Fırında fırında patates. Fırında pişmiş patates. Jambonlu buruşuk patates

Mmm. Patates. Sıcak. Tereyağlı mı olsun. Daha basit ve daha lezzetli ne olabilir? Ya şimdi ona taze otlar eklersek, krem peynir, sulu sebzeler, aromatik baharatlar? Sizden ciddi fiziksel ve zaman harcamaları gerektirmeyen harika bir öğle yemeği alacaksınız.

Bunu yapmanın çok basit bir yolu hakkında zaten yazmıştık. Şimdi sizin için 12 harika fırında patates pişirme seçeneğimiz var! Fırında patates tarifleri dünyasına dalmadan önce, her ihtimale karşı, pişirmenin temel kurallarını hatırlayalım:

• Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın;
• Parşömen kağıdını veya alüminyum folyoyu ızgaranın üzerine yerleştirin;
• Patatesleri akan suyun altında iyice yıkarız, bir havluyla kuruturuz, birkaç kez çatalla deliyoruz (ne kadar derin, o kadar iyi);
• Patatesleri bir saat veya yumuşayana kadar pişiriyoruz;
• Patatesi ikiye bölün, çatalla biraz açın, içine tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin.

Domates ve ricotta peyniri ile pişirilmiş patatesler

2016-05-11 10:32:58

Malzemeler

1. patatesler 2 adet.
2. 25-30 adet çeri domates
3. zeytinyağı 1 çay kaşığı ve 1 yemek kaşığı. l.
4. tadına bakmak için tuz
5. zevkinize biber
6. ricotta peyniri 1 bardak

Listeye ürün ekleyin

Pişirme metodu

1. Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın. Patatesleri zeytinyağıyla ovalayın, bir fırın tepsisine koyun ve bıçakla delerek yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık bir saat sürecektir.
2. Bir fırın tepsisine bir yaprak folyo ve üstüne domates koyun. Onlara bir çorba kaşığı zeytinyağı serpin, bir çay kaşığı kaba tuz ve karabiber serpin. Patatesler hazır olmadan 15 dakika önce, domatesli fırın tepsisini fırına koyun ve çatlamaya başlayana kadar orada bırakın.
3. Patatesleri açıyoruz (ikiye bölünebilir, çapraz olabilir). Üzerine ricotta peyniri koyun, kızarmış domates... Üstüne taze doğranmış otlar da serpebilirsiniz.

"Bir somun satın alın!" https: // site /

Doldurulmuş patates kabukları

2016-05-11 10:39:23

Malzemeler

1. patates 6 adet.
2. yağsız - Yağsız dana kıyma 330 g
3. orta boy soğan (ince doğranmış) 1 BİLGİSAYAR.
4. kıyılmış sarımsak 3 karanfil
5. 3/4 su bardağı mısır
6. 3/4 su bardağı siyah fasulye
7. büyük domates (tohumlanmış ve doğranmış) 1 BİLGİSAYAR.
8. kişniş (iri kıyılmış) 2 yemek kaşığı. l.
9. biber tozu 1 çay kaşığı
10. kırmızı biber 1/2 çay kaşığı
11. kimyon 1/4 çay kaşığı
12. tadına bakmak için tuz
13. zevkinize biber
14. zeytin yağı
15. rendelenmiş peynir 3/4 su bardağı

Listeye ürün ekleyin

Somun Satın Alın Uygulamasına henüz sahip değilseniz, uygulamayı yükledikten hemen sonra bileşenlerin bir listesini göreceksiniz.

Doldurmak için

1. Küçük bir kapta kırmızı biber, kırmızı biber ve kimyonu karıştırın. Orta ateşte bir tavada yaklaşık 2 çay kaşığı yağı ısıtın. Üzerine et kızartın. Çok fazla yağ ve et suyu varsa süzün. Kıymaya soğan ve sarımsak ekleyin. Soğan yarı şeffaf olana kadar pişirin.
2. Ardından domatesleri ekleyip 1-2 dakika pişirin. Oraya fasulye ve mısır koyuyoruz. Baharatları ve doğranmış kişnişi ekleyin. Her şeyi dikkatlice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 5-7 dakika daha pişirin. Bir kenara koyuyoruz.

Patates kabukları için

1. Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine bir tabaka folyoyu hizalayın ve hafifçe yağlayın. Patatesleri yıkayıp kurutuyoruz. Birkaç kez çatalla deliyoruz. Daha sonra patateslerin yağ ile rendelenmesi gerekir. Patatesleri bir fırın tepsisine yayın ve yumuşayana ve gevrek hale gelene kadar 50 dakika pişirin.
2. Birkaç dakika soğumalarını bekleyin. Patates soğuduğunda boyuna ikiye bölün. Neredeyse tüm posayı bir çatal veya kaşıkla çıkararak kabuğun biraz yakınında bırakıyoruz. İçerideki derileri yağla yağlayın.
3. Patatesleri ters çevirin. 10 dakika pişiriyoruz. Sonra patatesleri orijinal konumlarına geri döndürüyoruz ve kabukların kenarları kızarıncaya kadar 5-7 dakika daha pişiriyoruz. Son olarak, kabukları fırından çıkarın ve hemen et dolgusu ile doldurun. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve tekrar fırına koyun. Ve peynirin erimesini bekliyoruz. Servis yapmadan önce doldurulmuş patatesleri doğranmış kişniş ile serpin.

"Bir somun satın alın!" https: // site /

Beyaz peynir, kızılcık ve ıspanak ile doldurulmuş patatesler

2016-05-11 10:45:50

Malzemeler

1. büyük patatesler (tercihen tatlı) 2 adet
2. zeytinyağı 2 yemek kaşığı l.
3. kıyılmış sarımsak 1 karanfil
4. ıspanak yaprakları (veya genç pancar yaprakları) 1 paket
5. tuz
6. taze kara biber
7. kızılcık (kurutulmuş veya taze) ¼ gözlük
8. limon suyu 3 yemek kaşığı. l.
9. beyaz peynir (ufalanmış) 1/3 bardak

Listeye ürün ekleyin

Somun Satın Alın Uygulamasına henüz sahip değilseniz, uygulamayı yükledikten hemen sonra bileşenlerin bir listesini göreceksiniz.

Pişirme metodu

1. Fırını önceden 180˚C'ye ısıtın. Patatesleri bir fırın tepsisine (veya tel ızgaraya) koyun ve yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin.
2. Derin bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Aroma ve altın rengi görünene kadar yaklaşık 1 dakika ara sıra karıştırarak sarımsak ekleyin ve soteleyin. Ispanak saplarını ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin. Sonra ıspanak yapraklarını, kızılcıkları ve limon suyunu ekleyin. Her şeyi tuz ve karabiberle baharatlayın. Örtün ve yapraklar yumuşayana kadar 5-7 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Sonra kütlenin hafifçe soğumasına izin verin ve beyaz peynir ekleyin.
3. Patatesleri 10 dakika soğumaya bırakın, sonra üstten kesin (tamamen değil). Sonra patates posasını bir çatalla yavaşça yoğurun ve "kabarık" hale getirin. Her patatesi ayrı bir tabağa koyun ve üzerine ıspanaklı peynir karışımı koyun.

"Bir somun satın alın!" https: // site /

Karamelize soğan ve mantarlı fırında patates

2016-05-11 10:51:47

Malzemeler

1. fırınlanmış patates (büyük) 4 şey.
2. zeytinyağı 2 yemek kaşığı l.
3. soğan 1 adet.
4. 1 diş sarımsak
5. mantar 450 gr
6. kırmızı şarap 250 ml
7. balzamik sirke 90 ml
8. şeker 1/8 çay kaşığı
9. mısır nişastası 3/4 çay kaşığı
10. taze maydanoz (doğranmış) 2 çay kaşığı
11. tadına bakmak için tuz
12. zevkinize biber
13. yeşil soğan (ince doğranmış)

Listeye ürün ekleyin

Somun Satın Alın Uygulamasına henüz sahip değilseniz, uygulamayı yükledikten hemen sonra bileşenlerin bir listesini göreceksiniz.

Pişirme metodu

1. Mantar kapaklarını yaklaşık 6 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
2. Kırmızı şarap, balzamik sirke, şeker ve mısır nişastasını karıştırıyoruz. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
3. Zeytinyağını büyük bir tavada veya tencerede orta ateşte ısıtın. Yayı ekleyin. Soğanı eşit şekilde tavaya yayın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika kızartmaya devam edin. Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin ve tavaya ekleyin. Mantarları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kızartın. Sonra kırmızı şarap ve sirke dökün. Her şeyi yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra ısıyı orta seviyeye indiririz ve kütleyi kalınlaşana kadar pişiririz. Maydanozu ilave edin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Baharatlı mantarları fırında patateslerin üzerine yaydık. Üstünü yeşil soğan ve peynirle süsleyin.

"Bir somun satın alın!" https: // site /

Fasulye ile baharatlı patates

2016-05-11 10:56:15

Malzemeler

1. fırınlanmış patates 4 şey.
2. zeytinyağı 1 çay kaşığı
3. biber tozu 1 çay kaşığı
4. yeşil taze biber (dilimlenmiş) 100 gram
5. süzülmüş siyah fasulye 1 can
6. 3/4 su bardağı su
7. ekşi krema
8. avokado (küpler halinde kesilmiş) 1 BİLGİSAYAR.
9. taze kişniş yaprakları

Listeye ürün ekleyin

Somun Satın Alın Uygulamasına henüz sahip değilseniz, uygulamayı yükledikten hemen sonra bileşenlerin bir listesini göreceksiniz.

Pişirme metodu

1. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, üzerine kırmızı biber ekleyin ve aromanın çıkmasını yaklaşık 1 dakika bekleyin. Daha sonra kırmızı biber, fasulyeyi ekleyin ve karışım biraz koyulaşana kadar pişirin. Bundan sonra fırında patateslerin üzerine serilebilir. Ayrıca patateslerin üzerine peynir, küp avokado, kişniş ve ekşi krema serpin.

"Bir somun satın alın!" https: // site /

Kahvaltıda fırında patates

2016-05-11 11:01:17

Malzemeler

1. fırınlanmış patates 1 BİLGİSAYAR.
2. yumurta (tuz ve karabiberle çırpın) 1-2 adet
3. az yağlı ekşi krema veya mayonez
4. acı biber
5. lecho
6. buzdolabında başka ne var (peynir / fasulye / otlar / sosis)

Listeye ürün ekleyin

Somun Satın Alın Uygulamasına henüz sahip değilseniz, uygulamayı yükledikten hemen sonra bileşenlerin bir listesini göreceksiniz.

Pişirme metodu

1. Sadece tüm malzemeleri alıp fırında patateslerin üzerine koyuyoruz. Hafif ve hızlı tarif kahvaltı veya brunch için!

"Bir somun satın alın!" https: // site /

Peynir kabuğunun altında brokoli ile fırında patates

2016-05-11 11:07:58

Malzemeler

1. patatesler 4 adet.
2. konserve kuru fasülye 420 g
3. ¾ bardak su
4. rendelenmiş peynir 1/2 - 1 su bardağı
5. tuz ½ çay kaşığı
6. 1 demet brokoli
7. sarımsak 4 diş
8. zeytinyağı 1 yemek kaşığı l.
9. 1 tutam kırmızı biber

Listeye ürün ekleyin

Somun Satın Alın Uygulamasına henüz sahip değilseniz, uygulamayı yükledikten hemen sonra bileşenlerin bir listesini göreceksiniz.

Pişirme metodu

1. Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın. Patatesleri çatalla eşit şekilde delin. Fırına koyun ve yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
2. Şu anda brokoliyi çiçek salkımına ayırıyoruz. Onları bir kıyma makinesinden geçiririz veya bir sarımsak presi içinden bir diş sarımsak geçiririz. Büyük bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın ve sarımsakları ekleyin. Yaklaşık 30 saniye sonra içine bir tutam kırmızı biber ve brokoli atın. Brokoliyi tomurcuklar yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
3. Bir kavanoz fasulye açın, salamurayı boşaltın ve durulayın. Bir karıştırıcıda fasulyeleri, ¾ bardak su, yarım bardak peynir ve ½ çay kaşığı tuzu karıştırın. Sosu inceltmek için isteğe bağlı olarak ilave baharat veya su ekleyebilirsiniz.
4. Patatesler pişirildiğinde posanın çoğunu dikkatlice çıkarın. Fasulye karışımını her patatese ve peynir karışımındaki brokoli salkımının üstüne ekleyin. Patatesleri peynir eriyene kadar birkaç dakika fırına koyun. Patatesleri sıcak olarak servis edin.

"Bir somun satın alın!" https: // site /

Fırında patates ile deniz tuzu ve roka

2016-05-11 11:19:05

Malzemeler

1. büyük patatesler 2 adet
2. deniz tuzu
3. tereyağı veya zeytinyağı
4. roka 2 avuç
5. şampanya veya sirke 1 yemek kaşığı. l.
6. hardal 1 çay kaşığı
7. yumurta sarısı 1 BİLGİSAYAR.
8. zeytinyağı 100 ml
9. rendelenmiş parmesan 2 yemek kaşığı l.
10. taze sıkılmış limon suyu 2 çay kaşığı

Listeye ürün ekleyin

Somun Satın Alın Uygulamasına henüz sahip değilseniz, uygulamayı yükledikten hemen sonra bileşenlerin bir listesini göreceksiniz.

Pişirme metodu

1. Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın. Bir fırça ile patateslerim, kuru, bir çatalla eşit şekilde delin ve cömertçe deniz tuzu serpin. İhaleye kadar pişiriyoruz. Bu, patateslerin boyutuna bağlı olarak yaklaşık bir saat veya daha kısa sürebilir.
2. Patatesler pişerken sosu yapıyoruz. Sirke, hardal, yumurta sarısı ve zeytinyağını bir tutam tuzla çırpın. Sonra peynir ve biraz sonra limon suyu ekleyin. Sosu deniyoruz, her şey bize uygunsa erteliyoruz.
3. Her patatesi çapraz olarak keseriz ve uçlarını tutarak hafifçe yanlara yayarız. Bu, doldurmamız için bir yer yaratır. Her patatesin ortasına bir parça tereyağı veya bir kaşık zeytinyağı ekleyin, ardından sosu ve biraz tuz ekleyin. Rokayı bol sosla karıştırın ve patateslerin içine de koyun.

"Bir somun satın alın!" https: // site /

Patates kabuğunda pişmiş yumurtalar

2016-05-11 11:24:55

1 kahvaltı fikirleri

Malzemeler

1. fırınlanmış patates 4 şey.
2. tereyağı 4 yemek kaşığı. l.
3. yumurta 4 adet.
4. yeşil soğanlar
5. sosis
6. tadına bakmak için tuz
7. zevkinize biber

Listeye ürün ekleyin

Somun Satın Alın Uygulamasına henüz sahip değilseniz, uygulamayı yükledikten hemen sonra bileşenlerin bir listesini göreceksiniz.

Pişirme metodu

1. Fırında patatesin üstünü kesin ve bir kaşık veya çatalla küçük bir çukur yapın. Her patatese 1 yemek kaşığı tereyağı koyun. Tuz ve biber.
2. Sonra her "kaseye" 1 yumurta kırıyoruz. İstediğiniz dolguyu üstüne koyun - herhangi bir şey olabilir: sosis, soğan, otlar, peynir ... En sevdiğiniz baharatları üstüne serpin.
3. Önceden 190 ° C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya yumurtalar pişene kadar pişirin.

"Bir somun satın alın!" https: // site /

Patates fırında pizza

Fırında pişmiş patates – dünyanın hemen hemen tüm mutfaklarında bilinen bir yemek. Birçok pişirme seçeneği var. En iyisini seçmek zor. Patatesler pişirildiğinde yumuşaklık ve aroma kazanır. Yemek pişirmek için özel bilgi, zaman ve beceri lezzetli tarif ayrıca gerekli değildir. Deneyimsiz bir aşçı bile fırında kırmızı patates pişirebilir.

Kanıtlanmış tarif

Bu basit pişirme yönteminin avantajları vardır:

1. Pişirdikten sonra patatesler şu şekilde yenebilir: bağımsız yemek veya bir garnitür.
2. Eklenen herhangi bir bileşen tadı o kadar değiştirebilir ki, yeni tarifler oluşturmak ilginç ve kolaydır.
3. Yemekler günlük menü için veya şenlikli masa... Aşçılık uzmanının harcadığı zaman ve çaba asgari düzeyde kalır.
4. Patatesler pişirildikten sonra besinlerinin çoğunu korurlar.

Patates yemek tariflerini çeşitlendirmek için baharat, sos veya diğer ürünler eklenerek pişirilir. Patateslerin aşağıdakilerle kombinasyonları:

1. Sebzeler. Pişirildiğinde ekleyin dolmalık biber, karnıbahar, soğan, havuç, domates, kabak.
2. Peynir. Sadece uygun değil sert çeşitler, ama aynı zamanda kremsi, eritilmiş, tütsülenmiş.
3. Et. Domuz eti, tavuk, füme et veya kıyma ile birleştirildiğinde sulu aromatik bir yemek elde edilir.
4. Deniz mahsulleri, mantarlar, balıklar, otlar.

Basit tarifin alışılmadık olduğundan emin olmak için aşağıdaki seçenekleri denemeye değer.

Fırında köy usulü patates

Bu adı taşıyan patatesler, balık, et ve salatalara ek olarak mükemmel bir garnitür görevi görecek. Özellikleri itibari ile fırında bulunan kumpir kızartmalara göre çok daha sağlıklıdır. Zamanın çoğu pişirme işlemine harcanır ve hazırlık çok az sürer. Fırında pişirilen kokulu lezzetli patatesler bir saatten az bir sürede masaya servis edilecek. . Başka bir artı - yumruların soyulmasına gerek yoktur, bir kabukla pişirilirler. Fırında masada lezzetli kır tarzı patatesleri servis etmek için yapmanız gerekenler:

• yumrular - 1 kg;
• zeytinyağı veya ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Malzemelerin geri kalanı tat ve tercihe göre alınır. Tarif hazırlamanızı gerektirir sofra tuzu, otlar, öğütülmüş yenibahar, patates baharatları, granül sarımsak.

Patateslerin yıkanması ve ardından kesilmesi gerekir. Dilimler orta büyüklükte ise çanak iyi çalışıyor. Onlara tatmak için tuz, baharat ve yağ eklemeniz gerekir. Yavaşça karıştırın. Şimdi patatesleri bir fırın tepsisine güzelce yerleştirmeye devam ediyor ve pişirmeye başlayabilirsiniz. 180 ° C sıcaklıkta, muameleyi sunmadan önce sadece 40 dakika sürecektir.

Fırında ekşi krema içinde patates

Hazırlanması şaşırtıcı derecede kolaydır ve ekşi krema soslu fırında pişirilmiş alışılmadık derecede lezzetli patatesler ortaya çıkıyor. Uygulanabilir ürünler:

patatesler (800 g),

ekşi krema (5 yemek kaşığı. l),

tuz, dereotu, sarımsak, tat vermek için baharat.

Bu temel settir.

Ancak ekşi krema ile fırında patates yemekleri için birkaç seçenek var. Patatesleri mantar, peynir, soğan ile pişirebilirsiniz. En basit tarifle başlayalım.

Yumruları yıkayın, kurumasını bekleyin. Kabuğu soymadan patatesleri 2 parçaya kesin ve üzerine tuz serpin. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Her parçanın üstüne ekşi krema sürün. T \u003d 180 ° C'de 40 dakika pişirin. Sonra sıcak patatesleri üstüne doğrayın ve küçük bir parça tereyağı koyun. Eritilmiş tereyağı patatesleri doyurur ve fazladan sulu olmasını sağlar.

Patatesleri ekşi krema, baharat ve otlarla pişirmek için yumrular soyulur ve ince dilimler halinde (2-3 mm) kesilir. Bir yer imi için ihtiyacınız olacak:

• 600 gr patates;
• 150 gr ekşi krema (herhangi bir yağ içeriği);
• 3 diş sarımsak;
• 1 baş soğan;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• tadı tuz, karabiber ve dereotu.

Yağ oranı yüksek ekşi krema varsa, biraz süt ekleyebilirsiniz. Ekşi kremayı tuz, karabiber, doğranmış sarımsak, doğranmış dereotu ile karıştırın. Bir fırın tepsisini yağlayın veya bitkisel yağla doldurun, altına 2 kat patates koyun. Üst - ekşi krema sosu... Soğan severler bir kat soğan halkası ekleyebilir. Tüm seti, alternatif katmanları yerleştirin. İkincisi ekşi krema olmalıdır. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve formu bir kapakla örtün. En az yarım saat t \u003d 200 ° C'de pişirin.

Folyoda fırında ceketli patates

Ev hanımlarına yardımcı olacak bir başka yemek de derilerinde fırında pişmiş patates. . Patateslerin tadını korumak için ev hanımları folyo kullanır. Hazırlanması en kolay tarif, minimum zaman ve ürünler alacaktır:

1. Pişirme için ince kabuklu, bitkisel yağ içeren sebze türlerine ihtiyacınız var. En uygun çeşitler erken olgunlaşan veya genç patates olacaktır.
2. Yumrular eşit büyüklükte seçilir ve folyo, onları sarmak için yeterli alan olacak büyüklükte kareler halinde kesilir.
3. Her kök sebze akan su altında iyice yıkanır, bitkisel yağ ile yağlanır ve ardından folyoya sarılır.
4. Fırını önceden 200 ° ısıtın, patatesleri fırın tepsisine koyun, en az 45 dakika pişirin.
5. Ek olarak (isteğe bağlı) mayonez, ekşi krema, doğranmış sarımsak ve otlardan bir sos hazırlayın.
6. Bitmiş yumrular kesilir, sos içine uygulanır.

Fırında pişmiş patatesler, otlar, baharatlar ve çeşitli dolgular... Böyle bir tarif hazırlamak için, iyi yıkanmış yumrular bir haç ile kesilir. Kesime küçük bir parça tereyağı yerleştirilir, yumrular birkaç kat folyoya sarılır. Patateslerin üzerine taze biberiye veya dereotu dallar yerleştirilir. Boyuna bir kesim yaparsanız, bir parça domuz pastırması veya domuz pastırması, bir dilim tatlı biber veya kızarmış mantar, rendelenmiş peynir veya beyaz peynir iyi uyacaktır.

Fırında patatesin faydaları kalorileridir

Fırında pişmiş patateslerin iyi yanı, yemeği pişirmenin çok az zaman ve yiyecek almasıdır. Tarif, maksimum besin miktarını korumanıza izin verir. Yemeğin kalori içeriği azdır, ancak faydaları somuttur. Birçoğu yüksek kalorili bir yemek olarak kabul edilmesine rağmen, 100 g başına bir ceketli fırında patates 80 kcal'ye sahiptir. Bu görüşün nedeni pişirme yöntemidir. Hayvansal yağlar veya et içermeyen tarifler seçerseniz, uyumdaki uyum minimum düzeyde olacaktır. Kabuksuz fırında patates, 100 g'da 77 kcal içerir ve bu da vücuda zarar vermeden oldukça sık tüketilmesine izin verir.

Sebze birçok yararlı bileşen içerir:

• bitkilerde bulunan hemen hemen tüm amino asit spektrumu;
• potasyum;
• fosfor;
• c vitamini;
• karbonhidratlar;
• mineraller (brom, kükürt, bakır, iyot, kalsiyum, çinko, silikon).

Kabuk, en çok besini içerir. Bu nedenle yumru köklerin periyodik olarak soyulmadan pişirilmesi önerilir.

Folyo fırında pişmiş genç patatesler

Fırında genç patates pişirirseniz, bu tarif ateşte pişirilmiş bir sebzenin tadına benzer. Çok fazla seçenek var. Pişirme prensibini anlamak önemlidir. Ek bileşenler kendi takdirinize bağlı olarak uygulanabilir.

4-5 porsiyon lezzetli bir yemek için hazırlayın:

• 8 adet genç patates;
• 150 ml zeytinyağı.

Tuz, karabiber ve fesleğen tadına bakın.

Fırında patates tarifi, en deneyimsiz aşçılara bile uyacaktır. Patateslerin yıkanması ve ardından kabuğu ile birlikte dilimler halinde kesilmesi gerekir. Bir kaseye katlayın, baharat ve tuz serpin, karıştırın. Bir fırın tepsisine bir yaprak folyo koyun, üstüne patates koyun, zeytinyağı serpin. İkinci bir tabaka ile örtün, kenarları sarın ve 180 ° C'de pişirin. 25 dakika sonra fırın tepsisini çıkarın, folyonun kenarlarını bükün, 3-5 dakika fırına geri gönderin. Lezzetli bir altın kahverengi kabuk elde edeceksiniz. Bitmiş patatesleri bir tabağa koyun, otlar ile süsleyin.

Genç patatesleri domuz pastırması, peynir veya sebzeyle pişirmeniz gerekiyorsa, onları bütün yumrularla pişirin. Daha sonra folyo kapatılır, yumrular kesilir, dolguyla doldurulur ve tekrar fırına gönderilir.

Mayonezli fırında patates

Mayonezli fırında patatesleri hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş, mayonez, tuz, baharatlara ihtiyacınız olacak. Mutfak uzmanları patateslere baharat eklemeyi tavsiye ediyor. Mayonez, tuz ve baharatlar karıştırılır, ardından bu karışıma doğranmış yumrular eklenir. Bileşenleri tekrar karıştırın, bir fırın tepsisine koyun. Fırın önceden 180 ° C - 200 ° C'ye ısıtılır. Çanak en az yarım saat pişirilir. Servis yapmadan önce taze otlar serpin.

Güveçler, fırında mayonezli patates pişirmek için daha popüler tarifler olarak kabul edilir. Bu yemek için patatesler tabaklara kesilir veya önceden kaynatılır. Mayonez kıyılmış sarımsak ile karıştırılır, bu sosa sebze dilimleri eklenir. Tüm bileşenler iyice karıştırılır, ardından bir fırın tepsisine patates parçaları serpilir ve kuru otlar serpilir. Çanak, en az 200 ° C sıcaklıkta 45-50 dakika pişirilir. Sarımsak miktarı ve yemeğin lezzetini zenginleştirmek istediğiniz otların listesi isteğe göre seçilebilir.

Sebzeli fırında patates

Fırında pişmiş sebzeler çok sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. En sevdiğiniz yiyecekleri patateslere ekleyerek hem günlük hem de bayramlık bir seçenek hazırlayabilirsiniz. Burada sadece sebze seti değil, aynı zamanda pansuman da önemli bir rol oynar. En basit olanı şunlardan oluşur:

• sarımsak (doğranmış) - 5 diş;
• zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• baharatlar (kimyon, köri, kişniş) - her birini çimdikleyin.

Pişirme için bir dizi sebze:

• orta boy patatesler - 7 adet;
• mavi patlıcan - 2 adet;
• kabak veya kabak - 1 adet;
• tatlı dolmalık biber - 1 adet.

Yumrular uygun parçalar halinde kesilir ve yarıya kadar pişene kadar kaynatılır. Hazırlamanın ikinci yolu, fırına diğer sebzelerin önüne koymak ve patateslere ısınmaları için zaman vermektir. Ayrı bir kapta, halkalar halinde kesilmiş patlıcan ve kabakları ve biber şeritlerini birleştirin. Sebzeleri zeytinyağında hafifçe kızartın. Pansumanı hazırlayın. Zeytinyağı ve limon suyunu baharatlarla karıştırın.

Kızarmış sebzeleri ekleyin. Patatesleri alt tabakaya koyun, kalan sebzeleri sosu ile üstüne koyun. Pürüzsüzleştirin, folyo ile örtün, yarım saat pişirin, ısıtmayı 180 ° C'ye ayarlayın.

Tarifin popülaritesi, bileşenlerin değişkenliğinden kaynaklanmaktadır. Listeye baharatları ve yiyecekleri güvenle ekleyebilir veya listeden çıkarabilirsiniz. Sebzeli fırında patates sadece bundan faydalanacaktır.

Yumruları peynirle pişiriyoruz

Diğer tariflerde olduğu gibi, bu yemek çok az miktarda malzemeyle veya biraz karmaşık olarak hazırlanabilir. Her durumda, peynir pişirirken elde edilen kokulu gevrek bir kabuğa sahip olacaktır.
Patates (7 adet), Sert peynir (100 gr), az yağlı mayonez (4 yemek kaşığı L.), Tavuk yumurtası (2 adet), Bitkisel yağ (2 çay kaşığı) almalısınız. Tuz, karabiber ve otların tadına bakın.

Peyniri rendeleyin, 2 parçaya bölün. Her birine bir yumurta sürün. Sonra bir parçayı doğranmış otlarla karıştırın ve bir kenara koyun. Ayrıca soyulmuş patatesleri rendeleyin, suyunu süzün, ikinci kısımla karıştırın rendelenmiş peynir... Baharatları ekleyin ve yağlanmış bir fırın kabına koyun. T \u003d 180 ° C'de yarım saat pişirin. Daha sonra kalıbı fırından çıkarın, patates ve ot karışımını patateslerin üzerine koyun, sebzeleri 10 dakika pişirmeye devam edin. Altın bir kabuğun görünümü, yemeğin hazır olduğunun bir işaretidir.

Sadece rendelenmiş peynir değil, süt ve mayonez ile karıştırın. Ek olarak pastırma dilimleri, sarımsak veya biberiye dallarını ekleyin. Sonra manzara tamamlanmış ürün değişecek, ancak tadı aynı eşsiz olacak.

Köri ve sarımsaklı fırın rustik patates

Yardım edemem ama fırında çıtır kabuklu patateslerin bu versiyonunu beğeniyorum. Ayrı bir ürün olarak veya et ve balık yemeklerinde garnitür olarak servis edilir. Kabuk, kabuk tarafından oluşturulur, bu nedenle genç patates veya ince kabuklu çeşitleri almak daha iyidir. Bir tarifi düzgün bir şekilde hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 5-6 patates;
• 100 ml ayçiçek yağı;
• 3-4 diş sarımsak.

Ek olarak - tuz, kekik, köri, karabiber.
Patatesleri yıkayın, istenilen büyüklükte dilimler halinde kesin. Bir kapta baharatları, doğranmış sarımsakları ve bitkisel yağı karıştırın. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın. Baharat karışımındaki yumru parçalarını ıslatın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. 20 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 200 ° C'ye ekleyin ve tabağı 30 dakika daha fırında bırakın. Hazır patatesler otlar ile süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Çıktı: Fırında pişen patatesler lezzetli ve sağlıklı yemek... Hazırlaması basittir, zevkle yenir.

Çoğunlukla patatesleri kızarmış veya ezilmiş olarak yeriz - çok lezzetlidir. Bugün size sofranızı çeşitlendirmenizi ve daha da fazla yemek pişirmenizi öneriyoruz lezzetli patatesler... Görünen karmaşıklığa rağmen, bulaşıklarımızın gerçekleştirilmesi çok kolaydır. İstediğini al!

Köylü usulü patates

Genç patatesler bu yemek için en uygun olanıdır, çünkü onları derileriyle pişirmeniz önerilir. Eski yumrular da kullanılabilir, ancak bunlar bir fırça ile iyice yıkanmalıdır.

• Orta boy patatesleri uzunlamasına 4 veya 6 parçaya kesin.
• Dilimleri bir fırın tepsisine tek katman halinde yerleştirin.
• Kokusuz zeytinyağı veya sade yağ ile patateslerin üzerine gezdirin. Dilimleri elinizle karıştırın. 1 kg sebze için 0,5 su bardağı yağ alın.
• Yağda ıslatılmış patatesleri kuru baharatlarla bolca serpin. Bunları mağazadan hazır olarak satın alabilirsiniz - bunlara “Köy usulü patates için” denir. Onları kendiniz yapabilirsiniz: tuz (1 yemek kaşığı), öğütülmüş karabiber (1 çay kaşığı), kuru otları (2 yemek kaşığı) karıştırın.
• Önceden ısıtılmış fırında patatesleri pişirin. Önce bunu folyo altında (20 dakika) ve sonra onsuz - 5-7 dakika daha yapın.

Akordeon patates

Uzun şekilli patatesleri dilimler halinde kesin, ancak yumruları tamamen kesmeyin. Elde edilen akordeonları tuzlayın ve karabiber ekleyin. Bitişik patates dilimlerinin arasına çok ince bir dilim taze tuzsuz domuz pastırması koyun. Akordeon patateslerini 35 dakika fırında pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce, tabağa rendelenmiş sert peynir serpebilirsiniz.

Yumurtalı patates

Bu yemek için patatesleri kabuklarında önceden haşlayın. Soğuduktan sonra yan duvarı kesin. Patates kırıntısını ortasından çıkarın (başka yemeklerde kullanın). Elde edilen patates kalıbını tuzlayın ve içine veya küçük bir tanesini çırpın. yumurtaveya birkaç küçük bıldırcın. Patatesleri fırına koyun ve yumurtaların kurumasını bekleyin. Servis yapmadan önce taze otlar serpin.

Peynirli patates

Patatesleri uzunlamasına ikiye dilimleyin. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Yarı pişene kadar fırında pişirin. Her bir yarısına bir tabak yerleştirin sert peynir yüksek yağ içeriği. Patatesleri tekrar fırına koyun ve peynir eriyene kadar bekletin.

Sarımsak soslu patates

Aynı büyüklükteki patatesleri birkaç yerde bir kürdan ile doğrayın ve bitkisel yağ sürün. Her yumruyu folyoya sarın ve yaklaşık 50 dakika fırında pişirin. Sıcak patatesleri açın ve ikiye bölün. Pişmiş patateslerin üzerine doğranmış sarımsak, tuz ve otlarla karıştırılmış eritilmiş tereyağı sosu dökün.

Etli ve sebzeli patates

Bu yemeğe patates pizza da denir:

• Bütün büyük patates yumrularını fırında yarıya kadar pişirin veya kabuklarında kaynatın.
• Her patatesten posayı çıkarın.
• Ortaya çıkan teknelerin içine herhangi bir sebzeli güveç, haşlanmış veya kızartılmış et, mantarlar. Dolguyu karabiber ve tuzladığınızdan emin olun.
• Dolgunun üzerine küçük bir parça tereyağı koyun.
• Patatesleri tereyağı eriyene ve üstü çıtır olana kadar pişirin.

Bu yemeği bir kaşık dolusu yumuşak Ricotta peyniri ile servis edin, patatesler henüz çok sıcakken dolgunun üzerine koyulmalıdır.

Patates kebabı

Patatesleri tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın. Dilimler halinde kesin. Patatesleri füme domuz pastırması veya salam dilimleri ile dönüşümlü olarak şişleyin. Patatesler tamamen pişene kadar tabağı fırında pişirin. Patates şişlerini taze veya salamura sebzelerle servis edin.

Sütte patates

Sütte pişirilen patatesler çok yumuşak ve lezzetlidir:

• Patatesleri (1 kg) soyun ve ince dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisine katlayın.
• Tam yağlı sütleri patateslerin üzerine dökün. Sıvının kaplaması yeterli olmalı üst katman patates.
• Üstüne birkaç dilim tereyağı koyun.
• Patatesler tamamen yumuşayana ve yüzeyinde kahverengi bir kabuk belirene kadar tabağı fırında 1-1,5 saat pişirin.
• Patatesleri servis yapmadan hemen önce tuzla baharatlayın.

Patatesleri pişirmeden önce tuzlamanıza gerek yoktur - tuzlu sütte çok sertleşirler.

Yunan patatesleri

Akdeniz mutfağının sevenler bu yemeği beğenecek:

• Küçük patatesleri ikiye veya dörde bölün.
• Patatesleri tuz ve zeytinyağı ile baharatlayın.
• İyice pişene kadar fırında pişirin.
• Servis yapmadan önce patatesler sıcakken üzerine taze limon suyu (2 yemek kaşığı) serpin ve yarım limon kabuğu rendesi serpin. Bu baharatlar 1 kg yumru için yeterlidir.

Amerikan usulü patates

Hemen hemen tüm fast food restoranlarında servis edilen herkesin sevdiği yemek, kendini hazırlamak çok kolay:

• Orta boy patatesleri bir çatalla delin ve her yumruyu folyoya sardıktan sonra fırında pişirin.
• Patatesin kenarını kesin ve pişmiş posayı içeriden çıkarın.
• Hamuru bir çatalla ezin ve doğranmış domuz pastırması, rendelenmiş sert peynir, yumuşatılmış tereyağı ve dereotu. Tatmak için tüm malzemeleri alın.
• İç malzemeyi tuz ve karabiberle baharatlayın ve tekrar patateslerin içine koyun.
• Patatesleri tekrar fırına koyun ve içi kızarana kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce her patatese bir kaşık dolusu kalın ekşi krema koyun.

patates kızartması

Orijinalde bu yemeğin adı "Gratin":

• 1 kg patatesi soyun ve ince dilimler halinde kesin.
• Daireleri daha önce tuzlayıp karabiberle yuvarlak bir şekilde katmanlara yerleştirin.
• 2 fincan karıştırın yoğun krema ve 100 gr ekşi krema. Sosu tuzlayın ve karabiber ekleyin ve öğütülmüş ekleyin küçük hindistan cevizi (1/4 çay kaşığı). İsterseniz birkaç diş kıyılmış sarımsak ekleyin.
• Sosu patateslerin üzerine dökün. Yemeğin üzerine rendelenmiş peynir (100 gr) serpin.
• 200 derecede graten pişirin. Pişirme süresi - 1 saat.

Tencere patates

Geleneksel rus yemeği mantar veya et ile pişirilebilir. Patates dilimlerini, havuç dilimlerini ve soğan yarım halkalarını bir tavada tereyağlı bir tavada kızarana kadar kızartın. Sebzeleri tuz ve karabiberle baharatlayın. Ayrıca mantarları veya domuz eti veya tavuk parçalarını kızartın. Sonunda onları da tuzlayın. Sebzeleri, mantarları ve etleri tencerelere katlayın. Çanağı herhangi bir et suyu (et, sebze, mantar) ile doldurun ve her porsiyona bir diş sarımsak ve bir defne yaprağı koyun. Patatesleri tencerelerde önce kapağın altında (15 dakika) ve sonra açmadan (10 dakika) pişirin.

Mantarlı patates

1 kg patatesi kaynatın ve dilimler halinde dilimleyin. Bitkisel yağda 0,5 kg mantar ve 3 büyük soğan kızartın. Patatesleri, mantarları ve soğanları bir pişirme kabına koyun. Sebzeleri ekşi krema (1,5 su bardağı), mayonez (0,5 su bardağı), tuz ve karabiber sosuyla tatlandırın. Üst kabuk altın sarısı kahverengi olana kadar tabağı fırında pişirin.

Mantarlı patates böreği

Lezzetli yap patates püresiancak süt eklenmemiş. Tuz, karabiber, kuru otları koyun ve patates püresine çırpın. çiğ yumurta... 1 kg patatese 1 yumurta alın. Püre hafifçe soğuduğunda koyun. Püreyi bir gazlı bez üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Soğan ile kızartılmış ve baharatlarla tatlandırılmış mantarları püre üzerine koyun. Ruloyu sarmak için bir peçete kullanın ve çok dikkatli bir şekilde yağlı tabakaya aktarın. Ruloyu üstüne kalın ekşi krema ile yağlayın. Güzelce kızarana kadar yemeği fırında pişirin.

Görünüşe göre: sıradan patatesler. Ama ne kadar lezzetli ve orijinal yemekler... Tariflerimize göre pişirin ve kendi markanızı bulun.

Pişirmesi fazla zaman almayan, ancak çok lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkan patates yemekleri var. Bunlara fırında pişmiş patates dahildir. Klasik tarifler her gün yeni bir yemek hazırlayarak herhangi bir bileşenle desteklenebilir.

Klasik tarif, küçük ve orta boy yumruların kavrulması için uygundur.

Patateslerin tamamen pişirilebilmesi için küçük veya orta boy yumruların seçilmesi gerekir.

İhtiyaç duyulacak:

• 10 patates;
• 100 ml zeytinyağı;
• tuz, doğranmış kekik ve karabiber tadı.

Pişirme adımları.

1. Soyulmamış patatesler sert bir süngerle iyice yıkanır ve 2-3 yerde çatal ile delinir.
2. Yağ, tuz ve baharatlar karıştırılır.
3. Yumrular bir yağ bileşimi ile sulanır ve 20 dakika bekletilir.
4. Fırın 200 ° C'ye ısıtılır.
5. Patatesleri bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirin (altın kahverengi bir kabuğun görünümü ile yönlendirilirler).

Folyoda

Bu patates pişirme yöntemi, hızlı bir atıştırmaya ihtiyaç duyduğunuzda veya beklenmedik misafirleri tedavi ettiğinizde kullanışlıdır.

Malzemeler:

• 10 orta boy patates yumruları;
• 50 ml bitkisel yağ;
• 5 gr öğütülmüş biberiye;
• tadına bakmak için tuz.

Pişirme teknolojisi.

1. Soyulmuş patatesleri iyice yıkayın.
2. Bir kaseye yağ dökülür ve buraya biberiye dökülür.
3. Her yumru baharatlı yağa batırılır ve hemen folyoya sarılır.
4. Folyodaki patatesler 200 ° C'de 50 dakika fırında pişirilir.
5. Hazır soyulmuş patatesler kullanmadan önce tuzlanır.

Pastırmalı fırında patates

Bu pişirme yöntemiyle patatesler pastırmanın yağını ve tadını emer, böylece sulu, aromatik ve çok doyurucu olurlar.

Bu yemeğin mükemmel tadı ve hazırlanma kolaylığı ev hanımları arasında çok popüler.

Gerekli ürünler:

• 10 patates yumruğu;
• Et tabakası ile 100 g domuz yağı;
• 40 ml bitkisel yağ;
• 3 gr tuz;
• 2 gr öğütülmüş biber karışımı.

Adım adım tarif.

1. Patatesleri soyun, büyük dilimler halinde kesin ve 7 dakika kaynatın.
2. Domuz yağı orta dilimler halinde kesilir.
3. Soğutulmuş patatesler, domuz pastırması parçaları ile dönüşümlü olarak şişlerin üzerine dizilir.
4. Hepsi tuzlanır, üzerine biber karışımı serpilir ve yarım saat 190 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderilir.

Tavuk ile pişmiş patates

Pişirme işlemi sırasında bu yemek, karşı koyulması imkansız bir aroma yayar. Patates lezzetli bir altın kahverengi kabuk alır ve tavuk çok suludur.

Alışveriş listesi:

• 1 küçük tavuk;
• 5 büyük patates;
• 1 soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 60 gr mayonez;
• 10 ml ayçiçek yağı;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Pişirme adımları.

1. Tavuk kesilir, büyük parçalar daha küçük parçalara bölünür.
2. Soğan yarım halkalar halinde kesilir, sarımsak bir sarımsak presi kullanılarak doğranır. Hepsi birlikte tavuğa eklenir.
3. Patatesleri dilimler halinde kesin ve kalan malzemelere ekleyin.
4. Hazırlanan ürünler tuzlanır, karabiber ve mayonez ile karıştırılır.
5. Tavuğu patatesli biraz yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 190 ° C'de 50 dakika pişirin.

Fırında Patates Kırıntısı - Temel Tarif

Bu yemeği pişirmenin prensibi aynıdır: folyo ile pişirilmiş patatesler çeşitli malzemelerle doldurulur. Buzdolabındaki herhangi bir yiyecek dolgu maddesi olarak uygundur.

Bu oldukça lezzetli ve güvenli bir fast food.

İhtiyacın olacak:

• 4 daha büyük patates yumruları;
• 100 gr tereyağı;
• 100 gr sert peynir;
• 20 ml ayçiçek yağı;
• 20 gr taze dereotu;
• tuz.

Pişirme adımları.

1. Soyulmamış patatesler yıkanır, peçete ile kurutulur, yağ ile kaplanır ve 3 kat folyoya sarılır.
2. Hazırlanan yumrular 200 ° C'de bir saat veya patatesler çok iri ise biraz daha fazla pişirilir.
3. Fırında pişirilen ceket patatesleri soğumalı, ardından yarıya kadar açarak folyonun kenarlarından bükülmelidir.
4. Her yumru üzerinde enine bir kesim yapılır, patates yarımları açılır.
5. Sıcak posayı bir çatalla karıştırın ve hemen yağı ve tuzu ekleyin.
6. Her bir yarının içeriği tekrar karıştırılır, rendelenmiş peynir ve dereotu serpilir.
7. Daha sonra herhangi bir dolgudan bir kaşık ekleyebilirsiniz: soğanlı kızartılmış sosisler, limon suyunda deniz ürünleri, ekşi krema ile mantarlar, tuzlu kırmızı balık ve diğerleri.

Mantarla doldurulmuş

Bu tarifte kesinlikle taze, dondurulmuş veya salamura mantarları kullanabilirsiniz.

Kompozisyon:

• 8 orta boy patates;
• 0,5 kg taze mantar;
• 1 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• 30 gr un;
• 250 ml az yağlı krema;
• 100 gr peynir;
• provence otları, tuz, karabiber karışımı;
• ayçiçek yağı.

Pişirme adımları.

1. Bir fırın tepsisine yağ sürün ve tuz serpin.
2. Soyulmuş patatesler yıkanır, kurutulur, ayrıca yağlanır, tuzlanır, fırın tepsisine yerleştirilir ve 180 ° C'de 50 dakika pişirilir.
3. Dolguyu yapın. Soğanlar ince ince doğranır ve yağda kızarana kadar kızartılır. Doğranmış petrolleri ekleyin ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirmeye devam edin.
4. Kızartmaya un dökün, doğranmış sarımsakları koyun ve bir dakika daha karıştırarak kızartın.
5. Kremayı dökün ve kaynatın.
6. Dolgu otlar, tuzlanmış, karabiber ile tatlandırılır ve birkaç dakika ateşte tutulur.
7. Hazırlanan patatesin üstü kesilir ve bir kaşıkla posası çıkarılır, kabukta sadece küçük bir tabaka kalır.
8. Mantar kızartma, iki yemek kaşığı patates posası ile karıştırılır.
9. Dolgulu patatesler üzerine rendelenmiş peynir serpilir ve 200 ° C'de 15 dakika pişirilir.

Sarımsaklı

Yemek yapmak istemiyorsan büyük bir sayı malzemeler, aromatik ve doyurucu patatesler için bu tarif yardımcı olacaktır.

Öğle veya akşam yemeği için harika bir fikir, minimum malzeme gerektirir!

İhtiyacın olacak:

• 6 adet büyük patates;
• 3 diş sarımsak;
• 50 ml zeytinyağı;
• tat vermek için tuz ve kırmızı biber.

Yemek tarifi.

1. Soyulmuş patatesleri 5 mm kalınlığında eşit halkalar halinde kesin.





Alışveriş listesi:

• 1 kg patates;
• 500 gr kıyılmış tavuk;
• 2 soğan;
• 60 gr ekşi krema ve mayonez;
• ayçiçek yağı;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Pişirme metodu.

1. Patatesleri küçük dilimler halinde kesin, derin bir tabağa koyun ve mayonez ve ekşi krema ile karıştırın.
2. Soğanlar yağda kızarana kadar kızartılır. Kıymayı, tuzu, baharatları ekleyin ve ara sıra karıştırarak 20 dakika daha pişirin.
3. Bir fırın tepsisine patates dilimlerinin yarısını doldurun. Üzerine soğanlı kıymayı ve ardından tekrar patatesleri koyun.
4. Çanak 200 ° C'de yaklaşık 50 dakika pişirilir.

Fırından kırmızı kokulu patatesler ile servis edilir. sebze garnitürleri veya bağımsız bir yemek olarak.

Fırında patates pişirmenin kaç yolunu biliyorsunuz? Hangisini en fazla beğeniyorsun?
Bir zamanlar patatesler, özellikle de pişmiş olanlar, fakirlerin yiyeceği olan plebe yemeği olarak görülüyordu. Ve oldukça iddiasız olması ve çiftçiyi nadiren hayal kırıklığına uğratması nedeniyle (bu olmasına rağmen!) Ve daha erişilebilir bir şey olmadığı için. Bununla birlikte, bu sebzenin mutfak kaderi çok başarılı oldu: bugün basit patateslerden pişiriliyor. lezzetli yemekler... Ayrıca pişmiş, özellikle sağlıklı ve değerli besinler açısından zengin olarak kabul edilir.

Hazırlanması çok zaman ve çaba gerektiren patates yemekleri var. Ve çok basit ama çok lezzetli.

Folyoda fırında ceketli patates

Bunlar üniformalarında çok lezzetli fırınlanmış patateslerdir - kalp hastalığının önlenmesi için gerekli olan potasyum içeriği şampiyonu.

Hazırlanmasında mutfak bilgeliği yoktur. Yumruları iyice yıkayın, tercihen aynı büyüklükte ve iyi, lezzetli bir çeşittir. Birkaç yerde çatalla delin. Folyoya sarın (her patatesi kullanabilirsiniz). 180 derecede pişirmek için fırına koyun. 15-20 dakika sonra fırınlanmış patatesler hazır. Elbette sıcak olarak servis edin. Soğuk tereyağı parçaları ile lezzetli.

Pastırma ve diğer dolgular ile fırında patates

Tarifi biraz ekledikten sonra yeni bir yemek alacağız - pastırma parçalarıyla pişirilmiş patatesler. Patatesleri birkaç kez dilimleyin ve pastırmayı dilimlere yerleştirin. Pastırmanın iyi bir yağ tabakasına sahip olması arzu edilir.

Patatesler her türlü dolgu ile doldurulabilir. Dolgu, patateslerdeki kesik deliklere yerleştirilir. Sarımsak, kereviz parçaları, sebze, mantar ve baharat karışımı (taze biberiye, fesleğen, nane, kimyon tohumu, kuru Provence otları), fasulye, et, balık ve hatta kabuklu deniz ürünleri bu amaç için iyidir.

Ya da kıymalı fırında patates tekneleri yapabilirsiniz - büyük popülaritesine rağmen orijinalliğini kaybetmemiş olağanüstü bir iyilik tarifi.

Ya da patates botlarında, pişirme bitiminden birkaç dakika önce patatesleri döverek "yumurtaları kızartabilirsiniz".

Fırında peynirli fırında patates

Bu şekilde doldurulmuş patatesleri krema veya ekşi krema ile dökün ve üstüne rendelenmiş peynir serpin ve ancak o zaman pişirin, o zaman lezzetli bir şey elde ederiz. patatesli güveç... Bu yemek, içi dolgulu bütün patateslerle hazırlanır veya daire şeklinde kesilir ve birkaç kat halinde bir fırın tepsisine yerleştirilir.

Dörtte bir fırın patates

Ünlüdür eski tarif Sovyetten yemek kitapları, nedense köy aradı.

Patatesler dörde bölünür ve ekmek kırıntıları (veya mısır unu), tuz, karabiber, çeşniler ve iyi kokusuz bitkisel yağ. Bunu plastik bir torba içinde yapmanız tavsiye edilir, ardından karışım eşit olarak dağıtılır. Yumuşayana kadar 200 derecede fırın tepsisine pişirin.

Çıtır kahverengi patates nasıl elde edilir? Bunu yapmak için, işlemin sonunda, sebzeleri fazla kurutmamak için fırının ısıtma sıcaklığını kısaca artırın.

Domatesli fırında patates

4 kişilik. Pişirme süresi - 1 saat.

Patateslerin varlığına rağmen kolay bir yemek tarifi. Lent veya vejetaryen menüler için mükemmeldir.

İhtiyaç duyulan şey

• patates - 700 gram
• içindeki domatesler kendi suyu (veya taze) - 200 gram
• soğan - 1 orta boy
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz, bir tutam şeker
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• sarımsak - 2 diş

Nasıl pişirilir

Soyulmuş patatesleri yeterince kalın dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisine katlayın, 2 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı bitkisel yağ. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Fırına 30-45 dakika koyun ve 180 derecede pişirin.

Sosu hazırlayın. Soğanı ve sarımsağı doğrayın, daha önce soyulmuş domatesleri ezin.
Bir tencerede kalan iki yemek kaşığı yağı ısıtın, soğanı ekleyin, açık altın rengi olana kadar kızartın. Sarımsak ve domatesleri ekleyin. Tuzla tatlandırın, şeker ve kırmızı biber ekleyin. Kapalı olarak 10 dakika pişirin.

Sosu bitmiş patateslerin üzerine dökün ve karıştırın. Taze otlarla serpilmiş sıcak servis yapın.