Meny
Är gratis
registrering
Hem  /  Okategoriserad/ Receptet på en läcker kyckling. Kyckling, anka, kalkon recept. Vi bakar med grönsaker i krukor

Receptet på en utsökt kyckling. Kyckling, anka, kalkon recept. Vi bakar med grönsaker i krukor

Kycklingrätter: recept med foton, idéer och bara kulinariska fantasier!

Olika kycklingrätter hålls i kokböcker värdinnor är en speciell plats, och jag är naturligtvis inget undantag. Kycklingkött är det mest tillgängliga och billigaste köttet, förutom att det också är kost, därför är kycklingrecept mycket populära. Traditionell och - det här är inte allt som kan göras av kyckling.

Därför tog jag fram alla kycklingrätter - recept med foton är enkla och välsmakande i ett separat avsnitt. Du måste bara välja nödvändiga recept kycklingrätter, köp mat och börja laga mat. För din bekvämlighet är alla presenterade kycklingrecept med foton enkla och välsmakande, åtföljda av en detaljerad textbeskrivning av tillagningsprocessen. Det kommer också att finnas ytterligare tips och tricks i slutet av varje recept.

Vänner, ni kanske har en egen intressanta idéer vad ska man laga med kyckling? Skriv i kommentarerna eller i Home Restaurant-gruppen på det sociala nätverket Vkontakte.

Teriyaki kyckling - populär rätt asiatisk mat gjord med en välsmakande söt och salt sås. Du kan använda färdig teriyaki från affären för receptet. Men den här gången föreslår jag att du gör såsen själv. Dessutom är det väldigt enkelt och snabbt. Teriyaki kyckling: ...

Jag tror att ni alla är bekanta med kycklingtobak: även om ni plötsligt aldrig provade det, så hörde ni det säkert. den georgisk maträtt ganska populär och välkänd. Tidigare, för att laga det, använde de en speciell stekpanna, som hade ett mycket tungt, jämnt lock, ibland ...

Ugnsbakad kyckling är en rätt välkänd för många värdinnor. Men idag vill jag erbjuda dig en mycket intressant version av dess beredning - i öl. Ja, precis i öl. Oroa dig inte, du kommer att behöva mycket lite berusande dryck, och du kan ...

När det gäller grillning, vad tänker du omedelbart på? Troligtvis spett med röda köttbitar på. Men det finns många fler alternativ - intressanta och läckra - som kan tillagas över öppen eld. Till exempel kyckling...

Vanligtvis, festligt bordär inte komplett utan gelékött. Det enklaste och snabbaste att tillaga är kycklinggelékött med tillsats av gelatin. Det härdar perfekt, det visar sig doftande och mycket delikat i smaken. Matlagning semester mellanmål Dessutom, under kokning till buljong ...

Idag förbereder vi en saftig, smakrik och aromatisk kyckling. Fördelen med detta recept är att kyckling marinerad med kefir i ugnen passar bra till olika tillbehör: ris, pasta, potatis och andra grönsaker. För matlagning kan du använda en hel kycklingkropp eller ...

Idag vill jag berätta för dig hur man lagar kycklingkålsrullar från löv kinesisk sallad... De visar sig vara mycket välsmakande, saftiga och aromatiska. Varje metod för värmebehandling är lämplig för beredning av kålrullar. De kan bakas i en sås i ugnen eller i mikron, stuvade ...

Jag uppmärksammar dig på ett mycket utsökt recept bakad kyckling med tillsats av apelsiner. Marinera först köttet i apelsinjuice med sojasås, olivolja och kryddor. Lägg sedan i bitar av lök och apelsin till kycklingen och baka sedan allt i ugnen ...

Att skämma bort dig själv och dina nära och kära asiatiska rätter, du behöver inte gå på restaurang eller flyga utomlands. Var säker på att kyckling i sötsur sås blir ännu godare hemma, för vi kommer att laga den med kärlek och bara från ...

Att köpa en hel kyckling är mycket mer lönsamt än att köpa enskilda delar av en fågel. Det är sant att inte alla hemmafruar känner till recepten för att laga kött. Du kan göra läcker kyckling i ugnen, multicooker och till och med mikrovågsugn. Det viktigaste är att anstränga sig lite, så kommer allt att fungera.

Vad man lagar från en hel kyckling i ugnen: recept

Om du har en kycklingkropp hemma, kommer det inte att vara svårt att förbereda en utsökt middag. Låt oss ta en titt på några ugnsrecept.

Recept nummer 1

Ingredienser:

  • Kyckling behöver en hel slaktkropp, men inte särskilt stor, den optimala vikten är 1 kg;
  • Vitlöksklyftor - 4 st.;
  • Mald paprika och salt, 2 tsk vardera;
  • Olivolja - 2 msk l.;
  • Torkad basilika - 1 tsk;
  • Malen svartpeppar - ½ tsk.

Tillagningsmetod:

Kokt fågel kan serveras till valfritt tillbehör. En kombination av kött med potatismos eller ris blir utmärkt. Passar också grönsakssallad och hemlagad pickles.

Recept nummer 2

Kyckling kan bakas i påse eller ärm. Det finns många matlagningsalternativ. Låt oss titta på ett av de enkla recepten.

Ingredienser:

  • Kycklingar behöver en slaktkropp som väger 1 kg;
  • Vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
  • Gräddfil (majonnäs kan användas) - 3 msk. l.;
  • Salt, peppar, valfria kryddor.

Tillagningsmetod:

Kött kan serveras varmt eller kallt. Jättegott blir det i alla fall.

Recept nummer 3

Och ett annat recept för att göra kyckling i ugnen är att baka i folie.

Ingredienser:

  • Fjäderfäkropp som inte väger mer än 2 kg;
  • 4 vitlöksklyftor;
  • 4 stora skedar gräddfil;
  • Kryddor: salt, paprika, röd paprika, curry och annat efter din smak.

Tillagningsmetod:

  1. Passera 2 vitlöksklyftor genom en press och blanda med önskad mängd peppar och salt.
  2. Den resulterande massan måste gnidas inuti fågeln. Hacka sedan de återstående 2 vitlöksklyftorna och fyll kycklingen med dem.
  3. Gräddfil kombineras med dina favoritkryddor och salt, allt kommer att blandas. Den resulterande blandningen smaksätts med slaktkroppen.
  4. Kycklingen slås in i folie och läggs i en ugnsform.
  5. Skålen skickas till en ugn som är förvärmd till 200 grader i 1 timme eller mer. Beror på storleken på fågeln.
  6. För den som letar efter en krispig kyckling, packa upp folien en kvart innan tillagning.

Enligt detta recept är kött i ugnen aromatiskt och gott.

Tillagning av kyckling i en långsam spis

Nu vet du hur man lagar kött i ugnen. Om du har ett sådant mirakel av teknik som en multicooker hemma, så kan du göra åtminstone i den välsmakande maträtt... Du kan hitta olika recept på ett kulinariskt mästerverk. Vi kommer att överväga det enklaste och mest bevisade av mer än ett dussin hemmafruar.

Ingredienser:

  • Kyckling (välj inte särskilt stor) - 1 st .;
  • 1 stor citron
  • Vitlöksklyftor - 8 st.;
  • Olivolja - 2 stora skedar;
  • Valfria kryddor.

Tillagningsmetod:

Den färdiga kycklingen kan serveras hel eller delad i portioner.

Multicooker-recept skiljer sig från kokbok till kokbok, men fågel är alltid saftigt och gott.

Recept för kyckling i mikrovågsugn

Du kan också laga utsökt fjäderfäkött i mikrovågsugnen, huvudsaken är att ugnen är av lämplig storlek. I en liten får man knappast plats med en hel slaktkropp.

Receptet för att laga kyckling i mikrovågsugn kan vara annorlunda. Vissa hemmafruar bakar hela fåglar, andra föredrar att använda separata delar av kycklingen. Vi kommer att överväga att använda hela stommen.

Ingredienser:

  • Liten kyckling - 1 st.;
  • Majonnäs - 100 g;
  • Senap - 100 g;
  • Favoritkryddor: salt, peppar, peruk, curry osv.

Tillagningsmetod:

Mikrovågsugnen är en utmärkt anordning för att laga kött. Kycklingen i den visar sig vara saftig och aromatisk. Och om du experimenterar lite med kryddor kan du glädja din familj med nya och nya smaker, skapa originalrecept.

Recept för att skapa läckra kötträtt kan varieras. Du behöver bara behärska ett av matlagningsalternativen och först sedan experimentera och skapa din egen perfekt recept... Var inte rädd för att testa nya saker, lycka till!

Som statistik visar är den mest populära typen av kött, som oftast tillagas av hemmafruar varje dag och på helgdagar, kyckling. Det är inte ens värt att prata om hur annorlunda detta kött kan vara. Det är en sak

Till exempel när en hel slaktkropp förbereds är det en annan sak när låren eller benen, vingarna eller bröstet, filéerna förbereds.

Kycklingrätter: recept med foton är enkla och välsmakande, de placeras i den här separata delen av webbplatsen, så att även i en situation med begränsad tid kommer det att vara enkelt och snabbt att navigera vilken typ av rätter du ska laga och hur man serverar kyckling på ett ovanligt sätt. Det bör förstås att även att lägga till en ny krydda till en välbekant marinad kan ändra smaken på den färdiga maträtten. Det är därför kyckling är gott: det smakar alltid annorlunda.

Vi är säkra på att även en ung värdinna definitivt kommer att ha sina egna alternativ för att göra kyckling till middag snabbt och välsmakande med ett foto. Men nu vill du alltid upptäcka nya rätter, nya kombinationer av produkter. Det som är bra med kyckling är att den kan serveras i absolut vilken form som helst. Sallader, kalla och varma snacks görs med den. Kyckling är idealisk för att förbereda vilken förrätt som helst.

Det finns en mängd olika kycklingrecept med foton, enkla och läckra, vad kan förberedas för den andra. Kyckling kan tillagas hel, det finns dussintals sätt: på salt, i folie, fylld, på en flaska, i olika marinader. Du kan tillaga i ugnen bara olika delar av kycklingen, efter att ha marinerat dem tidigare. Du kan laga kycklingkött och servera det så: det är inte bara gott, utan väldigt hälsosamt. Någon föredrar att följa traditioner och frites kyckling uteslutande i en panna.

Det här avsnittet inom ramen för vårt kulinariska projekt kommer definitivt att hjälpa dig att bestämma vad du ska laga från kyckling och exakt hur du ska närma dig denna produkt. Separat skulle jag vilja notera att kycklingkött ofta används för att göra köttfärs, rullar, för fyllning. Det sista tillagningsalternativet är när kycklingen är fri från ben, men skinnet finns kvar. Sedan blandas massan med ytterligare ingredienser, och denna färs fyller på skinnet på kycklingen.

Välj de kycklingrätter och fotorecept som är enkla och välsmakande som du är intresserad av med ovanliga matlagningstekniker. Att försöka laga något nytt är att försöka skapa variation i ditt liv. En sådan strävan är alltid lovvärd.

12.12.2019

Kycklingkotletter med svamp och ost i ugnen

Ingredienser: kycklingfilé, sojasås, vitlök, krydda, ägg, mjöl, champinjon, ost, gräddfil

Kycklingkotletter bakade i ugnen med ost och svamp är möra och saftiga. Grejen är att de är förstekta i smet i panna. Vårt recept kommer att berätta mer om detta.
Ingredienser:
- 200 g kycklingfilé;
- 50 ml sojasås;
- 2 vitlöksklyftor;
- kryddor för kyckling, salt, peppar - efter smak;
- 1 ägg;
- 2 msk. mjöl;
- 100 g champinjoner;
- 70 g hård ost;
- 2 msk. gräddfil.

10.12.2019

Kycklingkorv hemma med gelatin på flaska

Ingredienser: kycklingfilé, morötter, lök, salt, peppar, vitlök, gelatin

Både vuxna och barn äter gärna hemgjord kycklingkorv - det är gott och mättande. Och att laga mat är inte alls svårt, speciellt om du följer vårt recept.

Ingredienser:
- 1 kycklingbröst;
- 1-2 morötter;
- 1 lök;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- 2 tsk gelatin;
- salt att smaka;
- peppar efter smak.

25.11.2019

Kycklingbröstpastej med morötter och lök

Ingredienser: kycklingfilé, lök, morot, smör, vegetabilisk olja, salt, peppar

Kycklingbröstpastej tillagas med tillsats av stekt lök och kokta morötter, liksom Smör och kryddor. Det visar sig mycket gott och näringsrikt, perfekt för smörgåsar!

Ingredienser:
- 300 g kycklingfilé;
- 1 lök;
- 1 morot;
- 50 g smör;

- salt att smaka;
- peppar efter smak.

15.11.2019

Funchoza med kyckling och svamp

Ingredienser: funchose, champinjon, lök, kycklingfilé, vegetabilisk olja, paprika, salt, svartpeppar, krydda

Funchoza med kyckling, svamp, paprika och lök kommer att överraska dig inte bara med sin utmärkta smak, utan också med sin enkelhet att tillaga. Och vi delar gärna med oss ​​av ett detaljerat recept.

Ingredienser:
- 1 portion funchose;
- 150 g champinjoner;
- 0,5 paprika;
- 1 lök;
- 150 g kycklingfilé;

- salt att smaka;
- peppar efter smak;
- kryddor efter behag.

15.11.2019

Ministerial kycklingkotletter med brödskivor

Ingredienser: kycklingbröst, salt, mald peppar, ägg, bröd, vegetabilisk olja

Om din kokbok inte har något recept på kycklingbröstkotletter än, låt oss fixa det saftigt! När allt kommer omkring är detta en mycket välsmakande maträtt, som dessutom är lätt att förbereda.
Ingredienser:
- 200 g kycklingbröst;
- 0,5 tsk salt;
- mald peppar efter smak;
- 1 ägg;
- 2-3 skivor bröd;
- 1-2 msk. vegetabilisk olja.

13.11.2019

Madame Courage sallad

Ingredienser:ärtor, kycklingfilé, ägg, potatis, kiwi, äpple, morot, lök, ost, majonnäs, salt, peppar

Sallad med det ljusa namnet "Madame Courage" kommer definitivt att imponera på dina gäster tack vare sin intressanta smak. Hela hemligheten ligger i ingredienserna, och vårt recept kommer att berätta mer om detta.
Ingredienser:
- 100 g konserverade ärter;
- 150 g kycklingkött;
- 2 ägg;
- 100 g potatis;
- 1 kiwi;
- 0,5 grönt äpple;
- 1 morot;
- 0,5 lök;
- 50 g ost;
- 2 msk. majonnäs;
- salt att smaka;
- peppar efter smak.

13.11.2019

Kycklinggryta med potatis, morötter och lök

Ingredienser: kyckling, potatis, lök, morötter, salt, pepparmix, humle-suneli, curry, vegetabilisk olja

Kyckling och potatis är alltid en bra kombination, och om du stuvar dem tillsammans, och även i sällskap med grönsaker, så slickar du bara fingrarna! Hur och vad du ska göra, se vårt recept.

Ingredienser:
- 1 kg kyckling;
- 1 kg potatis;
- 200 g lök;
- 200 g mrcovi;
- 0,5 msk. salt;
- en blandning av paprika efter smak;
- humle-suneli;
- curry efter smak;
- vegetabilisk olja för stekning av grönsaker.

09.11.2019

Kycklingfilé på franska, väldigt saftig och smakrik

Ingredienser: kycklingfilé, lök, tomat. ost, majonnäs, vegetabilisk olja, salt, peppar

Om du vill glädja din familj med en rejäl och utsökt lunch eller förbereda en intressant varmrätt för dina gäster, bör du vara uppmärksam på detta franska kycklingfilérecept för kött. det blir jättebra, tveka inte ens!
Ingredienser:
- 300 g kycklingfilé;
- 80 g lök;
- 100 g tomater;
- 80 g ost;
- 2 msk. majonnäs;
- 0,5 msk. vegetabilisk olja;
- salt att smaka;
- peppar efter smak.

07.11.2019

Kycklingkotlett med svamp och ost i ugnen

Ingredienser: kycklingfilé, champinjon, lök, majonnäs, tomat, hårdost, salt, peppar, vegetabilisk olja

Rejält och gott - det här är vad man kan säga om den ugnsbakade kycklingfilén med svamp, lök, tomater och ost. Om du inte redan är bekant med dess förberedelse, låt oss fixa det.

Ingredienser:
- 200 g kycklingfilé;
- 100 g champinjoner;
- 0,5 lök;
- 1 msk. majonnäs;
- 1 \ 2 tomater;
- 50 g hård ost;
- salt att smaka;
- peppar efter smak;
2 msk vegetabilisk olja.

06.11.2019

Klassisk sallad "Ministerial" med pannkakor, kyckling och majs

Ingredienser: kycklingfilé, lök, gurka, majs, majonnäs, senap, örter, salt, peppar, ägg, stärkelse, vegetabilisk olja

En läcker och aptitretande ministersallad kommer att vara en utmärkt behandling för alla tillfällen. Han förbereder med äggpannkakor- det är hans särdrag... Den innehåller även kycklingfilé, majs och färsk gurka.
Ingredienser:
Till salladen:
- 250 g kycklingfilé;
- 10 g purjolök;
- 1 färsk gurka;
- 1 majshuvud;
- 2-3 msk. majonnäs;
- 2 tsk fransk senap;
- gröna för servering;
- salt;
- peppar.
För pannkakor:
- 3 ägg;
- 1 msk. stärkelse;
- 1 msk. vegetabilisk olja;
- salt;
- peppar.

30.10.2019

Kycklinggryta med aubergine och tomater i ugnen

Ingredienser: kycklingfilé, aubergine, tomat, lök, ost, majonnäs, smör, salt, peppar

Kyckling bakad i ugnen med grönsaker är väldigt gott, tro mig! Du hittar alla detaljer om beredningen av denna maträtt i vårt steg-för-steg-recept.

Ingredienser:
- 300 g kycklingfilé;
- 150 g aubergine;
- 150 g tomater;
- 100 g lök;
- 80 g ost;
- 50 g majonnäs;
- 30 g smör;
- salt att smaka;
- peppar efter smak.

30.10.2019

Fransk kycklingfilé med potatis i ugnen

Ingredienser: kycklingfilé, potatis, ost, gräddfil, sås, lagerblad, mejram, rosmarin, paprika, pepparkorn, muskotnöt, vegetabilisk olja, salt, peppar

Kycklingfilé i företaget med potatis, bakad i ugnen på franskt sätt - i lager, kommer att uppskattas av älskare av näringsrika och läckra rätter. Det går snabbt och enkelt att laga, speciellt med vårt recept.

Ingredienser:
- 300 g kycklingfilé;
- 4 potatisar;
- 170 g ost;
- 150 g gräddfil;
- 70 ml tkemalsås;
- 1 lagerblad;
- 1 tsk mejram;
- 0,3 tsk rosmarin;
- 0,5 tsk paprika;
- 0,5 tsk pepparkorn;
- 0,5 tsk muskot;
- 1 tsk vegetabilisk olja;
- salt; peppar.

06.10.2019

Julienne med kyckling och svamp i panna med grädde

Ingredienser: kycklingfilé, hårdost, lök, zucchini, svamp, grädde, muskotnöt, mald koriander; salt, svartpeppar

Julienne med kyckling och svamp kan mycket lätt tillagas inte i ugnen, utan i en panna. Det kommer att visa sig vara väldigt gott också, som i klassisk version... Vi råder dig att prova det, du kommer inte att ångra dig!

Ingredienser:
- 220 g kycklingfilé;
- 80 g hård ost;
- 80 g lök4
- 250 g zucchini;
- 100 g champinjoner;
- 125 ml grädde;
- 0,25 muskotnöt;
- 0,25 mald koriander;
- salt att smaka;
- svartpeppar.

02.10.2019

Kycklingschnitzel i ströbröd

Ingredienser: kycklingfilé, ägg, mjöl, brödsmulor, vegetabilisk olja, salt, peppar

Schnitzel kan göras av fläsk eller kyckling - i det senare fallet tillagas det snabbare, men det visar sig vara väldigt gott. Det handlar om kycklingschnitzel som vårt recept blir.
Ingredienser:
- 300 g kycklingfilé;
- 1 ägg;
- 2 msk. mjöl;
- 50-80 g brödsmulor;
- vegetabilisk olja för stekning;
- salt att smaka;
- peppar efter smak.

28.09.2019

Kycklingcurry med ananas

Ingredienser: kycklingfilé, ananas, lök, vitlök, kokosmjölk, ananasjuice, mald ingefära, curry, saffran, muskot, koriander, salt, peppar

En intressant och utsökt rätt i orientalisk stil - kycklingcurry med ananas, du kommer säkert att gilla dem också. att tillagningen är enkel och snabb. Detta är ett bra alternativ för både vardagar och helgdagar.
Ingredienser:
- 300 g kycklingfilé;
- 120 g ananasskivor;
- 1 lök;
- lobule;
- 3 msk. kokosmjölk;
- 30 ml ananasjuice;
- 0,25 tsk mald ingefära;
- 1 tsk curry;
- saffran;
- muskotnöt;
- koriander;
- salt;
- Röd paprika.

24.07.2019

kycklingfilé, gräddfil, tomatpuré, lök, senap, vegetabilisk olja, mjöl, salt, svartpeppar, blandning av provensalska örter

Kycklingfilé kan användas för att göra många läckra och rejäla rätter... en av dem är kycklingbiff stroganoff. Köttet stuvas i panna med gräddfil och tomatpuré och blir väldigt mör och saftig. Prova det, du kommer definitivt att gilla det!
Ingredienser:
- 400 g kycklingfilé;
- 150 g fett gräddfil;
- 1,5 msk. l. tomatpuré;
- 1 medelstor lök;
- 1-1,5 tsk senap;
- 40-50 ml solrosolja;
- 1,5 tsk vetemjöl;
- 0,5 tsk salt;
- 0,5 tsk malen svartpeppar;
- 1 nypa provensalska örter.

Lasagne med kycklingfärs

Ingredienser: löv för lasagne, kycklingfärs, hårdost, mjölk, mjöl, smör, muskotnöt, morötter, lök, vegetabilisk olja, selleri, paprika, svartpeppar, salt, vitlök, tomat

För älskare italienska köket kommer säkert att gilla det hemlagad lasagne med kycklingfärs och bechamelsås, tillagad enligt detta recept. Det visar sig tillfredsställande, aptitretande och, viktigast av allt, mycket gott!
Ingredienser:
- 200 g lasagneplattor;
- 500 g finhackad kyckling;
- 200 g hård ost;
- 500 ml mjölk;
- 2 msk. mjöl;
- 60 g smör;
- 1 nypa mald muskotnöt;
- 150 g mosad tomatmassa;
- 1 morot;
- 1 lök;
- 50 ml vegetabilisk olja;
- 1 stjälk selleri;
- 0,5 paprika;
- mald paprika;
- salt;
- 1 vitlöksklyfta.

04.07.2019

Klassisk syrasoppa med ägg och kyckling

Ingredienser: kycklingkött, potatis, syra, lök, morötter, vegetabilisk olja, ägg, salt, peppar

Förbered en läcker och tillfredsställande förrätt - syra soppa på kycklingbuljong- inte alls svårt, speciellt om du har vårt steg-för-steg-recept till hands.

Ingredienser:
- 150 g kycklingfilé;
- 200 g potatis;
- 1 gäng syra;
- 1 lök, liten;
- 1 morot, liten;
- 2 msk. vegetabilisk olja;
- 2 ägg;
- salt att smaka;
- peppar efter smak.

26.06.2019

Ung potatis med kyckling i ugnen, i en stekpåse

Ingredienser: potatis, kycklingfilé, salt, peppar, paprika, vitlök

Potatis och kyckling är en fantastisk kombination, dessa två ingredienser går att tillaga tillsammans - bakas i ugnen i hylsan. Detta är ett utmärkt alternativ för en rejäl och utsökt lunch eller middag.

Ingredienser:
- 350 g potatis;
- 250 g kycklingfilé;
- salt;
- peppar;
- paprika;
- vitlök.

Alla vill och vet hur man lagar kyckling på sitt eget sätt, iakttar sina egna, en gång härledda regler och följer små knep. För att förhöja smaken kompletteras kycklingrätter med vissa kryddor. Och samtidigt är någon nöjd med mald röd peppar och någon - mald svartpeppar. Smaken och färgen, som de säger ... Förresten, de godaste är kycklingfilérätter, eftersom de har den mest delikata och behagliga smaken. Men beredningen av kycklingben kan anses vara den mest populära. Förklaringen är enkel - överkomliga priser.

Oftast finns kyckling i recept med dessa fem livsmedel:

Domesticerad kyckling är ett av de hälsosammaste husdjuren i världen. För det första, för många är kycklingar först och främst en källa till ägg. Dessutom dagligen. För det andra ger kycklingar en utmärkt dietprodukt - deras eget kött, annars kallat kyckling. För det tredje, sedan urminnes tider har kuddar, fjäderbäddar, madrasser och annat tillverkats av dun och fjädrar av kyckling.

Hur lagar man kyckling gott?

Många framstående kulinariska experter i världen anser att beredningen av kycklingbröst är en av de viktigaste processerna i deras arbete. Och ryska hemmafruar lagar mat kycklinglever har länge och framgångsrikt lyckats få det till perfektion. Ett exempel på detta är läcker paté hemlagad... Nyårsmatlagning av kyckling i ugnen har blivit en god tradition för ryssar och invånare i grannländerna.

Kycklingar, som många representanter för faunan, är indelade i raser. Funktionerna för varje kycklingras är olika - allt beror på vad exakt den eller den kycklingen (och dess ras) i slutändan är avsedd för. Totalt kan tre huvudgrupper kyckling särskiljas:
a) kycklingar så kallade. äggras;
b) kycklingar sk. kött- och äggraser;
c) kycklingar av köttras.

Vad kan man laga med kyckling?

Att laga kyckling är bekant för alla hemmafruar, eftersom hennes kött är en del av ett stort antal maträtter. Kycklingar i ugnen, eller snarare aromen de utstrålar, kommer att samla alla vänliga grannar. Caesarsallad med kyckling är mycket godare än samma sallad med kött. Oliviersallad med kycklingkött är mörare än samma sallad med korv. Kycklingbuljong är en allmänt erkänd rätt för alla sjuka och tillfrisknande människor. Vem skulle hävda att rökta kycklingar är ett obligatoriskt attribut för alla turister som reser med tåg? Och kyckling med svamp är en riktig sång för gourmeter och de som är "in the know". Och så klart kycklingfilérätter som passar både som kostprodukt och som barnmat... Dessutom har beredningen av vingar nyligen blivit populärt.

Samtidigt tar det inte mycket tid att laga kyckling, eftersom kycklingkött tillagas ganska snabbt (särskilt om kycklingen inte köptes på marknaden utan i en butik). Och de andra kycklingrätterna ingår också i denna lista (kycklingfilérätterna som redan nämnts ovan tillagas nästan blixtsnabbt).

På vår hemsida kan du hitta intressanta rätter kyckling med foton tillagda av värdinnor från olika länder världen, lär dig hur man lagar kycklingvingar eller hur man lagar kyckling i ugnen. Dessa inkluderar huvudrätter med kyckling, kycklingfärsrätter, kycklingbrösträtter och kycklingleverrätter samt rätter från kycklingmagar, och kycklingrätter i ugnen.

Som du kan se, på frågan om vad som kan göras av kyckling, kommer det inte bara att finnas många svar, utan mycket. Inte mindre populära förfrågningar från nybörjare kockar kvarstår: vad man ska laga från kycklingbröst, tillagning av kyckling i ugnen och kycklingfilérecept som också finns tillgängliga i det här avsnittet. Om du inte vet vad du ska laga av kycklingfilé, eller hur man lagar vingar, hur man lagar mat läcker kyckling, och i allmänhet vad som kan tillagas från kyckling "komponenter", titta noga på recepten, eftersom många filérätter är en dekoration av det festliga bordet.

Varje bra hemmafru borde veta hur man lagar läcker kyckling. Det är billigt och kalorisnålt kött, som definitivt borde bli en del av familjens dagliga kost. Det finns många framgångsrika kycklingbaserade rätter där ute.

Det enklaste och snabbaste sättet att baka en fågel är i ugnen. Köttet blir saftigt och mört. Speciellt om du tar hand om den doftande välsmakande marinaden.

Hel bakad kyckling i kryddor

Ingredienser: en stor kycklingkropp (ca 2 kg), en halv citron, 40 ml raffinerad olja, salt, en nypa mald koriander, svart och röd paprika, ingefära, hela spiskummin, curry.

  1. Hela fågeln sköljs med kallt vatten. Överflödig fukt från slaktkroppen avlägsnas med pappershanddukar.
  2. Kycklingen läggs i en bred, djup skål. På alla sidor gnuggas den först med citronskivor och sedan med juice pressad från en halv citrus. Slaktkroppen får stå i 45 minuter.
  3. Alla deklarerade kryddorna kombineras och mals. Olja hälls till dem, salt tillsätts.
  4. Med den resulterande marinaden gnuggas kycklingen på varje sida, skålen täcks med en film och lämnas direkt på bordet i 3 timmar.
  5. Den beredda kycklingen placeras i en form, täckt med folie. Ugnstemperaturen är inställd på 220 grader.

Hela kycklingen bakas i ugnen i 40 - 45 minuter, varefter locket tas av. Temperaturen sjunker till 170 grader. Efter ytterligare en halvtimme återgår den till sin tidigare nivå. Snart dyker det upp en fin skorpa på fatet.

Filé på franska

Ingredienser: 540 g filé, 4 msk. l. klassisk majonnäs och tjock gräddfil, lök, 220 - 240 g osaltad ost, vitlök i gräslök, färsk dill, salt, söt paprika och svart, krossad i en mortel, peppar.

  1. Filéer skärs i tunn plast, som var och en bearbetas med en kökshammare, mald med salt och kryddor.
  2. Lökhuvudet skärs i tunna halvringar, varefter de steks i hett fett tills de är genomskinliga.
  3. Till såsen, kombinera saltad gräddfil, riven ost (60 g), majonnäs och riven vitlök. Hackad färsk dill läggs till blandningen.
  4. Den beredda formen oljas. Kycklingbitar läggs i botten (de flesta). Halva såsen breds ovanpå och löken läggs ut.
  5. Nästa är de återstående filébitarna och resten av såsen.
  6. Strö grytan med resten av den rivna osten.

Rätten gräddas vid hög temperatur i 25 - 30 minuter.

Julienne med svamp

Ingredienser: lök, salt, torr blandning av provensalska örter, kycklingfilé, 330 g tinad svamp, 3 nypor mjöl, ett glas grädde, 2 msk. l. smör, 220 g saltad ost.

  1. Fettet värms upp i pannan. Miniatyrlökbitar steks på den. Så snart grönsaken blir genomskinlig hälls svampskivor och filéskivor på den.
  2. Produkterna steks i ytterligare 4 - 7 minuter. Kryddor, salt, mjöl hälls.
  3. Efter ett par minuter hälls grädde i. Efter kokning ligger massan kvar på låg värme tills den tjocknar.
  4. Den resulterande blandningen är fylld med cirka ¾ av speciella formar för julienne.
  5. Det återstående utrymmet fylls med riven ost.

Julienne gräddas i ugnen i 17 - 25 minuter. Under denna period ska osten få färg.

Hur lagar man grillad kyckling i ugnen?

Ingredienser: slaktkropp (som väger ca 2 kg), en stor sked salt, en nypa söt paprika och svartpeppar, 3 stora matskedar olivmajonnäs, 1 stor sked senap, vegetabilisk olja.

  1. Beredt fjäderfä gnids på varje sida med salt och kryddor (förutom paprika). Du måste bearbeta det inuti.
  2. I en annan skål blandas olivmajonnäs och senap. Kyckling är täckt med en kryddig massa på toppen.
  3. Kycklingen läggs ut på gallret. En stor form med vatten installeras nedan.

Slaktkroppen bakas i ungefär en timme, varefter den gnids med en blandning av 2 msk. l. smör och paprika och förbered i ytterligare 10 minuter. Detta gör att du kan laga en maträtt med en gyllenbrun skorpa.

Ananas bakat bröst

Ingredienser: stort bröst, 4 "puckar" färsk eller konserverad ananas, 60 g hårdost, 5 msk. l. osötad tjock yoghurt, smör, curry, havssalt, paprika.

  1. Bröstet skärs i 4 tunna skivor. De slås av, gnids in med salt, curry och paprika.
  2. Bitar av fjäderfä läggs i en oljad form. Fruktringar fördelas ovanifrån. Saltad yoghurt tillsätts. Du kan använda klassisk majonnäs istället.
  3. Riven ost är utspridda ovanpå.

Bröst bakas i denna form i en halvtimme. Medeltemperaturen kommer att räcka

Potatisgryta med fågel

Ingredienser: ett halvt pund potatis och kött, 2 lökar, 230 g ost, 4 vitlöksklyftor, 1,5 msk. medelfet gräddfil, 3 msk. l. klassisk majonnäs, stensalt, kryddor.

  1. Filé är tunt skuren, smord med en marinad av majonnäs, vitlök, salt och kryddor.
  2. Kyckling infunderas i ungefär en kvart.
  3. Tunna potatiscirklar läggs ut i den förberedda formen. Lökringar fördelas på dem.
  4. Därefter kommer saltad gräddfil med kryddor och kyckling.
  5. All riven ost hälls ovanpå.

Grytan förbereds i ca en timme i 180 - 190 grader. Maträttens beredskap kontrolleras med en tandpetare eller en vass kniv.

Klassisk kycklingtabaka

Ingredienser: kycklingkropp, 6 msk. l. raffinerad olja, 1 tsk. humle-suneli, kryddig adjika och torkad koriander, salt, 2 vitlöksklyftor.

  1. Den beredda fjäderfäkroppen ska spridas längs ryggen med skinnet uppåt.
  2. Alla kryddor är malda. Krossad vitlök och grovt salt hälls i dem.
  3. Den resulterande massan smetas med en slaktkropp på varje sida.
  4. Först steks kycklingen tills den är brun i en stekpanna, sedan flyttas den in i formen och skickas till den förvärmda ugnen.

Fågeln måste klämmas fast med ett tungt skydd. Hon ska förbereda sig i ungefär en kvart.

Vi bakar med grönsaker i krukor

Ingredienser: 1 st. lök, samma mängd potatis, zucchini, aubergine och morötter, 1 kg kycklingbröst, ett glas gratinerad ost, 4 - 6 vitlöksklyftor, en nypa salt och peppar.

  1. Först måste du steka halva ringar av skalad lök. Häll sedan hackat kött till dem och sjud produkterna tillsammans tills de är kokta.
  2. Alla andra skalade och tvättade grönsaker hackas slumpmässigt. De steks tills de är mjuka. Salt, handske. Mosad vitlök tillsätts.
  3. Först läggs kött i krukor, sedan grönsaker. Lite saltvatten tillsätts.

Toppa med kyckling med potatis och andra grönsaker, strö över riven ost. Fatet i grytor gräddas i ca en timme vid hög temperatur i ugnen.

Kyckling bakad med citron och timjan i folie

Ingredienser: 230 g styck kycklinglår och kyckling klubbor, stor citron, 30 ml olivolja, 30 g fett smör, 20 g timjan, 4 vitlöksklyftor, 120 ml torrt vitt vin, salt.

  1. Alla kycklingdelar gnuggas med peppar, salt, placeras i en förberedd ugnsform.
  2. Blanda skalet av en hel citron (finriven), torkad timjan, två typer av olja, hackad vitlök i en separat behållare. Smöret måste först mjukas upp.
  3. Blandningen som erhålls i det andra steget gnids på ytan av kycklingen. Citronen som lämnas utan skal skärs i skivor och läggs bredvid varandra.
  4. Vin hälls i formen.

Rätten gräddas i 45 - 55 minuter. Lagom 190 grader i ugnen.

Höfter i ärm

Ingredienser: 8 - 9 lår, en blandning av klassisk majonnäs med gräddfil, 5 vitlöksklyftor, salt, kryddor.

  1. De förberedda låren är täckta med salt, dina favoritkryddor och riven vitlök. Om du har tid bör du låta dem marinera i 40-50 minuter.
  2. Låren smörjs med en blandning av gräddfil och majonnäs, som ligger i ärmen. På sidorna är den fixerad med speciella klämmor. På flera ställen är hylsan genomborrad med en tandpetare. Annars kommer kycklingen inte att få en aptitretande gyllenbrun skorpa.
  3. Fatet gräddas i 220 grader i ugnen. Hela processen tar 40-45 minuter.

Kyckling bakad på detta sätt passar bra till olika grönsakssallader.

Vingar i honung och sojasås

Ingredienser: ett halvt kilo kycklingvingar, 1 msk. l. flytande naturlig honung, 3 vitlöksklyftor, 1 msk. l. raffinerad olja, 3 msk. l. klassisk sojasås, salt, pepparmix.

  1. För marinaden, blanda sojasås, olja, flytande honung, pressad vitlök.
  2. Varje vinge är uppdelad i 3 delar. Den sista lilla delen skärs av och kasseras. Det är inget kött på den.
  3. Fågeln läggs i en djup skål. Gnid in med salt och en blandning av paprika. Kom ihåg att sojasås också är salt.
  4. Marinaden hälls ovanpå. I denna form lämnas vingarna i ett par timmar.
  5. Kycklingen läggs ut i en värmebeständig form och sätts in i en het ugn i 40 minuter.

Maträttens beredskap bestäms av skorpans ljusa rödfärgade färg.

I en multicooker

Om en kulinarisk specialist har en multicooker till sitt förfogande, kan den aktivt användas vid beredning av kycklingkött. En sådan enhet är särskilt relevant om du planerar att göra en hälsosam lågkalorilunch.

Kycklinggelé i en långsam spis

Ingredienser: hel kycklingkropp (1,6 - 1,8 kg), 1 kg kycklingfötter, 2 lökar, medelstora morötter, 2 lagerblad, vitlök, salt, vatten, kryddor.

  1. Tassarna tvättas, klorna skärs av från dem. Vidare blötläggs dessa delar av slaktkroppen i kallt vatten i 2 timmar.
  2. Hela kycklingen tvättas, hackas i bitar och fylls även med vatten.
  3. Det beredda köttet överförs till apparatens skål tillsammans med salt, kryddor, lavrushka och grönsaker.
  4. Innehållet i skålen fylls med vatten för att helt täcka maten. Släckningsläget är aktiverat. Köttet kommer att tillagas i 3,5 - 4 timmar. Om den är helt klar kommer den lätt att skiljas från fröna.
  5. 20 minuter innan buljongen är klar smakas den av med salt. Hackad vitlök skickas till skålen. Dess mängd justeras efter smak.
  6. Köttet tas bort från benen, skärs och läggs ut i formar.
  7. Silad buljong hälls ovanpå.
  8. Gelékött går att frysa.

Du kan dekorera förrätten med kokta morotsskivor.

Läcker pilaff

Ingredienser: medelstor fågelkropp, 2 morötter, 2 flera koppar långt ris, 2 msk. l. färsk hackad ingefära, samma mängd torkad berberis, 6 multiglas vatten, 3 lökar, stensalt.

  1. På det uppvärmda fettet i enheten steks strån av grönsaker tills de är vackert gyllene.
  2. En kycklingkropp, hackad i bitar, läggs ut i en stek.
  3. Minu efter 12 - 15 tillsätt alla kryddor och hälften av det saltade vattnet.
  4. Släckningsläget är aktiverat i 20 minuter.
  5. Därefter hälls det tvättade spannmålen i skålen, det återstående vattnet hälls ut och salt tillsätts efter smak.
  6. Läget "Pilaf" är inställt med standardtiden för det.

Färdiggjord kycklingpilaff får stå på uppvärmning i ytterligare en halvtimme.

Lätt kyckling nudelsoppa

Ingredienser: 2 l vatten, lavrushka, 90 g fin vermicelli, 3 potatisar, 2 morötter, ben, lök, färska örter, salt, kryddor.

  1. De runda morötterna rostas i lämplig inställning tills de är mjuka.
  2. Kuber av potatis, en hel lök, ett ben och en lavrushka läggs ut med grönsaken.
  3. Salt och kryddor tillsätts.
  4. I tillagningsprogrammet tillagas rätten i 50 - 55 minuter.
  5. Löken och lavrushka slängs, köttet tas bort från benet och återförs till soppan i små bitar.
  6. Vatten tillsätts till önskad nivå, mer salt tillsätts.
  7. Häll i vermicelli.

Det återstår att koka soppan i 8 - 9 minuter. Redan färdig måltid dekorerad med färska örter.

Dietångad kycklingfilé

Ingredienser: 2 kycklingfiléer, 1 liter råvatten.

  1. Bröstfilé är väl tvättad, blir av med alla filmer.
  2. Kycklingen ställs på ett ångande stativ.
  3. Allt uppvärmt vatten hälls i den elektriska pannan. Ovan är konstruktionen från det andra steget.

Under lock ångas filéerna i 40 - 45 minuter i lämplig inställning.

Gryta med gräddfil och vitlök

Ingredienser: 1 kg kycklingdelar, ett helt glas hemgjord gräddfil, 4 - 5 färsk vitlöksklyftor, 3 lagerblad, vatten, salt, kryddor.

  1. Kycklingen skärs i portioner och sätts omedelbart in i enheten.
  2. All gräddfil blandat med pressad vitlök fördelas ovanpå. Mängden av det senare kan ökas efter smak.
  3. Kryddor och lavrushka tillsätts, samt ca 1 msk. varmt vatten.
  4. Läget "Mjölkgröt" startar i 40 - 55 minuter.

Det är väldigt gott att servera sådan kyckling med sås till alla torra tillbehör.

Koteletter med ost i en slowcooker

Ingredienser: stort kycklingbröst, 90 - 120 g ost, kycklingkryddor, salt, 3 msk ägg, 4 stora skedar klassisk majonnäs, 1 msk. mjöl, peppar.

  1. Skär bröstfilén i jämna tunna skivor. Det är bäst att göra detta medan kycklingen fortfarande är lite frusen.
  2. Bitarna täcks med två lager matfilm eller en vanlig påse, varefter de försiktigt slås av med sidan av hammaren med kryddnejlika. Huvudsaken är att filén inte går sönder under processen.
  3. Förberedda skivor saltas, peppar, gnidas med utvalda fjäderfäkryddor.
  4. Osten gnuggas grovt.
  5. Smeten bereds av de återstående produkterna. De vispas intensivt. Lite pepparblandning läggs också till den färdiga kompositionen.
  6. Varje kycklingbit doppas i den resulterande massan.
  7. Därefter läggs den ut i multikokarskålen med uppvärmd olja i stekningsläget.

När ena sidan av kotletterna är klar vänds de och den rivna osten hälls på den andra sidan. Medan botten får färg ska den smälta helt.

Kycklingpasta i en långsam spis

Ingredienser: 620 g bröstfilé, morötter, ett par paprika, lök, ett halvt kilo pasta, salt, aromatiska örter.

  1. Först, i enheten, steks hackade morötter med lök på varmt fett tills de är mjuka. Sedan läggs ett sugrör med paprika till grönsakerna. Stekningen fortsätter i ytterligare 11 - 13 minuter.
  2. Små bitar av kycklingfilé hälls i skålen.
  3. Efter cirka 9 till 10 minuter tillsätts pastan.
  4. Vatten med löst salt och örter hälls i. Vätskan ska lätt täcka pastan.

Multicooker-kycklingen kommer att tillagas i pilafprogrammet till slutet. Skålen kommer omedelbart att visa sig med ett tillbehör.

Kycklinggryta med svamp och potatis

Ingredienser: ett halvt kilo svamp, 5 potatisar, 420 g kycklingfilé, 1 st. lök, saftiga morötter, ett halvt glas gräddfil, vitlök, kryddor, fint salt.

  1. Först steks alla skurna grönsaker i enheten i olja. Sedan förbereds de med svampskivor innan vätskan förångas från multikokarskålen.
  2. Kycklingbitar läggs till behållaren. Tillagningen fortsätter tills köttet blir vitt.
  3. Potatisen skärs i skivor som sedan läggs ut ovanpå steken. Gräddfil, salt, hackad vitlök, kryddor tillsätts. Ett glas varmt vatten hälls ut.

Efter noggrann blandning kokas godbiten i en multikokare i 60 - 70 minuter.

Stek och låt puttra i en panna

Även på den enklaste stekpannan du kan göra ett riktigt kulinariskt mästerverk av kyckling. Det är tillrådligt att välja tjockväggiga rätter för detta ändamål. Till exempel en gjutjärnspanna.

Kyckling chakhokhbili

Ingredienser: 1,4 kg kycklinglår, 2 lökar, 3 tomater, ett gäng färsk basilika och koriander, 3 vitlöksklyftor, 30 g smör, salt.

  1. Benen tvättas och skärs i två. Sedan steks de på varje sida tills de är gyllenbruna i smör. Kycklingen ska vara krispig.
  2. Tomattärningar läggs ut tillsammans med köttet. Under locket stuvas maten ihop i en kvart.
  3. Separat stekt röd lök skickas till pannan.
  4. Efter ytterligare en halvtimme tillsätts alla hackade örter, vitlök, salt.

Skålen försvinner under lock i ytterligare 7 till 8 minuter.

Stekta kycklingbitar i panna

Ingredienser: stor kycklingkropp, fågelkrydda, salt.

  1. Den tvättade slaktkroppen skärs i bitar. Var och en är lätt slagen med en hammare, gnids in med utvalda kryddor och salt.
  2. Köttet får stå i 10 minuter.
  3. De förberedda bitarna steks i en stekpanna i små omgångar i uppvärmd olja. Varje skiva ska vara krispig.

Om friterad kycklingär klar i en stekpanna, sedan när en bit punkteras med en kniv nära benet, kommer klar juice att sticka ut.

Saftiga kycklingkotletter

Ingredienser: 1 kg kycklingfilé, 230 g vitt bröd, 2 lökar, 2 ägg, 90 valfri buljong, ströbröd, salt, kryddor.

  1. Brödet blir av med skorpor och hälls med buljong.
  2. Skär löken i medelstora skivor.
  3. Filé hackas slumpmässigt.
  4. Kycklingkött rullas genom en köttkvarn tillsammans med lök och pressat bröd.
  5. Massan strös med kryddor och salt, varefter den slår lite mot botten av skålen.
  6. Köttfärs ska stå svalt i cirka en halvtimme.
  7. Sedan kan du forma kotletter av den, rulla dem i ströbröd och steka på båda sidor tills de är mjuka.

Gör inte arbetsstyckena för tunna, annars kommer den färdiga skålen att visa sig vara torr.

Soja stek recept

Ingredienser: ca 1 kg av alla delar av slaktkroppen (kycklingklubbor, vingar, ben), 2 lökar, 120 ml klassisk sojasås, torkade örter, salt, 1 msk. l. raffinerad olja.

  1. Kycklingdelar tvättas, huden tas bort från dem.
  2. Löken skärs i halva ringar.
  3. Kycklingbitar saltas, blandas med en grönsak.
  4. Ovanifrån hälls marinaden från de återstående komponenterna.
  5. Kycklingen infunderas i den från 1 till 12 timmar.
  6. I en het stekpanna med het olja steks de inlagda bitarna på varje sida.

Redan röd kyckling är täckt med den återstående marinaden och fortsätter att "nå" under locket i ungefär en halvtimme.

Hackade kotletter

Ingredienser: ett halvt kilo kycklingfilé, 1 msk. kokt runt ris, paprika, 2 msk. l. hackad dill, 2 ägg, salt, kryddor.

  1. Köttet skärs i mycket små tärningar.
  2. Kyckling blandas med fortfarande varmt kokt ris, kryddor, dill och salt.
  3. Små remsor av paprika läggs till köttet.
  4. Ägg körs in i massan ett efter ett. Du måste titta på tjockleken på köttfärsen. Kanske räcker det med ett ägg.

Från den resulterande massan formas små kakor, som steks tills de är gyllenbruna i uppvärmd olja.

Kycklingfilékotlett

Ingredienser: 3 kycklingfiléer, ett glas ströbröd, ett stort ägg, salt, kryddor.

  1. Varje filé skärs i två delar, slås av med en hammare, saltas och strös med torra örter.
  2. Ägget lossas i en skål.
  3. Smulor hälls i en separat skål.
  4. Koteletterna sänks först ner i äggmassan, rullas sedan i ströbröd.

I en krämig sås

Ingredienser: 330 g kycklingfilé, 1 lök, vitlök, 1/2 dl tjock gräddfil, 140 ml tung grädde, salt, pepparblandning.

  1. Filéer skärs i små bitar och steks tills de är gyllenbruna i valfritt upphettat fett.
  2. Först hälls tunna skivor av lök på kycklingen. När det blir klart tillsätts hackad vitlök.
  3. Massan tillsätts, peppras.
  4. Efter ytterligare 2 - 4 minuter hälls grädde i pannan och gräddfil överförs.
  5. Såsen kokas upp och låt puttra på svag värme tills den är mjuk.

Servera ljuvligt med pasta.

Kycklinglår i en stekpanna med gyllene skorpa

Ingredienser: 5 kycklinglår, salt, krydda för fjäderfä, 80 ml vatten.

  1. Varje flygel är indelad i tre sektioner. Kyckling hackas i lederna. Kanten utan kött slängs.
  2. Alla andra deklarerade produkter, förutom senap och honung, blandas. Rött vin kan ersättas med naturlig granatäpplejuice.
  3. Senap med honung mals i en separat skål.
  4. Förberedda vingar hälls med marinad och lämnas i minst en timme kl rumstemperatur... I processen blandas de med jämna mellanrum för hand. För längre marinering kan massan kylas.
  5. Därefter hälls kycklingen i ett lager i en stekpanna med uppvärmt fett. Först och främst steks vingarna på hög värme i 5 till 6 minuter, så att de täcks med en skorpa.
  6. Sedan hälls ämnena med den återstående marinaden, stängs med lock och kokas på låg värme i ytterligare 25 - 30 minuter.

I 3 - 4 minuter innan full beredskap, smetas vingarna med en blandning av senap och honung. Det är bekvämt att göra detta med en silikonborste. Detta gör att köttet får en läcker karamellskorpa.

Snacks

Kycklingkött är bland det mesta olika mellanmål... Dessa är både kalla och varma alternativ. Fjäderfäfiléer kan vara grunden för rejäl festliga sallader och fyllning för en mängd olika snacksrullar.

Sallad av kokt bröst och kinakål

Ingredienser: 210 g kokt kycklingbröst, 30 g ost, ett halvt glas koreansk morot, salt, 1/3 kopp konserverad majs, 150 g Peking, klassisk majonnäs.

  1. Kinakål skärs i mycket tunna långa strimlor. All ost gnuggas fint.
  2. Den kylda kycklingen skärs i små bitar.
  3. I en stor skål, kombinera alla produkter som tillagas i de föregående stegen, såväl som morötter och majskorn som pressats från marinaden.

Den resulterande aptitretaren saltas, hälls med majonnäs och blandas.

Kycklingrullar med svamp

Ingredienser: 190 g tinade champinjoner, 2 lökar, kryddor, ett kilo kycklingfilé, bordssalt.

  1. Löken skärs tunt och steks i varmt fett tills den är gyllenbrun.
  2. Champinjonerna skärs i tunna skivor och strös över grönsaken. Maten tillagas tillsammans tills all vätska har avdunstat från pannan.
  3. Köttet skärs i tunna skivor, saltas, gnuggas med utvalda kryddor.
  4. En liten mängd lindas in i varje filébit svampfyllning... Täta prydliga rullar rullas ihop.
  5. Var och en av dem är säkrad med en tandpetare. Arbetsstyckena flyttas till en bakplåt täckt med oljad folie med skarven nedåt.

Rullorna gräddas i 15 - 17 minuter i en mycket varm ugn.

Svampsallad med kycklingfilé

Ingredienser: ett halvt kilo lårfilé, 320 g inlagd svamp, 5 kokta ägg, salt, majonnäs, stor sur gurka.

  1. Filén kokas eller bakas tills den är mjuk. Det kylda köttet skärs i små tärningar. Syrlig gurka skärs också.
  2. Ägg är indelade i komponenter. Proteinet gnuggar grovt. Gulan smulas sönder med fingrarna.
  3. Marinaden dräneras från svampen. Vid behov skärs de i skivor.
  4. Det första lagret av mellanmålet kommer att vara kött med saltad majonnäs.
  5. Den andra är gurktärningar.
  6. Efterföljande: protein, svamp med majonnäs och smulad äggula.

    1. Bröstet kokas, låts sedan svalna och vrids i en matberedare tills det blir medelstort eller litet.
    2. Majonnäs saltas och blandas med pressad vitlök. Blandningen läggs till köttet. Massan knådas tills den är slät.
    3. Det första pitabrödet är spacklat med majonnäs med hackad kyckling och täckt med ett andra ark.
    4. Det översta lagret är täckt med saltad sås och täckt med riven ost.

    Slår ihop hårt snygg rulle... Den måste slås in i en påse och ställas undan i kylan.

    Koreansk morot och gurksallad

    Ingredienser: ett halvt kilo kycklingfilé, samma mängd koreanska morötter, 3 kokta ägg, ett halvt glas riven ost, 2 färska täta gurkor, saltad majonnäs.

    1. Kycklingen kokas, kyls och skärs i tärningar.
    2. Skalade gurkor och kylda ägg krossas också.
    3. Morötter pressas ur marinaden.
    4. Alla produkter är blandade. Riven ost läggs till dem.

    Skålen hälls med saltad majonnäs.

    Så att kycklingen alltid blir saftig och med en ljus rik smak, innan värmebehandling den ska syltas. Till exempel, bara gnugga det vegetabilisk olja med kryddor eller till vatten Soja sås... För sallader är det särskilt bekvämt att köpa färdig rökt kyckling.