سلطة بالفطر ولحم الخنزير وجبن السجق. سلطة بالفطر المقلي ولحم الخنزير. سلطة روسية بالفطر ولحم الخنزير

على الرغم من أن مزيج الفطر ولحم الخنزير في البداية لا يبدو ناجحًا ، إلا أن كل شيء في الواقع يتضح أنه لذيذ جدًا! الدليل وصفات مختلفة، بما في ذلك أنواع السلطة الشهيرة مع إضافة هذه المنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون الفطر مملحًا أو مقليًا أو مخللًا ، مما يوفر المزيد من الفرص للتجربة. هيا بنا نبدأ!

سلطة مع فطر متبل ، لحم خنزير وجبن

سلطة مشرقة وسهلة التحضير حيث المنتجات غير قابلة لأية معالجة. مثالي عندما يكون الضيوف على عتبة الباب بالفعل.

كيف تطبخ:

نصيحة: من الأفضل حفظ السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

سلطة الطبقات مع الفطر ولحم الخنزير مع المكسرات

تسير المكسرات بشكل جيد مع العديد من المنتجات ، مما يضيف ليس فقط طعمًا خاصًا ، ولكن أيضًا قيمة غذائية. يذهبون بشكل رائع مع الجبن والجزر والتفاح.

كيف تطبخ:

نصيحة: من الأفضل تناول التفاح الحلو والحامض وليس قاسيًا جدًا.

سلطة مع لحم الخنزير والفطر المقلي

أي شيء مقلي هو الأفضل. لا تقدم السلطة دافئة لأنها تحتوي على المايونيز. ومع ذلك ، يمكن إصلاح ذلك عن طريق الاستبدال صلصة بيضاءإلى أي دولة أخرى. على سبيل المثال ، الخردل مناسب.

كيف تطبخ:

1. يقطع البصل المقشر إلى حلقات رفيعة.
2. أزل كل القمامة من الفطر وقطّعها إلى شرائح.
3. يجب قلي كلا المنتجين في كمية قليلة من الزيت.
4. قطع لحم الخنزير إلى أصابع.
5. يقطع البيض المسلوق إلى مكعبات.
6. نقطع الخيار المغسول بالطول إلى أربعة أجزاء ، ثم عبر. سوف تحصل على أرباع صغيرة.
7. يجب دمج كل هذه المكونات في وعاء سلطة مع المايونيز وخلطها.
8. شطف الخضار وإزالة الرطوبة وقطعها. يرش فوق السلطة. قدميها على الفور.

نصيحة: يمكن إضافة توابل الفطر أثناء قلي الفطر للحصول على نكهة أفضل.

مجموعة متنوعة من "الفطر جليد"

هام لا يتدخل على الإطلاق المكونات الكلاسيكيةهذه السلطة الشهيرة. على العكس من ذلك ، فإن المنتج يجلب طعمًا أصليًا جديدًا.

كيف تطبخ:

1. اغسلي البطاطس وضعيها على القشر حتى تغلي.
2. اسلقي البيض حتى يصبح صفارًا صلبًا.
3. اغسل الجزر واسلقه في قشرته أيضًا.
4. يجب تبريد جميع المكونات ثم تنظيفها.
5. نأخذ وعاء عميق ونضع الفطر في قاعه مع أغطية. يجب أن تكون قريبة من بعضها البعض وبنفس الحجم.
6. تغسل حلقات الفرم بصل أخضرويرش فوقه.
7. أضف بعض المايونيز.
8. يجب أن يكون البيض مبشورًا ومفرشًا بشكل خشن ، كما يجب تشحيمه.
9. يقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ويرش فوق البيض بالشحم.
10. ثم تحتاج إلى وضع طبقة متساوية من الجزر المبشور ، مع الصلصة البيضاء أيضًا. الموسم.
11. تمامًا مثل الجزر ، تحتاج إلى بشر البطاطس. انشرها في الأعلى. اضغط لأسفل وضغط بيديك بحيث "تلتقط" جميع المكونات بعضها البعض وتضغط.
12. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة ثم أخرجه.
13. اقلب السلطة بحذر وبسرعة على طبق ، قم بإزالة الوعاء. وهكذا ، سيكون الفطر في الأعلى.

نصيحة: لتسهيل إخراج السلطة من الوعاء ، يجب أولاً لفها بغشاء بلاستيكي.

مع اضافة الطماطم

المذاق الطازج لهذا الطبق الرائع هو وجبة خفيفة رائعة سواء في العمل أو في الطبيعة ، كما أنه عشاء رائع. إنه مغذي ومثير للعصير!

كيف تطبخ:

1. يقطع البصل المقشر ناعما.
2. قم بتقطيع الفطر بشكل أكبر قليلاً ، بعد تنظيفه مسبقًا من القمامة.
3. قطع لحم الخنزير بنفس الطريقة.
4. اغسل الطماطم ، اسحب الساق ، اقطع اللب إلى مكعبات ، وصفي العصير. يُنصح بتناول ثمار سمين.
5. يجب أن يبشر البيض المسلوق على مبشرة متوسطة الحجم.
6. حار زيت عباد الشمستحتاج إلى قلي البصل.
7. بعد دقيقتين أو ثلاث دقائق ، يُضاف الفطر ويُحرّك ويُطهى لمدة عشر دقائق. يجب أن يتبخر السائل. لتهدأ.
8. اخلطي المكونات في وعاء سلطة ، أضيفي البهارات والمايونيز المطلوبين.
9. عند التقديم ، يُزين بحبة طماطم صغيرة كاملة وأعشاب.

نصيحة: هذه الوصفة مناسبة و طماطم مجففة بالشمس. للحصول على طعم ، يمكنك إضافة رشة من رقائق الفلفل الحار إليها ، لا أكثر.

سلطة حارة "لذيذة"

إذا قمت بطهي هذه السلطة ورتبتها في قطع صغيرة ، فستحصل عليها وجبة خفيفة جميلة، بما في ذلك الكحول. هذه الوصفة محبوبة للغاية من قبل الرجال بسبب توابلها وملوحتها.

كيف تطبخ:

1. يُسلق البيض لمدة خمس عشرة دقيقة ، ويُبرد ، ويُزيل القشرة ، ويُقطّع إلى مكعبات.
2. يقطع البصل بدون قشر مع ريش رقيق.
3. يقطع الخيار المخلل إلى شرائح.
4. طحن الفطر ولحم الخنزير بنفس الطريقة.
5. تخلط المكونات مع بعضها البعض مع إضافة المايونيز. لا ملح! تخدم على الطاولة.

نصيحة: إذا كانت السلطة لا تزال مالحة جدًا ، يمكنك تضمين البطاطس المسلوقة في تركيبتها أو ببساطة تقديمها بشكل منفصل كطبق جانبي.

في جميع الوصفات ، يمكن استبدال لحم الخنزير باللحم: مقلي ، مملح ، مسلوق ، إلخ. يمكنك أيضًا الجمع بين هذين المنتجين ، ولكن بعد ذلك يجب زيادة كمية الفطر قليلاً ، وإلا "تضيع" من بين الأذواق الأخرى.

لجمال التقديم ، يمكنك استبدال بيض الدجاج ببيض السمان. يحتاجون إلى الطهي لمدة لا تزيد عن خمس دقائق ، وبعد ذلك يكفي تقطيعهم إلى النصف. بنفس الطريقة ، يمكن استبدال الطماطم في الوصفة بطماطم صغيرة من الكرز ، والتي يتم تقطيعها أيضًا إلى جزأين أو أربعة أجزاء.

تم استخدام المايونيز في جميع الوصفات. ينصحك الطهاة وربات البيوت المتمرسات بشدة بطهيها بنفسك. يستغرق الأمر بضع دقائق فقط ويتطلب مكونات بسيطة دائمًا تقريبًا في المنزل. سيكون القوام والطعم الناتج عن ذلك مفاجأة سارة ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك التأكد من أن جميع المكونات في الصلصة طبيعية. يمكنك اللعب بالذوق واللون إلى ما لا نهاية.

لا يستغرق تحضير السلطات الكثير من الوقت ، لكنها غذاء رائع للجسم والمزاج. كل وصفة لها مذاقها الخاص ، لذا يمكنك تجربة شيء جديد كل بضعة أيام. الشيء الرئيسي هو الطبخ بكل سرور ومشاركتها مع جميع أفراد الأسرة!

من منا لا يحب صنع السلطات؟ أولاً ، لا يستغرق تحضيرهم الكثير من الوقت - لقد قمت بتنظيف وتقطيع وخلط كل شيء. ثانيًا ، مثل وجبات بسيطةلا يمكن أن تصبح زخرفة رائعة لطاولة الأعياد فحسب ، بل يمكن أن تصبح أيضًا وجبة خفيفة ممتازة في العمل أو المدرسة. فلماذا لا تتقن بعض الوصفات؟

سلطة "سيتني" مع الفطر والبيض ولحم الخنزير

وصفات لسلطات الفطر الشهية مع لحم الخنزير متنوعة للغاية. إذا كنت تراقب شخصيتك وتخشى اكتساب أرطال إضافية ، اصنع طبقًا بتتبيله بزيت الزيتون وعصير الليمون. يمكن للفتيات اللواتي لا يتبعن نظامًا غذائيًا استخدام المايونيز الشهي ، وليس القشدة الحامضة الدهنية جدًا أو ، على سبيل المثال ، الزبادي الطبيعي كصلصة. على الرغم من حقيقة أن هذا الطبق لا يمكن تصنيفه على أنه منخفض السعرات الحرارية ، إلا أنه صفات الذوقفوق كل ثناء. إنه مثالي للاحتفال الصغير في دائرة عائلية قريبة.

مكونات:

للسلطة:

• 200 جرام الفطر الطازج
• 150 جرام لحم خنزير قليل الدهن
• زيت نباتي
• بيضتان
• الملح والتوابل - حسب تقديرك
• خيار كبير - قطعة واحدة
• قليل من السكر
• لمبة المصباح
• مايونيز شهي - حسب الرغبة

للزينة:

• طماطم كرزية
• الأعشاب الطازجة (خذ أي منها)

طريقة طهو:

حسنًا ، هل أنت مستعد للبدء؟ في هذه الحالة ، نقطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة ، ثم نضعه في زيت نباتي ساخن ويقلى مع التحريك المستمر. لكراميل الخضار قليلاً ، رشيها بقليل من السكر المحبب - عندما تصبح صفراء قليلاً ، أطفئي الموقد.

الآن حان دور الفطر: قطعهم إلى أطباق رفيعة ووضعهم في مقلاة ، مع إضافة القليل من الزيت ، وطهيهم تحت غطاء مغلق. يجب أن يطلقوا العصير ، لذلك من الضروري إزالة المنتج من الموقد فقط بعد تبخر السائل الزائد. بالمناسبة ، لا تنسى الملح والفلفل على الفطر.

يُسكب البيض بالماء ويُغلى على نار خفيفة ، ثم يُبرد ويُقشر ويُقطع بسكين إلى مكعبات متوسطة الحجم ، والخيار ولحم الخنزير إلى شرائح. الخضر الطازجةسيتم استخدامه كديكور ، لذلك بعد غسله مسبقًا وتجفيفه جيدًا ، قم بتقطيعه جيدًا قدر الإمكان. لم يتبق سوى القليل جدًا: اجمع كل المنتجات في وعاء واحد - الفطر والخيار ولحم الخنزير وبيض الدجاج - واسكبها بالمايونيز والتوابل بالبهارات حسب تقديرك. امزج المكونات جيدًا وانقل الكتلة الناتجة إلى وعاء سلطة جميل ، وزينها بالبصل الذهبي المقلي والأعشاب والطماطم الكرزية المقطعة إلى جزأين.

لا ينصح بهذه السلطة المملحة ، لأنه بعد ذلك خيار طازجاترك العصير ، ونتيجة لذلك سيصبح الطبق مائيًا جدًا وغير فاتح للشهية. من الأفضل نشره على أطباق مجزأة ودعوة الضيوف إلى الملح بأنفسهم.

سلطة الأرز والفطر مع لحم الخنزير

تتمتع السلطات الشهية بالفطر ولحم الخنزير بنجاح مستمر مع معظم ربات البيوت. ستساعدك هذه الوصفة الخاصة بالطبق اللذيذ والعصير إذا ظهر الضيوف فجأة أو كنت ترغب فقط في تنويع قائمتك اليومية المعتادة قليلاً.

مكونات:

• 400 جرام أرز طويل الحبة
• نفس الكمية من الفطر الطازج
• خيار - قطعة واحدة
• بصل - قطعتان
• 200 جرام من لحم الخنزير
• بعض نبات الكبر

التزود بالوقود:

• ثلاث ملاعق كبيرة من خل النبيذ
• الفلفل الأسود المطحون حديثًا
• سبع ملاعق كبيرة (ملاعق كبيرة) زيت زيتون
• ريحان طازج ، وكذلك ملح وسكر - حسب الرغبة

طريقة طهو:

يمكن أن تسمى هذه السلطة بأمان صحية ، لأنها تتكون من الخضار والفطر و العطاء لحم الخنزير. صلصة الخل وزيت الزيتون الحلو والحامض لن تفسد قوامك. الطبق مناسب لتناول وجبة خفيفة في العمل أو على سبيل المثال في المعهد. ويمكنك أن تخدمها لرجلك الحبيب ، وتضيفها بقطعة شريحة لحم العصيرأو دجاج مسلوق - تحصل على وجبة كاملة. تذكر ما هو صواب نظام غذائي متوازن- ضمانة للصحة ، اترك كل أمورك جانباً لمدة عشر دقائق واستمتع بالوجبة.

شيء ما تقدمنا ​​به كثيرًا ، لأنه قبل أن تبدأ وجبة ، يجب عليك تحضير سلطة. لذلك ، اشطف الأرز طويل الحبة جيدًا وقم بتغطيته بالماء. ثم يغلي على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة ، مع تمليح خفيف للسائل. عندما يكون المنتج جاهزًا ، ضعه في مصفاة واتركه يجف.

حتى لا تضيع الوقت ، اقطع الفطر إلى شرائح والخيار ولحم الخنزير إلى مكعبات. أما البصل فيجب تقشيره وتقطيعه إلى أنصاف حلقات. الآن امزج بين المنتجات المذكورة أعلاه والأرز في وعاء واحد ، أضف الملح والقليل من الفلفل حسب ذوقك. ثم نحضر الصلصة حسب الوصفة التالية: اخلطي زيت الزيتون مع حبيبات السكر والخل وكذلك الريحان المفروم ناعماً. بعد خلط الصلصة جيداً ، اسكبيها فوق السلطة. أتمنى لك وجبة شهية!

يمكن تقديم هذا الطبق مع شرائح اللحم والدجاج المشوي أو لحم الخنزير المطهي. إذا لم تكن من محبي اللحوم ، قم بقلي القطع في زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً خبز ابيضعن طريق فركهم بالثوم. يتم دمج هذه الخبز المحمص بشكل مثالي مع سلطة الفطر مع لحم الخنزير.

سلطة مقبلات بالفطر والتفاح ولحم الخنزير

من خلال الجمع بين المنتجات التي تبدو سيئة الجمع ، يمكنك الحصول على شيء غير عادي تمامًا ولذيذ بشكل مدهش الطبق الأصلي. هذه السلطة هي تأكيد حي على ذلك. لتحضيره ، ستحتاج إلى تفاح حلو وحامض ، فطر طازج ، طماطم ناضجة ، لحم خنزير ومزاج رائع.

مكونات:

• نصف كيلو فطر
• لحم خنزير - 170 جرام
• ثلاث طماطم كبيرة
• تفاحتين
• زيت الزيتون - حسب الرغبة
• نصف ليمونة (ما عليك سوى العصير)
• بصلة واحدة (نوصي باستخدام بصل أرجواني إن أمكن)
• 200 جرام من القشدة الحامضة (يمكنك استبدالها بالزبادي)
• ملعقتان (ملعقة كبيرة) زبدة، مذاب مسبقًا

طريقة طهو:

بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن إضافة الفطر طازجًا إلى السلطة ، إذا كنت تحب طعمه بالطبع. بخلاف ذلك ، نقترح تقطيع الفطر إلى شرائح ليست سميكة جدًا ووضعها في قدر مع الزبدة المذابة. اقليها دون أن تنسى التقليب ، وعندما يخرج الفطر السائل ، غطي الطبق بغطاء واتركيه على نار هادئة حتى ينضج. لا تجعل النار قوية للغاية ، وإلا فإنك تخاطر بإحراق خليقتك.

أما بيض الدجاج فينبغي سلقه وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات. قطع التفاح بسكين إلى شرائح صغيرة ، ولحم الخنزير إلى شرائح ، والبصل إلى حلقات رفيعة. تعتبر خضار القرم الأرجواني مثالية لهذه السلطة ، حيث أن طعمها الحلو قليلاً سيضيف نكهة إلى الطبق.

يبقى الجمع بين جميع المنتجات المذكورة أعلاه في طبق عميق. لذلك ، قم بتصفية العصير الزائد من الفطر ووضعه في وعاء ، وأضف البيض والطماطم والتفاح والمكونات الأخرى هنا. نسكب الصلصة فوق الطبق ، لتحضير خليط الكريمة الحامضة وزيت الزيتون والقليل من السكر والملح ، ولا تنسوا عصير الليمون. إذا كان لديك توابل مفضلة ، رشها على الطعام.

هل تريد أن تجعل سلطتك تبدو أجمل؟ بدلاً من الطماطم العادية ، استخدم طماطم كرزية صغيرة - يمكن إضافتها كاملة أو تقسيمها إلى نصفين. استبدل بيض الدجاج ببيض السمان ، واجعل التتبيلة ليس بالقشدة الحامضة ، ولكن بالزبادي الطبيعي.

سلطة بسيطة لكل يوم

لا فطر طازج؟ ليست مشكلة! وصفات السلطة مليئة بالتنوع. نحن نقدم إتقان واحد منهم باستخدام مخلل الفطر. اتضح أن هذا الطبق مُرضٍ تمامًا وهو رائع للاستخدام اليومي.

مكونات:

• ثلاث بطاطس
• جرة فطر مخلل
• 300 جرام من أي لحم خنزير من اختيارك
• اربع بيضات
• ملح
• عبوتين من الجبن المطبوخ
• جزرة كبيرة
• مايونيز خفيف
• ريش البصل الأخضر
• بهارات

طريقة طهو:

ضع في اعتبارك أن هذه السلطة مرتبة في طبقات ، لذلك إذا كان لديك طبق دائري خاص بدون قاع ، ضعه في منتصف طبق مسطح كبير. إذا لم يتوفر أحدها ، يمكنك ببساطة دمج جميع المكونات في وعاء واحد.

تحتاج أولاً إلى تحضير المنتجات: قم بغلي البطاطس والبيض ، ثم ابشرها مع الجزر. يقطع البصل الأخضر ناعماً ، ويقطع لحم الخنزير إلى شرائح ، ويقطع الفطر إلى مكعبات.

الآن ضع البطاطس في قاع الطبق ، وقم بتسويتها برفق. يُسكب المايونيز على الخضار ، ويُرش قليلاً بالفلفل ويُرش بالملح. ثم يأتي البصل ، مخلل الفطر ، لحم الخنزير والجزر. لا تنس أن تدهن كل طبقة من الخس بالمايونيز بسخاء وتضيف القليل من الملح. في النهاية ، قم بتزيين "المبنى" بالجبن المذاب المبشور ووضع الطعام في الثلاجة. بعد بضع ساعات يمكنك الاستمتاع بوجبتك.

سلطة مع الفطر في التارتليت

إذا كنت تستعد لمقابلة الضيوف ولا تعرف كيفية التعامل معهم ، هذه الوصفةفقط مناسب لهذه المناسبة. لجعل سلطة الفطر تبدو جميلة ، نوصي بتقديمها ليس على طبق عادي ، ولكن على تارتات صغيرة.

مكونات:

للسلطة:

• الفطر (طازجًا) - 200 جرام
• 30 مل من زيت الزيتون غير المر
• 150 جرام من الذرة (يعني المنتج المعلب)
• 50 جرام من البصل
• لحم الخنزير - 250 جرام
• بعض المايونيز الذواقة

للزينة:

• تارتليت
• البقدونس الطازج

طريقة طهو:

لم يتم سرد المكونات مثل ملح الطعام والتوابل والفلفل المطحون في الوصفة ، حيث يوصى بإضافتها مع التركيز فقط على ذوقك الخاص.

نقطع الفطر إلى شرائح غير سميكة للغاية ونضعها في زيت الزيتون الساخن ، ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، أدخل البصل المقشر والمقطع إلى مكعبات هنا - عندما يضيء قليلاً ، أخرج الأطباق من الموقد.

الآن صفي السائل الزائد من الذرة وضعه في وعاء عميق. ثم أضيفي لحم الخنزير المقطّع مسبقًا إلى قطع صغيرة ومزيج البصل والفطر ورشة ملح. الآن نسكب كل شيء مع المايونيز ونخلط جيدا بالملعقة. سلطة جاهزةرتب على تارتليت وزينها بالشبت المفروم. نأمل أن يكون ضيوفك راضين!

سلطة الفطر مع لحم الخنزير

أخيرًا ، نقدم وصفة لأخرى سلطة الفطرمحنك بالزبادي الطبيعي الرقيق. تم تصميم هذه المنتجات لتحضير وجبة واحدة من الطبق.

مكونات:

• نصف خيار كبير
• الفطر - 150 جرام
• نصف فلفل رومي
• فص ثوم واحد
• 70 جرام من لحم الخنزير
• البقدونس الطازج
• زيت الزيتون
• لمبة صغيرة

التزود بالوقود:

• ثلاث ملاعق كبيرة (ملاعق كبيرة) من الزبادي
• خل النبيذ

طريقة طهو:

نقطع الفطر النيء إلى مكعبات ويقلى قليلاً بالزيت (تكفي خمس دقائق). بينما يبرد ، خيار فلفل حلويقطع لحم الخنزير إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات. انقلي آخر خضار إلى وعاء وانقعي فيه خل النبيذ. ثم اصنعي الصلصة عن طريق الجمع بين الزبادي والثوم المسحوق والبقدونس المفروم والتوابل. امزج جميع المنتجات في وعاء سلطة ، وسقيها بالصلصة الجاهزة.

يمكن تقديم سلطة لحم الخنزير والفطر على طاولة الأعياد أو تحضيرها لعشاء عائلي منتظم. الشيء الرئيسي هو اختيار الوصفة الصحيحة. تذكر أن التوابل تضيف التوابل إلى الطبق ، وإذا كنت لا ترغب في الإضرار بشخصيتك ، فتبّل الطبق بزيت الزيتون أو الزبادي قليل الدسم أو عصير الليمون.

نقاش 0

محتوى مشابه

عادة ما يتم تحضير السلطات ذات الطبقات لقضاء العطلات ، حيث تستغرق وقتًا أطول قليلاً للطهي من ، على سبيل المثال ، سلطة الخضار الطازجة. ولكن إذا قمت بغلي كل شيء مسبقًا المنتجات الضرورية، فإن عملية تحضير سلطة فطيرة لن تستغرق أكثر من 10 دقائق.

بالإضافة إلى ذلك ، ستدعم هذه الأطباق رغبتك في التجربة فقط ، لأنه في كثير من الأحيان يمكنك استبدال بعض المكونات بمكونات أخرى ، بالإضافة إلى إضافة منتجات حسب ذوقك.

ينطبق هذا أيضًا على السلطة مع الفطر المتبل ولحم الخنزير والجبن ، والتي يمكنك إضافة الوصفة الخاصة بها وتغييرها كما يحلو لك.

سلطة مع الفطر ولحم الخنزير

أجهزة المطبخ والمخزون:سكين؛ لوح تقطيع صَحن؛ وعاء؛ لوحة مسطحة؛ مبشرة.

مكونات

نصائح لاختيار المكونات

• يمكنك استخدام أي فطر معلب لهذه السلطة ، وليس فقط الفطر. يمكنك أيضًا إضافة ليس فقط لحم الخنزير ، ولكن أيضًا النقانق المدخنةو باليك. يختار الجبن المطبوخحسب ذوقك - مع أو بدون إضافات.
• لتحضير سلطة ، يمكنك تناول أي سلطة أخرى صلبة أو جبنة طرية(أو امزج عدة أنواع من الجبن). من الأفضل استخدام المايونيز في العبوات الناعمة ، حيث ستحتاج إلى قطع زاوية في العبوة لرسم شبكة. نتيجة لذلك ، سيتم استخدام كمية أقل من المايونيز مما لو تم تلطيخ كل طبقة به.
• تذكر أنه كلما زادت نسبة الدهون في المايونيز ، زادت السعرات الحرارية في السلطة.

الطبخ خطوة بخطوة

1. اسلقي 2 بطاطس و 2 جزر في قشرها حتى تنضج. بعد التبريد ، نقوم بتنظيفها وفركها بمبشرة خشنة.
2. لحم الخنزير (100 جرام) مقطّع إلى مكعبات.
   
   
3. نغسل حفنة صغيرة من البصل الأخضر ونجففها ونقطعها جيدًا.
   
   
4. يُفرك الجبن المطبوخ (100 جم) على مبشرة خشنة.
   
   
5. البيض (3 قطع) يغلي جيدا لمدة 10-12 دقيقة. املأها بالماء البارد وانتظر حتى تبرد. بعد ذلك ، نقوم بتنظيف البيض من القشرة ونفرك المبشرة.
   
   
6. الفطر المعلب(200 جرام) مقطعة إلى شرائح.
   
   

   لقد قطعنا زاوية في العبوة من المايونيز حتى نتمكن من رسم شبكة معها. إذا لم يكن المايونيز الخاص بك في عبوة ناعمة ، ضعه في كيس معجنات أو في كيس محكم وقطع زاوية منه.

7. ضعي طبقة من البطاطس على طبق مسطح ووزعيها بالتساوي. بعد كل طبقة ، ارسم شبكة باستخدام المايونيز.
   
   
8. يرش بالبصل الأخضر.
   
   
9. مرة أخرى نرسم شبكة مع المايونيز. ضعي طبقة من البيض المبشور.
   
   
10. الآن - الفطر المفروم ولحم الخنزير. لا يمكنك صب المايونيز على كل طبقة من الخس ، ولكن ، على سبيل المثال ، من خلال واحدة ، حسب رغبتك.
    
    
11. الطبقة التالية هي الجزر. نسكبها برفق مع المايونيز وننشر الجبن المبشور.
    
    
12. مرة أخرى نرسم شبكة المايونيز ونرش السلطة بالشبت المفروم.
    
    

نترك السلطة تنقع لعدة ساعات في الثلاجة وتكون بمثابة وجبة دسمة. طبق مستقللتناول العشاء أو الغداء ، أو على طاولة الأعياد. يمكنك تزيين الطبق بالعديد من الفطر أو الأغصان الخضراء أو الورود المقطوعة من الجزر.

• يمكن تحضير مثل هذه السلطة في أشكال مجزأة وتقديمها لكل على حدة باستخدام سلطانيات صغيرة ، أو يمكنك تزيين الطبق بحلقة معدنية للزينة.
• لمذاق أكثر وضوحًا ، يمكنك اختياريًا إضافة القليل من الملح والفلفل لكل طبقة.يمكنك أيضًا استخدام المايونيز بالثوم.
• لتنويع مذاق السلطة ، حاول إضافة الجزر الكوري بدلاً من الجزر المسلوق. أو استبدل الفطر المخلل بالفطر الطازج المقلي بالبصل مسبقًا. من خلال التجربة ، ستجد بالتأكيد لك. مزيج مثاليمكونات هذه السلطة.

كما أنصحك بطهي - حساء الفطر بالبطاطس -. هذه الدورة الأولى القلبية ستدفئك في موسم البرد ، بالإضافة إلى أنها ترضي الجوع تمامًا. تمامًا مثل - لحم الخنزير مع الفطر - والمزيد من الطعام - الدجاج بالفطر - في الفرن.

ولمائدة الأعياد ، استخدم الوصفة. يمكن طهيه وخبزه في قوالب جزئية لكل ضيف على حدة.

سلطة الطبقاتإنه دائمًا لذيذ ومبتكر. اطبخها وفقًا لوصفتي ، وتأكد من إلغاء الاشتراك في النتائج في التعليقات. حظا سعيدا والإلهام الإبداعي!

المكونات اللازمة لتحضير سلطة الفطر ولحم الخنزير:

• 200-300 غرام من الفطر الطازج ؛
• 200 غرام من لحم الخنزير
• 1 بصلة
• 2 بيض الدجاج;
• 2 طماطم
• مايونيز؛
• توابل - ملح ، فلفل مطحون.
• قليل من السكر
• الخضر.

السلطة مثالية لأي مناسبة.

مُتوقع عشاء احتفاليأو التجمعات غير الرسمية مع الأصدقاء؟ يتطلب التغذية و طبق لذيذ؟ نحن نقدم لك تجربة وصفة لن تتركك غير مبال. هذه سلطة مع الفطر ولحم الخنزير. الوصفة بسيطة وسريعة ، ولا تتطلب مكونات ذواقة ، وستتجاوز النتيجة كل التوقعات.

السلطة مغذية ، ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون التغذية الصحيحة ، من الممكن تغيير منتج التتبيل وعدم القلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة. على سبيل المثال ، بدلًا من المايونيز ، استخدم زيت الزيتون أو الزبادي أو أي صلصة أخرى حسب الرغبة.

ميزة أخرى لهذا الطبق هي أنه يمكنك إضافة مكونات مختلفة الموجودة في الثلاجة إليه. أضف خيارًا طازجًا ، مقطّعًا إلى شرائح أو جبن ، مبشورًا على مبشرة خشنة - كل هذا مجرد مسألة ذوق. سيساعد في كيفية طهي هذه السلطة المعجزة ، وصفة الصور التالية خطوة بخطوة.

إذن، أين تبدأ؟ لنبدأ باختيار المنتج الرئيسي - الفطر. الفطر مفيد بشكل لا يصدق لجسم الإنسان ، فهو غني بالبروتينات والفيتامينات ، ويقوي جهاز المناعة ، وله تأثير مضاد للسرطان. من الأفضل أن تأخذ فطر متوسط ​​الحجم ، أبيض أو بيج قليلاً ، بدون كل أنواع البقع. أيضا ، يجب أن يكون الفطر مرنًا.

عند اختيار لحم الخنزير ، يجب أن تنتبه بالتأكيد إلى وجود GOSTs وتاريخ انتهاء الصلاحية. أسرار صغيرة، يجب اختيار لحم الخنزير بكمية صغيرة من القطرات المبللة. البصل المطلوب كبير ، قاسي ، مثل الطماطم. يمكن استبدال طماطم الكرز. لكن الشرط الأساسي هو أنها ليست مفرطة النضج.

تم الاختيار ، المنتجات متوفرة ، حان الوقت لبدء الطهي.

سلطة خطوة بخطوة

كيف تزين؟

هناك العديد من أنواع المنتجات اللازمة للطهي. الأكثر شعبية منهم ، وفقا للوصفة ، وضعت في طبقات مع بطاطا مسلوقةوالجزر ، يتم استبدال الفطر الطازج بأخرى مخللة ، ولحم الخنزير باللحم المدخن.

لتزيين السلطة ، ستحتاج إلى الخضر (البقدونس أو ريش البصل الأخضر) والطماطم الكرزية والخيار الطازج. بدلاً من ذلك ، يمكنك رش الجبن المبشور على الوجه. وإذا وضعته في طبقات ، يمكنك تزيينه بمخلل الفطر في الأعلى ، ووضع الطبق نفسه على أوراق الخس.

يمكن تقديم سلطة الفطر ولحم الخنزير كطبق مكتفي ذاتيًا ، على سبيل المثال ، قم بترتيب نصف أفوكادو أو تارتليت ، وكذلك مع جميع أنواع الأطباق الجانبية. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار المسلوقة والبخارية و رز مسلوق. الشيء الرئيسي هو أن هذه السلطة هي رحلة خيالية وستناسب طاولتك لسنوات عديدة!