girişJambonlu gurme salata. Basit bir jambon salatası, hostes için bir cankurtarandır! Jambonlu ve sebzeli, mantarlı, krutonlu lezzetli salatalar için tarifler
Bir parça jambondan ne yapabilirsin?
Tabii ki - bir sandviç.
Eğer denersen, büyük bir kase salata. Basit ama lezzetli.
Ve kuru su yerine tam bir akşam yemeği, öğle yemeği yiyebilir veya ana yemeğe harika bir katkı yapabilirsiniz.
Basit ve lezzetli jambon salatası - genel pişirme prensipleri
Salata jambonu, dilimleme dışında herhangi bir ön hazırlık gerektirmez. Bazen ürün kızartılır, ancak çok nadiren. Genellikle ambalaj bir parçadan çıkarılır ve basitçe şeritler veya küpler halinde kesilir. Jambon salataları karışık veya puf yapılır.
Jambon ile neler eklenir:
Taze veya haşlanmış sebzeleryeşillikler;
Yumurta, peynir;
Konserve yiyecekler: mısır, bezelye, fasulye vb.
Taze veya salamura mantarlar;
Kruton, patates kızartması.
Salatalar mayonez, ekşi krema ve bazen tereyağı ile süslenir. Baharatlardan tuz ve karabiber eklenir. Kompozisyon içeriyorsa taze lahana ve diğer sebzeleri ek olarak limon suyunu da dökebilirsiniz. Kompozisyona dahil olan bitkiler veya ürünlerle süsleyin.
Tarif 1: Jambon, Fasulye ve Krutonlu Basit Salata
Seçenek çok hızlı ve basit salata Jambon ile pişirmek 10 dakikadan fazla sürmez. Herhangi bir fasulyeyi kullanacağız, fasulyenin rengi önemli değil, ama domatessiz suyunda olması önemlidir.
Malzemeler
200 gram jambon;
Herhangi bir kruton paketi;
1 kutu fasulye
2 diş sarımsak;
... ½ demet dereotu;
80 gram mayonez.
Hazırlık
1. Jambonu küpler halinde kesin.
2. Bir kavanoz fasulye açın, bir kevgir içine dökün. Dökmeden akan suyun altında duruluyoruz. Pansuman hazırlanırken süzülmesine izin verin.
3. Mayoneze doğranmış sarımsak, kıyılmış dereotu ekleyin (onsuz da yapabilirsiniz) ve karıştırın.
4. Jambonu fasulye, mayonez, krutonla birleştirin ve bitirdiniz! Bu salatanın beklemesine izin verilmemelidir, aksi takdirde krakerler ekşir. Kullanmadan hemen önce yapıyoruz.
Tarif 2: Jambon ve mantarlı lezzetli salata
Lezzetli bir jambon salatası yapmak için bir kavanoza ihtiyacınız var konserve mantarlar ve 15 dakika zaman. Petrol yoksa, diğer turşu mantarlarını kullanabilirsiniz.
Malzemeler
200 gram jambon;
1 kutu petrol;
3 yemek kaşığı sıvı yağ;
1 soğan;
2 domates;
Mayonez.
Hazırlık
1. Jambonu şeritler halinde kesin, bir salata kasesine atın.
2. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, şeffaf olana kadar yağda kızartın.
3. Mantarlardan salamurayı boşaltın, mantarları şeritler halinde kesin ve soğanla birlikte kızartmaya gönderin. Sıvı buharlaştıktan sonra bir dakika pişirin ve soğutun.
4. Domateslerde, sapın takılı olduğu yeri çıkarın ve küpler halinde kesin. Jambonla karıştırın.
5. Mantar ve soğanı ekleyin.
6. Salata, mayonezle baharatlayın ve bitirdiniz!
Tarif 3: Jambon, domates ve taze salatalık ile sade salata
Özellikle yaz mevsiminde bol miktarda taze sebze ve ot bulunan jambonlu hafif ve sade bir salata. Harika seçenek hafif yemek veya ana yemeğe eklemeler.
Malzemeler
350 gram jambon;
2 salatalık;
2 domates;
1 demet soğan;
1 demet dereotu;
100 gram peynir.
Pansuman olarak mayonez, tereyağı, ekşi krema veya yoğurt alabilirsiniz. Zevkinize göre seçeneği seçiyoruz.
Hazırlık
1. Kuru sebzeleri durulayın ve silin, rastgele parçalar halinde kesin.
2. Doğranmış yeşillikleri ekleyin.
3. Jambonu şeritler veya küpler halinde kesin, salataya ekleyin.
4. Tuzlayın ve istediğiniz sos ile karıştırın. Keskinlik için biraz limon suyu veya hardal ekleyebilirsiniz. Ve ikisini de yapabilirsiniz.
5. Üstüne üç büyük parça peynir ekleyin ve bitirdiniz!
Tarif 4: Lezzetli Jambon ve Kore Havuç Salatası
Ailenizi jambonlu lezzetli bir salata ile memnun etmek için bıçaklı bir kesme tahtası çıkarmanıza bile gerek yok. Bana inanma Her zamanki gibi kullanıyoruz kore havuçları etsiz, mantarsız, balık katkı maddeleri.
Malzemeler
200 gram jambon;
200 gram Korece havuç;
50 gram mayonez;
100 gram peynir;
1 demet marul
Hazırlık
1. Kaba bir rende alın ve jambonu ovalayın.
2. Sonra da ovalarız sert peynir.
3. Onlara Kore havuçları ekleyin. Turşuyu ondan boşaltmanıza gerek yok.
4. Ellerimizle yıkanması ve su damlacıklarından sıyrılması gereken marul yapraklarını yırtıyoruz. Bir kaseye atıyoruz.
5. Mayonez ekleyin, karıştırın ve bitirdiniz! Minimum ürün setinden 2 dakikada harika bir atıştırmalık.
Tarif 5: Basit Jambon ve Ananas Salatası
Konserve ananas gerektiren basit bir jambon salatası çeşididir. Yüzük veya parça alabilirsin, gerçekten önemli değil, çünkü ürünün yine de kesilmesi gerekecek.
Malzemeler
200 gram jambon;
150 gram ananas;
100 gram mayonez;
2 salatalık (taze bir sebze alın);
Bir avuç dolusu çam fıstığı veya ceviz.
Hazırlık
1. Ananasları marine sosundan çıkarın, sıvının akmasına izin verin. Sonra küpler halinde kesin.
2. Jambonu da kesip ananaslara gönderiyoruz.
3. Salatalıkların uçlarını çıkarın. Ayrıca küpler halinde kestik.
5. Üzerine fındık serpin ve bitirdiniz! Vaktiniz varsa, fındıklar bir tavada veya mikrodalgada hafifçe kızartılabilir, daha da lezzetli olacaktır.
Tarif 6: Jambon, domates ve peynirli lezzetli salata
Katmanlar halinde dizilmiş lezzetli bir jambon salatası tarifi. Düz bir tabakta da yapabilirsiniz, ancak tüm yiyecekleri derin bir kaseye koymak daha kolay ve daha kolaydır.
Malzemeler
200 gram jambon;
2-3 domates;
150 gram peynir;
1 soğan;
Mayonez ve otlar.
Hazırlık
1. Yumurtaları hemen kaynamaya bırakın. Pişirdikten sonra temizleyin ve küpler halinde kesin.
2. Soğanı ince ince doğrayın, kaynar suyla birkaç saniye haşlayın ve soğutun. Tatlı soğan kullanırsak üzerine kaynar su dökmenize gerek kalmaz.
3. Jambonu kesin, salata kasesinin dibine koyun, mayonezle yağlayın.
4. Hazırlanan soğanı üstüne koyun.
5. Şimdi yumurtaları bir tabakaya koyun, mayonezle kaplayın. Bu katman hafifçe tuzlanabilir.
6. Domatesleri küp küp doğrayıp yumurtaların üzerine koyun. Hafif bir mayonez ağı uygularız, fazla bulaşmaz.
7. Üç peynir mayonezle iyice yağlayın.
8. Salatayı otlar ile süsleyin ve bitirdiniz! Hemen bekletilebilir veya tüketilebilir.
Tarif 7: Jambon, Mısır ve Krutonlu Basit Salata
Bu salatanın iki versiyonu var: sarımsaklı ve sarımsaksız. Sizin zevkinize göre yapıyoruz. Nötr veya et aromalı (shashlik, pastırma, jambon) kruton kullanıyoruz.
Malzemeler
1 kutu mısır;
300 gram jambon;
1 paket kruton;
150 gram mayonez;
1 demet yeşil soğan;
120 gram peynir.
Hazırlık
1. Jambonu küpler halinde kesin, bir kaseye koyun.
2. Doğranmış soğanı ekleyin.
3. Turşuyu mısırdan süzün ve taneleri salataya gönderin.
4. Doğranmış peyniri ekleyin. Rendeleyebilirsin ama bu salatada dilimleme daha güzel görünüyor.
5. Krutonları dökün, mayonezle baharatlayın ve hemen servis yapın. Diğer krutonlar gibi, bunun da ayakta durması gerekmez.
Tarif 8: Lezzetli Jambon ve Biber Salatası
Zarif ve lezzetli bir jambon salatası çeşidi. Bulgar biberi eklenir, farklı renkteki kabukları kullanmak daha iyidir, daha da güzel olacaktır.
Malzemeler
3 biber;
200 gram jambon;
1 salatalık;
Mayonez;
0.5 limon;
150 gram peynir.
Hazırlık
1. Bulgar biberini küpler halinde kesin, bir salata kasesine koyun.
2. Salatalığı da kesip bibere göndeririz.
3. Yumurtaları haşlayın, doğrayın ve salataya koyun.
4. Jambonu ve peyniri de kesiyoruz, diğer malzemelerle birleştiriyoruz.
5. Limon suyunu sıkın, mayoneze ekleyin, karıştırın.
Tarif 9: Basit Jambon ve Pekin Lahanası Salatası
Hafif ama doyurucu salata jambondan. Pekin lahanası beyaz veya kırmızı lahana ile değiştirilebilir, ancak ihale yapraklarıyla sulu olmaları önemlidir. Yalan lahana ve kış lahanası işe yaramaz.
Malzemeler
400 gram lahana;
200 gram jambon;
... ½ limon;
4 yemek kaşığı sıvı yağ;
... ½ yeşil bezelye kutuları;
1 Bulgar biberi;
Bir tutam karabiber;
5 bıldırcın yumurtası veya 2 tavuk yumurtası.
Hazırlık
1. Öncelikle haşlanmış yumurtaları pişirin, soğumaya bırakın ve soyun.
2. Lahanayı küp küp doğrayıp tuz, limon suyu ekleyip karıştırın.
3. Bulgar biberini ikiye bölün, içini çıkarın ve şeritler halinde doğrayın. Lahana ile karıştırın.
4. Kesilmiş jambonu şeritler halinde ekleyin.
5. Salataya bezelye göndeririz.
6. Yağı dökün ve karıştırın.
7. Kes bıldırcın yumurtası salatanın üzerine dört parça koyun. Kullanıldıysa tavuk yumurtalarısonra yaklaşık 8 parçaya böldük ve üstüne koyduk.
8. Yumurtaları üzerine karabiber serpin ve masanın üzerine koyun.
Tarif 10: Jambon, salatalık ve peynirli lezzetli salata
Yemek pişirmek için salatalık turşusuna ihtiyacınız var. Herhangi bir peyniri alabilirsin, sosisli peynirle bile lezzetli olur. Katmanlı salata, üstüne zeytinle süslenmiş. Onlardan hoşlanmayanlar kullanabilir bezelye veya mısır, onlarla da lezzetli çıkıyor.
Malzemeler
200 gram jambon;
3 salatalık;
200 gram peynir;
150 gram mayonez;
20 zeytin;
1 soğan;
Biraz sirke.
Hazırlık
1. Soğanı küp küp doğrayın,% 3 sirke dökün ve diğer malzemeler hazırlanana kadar marine etmeye bırakın.
2. Yumurtaları kaynatın.
3. Salatalık ve jambon da küçük küpler halinde kesilir.
4. Salata kasesinin dibine bir kat rendelenmiş yumurta koyun. Mayonezli tuz ve yağ.
5. Şimdi jambonu ekleyin.
6. Üzerine turşudan sıkılmış soğan. Mayonezle biraz yağlayın.
7. Salatalıkları yayıyoruz. Bu katman lekelenmez.
8. Peyniri üstüne ovalayın ve mayonezle yağlayın.
9. Zeytinleri halkalar halinde kesin ve üzerine salatayı serpin.
Soğuk jambon atıştırmalıkları için, salataya pansuman ekleneceği için minimum miktarda yağ içeren bir ürün kullanmak daha iyidir. Ek olarak, yağsız jambonun düzgün parçalar halinde kesilmesi daha kolaydır.
Mayonez, sıradan bir salata sosudur, ancak tek olanı değildir. Jambonla iyi gidiyorlar ekşi krema sosları hardal, limon suyu, biber ve sarımsak ile. Ek olarak, vücut için çok daha sağlıklıdır ve kalorileri daha düşüktür.
Soğanı salataya eklemeden önce üzerine kaynar su dökün, acılık gider ve daha tatlı hale gelir. Soğanı toz şeker ilavesiyle sirke (sofra, elma, şarap) ile de marine edebilirsiniz.
Domates salataları, çok fazla meyve suyunun kasenin dibine veya yemeğin kenarına akmasına izin verir. Bunun olmasını önlemek için meyvelerden tohumlu sulu kısmı çıkarmanız ve sadece etli bölgeleri kullanmanız gerekir.
Servis yapmadan hemen önce taze sebzelerin eklenmesiyle atıştırmalıkların tuzlanması ve baharatlanması tavsiye edilir, aksi takdirde yemek çok fazla meyve suyu içerecek, görünüm ve tadı zarar görecektir. Giyinmeden, hava geçirmez bir kapta saklanırsa bir tabak buzdolabında bir güne kadar durabilir.
Jambon hem günlük menüler hem de tatil atıştırmalıkları... Dilimleme olarak sunulabilir, jambondan rulo yapabilirsiniz. farklı dolgular, ancak doyurucu olarak kullanılabilir ve lezzetli içerik salatalarda. Burada jambonlu salata tarifi ve farklı versiyonlarından bahsedeceğiz.
Jambon farklı malzemelerle iyi gider - taze ve salamura sebzeler, mantarlar, peynir, bu nedenle her zevke uygun jambonlu salatalar için birçok tarif vardır.
Küçük bir ipucu - salata için jambon ıslak olmamalı ve eğer varsa, fazla sıvıyı sıkmaya çalışın.
Ve şimdi size jambonlu bir salata fotoğrafı ile birkaç tarif sunacağım, kompozisyon bakımından farklılar ve her biri kendi yolunda ilginç. Öyleyse en çok sevdiğinizi seçin, ya da belki hepsini kendinize götüreceksiniz.
Jambon ve Salatalık Salatası Tarifi
Yemek kitabımda bu lezzetli ve basit jambon salatasına "Fransız" deniyor. Bu, torunumuzun en sevdiği salata, birçok salata için geleneksel olan bir bileşen içermemesinin basit nedeni - yumurta, onları hiçbir şekilde sevmiyor. Tatil salatalarına tabii ki yumurta belli bir tat ve hassasiyet verse de yumurtasız bir tarif de mümkün ve Fransız salatasının tadı bundan zarar görmedi, inanın bana.
Malzemeler:
- patatesler - 2-3 adet.
- taze salatalık - 2-3 adet
- sert peynir - 150 gr.
- jambon - 300 gr.
- mayonez
Adım adım jambon salatası tarifi:
Fransız salatası katmanlar halinde yapılır ve her katman mayonezle ıslatılır:
- Patatesleri kabuklarında haşlayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin. Çanağı mayonezle yağlayın ve doğranmış patatesleri serpin.
- Mayoneze batırılmış patateslerde jambon koyun, ince şeritler halinde kesin.
- Bir sonraki katman da dilimlenmiş taze salatalıktır. Mayonezi unutmayalım.
- Son katman, kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynirdir.
- Salatayı taze salatalıklarla süsleyin.
Aslında jambonlu ve salatalıklı bir salata için tam tarif bu. Servis yapmadan önce bir süre buzdolabında bekletin.
Salata jambonlu başka ne pişirebilirsin?
Salata kokteyli jambon ve peynir - tarifi
Daha fazla tazelik istiyorsanız, hem akşam yemeği hem de bayram sofrası için mükemmel olan Jambon ve Peynirli Kokteyl salatasını hazırlayın. Burada çok fazla sebze olduğundan ve tahliye edebildiklerinden, bu salatayı porsiyonlar halinde pişirmek daha iyidir, bunun için şeffaf cam tabaklar kullanırsanız daha güzel görünür.
Malzemeler:
- jambon
- sert peynir
- dolmalık biber (sarı veya turuncu)
- salatalıklar
- domates
- mayonez
Jambon ve peynirli kokteyl salatası nasıl yapılır:
- Burada çok önemli olmadığı için bileşen sayısını belirtmiyorum. Daha fazla istemek hafif salata - daha zengin olmasını istiyorsanız, daha fazla sebze koyun, ana malzeme olarak jambon ve yumurta yapın ve sebzeler küçük bir katkı olarak işlev görür.
- Peynir hariç tüm malzemeleri şeritler halinde kesin, rendelenmesi gerekir. Biberin sarı veya turuncuya ihtiyaç duyulduğunu belirttim, bu elbette gerekli değil, sadece güzellik için.
- Katmanlar halinde, herhangi bir sırayla, her birini mayonezle sandviç haline getirebilir veya malzemeleri, mayonez ekleyerek bulaşıklarınızın etrafına yığınlar halinde yerleştirebilirsiniz. Salatayı maydanoz yaprağıyla süsleyebilirsiniz.
- Krakerlere karşı değilseniz, krakerleri üstüne koyabilirsiniz, Kokteyl salatasına baharat katacaklardır.
Pekin lahanası ve jambon salatası tarifi
Çin lahanasını gerçekten çok seviyorum, yumuşak ve sulu yaprakları salata yapmak için mükemmel. Jambon salatası yapılabilir Çin lâhanası çok - basit ve lezzetli bir tarif.
Malzemeler:
- Çin lahanası - 0,5 çatal
- jambon - 200 gr.
- sert peynir - 200 gr.
- mısır - 1 kutu
- mayonez
Çin lahanası ve jambon salatası nasıl yapılır:
- Pekin lahanasını iyice yıkayın, çatalın yarısını ikiye bölün ve ince ince doğrayın.
- Jambonu şeritler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Hazırlanan malzemeleri bir salata kasesine koyun, mısırın suyunu süzün, salata kasesine ekleyin, tuzu iyice karıştırın.
- Salatayı mayonezle baharatlayın.
Dediğim gibi tarifin tamamı bu - basit ve inan bana çok lezzetli.
Ve bugünün kahramanı jambonlu salata tarifi ve tadı belli malzemeler eklenerek değiştirilebilir, umarım temadaki varyasyonlarımı beğenirsiniz.
Başka bir tarif - italyan salatası makarna ve jambon ile videoyu izleyin.
Afiyet olsun!
Not: Yine salata için jambon ararken, lezzetli bir karbonat parçasıyla karşılaştım ve salataya almaya karar verdim. Fotoğrafta sadece karbonatlı Fransızca jambonlu salata çok lezzetli çıktı. Yani karbonatla deneyebilirsiniz.
Elena Kasatova. Şöminenin yanında görüşürüz.
Jambon, birçok lezzetli yemek severin favori et ürünüdür. Ancak sadece sandviçler için değil, aynı zamanda onunla çok lezzetli olan şenlikli salatalar için de iyidir.
Jambon ile kesinlikle hiçbir güçlük yok: Satın aldım, kestim ve zaten bir salataya koyabilirim. Bu nedenle salataların hazırlanmasında haşlanmış et ve diğer et ürünlerinden daha sık kullanılmaktadır. Bu yazıda, güzel bir tasarıma sahip lezzetli tatil jambon salataları için tarifler topladık.
Birinci tarif: mantarlı ve peynirli jambon salatası
İhtiyacınız olacaklar: 250 gr jambon, 200 gr peynir, 100 gr konserve bezelye ve mantar turşusu (veya diğer mantarlar), 80 gr mayonez, 50 gr ekşi krema, otlar, tuz.
Mantar ve jambonlu salata nasıl yapılır. Jambonu küp küp doğrayın, iri bir rende üzerine rendeleyin, mantarları doğrayın, ürünleri karıştırın, bezelye, mayonez ve ekşi krema ile karıştırın ve karıştırın. Salatayı otlar ve mantarlarla süsleyin.
Tarif iki: Jambonlu, ananaslı ve sebzeli salata
İhtiyacınız olacaklar: 750 gr taze veya konserve ananas, 400 gr jambon, 100 gr peynir, 1-2 diş sarımsak, her biri 1 büyük domates, bir kutu mısır ve zeytin, mayonez.
Nasıl pişirilir tatil salatası jambon ve ananas ile. Ananası, domatesi ve jambonu küp küp doğrayın. Dekorasyon için zeytin kavanozunun üçte birini bırakın, kalanını halkalar halinde kesin, peyniri ince bir rende üzerine sürün ve dekorasyon için yarısını bir kenara koyun. Hazırlanan yiyecekleri karıştırın, doğranmış sarımsak, tuz ekleyin, mayonezle baharatlayın, salatası bir salata kasesine koyun. Peynir ve zeytin ile süsleyin.
Ayrıca dekorasyon için cips alırsanız, en sevdiğiniz "Ayçiçeği" şeklinde bir salata yapabilirsiniz.
Tarif üç: Jambon, fasulye ve domatesli salata
İhtiyacınız olacaklar: 100 gr jambon, 50 gr peynir, 2 domates, ½ kutu beyaz fasulye domates sosu, mayonez.
Jambon, domates ve fasulye ile salata nasıl yapılır. Domatesleri küçük küpler halinde kesin, ilk tabakaya koyun. Fasulyeleri sosla birlikte koyun. Üçüncü katman doğranmış jambondur, sonra bir mayonez ağı yapın, ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin. Salatayı otlar ile süsleyin.
Fotoğrafta ince şeritler halinde kesilmiş kırmızı dolmalık biber de dekorasyon için kullanıldı.
Tarif dört: "Kürk manto altında jambon" salatası
İhtiyacınız olacaklar: 300 gr füme jambon, 100-150 gr peynir, 4-5 yumru haşlanmış patates, 3-4 haşlanmış yumurta, 2-3 salatalık turşusu, 1-2 haşlanmış havuç, 1 elma ve haşlanmış pancar, mayonez, nar taneleri, sarımsak, tuz.
Nasıl pişirilir yılbaşı salatası "Kürk manto altında jambon." Kaba bir rende üzerine salatalık, jambon ve pancar, yumurta, patates, havuç rendeleyin. Salatayı katmanlar halinde yerleştirin: patates, mayonez, salatalık, mayonez, jambon, mayonez, iri rende rendelenmiş elma (kabuksuz), yumurta, mayonez, peynir, mayonez, havuç, mayonez, mayonez ve rendelenmiş sarımsak ile karıştırılmış pancar. Salatayı nar taneleri serpin ve tadına göre düzenleyin, servis yapmadan önce demleyin.
Tarif 5: Jambon, salatalık ve krutonlu hızlı salata
İhtiyacınız olacak: 200 gr jambon, 100 gr zeytin ve mayonez, 50 gr uzun kruton, 2 salatalık turşusu.
Jambon ve kruton ile basit bir tatil salatası nasıl yapılır. Salatalıkları ve jambonu ince şeritler halinde kesin, ahududuları ince doğrayın, yiyeceklerle birleştirin, kraker ve mayonez ekleyin, karıştırın. Salatayı bir tabağa koyun ve zeytinle süsleyin.
Hemen böyle bir salata servis etmek daha iyidir, önceden pişirmemelisiniz, çünkü krakerler şişecek.
Tarif Altı: Jambon, Salatalık ve Biber ile Hafif Kokteyl Salatası
İhtiyacınız olacak: 2 salatalık, 1,5 baş yeşil salata, 1 dolmalık biber0,5 su bardağı doğranmış jambon ve peynir, 2 yemek kaşığı. mayonez, maydanoz.
Hafif bir jambon salatası nasıl yapılır. Marul yapraklarını bir bardağa veya bir kaseye koyun, ürünleri katmanlara yerleştirin: önce peynir, sonra jambon, sonra salatalık, dolmalık biber, şeritler halinde kesilmiş mayonez. Salatanın üzerine mayonez dökün ve maydanozla süsleyin.
Jambon salataları farklı olabilir ve herkes önerilen ürün kombinasyonları arasında beğenisine göre bulabilir!
Jambon, sadece sandviç yapmak için değil aynı zamanda salatalardaki çeşitli ürünlerle (domates, mantar, peynir) iyi giden mükemmel bir et ürünüdür.
Jambon salatasının ana avantajı, hazırlama hızıdır, jambon ek işlem gerektirmez, sadece gerekli parçalara kesilmesi, gerekli malzemeleri eklemesi gerekir - ve jambon salatası hazır.
Jambon salatalarını hazırlamak için mayonez kullanabilirsiniz. Salata sevenler için sebze yağı, yemek yapabilirsin lezzetli sos buna göre hardal, karabiber, sirke, zeytinyağı ve tuzu karıştırıyoruz.
Jambon salataları oldukça doyurucu çıkıyor, böyle bir salata yemek masasındaki ana yemek olabilir. Bu koleksiyonda toplamaya çalıştık en iyi tarifler lezzetli salatalar fotoğraflar ve adım adım pişirme ile jambon ile.
Salata için malzemeler:
- Jambon - 150 gr.
- Sert peynir - 150 gr.
- Hafif tuzlu salatalık - 3 adet.
- Konserve mısır - 1 kutu
- Haşlanmış pirinç - 1 bardak
- Taze fesleğen - 0,5 demet
- Mayonez - 4 yemek kaşığı
- Tatmak için biber ve tuz
Hafif ve ağız sulandıran bir şey bulmanız gerektiğinde, evde bu kadar basit bir jambon ve pirinç salatası gerçek bir nimet olacaktır. Minimum malzemeler ve pişirmek için sadece 20 dakika. Bu salata misafirlerinizi memnun edecek.
Malzemeler:
- 200 gr. - jambon;
- 2 adet - büyük, olgun domatesler;
- 2 adet - taze salatalık;
- 1 demet turp;
- yeşil soğan, maydanoz - tatmak
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
Hazırlık:
Salatalık, domates, turp, soğan ve jambonu küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, porsiyonlu salata kaselerine veya bardaklara koyun ve üzerine bitkisel yağ dökün.
Malzemeler:
- Konserve mısır - 1 kutu
- Jambon - 100 gr.
- Kuru soğan - 1 adet.
- Bulgar kırmızı biberi - 1 adet.
- Sert peynir - 100 gr.
- Maydanoz yeşillikleri - 1 yemek kaşığı (eziyet)
- Mayonez - 5 yemek kaşığı
- Tuz, karabiber
Harika sonbahar salatası kesinlikle tadını çıkaracağınız jambon ve mısır ile. Bu lezzetli salatayı hazırlamanız çok zaman almayacak ama sonucu kesinlikle beğeneceksiniz.
Malzemeler:
- Jambon - 250 gr.
- Domates - 2 adet.
- Salatalık turşusu - 2 adet.
- Sert haşlanmış yumurta - 2 adet.
- Mayonez - 3 yemek kaşığı
- İnce kıyılmış dereotu - 3 yemek kaşığı
Domates ve jambon salatası oldukça doyurucu ve besleyicidir. Bu salata, hafif bir öğle yemeğinin veya tam bir akşam yemeğinin yerini alabilir. Şenlikli bir masa için de uygun olan mükemmel bir yemek.
Malzemeler:
- 200 gr. - jambon;
- 100 gram - sert peynir;
- 2 adet - taze salatalık
- mayonez
- dekorasyon için dereotu otları
Hazırlık:
Jambonu, peyniri ve salatalığı küçük şeritler halinde kesin. Servis tabağına salatalık, jambon ve peyniri katmanlar halinde koyun, üstüne bir kaşık mayonez ve bir dal dereotu ekleyin.
Malzemeler:
- Karnabahar - 7 çiçeklenme
- Sert peynir - 100 gr.
- Jambon - 100 gr.
- Mısır turşusu ve yeşil bezelye - her biri 3 yemek kaşığı
- Salata için mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
- Sarımsak - 2 diş
- Tuz, karabiber - tatmak
Bu salata, jambon ve karnabahar salatalarını seven herkese hitap edecek. Bu salatayı hazırlamak bir saatten fazla sürmeyecek ve sonuç damak tadınızı memnun edecek.
Malzemeler:
- Jambon - 100 gr.
- Havuç - 1 adet.
- Kereviz - 3 yemek kaşığı (İnce rendelenmiş)
- Apple - 1 büyük
- Mayonez - 3 yemek kaşığı
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı
- biber
- Dekorasyon için yeşillik
Açık şenlikli masa her zaman sadece lezzetli değil, aynı zamanda jambonlu orijinal bir salata da servis etmek istersiniz. Size havuç ve jambonlu salata yapmak için bir tarif sunuyoruz.
Jambonlu salatalar için 25 tarif: 1. Mantarlı salata 2. "Anastasia" Salatası 3. Yumurta ve jambonlu salata 4. Jambonlu ve peynirli lezzetli salata 5. Kalamar ve jambonlu salata 6. "Vlazhsky" Salatası 7. Salata « Lezzetli "8. Fasulye ve krutonlu salata 9. Salata" Büyük bayram "10. Jambonlu ve taze fasulye salatası 11. Domates ve jambonlu kombine salata 12." Yılbaşı çanı "Salata 13. Domates kapağının altında kuru erikli jambonlu salata 14 "Carmen" salatası 15. "Arabacı" salatası 16. Jambonlu lahana salatası 17. Jambonlu ve yumurtalı krepli salata 18. "Kafkas esir" salatası 19. Puf salatası mantarlı 20. Jambonlu, mantarlı ve domatesli salata 21. "İtalyan" salatası 22. "Erkek kaprisli" salata 23. "Kapari papağanı yuvası" salatası 24. "Erkek rüyası" jambon salatası 25. "Bahar" salatası
1. Mantarlı Salata Malzemeler: -1 kutu mantar turşusu - yeşil soğan demeti -300 gr jambon -3 adet. "üniformalı" haşlanmış patates -3 yumurta - mayonez Yapılışı: Derin bir kap alın ve katmanlara koyun: 1 katman - mantar turşusu 2 katman - yeşil soğan 3 katman - doğranmış jambon 4 katman - doğranmış patates 5 katman - ince doğranmış haşlanmış yumurta Hepsi Katmanları mayonezle kaplayın, kaseyi buzdolabına koyun ve servis yapmadan önce başka bir tabağa çevirin.
2. Salata "Anastasia" Malzemeler: - Haşlanmış jambon - 300 gr - Tavuk (haşlanmış göğüs) - 1 adet - Pekin lahanası (küçük baş lahana) - 1 adet - Kore havuçları - 200 gr - Mayonez - 100 gr - Fındık - 1 horst. - yumurtalı krep - 3 yumurtayı biraz süt ve un ile çırpın. 2 krep kızartın. Yapılışı: Pekin lahanasını doğrayın, bir salata kasesine koyun. Jambonu uzun şeritler halinde kesin. Tavuk fileto ve jambonu şeritler halinde kesin. Yumurta kreplerini şeritler halinde kesin. Fındıkları doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.
3. Yumurta ve jambonlu salata. İhtiyacınız olacaklar: - 400-500 gr füme jambon - 4 yumurta - 1 dolmalık biber - 1 salatalık - 1 kutu (350 gr) konserve mısır - küçük bir demet taze dereotu - mayonez - tuz Nasıl pişirilir: 1. Malzemeleri hazırlayın: yumurtaları sertçe kaynatın, Biber, salatalık ve dereotunu soğuk suda yıkayın, mısırları süzün. 2. Yumurtaları geniş bir kaseye dilimleyin. Mısır ekleyin ve karıştırın. 3. Jambonu ince, uzun parçalara ayırın ve bir kaseye ekleyin. 4. Biberleri şeritler halinde kesin. Salatalığı soyun, uzunlamasına ikiye bölün ve ince dilimler halinde kesin. Her şeyi bir kaseye ekleyin. 5. Taze dereotu doğrayın ve salataya ekleyin. Her şeyi karıştırın, tadına göre tuzlayın, ardından mayonez ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Lezzetli jambonlu ve peynirli salata Malzemeler: -Ham - 300 gr -Peynir sert çeşitler - 200 gr - Haşlanmış yumurta - 4 adet. -Soğan - 1 adet. -Dere ve maydanoz yeşillikleri - 1 demet -Mayonez -Tuz, öğütülmüş biber Yapılışı: 1. Önce jambonu ve peyniri şeritler halinde kesin. 2. Sonra yumurtayı ve soğanı küpler halinde doğrayın. 3. Yeşilleri ince ince doğrayın. 4. Sonra her şeyi iyice karıştırın ve mayonezle baharatlayın.
5. Kalamar ve jambonlu salata Malzemeler: - Jambon - 300 gr - Sert peynir - 200 gr - Haşlanmış kalamar filetosu - 2 parça - Haşlanmış yumurta - 4 parça - Soğan - 1 parça - Yeşillik (dereotu, maydanoz) - 1 demet -Mayonez Yemek Tarifi. Jambon, peynir ve kalamarı şeritler halinde kesin. Yumurtayı ve soğanı küpler halinde kesin. Yeşilleri ince ince doğrayın, mayonez ekleyin ve karıştırın.
6. Salata "Vlazhsky" İhtiyacınız olan şey: Bu salatanın malzemeleri 1: 1 alınır, bu miktardan sadece bir ziyafet sırasında iyi bir şirket için "düzgün bir kase" aldım)) - Üniformalarında haşlanmış patates - 4 adet ., - Taze salatalık - 4 adet, - Füme jambon - 400 gr., - Yeşil bezelye - 1 kutu (400 gr.) - Tuz, karabiber - tatlandırmak, - Mayonez. Nasıl yapılır: Patatesleri üniformaları içinde ve tercihen akşamları kaynatın. Patatesleri biraz kurutduğunuzdan emin olun. Pişince suyu tamamen boşaltın, kapağı kapatın, ateşe geri koyun, ona kadar sayın. Tüm su buharlaştığında patatesler hazırdır. Haşlanmış (soyulmuş) patates, salatalık ve jambon ince şeritler halinde kesilir. Tuz, karabiber ekleyin, konserve bezelye, mayonez ekleyin, karıştırın ve servis yapın. Servis yapmadan hemen önce yakıt ikmali yapın.
7. "Lezzetli" Salata Malzemeler: - 2 salatalık - 300 gr jambon - 3 domates - 1 soğan başı - 2 yemek kaşığı. sirke - 1 çay kaşığı şeker - tuz, karabiber - mayonez Yapılışı: 1. Turşusu için: sirkeyi tuz, şeker ve karabiber ile karıştırın, kaynatın. 2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, sıcak turşusu ekleyin ve soğutun. 3. Salatalıkları ve jambonu şeritler halinde, domatesleri dilimler halinde kesin. 4. Her şeyi karıştırın, mayonez ekleyin (yaklaşık 2-3 yemek kaşığı). 5. Yeşilliklerle süsleyin.
8. Fasulye ve krutonlu salata Malzemeler: - jambon, tütsülenmiş sosis veya tavuk; - konserve mısır - 1 kutu; - en sevdiğiniz et veya peynir aromalarıyla kurutun - 1-2 küçük paket; - konserve kuru fasulye kendi suyu - 1 banka; -yeşillik; -mayonez. Hazırlanışı: 1. Fasulyeleri kaynamış soğuk su altında yıkayın. 2. Küçük ince şeritler, küpler veya rastgele boyutta parçalar halinde kesilmiş et ürünleri. 3. Mısırdaki sıvıyı boşaltın. Dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın. 4. Bir kapta fasulyeleri, sosisleri, mısırı, otları, krutonları karıştırın. 5. Salatayı mayonezle baharatlayın, salata kasesine koyun ve servis yapın. Salata lezzetli, hızlı ve aynı zamanda önemli olan, maliyeti düşük olduğu ortaya çıkıyor. Bu salatayı sosis ya da etsiz pişirirseniz daha da ucuz hale getirebilirsiniz, tadı bundan değişecek ama bozulmayacak, biraz farklı olacak. Bu salata sadece bir salata kasesinde değil, aynı zamanda turtalar, pide ekmeği, sandviçler için dolgu olarak da ideal.
9. Salata "Büyük tatil" Malzemeler: - 1 paket çok büyük değil - jambon 200 gr - marine edilmiş mantar 200 gr - haşlanmış yumurta 3 adet - mayonez - tuz - biber Yapılışı: Jambonu şeritler halinde kesin, mantarları rastgele, yumurtaları küpler halinde kesin, mayonezle baharatlayın , tuz ve karabiber, servis yapmadan önce kraker ile karıştırın.
10. Jambonlu ve yeşil fasulyeli salata Malzemeler: Yeşil fasulye (dondurulmuş) - 400 gr Jambon - 250 gr Domates - 2 adet. Soğan - 1/4 adet. Peynir - 100 gr Ekşi krema veya mayonez - 4 yemek kaşığı Tadına göre tuz Yapılışı: Fasulyeleri kaynar suya koyun. Kaynattıktan sonra 5 dakika daha pişirin. Bir kevgir içine koyuyoruz ve serin. Soğutulmuş fasulyeleri bir salata kasesine koyun. Domatesleri küp küp doğrayın. Jambonu şeritler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın. Kaba bir rende üzerine üç peynir. Salatayı ekşi krema ve tuzla baharatlayın. Karıştırırız. Hadi deneyelim.
11. Domates ve jambonlu kombine salata. İçindekiler: Domates - 300 gr. Jambon - 200 gr. Yeşil bezelye - 1 kutu Peynir - 150 gr. Tuzlu Mayonez Yapılışı: Domates, jambon - kuşbaşı. Bezelye suyunu boşaltın. Kaba bir rende üzerine peynir. Tuz ve mayonezle tatlandırın. Afiyet olsun!! Notlar: * Salata tam olarak şu an sahip olduğum gibi olduğunda, sarımsak (sarımsak ezmesi) ve 100 gram kruton eklemek çok lezzetli olacaktır. * Bezelye yerine birkaç küçük salatalık alabilirsin. * Bezelye yerine konserve fasulye kullanılabilir. * Bezelye yerine salatalık varsa, o zaman Bulgar biberi almak domates yerine lezzetli olacaktır. * Doğranmış otlar ekleyebilirsiniz (soğan, dereotu, maydanoz - tadı)
12. "Yılbaşı çanı" salatası Tarif 150-200 gr jambon; ½ fincan pirinç 3 adet yumurta; 2 adet havuç; 1 adet marul kırmızı soğan; 1 kavanoz konserve bezelye; 1 / 2s hazırlanmış hardal kaşığı; 75 gr ekşi krema; 75 gr mayonez; ¼ demet dereotu. Dekorasyon için: 2 masa. siyah havyar kaşıkları; 6-7 adet. zeytin. Hazırlık Yiyeceklerin Hazırlanması: Havuçları iyice durulayın, yumuşayana kadar kaynatın, soğumaya bırakın, soyun, rendeleyin. pişirmek gevşek pirinç... Bunu yapmak için, pirinci 2-3 kez ılık suda durulayın, fazla miktarda kaynar tuzlu suya dökün: 1 kısım pirinç için 4 kısım su alın ve 30-35 dakika pişirin. Sonra pirinci bir kevgir içine koyun, 1-2 kez kaynar suyla durulayın, böylece daha ufalanır, soğumaya başlar. Yumurtaları soğuk suya batırın, kaynatın, 10 dakika pişirin, soğuk suda soğutun, soyun, küçük küpler halinde kesin. Salata soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin. Jambonu ve sert peyniri küçük küpler halinde kesin. Sıvıyı çıkarmak için yeşil bezelyeyi bir kevgir içinden süzün. Salata sosunun hazırlanması: Dereotu yeşillerini ince ince doğrayın. Mayonezi ekşi krema ve hardalla birleştirin, doğranmış dereotu ekleyin, karıştırın. Salata hazırlama: Haşlanmış pirinç, doğranmış soğan, jambon, yumurta, sert peyniri karıştırın, yeşil bezelye ekleyin, tadı tuzlayın, salata sosu ile baharatlayın. Salatayı karıştırın. Salatayı çan şeklinde düz bir tabağa koyun. Salatayı tamamen ince rendelenmiş havuç tabakasıyla örtün ve hafifçe pürüzsüz hale getirin. Salata sosu: Çekirdeksiz zeytinleri ince şeritler halinde kesin. Siyah havyardan, salatanın üst, daha dar kısmına 4 ince uzunlamasına şerit ve alt geniş kısımda iplik üzerinde bir halka bulunan bir daire veya oval yerleştirin. Siyah havyarın uzunlamasına çizgileri arasındaki aralıkları zeytin şeritleri ile süsleyin. Noel ağacı dalları ve bir saten fiyonk veya dereotu dalları ve haşlanmış havuçtan kesilmiş bir yay
13. Domates kafasının altında kuru erikli jambon salatası Malzemeler jambon - 200 gr Domates - 2-3 adet. kuru erik - 100 gr ceviz - 100 gr mayonez 50 gr ekşi krema 50 gr tuz ve karabiber - tatmak için Küçük parçalar halinde kesilmiş kuru erik nasıl pişirilir (Almanya'da kuru erikleri ıslatmanıza gerek yoktur, zaten yumuşaktır, aksi takdirde alırsınız yulaf lapası) Jambonu ince şeritler halinde kesin. Domatesleri dilimler halinde kesin. Fındıkları doğrayın. Salatayı katmanlar halinde koyun: Ekşi krema ve mayonezi birleştirip karıştırın. -ham, ekşi krema ile mayonezli yağ-kuru erik, tekrar ekşi krema ile mayonez ile kaplayın-domates, ekşi krema ile mayonezli yağ, tuz ve karabiber Serpin salata ceviz, 2 saat buzdolabında bekletin.
14. "Carmen" Salatası Malzemeler: - 150-200 gr tavuk fileto - 150 gr jambon - 250 gr domates - 100 gr kruton - 200 gr mayonez - 15 gr Acıka - 10 gr sarımsak - kızartma için bitkisel yağ Yapılışı: 1. Tüm malzemeler aynı bloğa kesin. 2. Ham tavuk fileto yumuşayana kadar kızartın, bir tutam tavuk baharatı ekleyebilirsiniz. Baharatla pişirdim, güzel bir altın rengi veriyor. Kızartmanın sonunda tuz ekleyin. 3. Jambonu kızarana kadar sıcak bir tavada kızartın. 4. Çavdar-buğday ekmeğini bir fırın tepsisine koyun, tuzlayın ve bir çay kaşığından fazla olmamak üzere az miktarda bitkisel yağ dökün. Fırına koyduk, önceden 250 dereceye ısıtın, hafifçe kızarana kadar kurutun. 5. Domatesler taze kalır. 6. Her şeyi katmanlar halinde düz bir tabağa koyun. Önce kızarmış filetoyu koydum, sonra domatesin yarısını tavuk suyuna batırdım, bir sonraki katman kızarmış jambon, her şeyi mayonez + adjika + sarımsak sosu ile kapladıktan sonra domatesin geri kalanını serdim. 7. Bir dilim kızarmış ekmek ile servis yapmadan önce üstüne koyun. Salata alışılmadık, oldukça tatmin edici, orta derecede baharatlı ve aromatik çıktı. Misafirleriniz memnun kalacak
15. Salata "YAMSCHIK" jambon (250g) domates (2 orta boy) 100g peynir 2 yumurta, üzerini mayonezle hafifçe kaplayın. Jambonu ve domatesi küpler halinde, rendelenmiş peynir ve yumurtaları ince bir rende kestim. Mayonez tam anlamıyla bir damladır, domatesler sululık verir
16. HAM İÇERİKLİ LAHANA SALATA: beyaz lahana 300 gr jambon 200 gr konserve bezelye 1 kutu tuzlu mayonez HAZIRLIK TARİFİ: Lahanayı, tuzu ve püreyi elinizle ince ince doğrayın, lahana suyu verir. Jambonu şeritler halinde kesin. Derin bir tabakta lahana, jambon ve yeşil bezelyeyi birleştirin. Mayonezle tatlandırın ve karıştırın.
17. HAM VE YUMURTA GÖZLESİ SALATA Çok basit ama ne lezzetli !!! İÇİNDEKİLER: 2-3 havuç (200 gr) 2 soğan (160 gr) 3 yumurta 200 gr jambon 2-3 yemek kaşığı. l. kızartma için bitkisel mayonez yağı. PİŞİRME TARİFİ: Soğanı ince ince doğrayın. Kaba bir rende üzerinde üç soyulmuş havuç. Jambonu şeritler halinde kesin. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızarana kadar ayrı ayrı kızartın. Tuz. Yumurtaları hafifçe tuzlayın ve bir çatalla çırpın. Bitkisel yağ ile hafifçe yağlanmış bir tavada omlet krepleri pişiriyoruz. Bağlan kızarmış havuç soğan, jambon ve omlet krepleri ince erişte şeklinde kesilmiş. Salatayı mayonezle baharatlayın, biraz ekleyin. Bu salataya şeritler halinde kesilmiş salatalık turşusu da ekleyebilirsiniz, salataya koymadan hemen önce turşudan hafifçe sıkılması gerekir.
18. SALATA "KAFKASYA CAPTIVE" Salata alışılmadık, oldukça doyurucu, orta derecede baharatlı ve aromalı. MALZEMELER: Tavuk fileto 150-200 gr Jambon 150 gr Taze domates 250 gr Kruton 100 gr Mayonez 200 gr Acıka 15 gr Sarımsak 10 gr Bitkisel yağ kızartmak için HAZIRLANMIŞ TARİF: Tüm malzemeleri şeritler halinde kesin. Çiğ tavuğu yumuşayana kadar kızartın, bir tutam tavuk baharatı ekleyebilirsiniz. Kızartmanın sonunda tuz ekleyin. Jambonu sıcak bir tavada kızarana kadar kızartın. Çavdar-buğday ekmeğini bir fırın tepsisine koyun, tuzlayın ve az miktarda bitkisel yağ dökün, en fazla bir çay kaşığı. Fırına 250 dereceye kadar önceden ısıtılmış, hafifçe kızarana kadar kurutuyoruz. Her şeyi katmanlar halinde düz bir tabağa koyarız. İlk önce kızarmış fileto, sonra yarım domates, böylece tavuk suyuna batırılır, bir sonraki katman kızarmış jambon, her şeyi sosu ile kaplayın: mayonez + adjika + sarımsak, sonra domatesin geri kalanını koyun. Servis yapmadan önce üst - bir kruton slaydı.
19. Mantarlı katmanlı salata Hazırlanışı: 1. katman: kaba rende üzerine rendelenmiş haşlanmış patates 2. katman: yeşil soğan 3. katman haşlanmış yumurta rende üzerine rendelenmiş 4. katman: turşu mantar 5. katman: doğranmış doğranmış jambon 6. katman: haşlanmış havuç, rendelenmiş 7. katman: biraz erimiş Hollanda peyniri mayonezli Tüm katmanları mayonezle hafifçe yağlayın. Tuzlu sebzeler biraz.
20. Jambonlu, mantarlı ve domatesli salata İÇİNDEKİLER: ● 200 gr jambon (veya balyk, brisket, jambon) ● 300 gr mantar ● 300 gr domates ● 3 yumurta ● 150 gr soğan ● mayonez ● tuz ● biber ● bitkisel yağ HAZIRLANMA: 1 Soğanı ince ince doğrayın, mantarları ince ince doğrayın, jambonu küpler halinde kesin, domatesleri küp küp doğrayın (suyunu boşaltın). 2. Yumurtaları orta rende üzerine rendeleyin, soğanları bitkisel yağda kızartın. 3. Mantar, tuz ve karabiber ekleyin, sıvının tamamı buharlaşana kadar kızartın (yaklaşık 10 dakika). 4. Soğutun, jambon, mantar, domates, yumurtaları karıştırın, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Mayonezle baharatlayın.
22. Salata "Man's Caprice" Malzemeler: Patates - 2-3 adet Jambon (veya incik) - 100-120 gr Haşlanmış yumurta - 2 adet Soğan - 1 adet Sert peynir - 40 gr Yeşillik (dereotu, maydanoz) dekorasyon) Hazırlanışı: 1. Patatesleri üniformaları içinde kaynatın, soğutun, soyun ve rendeleyin. 2. Soğanı dörde bölün, sirke ve su karışımı ile marine edin, ardından soğuk akan su ile durulayın. 3. Patatesleri bir tabağa koyun, mayonezle yağlayın, ardından küp küp doğranmış jambon. Mayonezle yağlayın ve soğan turşusunu yayın. 4. Yumurtaları ve sert peyniri rende üzerinde ayrı ayrı rendeleyin. 5. Soğanın üzerine bir kat yumurta koyun, mayonez ile yağlayın ve sert peynir serpin. Salatayı otlar ve mantarlarla süsleyin.
23. Salata "Capercaillie yuvası" Malzemeler: Tavuk - 200 gr, jambon - 50 gr, mantar turşusu - yarım 400 gram kavanoz, yumurta beyazı - 3 adet, patates - 3 adet, tuz, taze öğütülmüş biber, mayonez, kümes hayvanları yumurtası için marul : işlenmiş peynir - 1 parça (100 g) veya sert peynir, yumurta sarısı - 3 adet dereotu, mayonez, sarımsak - 1-2 diş Hazırlanışı: Patatesleri yıkayın, soyun ve çok ince şeritler halinde kesin (bunun için bir Berner rendesi veya Kore havuçları için bir rende kullanmak daha iyidir). Patatesleri bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve patatesler altın rengi olana kadar yüksek ateşte karıştırmadan kızartın. Sonra patatesleri ters çevirin ve diğer tarafta kızarana kadar kızartın. Patatesleri ateşten alın ve tuz ekleyin. Soğutun. Tavuğu kaynatın, eti kemiklerden ayırın ve çok ince olmayan liflere bölün veya doğrayın. Jambonu ince şeritler halinde kesin. Petrolleri orta boy dilimler halinde kesin. Çok haşlanmış yumurta. Beyazları sarılardan ayırın (sarıları bir kenara koyun). Kaba bir rende üzerine proteinleri rendeleyin. Kümes hayvanları yumurtaları için: Sarısı iri bir rende üzerine rendeleyin. İşlenmiş peynir ayrıca kaba bir rende üzerine rendeleyin (sert peynir kullanıyorsanız, ince bir rende üzerine rendelemek daha iyidir). Yeşilleri yıkayın, kurutun ve doğrayın. Sarımsakları soyun ve bir sarımsak ekstraktöründen geçirin. Yumurta sarısını, peyniri, otları, sarımsakları birleştirin, biraz mayonez ekleyin (böylece kütle daha viskoz hale gelir ve ondan kalıplanabilir) ve iyice karıştırın. Peynir kütlesinden kuş yumurtaları oluşturun. Marul yapraklarını yıkayın, kurutun ve düz bir tabağın altını bunlarla örtün. Bir kapta tavuk, mantar, jambon ve yumurta beyazlarını karıştırın, mayonez ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın. Ortasında küçük bir çukur olan marul kütlesini marul yapraklarının üzerine yuva şeklinde koyun. Salata düzenleyin patates kızartmasıbir kuş yuvasını taklit etmek. Kuyuya peynirli yumurta koyun ve salatayı otlar ile süsleyin.
24. Jambon salatası "Adamın Rüyası" Malzemeler: 200 g jambon 200 g tavuk fileto 200 g marine edilmiş ballı agarik 2 yumurta 100 g marul soğan tuz biber mayonez Servis için: birkaç marul yaprağı 1 küçük domates Yapılışı: Tavuk filetoyu tuzlu suda haşlayın (pişirin Kaynama anından itibaren 20 dakika). Yumurtaları kaynatın (kaynama anından itibaren 10 dakika pişirin). Soğuk suyla soğutun. Jambonu küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun, yarım halka, sonra yarım halka şeklinde kesin. Tavuk filetoyu küçük küpler halinde kesin. Yumurtaları uzunlamasına küçük parçalar halinde kesin. Salata kasesine jambon, fileto, ballı mantar, yumurta, soğan koyun. Biber, tadına mayonez ekleyin, karıştırın. Gerekirse biraz tuz ekleyin. Salata yapraklarını bir tabağa koyun. Bir dilim salata ile doldurun, domates dilimleri ile süsleyin