Hem / Fat i krukor/ Chum rätter i folie. Hur man lagar chum fisk i ugnen. Chumbiff i grädde

Chum rätter i folie. Hur man lagar chum fisk i ugnen. Chumbiff i grädde

En av de mest prisvärda representanterna för laxfamiljen är chum lax. Den innehåller många element som är användbara för kroppen och är mycket välsmakande om den tillagas på rätt sätt. Om du vill bevara alla fördelar med fisk och samtidigt få en riktigt välsmakande rätt med ett minimum av pengar och ansträngning, då är chumlaxen bakad i ugnen ditt val.

Om du inte vet hur man bakar chum lax korrekt, kanske resultatet av kulinariska experiment inte uppfyller kockens förväntningar. Det finns några saker att tänka på för att få en rätt som inte kommer att göra dig besviken.

Ju fräschare chumlax, desto godare och nyttigare kommer rätten ur den. För bakning är det att föredra att ta kyld fisk. Om detta inte är möjligt måste du åtminstone se till att produktens hållbarhet ännu inte har gått ut och att fisken inte är för frusen. Samtidigt rekommenderas att tina chumlax i kylen. Om du tinar upp det snabbt - till exempel med hjälp av mikrovågsugnen - blir det torrt och smaklöst efter gräddningen.
Fisken blir mer mör och saftig om den marineras före tillagning. Den klassiska marinaden av citronsaft, svartmalen peppar och salt är idealisk för chumlax.
Chum lax skiljer sig inte i hög fetthalt, därför är det lämpligt att använda en sås gjord av gräddfil, majonnäs, grädde när du bakar den i ugnen. Ju högre fetthalt de har, desto mörare blir rätten.

När du bakar chum lax är det väldigt viktigt att inte överexponera den i ugnen. Om du överskrider tillagningstiden kommer fisken att komma ut torr. Risken för övertorkning av fisken minskar om den bakas i folie. Men i det här fallet, 10 minuter innan beredskap, bör folien rullas ut så att chum lax brun.

Tekniken och tiden för att baka chumlax kan också bero på det specifika receptet.

Chum lax, helbakad i ugnen

chum lax (kadaver) - 2 kg;
morötter - 0,2 kg;
lök - 0,2 kg;
ost - 0,2 kg;
smör - 0,18 kg;
salt, peppar - efter smak;
citron juice- 20 ml;
kycklingägg - 2 st.

Tvätta och tugga ev. chum laxen. Se till att ta bort fenorna, huvudet. Efter rensning, tvätta fisken igen, var särskilt uppmärksam på magen. Torka av fisken med en servett för att torka den. Gnid in den med salt och peppar, inklusive insidan. Ringla över citronsaft och marinera i 15-20 minuter.
Hårdkoka äggen. Kyl genom att doppa i kallt vatten, rengör. Hacka inte för fint med en kniv.
Skala morötterna, tvätta och riv fint.
Skala löken, skär den i små bitar.
Dela oljan på mitten. Skär hälften i tunna skivor och lägg i magen på chumlaxen.
Smält den andra delen av smöret i en stekpanna, lägg i löken och stek tills den blir genomskinlig.
Tillsätt morötterna och fräs under omrörning i ytterligare 10 minuter.
Tillsätt ägg, rör om, efter ett par minuter ta bort pannan med ägg och grönsaker från värmen.
Fyll chumlaxen med den resulterande blandningen.
Lägg folie på en plåt, lägg chum lax på den, täck med ett andra ark folie.
Värm ugnen till 200 grader, lägg en plåt med fisk i. Grädda i 40 minuter.
Riv osten fint.
Rulla ut folien, strö osten på fisken och fortsätt att grädda i ytterligare 10 minuter.

Chum lax bakad enligt detta recept visar sig vara saftig och aptitretande. Den kan serveras hel eller skuren i portioner på bordet.

Chum lax bakad med ost och tomater

chumbiffar - 1 kg;
tomater - 0,4 kg;
lök - 100 g;
morötter - 100 g;
ost - 100 g;
vegetabilisk olja - 50 ml;
salt, kryddor - efter smak.

Tvätta biffarna, torka av dem med en handduk, strö över salt och kryddor efter smak och lägg i en ugnsform.
Skär tomaterna i tunna skivor och lägg på biffarna.
Hacka löken fint, riv morötterna och stek dem mjuka i het olja.
Lägg steken ovanpå tomaterna.
Täck formen med ett lock eller täck med folie.
Sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader, grädda i 40 minuter.
Ta av locket (eller ta bort folien). Strö den rivna osten över rätten och grädda i ytterligare 10 minuter.

Lägg upp på skålar och servera med eller utan garnering.

Chum lax bakad i ugnen med grönsaker

chum lax (filéer eller biffar) - 0,8 kg;
gräddfil - 0,2 l;
morötter - 0,5 kg;
lök - 0,5 kg;
vegetabilisk olja - 0,2 l;
färska örter (persilja, dill) - 100 g;
salt, svartpeppar - efter smak;
tomatpuré - 50 g.

Filéa chumlaxen eller skär i biffar. Tvätta dem och klappa dem torra med en servett. Krydda med peppar och salt. Låt verka i 15 minuter.
Skala grönsakerna och hacka: finhacka löken med en kniv, riv morötterna. Det bästa sättet att hacka morötter är att använda ett koreanskt salladsrivjärn.
Hetta upp oljan i en djup stekpanna, lämna lite för att smörja folien. Tillsätt hackade grönsaker och fräs i 20 minuter under omrörning.
Blanda gräddfil med tomatpuré och tillsätt denna blandning till grönsakerna. Rör om, låt sjuda i 5 minuter.
Smörj ett ark folie och lägg i en ugnsform.
Lägg chumlaxen i formen och täck med en vegetabilisk "päls".
Sätt en maträtt med fisk i ugnen, förvärmd till 200 grader. Grädda i 35 minuter.

Den här rätten är god eftersom den visar sig vara lika god både varm och kall. Se till att strö över rikligt med färska örter vid servering.

Chum lax bakad med potatis

chumfilé - 0,5 kg;
potatis - 0,5 kg;
vegetabilisk olja - 10 ml;
torkad basilika - 10 g;
tomater - 0,3 kg;
lök - 0,2 kg;
ost - 0,2 kg;
majonnäs - 0,2 l;
salt, peppar - efter smak.

Skölj chum laxfilé, blotta, skär i remsor tvärsöver.
Skala löken och skär i halva ringar.
Skala och tvätta potatisen, skär i tunna runda skivor.
Skär tomaterna i tunna skivor.
Riv osten på ett grovt rivjärn.
Smörj ett ark folie och lägg i en ugnsform.
Lägg bitar av chum lax, strö över dem med salt, peppar, hälften av basilikan. Strö över lite ost.
Lägg lökhalvringarna och potatisskivorna ovanpå fisken. Strö över ost.
Lägg tomatskivorna ovanpå potatisen.
Kombinera majonnäsen med resterande ost och basilika. Täck skålen med denna sås.
Värm ugnen till 200 grader och skicka dit formen med chum och potatis i 40 minuter.

Chum lax bakad med potatis är en rejäl och smakrik rätt som inte är fy skam att ställa på ett festligt bord.

Det är inte svårt att baka chum lax i ugnen. Det visar sig vara mört och saftigt, dessutom ser det väldigt aptitligt ut och utstrålar en förförisk arom.

Hur man läcker tillaga chum lax i ugnen

Chum är väldigt frisk fisk som kan tillagas bakade, kokta, stekta och stuvade. Speciellt välsmakande och viktigast av allt näringsrikt, det visar sig bakat. Just idag ska vi prata om hur du kan baka den i ugnen hemma.

I denna form kan den användas som en godbit till lunch, middag och även för att servera gäster på helgdagar. Så hur kan du göra det gott? Låt oss titta på några recept för att baka denna fisk i ugnen.

Hur man lagar chum lax i ugnen:

Hur man lagar chum lax i ugnen i hylsan

Vad krävs för matlagning:

Chum lax - 1 stycke;
lite vegetabilisk olja;
en halv citron;
Salt efter din smak;
En nypa kryddor;
5-6 kvistar färska örter.

Tillagningstid - 1 timme.

Hur många kalorier är det i 100 gram - 130 kcal.

Recept för att laga chum lax i ugnen i en hylsa steg för steg:

Först måste du förbereda chumlaxen. Om den är fryst måste den tinas. Därefter sköljer vi det, rengör det från insidan;
Efter det skär vi fisken i portionsbitar;
Lägg bitarna i en behållare, strö över salt, kryddor;
Skölj grönsakerna, skär dem i små bitar och häll dem på fisken;
Vi låter fisken stå i 15 minuter så att den är mättad med aromer av kryddor och örter;
Skölj citronen och skär i tunna cirklar;
Vi lägger fiskbitarna i bakningshylsan, skickar citroncirklar dit, strö över allt vegetabilisk olja;
Hylsan måste knytas med valfri tråd för att säkerställa täthet;
Värm ugnen till 180 grader;
Vi placerar hylsan med fisken i den förvärmda ugnen. Vi bakar i 25-30 minuter;
Efter det tar vi ut hylsan med chummen, tar ut fisken ur hylsan, lägger den på en tallrik och serverar den på bordet.

Chumbiffar i ugnen

Vilka ingredienser krävs för matlagning:

2 chumbiffar;
en halv citron;
1 tesked salt;
En nypa mald svartpeppar;
Torkad dill efter din smak;
Lite olivolja.

Tillagningstiden är 40 minuter.

Kaloriinnehållet i 100 gram är 135 kcal.

Hur man lagar mat läckra biffar chum lax:

Till att börja med ska fisken sköljas under kallt vatten, rengöras från inälvor och allt som är överflödigt;
Skär sedan den tvättade filén i 2 biffar och låt torka;
Torkade biffar måste saltas, peppra på alla sidor efter din smak;
Efter det, strö chumen med en liten mängd olivolja;
Som omväxling kan du använda några skivor tomat, lök och paprika;
Om grönsaker används, till exempel tomater, paprika, lök, bör de läggas i det första lagret på folie;
Fiskbiffar läggs på grönsaker;
Ovanpå fisken eller bredvid den, lägg ut ett par kvistar dill, strö över olivolja igen;
Vi viker försiktigt allt i form av ett kuvert;
Lägg den andra biten på samma sätt i folie och slå in den;
Lägg biffarna på ett bakplåtspapper;
Vi värmer upp ugnen till 180 grader och placerar biffarna där i 15 minuter;
Ta sedan ut chumlaxen, vik ut den och lägg den på en tallrik. Servera med grönsaker.

Chum lax i folie i ugnen

Vad krävs för matlagning:

Ett kilo chum lax som helhet;
500 gram färska tomater;
En citron;
Lite oliv mala;
Lite salt efter din smak;
Mald svartpeppar - en nypa.

Hur många kalorier är det i 100 gram - 140 kcal.

Hur man lagar fisk i folie enligt receptet:

Först och främst tvättar vi chumlaxen, rengör inälvorna, fenorna, svansen;
Vi tvättar tomaterna från smuts, skär dem i tunna cirklar eller skivor, efter eget gottfinnande;
Vi tvättar tomaten, skär den på samma sätt som en tomat. Det är bättre att skära det i form av halvringar, det är önskvärt att skära det tunt;
Efter det måste chumlaxen ströas med salt, svartpeppar och lämnas att stå i 15 minuter så att fisken blötläggs;
Därefter, på ett ark av folie, lägg ut en del av tomatcirklarna i ett lager, strö dem med olivolja;
Lägg fisk med salt och peppar ovanpå tomaterna;
Lägg citronskivor och resten av tomaterna ovanpå fisken;
Vi värmer upp ugnen till 180 grader;
Vi sprider chumlaxen på en bakplåt och skickar till ugnen. Vi bakar det i 15-20 minuter;
Lägg den beredda chumlaxen på en tallrik, lägg de bakade tomaterna och citronen ovanpå. Servera med kokt potatis eller ris.

Fiskgryta med morötter och lök är ett enkelt och vardagligt recept på en läcker och mättande rätt.

Läs vidare för hur du lagar en laxbiff på rätt sätt.

Vad är azu och hur man lagar det, läs vår artikel.

Pepparkakskaka - läcker efterrätt, vilket inte kräver mycket tid och ansträngning.

Chum lax i ugnen i folie med potatis

Vad kommer att behövas för matlagning:

500 gram chum lax;
Potatis - ett halvt kilo;
Lök - 3 stycken;
Tomater - 3 stycken;
En skiva ost 300 gram;
Solrosolja - 10 gram;
Majonnäs - 3 msk. skedar;
Lite torkad basilika;
Salta efter din smak.

Hur många kalorier är det i 100 gram - 180 kcal.

Hur man lagar mat rejäl maträtt i ugnen:

Skölj först fisken med kallt vatten, torka av den med pappershanddukar och skär den i små biffar;
Skala sedan löken, hacka den i form av tunna ringar;
Potatisen måste skalas, sköljas väl och skäras i små skivor eller tärningar;
Vi tvättar tomaterna från smuts, torkar torrt med en handduk och skär i tunna cirklar;
Mal en skiva ost på ett rivjärn med ett grovt galler;
V djup form med höga sidor måste du lägga ett ark folie, strö det med olja;
Lägg chumlaxskivor allra längst ner, strö över salt och basilika;
Strö sedan chumlaxen med riven ost;
Bred sedan ut lökringarna och potatisskivorna i ett jämnt lager. Strö över allt med riven ost igen;
Lägg i slutet ut ett lager tomat ovanpå, strö över lite salt och basilika. Täck allt med folie;
Därefter värmer vi upp ugnen till 220 grader;
Vi placerar formen med alla ingredienser i ugnen i 40 minuter;
I en separat kopp måste du blanda riven ost, majonnäs, torkad basilika;
Cirka 15 minuter före slutet av bakningen måste formen tas ur ugnen, öppna folien och smörj allt med majonnäs med ost och basilika;
Vi tar ut den färdiga chumlaxen med potatis från ugnen och serverar.

Knep för matlagning

Om chum lax är fryst, är det bäst att tina den i kylskåpet på översta hyllan, så att den behåller all sin nyttiga och smakkvaliteter;
Bäst av allt, innan bakning, marinera fisken i en marinad av citronsaft, olivolja och kryddor. Så det blir doftande och mer saftigt;
Än godare fisk det kommer att visa sig om du bakar det med grönsaker, det är bäst att sprida chumlaxen på ett lager grönsaker, till exempel från tomater, lök, paprika och potatis;
Glöm inte att strö fisken med kryddor, örter och svartpeppar under beredningsprocessen, detta kommer att ge en extra arom;
Dessutom kan chum lax smörjas med majonnäs med riven ost, detta kommer att göra rätten mer näringsrik och mättande.

Chum lax i ugnen är en originell behandling som kommer att lysa upp alla bord - vardagligt och festligt. Denna fisk passar bra till alla tillbehör - kokt potatis, ris, grönsaker. Du bör definitivt prova det, eftersom dess förberedelse är mycket enkel. Skjut därför inte upp tillagningen av denna fisk till senare, utan börja redan nu!

Hur man lagar chum lax

Chum lax, liksom andra typer av röd fisk, är mycket användbara. Läkare rekommenderar att du regelbundet inkluderar det i din kost. Det är indicerat för personer med låga hemoglobinnivåer, hjärtsjukdomar och dålig syn... Men till skillnad från lax är chum lax inte så fet, utan snarare torr. Därför är det viktigt att laga chumlax ordentligt för att inte torka ut den, för att göra den saftig, mör och mjuk.

Förberedelse av fisk

Om en fryst produkt används för matlagning, måste den först och främst tinas ordentligt. Placera på nedre hyllan i kylskåpet och vänta tills isen tinar. På så sätt behåller fisken sin struktur och blir saftig och mjuk efter tillagning.

När receptet endast kräver chumlaxfilé, rengörs slaktkroppen från fjäll och ben. Skär i portionsbitar. Skölj noggrant.

Därefter måste du förbereda en marinad för chumlax, bestående av 1 liter vatten, 100 gram salt och 50 gram socker. Häll fiskbitarna med den resulterande vätskan och låt stå i en timme. Ett annat marinadalternativ är citronsaft eller en blandning av vatten, salt och majonnäs.

Det bästa alternativet är naturligtvis att förbereda din maträtt med färsk fisk. Om det finns en sådan möjlighet måste du använda den.

För att rensa chumlaxen från fjäll, dra ut insidan.
Skölj.
Sedan, beroende på planerna, skär eller lämna hela slaktkroppen.
Marinera i en timme.

Matlagningsmetoder

Chum lax kan termiskt bearbetas olika sätt... Var och en har sina egna egenskaper och finesser. Men när du använder någon av dem är det värt att syla chumlaxen, då blir den definitivt inte torr.

I ugnen

Att baka chum lax i ugnen gör att du inte bara kan bli välsmakande utan också hälsosam maträtt... Juice bevaras, bitarnas integritet kränks inte. Du kan bryna fisken om så önskas och få en vacker gyllene skorpa.

Efter att ha skurit fisken i portionsbiffar måste du lägga dem på en bakplåt. Krydda varje skiva med salt, krydda och lägg en citronskiva ovanpå. Slå in i folie. Skicka till ugnen i en halvtimme vid 200 gr. C.
Några minuter innan processens slut är det värt att öppna folien så att bitarna får färg. Men detta måste göras försiktigt, utan att låta saften rinna ut.

Du kan baka chum lax inte bara med hjälp av folie, utan helt enkelt genom att lägga ut fisken med en hel slaktkropp eller skära i bitar på en plåt. Ovanpå kan du lägga runda tomater, citron, riv ost, häll över med olika såser. Allt detta hjälper till att göra rätten saftig.

Ett alternativ till att använda folie kan vara en hylsa. Det är bekvämt att ladda produkten i den och baka i denna form. Fisken behåller vitaminer, juicer och är aromatisk.

Fräsning

Med rätt teknik för att steka chumlax kan du uppnå utmärkta resultat. Chum lax blir saftig och mjuk. Det är bara nödvändigt att blötlägga det i en saltlösning före tillagning. Var inte rädd för att översalta det, för fisken tar inte i för mycket.

Portioner skickas till en väl uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Det är nödvändigt att pressa biffarna med en spatel så att de blir bättre stekta från botten och häll varm olja ovanpå.
Det tar bara 5-7 minuter att steka chumlaxen i en panna. Och det finns ingen anledning att vända bitarna. Rätten kommer att vara klar ändå, gräddad helt.
Så fort filéns färg blir ljusrosa i mitten av biten tar du bort fisken.
Servera med citron och örter.

Allra i slutet av tillagningen kan du tillsätta lite vatten och grädda fisken under lock i några minuter. Hon kommer att bli ännu mer öm. Den bästa duetten för saftig chum lax kommer att bli en grönsakssallad eller en tillbehör med ris.

I en multicooker

Med hjälp av en slowcooker kan du tillaga chumlaxfilé genom att doppa den i panering, eller stuva biffar med grönsaker med sås. För att få en dietmåltid bör du använda ångkokarfunktionen.

Här är en enkel, grundrecept koka chum lax i en multicooker, som kan varieras efter eget tycke:

Förberedd fisk ska skäras i portioner. Blötlägg i koksaltlösning i en halvtimme.
Överför skivorna till en galler för ångkokning.
Du kan strö över fisken med citron eller lägga en tomat ovanpå.
Grönsaker ska också läggas här på gallret. I det här fallet kommer huvudrätten och sidrätten att tillagas samtidigt.
Efter 30 minuter kommer multikokaren att avge en signal om beredskap.

Detta alternativ för att laga chum lax är lämpligt för barnmat såväl som för personer på diet.

I airfryern

Fisk får en speciell arom och smak när den tillagas i en airfryer. Ruddy skorpa, aptitretande utseende och god smak är fördelarna med att använda denna teknik. Processen är enkel och kräver ingen komplex förberedelse.

Enheten måste ställas in på maximal temperatur.
Skölj och torka biffarna. Strö över citronsaft, salt och krydda.
Lägg bitarna på gallret. Det är bättre att installera en bricka under den, där saften från fisken skulle rinna av.

Rätten är klar på 20 minuter.

Matlagning

För att laga chumlax tills den är mjuk måste du spendera 30 minuter. Kokt fisk använda som ingrediens i en sallad eller mala i en mixer när de vill mata ett barn.

Du kan också använda produkten nyss kokt med potatis eller grönsaker. Detta alternativ anses vara lågt i kalorier.

Chum lax ger utmärkt fisksoppa, rik och aromatisk.

Saltning

Chum lax skapas helt enkelt för att salta den hemma. Detta kommer att ta mycket lite tid och ansträngning. Och den resulterande produkten kan användas som smörgåsar och i sallader. I denna form måste den frysas vid behov.

Färsk fisk rensas, huvud, fenor och svans skärs av. Skölj noggrant.
Benen tas bort och bara filéerna är kvar för arbete.
Torka små bitar med en servett. Placera dem i en bekväm behållare.
Strö över salt och socker, tillsätt lagerblad och kryddor.
Citronklyftor läggs ut ovanpå.
Fisken skickas till kylen i en dag. Vänd bitarna var 5:e timme.

Läckra rätter från chum lax

Chum lax är gott för det passar bra till olika produkter: med grönsaker, spannmål, svamp och till och med frukt. Känns bra i ett sällskap med ostar, grädde, provensalska örter. Från all denna variation kan du laga ett stort antal rätter, de mest kända av dem är:

kotletter;
gryta;
sallad;
chum dumplings;
pannkakor;
shashlik;
saltad och rökt röd fisk;
paj.

Rätt tillagad chumlax förtjänar en plats på festligt bord... Dess vackra utseende anpassar sig till en god aptit. Det är viktigt att organisera en intressant servering av maträtten, då kommer gästerna definitivt att bli glada.

Hur man läcker lagar chum lax i ugnen: recept med foton

Chum lax är en art av Stillahavslax. Röd fisk av denna typ får anmärkningsvärda smakegenskaper när de saltas, röks och bakas. Hög näringsvärde presenterar inte bara hälsosam kost chum filé, men också kaviar. Många hemmafruar använder ett recept för att laga fisk i ugnen, eftersom bakning gör att du kan bevara dess utsökta smak och saftighet. Bakade chum-rätter är bra för vardagsbord, och även bli ett utmärkt tillskott till festmenyn.

Hur man väljer chum lax för bakning

För att baka utsökt chumlax är det viktigt att välja rätt fisk. I princip används en hel slaktkropp till rätten. Detta beror på den stora storleken på chumlaxen - en vuxen kan nå en meter lång och väga femton kilo, i genomsnitt varierar vikten från fem till sju kilo. När det gäller storlek är det lätt att skilja denna röda fisk från billigare alternativ, som skrupelfria säljare ofta försöker ersätta den med.

En annan karakteristisk egenskap hos chumlax är dess ljusrosa fiskfilé. När du köper oskuren fisk utan att köttet är synligt, bör du vara uppmärksam på närvaron av en puckel på baksidan. Om det finns, framför dig är inte chum lax, men rosa lax.

Tecken på god fisk av hög kvalitet är en fräsch arom utan lukt och någon oroväckande lukt och genomskinliga ögon (om de är grumliga, bör du inte i något fall ta sådan chum lax). Det är värt att överge köpet om slaktkroppen är skadad och blåslagen och dess yta är hal. För att kontrollera om maten är bortskämd, tryck ner kroppen på chum laxen. Om fossan återhämtar sig på några sekunder är fisken färsk.

Du måste laga färsk chumlax inom åtta timmar efter köpet, då kommer den att behålla användbara ämnen (fetter, vitaminer), och köttet kommer att förbli saftigt och aromatiskt. Annars måste fisken frysas.

Ugnsrecept för fisk med foton

Det finns många alternativ för att tillaga chum lax i ugnen. Rullar och köttfärs görs av det för att dofta fisk-kakor, filéerna skärs i biffar eller små portioner för spett. Fisk kan fyllas eller bakas hel i folie, hylsa, grytor, tillsätt dietkött till kassler. Chum lax passar bra till grönsaker, örter, svamp, olika tillbehör (ris, potatis), ost, räkor, citrusfrukter (citron, apelsin, lime). Såser med grädde, kryddor, majonnäs, olivolja, gräddfil, kefir, mjölk kompletterar denna laxvariation väl. Se intressant steg för steg recept med foton som hjälper dig att laga utsökt chum kött.

Chum lax bakad med krämig sås

Krämig sås framhäver väl delikat smak fiskfilé. Chum lax i ugnen, vars recept används i denna mästarklass, visar sig vara doftande och saftig. För att förbereda en aptitretande maträtt behöver du följande

Ingredienser:

en chum slaktkropp;
3 tomater;
2 lökar;
kryddor efter smak.

Till såsen: grädde 20% fett 200 ml, vetemjöl - en matsked, smör, skal av en halv citron, äggula.

Förberedelse:

Skölj chumlaxen, ta bort fjällen, gör ett snitt på magen och tarmen. Ta bort gälarna.
Skär löken i cirklar.
Klä en plåt med bakplåtspapper, lägg folie ovanpå (det ska räcka för att täcka chumlaxen uppifrån). Sprid bågen på den.
Dela chumlaxen i filéer, efter att ha tagit bort nock, ben, skinn. Lägg ut i ett lager.
Strö över citronsaft, tillsätt salt och peppar.
Ordna tomaterna, skär i cirklar, täck med folie. Grädda i ugnen på 180 grader i 25 minuter.
För såsen, stek en matsked mjöl i smör, tillsätt sedan grädden och koka ett par minuter.
Rör ner citronskal och vispad gula. Salta, tillsätt kryddor. När såsen tjocknar, tillsätt den finhackade dillen.
Häll den beredda såsen över fisken före servering.

Hur man bakar en chum steak

Du kan läckert laga en chum laxbiff inte bara på grillen eller airfryer, utan också i ugnen. Färdig fisk gjord med detta recept kommer att ha en tunn krispig skorpa. Rätten kommer att vara den perfekta lösningen för en rejäl hemlagad middag eller lunch.

Ingredienser:

ett pund chum kött;
ett pund potatis;
majonnäs (100 gram);
3 lökar;
3 tomater;
basilika (2 teskedar torr krydda);
hård ost (200 gr.)
olja, kryddor.

Förberedelse:

Skär filén i portionsbitar.
Skala och tvätta löken och potatisen. Skär båda grönsakerna i cirklar.
Tvätta tomaterna, skär i skivor.
Riv osten grovt.
Smörj en ugnsform med smör, lägg ut biffarna, strö över kryddor, en fjärdedel riven ost, lägg lök och potatis ovanpå.
Tillsätt ytterligare en fjärdedel av ostspånen, lägg på tomaterna.
Blanda resten av osten med majonnäs och basilika, lägg på tomaterna.
Rätten tillagas i 40 minuter vid en temperatur av 220 grader. Sådan chum lax passar bra till grönsakssallader, broccoli, ris.

Vi bakar chum lax med grönsaker och gräddfil

Chum laxfilé passar bra till grönsaker och gräddfil. Ett enkelt recept låter dig göra en saftig och god maträtt som hushållen kommer att gilla. Vad du behöver för matlagning:

Ingredienser:

ett kilo fiskfiléer;
ett halvt kilo morötter;
vatten - 200 ml;
gräddfil - 200 ml;
2 lökar och 2 tomater;
citron,
1 matsked mjöl
Smör,
lagerblad, s
sånger.

Förberedelse:

Skär filéerna i tärningar, tillsätt kryddor och saft av 1 citron. Strö över mjöl.
Hetta upp oljan, stek chumlaxen i en panna.
Tvätta grönsakerna. Riv morötterna, finhacka löken. Stek i vegetabilisk olja.
Skala tomaterna, lägg till grönsakerna i pannan. Sjud i 2 minuter.
Smörj formen som fisken ska bakas i. Lägg ett lager grönsaker, ett lager fisk, lagerblad och så vidare på toppen. Det sista lagret ska vara grönsakslagret.
Blanda gräddfil med vatten och krydda. Fyll formen med den. Sätt in i ugnen.
Fisken gräddas i 30-40 minuter. Ugnstemperaturen är 180 grader.

Recept för att laga fisk med potatis

Implementeringen av detta recept hemma kommer inte att vara svårt för värdinnan. Enkel rätt som passar till vardags eller fest rejäl middag... För att förbereda en maträtt med röd fisk och potatis behöver du följande

Ingredienser:

ett kilo chumbiffar;
1,25 kilo potatis;
citron till marinaden;
ghee (2 msk. l.);
smör (2 msk. l.);
kryddor för fisk;
paprika, salt.

Förberedelse:

Marinera biffarna - Ringla över saften av en citron, tillsätt kryddor och kryddor.
Skala potatisen, tvätta, skär i stora bitar och koka under lock i 10 minuter efter kokning.
Häll av vattnet, tillsätt ghee till potatisen, rör om.
Smörj formen med vegetabilisk olja, lägg potatisen. Strö över krydda. Grädda i en tredjedel av en timme i 220 grader på övre plan.
Vänd på bitarna, lägg biffarna på potatisen, sänk rätten flera nivåer lägre. Vänta ytterligare 20 minuter.

Chum laxfilé bakad i folie

Filé bakad i folie utan feta såser är en hälsosam kosträtt med höga smakegenskaper. Chum lax visar sig vara aromatisk, saftig och aptitretande. Vad du behöver för matlagning steg för steg:

Ingredienser:

portionerade filébitar;
citron;
kryddor för fisk.

Förberedelse:

Tvätta löken, skär i ringar.
Skär citronen i cirklar, dela varje i fyra delar.
Lägg lökringarna på folien (för en portion fisk), lägg en bit filé ovanpå, strö över kryddor och lägg ut några citronkjärtar.
Slå in folien tätt.
Värm ugnen till 190 grader. Grädda i 20 minuter.

Se en videomästarklass från en erfaren kock om att laga biffar i ugnen med ost, morötter och potatis:

Nu vet du hur man lagar chum lax i ugnen så att den inte är torr, utan saftig och smält i munnen.

Hur lång tid tar det att baka Ketu i ugnen?

Hastigheten för att tillaga chum lax beror på den temperatur som ugnen är förvärmd till, på tillgängligheten ytterligare ingredienser som tillbehör eller såser. Fisk med grönsaker kan ta från trettio till fyrtio minuter, biffar i folie kan tillagas i 20 minuter. Innan du lagar chum lax måste du ta hänsyn till den hastighet med vilken den når beredskap för att välja det mest bekväma sättet att baka och spara tid.

Kaloriinnehållet i den tillagade rätten

Kaloriinnehållet i chumlax beror på tillagningsmetoden. Färsk fiskfilé per 100 gram innehåller 138 kalorier, saltat kött har 184 kalorier för samma mängd vikt. Chum lax, tillagad i ugnen, har 154 kcal. Kaloriinnehållet i bakad fisk varierar beroende på tillgången på ytterligare ingredienser. Till exempel magert dieträtt utan tillsatser kommer att innehålla färre kalorier än chum lax under krämig sås eller majonnäs.

Matlagningsfunktioner

Ju fräschare chumlax, desto godare och nyttigare kommer rätten ur den. För bakning är det att föredra att ta kyld fisk. Om detta inte är möjligt måste du åtminstone se till att produktens hållbarhet ännu inte har gått ut och att fisken inte är för frusen. Samtidigt rekommenderas att tina chumlax i kylen. Om du tinar upp det snabbt - till exempel med hjälp av mikrovågsugnen - blir det torrt och smaklöst efter gräddningen.
Fisken blir mer mör och saftig om den marineras före tillagning. Den klassiska marinaden av citronsaft, svartmalen peppar och salt är idealisk för chumlax.
Chum lax skiljer sig inte i hög fetthalt, därför är det lämpligt att använda en sås gjord av gräddfil, majonnäs, grädde när du bakar den i ugnen. Ju högre fetthalt de har, desto mörare blir rätten.

Tekniken och tiden för att baka chumlax kan också bero på det specifika receptet.

Chum lax, helbakad i ugnen

chum lax (kadaver) - 2 kg;
morötter - 0,2 kg;
lök - 0,2 kg;
ost - 0,2 kg;
smör - 0,18 kg;
salt, peppar - efter smak;
citronsaft - 20 ml;
kycklingägg - 2 st.

Tillagningsmetod:

Tvätta och tugga ev. chum laxen. Se till att ta bort fenorna, huvudet. Efter rensning, tvätta fisken igen, var särskilt uppmärksam på magen. Torka av fisken med en servett för att torka den. Gnid in den med salt och peppar, inklusive insidan. Ringla över citronsaft och marinera i 15-20 minuter.
Hårdkoka äggen. Kyl genom att doppa i kallt vatten, rengör. Hacka inte för fint med en kniv.
Skala morötterna, tvätta och riv fint.
Skala löken, skär den i små bitar.
Dela oljan på mitten. Skär hälften i tunna skivor och lägg i magen på chumlaxen.
Smält den andra delen av smöret i en stekpanna, lägg i löken och stek tills den blir genomskinlig.
Tillsätt morötterna och fräs under omrörning i ytterligare 10 minuter.
Tillsätt ägg, rör om, efter ett par minuter ta bort pannan med ägg och grönsaker från värmen.
Fyll chumlaxen med den resulterande blandningen.
Lägg folie på en plåt, lägg chum lax på den, täck med ett andra ark folie.
Värm ugnen till 200 grader, lägg en plåt med fisk i. Grädda i 40 minuter.
Riv osten fint.
Rulla ut folien, strö osten på fisken och fortsätt att grädda i ytterligare 10 minuter.

Videorecept för tillfället:

Chum lax bakad enligt detta recept visar sig vara saftig och aptitretande. Den kan serveras hel eller skuren i portioner på bordet.

Chum lax bakad med ost och tomater

chumbiffar - 1 kg;
tomater - 0,4 kg;
lök - 100 g;
morötter - 100 g;
ost - 100 g;
vegetabilisk olja - 50 ml;
salt, kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

Tvätta biffarna, torka av dem med en handduk, strö över salt och kryddor efter smak och lägg i en ugnsform.
Skär tomaterna i tunna skivor och lägg på biffarna.
Hacka löken fint, riv morötterna och stek dem mjuka i het olja.
Lägg steken ovanpå tomaterna.
Täck formen med ett lock eller täck med folie.
Sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader, grädda i 40 minuter.
Ta av locket (eller ta bort folien). Strö den rivna osten över rätten och grädda i ytterligare 10 minuter.

Lägg upp på skålar och servera med eller utan garnering.

Chum lax bakad i ugnen med grönsaker

chum lax (filéer eller biffar) - 0,8 kg;
gräddfil - 0,2 l;
morötter - 0,5 kg;
lök - 0,5 kg;
vegetabilisk olja - 0,2 l;
färska örter (persilja, dill) - 100 g;
salt, svartpeppar - efter smak;
tomatpuré - 50 g.

Tillagningsmetod:

Filéa chumlaxen eller skär i biffar. Tvätta dem och klappa dem torra med en servett. Krydda med peppar och salt. Låt verka i 15 minuter.
Skala grönsakerna och hacka: finhacka löken med en kniv, riv morötterna. Det bästa sättet att hacka morötter är att använda ett koreanskt salladsrivjärn.
Hetta upp oljan i en djup stekpanna, lämna lite för att smörja folien. Tillsätt hackade grönsaker och fräs i 20 minuter under omrörning.
Kombinera gräddfil med tomatpuré och tillsätt denna blandning till grönsaker. Rör om, låt sjuda i 5 minuter.
Smörj ett ark folie och lägg i en ugnsform.
Lägg chumlaxen i formen och täck med en vegetabilisk "päls".
Sätt en maträtt med fisk i ugnen, förvärmd till 200 grader. Grädda i 35 minuter.

Den här rätten är god eftersom den visar sig vara lika god både varm och kall. Se till att strö över rikligt med färska örter vid servering.

Chum lax bakad med potatis

chumfilé - 0,5 kg;
potatis - 0,5 kg;
vegetabilisk olja - 10 ml;
torkad basilika - 10 g;
tomater - 0,3 kg;
lök - 0,2 kg;
ost - 0,2 kg;
majonnäs - 0,2 l;
salt, peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Skölj chum laxfilé, blotta, skär i remsor tvärsöver.
Skala löken och skär i halva ringar.
Skala och tvätta potatisen, skär i tunna runda skivor.
Skär tomaterna i tunna skivor.
Riv osten på ett grovt rivjärn.
Smörj ett ark folie och lägg i en ugnsform.
Lägg bitar av chum lax, strö över dem med salt, peppar, hälften av basilikan. Strö över lite ost.
Lägg lökhalvringarna och potatisskivorna ovanpå fisken. Strö över ost.
Lägg tomatskivorna ovanpå potatisen.
Kombinera majonnäsen med resterande ost och basilika. Täck skålen med denna sås.
Värm ugnen till 200 grader och skicka dit formen med chum och potatis i 40 minuter.

Chum lax bakad med potatis är en rejäl och smakrik rätt som inte är fy skam att ställa på ett festligt bord.

Det är inte svårt att baka chum lax i ugnen. Det visar sig vara mört och saftigt, dessutom ser det väldigt aptitligt ut och utstrålar en förförisk arom.

Rätt beredning av chumlax är särskilt viktigt, så oerfarna kockar kan förstöra dess smak. Det traditionella sättet att tillaga fisk, det vill säga stekning, är oacceptabelt för chumlax, eftersom det kommer att visa sig vara ganska torrt. Det är därför det bästa sättet- baka i ugnen.

Sammansättning:

Chum lax (det är bäst att ta en kyld slaktkropp) - 1 st.
Morötter - 1 st.
Lök - 1 huvud
Hård ost (riven) - 100 g
Kycklingägg - 1 st.
Smör - 70 g

Förberedelse:

Skala och skölj fisken, skär sedan längs bukkanten och ta bort ben och nock.
Inuti slaktkroppen måste du lägga några bitar smör, gnugga det sedan med peppar, salt och låt stå i en och en halv timme för att marinera.
Vid den här tiden kan du börja förbereda köttfärs för fyllningen. Hacka morötter, lök, koka ett ägg och riv, blanda allt och stek i resterande smör.
Sedan ska du stoppa fisken med denna blandning.
Efter det måste du ta folien och slå in fisken med den och sedan överföra den till en förberedd bakplåt.
Denna maträtt bakas i en och en halv timme, allt beror på fiskens storlek. Innan tillagningen är slut måste folien rullas ut och slaktkroppen måste smörjas med majonnäs för att den ska få färg. Som tillbehör är denna rätt perfekt kokat ris med grönsaker.

Sådan fisk visar sig vara särskilt välsmakande och saftig. Denna maträtt kan säkert göra anspråk på en värdig plats på vilket bord som helst. Du kan välja kryddor och kryddor efter din smak, och passar som tillbehör potatismos eller kokt ris.

Sammansättning:

Chum lax - 1 kg
Tomater - 2 st.
Citron - ½ st.
Salt och svartpeppar efter smak

Förberedelse:

Skala och skölj fisken i rinnande vatten och skär sedan i portionsbitar.
Tvätta tomaterna och skär i skivor. Tvätta citronen och skär i skivor, ta bort alla kärnor.
Skär folien i rutor enligt antalet fiskbitar som erhållits.
Värm ugnen till 200 grader.
På en plåt, lägg ut bitar av folie och lägg en bit fisk på var och en av dem, salta, peppra och lägg ovanpå en cirkel av tomat och en citronskiva.
Slå in varje chumbiff i folie och sätt in bladet i ugnen.
Det är nödvändigt att baka fisken tills den är kokt i ungefär en halvtimme.

Sammansättning:

Chum lax - 1 st.
Tomater - 3 st.
Lök - 2 huvuden
Mald svartpeppar, salt - efter smak
Citron - ½ st.
Till såsen:
Färska gurkor - 2 st.
Inlagda gurkor - 2 st.
Ostmassayoghurt utan tillsatser - 2 burkar
Vitlök - 4 kryddnejlika
Mald svartpeppar, salt, persilja, dill - efter smak

Förberedelse:

Skölj fisken noggrant, sörj och ta bort gälarna.
Skär löken i skivor.
Ta en plåt, bred ut folien på den med marginal så att du kan täcka fisken ovanpå.
Bred ut löken över folien i ett jämnt lager.
Dela fisken i filéer, ta bort nock, ben och skinn och lägg sedan ut i ett lager över lökringarna.
Strö över filéerna med citronsaft, smaka av med salt och peppar.
Skär tomaterna i skivor och lägg ovanpå fisken, salt och peppar ovanpå.
Täck sedan med folie och sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader i 25 minuter.
Medan fisken gräddas kan du börja göra ostmassasåsen.
Skala och skär färsk gurka i små tärningar.
Skär även den inlagda gurkan i små tärningar utan att skala.
Skala vitlöksklyftorna och krossa i en skål med hackad gurka.
Lägg sedan kvargyoghurt där, salta, peppra och blanda.
Finhacka dill och persilja grönt och lägg till såsen, blanda allt väl igen.
8 minuter innan fisken är klar måste folien öppnas något så att tomaterna får färg, huvudsaken är att inte övertorka chumlaxen.
Servera den färdiga rätten med sås.

Sammansättning:

Chum lax - 1 st.
Fryst broccoli - 700 g
Morötter - 400
Vegetabilisk olja - för stekning
Mald svartpeppar - efter smak
Dill (kan torkas) - stort gäng
Citron - till dekoration

Förberedelse:

Ta bort fisken, skala, ta bort åsen och skölj noga.
Skär fiskköttet i 8 bitar, peppra och salta.
Skala och riv morötterna och stek i vegetabilisk olja tills de är mjuka.
Skär folien i 8 bitar och lägg dem på en plåt. Lägg morötter på varje bit folie, sedan ett lager finhackad dill, en bit fisk och fryst broccoli.
Slå in folien i form av kuvert och sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader i en halvtimme.
Rätten serveras med en citronskiva.

Sammansättning:

Chum biff- 2 st.
Hård ost - 50 g
20% grädde - 100 ml
Kycklingägg - 1 st.
Muskotnöt - efter smak
Potatis - 2 st.
Röd paprika- ½ st.
Sesamfrön - ½ tsk
Salt, mald svartpeppar - efter smak
Vegetabilisk olja - för stekning

Förberedelse:

Skölj fisken, salta och peppra efter smak.
Riv ost, tillsätt grädde, ägg, muskot... Vispa denna blandning lite med en gaffel.
Lägg chumlaxen i en ugnsform och häll ostmassan ovanpå. Eftersom det är mycket flytande kommer det att flyta ut lite, i detta avseende kommer fisken att bakas, så att säga, på en kudde av ostsufflé. Lite massa måste läggas åt sidan.
Skär paprikan i strimlor och lägg ovanpå fisken.
Strö sedan över allt med sesamfrön och sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader.
Grädda i 35 minuter. Under de sista 7 minuterna av gräddningen, höj temperaturen till 200 grader för att få sufflén att bryna.
För en sidrätt, skär potatisen i tunna skivor och stek i vegetabilisk olja.
Gör torn av potatis i en ugnsform, häll över den återstående ostblandningen och lägg en skiva peppar ovanpå. Du måste baka potatis i en ugn som är förvärmd till 180 grader tills ostsuffléen fått färg.
Servera den färdiga fisken med potatis.

Sammansättning:

Chum lax - 750 g
Lök - 250 g
Morötter - 250 g
Kycklingägg - 4 st.
Grädde (mjölk, gräddfil) - 150 ml
Mald svartpeppar, salt, örter - efter smak

Förberedelse:

Skala fisken och skär filéerna i små bitar, krydda med salt, peppar, tillsätt örter och låt brygga i 15 minuter.
Skär löken i halva ringar, riv morötterna.
Smörj en bakplåt med olja och lägg på den ett lager lök, sedan ett lager morötter, efter fiskfiléerna. Lägg lök, morötter och fisk ovanpå igen.
Blanda ägg, grädde (mjölk eller gräddfil), tillsätt salt och vispa väl. Häll denna blandning över fisken.
Strö över riven ost på toppen och sätt in i ugnen, förvärmd till 180-200 grader i 40 minuter.

Chum lax är en ganska prisvärd fisk, du kan köpa den i nästan varje mataffär. Dessutom har den ett ganska rimligt pris. Tekniken för att tillaga chum lax i ugnen är enkel. Denna maträtt kommer att pryda alla bord! Njut av att laga mat!

Chumlaxfisken tillhör laxfamiljen och är den mest talrika av dess representanter. Hon bor utanför Nordamerikas kust, i norr Stilla havet, liksom i Okhotsk och Berings hav. Chum lax är ett viktigt fiskeobjekt. Anledningen till detta är dess underbara smak!

Chum lax kan bli 1 m i storlek och dess maximala vikt är 14 kg! Varje år fångas den så mycket att den är näst efter sin fullfjädrade rival - rosa lax. Huvudvärdet av denna fisk är mört kött, som inte bara har en fantastisk smak, utan också är kost och, naturligtvis, röd kaviar.

Ju fräschare chumlax, desto godare och nyttigare kommer rätten ur den. För bakning är det att föredra att ta kyld fisk. Om detta inte är möjligt måste du åtminstone se till att produktens hållbarhet ännu inte har gått ut och att fisken inte är för frusen. Samtidigt rekommenderas att tina chumlax i kylen. Om du tinar upp det snabbt - till exempel med hjälp av mikrovågsugnen - blir det torrt och smaklöst efter gräddningen.
Fisken blir mer mör och saftig om den marineras före tillagning. Den klassiska marinaden av citronsaft, svartmalen peppar och salt är idealisk för chumlax.
Chum lax skiljer sig inte i hög fetthalt, därför är det lämpligt att använda en sås gjord av gräddfil, majonnäs, grädde när du bakar den i ugnen. Ju högre fetthalt de har, desto mörare blir rätten.

Tekniken och tiden för att baka chumlax kan också bero på det specifika receptet.

Chum lax, helbakad i ugnen

chum lax (kadaver) - 2 kg;
morötter - 0,2 kg;
lök - 0,2 kg;
ost - 0,2 kg;
smör - 0,18 kg;
salt, peppar - efter smak;
citronsaft - 20 ml;
kycklingägg - 2 st.

Tvätta och tugga ev. chum laxen. Se till att ta bort fenorna, huvudet. Efter rensning, tvätta fisken igen, var särskilt uppmärksam på magen. Torka av fisken med en servett för att torka den. Gnid in den med salt och peppar, inklusive insidan. Ringla över citronsaft och marinera i 15-20 minuter.
Hårdkoka äggen. Kyl genom att doppa i kallt vatten, rengör. Hacka inte för fint med en kniv.
Skala morötterna, tvätta och riv fint.
Skala löken, skär den i små bitar.
Dela oljan på mitten. Skär hälften i tunna skivor och lägg i magen på chumlaxen.
Smält den andra delen av smöret i en stekpanna, lägg i löken och stek tills den blir genomskinlig.
Tillsätt morötterna och fräs under omrörning i ytterligare 10 minuter.
Tillsätt ägg, rör om, efter ett par minuter ta bort pannan med ägg och grönsaker från värmen.
Fyll chumlaxen med den resulterande blandningen.
Lägg folie på en plåt, lägg chum lax på den, täck med ett andra ark folie.
Värm ugnen till 200 grader, lägg en plåt med fisk i. Grädda i 40 minuter.
Riv osten fint.
Rulla ut folien, strö osten på fisken och fortsätt att grädda i ytterligare 10 minuter.

Chum lax bakad enligt detta recept visar sig vara saftig och aptitretande. Den kan serveras hel eller skuren i portioner på bordet.

Chum lax bakad med ost och tomater

chumbiffar - 1 kg;
tomater - 0,4 kg;
lök - 100 g;
morötter - 100 g;
ost - 100 g;
vegetabilisk olja - 50 ml;
salt, kryddor - efter smak.

Tvätta biffarna, torka av dem med en handduk, strö över salt och kryddor efter smak och lägg i en ugnsform.
Skär tomaterna i tunna skivor och lägg på biffarna.
Hacka löken fint, riv morötterna och stek dem mjuka i het olja.
Lägg steken ovanpå tomaterna.
Täck formen med ett lock eller täck med folie.
Sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader, grädda i 40 minuter.
Ta av locket (eller ta bort folien). Strö den rivna osten över rätten och grädda i ytterligare 10 minuter.

Lägg upp på skålar och servera med eller utan garnering.

Chum lax bakad i ugnen med grönsaker

chum lax (filéer eller biffar) - 0,8 kg;
gräddfil - 0,2 l;
morötter - 0,5 kg;
lök - 0,5 kg;
vegetabilisk olja - 0,2 l;
färska örter (persilja, dill) - 100 g;
salt, svartpeppar - efter smak;
tomatpuré - 50 g.

Filéa chumlaxen eller skär i biffar. Tvätta dem och klappa dem torra med en servett. Krydda med peppar och salt. Låt verka i 15 minuter.
Skala grönsakerna och hacka: finhacka löken med en kniv, riv morötterna. Det bästa sättet att hacka morötter är att använda ett koreanskt salladsrivjärn.
Hetta upp oljan i en djup stekpanna, lämna lite för att smörja folien. Tillsätt hackade grönsaker och fräs i 20 minuter under omrörning.
Kombinera gräddfil med tomatpuré och tillsätt denna blandning till grönsaker. Rör om, låt sjuda i 5 minuter.
Smörj ett ark folie och lägg i en ugnsform.
Lägg chumlaxen i formen och täck med en vegetabilisk "päls".
Sätt en maträtt med fisk i ugnen, förvärmd till 200 grader. Grädda i 35 minuter.

Den här rätten är god eftersom den visar sig vara lika god både varm och kall. Se till att strö över rikligt med färska örter vid servering.

Chum lax bakad med potatis

chumfilé - 0,5 kg;
potatis - 0,5 kg;
vegetabilisk olja - 10 ml;
torkad basilika - 10 g;
tomater - 0,3 kg;
lök - 0,2 kg;
ost - 0,2 kg;
majonnäs - 0,2 l;
salt, peppar - efter smak.

Skölj chum laxfilé, blotta, skär i remsor tvärsöver.
Skala löken och skär i halva ringar.
Skala och tvätta potatisen, skär i tunna runda skivor.
Skär tomaterna i tunna skivor.
Riv osten på ett grovt rivjärn.
Smörj ett ark folie och lägg i en ugnsform.
Lägg bitar av chum lax, strö över dem med salt, peppar, hälften av basilikan. Strö över lite ost.
Lägg lökhalvringarna och potatisskivorna ovanpå fisken. Strö över ost.
Lägg tomatskivorna ovanpå potatisen.
Kombinera majonnäsen med resterande ost och basilika. Täck skålen med denna sås.
Värm ugnen till 200 grader och skicka dit formen med chum och potatis i 40 minuter.

Chum lax bakad med potatis är en rejäl och smakrik rätt som inte är fy skam att ställa på ett festligt bord.

Det är inte svårt att baka chum lax i ugnen. Det visar sig vara mört och saftigt, dessutom ser det väldigt aptitligt ut och utstrålar en förförisk arom.

Hur man läcker tillaga chum lax i ugnen

Chum lax är en mycket nyttig fisk som kan tillagas bakad, kokad, stekt och stuvad. Speciellt välsmakande och viktigast av allt näringsrikt, det visar sig bakat. Just idag ska vi prata om hur du kan baka den i ugnen hemma.

Hur man lagar chum lax i ugnen:

Hur man lagar chum lax i ugnen i hylsan

Vad krävs för matlagning:

Chum lax - 1 stycke;
lite vegetabilisk olja;
en halv citron;
Salt efter din smak;
En nypa kryddor;
5-6 kvistar färska örter.

Tillagningstid - 1 timme.

Hur många kalorier är det i 100 gram - 130 kcal.

Recept för att laga chum lax i ugnen i en hylsa steg för steg:

Först måste du förbereda chumlaxen. Om den är fryst måste den tinas. Därefter sköljer vi det, rengör det från insidan;
Efter det skär vi fisken i portionsbitar;
Lägg bitarna i en behållare, strö över salt, kryddor;
Skölj grönsakerna, skär dem i små bitar och häll dem på fisken;
Vi låter fisken stå i 15 minuter så att den är mättad med aromer av kryddor och örter;
Skölj citronen och skär i tunna cirklar;
Vi lägger fiskbitarna i bakningshylsan, skickar citroncirklar dit, strö allt med vegetabilisk olja;
Hylsan måste knytas med valfri tråd för att säkerställa täthet;
Värm ugnen till 180 grader;
Vi placerar hylsan med fisken i den förvärmda ugnen. Vi bakar i 25-30 minuter;
Efter det tar vi ut hylsan med chummen, tar ut fisken ur hylsan, lägger den på en tallrik och serverar den på bordet.

Chumbiffar i ugnen

Vilka ingredienser krävs för matlagning:

2 chumbiffar;
en halv citron;
1 tesked salt;
En nypa mald svartpeppar;
Torkad dill efter din smak;
Lite olivolja.

Tillagningstiden är 40 minuter.

Kaloriinnehållet i 100 gram är 135 kcal.

Hur man lagar läckra chumbiffar:

Till att börja med ska fisken sköljas under kallt vatten, rengöras från inälvor och allt som är överflödigt;
Skär sedan den tvättade filén i 2 biffar och låt torka;
Torkade biffar måste saltas, peppra på alla sidor efter din smak;
Efter det, strö chumen med en liten mängd olivolja;
Som omväxling kan du använda några skivor tomat, lök och paprika;
Om grönsaker används, till exempel tomater, paprika, lök, bör de läggas i det första lagret på folie;
Fiskbiffar läggs på grönsaker;
Ovanpå fisken eller bredvid den, lägg ut ett par kvistar dill, strö över olivolja igen;
Vi viker försiktigt allt i form av ett kuvert;
Lägg den andra biten på samma sätt i folie och slå in den;
Lägg biffarna på ett bakplåtspapper;
Vi värmer upp ugnen till 180 grader och placerar biffarna där i 15 minuter;
Ta sedan ut chumlaxen, vik ut den och lägg den på en tallrik. Servera med grönsaker.

Chum lax i folie i ugnen

Vad krävs för matlagning:

Ett kilo chum lax som helhet;
500 gram färska tomater;
En citron;
Lite oliv mala;
Lite salt efter din smak;
Mald svartpeppar - en nypa.

Hur många kalorier är det i 100 gram - 140 kcal.

Hur man lagar fisk i folie enligt receptet:

Först och främst tvättar vi chumlaxen, rengör inälvorna, fenorna, svansen;
Vi tvättar tomaterna från smuts, skär dem i tunna cirklar eller skivor, efter eget gottfinnande;
Vi tvättar tomaten, skär den på samma sätt som en tomat. Det är bättre att skära det i form av halvringar, det är önskvärt att skära det tunt;
Efter det måste chumlaxen ströas med salt, svartpeppar och lämnas att stå i 15 minuter så att fisken blötläggs;
Därefter, på ett ark av folie, lägg ut en del av tomatcirklarna i ett lager, strö dem med olivolja;
Lägg fisk med salt och peppar ovanpå tomaterna;
Lägg citronskivor och resten av tomaterna ovanpå fisken;
Vi värmer upp ugnen till 180 grader;
Vi sprider chumlaxen på en bakplåt och skickar till ugnen. Vi bakar det i 15-20 minuter;
Lägg den beredda chumlaxen på en tallrik, lägg de bakade tomaterna och citronen ovanpå. Servera med kokt potatis eller ris.

Fiskgryta med morötter och lök är ett enkelt och vardagligt recept på en läcker och mättande rätt.

Läs vidare för hur du lagar en laxbiff på rätt sätt.

Vad är azu och hur man lagar det, läs vår artikel.

Pepparkaka är en utsökt efterrätt som inte kräver mycket tid och ansträngning.

Chum lax i ugnen i folie med potatis

Vad kommer att behövas för matlagning:

500 gram chum lax;
Potatis - ett halvt kilo;
Lök - 3 stycken;
Tomater - 3 stycken;
En skiva ost 300 gram;
Solrosolja - 10 gram;
Majonnäs - 3 msk. skedar;
Lite torkad basilika;
Salta efter din smak.

Hur många kalorier är det i 100 gram - 180 kcal.

Hur man lagar en rejäl måltid i ugnen:

Skölj först fisken med kallt vatten, torka av den med pappershanddukar och skär den i små biffar;
Skala sedan löken, hacka den i form av tunna ringar;
Potatisen måste skalas, sköljas väl och skäras i små skivor eller tärningar;
Vi tvättar tomaterna från smuts, torkar torrt med en handduk och skär i tunna cirklar;
Mal en skiva ost på ett rivjärn med ett grovt galler;
I en djup form med höga sidor måste du lägga ett ark folie, strö det med olja;
Lägg chumlaxskivor allra längst ner, strö över salt och basilika;
Strö sedan chumlaxen med riven ost;
Bred sedan ut lökringarna och potatisskivorna i ett jämnt lager. Strö över allt med riven ost igen;
Lägg i slutet ut ett lager tomat ovanpå, strö över lite salt och basilika. Täck allt med folie;
Därefter värmer vi upp ugnen till 220 grader;
Vi placerar formen med alla ingredienser i ugnen i 40 minuter;
I en separat kopp måste du blanda riven ost, majonnäs, torkad basilika;
Cirka 15 minuter före slutet av bakningen måste formen tas ur ugnen, öppna folien och smörj allt med majonnäs med ost och basilika;
Vi tar ut den färdiga chumlaxen med potatis från ugnen och serverar.

Knep för matlagning

Om chumlax är fryst, är det bäst att tina den i kylskåpet på översta hyllan, så att den behåller alla sina användbara och smakegenskaper;
Bäst av allt, innan bakning, marinera fisken i en marinad av citronsaft, olivolja och kryddor. Så det blir doftande och mer saftigt;
Fisken blir ännu godare om du bakar den med grönsaker, det är bäst att sprida chumlaxen på ett lager grönsaker, till exempel från tomater, lök, paprika och potatis;
Glöm inte att strö fisken med kryddor, örter och svartpeppar under beredningsprocessen, detta kommer att ge en extra arom;
Dessutom kan chum lax smörjas med majonnäs med riven ost, detta kommer att göra rätten mer näringsrik och mättande.

Hur man lagar chum lax

Chum lax, liksom andra typer av röd fisk, är mycket användbara. Läkare rekommenderar att du regelbundet inkluderar det i din kost. Det är indicerat för personer med låga hemoglobinnivåer, hjärtsjukdomar och dålig syn. Men till skillnad från lax är chum lax inte så fet, utan snarare torr. Därför är det viktigt att laga chumlax ordentligt för att inte torka ut den, för att göra den saftig, mör och mjuk.

Förberedelse av fisk

När receptet endast kräver chumlaxfilé, rengörs slaktkroppen från fjäll och ben. Skär i portionsbitar. Skölj noggrant.

Det bästa alternativet är naturligtvis att förbereda din maträtt med färsk fisk. Om det finns en sådan möjlighet måste du använda den.

För att rensa chumlaxen från fjäll, dra ut insidan.
Skölj.
Sedan, beroende på planerna, skär eller lämna hela slaktkroppen.
Marinera i en timme.

Matlagningsmetoder

Chum lax kan termiskt bearbetas på olika sätt. Var och en har sina egna egenskaper och finesser. Men när du använder någon av dem är det värt att syla chumlaxen, då blir den definitivt inte torr.

I ugnen

Att baka chum lax i ugnen gör att du kan få inte bara en välsmakande utan också en hälsosam maträtt. Juice bevaras, bitarnas integritet kränks inte. Du kan bryna fisken om så önskas och få en vacker gyllene skorpa.

Efter att ha skurit fisken i portionsbiffar måste du lägga dem på en bakplåt. Krydda varje skiva med salt, krydda och lägg en citronskiva ovanpå. Slå in i folie. Skicka till ugnen i en halvtimme vid 200 gr. C.
Några minuter innan processens slut är det värt att öppna folien så att bitarna får färg. Men detta måste göras försiktigt, utan att låta saften rinna ut.

Ett alternativ till att använda folie kan vara en hylsa. Det är bekvämt att ladda produkten i den och baka i denna form. Fisken behåller vitaminer, juicer och är aromatisk.

Fräsning

Portioner skickas till en väl uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Det är nödvändigt att pressa biffarna med en spatel så att de blir bättre stekta från botten och häll varm olja ovanpå.
Det tar bara 5-7 minuter att steka chumlaxen i en panna. Och det finns ingen anledning att vända bitarna. Rätten kommer att vara klar ändå, gräddad helt.
Så fort filéns färg blir ljusrosa i mitten av biten tar du bort fisken.
Servera med citron och örter.

Allra i slutet av tillagningen kan du tillsätta lite vatten och grädda fisken under lock i några minuter. Hon kommer att bli ännu mer öm. Den bästa duetten för saftiga chumsallader är en grönsakssallad eller en tillbehör med ris.

I en multicooker

Med hjälp av en slowcooker kan du tillaga chumlaxfilé genom att doppa den i panering, eller stuva biffar med grönsaker med sås. För att få en dietmåltid bör du använda ångkokarfunktionen.

Här är ett enkelt grundrecept för att göra chum lax i en slow cooker, som kan varieras efter eget tycke:

Förberedd fisk ska skäras i portioner. Blötlägg i koksaltlösning i en halvtimme.
Överför skivorna till en galler för ångkokning.
Du kan strö över fisken med citron eller lägga en tomat ovanpå.
Grönsaker ska också läggas här på gallret. I det här fallet kommer huvudrätten och sidrätten att tillagas samtidigt.
Efter 30 minuter kommer multikokaren att avge en signal om beredskap.

Det här alternativet för att laga chum lax är lämpligt för barnmat, såväl som för personer på diet.

I airfryern

Fisk får en speciell arom och smak när den tillagas i en airfryer. En röd skorpa, ett aptitretande utseende och god smak är fördelarna med att använda denna teknik. Processen är enkel och kräver ingen komplex förberedelse.

Enheten måste ställas in på maximal temperatur.
Skölj och torka biffarna. Strö över citronsaft, salt och krydda.
Lägg bitarna på gallret. Det är bättre att installera en bricka under den, där saften från fisken skulle rinna av.

Rätten är klar på 20 minuter.

Matlagning

För att laga chumlax tills den är mjuk måste du spendera 30 minuter. Kokt fisk används som ingrediens till en sallad eller mals i en mixer när de vill mata ett barn.

Du kan också använda produkten nyss kokt med potatis eller grönsaker. Detta alternativ anses vara lågt i kalorier.

Chum lax ger utmärkt fisksoppa, rik och aromatisk.

Saltning

Färsk fisk rensas, huvud, fenor och svans skärs av. Skölj noggrant.
Benen tas bort och bara filéerna är kvar för arbete.
Torka små bitar med en servett. Placera dem i en bekväm behållare.
Strö över salt och socker, tillsätt lagerblad och kryddor.
Citronklyftor läggs ut ovanpå.
Fisken skickas till kylen i en dag. Vänd bitarna var 5:e timme.

Läckra rätter från chum lax

Chum lax är bra eftersom det passar bra med olika produkter: grönsaker, flingor, svamp och till och med frukt. Känns bra i ett sällskap med ostar, grädde, provensalska örter. Från all denna variation kan du laga ett stort antal rätter, de mest kända av dem är:

kotletter;
gryta;
sallad;
chum dumplings;
pannkakor;
shashlik;
saltad och rökt röd fisk;
paj.

Rätt tillagad chumlax förtjänar en plats på festbordet. Dess vackra utseende anpassar sig till en god aptit. Det är viktigt att organisera en intressant servering av maträtten, då kommer gästerna definitivt att bli glada.

Hur man läcker lagar chum lax i ugnen: recept med foton

Chum lax är en art av Stillahavslax. Röd fisk av denna typ får anmärkningsvärda smakegenskaper när de saltas, röks och bakas. Inte bara hälsosam laxfilé utan även kaviar har ett högt näringsvärde. Många hemmafruar använder ett recept för att laga fisk i ugnen, eftersom bakning gör att du kan bevara dess utsökta smak och saftighet. Rätter med bakad chumlax passar perfekt till vardagsbordet och blir även ett utmärkt tillskott på festmenyn.

Hur man väljer chum lax för bakning

Ugnsrecept för fisk med foton

Det finns många alternativ för att tillaga chum lax i ugnen. Rullar och malet kött görs av det för doftande fiskkakor, filéer skärs i biffar eller små portioner för spett. Fisk kan fyllas eller bakas hel i folie, hylsa, grytor, tillsätt dietkött till kassler. Chum lax passar bra till grönsaker, örter, svamp, olika tillbehör (ris, potatis), ost, räkor, citrusfrukter (citron, apelsin, lime). Såser med grädde, kryddor, majonnäs, olivolja, gräddfil, kefir, mjölk kompletterar denna laxvariation väl. Se intressanta steg-för-steg-recept med foton som hjälper dig att laga aptitretande chum-kött.

Chum lax bakad med krämig sås

Den krämiga såsen understryker väl fiskfiléns delikata smak. Chum lax i ugnen, vars recept används i denna mästarklass, visar sig vara doftande och saftig. För att förbereda en aptitretande maträtt behöver du följande

Ingredienser:

en chum slaktkropp;
3 tomater;
2 lökar;
kryddor efter smak.

Till såsen: grädde 20% fett 200 ml, vetemjöl - en matsked, smör, skal av en halv citron, äggula.

Förberedelse:

Skölj chumlaxen, ta bort fjällen, gör ett snitt på magen och tarmen. Ta bort gälarna.
Skär löken i cirklar.
Klä en plåt med bakplåtspapper, lägg folie ovanpå (det ska räcka för att täcka chumlaxen uppifrån). Sprid bågen på den.
Dela chumlaxen i filéer, efter att ha tagit bort nock, ben, skinn. Lägg ut i ett lager.
Strö över citronsaft, tillsätt salt och peppar.
Ordna tomaterna, skär i cirklar, täck med folie. Grädda i ugnen på 180 grader i 25 minuter.
För såsen, stek en matsked mjöl i smör, tillsätt sedan grädden och koka ett par minuter.
Rör ner citronskal och vispad gula. Salta, tillsätt kryddor. När såsen tjocknar, tillsätt den finhackade dillen.
Häll den beredda såsen över fisken före servering.

Hur man bakar en chum steak

Ingredienser:

ett pund chum kött;
ett pund potatis;
majonnäs (100 gram);
3 lökar;
3 tomater;
basilika (2 teskedar torr krydda);
hård ost (200 gr.)
olja, kryddor.

Förberedelse:

Skär filén i portionsbitar.
Skala och tvätta löken och potatisen. Skär båda grönsakerna i cirklar.
Tvätta tomaterna, skär i skivor.
Riv osten grovt.
Smörj en ugnsform med smör, lägg ut biffarna, strö över kryddor, en fjärdedel riven ost, lägg lök och potatis ovanpå.
Tillsätt ytterligare en fjärdedel av ostspånen, lägg på tomaterna.
Blanda resten av osten med majonnäs och basilika, lägg på tomaterna.
Rätten tillagas i 40 minuter vid en temperatur av 220 grader. Denna chumlax passar bra till grönsakssallader, broccoli, ris.

Vi bakar chum lax med grönsaker och gräddfil

Chum laxfilé passar bra till grönsaker och gräddfil. Ett enkelt recept låter dig göra en saftig och god maträtt som hushållen kommer att gilla. Vad du behöver för matlagning:

Ingredienser:

ett kilo fiskfiléer;
ett halvt kilo morötter;
vatten - 200 ml;
gräddfil - 200 ml;
2 lökar och 2 tomater;
citron,
1 matsked mjöl
Smör,
lagerblad, s
sånger.

Förberedelse:

Skär filéerna i tärningar, tillsätt kryddor och saft av 1 citron. Strö över mjöl.
Hetta upp oljan, stek chumlaxen i en panna.
Tvätta grönsakerna. Riv morötterna, finhacka löken. Stek i vegetabilisk olja.
Skala tomaterna, lägg till grönsakerna i pannan. Sjud i 2 minuter.
Smörj formen som fisken ska bakas i. Lägg ett lager grönsaker, ett lager fisk, lagerblad och så vidare på toppen. Det sista lagret ska vara grönsakslagret.
Blanda gräddfil med vatten och krydda. Fyll formen med den. Sätt in i ugnen.
Fisken gräddas i 30-40 minuter. Ugnstemperaturen är 180 grader.

Recept för att laga fisk med potatis

Implementeringen av detta recept hemma kommer inte att vara svårt för värdinnan. En enkel rätt som passar till en rejäl vardags- eller festmiddag. För att förbereda en maträtt med röd fisk och potatis behöver du följande

Ingredienser:

ett kilo chumbiffar;
1,25 kilo potatis;
citron till marinaden;
ghee (2 msk. l.);
smör (2 msk. l.);
kryddor för fisk;
paprika, salt.

Förberedelse:

Marinera biffarna - Ringla över saften av en citron, tillsätt kryddor och kryddor.
Skala potatisen, tvätta, skär i stora bitar och koka under lock i 10 minuter efter kokning.
Häll av vattnet, tillsätt ghee till potatisen, rör om.
Smörj formen med vegetabilisk olja, lägg potatisen. Strö över krydda. Grädda i en tredjedel av en timme i 220 grader på övre plan.
Vänd på bitarna, lägg biffarna på potatisen, sänk rätten flera nivåer lägre. Vänta ytterligare 20 minuter.

Chum laxfilé bakad i folie

Filé bakad i folie utan feta såser är en hälsosam kosträtt med höga smakegenskaper. Chum lax visar sig vara aromatisk, saftig och aptitretande. Vad du behöver för matlagning steg för steg:

Ingredienser:

portionerade filébitar;
citron;
kryddor för fisk.

Förberedelse:

Tvätta löken, skär i ringar.
Skär citronen i cirklar, dela varje i fyra delar.
Lägg lökringarna på folien (för en portion fisk), lägg en bit filé ovanpå, strö över kryddor och lägg ut några citronkjärtar.
Slå in folien tätt.
Värm ugnen till 190 grader. Grädda i 20 minuter.

Se en videomästarklass från en erfaren kock om att laga biffar i ugnen med ost, morötter och potatis:

Nu vet du hur man lagar chum lax i ugnen så att den inte är torr, utan saftig och smält i munnen.

Hur lång tid tar det att baka Ketu i ugnen?

Hastigheten för att tillaga chum lax beror på temperaturen till vilken ugnen är förvärmd, på tillgången på ytterligare ingredienser i form av en sidorätt eller såser. Fisk med grönsaker kan ta från trettio till fyrtio minuter, biffar i folie kan tillagas i 20 minuter. Innan du lagar chum lax måste du ta hänsyn till den hastighet med vilken den når beredskap för att välja det mest bekväma sättet att baka och spara tid.

Kaloriinnehållet i den tillagade rätten

Kaloriinnehållet i chumlax beror på tillagningsmetoden. Färsk fiskfilé per 100 gram innehåller 138 kalorier, saltat kött har 184 kalorier för samma mängd vikt. Chum lax, tillagad i ugnen, har 154 kcal. Kaloriinnehållet i bakad fisk varierar beroende på tillgången på ytterligare ingredienser. Till exempel kommer en mager dietmåltid utan tillsatser att innehålla färre kalorier än chum lax med krämig sås eller majonnäs.

Det finns en hel del recept för att laga chum lax. Hemmafruar älskar att experimentera med fisk, laga skaldjur: ångad, stekt i en panna, kokt soppa, saltad. Var och en av metoderna är individuella och tillagade enligt kockens smaker.

Chum lax är svår att förstöra, huvudregeln är att värmebehandlingen slutförs i tid så att fisken inte övertorkas, förblir saftig och mjuk.

Tillsatsen av olika ingredienser ger speciella toner till fiskens unika smak och gör smakupplevelserna mer varierande. Det rekommenderas för en förändring att krydda de färdiga skaldjuren med såser, att använda exotiska produkter i marinader. De kommer inte att störa, utan kommer bara att betona den ädla smaken av röd fisk och dekorera galamiddagen.

Låt oss ta en närmare titt på flera kulinariska recept.

Ångad chum steak

Receptet nedan är ett grundrecept, tillagat i en ångkokare med flera fack. Andra ingredienser kan läggas till receptet om så önskas. Ris och grönsaker kommer att användas som tillbehör.

chumbiffar;
broccoli;
ärtor;
kryddor;
morot.

Vi tvättar riset noggrant, lägger det i en speciell behållare i en dubbelpanna, saltar det. Vi förbereder biffarna: skölj, gnugga in kryddorna, låt stå i en halvtimme och lägg dem sedan i utrustningens andra fack. Lägg morötter, skurna i ringar, broccoli i det tredje facket.

Häll vatten, koka i cirka trettio minuter. Kombinera färdigt ris med ärtor, Smör... Vi sprider det tillsammans med chum, dekorerar, serverar. Rätten visar sig vara mycket god och hälsosam.

Stekt chum lax

filéer eller biffar;
grädde;
ägg;
basilika;
grädde;
citron;
kryddor.

Du kan fräsa biffarna hela, eller ta bort skalet och skär i skivor. Vi förbereder fisken, tvättar den, torkar den. Lägg bitarna på den varma ytan av pannan, strö över kryddor, pressa citronen, stäng locket, koka, håll värmen på låg. Skaka gulan och grädden separat, häll i torr basilika, mald peppar, blanda väl.

Finhacka örterna, citrusskal, tillsätt ingredienserna till såsen, blanda noggrant. Fyll fisken med blandningen, låt sjuda i tjugo minuter på lägsta värme. Vi lägger bitarna på en tallrik, garnera, tillsätt färska tomater, örter.

Chum lax i airfryer

Tekniken torkar inte ut fisken, den lagar mat snabbt, det blir en behaglig smak med en rök, som från en grill. Kryddor ger krydda, pikant till maträtten.

Ingredienser:

biffar;
vitlök;
olivolja;
citron;
torra örter;
peppar, salt.

Vi förbereder marinaden: blanda kryddnejlika, koriander, ingefära, basilika med citron, olja. Peppra, tillsätt lite salt, blanda väl. Vi sänker skivorna i den förberedda fyllningen, lägger citronringar ovanpå, ta bort i fyrtio minuter. Redo för värmebehandling lägg bitarna på gallret, ställ in på 220 grader, koka i ca en halvtimme.

Det är kanske allt. Efter 30 minuter läcker maträtt redo hemma. Du kan servera den själv, lägga till några färska grönsaker eller grädda dem på samma airfryer.

Friterade biffar (detaljerat recept)

I den här versionen kommer vi att berätta för dig alla funktioner för att laga röd fisk, vi kommer att avslöja några hemligheter.

chum lax;
färskpressad citronsaft;
kryddor, kryddor;
olivolja;
salt.

Instruktioner:

Beredning av fisk. Vi förvandlar varsamt frysta biffar till färska genom att tina upp dem i sin naturliga miljö. Om slaktkroppen är färsk, rengör vi den från fjäll, tar bort den, skär av onödiga saker (fenor, huvud, svans), gör oss av med ben, det är att föredra att ta bort skinnet, så att fisken blir godare, utan främmande smaker. Det sista steget är att skära i bitar av vilken storlek som helst.
Marinad. Vi förbereder alla ingredienser: en sked citronsaft, kryddor, två matskedar olivolja. Vispa med en gaffel, vispa, vänta homogen massa... Sänk ner bitarna, rulla dem väl i blandningen, täck med matfilm, ett lock, låt dra i trettio minuter på en sval plats.
Stekprocess. Det första du ska göra är att värma upp ytan på stekpannan, vi lägger inte till olja, vi lagar den som den är. Slå på en stark eld, tillsätt skaldjursskivor, stek, vänta på en brunaktig skorpa. En stark eld hjälper till att snabbt uppnå önskat resultat, 3-5 minuter är tillräckligt. Det är inte värt att hålla vid en högre temperatur - chum lax torkar snabbt ut. Därför minskar vi värmen i tid, stäng locket, koka i ytterligare femton minuter.
Garnering. Här kan du sätta på en fantasiflykt. Chum lax accepterar alla tillbehör. Kan användas glasnudlar för älskare japansk mat, klassiskt ris, grönsaker i olika versioner eller potatismos. Älskare av minimalism kan erbjudas solo chum utan att lägga till något. Vi dekorerar den resulterande skålen med örter, citron, röd kaviar. Perfekt för en festlig fest, middag med nära och kära.

Chum lax i ugnen klassiker

Bakad skaldjur är den populäraste och med många varianter. Vi kommer att ge ett traditionellt sätt, och hur man diversifierar det, bestäm själv, experiment är välkomna.

Ingredienser:

kadaver;
olivolja;
en tomat;
citron;
kryddor.

Vi förbereder bitarna för manipulation: vi marinerar i en blandning av citron, olja, kryddor, dill i fyrtio minuter. Hacka tomater, strimlor av lök. Vi tar ut bitarna från fyllningen, lägger i en värmebeständig behållare, täcker med en grönsakslock på toppen. Täck med folie, ställ in temperaturen på 180 grader, grädda i trettiofem minuter. Vik ut folien 10 minuter innan slutet, låt det översta lagret få färg.

Lägg chum lax i mitten av den portionerade tallriken, lägg runt grönsaker. Dekorera med dill, citron. Mycket vacker och alltid läcker. Lämplig för en enkel middag, ta emot gäster, träffa vänner. Gastronomisk njutning, komplimanger tillhandahålls.

Vi kom på hur man läcker lagar chumbiffar. Det räcker med att följa rekommendationerna, följa ordningen, ta hänsyn till nyanserna. Släktingar kommer att få verkligt nöje om du lagar dem som mest möra, saftig biff från kompis.