Taze pancar tariflerinden ne pişirebilirsiniz. Pancar yemekleri için en iyi tarifler. Peynirli pancar salatası

Garnitür olarak kullanıyoruz ve ondan salata yapıyoruz. Pancar popülerliğini nasıl kazandı? hassas tat ve büyük fayda vücudumuza getiriyor. Ve ayrıca zengin kırmızı rengiyle. Sonbahar tüm parlak renkleri silkip attığında, yerini griye bıraktığında Soğuk kış o zaman başka hiçbir şeye benzemeyen renkli ruh hali asansörlerine ihtiyacımız var. O zaman pancar kurtarmaya gelir, vücudu vitaminlerle doyurur ve rengiyle gözü memnun eder.

Pancar birçok ürünle iyi gider, bu yüzden çoğu ev hanımı tarafından kabul görmüş olabilir. Bununla birlikte, ana değeri kompozisyondadır. Pancar lif, potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko, C, B1, B5, B6, PP, E vitaminleri, folik asit, provitamin A ile malik, sitrik, oksalik, tartarik ve laktik organik asitler içerir, yiyecekleri sindirmek için gereklidir. Pancarın zengin rengini borçlu olduğu boyalar sayesinde kan basıncı düşer, kılcal damarların gücü artar ve hematopoietik fonksiyon iyileşir.

Pancar yemeklerinin radyonüklidlerin ortadan kaldırılmasını desteklediğine, karaciğer fonksiyonunu iyileştirdiğine ve skleroz gelişimini önlediğine inanılmaktadır. Pancar şeker hastaları için çok faydalıdır çünkü pancardaki çinko insülinin etki süresini uzatır. Ayrıca bu kök sebze vücuttaki toksinleri uzaklaştırır ve bağışıklık sistemini uyarır, bu nedenle pancar kışın her sofrada olmalıdır. Ayrıca yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir ve sağlıklı kemikleri, arterleri ve cildi destekler. Ve en önemlisi, diğer birçok sebzenin aksine pancar temel özelliklerini korur. faydalı özellikler! Bugün size bu yeri doldurulamaz kök sebzeden hangi yemeklerin hazırlanabileceğini anlatacağız.

Portakal suyu ile yapılan pancar salatasının parlak, acı ekşi tadı size sadece güneşli bir yazı hatırlatmakla kalmayacak, aynı zamanda vücuda vitamin eksikliği ile mücadelede yardımcı olacaktır. Gerçekten de elmalar, pancarlar ve portakallar oldukça fazla miktarda vitamin içerir ve salatanın bir parçası olan bitkisel yağ onların emilimini kolaylaştıracaktır.

Portakal suyu ile pancar salatası

İçindekiler:
4-5 adet pancar,
2 ekşi elma
3 yemek kaşığı Portakal suyu
sebze yağı,
Şeker,
tuz,
biber.

Hazırlık:
Pancarları kaynatın, soğutun ve soyun. Elmaları soyun. Pancarları ve elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, portakal suyu, tuz, şeker, biber ve bitkisel yağ ekleyin. İyice karıştırın ve servis yapın.

Pancardan alışılmadık bir parlak sos yapılabilir. Biraz beklenmedik, ama en önemlisi - basit, hızlı, güzel ve çok lezzetli! Pancar sosu, kıvamda kalın ekşi kremayı andıran bir sostur ve ister cips ister taze sebze olsun, size görünen tüm lezzetli yiyecekleri içine daldırmak için tasarlanmıştır. bir dip uygulamanızı tavsiye ederiz. sebze yemekleri ya da kraker, deneyin, birden bu yemeği o kadar çok seviyorsunuz ki, o şekilde yemek isteyeceksiniz!

İçindekiler:
150 gr haşlanmış pancar,
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı susam,
1 yemek kaşığı ceviz
2 yemek kaşığı doğal yoğurt veya ekşi krema,
öğütülmüş biber,
tuz.

Hazırlık:
Pancarları kaynatın ve soğutun, soyun ve küpler halinde kesin. Karanfilin de kabuğunu soyup doğrayın. 2 yemek kaşığı susam tohumu ve 1 yemek kaşığı. cevizleri bir kahve değirmeni içinde doğrayın. Tüm malzemeleri birleştirin ve bir blender ile karıştırın. Derin hazır!

Salata sosuna ek olarak, pancar ilavesiyle çok sayıda salata var. Bunlardan biri pancar, nohut ve narlı salatadır. Biraz sıra dışı bir kombinasyon, ancak tadı sizi hayal kırıklığına uğratmayacak. Nohutta bulunan protein sayesinde salata çok doyurucu oluyor, bu sayede sevgili erkeğinizi vicdan rahatlığıyla besleyebilirsiniz. Bu yemek aynı zamanda birçok kadına hitap edecek, çünkü salata düşük kalorili ve neredeyse yağsız ve bunun bir parçası olan nar, sindirimi teşvik ediyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

Nohut, nar ve pancar salatası

İçindekiler:
1 su bardağı haşlanmış nohut
150-200 gr haşlanmış pancar,
1 su bardağı nar taneleri
1 yemek kaşığı zeytin yağı,
1 yemek kaşığı limon veya limon suyu,
yeşillik,
biber

Hazırlık:
Nohutları haşlamadan önce 10 saat soğuk suda bekletin, sonra nohutları bir tencereye alın, üzerine tatlı su koyup kaynatın ve orta ateşte yaklaşık bir saat pişirin. Pancarları kaynatın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve otlar ile süsleyin.

Pancar, et gibi kırmızı şarapla iyi gider. Denemeyi seviyorsanız, pancarları şarapta haşlamayı deneyin. Tadı sizi hayal kırıklığına uğratmaması için, şarap seçimine karşı sorumlu bir tavır almalısınız, unutmayın, bir nedenden dolayı içmemenin daha iyi olduğunu düşünüyorsanız, ondan pişirmemelisiniz. Şarapta pişirilen Sekla özgün bir tat kazanır ve yemeğin çok zengin bir bordo rengi olduğu ortaya çıkar. Arkadaşlarınızı şaşırtmak için ne gerekiyorsa! Pancar şarabı temasına devam ederek şaraplı pancar çorbası yapmayı deneyin. Yemeğin çok lezzetli ve parlak olduğu ortaya çıkıyor ve özgünlükten bahsetmeye bile değmez.

Fransız pancarı

İçindekiler:
400 gr pancar
20 gram bitkisel yağ
100 gr kırmızı şarap,
2 diş sarımsak
öğütülmüş karabiber
tuz

Hazırlık:
Pancarları soyun ve dilimler halinde kesin, bitkisel yağda biraz kızartın, ardından şarapla dökün, tuz, karabiber ve sarımsak ekleyin, bir presten geçirin. İhale kadar kaynatın.

Şarap ile pişmiş pancar borsch

İçindekiler:
sığır filetosu,
havuç,
bir şişe kırmızı şarap,
sebze yağı,
taze bitkiler,
Limon,
tuz,
biber.

Hazırlık:
Pancarları ve havuçları iyice yıkayın, folyoya tek tek sarın ve fırında pişirin. Sebzeler pişerken ete dönün. Tuz ve karabiberle tatlandırın, küçük parçalar halinde kesin ve orta ateşte yağda soteleyin. üst katman... Ardından eti bir tencereye aktarın. Yeşillikleri bir iple bağlayın ve ipin ucunu tencerenin kenarından çekerken tavaya indirin. Şarabı etin üzerine dökün ve kısık ateşte koyun, örtün ve bir saat pişirin. Sonra otları çıkarın ve biraz kaynar su ekleyin. Pişmiş pancar ve havuçları soyun ve küçük parçalar halinde kesin ve çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp limon suyunu ekleyip servis yapın.

Şimdi, muhtemelen, risottoyu denemeyen böyle bir insan yoktur. Et, mantar, balık ve deniz ürünleri, otlar ve hatta çikolata ile risotto yemeye alışkınız, ancak çok azı pancarlı risotto yedikleriyle övünebilir. Yakalama zamanı!

Kırmızı şaraplı pancar ve risotto

İçindekiler:
jambon,
2 adet pancar,
2 baş sarımsak,
1 kırmızı soğan
2 yemek kaşığı balzamik sirke,
1 yemek kaşığı. risotto için pirinç,
3 yemek kaşığı. et suyu,
1 bardak kırmızı şarap
öğütülmüş karabiber,
Tereyağı,
maydanoz,
Parmesan Peyniri,
tuz.

Hazırlık:
Soğanı ve jambonu küçük parçalar halinde doğrayın. Pancarları soyun ve orta rende üzerine rendeleyin. Soğan, jambon ve pancarları saklayın, ekleyin balzamik sirke ve şek. Et suyunu kaynatın ve pirinç ve pancarlara 1 su bardağı ekleyin. Pirinç suyu çekene kadar bekleyin ve 1 bardak daha ekleyin, kalan suyu 15 dakika içinde ekleyin. Her şeyi kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Pirinç neredeyse hazır olduğunda, şaraba dökün, ardından tereyağı, kıyılmış maydanoz ve peynir ekleyin. İnce jambon dilimlerini yağsız bir tavada kızartın, risotto ile süsleyin ve servis yapın.

Pancar yemekleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Pek çok pancar yemeği icat edildi, yani tüm pancar çorbası ve salata sosumuzu çeşitlendirmenin zamanı geldi. Yaz ve sonbahar, inanılmaz miktarda taze sebzenin ortaya çıktığı zamandır ve kendimizi ve çevremizdekileri lezzetli, sağlıklı ve lezzetli sebzelerle şımartma şansını kaçırmaya hakkımız yok. orijinal yemekler... Pancarla pişirin ve yeni tatlarla sevdiklerinizi sevindirin! Ve burada her zaman yeni tarifler ve yemek pişirme fikirleri bulabilirsiniz.

Alena Karamzina

thespruceeats.com

İçindekiler

• 1 pancar;
• 170-200 gr haşlanmış veya konserve nohut;
• 1 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı tahin (tahin tarifi içinde);
• 1-2 yemek kaşığı un;
• birkaç dal maydanoz;
• 1 çay kaşığı kimyon
• tatmak için tuz;

Hazırlık

Doğranmış pancar, nohut, sarımsak, tahin, un, kıyılmış maydanoz, kimyon koyun ve bir blender kasesine doğrayın. Karışım macun kıvamında olmamalıdır.

Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın. Bundan küçük toplar oluşturun ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun. 200 °C'de 30 dakika pişirin.

marthastewart.com

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı + biraz servis için
• ½ soğan;
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış zencefil + servis için biraz ince rendelenmiş zencefil
• 3 diş sarımsak;
• tatmak için tuz;
• 2 pancar;
• 2 patates;
• 1 litre su;
• 120 gr doğal yoğurt;
• birkaç dal kekik.

Hazırlık

Yağı bir tavada ısıtın. İnce doğranmış soğan, zencefil, sarımsak ile doldurun ve tuzla tatlandırın. 4-5 dakika yumuşayana kadar kızartın.

Küçük parçalar halinde pancar ve patates, tuz, karabiber ve su ekleyin. Kaynatın, örtün ve 25-30 dakika pişirin. Sebzeler yumuşak olmalıdır.

Çorbayı hafifçe soğutun ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile püre haline getirin. Kalınsa, biraz daha su ekleyin. Yoğurt ve rendelenmiş zencefili birleştirin ve servis yapmadan önce karışımla süsleyin. Üzerine yağ gezdirin ve kekik yaprakları serpin.

yemişpaleo.com.au

İçindekiler

• ½ soğan;
• birkaç yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 pancar;
• 500 gr kıyma;
• 2 diş sarımsak;
• 2 dal biberiye;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Soğanı küçük küpler halinde kesin. Yağın bir kısmını bir tavada ısıtın, soğanı ekleyin ve 2-3 dakika kızartın. Pancarları ince bir rende ile rendeleyin.

Kıymaya soğan ve pancar, doğranmış sarımsak ve biberiye, tuz ve karabiber ekleyin. Kıymayı elinizle iyice yoğurun. Size kuru görünüyorsa, biraz yağ ekleyin.

Kütleden köftesi oluşturun. Kızgın yağda orta ateşte her iki yüzünü yaklaşık 6 dakika kızartın.

İçindekiler

• 1 pancar;
• biraz bitkisel yağ;
• tatmak için tuz;
• birkaç yemek kaşığı süzme peynir;
• öğütülmüş kimyon - tatmak;
• birkaç dal kişniş;
• ¼ – ½ yeşil acı biber.

Hazırlık

Pancarları eşit ince dilimler halinde kesin. Kızgın yağda yaklaşık 40 saniye kızartın. Tuzlu sezon.

Loruya kimyon, tuz, ince kıyılmış kişniş yapraklarını ekleyin acı biber ve karıştırın. Lekeleme lor kütlesi pancar halkalarının üzerine ve her birini rulo şeklinde yuvarlayın.

İçindekiler

• 4-6 pancar;
• tatmak için tuz;
• 1 soğan;
• 1 dolmalık biber;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 200 gr haşlanmış;
• 250 gr haşlanmış tavuk filetosu;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• birkaç dal dereotu;
• birkaç dal maydanoz.

Hazırlık

Tuzlu kaynar suda. Soğanı ve biberi küçük küpler halinde doğrayın ve kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.

Pirinci, doğranmış tavukları, tuzu, karabiberi ve doğranmış otları tavaya koyun. Karıştırın ve ısıdan çıkarın. Pancarların etini soyun ve hazırlanan karışımla doldurun.

jamieoliver.com

İçindekiler

• 300 gram bitter çikolata(%70 kakao);
• 250 gr pancar;
• 4 yumurta;
• 150 gr şeker;
• 120 gr kıyılmış badem;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kakao tozu
• biraz zeytinyağı;
• bir miktar un.

Hazırlık

200 gr çikolatayı küçük parçalara ayırın ve ara sıra karıştırarak buhar banyosunda eritin. Pancarları orta rende ile rendeleyin. buna ekle yumurta sarısı, şeker, badem, kabartma tozu, kakao, eritilmiş çikolata ve iyice karıştırın.

Yumurta aklarını mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Proteinleri porsiyonlar halinde pancar kütlesine yavaşça ekleyin.

Bir fırın tepsisini yağlayın. 20 cm çapında bir şekil en iyisidir, tabanı parşömenle kaplayın ve duvarları unla tozlayın.

Hamuru bir kalıba koyun ve düzleştirin. Yaklaşık 50 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kekin ortasına bir kürdan batırın. Kuru çıkması gerekir. Kalan çikolatayı eritin ve soğuyan keki onunla süsleyin.

bbcgoodfood.com

İçindekiler

• 3 elma;
• 650 gr kırmızı lahana;
• 1 pancar;
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• ½ limon;
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• tatmak için tuz;
• 50 gr nar taneleri;
• birkaç dal maydanoz.

Hazırlık

Elmaları soyun ve ince dilimler veya şeritler halinde kesin. Lahana ve pancarları ince ince doğrayın.

Sirke, limon suyu, yağ ve tuzu birleştirin. Salatayı karışımla baharatlayın. Servis yapmadan önce üzerine nar ve kıyılmış maydanozu ekleyin.

fotovincek / Depositphotos.com

İçindekiler

• 1 pancar;
• tatmak için su;
• 1 kereviz sapı;
• 2 yeşil elma;
• 1 salatalık;
• biraz ince rendelenmiş zencefil.

Hazırlık

Pancarları biraz su dökerek bir blender ile püre haline getirin. Kereviz, soyulmuş elma ve salatalık ve zencefil ekleyin. Suya dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

nakormi.com

İçindekiler

• 2 pancar;
• 1 soğan;
• 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1-3 diş sarımsak;
• 150 gr klasik yoğurt;
• tatmak için tuz;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Pancarları folyoya sarın ve 45-60 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Pancarlar yumuşak olmalıdır. Soğuyunca parçalara ayırın.

Soğanı da doğrayın. Yumuşak ve soğuyuncaya kadar sıcak yağda kızartın. Pancar, soğan ve sarımsağı blender ile püre haline getirin. Yoğurt, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Damak zevkinize göre başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.

açgözlügirlcooks.blogspot.com

İçindekiler

• 4 pancar;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• 2 yemek kaşığı tuz;
• 950 ml su;
• 2 yemek kaşığı tarçın
• bitkisel yağ - kızartma için.

Hazırlık

Pancarları çok ince dilimler halinde kesin. Derin bir kaseye şeker ve tuzu dökün, suyla kaplayın ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

Pancarları bu sıvıda 40 dakika bekletin. Sonra bir kevgir içine katlayın, bir kağıt havluya koyun ve iyice kurulayın.

Halkaları bir kaseye alın, tarçını ekleyin ve elinizle karıştırın. Yağı derin bir kapta 160 ° C'ye ısıtın. Termometreniz yoksa tereyağına küçük bir parça ekmek koyun. Etrafında yağ köpürüyorsa kızartmaya hazır demektir.

Pancar halkalarını porsiyonlar halinde tereyağına koyun. Her iki tarafta kabarcıklar görünene kadar 5-8 dakika kızartın. Cipsleri bir kağıt havluya koyun. Tamamen soğuduklarında çıtır çıtır olacaklar.

Pancar bizim için en tanıdık yiyeceklerden biridir. Pancar yemekleri soğuk mevsimde daha sık kullanılır, çünkü bu sebze sıcak yemekler için idealdir ve herhangi bir marketten veya mağazadan satın alınabilir. Ve elbette, çoğu kök sebze gibi bu da en ucuz ürünlerden biridir.

Nasıl pişirilir
Pancarları rendeleyin, yumurta, baharatlar, un ile karıştırın, sarımsağı sıkın ve hamuru yoğurun.

Krepleri bitkisel yağda kızartmanız, tavayı iyice ısıtmanız gerekir. Her iki tarafta yaklaşık 2 dakika. Ve hem sıcak hem de soğuk servis edebilirsiniz.

2. Pancar pirzola

İhtiyacınız olanlar: 500 gr haşlanmış pancar, 1 yemek kaşığı şeker, 150 ml süt, 50 gr irmik. Ayrı ayrı - ekmek kırıntıları.

1. Çiğ pancar ve sarımsak
Keskin bir bıçak kullanarak çiğ pancarları ince halkalar halinde kesin. Zeytinyağı, tuz ve karabiber, ezilmiş sarımsak ve birkaç damla limon suyunu karıştırın. Pancarları bu sosta 15 dakika marine edin. Ardından pancar halkalarını bir tabağa koyun ve taze otlar, yeşil zeytin veya kapari ile süsleyin.

2. Haşlanmış pancar ve mantar
Pancarları kaynatın ve halkalar halinde ince doğrayın. Petrolleri ince dilimler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Zeytinyağı ve kişnişi ayrı ayrı karıştırdıktan sonra bu karışımı pancarların üzerine dökün. Pancarları ve mantarları bir tabağa koyun, alternatif yiyecekler. Üst kısım taze fesleğen ile süslenebilir veya Provence otları serpilebilir.

4. Fırınlanmış pancar

Pancar ayrı ayrı tamamlanabilir lezzetli yemek eğer doğru pişirirsen.
İhtiyacınız olanlar: 2 orta boy pancar, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz ve karabiber, yarım çay kaşığı bal ve bir tutam kırmızı biber.

Nasıl pişirilir
Lahanayı çok ince olmayacak şekilde doğrayın, kaynar suyla bir tencereye koyun ve 1-3 dakika kaynatın. Bir elek üzerinde çıkarın ve tüm sıvı bitene kadar bekleyin. Somunların ayrı ayrı toz haline getirilmesi gerekir. Daha sonra lahanayı kuruyemişlerle birlikte blenderdan geçirin, doğranmış soğan ve sarımsağı, haşlanmış pancarı, doğranmış kişnişi, sirkeyi ve baharatları ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcıda çırpın ve karışımı buzdolabında yarım saat bekletin. Daha sonra toplar yapıp tepsiye düzgünce dizin. Yemek soğuk servis edilir. Kıyılmış kişniş ve kıyılmış ceviz ile süsleyin.

Bu pancar yemeklerinden hangilerini daha önce pişirdiniz?

Victoria Demidyuk

Alexander Gushchin

Lezzet konusunda garanti veremem ama çok sıcak olacak :)

İçerik

Bu sağlıklı sebze atıştırmalıklar için nadiren kullanılır - ev hanımları yeteneklerini büyük ölçüde hafife alır. Bununla birlikte, uygun olduğu tek yemek sıcak, zengin pancar değildir. En basit ama en lezzetli pancar salatası tarifi nedir ve bu kök sebzeyi birleştirmenin en iyi yolu nedir?

haşlanmış pancar salatası nasıl yapılır

İlk önce iş için bir kök mahsul hazırlamanız gerekir ve ne kadar küçükse, sizin için o kadar kolay olur. Bu amaçla, aynı sonucun elde edildiği birkaç yönteme başvurabilirsiniz:

• Basit ve tanıdık - ocakta. Su ile dökün, kaynattıktan sonra 45-60 dakika bekleyin.
• Ekspres yöntemi - mikrodalga. Kök sebzeyi soyun, kapaklı özel bir kaba koyun. Yaklaşık yarım bardak su ile doldurun. Mikrodalga gücünün %90-100'ünde 7 dakika pişirin, ardından ters çevirin ve işlemi tekrarlayın.
• Kolaylık ve güvenilirlik - çok pişirici. Kök sebzeyi kasenin dibine koyun, tamamen suyla doldurun, "Kaynatma" veya "Çorba" modunda 35-40 dakika pişirin.
• Fazla su içermeyen hamur için - fırın. Folyoya iki veya üç kez sarın, yarım saat 200 derecede pişirin.
• Sıcak / baharatlı salatalar için alışılmadık. Doğranmış veya rendelenmiş pancarların üzerine 1 yemek kaşığı marine sosu dökün. ben. herhangi bir baharatla elma sirkesi, maksimum mikrodalga gücünde 9-10 dakika pişirin.

Ana ürün hazır olduğunda, pancar salatasının nasıl yapılacağına karar verebilirsiniz: ılık veya soğuk, hafif veya çok doyurucu, çeşitli veya sadece 2-3 malzeme. Profesyonellerden birkaç ipucu:

• Suyu kaynadığı yerde tuzlamayın - sodyum içerir, bu yüzden tuzlu olacaktır.
• Bu sebze için en başarılı eklemeler havuç, patates, lahana, elma, soğan, haşlanmış yumurta, et. Buraya herhangi bir kuru meyve, kuruyemiş, peynir eklerseniz çok lezzetli olur.
• Balık da bu kök sebzeyle "dost"tur, ancak ona deniz ürünleri eklememek daha iyidir.
• İdeal pansuman - bitkisel yağ, mayonez, limon suyu, zeytinyağı (1: 3) ve karabiber ile şarap sirkesi sosu.

Haşlanmış Pancar Salatası Tarifleri

Aşağıda tartışılan soğuk meze ve/veya garnitür fikirleri anlık tüketim veya depolamaya odaklanmıştır. hazır yemek birkaç gün, ancak çoğu kış için bükülebilir - konserve mükemmeldir. Bu, esas olarak peynir, balık, et içermeyen, yani sadece sebzeler için geçerlidir. Bazı ev hanımları son adımı atlasa da, sirke turşusu ile dökülür ve sterilize edilir.

sarımsaklı

Baharatlı, besleyici, basit - bu sıfatlar bu yemeği en iyi şekilde tanımlar. Burada her zaman kullanılan peynirin yumuşak olması tavsiye edilir: Kafkas suluguni idealdir, ancak daha tatlı bir mozzarella alabilirsiniz (pizza için kalın, top değil). Bu tür çeşitlerden hoşlanmıyorsanız, geleneksel Rus, Sovyet vb. Kullanın. İstenirse kişniş, aynı hacimdeki herhangi bir yeşillik ile değiştirilir.

İçindekiler:

• Kök sebzeler - 2 adet;
• diş sarımsak - 3 adet;
• suluguni peyniri - 110 gr;
• mayonez - 2 çay kaşığı;
• kişniş - yarım demet.

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış veya pişmiş pancarları soyun. Soyucu ile uzun şeritler halinde kesin.
2. Soyulmuş sarımsak karanfillerini bir presten geçirin, yırtık kişniş, mayonez ile karıştırın.
3. Suluguni nasıl pişirilir size kalmış: ovalayabilir veya şeritler halinde planlayabilirsiniz.
4. Bileşenleri birleştirin, doldurun, hemen servis yapın.

elma ile

Profesyoneller bu ürün kombinasyonunu klasik olarak adlandırıyor: sulu, gevrek yeşil elma ve yumuşak, tatlı pancar küspesi, ek bileşenler olmadan bile zaten lezzetli bir tat yaratıyor. Hafif bir pancar ve elma salatası, bu kök sebzeyi sevmeyen çocuklar tarafından sevilir ve üzerine herhangi bir ezilmiş fındık serpip küçük beyaz çekirdeksiz kuru üzüm ile baharatlarsanız, sağlıklı tatlı.

İçindekiler:

• büyük pancar;
• yeşil elmalar - 2 adet;
• bir avuç kuru üzüm;
• fındık - 1 çay kaşığı;
• tuz;
• doğal yoğurt - 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış kök mahsulü soğuk suyla doldurun, 35 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Peel, kaba rendeleyin.
2. Elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın, dörde bölün ve aynı şekilde ovalayın.
3. Fındıkları yağsız kızartın, kuru üzümleri buharda pişirin.
4. Tüm ürünleri karıştırarak salata yapın, yoğurt, tuz ile baharatlayın. Çanağın durmasına izin vermeyin - elmalar kararmaya başlayacaktır.

cevizli

Fotoğrafta sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olması sizin için önemli mi? Aşağıdaki tarifin sizi memnun etmesi muhtemeldir. Halka şeklinde dizilmiş ve parlak yakut taneleri ile kaplanmış bu salataya “ Garnet bilezik». basit teknoloji yaratılış, mevcudiyet diyet et, yüksek besin değeri - yardım edemezsiniz ama bundan hoşlanırsınız.

İçindekiler:

• pancar - 2 adet;
• tavuk göğsü;
• ceviz - yarım bardak;
• patates - 2 adet;
• havuç - 2 adet;
• nar tohumları;
• mayonez;
• baharatlar, tuz.

Pişirme metodu:

1. Tavuğu kaynatın, küpler halinde kesin.
2. Ceviz çekirdeklerini kızarana kadar kızartın.
3. Sebzeleri kaynatın, etle aynı şekilde kesin.
4. Düz bir tabağın ortasına bir bardak koyun. Etrafta malzeme katmanları oluşturmaya başlayın: fındıklı pancar, tavuk, patates, havuç, pancar.
5. Salata halkasını mayonezle kaplayın, nar taneleri serpin, bir spatula veya avuç içi ile bastırın. Camı çıkarın.

lahana ile

bu akciğer sağlıklı yemek- taze sebzeler temelinde yapılması gereken iyi bilinen "Fırça" nın bir analogu. Haşlanmış burada kullanılır, tadı yumuşatır, tatlılık verir. İstenirse, kalan bileşenler de termal olarak işlenebilir - son bileşeni taze ve gevrek bırakmak daha iyi olmasına rağmen, haşlanmış pancar ve lahana salatası daha da kötüleşmeyecektir.

İçindekiler:

• Beyaz lahana- 1/2 adet;
• pancar - 2 adet;
• havuç;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Lahanayı şeritler halinde kesin, elinizle sıkın, karıştırın, suyu çıkana kadar üzerine bastırdığınızdan emin olun.
2. Haşlanmış kök sebzeler (çiğ veya ayrıca ısıl işlem görmüş) eşit derecede kaba rendeleyin.
3. Bu ürünleri karıştırın, zeytinyağı ile baharatlayın. Mevsim, hemen servis yapın.

yumurta ile

Fotoğrafta ve hayatta çok güzel bir yemek, puf soğuk atıştırmalık sevenler için denemeye değer. Sayesinde haşlanmış yumurta ve patatesler çok tatmin edicidir ve ürünlerin yetkin yerleşimi çekici bir görünüm sağlar. görünüm... Bazı ev hanımları, bu yemeği bir kürk manto altında ünlü ringa balığı daha hassas bir analogu olarak görüyor.

İçindekiler:

• haşlanmış pancar - 2 adet;
• diş sarımsak - 3 adet;
• haşlanmış patates - 3 adet;
• yumurta 1 kedi. - 2 adet;
• havuç;
• mayonez - bir bardak;
• soğan - 1/2 adet;
• baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğumaya bırakın. Ürünlerin geri kalanı zaten ısıl işlem görmüşse (havuç hariç), tabakaları katmanlayarak salatayı oluşturmaya başlayabilirsiniz. Değilse, sebzeleri kaynatın.
2. Kaba patatesleri rendeleyin, salata kasesinin altını onunla doldurun. Mevsim.
3. Mayonez ve soğan ile kaplayın.
4. Havuçları rendeleyin, üzerine kıyma makinesinden geçirdiğiniz sarımsağı yayın.
5. Mayonez ile kaplayın, pancar cipsi ile kaplayın.
6. Son katman yumurtadır.
7. Salatanın birkaç saat bekletilmesi tavsiye edilir, servis yapmadan önce karıştırılabilir, ancak şeffaf katmanların varlığı yapıyı daha güzel hale getirir.

Et ile birlikte

Temelde diyet salataları aramıyorsanız, bu lezzetli seçeneği çıtır çıtır ile deneyin. patates kızartması ve mayonez sosu. orijinal yol servis yapmak bu salatayı özellikle ilginç kılıyor ve ürünlerin kombinasyonu tekrar tekrar bir ilave istemenizi sağlıyor. Misafirler size gelirse, çift porsiyon pişirmek daha iyidir - birkaç dakika içinde süpürülürler.

İçindekiler:

• pancar;
• havuç - 2 adet;
• yağsız et - 300 gr;
• patates - 2 adet;
• kızartma yağı;
• öğütülmüş biber karışımı;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. ben.;
• yeşil soğan;
• büyük domates;
• acı biber kabuğu.

Pişirme metodu:

1. Bir Kore rendesi kullanarak patatesleri ince uzun şeritler haline getirin. Bir bıçak kullanıyorsanız dikkatli ve sabırlı olun - tüm girişimin sonucu parçaların şekline ve kalınlığına bağlıdır. Durulayın, kağıt havlularla kurulayın.
2. Tavayı yağla önceden ısıtın (yalnızca yağlanmış alt kısım değil, katman görünür olmalıdır). Patatesleri porsiyonlar halinde dökün, böylece çubuklar üst üste yığılmaz. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve bir peçeteye koyun.
3. Eti küp küp doğrayın, aynı tavada daha az yağda kızartın. Biber, kapağın altında ter. Çıkarmak.
4. Haşlanmış kök sebzeleri daha önce patates gibi uzun şeritler halinde rendeleyin. Bir yığın halinde katlayın.
5. Domates ve doğranmış acı biberleri kıyma makinesinden geçirin. Bu kütleyi pancar-havuç tandemine ekleyin.
6. Sonra onlara et, patates, yeşil soğan gönderin. Mayonez ile tatlandırın, karıştırın, hemen servis yapın.

havuç ile

Etsiz bile sebze aperatifleri baklagillerle pişirildiğinde inanılmaz derecede tatmin edici olabilir. Kırmızı fasulye bunun için idealdir. Zor yoldan gidebilir ve kuru tahıllarla çalışabilir, zamandan tasarruf edebilir ve bir kutu konserve kullanabilirsiniz. Tüm kök sebze salataları bu nüansa, özellikle de aşağıdakine iddiasız.

İçindekiler:

• pancar - 2 adet;
• kırmızı fasulye - bir bardak;
• havuç - 3 adet;
• domates salçası - 1 yemek kaşığı. ben.;
• öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• bir demet kişniş, dereotu;
• sebze yağı;
• bir diş sarımsak.

Pişirme metodu:

1. Kırmızı fasulyeyi geceden ıslatın, sabah durulayın, yumuşayana kadar kaynatın (40-45 dakika).
2. Kök mahsulü yıkayın, aynı şekilde ısıtın. Peel, şeritler halinde kesin.
3. haşlanmış fasulye ve pancar payetlerini, biberi karıştırın.
4. 10-12 dakika sonra sarımsaklı bitkisel yağda kızartılmış rendelenmiş havuç ekleyin.
5. Salantro ile doğranmış dereotu serpin. Baharatlayın. Doldur salça, özenle karıştırın. Sıcak servis edilmesi önerilir.

soğan ile

Bu yemek özellikle kışın, sağlıklı, vitaminli, hafif ama ısınmak istediğinizde sıcak bir şekilde karşılanır. Altında soğan ve tereyağı ile baharatlı pancar salatası limon suyu ve tatlı biber şeritleri ile taze otlar garnitür veya tam bir akşam yemeği olarak servis edilebilir. Soğuk ve sıcak olduğunda eşit derecede iyidir. İstenirse, kök sebze bir tel ızgara üzerinde kuru otlar altında pişirilir - sebze bu şekilde özellikle parlak bir aroma kazanır.

İçindekiler:

• pancar - 3 adet;
• büyük dolmalık biber;
• soğan - 2 adet;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
• Limon;
• bir demet yeşillik;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri yarım saat yumuşayana kadar kaynatın (büyük kök bitkileri için - biraz daha uzun). Kabaca ovalayın.
2. Biber tohumları çıkarın, şeritler halinde kesin.
3. Limondan suyu sıkın, bir çay kaşığı hamur ekleyin, yırtılmış otlar ile öğütün. Yağ ekleyin, karıştırın.
4. Pancar-biber ikilisini bu sos, tuz ile tatlandırın. Bir marul yaprağı üzerinde porsiyonlar halinde servis yapın.

ringa balığı ile

Bu meze o kadar ünlüdür ki her öğle yemeğinde ortaya çıkar ve şenlikli masa en azından bir kere. Yakışıklı ve lezzetli salata bir sebze "kürk manto" altında ringa balığı ile pişirmek kolaydır, çabuk yenir ve misafirler tarafından her zaman sıcak bir şekilde karşılanır. Hostesin ana unsurlarının oranı kendileri için değişir, ancak döşeme sırasındaki katmanların yaklaşık olarak aynı olması ve tekrarlanmaması gerekir.

İçindekiler:

• küçük pancar - 2 adet;
• patates - 2 adet;
• tuzlu ringa balığı;
• mor soğan;
• mayonez - yarım bardak;
• havuç - 3 adet.

Pişirme metodu:

1. Sebzeler tek tek kaynatılabilir, fırınlanabilir, folyoya sarılabilir veya çift kazan ile pişirilebilir - bu an önemli değil. Daha sonra kaba rendelenebilecek yumuşak yiyecekler almak önemlidir.
2. Ringa başını kuyruk, kemik, deri ile mahrum bırakmak. Dilimlere böl.
3. Dar bir salata kasesini doldurmaya başlayın: balık, soğan, havuç, mayonez, patates, pancar. Mayonezi spiral şeklinde yayın ve sadece 4-5 saat sonra yüzeyde öğütün, yemeğin gece boyunca bekletilmesi idealdir.

salatalık turşusu ile

Bu harika yağsız yemek Mide asidite bozuklukları durumlarında dikkatli kullanılmasına rağmen, sindirim sisteminin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. basit ve hızlı salataİle salatalık turşusu sadece 5 elementten oluşuyor ama dilerseniz tokluk için biraz füme et (oruçta değil), haşlanmış fasulye ve diğer sebzeleri buraya ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• büyük pancar - 2 adet;
• orta boy turşu - 3-4 adet;
• soğan;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.;
• bir demet dereotu.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri kaynatın, soyun, kaba rendeleyin veya şeritler halinde kesin. Salatalıkları da aynı şekilde ezin.
2. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, çok acıysa kaynar su dökün veya elma sirkesi serpin, ancak daha sonra iyice durulayın.
3. Bu ürünleri bir salata kasesinde karıştırın, yağ ile baharatlayın, yırtılmış taze dereotu serpin.

Sirke ve yağ ile

Güzelliğiyle ilgilenen çoğu kadın için bu hafif ve aromatik diyet salatası meze yerine hızlı bir garnitürdür. Ağır etleri ve hatta balıkları iyi tamamlar ve haşlanmış tahıllarla sebze bileşeni olarak servis edilebilir. Tarif o kadar basit ki, açık bir zaman eksikliği karşısında bile pişirmek için zamanınız olacak.

İçindekiler:

• büyük pancar;
• bir demet yeşil soğan tüyü;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı ben.;
• elma sirkesi - 1 çay kaşığı;
• tuz, kuru otlar;
• Kişniş tohumu.

Pişirme metodu:

1. Soğuk haşlanmış (pişirilebilir) pancarları soyun, ince tabaklar veya uzun şeritler halinde kesin.
2. Kişniş çekirdeklerini bir havaneli ile ezin, yağla kaplayın. Oraya kuru otlar ekleyin, karıştırın.
3. Pancar şeritlerini sirke ile baharatlayın, doğranmış yeşil soğan, tuz serpin. Ot ve kişniş yağını ekleyin ve karıştırın.

patates ile

Klasik salata sosu kim bilmez? Bu sağlıklı, lezzetli, çok besleyici ve hafif salata- neredeyse kralların bile daha önce küçümsemediği herhangi bir masa klasiği. Rusya'da bile, mutfaktaki küçük bir yanlış anlama sonucu, yalnızca İmparator I.Alexander sayesinde ortaya çıktı. Salata sosu geleneksel formülü, soğan hariç tüm ürünlerin eşit bir oranıdır - biraz daha fazlası var. Havuç daha az konulabilir.

İçindekiler:

• patates - 200 gr;
• pancar - 200 gr;
• havuç - 170 gr;
• soğan - 240 gr;
• salatalık turşusu - 200 gr;
• sirke% 6 - 1 çay kaşığı;
• lahana turşusu - 230 gr;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.;
• öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu:

1. Yıkanmış sebzeleri kaynatın veya pişene kadar buharda pişirin.
2. Soğanı ince doğrayın, acı tadı olmaması için kaynar su dökün.
3. Haşlanmış sebzeler küpler halinde kesin, lahanayı elinizle sıkın. Karışım.
4. Klasik varyasyonçok pancar salatası%3 sirke ile doldurulur, bu nedenle %6 su ile yarı yarıya birleştirilmelidir.
5. Yağ, öğütülmüş biber ekleyin, karıştırın. Vinaigrette ısrar etmek gerekli değildir.

kuru erik ile

Çok basit bir tarif, 4 adım, sadece 6 bileşen ve çok lezzetli bir sonuç mu? Bu, her ev hanımının ütopik bir rüyası değil, kuru erik ve kızarmış turşu ile haşlanmış pancar salatası. Çam fıstığı... Sağlık için iyi, inanılmaz lezzetli, güzel ve gerçekleştirmesi kolay. Yakıt ikmali için profesyoneller doğal yoğurt önerir, ancak ev yapımı mayonez veya az yağlı ekşi krema.

İçindekiler:

• pancar - 4 adet;
• çam fıstığı (çekirdekler) - 4 yemek kaşığı. ben.;
• kalın beyaz yoğurt - yarım bardak;
• kuru erik - bir avuç;
• diş sarımsak - 3 adet;
• tuz.

Pişirme metodu:

1. Fırçalanmış kök sebzeyi suyla dökün, kaynattıktan sonra 35-40 dakika pişirin. Soğutun, soyun. Kabaca ovalayın.
2. Erikleri kaynar suya batırın, bir buçuk saat bekletin. Kağıt havluyla kurulayın, şeritler halinde kesin.
3. Tavayı ısıtın, üzerine tuz serpin - ince bir tabaka almalısınız. Çam fıstığı çekirdeklerini takip edin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kızartın: fındıklar tuzla kaplanmalıdır.
4. Sarımsakları bir presle sıkın, pancar cipsleri, budama şeritleri ve kızarmış fındıklarla birleştirin. Yoğurt ile tatlandırın.

deniz yosunu ile

Bazı fotoğraflarda bu alışılmadık ama çok sağlıklı atıştırmalık yanılabilir gerçek pasta: renkli, katmanlı, inanılmaz güzel. için besleme konumundan Büyük bir sayı adam çok uygun değil, ama çok etkili. Salata sadece mükemmel değil tatmak- Besleyicidir, kalorisi çok yüksek değildir, sindirim ve metabolik süreçler üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Mayonez ev yapımı ise, rakam hiç acı çekmez.

İçindekiler:

• kurutulmuş yosun - 220 g;
• kök sebzeler - 2 adet;
• patates - 2 adet;
• mayonez - 4 yemek kaşığı. ben.;
• soğan;
• havuç;
• baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Deniz yosunu 10-12 dakika kaynar su dökün. Taze ise, sadece iyice durulayın, kurutun. Salamura versiyonunu da kullanabilirsiniz - nasıl doğrayacağınız dışında hiçbir işlem yapmanız gerekmez.
2. Meyveleri kaynatın veya buharda pişirin, aynısını patateslerle yapın.
3. Kök sebzeleri soyun, eşit küpler halinde kesin.
4. Havuçları kaba rendeleyin. İstenirse haşlama da yapılabilir.
5. Soğanı doğrayın, üzerine kaynar su dökün. 3-4 dakika sonra sıkın.
6. Bu yemek katmanlar halinde toplanır: önce havuç, sonra pancar ve patates küpleri, soğan, lahana. Baharatlı mayonez aralarında zorunludur.
7. Bu kütleyi sıkıştırın, düz bir tabağa çevirin. Üst kısım ince bir mayonez ve ot tabakası ile kaplanabilir.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Tartışmak

Haşlanmış pancar salatası - fotoğraflı tarifler. Sağlıklı yemek nasıl diyet yemeği

Pancar dünyanın en güzel sebzelerinden biridir. Yakuta benzeyen parlak kırmızı rengi, sadece dokunan her şeyi renklendiren zengin bordo kırmızısı tatlı meyve suyunda ve tatlı tadı ve hafif toprak aromasında - her şey yolunda. Sadece onu kullanabilmeniz gerekiyor.

Doğru pancar nasıl seçilir

Pancar yumruları çok büyük olmamalı, ince bir cilt ve kısa bir kuyruk (kök) ile uzatılmalıdır. Kök ne kadar uzun olursa, su sebzeden o kadar uzak olur ve bu, ekiminin çok iyi bir göstergesi değildir.

Mümkünse, yeşil yaprak kalıntıları olan (başka bir deyişle, üstleri olan) pancar satın alın. Sebzeleri pişirirken pancar suyunun dışarı akmasını önleyecekler ve ayrıca örneğin pesto, çorba ve yemek pişirmek için aktif olarak kullanılabilirler. salatalar... Yumru derisi, yumuşak veya koyu lekeler olmadan pürüzsüz, kuru olmalıdır.

genç pancar

1. Pancar içecekleri

Çiğ pancar, sağlıklı bir içecek için harika bir temeldir. Meyve suyu yapmak için sadece bir meyve sıkacağı, soyulmuş ve 4-6 parçaya kesilmiş bir yumruya ihtiyacınız var.

Pancar suyunu havuç, elma, armut, ananas, zencefil, salatalık, portakal, ahududu veya vişne suyuyla karıştırmak harikadır. Pancar suyunu ıspanak, muz, mango ile karıştırarak kokteyl ve smoothie hazırlayabilirsiniz. Hindistan cevizi sütü veya doğal yoğurt... Mevsiminde, besinleri daha da artırmak için içeceklere kıyılmış yeşillikler eklenebilir.

İçecek seçenekleri: kiraz şurubu ile pancar zencefilli gazoz, kırmızı pancar kirazlı enerji içeceği , Elma ve zencefilli antiage kokteyli, pancar kvası, Pancar suyu, tatlılar Pancar gazpaço.

Kırmızı enerji içeceği

2. Salamura pancar

Tuzlu ve salamura sebzeler, tek başına ya da yemeğin bir parçası olarak atıştırmalık olarak iyidir. basit salata ve ayrıca pek çok sıcak yemeği güzelce canlandırdılar. Pancar turşusu, ekşi sirkenin tatlı pancarları dengelediği harika bir hazırlıktır. Hazırlamak için, bütün olarak pişirilmesi gereken pancar, kırmızı şarap ısırığı, rafine bitkisel yağ, tahıl hardalı, bal, tuz, karabiber ve kekiğe ihtiyacınız olacak - tabii ki pişirmek istiyorsanız bizim tarifimize göre .

Pancar turşusu nereye eklenir? Örneğin bir sandviçte, sandviçte, burger/hamburgerde, salata ve hatta borsch .

Pancar turşusu seçenekleri: sarımsak, yıldız anason ve havyar ile pancar , yaban turpu ile Danimarka tarzında pancar turşusu , en basit pancar turşusu minimum bileşen kullanarak.

Pişmiş pancar turşusu

3. Haşlanmış pancar

Pişmiş sebzeler çok sıkıcı, çok sıradan ve çok yavan olmakla ünlüdür. Pancar bir istisnadır, bu lahana ve hatta havuç değildir. Pişirdikten sonra tatlılığını ve rengini kaybetmez. Servis etmenin en kolay yolu: İnce dilimler halinde kesin, üzerine yoğurt, krema veya ekşi krema dökün, üzerine lezzetli zeytinyağı gezdirin ve tuzlayın.

Haşlanmış pancar kullanma seçenekleri: borsch , pancar kökü , salata sosu , beyaz peynir ve turp ile pancar çorbası , tahin ve zaatar ile pancar çorbası, hindistan cevizi sütü ile pancar çorbası.Ünlü İngiliz şef Jamie Oliver bile haşlanmış pancarın yanından geçmedi ve kendi yaptığı pancarlardan birini pişirdi. harika salatalar

Vinaigrette ile ızgara uskumru

5. Fırınlanmış pancar

Tüm sebzeler için var Genel kural: Sebzeden daha zengin, daha parlak bir tat elde etmek istiyorsanız, pişirin. Isı, sebzelerdeki sıvıyı buharlaştırır (çıkarır), aromaları yoğunlaştırır ve pancarda bulunan doğal şekerleri karamelize eder.

Pancar pişirmek kolaydır. Yıkanmalı, silerek kurutulmalı ve sonra ... Derili veya kabuksuz, bütün veya parçalar halinde (yumru boyutuna bağlı olarak) pişirebilirsiniz. Pişirme için, her yumru tamamen folyoya sarılabilir, üzerine zeytinyağı serpilebilir ve tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırılabilir.

Pişmiş pancarın kullanım alanları: ceviz ve keçi peynirli fırınlanmış pancar , rezene ve kuru üzüm ile pişmiş pancar , pancar carpaccio , ahududu ve pancarlı gazpacho.Özellikle iyi pişmiş pancar muhteşem bir meze gibi gelecek. - Fındıklı pancardan "Napolyon"

ile pişmiş pancar ceviz ve keçi peyniri

6. Izgara pancar

Izgara pancarlar, fırınlanmış pancarların yanı sıra dumanlı bir lezzetle ilgilidir. Ateşin gücünden veya yeteneklerinizden emin değilseniz, pancarları folyoda pişirin. Bunu yapmak için önce ızgarayı orta ateşte ısıtmanız, pancarları soymanız ve kabaca doğramanız, hazırlanan sebzeleri büyük bir folyo tabakasına koymanız gerekir. Serpmek sebze yağı, tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin. Kalan folyo ile örtün, pancarları hava geçirmez bir torbada kapatın. Yumru boyutuna bağlı olarak 20-30 dakika ızgara yapın.

Izgara pancarın kullanım alanları: fırınlanmış pancar kullanımına bakın, ile servis yapın kızarmış et veya bağımsız bir yemek olarak

Sebzeli ızgara pancar

7. Kavrulmuş pancar

Pancarları küpler, dilimler veya dilimler halinde kesebilir, hamura daldırıp derin yağda kızartabilir veya hamursuz yapabilirsiniz (cips tarifine bakın). Veya sadece tuz, taze çekilmiş karabiber, kimyon veya kekik ilavesiyle ve ayrıca kaynar yağda unla, tercihen pirinçle ekmekli bir sebzeyi doğrayın.

Böyle bir İsviçre yemeği var - rosti. Patateslerden yapılır, kreplerin oluşturulduğu ve yağda kızartıldığı kaba bir rende üzerine rendelenir. Aynı şeyi pancarla da yapabilirsiniz.

Kavrulmuş Pancarın Kullanım Alanları: En iyi seçeneklerden biri mantarlı ve mavi peynirli pancar jülyendir. Hazırlanışı çok basittir. Pancarları ve mantarları (petrol veya istiridye mantarı) şeritler halinde kesin. Önce pancarları yumuşayana kadar kızartın, mantarları ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Hazırlanan malzemeleri en az %20 yağlı krema ile dökün ve kaynayınca ufalanmış mavi peyniri ekleyin. Orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin. Peynir erimeli. Ateşten alın ve pilav, makarna veya sadece ekmek ile servis yapın.

Bir tavada kızartılmış pancar

8. Pancar püresi ve suyu

Havuç ve havuç dışında tatlılarda kullanılabilecek birçok sebze vardır. Havuçlu kek... Tatlı pancar püresi de pişirme için harika bir temeldir. Ayrıca sadece hamuru değil, kremayı, musluğu, sufleyi, glazeyi de nasıl mükemmel bir şekilde renklendiriyor! Bazen bir yakut veya parlak pembe renk için sadece birkaç damla püre (veya taze sıkılmış meyve suyu) yeterlidir.

Pancar püresinin tatlılarda ve unlu mamullerde kullanımı: pişirmek için dondurma , krep, Gofretler, krep, peynirli kekler, kapkek , kek , köpükler ve tatlılar

Brownie Pancar ve Çikolata

9. Kuru pancar

Pancar pişirmek için en popüler yöntemlerden en beklenmedik (birçoğu için) yöntemlere geçtiğimizi fark ettiniz.

Kızartılmamış Pancar Cipsleri

10. Çiğ pancar

Herkes aşina değil, ancak çiğ pancar yenebilir. Tabii ki sadece o tatlı ve sulu olmalı. İnce parçalar halinde kesilmeli, baharatlı kimyon karışımı serpilmelidir, limon kabuğu, tuz ve sızma zeytinyağı ile gezdirin. Veya şeritler halinde kesin ve aynı boyda kereviz, ince doğranmış dereotu ve portakal filetosu ile karıştırın. Bu hızlı, sağlıklı salata limon suyu ile salata sosu ile baharatlamanız yeterlidir.

Prensip olarak tadı ve dokuyu seviyorsanız Çiğ sebzelerÇorbalarda ve tartarlarda çiğ pancar kullanın. Çorbalarda, bir kase çorbaya küçük küpler halinde kesilmiş bir sebze ekleyin (sıcak da yapabilirsiniz) ve tartarı bu tarife göre pişirin. Ve ondan pişirdiğinizden emin olun sebzeli erişte... Bunu yapmak için pancarları doğramanız ve hızlı bir şekilde kırmızı ile marine etmeniz yeterli olacaktır. şarap sirkesi ve tuz!

pancar eriştesi

Ne iyi sağlık için pancar? Kalorisi düşük ve lif oranı yüksektir. Pancar, kan basıncını düşürmeye ve kas ve zihinsel performansınızı artırmaya yardımcı olur.