Yumşaq hamburger çörəklərini necə etmək olar. Çovdar hamburger çörəyi. McDonald's hamburger çörəkləri resepti

Bu gün mən sizin üçün, maraqlı resept McDonald's-dakı kimi olduğu ortaya çıxan hamburger çörəkləri. Amma mən sizə təkcə bu çörəyin necə hazırlanacağını deyil, həm də onlardan hamburgerin necə hazırlanacağını göstərəcəyəm.

Hamburger - yeməklər arasında çoxdan populyarlıq qazanmışdır fast food... Xüsusilə uşaqlar və yeniyetmələr bu cür yeməkləri çox sevirlər. Ən çox iştahaaçan yeməyi xoşlayırlar görünüş və təbii ki, dad. Amma çoxdan məlum olduğu kimi, fast food yerlərinin hamburgerləri tamamilə zərərlidir və onları tez-tez yemək tövsiyə edilmir. Baxmayaraq ki, fikir versəniz, heç bir qəbahət yoxdur, çünki kotlet, pendir, sous, göyərti və tərəvəz var. Ancaq bütün bunların hazırlanacağı şərtlər heç də normalara uyğun gəlmir, buna görə də evdə belə yeməyi necə bişirəcəyinizi öyrənmək vaxtıdır.

Kimsə deyə bilər ki, evdə o qədər dadlı deyil, amma mən bununla mübahisə edərdim. Əgər çox məşğulsunuzsa və tez-tez adi nahar üçün kifayət qədər vaxtınız yoxdursa və ya qəlyanaltı üçün sendviçlərlə kifayətlənirsinizsə, onda yeni bir şey sınamağa dəyər. Hamburgerlər isə həm qidalandırıcı, həm də daha dadlı olacaq, bu, əmindir.

Tərkibi:

• buğda unu - 330 q
• Quru maya - bir slayd ilə 1 tsp
• duz - 0,5 tsp
• Şəkər - 1 tsp slayd olmadan
• bitki yağı - 30 ml.
• isti su - 200 ml.
• Susam və ya kətan toxumu - səpmək üçün

Miqdarı: 9 ədəd

Hamburger çörəkləri necə hazırlanır

Xəmirin havadar çıxması üçün əvvəlcə xəmiri hazırlayıram. Onun üçün dərin bir qaba 150 qram un (ümumi miqdarı) tökürəm, maya, şəkər və su əlavə edirəm. Hər şeyi yaxşıca qarışdırıram və xəmirlə qabı salfetlə örtürəm.

Sonra qalxması üçün 30 dəqiqə isti yerdə qoyuram. Evdə soyuqdursa, onu 35 - 40 dərəcəyə qədər qızdıraraq sobaya qoya bilərsiniz. Evdə sərin olanda bu üsul mənə çox kömək edir. İkinci üsul isə isti suyun töküldüyü daha böyük bir qaba bir qab xəmir qoymaqdır. Ancaq bu üsulda bir çatışmazlıq var, suyun bəzən dəyişdirilməsi lazımdır.

Xəmirin üzərinə qabarcıqları olan qapaq qalxanda duz, bitki yağı və qalan unu əlavə edin.

Amma unu birdən yox, bir neçə yanaşmada əlavə edib xəmir yoğururam.

Xəmir əvvəlcə yapışqan görünəcək, ona görə də daha uzun yoğurmaq daha yaxşıdır. Nəticədə daha yumşaq olacaq və əllərinizə yapışmağı dayandıracaq. Sonra xəmiri bir top halına gətirirəm və mətbəx dəsmalı və ya yapışqan filmlə örtülmüş bir qabda provaya köçürürəm. Təxminən bir saat qalxmalı və nəticədə ən azı ikiqat olmalıdır. Gördüyünüz kimi, maya sobasında çörəklər üçün xəmir çox sadədir.

Xəmir böyüdükdən sonra un səpilmiş iş səthinə yaydım və xəmiri 9 bərabər hissəyə böldüm. Onların hər birinin çəkisi təxminən 65 qramdır. Hər parçadan bir top düzəldirəm və perqament kağızı ilə bir çörək qabına yayıram. Üstlərinə küncüt və ya kətan toxumu səpin.

Sonra onları qalxmaq üçün başqa 30 dəqiqə buraxıram, sonra daha havadar olacaqlar. Onları çay dəsmal və ya salfet ilə örtmək də yaxşıdır. Hamburgerlər üçün küncüt çörəkləri bişirməzdən əvvəl sarısı və ya südlə yağlayın.

Fırını 220 dərəcə qızdırıram və qızılı rəng alana qədər 20 dəqiqə bişirirəm. Nəticə burger, hamburger və sair üçün gözəl çörəklərdir. Bu resept hamburger çörəklərini mənə çoxdan fast fooddan imtina edən, bəzən evdə hazırlanan belə yeməklərlə ev təsərrüfatını əzizləyən Yelena göndərdi.

Sonra rulonları uzununa yarıya bölüb içinə müxtəlif doldurucularla doldururam. Beləliklə, burada mükəmməl hamburger hazırlamaq üçün bəzi məsləhətlər var. Daha da dadlı olması üçün kəsilmiş yarımları yağsız manqalda qızardın. Kotletlər hazırlayarkən isə qiymə ətindən istifadə edin evdə hazırlanmış, kraker, çörək, yumurta əlavə edə bilməzsiniz, ancaq duz və ədviyyatlar. Kıyılmış ət deyilsə, ət dəyirmanında doğranmış, yəni qiymə olmasa daha yaxşıdır. Onların daha çox plastik olması üçün, qızartma zamanı formalarını itirməmələri üçün qiyməni yaxşıca yoğurmaq lazımdır. Bundan əlavə, kotletlərə əlavə olaraq, pendir əlavə edə bilərsiniz və ya daha yaxşısı, bunlar dilimdir emal edilmiş pendir... Həmçinin, kahı yarpaqları və müxtəlif tərəvəzlər... Və əlbəttə ki, özünüz etmək daha yaxşı olan sousu, lakin ketçup və mayonez əlavə etmək də mümkündür. Bu tövsiyələrdir, ümid edirəm yemək hazırlamaqda sizə kömək edəcəklər. Nuş olsun!

Amerikadan bizə gələn hamburgerlər bizim yeməklərimizə tamamilə üzvi şəkildə qarışıb. Onlar tortlar, ağlar və ya pancake kimi tez-tez bişirilməyə başladılar. Pişirmə üsulu mürəkkəbdir, lakin o qədər də mürəkkəb deyil.

Bu yemək ət kotletindən, sousdan, tərəvəzdən, pendirdən və təbii ki, dadlı yumşaq küncütdən ibarətdir.

Klassik resept hamburger çörəkləri

Dadlı evdə hazırlanmış hamburgerin açarı düzgün bişmiş çörəkdir.

Bir stəkan quru mayanı isti qaynadılmış su ilə həll edin, şəkər, bir kaşığı un əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq və xarakterik bir maya qapağı görünənə qədər mayeni tərk edirik. Adətən təxminən 10 dəqiqə çəkir.

Dərin bir şüşə qaba isidilmiş, lakin isti olmayan südü tökün, yumurtaya sürün, yumşaq kərə yağı, çırpın.

Xəmiri tökün və hər şeyi yenidən qarışdırın, kiçik hissələrə duz və əzilmiş un əlavə edin.

Eyni zamanda qarışdırmağa davam edirik ki, un topakları əmələ gəlməsin. Xəmir qalınlaşmağa başlayanda və bir qabda yoğurmaq çətin olacaq, onu düz, təmiz bir səthə qoyun, un səpin və yoğurmağa davam edin.

batırırıq maya xəmiri bir qabda, başqa bir qab ilə örtün və bir saat qalxmağa buraxın.

Perqament kağızını bir çörək qabına qoyun, örtün bitki yağı... Fırını bişirmə rejimində (200 ° C) işə salırıq. Xəmirdən xırda toplar düzəldirik və hazırlanmış təbəqəyə qoyuruq. Orta hesabla 15 belə rulon var. Üzərini qalan südlə yağlayırıq, susam səpirik və 15 dəqiqə dayanırıq.Sonra 20 dəqiqə bişirməyə göndəririk.

Çıxarırıq, sərinləyirik, yarıya bölün və bir yemək hazırlayırıq.

McDonald's-da olduğu kimi çörəklər

Hamburger Pomp resepti McDonald's korporativ sirridir. Kulinariya mütəxəssisləri onu aşkar etmək cəhdlərindən əl çəkmirlər, bunun nəticəsində ortaya çıxdı çoxlu sayda bir çoxu orijinala çox yaxın olan evdə yemək üsulları.

Komponentlər:

• təmizlənmiş su - 200 ml;
• Şəkər - 3 tsp;
• canlı maya - 100 q;
• Un - 650 q;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Süd tozu - 150 q;
• duz - 1 tsp;
• Kərə yağı - 4 yemək qaşığı l;
• küncüt - 50 q.

Canlı mayanı isti suda həll edin. Onların təzəliyi böyük əhəmiyyət kəsb edir, onda xəmir yaxşı qalxacaq, bişmiş məhsullar isə yumşaq və havadar olacaq.

Quru, düz bir səthdə unu bir ələkdən sürüşdürün və silkələyin süd tozu... Mərkəzdə bir deşik açırıq, duz əlavə edirik və yumurtaları sürükləyirik, bir növ top meydana gətirməyə başlayırıq. Maya xəmirini tökün və xəmiri yoğurmağa davam edin.

Quru qablarla örtürük və bir saat tək buraxırıq. Kərə yağı əridin. Çörək qabını bir çörək qabı ilə düzün. Bitki yağı ilə örtün. Fırını 190 ° C-ə qədər qızdırırıq. Kasanı çıxarın və soyudulmuş yağı tökərək yenidən xəmir yoğurun.

Kiçik dolaşıqlar əmələ gətirərək bərabər hissələrə ayırırıq. Bir-birindən aralıqlarla perqament kağızına yayırıq, çünki prosesdə onların həcmi artacaq. Üzərinə küncüt səpin və 20 dəqiqə bişirin.

Mayasız küncüt çörəyi

Hamburger çörəyi hətta borscht və ya şorba ilə yeyilə bilər ət yeməkləri, qatılaşdırılmış südlə yayın və onunla çay iç. Ancaq hamı maya xəmirini sevmir və ya nədənsə ona əks göstərişlərə malikdir. Bunun üçün bir resept hazırladılar mayasız xəmir, klassik versiyadan tamamilə fərqli dadmaq.

Komponentlər:

• Un - 450 q;
• az yağlı kefir - 250 ml;
• Şəkər - 1 tsp;
• Duz - 2 tsp;
• Bitki yağı - 3 osh qaşığı. l .;
• Xəmir üçün qabartma tozu - 1 paket;
• Yumurta - 1 ədəd;
• küncüt - 50 q.

Plastik bir qaba tökün otaq temperaturu kefir, qabartma tozu, duz, yumurta və şəkər əlavə edin. 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Yavaş-yavaş süzülmüş unu əlavə edib əlimizlə plastik xəmir əmələ gətirməyə başlayırıq. Bunu qablarda etmək əlverişsiz olduqda, onu düz bir səthə qoyun və qarışdırma prosesini tamamlayın. Bir çörək qabını bitki yağı ilə fırçalayın.

Xəmir parçalarını çimdikləyin, oval tortlar düzəldin və onları vərəqin üzərinə qoyun. Küncüt səpin və 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.190 ° C-də 20 dəqiqə bişirin.

Dadlı burger necə hazırlanır

Dadlı bir hamburger bişirmək təcrübəsiz aşpazlar üçün çətinlik yaradan bütöv bir elmdir. Ancaq sınaq və səhv yolu ilə hələ də nail ola bilərsiniz yaxşı nəticə və sonra özünüzü və yaxınlarınızı sevindirmək üçün.

Komponentlər:

• Gənc dana əti - 500 q;
• soğan - 2 ədəd;
• Pomidor - 2 ədəd;
• Pendir boşqabları - 1 paket;
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l .;
• Duz, istiot - dadmaq;
• alma sirkəsi - 1 osh qaşığı l .;
• Turşu xiyar - 2 ədəd;
• təmizlənmiş su - 50 ml;
• Mayonez, xardal, sous - dadmaq;
• hamburger çörəkləri - 5 ədəd;
• kahı yarpaqları - 6 əd.

Çörəyi iki bərabər hissəyə kəsin. Tavanı ocağa qoyuruq, qızdırırıq və xəmiri hər iki tərəfə yüngülcə qızardırıq. Bu, əgər varsa, qrildə edilə bilər.

Biz ət alırıq, ən uyğunu gənc dana ətidir. Biz onu parçalara ayırırıq və iki dəfə elektrikli ətçəkən maşında atlayırıq. Kıyılmış ətə kənar heç bir şey əlavə etmirik (duz və istiotdan başqa), əks halda adi kotletlər alacağıq, bəlkə bir az mineral su, şirəlilik qatacaq.

Soğanı təmizləyib iri halqalarda doğrayırıq, üzərinə su, alma sirkəsi əlavə edirik və 30 dəqiqə marinat etmək üçün buraxırıq.Tərəvəz içinə bitki yağı tökürük. Qızdırıldıqda, iki qiymə yastı tort qoyun.

Hər iki tərəfdə bir dəqiqədən çox olmayan yüksək istilikdə qızardın. Yayırıq ət kotleti hazırlanmış çörəyin üzərinə tez bir boşqab pendir, ətli pomidor dairəsi, bir neçə üzük turşu soğan, nazik dilim xiyar qoyun, souslarla bolca tökün, kahı yarpağı və rulonun ikinci yarısı ilə örtün.

Evdə mayonez, xardal, ketçupdan istifadə etmək daha yaxşıdır, xüsusən də uşaqlar hamburger yeyəcəklər.

Rulonları bişirərkən küncüt toxumu yerinə kətan toxumu istifadə edilə bilər. Və xəmirə balqabaq və ya günəbaxan toxumu qoyun. Ağ buğda ununu kəpək və hissə ilə qarışdırmaq artıq olmaz çovdar unu... Bu, tanış hamburgerə qeyri-adi ədviyyatlı dad əlavə edəcək.

Bu yeməklə qızardılmış kartof və təzə tərəvəz salatı verə bilərsiniz, çox da sağlam olmayan Coca-Cola-nı limonadla əvəz edə bilərsiniz. Souslar masaya qoyula bilər və dərhal əsas tərkibə əlavə olunmur və hər biri yeməyi öz zövqünə görə ədviyyat edəcək.

Təcrübə edib yeməyə daxil edə bilərsiniz Bolqar bibəri və ya göbələk sousu.

Dadlı və zərif hamburger çörəkləri hazırlamağa çalışın - McDonald's-dakı kimi resept! baxırıq addım-addım fotoşəkillər və ətraflı video təlimatlar.

8 ədəd.

1 saat 50 dəq

272 kkal

4.07/5 (14)

Bu gün zərif, yumşaq bişirməyi təklif edirəm, dadlı bulkalar burgerlər üçün, reseptini çox etibarlı mənbələrdən öyrəndim. Sadəcə olaraq, onun sevgilisi mənə dedi. Bir neçə ildir ki, o, dünyanın ən məşhur fastfud yeməkləri üçün bu çörəkləri bişirən şirkətdə işləyir.

Uşağım hər cür burgerdən məmnundur və mən qərara gəldim ki, onları evdə, öz əllərimlə bişirmək daha sağlam və təhlükəsizdir. Bu sayədə hamburgerin zərərli birləşmələrini də aradan qaldıra bilərsiniz qızardılmış kartof, və onlara xidmət edin, məsələn, ilə tərəvəz salatı... Əla çıxır və bir bang ilə gedir.

Diqqətlə oxuyun və necə bişiriləcəyinin təfərrüatlarını öyrənəcəksiniz gözəl bulkalar hamburgerlər üçün.

Tərkibi və hazırlanması

Mətbəx texnikası:

• xəmir yoğurmaq üçün dərin qab;
• çömçə;
• çırpmaq;
• unu süzmək üçün ələk;
• yapışqan film;

• perqament kağızı;
• iki çörək qabığı;
• kiçik qab;
• Soba.

Tərkibi:

Test üçün:

Şüşələmək üçün:

• bir qaşıq süd;
• yumurta.

Çiləmə üçün:

• dadmaq üçün küncüt toxumu.

McDonald's Hamburger Çörəkləri Resepti Addım-addım

Hazırlamaq düzgün xəmirüçün tender çörəklər, hamburgerlər üçün mükəmməldir, əvvəlcədən hər şeyi çıxarmaq lazımdır zəruri məhsullar soyuducudan. Onlar otaq temperaturunda olmalıdır. Hazırlamağa vaxtınız yoxdursa və dərhal bişirməyə başlamısınızsa, fərq etməz, bunu indi edin.

Xəmir

1. Xəmir yoğuracağınız bir qab götürün, istiləşənə qədər üzərinə qaynar su tökün. Sonra quru silin.
   
   
2. Yumurtanı soyuducudan çıxarın və otaq temperaturuna qədər qızdırmaq üçün bir neçə dəqiqə isti suda saxlayın.
   
   
3. Süd və suyu bərabər nisbətdə bir kepçeyə tökün (yalnız suya icazə verilir) və bədən istiliyinə qədər qızdırın.
   
   
4. Süd/su qarışığını isti, quru bir qaba tökün, yarım stəkan un və bir qaşıq şəkər əlavə edin.
   
   
5. Şəkəri həll etmək üçün çəngəl ilə qarışdırın və üzərinə 7 qramlıq quru maya əlavə edin.
   
   
6. Yumşaq qarışdırın, çay dəsmal və ya qapaq ilə örtün və mayanı aktivləşdirmək üçün 10-15 dəqiqə isti yerdə qoyun.
   
   
7. Xəmirin üzərinə qabarcıqlı maya qapağı qalxdıqda davam edə bilərsiniz. Bir qaba iki xörək qaşığı şəkər, bir qaşıq duz və bir yumurta əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
   
8. Xəmiri oksigenlə doyurmaq və topaqları çıxarmaq üçün bir ələk götürün və unu bir qaba süzün. Xəmiri qaşıqla yoğurun.
   
   
9. Kərə yağı (mikrodalğalı sobada və ya sobada) əridin və xəmirə əlavə edin.
   
10. Qarışdırın və 2-3 dəqiqə əllərinizlə xəmir yoğurmağa başlayın. Yaxşı xəmirəllərə yapışmayacaq, yüngül və elastik olacaq. Üzərini çay dəsmal və ya qapaq ilə örtün və xəmirin “uyğun” olması üçün 20 dəqiqə isti yerdə oturmasına icazə verin.
    
    

Çörəklərin formalaşdırılması və bişirilməsi

1. Xəmiri qabdan çıxarın və təmiz masaya qoyun. Kiçik bir düzbucaqlı yaratmaq üçün barmaqlarınızdan istifadə edin. Xəmiri səkkiz bərabər hissəyə bölün (kiçik burgerləri sevirsinizsə, on hissəyə bölün).
   
   
2. Hər parçanı yoğurun, masanın ətrafında yuvarlayın və bərabər, gözəl toplar düzəldin. Topları yapışqan filmlə örtün və on dəqiqə dincəlməyə buraxın.
   
   
3. Pişirmə vərəqlərini perqamentlə düzün. Xəmir toplarından folqa çıxarın, hər birini yenidən yoğurun, sonra formasını dəyişdirin və çörək qablarına qoyun. Qeyd edək ki, çörəklər hələ də həcmdə artacaq. Onları yuvarlaq tutmaq üçün hər çörək qabına dörd rulon qoyun.
   
4. Onları yapışqan filmlə örtün və təxminən bir saat isti mətbəxə qoyun. Bu müddət ərzində onlar iki-üç dəfə artmalıdır.
   
   
5. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırmaq üçün qoyun.
6. Ayrı bir qabda yumurtanı bir qaşıq südlə birləşdirin.
   
   
7. Yaxşı qarışdırın və bu qarışığı çörəklərin üzərinə yayın.
   
8. Üstünə küncüt toxumu səpin - bu, ən yaxşı burger tozudur.
   
   
9. Çörəkləri əvvəlcədən isidilmiş sobada 15 dəqiqə bişirmək üçün göndərin. Üstü qızılı rəngə çevrilən kimi ocağı söndürün, qapını bir az açın. Çörəkləri sobada daha 3-5 dəqiqə buraxın ki, içini yaxşıca bişirsin.
   
   
10. Hazır qırmızı ilə çörək vərəqlərini çıxarın, ətirli çörəklər və onları nazik bir dəsmal ilə örtün. Bir az buxar nəfəs alsınlar və soyusunlar.
    
    

Ümid edirəm nəticədən razısınız. Çörəkləri dərhal istifadə etməyəcəksinizsə, onları saxlayın selofan torbalar bərkitməmək üçün.

Belə bir məhsul tamamilə hər hansı bir məhsulun istifadəsini təmin edə bilər. Bununla belə, onun tərkibindəki bir tərkib hissəsi həmişə eyni qalır - bu mayadır. Bu məhsuldan istifadə düzgün məbləğ, siz həmişə evdə hazırlanmış ləzzətli burgerlər hazırlamaq üçün mükəmməl olan dadlı və tüklü çörəklər alacaqsınız.

Hamburger çörəkləri: McDonald's-dakı kimi resept

Fast foodun zərərli və yüksək kalorili qida hesab edilməsinə baxmayaraq, bir çox insanlar vaxtaşırı bununla özlərini və ailə üzvlərini əyləndirirlər. Ancaq bunun ucuz bir zövq olduğunu söyləmək olduqca çətindir. Bu baxımdan belə bir yeməyi özünüz etməyi təklif edirik.

Beləliklə, hamburger çörəkləri necə hazırlanır? McDonald's resepti aşağıdakı qida dəstini tələb edir:

• isti içməli su - təxminən 1,4 stəkan;
• yağlı süd - təxminən ½ fincan;
• quru maya (qranullar şəklində) - 1 desert qaşığından çox deyil;
• yüngül şəkər - 3 böyük qaşıq;
• dəniz duzu - 2 çimdik;
• yüngül buğda unu - təxminən 7 stəkan;
• marqarin və ya ucuz kərə yağı - 3 böyük qaşıq;
• küncüt toxumu - öz mülahizənizlə istifadə edin.

Kərə yağı xəmirini yoğurun

Resepti nəzərdən keçirdiyimiz hamburger bulkasını McDonald's-dakı kimi etmək üçün bütün kulinariya tələblərinə ciddi əməl etməlisiniz.

Qranullaşdırılmış maya isti içməli suda həll edilir və ¼ saat kənara qoyulur. Bu vaxt yağlı süd bir qaynağa gətirilir, ocaqdan çıxarılır və sonra dənəvər şəkər əlavə edilir, süfrə duzu və kərə yağı (marqarin mümkündür).

Yağın tam əriməsini gözlədikdən sonra soyudulmuş qarışığa maya məhlulu əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Bu formada süd kütləsi 5 dəqiqə tam istirahətdə saxlanılır, bundan sonra tədricən 3 stəkan buğda unu əlavə edilir.

Xəmir qalınlaşmağa başlayan kimi süfrəyə düzülür və 5-8 dəqiqə yoğrulur. Eyni zamanda, bütün qalan un tədricən ona əlavə edilir. Nəticə masaya və barmaqlara yapışmayan yumşaq və vahid bir bazadır.

Yağlanmış hazır xəmir bitki yağı, yenidən qaba qoyun, örtün və isti yorğan ilə sarın. Bu vəziyyətdə baza bir saat isti qalır. Bu müddət ərzində ölçüsü nəzərəçarpacaq dərəcədə artmalıdır.

Hamburgerlər üçün küncüt çörəkləri üçün (resepti özünüzdə saxlamalısınız yemək kitabı) sulu oldu, xəmiri vaxtaşırı əllərinizlə qırışmaq tövsiyə olunur (hər 20 dəqiqədən bir).

Çörəklərin düzgün formalaşması

Hamburger çörəyi necə hazırlanır? Belə bir məhsulun resepti böyük bir çörək qabının istifadəsini tələb edir.

Mayalı xəmir ilıq dəmləndikdən sonra ondan bir parça ayrılır və diametri 6 sm-ə qədər olan top əmələ gəlir.Bazanın əllərinizə yapışmaması üçün onları bitki yağı ilə əvvəlcədən islatmaq məsləhətdir.

Bütün məhsulları formalaşdırdıqdan sonra bir çörək qabına qoyulur, bir dəsmal ilə örtülür və bu formada başqa 30 dəqiqə buraxılır.

Pişirmə prosesi

Yarımfabrikatlar qalxan kimi ilıq südlə yağlanır və küncüt səpilir. Bundan sonra məhsullar sobaya göndərilir və 200 dərəcə istilikdə 40-55 dəqiqə bişirilir. Bu müddət ərzində çörəklər mümkün qədər sulu və qırmızı olmalıdır.

Əvvəlcədən hazırlanmış çörəklərdən necə istifadə etmək olar?

İndi bilirsən addım-addım resept hamburger çörəkləri. Onları evdə hazırlamaq asan və sadədir.

sonra istilik müalicəsi bütün maddələr sobadan çıxarılır və dərhal yarıya bölünür. Çörəkləri içliklə doldurmazdan əvvəl (sous, kotlet, tərəvəz, pendir və s.) quru tavada (yalnız kəsilmiş tərəfi) qızardılmalıdır. Belə bir emal nəticəsində məhsulların içərisində qızıl qabıq əmələ gəlməlidir ki, bu da yağlı və şirəli məhsulları qoyduqdan sonra çörəklərin axmasına imkan verməyəcəkdir.

Başqa bir resept

Evdə hazırlanmış hamburger çörəkləri hazırlana bilər fərqli yollar... McDonald's məhsullarına ən yaxın versiya yuxarıda təqdim edildi. Ancaq həqiqətən xoşunuza gəlmirsə, başqa bir reseptdən istifadə etməyi təklif edirik. Onu həyata keçirmək üçün bizə lazımdır:

• isti içməli su - təxminən 1 stəkan;
• isti yağlı süd - təxminən 2 stəkan;
• quru maya (qranullar şəklində) - 1 desert qaşığından çox deyil;
• yüngül şəkər - 4 böyük qaşıq;
• dəniz duzu - 1 tam desert qaşığı;
• yüksək keyfiyyətli marqarin bahalı - 100 q;
• böyük yumurta - 1 ədəd;
• yüngül buğda unu - 8 stəkandan;
• küncüt toxumu - öz mülahizənizlə istifadə edin.

Maya xəmirinin hazırlanması

Hamburger çörəklərini necə hazırlamaq lazımdır? Çörək bişirəndə tətbiq olunan resept yalnız belə bir cihazı olan evdar qadınlar üçün uyğundur. Yuxarıda göstərilən bütün maddələri (küncütdən başqa) içərisinə qoyun və sonra yoğurma proqramını yandırın. Ancaq çörək maşınınız yoxdursa, xəmiri özünüz hazırlamalı olacaqsınız.

Yağlı ilıq süd su ilə birləşdirilir, sonra onlara şəkər həll edilir və maya səpilir. Bundan sonra, yemək bir dəsmal ilə örtülür və ¼ saat kənara qoyulur. Sonra eyni yeməyə çox yumşaq marqarin əlavə edilir, yumurta və dəniz duzu... Komponentləri qarışdırdıqdan sonra onlara buğda unu tədricən əlavə olunur.

Uzun yoğurmadan sonra barmaqlara yapışmayan kifayət qədər yumşaq xəmir alınır. Dərin bir qazana düzülür, üstü örtülür və 70-90 dəqiqə isti yerdə qoyulur.

Dövri olaraq, günəbaxan yağı ilə isladılmış əllərlə baza büzülür.

Forma verib bişiririk

Necə edilir tüklü çörək hamburger üçün? Belə bir məhsulun resepti bir yuvarlanan pin istifadəsini əhatə etmir. Əllərinizlə çıxan xəmirdən bir parça qoparılır və ondan diametri 6 santimetr olan bir top hazırlanır.

Yaranan yarımfabrikatlar bir çörək qabına yayılır və bu formada 10-20 dəqiqə buraxılır. Bundan sonra, bitki yağı və ya təzə süd ilə yağlanır, sonra küncüt toxumu ilə səpilir.

Bu formada məhsullar sobaya göndərilir və qızarana qədər bişirilir. 200 dərəcə istilik rejimini müşahidə etsəniz, 40 ilə 60 dəqiqəyə ehtiyacınız ola bilər.

Burger hazırlamaq

Göründüyü kimi, evdə hamburger çörəkləri hazırlamaq olduqca mümkündür. Xəmirlər bişdikdən sonra sobadan çıxarılır və bir qədər soyudulur. Sonra çörəklər yarıya bölünür. Quru tavada kəsilmiş tərəfi qızarddıqdan sonra yarısına ilk olaraq kahı yarpağı, sonra dairəvi pomidor, kotlet, sous, soğan halqası və bir boşqab pendir qoyulur. Bu hamburger şirin çay, milkshake və ya soda ilə verilir.