wejścieJak ugotować przepis na sałatkę z kalmarów. Sałatka z kalmarów. Z dodatkiem grzybów
1. Kalmary z serem
Składniki:
- 500 g kalmarów
- 3 jajka
- 130 g majonezu
Sól dla smaku
- zielenina pietruszki lub koperku - do smaku
- sałatka (liście) - do dekoracji
- 150-200 g sera topionego
Opis:
Rozmrozić kalmary, wypłukać i zagotować.
Jajka ugotować i ostudzić. Schłodzone jajka obrać i posiekać.
Ser zetrzeć na grubej tarce, dodać posiekane słomki, schłodzoną kalmary, posiekane jajka, drobno posiekane zioła i majonez. Dobrze wymieszaj.
Przygotowaną sałatkę przełożyć na szkiełku do salaterki i udekorować gałązkami ziół lub zielonymi liśćmi sałaty.
2. Kalmary z jabłkami
Składniki:
- 120 g kalmarów
- 60 g jabłek
- 60 g śmietany
- sól dla smaku
Opis:
Umyj jabłka, obierz i pestki i zmiel razem z kalmarem.
Powstałą masę umieść na szkiełku, zalej śmietaną.
3. Sałatka z pianki morskiej
Składniki:
- 1 ban. kalmary w puszkach
- 1 gotowana marchewka
- 1 jajko na twardo
- 150 g sera
- majonez
- sól dla smaku
Opis:
Jajka obierz i zetrzyj na tarce.
Drobno posiekaj kalmary.
Zetrzyj ser i marchewkę.
Rozłóż płaskie naczynie warstwami, dookoła szklanki, smarując majonezem:
1 warstwa - jajka
2. warstwa - kalmary
3 warstwa - marchewka
4 warstwy - ser
Udekoruj majonezowymi „falami”. Pozwól mu moczyć się przez co najmniej 40 minut.
Ostrożnie wyjmij szklankę przed podaniem.
4. Sałatka leśna z kalmarem
Składniki:
- 100 g lekko solonego łososia (lub pstrąga)
- 350 g gotowanej kalmary
- 200 g biała kapusta
- sól i majonez - do smaku
Opis:.
Pokrój kapustę, sól, zacier.
Drobno posiekaj rybę.
Przygotowaną gotowaną kalmary pokrój w paski.
Połącz wszystkie składniki, dodaj majonez, wymieszaj.
Włożyć do salaterki, udekorować.
5. Sałatka „Tales of Neptune”
Składniki:
- 100 g ugotowanego ryżu
- 200 g gotowanej krewetki
- 500 g gotowanej kalmary
- 150 g sera
- 2 jajka na twardo
- 250 g majonezu
- 2 średnie pomidory
- sól dla smaku
Opis:
Zetrzyj ser i jajka.
Pomidora pokrój w kostkę (wyciśnij, jeśli jest dużo soku).
Przełóż kalmary przez maszynę do mięsa.
Pominiętą kalmary wymieszaj z połową majonezu i dopraw solą.
Warstwa na płaskim naczyniu:
1 - ryż
2 - kalmary
3 - pomidor
4 jajka
5 - kalmary
6 - ser
7 - majonez
8 - krewetki
Pozwól mu moczyć się przez co najmniej 30 minut.
6. Świąteczna sałatka
Składniki:
- 300 g kalmarów
- 300 g fileta z kurczaka
- 2 świeże ogórki
- 1 ban. oliwki
- 150 g majonezu
- 100 ml białego wina
- 100 ml wody
- 1 łyżka. l. sok cytrynowy
- 1 łyżka. l. czerwony kawior
Opis:
Filet z kurczaka gotować, ostudzić, pokroić w kostkę.
Wino wymieszać z wodą, zagotować. Wyłączyć. Umieść tam obrane tuszki kalmarów. Przytrzymaj przez kilka minut. Wyjmij, ostudź i pokrój w kostkę. Kalmary są bardzo miękkie.
Pokrój ogórek w kostkę.
Przygotuj sos dressingowy. Do majonezu dodaj sok z cytryny i łyżkę czerwonego kawioru. Delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić jaj.
Teraz ułóż sałatkę warstwami w miseczkach.
- kurczak + sos
- kalmary + sos
- ogórek + sos.
Na wierzch posiekane oliwki. Udekoruj kawiorem i natką pietruszki.
7. Sałatka z kalmarem Guliwer
Składniki:
- 300-400 g filetu z kalmara
- 500-600 g ziemniaków w skórkach
- 100-150 g kiszonych ogórków
- 50-75 g zielonego puszki. groszek
- 2 jajka na twardo
- 200 g majonezu
- 25-30 g zielonej sałaty, koperku, pietruszki
- sól dla smaku
Opis:
Ugotuj filety z kalmara i pokrój w paski w poprzek włókien.
Wrzucić z cienko pokrojonymi ziemniakami, ogórkami, pokrojonymi jajkami i groszkiem.
Doprawić majonezem, wymieszać. Sól w razie potrzeby.
Udekoruj sałatą, ogórkami, kawałkami kalmarów, jajkami, ziołami.
8. Sałatka „Niezwykłe połączenie”
Składniki:
- 300 g gotowanej kalmary
- 3 gotowane buraki
- 2 świeże ogórki
- 2 jajka na twardo
- sól dla smaku
- majonez
Opis:
Pokrój kalmary w paski.
Pokrój ogórki w kostkę, buraki i jajka zetrzyj na grubej tarce.
Ułóż sałatkę warstwami:
- kałamarnica
- majonez
- ogórki
- majonez
- buraki
- majonez
- jajka
Udekorować. Pozwól temu parzyć.
9. Sałatka warzywna z kawałkami kalmarów
Składniki:
- 300 g kalmarów
- 1 papryka
- 2 pomidory
- 2 ziemniaki
- 1 pęczek pietruszki
- 4 łyżki. kwaśna śmietana
- Sól
Opis:
Ugotuj ziemniaki. Ostudź i pokrój w kostkę.
Pokrój pomidory na małe kawałki.
Paprykę pokrój w paski.
Drobno posiekaj cebulę i pietruszkę.
Kalmary ugotować i pokroić w paski.
Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą i kwaśną śmietaną.
10. Sałatka z Morza Czerwonego
Składniki:
- 250-300 g kalmarów
- 1-2 pomidory
- 100-200 g sera
- majonez do smaku
Opis:
Kalmary obrać i ugotować. Pokroić w paski.
Pomidory też pokrój w paski.
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Wszystko wymieszaj i dopraw majonezem.
11. Sałatka „Kalmarchik”
Składniki:
- 300 g kalmarów
- 200 g paluszków krabowych
- 4 jajka
- 1 jabłko słodko-kwaśne
- majonez
Opis:
Ugotuj kalmary i jajka.
Wszystkie składniki pokrój w paski, możesz dodać trochę soli.
Dodaj Mayo.
12. Sałatka z kalmarów
Składniki:
- 3-4 ziemniaki
- 3 jajka na twardo
- 1 jabłko (słodko-kwaśne)
- 200 g kalmarów
- 2-3 ogórki kiszone
- 50 g twardego sera
- zielenie
- sok z jednej cytryny
- 2 łyżeczki sos sojowy
- 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek
Opis:
Ziemniaki ugotować i rozgnieść jak na puree, dodać starty ser, ostudzić, połowę mieszanki włożyć do foremki przykrytej folią spożywczą. ...
Pokrój ugotowaną kalmary, połóż na wierzchu, polej sosem (przepis poniżej)
Posyp drobno posiekanymi ziołami.
Jabłko obrać, zetrzeć i ułożyć na kalmary.
Jajka utrzeć (zostawić 1 żółtko), nałożyć na starte jabłko, polać sosem.
Pokrój ogórki, połóż.
Na wierzchu ułożyć pozostałe ziemniaki, polać sosem.
Do sosu: żółtko rozgnieść widelcem, dodać przyprawy, sok z cytryny, sos sojowy i olej, dobrze wymieszaj.
Sałatkę namoczyć, obrócić na talerzu, udekorować jabłkiem.
13. Sałatka od kapusta pekińska z kalmarem
Składniki:
- 300 g kalmarów
- 2 świeże ogórki
- 2 świeże pomidory
- 300 g kapusty pekińskiej
- pakiet 1/4 koper
- sól dla smaku
- 1-2 łyżeczki. sok cytrynowy
- Oliwa z oliwek
- pestki granatu (do dekoracji)
Opis:
Tuszki kalmarów obrać, zagotować i pokroić w cienkie paski.
Ogórek pokrój w cienkie, długie paski lub zetrzyj na koreańską marchewkę.
Pomidora umyj, osusz, pokrój na pół, usuń miąższ i pokrój w paski.
Umyj i posiekaj liście kapusty pekińskiej. Sól, zacieruj rękami.
Umyj koperek, osusz i posiekaj.
Połącz kapustę, kalmary, ogórek, pomidory, koperek i delikatnie wymieszaj.
Lekko posolić sałatkę, skropić sokiem z cytryny, doprawić oliwą z oliwek i ponownie zamieszać.
Przełóż do salaterki i udekoruj pestkami granatu.
14. Sałatka z zielonej kalmary
Składniki:
- 200 g kalmarów
- 150 g sera feta
- 1 świeży ogórek
- zielenie (najlepiej koperek)
- zielony groszek - do smaku
- majonez
- Sól
Opis:
Kalmary obrać, zagotować, ostudzić.
Wytnij i wymieszaj wszystkie produkty. Dodaj zielony groszek.
Dopraw odrobiną soli i dopraw majonezem.
15. Sałatka w galarecie
Składniki:
- 1 puszka krewetek
- 1 puszka wątroby mintaja
- 1 puszka kalmarów z puszki
- 8 paluszków krabowych
- 3 ogórki
- 2 duże pomidory
- Sól
Wypełnić:
- 400 gr. majonez
- szklanka śmietanki 20%
- 20 g żelatyny
Opis:
Zmiel wątrobę widelcem.
Drobno posiekaj paluszki krabowe.
Pokrój również drobno kalmary.
Namoczyć żelatynę w zimnej śmietanie przez 10 minut.
Ogórki i pomidory pokroić w drobną kostkę i posolić.
Napełnić:
Po 10 minutach podgrzej krem \u200b\u200bz żelatyną do 60 stopni, mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Dodaj majonez do mikstury i wymieszaj.
Zbierz kruchą galaretowatą sałatkę. Aby to zrobić, umieść w zwykłym przesuwanym naczyniu do pieczenia:
- Krewetki z paluszkami krabowymi
- Napełnić
- Pomidory
- Napełnić
- Wątroba
- Napełnić
- Ogórki
Wypełnij je pozostałym wypełnieniem. Wstaw do lodówki na co najmniej 5 godzin. Najlepiej w nocy, aby był dobrze nasycony i zestalony.
Usuń boki formy, udekoruj.
16. Kalmary z ananasem
Składniki:
- 4 kalmary
- 50g twardy ser
- 4 jajka
- 1 puszka ananasów w puszkach
- majonez
Opis:
Pokrój ugotowaną kałamarnicę w paski.
Pokrój także ser i jajka.
Pokrój ananasa na kawałki.
Doprawić majonezem, w razie potrzeby posolić.
17. Sałatka z kalmarów Lasso jest jedną z najpopularniejszych świąteczne sałatki W mojej rodzinie. Być może żadna inna sałatka nie opuszcza świątecznego stołu tak szybko, jak pyszna sałatka "Lasso".
Opis gotowania:
Prosty przepis na sałatkę Lasso:
1. Kalmary obrać i gotować przez 3 minuty, następnie lekko ostudzić i pokroić w cienkie krążki.
2. Marchewki ugotować, ostudzić i zetrzeć ze słomkami. Zetrzyj również ogórek kiszony.
3. Dodać 2 pokrojone jajka i drobno posiekany koperek.
4. Dopraw sałatkę kwaśną śmietaną i dokładnie wymieszaj. Pozwól parzyć przez kilka godzin.
Sałatka Lasso z kalmarem jest gotowa. Smacznego!
18. Sałatka z kalmarów z serem
Opis gotowania:
Ta sałatka dobrze czuje się na świątecznym stole, jest popularna (wielokrotnie widziana) nie tylko wśród dorosłych, ale także wśród dzieci. Krótko mówiąc, świetna sałatka, na którą przepis warto zwrócić uwagę.
Składniki:
Obrane kalmary - 500 gramów
Twardy ser - 300 gramów
Jajka - 2 sztuki
Cebula - 1 sztuka
Majonez - 200 gramów
Porcje: 6
Jak ugotować „Sałatkę z kalmarów z serem”
Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, smażyć na złoty kolor.
Kalmary ugotować do miękkości, pokroić w cienkie paski, ostudzić temperatura pokojowa.
Przetrzyj ser na największej tarce.
Jajka ugotować na twardo i natrzeć na grubej tarce, a gdy wszystkie składniki ostygną do temperatury pokojowej, wymieszać.
...
Część 46 -
Część 47 -
Część 48 -
Chciałbym zwrócić waszą uwagę najbardziej pyszne przepisy sałatka z kalmarem. To chyba jeden z moich ulubionych przysmaków z owoców morza dostępny w sprzedaży dla każdego miłośnika.
Przygotuj dietetyczną sałatkę z kalmarem - jest bardzo smaczna i pożywna, z korzyścią dla Twojej sylwetki. Kalmary brzmią bardzo korzystnie w sałatce z warzywami, ziołami i jasnymi dressingami.
Doskonałe połączenie smakowe z innymi owocami morza nie pozostawi nikogo obojętnym - wybierz przepisy według własnego gustu według własnych upodobań.
Wyznaję, że nie jestem wielkim fanem majonezu, chociaż moja rodzina uwielbia go w potrawach. Alternatywnie w tym przypadku widzę tylko gotowanie domowy Majonez - okazuje się nie gorszy niż odpowiednik sklepowy.
Zaproponowałem ci dobry przepis na pochopniespróbuj samodzielnie zrobić ten sos. Doskonale sprawdza się jako dressing do ulubionej sałatki.
Nie ma co mówić o zaletach takich owoców morza jak produkt spożywczy. Wszyscy wiedzą, że kalmary to tylko magazyn białka. Jest źródłem pierwiastków śladowych, składników odżywczych, które są po prostu niezbędne dla ludzkiego organizmu.
Jedynym pytaniem jest czasami indywidualna nietolerancja tego produktu przez niektórych ludzi. Początkujących w stosowaniu owoców morza należy traktować z ostrożnością i uwagą.
Kalmary w połączeniu z innymi produktami otwierają nowe oblicza ich smaku. Ten przysmak z owoców morza zawsze brzmi bardzo korzystnie w sałatce, nadając jej szlachetną nutę smakową.
Ważne jest, aby odpowiednio przygotować ten przysmak z owoców morza. Nie narażaj go na długotrwałą obróbkę cieplną - stanie się twardy i niesmaczny. Wystarczy, że gotuje się przez 2-3 minuty we wrzącej wodzie, aby był gotowy w odpowiednim stopniu.
Sałatka z jajek i ogórków
Oto bardzo prosta sałatka do przygotowania. Dzięki owocom morza i gotowanym jajkom okazuje się pożywny i sycący, ogórek i koperek mają bardzo orzeźwiający smak. Warto go przygotować - spodoba się każdemu.
Doprawić pysznym majonezem domowej roboty - smacznego!
Będziesz potrzebować:
- 500 g obranych kalmarów
- 200 g świeżego ogórka
- 3-4 szt. jajko
- 50 g koperku
- 1-2 łyżki. l. majonez (śmietana)
- sól dla smaku
Metoda gotowania:
Kalmary zalać wrzącą wodą, obrać, gotować we wrzącej osolonej wodzie przez 2-3 minuty, ostudzić
Pokrój ogórki w paski, włóż do głębokiej salaterki
Posyp ogórki posiekanym koprem, dodaj trochę soli
Owoce morza pokrój w cienkie paski, dodaj do sałatki
Pokrój jajka na twardo
Do sałatki dodaj majonez (lub śmietanę)
Wymieszać naczynie, schłodzić przed podaniem przez 30 minut
Smacznego!
Szybki przepis na domowy majonez
To bardzo prosty przepis na robienie majonezu w domu. Potrzebujesz tylko blendera i zestawu na receptę.
Po 2 minutach masz już gruby, pyszny majonez z prostych składników dostępnych bez sztucznych dodatków i konserwantów.
Będziesz potrzebować:
- 2 szt. domowe jajko
- 0,5 łyżeczki sucha musztarda
- 0,5 łyżeczki cukier granulowany
- 0,5 łyżeczki sól kuchenna
- 2 łyżeczki ocet jabłkowy
- 300 ml oleju słonecznikowego
Metoda gotowania:
- Umieść wszystkie składniki w misce blendera oprócz oleju
- Ubijaj mieszaninę przez 30-40 sekund, następnie dodaj cienkim strumieniem olej, kontynuuj ubijanie jeszcze przez około 1 minutę.
- Majonez jest gotowy!
Smacznego!
Sałatka dietetyczna z kałamarnicą
Lekka, smaczna, niezbyt wysokokaloryczna sałatka z owocami morza jest tym, czego potrzebują dbający o wagę i szczupłość.
Będziesz potrzebować:
- 4 rzeczy. tusza kalmara
- 1 szt. czerwona papryka
- 200 g wiśni
- 1 szt. czerwona cebula
- 15 szt. oliwki
- 1 ząb. czosnek
- 50 g pietruszki
- 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
- 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy
- czarny pieprz
Metoda gotowania:
- Kalmary zalać wrzątkiem, natychmiast obrać, gotować 2-3 minuty w osolonej wodzie, ostudzić, pokroić w krążki
- Paprykę pokroić w paski, wiśnię przekroić na pół
- Pokrój cebulę na pół pierścienia, drobno posiekaj pietruszkę, oliwki przekrój na pół
- Do dressingu wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, dodaj sól, pieprz i posiekany czosnek
- W salaterce wymieszaj wszystkie pokrojone składniki, wlej dressing, wymieszaj
- Sałatkę należy podawać przez 15-20 minut przed podaniem.
Smacznego!
Przepis wideo. Sałatka z kalmarów z paluszkami krabowymi
Jak zrobić sałatkę grzybową
Przygotuj sałatkę z kalmarów oryginalna receptura... Kiszone ogórki, lekko smażone pieczarki z nutą cytryny nadają jej wyjątkowej pikanterii. Spróbuj - jest pyszne!
Będziesz potrzebować:
- 200-300 g kalmarów
- 100-150 g pieczarek
- 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
- 4 rzeczy. małe ogórki kiszone
- 2 szt. jajko
- cytrynowy
- 1 szt. łuk
- 1 łyżka. l. majonez
Metoda gotowania:
Do tej sałatki wybierz małe grzyby - opłucz, osusz, pokrój na pół
Smażyć je na średnim ogniu z odrobiną oleju roślinnego i odrobiną soli
Pokrój gotową tuszę kalmara w cienkie paski
Wycisnąć pół cytryny
Wlej sok z cytryny na kalmary, wymieszaj
Drobno posiekaj cebulę
Zalej go wrzątkiem, aby nadał całej goryczy
Jajko pokrój grubo
Kalmary i jajko w sałatce należy pokroić na kawałki mniej więcej tej samej wielkości
Małe ogórki kiszone pokrój w plasterki
Wrzuć cebulę do durszlaka, spuść wodę
Całkowicie odcedź sok z cytryny z kalmara, dodaj cebulę i smażone grzyby
Pokrój koperek
Dodaj Mayo
Dokładnie wymieszaj sałatkę
Smacznego!
Sałatka z kalmarów i wodorostów
Oto bardzo witaminowa, soczysta i pyszna sałatka bez majonezu. To jest inna opcja dietetyczna dla miłośników lekkich sałatek. Zapraszam do zapoznania się z tak prostym przepisem z wodorostami i gotuj z przyjemnością!
Będziesz potrzebować:
- 1 szt. kałamarnica
- 200 g wodorostów
- 1 szt. łuk
- 1 szt. marchewka
- sól i przyprawy
- olej roślinny
- warzywa
- nasiona sezamu do dekoracji
Metoda gotowania:
- Kalmary zalać wrzącą wodą, obrać, gotować w osolonej wrzącej wodzie około 2-3 minut
- Pokrój kalmary w krążki do sałatki
- Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie
- Zetrzyj świeże marchewki
- Następnie dodaj wodorosty
- Zioła i przyprawy to ulubione opcje smakowe
- Sałatkę doprawić oliwą z oliwek, wymieszać
Smacznego!
Sałatka z warzywami i sosem sojowym
Do Twojej uwagi bardzo niezwykła sałatka z kalmarów i sosem sojowym - piękna prezentacja, aromat smażonych krążków kalmarów, świeżych letnich warzyw z lekką nutą czosnku.
Wszystko tonie na poduszce świeża sałataa smak jest po prostu niesamowity z dressingiem z oleju kukurydzianego i sosu sojowego. Na pewno spróbujemy gotować - zaskoczyć gości i bliskich!
Będziesz potrzebować:
- 1 p. Świeża sałatka
- 1 szt. tusza kalmara
- 1 szt. pomidor
- 2 szt. świeży ogórek
- 1 łyżka. l. olej kukurydziany
- 4 łyżki. l. sos sojowy
- 2 zęby. czosnek
- 1 łyżka. l. Kawior czerwony
Metoda gotowania:
Pokrój gotową tuszę kalmara w cienkie pierścienie
Posiekaj młody czosnek razem ze skórką na kawałki
Na patelni rozgrzać olej kukurydziany, usmażyć czosnek, zdjąć z oleju
Wlej sos sojowy na patelnię, gotuj kalmary jeszcze przez 1 minutę
Po usmażeniu kalmarów na patelni pamiętaj o umieszczeniu ich na talerzu, aby nie ostygły na gorącej patelni. Pozostając w nim, nadal będą poddawane nadmiernej obróbce cieplnej, co jest wysoce niepożądane w przypadku owoców morza.
Posiekaj ogórki nożem
Rozerwij sałatkę palcami i połóż na dnie talerza
Wlej ogórki na liście sałaty, równomiernie rozprowadź
Rozłóż plastry pomidora
W razie potrzeby udekoruj sałatkę małymi porcjami czerwonego kawioru
Smacznego!
Filmowy przepis na sałatkę z kałamarnicą „Satynowany bosman”
Przygotowujesz się na przyjęcie gości lub po prostu chcesz rozpieścić bliskich pyszną sałatką? W takim razie dzisiejszy post będzie dla Ciebie szczególnie interesujący, ponieważ zaproponujemy Ci przepisy na sałatki z kalmarów, które śmiało można zaliczyć do TOP 17 najsmaczniejszych i najprostszych. Spróbuj, jesteśmy pewni, że przynajmniej jeden z nich na pewno zajmie należne mu miejsce w Twoim książka kucharska.
To prawda, że \u200b\u200bpróbując po raz pierwszy ugotować kalmary w domu, wielu staje w obliczu takiego nieszczęścia - mięso staje się twarde, całkowicie bez smaku, a nawet nabiera nieprzyjemnego zapachu, który ogólnie może zepsuć przyjemność z jedzenia.
Dlatego każda gospodyni powinna wiedzieć, jak prawidłowo wyczyścić, a następnie ugotować mięso ze skorupiaków, aby było miękkie, delikatne, a także kilka innych sekretów ich przygotowania.
Opowiem tylko o najpopularniejszych metodach gotowania tych morskich stworzeń, które moim zdaniem są łatwe w użyciu w życiu codziennym. Istnieją bardziej złożone opcje gotowania, ale uważam, że prawdziwi szefowie kuchni, którzy mają ponad 100 gości w restauracji, stosują tę metodę.
Metoda 1 Weź rondel i wlej do niego zimną wodę. Wrzuć mięso z małży do wody. Sól i gotuj przez 1-2 minuty. Uwaga! Nie opuszczaj patelni, gdy tylko woda zacznie się gotować, zobaczysz pierwsze bąbelki na powierzchni, natychmiast odmierzasz czas, w przeciwnym razie uzyskasz gumowy smak. Następnie spuść wodę i połóż skorupiaki na talerzu, aby ostygły.
Metoda 2 Umieść tusze we wrzącej osolonej wodzie, gotuj przez 1-2 minuty po ugotowaniu. Następnie natychmiast umieść je w lodowatej wodzie. Moim zdaniem to najłatwiejszy sposób w życiu codziennym, mięso jest bardzo kruche i miękkie.
Ważny! Ugotuj produkt w słonej wodzie! Ponieważ podczas gotowania mięso przyjmie niezbędne walory smakowe sól, jeśli zapomnisz o soli, nie będzie można tego zrobić później!
Nie myśl, że czyszczenie i gotowanie tych piękności jest bardzo trudne i czasochłonne. Nie! Nie, po prostu spróbuj, jestem pewien, że ci się uda.
W końcu opcje gotowania różne dania wiele kalmarów. A zalety owoców morza są jeszcze większe. Dzisiaj przekonasz się o moich słowach, jeśli przygotujesz przynajmniej jedną z przedstawionych opcji.
Sałatka z kalmarów jest prosta i smaczna - przepisy ze zdjęciami
Kalmary to doskonały produkt dietetyczny o wysokiej zawartości łatwo przyswajalnego białka przy minimalnej ilości tłuszczu. Ten rodzaj owoców morza jest mistrzem w zawartości kobaltu, który stymuluje wzrost tkanki kostnej, uczestniczy w tworzeniu hormonów tarczycy. Ponadto mięso owoców morza jest bogate w wapń, fosfor i żelazo.
Pyszna sałatka z kalmarów według klasycznego przepisu
Będziemy potrzebować:
- 900 gr. tusze kalmarów
- 5 gotowanych jajek
- głowa cebuli
- trzy łyżki majonezu
Przygotowanie:
Zanurz obrane przysmaki w rondelku z wrzącą wodą, gotuj przez dwie minuty. Zetrzyj jajka. Ostudzone tusze pokrój w cienkie krążki. Posolić wszystko do smaku. Masę wypełniamy majonezem. Wszystko dokładnie wymieszaj, pozwól mu się trochę zaparzyć w lodówce.
Sałatka z kalmarów z ananasem
Pożywne, jednocześnie satysfakcjonujące lekka sałatka... Słodkawe plastry ananasa przyniosą oryginalne, świeże nuty.
Składniki:
- 1 kg kalmarów,
- 6-7 jajek
- 1 puszka słodkich ananasów w puszkach
- ćwiartka cytryny,
- 1 może kukurydza w puszce,
- majonez.
Przygotowanie:
Przygotowany filet z małży, a także jajka na twardo pokrój w paski. Dodaj pokrojone ananasy, a następnie kukurydzę. Trzy skórki z ćwiartki cytryny i drobno posiekaj środek. Dodaj do potrawy. Wypełniamy wszystko majonezem.
Pieczarka z topionym serem
Niezwykły, ale naprawdę dobry przepis. Grzyby i ser dodadzą smaku potrawie, a czosnek doda pikanterii. Będzie Ci się podobało!
Składniki:
- 400 g kalmarów (przygotowanych);
- 400 g pieczarek;
- 2 ser topiony;
- 2 jajka;
- 2 ząbki czosnku;
- garść orzechy włoskie (jąderka);
- 2 łyżki stołowe. l. majonez i śmietana;
- koper,
- pietruszka.
Przygotowanie:
Jajka, grzyby należy ugotować, schłodzić, a następnie pokruszyć na średnią kostkę, półpierścienie - tusze skorupiaków. Zetrzyj ser, lepiej go wstępnie ostudzić - łatwiej będzie zetrzeć. Teraz wymieszaj owoce morza z serem, jajkiem, dodaj grzyby, a następnie drobno posiekane warzywa. Orzechy posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Połącz tę masę z majonezem i kwaśną śmietaną - otrzymasz doskonały sos. Napełnijmy nim nasze danie, a następnie podajmy do stołu.
Sałatka z kalmarów z jabłkami i kukurydzą
Składniki:
- 400 g kalmarów
- 2 jajka
- 2 zielone jabłka
- 2 łyżki stołowe. łyżki kukurydzy w puszkach
- majonez
Przygotowanie:
Usuń wnętrzności i talerze z głównego składnika, wyparz, a następnie spłucz. Wrzucić wrzątek, posolić, po ugotowaniu gotować 2 minuty. Usuń, pokrój w paski. Jajka ugotować osobno, obrać, pokroić. Pokrój obrane jabłka bez pestek w drobną kostkę. Połącz przygotowane składniki, dodaj kukurydzę, sól, dopraw majonezem.
Pyszna sałatka z kalmarów
Ten przepis jest równie smaczny, jak prosty. Przygotowanie go nie będzie trudne.
Składniki:
- kalmary - 100 gr
- jajka - 2-3 sztuki
- paluszki krabowe - 100 gr
- twardy ser - 60 gr
- zielona cebula, zioła - 100 gr
- czosnek - 1 ząbek
- majonez - do smaku
- gotowane krewetki - do dekoracji
- sól, pieprz - do smaku
Przygotowanie:
- Obierz skorupiaki. Wlej wodę do rondla, powinno być wystarczająco dużo wody. Doprowadzić do wrzenia, lekko posolić, dodać tuszę lub dwie. Zamknij pokrywkę, pozwól jej się zagotować, a następnie natychmiast otwórz pokrywkę, gotuj przez 1,5 - 2 minuty.
- Wyjmij tuszę z wody. Jeśli jest gotowany, należy go umieścić w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces obróbki cieplnej. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój w cienkie paski.
- Jajka na twardo, ser pokrojony w kostkę.
- Paluszki krabowe w małych kawałkach.
- Posiekaj warzywa, czosnek. Pokrój zieloną cebulę.
- Wymieszaj 3 łyżki majonezu z czosnkiem, dodaj zieloną cebulę, zioła i czosnek. Możesz użyć gotowego sos czosnkowyktóre możesz kupić w sklepie.
- W misce wymieszaj wszystkie składniki z sosem, solą i pieprzem.
- Przygotuj mały, pusty okrągły kształt, połóż go na talerzu, a następnie szczelnie napełnij sałatką. Następnie ostrożnie go wyjmij. Majonez utrzyma wszystkie składniki razem i zachowa kształt sałatki.
- Ugotować 6-7 krewetek, ostudzić i udekorować nimi, dodać gałązkę ziół.
Pyszna i pięknie podana sałatka gotowa. Więc jedz z przyjemnością!
Sałatka z kalmarów i marchwi po koreańsku
Składniki:
- 200 g kalmarów z puszki
- 150 g koreańskiej marchewki
- 100 g sera
- majonez
- skórka z 1 cytryny
- warzywa
Przygotowanie:
Wyjmij przysmak ze słoika, odcedź płyn, drobno posiekaj. Zetrzyj ser na grubej tarce. Zetrzyj skórkę na drobnej tarce, wymieszaj z majonezem. W misce ułóż kalmary, marchewki i ser. Posolić warstwy, posmarować mieszanką majonezu i skórki. Udekoruj ziołami.
Pikantna sałatka z kalmarów na gorąco
Składniki:
- 700 g krążków kalmarów
- 1 papryka,
- 1 ząbek czosnku
- 50 ml ocet winny,
- 40 ml soku z cytryny
- 70 ml oleju roślinnego,
- 1 pęczek sałaty
- mielona czerwona papryka,
- mielonego imbiru,
- sól dla smaku.
Przygotowanie:
Paprykę pokroić w paski. Smażyć główny składnik z czosnkiem na oleju. Dopraw solą i pieprzem, dodaj imbir i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj. Połóż liście sałaty na naczyniu, a następnie powstałą mieszaninę. Skrop sokiem z cytryny. Udekoruj plasterkami cytryny lub paskami papryki.
Sałatka z kalmarów, papryki i kukurydzy
Składniki:
- 300 g skorupiaków
- 100 g słodkiej papryki o różnych kolorach,
- 1 jabłko,
- 70 g kukurydzy w puszkach
- 1 pomarańcza,
- zielone liście sałaty,
Do tankowania:
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny,
- 1 łyżka. l. ocet winny
- chili w proszku,
- liście sałaty
Przygotowanie:
Przepłucz główny składnik, usuń chitynową płytkę, resztki wnętrzności i warstwę powierzchniową. Zalać gorącą wodą, posolić i gotować 5 minut. Mięso z małży ostudzić, pokroić w paski. Paprykę, jabłko pokroić w paski, pomarańczę w plasterki.
Tankowanie. Wymieszaj wskazane składniki. Przygotowaną potrawę i kukurydzę układamy warstwami na liściach sałaty. Skropić opatrunkiem.
Sałatka z kalmarów, ziemniaków i cebuli
Składniki:
- 400-500 g filetu z kalmara,
- 500-600 g ziemniaków,
- 150-200 g cebuli,
- 4-5 art. l. olej roślinny,
- 50 g zielonej cebuli
- mielony pieprz do smaku
Przygotowanie:
Pokrój ugotowane skorupiaki w paski. Ziemniaki schłodzić, ugotować w skórce, obrać, pokroić w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w cienkie krążki. Cebulę wymieszać z ziemniakami, doprawić olejem roślinnym, solą, mielonym pieprzem i delikatnie wymieszać. Podczas serwowania posyp sałatkę drobno posiekaną zieloną cebulą.
Sałatka z kalmarów
Składniki
- 150 g filetu z kalmara,
- jajko,
- po 50 g ryżu i zielonego groszku z puszki,
- 3 łyżki. l. kwaśna śmietana,
- 2 łyżki stołowe. l. majonez,
- sól,
- zmielony czarny pieprz,
- koperkowe zielenie.
Metoda gotowania
Ryż ugotować i ostudzić. Małże gotować 3-5 minut, pokroić w cienkie paski. Drobno posiekaj jajka na twardo. Ryż wymieszać z kalmarem, jajkiem i groszkiem. Dodaj majonez, sól, pieprz i drobno posiekany koperek do śmietany, polej tę mieszanką produkty, wszystko wymieszaj. Połóż sałatkę na krawędzi kanapki.
Lekka sałatka z kalmarów bez majonezu
Składniki:
- 3 tuszki kalmarów,
- 1 słoik bez pestek oliwek
- 250 g pomidorków koktajlowych,
- 1 czerwona słodka cebula
- 1-2 łodygi selera,
- 1 pęczek pietruszki.
Do tankowania:
- 1 część octu winnego
- 2 części soku z cytryny
- 3 części oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
Przygotowanie:
Gotuj obrane kalmary we wrzącej osolonej wodzie przez 4 minuty. Ostudź, a następnie pokrój w paski. Pokrój pomidory koktajlowe na pół, łodygę selera pokrój na małe kawałki, a czerwoną cebulę pokrój na pół pierścienia. Połącz przygotowane potrawy, dodaj posiekane nożyczkami warzywa, ułóż oliwki w całości. Z powyższych składników przygotować dressing, polać sałatkę, posolić i wymieszać. Gotową sałatkę lekko odstawić do lodówki i podawać.
Sałatka z kalmarów ze szparagami
Składniki:
- 300 g obranych kalmarów
- 200 g szparagów
- 1 zielone jabłko
- 50 g pikantnych ziół,
- 100 g śmietany
- 30 ml soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku.
Metoda gotowania:
Dokładnie opłucz główny składnik, włóż do wrzącej osolonej wody, gotuj przez 3 minuty, następnie włóż do durszlaka, osusz i pokrój w cienkie krążki. Umyj szparagi, włóż do wrzącej osolonej wody, gotuj do miękkości, następnie włóż do durszlaka i wysusz. Zielone jabłko Umyj, obierz, wydrąż i pokrój w cienkie wióry. Przygotowane składniki ułóż na płaskim naczyniu, lekko solą i pieprzem. Aby przygotować sos, umyj pikantne warzywa, drobno posiekaj, wymieszaj ze śmietaną i sokiem z cytryny. Dopraw sałatkę sosem i udekoruj pikantnymi gałązkami.
Sałatka z kalmarów z cebulą
Składniki:
- 400 g obranych kalmarów
- 3 duże cebule,
- 1 pęczek pietruszki,
- 100 ml oleju roślinnego
- 3 g cukru
- sól i pieprz do smaku.
Metoda gotowania:
Owoce morza dokładnie opłucz, włóż do wrzącej osolonej wody, gotuj 3 minuty, następnie ostudź i pokrój w paski. Cebulę obrać, umyć, pokroić na półpierścienie. Przygotowaną cebulę posyp cukrem, smaż na rozgrzanym oleju roślinnym na złoty kolor, dopraw solą i pieprzem, następnie dodaj skorupiaki i smaż jeszcze przez kilka minut. Połóż kalmary i cebulę na płaskim naczyniu, a następnie udekoruj drobno posiekaną natką pietruszki.
Przepis na sałatkę z kalmarów w puszkach
„Kałamarnica pod futrem”
Składniki:
- 300 g kalmarów z puszki
- 2 marchewki
- 100 g zielonego groszku z puszki
- kilka gałązek kolendry
- pióra zielonej cebuli
Metoda gotowania
Drobno posiekaj kalmary. Marchewki gotować do miękkości, ostudzić, obrać, zetrzeć na grubej tarce. Umieść kawałki skorupiaków w misce sałatkowej. Rozłóż przygotowane marchewki na wierzchu. Posyp posiekaną cebulą i groszkiem. Udekoruj gałązkami kolendry.
Sałatka z kalmarów w puszkach z grzankami
Składniki:
- 250 g kalmarów z puszki
- 5 pomidorków koktajlowych
- 50 g sera
- 2 łyżki stołowe. łyżki małych krakersów pszennych
- 1 łyżka. łyżka kukurydzy w puszkach
- 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka octu winnego
- liście sałaty
Metoda gotowania
Wyłóż spód płaskich talerzy umytymi i wysuszonymi liśćmi sałaty. Wyjąć owoce morza ze słoika, odcedzić płyn, pokroić nożem. Połącz z połówkami wiśni i kukurydzy. Dopraw solą, dopraw mieszanką oliwy i octu, nałóż na liście. Na wierzchu ułożyć grzanki, a następnie posypać startym serem.
Sałatka z kałamarnicą i warzywami
Składniki:
- 1 puszka kalmarów
- 1 pomidor,
- 1 ogórek,
- liście sałaty,
- tankowanie oleju,
- sól,
- pieprz
Do tankowania:
- 1 łyżka. l. olej roślinny,
- 1 łyżeczka sok cytrynowy
Metoda gotowania
Odcedź płyn z głównego składnika, pokrój w paski. Pomidora pokrój w plastry. Pokrój ogórek na półkola. Liście sałaty łzy dłońmi. Wszystkie składniki przełożyć do salaterki, posolić i pieprzyć, wymieszać. Sałatkę polać dressingiem i wymieszać.
Sałatka z kalmarów i jabłek w puszkach
Składniki
- 200 g kalmarów z puszki,
- 3 kwaśne jabłka
- 3 jajka na twardo
- 1 cebula,
- 100 g majonezu
- 1 pęczek zieleniny koperkowej.
Metoda gotowania
Małże drobno posiekaj. Obierz, umyj i posiekaj cebulę. Jajka obrać, zetrzeć na grubej tarce. Umyj jabłka, usuń rdzeń, a następnie pokrój w paski. Umyj zielenie koperku. Mięczaki wymieszać z cebulą, jajkiem i jabłkami, włożyć do salaterki, doprawić majonezem i udekorować gałązkami koperku.
Sekrety gotowania
Po zapoznaniu różne przepisy proste dania z owoców morza możesz spróbować stworzyć je samodzielnie, nie kierując się najlepszymi praktykami innych ludzi. Specjaliści dzielą się wskazówkami, jak zrobić pyszną sałatkę z małż:
- Nie kupuj bezwonnych owoców morza - są mrożone, całkowicie bez smaku.
- Jeśli zdarzy się, że strawiłeś produkt, odczekaj pół godziny - mięso znów stanie się miękkie.
- Gotowanie sałatki z kalmarów wymaga zmniejszenia proporcji innych składników, zwłaszcza mięsa, w przeciwnym razie smak owoców morza zostanie zatkany.
- Nie dodawaj soli podczas gotowania - lepiej włożyć plaster cytryny.
- Najlepszymi dodatkami do owoców morza są kukurydza, zioła, pomidory, ogórki, owoce cytrusowe, oliwki i sery.
- Idealny przepis w pośpiechu: do kalmara dodać grzanki, liście rukoli, pomidorki koktajlowe, parmezan i sos balsamiczny. Podawaj na ciepło.
Cudowne sałatki z kalmarów - delikatne, smaczne, pożywne! Każdy przepis nie jest podobny do poprzedniego, każdy jest na swój sposób dobry. Można bez końca zaskakiwać, jak i zaskakiwać, wykazując się kreatywnością i nieograniczoną wyobraźnią, eksperymentując w ich przygotowaniu.
Smakołyk i nowe odkrycia kulinarne!
Pewnego razu poszliśmy z córką do sklepu na zakupy, miała wtedy około 5 lat. Kiedy przeglądałem półki, szukałem niezbędne produkty, zamarzła przy lodówce z mrożonymi rybami. Podszedłem, żeby zobaczyć, co ją tak bardzo interesowało, a moja córka, wskazując palcem na białe, prawie przezroczyste tuszki zamrożonej kałamarnicy, zapytała: „Mamo, kto to jest brzydki?”. Szczerze mówiąc, zawahałem się z odpowiedzią. Kto to naprawdę jest? Ani ryby, ani drób. Powiedzieć pięcioletniemu dziecku, że to mięczak głowonogów, to nic nie mówić. W domu zbadaliśmy kałamarnicę na zdjęciu i dowiedziawszy się, że jest również jadalna, córka doszła do kategorycznego wniosku: „Nigdy jej nie zjem!”. Jednak kilka lat później sałatka z kałamarnic zwana Laguna stała się jej ulubioną sałatką. Od tego czasu zainteresowałem się kalmarem i wiele się nauczyłem przydatna informacja... Okazuje się, że jest to dla nas niezwykle wartościowy, dietetyczny i pożyteczny produkt, który często nazywany jest balsamem na serce ze względu na korzystny wpływ na ten ważny narząd.
I chociaż te na swój sposób urocze morskie stworzenia mają wielu przeciwników, armia fanów kalmarów stale się powiększa. Na całym świecie kalmary są smażone, pieczone, nadziewane, marynowane, a nawet spożywane na surowo. Kalmary to doskonały przysmak, który świetnie komponuje się z warzywami, zbożami i rybami. Ale najczęściej ten produkt, jak wiadomo, jest używany jako główny składnik sałatek: gotuje się go z całą tuszą, kroi w paski, krążki lub dodaje do sałatki na surowo.
Najbardziej żmudną i żmudną procedurą jest usuwanie skóry z kalmarów, dlatego wiele gospodyń domowych po prostu nie chce z nimi zadzierać. Jest jednak mała sztuczka, która znacznie ułatwia ten proces. Aby to zrobić, tuszę kalmara należy oblać wrzącą wodą ze wszystkich stron (można to zrobić z zamrożoną kałamarnicą). W rezultacie folia zwija się niemal natychmiast i można ją łatwo usunąć pod bieżącą zimną wodą. Następnie usuwa się akord, który jest długim przezroczystym prętem. Następnie tusze kalmarów gotuje się w osolonej wodzie. Tutaj też jest jeden punkt, którego nie można pominąć - kalmary gotuje się nie dłużej niż 3-5 minut, a nawet krócej. W przeciwnym razie mięso stanie się bardzo twarde. Niektóre gospodynie domowe stosują następującą bardzo skuteczną metodę: po zagotowaniu wody wyłącz ogrzewanie i zanurz kalmary we wrzącej wodzie na dosłownie 3 minuty. Następnie tusze wyjmuje się, pozostawia do ostygnięcia i kroi w krążki lub paski.
Sałatki z kalmarów można przygotować „prościej” na obiad lub kolację, można też wyczarować kombinację produktów i zaserwować wykwintny przysmak na świątecznym stole.
Składniki:
2-3 tuszki kalmarów,
300 g krewetek
5 pomidorków koktajlowych,
1 świeży ogórek
liście sałaty,
2 łyżki stołowe Keczup,
4 łyżki majonez,
sól dla smaku.
Przygotowanie:
Ugotuj kalmary we wrzącej wodzie i pokrój w cienkie paski. Ugotuj krewetki w osolonej wodzie i obierz. Pomidory koktajlowe pokrój w ćwiartki, a świeży ogórek w paski. Liście sałaty rozerwać rękami na małe kawałki. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw sałatkę majonezem wymieszanym z keczupem.
Składniki:
300 g kalmarów
2 jajka na twardo
1 cebula,
100 g majonezu
Pietruszka,
sól dla smaku.
Przygotowanie:
Kalmary opłucz, obierz i gotuj we wrzącej wodzie przez 2 minuty. Następnie spuść wodę, ostudź kalmary i pokrój w paski. Drobno posiekaj jajka. Cebulę obrać, parzyć wrzątkiem i pokroić w paski. Wszystko wymieszaj, dopraw majonezem, a gotową sałatkę udekoruj natką pietruszki.
Składniki:
100 g kalmarów
100 g obranych krewetek
3 łyżki kwaśna śmietana,
½ łyżka koncentrat pomidorowy
½ cytryna,
40 g masła
1 ząbek czosnku
2 liście laurowe,
sałatki i pietruszka do dekoracji.
Przygotowanie:
Ugotuj oddzielnie obrane krewetki (2 minuty) i kalmary (3 minuty) z dodatkiem liści laurowych. Roztop masło na patelni, dodaj drobno posiekany czosnek, śmietanę i koncentrat pomidorowy... Doprowadź wszystko do wrzenia i zdejmij z ognia. Kalmary pokroić w krążki, wymieszać z krewetkami, skropić sokiem z połowy cytryny, nałożyć liście sałaty, polać przygotowanym sosem i udekorować natką pietruszki.
Składniki:
2-3 kalmary,
1 jajko na twardo
1 cebula,
1 małe kwaśne jabłko
100 g zielonego groszku z puszki,
½ sok z cytryny,
majonez do smaku.
Przygotowanie:
Ugotuj obraną kałamarnicę i pokrój w paski. Połącz je z jajkiem i cebulą, dodaj zielony groszekskropić sokiem z cytryny i doprawić majonezem.
Składniki:
1 kg kalmarów,
200 g sera
3 jajka na twardo
majonez do smaku.
Przygotowanie:
Kałamarnicę opłucz, usuń folię i zagotuj w osolonej wodzie (na 1 kg kalmara - 2 litry wody i 15 g soli). Schłodzić, pokroić w cienkie paseczki, dodać jajka i ser starte na grubej tarce. Dopraw sałatkę majonezem.
Składniki:
200 g kalmarów z puszki,
3-4 gotowane ziemniaki,
2-3 ogórki kiszone,
100 g śmietany
mielony czarny pieprz, sól do smaku.
Przygotowanie:
Posiekaj kalmary w puszkach i solone ogórki paski, ziemniaki gotowane, obrane, plastry. Wszystko wymieszać, posolić, pieprzyć, doprawić kwaśną śmietaną i wymieszać.
Składniki:
500 g kalmarów
¼ stosu. Ryż,
2 świeże ogórki,
1 papryka
3 liście laurowe,
5 ziaren czarnego pieprzu,
¼ stosu. Keczup,
200 g majonezu.
Przygotowanie:
Gotuj obraną kałamarnicę w osolonej wodzie przez 2 minuty z liśćmi laurowymi i czarnym pieprzem. Ostudź i pokrój w długie cienkie paski. Połącz z gotowaną w osolonej wodzie i schłodzonym ryżem, dodaj ogórek starty na grubej tarce i drobno posiekaną paprykę. Połącz ketchup i majonez i dopraw sałatkę sosem. Zabić gotowe jedzenie w salaterce i udekoruj cienkimi plasterkami świeżego ogórka.
Składniki:
300 g kalmarów
200 g pieczarek,
2 jajka na twardo
50 g masła
200 g majonezu,
Sól dla smaku.
Przygotowanie:
Gotuj kalmary we wrzącej osolonej wodzie przez 3 minuty, wyjmij z wody, ostudź i drobno posiekaj. Umyte, obrane i drobno posiekane pieczarki podsmażamy masło... Drobno posiekaj jajka. Wymieszaj wszystkie składniki, posol i dopraw majonezem.
Składniki:
250 g gotowanej lub konserwowanej kalmary,
300 g gotowanego mięsa z kurczaka,
300 g kiszonych ogórków,
200 g majonezu.
Przygotowanie:
Jeśli wziąłeś kalmary z puszki na sałatkę, opłucz je i osusz trochę na serwetce przed cięciem. Następnie pokrój wszystkie wymienione składniki w drobną kostkę i dopraw majonezem.
Składniki:
200 g kalmarów
½ puszka oliwek bez pestek,
1 pomidor,
1 papryka,
3-4 ząbki czosnku
1 cytryna
3 łyżki Oliwa z oliwek,
1 łyżka musztarda,
sól, zioła - do smaku.
Przygotowanie:
Ugotuj kalmary we wrzącej osolonej wodzie i pokrój w krążki. Połącz sok z cytryny, drobno posiekany czosnek, musztardę, sól i olej. Namocz kalmary w powstałej marynacie przez 20 minut. Paprykę pokroić w paski, pomidora w kostkę, oliwki w ćwiartki. Połącz wszystko, wymieszaj i posyp posiekanymi ziołami.
Sałatka z kalmarów z wodorostami
Składniki:
100 g kalmarów
1 puszka wodorostów w puszkach
1 surowa marchewka
1 cebula,
3 łyżki olej roślinny,
1 łyżeczka Ocet 3%
sól, pieprz, zioła - do smaku.
Przygotowanie:
Gotuj kalmary w osolonej wodzie przez 3 minuty. Pokrój je w paski, marchewki - w drobną kostkę, cebulę - posiekaj. Wodorost wymieszać z przygotowanymi składnikami, dodać ocet, sól, pieprz, olej roślinnywymieszać i odstawić w chłodne miejsce na 12 godzin. Po upływie czasu przygotowaną sałatkę przełożyć do salaterki i udekorować natką pietruszki.
Sałatka z kalmarów z grzankami czosnkowymi
Składniki:
400 g kalmarów,
2 jajka na twardo
1 główka sałaty
1 torebka grzanek czosnkowych,
150 g majonezu.
Przygotowanie:
Gotuj kalmary we wrzącej osolonej wodzie przez 3-4 minuty, ostudź i drobno posiekaj, posiekaj też jajka i sałatę. Połącz wszystkie składniki, dodaj do nich grzanki czosnkowe i dopraw majonezem.
Warstwowa sałatka z kalmarów
Składniki:
3 kalmary,
2 cebule,
1 marchewka,
250 g pieczarek
sól, pieprz, majonez - do smaku.
Przygotowanie:
W pierwszej warstwie włożyć do salaterki obraną salaterkę, gotować w osolonej wodzie przez 2-3 minuty i pokroić w cienkie paski kalmarów. Drugi to posiekana cebula smażona na oleju słonecznikowym wraz z marchewką startą na grubej tarce. Pokrojone i usmażone pieczarki ułożyć na trzeciej warstwie. Przypraw każdą warstwę solą, pieprzem i tłuszczem z majonezem.
Składniki:
500 g kalmarów
250 g paluszków krabowych
100 g czerwonego kawioru,
4 jajka na twardo
1 gotowane jajko przepiórcze,
majonez, sól - do smaku.
Przygotowanie:
Zanurz kalmary we wrzącej wodzie na 3 minuty, ostudź i pokrój w paski. Drobno posiekaj paluszki krabowe. Oddziel białka od żółtek (bez żółtek). Zetrzyj białka na grubej tarce. Wymieszaj paluszki krabowe, proteiny, kalmary, kawior, sól i dopraw majonezem. Przygotowaną sałatkę przełożyć do salaterki i udekorować kawiorem. Na samym środku sałatki umieść jajko przepiórcze, które będzie symbolizowało perłę.
Składniki:
4 gotowane kalmary,
150 g wędzonego różowego łososia,
5 gotowane jajka,
1 cebula,
1 pęczek zieleni
150 g majonezu.
Przygotowanie:
Kalmary, rybę i jajko pokrój w paski. Cebulę pokroić na półpierścienie i zalać wrzątkiem. Połącz wszystkie składniki razem, dodaj majonez, wymieszaj i ułóż w stosie na talerzu. Udekoruj gotową sałatkę ziołami.
Pikantna sałatka z kalmarów
Składniki:
400 g kalmarów,
1 puszka czerwonej fasoli w puszkach
150 g koreańskiej marchwi,
5 gotowanych jajek
liście sałaty,
majonez do smaku.
Przygotowanie:
Gotuj kalmary w osolonej wodzie przez 3 minuty, ostudź i pokrój w cienkie paski. Umyte i wysuszone liście sałaty oraz jajka pokrój w kostkę w cienkie paski. Połącz posiekane składniki, dodaj do nich puszkowana fasola i marchewki. Dopraw sałatkę majonezem, solą do smaku i udekoruj.
Składniki:
3 tuszki kalmarów,
1 słoik bez pestek oliwek
250 g pomidorków koktajlowych,
1 czerwona słodka cebula
1-2 łodygi selera,
1 pęczek pietruszki.
Do tankowania:
1 część octu winnego
2 części soku z cytryny
3 części oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
Przygotowanie:
Gotuj obrane kalmary we wrzącej osolonej wodzie przez 4 minuty. Ostudź i pokrój w paski. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, łodygę selera pokrój na małe kawałki, a czerwoną cebulę pokrój na pół pierścienia. Połącz przygotowane potrawy razem, dodaj posiekane nożyczkami warzywa, ułóż oliwki w całości. Z powyższych składników przygotować dressing, polać sałatkę, posolić i wymieszać. Gotową sałatkę lekko odstawić do lodówki i podawać.
Sałatka z kalmarów z żurawiną i jabłkami
Składniki:
500 g kalmarów
500 g kiszonej kapusty,
1 duże jabłko
50 g żurawiny
100 g zielonej cebuli
2 łyżki stołowe olej roślinny,
2 łyżki stołowe Sahara,
sól, przyprawy, zioła - do smaku.
Przygotowanie:
Gotuj kalmary przez 2 minuty, ostudź, pokrój w paski, dodaj do nich kapusta kiszona, żurawinę, wstępnie umyte i posortowane, jabłko pokrojone w paski, zieloną cebulę, cukier, sól, przyprawy, olej roślinny i wszystko dobrze wymieszać.
Sałatka z kalmarów z orzechy włoskie i rodzynki
Składniki:
1 kg kalmarów,
½ stos. starte orzechy włoskie,
½ stos. rodzynki,
majonez do smaku.
Przygotowanie:
Obierz, ugotuj kalmary i drobno posiekaj. Rodzynki zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut, następnie spuścić wodę i lekko osuszyć rodzynki. Wymieszaj kalmary i rodzynki, dopraw majonezem. Gotowe danie przełożyć do salaterki i obficie posypać posiekanymi orzechami włoskimi.
Sałatka z kalmarów z ananasem
Składniki:
1 kg kalmarów,
1 puszka ananasa w puszce
1 puszka kukurydzy w puszkach
5-7 gotowanych jajek
¼ cytryny,
200 g majonezu.
Przygotowanie:
Kalmary i jajka ugotowane w osolonej wodzie pokroić w paski. Dodaj plastry kukurydzy i ananasa. Zetrzyj skórkę ćwiartki cytryny, miąższ posiekaj nożem. Połącz wszystkie przygotowane składniki i dopraw majonezem.
Cudowne sałatki z kalmarów - delikatne, smaczne, pożywne! Każdy przepis różni się od poprzedniego i każdy jest na swój sposób dobry. Można bez końca zaskakiwać i zaskakiwać, wykazując się kreatywnością i nieograniczoną wyobraźnią, eksperymentując w ich przygotowaniu.
Smakołyk i nowe odkrycia kulinarne!
Larisa Shuftaykina