شرحات الجزر المسلوقة. التعقيد ووقت الطهي. شرحات الجزر للأطفال

من الصعب تخيل نظامك الغذائي بدون خضروات صحية مثل الجزر. يتم إضافته إلى الحساء والأطباق الرئيسية ، لكن قلة من الناس يعرفون أنه يمكنك صنع أطباق مستقلة من الجزر. على سبيل المثال ، شرحات الجزر العصيرية والعطرية.

سوف يروق هذا الطبق لجميع محبي الجزر ، وخاصة أولئك الذين لا يستطيعون أو لا يرغبون في قضم الخضروات النيئة المفضلة لديهم. شرحات الجزر هي غذاء غذائي صحي سيقدره بالتأكيد الأشخاص الذين يعتنون بشخصيتهم أو يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. وأيضًا سيصبح هذا الطبق لا غنى عنه في غذاء الأطفال الصغار.

عظم وصفة لذيذة

مكونات	كمية
جزرة -	نصف كيلوغرام
بصلة -	0.5 قطعة
فلفل حلو -	0.5 قطعة
جبنة قاسية -	مائتي جرام
فلفل أسود أو أحمر مطحون -	قرصة
أي توابل -	قرصة
بيضة -	حاسب شخصي 1.
دقيق -	قليل
زيت نباتي -	للقلي
ملح -	التذوق
وقت الطبخ: 30 دقيقة	محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 145 سعر حراري

1. نقطع الجبن إلى مربعات صغيرة وطحنها في خلاط أو ثلاثة على أفضل مبشرة ؛
2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الجبن.
3. يرش الخليط الناتج بالتوابل والفلفل والملح. أضف بيضة واحدة واخلطها جيدًا.
4. ثلاثة جزر على مبشرة خشنة خاصة ، تخلط مع كتلة الخضار. تشكيل شرحات ولفائف في الدقيق.
5. سخني المقلاة وأضيفي الزيت النباتي واقلي الفطائر على كلا الجانبين.

شرحات الجزر مع السميد - سريعة ولذيذة

مكونات:

• نصف كيلوغرام من الجزر
• بيضة واحدة؛
• مائتي غرام من الحليب
• ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من السميد ؛
• ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ؛
• ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
• زبدة للقلي.

يستغرق تحضير الطبق ثلاثين دقيقة ، ومحتواه من السعرات الحرارية 110 كيلو كالوري لكل 100 جرام.

1. افركي الجزر بمبشرة خشنة خاصة ؛
2. صب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة ؛
3. يُضاف الجزر ويُقلى قليلاً ويُملأ بالحليب ؛
4. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج الجزر ؛
5. ننام بالسميد ونضيف السكر. تخلط جيدا حتى كتلة متجانسة... يُغطى المزيج بغطاء ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. ننقل الكتلة الناعمة إلى طبق منفصل ؛
6. أضف بيضة إلى الكتلة المبردة ، الفانيليا السكر... يخلط جيدا ويصب الدقيق.
7. ضع قطعة في مقلاة مسخنة زبدة... ننشر شرحات بملعقة كبيرة ونعطيها شكلاً بملعقة ؛
8. تقلى شرحات من كلا الجانبين على نار خفيفة.

شرحات الجزر الدايت على البخار

مكونات:

• كيلوغرام من الجزر
• نصف كوب من الحليب
• نصف كوب من السميد
• ثلاث بيضات؛
• ملعقة صغيرة من السكر
• زيت نباتي؛
• ملح.

يستغرق تحضير الطبق أربعين دقيقة ، ومحتواه من السعرات الحرارية 103 كيلوكالوري لكل 100 جرام.

كيف تطبخ شرحات النظام الغذائيمن الجزر المطهو ​​على البخار:

شرحات الجزر مع التفاح في طباخ بطيء لطفل

مكونات:

• جزرة واحدة
• تفاحة واحدة؛
• ثلاث ملاعق صغيرة من السميد.
• مائة ملليلتر من الماء
• ملعقتان شاي من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• خمس ملاعق كبيرة فتات الخبز;
• زيت نباتي.

يستغرق تحضير الطبق ثلاثين دقيقة ، ومحتواه من السعرات الحرارية 113 كيلوكالوري لكل 100 جرام.

1. افركي الجزر بمبشرة مناسبة ، واسكبي نصف كوب من الماء واتركيها على نار خفيفة لمدة ثماني دقائق تحت الغطاء. أولاً ، يُغلى المزيج ، ثم يُخفض الحرارة ؛
2. نقطع التفاح جيدًا ونضيفه إلى الجزر. يُطهى كل شيء معًا حتى تنضج التفاحات لمدة عشر دقائق تقريبًا ؛
3. نسكب هناك سميد، امزج على الفور حتى لا توجد كتل ؛
4. نضع الملح والسكر ويغلي لمدة خمس دقائق أخرى ؛
5. الآن يمكنك إضافة بعض القرفة للنكهة.
6. برد الخليط وأضف عصير الليمون.
7. نشكل فطائر طرية ونلفها جيدًا في فتات الخبز ؛
8. نقوم بتشغيل جهاز multicooker ونضيف الزيت النباتي إلى وعاءها ونضع الفطائر. اقليهم أولاً على جانب واحد ، ثم من الجانب الآخر.

وصفة لشرائح الجزر مع الجبن في الفرن

مكونات:

• نصف كيلوغرام من الجزر
• خمسون غراما من الجبن الصلب
• ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان الملفوف.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق
• خمسون مليلتر من الحليب
• ملعقة ونصف من القشدة الحامضة.
• خمسين جرام من الزبدة.

سيستغرق طهي الطبق ساعة واحدة ، ومحتواها من السعرات الحرارية 148 سعر حراري لكل 100 جرام.

1. نقوم بتنظيف خضروات جذر الجزر ونقطعها جيدًا. اسلقي الحليب وانقلي الجزر إلى قدر. يُطهى على نار متوسطة لمدة عشر دقائق تقريبًا ؛
2. نغفو دقيق الشوفان على الجزر ونغلي حتى يصبح الخليط لزجًا بدرجة كافية ؛
3. يبرد الجزر ويعجن بالشوكة.
4. أضف ملعقة ونصف من القشدة الحامضة السميكة والملح والدقيق إلى الجزر. امزج محتويات المقلاة جيدًا ؛
5. ثلاثة جبن على مبشرة ويضاف جزء إلى المقلاة ؛
6. نشكل شرحات من الجزر المفروم. أولاً ، قم بعمل نصف ، ورش الجبن ووضع المزيد من كتلة الجزر في الأعلى. وهكذا ، يتم الحصول على الجبن ، كما كان ، داخل الكستليت.
7. دهن أطباق الخبز الخاصة بالزبدة وضعي شرائح الجزر ؛
8. تُخبز في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

شرحات الجزر الأصلية مع الزنجبيل

مكونات:

• نصف كيلوغرام من الجزر
• جذر الزنجبيل؛
• بيضة واحدة؛
• قطعتان من الخبز الأبيض
• ملعقتان كبيرتان من بتلات اللوز.
• مائة وخمسون غراما من الجبن.
• مائة غرام من اللبن
• الملح والفلفل والكاري.

سيستغرق تحضير الطبق نصف ساعة ، ومحتواه من السعرات الحرارية 118 كيلو كالوري لكل 100 جرام.

1. ابشر الجزر والزنجبيل على مبشرة جيدة ؛
2. تقلى بتلات اللوز قليلا في مقلاة بدون زيت. انقع الخبز واعصره.
3. اخلطي الجزر والزنجبيل والخبز وبتلات اللوز وبروتين بيضة واحدة
4. من الكتلة الناتجة نشكل شرحات أنيقة ؛
5. نطبخها في غلاية مزدوجة لمدة خمس وعشرين دقيقة ؛
6. بينما يتم طهي شرحات ، نصنعها لهم صلصة لذيذة... للقيام بذلك ، قم بترطيب الجبن واللبن وقليل من الملح والكاري.

لكي تكون شرحات الجزر غنية بالعصارة ولذيذة ، من المهم جدًا اختيار الجزر المناسب.

1. أكثر الجزر غضًا باللون البرتقالي الفاتح ، الخضار البرتقالي الفاتح أكثر ملاءمة للشرحات ؛
2. الجزرة الجيدة جيدة الشكل وثابتة وناعمة ؛
3. الجزر ذات القمم الصغيرة لها نواة صغيرة ، فهي ألذ ؛
4. الجزر متوسط ​​الحجم أكثر صحة من الجزر الكبير لأنه يمتص نترات أقل من الأرض ؛
5. إذا كانت هناك بقع وشقوق على الجزر ، فعلى الأرجح أن النواة تالفة أيضًا ؛
6. الجزر مع النمو لا يستحق الشراء ، لأنه يحتوي على العديد من المواد الضارة المختلفة.

تحتاج إلى فرك الجزر على شرحات قبل الطهي. إذا تم فركه مسبقًا ، فقد يفقد كل العصير. بالعافية!

يوم سعيد لجميع الأصدقاء والقراء وزوارنا! اليوم أود أن ألفت انتباهكم إلى شرحات الجزر - الوصفة اللذيذة. أو بالأحرى القليل منها وصفات مختلفة، حيث يمكنك طهي شرحات الجزر الصحية وغير العادية.

سأخبرك سراً - أنا لا أحب الجزر حقًا. عندما كنت طفلاً ، التقطت قطعًا من الجزر المسلوق من الحساء وألقيتها سراً بعيدًا حتى يتمكن والداي من رؤيتها. لذلك ، عندما قرر أحد الأصدقاء أن يعاملني بشرائح الجزر ، كنت في البداية متشككًا جدًا في هذا الطبق. وكما اتضح ، فقد كان عبثًا تمامًا ، لأن الشرائح اتضح أنها طرية ولذيذة بشكل مدهش. حتى أنني طلبت ملاحق :) منذ ذلك الحين ، موقفي من هذا خضروات صحيةتغير بشكل كبير.

الأهم من ذلك ، أن هذه شرحات لن تضيف سنتيمترًا إضافيًا واحدًا إلى خصر الحور الرجراج لدينا ، لذلك يمكن تحضيرها بأمان من قبل أي شخص يتبع نظامًا غذائيًا أو يريد فقط إنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تؤكل.

أسرع وصفة لفطائر الجزر

كما يوحي الاسم ، هذه الكستليتات سريعة وسهلة الطهي. ستساعدك هذه الوصفة الكلاسيكية إذا كنت متعبًا في العمل طوال اليوم ، وليس لديك القوة ولا الرغبة في العبث في المطبخ ، لتحضير العشاء. لقد قمت بطهي هذه الشرائح في كل من المقلاة والفرن ، ولكن يمكنك اختيار الخيار الذي يعجبك.

• عدة جزر كبيرة (ثلاث إلى أربع قطع) ؛
• بيضتان صغيرتان
• بضع ملاعق كبيرة من الدقيق (للشرائح نفسها وللخبز) ؛
• ملعقة كبيرة من السميد.
• زيت نباتي (تناولت زيت زيتون) ؛
• رشة ملح وفلفل.

1. ابشر الجزر المغسول والمقشر بأصغر فصوص.
2. اخفقي البيض قليلًا بالشوكة في وعاء منفصل وأضيفيه إلى الجزر المبشور.
3. صب ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق في مزيج الجزر ، ورشة ملح وفلفل ، واخلطهم واتركهم لمدة 10 دقائق (على الرغم من أنه يمكنك القلي على الفور).
4. سخن الزيت النباتي. اصنعي شرحات صغيرة أو مستديرة أو بيضاوية ، خبزيها بالدقيق الممزوج بالسميد ، اقليها لعدة دقائق على كل جانب ، حتى تكتسب قشرة ذهبية جميلة.

في بعض الأحيان تنهار الفطائر أثناء القلي. لذلك ، أنصحك أولاً بقلي شريحة واحدة كاختبار ، وإذا لزم الأمر ، أضف ملعقة واحدة من الدقيق إلى الجزر المفروم.

شرحات الدايت من الجزر والملفوف

لقد اقترضت أيضًا هذه الوصفة من صديق ويجب أن أعترف لك: لقد أحببت مثل هذه الكرنب والجزر أكثر من تلك العادية. سأقول أكثر: إنهم الأفضل! وأقترح طهيها في الفرن ، وليس في المقلاة. يمكن أن تكون بمثابة طبق مستقل، أو يمكنك - لطبق جانبي من الأرز أو البطاطس.

للطبخ سوف تحتاج:

• رأس ملفوف صغير (أبيض أو أحمر) ؛
• عدة جزر كبيرة
• كوب واحد من السميد
• بيضتان صغيرتان
• دقيق (للبقسماط) ؛
• زيت نباتي؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

1. تحتاج أولاً إلى صر الملفوف والجزر بأكبر فصوص. تُطهى الخضار المبشورة بقليل من الزيت حتى تنضج نصفًا ، وتُبرد قليلاً.
2. نضيف البيض والسميد والفلفل والملح إلى الخضار المفرومة. امزج كل شيء جيدًا ، وشكل شرحات بيضاوية صغيرة ولفها في الدقيق.
3. ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

يمكن تقديم هذه الشرحات الخالية من الدهون والحمية مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي الطبيعي قليل الدسم.

شرحات مع دجاج فيليه وفلفل رومي

للطبخ سوف تحتاج:

• صدر دجاج صغير
• فلفل واحد
• ثلاث جزر صغيرة نيئة ؛
• بيضتان؛
• ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• الفلفل والملح حسب الرغبة.

1. قطّع صدر الدجاج المغسول إلى مكعبات صغيرة جدًا أو اصنع منه لحمًا مفرومًا.
2. ابشر الجزر مع القرنفل الكبير ، وقطع الفلفل إلى شرائح صغيرة. تُطهى الخضار مع القليل من زيت الزيتون حتى تنضج.
3. يُمزج صدر الدجاج المفروم مع الخضار والدقيق ويتبل بالملح والفلفل. شكلي شرحات بيضاوية صغيرة وضعيها في قدر بطيء لمدة نصف ساعة.

من المهم أن تكون هذه شرحات على البخار ، دون إضافة زيت نباتي ، لذا فهي مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

أثناء الصوم الكبير ، بدلاً من صدر دجاجأضفت الفاصوليا المسلوقة المهروسة إلى هذا الطبق ، اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية.

أولئك الذين يحبون طهي الطعام اللذيذ وجبات منخفضة السعرات الحراريةيمكن أن تقرأ عنه.

شرحات الجزر مع الجبن والزبيب

في الصورة: شرحات الذواقة مع الزبيب والجزر

حتى مع اتباع نظام غذائي صارم ، في بعض الأحيان لا أستطيع أن أنكر على نفسي متعة الاستمتاع ببعض الحلوى الحلوة. علاوة على ذلك ، هناك وصفة رائعة لشرائح الجزر المسلوقة ، والتي ستصبح نعمة حقيقية لمن لا يستطيعون تخيل الحياة بدون حلويات (مثلي على سبيل المثال).

للطبخ سوف تحتاج:

• ثلاثمائة غرام من الجبن الخالي من الدهون ؛
• ثلاث جزر صغيرة
• نصف كوب من السميد
• ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب (من العنب الأبيض)
• ملعقة صغيرة ليمون أو قشر البرتقال(خياري).

1. يُسكب الزبيب بالماء المغلي لبضع دقائق ، ثم يصفى ويُجفف بمنديل ورقي.
2. تُهرس الجبن قليل الدسم بملعقة أو تُطحن بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
3. اغلي الجزر حتى يصبح طريًا ، ثم ابشره بأصغر فصوص.
4. مزيج الجبن ، جزر مسلوقوالزبيب والقشر ويضاف السميد. اصنع شرحات صغيرة وأنيقة من هذه الكتلة ، وقم بتغطيتها بالسميد ، واخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

كما لاحظت ، تم تحضير هذا الطبق بدون بيض وسكر ، لذا يمكن اعتباره غذائيًا بأمان.

يوجد فيديو ملون يوضح عملية صنع فطائر الجزر الغذائية:

أتمنى ، أيها القراء الأعزاء ، أن تكون وصفاتي اليوم مفيدة لكم ، وستحاولون بالتأكيد طهيها في مطبخكم.

وإذا أعجبتك مدونتنا ، اشترك وشاركنا وصفاتك ونجاحاتك. قم بزيارتنا في كثير من الأحيان وسوف تتعلم الكثير من الأشخاص الجدد. وصفات شيقة! في هذا أقول لكم وداعًا ، وأتطلع إلى لقائكم مرة أخرى!

نصائح صغيرة لفقدان الوزن

إن تقليل الحصص بمقدار الثلث هو ما سيساعدك على النحافة! باختصار وإلى النقطة :)

هل يجب أن أتناول المكملات أم أتوقف؟ عندما يطرح هذا السؤال ، فقد حان الوقت بالتأكيد للتوقف عن الأكل. يمنحك هذا الكائن الحي إشارة تشبع وشيك ، وإلا فلن يكون لديك شك.

شرحات الجزر مأخوذة في عين الأعتبار وجبة غذائية، وأفضل طريقة ممكنة ، مناسبة لأولئك الذين قرروا تصحيح شكلهم قليلاً. إذا قمت بحساب السعرات الحرارية للمكونات الرئيسية لهذا الطبق ، فهذا ليس كثيرًا حقًا. لذلك يمكنك أن تحسب لنفسك طبقًا منخفض السعرات الحرارية ، علاوة على ذلك ، طبق لذيذ وصحي ، ويمكنك التحدث كثيرًا عن فوائد الجزر. هذه شرحات مثالية ل أغذية الأطفالعن طريق طهيها في الفرن أو تبخيرها. لذا مهما قال المرء ، لكن هذا الطبق يستحق الاهتمام.

شرحات الجزر مع السميد

مكونات:

• جزر - 700 غرام
• سميد - 60 جم.
• الحليب - 120 مل.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• فتات الخبز
• زيت نباتي
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - قرصة

تحضير:

1. الخطوة الأولى هي تقشير الجزر وتقطيعه إلى شرائح صغيرة ، يمكنك استخدام مبشرة خشنة وصر. ننقلها إلى قدر
2. املأ بالحليب الساخن وأضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
3. يُملح حسب الذوق ويضاف السكر ، نمزج الجزر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ، مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق
4. يُسكب السميد في الجزر النهائي
5. مع الاستمرار في التحريك ، يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى
6. بعد ذلك ، تبرد وأضف البيض إلى الكتلة المبردة واخلط كل شيء جيدًا
7. نشكل شرحات ولفها في فتات الخبز.
8. ضعي شرحات في الزيت النباتي الساخن
9. تقلى على كلا الجانبين وشرائح الجزر جاهزة ، شهية طيبة

شرحات الجزر في الفرن

يتم تحضيرها بكل بساطة من أكثر المنتجات بأسعار معقولة.

للطبخ نحتاج:

• جزر - 450 غرام
• بصلة البصل - 170 غرام.
• بيض دجاج -1 قطعة.
• جبنة صلبة - 80 غرام
• سميد - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة ل.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• الثوم - 2 فصوص

تحضير:

1. اشطف الجزر وابشره بمبشرة خشنة.
2. يقشر البصل ويقطع إلى قطع عشوائية
3. يُضاف الجزر والبصل المفروم والزيت النباتي إلى المقلاة ويُقلى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، ويمكنك تغطيته بغطاء حتى ينضج الجزر والبصل بشكل أسرع
4. تبرد كتلة الجزر وطحنها في الخلاط
5. نضيف الثوم المفروم ونخفق في البيض والملح ونرش بالفلفل الأسود المطحون ونضيف السميد ونخلط كل شيء جيداً
6. أضيفي الجبن المبشور واخلطيهم مرة أخرى واتركيهم لمدة 20-30 دقيقة حتى ينتفخ السميد
7. غطي طبق الخبز بالرق ، خذ حلقة صب بقطر 5-7 سم في المنتصف ، ضع جزءًا من الجزر المفروم ودك جيدًا. يمكنك أيضًا تكوين شرحات صغيرة بأيد مبللة.
8. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة عند 180 درجة

شرحات لذيذة جاهزة. بالعافية!

طهي شرحات الجزر الغذائية مع الموسلي

يمكنك استخدام الموسلي مع قطع الفاكهة الجافة ، ولكن بدون المكسرات

نحن نحتاج:

• جزر - 1 قطعة.
• بيض الدجاج - 1 قطعة.
• موسلي - 2 ملاعق كبيرة
• قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق

تحضير:

1. لنبدأ بتقشير الجزر والبشر
2. الآن نضيف الموسلي للجزر ، اكسري البيضة ، رشي القرفة والملح حسب الرغبة ، امزجي
3. سخن مقلاة بالزبدة وشكل شرحات
4. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا
5. يمكن تقديم شرحات مع الكريمة الحامضة أو مع سلطة الخضارمحنك بزيت الزيتون

هذه هي أكثر وصفات بسيطة، والذي سيستغرق القليل من الوقت للتحضير ، لكنني متأكد من أنك ستستمتع بهذا الطبق الصحي في الغداء. طبخ - شهية طيبة!

شرحات الجزر الكلاسيكية

لطهي شرحات الجزر الوصفة الكلاسيكيةسوف تحتاج إلى المكونات التالية.

مكونات:

• 3 جزر متوسطة
• 150 جرام دقيق؛
• 2 بيض
• 30 مل زيت عباد الشمس؛
• الفلفل والملح.

وصفة:

1. قشر الجزر وابشره.
2. يخفق البيض ويضاف إلى الجزر المبشور.
3. يقلب المزيج ويضاف الدقيق والملح والفلفل كما تريد.
4. اترك الخليط الناتج لمدة 30 دقيقة. هذا حتى يبدأ الجزر في العصير واللين.
5. بعد ذلك ، قم بإعداد مقلاة بالزيت الساخن.
6. شكلي شرحات ولفيها في الدقيق ثم ضعيها في مقلاة واقليها على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. شرحات جاهزة. يمكن تقديم شرحات الجزر ، الموصوفة وصفتها ، مع جميع أنواع الصلصة ، وستبدو ألذ من هذا.

شرحات جزر مع عصير برتقال

لتحضير هذا النوع من شرحات ، سوف تحتاج

مكونات:

• 3 جزر
• 2 بيض دجاج
• 2 ملاعق كبيرة من السميد.
• فتات الخبز.
• 1 برتقال
• 3 بيضات.

وصفة:

1. ضعي الجزر المبشور في قدر واضغطي عصير البرتقال وابدئي في الطبخ مع إغلاق الغطاء ، بعد مرور 20-25 دقيقة ، ارفعي الجزر عن النار واتركيها تبرد.
2. عندما يبرد ، أضيفي 3 بيضات وأضيفي السميد واخلطيهم جيدًا بالملعقة.
3. نصنع شرحات ونلفها ونقليها بالزيت النباتي.

شرحات مع جزر مسلوق

من أجل صنع شرحات الجزر من الجزر المسلوق ، سوف تحتاج إلى:

مكونات:

• 4 جزر
• 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• سكر ، نصف ملعقة كبيرة. ملاعق.
• 3 ملاعق كبيرة من السميد.
• ملح؛
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• 2 بيض.

كيفية طهي شرحات الجزر ، الوصفة:

1. من الضروري غلي الجزر حتى يصبح طريًا ، ثم تقشيره وبشره بأخاديد دقيقة.
2. يخفق البيض مع السكر ويضاف الخليط إلى الجزر ، ثم يضاف إليه القشدة الحامضة والملح حسب الرغبة.
3. تخلط جميع المكونات جيدا وتضاف السميد والدقيق.
4. اترك هذا الجزر المفروم لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ السميد والدقيق وينقعان.
5. إذا كان الخليط المحضر رقيقًا بعد انقضاء الوقت ، فإن الأمر يستحق إضافة المزيد من الدقيق والسميد.
6. تُشكّل شرحات وتُغمر في الدقيق وتُقلى على نار خفيفة.

شرحات الجزر على البخار

شرحات الجزر المطبوخة على البخار هي واحدة من الأطباق الرائعة. لقد تبين أنها مرضية للغاية ولذيذة وصحية للغاية. ربما يعرف الجميع بالفعل مدى صحة الطعام المطهو ​​على البخار.

مكونات:

• 1 جزرة
• 4 بيض السمان
• 1 بصلة
• 1 صدر دجاج
• 150 غرام من نورات القرنبيط.
• الفلفل والملح.

تبخير شرحات الجزر:

1. يُقشر ويُغسل الجزر والبصل. نقطع الجزر إلى شرائح ، ونقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونضع كل شيء في وعاء مُعد مسبقًا. بريسكت الدجاجمقطعة إلى مكعبات أيضا. ونضيف إلى الجزر والبصل. نفس الشيء مع القرنبيط. ثم يتم طحن جميع المكونات بخلاط أو محضر طعام. يمكن لأولئك الذين ليس لديهم مثل هذه التقنية استخدام مطحنة اللحم التقليدية.
2. بعد أن يصبح اللحم المفروم جاهزًا ، نضع فيه بيض السمان والفلفل والملح. أضف مجموعة متنوعة من الأعشاب أو البهارات التي تفضلها. اللحم المفروم جاهز.
3. بالنسبة لأصحاب شرائح الجزر متعددة الطهي بالبخار ، بالطبع ، يعد ذلك متعة ، ولكن إليك كيفية صنع شرحات الجزر لأولئك الذين ليس لديهم بعد مثل هذا المساعد المنزلي في المطبخ.
4. نأخذ قدرًا ونسكب فيه أكثر من نصف الماء ونشعله في النار. كوعاء للبخار ، يمكنك استخدام مصفاة أو مصفاة تناسب القدر.
5. من اللحم المفروم المحضر نشكل شرحات مستديرة ونضعها في وعاء تبخير. في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، سيكون وقت الطهي 35 دقيقة ، ولكن إذا قمت بالطهي بدون هذه الأجهزة المنزلية ، فيجب زيادة وقت الطهي إلى ساعة واحدة.

شرحات الجزر في طباخ بطيء

في طباخ بطيء ، يمكنك صنع أي نوع من شرحات ، المكون الرئيسي منها هو الجزر. ستكون هذه شرحات على البخار جدا طبق صحي، لأنها ستحتفظ بأقصى قدر من المواد المفيدة ، ولكن لا ينبغي أيضًا الاستغناء عن المقلية والمخبوزات. ناهيك عن الوقت الذي تم توفيره.

مكونات:

• 3 جزر متوسطة
• 3 بطاطس كبيرة
• 1 بصلة
• 2 بيض
• ريش البصل الأخضر.
• 200 غرام من الجبن الصلب (حسب ذوقك) ؛
• ملح الفلفل؛
• شبت البقدونس
• دقيق.

كيفية طهي شرحات الجزر باستخدام طباخ متعدد:

1. اسلقي الجزر والبطاطس في زيهم الرسمي ، باردًا ونظيفًا. ثم نلف الخضروات بمفرمة اللحم ونتركها جانبًا.
2. نقطع الخضر ناعماً ونضعها على الجزر والبطاطا ، ونطحن الجبن بمبشرة ونصبها فوق الخضار المفرومة. نقود في البيض والفلفل والملح ونضيف 3 ملاعق من الدقيق ونخلط كل شيء جيدًا. يجب أن يكون الاتساق كثيفًا حتى تحافظ الشرائح على شكلها. نؤجل مثل هذا اللحم المفروم المطبوخ لفترة من الوقت.
3. نقطع البصل إلى مكعبات. يُسكب الزيت في وعاء متعدد الطهي ويُسكب البصل ، ويُقلى على الوظيفة ويُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. بعد أن يقلى البصل ، نشكل شرحات مستديرة من الخليط المحضر ، والتي سبق أن وضعناها جانباً ، ونضعها في وعاء متعدد لقلي البصل.
5. اسكب كوبًا من الماء وأغلق غطاء الجهاز واضبط الجهاز على الإطفاء لمدة 30 دقيقة. شرحات في طباخ بطيء جاهزة.

شرحات الكرنب والجزر

ربما ، عند تخيل مثل هذه شرحات ، للوهلة الأولى ، لن تبدو فاتحة للشهية ، لكن أولئك الذين قاموا بطهيها مرة واحدة على الأقل سيقولون بثقة أن هذه شرحات لذيذة وعصرية للغاية.

مكونات:

• 3 جزر
• 300 غرام ملفوف
• 2 بيض
• دقيق؛
• 100 مل كريم
• ملح؛
• زيت الزيتون.

كيفية طهي شرحات الجزر مع الملفوف:

1. ثلاثة جزر على مبشرة عادية ، يقطع الملفوف ناعماً ويوضع كل شيء في مقلاة أو في قدر. نضيف 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون المحضر ونضعها على نار هادئة ونغلق المقلاة.
2. نطهى الخضار حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر.
3. عندما تصبح كتلة الجزر والملفوف جاهزة ، اتركها جانباً واتركها تبرد. أضف الكريمة والبيض بالفعل إلى المبرد ، واعجن. ننظر إلى كثافة الخليط ونضيف الدقيق حتى لا تكون الكتلة سائلة. أضف الملح.
4. ننحت شرحات ونلفها في الدقيق ونقليها في مقلاة ونضيف الزيت النباتي حتى تنضج.

شرحات الجزر للأطفال

تعتبر شرحات الجزر بلا شك طبقًا صحيًا وغير عادي ، لكن كل أم تعلم أن إطعام الطفل بهذه الأشياء الجيدة يمثل مشكلة. نلفت انتباهك إلى وصفة لشرائح الجزر الحلوة للأطفال ، بعد أن تذوق أي طفل صغير سيبقى غير مبال.

مكونات:

• 4 جزر
• 3 تفاح
• 50 مل من الحليب
• 100 جرام الشراك الخداعية.
• 40 غرام زبدة ، يمكنك الزبدة ؛
• زبيب؛
• 2 بيض
• السكر؛
• قرفة؛
• الفانيليا السكر.

وصفة شرحات الجزر للأطفال:

1. يجب تقشير التفاح وحفره ، ثم تقطيعه جيدًا وصبه في قدر صغير. يجب فرز الزبيب مسبقًا وشطفه ووضعه في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة. عندما يزداد حجم الزبيب ، أرسله إلى التفاح.
2. نضع الحاوية مع التفاح والزبيب على نار خفيفة ونضيف 3 ملاعق كبيرة من الماء ونفس كمية السكر. ومع ذلك ، فإن كمية السكر التي يجب إضافتها أمر متروك لك لتقرره. أضيفي القرفة وسكر الفانيليا واتركيها على نار هادئة حتى تنضج التفاحات.
3. بعد ذلك ، خذ الجزرة وقشرها وطحنها على مبشرة جيدة. نضع الجزر المبشور في مقلاة أخرى ونضيف إليه الحليب والزبدة ونضعه على نار صغيرة ونطبخه لمدة 20 دقيقة تقريبا وعندما يصبح الجزر جاهزا بدون إبعاده عن النار نضيفه إليه سميدويقلب باستمرار. نضيف أيضًا السكر ، وفقًا لتقديرنا أيضًا.
4. إذا كنت تريد أن تصبح شرحاتك حلوة ، أضف المزيد ، إذا كنت لا تريد أن يعتاد الفتات على الحلاوة ، فلا يجب أن تكون متحمسًا للسكر. نقدم أيضًا سكر الفانيليا.
5. بعد أن تبرد جميع الخلطات المحضرة ، أضيفي البيض إلى الجزرة واخلطيها. بعد ذلك ، نخرج ورقة خبز ونضع عليها كعكة جزر ، في محاولة لجعلها مستديرة. ضعي حشوة التفاح والزبيب في المنتصف.
6. لف حواف الجزرة. يجب أن يكون لديك شرحات محشوة. نضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على 170 درجة لمدة 30 دقيقة. سوف تجذب شرحات الجزر الصغيرة هذه جميع أفراد الأسرة.

شرحات الجزر مع اليقطين

مكونات:

• 500 غرام اليقطين
• 1 جزرة
• 2 بيض
• كيس من مسحوق الخبز
• كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سميد
• الزيت ، ويفضل زيت عباد الشمس ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
• 3 ملاعق كبيرة من العسل.

وصفة:

1. تحضير هذه الكستلات بسيط وطعم المنتج وصفة الطهيفقط لا تنسى.
2. لذلك ، نقوم بغسل الجزر واليقطين ونقشر القشرة منها. نفرك الخضار بمبشرة ونضعها في قدر ونشعل النار ونضيف العسل والقشدة الحامضة والبيض والدقيق ومسحوق الخبز والسميد بدورها.
3. امزج كل شيء بعد كل مكون.
4. بعد 15 دقيقة من الطهي ، ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد وتتقشر. عندما يصبح المزيج فاترا.
5. سخني الزيت النباتي في مقلاة وادهني الخليط بملعقة. نعمل بالملعقة لأن الخليط المحضر سيكون مثل عجين الفطائر.
6. تقلى حتى يظهر اللون البني الذهبي على كلا الجانبين.

مكونات:

• 3 جزر
• 2 بيض
• ملعقة صغيرة من الزيت يمكنك الزيتون.
• 2 ش. ملاعق موسلي بالفواكه المسكرة.
• أوراق السبانخ الصغيرة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق سميد.

وصفة:

1. نقوم بتنظيف الجزر ، كما هو الحال دائمًا ، بثلاث بشر مع أصغر عدد من الزنازين. افصل بياض البيض عن صفار البيض. نحتاج فقط إلى البروتينات.
2. اخلطي الجزر المبشور وبياض البيض المخفوق وأضيفي السميد والموسلي إليهما. نخلط جميع المكونات ونضيف زيت الزيتون.
3. نقطع أوراق السبانخ ناعماً. ونرسل إلى جزرتنا. اتركي المكونات المختلطة لمدة 40 دقيقة واتركيها تنقع.
4. ثم نقوم بتسخين المقلاة ونشكل شرحات ونقليها من جانب والآخر. يمكن تقديم مثل هذا الطبق مع العسل أو الحليب المكثف ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يشاهدون الخصر ، يمكن تقديم هذه شرحات مع عصير الرمان.

يمكنك صنع أي شيء من الخضار مثل الجزر. على سبيل المثال ، شرحات الجزر مع الجبن. سوف تكون مثيرة ، وسوف تسعدك بإشراقها ، مما يجعلها مثالية لطاولة الأطفال.

مكونات:

• 3 جزر
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السميد
• 150 غرام من الجبن
• 80 غرام زبدة
• أقل بقليل من نصف كوب من الحليب ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
• دقيق؛
• 1 بيضة؛
• زيت نباتي.

وصفة شرحات الجزر مع الجبن القريش:

1. ثلاث حبات جزر نيئة مقشرة على مبشرة. في مقلاة ، نقوم بتسخين الزبدة وننشر الجزر المبشور ، ونضعه على الموقد ، على نار صغيرة ، ونغطى بغطاء وهكذا لمدة 5 دقائق.
2. ثم نسكب الحليب ونقلب كل شيء ونغلق الغطاء مرة أخرى ونستمر في الغلي لمدة 10 دقائق ثم نضيف السكر ونضيف السميد مع التحريك باستمرار. تخلط جيدا وبشكل مستمر لتجنب تكون كتل من السميد. نستمر في الغليان لبضع دقائق أخرى.
3. بعد أن يبرد الخليط ، ننقله إلى طبق آخر ، على سبيل المثال ، في وعاء ونضيف الجبن ، المبشور مسبقًا من خلال غربال. اعجن ، اطرق البيض واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
4. بملعقة كبيرة ، نأخذ قطع صغيرة من مزيج الجزر ونحت شكل الكستليت. نغمس في الدقيق ونضعها في مقلاة مسخنة. نقلي ، كما هو الحال دائمًا ، حتى تتشكل رودي.

أول شرائح الجزر في حياتي صنعتها وفقًا للوصفة الكلاسيكية: من الجزر والدقيق (أو السميد). في معظم الوصفات الأساسية كتب الطبخيُقترح إضافة السكر إلى الجزر المفروم ، ومزيد من الملح بشكل ملحوظ. حاولت الانصياع لسلطات الطهي ، لكن النتيجة لم ترضني. تبين أن الكستليتات كانت حلوة للغاية ، لأن الجزر نفسه يحتوي على ما يكفي من السكر ، ونضيفه أيضًا. اتضح عند الخروج طبق حلوى تقريبًا.

للسبب نفسه ، لم تتجذر شرحات الجزر مع المشمش المجفف في عائلتي (على الرغم من أن الطعم كان متناغمًا ، رفض رجالي رفضًا قاطعًا تناول شرحات حلوة). بعد تجارب مختلفة ، بقيت وصفة واحدة فقط في العائلة - شرحات الجزر والشوفان. يوجد بالفعل مكونان فقط هنا. ويمكنك اختيار البهارات حسب رغبتك. وبالطبع ، إذا لم تكن صائمًا ، يمكنك إضافة بيضة دجاج نيئة إلى اللحم المفروم.

البدء في طهي شرحات ، أولا وقبل كل شيء نحن بحاجة إلى البخار رقائق الشوفان... من المريح جدًا استخدام الرقائق المطحونة جيدًا ، لكن الرقائق الأكبر حجمًا ستعمل أيضًا. يجب سكب كوب من دقيق الشوفان بالماء المغلي بمعدل حوالي 1: 2. نخلط الرقائق بالماء ونغطي الوعاء بالعصيدة المستقبلية ونتركها لتغمر.

في غضون ذلك ، سنبدأ في تحضير الجزر. كان لدي جزرتان كبيرتان جدًا ، أي إذا كان لديك جزر متوسط ​​الحجم ، فمن الأفضل أن تأخذ ثلاث قطع دفعة واحدة. يجب غسل الخضار وتقشيرها وتقطيعها جيداً. من الممكن تمامًا بشر الجزر على مبشرة جيدة ، لكنني استخدمت مساعدة المساعد الرئيسي - معالج الطعام. في محضر الطعام ، يمكنك طحن الخضار الطازجة الصلبة لتكوين معجون ، مع الاحتفاظ بجميع العصائر.

متي دقيق الشوفانتم تبريده بالكامل تقريبًا ، يجب دمجه مع الجزر المفروم. اخلطي اللحم المفروم وتبلييه حسب رغبتك. أفضل إضافة القليل من الملح أكثر من المعتاد إلى خليط الفلفل. اللحم المفروم جاهز. لا تبدو جيدة المظهر ، لكنها مشرقة.

نضع مقلاة بالزيت النباتي على النار. أثناء التسخين ، قم بتشكيل الشرائح. لعمل شرحات بقشرة مقرمشة (وأيضًا حتى تتحول جيدًا - لا تنس أنه ليس لدينا بيض في اللحم المفروم!) ، من الأفضل لفها في فتات الخبز. نبلل أيدينا بالماء البارد ، ونشكل شريحة مستديرة ، ونخبز الكستلاتة في فتات الخبز ونرسلها على الفور إلى مقلاة ساخنة.

لقد لاحظت أنه من الأفضل عدم قولبة كل شيء مقدمًا ، ولكن تقلى شرحات الجزر على الفور. ثم ستحافظ هذه شرحات على شكلها بشكل أفضل.

من الأفضل أن تقلى شرحات على نار خفيفة وبدون غطاء. يتم طهي شرحات الجزر على البخار تحت الغطاء ، مما يعني أنه يمكن فقد الشكل الرقيق لشرائح الجزر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القلي الخفيف لبضع دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من كل جانب كافٍ ، لأن اللحم المفروم يحتوي على دقيق الشوفان الجاهز والجزر المبشور - يتم طهيه بسرعة كبيرة!

بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن أو استبعاد منتجات اللحوم من النظام الغذائي - وصفة لا غنى عنها! اصنع فطائر الجزر - لذيذة!

تتميز أطباق الخضار بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية وسهولة الهضم والفوائد القصوى. فهي غنية بالفيتامينات ومناسبة للجميع دون استثناء. أفضل وقت لطهي الخضار هو الخريف ، حيث يتم عرض كل ثروات الطبيعة في الأسواق بألوان زاهية. دلل أحباءك بطبق جديد واطبخ شرحات الجزر.

ستسعد شرحات الجزر أولئك الذين يلتزمون بالمبادئ أكل صحيويحاول أن يكون في حالة بدنية رائعة. تضمن الكستليتات طعمًا ممتازًا. ستكون مفيدة بشكل خاص في تركيبة مع المعلبات البازلاء الخضراء، الحنطة السوداء عصيدة. الطبق مناسب للأطفال وكبار السن ، فهو مفتاح الصحة الممتازة والمزاج الجيد.

لن تستغرق العملية برمتها أكثر من ساعتين. تحتوي وصفة فطائر الجزر على المكونات التالية:

• جزر - 3-4 قطع. ؛
• دقيق ممتاز - 50 غرام. ؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة. ؛
• ملح - 5 غرام ؛
• زيت نباتي - 10 مل.

اسلقي الجزر في الماء حتى ينضج. عند الاختيار ، من المستحسن التركيز على مجموعة "Punisher". هذا النوع من الجزر له طعم حلو بشكل خاص.

افرك المنتج شبه النهائي بأي طريقة مناسبة.

تخلط جيدا مع البيض والملح وتشكيل شرحات. من الأفضل القيام بذلك بأيدي مبللة.

صب الزيت في المقلاة. دعه يسخن وابدأ في القلي. تقلى على وجهين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

تكفي بضع دقائق وسيكون طبق خضروات صحي ولذيذ على مائدة العشاء.

قدمي الفطائر مع الكريمة الحامضة أو الزبادي قليل الدسم ، والذي يمكنك صنعه بسهولة في المنزل.

الوصفة الثانية: شرحات الجزر في الفرن

يمكنك صنع شرحات غذائية لذيذة من الجزر العادي ، والتي ستسعد بالتأكيد جميع أفراد الأسرة. يأكل طفلي البالغ من العمر أربع سنوات مثل شرحات الجزر الغذائية في الفرن بسرور كبير ، وزوجي لا يرفض قط قطعتين من شرحات الجزر. أهم شيء في هذه الوصفة بالصورة هو اختيار جزر حلو ولذيذ ، لأن الطعم النهائي للشرحات يعتمد عليه. تأكد من إضافته إلى شرحات الجزر جبنة أديغة، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي جبن مخلل آخر. لمثل هذه شرحات ، سوف نستخدم دقيق الشوفان- طحن دقيق الشوفان في مطحنة القهوة. يمكن تقديم شرحات الجزر الدايت مع الخضار والأعشاب ، كما يمكنك إضافتها صلصة خفيفةعلى أساس الزبادي.

• جزر - 3 قطع ،
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
• دقيق الشوفان - 2 ملاعق كبيرة ،
• ثوم - 1 فص
• جبنة أديغة - 70 جم ،
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

تحضير جميع المنتجات حسب القائمة ، اختر جزر متوسط ​​الحجم ، قشر الجزر واغسله وجففه. ابشر الجزر على أفضل مبشرة ، كما يمكنك تقطيع الجزر في وعاء الخلاط.

يُقشر ويُشطف البصل ويُجفف. نقطع البصل إلى نصف حلقات أو مكعبات. أضف البصل إلى الجزر.

انقل الخضار إلى مقلاة ، واسكب بعض الماء النظيف واترك الخضار على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق. يمكنك أيضًا طهي الجزر مسبقًا في الفرن أو سلقه حتى يصبح طريًا.

انقلي الخضار المقلية إلى وعاء الخلاط وقطعيها.

ضعي الجزر والبصل المفروم في وعاء. أضف بضع ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان إلى الجزر.

ابشري جبنة الأديغة وأضيفيها إلى الجزر.

اختر فصًا كبيرًا أو عدة فصوص صغيرة من الثوم ، قشر وابشر على مبشرة جيدة. أضف الثوم إلى باقي المكونات. أضيفي رشة ملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون. اخلطي جميع المكونات جيدًا. سخني الفرن إلى 180 درجة.

استخدم أي قالب دائري لتشكيل شرحات ، كما يمكنك تشكيلها يدويًا. انقلي الفطائر إلى حصيرة سيليكون أو صفيحة خبز. اخبزي الفطائر لمدة 15-17 دقيقة. بعد شرحات ، تقدم على الطاولة - اتضح أنها لذيذة جدًا ، حاول بكل الوسائل الطهي!

الوصفة الثالثة: رجيم شرحات الجزر

إذا قررت إنقاص وزنك ، لكنك لا تعرف ماذا تطبخ ، أقترح عليك تجربة فطائر الجزر. الوصفة بسيطة ، يتم طهيها في الفرن ، ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على شرحات الخضار الغذائية اللذيذة.

يساعد تناول شرحات الجزر على تطبيع عملية الهضم وتطهير الجسم من الفضلات السامة. الطعام سهل الهضم ويعطي إحساسًا جيدًا بالامتلاء.

• جزر - 3 قطع ،
• بيضة دجاج - 1 قطعة ،
• حليب 1.5٪ - 100 مل،
• سميد - 2 ملاعق كبيرة ،
• زبدة 62٪ - 1 ملعقة صغيرة ،
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة ،
• فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة ،
• ملح الطعام.

بادئ ذي بدء ، سخني الحليب قليلاً ، ثم أضيفي الزبدة والملح هناك.

قشر الجزر ، صر بقواطع رفيعة. نضعه في وعاء به حليب بقر... يوضع على الموقد لينضج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار. ثم نبدأ في إضافة السميد بكميات صغيرة ونخلط ونطهى مرة أخرى لمدة 5 دقائق.

نصيحة: بمجرد أن تصبح الكتلة سميكة ، فهذا يعني أنها جاهزة.

نصيحة: يعتمد طعم الكستليتات كثيرًا على الجزر. يجب أن تكون قوية وخالية من المخالفات. اختر الخضار متوسطة الحجم لأنها أقل سمية. يشير اللون البرتقالي الغني للجزر إلى عصارة الخضار الجذرية.

نصيحة: لا يجب أن تبشري الجزر مقدمًا حتى لا يفقد عصارته.

نصيحة: اتركي الجزر المبشور لبضع دقائق لبدء العصر.

بعد ذلك ، أضيفي بيضة دجاج إلى الخليط.

انتظر حتى تبرد الكتلة تمامًا ، ثم تشكل شرحات. صب كمية صغيرة من فتات الخبز في طبق ، ولف كل قطعة بالتساوي.

نصيحة: من أجل نحت أفضل للشرحات ، لا تنس أن تبلل يديك بالماء.

نصيحة: أنواع مختلفة من الحبوب والكوسا والبنجر والبطاطس والبصل مناسبة للحشو. استعد بمثال الزراز.

خذ شكل بيضاوي زجاجي ، دهنه بزيت عباد الشمس. ننشر الشرحات هناك ونرسلها للخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة عند مستوى درجة حرارة 180 درجة.

نصيحة: يجب أن يكون المنتج شبه النهائي بلون أحمر داكن.

ضعي شرحات الجزر النهائية على طبق وزينها بالأعشاب الطازجة. استخدم الكريمة الحامضة منخفضة السعرات الحرارية أو الزبادي العادي كصلصة إضافية.

الوصفة الرابعة: شرحات الجزر الصغيرة (خطوة بخطوة)

اليوم سنطبخ شرحات الجزر كما في روضة أطفال، الوصفة التي تحتوي على صورة ستساعدك خطوة بخطوة على تكرار كل شيء بدقة ، حتى لا تغيب عن بالنا لحظة. غالبًا ما يتم تقديم شرحات الجزر هذه لطفلي في رياض الأطفال ، وتأكل المجموعة بأكملها من كلا الخدين ، لذلك اعتدت أيضًا في المنزل على طهيها ، والطفل سعيد ، ويأكلها زوجي بسرور كبير. تحتاج إلى طهي شرحات من جدا جزر لذيذ، الآن لدي جزرة صغيرة ، إنها حلوة وطرية جدًا - فقط مثالية للشرحات!

قدمي شرحات الجزر مع الكريمة الحامضة أو الصلصة الحلوة. في المستقبل ، مع معرفة ما يفضله طفلك ، يمكن تعديل الوصفة ، على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الزبيب إلى الجزر ، ويمكنك إضافة القليل من سكر الفانيليا.

• جزر - 2 قطعة ؛
• بيض الدجاج - 1 قطعة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• دقيق القمح - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• زيت نباتي للقلي.
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح - قرصة.

جهز كل شيء المكونات الضروريةيجب غسل الجزر وتجفيفه بعد سلقه حتى يصبح طريًا أو مطهوًا على البخار.

عندما يغلي الجزر ويبرد قليلاً ، ابشره على أفضل مبشرة ، أفرغ نشارة الجزر في وعاء عميق. بمجرد أن حاولت طهي الجزر بشكل مختلف قليلاً ، جربه ، النتيجة لذيذة جدًا - الجزر الخاميُقشر ويُبشر ويُغلى في كمية صغيرة من الحليب حتى يتبخر الحليب تمامًا ، ثم يُضاف القليل من الدقيق أو السميد والسكر والبيض - اطبخ شرحات مثل خيارنا - شكل وقلي.

لذلك ، نحن نعمل مع الجزر المسلوق والمبشور - أضف الكريمة الحامضة وأضف بيضة دجاج كبيرة.

أضف السكر والدقيق أو السميد في الحاوية ، ورمي قليلًا من ملح الطعام لتوازن الطعم.

يقلب جيدًا ، ويشكل فطائر صغيرة.

تقلى شرحات الجزر بالزيت النباتي على كلا الجانبين ، لا تقلى القشرة كثيرًا ، لأننا نطبخ للأطفال. قم بإزالة الزيت الزائد بالمناشف الورقية.

بالعافية!

الوصفة الخامسة: كيفية طهي فطائر الجزر

• جزر - 1 كيلوغرام
• سميد - 100 جرام
• الحليب - 150 مل
• بيض - 3 قطع
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة
• فتات الخبز
• زيت نباتي للقلي
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة

نقوم بتنظيف كيلوغرام واحد من الجزر ونغسله ونقطعه إلى دوائر أو شرائح أو شرائح. ضعي الجزر المحضر في قدر واسكبي 150 مل من الحليب الساخن.

يُغطى بغطاء ويُغلى المزيج ويُضاف 1.5 ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر وملعقة كبيرة من الزبدة. يُطهى على نار خفيفة ، يُغطى لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

أضف 100 جرام من السميد إلى الجزر المطبوخ واستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 8 دقائق مع التحريك طوال الوقت.

لثلاث بيضات ، افصل البياض عن الصفار ، أضف الصفار إلى الكستليت المفروم الساخن ، واخلطه واتركه ليبرد.

تُشكل شرحات من كتلة الكستليت المبردة ، وتُبلل ببياض البيض ، وتُلف في فتات الخبز وتُقلى بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى تصبح مقرمشة ، وبنية ذهبية.

قدمي شرحات الجزر الجاهزة مع الكريمة الحامضة.

وصفة 6 خطوة بخطوة: فطائر الجزر الخالية من الدهون

ربما يفاجأ المؤلفون المشهورون بـ "12 كرسيًا" التي لا تقل شهرة إذا عرفوا مدى شعبية ومحبّة شرحات الجزر الخالية من الدهون النباتية! إنه غذائي طبق لذيذمفيد ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا لمن يقود صورة صحيةالحياة. شرحات الجزر ليست فقط فاتحة للشهية ، ولكنها جميلة أيضًا. يتم تحضيرها بسرعة وسهولة. لا يوجد بيض في الطبق الخالي من الدهن ، ولكن عندما ينتهي الصيام ، أضف البيض إلى الجزر المفروم وستصبح شرحات اللحم ألذ بكثير.

• جزر متوسط ​​الحجم 5-7 قطع
• سميد 100 جرام
• سكر 1 ملعقة كبيرة
• ملح 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون 0.5 ملعقة صغيرة

اشطف الجزر النيء جيدًا بفرشاة المطبخ تحت الماء الجاري الدافئ. ثم ننقل مكوناتنا إلى قدر من الماء البارد ، بحيث يغطي السائل خضرواتنا الجذرية بالكامل. نضع هذه الحاوية على حرارة عالية ، بعد تغطيتها بغطاء. عندما يغلي الماء في المقلاة ، خففي الحرارة إلى متوسطة واطهي الخضار من أجلها 25-30 دقيقة... نتحقق من جاهزية الخضار بشوكة ، ونخترق الخضار الجذرية بها. إذا كان الجزر طريًا ، فهو جاهز. أطفئي النار وضعي القدر الذي يحتوي على مكونات نباتية جاهزة تحت الماء البارد. عندما تبرد الخضروات الجذرية ، نخرجها من الحاوية ونستخدم سكين المطبخ لتقشيرها.

ثم ، باستخدام مبشرة جيدة ، نفرك محصولنا الجذري على نشارة الخضار وننقله إلى وعاء مجاني.

في نفس الحاوية ، أضيفي السكر والملح والفلفل الأسود المطحون إلى الجزر المفروم ، وكذلك نصف كمية السميد المعتادة. باستخدام ملعقة كبيرة ، اخلطي جميع المكونات جيدًا معًا حتى تصبح ناعمة. باستخدام نفس أدوات المائدة ، ضع بعض الجزر المفروم على راحة يدك اليمنى وقم يدويًا بتشكيل شرحات صغيرة منه. ثم ننقلهم إلى طبق مع السميد المتبقي ونلفهم جيدًا في هذا المكون.

يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويوضع الإناء على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت جيدًا ، ضع عدة شرحات في هذه الحاوية على مسافة قصيرة من بعضها البعض واقليها على جانب واحد من أجل 2-3 دقائقحتى البني الذهبي. ثم ، باستخدام ملعقة مطبخ خشبية ، اقلب الطبق برفق على الجانب الآخر وبعد أن تتكون قشرة بنية ذهبية اللون ، قلل الحرارة. غطي الوعاء بغطاء واقلي شرائح الجزر على نار خفيفة للمزيد 10 دقائق.في نهاية هذا الوقت ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وافتح غطاء المقلاة بمساعدة حجرة صغيرة وقم بإزالة شرحات الجزر الخالية من الدهون من الحاوية باستخدام ملعقة خشبية. ننقلهم إلى وعاء عميق.

بعد أن تبرد شرائح الجزر الطرية والرائحة قليلاً ، ننقلها إلى طبق كبير ونقدمها. لنا طبق العجافلذيذ بشكل مثير للدهشة سواء كان دافئًا أو باردًا ، مع العسل أو المربى أو الزبادي منزلي الصنع أو القشدة الحامضة ، إلا إذا كنت صائمًا بالطبع. يمكنك تقديم شرحاتنا على الإفطار أو العشاء كطبق مستقل مع الخضار أو السلطة. أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة 7: شرحات الجزر مع السميد (مع الصورة)

غالبًا ما يستخدم الجزر في الطهي. يتم إضافته أثناء تحضير الدورات الأولى واليخنات ، في السلطات وأطباق الوجبات الخفيفة. لا تحسب كم الحلويات الأكثر فائدةويمكن صنع الحساء المهروس للأطفال من هذه الخضار. وأيضًا تصنع منه شرحات الجزر اللذيذة. وصفة خطوة بخطوةمع صورة طبق من هذا القبيل ، نقترح تجربته.

يتم تحضير اللحم المفروم على أساس الجزر المفروم مع إضافة السميد. لكن هذا لن يؤثر بشكل كبير على محتوى السعرات الحرارية في الطبق. إذا كنت ترغب في ذلك ، لا يمكنك قلي شرحات الجزر ، ولكن يخنة. يتم الحصول على طعم مثير للاهتمام إذا تم طهيه في غلاية مزدوجة.

بالنسبة لطهي شرحات الجزر ، فإن الكيك المتبقي بعد عصر العصير مناسب أيضًا. ولكن فقط إذا كان من الممكن استخدامها إذا كانت العصارة لا تعطيها جافة جدًا.

الاعتماد على هذه الوصفة، يمكنك عمل شرحات الجزر مع نوع من الحشو. على سبيل المثال ، ضع الثوم والجبن الصلب والأعشاب في الداخل. سيكون لذيذ مع الخوخ والمكسرات.

غالبًا ما يتم تحضير فطائر الجزر هذه من قبل الصائمين. لكن في هذه الحالة ، لا يتم وضع البيض. يمكنك إضافة القليل من الدقيق لمساعدة الفطائر على الالتصاق ببعضها البعض.

• جزر كبير - 3 قطع
• بيضة دجاج - قطعة واحدة
• سميد - 2 ملعقة كبيرة.
• الحليب - 50 مل
• فتات الخبز - 3-4 ملاعق كبيرة
• طعم الملح والبهارات
• زيت نباتي - 50 مل

المنتج الرئيسي الذي تحتاجه لصنع شرحات هو الجزر. يجب تنظيفه مسبقًا.

في غضون ذلك ، يمكنك البدء في تحضير الجزر المفروم. ابشر الخضار على أفضل مبشرة. الملح ، وعصره برفق ، وصرف السائل.

الآن يجب أن تخلط كتلة الجزر مع البيض. إذا كنت تفضل شرحات حارة ، أضف الفلفل الأسود أو بعض التوابل المعدة لطهي اللحوم. سيكون لذيذًا مع الكزبرة المطحونة.

حان الوقت لإضافة السميد إلى الجزر المفروم (إذا كان منتفخًا بالفعل). مزج.

تشكل الكرات من الخضار المفرومة المطبوخة. اغمس كل منها في فتات الخبز.

في مقلاة ، يُغلى الزيت النباتي. ضعي شرحات الجزر واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بشكل جميل ومقرمش.

، https://www.tvcook.ru، https://fotorecepty.org

يتم اختيار جميع الوصفات بعناية من قبل نادي الطهي بالموقع