Patates ile petrol nasıl kızartılır. Patates kızartmasında mantar. Domates, patates ve krema ile petrol

Patates ile kızarmış mantar

kızarmış petrol patatesli

Patates ve petrolden ne pişirmek bu kadar lezzetli olur diye düşünüyorsanız, size basit ve lezzetli bir tarif sunuyorum. lezzetli tarif hangisi için hazırlanıyor aceleyle ve öğle veya akşam yemeğinin yerini tamamen alır.

Patatesli kızarmış mantar yemeğimiz yağsızdır, böylece Büyük Oruç menüsünü onunla çeşitlendirebilir ve ailenizi basit ve doyurucu bir yemekle memnun edebilirsiniz.

yemeğin malzemeleri

2 porsiyon (1 tava)

Patates - 4 adet;
Petrol - 400 gr;
soğan - 2 kafa;
Sarımsak - 2 diş;
Acı biber (biber) - 1/4 bakla;
Kızartmak için baharatlar, tuz, bitkisel yağ

Petrol ile patates nasıl pişirilir

1. patatesleri soyun, mantarları yıkayın;
2. kesin: patatesler - boyunca 3 parçaya ve enine (2 mm) kadar ince; soğan - küçük küpler halinde, sarımsak - dilimler halinde, mantarlar - büyük parçalar halinde, kırmızı biber - ince halkalar halinde;
3. yağ (altını ve hatta biraz daha fazlasını kaplar) ısıtın, içine patatesleri atın. Orta ateşte ara sıra karıştırarak yarı pişene kadar kızartın ( üst katman dilim yumuşak ama ortası hala sert)
4. soğan, sarımsak ve biberi ekleyin. Soğan aroması görünene kadar daha fazla kızartın. Koku gitti - mantar ekleyin ve kokulu otlar ekleyin. 3-5 dakika daha kızartın.
5. otlar serperek sıcak veya soğuk servis yapın.

Bir tavada mantar

Patatesli kızarmış petrol pişirmenin özellikleri

Patateste ne kadar yağ ve kabuk nasıl yapılır

Tavada yeterince yağ olmalı, eksik etmeyin. Patatesleri ara sıra, fanatizm olmadan karıştırın, yaptığınız gibi yapın: bulaşıkları yıkamak, sofrayı kurmak. Böylece hafif gevrek bir kabuk elde edecek.

Mantarlı kızartma için patates nasıl kesilir

Patatesler şeritler ve yarım daire şeklinde kesilebilir. İstediğin gibi kes. Petrolleri dörde böldüm - şapka boyunca çapraz.

Akut izin verilmezse

Baharatlı istemiyorsanız - sarımsak ve biberi hariç tutun.

Mantar ve patates için otlar

Zevkinize göre otlar seçin, mükemmel karışımlar var: “Provence otları” ve “otlar” İtalyan mutfağı” veya fesleğen, kekik ve/veya kereviz ekleyebilirsiniz.

Kokulu otları seçmek sizin için zorsa, kendinizi sıradan taze otlarla sınırlayabilirsiniz.

Patates ile petrol kızartma zamanı

Mantarların uzun süre kızartılmasına gerek yoktur, petrol genellikle çiğ olarak yenebilir. Kısa bir ısıl işlem onlar için yeterli olacaktır.

Petrol ile patateslere ne eklenebilir

Peynir severler, kızartmanın en sonunda rendeleyip üzerine kaşar peyniri serpebilir. mantar yemeği. Peynir yayılacak ve sıcak tava ile temas eden yerlerde viskoz ve viskozdan gevrek hale gelecektir.

Mantarlar hazır! Afiyet olsun!!!

Mantarlar sulu ve elastiktir ve küçük patates parçaları vardır. Bu çok lezzetli ve tatmin edici bir besindir. Et bile istemiyorum ... burada kaba ve gereksiz görünüyor.

Afiyet olsun!

Kızarmış petrol kokusu herkesi büyüleyebilir. Bununla birlikte, tüm ev hanımları, lezzetli ve kokulu olmaları için mantarları nasıl düzgün bir şekilde pişireceklerini bilmiyorlar. Bu kadar basit bir durumda bile, birçok nüans var.

hadi hazırlanmaya başlayalım

Petrolleri bir tavada pişirmeden önce, onları uygun şekilde temizlemek ve ısıl işleme hazırlamak çok önemlidir.

Bir mağazadan veya piyasadan satın alınan sera mantarlarının ön pişirmeye ihtiyacı yoktur. Hatta çiğ olarak tüketilebilirler.

• Petrolleri sıralayın: esmerleşme veya ezikler olmamalıdır.
• Üç suda durulayın, ancak mantarların aromasını kaybetmemesi için uzun süre değil. Gerekirse, kiri bir bez veya yumuşak bir fırça ile silin.
• Mantarları ince kağıt veya peçete üzerine koyun. Bu önlem mantarlardaki fazla nemi giderecektir.
• Mantarların kapaklarını ve bacaklarını birbirinden ayırın ve parçalara ayırın.
• satın aldıysanız taze mantar, hemen sıcak işleme devam edin, aksi takdirde siyaha dönerler ve çekiciliğini ve aromasını kaybederler.

Yabani petroller kızartmadan önce kaynatılmalıdır.

• Mantarları iyice yıkayın, kir ve lekelerden arındırın.
• Suyu kaynatın, mantarları dökün ve 5-7 dakika pişirin.
• Suyu boşaltın ve fazla nemi gidermek için mantarları kurutun.

Dondurulmuş mantarların çözülmesine gerek yoktur: hızla kararırlar. Dondurma şeklinde sıcak bir tavaya konur.

Marine edilmiş mantarlar akan suda iyice yıkanmalı ve hemen kızartılmalıdır.

Mantar nasıl daha lezzetli hale getirilir?

Bir tavada petrolün nasıl pişirileceği sorusunun cevabı, hostesin tercihlerine ve ürünün ön işlemine bağlı olacaktır.

Kızarmış mantar hayranları, bu doğa armağanının önemli bir özelliğini akılda tutmalıdır. Yapısında süngeri andırır ve nemi iyi emer ve ardından tavaya bırakır. Haşlanmamış, yani kızarmış petrol pişirmek için birkaç basit kuralı hatırlayın.

• Mantarları küçük porsiyonlarda soteleyin.
• Onları bütün olarak kızartmak için küçük boyutlu mantarları seçmeniz gerekir.
• Dilimlenmiş petrolleri iyi ısıtılmış bir tavaya koyun.
• Mantarların eşit şekilde kızarması ve yanmaması için iyice karıştırın.
• sebze ile pişirin veya Tereyağı.
• Tuz nemi koruduğundan ve baharatlar lezzetlerini kaybedebileceğinden, tuz ve baharatları en sona koymak en iyisidir.
• Bir tavada petrol ne kadar kızartılır - taze, haşlanmış ve salamura için 15 dakika yeterlidir. Dondurulmuş mantarlar için, daha fazla nem içerdiklerinden süre iki katına çıkar.
• Soğanlar en iyi şekilde ayrı olarak kızartılır ve pişirmenin en sonunda mantarlara eklenir.

Tavaya yağ ne zaman eklenir?

Yemek pişirmede bu sorunun tek bir cevabı yok. En popüler tarifler, mantarları önceden yağ dökülmüş iyi ısıtılmış bir tavaya koymanızı önerir.

Ancak, deneyimli mantar toplayıcıları bunun tersini yapar. Mantarları kuru, sıcak bir tavaya koyarlar. Mantarların yapışmasından veya yanmasından korkmayın: bu şekilde nemi hızla salacak ve doğal kokularını koruyacaklardır.

Petrollerin boyutu küçüldüğünde ve hafifçe kızartıldığında, biraz kremsi veya ayçiçek yağı ve bitene kadar kızartmaya devam edin. Yemek çok daha lezzetli olacak!

Patatesli petrol

Bir tavada petrollü patates - favori muamele birçok gurme. Bununla birlikte, yanlış hazırlık, yemeğin rafine tadını bozabilir.

Temel kural: Patatesler ve mantarlar ayrı ayrı kızartılır ve en sonunda karıştırılır. Bu bölünmenin birkaç nedeni vardır:

• her iki ürün de kızartma sırasında çok fazla nem yayar;
• farklı pişirme süreleri gerektirir.

Birleştirmek:

• 7-8 patates;
• 1 soğan;
• 500 gr mantar;
• sebze veya tereyağı;
• tuz.

Yemek pişirme:

1. Mantarları yıkayın, kurutun ve parçalara ayırın.
2. Soğanı soyun ve ince doğrayın.
3. Sıvıyı boşaltmak için bir tavada mantarları ve soğanları hafifçe kızartın. İsteğe göre yağ eklenir.
4. Patatesleri soyun, yıkayın, dilimler halinde kesin ve kağıt veya tahta üzerinde kurutun.
5. Bitkisel yağda iyi ısıtılmış bir tavada kızartın. Ardından soğan ve mantarları ekleyin.
6. Bir tavada petrollü patatesler pişene kadar 5-7 dakika kızartılır.
7. Servis yapmadan önce, yemek ince doğranmış otlar ile serpilebilir.

Patatesli mantar eklenebilir et sosu. Bunu yapmak için et suyunda önceden kızartılır ve ardından mantar ve soğan eklenir.

Ekşi krema ile petrol

Bir tavada ekşi kremalı mantarlar - klasik bir lezzet kombinasyonu. Ve buna sebze veya et eklerseniz, tat ve aroma buketi tek kelimeyle muhteşem olacak!

Birleştirmek:

• 4-5 sanat. ben. Ekşi krema;
• 500 gr mantar;
• ampul;
• ayçiçek yağı (zeytin) veya domuz yağı kızartma için;
• sarımsak dişi;
• tuz;
• biber;
• yeşillik;
• isteğe bağlı - havuç, dolmalık biber, domates.

Yemek pişirme:

1. Mantarları durulayın, kurutun ve kesin.
2. Soğanları ve sebzeleri yıkayın ve dilimler halinde kesin.
3. Soğanı bitkisel yağda kızartın. Kızartma için domuz yağı seçilirse, önce eritmeniz, yağları çıkarmanız ve ardından soğanı tavaya dökmeniz gerekir.
4. Soğan hafifçe kavrulunca sebzeleri koyun ve 5 dakika daha kızartın.
5. Tavaya mantar, ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin.
6. Mantarları ekşi kremada, kapağın altındaki bir tavada ara sıra karıştırarak 20-30 dakika güveç. Gerekirse, mantarların yanmaması için biraz yağ ekleyin.
7. Otlar ve sarımsak ekleyin, her şeyi karıştırın.
8. Kapağı çıkarın ve mantarları 5 dakika daha kızartın.

Ekşi kremalı mantarlar diğer sebzeler veya etlerle (tavuk, hindi, domuz eti, sığır eti) birleştirilebilir. Ekledikten sonra bir tavada petrol kızartmak ne kadar sürer ek bileşenler, ön muamele derecesine bağlı olacaktır. Bununla birlikte, mantarlı yemekler için ayrı pişirme ilkesinin izlenmesi tavsiye edilir. O zaman masanın gerçek bir dekorasyonu olacaklar!

Bir tavada petrol ile kızarmış patates, basit ve lezzetli bir yemektir. Hiç şüphe yok, çünkü patatesler ve mantarlar asla eskimeyecek sonsuz bir klasik. Ve elbette, farklı şekillerde pişirebilirsiniz.

Genel olarak, patates kızartması, hiçbir şey olmadan, sadece bitkisel yağ ile bile tek başına lezzetlidir. Patatesler ocakta kızartıldığında evin içinde öyle bir koku dolaşır ki hemen herkesin iştahı kabarır. Kızarmış petrol de iyidir, özellikle soğanla kızartılırsa. Ve bu ürünleri birleştirirseniz ve patatesleri mantarlı kızartırsanız, daha fazla yeşillik eklerseniz, çok lezzetli olur!

Böyle bir yemek, aile için hızlı bir şekilde akşam yemeği hazırlamanız gerektiğinde veya arkadaşlar aniden ziyarete geldiğinde mükemmel şekilde yardımcı olur. Petrol ve soğanlı kızarmış patates, her şekilde mükemmel bir yemektir. Bu arada, birkaç ek malzeme kullanırsanız, tanıdık bir yemek bile alışılmadık ve çok lezzetli görünecektir.

İçindekiler

• 6-7 patates
• 5-6 orta boy mantar
• sebze yağı
• 1 ampul
• taze bitkiler
• tuz ve biber

Petrol ile kızarmış patates: adım adım fotoğraflı tarif

1. Patatesleri hazırlıyoruz - onları temizliyoruz ve yaklaşık olarak aynı büyüklükte küpler halinde kesiyoruz.
2. Genel olarak, çubuklar bir tavada tabaklar veya dairelerden daha iyi kızartılır. Ve aynı boyut, patateslerin eşit şekilde kızartılacağı için "yulaf lapasına" dönüşmeyeceğinin garantisidir. Bitkisel yağ sıcak olduğunda, doğranmış patatesleri tavaya gönderin.
   
3. Mantarları ılık suda yıkayın ve ardından dilimler halinde kesin. Mantarlar suda çok uzun süre tutulmamalıdır: ilk olarak, neme doymuş olacaklar ve buna hiç ihtiyacımız yok. İkincisi, petrol bir sera ürünüdür ve herhangi bir özel temizliğe ihtiyaç duymazlar. Üçüncüsü, onları suda çok uzun süre tutarsanız, petrol mantar aromasını ve tadını kaybeder.
   
4. Böylece hazırladığımız mantarları patateslerin üzerine atıyoruz.
   
5. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin.
   
6. Onu da tavaya gönderiyoruz ve hepsini birlikte kızartmaya bırakıyoruz. Orta ateşte kızartıyoruz ve minimumda değil, aksi takdirde sebzeler haşlanacak. Ve karıştırmayı unutmayın.
7. Patateslerimizi tuzlayın, karabiber. Bu arada, patatesleri pişirmenin başında değil, sonunda tuzlamak en iyisidir - tuz patateslerden fazla sıvıyı “çeker” ve bu nedenle güzel bir kabuk işe yaramaz ve patatesler çıtır olmayacak.
8. Taze otları yıkarız.
   
9. Onu kestik. Beğendiğiniz yeşili kullanabilirsiniz. Ben yeşil soğan ve küçük bir demet maydanoz kullandım. Doğranmış yeşillikleri tavaya atın, karıştırın.
   
10. Hepsi bu, tavada petrollü kızarmış patatesler hazır! En iyisi hemen servis edilir, herzaman sıcaktır - tadı en iyi sıcakken olur. Taze sebzelerden veya salamura salatalık ve domateslerden yapılan hafif bir sebze salatası, böyle bir tedaviye harika bir katkı olacaktır.
    

Mantar ve patates birbirleriyle mükemmel bir uyum sağlar ve lezzetli ikramlarla sonuçlanır. Bu malzemeler sayesinde düşük kalorili ana yemekler, atıştırmalıklar, salatalar, hamur işleri, çorbalar ve çok daha fazlasını pişirebilirsiniz. Şefin hayal gücü, neredeyse her zaman elinizin altında olan ürünlerden gerçek bir şaheser yaratmanıza yardımcı olacaktır. Petrol ve patateslere sebze veya et, sosis veya balık, ekşi krema veya krema, baharat vb. Eklemek yeterlidir, daha sonra yemek yeni renklerle parlayacak, etkileyici bir tat kazanacak, sulu ve kokulu hale gelecektir.

Şef, patatesli petrolleri lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğini düşünüyorsa, burada herhangi bir fırsat için verilen fotoğraflı tarifler doğru seçimi yapmasına yardımcı olacaktır.

İçindekiler

• 300 gr patates
• 150 gr petrol
• 1 ampul
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• maydanoz, tuz

1. Petrolle haşlanmış patatesleri pişirmek için yıkamanız, soymanız, şeritler halinde kesmeniz ve kızarana kadar sıcak bitkisel yağda (2 yemek kaşığı) kızartmanız gerekir.
2. Salçayı az suyla seyreltin, patateslerin üzerine dökün, tuzlayın ve kısık ateşte pişirin.
3. Mantarları iyice durulayın, ince dilimler halinde kesin ve kalan yağda doğranmış soğanlarla kızartın.
4. Hazırlanan malzemeleri birleştirin, ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.
5. Bu tarifin kanıtladığı gibi, petrol ve patatesli yemekler oldukça basit olabilir, ancak aynı zamanda lezzetli ve besleyici olabilir.

Ekşi krema içinde petrol, havuç ve soğan ile patates

İçindekiler

• 300 gr patates
• 150 gr petrol
• 1 ampul
• 50 gr havuç
• 150 gr ekşi krema
• 3 yemek kaşığı sebze yağı
• maydanoz, tuz

Tüm aile üyelerini mükemmel bir şekilde doyuracağından, öğle yemeğinde petrol, havuç ve ekşi kremalı soğanlı patatesler tavsiye edilir.

Patatesleri yıkayın, soyun, şeritler halinde kesin ve kızarana kadar sıcak bitkisel yağda (2 yemek kaşığı) kızartın.

Havuçları soyun, kaba bir rende üzerine yıkayın ve rendeleyin, ince kıyılmış maydanoz, tuz ile birlikte patateslere ekleyin, ekşi krema dökün ve kısık ateşte pişirin.

Mantarları iyice durulayın, ince dilimler halinde kesin ve kalan yağda doğranmış soğanlarla kızartın. Tüm malzemeleri birleştirin ve bir kapakla örtülü olarak yumuşayana kadar pişirin.

Kremalı patates ve bezelye ile petrol pişirmek ne kadar lezzetli

İçindekiler

• 800 gr patates
• 500 gr petrol
• 300 gr genç bezelye
• 2 soğan
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 50 ml krema
• dereotu yeşillikleri, tuz

Sıra dışı bir mantar yemeği ile ailesini memnun etmek isteyen ev hanımları, hem yetişkinlerin hem de çocukların hoşuna gidecek şekilde patatesli petrolleri nasıl lezzetli bir şekilde pişireceklerini merak ediyorlar. İle bu tarif herkes, kopmanın imkansız olduğu harika bir yemek yaratabilir.

Mantarları iyice durulayın, doğrayın, ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya koyun ve hafifçe kızartın, ardından yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin.

Patatesleri soyun, doğrayın, mantar ve soğanla birleştirin, biraz su dökün, tuzlayın, örtün ve 15-20 dakika daha kısık ateşte tutun.

Bezelyeleri birkaç kez yıkayın, bir tencereye koyun ve hazır hale getirin, ardından ince kıyılmış dereotu serpin, kremayı dökün, karıştırın ve kaynamaya bırakın.

Kremalı petrollü patatesler şu şekilde servis edilebilir: bağımsız yemek ve ete garnitür olarak gidin.

Patates, domuz pastırması ve ekşi krema ile petrol mantarı nasıl pişirilir

İçindekiler

• 500 gr patates
• 300 gr petrol
• 70 gr domuz pastırması
• 1 ampul
• 100 gr ekşi krema
• defne yaprağı, tuz

1. Şampanya mantarlı patatesler, pastırma ile pişirilirse özel bir tat ve aroma kazanır, ayrıca böyle bir yemek zengin ve çok tatmin edicidir.
2. Mantarları iyice durulayın, soğuk suyla kaplayın, tuzlayın, defne yaprağı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra delikli kepçeyle çıkarıp doğrayın. Et suyunu süzün.
3. Pastırmayı doğrayın ve sıcak bir tavada kızartın.
4. Soğanı soyun, doğrayın, pastırma ile bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar soteleyin. Patatesleri yıkayın, soyun, şeritler halinde kesin ve soğana ekleyin.
5. 100 ml mantar suyuna dökün, örtün ve yumuşayana kadar pişirin.
6. Mantarları diğer malzemelerle karıştırın, ekşi kremanın üzerine dökün ve kaynamaya bırakın.

Petrol ile doldurulmuş patates tarifi

İçindekiler

• 150 gr petrol
• 1 ampul
• maydanoz, tuz

Patatesli petrol pişirmek, seçim yaparken her zaman bir kazan-kazan seçeneğidir. lezzetli yemek, özellikle mantar dolgulu folyo ile doldurulmuş fırınlanmış patatesler söz konusu olduğunda.

Patatesleri yıkayın, soyun, tuzla ovalayın, ayrı ayrı folyoya sarın ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Mantarları iyice durulayın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanı soyun, doğrayın ve kızarana kadar sıcak bitkisel yağda hafifçe kızartın, ardından mantarları, tuzu ekleyin ve hazır hale getirin.

Patatesleri porsiyonlu tabaklara yerleştirin, folyoyu açın, her yumruyu çapraz olarak kesin, posanın bir kısmını bir kaşıkla çıkarın ve ortaya çıkan deliğe mantar dolgusunu yerleştirin.

Servis yapmadan önce yemek maydanoz dallarıyla süslenmezse, petrolle doldurulmuş patates pişirme tarifi eksik olacaktır, sadece bundan faydalanacaktır.

Bir tavada petrol ve domuz pastırması ile patates

İçindekiler

• 500 gr patates
• 300 gr petrol
• 1 ampul
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 50 gr domuz pastırması
• 2 yumurta
• 100 ml beyaz şarap
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı hardal, tuz

Patatesleri yıkayın, kaynatın, soyun ve dilimler halinde kesin. Mantarları iyice yıkayın ve doğrayın. Soğanı soyun ve doğrayın. Pastırma dilimler halinde kesin.

Soğan ve domuz pastırması ekleyerek, önceden ısıtılmış bitkisel yağda bir tavada petrollü patatesleri kızartın.

Sarıları proteinlerden ayırın, hardalla dikkatlice öğütün, şarabı, yoğurdu dökün ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kısık ateşte tutun. Sonra patates, mantar, soğan ve domuz pastırmasını ekleyin, tuzlayın, örtün ve 3-5 dakika daha pişirin.

Ekşi krema soslu petrol ile pişmiş patates

İçindekiler

• 5 orta boy patates
• 40 gr kurutulmuş petrol
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 ampul
• 100 gr ekşi krema sosu
• 15 gr tereyağı
• öğütülmüş karabiber, tuz

pişirmen gerekiyorsa tatil yemeği Ev hanımları, uygun bir şey bulmadan önce basit, ekonomik ürünlerden birçok tarifi gözden geçirir. Adım adım fotoğraflı aşağıdaki tarif, bu yemeğin birkaç dakika içinde masadan “uçması” için patatesli petrol pişirmeyi mümkün kılar.

1. Mantarları iyice durulayın, suyla kaplayın ve 2-3 saat bekletin, ardından kaynatın ve şeritler halinde kesin.
2. Soğanı soyun, doğrayın, bitkisel yağda kızartın, mantar, tuz ve karabiberle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin ve iyice karıştırın.
3. Patatesleri yıkayın, soyun, ortasını açın ve iç harcı ile doldurun.
4. Hazırlanan yumruları tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, serpin galeta unu ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
5. Pişmiş patatesleri servis tabaklarına alın ve üzerine ekşi krema sosu dökün.
6. Petrolle bu şekilde pişirilen patatesler lezzetli, özgün, doyurucu ve basittir.

Konserve petrol ve soğan ile patates

İçindekiler

• 1 kase konserve mantar
• 1-2 ampul
• 90 gr ekşi krema
• 1 kg sıcak haşlanmış patates

Marine edilmiş mantarları seçin. Onlara ince doğranmış soğan ekleyin, karıştırın. defne yemeği ekşi krema,

ile patates konserve petrol ve soğanı ekşi krema ile iyice dökün, ardından sıcak servis yapın.

Petrol, soğan ve domates ile patates

İçindekiler

• 300 gr taze petrol
• 100 gr soğan
• 450 gr haşlanmış patates
• 250 gr taze domates
• 25 gr tereyağı (veya margarin)
• tatmak için otlar ve tuz

Patatesli petrol mantarlarını pişirmeden önce, yıkanmaları, ince dilimler halinde kesilmeleri ve ısıtılmış tereyağlı bir tavada kızartılmaları gerekir.

Patatesleri bir tabağa koyun, üstüne koyun Kızarmış mantarlar ayrı ayrı kızartılmış soğan halkaları ile karıştırılır. Patateslerin etrafına tereyağında (veya margarinde) kızartılmış domates dilimlerini yayın. Kıyılmış otlar ile serpin.

Patates ve donmuş petrol ile balık

İçindekiler

• 200 gr hake filetosu
• 150 gr patates
• 120-150 gr dondurulmuş petrol
• 20 ml bitkisel yağ
• 30 gr tereyağı
• 40 gr ekşi krema
• 60 gr soğan
• 5 gr sarımsak
• 10 gr dereotu
• balık suyu
• tuz, tatmak için baharatlar

1. Balıklar ve patatesler de buzları çözüldükten, akan su altında durulandıktan ve doğrandıktan sonra donmuş petrolle pişirilir.
2. Fileto parçalarını tuz ve karabiber serpin, un serpin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Patatesler soyulur, dilimler halinde kesilir ve porsiyonlu bir tencerede ekşi krema ve kavrulmuş soğan ile haşlanır. Patatesler hazır olmadan 10 dakika önce, kızarmış balık, ezilmiş sarımsak, mantar, yağda kızartılır. Balık suyunu dökün ve yumuşayana kadar kapağın altında pişirin.
4. İnce kıyılmış dereotu serpilmiş yemeği servis edin.

Fırında petrol ve eritilmiş peynirli patates

İçindekiler

• 1 kg petrol
• 100 gr mayonez
• 100 gr eritilmiş peynir
• 3 patates
• 1 ampul
• 2 diş sarımsak
• 3 domates
• 1 tatlı biber
• tuz, otlar, kızartmak için bitkisel yağ

Mantarları bitkisel yağda kızartın. Patatesleri dilimler halinde kesin. Biber, soğan, sarımsak ve domatesleri (istediğiniz gibi) öğütün. Peyniri rendeleyin.

Hazırlanan ürünleri bir fırın tepsisine, karabiber ve tuza dikkatlice yerleştirin. Her şeyi mayonez ile dökün, üstüne peynir rendeleyin.

Patatesleri mantar, peynir ve diğer malzemelerle birlikte yaklaşık 15-20 dakika fırında pişirin, ardından otlar ile servis yapın.

Beyaz soslu petrol ile fırında pişmiş patates

İçindekiler

• 100 gr taze petrol
• 30 gr soğan
• 20 gr margarin
• 150 gr patates
• 100 gr beyaz sos
• 10 gr peynir
• 5 gr öğütülmüş kraker, tuz

Petrol ile fırında pişmiş patates - popüler yemek, belirli bileşenler eklenerek farklı şekillerde dövülebilir. Aşağıdaki tarif size onu nasıl sulu ve çok kokulu hale getireceğinizi söyleyecektir.

Mantarları kaynatın ve soğanla kızartın. Yarım beyaz, ekşi krema veya süt sosu ve tepsinin ortasına yerleştirin.

Etrafına haşlanmış patatesleri dizin.

Ürünleri kalan sosla dökün, rendelenmiş peynir ve galeta unu serpin, yağ serpin ve pişirin.

Petrol ve patates püresi ile kümes hayvanları eti tarifi

İçindekiler

• 300 gr haşlanmış veya kızarmış tavuk eti
• 300 gr taze petrol
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
• 250 ml et suyu (veya et sosu)
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ekşi meyve suyu (veya şarap)
• 1 inci. bir kaşık acı sos
• 1 kg patatesten patates püresi
• 2 yumurta
• 1 inci. bir kaşık un
• Ekşi krema
• rendelenmiş peynir (veya öğütülmüş kraker)
• maydanoz, tuz, karabiber

Birçok tarif, patates püresini petrol, et ve diğer malzemelerle birleştirerek pişirmeyi önerir, bu da iştah açıcı ve çok lezzetli sonuçlar verir. orijinal yemekler, ciddi bir fırsat için bile servis edilebilir. Aşağıdaki tarif de onlardan biri.

Et ve mantarlar parçalar halinde kesilir ve yağda pişirilir. Ardından suyu ekleyin (veya et sosu) ve baharatlar. Et suyu kullanıyorsanız un ekleyin. Her şeyi kaynatın, tuz ve karabiber.

Yağlanmış bir formun tabanı ve duvarları patates püresi ile kaplanır, ortasına girintiler yapılır ve içlerine et ve mantar karışımı konur.

Tabağı ekşi krema ile yağlayın ve öğütülmüş ekmek kırıntıları (veya rendelenmiş peynir) serpin. kadar fırında pişirin patates püresi hafif kahverengileşmez. Hazır yemek otlar ile serpin. Küçük soğanlarla haşlanmış bezelye ve domatesle süsleyin.

Bu tarif bir fotoğrafla gösterilmiştir, böylece deneyimsiz bir aşçı bile petrol mantarlı ve etli patatesleri pişirebilir.

Fırında petrol ve patatesli morina tarifi

İçindekiler

• 700 gr morina filetosu
• 80 ml bitkisel yağ
• 6 haşlanmış patates
• sarımsak dişi
• 4-5 domates
• 200-250 gr taze petrol
• biber
• ½ bardak şarap (veya elma suyu)
• 1 inci. bir kaşık maydanoz veya dereotu
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı öğütülmüş ekmek kırıntıları
• 1 inci. bir kaşık tereyağı
• tuz, sirke (veya limon suyu)

1. Fırında petrol ve patates içeren çeşitli tarifler, profesyonel olmadan bile modern ev hanımlarına izin verir. mutfak Sanatları, gerçek şaheserler pişirin. Bu tariflerden biri aşağıda açıklanmıştır.
2. Morina filetosu parçalar halinde kesilir, tuz serpilir ve ekşi meyve suyu serpilir. Bir süre soğukta bekletin, sonra un içinde yuvarlayın ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.
3. Bir tava veya refrakter formu bitkisel yağ ile yağlayın, altını doğranmış patateslerle kaplayın, üstüne kızarmış balık parçaları koyun.
4. Balıkların kızartılmasından kalan bitkisel yağda rendelenmiş sarımsak, doğranmış domates ve mantarları soteleyin. Sote ettikten sonra, püre kütlesine şarap ve baharat ekleyin.
5. Balığı elde edilen karışımla dökün, öğütülmüş ekmek kırıntıları serpin, tereyağı parçaları koyun ve fırında 10-15 dakika pişirin.

Domates, patates ve krema ile petrol

İçindekiler

• 500 gr taze, 250-300 gr haşlanmış veya 60-100 gr kuru petrol
• 50 gr füme domuz yağı (veya 40 gr yağ)
• 1 ampul
• 2-3 yemek kaşığı. krema kaşığı
• 1-2 domates
• 10 patates
• dereotu, maydanoz
• tuz biber.

Mantarları ve soğanları doğrayın, eritilmiş füme domuz yağında (veya yağda) güveç yapın, baharat ekleyin.

Patatesleri dilimler halinde kesin (veya dörde bölün) ve az miktarda suda kaynatın. Daha sonra süzün ve patatesleri ateşe dayanıklı bir forma (veya kaseye) aktarın. Mantarları üstüne koyun, kremayı dökün, birkaç dakika pişirin, böylece patatesler sosuyla doyurulur.

Domates dilimleri ve otlar ile servis yaparken bir patates tabağını petrolle süsleyin.

Petrol ve bezelye ile haşlanmış patates tarifi

İçindekiler

• 500 gr petrol
• 1 ampul
• 1 kilo taze patates
• ½ su bardağı taze bezelye
• 3 sanat. yemek kaşığı bitkisel yağ
• 2-3 yemek kaşığı. krema kaşığı
• su, tuz
• dereotu, maydanoz

Yemek tarifi haşlanmış patates petrol ve bezelye ile bütün aile bundan hoşlanacak, çünkü bu yemeğin harika bir aroması ve hassas, kremsi bir mantar tadı var.

Soyulmuş ve yıkanmış mantarlar parçalar halinde kesilir ve doğranmış soğan ile birlikte bitkisel yağda güveç. Küçük soyulmuş patatesler ve biraz su (veya et suyu), tuz ekleyin ve kapağın altında 10-15 dakika pişirin.

Sonra genç bezelye ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. (Olgun bezelye patatesle aynı anda haşlanmalıdır.) Yahni bitmeden birkaç dakika önce kremayı dökün.

Krema içinde petrol ve bezelye ile patates, servis yaparken doğranmış otlar serpin ve uygun bir garnitür ile servis yapın yeşil salata, salatalık veya turp.

Kolunda petrol olan patatesler: doyurucu bir tarif

İçindekiler

• 600-700 gr patates
• 40 - 50 gr petrol
• 1 havuç
• 1 soğan
• 3 sanat. ben. sebze yağı
• 4 yemek kaşığı. ben. domates sosu, Acıka acılı yapabilirsin
• 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Manşonda petrol olan patatesler - lezzetli bir yemek için harika bir seçenek, doyurucu öğle yemeği basit, doğaçlama ürünlerden.

Mantarları akan su altında durulayın, doğrayın. Havuçları durulayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğan küçük küpler halinde kesilir. Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük çubuklar halinde kesin. Sebzeleri petrolle birleştirin ve bitkisel yağın döküleceği manşona gönderin, ekleyin salça ve karabiber serpin. Manşonu özel bir ataşla sabitleyin, tüm bileşenlerin iyice karışması için hafifçe sallayın ve 180 derece sıcaklıkta 30 dakika fırına koyun.

Petrol ve dana bonfile ile kızarmış patates tarifi

İçindekiler

• 180 gr dana bonfile
• 15 gr kurutulmuş petrol
• 140 gr patates
• 50 gr soğan
• 25 gr tereyağı
• 10 gr peynir
• 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları
• 3 gr maydanoz
• 20 gr taze domates
• tuz biber

Petrol ve dana bonfile ile kızarmış patates tarifi, basit ama orijinal bir yemeğe ihtiyacınız olduğunda uygundur.

Etleri filmlerden temizleyin, parçalara ayırın, tuz, karabiber ve her iki tarafta sıcak bir tavada kızartın. Ayrı ayrı doğranmış haşlanmış mantar, soğan ve domatesleri kızartın. Patatesleri kaynatın ve kızartın, sonra eti tavaya koyun, üzerine mantar, soğan ve domates koyun ve yanına - kızarmış patates, ekşi krema dökün ve rendelenmiş peynir serpin. Pişirmek için fırına koyun. Servis yapmadan önce maydanoz serpin. Masanın üzerinde mutlaka tavada servis yapın.

Bitkisel yağda mantar ve soğan ile kızartılmış patates

İçindekiler

• patates - 5 adet
• petrol - 300 gr
• soğan - 1 büyük baş
• tuz, karabiber - tatmak
• kızartmak için bitkisel yağ

Petrol ve soğanlı kızarmış patates gibi bir yemek, özellikle pişirmekten daha kolay bir şey olmadığı için birçok mantar hayranı tarafından sevilir.

Patatesleri soyun, yıkayın, ince şeritler halinde kesin. Mantarları yıkayın, doğrayın. Soğanı küpler veya yarım halkalar halinde doğrayın. Patatesleri ve mantarları bitkisel yağ içeren bir tavaya atın, ara sıra karıştırarak 5 - 7 dakika kızartın. Bundan sonra soğan, tuz, karabiber ekleyin, tamamen pişene kadar kızartın.

Bu yemeği hazırlamak için konserve petrollü patatesler kullanılabilir, tadı bundan zarar görmez.

Dondurulmuş petrol ile yağda kızartılmış patates

İçindekiler

• 8 patates
• 3 soğan
• 1 inci. bir kaşık yağ
• 500 gr dondurulmuş petrol
• tatmak için tuz

1. Patatesli donmuş petrol pişirmek için, buzlarını çözmeniz, soymanız, durulamanız ve ince doğramanız gerekir.
2. Soyulmuş ve doğranmış mantarları tuzlu suda kaynatın, sonra çıkarın, suyu boşaltın, ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve kızartın.
3. Patatesleri soyun, yıkayın, dilimler halinde kesin ve yağda kızartın. Kızartmanın sonunda tuz, kızarmış mantar ve kızarmış soğan ile karıştırın.
4. Servis ederken tabağın bir ucuna koyabilirsiniz. patates kızartması, diğer tarafta - kızarmış mantarlar ve üstüne kızarmış soğan dilimleri ile süsleyin.

Patates, petrol ve lahana ile güveç

İçindekiler

• 8 haşlanmış patates
• 1 kilo lahana
• 300 gr petrol
• 1 ampul
• 1 inci. bir kaşık yağ

Patates, petrol ve lahana içeren bir güveç, zengin tadı ve aroması ile hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.

Soğan ve yağ ile lahana güveç.

Bir fırın tepsisine veya yağlanmış bir tavaya dönüşümlü olarak haşlanmış patatesleri, yağda kızartılmış mantarları ve haşlanmış lahana(üzerinde patates olmalı), yağlayın ve fırında pişirin.

Lahana, haşlanmış veya kızarmış et veya sosis ile.

Taze veya konserve petrollü patatesler: videolu tarif

İçindekiler

• 400 gr patates
• 300 gr taze veya konserve mantar
• 1 ampul
• 50 gr bitkisel yağ
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 diş sarımsak, maydanoz
• tatmak için tuz

İşte başka bir kolay tarif patates güveci aceleyle pişirilebilen petrol ile.

1. Patatesleri yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin.
2. Soğanı soyun, doğrayın ve sıcak bitkisel yağda hafifçe kızartın.
3. Mantarları güzelce yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
4. Sarımsakları soyun, ezin, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ile karıştırın, derin bir fırın tepsisini bununla yağlayın, altına patates, soğan ve mantarları katmanlar halinde koyun, ardından tuzlayın ve galeta unu serpin.
5. Güveci önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve hazır hale getirin, ardından porsiyonlar halinde kesin ve maydanoz dallarıyla süsleyin.
6. Daha daha fazla tarif patates ile petrol pişirme sonraki video basit oluşturma sürecini ayrıntılı olarak gösteren ve karmaşık yemekler tüm durumlar için.

(işlev() ( if (window.pluso)if (pencere tipi.pluso.start == "işlev") döner; if (window.ifpluso==tanımsız) ( window.ifpluso = 1; var d = belge, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();

Neyin bu kadar lezzetli olacağını ve aynı zamanda akşam yemeği için pişirmenin basit olacağını düşünüyorsanız, bu yemek hemen birçok aşçının kafasında belirecektir. Patatesli mantarlar, lezzetli gevrek şifonlara kızartılır, özellikle bu basit muamele için tarifler çok çeşitli olduğundan daha ideal olabilir. Ancak aynı zamanda, böyle bir yemek hem bağımsız olarak hem de dolgu olarak kullanılabilir ve vejeteryanlar bu yemeği kesinlikle beğeneceklerdir.

Ancak, görünüşte basit menü öğeleriyle ilgili olarak bazı nüanslar vardır. Ve yemeği gerçekten lezzetli ve iştah açıcı hale getirmek için bazı ipuçlarını dinlemelisiniz.

petrol nasıl kızartılır

Mantarlar belki de en kaprisli olmayan mantar türlerinden biridir. Güçlüdürler, ısıl işlem sırasında şeklini kaybetmezler, kokulu, lezzetlidirler ve titiz temizlik gerektirmezler. Ancak onlarla çalışırken ihtiyatlı olmaya değer.

Mantar ön işlemi

• Ezik veya lekesiz orta boy hafif mantarları seçmeye değer.
• Mantarları çok uzun süre yıkamayın. İlk olarak, bunlar esas olarak sera agronomisinin ürünüdür ve özellikle kirlenmezler. İkincisi, suda doğal mantar lezzetlerini hızla kaybederler.
• Mantarları duruladıktan sonra bir bez veya kağıt havlu ile kurulayın, böylece nemi emmez ve ormanın armağanlarını sulu hale getirir.
• Petrolleri temizlemek sadece şapka filminin çıkarılmasından ibarettir, başka herhangi bir manipülasyon gerekli değildir.
• Temizledikten sonra dilimler halinde kesilmeli ve süresiz olarak ertelemeden hemen pişirmeye başlamalıdır, çünkü petroller hızla bozulur, kararır ve mutfak özelliklerini kaybeder.

mutfak işleme

• Kızartma petrolleri 7-10 dakikadan fazla olmamalıdır. Aksi takdirde kururlar. Bununla birlikte, donmuş mantarlar için, aşırı nem buharlaşana kadar pişirme süresi 20-30 dakikaya çıkarılmalıdır.
• Pişirmenin en sonunda mantar yemeğini baharatlarla baharatlayın.
• Kızartmak için yağı seçerek yemeğin tadını çeşitlendirebilirsiniz. Bitmiş yemeğe tohumların aromasını verecek zeytinyağı veya rafine edilmemiş ayçiçek yağı olabilir. Genellikle böyle bir yemek, domuz yağı ile birlikte çatırtı ile pişirilir.
• Ama nazik vermek kremsi tat tereyağı, krema, ekşi krema veya ihale yardımcı olacaktır krem peynir pişirme işleminin son 2-3 dakikasında eklenir.

Şimdi, ana kuralları öğrendikten sonra pratik alıştırmalara geçebiliriz. Bu bize patatesle petrolün nasıl kızartılacağını söyleyecek.

Bir tavada petrol ile patates

İçindekiler

• Patates - 8 yumru + -
• Şalgam-soğan - 2 kafa + -
• taze petrol— 0,4 kg + —
• Lavrushka - 2 yaprak + -
• Toz karabiber - 1/2 çay kaşığı + -
• Tuz - 1/3 yemek kaşığı. + -
• Taze maydanoz - 1/2 demet + -
• Taze dereotu - 1 demet + -
• Rafine ayçiçek yağı - 1/4 - 1/5 su bardağı + -
• Tereyağı - 3 yemek kaşığı. + -

nasıl kızartılır

Birçoğumuz için bir tavada patates kızartması, yemek pişirmek için zamanın tükenmesi veya tembel olması durumunda hızlı bir tariftir. Ancak yumruları petrolle kızartırsanız, bu muamele herhangi bir restoran yemeği ile rekabet edebilecektir.

1. Bu yemeğin hazırlanmasının özelliği, bileşenlerin ayrı kızartılmasında yatmaktadır. Önce patates yumrularını soyun ve şeritler halinde kesin, ardından patatesleri bir tavada ısıtılan yağa gönderiyoruz.
2. Orta ateşte düzenli olarak karıştırarak yaklaşık 20 dakika kızartacağız. Kızartmanın bitiminden yaklaşık 10 dakika önce patatesler tatmak için tuzlanmalıdır.
3. Peki, pipetler kızartılırken mantarları hazırlayacağız. Yıkanır, kurutulur ve küçük dikdörtgen petrol parçaları halinde kesilir ve ayrıca ¼ halkalarda doğranmış soğan halkaları başka bir tavaya gönderilir. Orta ateşte, tuzlanmış ve defne ile baharatlanmış soğan ve mantarları, iştah açıcı bir altın kabuk görünene ve soğan güzel bir altın rengi elde edene kadar tereyağında yaklaşık 15 dakika kızartın.
4. Bundan sonra, soğan-mantar kızartmasını patateslere ekleyin, her şeyi karıştırın ve minimum ateşte, yemeği kapalı bir kapak altında 5 dakika pişirin.

İşte hazır lezzetli akşam yemeği. Sadece ince kıyılmış yeşilliklerle muameleyi süslemek için kalır. Hafif bir sebze salatası domates ve salatalık, böyle bir tedaviye mükemmel bir katkı olacaktır.

Bu tarif aynı zamanda çok uygundur çünkü mantar kavurma, mantar çorbası yapmak için olduğu kadar turtalar ve pizzalar için dolgu olarak da kullanılabilir.

Ekşi krema içinde petrol ile kızarmış patates

Herhangi bir ev hanımı, mantarların ekşi krema ile mükemmel bir uyum içinde olduğunu bilir. Ancak pek çok insan, ormanın hediyelerinin bahçe meyveleriyle "dostluğunu" tahmin etmez. Bu arada, böyle bir kombinasyon çok ilginç ve en önemlisi lezzetli, asıl şey bu yemeğin nasıl pişirileceğini bilmek.

İçindekiler

• Patates - 5 yumru;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• soğan şalgam - 1 kafa;
• havuç - 1 kök mahsul;
• Taze petrol - 0,3 kg;
• Ekşi krema %20 - ½ st.;
• sarımsak karanfil - 2 adet;
• taze dereotu - 1.5 demet;
• Zeytinyağı - 70 gr;
• Tuz - bir tutam;
• Karabiber tozu - ½ çay kaşığı;

nasıl kızartılır

1. Isıl işlemden önce tüm bitki bileşenleri yıkanmalı ve doğranmalıdır. Mantarları tabaklarla, patatesleri, soğanları ve biberleri payetle doğrarız. Kaba bir rende üzerinde üç havuç.
2. Artık doğrudan kavurma işlemine geçebilirsiniz. Önce patatesleri yerleştirdiğimiz sıcak bir tavaya zeytinyağı dökün. 5 dakika sonra havuç, soğan ve biberleri kaba gönderiyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz ve sebzeleri orta ateşte kapalı bir kapak altında 10 dakika pişiriyoruz.
3. Ayrılan süreden sonra, güveçte mantar ekleyin ve ateş ekleyerek her şeyi 5 dakikadan fazla kızartın, ardından tadı tuzlayın, karabiberle yağlayın ve ekşi krema ile karıştırın.

Birkaç dakika içinde kokulu yemek En avantajlı şekilde tamamlayacak ince kıyılmış yeşillik ve presten geçirilen sarımsak ile birlikte sofraya servis edilebilir. tat paleti bu lezzetli yemek.

Birisi patatesli kızarmış petrolün basmakalıp olduğunu söyleyecektir, ancak tariflerimiz bu ifadeyi ortadan kaldırmıştır. Üstelik, içinde bile klasik biçim bu yemek her zaman alakalı, talep görüyor ve özel bir çekicilik olmadan, özellikle şimdi, mantar mevsimi hemen köşedeyken.

Portal aboneliği "Senin Aşçın"

Yeni materyaller (gönderiler, makaleler, ücretsiz bilgi ürünleri) almak için, isim ve e-posta