Mayonez ilə qarabaşaq yarması güveç resepti. Qarabaşaq güveç reseptləri. Toyuq ilə dadlıdır

Qarabaşaq güveç, xüsusilə tez və asanlıqla hazırlandığından, yaxınlarınızı dadlı bir yeməklə sevindirmək üçün əla fikirdir. Qarabaşaq hər hansı bir yemək, ət, tərəvəz və hətta şirin maddələrlə birləşdirilə bilər, buna görə də hər bir aşpaz aşağıdakı reseptlərdən birini qeyd edə bilər.

Sadə qarabaşaq yarması güveç resepti

Sadə resept budur ki, yeməyin özündə olmayacaq böyük rəqəm Komponentlər üçün sizə yalnız aşağıdakılar lazımdır:

Pişirmə vaxtı - 1 saat, daha çox deyil. 100 qram qarabaşaq yarması güveçində təxminən 116 kkal olacaq.

Bu yeməyi necə hazırlamaq olar:

1. Qarabaşaq yarmasını suda yaxşıca yuyun, sonra bişənə qədər bişirin;
2. Qarabaşaq bişərkən soğanı soyub xırda doğramaq, bir az yağda qızılı rəng alana qədər qovurmaq lazımdır;
3. Ayrı bir qabda yumurta döyün, onlara qaymaq tökün, hər şeyi yaxşı qarışdırın, sonra doğranmış göyərti, duz, istiot əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın;
4. Qarabaşaq, yumurta-qaymaq sousu və soğanı qarışdırın;
5. Fırını 180 ° -ə qədər qızdırın və gələcək güveçə əvvəlcədən yağlanmış xüsusi bir çörək qabına qoyun. kərə yağı;
6. Güveç təxminən 30 dəqiqə bişirilir.

Fırında doğranmış ət ilə qarabaşaq yarması güveç

Bu resept bizə Sloveniyadan gəldi təcrübəli aşpazlar qonaqlarını qiymə ət və göbələk ilə məşhur qarabaşaq yarması güveçinə bəxş edin. Rusiyada bu reseptin bir bang ilə qəbul edilməsi təəccüblü deyil, çünki burada qarabaşaq yarması ən çox istehlak edilən məhsullardan biridir. Belə bir yemək üçün nə lazımdır:

Tələb olunan maddələr	Kəmiyyət
qarabaşaq yarması	350 q
Şampinyon	200 q
kərə yağı	75 q (50 qr - qab üçün, 25 q - qəlibin yağlanması üçün)
Günəbaxan yağı	3 osh qaşığı
Lampa	1 PC
Kıyılmış mal əti	200 q
Pomidor	1 PC
sarımsaq	2 dilim
Cəfəri	1 paket
Toyuq yumurtası	1 PC
Xama	200 q
Duz bibər	Dadmaq

Belə bir güveç üçün təxminən bişirmə müddəti 1 saat 10 dəqiqədir. 100 q yeməyin tərkibində 307 kkal var.

Qarabaşaq və kıyılmış ət güveçini necə bişirmək olar:

1. Qarabaşaq yaxşıca yuyulmalı, su ilə doldurulmalı və aşağı istilikdə qaynadılmalıdır;
2. Qarabaşaq yarması hazırlanarkən, göbələklərlə məşğul olmaq lazımdır: onları soyun, kiçik kublara kəsin, yağda qızardın;
3. Soğanı soyun və incə doğrayın;
4. Əvvəlcədən isidilmiş tavaya bitki yağı tökün, üzərinə soğanı qızardın, sonra qiymə, duz və istiot əlavə edin, qarışdırın və bir neçə dəqiqə bişirin;
5. Pomidor sürtgəcdən keçirilməlidir;
6. Kıyılmış ətə bir az su tökün, bir neçə dəqiqə daha qaynadın;
7. Kıyılmış ətə soğan, göbələk tökün, əlavə edin pomidor püresi sarımsaq mətbuatdan keçdi, hər şeyi qarışdırın, 3 dəqiqə qaynatın və istidən çıxarın;
8. Bir çörək qabını hazırlayın (bitki yağı ilə yağlayın) və sobanı 200 ° -ə qədər qızdırın;
9. Qarabaşaq yarmasının yarısını vahid bir təbəqəyə qoyun, sonra ət və göbələkləri bir təbəqəyə qoyun, qalan qarabaşaq yarması ilə örtün;
10. Yumurtaları ayrı bir qabda döyün, onlara xama əlavə edin, hər iki məhsulu yaxşıca silkələyin və meydana gələn kütləni güveç üzərinə tökün;
11. Güveç təxminən 30 dəqiqə bişirilir, bundan sonra xidmət edilə bilər.

İpucu: Bu yemək təzə tərəvəz salatı ilə yaxşı gedir. Ənənəvi olaraq, belə bir güveç belə verilir.

Toyuq və tərəvəz ilə qarabaşaq yarması güveç

Toyuq və tərəvəz ilə bişmiş qarabaşaq yarması çəkisinə fikir verənlər üçün əla seçimdir. İsti bir güveç tam yemək olacaq, soyuq isə qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər. Hazırlamaq asandır və burada aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

Pişirmə vaxtı 1 saat 40 dəqiqə olacaq. Bu güveçin 100 qramının kalori miqdarı 105 kkaldır.

Addım-addım yemək resepti:

İpucu: in bu resept tamamilə istənilən tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz. Dondurulublarsa, əridilməlidir, əks halda qab bir az quru olacaq.

Fırında qarabaşaq yarması ilə şirin kəsmik güveç

Belə bir resept yalnız uşaqlar üçün deyil, həm də pəhriz saxlayan və kalori sayan anaları üçün böyük bir müalicə olacaqdır. Burada sizə aşağıdakılar lazımdır:

Belə bir yemək təxminən 50 dəqiqə hazırlanır. 100 qramda 180 kkal olacaq.

Bir yeməyi addım-addım necə bişirmək olar:

1. Qarabaşaq yuyulmalı, sonra tenderə qədər qaynadılmalıdır;
2. Qarabaşaq yarması hazırlanarkən ayrı bir qabda kəsmik, şəkər və yumurta qarışdırmaq lazımdır;
3. Yaranan kəsmik kütləsinə kərə yağı və soyudulmuş qarabaşaq yarması əlavə edin, hər şeyi bir qarışdırıcı ilə qarışdırın;
4. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, sonra yaranan qarabaşaq qarışığını içərisinə qoyun;
5. Yeməyi əvvəlcədən isidilmiş sobada 30 dəqiqə bişirin (maksimum 200 ° C-də);
6. Güveçəni bir az sərinləyin, sonra xidmət edin.

İpucu: qarışdırıcıdan istifadə edərkən, sıyığın homojen bir qarışığa çevrilməməsinə diqqət yetirməlisiniz, əks halda yemək cəlbediciliyini və zərif dadını itirəcəkdir.

Yavaş ocaqda kəsmik, qarabaşaq yarması və meyvədən hazırlanmış şirin güveç

Mətbəxdə multivark kimi faydalı bir cihazla hər bir evdar qadının güveç də daxil olmaqla sağlam və dadlı yeməklər bişirmək imkanı var. Məsələn, kəsmik və qurudulmuş meyvələrlə ləzzətli qarabaşaq yarması güveç bişirə bilərsiniz, burada aşağıdakı vacib maddələr var:

Təxmini pişirmə müddəti 2 saatdır.100 q-da kalori miqdarı 150 kkal olacaqdır.

Addım-addım bişirmə:

1. Əvvəlcə qaynatmaq lazımdır qarabaşaq yarması sıyığı;
2. Qarabaşaq yarması hazırlanarkən, qurudulmuş meyvələri yaxalaya bilərsiniz;
3. Sonra qarışdırıcı qabda qarabaşaq yarması, kəsmik yerləşdirmək lazımdır, hər iki inqrediyenti minimum sürətlə döyün;
4. Qarabaşaq kütləsini kənara qoyun, xama, şəkər və yumurtaları bir qarışdırıcı qabda qoyun, şəkər xama içində tamamilə həll olunana qədər qarışığı döyün;
5. Kəsmik-qarabaşaq yarması kütləsinə şirin xama tökün, hazır qurudulmuş meyvələri əlavə edin, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın;
6. Multivarkanın qabını kərə yağı ilə yağlayın və ona gələcək güveç əlavə edin, cihazı bişirmə rejiminə qoyun və yeməyi ən azı 60 dəqiqə bişirin;
7. Göstərilən vaxtdan sonra güveçə çevirin, 30 dəqiqə bişirmə rejiminə qoyun;
8. Hazır qarabaşaq yarması güveç verilə bilər.

İpucu: əgər kişmiş bir qabda istifadə olunursa, o zaman əvvəlcə qaynar suda saxlanılmalıdır, lakin 20 dəqiqədən çox olmamalıdır, əks halda turş ola bilər. Həmçinin, bu yeməyi içməli qatıqla da vermək olar.

Nuş olsun!

Qarabaşaq güveç gözəl səhər yeməyi və ya şam yeməyi olacaq. Faydalıdır və dadlı yemək sağlam yemək!

• yumurta - 2 əd.
• xama - 200 q
• qarabaşaq yarması - 1 stəkan
• qaynadılmış toyuq əti - 300 q
• pendir - 150 q
• soğan - 150 q
• duz bibər
• qızartmaq üçün bitki yağı

Qarabaşaq yarmasını yaxşıca yuyun, bir az soyuq su, duz əlavə edin. Bişirmək xırdalanmış sıyıq və soyudun.

Kobud rəndələnmiş pendir və üç hissəyə bölün.

Soğanı incə doğrayın, şəffaf olana qədər bitki yağı ilə qızardın.

Lifli toyuq ətini əlavə edin, soğan ilə qızardın.

Duz, istiot, 2 xörək qaşığı xama əlavə edin, qarışdırın və ocaqdan götürün.

Formanı yağlayın, içinə qarabaşaq yarması sıyığının ½ hissəsini qoyun. Qarabaşaq yarmasının üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendirin 1 hissəsi səpin.

Sonra qızardılmış soğanı və toyuq ətini düz bir təbəqəyə qoyun. Yenə 1 dilim pendir üstünə.

Qalan qarabaşaqdan sonra hamarlayın.

İçliyi hazırlayın: yumurtaları bir çimdik duz əlavə edərək döyün, xama tökün və hərtərəfli qarışdırın. Güveç təbəqələrinin üzərinə səpin. Və pendirin 3 hissəsi ilə səpin.

Fırında 180 dərəcədə təxminən yarım saat (qızılı rəng alana qədər) bişirin.

Resept 2: qarabaşaq yarması güveç (addım-addım fotoşəkil ilə)

• yumurta - 2 ədəd
• qarabaşaq yarması - 350 q
• dadmaq üçün göyərti
• otların qarışığı - 1 osh qaşığı.
• pendir - dadmaq
• un - 4 yemək qaşığı
• mayonez - 2 yemək qaşığı
• xama - 1 xörək qaşığı
• soğan - 1 ədəd

Əvvəlcə qarabaşaq yarmasını yuyun və lazım olduqda çeşidləyin. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq bişənə qədər bişirin.

Qarabaşaq yarmasını süzgəcə atın və bir az havada qurudun. Sonra qarabaşaq sıyığını bir qaba qoyun və birində döyün yumurta və üstəgəl ona daha bir protein (cəmi iki ağ və bir sarısı). İkinci sarısını duz və istiotla çalın və soyuducuya qoyun, orada bir az qalınlaşsın.

Evdə hazırlanmış turş mayonezi çox yağlı mağaza və ya evdə hazırlanmış xama ilə qarışdırın. Mağaza mayoneziniz varsa, qarışığa bir çay qaşığı limon suyu əlavə edin.

Soğanları böyük halqalara kəsin və soyuducuda su ilə seyreltilmiş limon suyunda yarım saat marinat edin. Sonra soğanı yarım bişənə qədər aşağı istilikdə qızardın. Bir az xırtıldayan qalmalıdır. Qarabaşaq və yumurtaya köçürün.

Sarımsağı soyun və bıçaqla kiçik, lakin çox kiçik parçalara kəsin.

Karabuğdaya soğan və sarımsağı qoyun və hamısını yaxşıca qarışdırın. İndi dadmaq və dadmaq üçün duz edə bilərsiniz. Həmçinin qırmızı və qara bibər, bir çay qaşığı göyərti əlavə edin (reyhan, kəklikotu, şüyüd, cəfəri, keklikotu), əlində sürtgəcdən keçirin. Əgər göyərtiləri sevirsinizsə və normal müalicə edirsinizsə, onda təzə şüyüd və yaşıl soğanı doğrayın, on dəqiqə üzərinə tökün limon şirəsi və onunla birlikdə gələcək güveçə köçürün. Limonda islatmaq lazımdır ki, sonradan bir qabda bişirməyə vaxt tapsınlar. Dörd xörək qaşığı unu ən son qoyun, hamısını bir qaşıqla yaxşıca qarışdırın.

Bir tava və ya çörək qabını bitki yağı ilə fırçalayın və üzərinə qarışığı yuvarlaq bir güveç halına salın. İstənilən hündürlükdə hazırlaya bilərsiniz, bişirən zaman sürünməyəcək, ancaq formasını saxlayacaq və bunun üçün qabın kənarlarına söykənməyə ehtiyac yoxdur. Onu yuxarıdan yağlayın yumurta sarısı kənara qoyun və sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Orta istilikdə təxminən bir saat bişirin. Səthdə sıx bir qabıq görünənə qədər.

Nəticə çöldən bərk və içəridən yumşaq olan bir güveçdir. Desert kimi isti xidmət edin. Hər kəsə xoş iştaha!

Resept 3: qiymə ilə qarabaşaq yarması güveç

• 1 xörək qaşığı. qarabaşaq yarması;
• 400-500 qr. ət qiyməsi;
• 2 yumurta;
• 1 soğan;
• 3-4 dilim ağ çörək;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• neft və manna yarması kalıbın yağlanması üçün.

Qarabaşaq bişirin. Bunu etmək üçün bir stəkan qarabaşaq yarmasını suda yaxşıca yuyun, qarabaşaq yarmasını bir tencereye qoyun və iki stəkan su tökün, dadmaq üçün duz. Orta istilikdə bişənə qədər bişirin. Qarabaşaq soyuduqda, iki yumurta əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.

Hazır vəziyyətdə doğranmış ət duz, istiot, doğranmış soğan və suda və ya süddə isladılmış çörəyi əlavə edin (çörəyi bir neçə dəqiqə su ilə tökün, suyu əlinizlə sıxın və qiymə ətinə qoyun).

Formanı kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın, üzərinə irmik və ya çörək qırıntıları ilə silkələyin. Bütün bunların üzərinə yumurta ilə hazır qaynadılmış qarabaşaq yarması qoyun.

Hazır qiyməni növbəti təbəqəyə qoyun. İstəyirsinizsə, onu köhnə pendir və ya göyərti ilə silkələyə bilərsiniz.

Üstünü folqa ilə örtün ki, ət qurumasın.

Sobanı 200-220 dərəcəyə qoyduq, güveçimizi qoyub baxırıq, bişirmə prosesi 35-45 dəqiqə çəkəcək.

Hazırlanmış güveçəni sobadan çıxarın, sərinləmək üçün vaxt verin və diqqətlə parçaları bir spatula ilə kəsib zərifliyə başlaya bilərsiniz. Hər kəsə xoş iştaha!!!

Resept 4: sobada göbələk ilə qarabaşaq yarması güveç

• su - 750 ml
• soğan - 2 ədəd
• qara bibər - 0,5 tsp
• duz - 1 tsp
• təzə şampinonlar - 300 q
• qarabaşaq yarması - 300 q
• kərə yağı - 3 yemək qaşığı
• xama - 150 q
• sərt pendir - 150 q
• toyuq yumurtası - 2 ədəd

½ qarabaşaq yarmasını bir çörək qabına qoyun və hamarlayın.

Resept 5: xama ilə kəsmik-qarabaşaq yarması güveç

• 1 stəkan qarabaşaq yarması,
• 200 q turşusuz kəsmik,
• Xəmirdə 0,5 stəkan xama
• 1-2 osh qaşığı yağlama üçün xama,
• 2 yumurta, 1-2 xörək qaşığı Sahara,
• 0,5 ç.q duz

Qarabaşaq sıyığının bişirilməsi: 1 stəkan qarabaşaq yarmasının içinə 2 stəkan qaynar su tökün, duz əlavə edin və qaynadək gətirin. İstiliyi söndürün və qabı qarabaşaq yarması ilə 20 - 30 dəqiqə sarın, bundan sonra sıyıq istifadəyə hazırdır.

Bir az soyudulmuş qarabaşaq yarması sıyığına kəsmik, xama, yumurta, şəkər və duz qoyun və yaxşı qarışdırın. Bu kütləni soba qabına yayırıq (diametri 20 sm-dir), üstünə xama ilə yağlayıb 180C-də 30-40 dəqiqə yüngül qızarana kimi sobaya qoyuruq.

Bu kütləni çörək qabına yayırıq (diametri 20 sm-dir), üstünü xama ilə yağlayıb 180C-də 30-40 dəqiqə bir az qızarana qədər sobaya qoyuruq.

V klassik versiya isti qarabaşaq yarması güveç təqdim edərkən, ərinmiş kərə yağı tökün, lakin bu isteğe bağlıdır. Kəsmik ilə qarabaşaq yarması güveç hazırdır!

Resept 6: toyuq ilə qarabaşaq yarması güveç (addım-addım fotoşəkillər)

• Toyuq filesi - 800-900 qram
• qarabaşaq yarması - 2 stəkan
• Soğan - 2 ədəd
• Sarımsaq - 2 diş
• Qızardılmış pendir - 2 stəkan
• Su - 2 stəkan
• Xama - 220 qram
• Duz, istiot - Zövqə görə

Qarabaşaq yarmasını yuyun və qəlibə qoyun.

Bir qat soğan qoyun.

Bir qat sarımsaq qoyun.

Toyuq filesini duzlu soğanın üzərinə qoyun.

Duz və istiot. Toyuq ətini xama ilə yayın və su ilə örtün.

Üstünə pendir qoyun.

Fırında 180 dərəcə bir saat bişirin.

Resept 7: yavaş ocaqda kəsmik ilə qarabaşaq yarması güveç

• 1 stəkan qarabaşaq yarması
• 500 q kəsmik
• 3 toyuq yumurtası
• 4 xörək qaşığı şəkər
• 50 q kişmiş
• 50 q albalı
• 50 q kərə yağı

Əvvəlcə qarabaşaq yarmasını qaynatmaq lazımdır. Bunu etmək üçün yarmanı bir neçə dəfə yuyun, multivarka qabına qoyun, bir az duz və 2 stəkan su əlavə edin. Menyudan "Düyü, krup" proqramını seçin. Multivarkanın digər modellərində "Qarabaşaq" və ya başqa bir şey adlandırıla bilər. Əsas odur ki, bu proqramla siz xırdalanmış sıyıq bişirmək olar. Taymeri 25 dəqiqəyə təyin edin.

Sıyıq bişərkən kişmişi yuyub ilıq qaynadılmış suda isladın. Yumurtaları kəsmikə çırpın və şəkər əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca ovuşdurun.

Üzümü süzün və bir az qurudun. Quru albalı əvəzinə mürəbbədən istifadə edirsinizsə, o zaman giləmeyvələri əvvəlcədən süzgəcə qoyun ki, onlardan bir az maye çıxsın. Kəsmikə kişmiş və albalı əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.

Multivarkın siqnalı çaldıqda, qabı çıxarın və sıyığı bir az soyumağa qoyun. Sonra qarabaşaq yarmasını kəsmikə qoyun və hər şeyi qarışdırın.

Multivarka qabını yuyun, quru silin və kiçik bir parça kərə yağı ilə fırçalayın. Qarabaşaq və kəsmik qarışığını bir qaba qoyun və qalan kərə yağını kiçik parçalara ayırın. Menyudan Pişirmə proqramını seçin və taymeri 50 dəqiqəyə təyin edin.

Siqnaldan sonra qabı multivarkdan çıxarın və güveçə bir az soyumağa icazə verin. Sonra bir buxar səbətindən istifadə edərək bir qaba köçürün.

Güveçə isti xidmət edin. İstəyirsinizsə, güveçin üstünü xama ilə fırçalayın və giləmeyvə ilə bəzəyin. Ayrı-ayrılıqda xama və mürəbbə də verə bilərsiniz. Hamınıza bol iştaha arzulayırıq!

Resept 8: şirin qarabaşaq yarması güveç (şəkillə)

• yumurta - 2 əd.
• xama - ½ fincan
• qarabaşaq yarması - 200 q
• un - 50 q
• quru meyvələr (kişmiş, quru ərik, gavalı) - 200 q
• kərə yağı, çörək qırıntıları

Xırdalanmış qarabaşaq yarması sıyığı bişiririk: bunun üçün 1 ölçü taxıl və 2,5 ölçü su götürürük.

Ayrı bir qaba 1 yumurta qoyun və çalın.

xama əlavə edin.

Qurudulmuş meyvələri yuyun, qaynar su ilə 15-20 dəqiqə buxarlayın, süzün və doğrayın (bütün kişmiş qoyun). Mən çəyirdəkli albalı götürdüm. Bir qaba qoyun və qarışdırın.

Yumurtamız olan qaba soyudulmuş qarabaşaq yarması sıyığını əlavə edib yaxşıca qarışdırırıq.

Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, çörək qırıntılarına səpin - qarabaşaq yarması kütləsini yayın. Güveçin üst hissəsini hamarlayın və döyülmüş yumurta ilə yağlayın.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 C temperaturda qızılı rəng alana qədər bişiririk. Təxminən 10-15 dəqiqə. Nuş olsun!

Resept 9: alma ilə qarabaşaq yarması güveç

• qarabaşaq yarması - 1 stəkan (250 ml)
• kəsmik (9%) - 200 q
• toyuq yumurtası - 2 ədəd
• xama (25%) - 3 osh qaşığı
• şirin alma - 2 ədəd
• şəkər - 1 xörək qaşığı
• kişmiş - 70 q
• limon suyu - 3 tsp
• vanil şəkər - 10 q
• duz - 0,5 tsp
• kərə yağı - 50 q
• darçın

Qızardılmış qarabaşaq yarması keyfiyyətli, zibilləri çeşidləyin, bir neçə dəfə soyuq su ilə yuyun, qaynar su tökün (1: 2 - taxıl / su), təxminən yarım çay qaşığı duz əlavə edin (qorxmayın, hazır güveç duzlu olmayacaq) və qapalı qapaq altında zəif atəşə qoyun. Sıyığı bişənə qədər qaynadın - təxminən 15 dəqiqə çəkəcək.Sıyığı yağla doldurmağa ehtiyac yoxdur.

Yağ tərkibi 9% olan orta nəmlik kəsmik (evdə hazırlanmış və ya alınmış) almaq daha yaxşıdır. Çox quru kəsmik qarabaşaq yarması ilə yaxşı qarışmayacaq. Ancaq belə bir kəsmikiniz varsa, 30-50 ml əlavə edin. xama və bir qarışdırıcıda döyün - belə kəsmik bir güveç üçün idealdır. Çox yaş kəsmik qarabaşaq yarmasının içində əriyəcək və güveçdə hiss olunmayacaq.

Kəsmik ələkdən sürtgəcdən keçirilə və ya qarışdırıcıda xəmir kütləsinə çevrilə bilər.

Üzümü (açıq və ya tünd) ilıq qaynadılmış su ilə tökün və 15-20 dəqiqə kənara qoyun. Suyun temperaturu 36-37 dərəcədən yüksək olmamalıdır (dəri üçün rahat olan temperatur), çox isti olsa, kişmişimiz çox yumşalacaq və güveçdə hiss olunmayacaq. Üzümün suyunu boşaltın, qurudulmuş meyvələri kağız dəsmallarda qurutun.

Güveç üçün kərə yağı (yaxud yağ-tərəvəz qarışığı) olmalıdır otaq temperaturu- beləliklə bütün inqrediyentlərlə daha yaxşı birləşəcək, ona görə də əvvəlcədən soyuducudan çıxarmaq lazımdır.

Sadə qarabaşaq yarması sıyığı hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər orijinal yemək... Ailə üzvləri daha çox qiymə, quş əti filesi, fermentləşdirilmiş süd məhsulları və meyvələrin əlavə olunduğu qarabaşaq yarması güveçini sevirlər. Belə bir "şirkətdə" yeməyi tamamilə fərqli bir şəkildə oynayacaq.
Bu kulinariya möcüzəsinin sirri çox sadədir.

Qarabaşaq ən faydalı dənli bitkilərdən biridir. Bu taxılın tərkibindəki bioloji maddələr ürək-damar sisteminin, eləcə də qaraciyərin işini normallaşdırır.

Layerinq yenidən dəbdədir

Kıyılmış ət ilə adi qarabaşaq yarması güveç bir neçə pillədən hazırlana bilər. Beləliklə, sahibə masada ilk kursu deyil, gözəl bir pasta və ya pasta təqdim edəcəkdir. Yaranan yeməyi hissələrə ayırsanız, heyranlığa layiq bir muzey əsəri alırsınız. Mərmər fonunda ağ interlayer hətta ən mürəkkəb qurmanları da ovsunlayır və yoldan çıxarır. Və yalnız bir budaq şüyüd ona bunun sadəcə adi bir yan yemək olduğuna incəliklə işarə edəcəkdir.
Beləliklə, belə bir iştahaaçan qarabaşaq yarması güveç hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• kıyılmış ət hazırlayın, taxılları qaynatın (1,5 stəkan) və tərəvəzləri (soğan, yerkökü və göbələk) yuyun / soyun;
• soğanı doğrayın (halqalarda və ya yarım üzüklərdə) və kölgə dəyişənə qədər qızardın;
  
• tavaya yerkökü qırıntılarını tökün;
  
• dilimlərə kəsin və qalan tərəvəzlərə əlavə edin,
  qızartma bişirmə vaxtı - 7 dəqiqədən çox deyil;
  
• Hazır sıyığı qızardılmış inqrediyentlərlə qarışdırın, istiot və duz əlavə edin və sonra başqa 5 dəqiqə qaynamağa davam edin;
  
• qarışığın ½ hissəsini keramika çörək qabına qoyun;
  
• bişmiş qiyməni üstünə paylayın;
  
• qalan qarabaşaq yarmasını tökün;
• 200 q xama, 100 q qaymaq və yumurta (2 əd.) qarışdıraraq sousu hazırlayın, sousu yaxşıca döyün və ədviyyatlarla ədviyyat edin;
  
• sousu yeməklə bir qəlibə tökün;
  
• Qarabaşaq güveçini sobaya 40-45 dəqiqə qoyun.
  

Bu vəziyyətdə, sobanı 180 ° -ə qədər qızdırmaq lazımdır. Əvvəlcədən işə salına bilər. Ancaq yuvalanmış məhsulların hər bir təbəqəsi dolgu ilə kifayət qədər doymuş olsun, çiy yemək bir neçə yerdə deşmək. Bunun üçün aşpazlar geniş bıçaq və ya spatuladan istifadə edirlər.

Pəhriz saxlayanlar üçün istifadə etmək daha yaxşıdır toyuq filesi ya da mal əti. Əgər ailə şirəli və qidalı yeməkdən həzz almaq istəyirsə, donuz ətinə üstünlük verilməlidir.

İstəyirsinizsə, qiymə tavada ayrıca bişirilə bilər. Bundan əvvəl, soğanı kiçik parçalara kəsmək, həmçinin bir neçə diş sarımsaq və qızartmaq lazımdır. Tərəvəzlər qızardıqda, qiymə ət əlavə edə bilərsiniz. Kıyılmış ət xırdalanandan sonra bulyonu əlavə edin, tomat sousu, otlar və digər ədviyyatlar. Beş dəqiqə qaynatın və bir təbəqə qarabaşaq yarması güveç hazırdır.
Sonra bütün eyni texnoloji proseslər gedir: təbəqələrin formalaşması və emprenye xama sousu... Təzə tostların portağal suyu ilə birlikdə yeməyin bütün ləzzətlərini qiymətləndirməyə kömək edəcəyini nəzərə almağa dəyər.

Şirin bir diş üçün qeyd edin

Taxıllardan kifayət qədər layiqli və ən əsası şirin yemək ala bilərsiniz. V yemək kitabları nənələrimiz kəsmik əlavə edilərək hazırlanan qarabaşaq yarması güveç üçün bir resept itirdi. Dostlarınıza bunun nədən ibarət olduğunu söyləməsəniz qeyri-adi tort, onda çox az adam bu barədə təxmin edəcək. Belə heyrətamiz tortu ən yaxşı şəkildə hazırlamaq üçün sahibə lazımdır:

İndi kəsmik və alma pulpasını yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Sonda əldə etmək üçün maddələr hərtərəfli qarışdırılmalıdır homojen kütlə... Sonra sahibə belə deyir:

Kəsmik çox yağlı olmayan seçilməlidir. Onun bir az nəm olması arzu edilir. Bu, özlülük verəcəkdir. Qurudursa, 2 osh qaşığı ilə etibarlı şəkildə seyreltə bilərsiniz. l xama.

Üst təbəqə qarabaşaq yarması güveçləri kərə yağı ilə yağlanmalıdır və ya sadəcə üstünə bir neçə parça qoyulmalıdır. Yağ qızıl qabığın meydana gəlməsinə kömək edir. Bu qeyri-adi tortu qəlibdən asan çıxarmaq üçün dibini və divarları boyunca perqament kağızı ilə örtün. Bəziləri onu unla örtür, amma bu lazım deyil.

Rəng illüziyası

Seçici ev təsərrüfatları hər şeyi süpürməkdən məmnundurlar ət yeməkləri... Ancaq mədələrində hər şeyə yer yoxdur. Buna görə də, sahibə axşam yeməyindən sonra qalan qarnişi atıb atmamaq seçimi qarşısında qalır. Problemi qısa zamanda həll etmək olar. Fırında qarabaşaq yarması ilə bir güveç bişirmək kifayətdir və həmişə reseptlər olacaq. Üstəlik, görünüş ləzzətlər çoxlarını yerindəcə vuracaq. sarı ( sərt pendir), ağ (süd) və yaşıl (cəfəri) rəngləri. Buna görə də, qollarınızı çırmalayın, işə başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə sıyığı qaynadın və soğanı qızardın. Sonra bu ardıcıllıqla davam etməlisiniz:

Bir növ pendir əvəzinə üçü eyni anda istifadə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, feta, mozzarella və parmesan kimi növlərə üstünlük verməlisiniz.

Güveçə isti xidmət edin. Baxmayaraq ki, bir çox insanlar ondan istifadə etməyi sevirlər soyuq qəlyanaltı... Bu heyrətamiz qarabaşaq yarması güveçi nazik dilimlənmiş donuz əti ilə verilə bilər. Eyni zamanda, kələm və xiyar salatı - mükəmməl həll bahar yeməyi üçün.

Toyuq ilə qarabaşaq yarması üçün video resept

Bu gün hər zövqə uyğun çoxlu sayda hər cür resept var. Ancaq hamı bilmir ki, adi qarabaşaqdan çoxlu dadlı yeməklər hazırlana bilər. Qarabaşaq kotletləri, qarabaşaq yarması güveç, güveç ilə qarabaşaq yarması, qarabaşaq plovu və bu tam siyahı deyil. Bişirməyə çalışaq?...

Qarabaşaq kotletləri: necə bişirmək olar?

Çox adam bilmir ki, qarabaşaq kotletləri qiymə, kartof, göbələk və digər məhsullarla birlikdə bişirilə bilər. Amma bu gün sizə qarabaşaq kotletlərini (yunan xalqı) tam olaraq necə bişirmək üçün bir resept demək istərdim. O qədər dadlıdırlar ki, onların qarabaşaqdan hazırlandığını dərhal başa düşməyə bilərsiniz.

Bişirmək qarabaşaq kotletləri oruc zamanı yaxşıdır və ya. Belə kotletləri hazırlayaraq siz dadlı, tam, yüngül şam yeməyi... Qarabaşaq kotletləri hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 0,5 stəkan qarabaşaq yarması;
• 1 stəkan su;
• 3 stəkan un;
• 1 soğan;
• 1 yumurta;
• Bitki yağı;
• Duz bibər.

Kotletləri qarabaşaq yarması ilə bişirməyə başlayırıq. Başlamaq üçün onu hazırlamaq lazımdır: çeşidləyin, yaxşıca yuyun, su, duz əlavə edin və su tamamilə buxarlanana qədər bişirin.

Hazır qarabaşaq yarması, istəsən, bir qarışdırıcıda doğrana bilər. Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin, bitki yağı ilə isti tavada qızardın, sonra qarabaşaq yarması sıyıqlarına əlavə edin.

Soğanlı isti qarabaşaq sıyığına bibər və un əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bir az sərinləyin (təxminən 10 dəqiqə).

Bu müddətdən sonra yumurta əlavə edin və yenidən qarışdırın. İndi kotletləri formalaşdırmağa başlayırıq.

Formalanmış köftələr içəriyə yuvarlana bilər çörək qırıntıları və bitki yağında hər iki tərəfə qızardın.

Qarabaşaq kotletləri üçün soğan, pomidor və yerkökü sousunu hazırlaya bilərsiniz. Qarabaşaq kotletləri yaxşıca qızardıldıqdan sonra onları hələ də bu sousla bir az bişirib kartof püresi ilə süfrəyə vermək olar.

Kotletlərə kıyılmış ət də əlavə edə bilərsiniz, qarışıq (mal əti və donuz əti) ilə dadlı çıxır. Heyvan yemi olmayan qarabaşaq kotletləri istəyirsinizsə, onları göbələklə də bişirə bilərsiniz.

Geçka bütün məhsullarla, xüsusən də ət, göbələk, qaraciyər, həmçinin balıqla yaxşı gedir. Balıq ilə qarabaşaq yarması kotletləri üçün resept kimi bir şey olmasa da, bir az təcrübə edə bilərsiniz.

Qarabaşaq güveç: yemək reseptləri

Qarabaşaq çox məşhurdur və faydalı məhsul... Ona görə də ondan daha çox dadlı yeməklər hazırlanır. Qarabaşaq yarması güveç qarabaşaqdan hazırlana bilən yeməklərdən biridir. Güveç çox fərqli maddələr dəsti ilə ola bilər - qoz-fındıq və bal ilə şirin, göbələk, toyuq, qaraciyər, tərəvəz və s.

Diqqətinizə göbələk və toyuq ilə qarabaşaq yarması güveç və bal və banan ilə desert şirin güveç üçün bir resept təqdim edirik. Bu iki resept eyni zamanda sadəliyi və incəliyi ilə fəth edir.

Göbələk və toyuq ilə isti qarabaşaq yarması güveçində bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 1,5 stəkan qarabaşaq yarması;
• 2 stəkan su;
• 1 soğan;
• 100-150 qram göbələk (şampignon və ya porcini istifadə edilə bilər);
• 200 qram toyuq filesi;
• 2 stəkan xama;
• 2 yumurta;
• 200 qram pendir;
• kərə yağı;
• Duz.

Qarabaşaq zibil və tozdan təmizlənməlidir, bunun üçün onu sıralayırıq və su ilə yuyuruq. Təmiz qarabaşaq yarmasının quru bir qızartma qabda bir az kalsine edilməsi lazımdır.

Suyu qaynadın, duz və qarabaşaq yarması əlavə edin, kərə yağı əlavə edin və su buxarlanana qədər bişirin.

Əti yuyun, soğan və göbələkləri soyun, hər şeyi doğrayın. Bir tavada ət, soğan və göbələkləri qızardın. Xama (1 stəkan), bibər, duz əlavə edin. Hər şeyi bir neçə dəqiqə daha bir yerə qoyun.

Qarabaşaq yarmasının yarısını bir çörək qabına qoyun və yarısını üzərinə səpin rəndələnmiş pendir... Növbəti qat toyuq və soğan ilə xama ilə bişmiş göbələkləri yaymaqdır. Sonra yenidən pendir səpin və qarabaşaq yarmasının qalan hissəsini yayın.

Yumurta ilə bir az xama çalın və üstünə qarabaşaq yarması tökün. Qalan pendirlə səpin və sobaya qoyun. 180 dərəcədə qızılı rəng alana qədər 15-20 dəqiqə bişirin.

Hamısı budur, toyuq və göbələk ilə dadlı bir güveç hazırdır, xidmət edə və yeyə bilərsiniz.

Göbələk ilə qarabaşaq yarması güveç bişirmək üçün başqa bir seçim təklif edirik. Videoya baxmaq.

Aşağıdakı resept bütün uşaqlara və böyüklərə də müraciət edəcək - bal və banan ilə qarabaşaq yarması güveç. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 qram qaynadılmış qarabaşaq yarması;
• 1 yumurta ağı;
• 1 banan;
• 1 xörək qaşığı bal
• Bir az darçın.

Bananı əzin, zülal, bal və qarabaşaq yarması əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, bir çimdik darçın əlavə edin, yenidən hərtərəfli qarışdırın.

Yaranan qarışığı böyük muffin qablarına bölün. Muffinləri 20 dəqiqə 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun.

Bu qarabaşaq yarması güveçini xama və ya maye qatıqla birlikdə həm soyuq, həm də isti verə bilərsiniz.

Qarabaşaq yarmasını bişmiş ət ilə necə bişirmək olar: sadə və qənaətcil bir resept

Əgər qarabaşaq yarması və güveç varsa, qısa müddətdə nahar üçün dadlı yemək bişirmək çox asandır. Sonra, qarabaşaq yarmasını güveç ilə necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz. Bu yeməyi həm donuz əti, həm də mal əti ilə bişirmək olar.

Güveç ilə qarabaşaq yarması sıyığı doyurucu və dadlı yeməkdir. Bundan əlavə, bədən tərəfindən yaxşı mənimsənilən kifayət qədər yüngül bir qidadır. Belə bir yemək nahar üçün hazırlana bilər, onu gəzintidə bişirmək və dostlarınızı müalicə edə bilərsiniz. Həmişə o qədər dadlı çıxır ki, istənilən vəziyyətdə hamı razı qalacaq.

Qarabaşaq sıyığının dadı, əlbəttə ki, bişmiş ətin seçimindən asılı olacaq. Pişmiş donuz əti ilə sıyıq daha yağlı və xırda olur, mal əti ilə isə daha yumşaq, incə və daha az yağlı olur.

Toyuq güveç, daha çox götürə bilərsiniz pəhriz seçimi yemək, lakin bu birləşmədə sıyıq bir az quru olur.

Qarabaşaq yarması sıyığını güveç ilə hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 400 qram qarabaşaq yarması;
• 1 qutu bişmiş ət (0,5 litr);
• 1 litr su;
• Duz.

Qarabaşaq yarmasını diqqətlə çeşidləyirik, zibildən və təmizlənməmiş nüvələrdən xilas oluruq. Sonra taxılları bir neçə dəfə su ilə yaxşıca yuyun.

Bir qazana su tökün, atəşə qoyun. Su qaynayanda duz əlavə edin və qarabaşaq yarması əlavə edin. Qarabaşaq yarmasını vaxtaşırı qarışdırın.

Güveç xırdalayın (əti tikələrə kəsin və ya sadəcə çəngəl ilə yoğurun), hazır olmamışdan 10 dəqiqə əvvəl qarabaşaq sıyığına əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və qapağın altında bişənə qədər bişirin.

Sıyıq tam bişdikdən sonra ocağı söndürün və qarabaşaq yarması sıyığını qapağın altında başqa 10-15 dəqiqə buraxın, əlavə olaraq tavanı dəsmal ilə sarıya bilərsiniz.

Qarabaşaq sıyığını bişmiş göyərti ilə bəzəyərək ona xidmət edə bilərsiniz.

Qarabaşaq plovu: onu necə bişirmək olar?

Plovu ancaq düyü ilə bişirmək fikri yanlışdır. Qarabaşaqdan əla “plov” alınır. Plov qarabaşaqdan düyü ilə eyni prinsipə uyğun hazırlanır, lakin daha az dadlı olmadığı ortaya çıxır. Nə bişirməyə çalışacağıq ...

Qarabaşaq plovu bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• Donuz qabırğası və ya 2 toyuq ayağı;
• 500 qram qarabaşaq yarması;
• 2 yerkökü;
• 2 soğan;
• 1 pomidor;
• Bitki yağı;
• Duz, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Əvvəlcə qarabaşaq yarması hazırlayırıq: onu çeşidləyirik və su ilə yuyuruq. Qazana bitki yağı töküb əti orada qızardın.

Soğan və yerkökü soyun, soğanı yarım halqalara kəsin və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Yerkökü və soğanı qazana göndəririk. Soğan şəffaf olana qədər qızardın.

Pomidoru da rəndələyib qazanın içinə əlavə edirik (incə xırda doğraya bilərsiniz). Yanğını minimuma endiririk və bir neçə dəqiqə daha qızardırıq.

Adi plovda olduğu kimi (düyüdən hazırlanır) duz və ədviyyatlar əlavə edin. Qızardılmış yeməkləri qaynar su ilə doldurun (2 litr) və 10-15 dəqiqə qaynatın.

Qeyri-adi iştahaaçan qoxu üçün plova müxtəlif ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz: bibər (qırmızı və qara), zirə, zəfəran, zirinc, dəfnə yarpağı və s.

Qarabaşaq yuxuya gedirik, hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq, qapaq ilə örtürük və təxminən 20 dəqiqə bişiririk.Plov bişəndən sonra, bükülmüş halda daha 15 dəqiqə dəmləyin.

Plov süfrəyə hazırdır.

Təcrübəli aşpazlar plovu yağlı bişirməyi məsləhət görürlər ki, xırda-xırda çıxsın. Buna görə də donuz qabırğası ilə daha dadlıdır.

Qarabaşaq plovunu düzgün bişirdikdən sonra çox dadlı bir yemək əldə edəcəksiniz, bu da çox qısa müddətə - cəmi 1 saat bişirilir.

Bişirməkdən və həzz almaqdan həzz alın dadlı qida! Nuş olsun!

Qarabaşaq, sahibənin həmişə mətbəxdə olduğu məhsuldur. Üstəlik, bu məhsul çox faydalıdır. Ancaq bir çoxları adi qarabaşaq sıyığı ilə sıxılır, bir növ müxtəliflik istəyirlər. Qarabaşaqdan istifadə edərək sadə, lakin dadlı güveçləri necə hazırlamaq olar?

Kıyılmış ət və pendir ilə qarabaşaq yarması güveç

Hər hansı bir yeməyə əlavə olaraq verilə bilər, həm də kifayət qədər doyurucu bir yeməyin əsası ola bilər.

Yemək üçün sizə lazım olacaq:

• 2 stəkan qarabaşaq yarması (yarım yemiş hazır sıyıq götürə bilərsiniz);
• 300 q kıyılmış donuz əti;
• yerkökü;
• 2 yumurta;
• bir stəkan süd;
• bir az pendir;
• 1 xörək qaşığı. l. bitki yağı;
• sevdiyiniz ədviyyatlardan bir çimdik.

Bu reseptlə yemək hazırlamaq çox sadədir:

1. Qarabaşaq bişənə qədər qaynadıb bişiriləcək formada qoymaq lazımdır.
2. Kıyılmış əti soğan və ədviyyatlarla tavada qızardın, sonra qarabaşaq yarmasının üstünə qoyun.
3. Südə yumurta əlavə edin, yaranan kütləni, duzu döyün. Sonra bu qarabaşaq yarmasını kıyılmış ətlə tökün və beş dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
4. Tərkiblərin bütün qarışığını bir qəlibə tökün və 180 ilə 200 dərəcə istilikdə 15-20 dəqiqə sobaya qoyun.

Bişirməyə bir neçə dəqiqə qalmış güveçin üstünə bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin.

Fırında toyuq ilə qarabaşaq yarması güveç

Onun üçün sizə lazım olacaq:

• 2 stəkan qarabaşaq yarması;
• toyuq əti (tercihen döş);
• yerkökü;
• xama (yağ tərkibi 15%);
• göyərti;
• mayonez;
• 1 xörək qaşığı. l. bitki yağı;
• bəzi ədviyyatlar.

Bişirmək üçün resept toyuq güveç:

1. Əvvəlcə dənli bitkiləri qaynatmaq lazımdır, sonra bir çörək qabına qoyun - bu güveçin ilk təbəqəsi olacaq.
2. Sonra yerkökü və soğanı doğradıqdan sonra qızılı rəngə qədər qızardın. Yaranan qızartma güveçin bütün birinci qatını örtmək üçün istifadə edilməlidir.
3. Toyuq ətini ədviyyat, duz və mayonezlə marinatlayın, ən azı yarım saat şoraba altında qalmalıdır. Bundan sonra, formada üçüncü təbəqəyə qoyulmalıdır.
4. Üzərini xama və mayonezdən hazırlanmış sousla örtün, sonra təzə otlar - məsələn, soğan və ya cəfəri - və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin.
5. Yemək 180-200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada təxminən 35-40 dəqiqə hazırlanır.

Yemək şirəli və çox doyurucu olur.

Göbələk, qiymə ət və pendir ilə qarabaşaq yarması güveç

Onu hazırlamaq üçün götürməlisiniz:

• 2 stəkan qarabaşaq yarması;
• bir az kıyılmış ət - donuz, toyuq və ya mal əti;
• yerkökü;
• bir neçə şampinon;
• bir böyük bolqar bibəri;
• 3 yumurta;
• bəzi ədviyyatlar.

Belə güveçləri tərəvəz ilə hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

1. Qarabaşaq sıyığı hazırlayın.
2. Tərəvəzləri - yerkökü və soğanı - kiçik parçalara ayıraraq hazırlayın və sonra tavada qızardın.
3. Göbələkləri və bibərləri kublara kəsin və yerkökü və soğandan sonra qızardın.
4. Hər şeyi bir tavaya qoyun - qarabaşaq, tərəvəz və göbələk. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
5. Yumurtaları az miqdarda duz ilə döyün, sonra yaranan kütləni tərəvəz və göbələk ilə qarabaşaq yarması əlavə edin.
6. Bütün maddələri bir çörək qabına köçürün və 40 dəqiqə sobaya qoyun. Fırındakı temperatur 180 ilə 200 dərəcə arasında ola bilər.

Yavaş ocaqda güveç də bişirə bilərsiniz, sonra daha az vaxt aparacaq.

Qarabaşaq və balqabaq: dadlı güveç üçün resept

Balqabaq çox sağlam bir məhsuldur. Bəs niyə balqabaq və qarabaşaq yarmasından istifadə edərək güveç hazırlamırsınız?

Onun üçün əlinizdə olmalıdır:

• 300 q balqabaq;
• bir stəkan qarabaşaq yarması sıyığı;
• 2 alma;
• yarım stəkan kişmiş;
• bir ovuc gavalı;
• bir az bal;
• zeytun yağı.

Balqabaq güveç hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

1. Balqabağı və almaları kiçik parçalara ayırın, eyni zamanda balqabağın bütün toxumlarını çıxarın.
2. Yaranan parçaları bir tavada qızardın və zeytun yağı ilə bişirin.
3. Qarabaşaq qaynadılmalı, sonra bütün digər maddələr, o cümlədən bişmiş alma və balqabaq daxil edilməlidir.
4. Qarışığı bir çörək qabına qoyun və 20 dəqiqə sobaya qoyun. 180 dərəcədə bişirilməlidir.

Bənzər bir güveç yumurta və un ilə bişirilə bilər, sonra daha qidalı olacaq. Balqabaq və bal sayəsində yeməyin rəngi qızılı olacaq.

Tərəvəz və qarabaşaq yarması ilə güveç: addım-addım resept

Bunu etmək üçün əvvəlcədən satın almalısınız:

• qarabaşaq yarması;
• kərə yağı;
• yerkökü;
• balqabaq;
• Bolqar bibəri;
• balqabaq;
• duz;
• ədviyyatlar (keşniş).

Pişirmə bir neçə mərhələyə bölünür:

1. Əvvəlcə qarabaşaq yarmasını qaynatmaq lazımdır.
2. Sonra tərəvəzlər doğranır (qabaq və soğan) və sürtgəcdən keçirilir (kök, bibər) və tavada ərinmiş yağda qızardılır. Onlar yüngülcə qızardıqda, onlara böyük parçalara kəsilmiş balqabaq əlavə edə bilərsiniz. Burada ədviyyatlar da əlavə olunur.
3. Çörək qabını ərinmiş kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın və əvvəlcə qarabaşaq yarması, üstünə isə tərəvəz və balqabaq qoyun. Üstünə pendir səpin.
4. Hazırlaşır tərəvəz güveç 180 dərəcə temperaturda 30 dəqiqə.

Qarabaşaq yarması ilə kəsmikli güveç

Kəsmik ilə qarabaşaq yarması güveç, şübhəsiz ki, hər kəsi, hətta yeməkdə seçici olan gənc qurmanları da sevindirəcəkdir.

Belə bir müalicə hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 1-2 stəkan qarabaşaq yarması;
• 200 q kəsmik;
• 2 yumurta;
• 3 osh qaşığı. l. qalın yağlı xama;
• 3 osh qaşığı. l. Sahara;
• yarım stəkan kişmiş;
• duz.

Pişirmə prosesi sadədir:

1. İlk addım tavaya su doldurmaq və qarabaşaq yarmasını bişənə qədər qaynatmaqdır.
2. Bir ələk və ya çəngəl ilə kəsmik püresi, bir kartof püresi də istifadə edə bilərsiniz.
3. Kəsmikə xama əlavə edin. Nəzərə almaq lazımdır ki, kəsmik nə qədər qurudursa daha çox xama qoymaq lazımdır. Orta hesabla bu üç yemək qaşığıdır.
4. Sonra yumurtaları ayrıca qabda çalıb, kəsmikə əlavə etmək lazımdır.
5. Həmçinin kəsmikə, kişmişə şəkər və bir az duz əlavə edin.
6. Bütün maddələri qarışdırın, yaranan qarışığı bir çörək qabına köçürün və sobaya qoyun.
7. 170 dərəcə bir temperaturda yarım saat çəkəcək kəsmikli güveç qarabaşaq yarması ilə hazır idi.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün hansı növ kəsmik seçilməsinin əhəmiyyəti yoxdur - hər hansı bir yağ tərkibi və tutarlılığı ola bilər, hər halda dadlı çıxacaq.

Qarabaşaq doldurulması ilə ətli güveç (video)

Qarabaşaq güveçləri yaxşıdır, çünki səhər yeməyi, nahar və şam yeməyinə xidmət etmək olar. Bundan əlavə, müxtəlif reseptlər və dadlar hər dəfə yeni bir yemək hazırlamağa imkan verəcəkdir: kəsmik, balqabaq, tərəvəz və ya ət ilə. İsti və ya soyuq - bu yeməyi hər şeydən üstündür!