كيف تصنع بودينغ السميد؟ بودنغ السميد. وصفة خطوة بخطوة مع صورة بودينغ السميد كما هو الحال في الحضانة

كيف لطهي طاجن السميد في طاجن متعدد. يمكن صنعه من عصيدة السميد ، والجبن القريش السميد ، في طباخ بطيء (ريدموند ، مولينكس ، إلخ) ، مع التفاح.

برنامج لتسجيل حضور واعتلال الأطفال ومراقبة تنفيذ المعايير الصحية والصحية في روضة أطفال... إصدار الشبكة للتثبيت على أجهزة كمبيوتر متعددة. عزيزي المستخدم ، لديك حقوق محدودة لنشر التعليقات على الموقع (محظور). في حالة عدم الامتثال للقواعد ، يمكن أن يتم حظر المستخدم ويفقد فرصة ترك تعليقات على المشروع.

طاجن اللبن الرائب كما هو الحال في رياض الأطفال

لمزيد من استخدام الخدمة ، نطلب منك إجراء عملية التحقق من خلال تحديد رقم هاتفك في الإعدادات. هل من الممكن الطبخ سميدبدون حليب. طاجن الكفير بالسميد. كيفية صنع بودنغ الحليب في المنزل. أحيانًا يتم صنع بودنغ منزلي الصنع على الكفير ، بدون حليب ( التوجيهتناول الطعام وفقًا لـ gost، ducan) وهذا هو أفضل نظام غذائي ، مثل متغير ducan. لا يوجد شيء مثل ذلك من الجبن والسميد ، بدون السميد والتفاح واليقطين من اليقطين والتفاح والتوت.

طريقة طهو

أطفالي يفتقدون وصفات الحدائق ، وللأسف ، أنا طفل المنزلوهذا هو الشخص العادي الكامل. هذه هبة من السماء! لا تصدق ذلك اليوم حرفيًا - في الحديقة ، يتم إطعام الأطفال طعامًا صحيًا في أجزاء صغيرة ، كما يقول أحد الأصدقاء في حديقتنا - كل شيء لذيذ.

مدارس موسكو لديها الآن الدراية الفنية - عشاء مقسم مستورد. أم أنها تفاقمت للتو؟ والحدائق مختلفة وبالطبع كل هذا يتوقف على إدارة الروضة ... يقول صديقي إنه لذيذ بخصوص الحديقة - وقد اتصلت بابنتي للتو - عرضت الصور والأطباق - باختصار ، هناك 30٪ مصادفات ، لكن يبدو لي أن خدمتها كانت محرجة - خيار ، ملفوف.

يتم الإشارة إليهم من رياض الأطفال ، كما هو الحال في رياض الأطفال. كان الخيار المخلل يُقدم في الحدائق ، ولا أتذكر الملفوف ... نعم ، التقديم ليس على طراز الحدائق ، ولكنه محلي الصنع ... لكنهم لم يضعوا الزبدة على الفور في العصيدة. تم لصق الزبدة بقطعة خبز ، وقام المعلمون إما بوضع قطعة من الزبدة في فم كل طفل ، أو في عصيدة ... لكن الأوقات تتغير ، ربما الآن لا يعطون الزبدة ، رغم أنه يجب أن يكون ...

في عصرنا ، هذه هي الطريقة التي يتغذون بها

وهو ، بشكل عام ، الأصح ... لقد غيرت نفسي قليلاً وصححت الوصفات بحيث لا يحبها الأطفال فقط ، ولكن الكبار أيضًا ... Nastena! لقد أعدتني إلى طفولتي! وبغض النظر عن أي شيء ، كان لذيذًا جدًا! نعم… شرحات الجزرالأطفال ليسوا حتى. لكن يخنة الخضارلطالما أحببت ذلك. لكن شرائح اللحم كانت ألذ بالنسبة لي. يمكنك خبزها في الفرن ، يمكنك القلي في مقلاة.

سفيتلانا * أنا أيضًا أحب حساء الخضار حقًا ، لكنني لم آكل هذا ... ناستينا! أعني تلك شرائح اللحم المفروم ، حيث يضاف الكثير من الخبز ، مخبوزة في الفرن على ورقة مقلية. سفيتلانا * ، كنت آكل في غرفة الطعام هذه على مدار الساعة .... كل صورة لها رائحة عطرة ومنزلية….

بودنغ الخثارة لطفل (من 1 سنة)

مثل رياض الأطفال ". تتذكر الأمهات الأكبر سنًا أنه غالبًا ما كان يتم تقديم السميد مع الهلام للأطفال لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر (أو الإفطار).

وصفته بسيطة ، لكن على عكس السميد ، يستغرق وقتًا أطول قليلاً (للتبريد والشد). بودنغ السميدلا يلزم مشاهدة الوصفة بالصورة خطوة بخطوة ، لأن طريقة الطهي أفضل لمشاهدة الفيديو. بودنغ السميد في طباخ بطيء. سيكون هذا هو نفس طاجن الجبن كما هو الحال في رياض الأطفال. إذا كنت تريد أن تبدو الطاجن مثل السوفليه ، فاخفق العجين بالخلاط.

اقرأ أيضا:

»الطفل يبلغ من العمر 10 أشهر

اصنع طبق خزفي لطفل يبلغ من العمر 10 أشهر

طاجن اللبن الرائب للأطفال

تبدأ الأمهات في إطعام أطفالهن بالجبن القريش في سن 5-6 أشهر تقريبًا. وحقيقة أن الجبن هو مصدر مركز للكالسيوم ، لن ينكر أحد ، فالكالسيوم ضروري لجسم الإنسان في أي عمر. لا تزال حصة الطفل الذي يبلغ من العمر 5-6 أشهر ضئيلة ، حوالي 10-20 جرامًا ، وبحلول العام تزداد إلى 50 جرامًا.

في كثير من الأحيان ، لا يحب الأطفال طعم الجبن ، ويتعين على الأمهات اتباع حيل مختلفة لإطعام أطفالهن بمنتج صحي. في بعض الأحيان ، عليك الغناء والرقص وقراءة الشعر وتقديم العروض.

رقيق وجيد التهوية ، مع رائحة الفانيليا الرقيقة ، سيكون طاجن الخثارة للأطفال أفضل طريقةلتنويع قائمة طعام الأطفال الثابتة.

يتم تحضير طاجن الجبن المنزلية لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا وفقًا لـ الوصفة الكلاسيكية... يتضمن الحد الأدنى من المواد المضافة والتوابل ، لأن كليتي الطفل لم تتكيف بعد بشكل كامل مع عملية إزالة منتجات التمثيل الغذائي من الجسم.

النسخة الكلاسيكية من طاجن اللبن الرائب

• جبن قليل الدسم - 500 جم ؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• ملح - قرصة
• زبدة - 10 جم

الآن سوف نخبرك بمدى سهولة طهي طاجن اللبن الرائب لطفل.

نقع مسبقًا لمدة ساعة سميدلتورم. وفي هذا الوقت نطحن الجبن من خلال غربال ونضرب الصفار بجزء من السكر بشكل منفصل في وعاء. يضيف الفانيليا السكر، نستمر في الخفق. يُسكب الجبن والسميد في مزيج السكر والبيض. يخفق بياض البيض على حدة مع إضافة قليل من الملح. الجمع بين جميع المكونات وتخلط بلطف.

يُسكب المزيج المحضر في قالب مدهون بالزبدة ويرش بالسميد. تُخبز في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. نتحقق من الجاهزية باستخدام شريحة خشبية رقيقة جافة أو مسواك. نثقب المعجنات برقائق ، إذا بقيت الرقاقة جافة ، فإن طاجن الخثارة للأطفال جاهز.

بعد التبريد ، يمكن تزيين طاجن الخثارة والسميد بتوت كومبوت أو سكب صلصة الكريمة الحامضة.

وواحد أكثر فائدة و وصفة لذيذةيمكن لأمهات الأطفال أن يضيفوا إلى حصالةهم.

طاجن الجبن والجزر للأطفال من سن سنة ونصف وما فوق.

• جبن قليل الدسم - 300 جم ؛
• جزر - حجم متوسط ​​واحد ؛
• تفاحة - حجم واحد متوسط ​​؛
• حليب - 1 كوب ؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• سكر الفانيليا - نصف كيس ؛
• سميد - 2 ملاعق كبيرة.
• ملح - قرصة
• زبدة - 10 جم

عملية الطهي مماثلة لعملية الطهي الكلاسيكية. تكتمل العجينة بتفاح مقشر ومبشور وجزر مبشور مسلوق قليلاً في الحليب. يمكنك تزيين قطع الفاكهة والتوت والتماثيل الهلامية متعددة الألوان.

طاجن الجبن والجزر وكسرولة الجبن القريش وصفات رائعةليس فقط للأطفال من سن عام فما فوق ، ولكن أيضًا لجميع أفراد الأسرة.

للأطفال: سوفليه خثارة ، طاجن خثارة ، سوفليه لحم

إذن ، لماذا لا تزال القائمة:
- لا داعي للتفكير في ما يجب طهيه اليوم ،
- المنتجات التي سنحتاجها الأسبوع المقبل معروفة ،
- لوحظ أنك بحاجة للتحضير في المساء لأطباق اليوم التالي (على سبيل المثال ، البنجر المسلوق) ويمكنك تحضير الطبق المخطط بأمان ،
- يتم دمج قائمة الطفل مع إعداد وجبات الطعام لجميع أفراد الأسرة
أيضًا ، إليك بعض الحيل التي أستخدمها لمواكبة الطهي:
1. لدي طباخ بطيء ، وهو شيء جيد جدًا يوفر الوقت.
2. أطبخ المرق لاستخدامه في المستقبل وأقوم بتجميده. لدي مرق اللحم ومرق الدجاج ومرق السمك. لذلك ، يستغرق صنع الحساء للطفل 20-25 دقيقة.
3. أنا لا أستخدم الخضروات الطازجة فحسب ، بل أستخدم أيضًا الخضروات المجمدة.
4. أنا أطبخ فقط أطباق بسيطة، الأصعب هو طاجن اللبن الرائب ، لكني أتناوله بنفسي بسرور
وهنا بعض الوصفات من القائمة. الباقي ، في رأيي ، معروف للجميع.

سوفليه الجبن من 10 أشهر

مكونات تحضير وجبتين:
جبن قريش - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (50 جرام)
سميد - 1 ملعقة صغيرة
بيضة دجاج - 1 قطعة.
زبدة - 5 جم
كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
لبن -

5 ملاعق كبيرة. ملاعق
هريس الفاكهة - حسب الرغبة
إجراءات الطهي:
الخطوة 1يُمزج الجبن والسميد والبيض ويُخفف بالحليب حتى يصبح قوام السميد السائل.

الخطوة 2يوضع الخليط المحضر في حمام بخار ويقلب بشكل دوري حتى يتكاثف السوفليه (

الخطوه 3أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة ، أخرجيها من حمام البخار ، سوفليه جاهز.

الخطوة 4أضف معجون الفاكهة

(ليس من الواضح السبب ، ربما بسبب القشرة المقرمشة ، لكنني قطعتها قبل إطعام الطفل)
يسعدنا أن نأكل الطواجن مع جميع أفراد الأسرة ، وبالتالي فإن النسب مناسبة.

مكونات:
خثارة 9٪ - 500 جم
سكر - 50 جم
البيض - 3 قطع.
سميد - 40 جم
الزبيب - 50 جم
ملح - 2 جم
سمنة
إجراءات الطهي:
الخطوة 1نقع الزبيب في الماء الساخن ، بينما نقوم بإعداد باقي المكونات ، سوف ينضج الزبيب

الخطوة 2افصلي البياض عن الصفار ، أضيفي الملح واخفقي حتى يصبح رغوة كثيفة ورقيقة

الخطوه 3يُمزج الزبيب والجبن والصفار والسكر والسميد في وعاء منفصل حتى يصبح المزيج ناعمًا

الخطوة 4في كتلة اللبن الرائبيضاف بياض البيض المخفوق ويخلط بلطف.

الخطوة الخامسةفي مشحم زبدةضع كتلة الخثارة في الحاوية ومستويها.

الخطوة 6لطهي متعدد الوظائف: الوضع: الخبز ، وقت الطهي: 40 دقيقة
إلى عن على فرن: درجة الحرارة: 180 درجة مئوية ، مدة الطهي: 45 دقيقة
سوفليه اللحم من 10 شهور

مكونات:
لحم الخنزير أو لحم البقر - 350 غرام
كريم 10٪ - 270 مل
بيضة - قطعة واحدة
سمنة
إجراءات الطبخ لطباخ متعدد:
الخطوة 1مرر اللحم عبر مفرمة اللحم مرتين ، بعد إزالة الأوردة والدهون.

الخطوة 2يُضاف الكريمة والبيض إلى اللحم المفروم الناتج ويُخفق بالخلاط لمدة 3-4 دقائق على سرعة متوسطة.

الخطوه 3ضع الكتلة في وعاء مدهون.

الخطوة 4اضبط وضع الطهي المتعدد ، ودرجة الحرارة 100 درجة مئوية ، ووقت الطهي: 20 دقيقة
طريقة الطهي في الفرن:
الخطوة 1 نقطع اللحم إلى قطع ونغلي في غلاية مزدوجة لمدة 25 دقيقة
الخطوة 2 نمرر اللحم المطبوخ في مفرمة اللحم
الخطوة 3 نضيف الكريمة والبيض إلى اللحم المفروم الناتج ونخفق بالخلاط لمدة 3-4 دقائق على سرعة متوسطة.
الخطوة 4 ضع الكتلة في وعاء مدهون
الخطوة 5 نخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة
بالعافية! وسوف يساعدك جهاز الطهي المتعدد!

طاجن جبن قريش لطفل - وصفة لطاجن طفل

يجب أن يتكون النظام الغذائي اليومي للطفل من مجموعة متنوعة من المنتجات ، الشيء الرئيسي هو أنها تحتوي على المواد اللازمة لنمو الجسم.

أحد هذه المنتجات هو الجبن القريش. يعلم الجميع أنه غني بالبروتين والكالسيوم بأي شكل من الأشكال ، لذلك يوصى بتضمينه غذاء حميةمنذ ستة أشهر. ستساعد الاختلافات المختلفة في الطبق على غرس الحب لهذا الأمر. منتج مفيد، وستجعله لا غنى عنه في التغذية اليومية للأطفال. حل ممتازيمكن أن يصبح طاجن جبن قريش للطفل ، والذي يوصى بإدخاله في الأطعمة التكميلية من عمر سنة واحدة.

هناك العديد من أنواع خبز اللبن الرائب ، ويتم طهيها جميعًا في غضون دقائق. بخار خفيف وجيد التهوية ، يحتفظ بجميع الفيتامينات والمعادن ، ويكتسب أيضًا طعمًا خاصًا ورائحة حساسة. عن طريق إضافة مكونات مختلفة ، يمكنك الحصول عليها وصفة جديدةطاجن الجبن للأطفال ، والذي ينوع وجبة إفطار الطفل أو شاي بعد الظهر.

طاجن: كلاسيك

حلوى الجبن الكلاسيكية ، التي يكون تكوينها بسيطًا وبأسعار معقولة ، مناسبة للأطفال الصغار جدًا والأطفال الأكبر سنًا. ومع ذلك ، من المهم مراعاة أن استهلاك الجبن قليل الدسم يعزز امتصاص الكالسيوم ، كما أن تناول منتج دهني يحسن امتصاص البروتين.

لذلك ، للحصول على طاجن جبن قريش لذيذ ، تحتاج إلى تخزينه المكونات التالية:

• جبنة متوسطة الدسم - 500 جم ؛
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
• سكر عادي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الفانيليا السكر -. كيس.
• زبدة - 10-15 جم ؛
• ملح على طرف السكين.

عملية الطهي بسيطة حتى للأمهات الصغار ، وتتكون من عدة مراحل:

نقع السميد في ماء دافئ لمدة ساعة تقريبًا.

صب الصفار في وعاء عميق ، أضف السكر وابدأ في الخفق.

بودنغ الخثارة بالزبيب "كما في رياض الأطفال"

أضف سكر الفانيليا على طول الطريق. نضع المزيج المحضر جانبا.

افركي الجبن من خلال غربال. يخفق بياض البيض المبرد بشكل منفصل مع الملح.

يُمزج مزيج السكر مع باقي المكونات ويُمزج بلطف.

دهن وعاء خبز عميق بالزيت ، ورشي طبقة من السميد وضعي الكتلة الناتجة فيه. طاجن الجبن في الفرن للأطفال ينضج لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة. يمكن سكب الحلوى المبردة الجاهزة مع أي صلصة وتزيينها بالتوت الطازج أو المعلب.

طاجن للأطفال

لا يزال من الصعب على الأطفال الصغار جدًا تناول طعام بالغ كامل ، لذلك يحتاجون إلى طهي طعام أكثر حساسية. طاجن جبن قريش لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة يتم تحضيره وفقًا لوصفة خاصة مع إضافة الحليب والقشدة الحامضة. لعمل هذه الحلوى ، تحتاج إلى تحضير نفس المكونات كما في الوصفة السابقة ، وإضافة 50 مل أخرى من حليب السكر ونفس كمية القشدة الحامضة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال اللبن الرائب بكتلة الخثارة ، مع زيادة كمية السميد إلى 100 غرام.

تشبه عملية الخبز الإجراء خطوة بخطوة الموضح أعلاه. يجب إضافة السميد فقط مباشرة إلى خليط اللبن الرائب والبيض مع الحليب الدافئ. تخلط الكتلة وتوضع في فرن دافئ لمدة ثلاثة أرباع الساعة حتى ينتفخ السميد. نضع المزيج النهائي في شكل مدهون ومرشوش بالسميد. تنعيمها براحة رطبة ، دهن سطحها بالقشدة الحامضة. سيضيف هذا صبغة ذهبية إلى الطبق النهائي.

طاجن اللبن الرائب ل طفل عمره عام واحدالوصفة الموصوفة أعلاه تُخبز لمدة 30-40 دقيقة في الفرن. يمكنك تزيين الطبق بطرق مختلفة تظهر خيالك.

الطبخ في طباخ بطيء

لتنويع قائمة طعام الطفل ، وفي نفس الوقت تقليل وقت الطهي ، يمكنك تحضير الحلوى في طباخ متعدد. إضافة التفاح إليها. لهذا ، أي أنواع مناسبة ، والتي يعتمد عليها الذوق والرائحة. يمكنك طهي طاجن اللبن الرائب للأطفال في قدر بطيء على الفور ، أو يمكنك استخدام وضع البداية المتأخرة. سيسمح لك ذلك بالحصول على حصة طازجة مناسبة لإطعام طفلك.

تحضير كتلة حلوة حسب الوصفة الأولى. قشر وقطّع التفاح إلى أسافين أو مكعبات صغيرة. ضعي الكتلة في شكل مدهون ومرش ، بالتناوب في طبقات مع التفاح. يجب أن يتم الانتهاء من خليط اللبن الرائب. صب الماء في جهاز الطهي متعدد الوظائف واضبط وضع الطهي بالبخار. ضع النموذج في وعاء متعدد الطهي ، وأغلق الغطاء واتركه يطهى لمدة نصف ساعة. تزيين الحلوى النهائية بالفواكه أو الفواكه المسكرة.

صحن بالجزر

وصفة أخرى لطاجن الجبن للأطفال في طباخ بطيء تحظى بشعبية لدى العديد من الأمهات. هذا طبق مضاف إليه الخضار وهي الجزر. يتم تحضيره حسب الوصفة الأساسية مع إضافة تفاح طازج(قطعة واحدة) وجزر مسلوق قليلاً (قطعة واحدة). قبل الخبز ، يمكن دهن الكسرولة بالقشدة الحامضة حتى يكتسب الطبق قشرة ذهبية.

النص: إفجينيا باجما

قد لا تحب عصيدة السميد ، لكن صدقوني - هناك فرق كبير بين الإفطار المكروه في رياض الأطفال والحلوى الرائعة مثل بودينغ السميد!

كيف تصنع بودينغ السميد؟

تحضير بودنغ السميديبدأ عادة بصنع السميد العادي. من المهم جدًا تقليبها جيدًا أثناء الطهي لتجنب التكتل. يستخدم البيض (صفار البيض بشكل أساسي) كعنصر ترابط في بودنغ المن. يمكنك أيضًا صنع بودنغ السميد بالفانيليا والقرفة والكرز والتفاح والجزر والخوخ والزبيب والمكسرات وغيرها من المكونات الحلوة.

يُطهى بودينغ السميد في حمام مائي ، أو يُطهى على البخار ، أو يُخبز في الفرن في شكل مدهون. عادة ما يتم تقديم البودينغ مبردًا.

بودينغ السميد: وصفات

بودنغ السميد البسيط.

المقادير: 1 لتر حليب ، 200 جرام سميد ، 4 بيضات ، 150 جرام سكر ، 50 جرام زبدة ، بشر الليمون ، زبيب ، ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير: يغلي الحليب ويضاف السميد والملح ويترك على نار هادئة. يُهرس الصفار مع السكر ، ويُمزج مع الحماس المبشور والزبيب المغسول ، ويُضاف إلى العصيدة ، ويُضاف بعناية بياض البيض ، ويُنقل الكتلة الكاملة إلى القالب ويُخبز لمدة نصف ساعة في الفرن.

بودينغ السميد بالكرز.

المقادير: 75 جرام زبدة ، 125 جرام سكر ، مبشور 1 ليمونة ، 3 بيضات ، 250 جرام جبن 9٪ ، 150 جرام كريمة حامضة ، 150 جرام سميد ، كرز معلب منزوع النواة.

التحضير: يبيض السكر ، نكهة الزبدة الطرية ، يضاف صفار البيض ، والجبن ، والقشدة الحامضة ، والسميد إلى الكتلة ، ويضرب أكثر قليلاً ، ويضاف البيض المخفوق في الرغوة ، ويخلط بلطف. صب طبقة من الكتلة في القالب ، وضع الكرز في الأعلى ، طبقة رقيقة أخرى من الكتلة في الأعلى ، ضع الكرز مرة أخرى ، غطي بالكتلة ، اخبز لمدة 40 دقيقة في فرن ساخن... تبريده.

بودينغ السميد بالجزر والتفاح.

المكونات: 700 مل حليب ، 200 جرام سميد ، 150 جرام جزر ، 150 جرام تفاح ، 100 جرام خوخ ، 50 جرام زبدة ، 100 جرام سكر ، 2 بيضة ، 10 جرام بسكويت مطحون ، 200 جرام فواكه وشراب توت.

طريقة التحضير: يُبشّر الجزر ويُسخن مع الدهون لمدة 5 دقائق ، يُضاف السكر والتفاح المقشر والمفروم ناعماً والخوخ المفروم ويُسخن لمدة 5 دقائق أخرى. يُخمر عصيدة السميد السائلة ، ويُغلى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا ، ويُرفع من الموقد ، ويُضاف الجزر والفواكه ، وصفار البيض ، ويُدق بالسكر ، والملح ، ويُحرَّك ، ويُضاف البروتين المخفوق ، ويُحرَّك برفق. دهن صينية الخبز بالدهون ، ورشيها بفتات الخبز ، وضعي الكتلة في الأعلى ، ورشي السكر ، واخبزيها في الفرن ، وقدميها ، وقطعيها إلى أجزاء واسكبيها فوق الشراب.

بودينغ السميد مع الخوخ.

المقادير: 15 جرام سميد ، 25 جرام خوخ ، 15 جرام سكر ، 2 بيضة ، 60 جرام حليب ، 3 جرام زبدة ، 1 جرام حمض الستريك؛ للصلصة - 10 جم من المشمش المجفف ، 15 جم من السكر ، 1 قطعة من الفانيليا.

طريقة التحضير: نخل السميد ، اسكبي في الحليب المغلي ، اطبخي باستمرار مع التحريك حتى يصبح كثيفاً ، أخرجي من الموقد ، أضيفي السكر ، الخوخ ، المطبوخ حتى نصف مطهو ومفروم ناعماً ، صفار البيض ، قلّبي ، أضيفي بياض مخفوق ، قلّبي مرة أخرى ، ضعي الكتلة في قوالب ، تطبخ في حمام مائي. ضعي فوقها صلصة المشمش عند التقديم.

قدمي بودينج السميد مع الكريما الحامضة أو المربى أو الكراميل أو الشوكولاتة كطبق رئيسي أو طبق حلوى.

كيف ترضي طفل؟ اصنعي حلوى الأطفال اللذيذة فوقها أفضل الوصفات: بالسميد والتفاح والموز! سيحبها الأطفال!

• تفاحة واحدة،
• 1 ملعقة صغيرة سميد
• 1 ملعقة صغيرة السكر (يمكن استبداله بالفركتوز) ،
• 1 ملعقة صغيرة زبدة،
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من فتات الخبز ،
• بيضة واحدة،
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة.

في هذه الوصفة ، من الأفضل تناول تفاحة حلوة وحامضة. اغسل الفاكهة تحت الماء الجاري ، ثم قشرها ولبها وصرفها.

نضيف البيض والسميد منخل من خلال مصفاة إلى التفاح.

نضيف السكر ، لأن الأطفال ، كما تعلمون ، حلويات رائعة. إذا استبدلت السكر بالفركتوز ، فإن الطفل الصغير سوف يستفيد فقط.

أضف الآن القشدة الحامضة. بسبب القشدة الحامضة والسميد ، فإن بودنغنا لن يكون صحيًا فحسب ، بل سيكون مرضيًا أيضًا.

اخلطي جميع المكونات جيدًا.

نأخذ قالبًا صغيرًا ، قالب خبز الكعك مناسب تمامًا. دهنها بالزبدة ورشها بفتات الخبز.

نضع بودنغ المستقبل في قالب ونرسله إلى الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة.

بعد وقت محدد ، نحصل على مثل هذا الجمال.

الوصفة الثانية: بودنغ اللبن الرائب للطفل (خطوة بخطوة)

بودنغ فاتح للشهية ومغذي مصنوع من الجبن القريش ، وهو خيار رائع لتناول وجبة خفيفة في الصباح. مثل طبق لذيذبالتأكيد سوف ترضي كل من الأطفال والكبار. خطة بودنغ الخثارةفي الفرن في قوالب مقاومة للحرارة.

• جبن قريش خالي من الدسم - 90 جم
• سميد - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• سكر - 2 ملعقة صغيرة
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• فانيلين - حسب الرغبة
• مسحوق الخبز للعجين - 0.5 ملعقة صغيرة
• زبدة - قطعة واحدة (لتزييت القالب)
• سكر بودرة - 0.5 ملعقة صغيرة
• التوت للزينة- (اختياري)

وفقًا لقائمة المكونات ، نقوم بإعداد المنتجات اللازمة لصنع مهلبية الخثارة في الفرن.

كيفية طهي مهلبية الخثارة في الفرن: in هذه الوصفةيستخدم الجبن الخالي من الدسم. انقله إلى وعاء مناسب واعجنه بالشوكة. إذا كانت الخثارة حبيبية ، فمن المستحسن مسحها من خلال غربال.

أضف القاعدة المعلنة للسميد إلى الجبن القريش.

المكونات التالية لبودنغ الخثارة هي السكر المحبب والفانيلين للنكهة.

اكسر أحد المنتجات في الوعاء بيضة.

لا تنس إدخال مسحوق الخبز للعجين.

نحن نسلح أنفسنا بخلاط ونخفق المكونات في وعاء. قم بنقل كتلة الخثارة الطرية الناتجة إلى قالب نقوم بدهنه بالزبدة.

نخبز بودنغ اللبن الرائب في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 20-25 دقيقة. لا تفتح باب الفرن أثناء العملية. في هذه الحالة ، يصبح البودينغ متجدد الهواء.

رشي بودنغ اللبن الرائب النهائي مسحوق السكر.

عند الطلب ، قم بتزيين بودنغ الخثارة بالتوت الطازج عند التقديم.

الوصفة 3: بودنغ السميد الصغير (صور خطوة بخطوة)

يمكن أن يكون بودنغ السميد بديلاً رائعًا لعصيدة السميد. كثير من الأطفال لا يحبون عصيدة السميد ، لكنهم يأكلون بودينغ السميد بسرور كبير.

إذا كنت لا تستهلك الحليب لسبب ما ، فيمكنك غلي عصيدة السميد في الماء. بودنغ السميد بدون حليب ، سيكون على الماء أكثر غذاءً منه على الحليب ، ولكن ليس كعطر ، بدون طعم كريمي واضح.

ترغب العديد من الأمهات الشابات في إرضاء أطفالهن حلوى لذيذةوتبحث عن وصفة لبودينغ السميد كما هو الحال في رياض الأطفال. هذه هي الوصفة التي أريد أن أقدمها لكم اليوم. بودنغ السميد ، وصفة خطوة بخطوة مع الصورة أدناه ، يمكن أن تؤكل دافئة وباردة. مبرد ، طعمه أفضل ، لكن هذا ليس لذوق الجميع.

• الحليب - 2 أكواب
• سميد - 150 غرام ،
• سكر - 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الملح هو قرصة
• فانيلين - عبوة واحدة ،
• بيض - 1 قطعة ،
• نشا الذرة (البطاطس ممكن) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

بعد تحضير جميع المكونات ، يمكنك البدء في صنع بودينغ السميد. صب الحليب في قدر. ضع على الموقد.

بمجرد أن يغلي ، أضيفي السميد في أجزاء صغيرة ، مع تقليب العصيدة باستمرار حتى لا تتكتل الحبوب.

طهي عصيدة السميد السميكة. أخرجه من الموقد واتركه يبرد. خلال هذا الوقت ، سوف تصبح أكثر سمكا. انقل السميد إلى وعاء.

أضف السكر والملح. من حيث المبدأ ، يمكن إضافة هذه المكونات مباشرة وأثناء طهي السميد ، هذا ليس مهمًا جدًا.

للحصول على بودنغ السميد اللذيذ ، أضف سكر الفانيلين أو الفانيليا.

يخفق في بيضة.

أضف البطاطس أو نشا الذرة بجانبها.

بفضل النشا والبيض ، يرتفع بودنغ السميد جيدًا أثناء الخبز. قلّب خليط بودنغ السميد جيدًا.

تحضير طبق للخبز. ادهنها بقطعة من الزبدة أو زيت نباتي... ضع الكتلة في القالب. توصي بعض الوصفات بدهن سطح بودنغ السميد بالبيض المخفوق للحصول على قشرة ذهبية ، ولكن حتى بدونها ، ستظل القشرة تعمل. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.

ضع النموذج على الرف الأوسط. تُخبز بودنغ السميد في الفرن الحراري لمدة 30 دقيقة تقريبًا. يجب أن يرتفع البودينج الجاهز بمقدار الثلث أو أكثر.

اتركه خارج الفرن. لتهدأ. بعد التبريد ، ضعيه في الثلاجة لمدة 5-7 ساعات. خلال هذا الوقت ، يصبح البودينغ أكثر كثافة ويمكن تقطيعه إلى أجزاء. اعتمادًا على الشكل الذي تم خبزه فيه ، قم بتقطيعه إلى مكعبات أو مثلثات.

قدمي بودنغ السميد ، مع رشه بالمربى ، والمعلبات ، والحليب ، والتوت أو جيلي الفاكهة ، والشراب أو الحليب المكثف. تعتبر المربيات الحامضة والمربيات مثالية لبودنغ المن الحلو لتحقيق التوازن بين الطعم. بالنسبة للأطفال ، من الأفضل رش بودنغ السميد بهلام الحليب.

أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة الرابعة: بودنغ الأرز بعمر سنة

من المهم جدًا أن يكون أول طعام لطفلك بعد حليب الأم قوامًا رقيقًا. هذا الطعام أسهل في الهضم وأسهل في الهضم من خلال الجهاز الهضمي غير الكامل للطفل. هذا هو السبب في أن العديد من الحلويات جيدة جدًا. لم يعد هذا مهروسًا كريميًا مبشورًا ، ولكنه لم يعد طعامًا صلبًا بعد. يعد الأرز باللبن من أول الحلويات في قائمة الأطفال.

طبخ الأرز وبودنج التفاح للطفل.

• أرز - 35-40 جرام ؛
• ماء - 100 مل ؛
• 1 تفاحة متوسطة
• حليب - 200 مل ؛
• بيضة - قطعة واحدة
• سكر (اختياري) - 10 جرام ؛
• زبدة - 5 جرام.

اغلي الأرز المحضر في الماء.

أضف الحليب ونصف السكر إلى الأرز المطبوخ.

اسلقي العصيدة حتى تتلطخ ، يجب أن تكون لزجة وسميكة نوعًا ما. افصل البياض عن الصفار.

اخفقي البروتين حتى يتجمد.

اخلطي الصفار مع باقي السكر. قشر وابشر التفاح.

في الألبان الجاهزة عصيدة الأرزنسكب صفار البيض المبشور بالسكر والتفاح المبشور.

يقلب. أضيفي بياض البيض المخفوق برفق. ضع الخليط في طبق بخار مدهون بالزبدة.

طهي لمدة 20 دقيقة.

يمكن أيضًا طهي الأرز باللبن في طباخ متعدد باستخدام وضع الخبز. بالنسبة للأطفال من عمر سنة ونصف ، يمكن خبز البودينغ في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الوصفة الخامسة: بودينغ السميد كما هو الحال في رياض الأطفال

يتذكر الكثير منا باعتزاز روضة الأطفال والأطباق التي تم إعدادها هناك. بودينغ السميد ، أحد أذواق الطفولة "ذاتها".
عادة لا يحب الأطفال السميد ، ولكن غالبًا ما يتم ابتلاع هذه الحلوى على الخدين.

رقيق ، كثيف إلى حد ما مع طعم غير مزعج ، مكمل بالهلام ، صلصة الكريمة الحامضةأو الحليب المكثف أو المربى من خيارات الإفطار الرائعة.

• الحليب: 1 لتر
• سميد: 150 - 200 غ.
• البيض: 2
• طحين: 2 ملاعق كبيرة
• سكر: 4 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.
• سكر الفانيليا أو الفانيليا: اختياري.

طهي عصيدة السميد السميكة. قد يكون لكل فرد من هذه العصيدة نسبه الخاصة ووقت الطهي. غالبًا ما أستخدم سميد الأمس. أضف 3 ملاعق كبيرة. السكر والملح والفانيليا.

يخفق البيض في رغوة جيدة مع 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.

يُضاف الدقيق إلى البيض المخفوق ويُحرّك برفق باستخدام ملعقة.

قلب خليط البيض في العصيدة.

نقوم بدهن الشكل بالزبدة ، ورش الشكل قليلاً بفتات الخبز.

ضعي عصيدة السميد في قالب. دهنها بالصفار.

نخبز في فرن مسخن مسبقًا حتى 180-200 درجة مئوية تقريبًا 30-35 دقيقة. قم بتغيير وقت الخبز بناءً على الفرن الخاص بك ، فقد تحتاج إلى وقت أكثر أو أقل بقليل. من الأفضل خبزه ، حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية جميلة في الأعلى ، يصبح البودينغ جاهزًا ، لكنني لم أحمله على شكل قشرة. نخرج البودنج ونتركه بمفرده ، ونبرد لمدة 2-3 ساعات أو طوال الليل في الثلاجة.

قطعي البودينج الجاهز وقدميه مع الصلصة المفضلة لديك.

في روضة أطفال، عادة ما يتم تقديم هذه الحلوى مع صلصة الهلام أو صلصة الكريمة الحامضة. يمكن تسخين البودينغ أو تبريده قليلاً قبل الاستخدام. أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة السادسة: حلوى البودينغ في طباخ بطيء لطفل

ليس من السهل إرضاء الطفل بوجبة الإفطار ، خاصة عندما يتعلق الأمر بطفل يبلغ من العمر 3-5 سنوات. كقاعدة عامة ، في هذا العمر نواجه مشكلة الطعام لأول مرة ، إذا كان الطفل ببساطة لا يريد أن يأكل قبل ذلك ، فقد بدأ الآن بالفعل في تحديد ما يود وما يود رفضه.

قررنا أن نقدم لك وصفة لصنع بودنغ الموز الرائب. يجب أن تروق هذه الكتلة الرقيقة والمتجددة الهواء لطفلك وستتعامل على الأرجح مع المهمة. الافطار... بالإضافة إلى ذلك ، يتماشى الموز جيدًا مع الجبن القريش. الموز صحي وغني بالبوتاسيوم ، ويحتوي الجبن القريش بدوره على الكالسيوم الضروري لنمو الجسم.

بودنغ الخثارة والموز للأطفال في طباخ بطيء ، الوصفة المقترحة اليوم ، تقدم للأطفال من عمر 10 أشهر وهي مصممة لوجبتين.

• الجبن - 200 جرام ؛
• سميد - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• موز - 1 جهاز كمبيوتر. ناضج؛
• فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ملح - قرصة
• بيضة - 1 قطعة ؛
• سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• عصير ليمون.

لنعد الخلاط للعمل. ضعي ثمرة موز ناضجة وقطرتين في وعاء عصير ليمون، طحن المحتويات باستخدام مرفق خاص (تحميل). ثم أضف الجبن إلى الكتلة المكسرة - 200 جرام.

طحن الكتلة مرة أخرى ، ولكن مع الجبن. لا ينبغي ترك كتلة واحدة ، يجب أن تكون كتلة بودنغ الأطفال جيدة التهوية ومتجانسة.

أضف هنا في الحاوية إلى الموز مع الجبن 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سميد. امزج كل شيء جيدًا. ضع الكتلة في وعاء منفصل. سنحتاج إلى خلاط لمزيد من الإجراءات.

ضع بيضة دجاج في وعاء عميق. دعونا نضيف قليل من الملح هنا. وباستخدام الخلاط بعناية ، أحضر البيض إلى الرغوة.

ثم اسكبي البيضة المخفوقة بعناية في كتلة الموز. باستخدام قارب مقصف ، امزج جميع المحتويات بعناية فائقة.

تحضير حاويات لخبز بودنغ الموز واللبن الرائب في طباخ بطيء. قررنا استخدام قوالب السيليكون... دعونا نملأها لا تصل إلى القمة بالكتلة.

وضع علب البودينغ بعناية في وعاء الطهي متعدد الطهي من Philips. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد واستخدم زر "القائمة" لضبط وضع "الفرن". نختار وضع درجة الحرارة 180 درجة ، ووقت الخبز 30-35 دقيقة.

قدم سوفليه الموز واللبن الرائب مع أي صلصة حلوة أو شوكولاتة. يمكن أيضا أن تقدم مع المربى.

أتمنى لك وجبة شهية! دع أطفالك يجلسون على الطاولة بكل سرور!

الوصفة السابعة: بودنغ للأطفال بالموز والجبن القريش

• بيضة 2 قطعة.
• سكر 3 ملاعق كبيرة
• جبنة قريش 200 جم
• 2 ملعقة كبيرة سميد
• 2 ملاعق كبيرة الزبادي
• سكر الفانيليا ½ ملعقة صغيرة
• الموز ½ الكمبيوتر.
• مربى حسب الذوق

افصل البياض عن الصفار.

أضف السكر إلى البروتينات.

فاز حتى رقيق.

أضف الجبن والسميد وسكر الفانيليا واللبن الطبيعي (يمكن استخدام اليونانية) إلى الصفار.

طحن حتى تصبح ناعمة.

أضف كتلة البروتين.

نقطع الموز إلى شرائح أو بشكل عشوائي.

دهن القوالب بالزبدة المذابة. ضعي شرائح الموز في الأسفل. انشر خليط الخثارة على 2/3. تتسطح الجزء العلوي. سوف يرتفع البودينج كثيرًا في الفرن ، فهو يحتاج إلى مساحة.

تخبز على حرارة 180 درجة في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة.

عندما يبرد ، سوف يتساقط بودنغ اللبن الرائب كما ينبغي. للخدمة ، وضع حلوى إنجليزيةعلى طبق أو تركه في علب. قدمي مهلبية الكريمة الحامضة مع المربى المفضل لديك. بالعافية.

إذا لم تكن طفولتك تحت إشراف الأجداد ، ولكن في رياض الأطفال ، فستتذكر بالتأكيد هذا الإفطار - بودنغ السميد اللذيذ. تم تقطيعها إلى مربعات وسقيها بسخاء مع الهلام الحلو والحامض في الأعلى. والشيء المثير للاهتمام ، أن أولئك الذين لم يستطعوا تحمل السميد ، ملطخون على طبق ، التهموا البودينغ من قبل الخدين. يبدو أنها نفس المنتجات - الحليب والسكر والسميد. ولكن ماذا يعني الطهي وتقديم الطعام بطريقة مختلفة. لذا تعامل مع عائلتك على الإفطار أو العشاء بذكريات الطفولة.

مكونات

• سميد - 150 جم ؛
• سكر محبب - 1/2 كوب ؛
• سكر الفانيليا - 5 جم ؛
• الحليب (محتوى الدهون 2.5٪) - 500 مل ؛
• بيض الدجاج - 1 قطعة. (+1 صفار) ؛
• زبدة - لتشحيم القالب.

تحضير

يُسكب السميد والسكر (العادي والفانيليا) في وعاء ويخلط كل شيء جيدًا حتى يتم توزيع المكونات السائبة بالتساوي فيما بينها. يمكنك أيضًا إضافة القليل من القرفة المطحونة في هذه المرحلة ، لكن لا تفرط في ذلك حتى لا تتشابك النكهة مع سكر الفانيليا.

يُسكب الحليب في قدر ويُغلى. لا تتناول الأطعمة الدسمة. إذا حدث أن الحليب محلي الصنع ودسم ، فقم بتخفيفه قليلاً بالماء (ستحتاج إلى حوالي 50 مل). بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان ، اسكب خليط السكر والسميد فيه.

اخفض الحرارة إلى الحد الأدنى ، مع التحريك المستمر ، اغلي السميد لمدة 5 دقائق. يجب أن تكون سميكة بما يكفي لصنع الحلوى.

دع السميد يبرد قليلاً ، واخلطه بيضة نيئةوتخلط جيدا. في المستقبل ، سوف تحتاج إلى المزيد صفار البيض، وإذا لم يكن لديك مكان تستخدم فيه البروتين ، يمكنك أيضًا إضافته إلى السميد في هذه المرحلة.

خذ طبق خبز ، ادهنه بالزبدة ، يمكنك تغطيته بورق الخبز. ينقل السميد ناعم.

اخفق صفار البيض برفق وادهن سطح السميد به (هذه الخطوة اختيارية ، يمكنك الاستغناء عنها بدون تلطيخ).

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة ، أرسل النموذج فيه لمدة 30 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على فرنك ، فبمجرد أن ترى قشرة ذهبية قد ظهرت على السطح ، يمكنك إخراج بودنغ السميد الجاهز.

الآن من المهم جدًا ترك البودينغ يبرد جيدًا (4 ساعات على الأقل). سيكون الخيار المثالي هو طهيها في فترة ما بعد الظهر لتناول العشاء أو في المساء لتناول الإفطار. قطّعي الحلوى الجاهزة إلى أجزاء ، وانقليها إلى الصحون وضعي فوقها مربى الفاكهة أو شراب التوت أو جيلي الكرز. يمكنك رش مسحوق السكر.

تذكر ما كنا نتغذى به باللبن والأرز والحلويات طاجن اللبن الرائبفي رياض الأطفال؟ صُبّوا بالمربى والحليب المكثف أو الهلام الحلو والحامض ، بدوا ألذ وأكثر رغبة من حتى الكيك والشوكولاتة! إليكم وصفة حلوى السميد نفسها ، كما في رياض الأطفال ، سنتحدث اليوم.

يتم تحضير البودينغ من نفس منتجات السميد (الحليب والسكر والحبوب). لجعل الكسرولة ترتفع وتحمر ، يتم إدخال بيضة ونشا فيها. إذا كان طفلك لا يعاني من الحساسية ، يمكنك إضافة الزبيب أو مسحوق الكاكاو إلى قائمة المكونات. من الأنسب خبزها في شكل صغير ، مدهون بالزبدة ورشها بفتات الخبز - من الأسهل استخراج البودينغ منه.

يمكنك تقديمها دافئة أو باردة - هذا ليس للجميع. البودينغ كثيف ، يقطع بشكل جيد ويحافظ على شكله. إنه حلو بدرجة معتدلة ، لذا يمكنك رش جزء بسخاء من السكر البودرة أو سكبه على الحليب المكثف أو العسل أو الشراب. لقد أحببنا ذلك مربى المشمشوالآيس كريم.

إجمالي وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة
المحصول: 6 حصص

مكونات

• سميد - 120 جم
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة أو الفانيلين - على طرف السكين
• ملح - 1 رقائق.
• حليب 2.5٪ - 500 مل
• بيضة دجاج - 1 قطعة. + 1 صفار
• زبدة - 20 جم + 10 جم لدهن القالب
• نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة ل.

كيفية صنع بودينغ السميد كما هو الحال في رياض الأطفال

طهي عصيدة السميد. اشطف القدر بالماء البارد واسكب الحليب واتركه حتى يغلي. يضاف الملح والسكر (العادي والفانيليا) إليه ، ويذوب البلورات. لا تتناول الأطعمة الدسمة. إذا كنت تستخدم حليبًا دهنيًا محلي الصنع ، فقم بتخفيفه قليلاً بالماء.

يقلب باستمرار ، ويصب في السميد في تيار رقيق لمنع تكون الكتل. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 2-3 دقائق. يجب أن تحصل على عصيدة سميد سميكة.

دع العصيدة تبرد قليلاً (لكن ليس تمامًا) ، أضف الزبدة وبيضة كاملة. ثم نضيف نشا الذرة. بإضافة النشا والبيض ، يرتفع بودنغ السميد جيدًا أثناء الخبز.

قلّب خليط بودنغ السميد جيدًا. فاز بالخلاط.

يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بفتات الخبز. ينقل السميد ناعم.

استخدم شوكة لفك صفار البيض وادهن السطح. رشي فوقها فتات الخبز أو فتات البسكويت (هذه الخطوة اختيارية ، يمكنك الاستغناء عنها بدون فتات الخبز).

أرسل النموذج إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180-190 درجة ، إلى مستوى متوسط. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في الفرن ، يجب أن يرتفع بودينغ السميد بحوالي ثلث حجمه.

دع الحلوى تبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات - خلال هذا الوقت سوف تتكاثف وتصبح أكثر ملاءمة للتقطيع. تقطع إلى مكعبات أو مثلثات مقسمة. يقدم مع المربى ، والمعلبات ، والجيلي ، والشراب أو الحليب المكثف ، ويمكن رش السكر البودرة. استمتع بالشاي!