Menü
Bedava
kayıt
ev  /  İkinci kurslar/ Tavuk peynirli pişmiş turtalar. Tavuk ve yumurta ile hızlı turta. Mayasız hamurlu tavuk köftesi

Tavuk peynirli pişmiş turtalar. Tavuk ve yumurta ile hızlı turta. Mayasız hamurlu tavuk köftesi

Gerçekten hızlı bir tavuklu turta yapmak için bu inanılmaz basit tarifi gerçekten tavsiye etmek istiyorum. Bunun için hamur birkaç dakika içinde yapılır, sadece iç harcı ince doğramamız gerekir, hızlı bir turta oluşumu hiç zor değildir ve kısa sürede pişirilir. Haşlanmış tavuğa ek olarak, dolguda peynir ve domates de bulunur ve bu, bu turtayı çok yumuşak, sulu ve aromatik yapar. Tüm hesaplara göre, bu hızlı pastanın tarifi bir nimettir. Ve pişirip denediğinizde, kesinlikle bir kereden fazla pişirme isteğiniz olacaktır. Hızlı bir akşam yemeği için pişirmeyi gerçekten seviyorum. jöleli turta tavuk ile sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda doyurucu ve besleyici. Üstelik hem sıcağı hem de soğuğu iyidir, yolda veya piknikte güvenle yanınıza alabilirsiniz. Büyük bir fırın tepsiniz varsa (23x24 cm'lik bir tepsi kullandım), malzeme miktarını artırın.


İçindekiler:

  • 1 su bardağı ekşi krema (mayonez ile karıştırılabilir)
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 poşet (5 - 7 gr) kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 orta boy domates
  • yaklaşık 300 gr haşlanmış tavuk eti(göğüs filetosu)
  • yaklaşık 200 gr sert peynir
  • yeşillik
  • baharatlar isteğe bağlı

Pişirme metodu

Pişirmek için hızlı test tavuklu börek için ekşi kremayı bir yumurta ile çırpın, ardından tuz, kabartma tozu ve unu ekleyin. Hamur pürüzsüz, topaksız ve ince olmalıdır.

Haşlanmış tavuk ve domatesi ince ince doğrayın, sert peynir kaba bir rende üzerine rendeleyebilir veya küpler halinde kesebilir, her şeyi hafifçe karıştırabilirsiniz. Doğranmış yeşillikleri, tadı tuzu ekleyin ve tekrar karıştırın.

Fırın tepsisini tavuk jöleli turta ile kaplayın ve hamurumuzun yarısını dökün. Sonra dikkatlice, bir kat halinde tavuk, peynir ve domates dolgusunu yayın.

Daha sonra kalan hamuru iç harcın üzerine eşit şekilde dağıtmaya çalışıyoruz. Yeterince almadığınızı düşünüyorsanız endişelenmeyin, hamur pişerken kabarır ve her şey yoluna girer.

Pişirmek hızlı turta 180 C'ye kadar önceden ısıtılmış fırında tavukla birlikte, ihale ve güzel kırmızımsı olana kadar yaklaşık 20 - 25 dakika. Afiyet olsun.

Tavuk çok yönlü ve ucuz bir üründür. Modern bir ailede, kümes hayvanları yemekleri uzun zamandır masanın en sık misafiri olmuştur. Ev hanımları ondan başka ne hazırlanabileceğini düşünüyor. Lezzetli ve çok yumuşak tavuklu turtalar pişirmeye çalışın!

Ev yapımı tavuklu turtalar: klasik bir tarif

En basit ve evrensel tarif tavuklu börek.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • buğday unu;
  • inek sütü;
  • kuru maya (sıradan maya alabilirsiniz, ancak onlarla pişirme işlemi çok daha uzun sürer);
  • tavuk yumurtası;
  • tuz;
  • tavuk eti;
  • biraz karabiber;
  • yeşillik.

Nasıl pişirilir:

  1. İlk adım, olağan olanı hazırlamaktır. hamur mayası... Bunu yapmak için ılık süt, maya, un, yumurta ve tuzu karıştırın.
  2. Malzemelerin sayısı, elde etmek istediğiniz kek miktarına bağlıdır. Genellikle 250 gr un, yarım bardak süt ve bir yumurta gerekir. Maya, paket üzerindeki talimatlara göre kullanılır.
  3. Hamur yumuşak, elinize biraz yapışkan olmalı. Sıcak bir yerde yükselmesine izin verin.
  4. Doldurma yapmak. Tavuk etini küçük parçalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Üzerine doğranmış soğanları da ilave ediyoruz. İhale kadar kızartın. Tuz, otlar ve karabiber ekleyin.
  5. Zamanında gelen hamuru hafifçe çökeltin. Tekrar karıştırın.
  6. Pasta yapıyoruz. Şekilleri sadece hayal gücünüze bağlıdır.
  7. Pastaların 10-15 dakika daha demlenmesine izin verin. Güzel bir kırmızı renk elde etmek için fırına göndermeden önce yumurta sarısı ile yağlayın.
  8. 180 derece sıcaklıkta yarım saat pişiriyoruz.

Tavuk parçaları yerine kıyılmış tavuk kullanabilirsiniz.

Tavuklu ve peynirli puf böreği: son derece lezzetli bir tarif

Taze hamur, pişmiş tavuk ve peynirin aroması kayıtsız kimseyi bırakamaz.

Yemek pişirmek için gerekli ürünler:

Mayalı hamur pişirme:

  1. Tereyağı veya margarini ezin.
  2. Isınan sütü maya ile karıştırın. Biraz tuz ve şeker ekleyin.
  3. Sürekli karıştırarak un ekleyin.
  4. Bırak gelsin. Bundan sonra yoğurun ve buzdolabına koyun.
  5. Soğuk hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın.
  6. Üzerine önceden hazırlanmış düz ve soğutulmuş tereyağı veya margarin keki koyun. Hamurun kenarlarını kapatıyoruz. Dışarı atıyoruz.
  7. Ortaya çıkan katman üç kez eklenir. Tekrar soğutun.
  8. Daha sonra açıp tekrar katlıyoruz. İşlem 4-5 kez tekrarlanmalıdır. Hamur hazır.

Doldurmanın pişirilmesi:

  1. Tavuğu kızartın, küçük parçalar halinde kesin. Biraz soğumaya bırakın ve rendelenmiş peynirle karıştırın. sert çeşitler.
  2. Pasta yapmak. Onları dikdörtgen şeklinde şekillendirmek daha uygundur.
  3. Fırına koymadan önce 10 dakika bekletin. Sarısı ile yağlayın. Fazla nemi çıkarmak için bir çatalla deldiğinizden emin olun.
  4. 180 derecede 15-20 dakika pişiriyoruz.

Yemeğinize baharat eklemek için dolguya mantar ekleyin.

Kıyılmış tavuk ciğeri ile turta tarifi

Lezzetli çörekler bütün tavukla olmak zorunda değil. Doldurma için tavuk karaciğeri alabilirsiniz.

İçindekiler:

  • buğday unu;
  • kuru maya;
  • ılık inek sütü;
  • Şeker;
  • Yumurta;
  • tavuk ciğeri;
  • havuç;
  • tuz.

Pişirme işlemi:

  1. Kuru mayayı paketin üzerindeki talimatlara göre sütün içinde eritin. Oraya un, tuz, biraz şeker ve bir tavuk yumurtası ekleyin. Turtaların hamuru hazırlanırken iç harcı hazırlayın.
  2. Tavuk ciğeri kıyılmış et durumuna öğütün. Acıyı gidermek için karaciğer önceden süte batırılabilir.
  3. Soğanları ve havuçları altın kahverengi olana kadar kızartın. Karaciğeri onlarla birlikte pişiriyoruz. Tuz eklemeyi unutmayın.
  4. Hamur ve iç harcı hazır olunca dilediğiniz gibi turta veya büyük bir turta oluşturun. yağlayın yumurta sarısı güzel bir kırmızı renk elde etmek için.
  5. 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişirmek yarım saat sürecektir.

Mayasız hamurlu tavuk köftesi

Misafirler aniden mi geldi? yemek pişirmek için zaman yok hamur mayası? Mayasız olarak eşit derecede lezzetli turtalar yapabilirsiniz!

gerekli ürünler:

  • buğday unu;
  • kefir veya yoğurt;
  • ayçiçek yağı;
  • soda;
  • tuz;
  • Şeker;
  • tavuk;
  • yeşillik.

Pişirme algoritması:

  1. Oda sıcaklığına ısıtılmış 1 bardak kefir veya yoğurt için, damak zevkinize göre bir tutam soda, tuz ve şeker ekleyin. karıştırıyoruz.
  2. Aynı karışıma bir bardağın üçte birini dökün. sebze yağı.
  3. Un ekle. Hamur yumuşak olmalı ama artık elinize yapışmamalı.
  4. Doldurma için ince doğranmış tavuk etini soğanla kızartın. Tuz.
  5. Dolguya yeşillikleri rendeleyin, çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.
  6. Pasta yapmak. Onları büyük köfte şeklinde şekillendirmek daha uygundur. Ancak başka herhangi bir seçenek de kabul edilebilir.
  7. Çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın.
  8. Fırına koyduk. Sıcaklık yaklaşık 180 derece olmalıdır. Pişirirken ters çevirin.

Fırında pişmenin yanmasını önlemek için içinde az miktarda su bulunan bir kap yerleştirin.

Tavuk ve patates ile kızarmış turta: adım adım tarif

Turtaların bu versiyonuyla ailenizi şaşırtın. Sizden uzun bir süre bir encore için tekrarlamanızı isteyecekler.

Bu yemeği iki çeşit farklı hamurdan pişirebilirsiniz: maya ve puf böreği. En kolay seçenek ticari puf böreğidir.

Ürün:% s:

  • 1 kg satın alınan dondurulmuş puf böreği;
  • patates püresi;
  • tavuk eti;
  • yeşil soğanlar;
  • tuz;
  • sebze yağı.

Pişirme işlemi:

  1. Hamur çözülürken, dolguyu hazırlayın.
  2. Patatesleri kaynatın ve onlardan patates püresi yapın.
  3. İnce doğranmış tavukları kızartın. Tuz ve beğeninize göre baharatlayın.
  4. Patates püresi, pişmiş tavuk, otları karıştırın. Mantar da ekleyebilirsiniz. Ama onlarsız bile çok lezzetli çıkıyor.
  5. Çözülmüş hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Parçalara ayırıyoruz.
  6. Küçük turtalar yapmak. Onları zarf şeklinde şekillendirmek daha uygundur.
  7. Bitkisel yağı derin, tamamen kuru bir tavaya dökün. Isınıyoruz.
  8. Kızgın yağa börekleri batırın. Onları tamamen kapsamalıdır. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Bu genellikle 2 dakikadan az sürer.

Pişirdikten sonra fazla yağının akmasına izin verin.

Tavuk ve peynirli puf böreği (video)

Tavuk köftesi çok yönlüdür. Çeşitli malzemeler ekleyerek, hamuru değiştirerek bu yemek için çok sayıda tarif alabilirsiniz. Bu tür hamur işleri, her gün çay içmek ve şenlikli bir masa için mükemmeldir.

Köfteler, onlarca nesildir hayranlık uyandıran harika bir atıştırmalıktır. Doldurulan hamur, çorba ve ana yemeklerle servis edilir, yollarda atıştırmalık olarak, çay içmek için kullanılır. Turta çeşitlerinden baş dönüyor, çünkü hem açık hem de kapalı ve çok katmanlı ve turtalı turtalar ve üçlü tavuklu turtalar bulabilirsiniz.

Kıymalı, mantarlı, peynirli, patatesli, yumurtalı, böğürtlenli ve meyveli dolgular da her türlü denenmeye çağırıyor. Tüm atıştırmalıklar arasında, makalemizde tartışılacak olan tavuklu turtalar öne çıkıyor.

Tavuklu mayalı turtalar

Tavuklu Börek Tarifi, gereksiz hiçbir şeyden hoşlanmayanlar için doyurucu ve %100 etli bir seçenek. Mezenin yumuşak ve sulu olması için bu turtaları fırında pişirmek en iyisidir.

Turta Hamuru


Derin bir kaba su (ılık) dökün, maya, şeker ekleyin ve biraz un ekleyin. İyice karıştırın, polietilen ile örtün ve 15-20 dakika ılık bırakın. Hamurun kabarması için üzerini bir havluyla örtün. Zaman geçtikten sonra yumurta, yağ ve tuzu ekleyip karıştırın. Unu ince bir dere içine dökün, böylece hamur topaklar olmadan ortaya çıkar. Sıkı olmayan hamur yoğurun, polietilen ile örtün ve ılık bir yere koyun. Mayalı hamur “büyürken” dolguyu hazırlıyoruz.

Tavuk göğsü ve soğanı küçük küpler halinde kesin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Dolguyu iyice karıştırın. hazır hamur yaklaşık avuç içi büyüklüğünde 10 küçük topa bölün. Kek yapmak için her bir topu parmaklarımızla eziyoruz, sonra iç harcı koyuyoruz ve sarıyoruz.

Börekleri derin bir kaba alıp yarım saat fırına (180 derece) koyuyoruz. Pişirme sırasında, turtaları yağlayabilirsiniz. ayçiçek yağı veya mezemize güzel bir parlaklık katmak için yumurta sarısı.

Pastalar bir buçuk saat pişirilir.

Porsiyon: 10 adet.

100 gram başına kalori içeriği: 469 kcal.

Tavuk ve patates ile pirinç turtalar

Bu tarif, kabarık, hafif ve lezzetli hamur işleri bu tüm aileyi memnun edecek.

Şeker ve mayayı ılık sütte tamamen eriyene kadar karıştırın. Kabı bir kapak veya polietilen ile kapatıyoruz ve 15 dakikadan fazla olmamak üzere pil veya soba yakınında olgunlaşmaya bırakıyoruz. Maya reaksiyonu devam ederken tereyağını alıp su banyosunda eritip soğutuyoruz. Süt ve mayaya tuz ve tereyağını ekleyip yoğurun elastik hamur.

Bitmiş hamur ılık bir yere çıkarılmalı ve doldurmaya başlayabilirsiniz. Patatesler soyulur, küçük küpler halinde kesilir ve yumuşayana kadar pişirilir. Patatesler hazır olur olmaz tüm suyu süzülmeli, ezilmeli ve soğumaya bırakılmalıdır.

Bu sırada tavuk göğsünü bir kıyma makinesinden geçirin veya küçük küpler halinde kesin. Soğan doğranır ve tavukla birlikte altın sarısı bir renk alana kadar kavrulur. Daha sonra tüm malzemeler karıştırılmalı, baharatlar ve dereotu eklenmelidir.

Hamuru küçük dikdörtgenler halinde açın ve dolguyu koyun. Bitmiş turtaları tavuk ve patates ile kağıda veya fırın tepsisine koyun ve fırında yarım saat pişirin (t 180 *)

Pişmiş ürünlerin pişirilmesi 90 dakika sürer.

Porsiyon: 12-17 adet.

100 gram başına kalori içeriği: 624 kcal.

Tavuk dolgulu puf böreği

Evde margarin veya tereyağı ile puf böreği yapmak oldukça zordur ve ayrıca böyle bir hamur herhangi bir markette bulunabilir.

Fileto ve soğan küçük parçalar halinde kesilir. Sarımsak bir preste sıkılır, hardal ve baharatlarla karıştırılır, ardından dolguya eklenir. Ne zaman hamurun buzunu çözün oda sıcaklığı... Hiçbir durumda hamuru tamamen çözmemelisiniz, biraz dondurulmalıdır. Katmanları küçük küpler halinde kesin ve yuvarlayın.

Her karenin ortasına iç harcı ve küçük bir parça tereyağı koyun. Turtaları üçgen şeklinde sarıyoruz, fırında maksimum 30 dakika (t 180 *) pişiriyoruz. Mezenin aromatik ve güzel olması için fırına göndermeden önce hamurun üzerine susam serpin.

Yemek en az bir saat pişirilir.

Porsiyonlar: 6-8 adet.

100 gram başına kalori içeriği: 394 kcal.

Tavuk ve peynirli puf böreği

Unlu mamuller çok sulu ve iştah açıcıdır. Aromada geleneksel khachapuri'ye ve tadı samsa'ya benziyor, ancak hepsi birlikte tavuklu peynirli turtalar.

Tavukları küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları bir presle ezin veya bıçakla doğrayın, ardından tavukla birlikte tereyağında kızartın. Peyniri öğütün, baharatları ekleyin ve etle karıştırın.

Hamuru çözdürün, küçük dikdörtgenler halinde yuvarlayın. Kenarları çırpılmış yumurta ile fırçalayın. İç harcı hamurun üzerine koyun ve küçük zarflara sarın, çatalla delin ve fırın tepsisine koyun. 1/3 saat pişirin (t 180 *)

Yemeğin pişirilmesi 40 dakika sürer.

Porsiyon: 8 adet.

100 g başına kalori: 533 kcal.

Nasıl pişirilir lezzetli sığır eti yavaş bir tencerede patates ile makalemizde.

Kuzu kharcho çorbası - Kafkas mutfağından yemek yapmayı deneyin.

Kendi elinizle bir sonbahar sebze ve meyve buketi oluşturmak için - orijinal hediye, hangi şenlikli masaya konabilir.

Tavuk ve mantarlı kefir turtaları

Bunlar inanılmaz derecede hassas, doyurucu pişmiş ürünlerdir. hızlı pişirme ve kolay bir süreç.

Bir hamur hazırlamak için mayayı ve şekeri ılık suda karıştırmanız, plastikle kaplamanız ve yarım saat pil veya ocak yakınında bırakmanız gerekir. Hamuru yapmak için ilk bileşim hazır olduğunda, kaseye kefir, bir yumurta, un, tuz ekleyin. Elastik hamuru yoğurun ve 60 dakika pil ile ayarlayın. Bu sırada dolguyu hazırlıyoruz.

Filetolar, mantarlar ve soğanlar küçük küpler halinde kesilir veya bir kıyma makinesinden geçirilir. Doldurma pişene kadar bitkisel yağda kızartılır, tadı baharatlar eklenir ve soğutulur. Bitmiş hamur avuç içi büyüklüğünde topaklara bölünür. Her top küçük bir kek haline parmaklarla ezilir, daha sonra dolgu serilir ve sıkıca sarılır. Boşluklar bir fırın tepsisine serilir, çırpılmış yumurta ile yağlanır ve 40 dakikadan fazla olmamak üzere fırında pişirilir (t 180 *).

Unlu mamullerin pişmesi 2 saat sürer.

Porsiyon: 10-15 adet.

100 g başına kalori içeriği: 465 kcal.

  1. Havadar, kabarık ve hafif bir atıştırmalık için taze maya kullanmak en iyisidir. Tarafından dış görünüş bu tür maya hamuru andırır, bu nedenle pişirmeden önce süt veya suya batırılması önerilir. Ayrıca sahibiz taze maya kısa raf ömrü (sadece 2 gün) ve kuru olanlar 12 aya kadar veya daha fazla saklanır. Elinizde taze maya yoksa, kuru maya sadece en küçük miktarda yapacaktır;
  2. Milföy hazırlanırken tüm ürünlerin soğuk olması önemlidir, aksi takdirde pişen ürünlerin pişme sırasında kabarmama riski vardır;
  3. Tavuklu turtaları sulu yapmak için dolguya soğan eklemek en iyisidir. Bazen soğan küçük bir parça ile değiştirilir. Tereyağı;
  4. kızartma sırasında tavuk fileto sadece boyut olarak azalmakla kalmaz, aynı zamanda kuru hale gelir. Turtaları sulu ve lezzetli yapmak için çiğ ve doğranmış et eklemek daha iyidir;
  5. Hamuru topaksız yapmak için unu bir elek içinden ince bir dereye dökmeniz gerekir. Unun önceden elenmesi de önerilir;
  6. Hamuru yaparken şeker eklemeyi unutmayın. Bu ürün fermantasyon sürecini hızlandırır ve maya ile iyi etkileşime girer;
  7. Hazır turtaları derin bir tabağa koyun ve birbirlerine "yapışmalarından" korkmayın. Bu, bir seferde iki ila üç kat daha fazla turta pişirmenize yardımcı olacaktır.

tavuklu turtalar pişirme akciğeri yemek pişirme. Sadece 1 saat içinde kendinizi ve ailenizi memnun edebilirsiniz kokulu hamur işleri lezzetli dolgu ile!

foodfacts.us

İçindekiler

  • 8 tavuk budu kemik ve deri olmadan;
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • 8 şerit füme domuz pastırması;
  • 1 soğan;
  • 250 gr petrol;
  • ¼ demet kekik;
  • 2 yemek kaşığı un;
  • 400 ml;
  • 200 ml süt;
  • 400 gr puf böreği;
  • 1 yumurta.

Hazırlık

Tavuğu büyük parçalar halinde kesin ve her tarafı kızarana kadar 5-8 dakika kızgın yağda kızartın. Tavuğu ve iri kıyılmış pastırmayı tavaya koyun. Gevrek olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Yarım halkalar halinde doğranmış soğan, mantar ve doğranmış kekik ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3-4 dakika yüksek ateşte soteleyin.

Un ekleyin ve iyice karıştırın. Et suyu ve sütü dökün ve tavuğu tavaya geri koyun. Kaynatın ve düşük ateşte 30 dakika daha pişirin. Ardından iç harcı uzun, ağız kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açın, doldurulmuş tepsiyi örtün ve fazlalığı kesin. Hamuru çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 30 dakika hamur kabarıp altın rengi alana kadar pişirin.


amyskitchencreations.blogspot.ru

İçindekiler

  • 4 derisiz tavuk göğsü;
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
  • tatmak için tuz;
  • birkaç dal dereotu - isteğe bağlı;
  • 400 gr puf böreği;
  • 1 yumurta.

Hazırlık

Kesmek tavuk göğsü uzunlamasına ikiye ve hafifçe dövün. Zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını tavada ısıtın. Tavuğun her iki tarafı hafifçe kızarana kadar 4-5 dakika kızartın. Kalan yumuşatılmış tereyağını doğranmış biberiye, tuz, karabiber ve doğranmış dereotu (isteğe bağlı) ile birleştirin.

İnce bir tabaka halinde açın ve sekiz kareye kesin. Her birinin üzerine kızarmış bir göğüs koyun ve üzerine tereyağı ve baharat karışımı sürün. Düzgün köfteler kullanarak hamurun uçlarını birbirine bağlayın.

Parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 230 ° C'de 18-20 dakika pişirin.


mersad-photography.blogspot.ru

İçindekiler

Test için

  • 350 gr un;
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 220 gr tereyağı;
  • 60-120 ml su.

Doldurmak için

  • 2 yemek kaşığı tereyağı;
  • 1 soğan;
  • 5 yemek kaşığı un;
  • 500 ml tavuk suyu;
  • 250 ml süt;
  • tatmak için tuz;
  • öğütülmüş karabiber - tatmak;
  • birkaç dal maydanoz;
  • 100 gr dondurulmuş bezelye;
  • 2 haşlanmış tavuk göğsü;
  • 200 gr ıspanak;
  • 1 yumurta.

Hazırlık

Bir mutfak robotunda un, tuz ve yumuşatılmış tereyağını birleştirin. 60 ml su ekleyin ve hamuru yoğurun. Gerekirse daha fazla su ekleyin. Hamuru plastik sargıya sarın ve yarım saat soğutun. Daha sonra hamuru ikiye bölün ve katlar halinde açın. Fırın tepsisinin altına bir kat koyun ve kenarlarını düzeltin.

Orta ateşte kızgın yağda yemeklik doğranmış soğanları kavurun. Unu ekleyip karıştırın. Et suyu ve sütü dökün ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz, bezelye, ince doğranmış tavuk ve ıspanağı ekleyin. Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, önce tuzlu suda biraz kaynatmanız gerekir.

Dolguyu hamurun üzerine yerleştirin, ikinci bir kat ile örtün ve hamurun kenarlarını sıkıca bir arada tutun. Pastayı çırpılmış yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış 220 ° C'ye ısıtılmış fırına 35-40 dakika koyun.


kcet.org

İçindekiler

  • 400 gr puf böreği;
  • 100 gr rendelenmiş sert peynir;
  • 250 gr süzme peynir;
  • 3 yemek kaşığı doğal yoğurt;
  • tatmak için tuz;
  • öğütülmüş karabiber - tatmak;
  • 3 yumurta.

Hazırlık

Hamurun yarısını fırın tepsisinden biraz daha büyük bir tabaka halinde açın, tabanına yerleştirin ve fırın tepsisinin yanlarına yaslayın. Puf böreği ile değiştirilebilir. İnce doğranmış tavuk, peynir, süzme peynir, yoğurt ve baharatları birleştirin. Yumurtaları çırpın, dolguya ekleyin ve karıştırın.

Dolguyu bir kalıba koyun ve kalan hamurla örtün. Gerekirse fazlalıkları kesin. Hamurun alt ve üst katmanlarını sıkıca tutun. Pastayı önceden ısıtılmış 220 ° C'lik fırına 10 dakika koyun, ardından sıcaklığı 180 ° C'ye düşürün ve 25-30 dakika daha pişirin.


yemek dünyası.info

İçindekiler

  • 2-3 patates;
  • 1 büyük havuç;
  • 100 gr tereyağı;
  • 1 küçük soğan;
  • 50 gr un;
  • tatmak için tuz;
  • öğütülmüş karabiber - tatmak;
  • ½ çay kaşığı kuru kekik;
  • 350 ml tavuk suyu;
  • 180 ml süt;
  • 250 gr haşlanmış tavuk filetosu;
  • 80 gr dondurulmuş yeşil bezelye;
  • 80 gr donmuş mısır;
  • 400 gr puf böreği.

Hazırlık

Soyup küpler halinde kesin. Havuçları dilimler halinde kesin. Sebzeleri bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Kaynatın, ısıyı azaltın, örtün ve 8-10 dakika pişirin. Tamamen pişirilmemelidirler. Sebzeleri süzün ve bir tabağa aktarın.

Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Üzerine doğranmış soğanı kavurun ardından un ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. Yavaş yavaş et suyu ve sütü ekleyip kaynamaya bırakın. Ardından, karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak 2 dakika daha pişirin. Tavuk parçaları, bezelye, mısır, patates ve havuçları bir tavaya koyun, karıştırın ve ocaktan alın.

Hamuru ikiye bölün ve iki kat açın. Bunlardan birini fırın tepsisinin altına koyun ve kenarlarını düzeltin. İçine dolguyu yerleştirin, başka bir katmanla örtün ve hamurun kenarlarını sıkıca bir arada tutun. 220 ° C'de 35-40 dakika pişirin.

Yumuşak tavuk eti, hafif ve düşük kalorili unlu mamuller için ideal bir dolgu haline gelir. lezzetli turtalar tavuklu harika görünüyor şenlikli masa ve birçok tarifin hazırlanmasının basitliği onları tanıdık bir atıştırmalık günlük diyet.

İnceliğin avantajı, hamuru bir tavada tam hazır hale getirme yeteneğidir. Et suyu yaklaşık iki saat kısık ateşte kaynatıldığında önceden kaynatılmış et yumuşayacaktır.

Pişirme adımları:

  1. Kuş, suyla dolu bir tencerede kaynatılır. Bir adet yemeklik soğan, havuç ekleyin. Kereviz tadı verecektir. Birkaç diş sarımsak ve birkaç bezelye karabiber baharat verecektir. Pişirme sırasında sıvı doldurulmalıdır. Sonuç olarak, doldurma için hamur elde edersiniz ve aromatik et suyu... Tatmak için ve pişirmenin en sonunda tuzlamanız gerekir.
  2. Et tohumlardan çıkarılır. Hamur bir bıçakla kıyılır ve döndürülür. Turta için dolgu tamamen hazır.
  3. Kuş yemek yaparken, hamur yapabilirsiniz. Performans için en iyisi klasik tarif Seçme maya bazı... Sadece yarım kilo un ve yaklaşık bir buçuk bardak süt alır. Lezzet için yaklaşık 50 gram şeker kullanılır. Karışıma yaklaşık 5 gr tuz eklenir. Ayrıca birkaç yumurtaya ve bir torba "hızlı" mayaya ihtiyacınız var. Doygunluk yağ ekleyecektir. 100 gr kremalı bileşen veya üç yemek kaşığı sebze kullanılır.
  4. İlk adım bir hamur koymaktır. Bir avuç un ılık sütle sulandırılır, şeker ve maya eklenir. İş parçası yükselmeye başlamalıdır. Bu aşamada unun içine dökülür ve karıştırılırken kalan bileşenler eklenir. Karışımın iki kez yükselmesine izin verilir. Hazırlık tutarlılık ile belirlenir, kitle kolayca ellerin arkasına düşer.

Hamur, seçilen sayıda elma büyüklüğünde toplara bölünür. Her iş parçasına yaklaşık bir çorba kaşığı dolgu koyarak bunları hemen açabilirsiniz. Kenarlar dikkatlice sıkıştırılır ve tavaya yerleştirilir. Yağda kızartılabilir. Yemekler izin veriyorsa, harika diyet seçenekleri yapışmaz bir tavada elde edilir.

Ürünler her iki tarafta on beş dakika pişirilir. Ateş düşükse daha iyi.

Fırında mantarlı yemek

Yaklaşık bir kilo haşlanmış tavuk eti ince ince kıyılır. Bu bir bıçakla veya bir kıyma makinesinde yapılabilir. Kıymaya yaklaşık bir çay kaşığı tuz ve biraz karabiber eklenir.

Herhangi bir mantar, etle 1'e 1 oranında kullanılır. Tatmak için, daha az veya daha fazla olabilir. Mantarlar hariç tüm seçenekler önceden kaynatılır. Tercihe göre ezilir.

Yaratılış sırası basittir:

  1. Hamuru hazırlamak için ½ kilo un ve bir torba maya alın. İstenilen kıvamı oluşturmak için yaklaşık bir buçuk bardak süt ve yaklaşık yüz gram tereyağı kullanılır. Bunun yerine benzer miktarda ekşi krema kullanılabilir. Bir yemek kaşığı şekere ihtiyacınız olacak. Çok az tuz, yaklaşık 5 gr.İki yumurta da gereklidir.
  2. Süt, şeker ve az miktarda undan, kullanılan tüm mayaların eklenmesiyle hamur yapılır. İlk yükseldiğinde hemen diğer tüm bileşenleri ekleyin ve karışımı iki kez kabarmaya bırakın.
  3. Daha sonra ince bir tabaka halinde yuvarlanan küçük koloboklara bölünür. Dolgu ortasına yerleştirilir. Her ürünün yüzeyi protein veya yağ ile yağlanır.

Önceden ısıtılmış fırında pişirmek daha iyidir. Tamamen pişmesi yaklaşık 40 dakika sürer, yerleştirdikten sonra ısıyı azaltın.

Puf böreği

Kokulu puf böreği tavuk turtaları olacak en iyi yemek bir aile kahvaltısı için. Aynı zamanda, finansal olarak uygun. 300 gr önceden pişirilmiş et almak yeterlidir. Alternatif olarak, hazır bir çiğ kıyma bir tavada haşlanır. Bitmiş et bir kıyma makinesinde döndürülür. Tuz eklenir. Biber yapabilir, doğranmış otlar ekleyebilirsiniz.

ambalaj alınır hazır hamur... Çözülmek için gece boyunca içeride bırakılır. Paket içerisinde bulunan iki adet karton mümkün olduğu kadar ince açılır ve 9 adet dikdörtgene bölünür. Dolguyu her birinin ortasına koyun ve dikkatlice sabitleyin. Hazırlanan ürünler kızartılır veya fırınlanır. Her iki tarafta kızartmak 10 dakika sürecektir. Yaklaşık 20 dakika pişirin.

tavuk ve patates köftesi

Akşam yemeği çorbanıza doyurucu bir katkı, tavuk ve patatesli ürünler olacaktır. Üç orta boy patatesten 300 gr haşlanmış et ve patates püresine ihtiyacınız olacak. Bileşenler, 5 g tuz eklenerek bir karıştırıcıda birleştirilir. Öğütülmüş biber ve otlar ile daha da lezzetli olacaklar.

En iyi nasıl pişirilir:

  1. Üç bardak un ve iki yumurtadan hamur yapılır. Onlara bir bardak süt veya 100 gr ekşi krema ekleyin. Kütle maya veya yağsız olabilir. Maya seçeneği seçilirken hemen bir torba instant maya tanıtılır. Tercihe göre 50 gr şeker ilave edilebilir.
  2. Karışım yeterince kalın. Yuvarlamak için yüzeye un serpilir. Katman çok ince olmalıdır. Eşit dairelere bölünmüştür. Her birine bir çay kaşığı dolgu koyun, sıkıca ve sıkıca sıkıştırın.

Fırında veya tavada pişirebilirsiniz. Her iki durumda da orta ateşte pişirme yaklaşık 20 dakika sürer.

Dolguya peynir ilavesi ile

Herhangi bir kıyma: haşlanmış tavuk, soğan, patates veya katkı maddesi olmadan rendelenmiş peynir eklerseniz baharatlı olur.

Bir yemek oluşturma adımları:

  1. Karkas veya tavuk göğsü kaynatın. Bir bıçak veya blender ile doğranmış yaklaşık 500 gr hamur almalısınız. Tuz, tatmak için bir çay kaşığı tuz, karabiber ekleyerek.
  2. Bitmiş kıyılmış ete yaklaşık 300 gram rendelenmiş peynir eklenir. Herhangi bir derece kullanılır. Keskin bir tat için sarımsak eklemeyi deneyebilirsiniz.
  3. Hamuru hazırlamak için yumuşak olması gereken bir paket puf böreği alınır. Katmanlar eşit dikdörtgenlere bölünür. İnce bir şekilde yuvarlanırlar. Her birinin ortasına bir kaşık dolusu dolgu konur ve kenarları sabitlenir. Çok sıkı bağlamanız gerekir, aksi takdirde eriyen peynir akacaktır.

Bitmiş yemek fırında düşük sıcaklıkta pişirilir. 15 dakikadan fazla sürmeyecektir. Çok puf böreğişenlikli bir masada bile güzel görünüyorsun.

Tavuk fileto ile "iplik topları"

Yürütme için orijinal yemek bu durumda da sadece haşlanmış tavuk etinden hazırlanmış kıyma ve en yakın çıkıştan satın alınan ve önce çözülmesi gereken bir paket milföy hamuruna ihtiyacınız olacaktır. Bu puf böreği tavuk ve mantar ile yapılabilir. Ek olarak, bir baş soğana ihtiyacınız olacak.

Bir yemek yaratma sırası:

  1. İlk adım 300 gram et ve yarım bardak pirinç pişirmektir. Tamamen pişirilmeleri gerekecek. Daha sonra et çevrilir ve yaklaşık bir kaşık tuz ilave edilerek haşlanmış pirinçle birleştirilir. Öğütülmüş biber karışımı keskinlik katacaktır.
  2. Herhangi bir hamur, örneğin maya alabilirsiniz. Hazırlamak için bir torba mayayı bir bardak ılık suda eritin. Karışıma bir avuç un, bir kaşık şeker ilave edilerek kabarması sağlanır.
  3. Hamur 400 gr un içine dökülür. Karıştırırken 100 g bitkisel yağ ekleyin. Hamur elinizden ayrılmaya başlayana kadar yoğurun. Filmin altında yaklaşık bir saat "dinlenir" ve yuvarlak parçalara bölünür.

Her top ince bir tabaka halinde yuvarlanır. Turta dolgusunu ortasına koyun ve mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde sıkıştırın. Fırında pişirmek daha iyi sıcak fırınısıyı hemen minimum değere düşürerek. Yaklaşık yarım saat sürecek.