Menu
Percuma
pendaftaran
rumah  /  cendawan/ Salmon merah jambu dalam ketuhar: resipi dalam foil untuk menjadikannya berair. Salmon merah jambu dalam ketuhar Salmon merah jambu dalam ketuhar berair

Salmon merah jambu dalam ketuhar: resipi dalam foil untuk menjadikannya berair. Salmon merah jambu dalam ketuhar Salmon merah jambu dalam ketuhar berair

Salmon merah jambu adalah ikan yang sihat dan lazat. Ia bagus untuk dibakar dalam ketuhar. Daging salmon merah jambu merah jambu yang rendah lemak dan kering juga sesuai dengan sos dan kuah, mengekalkan bentuknya, tidak rosak apabila rawatan haba... Rasanya kaya dengan sendirinya dan cepat tepu dengan aroma rempah dan perasa. Resipi untuk salmon merah jambu, terutamanya yang dibakar dalam ketuhar, sangat bagus untuk pesta perayaan. Dan disebabkan fakta bahawa, tidak seperti kebanyakan jenis ikan merah lain, salmon merah jambu berharga tidak begitu banyak, ia boleh dimasak pada hari bekerja.

Memilih ikan segar untuk dibakar

Sebelum kita mula memasak, mari kita jaga produk. Apabila memilih salmon merah jambu, anda harus ingat beberapa peraturan mudah.

  1. Adalah lebih baik untuk mengambil ikan dengan kepala anda. Ketiadaannya mungkin menunjukkan kebuntuan.
  2. Bahagian bawah perut salmon merah jambu berwarna putih-merah jambu. Jika nampak kuning, ikan sudah tua.
  3. Bau salmon merah jambu mentah menyenangkan. Ikan ini tidak berbau paya dan alga.
  4. Mata harus jelas. Insang salmon merah jambu segar mempunyai warna burgundy yang kaya.

Peringkat awal - penjerukan

Banyak resipi salmon merah jambu melibatkan pra-rendam. Ikan merah sangat sesuai dengan lemon dan kapur, kicap, wain. Minyak zaitun boleh ditambah ke dalam perapan untuk menghasilkan kerak yang harum apabila dibakar. Dari perasa, thyme, dill, basil sesuai. Tetapi anda tidak boleh menyalahgunakan rempah, jika tidak, ia hanya akan menyumbat rasa ikan yang kaya. Lada hitam dan putih sudah memadai. Cuka untuk jeruk salmon merah jambu tidak sesuai. Anda tidak sepatutnya bereksperimen dengan bir, mayonis, sos tomato sama ada. Resipi salmon merah jambu boleh dipelbagaikan dengan menambah jus buah segar - ini akan memberikan hidangan nota manis dan masam yang diperlukan.

Cara memotong ikan

Memotong bangkai sebelum dimasak adalah langkah penting. Anda perlu memilih kaedah pemotongan mengikut resipi. Salmon merah jambu boleh dibakar keseluruhan. Hidangan ini kelihatan hebat dan meriah. Tetapi menghiris ikan yang telah siap agak sukar. Bahagian sesuai untuk resipi dengan sos. Pilihan terbaik ialah menyebarkan bangkai di sepanjang tulang belakang. Kaedah ini sesuai untuk banyak resipi penaik. Apabila memotong, perhatian khusus harus dibayar kepada pisau. Ia harus diasah dengan baik dan bebas daripada cip.

Memanggang dalam foil

Salah satu kaedah memasak yang paling biasa ialah membakar dalam foil. Salmon merah jambu di dalam ketuhar, resipi yang agak mudah, ternyata lembut dan wangi. Acar dua lapisan salmon merah jambu selama beberapa jam. Kicap dengan minyak zaitun dan rempah ratus boleh digunakan sebagai bahan perapan untuk hidangan ini.

Kerajang paling baik digunakan dalam 2 lapisan. Lapik bahagian bawah acuan, letak lapisan ikan. Dan anda hanya boleh tuangkan perapan di atas. Walaupun semasa membakar dalam kerajang, adalah dinasihatkan untuk menggunakan herba segar. Sebagai contoh, pasli. Pencinta pedas boleh menambah bawang atau bawang putih ke dalam hidangan ini.

Salmon merah jambu akan dibakar dalam foil selama kira-kira 30 minit. Kemudian anda perlu mengeluarkannya, buka foil dan kembalikan ke ketuhar.

Memanggang salmon merah jambu

Anda boleh memasak hidangan sedemikian di rumah, di negara ini, di alam semula jadi. Resipi "Ikan salmon merah jambu panggang" sesuai untuk ketuhar dan untuk barbeku. Ciri utamanya ialah ikan dibentangkan di atas parut, di mana bekas untuk jus mengalir diletakkan. Cecair ini boleh dituangkan ke atas daging salmon merah jambu kering - ini akan menjadikannya lebih berair. Jika ikan dibakar di bawah panggangan elektrik ketuhar, lebih baik terlebih dahulu membawanya ke keadaan separuh masak, dan kemudian selesaikannya di bawah panggangan.

Salmon merah jambu dengan sos teriyaki

Untuk menyediakan hidangan resipi "salmon merah jambu dalam ketuhar" dengan sos teriyaki akan memerlukan:

  • 2 keping fillet;
  • 2 sudu besar mirin;
  • sudu besar sos soya;
  • 2 sudu besar gula merah
  • lada, sedikit bijan panggang, sayur-sayuran.

Campurkan bahan cecair untuk sos dan rebus. Masukkan gula perlahan-lahan dan masak sehingga pekat. Tutup bahagian bawah borang dengan kertas atau kerajang. Letakkan ikan dan sapu dengan sos. Letakkan hidangan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama 15 minit. Gris dengan sos sekali lagi dan kembalikan ke ketuhar selama 10 minit lagi. Hiaskan dengan herba dan bijan sebelum dihidangkan. Anda boleh menambah pelbagai perasa kepada sos teriyaki: halia kisar, buah pala, kari, kayu manis.

Salmon merah jambu dibakar dengan sayur-sayuran

Banyak resipi salmon merah jambu mencadangkan membakar ikan dengan sayur-sayuran. Ia sesuai dengan kembang kol, brokoli, kohlrabi, zucchini, terung, zucchini, skuasy. Anda boleh mencuba dengan menambah cendawan.

Salmon merah jambu yang dibakar dalam ketuhar, resipi yang mengandungi sayur-sayuran, disediakan mengikut skema berikut. Masa memasak untuk ikan merah adalah lebih singkat daripada masa memasak untuk sayur-sayuran. Adalah dinasihatkan untuk merebus sayuran tembikai atau goreng terlebih dahulu. Hanya apabila separuh masak boleh digabungkan dengan ikan. Peraturan yang sama berlaku untuk kentang, lobak merah, saderi. Sebelum dibakar, sayur-sayuran mesti dibasuh dengan teliti, dipotong menjadi kepingan, dan digris dengan minyak zaitun atau bunga matahari. Letakkan dalam kuali besi tuang atau loyang seramik dalam satu lapisan dan bakar. Suhu ketuhar hendaklah 150-180 darjah. Kacau sayur setiap beberapa minit dengan spatula kayu. Apabila separuh masak, hidangan boleh diperisakan dengan garam dan perasa. Selepas itu, anda boleh meletakkan ikan di atas sayur-sayuran. Sekiranya kepingan telah diperap, sos boleh dituangkan di atasnya, ia akan mengukus dan bertukar menjadi kuah yang wangi. Selepas hidangan siap, anda boleh menambah sayur-sayuran cincang kepadanya.

Apa yang hendak dihidangkan salmon merah jambu

Salmon merah jambu, resipi yang direka untuk menu hari raya, sesuai dengan lauk seperti puri kacang hijau, rebusan sayur, nasi rebus, asparagus. Dalam menu rumah biasa, salmon merah jambu yang dibakar boleh mengubah millet biasa atau bubur soba... Amalan menghidangkan hidangan dengan salmon merah jambu dengan bantuan buah sitrus - hirisan lemon, limau, limau gedang - tersebar luas.

Adalah dinasihatkan untuk menghidangkan ikan ini dengan salad sayur-sayuran dan herba segar. Ia berjalan lancar dengan sauerkraut, tomato, kim-chi. Dan sayur-sayuran segar bukan sahaja akan memberikan rasa yang sesuai, tetapi juga mencetuskan warna mulia salmon merah jambu.

Ciri utama fillet salmon merah jambu bukanlah rahsia bagi mana-mana suri rumah - kekeringannya yang sedikit. Itulah sebabnya hampir setiap resipi bertujuan bukan sahaja untuk mengekalkan juiciness daging yang wujud dalam ikan pada mulanya, tetapi juga untuk memberikannya tambahan. Ini boleh dilakukan dengan sayur-sayuran, sos, keju. Salmon merah jambu yang dibakar dalam ketuhar adalah pilihan resipi yang sangat baik di mana anda boleh dengan mudah menyimpan dan juga meningkatkan rasa. daging ikan... Anda boleh memasak salmon merah jambu yang berair dan lembut di dalam ketuhar cara yang berbeza: dan ia melibatkan bukan sahaja komposisi ramuan, tetapi juga kaedah memotong fillet ikan.

Mari lihat resipi langkah demi langkah dengan foto yang akan menunjukkan kepada anda cara menyediakan hidangan yang sempurna daripada makanan yang lazat tetapi berubah-ubah.

Fillet salmon merah jambu yang dibakar dalam ketuhar pada bantal sayur-sayuran

Sedap, memuaskan dan pada masa yang sama rendah kalori merah jambu salmon - ini adalah ciri-ciri hidangan kami.

Bilangan hidangan di pintu keluar ialah 3.

Masa memasak - 60.

bahan-bahan

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • salmon merah jambu - 400 g;
  • garam - 1 sudu kecil;
  • jus lemon - 70 ml;
  • tunduk - kepala;
  • lobak merah - 1 pc;
  • mentega - 30 g;
  • rempah secukup rasa.

Sebagai tambahan kepada sayur-sayuran ini, anda boleh mengambil lada, tomato - hidangan hanya akan mendapat manfaat daripada ini.

Satu hidangan

  • Kalori: 277 kcal
  • Protein: 36 g
  • Lemak: 21 g
  • Karbohidrat: 9 g

Bagaimana untuk membakar fillet salmon merah jambu yang lembut di dalam ketuhar?

Dari komposisi, anda mungkin melihat bahawa rangkaian produk sangat terhad, tetapi, seperti yang mereka katakan, segala-galanya yang bijak adalah mudah. Iaitu, fillet kami akan menjadi cerdik, serta lazat, berair dan lembut.


Selamat menjamu selera.

Salmon merah jambu berair dengan sos mayonis dengan bawang dan keju

Resipi cepat dan mudah untuk fillet salmon merah jambu yang lembut dan lembut.

Bilangan hidangan di pintu keluar ialah 4.

Masa memasak - 60.

bahan-bahan

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • salmon merah jambu - 500 g;
  • keju - 100 g;
  • bawang - 100 g;
  • bawang putih - 50 g;
  • mayonis - 100 g;
  • lemon - 1 pc;
  • hijau secukup rasa;
  • garam;
  • lada hitam.

Untuk pelaksanaan hidangan, bukan sahaja salmon merah jambu, tetapi, sebagai contoh, salmon chum sesuai.

Satu hidangan

  • Kalori: 428 kcal
  • Protein: 64 g
  • Lemak: 56 g
  • Karbohidrat: 12 g

Kami membakar fillet salmon merah jambu dengan keju di dalam ketuhar

Untuk mendapatkan lazat dan ikan lembut di bawah keju, ikuti langkah ini.

  1. Kami memotong salmon merah jambu ke dalam fillet, mengeluarkan sirip dan tulang.
  2. Gosok fillet siap, dikupas, dengan campuran garam dan rempah. Biarkan perap selama 30 minit.
  3. Pada masa ini, kami akan menyediakan sos: kami membuatnya berdasarkan mayonis dengan penambahan kulit lemon parut, bawang putih dan herba cincang.

  4. Sekarang busur. Kami mengambilnya seberapa banyak yang anda mahu - hidangan yang sedap anda tidak boleh merosakkannya dengan bawang. Potong sayuran menjadi separuh cincin nipis.
  5. Letakkan fillet jeruk pada foil, taburkan dengan lemon.
  6. Kami melapisi daging dengan sos: gunakan hanya sebahagian, ketepikan yang kedua buat masa ini.
  7. Untuk sos, bawang dan bahagian kedua sos. Dalam kes ini, bawang akan mengekalkan juicinessnya dan memberikan sebahagiannya kepada ikan.
  8. Sentuhan terakhir adalah keju parut. Kami tutup dengan lapisan padat.
  9. Kami membakar salmon merah jambu dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 darjah sehingga kerak berwarna perang, selama kira-kira 15-20 minit.
  10. Kami menghidangkan ke meja.

Masak salmon merah jambu berair dalam ketuhar untuk resepi ini tukang masak pemula pun boleh melakukannya, dan hasilnya akan sangat mengagumkan.

Salmon merah jambu, dimasak keseluruhan dalam beg panggang

Kami membentangkan anda resipi dari siri " Diet sihat". Tiada minyak, lemak. Hanya ikan berair yang dimasak jus sendiri dengan lemon. Perhatikan bahawa hidangan itu berasaskan ikan dan lemon dan tidak ada yang lain. Tetapi jika anda mahu, anda boleh mempelbagaikan hidangan, sebagai contoh, menambah bawang.

Bilangan hidangan di kedai ialah 16.

Masa memasak - 3 jam 40 minit.

bahan-bahan

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • salmon merah jambu - kira-kira 2 kg;
  • lemon - 2 pcs.;
  • garam secukup rasa;
  • lada hitam secukup rasa.

Dari minimum produk, tetapi menggunakan beg pembakar, ternyata hanya hidangan ajaib.

Satu hidangan

  • Kalori: 179 kcal
  • Protein: 21 g
  • Lemak: 9 g
  • Karbohidrat: 0.4 g

Kami membakar salmon merah jambu keseluruhan dalam jus kami sendiri dengan lemon

Untuk menyediakan hidangan ikan seterusnya, anda memerlukan beg pembakar.


Hidangan ikan ternyata berair, enak dan sihat. Adalah disyorkan untuk memasaknya sekurang-kurangnya setiap bulan untuk mengimbangi diet.

Salmon merah jambu keseluruhan dalam kerajang

Sekiranya resipi sebelumnya boleh diklasifikasikan sebagai rebus, kerana ikan direbus dalam jusnya sendiri, maka kami akan memasak bahagian seterusnya salmon merah jambu dalam kerajang. Ini bermakna ikan akan menjadi kemerah-merahan.

Hidangan Setiap Bekas - 8.

Masa memasak - 60 minit.

bahan-bahan

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • salmon merah jambu - 1500 g;
  • lemon - 1 pc;
  • bawang - 1 pc;
  • minyak zaitun - 50 ml;
  • hijau;
  • rempah secukup rasa.

Jika anda ingin mendapatkan lebih hidangan yang menyelerakan, kemudian lemon dan bawang, yang akan kita letakkan di dalam perut, boleh dialihkan ke bawah dan ke atas ikan. Dan isi perut nasi rebus dengan rempah ratus.

Satu hidangan

  • Kalori: 329 kcal
  • Protein: 34 g
  • Lemak: 16 g
  • Karbohidrat: 1.5 g

Bagaimana untuk memasak salmon merah jambu keseluruhan dalam kerajang di dalam ketuhar?

Untuk ikan keseluruhan yang lazat dan berair, pelajari resipi langkah demi langkah dengan foto.


Selamat menjamu selera!

Cara memasak salmon merah jambu dalam ketuhar: resipi video

Kami membentangkan kepada perhatian anda beberapa resipi yang lebih menarik dan lazat untuk salmon merah jambu yang boleh disediakan di rumah:

Salmon merah jambu- ikan merah lazat yang sentiasa sesuai dengan meja perayaan. Salmon merah jambu yang dibakar dengan betul akan menggembirakan rakan dan keluarga anda dengan rasa yang halus, juicy dan kelembutannya. Mari kita bercakap hari ini tentang cara memasak di dalam ketuhar ikan sedap... Dan yang paling penting, kami akan membincangkan apa yang anda perlukan untuk mendapatkan rasa yang menyelerakan dan cara memilih ikan yang sesuai untuk dibakar.

Perkara utama dalam artikel

Bagaimana untuk memilih salmon merah jambu untuk memasak di dalam ketuhar

Sebelum membakar sebarang ikan, anda perlu membelinya. Dan untuk ini anda perlu memilih yang betul, berhenti di produk berkualiti, kerana keputusan akhir bergantung pada ini.

  • Ikan harus segar - ini adalah kunci kepada makanan yang lazat.
  • Untuk membakar, gunakan salmon merah jambu sejuk.
  • Badan ikan semasa membeli hendaklah anjal dan tidak lembik.
  • Mata harus jelas dan berkilat, mata yang kusam menunjukkan ia tidak segar.
  • Insang harus merah.
  • Ikan segar harus berbau, tidak berbau busuk.
  • Ikan yang baik bersinar seperti lilin.
  • Jika boleh, minta untuk mengeluarkan usus dan sisik di tempat kejadian.
  • Jangan takut untuk bertanya dari mana ikan itu berasal, jenis ikan apa, dan berapa lama ia berada di kaunter.

Cara membakar salmon merah jambu dengan betul: rahsia utama

Baking baking perselisihan - selepas semua, anda boleh memasak dalam ketuhar dengan cara yang berbeza. Dan dalam setiap kes akan ada hasil yang unik. Sekarang mari kita dedahkan rahsia memasak salmon merah jambu yang berair, kaya, cair di dalam mulut anda.

  • Potong ekor dan sirip ikan sepenuhnya sebelum masuk ke dalam ketuhar.
  • Jika anda membeli ikan yang tidak dikupas, maka ia harus dibersihkan dengan teliti dari sisik dan isi perut.
  • Bilas bangkai di bawah air yang mengalir.
  • Gabungan herba wangi sempurna melengkapi dan menambah baik rasa ikan itu sendiri.
  • Hiasan harus sesuai dengan ikan.
  • Sos ringan dan kaya akan memberikan rasa pedas, resipi sos terbaik cari
  • Lumurkan ikan dengan minyak zaitun sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar.
  • Apabila membakar dalam foil atau lengan, besarkan poket ikan supaya terdapat lebih banyak ruang untuk aroma yang menyenangkan beredar dan dibakar.
  • Perapan akan memberikan warna yang indah, serta melengkapkan ikan dengan rasa yang cerah.
  • Jangan lupa perasakan daging ikan anda dengan garam dan lada sulah.
  • Sebelum menghidangkan keseluruhan ikan, anda perlu memotongnya menjadi beberapa bahagian. Untuk melakukan ini, keluarkan kulit dari ikan yang baru dimasak. Cungkil kulit dengan pisau atau spatula dan keluarkan dengan berhati-hati.
  • Semasa ikan panas, dagingnya mudah terlepas dari tulang. Ambil sudu dan bahagikan ikan mengikut garisan yang ada pada bangkai. Keluarkan daging mengikut arah tulang dan susun hidangan.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk membakar salmon merah jambu supaya ia tidak kering

Salmon merah jambu tergolong dalam jenis salmon, yang dagingnya sangat lembut dan lembut. Oleh itu, apabila memasak dalam apa jua bentuk, perkara utama adalah tidak terlalu mendedahkannya. Masa optimum untuk membakar ialah 25-35 minit.

Cara membakar salmon merah jambu dengan lazat di dalam ketuhar

Salmon merah jambu adalah pilihan yang bagus untuk makan tengah hari Ahad. Ia boleh dibakar dengan pelbagai bahan, dan semua variasinya lazat. Mari analisa yang paling menarik dan kaya.

Bagaimana untuk membakar salmon merah jambu dengan lemon karamel?


Perlu:

  • Salmon merah jambu - 1 bangkai;
  • Lemon - 1 besar atau 3 kecil;
  • garam;
  • Lada hitam;
  • Minyak zaitun;
  • Herba segar basil, sage, rosemary, daun bay - sekumpulan besar;
  • Lemon sorghum - 1 pc;
  • Bawang putih - 1 kepala;
  • Badian adalah segelintir bintang.

Proses:

  1. Letakkan dua lapisan besar foil pada lembaran pembakar untuk menjadikan sampul surat itu besar dan luas.
  2. Kumpulkan sekumpulan besar herba segar, malah daun bay harus segar, jadi herba akan mengenyangkan ikan dengan pelbagai aroma yang menyenangkan.
  3. Potong serai memanjang dan separuh, hancurkan kedua-dua bahagian dengan pisau, seperti bawang putih.
  4. Taburkan garam dan lada sulah pada bantal herba.
  5. Potong kepala bawang putih separuh dan taburkan dengan herba.
  6. Jaga salmon merah jambu: potong sirip dan ekornya.
  7. Gunakan pisau tajam untuk membuat potongan setiap inci pada kedua-dua belah. Ini akan membolehkan salmon merah jambu dibakar, dan aroma dari herba akan mudah meresap ke dalam maskara.
  8. Pindahkan bangkai ke bantal herba.
  9. Sekarang mula karamelkan lemon. Potong ekor kuda dan potong buah menjadi bulatan tebal dan rata.
  10. Panaskan kuali, masukkan minyak zaitun dan hirisan lemon.
  11. Perasakan hirisan lemon dengan garam dan lada sulah. Baji karamel ini kemudiannya boleh dihidangkan sebagai ulam.
  12. Selepas beberapa minit, gerakkan mereka ke ikan dan ke dalam.
  13. Taburkan bunga lawang di atasnya, perasakan dengan garam, lada sulah dan gerimis dengan minyak zaitun.
  14. Balut kerajang seperti membungkus patty besar. Ingat untuk meninggalkan sedikit ruang untuk mengekalkan wap aromatik.
  15. Bakar pada suhu 190°C selama 25-35 minit.

Bagaimana untuk membakar stik salmon merah jambu dengan keju cair?

Sediakan:

  • Stik salmon merah jambu - 6 pcs;
  • Keju - 300 g;
  • garam;
  • Lada;
  • Lemon - 1 pc;
  • Minyak zaitun;
  • Sos mayonis.

Tindakan:

  1. Pindahkan stik ke dalam loyang yang telah digris.
  2. Perasakan dengan rempah dan biarkan selama 10 minit.
  3. Siram dengan sos dan parut keju di atasnya.
  4. Pindahkan ke ketuhar selama 35 minit pada 180 ° C.

Bagaimana untuk memasak fillet salmon merah jambu dengan cincin bawang?

Perlu:

  • Fillet salmon merah jambu - 8 pcs;
  • Bawang - 2 bawang;
  • Bawang putih - 1 kepala;
  • Herba segar (rosemary) - tandan kecil;
  • Halia;
  • Sos soya;
  • Wain beras "Mirin";
  • Sirap maple;
  • garam;
  • Lada;
  • Minyak zaitun.

Proses:

  1. Perasakan ikan dengan garam dan lada sulah.
  2. Buat perapan. Cincang bawang putih, halia ke dalam bekas perapan, masukkan beberapa sudu besar kicap, sesudu wain beras, sirap maple dan minyak zaitun.
  3. Masukkan kepingan sirloin ke dalam perapan dan gulung, kemudian pindahkan ke peti sejuk selama beberapa jam. Jika tidak ada masa, maka cukuplah 20 minit.
  4. Letakkan kerajang pada lembaran penaik, gerakkan bahagian ikan.
  5. Sebarkan rosemary di antara kepingan.
  6. Potong bawang menjadi cincin dan letakkan dalam kepingan.
  7. Perasakan lagi, gerimis dengan minyak, tutup dengan foil dan tahan bersama.
  8. Masukkan ke dalam ketuhar selama 35 minit pada suhu 190 ° C.

Bagaimana untuk membakar salmon merah jambu dengan tomato berair?

Akan memerlukan:

  • Steak - 6 pcs;
  • Tomato - 2 besar;
  • Keju - 200 g;
  • garam;
  • Lada;
  • Minyak zaitun.

Algoritma tindakan:

  1. Perasakan stik dengan rempah ratus.
  2. Potong tomato menjadi bulatan tebal yang rata.
  3. Gosok keju pada bahagian cetek parut.
  4. Pindahkan stik ke dalam hidangan pembakar, gerimis dengan minyak, atas dengan tomato, kemudian taburkan dengan keju parut.
  5. Bakar pada suhu 180°C selama 35 minit.

Cara membakar salmon merah jambu dengan sayur-sayuran: resipi video

Apa boleh jadi lebih baik daripada ikan dengan sayur? dia rasa halus, cepat masak dan gabungan sempurna rasa harmoni, nilai pemakanan dan rasa ringan akan berguna untuk sebarang hidangan.

Bagaimana untuk membakar salmon merah jambu dengan krim masam?

Akan memerlukan:

  • Fillet salmon merah jambu - 10 pcs;
  • garam;
  • Lada;
  • Krim masam;
  • Minyak zaitun;
  • jintan;
  • Bawang putih - 2 gigi;
  • Dill, oregano, dan pasli adalah sekumpulan kecil.

Proses:

  1. Masukkan fillet dalam bekas, perasakan dengan garam dan lada, biarkan ia diseduh selama 20 minit.
  2. Kemudian renjiskan minyak ke atas daging ikan.
  3. Campurkan krim masam dengan herba segar yang dicincang, tambah jintan manis.
  4. Hancurkan bawang putih dengan pisau dan letakkan di antara kepingan fillet.
  5. Lubricate kandungan bekas dengan krim masam dengan herba.
  6. Tutup dengan kerajang di atas dan selamat.
  7. Bakar pada suhu 180°C selama 30 minit.

Bagaimana untuk memasak fillet salmon merah jambu dengan nasi?

Sediakan:

Urutan:

  1. Perasakan hirisan pinggang dengan garam dan lada sulah.
  2. Bilas beras di bawah air mengalir dan masak sehingga separuh masak.
  3. Minyakkan loyang mentega dan letak nasi.
  4. Potong bawang menjadi kiub kecil, parut lobak merah dan goreng sehingga keemasan.
  5. Campurkan sayur-sayuran dengan satu sudu mayonis dan 3 sudu besar krim masam.
  6. Pindahkan adunan ke lapisan beras.
  7. Letakkan hirisan sirloin di atas, perasakan dengan rempah ikan.
  8. Potong tomato menjadi cincin nipis dan rata, letakkan di atas fillet.
  9. Taburkan dengan keju parut di atas.
  10. Bakar pada suhu 180°C selama 30 minit.
  11. Taburkan hidangan siap dengan herba segar yang dicincang.

Bagaimana untuk memasak salmon merah jambu berair dengan cendawan?

Sediakan:

  • Salmon merah jambu - 1 ikan sederhana;
  • Champignons - 500 g;
  • Lemon - 1 pc;
  • Krim masam;
  • hijau;
  • Tunduk - 1 kepala;
  • Keju - 200 g;
  • Mentega;
  • Minyak zaitun;
  • garam;
  • Lada.

Proses:

  1. Sediakan ikan, potong ke dalam bahagian dan gosok dengan rempah.
  2. Cincang bawang halus, toskan dengan cendawan untuk menggoreng.
  3. Griskan bekas pembakar dengan minyak, gariskan cendawan siap sedia dengan bawang.
  4. Letakkan bahagian ikan yang dihiris di atas.
  5. Gerimis dengan minyak dan tuangkan krim masam yang digabungkan dengan herba cincang.
  6. Taburkan dengan rempah, keju parut.
  7. Masukkan ke dalam ketuhar selama 35 minit pada suhu 180°C.

Bagaimana untuk membakar salmon merah jambu yang diperap dengan lobak merah?

Salmon merah jambu, seperti yang lain ikan sedap, boleh diperap dengan lobak merah.

Bagaimana untuk membakar salmon merah jambu dengan kentang dan krim?

Perlu:

  • Salmon merah jambu - 1 keping;
  • Kentang - 6 pcs;
  • lobak merah - 2 pcs;
  • Bawang - 1 bawang;
  • Krim - 250 g;
  • Keju - 200 g;
  • Lemon - 1 pc;
  • garam;
  • Lada;
  • Mentega;
  • Plat kerajang.

Tindakan:

  1. Sediakan ikan, potong stik.
  2. Potong kentang, bawang dan lobak merah dalam separuh cincin.
  3. Satukan sayur-sayuran bersama-sama dan atasnya dengan krim.
  4. Perasakan adunan dengan garam dan lada sulah.
  5. Parut keju pada bahagian kasar parut.
  6. Letakkan campuran sayuran dalam setiap plat foil.
  7. Kemudian letakkan stik ikan di tengah-tengah sayuran.
  8. Letakkan sekeping kecil mentega pada setiap keping ikan.
  9. Pindahkan ke ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit pada suhu 180 ° C.
  10. Selepas 30 minit, taburkan dengan keju parut, menutup pinggan sepenuhnya.
  11. Letakkan sekali lagi dalam ketuhar selama 10 minit.

Salmon merah jambu berair yang dibakar dalam kepingan: arahan video

Memperkenalkan awak resepi diraja memasak ikan merah yang lazat.

Salmon merah jambu di bawah kot bulu rahsia ikan yang lazat dan berair

Akan memerlukan:

Proses:

  1. Sediakan ikan dan potong stik.
  2. Potong bawang halus, parut lobak merah dan hantar ke kuali panas sehingga perang keemasan.
  3. Potong tomato halus menjadi sayur-sayuran emas dan reneh.
  4. Dalam mortar, hancurkan ketumbar dan biji lada, gabungkan dengan garam, lada sulah dan kunyit.
  5. Tuangkan adunan ke dalam sayur yang telah direbus tadi.
  6. Minyakkan loyang, masukkan ikan ke dalam dan tuangkan ke atas pinggan yang telah direbus.
  7. Letakkan daun bay untuk rasa.
  8. Bakar selama 30 minit pada suhu 180°C.

Cara memasak salmon merah jambu dalam lengan dengan foto langkah demi langkah:

Akan memerlukan:

  • Salmon merah jambu - 500 g;
  • Wain merah - 100 ml;
  • Pati kentang - 1 sudu besar l .;
  • Minyak zaitun;
  • Rempah-rempah untuk ikan - ketumbar, cengkih, jintan;
  • garam;
  • Lada.

Tindakan:


Salmon merah jambu yang lembut di dalam ketuhar

Perlu:

  • Salmon merah jambu - 1 keping;
  • garam;
  • Lada;
  • Lemon - 1 pc;
  • Rosemary herba segar, thyme;
  • Bawang putih - 3 gigi;
  • Minyak zaitun.

Proses:

  1. Sediakan ikan, potong ekor dan sirip, dan potong satu sentimeter pada setiap sisi.
  2. Satukan rempah kering dan gosok bahagian dalam dan luar bangkai.
  3. Cincang halus bawang putih, kulit limau dan satukan dengan mentega.
  4. Tuangkan adunan di dalam dan di luar bangkai.
  5. Biarkan selama 20-30 minit.
  6. Potong limau menjadi bulatan tebal yang rata.
  7. Letakkan kerajang, pindahkan ikan ke dalamnya.
  8. Letakkan hirisan lemon di atas dan dalam.
  9. Taburkan dengan minyak dan selamatkan kerajang dengan ruang yang cukup untuk wap aromatik.
  10. Letakkan dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 180 ° C.

Salmon merah jambu lembut dibakar dalam adunan

Sediakan:

  • Bahagian fillet - 10 pcs;
  • garam;
  • Lada;
  • Minyak zaitun;
  • sedutan doh tanpa yis- 500 g.

Kaedah tindakan:

  1. Perasakan bahagian dengan rempah ratus dan renjiskan dengan minyak.
  2. Canai doh dan potong segi empat sama.
  3. Letakkan setiap bahagian hidangan pada segi empat sama doh dan gulung seperti pai.
  4. Pindahkan kepingan yang dibalut ke dalam bekas pembakar.
  5. Hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 minit.

Salmon merah jambu yang dibakar disumbat

Akan memerlukan:

  • Salmon merah jambu - saiz sederhana;
  • Walnut - 100 g;
  • Kuning telur - 3 pcs;
  • Minyak zaitun;
  • Lemon - 1 pc;
  • Udang - 500 g;
  • Lobak merah - 1 pc;
  • Keju - 50 g;
  • Tunduk - 1 kepala;
  • Lada;
  • garam;
  • Herba aromatik - rosemary, basil, sage.

Penyediaan:

  1. Sediakan bangkai, potong dan perlahan-lahan tarik tulang belakang.
  2. Potong sedikit sirloin dan potong halus.
  3. Sapu dengan garam dan lada sulah.
  4. Sediakan udang dengan membilas dan melecurkannya dengan air mendidih.
  5. Pukul kuning, kemudian masukkan sesudu minyak. Teruskan pukul sehingga kuning sebati dengan mentega, tambah sedikit mentega dan kacau. Masukkan garam dan lada sulah, kacau lagi.
  6. Tuangkan sedikit jus lemon, kacang hancur dan keju parut halus ke dalam sos yang dihasilkan.
  7. Parut lobak merah, potong bawang dan hantar ke kuali yang telah digris sehingga lembut.
  8. Buang fillet cincang, sos dan udang ke dalam sayur-sayuran, goreng selama 5 minit.
  9. Biarkan sejuk sedikit dan isi bangkai dengan jisim yang dimasak.
  10. Gris bekas pembakar dengan mentega, pindahkan bangkai yang disumbat ke dalam dan tutup dengan kerajang.
  11. Hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 minit, kemudian keluarkan foil dan bakar selama 10 minit lagi.

Salmon merah jambu dalam kerajang: resipi video

Salmon merah jambu adalah penyelesaian yang sempurna untuk menu mana-mana hari. Ia akan sesuai dengan sempurna pada hari bekerja untuk makan tengah hari atau makan malam, dan akan kelihatan hebat padanya meja perayaan... Daging ikan merah kaya dengan lemak sihat, antioksidan dan asid amino. Dan ini adalah gudang kesihatan yang hebat, yang membantu untuk meremajakan dan meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan.

Menurut beliau nilai pemakanan salmon merah jambu tidak jauh lebih rendah daripada saudara-mara yang mahal, dan rasa hidangan yang disediakan daripadanya selalunya adalah yang terbaik. Salah satu yang paling hidangan popular- salmon merah jambu yang dibakar dalam ketuhar. Tidak sukar untuk memasaknya dengan cara ini, sementara itu ternyata enak dan menyelerakan.

Ciri memasak

Membakar salmon merah jambu dalam ketuhar memerlukan pengetahuan tentang beberapa kehalusan, sebaliknya hidangan siap mungkin tidak cukup juicy.

  • Rahsia utama terletak pada pilihan salmon merah jambu itu sendiri. Lebih segar, lebih enak hidangan itu akan keluar daripadanya. Adalah lebih baik untuk membakar salmon merah jambu yang belum dibekukan, tetapi tidak selalu mungkin untuk membelinya. Anda juga boleh menggunakan ikan beku untuk membakar, tetapi nyahbekukannya perlahan-lahan sebelum memasak, sebaik-baiknya di dalam peti sejuk.
  • Salmon merah jambu bukanlah ikan yang paling berair. Untuk mengelakkannya daripada menjadi kering dan keras semasa membakar, ia adalah pra-jeruk, dan semasa membakar, sos lemak digunakan. Membakar dalam kerajang mengurangkan risiko terlalu kering ikan, tetapi masa memasak tidak boleh melebihi dalam apa jua keadaan.
  • Salmon merah jambu boleh dibakar secara keseluruhan, dengan stik, dalam bentuk fillet - semuanya bergantung pada resipi yang dipilih. Jika anda tidak bercadang untuk membakar keseluruhan salmon merah jambu, anda boleh membeli fillet siap sedia. Walau bagaimanapun, jika anda membuat fillet sendiri, kosnya akan lebih murah. Perkara utama ialah menguasai teknik pemprosesan utama dan pemotongan ikan, untuk bekerja dengan sarung tangan menggunakan pisau dengan pisau tajam.

Ciri-ciri berasingan proses teknologi membakar salmon merah jambu mungkin bergantung pada resipi yang dipilih.

Salmon merah jambu yang dibakar keseluruhan

  • salmon merah jambu - 1.5 kg;
  • mentega - 100 g;
  • bawang - 75 g;
  • jus lemon - 20 ml;
  • mayonis - 0.2 l;
  • selada air - 50 g;
  • bayam - 100 g;
  • pasli - 50 g;
  • cuka wain (3%) - 10 ml;
  • garam, lada hitam - secukup rasa.

Kaedah memasak:

  • Kupas salmon merah jambu dengan pisau khas, usus, potong sirip dan kepalanya, basuh bangkai dengan baik dan keringkan dengan tuala dapur. Buat potongan melintang pada jarak 2 cm.
  • Perasakan ikan dengan garam dan lada sulah, dalam dan luar.
  • Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis.
  • Potong mentega sejuk menjadi kepingan nipis. Masukkan kepingan mentega ke dalam hirisan, dan letakkan selebihnya di dalam perut. Letakkan bawang di sana.
  • Potong sayur-sayuran, mula-mula cincang bersaiz sederhana, kemudian campurkan dengan pengisar. Masukkan cuka, mayonis, jus lemon. Kisar semuanya dengan pengisar sehingga sos hijau yang halus diperolehi.
  • Sapukan sos pada semua bahagian salmon merah jambu.
  • Balut ikan dalam foil dan letakkan di atas loyang.
  • Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar selama 35 minit.

Salmon merah jambu yang dipanggang keseluruhan kelihatan seperti hidangan jamuan. Anda juga boleh menghidangkannya secara keseluruhan, diletakkan di atas hidangan yang cantik menghias dengan hirisan limau nipis.

Salmon merah jambu dibakar dalam ketuhar dengan sayur-sayuran

  • fillet salmon merah jambu - 0.5 kg;
  • Lada Bulgaria - 0.4 kg;
  • tomato - 0.2 kg;
  • bawang - 100 g;
  • lobak merah - 100 g;
  • lada panas (pilihan) - 25 g;
  • pasli segar - 50 g;
  • minyak sayuran - 50 ml;
  • garam, lada - secukup rasa.

Kaedah memasak:

  • Basuh fillet salmon merah jambu dalam air yang mengalir, keringkan dengan serbet, gosok dengan lada dan garam.
  • Kupas lobak merah dan parut kasar.
  • Potong bawang yang telah dikupas menjadi kepingan kecil.
  • daripada lada benggala keluarkan biji, basuh lada, potong memanjang menjadi 4 bahagian, potong menjadi jalur nipis.
  • Jika anda suka hidangan pedas, kemudian potong menjadi jalur nipis dan setengah pod lada panas.
  • Potong pasli halus dengan pisau.
  • Basuh dan keringkan tomato. Gunakan pisau yang sangat tajam untuk memotong tomato menjadi kepingan nipis.
  • Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bawang ke dalamnya. Goreng selama 5 minit.
  • Masukkan lobak merah dan masak selama 5 minit lagi.
  • Tambah lada pada bawang dengan lobak merah (termasuk pedas, jika digunakan). Goreng semuanya bersama-sama, kacau, selama 10 minit.
  • Griskan loyang dengan minyak dan letakkan fillet salmon merah jambu di dalamnya.
  • Tutup ikan dengan goreng sayuran.
  • Letakkan bulatan tomato di atas.
  • Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Hantar borang dengan ikan ke dalamnya, setelah menutupnya dengan kerajang atau penutup sebelum ini. Bakar selama 25 minit.

Anda boleh menghidangkan salmon merah jambu yang dimasak mengikut resipi ini tanpa ulam, walaupun dengan kentang atau nasi hidangan bukan sahaja lebih memuaskan, tetapi juga lebih enak.

Salmon merah jambu dibakar dalam foil

  • salmon merah jambu atau stik - 0.8-1 kg;
  • krim masam - 0.5 l;
  • bawang - 0.2 l;
  • perasa kompleks untuk ikan - secukup rasa.

Kaedah memasak:

  • Basuh ikan, kupas, usus, potong ke dalam bahagian. Jika dikehendaki, anda boleh menggunakan stik siap sedia.
  • Taburkan ketulan salmon merah jambu dengan perasa ikan yang kompleks. Biarkan perap di dalamnya selama setengah jam.
  • Kupas bawang dan potong cincin kecil. Sekiranya bawang besar, maka lebih baik memotongnya menjadi separuh cincin.
  • Sediakan kepingan foil mengikut bilangan stik. Letakkan satu sudu krim masam di tengah setiap bahagian.
  • Susun stik salmon merah jambu di atas kepingan foil. Taburkan mereka dengan cincin bawang, tuangkan krim masam yang tinggal.
  • Pek setiap stik dengan baik dalam foil.
  • Letakkan salmon merah jambu dalam foil pada lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Selepas setengah jam, hidangan akan siap - anda boleh mengeluarkannya.

Salmon merah jambu yang dibakar dalam kerajang dengan krim masam ternyata sangat lembut dan berair. Ia dihidangkan bersama ulam sayur.

Salmon merah jambu yang dibakar dalam foil dengan sayur-sayuran dan keju

  • stik salmon merah jambu - 0.8 kg;
  • lobak merah - 100 g;
  • bawang - 100 g;
  • tomato - 0.3 kg;
  • keju - 150 g;
  • lemon - 0.5 pcs.;
  • minyak sayuran - 50 ml;
  • garam, lada - secukup rasa.

Kaedah memasak:

  • Basuh stik salmon merah jambu dan keringkan dengan tuala.
  • Perasakan dengan garam, lada sulah, gerimis di kedua-dua belah pihak jus lemon dan biarkan selama 15 minit.
  • Potong keju menjadi kepingan nipis.
  • Basuh tomato dan potong bulatan nipis.
  • Kupas bawang dan potong kecil.
  • Kupas lobak merah dan parut kasar.
  • Goreng bawang dan lobak merah dalam minyak yang telah dipanaskan dalam kuali.
  • Potong kerajang menjadi kepingan yang cukup besar untuk membungkus stik dalam setiap bahagian.
  • Untuk setiap foil foil, letakkan sedikit gorengan sayuran.
  • hidup bantal sayur letak stik.
  • Tutup stik dengan hirisan tomato.
  • Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
  • Balut salmon merah jambu dalam kerajang, letakkan pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit.
  • Buka gulungan foil dan letakkan hirisan keju di atas. dan teruskan membakar selama 10 minit lagi.

Mengikut resipi yang sama, anda boleh memasak fillet salmon merah jambu. Jika anda memasak fillet, maka anda boleh membakarnya bukan sahaja dalam bahagian dalam foil, tetapi juga dalam bentuk.

Salmon merah jambu yang dibakar dengan lobak merah dan bawang putih

  • stik salmon merah jambu - 0.8 kg;
  • lobak merah - 100 g;
  • lemon - 0.5 pcs.;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • bawang - 100 g;
  • mayonis - 100 ml;
  • minyak sayuran - 20 ml;
  • mentega - 100 g;
  • garam, perasa - secukup rasa.

Kaedah memasak:

  • Perap stik salmon merah jambu yang disediakan selama 15 minit dalam garam, perasa dan jus lemon.
  • Cincang bawang putih halus.
  • Parut lobak merah.
  • Potong bawang menjadi separuh cincin nipis.
  • Potong kerajang ke dalam kepingan saiz yang dikehendaki, gris minyak sayuran.
  • Letakkan sekeping salmon merah jambu pada setiap helaian kerajang.
  • Letakkan sekeping minyak sejuk pada ikan, tutup dengan sayur-sayuran dan bungkus dengan kerajang sepenuhnya.
  • Letakkan kerajang dengan ikan pada lembaran penaik dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar ikan selama 30 minit.

Ikan yang disediakan mengikut resipi ini ternyata lembut dan beraroma.

Salmon merah jambu yang dibakar dalam ketuhar adalah hidangan yang murah pada kosnya, dan ia tidak mengambil banyak masa untuk memasaknya. Walau bagaimanapun, secukup rasa dan penampilan ia berada di atas.