японы тахианы хөлийг будаагаар хамгийн сайн үйлчилдэг. Олж авсан тахианы хөламттай тул шинэхэн будаагаар үйлчил.

Зуурмаг дахь дүпү иймэрхүү харагдаж байна загасны саваа. Энэхүү хоол нь амттай, хурдан бэлтгэгддэг, цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой. Энэ үзэсгэлэнтэй юм халуун зууш. Дүпүг талханд хийж, тосонд шарсан байна. Оролдоод үз!

Японы элэгний амтлаг халуун ногоотой амт нь шинэ мэдрэмжийг хайрлагчдын сонирхлыг татах болно. Япон хэлээр элэг хэрхэн яаж хийхийг би танд хэлж байна - Би үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна, хоол нь маш сайн!

Сам хорхойн бялуу бол Японы хамгийн алдартай хоол юм. Тиймээ, котлетыг наран ургах нутагт бас хийдэг :) Амт нь маш ер бусын юмаа туршиж үзээрэй гэж зөвлөе.

Сүүлийн хорин жилийн турш суши болон ороомог нь дэлхийг бүхэлд нь байлдан дагуулж байгаа ч Япон маягийн өөр нэг загасны жор дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй байна. Үүний зэрэгцээ, сашими бол хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай нь юм амттай хоолдэлхий дээр!

Гэртээ ороомог бэлтгэхэд хялбар байдаг, үүнээс гадна энэ нь найз нөхөддөө хөгжилтэй, амттай зугаа цэнгэл болж чаддаг. Хулсан дэвсгэр, нори, суши будаа, авокадо, хулд загас хэрэгтэй болно.

Хэрэв танд өмнөх өдөр идэж чадаагүй ороомгийн үлдэгдэл байгаа бол энгийн хоол хийх - темпура дахь ороомог. Энэ нь маш хялбар - би үүнийг хэрхэн хийхийг хэлж, тэр ч байтугай зургаар харуулах болно.

хайр дорнын хоолмөн гэртээ давтахыг хүсч байна уу? Япон маягаар мах чанаж, Нар мандах газрын мартагдашгүй уур амьсгалд ороход л хангалттай.

Найрлагадаа анхаарлаа хандуулаарай - энэ бол энгийн халуун ногоотой тахиа биш, энэ бол ер бусын соустай япон маягийн тахиа юм. кокосын сүү! Энэхүү чамин хоолыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг.

Тахианы махны өнхрөх жор - Тахианы мах, цагаан гаа, алим, сонгино, амтат чинжүү сумстай ази боов хийх.

Зөгийн балтай далайн хулуу, жүрж, цагаан гаа, өргөст хэмхээр хийсэн shish kebab хийх жор. Хэрэв та модон шорлог хэрэглэж байгаа бол хэрэглэхээсээ өмнө 30 минутын турш усанд дэвтээнэ.

Даршилсан шиитак хоол хийхэд 40 минут шаардагдана. Энэ - амттай зуушхөргөгчинд хадгалах боломжтой. Даршилж байхдаа шиитак мөөгнөөс гадна хумс, чинжүү болон бусад халуун ногоо нэмнэ.

Шиитаке гоймон нь зууш, хачир эсвэл хөнгөн үдийн хоолонд тохиромжтой. Ийм гоймон дээр далайн хоол, тахиа эсвэл бусад мах нэмж болно. Хоолыг шинэхэн хоолноос бэлтгэдэг Азийн гоймон, шитаке мөөг, халуун ногоо.

Шиитаке мөөгний шөл нь энгийн бөгөөд маш амттай байдаг. Шиитаки шөл, бага зэрэг мөөг эсвэл эноки, түүнчлэн ногоон сонгино дээр дүфү нэмнэ. Энэ нь хөнгөн, гоёмсог, нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай шөл болж хувирдаг.

Японы уламжлалт шиитаки мисо шөлийг хагас цагийн дотор чанаж иднэ. Үүнд цагаан гаа, дүпү, хүнсний ногоо, мэдээжийн хэрэг мисо нэмнэ. Шиитаке бол Д аминдэмийн эх үүсвэр тул шөл нь амттай, эрүүл чийрэг гарч ирдэг.

Дүрмээр бол, өнхрөх, Азийн зарим хоол бэлтгэхэд ашигладаг васаби зуурмагийг дэлгүүрт худалдаж авдаг. Гэртээ васаби нунтагнаас васаби хэрхэн хийхийг би танд хэлэх болно.

Дайкон бидэн рүү зүүнээс ирсэн. Хэрэв та daikon улаан лууван салат хоол хийхийг оролдоогүй бол яаралтай засах хэрэгтэй. Маш ашигтай, хэмнэлттэй, гашуун биш. Хоол хийх нь үнэ цэнэтэй юм!

"Кацу" тахианы мах

Тахианы кацу бол Япон хоол, энэ нь маш амттай шарсан өндөг болон талхны үйрмэгтахианы булан. Хүн бүр үүнийг хоол хийх боломжтой - ялангуяа энгийн алхам алхмаар жороор.

Би гэртээ суши (ролл) хэрхэн хийхийг харуулж байна. Хэрэв та гэртээ суши хоол хийж үзээгүй бол үзээрэй. Процесс нь энгийн бөгөөд сэтгэл хөдөлгөм бөгөөд үр дүн нь маш амттай юм!

амттай жордалайн хоолтой будаа. Япончууд цагаан будааг ариун хоол гэж үздэг. Энэ бүтээгдэхүүнд хандах хандлага нь бас онцгой юм. Цагаан будаагаар маш олон хоол бэлтгэдэг, далайн коктейль бүхий хоол нь ялангуяа алдартай байдаг.

Терияки соустай тахианы булан

Чамин боловч энгийн хоол хийх жор тахианы булануламжлалт байдлаар Япон сумсШар буурцагны соусаар бэлтгэсэн Терияки.

Терияки сумс (Терияки) нь шар буурцагны соус дээр суурилсан Японы хоол юм. Та үүнийг дэлгүүрт худалдаж авч болно, эсвэл гэртээ хоол хийж болно, ялангуяа терияки соус хийх жор нь тийм ч төвөгтэй биш юм.

Могой загастай сушигийн нарийн тансаг амтыг мэдэрч, япон хоолны нууцыг мэдрээрэй. Гэртээ могойн суши хийх нь маш энгийн, гэхдээ энэ нь суши баарнаас илүү амттай болдог!

Сам хорхойн ороомог нь суши болон далайн хоолонд дуртай бүх хүмүүст зориулагдсан. Гэртээ ороомог хийх нь амархан бөгөөд алхам алхмаар жоргэрэл зургийн хамт үүнийг хэрхэн хийх талаар дэлгэрэнгүй хэлэх болно.

"Чука" салат

Чука салат бол Японы уламжлалт далайн байцааны салат юм. Чука салатыг гэртээ хэрхэн яаж хийхийг би танд хэлье - хэрэв та зөв найрлагатай бол энэ нь маш энгийн зүйл юм.

Япончууд бас бөөрөнхий мах иддэг. Бяслагтай япон котлет нь бидний хэрэглэж заншсан котлеттай нэлээд төстэй боловч зарим талаараа ялгаатай хэвээр байна. Би Японы махан бөмбөлөг хийх жорыг хуваалцаж байна!

Даршилсан загасны жор - Японы маринад дор шарсан туна загасыг хоол хийх. Загасны хоолноос гадна маринад нь тахиа, үхрийн мах, дүпү, хүнсний ногоо зэрэгт тохиромжтой.

Авокадо, хулд, өргөст хэмхтэй ороомог нь хамгийн алдартай нь юм сонгодог төрлүүдөнхрөх. Авокадо, хулд, өргөст хэмх нь энэ төрлийн сонгодог юм. Хэрэв та анх удаа хоол хийж эсвэл оролдож байгаа бол танд хэрэгтэй зүйл.

Япон төмсний саладЭнэ нь таны өмнө нь хэзээ ч оролдож байгаагүй зүйл юм. Хамгийн энгийн, танил ногоо нь амт, дизайны хувьд огт санаанд оромгүй Японы салатыг төрүүлдэг.

Салмон, өргөст хэмхтэй халуун өнхрөх жор.

Оролдох амттай ороомогтуна, өргөст хэмхтэй бол суши баар, ресторанд очих шаардлагагүй. Энэ жорыг нээж, бага зэрэг туршиж үзэхэд хангалттай. Амжилт хүсье!

Daikon chamomile бол хэнд ч гайхалтай харагдах гайхалтай сайхан амттан юм. баярын ширээбүх зочдод далд ухамсартай дохио өгөх болно: энд тэд хэрхэн амттай, үзэсгэлэнтэй хоол хийхийг мэддэг.

Даршилсан Daikon бол хийхэд хялбар бөгөөд маш сайн амттан эсвэл хачир юм. Энэхүү гайхалтай даршилсан ногоогоор зочдоо гайхшруулаарай!

Мисо шөл - уламжлалт хоолЯпон хоол тохиромжтой эрүүл хооллолт. Японд энэ шөлийг өглөөний цай болон өдрийн турш чанаж болгосон. Бэлтгэхэд хялбар жор. Орц: даши, мисо, дүпү.

Өндөг, шиитактай футомаки нь итгэлгүй хүмүүст зориулсан ороомог юм түүхий загас. Энэ нь хулд, туна загас эсвэл могой загаснаас муу зүйл биш юм. Надтай адилхан өнхрөх дуртай хүмүүст зориулав :)

Санаа зоволтгүй, шар буурцагны соустай япон омлет нь ямар ч хачирхалтай, хүртээмжгүй найрлага шаарддаггүй маш энгийн хоол юм. Бүх зүйл энгийн, хурдан бөгөөд маш амттай!

Үнэндээ энэ салатыг "Эби Суномоно" гэж нэрлэдэг, гэхдээ би үүнийг энгийнээр нэрлэх болно - Японы өргөст хэмхний салат :) Энгийн боловч ер бусын ногооны салат хийх гайхалтай санаа.

Японы сонгодог уламжлалт хоол- хулд загастай суши. Гайхалтай хулд загасны суши хоол хийхийн тулд ресторанд очих шаардлагагүй - та үүнийг гэртээ хийж болно!

Японд хамгийн алдартай цайны төрөл. Тус улсад үйлдвэрлэж буй цайны 80 гаруй хувийг септиа эзэлдэг. Энэ нь маш зөөлөн, анхилуун үнэртэй, ашигтай байдаг. Үүнийг баглаа, гиокуро сортуудаас олж авдаг.

ЗХУ-д алдартай байсан үр тариа, chicory-аар хийсэн янз бүрийн кофены орлуулагчдыг санаж байна уу? Өнөөдөр алдартай байдлаа хадгалсан шарж арвайн үр тарианы илүү эртний Японы аналоги та нарын өмнө байна.

Цагаан хоолтон ногооны мисо шөл - амттай, маш амттай эрүүл шөл. Японы хоол нь загас дээр суурилдаг, гэхдээ бид загасгүй шөл бэлтгэх болно, гэхдээ витамин, шим тэжээлээр дүүрэн!

Хосомаки бол нэг дүүргэлттэй ороомог, суши юм. Хэрэв та анх удаа ороомог бэлтгэж байгаа бол энэ нь процессыг эзэмших маш сайн сонголт юм.

Амтат зөөлөн ороомог нь бүх охид, чихэрлэг шүдэнд таалагдах нь дамжиггүй. Амтат өнхрөх жорыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Далд хясаа нь хясаа юм. Хэрэв та технологийн дүрмийг дагаж мөрдвөл тэднээс маш амттай хоол хийж болно.

Хоолны тансаг хоол хийх жор Япон шөлтуна загас, мөөг, далайн ногооны амтлагч нь зуурмаг дахь шпрот.

Гэнмайча (genmaicha), япон хэлнээс гаралтай "бор будааны цай" нь ядуучуудын хүч чадлыг хадгалахын тулд хэрэглэдэг эртний эрчим хүчний ундаа юм. Үүнийг ногоон цайны навч, шарсан будаагаар хийсэн.

Тамаго яки жор. Японы омлет- Тамаго яки, маш алдартай хоолЯпон хоол.

Жор Азийн хоолбууцай, шар буурцаг сумс, цагаан будааны цуу, япон дарс, гүнжидийн тос.

Усан үзмийн навчтай ороомог хийх жор. Жин нэмэхийг хүсдэггүй хүмүүст энэ хоол маш их таалагдах болно.

"Чакин Шибори" япон амттан

Хоол хийх явцад маш ер бусын ба анхны амттан. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Япончууд энэ амттанд дуртай.

Дэлхийд алдартай Наран ургах орны цагаан будааны архи бол шар айраг исгэх үйл явцыг сайтар ажиглавал үнэндээ будааны шар айраг юм. Сонирхолтой нь, энэ ундааг гэртээ хийхэд хялбар байдаг!

Үйрмэг сам хорхойн уут хийх жор. Энэ хоол нь өдрийн хоолонд маш тохиромжтой.

Сам хорхойтой байцаатай өнхрөх жор далайн байцааболон шанцайны ургамал навч. Энэхүү хоол нь илчлэг багатай, сэтгэл хангалуун, амттай, маш эрүүл байдаг.

Сонгино, сармистай Тако будаа хийх жор, нухсан Үхрийн мах, шар буурцаг сумс, cumin, шанцайны ургамал, улаан лооль. Mozzarella бяслаг, салса, цөцгий.

Японы орчин үеийн омлет жор. Японд үүнийг Wasei-eigo (wasei-eigo) гэж нэрлэдэг бөгөөд Англид үүнийг "Япон портманто" (Япон портманто) гэж нэрлэдэг.

АНУ-ын гар утасны вэб хайлт

Хэрхэн сайжруулах талаар таны санал хүсэлтэд бид талархаж байна Yahoo хайлт. Энэхүү форум нь танд бүтээгдэхүүн санал болгож, сайн санал хүсэлт гаргахад зориулагдсан болно. Бид бүтээгдэхүүнээ сайжруулахыг үргэлж хичээдэг бөгөөд эерэг өөрчлөлт хийхийн тулд хамгийн алдартай санал хүсэлтийг ашиглах боломжтой!

Хэрэв танд ямар нэгэн төрлийн тусламж хэрэгтэй бол манай тусламжийн сайтаас бие даан тусламж авна уу. Энэ форум нь дэмжлэгтэй холбоотой аливаа асуудлыг хянадаггүй.

Yahoo бүтээгдэхүүний санал хүсэлтийн форумд оролцохын тулд хүчинтэй Yahoo ID болон нууц үг шаардлагатай.

Та одоо бидэнд санал хүсэлтээ илгээхийн тулд Yahoo цахим шуудангийн хаягаа ашиглан нэвтэрч, одоо байгаа санаануудад санал, сэтгэгдлээ илгээх шаардлагатай. Хэрэв танд Yahoo ID эсвэл Yahoo ID-ийн нууц үг байхгүй бол шинэ бүртгэлээр бүртгүүлнэ үү.

Хэрэв танд хүчинтэй Yahoo ID болон нууц үг байгаа бол Yahoo бүтээгдэхүүний санал хүсэлтийн форумаас нийтлэл, сэтгэгдэл, санал болон профайлаа устгахыг хүсвэл дараах алхмуудыг дагана уу.

• Одоо байгаа санааны төлөө саналаа өгнө үү ()
• Санаа нийтлэх...

• халуун санаанууд
• Шилдэг санаанууд
• Шинэ санаанууд
• Бүлэг
• Статус
• Миний санал хүсэлт

Мэдээлэл дутуу байна

Түүний бүх кино, телевизийн шоу, олон нийтийн мэдээллийн хэрэгсэл хаана байна. яг л google шиг

Бидэнд тодорхой алдартнуудын нэрийг тэмдэглэж, зөвхөн тусгай мэдэгдэл авах шаардлагатай

Бидэнд ямар нэг тодорхой зүйлийг хайж олох арга хэрэгтэй байна, мөн та тодорхой алдартан эсвэл тодорхой бизнесийн талаарх мэдээний шинэчлэлтийг харахыг хүсэж байгаа эсэх гэх мэт тусгай мэдэгдэл авахыг хүсэж байгаа эсэхээ сонгох арга хэрэгтэй байна.

IMDB-ийн дагуу Liam MacDonald-г жүжигчдийн жагсаалтдаа нэмнэ үү

Лиам бол энэ кинонд чухал үүрэг гүйцэтгэсэн жүжигчин юм. Түүний гүйцэтгэлийг үнэлнэ үү

Япон бол жуулчдын сонирхлыг татах хамгийн нууцлаг, сэтгэл татам улсуудын нэг гэж тооцогддог. Бид түүний хоолны талаар сайн мэдэхгүй ч суши, ороомог гэж юу байдгийг бүгд мэднэ.

Минимализм бол япончуудын гол шалгуур юм. Тэдний идэж буй хоол нь тусгай хоол хийх, ямар нэгэн боловсруулалт шаарддаггүй. Хэрэв та Японд зочлох азтай бол алдартай Фүжи ууланд төдийгүй орон нутгийн ресторанд очиж үзээрэй. Япон хоол. Ямар ч сонголт байсан хамаагүй Японы уламжлалт 12 хоолыг үзээрэй!

Хоолны дугаар 1. Суши ба ороомог

Японы уламжлалт хоолны жагсаалтын эхэнд суши, ороомог ордог нь гайхмаар зүйл биш юм. Аймгийн тогооч болгоны мэддэг хоолыг Японд очиж амтлах санал тавьсан нь хачирхалтай санагдаж байна. Өнөөдөр ямар ч хоолтой ресторанд "Гункан-маки", "Калифорни", "Филадельфи" зэрэг виз, паспорт олгохгүйгээр олж болно. Хамгийн сайн амт чанарЗөвхөн хамгийн шинэхэн далайн хоол бүхий суши болон ороомог үзүүлэх боломжтой бөгөөд эдгээрийг зөвхөн Японд үйлчилдэг. Ресторан бүр нь ширээн дээр шууд баригддаг амьд загас бүхий аквариум эсвэл бүр цөөрөмтэй байдаг.

Хоолны дугаар 2. рамен

Японы уламжлалт хоолны хоёр дахь эгнээг рамен эзэлдэг. Зузаан шөл Азид маш их алдартай. Тайландын шөл Rad Na нь эхний болон хоёрдугаар курсыг нэн даруй орлуулдаг. япон раментүүний ойрын хамаатан юм. Энэ нь худалдаачин хэлбэрээр зарагддаг гудамжны хоолболон тансаг зоогийн газрууд. Рамен бол нэг төрлийн төрөл юм, учир нь түүний найрлагад ямар ч бүрэлдэхүүн хэсгийг өөр зүйлээр сольж болно. Сан - махны шөлтахиа, гахайн мах, заримдаа загас. Өргөн буудай эсвэл цагаан будааны гоймон, өндөг, ногоон сонгино, далайн байцаагаар амтлана. Япон дахь рамен тогоочийн ур чадварыг шөл дэх махны бүтцийг шалгах замаар хэмждэг: энэ нь нухсан төмстэй төстэй байх ёстой.

Хоолны дугаар 3. Темпура

Японы өөр нэг уламжлалт хоол нь гуравдугаар байрыг эзэлдэг. Мандах нарны газрын оршин суугчид Америкийн түргэн хоол, тэр дундаа франц шарсан төмс түгээмэл байдгийг ойлгодоггүй. Япончууд Португалийн номлогчдын жорыг тагнасан түргэн хоолмөн үүгээрээ шүтлэг хийсэн. Улс орны бүх байшинд үдэшлэг, найрсаг цугларалтаас өмнө гаргаж авдаг темпурагийн тусгай тогоо олж болно. Шинэхэн сам хорхой, загас, хүнсний ногоо, тэр ч байтугай жимс жимсгэнэ хүртэл бага хэмжээний тосоор шарсан байна. Өндөг, мөстэй ус, гурилаар хийсэн зуурсан гурил нь агаарын бөмбөлөг болтол нь зоддог нь онцгой амтыг өгдөг.

Хоолны дугаар 4. Окономияки

Япончууд бургерыг орлуулахыг бас олсон: тэд үүнийг "загасны бялуу" гэсэн утгатай okonomiyaki гэж нэрлэдэг. Сараалжтай байцаа эсвэл хулуу, гурил, бяслаг, өндөг, усыг хавтгай талхны үндэс болгон ашигладаг. Найрлага нь холилдож, бин жигнэхийн тулд хайруулын тавган дээр нимгэн давхаргад хийнэ. Дууссан Японы уламжлалт хоол okonomiyaki зузаан шар буурцагны соусаар дэвтээнэ, жижиглэсэн туна целлюлозыг цацаж байна. Японы бүс нутаг бүрт тортилланы хэмжээ, дүүргэлт өөр өөр байдаг: Кансайд тэд Токиогоос хамаагүй том байдаг.

Хоолны дугаар 5. Шабу-шабу

Энэхүү уламжлалт Японы хоол нь гал тогооны нэг төрлийн сав суулганаас нэрээ авсан. Шабу-шабу нь зууханд эсвэл ил гал дээр халааж болох гүн металл хавтан юм. Хүнсний ногоо, дүпү, гоймонтой шөл хийнэ. Тус тусад нь нугас, гахайн мах, хавч, тахианы булангийн хүйтэн зүслэгийг үйлчилдэг: хэрэглэхийн өмнө түүний хэсгүүдийг халаасан шөлөнд дүрнэ. Шабу-шабу маш их сайхан хоолЭнэ нь зөвхөн хүйтэн улиралд ширээн дээр үйлчилдэг.

Хоолны дугаар 6. Мисо

Мисо шөл нь амттангаас бусад бүх хоолонд хачир болдог. Энэ нь исгэсэн шар буурцаг, туна даши шөлөөр хийсэн мисо зуурмагаар хийгдсэн. Энэхүү үндсэн хольцыг дүфү, васаби, сонгино, амтат төмс, далайн байцаа, лууван, улаан лууван зэргээр дүүргэдэг. Үүнийг хэзээ ч үндсэн хоол болгон ашигладаггүй: мисо нь дор хаяж нэг төрлийн шөл эсвэл өөр өөр сүмстэй хоёр цагаан будааны хачиртай хамт үйлчилдэг.

Хоолны дугаар 7. Якитори

Япончууд шарсан махыг зохион бүтээгчид гэж нэрлэгдэх эрхийн төлөө Кавказын ард түмэнтэй маргаж болно. Эрт дээр үеэс тэд нүүрс дээр мах шарж, хулс модоор уядаг байв. Японы шарсан махны хувьд цагаан будааны дарс, шар буурцаг сумс, элсэн чихэр, давсны холимогоор даршилсан филе, гэдэс хоёулаа тохиромжтой. Шарсан махыг "таре" гэж нэрлэдэг ижил хольцоор хийнэ. Якиториг булан бүрт байдаг жижиг дэлгүүрүүдэд зардаг. Япончууд ажлын өдөр дууссаны дараа оройн хоол бэлтгэхэд хувийн цаг зарцуулах шаардлагагүй гэж үздэг: гэртээ харихаасаа өмнө якитори, шар айраг эсвэл чихэрлэг хийжүүлсэн ундаа худалдаж авдаг.

Хоолны дугаар 8. Онигири

Хэрэв оройн хоолны оронд якитори худалдаж авбал Японд өглөөний цайндаа онигири гэх мэт уламжлалт хоолыг гэртээ хүргэж өгөхийг захиалдаг. Янз бүрийн амттай шош, шиитаки мөөг эсвэл гахайн махаар дүүргэсэн цагаан будааны бөмбөгийг ажлын завсарлагааны үеэр хөнгөн зууш болгон иддэг. Японд тэднийг бэлтгэх нь тусгай ур чадвар шаарддаггүй тул сушигаас илүү алдартай байдаг. Онигириг охид бэлтгэдэг: тэд гарын алган дээр будаа, чихмэлээ хийж, дараа нь хольцыг бөмбөлөг болгон өнхрүүлдэг. Токиод байрлах ресторануудад та давс, дарсны цуутай чавга дүүргэгч умебоши гэх мэт олон төрлийн онигири амтлах боломжтой.

Хоолны дугаар 9. Соба

Улаан буудайн удоныг Азийн аль ч орны хоолны цэснээс харж болох тул Япончууд өөрсдийн гэсэн гоймонтой байхаар шийджээ. Энэхүү Японы уламжлалт хоолыг Сагаган гурилаар хийдэг бөгөөд энэ нь гоймоныг саарал хүрэн өнгөтэй болгодог. Собаг буцалгаж, коланд руу хаяж, хүнсний ногоо, махтай хольж, утас болгон задална. Жижиг кафе, түргэн хоолны газруудад соба нэмдэг тахианы шөлбараг шуурхай шөлний хувьд. Нэр хүндтэй ресторанууд хавч, хавч бүхий Сагаган гоймонгоор үйлчилдэг.

Хоолны дугаар 10. гюдон

Япон хэлнээс орчуулсан энэ үг нь "үхрийн махны аяга" гэсэн утгатай. Өндөр илчлэг, цатгалангаараа япон эрчүүдийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг халуун ногоотой уламжлалт хоол нь Тайландын хоолны шилдэг бүтээлүүдээс дутахгүй халуун ногоотой хоол юм. Гюдунг собагаас ялгах зүйл бол махны хэмжээ юм: үйлчлэхдээ тавган дээр хоёр, гурван хоолны халбага будаа, хэдэн атга дарстай шөл хийнэ. Дээрээс нь түүхий тахианы шараар чимэглээрэй. Японы нийслэл хотын ресторанууд 500 граммаас багагүй жинтэй цавчих бүхий олон төрлийн гюдон-кацудоноор үйлчилдэг.

Хоолны дугаар 11. Якинику

Япон эрчүүд нэг компанид цугларч, хоол хийх урлагт өрсөлддөг шарсан махсүлжээнд. Шарсан махыг улаан халуун нүүрстэй шавар саванд суурилуулсан. Эрэгтэй хүн бүрт өөрийн гэсэн байдаг өөрийн жор yakiniku, тэр хэнтэй ч хуваалцдаггүй. Ресторануудад энэхүү уламжлалт япон хоолыг эрэгтэй тогооч бэлтгэдэг гантиг үхрийн маххамгийн дээд ангилал.