Acasă / Rețetele prietenilor mei/ Fursecuri de Anul Nou. Coacerea de Anul Nou: rețetă video pentru conuri de biscuiți. Biscuiți „Pomi de Crăciun sclipitori”

Fursecuri de Anul Nou. Coacerea de Anul Nou: rețetă video pentru conuri de biscuiți. Biscuiți „Pomi de Crăciun sclipitori”

Salut baieti!

Vrei să îți faci propriile prăjituri de Crăciun ca cadou pentru cei dragi? Așa că ai ajuns în locul potrivit.

Deja, decembrie capătă avânt și mulți au început să se gândească la ce să dea Anul Nou familiei și prietenilor lor. Sunt unul dintre cei pentru care un dar, lucrate manual- există cea mai valoroasă și sinceră exprimare a sentimentelor... Prin urmare, eu însămi practic foarte des cadouri făcute manual. Și singura opțiune posibilă pentru un cadou de casă pentru mine și mânerele mele, care nu sunt chiar în acel loc, este dar comestibil.

De obicei fac cupcakes sau prăjituri pentru un cadou. Dar pentru Anul Nou este totuși mai bine să prezinți o cutie de prăjituri, deoarece unele prăjituri, pe care vom învăța să le facem astăzi, sunt potrivite nu numai pentru o "garnitură" pentru ceai, ci și pentru a decora bradul de Crăciun.

Îți poți imagina cât de plăcut va fi să primești cutii sau genți de pre-vacanță cu cadouri dulci pentru colegii sau profesorul tău de serviciu grădiniţă, sau o bunică-vecină singuratică ... În general, lista beneficiarilor fericiți de cadouri poate fi enumerată la nesfârșit.

Dar mai bine aș lista-le pe ale mele pentru tine rețete preferate și dovedite Fursecuri de Anul Nou ... Sunt doar 5.

Ei bine, astfel încât a noastră cadou delicios mirosea și la Anul Nou, îl vom umple cu arome de vanilie, ghimbir, cuișoare și scorțișoară. Iar prezentul nostru, pregătit din suflet și cu cele mai bune urări, va fi cu siguranță apreciat.

Da, și vă voi spune un secret: decorez cu astfel de fursecuri pictate de Anul Nou prăjituri de Anul Nou... Se pare foarte misto.

Un ultim punct: folosesc aproape întotdeauna același cookie pentru cookie-urile mele. glazură: Frecați 1 albuș de ou cu o spatulă cu 200 gr. zahăr pudră și câteva picături de suc de lămâie.

1. Prajituri de Anul Nou cu ghimbir si miere

La primul loc rețetă nouă... Am încercat-o pentru prima dată anul acesta. Și am fost foarte mulțumit. Fursecurile din turtă dulce se dovedesc a fi fragede, moi, ușor fulgi ... De fapt, seamănă cu fursecurile din turtă dulce. În același timp, sunt moderat condimentate și nu se înghesuie. Cu siguranță îmi plac aceste prăjituri, deși nu sunt un fan al condimentelor din deserturi.

Apropo, puteți folosi cutii de cadouri foarte cool pentru astfel de cookie-uri. alege aici .

Pentru turtă dulce avem nevoie de:

zahăr - 160 gr.
făină -350 gr.
unt, rece - 110 gr.
sare - 1 ciupire
miere - 50 gr
scorțișoară măcinată - 2 lingurițe
nucșoară - 1 ciupit
ghimbir - 2 lingurițe
cuișoare - 1 ciupit
sifon - ½ linguriță
ou - 1 buc.

Asta în cazul în care v-ați gândit să vă pregătiți cadourile în ultimul moment. Dacă preferați fursecurile subțiri și crocante, această rețetă simplă este pentru dvs.

Și, de asemenea, în această rețetă îmi place că aluatul folosește numai gălbenuș de ou, respectiv proteina, folosim glazura. Iată o astfel de coincidență))

Pentru cookie-urile de turtă dulce, avem nevoie de:

unt - 125 gr.
zahăr brun - 125 gr.
zahăr alb - 35 gr.
gălbenuș de ou - 1 buc.
lapte - 1 lingură
făină - 250 gr.
sare - 1 ciupire
ghimbir măcinat - ¼ linguriță
scorțișoară măcinată - ¼ linguriță
cuișoare măcinate - 1 ciupire
nucșoară măcinată - 1 vârf (opțional)

Și această rețetă este pentru cei care nu recunosc ghimbirul și alte condimente. De regulă, aceștia sunt bărbați. Prin urmare, pentru ei, cei dragi, puteți face aceste fursecuri moi și sfărâmicioase cu faina de migdaleși o aromă ușoară de vanilie. Numai că nu veți putea decora bradul de Crăciun cu astfel de fursecuri - sunt prea fragede.

Pentru macaroons, avem nevoie de:

făină - 300 gr.
migdale macinate - 120 gr.
zahăr - 120 gr.
unt, înmuiat - 180 gr.
gălbenușuri de ou - 2 buc.
pod de vanilie - 1 buc. sau esență de vanilie - 1 linguriță sau vanilină - 1 vârf

Și acesta, dimpotrivă, este cel mai condimentat, cel mai parfumat, cel mai bogat cookie din întreaga listă. Adăugăm până la 5 condimente: scorțișoară, ghimbir, cuișoare, nucșoară și cardamom.

Pentru cookie-urile de turtă dulce de Anul Nou, avem nevoie de:

făină - 250 gr.
unt, rece - 100 gr.
zahăr brun - 250 gr.
sifon - 1 gr. (≈ ½ linguriță)
scorțișoară măcinată - 4 gr. (≈ 2 lingurițe)
amestec de condimente (ghimbir măcinat, cuișoare, cardamom, nucșoară) - 5 gr.
lapte - 30-40 ml

Și pentru cei mai leneși - cele mai rapide și simple cookie-uri buclate, care pot fi făcute și ca cadou. În plus, aceasta este o opțiune de câștig-câștig pentru cei mai lipsiți de speranță conservatori care nu recunosc nicio tendință nouă și vor fi încântați doar cu un prăjitură de pâine scurtă bună.

Pentru un cookie rapid de scurtă durată, avem nevoie de:

făină - 175 gr.
unt - 100 gr.
zahăr glazur - 25 gr.
gălbenuș de ou - 1 buc.
½ coajă de lămâie
apă rece - 1-2 linguri.

La multi ani tuturor! Și o mulțime de cadouri delicioase!

Noroc, dragoste și răbdare.

Vă aduc în atenție fursecurile de Anul Nou pentru copii frumoase și delicioase sub formă de căprioare. Este fabricat din patiserie cu coaja scurtași decorat cu ciocolată și dulciuri. Copiilor le va plăcea să participe la procesul de gătit.

Rețetă cookie de Crăciun cu reni

unt - 90 g,
zahăr glazur - 100 g,
făină de grâu - 175 g,
ou de pui - 1 buc.,
vanilină - un vârf
sare - un vârf
ciocolata cu lapte - 50 g,
dulciuri roșii - după numărul de cookie-uri.

Se toarnă făina într-un castron adânc, se introduce un ou, se adaugă zahăr glazură, unt tocat, vanilină și sare. Dacă nu aveți zahăr pudră, ci doar zahăr, atunci puteți face pudra folosind o râșniță de cafea sau un blender. Vă sfătuiesc să adăugați pulberea, și nu zahărul, deoarece se va dizolva mai repede în aluat.

Acum începem să frământăm aluatul cu mâinile noastre. Mai întâi trebuie să mărunți untul cu făină și deja, apoi să frămânți totul. Se poate face și cu un mixer, un atașament de aluat, care este mult mai rapid și mai ușor.

Apoi înfășurați aluatul de pâine scurtă pentru fursecuri în folie de plastic și trimiteți-l la frigider timp de o jumătate de oră.

După ce a trecut timpul baza de nisipîntindeți-l într-un strat subțire și strângeți cercurile cu ajutorul unui pahar. Pentru a preveni lipirea paharului de aluat, trebuie să-l stropiți ușor cu făină.

Din această cantitate de produse se obțin aproximativ 20 de astfel de cercuri. Le transferăm pe o foaie de copt cu hârtie pergament.

Încălzim cuptorul la 180 de grade. Când se încălzește, puneți o foaie de copt cu semifabricate în ea. Durează aproximativ 10 minute pentru a coace fursecurile de Anul Nou. Cookie-urile vor apărea ușor aurii ca aspect. Când sunt gata, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.

Ciocolata trebuie topită într-o baie de apă și plasată într-o pungă de patiserie cu o gaură mică. Privim aproximativ unde ar trebui să fie nasul căprioarelor și punem un punct de ciocolată acolo și lipim deasupra o bomboană roșie.

Și atingerea finală, acestea sunt coarne drăguțe. Le desenăm și cu ciocolată.

Fursecurile de căprioară sunt gata.

Poftă bună!

Mulțumim lui Tatyana Suprunenko pentru rețeta foto a prăjiturilor de Anul Nou.

Nici un An Nou nu este complet fără brad. Acum sunt peste tot și, mai mult, acești brazi de Crăciun nu sunt neapărat din ace, baloane, hârtie, pânză, mănuși medicale etc. orice material pentru care ai suficientă imaginație. Pomul nostru de Crăciun de astăzi va fi comestibil, vom coace prăjituri de Anul Nou!

Matrițele pentru coacerea de Anul Nou pot fi sub formă de stele, copaci, conuri, ciuperci, semilune, fulgi de zăpadă, căprioare ...

Dacă nu există forme speciale, atunci doar desenează un șablon pe hârtie groasă și decupează aluatul de-a lungul acestuia.
De asemenea, vă oferim să faceți un pom de Crăciun voluminos și frumos din zahăr de zahăr sau aluat de miere de ghimbir. Pentru a-l pregăti, trebuie să decupați cercuri de diferite diametre, apoi să colectați și să decorați cu glazură proteică sau lapte condensat fiert.

O altă opțiune este un clopot frumos, care este, de asemenea, asamblat din cercuri și înșirat pe o panglică frumoasă. Un astfel de decor dulce poate fi deja atârnat de o adevărată frumusețe de molid!

rețetă foto pas cu pas

Alegeți orice tip de aluat și începeți să gătiți!

Ingrediente:

Rețetă de patiserie cu crustă scurtă:

Unt sau margarină (calitate bună) - 150 grame,
Ouă de pui - 2 bucăți,
Zahar granulat - 200 grame (+ 2 linguri pentru stropirea aluatului),
Făină de grâu (premium) - 4 căni,
Zahăr vanilat - 2 lingurițe,
Aluat de copt - 1,5 lingurițe.

Rețetă de aluat de turtă dulce cu miere:

Făină - 280 g,
Mierea - 3 linguri. linguri,
Nisip de zahăr - 2 linguri. l.,
Ou de pui - 1 buc.,
Unt 60-70 g,
Sifon - 1 linguriță
Ghimbir uscat - 2 lingurițe,
Pudră de scorțișoară - 2 lingurițe

Pentru gatit glazura de zahar:

Lapte pasteurizat - 2 linguri. linguri,
Zahăr pudră - 150 grame,
Sirop de zahăr - 1 lingură. linguriţă.

Proces de gătit:

V fotografie pas cu pas rețetă, aluatul de pâine scurtă se frământă și se prepară.

Avem nevoie de unt sau margarină înmuiată. Dacă ați uitat să scoateți untul din frigider în prealabil, atunci tocați-l în cuburi și puneți-l în cuptorul cu microunde doar câteva secunde. Nu-l topiți complet, lăsați-l să fie moale, dar nu lichid.

Adăugați zahăr granulat în untul înmuiat (margarină) și amestecați totul. Bateți ouăle, care trebuie, de asemenea, scoase din frigider în prealabil. Se amestecă totul bine până când masa omogenă.

Cerneti intr-un castron separat făină de grâu(3 pahare). Se adaugă praful de copt și zahărul vanilat. Se amestecă. Adăugați amestecul uscat pe baza lichidă și începeți să frământați aluatul. Avem al patrulea pahar de făină ca rezervă. făina este diferită pentru toată lumea, deci este posibil ca cineva să nu aibă nevoie de ea. Dacă este necesar, adăugați mai multă făină pe aluat până când nu se mai lipeste de mâini.

Presărați făină pe masă și întindeți aluatul într-un strat subțire, de cel mult 0,7 cm grosime. Presărați stratul de aluat cu zahăr granulat (2 linguri). Apoi rolați ușor aluatul din nou cu un sucitor, presând cristalele de zahăr în aluat. Acum să mergem să căutăm forme rotunde de tăiat cookie. Avem nevoie de forme de diferite diametre pentru a face arborele să arate ca unul real, adică a început cu o farfurie mare și s-a încheiat cu o fursecă de un diametru mai mic. Sunt necesare aproximativ 8 - 10 formulare. Cu ajutorul cărora și tăiați cercuri din aluat.

Acoperiți foaia de copt cu hârtie și transferați cu grijă bucățile tăiate pe ea. Trimiteți foaia de copt cu fursecuri la cuptor, coaceți la 180 de grade până când fursecurile încep să se rumenească.

Între timp, începeți să faceți glazura pentru a decora și lipi cookie-urile. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul glace cu laptele într-un recipient mic și amestecați bine până se omogenizează. Ca rezultat, masa ar trebui să se dovedească a fi ușor fluidă.

A găti sirop de zahăr, trebuie să luați în părți egale zahăr granulat și apă. Se fierbe la foc mic timp de 5 până la 7 minute. Apoi adăugați siropul fierbinte la glazură și amestecați din nou.

Cookie-uri gătite se scoate din foaia de copt și se răcește ușor la temperatura camerei.

Acum transferați glazura pe o seringă sau pungă pentru conducte folosind cea mai bună duză. Decorați fursecurile de Anul Nou după gustul dvs., așa cum vă spune fantezia. Puteți decora fiecare cerc cu o linie ondulată în jurul marginii. Lăsați glazura să se stabilească.

Înainte de a începe asamblarea frumuseții noastre de Anul Nou, aplicați un pic de zahăr glazură în centrul fiecărui fursec, acesta vă va ajuta să țineți împreună toate detaliile structurii. Asamblați spațiile libere, începând cu cel mai mare articol, adică colectați copacul ca o piramidă.

Width = "400" height = "427"> Cum se face o turtă dulce aluat de ghimbir cu miere

Puneți miere, zahăr și condimente (scorțișoară, ghimbir) într-o cratiță și aduceți la fierbere. Adăugați bicarbonat de sodiu scoțând din aragaz. Trimite o bucată de unt acolo. Bateți imediat un ou crud într-un castron cu o furculiță, trimiteți-l în amestecul de miere și amestecați rapid. Adăugarea de făină - frământați aluatul.

Se pudrează aluatul cu făină și se răcește ușor. Apoi rotiți-l într-un strat și tăiați cifrele. Coaceți până se înmoaie în cuptor sau în aragazul lent.

An Nou Fericit! Deși vechi)

Mirosul de ace de pin și mandarine, fulgi de zăpadă care cad în afara ferestrei, filme de Crăciun, căldură în casă și ceai fierbinte magic parfumat - ce ar putea fi mai frumos pentru sărbătorirea Noului 2017? În acest sezon rece, doriți să vă încălziți în interior: petreceți timp cu familia și prietenii la o ceașcă de băutură fierbinte.

Următoarea selecție de rețete de prăjituri nu va lăsa indiferentă nici o gospodină: ușurința de pregătire, combinată cu un rezultat uimitor, îți va insufla obiceiul de a coace bunătăți pe tot parcursul anului. Deci, ce să servim pentru cookie-urile de ceai pentru Anul Nou 2017?

Turtă dulce cu ciocolată

Ingrediente	Cantitate
Baton de ciocolată neagră -	aproximativ 80 g
Unt -	30 g
Ouă de pui -	2 buc.
Făină de grâu -	100 g
Pudră de cacao (alegeți real) -	1 lingură. linguriţă
Zahar granulat -	50 g
Zahăr vanilat -	1 linguriță
Praf de copt -	½ linguriță
Sare -	puțin ciupit
Zahăr pudră -	pentru stropire
Timp de gătit: 60 de minute	Conținut caloric la 100 de grame: 290 Kcal

Dulciurile te ajută să te pregătești moral pentru iarnă și să faci față depresiei. Ciocolata ocupă un loc special printre ele. Nu e de mirare că spun: este pur și simplu imposibil să îi numeri pe admiratorii acestui produs.

Mai întâi, aranjăm ciocolată și unt tocat baie de apă... Aduceți amestecul de ciocolată-cremă pe el până se omogenizează. Bateți ouăle și ambele tipuri de zahăr într-un recipient separat folosind un mixer manual.

După ce masa de unt de ciocolată s-a răcit, amestecați ușor un amestec de ouă și zahăr.

Într-un alt recipient, amestecați ingredientele uscate: făină, cacao și praf de copt care au trecut testul anterior cu o sită. Acum nu ezitați să adăugați partea lichidă a aluatului. Folosind o lingură sau o spatulă, aduceți aluatul la o textură netedă și groasă.

La sfârșitul gătirii „semifabricatului”, strângeți aluatul cu folie alimentară și trimiteți-l într-un loc rece pentru câteva ore. Doar după ce masa s-a solidificat, ar trebui să începeți să formați cookie-uri.

Să folosim o linguriță: aluatul care se potrivește în el va fi cantitatea necesară pentru cookie-ball. Diametrul aproximativ al figurii ar trebui să fie de aproximativ 3 cm.

Înainte de a face coacerea directă, rolați bilele în zahăr pudră. Încălzim cuptorul la 170 de grade.

Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt și așezați bilele, păstrând o distanță de 2-5 centimetri una de cealaltă. Trimitem prăjituri de turtă dulce la coacere pentru cel mult 10 minute.

Notă: Evitați coacerea excesivă! Structura interioară umedă a biscuitului acoperită cu o crustă delicată în spiritul trufelor este descrierea perfectă a felului de mâncare.

Omagiu tradiției: fursecuri din turtă dulce

Turtă dulce este o delicatesă tradițională europeană. În combinație cu un pahar de lapte cald, este obișnuit să-i tratați cu Moș Crăciun, care vine în noaptea de Crăciun. Cu toate acestea, oamenii obișnuiți nu pierd ocazia să se bucure de produse de patiserie parfumate. Pentru a coace prăjituri cu ghimbir, faceți provizii pentru:

Făină de grâu - 350 g;
Sifon (mâncare obișnuită) - 1 linguriță;
Ghimbir măcinat - 2 lingurițe;
Scortisoara parfumata macinata - 1 lingurita;
Unt (fără tartine) - 125 g;
Zahar brun - 175 g;
Ou de pui - 1 buc .;
Inversați siropul sau mierea lichidă - 4 linguri. linguri.

Mai întâi, cerneți făina, în care amestecăm elementele uscate ale rețetei: sifon, bărbierit de ghimbir, scorțișoară măcinată.

Se toarnă într-un vas adânc sau într-un recipient al unui robot de bucătărie, se adaugă unt tocat, se amestecă bine cu mâinile sau cu puterea unei mașini. Când masa seamănă cu pesmetul, adăugați zahăr.

Bateți siropul cu oul și trimiteți-l la amestecul de făină cremoasă și bateți (acest lucru va dura mult timp în modul manual, așa că încercați să găsiți cel puțin un mixer de mână puternic).

Formăm o minge din aluat și o înfășurăm cu folie alimentară, o trimitem la frigider pentru 10-20 de minute.

Încălzim cuptorul la temperatura de 180 de grade, acoperim foile de copt cu hârtie pergament. Din aluatul întins la o grosime de jumătate de centimetru, tăiați fursecurile de forma dorită. Stratul de suprafață al semifabricatului trebuie stropit cu făină.

În următoarele 15 minute, dulceața îi va atrage pe toți către bucătărie. Acoperite cu o crustă maro aurie, fursecurile coapte pot fi decorate cu glazură.

Fursecuri de Anul Nou

Dacă vrei să gătești pentru Anul Nou 2017 cea mai simplă delicatesă care nu dă greș cu calitățile sale gastronomice, atunci folosește rețetă standard fursecuri de pâine scurtă.

Include produse:

Făină de grâu - 200-220 g;
Unt cremos (gras) - 150 g;
Zahar - 150 g;
Ou de pui - 1 buc .;
Pudră de copt - 1 linguriță;
Sare - puțin.

Primul pas este topirea grăsimii. În timp ce produsul se topește și se răcește, ar trebui să pregătiți un amestec de ou-zahăr: purtați pur și simplu ouăle cu îndulcitor până când se obține o masă albă.

În pasul următor, se toarnă untul topit răcit în masa bătută (temperatura poate fi caldă, dar nu fierbinte, pentru a evita cașul albușului). Se amestecă bine până se omogenizează.

În cele primite aluat adăugați amestecul de ingrediente uscate rămase - făină, praf de copt și sare. Mai întâi, frământați aluatul folosind o lingură, iar când devine o textură mai dură - ungeți ulei vegetal mâini.

Aluatul de pâine scurtă este similar cu aluatul de tăiței, cu toate acestea, dacă exagerați cu făina, aluatul finit nu va avea un gust bogat, iar friabilitatea sa caracteristică va dispărea. Nu uitați să răciți amestecul în frigider.

Presărați făină pe suprafața mesei de lucru, pe care se întinde într-un strat. Grosimea sa nu trebuie să depășească jumătate de centimetru. Răspândiți un fel de mâncare de toate formele și dimensiunile pe hârtia de urmărit cu ulei tapetată pe o foaie de copt. Când tava este plină, trimiteți-o la cuptorul preîncălzit la 195-200 grade. Coaceți timp de 8 până la 12 minute.

Notă: dacă vă este teamă că gustul prăjiturilor originale de turtă scurtă vi se va părea simplu, diluați aluatul cu umpluturi sub formă de scorțișoară, nuci, fructe confiate și alți aditivi.

Biscuiți cu miere de smântână pentru Anul Nou 2017

O rețetă delicioasă pentru fursecurile de Anul Nou va necesita produse care nu se află în fiecare frigider. Cu toate acestea, eforturile și finanțele cheltuite merită: tandru, sfărâmicios, cu adevărat festiv, va concura cu prăjituri bogate în calorii. Utilizare:

Făină de grâu - 600 g;
Smântână grasă - 350 g;
Unt (fără tartine) - 100 g;
Miere groasă - 2 linguri. linguri;
Zahar granulat - 150 g.

Principiul fabricării fursecurilor dintr-un amestec de smântână-miere pentru Anul Nou 2017 este extrem de simplu. Se dizolvă părțile de miere și zahăr ale ingredientelor în unt, topite la foc mic.

Din aluatul rulat gros de 0,5 cm, tăiați fursecurile de forma dorită. Acoperiți tava cu hârtie de copt și așezați tratamentul format pe ea, asigurându-vă că faceți crestături între fiecare tratare.

Temperatura cuptor ar trebui să fie de aproximativ 180 de grade, iar timpul total de coacere să fie de 8 până la 15 minute.

Fursecuri de Crăciun cu aromă picantă

Un gust neobișnuit, cu note picante, care creează buchetul de arome de Anul Nou perfect, va completa conversațiile calde de iarnă la ceai cu vechi prieteni buni sau înconjurați de parteneri de lucru. Pentru a face produse de patiserie picante, veți avea nevoie de:

Zahar brun granulat - 170-180 g;
Unt cremos (gras) - 100 g;
10% smântână - 100 ml;
Făină de grâu - 400 g;
Ou de pui - 1 buc .;
Pudră de cacao (numai naturală) - 3 linguri. linguri;
Mierea - 3 linguri. linguri;
Pudră de copt - 2 lingurițe;

Diverse ingrediente picante sunt responsabile pentru caracteristicile gastronomice ale delicatesei. Setul perfect va fi un buchet de semințe de cuișoare măcinate, fructe de cardamom, scorțișoară, nucşoarăși ghimbir. Ciocolata neagră este responsabilă pentru dulceața amară.

Secvența pentru prepararea cookie-urilor picante de Anul Nou este următoarea:

Se amestecă făina și praful de copt, se cerne;
Tăiați untul, adăugați-l la făină;
Trimitem zahăr, ouă și miere în același recipient;
Adăugați condimente. Cantitate aproximativă: ½ sau ¼ linguriță fiecare;
Frământați un aluat omogen;
Înfășurați aluatul frământat în folie de plastic și trimiteți-l la frigider timp de o jumătate de oră;
Se pudrează masa de rulat aluatul cu făină;
Rulează un strat uniform de aluat. Grosimea standard este de 5 milimetri;
Formăm cookie-uri folosind mijloace improvizate sau speciale;
Tapetăm pergamentul pe o foaie de copt și presărăm pe acesta din urmă cu apă;
Trimitem fursecuri semifabricate într-un cuptor preîncălzit la două sute de grade timp de 5-8 minute.

Sfat: Evitați rumenirea gustului picant. Biscuiții uscați prea mult nu se bucură.

Pentru a decora fursecurile creând o baie de apă, topiți ciocolata; încălziți crema și turnați cacao și aduceți-o la o stare îngroșată. Periați fursecurile cu fudge gros, cremos și ciocolată caldă.

Aleargă, aleargă Rudolph! Cookie-uri de vacanță

Cerbul este o parte integrantă a extravaganței festive de Anul Nou. El dirijează sania magică cu Moș Crăciun și cadouri către casele copiilor ascultători.

Biscuiții Rudolphik sunt vizați din urmă: amuzanți și jucăuși aspect nu va lăsa indiferent niciun mic gourmet alimentar.

Pentru a găti fursecuri cu ren, faceți provizii pentru:

Făină de grâu - 300 g;
Ou de pui - 1 buc .;
Zahar - 100 g;
Unt cremos (gras) - 125 g;
Mierea - 3 linguri. linguri;
Sifon - 1 linguriță;
Coajă de portocală (proaspătă sau uscată) și scorțișoară;
Mici covrigi, picături de ciocolată și M&M-uri sau Skittles.

În unt și miere topite la foc mic, trimiteți rase coaja de portocala dintr-un fruct (strat portocaliu, transformat în așchii cu răzătoare), scorțișoară. Adăugăm sifon și ne așteptăm la o reacție chimică eficientă: o masă spumată. Dacă acest lucru nu se întâmplă, aruncați-l în masa de miere de ulei acid citric pe vârful unui cuțit.

Într-un castron separat, combinați făina cu oul, îndulcitorul și amestecul de unt / miere. Frământați până la un aluat omogen și lăsați-l să se odihnească. După 30 de minute la temperatura de 18-25 de grade, întindeți un strat din aluat și tăiați matrițele dorite. Se coace la cuptor pe o foaie de copt acoperită cu pergament la 180 de grade timp de aproximativ 8 minute.

La sfârșitul coacerii, creați coarne din covrigi înjumătățiți, ochi din bomboane Emandes multicolore și nasuri dintr-o picătură de ciocolată.

Notă: nu ezitați să implicați copiii în procesul de gătit. Crearea unui efectiv de „Rudolphics” este o ocupație creativă și interesantă.

Mic rezumat

Asigurați-vă că adunați întreaga familie: împărtășirea prăjiturilor pregătite de întreaga familie la ora ceaiului este chiar mai dragă pentru inimă și mai gustoasă pentru stomac!

Folosiți freze speciale pentru a crea prăjituri neobișnuite: stele, pomi de Crăciun, bărbați și multe altele.

Fii creativ în decorarea fursecurilor: pregătește glazura, presară cu pudră de cofetărie, bile de argint comestibile speciale.

O distracție preferată în ajunul Anului Nou este numeroasele treburi acasă și în bucătărie. Vă puteți crea propriile cookie-uri de Crăciun. Fursecurile gătite pot fi agățate pe un pom de Crăciun ca decor, stivuite, legate cu o panglică de mătase și date celor dragi. Aceasta nu este doar mâncare, este simbolul etern al Anului Nou! Cele mai frumoase și mai scumpe cookie-uri cumpărate într-un magazin nu pot fi comparate ca gust și aromă cu cookie-urile de casă, care sunt făcute cu drag.

O rețetă de cookie de Anul Nou nu trebuie să fie complicată și poate fi alcătuită din ingrediente care sunt la îndemână. Mai jos sunt rețete interesante și, în același timp, simple.

Biscuiți „Pomi de Crăciun sclipitori”

O rețetă simplă de copt care necesită următoarele ingrediente:

220 gr. Sahara;
220 gr. unt;
600 gr. făină;
2 vârfuri de sare de masă;
2 oua
câteva picături de esență de vanilie.

Pregătire:

Se amestecă untul înmuiat și se amestecă zahărul.
Se adaugă esența de vanilie și oul.
Cernem făina cu sare și adăugăm la aluat.
Se amestecă aluatul până se înmoaie, se înfășoară în folie de plastic și se dă la frigider pentru 30 de minute.
Rulați aluatul răcit într-un strat de cel mult 3-5 mm grosime și tăiați pomii de Crăciun. Dacă doriți să decorați un pom de Crăciun cu prăjituri, faceți mici găuri în el.
Așezați fursecurile pe o foaie de copt unsă și coaceți la cuptor la 190 de grade timp de 8-10 minute.
Decorați fursecurile finisate și răcite cu glazuri multicolore și bile de cofetărie de zahăr. Treceți panglicile prin găuri.

Frumos si fursecuri delicioase gata pentru Anul Nou!

Fursecuri de avere pentru Anul Nou

Ce an nou fără dorințe prețuite și urări plăcute! O rețetă pentru fursecuri crocante și dulci de avere este indispensabilă. Deci, rețeta pentru cookie-urile de avere de Anul Nou este simplă și interesantă.

Ingrediente necesare:

benzi de hârtie cu predicții tipărite;
4 veverițe;
1 cană de făină
1 cana de zahar;
6 linguri. l. ulei vegetal;
2 pungi de vanilină la 10 g;
½ linguriță sare;
½ linguriță amidon;
8 linguri. l. apă.

Ingrediente:

200 gr. unt;
500 gr. făină;
200 gr. zahăr pudră;
2 oua;

Condimente:

4 lingurite de ghimbir;
1 linguriță de cuișoare;
2 lingurițe de scorțișoară;
1 linguriță de cardamom;
1 linguriță de ienibahar;
2 lingurițe de cacao;
2 linguri. o lingură de miere;
1 linguriță bicarbonat de sodiu;
sare.

Pregătire:

Aruncați cardamomul, ghimbirul, cuișoarele, scorțișoara, condimentul și bicarbonatul de sodiu într-un castron separat. Toate condimentele trebuie să fie măcinate.
Adăugați un vârf de sare și amestecați din nou.
Cerneti faina si cacao, adaugati condimente, amestecati. Cacao conferă ficatului o culoare închisă. Dacă doriți ca produsele dvs. de copt să fie ușoare, nu adăugați cacao.
Măcinați zahărul și untul glazură cu un mixer, adăugați miere și un ou, bateți cu un mixer. Încălzește puțin mierea groasă.
Adăugați condimente la masa rezultată și amestecați cu un mixer sau cu mâna.
Ai un aluat moale și ușor lipicios. Înfășurați-l în folie de plastic și lăsați-l la frigider timp de o oră.
Întindeți un strat gros de 1-2 mm pe pergament și tăiați figurile folosind forme. Când așezați fursecuri pe o foaie de copt, păstrați o distanță mică, astfel încât să nu se lipească la coacere.
Coaceți fursecurile la 180 de grade timp de 5-6 minute.

Amintiți-vă cum am împodobit copacul de Anul Nou în copilărie, cât de solemn au scos părinții noștri o cutie cu jucării de Anul Nou, cu ce îngrozire și respirație plictisită, temându-ne să cadem și să ne rupem, desfăcute bile de sticlă fragile și figuri învelite îngrijit în hârtie? Ce nu s-a întâmplat pe copacii noștri - jucării strălucitoare și ghirlande multicolore și bomboane în ambalaje aurii ...

Astăzi este extrem de dificil să ne surprindem copiii cu jucării de Anul Nou cu abundența existentă astăzi, dar totuși este posibil. De exemplu, luați și coaceți prăjituri minunate de Anul Nou. Poate fi un cadou minunat și răsfăț deliciosși decor masa festivași Brad de Crăciun... La urma urmei, probabil că nu există o plăcere mai mare decât decorarea pomului de Crăciun cu prăjituri de casă. Și, deși sortimentul de cookie-uri la vânzare este mare și variat, niciun produs de patiserie din fabrică nu poate rezista originalității și gustului. prăjituri de casă, gătit și decorat cu propriile mâini. Și ce aromă este în aer, amestecându-se cu parfumul acelor verzi, și creează o atmosferă de confort, căldură, magie și sărbătoare în casă!

Pentru fabricarea prăjiturilor festive de Anul Nou, se folosesc tot felul de matrițe sub formă de pomi de Crăciun, stele, bărbați mici, case, conuri, fulgi de zăpadă, animale etc. Astfel de matrițe pot fi găsite cu ușurință în comerțul cu amănuntul. Dacă doriți să faceți ceva neobișnuit, dar mucegaiul necesar nu este la îndemână, în acest caz, puteți decupa un șablon din carton, iar cu ajutorul acestuia puteți tăia orice doriți din aluat. Fursecurile gata de Crăciun sunt decorate cu zahăr sau glazură de ciocolată, pulberi de cofetărie, mărgele și chiar gata preparate figurine de zahăr- în supermarketurile noastre toate acestea sunt suficiente.

Cum să gătească glazură albă tu, desigur, știi, dar în caz că nu va fi de prisos să-ți amintești rețeta: combină 200 g zahăr pudră cu sucul unei lămâi și proteine ou crud... Bateți masa cu un mixer până când volumul crește de 2-3 ori. Dacă decideți să pictați fursecurile cu o glazură multicoloră, faceți provizii de culorile alimentare necesare sau folosiți-le pe cele naturale: înlocuiți sucul de lămâie cu diferite sucuri de legume pentru a obține culoarea dorită. Deci, adăugând suc de sfeclă glazurii, puteți obține nuanțe de la roz pal la liliac. Suc de morcovi va da o culoare portocalie, bulion de salvie - galben, spanac sau suc de broccoli - verde, suc de varză roșie - albastru sau albastru. Pentru o glazură maro, adăugați 1-2 linguri. cacao, iar o nuanță roșie va da suc proaspăt de căpșuni. Înainte de a aplica glazura pe fursecuri, umeziți ușor suprafața cu apă și, după aplicarea următorului strat de acoperire colorată, așezați foaia de copt cu fursecurile câteva minute în cuptor fierbinte pentru a usca glazura mai repede.

Nu uitați să faceți găuri în fursecuri, astfel încât acest delicios să poată fi agățat pe copac. Pentru a face acest lucru, luați cea mai subțire seringă medicală și tăiați cu atenție partea de care este atașat acul. Ridicați pistonul și tăiați găurile în cookie-ul brut, apoi pur și simplu scoateți aluatul din seringă și folosiți-l pentru a lansa următorul lot de cookie-uri.
Alegeți oricare dintre rețetele de cookie-uri de Anul Nou care vă plac, faceți provizii de cutii de copt frumoase și apoi totul depinde de starea voastră de spirit și de imaginația dvs. Și asigurați-vă că îi chemați pe copii - le place să facă magie cu mama lor în bucătărie!

Fursecuri de Crăciun „Copaci sclipitori”

Ingrediente:
300 g făină
1 ou,
110 g unt
110 g zahăr
câteva picături de esență de vanilie,
un vârf de cuțit de sare.

Pregătire:
Bateți untul într-un castron până se înmoaie, adăugați zahăr și bateți. Adăugați oul și vanilia treptat. Cernem făina și sarea, apoi adăugăm la aluat și amestecăm până când aluatul este moale. Înfășurați-l în folie de plastic și lăsați-l să se răcească timp de 30 de minute. Întindeți aluatul pe o masă cu făină într-un strat de 3-5 mm grosime, tăiați pomii de Crăciun, faceți găuri, transferați-le pe o foaie de copt unsă, puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C și coaceți timp de 8-10 minute. Se răcește, se decorează cu glazură albă, bile și se trece o panglică prin gaură.

Fursecuri de Crăciun din turtă dulce „Oameni de zăpadă fericiți”

Ingrediente:
450-500 g făină
3 ouă,
150 g zahăr
200 g unt
2 lingurițe praf de copt,
2 lingurițe zahăr vanilat
1 linguriță ghimbir de pamant.

Pregătire:
Se amestecă bine untul și zahărul și zahăr vanilat, adăugați ghimbir măcinat și ouăle, amestecați din nou și adăugați făină și praful de copt. Frământați aluatul și rotiți-l într-un strat subțire (3-4 mm). Tăiați oamenii de zăpadă din aluat cu o matriță. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și, punând prăjituri pe ea, puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Se coace 10-15 minute. Acoperiți fursecurile terminate cu glazură și lăsați-le să se pregătească. Faceți ochii oamenilor de zăpadă din mărgele, trageți gura cu ciocolată topită.

Prăjituri de Crăciun „Visele de cristal”

Ingrediente:
Pentru test:
300 g făină de grâu
200 g făină de secară
2 oua,
200 g unt
250 g zahăr
1 linguriță praf de copt,
½ linguriță ghimbir uscat la sol,
1 linguriță scorţişoară,
Sp linguriță nucșoară măcinată,
Sp linguriță cuișoare
Sp linguriță cardamom macinat
Sp linguriță coriandru.
Pentru glazură:
200 g zahăr glazură
50 ml suc de portocale.
Pentru decorare:
50 g ciocolată neagră,
2 linguri fulgi de zăpadă de zahăr (praf decorativ),
1 linguriță mărgele de zahăr.

Pregătire:
Bateți untul tăiat cubulețe, ouăle, zahărul și condimentele cu un mixer până se omogenizează. Apoi adăugați secara cernută și făina de grâu cu praful de copt, frământați aluatul și împărțiți-l în treimi. Înfășurați fiecare parte cu folie alimentară și dați-o la frigider timp de 30 de minute. Apoi scoateți fiecare parte la rând, rotiți-o între două straturi de pergament la o grosime de 5 mm și tăiați diferite figuri cu ajutorul matrițelor. Puneți figurinele terminate pe o foaie de copt tapetată cu pergament, coaceți timp de 12 minute la 180 ° C. Se amestecă zahărul pudră și sucul de portocale. Transferați glazura terminată într-o pungă strânsă, tăiați un colț din ea, aplicați glazura pe fursecuri și lăsați-o să se întărească și aplicați un model cu ciocolată topită pe glazură, așezând-o și în pungă și tăind colțul. Decorează fursecurile cu mărgele. O parte din cookie poate fi acoperită în întregime cu ciocolată și garnisită cu fulgi de zăpadă de zahăr.

Ingrediente:
4 stive făină,
1 ou,
250 g unt
1 stivă. Sahara,
100 ml apă
2 linguri Miere,
1 lingură sifon,
1 lingură pulbere de ghimbir
1 linguriță cuișoare
1 linguriță scorţişoară,
1 linguriță vanilină.
Pentru glazură:
colorant alimentar de culori roșu și verde,
3 albușuri
1 lingură suc de lămâie.

Pregătire:
Combinați făina, bicarbonatul de sodiu și condimentele într-un castron și untul topit, oul, apa, zahărul, vanilina într-un altul. Amestecați treptat conținutul primului castron cu conținutul celui de-al doilea. Aluatul gataÎmpărțiți în 3 părți, întindeți-le în straturi groase de 4 cm și dați-le la frigider timp de 3 ore. Rulează apoi straturi groase de 1 cm și decupează cifrele. Așezați fursecurile pe o foaie de copt cu făină și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 10 minute. Pentru glazură, amestecați albul, zahărul glazurat, suc de lămâie, colorant alimentar și amestecați până la omogenizare. Acoperiți cookie-ul finit cu o glazură multicoloră și vopsiți-l cu o seringă de patiserie.

Ingrediente:
300 g făină
1 ou,
120 g unt
4 linguri zahar granulat
4 linguri smântână,
100 g nuci
1 cutie de lapte condensat fiert.

Pregătire:
Puneți un ou cu zahăr, adăugați untul răcit topit, smântâna și făina. Frământați aluatul, împărțiți-l în 3 bucăți și înghețați. După ce ați scos aluatul înghețat, radeți-l pe o răzătoare grosieră și așezați firimiturile într-un strat subțire pe o foaie de copt tapetată cu hârtie. Se coace în mai multe pase 10-12 minute la 180 ° C până se rumenesc. Se amestecă firimiturile coapte cu nuci tocate și lapte condensat fiert. Formați umflături cu un pahar, umezindu-l periodic cu apă, astfel încât masa să nu se lipească. Pune conurile finite pe un vas și presară cu zahăr pudră.

Ingrediente:
230 g făină
1 ou,
150 g unt
16 trufe de ciocolată,
6 linguri zahar brun
½ linguriță praf de copt
1 linguriță vanilină,
un vârf de cuțit de sare.

Pregătire:
Se amestecă făina și praful de copt, se adaugă sare. Bateți untul înmuiat cu 4 linguri. Sahara. Adăugați oul, vanilina și bateți din nou bine. Adăugând treptat amestecul uscat la această masă, frământați aluatul. Rulați 16 bile de dimensiunea Nuc... Turnați zahărul rămas într-o ceașcă și rulați fiecare bilă în ea. Așezați bilele pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament la o anumită distanță una de cealaltă și coaceți timp de 10 minute la 180 ° C. Așezați bomboanele în congelator timp de 5 minute. Scoateți cookie-urile terminate din cuptor și apăsați bomboanele în centrul fiecăruia, în timp ce sunt fierbinți. Este în regulă dacă cookie-urile sunt acoperite cu mici fisuri. Lăsați ficatul să se răcească aproximativ 30 de minute și serviți cu ceai.

Ingrediente:
350 g făină
2 oua,
200 g unt
100 g zahăr
1 linguriță zahăr vanilat
2 lingurițe praf de copt,
gem sau gem gros.

Pregătire:
Pasati untul cu vanilie si zaharul simplu, adaugati ouale si amestecati. Apoi adăugați făină, praful de copt și frământați aluatul. Întindeți aluatul finit pe o masă cu făină într-un strat gros de aproximativ 3 mm și tăiați fursecurile. Lăsați neschimbate jumătate din cookie-uri și, din a doua, tăiați mijlocul unei forme arbitrare. Așezați fursecurile pregătite pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și introduceți foaia de copt în cuptor la 180 ° C timp de 10-15 minute. Când cookie-urile sunt gata, lăsați-le să se răcească ușor și răspândiți dulceața peste toate cookie-urile și acoperiți-le cu cookie-urile în care ați făcut găurile.

Ingrediente:
350-400 g făină,
3 ouă,

150 g zahăr
100 g migdale
2 lingurițe praf de copt,
2 lingurițe zahăr vanilat;
1 linguriță ghimbir de pamant;
1 linguriță scorţişoară.
Pentru glazură:
500 g zahăr glazură
7-8 linguri din orice sirop
colorant alimentar (opțional).

Pregătire:
Se toarnă apă clocotită peste 2/3 din cantitatea totală de migdale timp de 10 minute, pentru a le ajuta să le dezlipească. Tocăm nucile rămase. Peste unt, zahăr și zahăr vanilat, adăugați ouă în această masă și amestecați. Apoi adăugați scorțișoara, migdalele tocate, ghimbirul măcinat și amestecați. Adăugați făină și praful de copt și frământați într-un aluat nu foarte dur. Apoi, modelează într-un cookie și așează pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Strângeți migdale întregi în fiecare cookie și coaceți timp de 20-25 de minute la 180 ° C. Pentru glazură, combinați glazura de zahăr și sirop și puneți amestecul la foc mic. Gatiti glazura, amestecand cu o spatula, timp de aproximativ 5-7 minute (pana inveleste uniform spatula). Adăugați colorant alimentar pe glazură, dacă doriți. Scufundați fursecurile terminate în glazură caldă și lăsați-le să se pregătească.

Ingrediente:
150 g făină
75 g unt
3 linguri. l. miere lichidă,
1 linguriță scorțișoară măcinată
¼ h. L. ghimbir de pamant.

Pregătire:
Cernem făina și condimentele într-un castron. Adăugați untul feliat și frecați-l cu degetele în făină până când amestecul arată ca niște firimituri. Apoi adăugați miere și amestecați pentru a face un aluat moale. Puneți aluatul finit în frigider timp de 30 de minute, învelit în folie de plastic. Pe o masă cu făină, întindeți aluatul la o grosime de 3-6 mm. Tăiați clopotele din ea. Așezați figurinele finite pe o foaie de copt unsă și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 10 minute până se rumenesc. Când biscuiții s-au răcit ușor, acoperiți-i cu glazură colorată, lăsați-i să se stabilească și decorați clopotele cu fulgi de zăpadă și mărgele comestibile.

Ingrediente:
500-550 g făină
2 oua,
1 portocaliu
150 g unt sau margarină,
150 g zahăr;
2 lingurițe zahăr vanilat
2 lingurițe praf de copt.
Pentru decorare:
ciocolata amara,
mărgele de argint.

Pregătire:
Scoateți coaja din portocală. Apoi stoarceți suc din el (veți avea nevoie și de el). Se amestecă untul, zahărul și zahărul vanilat, se adaugă ouăle în amestec și se amestecă. Adăugați coaja de lămâie și suc. Se adauga faina si praful de copt si se framanta aluatul. Rulați aluatul finit într-un strat gros de aproximativ 2-3 mm și folosiți un șablon pentru a modela fursecurile în formă de potcoavă. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de pergament (sau ungeți cu ulei), puneți prăjituri pe ea, puneți o foaie de copt cu prăjituri într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de 10-15 minute.

... Nu este cel mai real miracol de Anul Nou creat de mâinile tale? Lăsați-vă Anul Nou să fie la fel de strălucitor, vesel, gustos și de neuitat ca și figurinele magice pentru biscuiți care privesc vesel din labele de molid.

Fericire și bucurie în Noul 2014!

Larisa Shuftaykina