Sezar karidesini necə bişirmək olar. Kral karides ilə Sezar salatı. Evdə karides və krutondan Sezar bişirmək

Klassik Karides Sezar Salatı, incə dadı və maddələrin mövcudluğu ilə seçilən sadə bir yeməkdir. Bu klassik salatı hazırlamaq çox asandır. Bunu etmək üçün qaynadılmış və ya qızardılmış karides almaq, onları pendir, kraker, tərəvəz ilə birləşdirmək və hər şeyi doldurmaq lazımdır. ənənəvi sous.

Karides ilə klassik Sezar salatı bayram masası üçün əladır. Aşağı kalorili və zəngindir dadmaq... Dəniz məhsulları salatları tez -tez restoran və kafelərdə verilir. Ancaq karides Sezar resepti o qədər sadədir ki, evdə klassik Sezar sousu ilə birlikdə bişirmək olar.

Resept klassik salat Karides Sezar çox sadədir. Şənlik masası üçün incə bir yemək hazırlamaq üçün asanlıqla istifadə edilə bilər. Ayrıca sevdiklərinizi hər zaman dadlı və ləzzətli yeməklərlə sevindirə bilərsiniz sağlam salat.

Karides ilə klassik Sezar salatından fərqli olaraq daha az qidalı və daha mürəkkəbdir. Şənlik masasında əla görünür, balıq yeməkləri ilə yaxşı gedir, tərəvəz yan yeməklər və hətta düyü.

Tərkibi

Kalori miqdarı

Kalori
77 kkal

Protein
6,8 q

Yağlar
4.5 g

Karbohidratlar
3.4 q

Hazırlıq

• Addım 1

  Bir qaba zeytun yağı tökün. Bıçaqla doğranmış sarımsağı əlavə edin.



Addım 2

Ağ çörək götürürük və qabığını kəsirik. Pulpanı kublara kəsin və tavaya qoyun. Sarımsaqla bir az zeytun yağı tökün (təxminən 1 xörək qaşığı) və tez qızardın. Krutonları sərinləmək üçün buraxın.



Addım 3

Bişmiş dondurulmuş karidesi çoxlu miqdarda duz ilə qaynar suda əridin. Bir qaşıq sarımsaq yağı və bir qaşıq limon suyu ilə tökün. Marinat etmək üçün ayrılırıq.
Çiy karides alsanız, əvvəlcə qaynatmalı, soymalı və bağırsaqları çıxarmalısınız. Yeri gəlmişkən, Sezar üçün hər hansı bir karidesdən istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, kral salatı ilə yaxşı işləyirlər və ya Pələng karides... Heç biri yoxdursa, adi okeaniklərlə edə bilərsiniz. Unutmayın ki, qaynadılmış karides qaynatmamaq daha yaxşıdır. Onları çoxlu duzlu isti su ilə doldurmaq kifayət edəcək.



Addım 4

Sarımsaqlı qalan kərə yağına Worcestershire sousu, Dijon xardal və bir neçə xörək qaşığı limon suyu əlavə edin (bu təxminən 4 yemək qaşığıdır). Sarğı qarışdırın və kənara qoyun.



Addım 5

Marul yarpaqlarını böyük parçalara ayırın və ya əllə yırtın. Ümumiyyətlə Sezar romalı kahıdan hazırlanır, ancaq supermarketdən başqa bir növ salat və ya hazır qarışıq götürə bilərsiniz.



Addım 6

Bıldırcın yumurtalarını qaynadın və yarısına kəsin. İstəyirsinizsə, onlar salatdan xaric edilə bilər və ya toyuq yumurtası ilə əvəz edilə bilər.
Albalı pomidorlarını da iki hissəyə ayırıb salat qabına göndəririk.



Addım 7

Parmesanı doğrayın və salat qabına əlavə edin.



Addım 8

Sezarımızı sousumuzla ədviyyat edin və yumşaq qarışdırın.



Addım 9

Karidesləri tavaya köçürün və tez qızardın.



Addım 10

Sezar salatının qoyulması gözəl boşqab və croutons əlavə edin. Üstünə qızardılmış karides qoyun və bir az Parmesan səpin.
Hazır salatçox iştahaaçan və gözəl olduğu ortaya çıxır. Sınayın, ləzzətli olacaq!

Toyuq və ya ət ilə adi salatlardan bezmisinizsə, reseptlərimizə görə karideslə Sezar hazırlamağa çalışın.

Sezar salatının yaranma tarixi

Klassik Sezar salatı reseptinə qaynadılmış yeməklər daxil olmasına baxmayaraq toyuq filesi Karides Sezar da dünyada böyük populyarlıq qazandı. Reseptin müəyyən bir restoratoru Sezar Kardini tərəfindən icad edildiyinə inanılır. 1924 -cü ildə, qonaq axını səbəbiylə restoranda məhsulların çoxu tükənəndə baş verdi.

Qonaqları məyus etməmək üçün Sezar doğaçlama etmək qərarına gəldi. Qalan məhsullardan mümkün olan ən sadə salatı orijinal sousla ədviyyatla hazırladı. Əvvəlcə Sezar salatında hətta toyuq yox idi, amma o vaxtdan bəri yeməyə toyuq filesi, karides, donuz, hamsi və digər maddələr əlavə edərək resept təkmilləşdirildi.

Yüngül və dadlı salatlar üçün Karides Sezar reseptlərimizdən birini sınayın.

Qızardılmış karides ilə Sezar salatı üçün sadə bir resept

Bu karides Sezar salatı resepti əvvəlkisi qədər sadədir. Onun əsas fərqi yalnız karidesin sarımsaq və ədviyyat əlavə edilərək tavada qızardılmasıdır.

Böyük növlərdən olan karidesləri seçmək daha yaxşıdır. Pələng və ya kral karidesləri, bir zeytun və ya bir tavada qızardılmış olmalıdır kərə yağı salata xidmət etməzdən əvvəl.

Karides Sezar Salatı üçün Tərkibi:

• Kral karides - 400 q
• Ağ çörək - 250 q
• Kiraz pomidoru 5 ədəd
• Parmesan pendiri - 100 q
• Marul (buzdağı, romain və ya kahı) - 6 ədəd
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
• Limon suyu - 4 osh qaşığı l
• Sarımsaq - 2 diş
• Zeytun yağı - 150 ml
• Xardal - 1 çay qaşığı
• Şəkər - 1 çay qaşığı
• Duz, istiot - dadmaq üçün

Karides ilə Sezar bişirmək:

1. ağ çörək kublara kəsin və qızıl qəhvəyi qədər zeytun yağı və sarımsaqda qızardın. İstəyirsinizsə, zeytun yağı kərə yağı ilə əvəz oluna bilər ki, bu da croutonsumuza yeni ləzzət notları verəcəkdir.
2. Karidesləri duz, istiot və dəfnə yarpağı əlavə edərək suda qaynadın. Bundan sonra suyu onlardan boşaldaraq sərinləyək.
3. Toyuq yumurtalarını qaynadın və sarısını çıxarın. Ayrı bir boşqabda zeytun yağı, qızardılmış sarısı, xardal, limon şirəsi, duz və şəkər. Sarımsağı sousa sıxın və dadın. İsterseniz duz və ya limon suyunun miqdarını artırın.
4. Pendiri qaba bir qızartma qabına sürtürük.
5. Karidesləri qabığından soyun.
6. Doğranmış kahı, kruton və yarıya bölünmüş albalı pomidorlarını bir xidmət qabına qoyun.
7. Karidesləri bir tavada sarımsaqlı zeytun yağı ilə yüngülcə qızardın. Bir salata yayırıq və hər şeyi sousumuzla diqqətlə tökürük.
8. Salatın üzərinə pendir səpin və xidmət edin.

Qızardılmış karides ilə hazır Sezar salatı çox dadlı və iştahaaçan olur. Şənlik masasının əsl məqamıdır, təsirli görünür və əsas yeməklərlə yaxşı gedir. Təcrübə etmək istəsəniz, salatın üzərinə küncüt səpin və ya sousa bir az kürü əlavə edin. Ayrıca, qaynadılmış və qarışdırılaraq salata yeni ləzzətlər əlavə edilə bilər qızardılmış karides salata qırmızı balıq və hətta göbələk əlavə edərək.

Karides və somon ilə Sezar

Karides və somonlu Sezar salatı zəngin dadı və əla görünüşü ilə seçilir. Bu yeməyi hazırlamaq çox asandır, sağlam və dadlıdır.

Salat üçün maddələr:

• Karides - 250 q
• Duzlu qızılbalıq - 150 q
• Marul yarpaqları - 1 dəstə
• Albalı pomidor - 5 ədəd
• Parmesan pendiri - 50 q
• Ağ çörək - 200 q
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
• Sarımsaq - 2 diş
• Zeytun yağı - 150 ml
• Limon suyu - 4 osh qaşığı l
• Xardal - 1 çay qaşığı
• Şəkər - 1 çay qaşığı
• Duz, istiot - dadmaq üçün

Hazırlanması:

1. Karidesləri yumşalana qədər duzlu suda qaynadın. Qabıqdan təmizləyirik.
2. Somon (və ya digər qırmızı balığı) nazik dilimlərə kəsin.
3. Krutonları zeytun yağı və sarımsaqda qızardın.
4. Sos bişirmək. Bunun üçün yumurtaları qaynadın, sarısını ayırın və yoğurun. Zeytun yağı, duz, şəkər, xardal, limon suyu və sıxılmış sarımsaqla qarışdırın. İsterseniz yer bibəri və digər ədviyyatlar əlavə edin.
5. Yeməyin üzərinə marul yarpaqları, kruton, karides və somon qoyun. Yarısına kəsilmiş albalı pomidorları əlavə edin.
6. Sousu salatın üzərinə tökün və üzərinə rəndələnmiş pendir səpin.

Karides və somonlu Sezar salatı ən yaxşı bişdikdən dərhal sonra verilir. Sayəsində çoxlu sayda vitamin və mikroelementlər, bu salat yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır!

Klassik maddələr göyərti, qızardılmış çörək və eksklüziv sarğı ilə pendirdir. Ancaq yaradıcı düşüncə bir yerdə dayanmır! Salatın doğum günündən bəri bir çox məhsul kök saldı. Pomidor, ət, yumurta və karides. İkincisi, klassiklərlə xüsusilə yaxın dost oldu. Hətta toyuqla da yarışırlar. Xüsusilə yemək bişirdiyimiz zaman bayram masası və romantik şam yeməyi... Dəniz məhsulları məşhur bir afrodizyakdır.

Aşağıda - karides və "Sezar" ın bütün sirləri ilə TOP -3 reseptləri.

Kiçik şeylərə diqqət yetirin! Sadə və sürətlidirlər, lakin ümumi müvəffəqiyyətə zəmanət verirlər.

Məqalədə sürətli naviqasiya:

Karides ilə Mükəmməl Sezar Salatının Dörd Siri

Restoran kimi uğur qazanmaq üçün üç balina:

1. Fərqli bir xırtıldayan şirəli göyərti;
2. Daha az xırtıldayan deyil, içərisində yumşaq croutons (croutons);
3. Çox tərkibli sous.

Aşpazların dördüncü ağıllı toxunuşu yalnız qaynadılmır, həm də qızardılmış və ya bişmiş karidesdir.

Gəlin bunu qüsursuz edək! Unutmayın ki, hər hansı bir addım çox sadələşdirilə bilər. Sizə seçim etmək üçün bir neçə variant təklif edirik - kruton, karides, sous üçün.

Gizli nömrə 1. Yaşılların maksimum xırtıldayanlığı və şirəsi

Otları ən az 20 dəqiqə soyuq suya batırdığınızdan əmin olun. Buzu suya atıb ən azı yarım saat saxlamaq daha yaxşıdır. Yarpaqları dəsmalların arasına quruturuq və dərhal salat şəklində doğrayırıq.

Çeşid dəyişdirərkən kahı yarpaqlarının çırpınması da azalır. Qalın baza səbəbindən ən bahalısı bahalı Romaine kahıdır. Iceberg və Pekin kələminin yarpaqlarının nazik bir hissəsi bir qədər geridədir və adi kahı xətti tamamlayır. İncə təbəqənin nəmlə doymuş olması üçün onu islatmaq xüsusilə faydalıdır.



Hər hansı bir "Sezar" ın ən vacib sirri!

Sos ilə yalnız göyərti qarışdırırıq.

Karides və ya ət bir salata batırılaraq salatın protein komponentinə yönəldilə bilər.

Həddindən artıq hallarda, salat və karides eyni zamanda qarışdırılır. Kiçik dəniz məhsulları istifadə edərkən bu rahatdır.

Ancaq sarğıları krutonlarla qarışdırmaq salatı məhv etmək deməkdir. Çörək tez islanacaq. Və hər parçanın cazibədar şəkildə vurğulandığı gözəl bir üslub işləməyəcək.



Gizli nömrə 2. Gurme croutons necə hazırlanır

Bu xüsusi bir növ krutondur. Onların qabığı xırtıldayır və içərisində havadar yumşaqlıq qalır. Daha çox yaxşı qızardılmış xörəklərə bənzəyir. Salatada istifadə edilməli olanlar bunlardır. Ancaq tamamilə qurudulmuş krakerlər çox sərtdir və yeməyi korlayır.

Dünənki ağ çörəklə ən asan yol 20 dəqiqədən çox olmayacaq.

Çörək dilimlərindən qabıqları kəsin. Qırıntıları kiçik kublara kəsin - bir ısırıq üçün. Dadmaq üçün incə (!) Duz və quru İtalyan otlarının qarışığı ilə çiləyin. Qoxu üçün barmaqlarımızla otları toz halına sürtün. Barmağınızla şüşənin boynunu zeytun yağı ilə örtün və çörək dilimlərini nazik bir axınla tökün (!). Bir təbəqədə perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Fırında 180 dərəcə qızardın.

Mükəmməl croutons hazırlamaq üçün başqa bir seçim 2 mərhələdən ibarətdir -. Tost çörəyi və 25 dəqiqəyə qədər vaxt lazımdır.

Gizli nömrə 3. Dadlı və sadə sousları necə bişirmək olar

Resept tələb olunmur addım -addım fotoşəkillər... Hər şey sadədir - bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Üstəlik! Kompozisiyamızda - yalnız mövcud komponentlər. Bəli, təəccüblənməyin! Ağız sulayan karides Sezar sarğı hər kəs üçün asan və əlverişli ola bilər. Onun üçün bütün məhsulları ən yaxın supermarketdən alırıq.

1) Sadə pendir sousu bir damla mayonez ilə

Ehtiyacımız var:

• Mayonez - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• Taxıl ilə şirin xardal - 2 osh qaşığı qaşıqlar
• Sarımsaq mixəkləri - 2 ədəd. (bir mətbuat vasitəsi ilə püresi)
• Limon (yalnız suyu) - 1 ədəd. böyük ölçü
• Duz - ½ çay qaşığı
• Qara bibər (yer) - ½ çay qaşığı
• Parlaq qoxusu olmayan təmizlənmiş yağ (zeytunu sevirik) - 200 ml
• Parmesan pendiri və ya digər ağır dərəcəli(qızardılmış talaş) - ½ fincan

Kərə yağı və pendiri bir kənara qoyun. Qalan maddələri bir qarışdırıcıya qoyun. Onları bir emulsiya vəziyyətinə bükürük - yüksək sürətlə. Blenderi işə buraxırıq və bir damla yağı tökürük. Pendir qırıntılarını ən sonunda sarğıya göndəririk və pulsasiya edən rejimdə bir neçə klik edirik.

Qalın, incə ətirli, xoş təbii kölgə ilə. Oh-oh-oh, sousumuz hər hansı bir "Sezar" a uyğun olacaq və yalnız onun üçün deyil!

2) Klassik sous Worcestershire vurğusu ilə

Worcester sousu ilə. Bu komponenti almaq daha çətindir, amma hazırlıq yuxarıda göstərildiyi kimi çətin deyil. Və çox vaxt sərf etməyəcəksiniz - 20 dəqiqəyə qədər.

3) Pəhriz sousu Yunan qatığına əsaslanır

Xahiş edirik unutmayın pəhriz resepti (aşağıdakı seçimlərdə 2 -ci yerdədir) təbii qatığa əsaslanan yüngül sous təqdim edirik. Arıqlamaq üçün diyetə salatın yolunu açaq! PP ilə məşğul olan və KBZhU -nu ciddi şəkildə düşünənlər üçün də faydalı olacaq.

Gizli nömrə 4. Dəniz məhsulları ləzzətli şəkildə necə qaynadılır və ya qızardılır

Karidesləri qabıq bulyonunda qaynadın.

• Böyük karides - 400 q
• Su - 2 litr
• Sarımsaq duzu - 1 osh qaşığı qaşıq
• Qara bibər - ½ çay qaşığı
• Dəfnə yarpağı - 2 ədəd. orta ölçü

Addım -addım fotoşəkil ilə yemək.

Karidesləri soyuruq, ancaq quyruqlarını buraxırıq ki, əlinizlə götürün.

Qabıqları atmırıq (!). Onları bir tencereye, duza, bibərə qoyduq, su əlavə edib sobaya qoyduq və yüksək odda qaynatmalarına icazə verdik. Qaynadıqda soyulmuş ət əlavə edin və dəniz məhsulları çıxana qədər bişirin, rəngi çəhrayıya çevirin. Ölçüsündən asılı olaraq 2-3 dəqiqə çəkir.

Suyu boşaltırıq və karidesləri soyuq suya batırırıq. Bu prosesi dayandıracaq. Sezar salatının kraliçası hazırdır!

Sarımsaq duzu şorba (xoş duzlu) və sarımsaq tozu kimi suya duz əlavə etməklə əvəz edilə bilər. Ayrı bir ədviyyat olaraq qurudulmuş sarımsaqdır. Supermarketlərdə ədviyyat tezgahında alış -veriş edin.

Video resept salat kraliçasının qabığını necə soymaq olar

Artıq 0: 27 -dən etibarən - ciddi şəkildə, evdə böyük (kral) karidesin qabığını necə təmizləmək olar. Daha çox uzatmadan yaxın çəkilişlər. Öyrənmək asandır!

Addım -addım ilk variantı birləşdirmək

Ehtiyacımız var:

• Böyük karides - 400-500 q
• Marul yarpaqları - 1 dəstə

Iceberg və salat qarışığını birləşdirməyi sevirik.

Çin kələmini və arugulanı birləşdirmək də ləzzətlidir.

• Sərt pendir - 30 qr
• Croutons - 1 stəkan
• Sadə pendir sousu (yuxarıya bax) - 4 osh qaşığı. qaşıqlar

Yuxarıda croutons və sous hazırlamaq haqqında oxuyun.

Addım-addım prosesi elə təşkil edirik ki əvvəlcə daha uzun addımlara başlayın. Otları isladın (30 dəqiqəyə qədər). Sonra croutonları sobaya qoyun (15 dəqiqəyə qədər). Qızardılarkən, dəniz məhsullarını seçilmiş şəkildə hazırlamağa başlayaq (30 dəqiqəyə qədər). Sosu qarışdırın (7 dəqiqəyə qədər).

Bütün maddələr hazır olduqda, salatı toplamağa başlayaq.

Yaşılları qurudun və doğrayın. Dilimləri sousla qarışdırın və düz bir qaba qoyun. Karidesləri üstünə qoyun, quyruqlarını çıxarmamaq daha yaxşıdır. Beləliklə, onları yemək rahat olacaq. Kruton və pendir qabığını əlavə edin. Dondurulmuş bir parçadan birbaşa bir boşqab üzərində sürtmək ən asandır (pendiri dondurucuya 5 dəqiqə qoyun).

Dizaynda bir az diqqətsizlik və bir çox dadlı iştirakçı. Yaraşıqlı adam hazırdır!

Aşağıdakı fotoşəkildə, maddələri necə üyüdüb gözəl bir salata xidmət edə biləcəyinizə dair daha bir neçə variant var. Yeni maddələrə casusluq etmək günah deyil.

Sezar bişmiş karides ilə

• 1 porsiyanın kalori miqdarı - 300 kkaldan çox deyil.
• Bişirə bilməzsiniz, ancaq karides qaynatın. Yaşıl yastığa qoymadan əvvəl sousu yüngülcə batırın.
• Dəniz məhsulları bişirirsinizsə, marinad edərkən yağ miqdarını tənzimləmək və sousu pendirlə qalınlaşdırmamaq asandır. Salat və crouton çörək seçimlərinin faydalarını artırın. Tam taxıl unundan hazırlanan kəpək çörəklərində və çörəklərdə yüksək lif tərkibi.

5 porsiya üçün bizə lazımdır:

• Romaine kahı (və ya Iceberg) - 1 dəstə
• Əlavə olaraq hər hansı bir göyərti - 1-2 dənə

Ən yaxşısı - standart olmayan yarpaq rəngli salat qarışığı

• Croutons - 1 stəkan (çörəyi necə qızartmaq olar, yuxarıya baxın)
• Karides (böyük ölçüdə) - 450 q

Karides marinad etmək üçün:

• Limon suyu - 2-3 osh qaşığı qaşıqlar
• Zeytun yağı - 2-3 osh qaşığı qaşıqlar
• Qırmızı bibər (quru) - 1 çay qaşığı
• Sarımsaq - 3 diş (püre vasitəsilə püresi)

Pəhriz sousu üçün:

• Əlavəsiz neytral az yağlı qatıq - 1/3 fincan
• Limon suyu - 1 osh qaşığı dadmaq üçün. qaşıqlar
• Dijon xardal - 2 çay qaşığı
• Sarımsaq - dadmaq üçün ən azı 1 mixək
• Duz - ¼ çay qaşığı.
• Qara bibər - ¼ çay qaşığı
• Pendir (hər hansı bir sərt çeşid) - qalınlaşdırmaq üçün istədiyi və dadına görə

Necə bişirmək olar.

Karidesləri böyük bir qabda marinat edin. Marinadın maddələrini birləşdirin, silkələyin, dəniz məhsullarının üzərinə tökün və qarışdırın. 10-20 dəqiqə sərinləyin.

Karidesləri çəhrayı rəngə qədər sobada bişiririk. Dəniz məhsullarını perqament kağızı və ya folqa ilə bir çörək qabına qoyun və 200 dərəcə Selsi ilə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Ölçüsündən asılı olaraq 10 dəqiqə çəkir.

Salatı doğrayırıq və ya əlimizlə cırırıq. Yaşıllarla təcrübə etməyi sevirik və incə zolaqlara kəsməyi inkar etmirik. Klassik ənənə çox böyük zolaqlar nəzərdə tutsa da - heç olmasa "bir loxma üçün".

Sosun bütün komponentlərini bir qabda döyün, çamuru yarpaqların üzərinə tökün, yumşaq qarışdırın.

Otları plitələrə qoyun: yastıq hazırdır. Qırmızı çörəklərin və karideslərin xaotik bir düzeni üçün bir neçə dəqiqə (bir az sousa batıra bilərsiniz). Nuş olsun!

Karides və pomidor ilə video resept

Sos üçün yumurta əsasına görə daha çox zülal olduğu gözəl bir nümunə. Karideslər tavada qızardılır. Qalanları üçün klassiklərin bütün sirlərini düşünün və şans sizin tərəfinizdə qalacaq.

Ehtiyacımız var:

• Böyük karides - 350-400 q
• Yaşıllar - 1 dəstə
• Sərt pendir - 30 qr
• Croutons - 1 stəkan
• Albalı pomidorları - 10 ədəd.

Yemək resepti haqqında çox danışmadan lakonik bir videoda yaxşı izah edir.

Sousa diqqət yetirin. Klassik döyülmüş yumurta ənənəsini əks etdirir. Onun üçün bizə lazımdır:

• Bıldırcın yumurtası - 5 ədəd.

Və ya 1 toyuq yumurtası

• Şirin xardal - ½ çay qaşığı
• Bitki yağı - 120 ml
• Limon suyu - 2 osh qaşığı
• İncə doğranmış pendir - 1 osh qaşığı. qaşıq
• Təbii qatıq - 2 osh qaşığı qaşıqlar
• Turşu karer - 2 çay qaşığı

Dərisiz turşu xiyar ilə əvəz edilə bilər

• Şəkər və duz - hər biri 1 çimdik

Yumurtaları xardal ilə döyün, şəkər və duz səpin - 30 saniyə. İncə bir axın içində yağ tökün. Limon suyu, kapari, qızardılmış pendir əlavə edin. Yenə vur. Nəhayət, tutarlılığı yumşaltmaq üçün təbii yoğurt əlavə edin.

Marul yarpaqlarını karideslə qarışdırın, sousla doldurun və bir az dəmlənməsinə icazə verin. Bir plaka qoyun, üzərinə rəndələnmiş sərt pendir səpin və albalı yarısı və kruton əlavə edin.

Karidesli Sezar salatını ilk cəhddən bəyəndiyinizi bilməkdən məmnun olarıq. Addım -addım foto və sirləri olan resept incə yemək xoş və uğurlu işlərə zəmanət verir. A gözəl təqdimat digər kulinariya mütəxəssislərindən şəxsi şah əsərini çəkməyə çalışır. Utanmayın, hər telefonda kameralar dövrü yaddaqalan natürmortlar çağırır!

Məqalə üçün təşəkkürlər (7)

Karides Sezar Salatı klassik sadə bir reseptdir - bu tanınmış salatın variantlarından biridir. Yeşillik, pomidor və karidesin olması sayəsində yeməyi çox rəngarəng və zərif görünür. Salatada incə bir sarımsaq notu hiss olunmalıdır. Bundan əlavə, toyuq və karidesdən ibarət olan bu Sezar salatının kalorisi azdır və 100 qramda cəmi 90 Kkal var.

Xüsusilə daimi oxucularımız üçün, məsələn, ya da digər salat reseptlərini topladıq.

Yüngül qoxulu ləzzətli dadlı və zərif salat. Bıldırcın yumurtası əlavə olunur asan yemək incə dad.

4 porsiya üçün yemək dəsti:

• 200 qr. böyük karides;
• 1 dəstə kahı yarpağı;
• 6 ədəd. bildirçin yumurtaları;
• 200 qr. parmesan (incə doğranmış);
• 3 diş sarımsaq;
• 40 qr. qızardılmış ləpələr qoz;
• 5 osh qaşığı soya sousu;
• 100 qr Sezar üçün salat sarğı;
• 20 qr. dadmaq üçün göyərti;
• 125 qr. ağ çörək qırıntıları.

Karidesdən Sezar salatı necə hazırlanır:

1. Yaşılları yaxşıca yuyun və qurudun.
2. Soyulmuş qoz -fındıqları daim qarışdıraraq quru bir qızartma qabda qızardın. Soyudulmuş ləpələri bıçaqla xırda doğrayın.
3. Qaynadılmış bıldırcın yumurtalarını bişirin (qaynadıqdan 5 dəqiqə sonra), soyudun, soyun, kublara kəsin.
4. Karideslərin üzərinə qaynar su tökün. Soya sousunu tavaya tökün və doğranmış sarımsaq əlavə edin. Bu sousda karkasları qızardın.
5. Dünənki ağ çörəyi götürün, tərəfləri 1 sm olan dilimlərə kəsin.Qrupları bitki yağı, duz, qəhvəyi ilə təxminən dörddə bir saat sobaya səpin.
6. Salatı parçalara ayırın, bir salat qabına qoyun.
7. Üstünə qoz-fındıq səpin, rəndələnmiş Parmesanın üçdə ikisini hazır salat sosu ilə səpin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
8. Yumurtaları salatın səthinə yayırıq. Qəhvəyi croutons və qalan pendir ilə çiləyin. Karides və otları gözəl bir şəkildə düzərək salatı bəzəyirik.

Karides ilə Sezar - sadə bir resept

Resept, qonaqlar birdən qapının ağzında göründüyü zaman "fors -major" hallar üçün uyğundur. Bunun köməyi ilə ləzzətlidir və ən əsası 4 nəfərlik bir şirkəti tez bir zamanda bəsləyə bilərsiniz.

4 porsiya üçün yemək dəsti:

• 20 qr. təzə karides;
• 4 təzə yumurta;
• 1 dəstə Romaine kahı yarpağı
• 4-5 ədəd. albalı pomidorları;
• 10 qr. şüyüd;
• 2 çimdik duz.

Krutonlar üçün:

• Qabıqsız 4-6 ədəd bayat çörək;
• 0,5 çay qaşığı ədviyyat "Provencal otlar";
• 1 çimdik təzə üyüdülmüş qara bibər
• 2 diş sarımsaq;
• 2 osh qaşığı zeytun yağı;
• 1 çimdik duz.

Sezar Karides Sosu:

• 290 q təbii qatıq;
• 1 paket Sezar ədviyyatı.

Karidesdən Sezar salatı necə hazırlanır:

1. Karidesləri yumşaq bir şəkildə əvvəlcədən əridirik, soyuq suyun altında yuyuruq. Şüyüd şemsiyelerini bir qazana su, duz batırın və bir qaynağa gətirin. Karidesləri qaynar suya batırın, 2-3 dəqiqə bişirin. Bitmiş karidesləri yivli bir qaşıqla çıxarırıq, buzlu suya qoyub təmizləyirik.
2. Kruton hazırlamaq üçün dərini bayat çörək dilimlərindən kəsin, pulpanı kiçik kublara və ya kublara kəsin. Bir qızartma qabını bitki yağı ilə qızdırın, xəmirləri qızardın, duz, istiot və göyərti ilə ədviyyat edin. Qızartma sonunda doğranmış sarımsaq qoyun.
3. Salatı yaxşıca yuyun, qurudun və yarpaqlara bölün. Əllərimizlə cırırıq, onlardan bir boşqabda yastıq düzəldirik.
4. Sarğı üçün bu salat üçün qatığı quru ədviyyatla qarışdırın.
5. Toyuq yumurtalarını bişirin, buzlu suda sərinləyin, qabığını çıxarın, kubakımı kəsin. Albalı yuyun, 4 hissəyə kəsin.
6. Üstündə, xaotik bir şəkildə, pomidorların, yumurtaların, karideslərin, krevetlərin yarısını qoyun. Salatı yoğurt sousu ilə bəzəyin.

Karides ilə Sezar salatı - klassik resept

Təravətləndirici yüngül salat, kifayət qədər tez və asanlıqla hazırlanır.

4 porsiya üçün yemək dəsti:

• 500 qr. təzə karides;
• 3 toyuq yumurtası;
• 4 təzə pomidor;
• 2 yaşıl xiyar;
• 100 qr çovdar çörəyi;
• 100 qr Mozzarella pendiri;
• 4-6 osh qaşığı hazır sous"Sezar";
• Hər biri 0,5 çay qaşığı duz və qara bibər;
• 1-2 lavrushka.

Karides ilə Sezar salatı - resept:

1. Böyük təzə karidesləri axan soyuq suyun altında yuyuruq, qaynar suya göndəririk. Orada lavrushka əlavə edin, suyu bir az duz və istiot əlavə edin. Su qaynadıqda 3 dəqiqə aşkar edirik və istiliyi söndürürük. Bir qapaq ilə örtürük, dörddə bir saat dəniz məhsulları israr edirik.
2. Xiyar və pomidorlarım. Onları parçalara ayırın.
3. Dəniz məhsullarını yivli bir qaşıq ilə tavadan çıxarırıq, qabıqdan təmizləyirik, bağırsaq damarını və başını çıxarırıq.
4. Bir qızardıcı üzərində üç pendir.
5. Qaynadılmış yumurta, kublara kəsin.
6. Çovdar çörəyini kublara kəsin, sobada qəhvəyi bir çörək qabına qoyun.
7. Bütün maddələri bir salat qabına qoyduq, mövsümü sousla qarışdırırıq, qarışdırırıq.

Pələng karidesli Sezar salatı

Sezar salatı kifayət qədər tanınmış bir yeməkdir, amma hər kəs bunun üçün sousu necə hazırlayacağını bilmir. İştahanın bu dəyişməsini satın alınan bir sarğı ilə deyil, yumurta sarısı və limon suyu əsasında hazırlanan ev sousu ilə edəcəyik.

4 porsiya üçün yemək dəsti:

• 200 qr. pələng karidesləri;
• 2 təzə yumurta;
• 7 albalı;
• 100 qr Pendir;
• 2-3 ədəd çörək (qabığı yoxdur);
• 200 qr. kahı yarpaqları;
• 0,5 limon;
• 5 osh qaşığı zeytun yağı;
• 1 çay qaşığı yemək otağı xardal;
• 2 çay qaşığı mətbəx duzu;
• 2 diş sarımsaq.

Karides ilə Sezar salatı:

1. Ağ çörəyi eyni şəkildə kublara kəsin, bir çörək qabına qoyun, sobada (180 q) 7-10 dəqiqə qızardın.
2. Karidesləri qaynar suya qoyun, 10 dəqiqə bişirin. Sonra suyu boşaltırıq, dəniz məhsullarını bir az sərinləyirik, təmizləyirik.
3. Marul yarpaqlarını yaxşıca yuyuruq. Əllərimizlə cırırıq. Yaşılları bir plaka üzərinə qoyun.
4. Üstünə albalı dörddə biri, kruton və karides əlavə edin.
5. Yanacaq doldurmaq üçün qaynadın toyuq yumurtaları 5-6 dəqiqə. Buzlu suda sərinləyin, qabığını soyun və sarısını ayırın. Onları dərin bir qaba köçürürük, çəngəl ilə yoğururuq. Burada suyu yarım limon, doğranmış sarımsaq, xardal və zeytun yağından sıxırıq. Bütün komponentlər hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırılır.
6. Yeməyi sous ilə ədviyyat edin və üzərinə rəndələnmiş pendir səpin.

Karides və croutons ilə Sezar salatı

Royal Caesar xüsusi sousu və özünəməxsus dadı ilə seçilir. Yeməkdə bütün maddələr ahəngdar şəkildə birləşdirilir və yemək çox zövq gətirəcəkdir.

4 porsiya üçün yemək dəsti:

Karidesə ədviyyatlı, özünəməxsus bir ləzzət vermək üçün onları marinad etmək lazımdır. Bunu etmək üçün yuxarıdakı maddələrin hamısını qarışdırın. Karidesləri şoraba tökün, qarışdırın və soyuducuda bir neçə saat marinat edin.

Sezar sousu üçün ətirli bitki yağı hazırlamaq üçün sarımsağı soyun və incə doğrayın. Zərif zeytun yağı ilə doldurun, bir neçə saat buraxın.

Bagetin kənarları 1 sm, kubda 200 dərəcəlik sobada qəhvəyi rəngdə kəsin. Krutonlar bir az qızardıqda, hər birini ayrı -ayrılıqda bir diş sarımsaq ilə ovuşdurun və Provencal otlarının qarışığı ilə səpin.

Dəniz məhsullarını boşaltırıq. Təxminən 1-3 dəqiqə yağsız isti bir qızartma qabda qızardın (karides nə qədər böyükdürsə, qızartmaq üçün bir o qədər vaxt lazımdır).

Sosu ayrı bir dərin qabda hazırlayın. Onun üçün yumşaq qaynadılmış yumurta qaynadın, dərhal sarısını çıxarın və onun əsasında sarğı hazırlamağa başlayın. Əvvəlcə xardal qoyun, sonra az miqdarda zeytun yağı və ətirli günəbaxan yağı tökün və eyni zamanda çırpma ilə güclü şəkildə döyün. Yaranan maye kütləyə Worcestershire sousunu tökün ki, sarğı ləkələnməsin. Sonda bir az duz əlavə edin.

Marul yarpaqlarını yarım saat soyuq suda isladın. Bu, göyərti şirəli və xırtıldayan edəcək. Sonra yarpaqları quruturuq, orta parçalara ayırırıq. Yaşılları bir plaka üzərinə qoyun, hazırlanmış Sezar sousu ilə çiləyin.

Növbəti təbəqə, marinatlı qızardılmış karidesləri yerləşdirməkdir ki, onları da sousla örtürük.

Dəniz məhsullarını qızardılmış Cheddar pendiri ilə örtün (istəsəniz, pendir nazik dilimlərə kəsilə bilər).

Qızardılmış çörək parçalarını üstünə qoyun, sarğı ilə səpin. Krutonlar yalnız sarğı ilə isladılmalı və ortada xırtıldayan qalmalıdır. Buna görə gecikmədən, salatı montajdan dərhal sonra xidmət edirik.

Karides və Toyuq Sezar Salatı ən yaxşı kral karidesləri ilə hazırlanır. Yemək üçün təzə xırtıldayan salat yarpaqlarından istifadə etmək daha yaxşıdır. Romaine və aysberq növləri ən yaxşı işləyir. Karidesli Sezar salatının kalorili tərkibi hətta bir pəhriz izləyənlərə yeməyi yeməyə imkan verir. Əla iştah, hamı!

Bu yemək dünyanın ən populyar salatlarının başında qürur duyur. Bu gün demək olar ki, hər restoranda verilir və ən çox sifariş edilən yeməklərdən biridir.

Hazırlanması üçün bir çox variant var - toyuq, karides, donuz əti ilə, xərçəng əti və s. Karidesli Sezar getdikcə populyarlaşır və yaxşı bir səbəbdən. Bütün bunlardan sonra, karides digər məhsullarla yaxşı gedir, bu da salatın fərqli ləzzət variantlarını yaratmağa imkan verir.

Ancaq əsas tərkib hissəsi mayonez, xardal və limon suyuna əsaslanan bir sarğıdır.

Bu sousla örtülmüş marul yarpaqları artıq çoxdur dadlı salat... Daha yaxşı dad üçün Parmesan ilə çiləyin. Həm də albalı yarısı və sarımsaq çörəkləri- mmm ... Bütün usta sadədir.

Sizdən əvvəl 8 ən yaxşı variantlar Karides ilə Sezar. Beləliklə, dəniz məhsulları toyuğuna üstünlük verirsinizsə - bu reseptləri əlfəcinlərinizə əlavə etməyi unutmayın.

Həm də bayram masasında əla görünən və çox sadə və tez hazırlanan bəyənə bilərsiniz.

Sezar salatının restoran versiyasının əsas sirri onun sarğı olmasıdır - incə limon -xardal dadı karides və təzə salat yarpaqları ilə mükəmməl uyğun gəlir. Karides uğurla yüngül duzlu və ya hisə verilmiş somon və ya qaynadılmış toyuq filesi ilə əvəz edilə bilər.

Salat həm ayrı -ayrı hissələrdə, həm də böyük bir qabda verilə bilər. Çox təsir edici və şən görünür və dadı sadəcə ilahi.

Tərkibi

Salat üçün:

• Marul və arugula
• Bıldırcın və ya adi yumurta
• Karides / toyuq filesi / yüngül duzlu somon (isteğe bağlı)
• Albalı pomidorları
• Parmesan pendiri
• ağ çörək

Yanacaq doldurmaq üçün:

• Zeytun yağı - 5 yemək qaşığı
• Soya sousu - 2 yemək qaşığı
• Limon - 0,5 ədəd
• Mayonez - 5 yemək qaşığı
• Dənəvər xardal - 1 çay qaşığı slayd ilə
• Sarımsaq - 1 ədəd
• Duz, istiot - dadmaq üçün

Hazırlıq

1. Karidesləri qabıqdan və qaranlıq ipdən təmizləyirik, suyun altında yuyuruq və peçete qoyuruq ki, su udulsun. Onları bir az zeytun yağı ilə bir tavaya qoyun və hər iki tərəfi qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Duz və istiot əlavə edin, üzərinə limon suyu tökün.

2. Əvvəlcədən isidilmiş tavaya bir az zeytun yağı tökün və hər iki tərəfə ağ çörək dilimləri tost edin. Krutonları bir tərəfdən soyulmuş sarımsaq ilə ovuşdurun. Qızardılmış rulondan kiçik kublara kəsin.

3. Sərt qaynadılmış bildirçin yumurtalarını qaynar suda qaynadın (5 dəqiqə). Sonra soyun və hər birini yarıya bölün.

Albalı pomidorlarını da yarıya bölün.

Marul və arugula yarpaqlarını suyun altında yaxşıca yuyun və əllərinizlə parçalayın.

Parmesan pendirini incə bir rende üzərinə sürtün.

4. Sarğı üçün mayonez, zeytun yağı, soya sousu, xardal, duz və istiot, qızardılmış sarımsaq mixəyi və yarım limonun suyunu bir qabda birləşdirin. Hazır sarğıya bir ovuc qızardılmış Parmesan tökün. Sos çox qalındırsa, bir az su və ya süd ilə seyreltin. Dadın, bir şey çatışmırsa əlavə edin.

5. Yaşıl yarpaqları dərin bir salat qabına qoyun və sousu tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bütün göyərti bir qaba qoyun.

Üstünə ətirli kruton, bıldırcın yumurtasının yarısı və albalı pomidoru, qızardılmış parmesan və qızardılmış karides əlavə edin.

Evdə karides, kruton və pendir ilə Sezar salatı, Müəllif - https://youtu.be/qrqx5Paok98

Sadə Klassik Karides Sezar Salat Tarifi

Klassiklərə görə hazırlanan aşağı kalorili Sezarın bir versiyasıdır, lakin toyuq yerinə daha çox ekzotik və daha az dadlı edən karidesdən ibarətdir. Sarğı adi mayonez qədər yağlı olmayan mayonez sousu ilə hazırlanır. Ancaq tapmasanız, şəkərsiz qatıq istifadə edin.

Tərkibi

Salat üçün:

• Parmesan pendiri
• Kokteyl karides, pələng və ya kral
• Çovdar çörəyi
• Albalı pomidorları
• İstənilən göyərti (Romano salatı və ya aysberq, ispanaq, roka, Çin kələmi)

Yanacaq doldurmaq üçün:

• Xardal - 1 çay qaşığı sürüşmədən
• Soya sousu
• Mayonez yüngül sous- 3 osh qaşığı.
• Limon suyu - 1 çay qaşığı
• Sarımsaq - 1 ədəd
• Hər hansı bir fındıq və ya küncüt toxumu (qoz, kaju, çam fıstığı)
• Duz, istiot - dadmaq üçün

Hazırlıq

1. Karidesləri əridin və qabığını və qara zolaqları soyun. Onları hər iki tərəfdən zeytun yağı və sarımsaqla qızardın, sonunda ədviyyat səpin və bir az soya sousu ilə çiləyin.

2. Sarğı üçün xardal, qızardılmış sarımsaq, limon suyu, duz və yer bibəri ilə mayonez sousunu qarışdırın.

3. Yaşılların yuyulmuş və qurudulmuş yarpaqlarını əllərinizlə qaba doğrayın, çörəyi parçalayın, sarğı ilə qarışdırın və yaxşıca yoğurun.

4. Baharatlı göyərti qızardılmış karideslə qarışdırılmış bir qaba qoyun. Albalı yarısını üstünə qoyun.

Rəndələnmiş Parmesan və doğranmış qoz -fındıq və ya küncüt toxumu ilə bolca səpin.

Sadə klassik resept Karidesli Sezar salatı, Müəllif - https://youtu.be/Aak1ys0CdP8

Karides və Çin kələmi, croutons və albalı pomidorları ilə dadlı Sezar

Ananas və nar ətirli sadə və qeyri -adi bir salat. Ekzotik yeməklərin sevgilisisinizsə, şübhəsiz ki, bu salatdan zövq alacaqsınız. Bişmiş tərəvəzlərlə birlikdə istifadə oluna bilən və balıqla birlikdə təqdim oluna bilən dadlı limon-xardal sarğı ilə tamamlanır.

Tərkibi

• Karides - 300 q
• Nar dənəsi - 100 q (isteğe bağlı)
• Pekin kələm - 400 q
• Konservləşdirilmiş ananas (və ya təzə) - 300 q
• Çovdar çörəyi - 50 q
• Duz - 1 osh qaşığı
• Albalı pomidor - 100 q

Yanacaq doldurma:

• Dənəvər xardal - 1 çay qaşığı
• Xama - 3 yemək qaşığı
• Limon suyu - 1 çay qaşığı
• Zeytun yağı - 1 xörək qaşığı

Hazırlıq

1. Karidesləri bir qazana, duza (1 çay qaşığı duz) qoyun və tamamilə örtmək üçün su əlavə edin. Qaynadıqdan sonra 2 dəqiqə qaynatın, sonra suyu boşaltın. Qabıqdan, quyruqdan və qara ipdən təmizləyin.

2. Çin kələmini yuyun və xırda doğrayın. Ananas pulpasını kublara kəsin və albalı pomidorlarını yarıya bölün.

3. Sarğı üçün, bütün maddələr hamarlanana qədər qarışdırın.

4. Çin kələmini, ananas kublarını, soyulmuş karidesləri, nar toxumlarını, albalı pomidorlarını və krakerləri salat qabına qoyun. Bütün sarğı tökün və salatı yaxşıca qarışdırın.

Karides ilə ləzzətli Sezar və Çin kələmi, Müəllif - https://youtu.be/d5V8rSlUP4s

Toyuq və Karides Sezar Salatası Necə Hazırlanır

Həm bayram süfrəsi, həm də bütün ailə üçün şam yeməyi üçün çox uyğun olan çox dadlı və gözəl bir salat. Əsas komponent karides və toyuq filesi olduğundan kifayət qədər qidalı və doyurucu olur.

Tərkibi

• Böyük karides - 400 q
• Albalı pomidor - 250 q
• Kahı yarpaqları - 150 q
• Kərəviz - 100 q
• Parmesan pendiri - 150 q
• Toyuq filesi - 300 q

Yanacaq doldurmaq üçün:

• Mayonez - 50 q
• Limon suyu - 50 q
• Zeytun yağı - 100 q
• Dijon xardal - 50 q
• Sarımsaq - 3 dilim
• İncə bir sürtgəcdə qızardılmış Parmesan pendiri (talaş) - 50 q
• Dadmaq üçün duz və istiot

Hazırlıq

1. Dilimləmə

Marul yarpaqlarını əllərinizlə kiçik parçalara ayırın.

Albalı pomidorlarını yarıya bölün.

Parmesanı qaba sürtgəcdən keçirin.

Karidesləri qaynadıqdan sonra 2 dəqiqə duzlu suda qaynadın. Sonra qabığı, at quyruqlarını və qara ipi soyun.

Toyuq filetosunu zolaqlara kəsin və zeytun yağı və sarımsaqda qızardın. Hazır olduqdan sonra tavaya bir az soya sousu əlavə edin və başqa 2 dəqiqə qızardın.

Sarğı üçün bütün komponentləri, duz və istiotu dadmaq üçün qarışdırın. Sos çox dadlı və ətirli qalın xama kimi çıxmalıdır.

3. Salat toplayırıq

Bütün maddələri bir salat qabına qoyun və sousu əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Toyuq və Karides Sezar Salatası Necə Hazırlanır - https://youtu.be/ODNDKdsbiyY

Videoda karides və qırmızı balıq somonu olan Sezar salatı üçün dadlı resept

Bu gözəl salatı hazırlamaq üçün başqa bir seçim, indi somon ilə. Dəniz məhsulları ehtiva etdiyi üçün limon suyu və zeytun yağı bir sos kimi əla olacaq. Qara zeytun əlavə etsəniz daha da dadlı olacaq.

Tərkibi

• Marul yarpaqları fərqlidir
• Yüngül duzlu qızılbalıq və ya digər qırmızı balıq
• Karides
• Toffu və ya Parmesan pendiri
• Bıldırcın yumurtaları
• Albalı pomidorları
• Bolqar bibəri qırmızı

Yanacaq doldurma:

• Limon suyu + zeytun yağı

Hazırlıq

Marul yarpaqlarını əllərinizlə parçalayın. Somon, pendir və qırmızı bibəri kiçik gözəl kublara kəsin və qaynadılmış bildirçin yumurtalarını və albalı pomidorlarını yarıya bölün.

Karidesləri qaynadıqdan sonra 2 dəqiqə duzlu suda qaynadın, sonra soyudun və soyun.

Bütün maddələri bir salat qabına qoyun və limon suyu əlavə edin. Xidmət vermədən əvvəl zeytun yağı ilə çiləyin.

Videoda karides və qırmızı somon ilə dadlı bir Sezar salatı üçün resept:

Karides və bıldırcın yumurtası ilə Sezarı necə bişirmək olar

Həm bayram süfrəsi, həm də ailə yeməyi üçün mükəmməl hazırlanan çox asan hazırlanan salat. Həddindən artıq kalori ilə yüklənmir, buna görə mədə tərəfindən asanlıqla qəbul edilir. Bir sarğı olaraq, mağazada satın ala biləcəyiniz Sezar sousu. Kompozisiyada yüngül sarımsaq və parmesan pendiri qoxusu olan kəskin dadı var.

Tərkibi (2 böyük porsiya üçün)

• Sərt pendir (Parmesan və ya hər hansı digər) - 50 q
• Albalı pomidor - 6 ədəd
• Ağ çörək və ya hazır krevetlər
• Karides - 200-300 q
• Iceberg kahı
• Bıldırcın yumurtası - 6-8 ədəd.
• Sarımsaq - 3 dilim
• Limon suyu - 2 yemək qaşığı
• Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
• Sezar salatı sosu

Hazırlıq

1. Karidesləri isti duzlu suya qoyun və 2 dəqiqə bişirin. Dərini və qaranlıq zolaqları soyudun və soyun.

2. Bıldırcın yumurtalarını sərt qaynadın, soyun və hər birini yarıya bölün.

2. Ağ çörəyi kublara kəsin. Bir qabda iki xörək qaşığı zeytun yağı sarımsaqla qarışdırın və 20 dəqiqə oturun.

Sarımsağı olmayan yağı əvvəlcədən isidilmiş bir tavaya tökün və içinə çörək kublarını qoyun. Bir az duz edin və qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən qızardın. Sonra artıq yağı udmaq üçün peçete qoyun.

3. Salatı böyük parçalara ayırın, albalı yarıya bölün və pendiri incə rende üzərinə sürtün.

4. Bir qaba kahı yarpaqları qoyun, sonra karides. Bir az Sezar sousu ilə çiləyin. Sonra üzərinə pomidor və yumurta yarısı, kruton əlavə edin və yenidən sousa səpin. Bütün salatı qızardılmış pendirlə səpin.

Karides və Bıldırcın Yumurtası ilə Sezarı necə bişirmək olar, Müəllif - https://youtu.be/681yqLgLvqI

Kalamar və karides ilə bayram Sezar resepti

Bu salat bütün bayram masasını əvəz edə bilər. Dəniz məhsulları, otlar, pendir bolluğu və dəniz məhsulları və qoz -fındıq ətri ilə dadlı sarğı - ən dadlıları var. Kompozisiya baxımından çox zəngindir və buna qənaət edə bilməyəcəksiniz. Ancaq məqsədiniz qonaqları heyran etməkdirsə, şübhəsiz ki, edə biləcəksiniz.

Bunu etmək o qədər də çətin deyil, əsas odur ki, bütün maddələri əldə edək və bunların çoxu var. Əlbəttə ki, bəziləri kənarda qala bilər və ya dadına yaxın olanlar ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi

• Pomidor
• Sərt qaynadılmış bıldırcın yumurtaları
• Çiy kalamar
• Hazır midye (yağda konservləşdirilmiş)
• Yüngül duzlu qırmızı balıq
• Marul yarpaqları (hər cür)
• Parmesan pendiri
• Sezar sousu
• Fesleğen yarpaqları (bəzək üçün)

Karides üçün:

• Çiy kral karidesləri
• Sarımsaq - 2 diş
• Limon suyu - 1 xörək qaşığı
• Duz - 0,5 osh qaşığı
• Zeytun yağı (qızartmaq üçün)

Krutonlar üçün:

• ağ çörək
• Zeytun yağı
• Sarımsaq

Sos üçün (400 ml üçün):

• Qaynadılmış yumurta - 1 ədəd
• Kələm - 7 q
• Mayonez - 90 q
• Xardal lobya - 1 çay qaşığı slayd ilə
• İncə doğranmış Parmesan pendiri - 50 q
• İstiridye sousu - 50 ml
• Dəniz məhsulları sousu (istənilən) - 50 ml
• Limon suyu - 1 xörək qaşığı
• Balıq sousu - 1 xörək qaşığı
• Zeytun yağı - 90 ml
• Qoz yağı (və ya 2 yemək qaşığı qoz -fındıq) - 10 ml
• Şəkər - 1/4 çay qaşığı
• Qara qara bibər - dadmaq üçün

Hazırlıq

1. Krutonlar

Ağ çörəyi kublara kəsin və ya kiçik parçalara ayırın. Bir çörək qabına qatlayın. Sarımsağı zeytun yağına sıxın və yaranan qarışığı çörəyin üzərinə yayın ki, bütün parçaları, duzu örtsün.

Formanı əvvəlcədən 250 ° -ə qədər qızdırılan sobaya qoyun və baxın - krevetlər qızıl qəhvəyi rəngə çevrildikdə çıxarın. İçərisində xırtıldayan və yumşaq olmalıdırlar.

Sos üçün göstərilən bütün maddələri bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Balıq ətri ilə qalın bir pasta almalısınız.

3. Karides

Xam karidesləri soyun və qaranlıq şeridi arxadan çıxarın. Marinad hazırlayın - 1 osh qaşığı qarışdırın. limon suyu, rəndələnmiş sarımsaq mixəyi və yarım çay qaşığı duz. Karidesə tökün və qarışdırın. Onları bir müddət marinat etmək üçün buraxın.

Əvvəlcədən isidilmiş tavaya zeytun yağı tökün və bir diş sarımsaq doğrayın. Karidesləri içinə qoyun və gözəl qızıl qəhvəyi rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın.

4. Kalamar

Üst dərisini çiy kalamardan çıxarın və içini təmizləyin. Su altında yaxşıca yuyun. Bütün kalamarı qaynar duzlu suya qoyun və 1,5-2 dəqiqədən çox olmayan müddətdə bişirin, əks halda "kauçuk" və sərt olacaq. Sonra bir plaka üzərinə qoyun və soyudun. Zolaqlara kəsin.

5. Salat kolleksiyası

Bütün kahı yarpaqlarını, kalamar üzüklərini, qızardılmış marinadlanmış karidesləri, doğranmış qırmızı balıq filetosunu, dilimlərə kəsilmiş pomidorları, qaynadılmış bildirçin yumurtalarının yarısını dərin bir qaba qoyun. Bütün təbəqəni Sezar sousu ilə tökün, incə rəndələnmiş Parmesan pendiri səpin. Üstünə sarımsaqlı krutonlar əlavə edin.

Bütün təbəqəni daha iki dəfə təkrarlayın. İstəyirsinizsə, fesleğen yarpaqları ilə üstə qoyun.

Təravət üçün əhəng qabığını üstünə sürtün və bir az şirəsi tökün.

Bayram Sezar Kalamar və Karides Tarifi, Göndərən https://youtu.be/iFNk5mgcXLk

Karides və avokado ilə Sezar bişirmək

Həm hər gün, həm də bayram üçün sağlam bir salat. Mayonezlə yüklənməyən yüngül bir paltar, rəqəmi izləyənlər üçün idealdır.

Çox tez hazırlanır və məhsul çeşidi minimaldır.

Sezar salatında croutons və sərt pendir, istədiyiniz kimi əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi

• Dondurulmuş karides - 300 q
• Kiçik avokado - 1 ədəd
• Arugula yarpaqları - 100 q
• Albalı pomidor - 200-250 q
• Soya sousu - 1 çay qaşığı
• Zeytun yağı (karides qızartmaq üçün)
• Susam (bəzək üçün)

Yanacaq doldurmaq üçün:

• Böyük əhəng - 0,5 ədəd
• Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
• Tuz - bıçağın ucunda

Hazırlıq

Karidesləri soyun və qaranlıq şeridi arxadan çıxarın. Onları hər iki tərəfdən qızardıncaya qədər bir yağ sarımsaq ilə bitki yağında qızardın. Sonda 1 çay qaşığı əlavə edin. soya sousu və başqa yarım dəqiqə qaynamaq. Bir plaka üzərinə qoyun və sərinləyin.

Avokadonun qabığını soyun və kublara kəsin.

Pomidorları yarıya bölün.

Geyinmək üçün yarım əhəng suyunu, 2 xörək qaşığı qarışdırın. zeytun yağı və bir az duz.

Rukulanı əllərinizlə kiçik parçalara ayırın və dərin bir salat qabına qoyun. Avokado, albalı yarısı və sarğı ilə üstə əlavə edin. Hər şeyi sousa batırmaq üçün qarışdırın.

Hazırlanmış salatı bir qaba və karidesin üstünə qoyun. Küncüt toxumu səpin.

Karides və Avokado ilə Sezar Bişirmək, Müəllif - https://youtu.be/pj3vvA-_FHE

Karides Sezar salatından təsirlənmədiklərini iddia edənlər, yəqin ki, qaynadılmış karidesdən hazırlayıb dükandan alınan sousla tökdülər. Normal bir gündə, əlbəttə ki, belə yeyə bilərsiniz, ancaq bir bayram münasibətilə karides ilə əsl Kral Sezarını hazırlayacağıq.

Sezar salatının 2 tam porsiyası üçün maddələr:

1 dəstə kahı yarpağı
Çedar pendiri - 50 q,
karides qaynadılmamış və ya dondurulmamış qabıqsız 300 q (bütün ehtiyac təxminən 600 q),
1 kiçik qabarıq pomidor və ya ətli qırmızı bibərin yarısı (onsuz da edə bilərsiniz)
Karides Marinadı:
bal - 1 çay qaşığı,
limon suyu - 1 çay qaşığı,
zeytun və ya bitki yağı- 1 xörək qaşığı,
duz,
təzə bibər qarışığı.
Krutonlar üçün:
Qabığı olmayan 150 q baget,
sarımsaq - 1-2 diş,
bir qaşıq ucunda quru Provencal otları (isteğe bağlı)
Sezar sousu üçün
1 yumurta otaq temperaturunda
xardal - 1/4 çay qaşığı
limon suyu - 1 çay qaşığı,
"Extra vergine" zeytun yağı - 20 ml,
təmizlənmiş günəbaxan yağı - 40 ml,
1 diş sarımsaq
Worcestershire sousu - 1 çay qaşığı
duz

Hər hansı bir karides salat üçün uyğundur, amma böyük kral karideslərindən istifadə etmək daha rahatdır, çünki hamısını əl ilə soymaq məcburiyyətində qalacağıq.

Karidesləri təmizləyirik, yalnız ət buraxırıq. Bağırsağı çıxardığınızdan əmin olun, əks halda karides salatımızda çox estetik baxımdan xoş görünməyəcək. Karides turşusu hazırlayın: bir çay qaşığı bal və limon suyu, bir kaşığı zeytun yağı, bir çimdik duz və qırmızı, qara, ağ bibər və bibər qarışığı, yaxşıca qarışdırın, karides tökün və bir müddət şoraba qoyun. bir neçə saat.

40 mililitr təmizlənmiş günəbaxan yağı ilə incə doğranmış sarımsaq mixəyi tökün və bir neçə saat dəmləmək üçün buraxın, Sezar sousu üçün bu yağa ehtiyacımız olacaq.

Baget və ya ağ çörək kiçik kvadratlara kəsin, 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada bir az qızarana qədər qurudun. Sarımsağın hər bir kruetonunu yumşaq bir şəkildə ovuşdurun. Onları ətirli sarımsaq yağında bir tavada qızardın, amma sonra krutonlar yağlı olacaq. Həm də ləzzətlidir, amma hər mədə və hər bel belə krutonlara tab gətirə bilməz. Hər şeyi Provencal otları ilə səpin.

Marinadı karidesdən boşaltın və əvvəlcədən isidilmiş quru qızartma qabda hər tərəfdən 1-3 dəqiqə, karidesin ölçüsünə görə yüngülcə qızardın. Baxın, indi karides sınamayın, əks halda salata heç nə qalmayacaq, çox dadlıdır :)

Sousu hazırlayın: yumurtanı sabunla yaxşıca yuyun, yumşaq qaynadaraq qaynatın. Dərhal sarısını çıxarırıq və sous üçün istifadə edirik. Xardal, limon suyu əlavə edin və əvvəlcədən hazırlanmış zeytun yağı və sarımsaqlı günəbaxan yağı qarışığını çırpın. Maye mayonez almalısınız. Worcestershire sousunu əlavə edin, çırpın, lazım olduqda duz əlavə edin. Hər şeyi bir damla əlavə edin, əks halda sous təbəqələşəcək.

Marul yarpaqlarını 10-20 dəqiqə soyuq suda isladın, kağız dəsmal ilə qurudun və əllərinizlə kiçik parçalara ayırın. Salatı bir plaka üzərinə qoyun və Sezar sousu ilə çiləyin.

Marinadlı qızardılmış soyudulmuş karidesləri salatın üzərinə qoyun, yenidən sousla səpin.

Karides üçün - incə doğranmış və ya incə doğranmış Cheddar.

Pendir üçün - kraker. Salatı yenidən sous ilə səpin, yumşaq qarışdırın və dərhal xidmət edin. İdeal olaraq, xörəklər xaricdən bir az islanmalı, ancaq "xırtıldayanlıqlarını" itirməməlidir.

Sezarsız, dərisiz və şirəsi olmayan bir az bibər və ya pomidor pulpası əlavə etmək ləzzətlidir, amma onsuz da yaxşı edə bilərsiniz.

Çox dadlı bir salat, amma göyərti bolluğuna baxmayaraq, kalorisi olduqca yüksəkdir.