Menyu
Pulsuzdur
kontrol
Əsas  /  Göbələklər / Soyulmamış kalamar salatı. Kalamar salatları. Yemək üçün necə hazırlanmalı və necə bişirilməlidir

Soyulmamış kalamar salatı. Kalamar salatları. Yemək üçün necə hazırlanmalı və necə bişirilməlidir

Hər ev xanımı mütləq ailəsinin pəhrizinə dəniz məhsulları daxil etməlidir. Məsələn, kalamar ilə tez və asanlıqla müxtəlif salatlar hazırlaya bilərsiniz. Bunlardan ən dadlıları aşağıda aydın addım-addım reseptləri ilə təsvir edilmişdir.

Ən sadə, eyni zamanda çox maraqlı və dadlı seçim bu qəlyanaltı yalnız üç əsas maddədən ibarətdir. Bunlar: duzlu xiyar, təzə xiyar, 4 əridilmiş kalamar cəmdəkləri. Bunun üçün sous hazırlanır: sarımsaq, mayonez, kiçik. kaşığı küncüt yağı, yarım soğan və az miqdarda ketçup.

  1. Dəniz məhsulları su altında əridilir (soyuq!), Akkorddan və bütün içəridən qurtulur. Filmi leşlərdən çıxarmaq üçün əvvəlcə qaynar su ilə, sonra buzlu su ilə doldurmalısınız. Dəri dərhal özünü bükəcək.
  2. Soyulmuş və zolaqlar şəklində kəsilmiş kalamar içərisində 3 dəqiqə bişirilir öz şirəsi... Konteynerə su tökülmür. Maye dəniz məhsullarından buxarlanacaqdır.
  3. Hər iki növ xiyar əvvəlcə soyulur, sonra miniatür kublara kəsilir və bitmiş kalamarla qarışdırılır.
  4. Sous üçün soğan və sarımsaq kərə yağı və mayonezlə birləşdirilərək sürtgəcin üstünə sürtülür (ən yaxşısı). Ketçup yalnız kütlənin cəlbedici bir rəngi üçün əlavə olunur.

Meze sous ilə geyindirilir, dadına görə duzlanır və masaya verilir.

Xiyar və yumurta ilə

Qaynadılmış kalamar, bişmiş yumurtaların dadı ilə yaxşı uyğun gəlir. Yanacaq doldurma üçün istifadə etmək daha yaxşıdır balıq sousu (15 ml) ədviyyatla. Qalan maddələrdən götürülür: 330 q kalamar, təzə xiyar, bir ovuc albalı pomidoru, 3 böyük yumurta, bir çimdik təzə cilantro və tavada qızardılmış fıstıq, kiçik. bir qaşıq sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil və eyni miqdarda şəkər, 65 ml təzə limon suyu.

  1. Soyunmaq üçün balıq sousuna limon suyu tökülür, zəncəfil və şəkər əlavə olunur.
  2. Kalamarlar təmizlənir, çubuqlara kəsilir və yarım dəqiqə duzlu qaynar suda ağardılır.
  3. Dəniz məhsulları soyuyarkən, yumurta sərt qaynadılır.
  4. Xiyar kublara, pomidorlar 2-4 hissəyə kəsilir.
  5. Bütün komponentlər birləşdirilir, sarğı ilə suvarılır.

Xiyar və yumurta, doğranmış kişniş və üyüdülmüş qoz-fındıq ilə kalamar salatı ilə bəzədilib.

Göbələk əlavə ilə

Belə bir kalamar salatı qəşəng bir bayram masası üçün layiqli bir qəlyanaltı olacaqdır. Buraya daxildir: 3 sarımsaq dişli, 270 g kalamar, 90 g sərt pendir, kiçik bir ovuc badam, 370 q təzə şampinon, mayonez.

  1. Göbələklər duzlu suda qaynadılır və kiçik parçalara kəsilir.
  2. Squidlər ayrıca ayrı bir qabda duzlanmış mayedə qaynadılır. Təxminən 1 dəqiqədən sonra onları istidən çıxara bilərsiniz. Məhsul soyuduqdan sonra nazik üzüklərə kəsilir.
  3. Pendir kiçik parçalara kəsilir.
  4. Bütün maddələr qarışdırılır, doğranmış sarımsaq və üyüdülmüş qoz-fındıq əlavə edilərək mayonez ilə təcrübələnir.

Yemək təzə şüyüd budaqları ilə bəzədilib.

Kalamar və karides ilə resept

Bir məzə içərisində olan balqabağın digər dəniz məhsulları ilə birləşməsi ləzzətlidir. Xüsusilə karides ilə (180 q). Onlara əlavə olaraq götürün: 3 təzə xiyar, 2 toyuq yumurtası, xama.

  1. Yumurtalar yumşalana qədər qaynadılır, soyulur və zolaqlar şəklində kəsilir.
  2. Karideslər duzlu suda 7-8 dəqiqə bişirilir.
  3. Kalamarlar 1,5 dəqiqə qaynar suya batırılır və kublar şəklində əzilir.
  4. Xiyar eyni şəkildə kəsilir.
  5. Bütün komponentlər qarışdırılır və xama ilə təcrübələnir.

Salat dadına əlavə oluna və sevdiyiniz ədviyyatlara əlavə edilə bilər.

Pomidor və pendir ilə

Bu, kalamar əsaslı qəlyanaltı üçün ən şirəli seçimdir. Hazırlanır: 280 q dəniz məhsulları, 210 q sərt pendir, 2 yetişmiş pomidor, dənəvər sarımsaq, mayonez.

  1. Kalamar karkası təmizlənir, duzlu suda bir neçə dəqiqə bişirilir və istənilən şəkildə kəsilir.
  2. Pomidorların soyulmasına ehtiyac yoxdur, sadəcə kublara doğrayın.
  3. Pendir kobudca sürtülür.
  4. Bütün komponentlər dərin bir qaba bükülür, sarımsaq səpilir, duzlanır və mayonez ilə təcrübələnir.

Mayonez əvəzinə xama və ya hazır sarımsaq sousu götürə bilərsiniz.

Kalamar, yerkökü və sarımsaq ilə salat

Bu qəlyanaltı üçün təzə yerkökü deyil, Koreya dilində bişmiş götürmək daha yaxşıdır. 180 qram kifayət edəcək. Ayrıca istifadə etməlisiniz: dadına görə sarımsaq, 420 q kalamar, qırmızı soğan, mayonez, 3 sarımsaq.

  1. Soğan soyulur və incə yarım halqalara kəsilir.
  2. Squidlər qaynadılmış suya batırılır və 3 dəqiqədən çox olmayaraq bişirilir. Əks təqdirdə, cəsədlər sərt və "kauçuk" olacaqdır.
  3. Dəniz məhsulları kiçik zolaqlar şəklində kəsilir.
  4. Bütün komponentlər bir salat qabında birləşdirilir və dadına görə duzlanır.

Yemək bir mayonez və bir mətbuatdan keçən sarımsaq dişləri qarışığı ilə geyindirilir.

Qarğıdalı ilə

Konservləşdirilmiş qarğıdalı salatın dadını şirin edir. Buna görə qeyri-adi ləzzət birləşmələrini sevənlərə müraciət edəcəkdir. Reseptə daxildir: 2 xiyar (təzə), 4 böyük yumurta, bir dəstə yaşıl soğan, 330 qram şirniyyat konservi, ½ kq soyulmuş kalamar, mayonez, hər hansı bir ədviyyat.

  1. Qaynar suda dəniz məhsulları təxminən 1 dəqiqə qaynadılır, yarıq qaşıqla çıxarılır. Eyni zamanda, hazır balqabaqlar buzlu suya batırılır. Sonra onları istənilən rahat şəkildə kəsə bilərsiniz.
  2. Maye olmayan qarğıdalı dəniz məhsullarına göndərilir.
  3. Sərt bişmiş yumurta kublar şəklində, xiyar zolaqlar şəklində kəsilir. Yaşıllıqlar incə doğranır.
  4. Bütün məhsullar birləşdirilir, istənirsə, duzlanır, seçilmiş ədviyyatlara səpilir və mayonezlə təcrübələnir.

Meze dərhal xidmət edə bilər.

Koreyalı kalamardan heh

Bu qəlyanaltı çox ədviyyatlı olur və yalnız böyükləri məmnun edəcəkdir. Hazırlanır: 290 q kalamar, yerkökü, xırda. xörək qaşığı qırmızı bibər, soğan, 2 böyük xörək qaşığı bitki yağı, böyük bir çimdik duz və 4 böyük qaşıq soya sousu.

  1. Dəniz məhsulları cəmdəkləri qişalardan və dərilərdən qurtulur, 1,5 litr suda 3 dəqiqə qaynadılır. Soyudulmuş komponent incə zolaqlar şəklində kəsilir.
  2. Yerkökü üçün xüsusi bir sürtgəcdən istifadə edərək doğranılır koreya qəlyanaltıları, bundan sonra duzlanır və yarım saata buraxılır.
  3. Soğan yarım halqalarda kəsilir və qızardana qədər istənilən yağda qızardılır.
  4. Bütün maddələr qarışdırılır, duzlanır, ədviyyatlara səpilir. Yerkökü şirədən sıxılır və yalnız bundan sonra qəlyanaltıya göndərilir. Yanacaq doldurulmuş qab soya sousu.

Bir gecə soyuqda müalicə edilməlidir.

Kürü əlavə ilə

Meze "Tsarskaya" adlanır. İstifadə olunan maddələrlə izah olunur: 3-4 toyuq yumurtası, 60 qr qırmızı qızıl balıq kürüsü, 220 q xərçəng çubuğu, şərbətsiz 90 q konserv ananas, ½ kq kalamar.

  1. Sərt qaynadılmış yumurta, kalamar - bir neçə dəqiqə. Hər iki məhsul soyudulur və zolaqlar şəklində kəsilir.
  2. Ananas qəlyanaltıların isteğe bağlı bir hissəsidir, lakin dadını xüsusilə parlaq və orijinal edir. Meyvə kublar şəklində kəsilir.
  3. Yengeç çubuqları incə parçalara doğranır.
  4. Bütün komponentlər dərin bir qabda qarışdırılır.

Salat dadına görə duzlanır və mayonezin bir hissəsi ilə geyinilir.

Kalamar salatı konservi

Sahibə dəniz məhsulları bişirmək istəmirsə, konservləşdirilmiş qəlyanaltılar hazırlaya bilərsiniz. Kalamarın 200 qrama ehtiyacı olacaq. Onlara əlavə olaraq götürün: 180 q konservləşdirilmiş yaşıl noxud, bir dəstə yaşıl soğan, 2 yumurta, mayonez.

  1. Sərt bişmiş yumurta zolaqlar şəklində kəsilir.
  2. Soğan lələkləri soyuq su ilə yuyulur və üzüklərə doğranır.
  3. Squidlər incə doğranır.
  4. Bütün hazırlanmış qidalar birləşdirilir.
  5. Konservləşdirilmiş kalamar salatına noxud əlavə etmək qalır.

Yemək duzlanır və mayonez ilə geyinilir.

Ham resepti

Jambon yeməyə toxluq əlavə edəcək. Bir toyuq və ya ət komponenti (280 q) uyğundur. Jambondan əlavə hazırlamalısınız: dəniz məhsulları filesi (1/2 kq), 1 təzə xiyar, şirin bolqar bibəri, mayonez.

  1. Kalamar soyulur, incə doğranılır və duzlu suda bir neçə dəqiqə qaynadılır.
  2. Jambon zolaqlar şəklində doğranır. Yağsız bir məhsuldan açıqca yağ daxil etmədən istifadə etmək daha yaxşıdır.
  3. Tərəvəzlər incə parçalara doğranır.
  4. Bütün komponentlər birləşdirilir, duzlanır, mayonez ilə tökülür və dadına görə duzlanır.

Pəhrizli etmək üçün istənilən aşağı kalorili sousdan istifadə edə bilərsiniz.

Toyuq filesi ilə

Soyuducuda kiçik bir parça qalsa toyuq filesi, üçün istifadə edə bilərsiniz yemək ağciyər təzə salat. Toyuqdan əlavə (200-220 g) götürün: 270 q kalamar, 80 q konservləşdirilmiş qarğıdalı, təzə xiyar, 2 orta yumurta.

  1. Toyuq və kalamar duzlu suda (ayrı qablarda) yumşalana qədər bişirilir. Sonra özbaşına parçalara kəsilirlər.
  2. Dərisiz xiyar zolaqlar şəklində doğranır. Sərt bişmiş yumurta kublar şəklində kəsilir.
  3. Bütün hazırlanmış maddələr birləşdirilir, duzlanır. Maye olmayan şirin qarğıdalı onlara göndərilir.

Salatanı mayonez, xama və ya hər hansı bir sarımsaq sousu ilə dadına əlavə edə bilərsiniz.

Yengeç çubuqları ilə

Yaxşı keyfiyyətli çubuqlar seçmək çox vacibdir. Məhsul çox quru olmamalıdır. Şirəli yengeç çubuqlarını (200 g) qablaşdırmaqla yanaşı istifadə etməlisiniz: 2 orta dəniz məhsulu cəmdəkləri, 2 seçilmiş yumurta, kiçik bir dəstə təzə şüyüd, mayonez, bibər qarışığı.

  1. Cəsədlər qaynar suda bir neçə dəqiqə qaynadılır, sonra halqalara kəsilir.
  2. Yumurta bərk qaynadılır və kublar halında əzilir.
  3. Yengeç çubuqları əvvəlcədən eritilir və zolaqlar şəklində kəsilir. Hazırlıq prosesini sürətləndirmək üçün dərhal istifadə edilə bilən soyudulmuş bir məhsul götürə bilərsiniz.
  4. Bütün əzilmiş komponentlər dərin, gözəl bir qabda birləşdirilir. Nəhayət, incə doğranmış göyərti konteynerə göndərilir.

Meze mayonez ilə geyinilib qarışdırılır. Bibər etmək kifayətdir. Duz atlana bilər.

Salat üçün kalamar necə bişirilir?

Müzakirə olunan dəniz məhsulları olduqca şıltaq adlandırıla bilər. "Rezin" halına gəldiyindən qaynar suya bir az həddindən artıq qoymaq lazımdır. Buna görə, ona əsaslanan bir qəlyanaltı hazırlamağa başlamazdan əvvəl bir salat üçün kalamarın necə düzgün bişiriləcəyini anlamalısınız.

Əvvəla, cəmdəklər həmişə film, akkord və digər lazımsız komponentlərdən təmizlənir. Kalamarın üzərinə qaynar su tökürsən, film özü onlardan soyulmağa başlayacaq. Qalıqlarını yalnız barmaqlarınızla təmizləmək qalır.

Ümumiyyətlə, bu cür məhsulların bişirmə müddəti 3-4 dəqiqədən çox olmamalıdır. Ancaq bu, bütün cəsədlərə aiddir. Kalamar artıq parçalara kəsilmişsə, qaynar suda 1 dəqiqə saxlamaq kifayətdir.

Sahibə satın aldığı dəniz məhsullarının keyfiyyətinə əmindirsə, onu heç bişirə bilməzsiniz. Yalnız incə parçaları qaynar suya batırmaq lazımdır.

Hələ də bir səhv edilmişsə və balqabaqlar 5 dəqiqədən çox qaynar suda idilərsə, uzun müddət bişirmək onları yenidən yumşaltmağa kömək edəcəkdir. Məhsul yarım saat daha odda saxlanılır.

Qonaqları qəbul etməyə hazırlaşırsınız və ya sadəcə sevdiklərinizi dadlı salatla əzizləmək istəyirsiniz? O zaman bugünkü yazı sizin üçün xüsusilə maraqlı olacaq, çünki sizə ən dadlı və sadə olanlardan TOP 17-yə etibarlı bir şəkildə daxil edilə bilən kalamar salatlarının reseptlərini təqdim edəcəyik. Cəhd edin, əminik ki, onlardan ən azı biri mütləq sizin üçün layiqli yerini alacaqdır yemək kitabı.

Düzdür, ilk dəfə evdə kalamar bişirməyə çalışarkən, bir çoxları belə bir bədbəxtliklə qarşılaşırlar - ət sərtləşir, tamamilə dadsız olur və ya ümumiyyətlə yemək ləzzətini poza biləcək xoşagəlməz bir qoxu alır.

Buna görə də, hər bir ev xanımı yumşaq, həssas olması üçün hazırlanmanın bəzi digər sirlərini olduğu kimi qabıqlı ətin necə düzgün bir şəkildə təmizlənməsini və sonra qaynadılacağını bilməlidir.

Sizə bu dəniz canlılarının bişirmə üsullarını, mənim fikrimcə, gündəlik həyatda istifadəsi asan olan ən populyar üsulları izah edəcəyəm. Daha mürəkkəb bişirmə variantları var, amma bir restoranda 100-dən çox qonağı olan həqiqi aşpazların bu üsuldan istifadə etdiyinə inanıram.

Metod 1 Bir qazan götürün və içinə soyuq su tökün. Clam ətini suya qoyun. Duz edin və 1-2 dəqiqə bişirin. Diqqət! Tava qoymayın, su qaynamağa başlayan kimi səthdə ilk baloncukları görürsünüz, dərhal vaxt ayırın, əks halda rezin bir dad əldə edəcəksiniz. Sonra suyu boşaltın və qabıqlı balıqları sərinləmək üçün boşqaba qoyun.

Metod 2 Cəsədləri qaynar duzlu suya qoyun, qaynadıldıqdan sonra 1-2 dəqiqə bişirin. Sonra dərhal onları buzlu suya qoyun. Məncə bu gündəlik həyatda ən asan yoldur, ət çox incə və yumşaqdır.


Vacibdir! Məhsulu duzlu suda bişirin! Yemək bişirmə zamanı olduğu üçün ət lazım olanı qəbul edəcəkdir dad keyfiyyətləri duz, duzlamağı unutursan, bunu sonradan etmək mümkün olmayacaq!

Bu gözəlliklərin təmizlənməsinin və bişirilməsinin çox çətin və vaxt aparıcı olduğunu düşünməyin. Xeyr! Yenidən yox, sadəcə sınayın, əminəm ki, müvəffəq olacaqsınız.

Axı yemək seçimləri müxtəlif yeməklər bir çox kalamar. Dəniz məhsullarının faydaları daha da böyükdür. Bu gün təqdim olunan variantlardan ən az birini hazırlasanız, sözlərimdən əmin olacaqsınız.

Squid salatı sadə və dadlıdır - fotoşəkilləri olan reseptlər

Squid, minimum miqdarda yağ ilə asanlıqla həzm olunan bir protein miqdarı olan əla bir pəhriz məhsuludur. Bu növ dəniz məhsulları sümük toxumasının böyüməsini stimullaşdıran, tiroid hormonlarının meydana gəlməsində iştirak edən kobaltın tərkibində bir çempiondur. Bundan əlavə, dəniz məhsulları əti kalsium, fosfor və dəmirlə zəngindir.

Dadlı kalamar salatı klassik resept

Bizə lazım olacaq:

  • 900 qr. kalamar cəmdəkləri
  • 5 qaynadılmış yumurta
  • soğan başı
  • üç xörək qaşığı mayonez

Hazırlanması:

Soyulmuş ləzzətləri qaynar su ilə tencereye batırın, iki dəqiqə bişirin. Yumurtaları rəndələyin. Soyudulmuş leşləri nazik üzüklərə kəsin. Dadmaq üçün hər şeyi duzlayın. Kütləni mayonez ilə doldururuq. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, soyuducuda bir az dəmlənsin.

Ananaslı kalamar salatı


Qidalandırıcı, eyni zamanda razıdır yüngül salat... Şirin ananas dilimləri orijinal təzə notlar gətirəcəkdir.

Tərkibi:

  • 1 kq kalamar,
  • 6-7 yumurta
  • 1 konservləşdirilmiş şirin ananas
  • dörddə bir limon,
  • 1 qutu qarğıdalı konservi
  • mayonez.

Hazırlanması:

Hazırlanmış clam filesi, həmçinin qaynadılmış yumurtaları zolaqlar şəklində kəsin. Dilimlənmiş ananasları, sonra qarğıdalı əlavə edin. Bir limonun dörddə birinin üç ləzzəti və ortasını incə doğrayın. Yeməyə əlavə edin. Hər şeyi mayonez ilə doldururuq.

İşlənmiş pendir ilə göbələk

Qeyri-adi, amma həqiqətən yaxşı resept... Göbələklər və pendir yeməyə ləzzət, sarımsaq isə xırdalıq əlavə edəcəkdir. Siz bunu sevirsiniz!

Tərkibi:

  • 400 g kalamar (hazırlanmış);
  • 400 g şampinon;
  • 2 işlənmiş pendir;
  • 2 yumurta;
  • 2 diş sarımsaq;
  • bir ovuc qoz (nukleoli);
  • 2 osh qaşığı. l. mayonez və xama;
  • şüyüd,
  • cəfəri.

Hazırlanması:

Yumurtaların, göbələklərin qaynadılması, soyudulması, sonra orta kublara, yarım halqalara - qabıqlı cəmdəklərə parçalanması lazımdır. Pendir sürtgəcdən keçirin, əvvəlcədən soyudulması daha yaxşıdır - sürtmək daha asan olacaq. İndi dəniz məhsulları pendir, yumurta ilə qarışdırın, göbələk əlavə edin, sonra incə doğranmış göyərti. Qoz-fındıqları doğrayın, sarımsağı bir mətbuat vasitəsilə qoyun. Bu kütləni mayonez və xama ilə birləşdirin - əla bir sous əldə edirsiniz. Yeməyimizi onunla dolduracağıq, sonra masaya xidmət edəcəyik.

Alma və qarğıdalı ilə kalamar salatı

Tərkibi:

  • 400 g kalamar
  • 2 yumurta
  • 2 yaşıl alma
  • 2 osh qaşığı. konservləşdirilmiş qarğıdalı qaşığı
  • mayonez

Hazırlanması:

Bağırsaqları və lövhələri əsas tərkib hissəsindən çıxarın, qızardın və sonra yuyun. Qaynar suya duz atın, qaynadıldıqdan sonra 2 dəqiqə bişirin. Çıxarın, zolaqlara kəsin. Yumurtaları ayrıca bişirin, soyun, kəsin. Özəyi olmayan soyulmuş almaları kiçik kublara kəsin. Hazırlanmış maddələri birləşdirin, qarğıdalı, duz əlavə edin, mayonez ilə mövsüm əlavə edin.

Dadlı kalamar salatı

Bu resept sadə olduğu qədər dadlıdır. Bunu hazırlamaq çətin olmayacaqdır.

Tərkibi:

  • kalamar - 100 qr
  • yumurta - 2 - 3 ədəd
  • cır çubuqları - 100 qr
  • sərt pendir - 60 qr
  • yaşıl soğan, otlar - 100 qr
  • sarımsaq - 1 diş
  • mayonez - dadmaq
  • qaynadılmış karides - bəzək üçün
  • duz, istiot - dadına görə

Hazırlanması:


  1. Kabuklu balıqları soyun. Tencereye su tökün, kifayət qədər su olmalıdır. Bir qaynadək gətirin, azca duz edin, bir-iki karkas əlavə edin. Qapağı bağlayın, qaynatın, sonra dərhal qapağı açın, 1,5 - 2 dəqiqə bişirin.
  2. Ləkəni sudan çıxarın. Qaynadılırsa, istilik müalicəsi prosesini dayandırmaq üçün soyuq suya qoyulmalıdır. Soyumağa icazə verin, sonra incə zolaqlar şəklində kəsin.
  3. Qaynadılmış yumurta, kublar şəklində kəsilmiş pendir.
  4. Krab kiçik parçalara yapışır.
  5. Yaşılları, sarımsağı doğrayın. Yaşıl soğanları doğrayın.
  6. 3 xörək qaşığı mayonezi sarımsaqla qarışdırın, yaşıl soğan, göyərti və sarımsaq əlavə edin. Mağazadan ala biləcəyiniz hazır sarımsaq sousundan istifadə edə bilərsiniz.
  7. Bir qabda bütün maddələri sous, duz və istiotla birləşdirin.
  8. Kiçik, içi boş yuvarlaq bir forma hazırlayın, bir boşqaba qoyun, sonra salatla sıx bir şəkildə doldurun. Sonra diqqətlə çıxarın. Mayonez bütün maddələri bir yerdə tutacaq və salatı şəklində saxlayacaqdır.
  9. 6 - 7 karides bişirin, soyudun və onlarla bəzəyin, bir ot otu əlavə edin.

Dadlı və gözəl təqdim olunan salat hazırdır. Buna görə məmnuniyyətlə yeyin!

Koreya stilindəki kalamar və yerkökü salatı


Tərkibi:

  • 200 g konservləşdirilmiş kalamar
  • 150 g Koreya yerkökü
  • 100 q pendir
  • mayonez
  • 1 limon qabığı
  • göyərti

Hazırlanması:

Zərifliyi bankadan çıxarın, mayeni boşaltın, incə doğrayın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Ləzzəti incə bir sürtgəcdən keçirin, mayonezlə qarışdırın. Bir qabda kalamar, yerkökü və pendir qatın. Qatları duz edin, mayonez və ləzzət qarışığı ilə fırçalayın. Otlarla bəzəyin.

Acılı isti kalamar salatı


Tərkibi:

  • 700 qr kalamar üzüklər
  • 1 bolqar bibəri,
  • 1 diş sarımsaq
  • 50 ml şərab sirkəsi,
  • 40 ml limon suyu
  • 70 ml bitki yağı,
  • 1 dəstə salat
  • qırmızı bibər,
  • torpaq zəncəfil,
  • dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

Bolqar bibərini zolaqlar şəklində kəsin. Əsas tərkib hissəsini sarımsaqla yağda qızartın. Duz və istiot ilə mövsüm əlavə edin, zəncəfil və istiot əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Bir yeməyin üzərinə salat yarpaqları qoyun, sonra yaranan qarışıq. Limon suyu ilə çiləyin. Limon dilimləri və ya bolqar bibəri zolaqları ilə bəzəyin.

Kalamar, bibər və qarğıdalı salatı


Tərkibi:

  • 300 qr dəniz qabığı
  • 100 qr müxtəlif rəngli şirin bibər,
  • 1 alma,
  • 70 g konservləşdirilmiş qarğıdalı
  • 1 portağal,
  • yaşıl kahı yarpaqları,

Yanacaq doldurma üçün:

  • 2 osh qaşığı. l. bitki yağı,
  • 1 osh qaşığı. l. sirkə
  • çili tozu,
  • kahı yarpaqları

Hazırlanması:

Əsas tərkib hissəsini yuyun, xitinli lövhəni, daxili orqanların qalıqlarını və səth filmini çıxarın. İsti suya tökün, duz əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin. Sərin clam əti, zolaqlara kəsin. Bibəri, almanı zolaqlara, narıncı dilimlərə kəsin.

Yanacaq doldurma. Göstərilən maddələri qarışdırın. Hazırlanmış yeməyi və qarğıdalı kahı yarpaqlarına qat-qat qoyun. Sarğı ilə yağdırın.

Kalamar, kartof və soğan salatı

Tərkibi:

  • 400-500 g kalamar filesi,
  • 500-600 q kartof,
  • 150-200 qr soğan,
  • 4-5 Sənət. l. bitki yağı,
  • 50 g yaşıl soğan
  • dadmaq üçün torpaq bibəri

Hazırlanması:

Qaynadılmış qabıqları zolaqlar şəklində kəsin. Soyuq kartof soyulur, soyulur, incə dilimlərə kəsilir. Soğanları incə halqalara kəsin. Soğanı kartofla qarışdırın, bitki yağı, duz, torpaq bibəri ilə qarışdırın və yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Xidmət edərkən salatı xırda doğranmış yaşıl soğanla səpin.

Kalamar salatı


Tərkibi

  • 150 g kalamar filesi,
  • yumurta,
  • hər biri 50 g düyü və konservləşdirilmiş yaşıl noxud,
  • 3 osh qaşığı. l. xama,
  • 2 osh qaşığı. l. mayonez,
  • duz,
  • qara bibər,
  • şüyüd göyərti.

Pişirmə üsulu

Düyü bişirin, sonra sərinləyin. Qabıqları 3-5 dəqiqə qaynadın, incə zolaqlara kəsin. Qaynadılmış yumurtaları xırda doğrayın. Düyünü kalamar, yumurta və noxudla qarışdırın. Xama üzərinə mayonez, duz, istiot və xırda doğranmış şüyüd əlavə edin, bu qarışığı məhsulların üzərinə tökün, hər şeyi qarışdırın. Salatı sendviçin kənarına qoyun.

Mayonez olmadan yüngül kalamar salatı

Tərkibi:

  • 3 balqabaq cəmdəyi,
  • 1 banka zeytun (çuxur)
  • 250 q albalı pomidoru,
  • 1 qırmızı şirin soğan
  • 1-2 kərəviz sapı,
  • 1 dəstə cəfəri.

Yanacaq doldurma üçün:

  • 1 hissə şərab sirkəsi
  • 2 hissə limon suyu
  • 3 hissə zeytun yağı
  • 1 diş sarımsaq

Hazırlanması:
Soyulmuş kalamar qaynar duzlu suda 4 dəqiqə qaynadılır. Soyudun, sonra zolaqlara kəsin. Albalı pomidorlarını yarıya bölün, kərəviz sapını kiçik parçalara ayırın və qırmızı soğanı yarım üzüklərə kəsin. Hazırlanmış qidaları birləşdirin, qayçı ilə doğranmış göyərti əlavə edin, zeytunu bütöv qoyun. Yuxarıda göstərilən maddələrdən bir sarğı hazırlayın, bir salat, duz üzərinə tökün və sonra qarışdırın. Hazır salatı soyuducuda bir az dik qoyun və süfrəyə verin.

Kuşkonmaz ilə kalamar salatı


Tərkibi:

  • 300 qr soyulmuş kalamar
  • 200 q qulançar
  • 1 yaşıl alma
  • 50 q ləzzətli otlar,
  • 100 q xama
  • 30 ml limon suyu
  • dadına görə duz və istiot.

Pişirmə üsulu:

Əsas tərkib hissəsini yaxşıca yuyun, qaynar duzlu suya qoyun, 3 dəqiqə bişirin, sonra süzgəcə qoyun, qurudun və nazik halqalara kəsin. Kuşkonmazı yuyun, qaynar duzlu suya qoyun, yumşalana qədər bişirin, sonra süzgəcin içinə qoyun və qurutun. Yaşıl alma Yuyun, soyun, nüvəni alın və incə talaşlara kəsin. Hazırlanmış maddələri düz bir qaba qoyun, yüngülcə duz və istiot. Sosu hazırlamaq üçün duzlu göyərti yuyun, incə doğrayın, xama və limon suyu ilə qarışdırın. Salatı sousla düzəldin və ləzzətli dallarla bəzəyin.

Soğanlı kalamar salatı

Tərkibi:

  • 400 q soyulmuş kalamar,
  • 3 böyük soğan,
  • 1 dəstə cəfəri,
  • 100 ml bitki yağı
  • 3 q şəkər
  • dadına görə duz və istiot.

Pişirmə üsulu:

Dəniz məhsulları hərtərəfli yuyun, qaynar duzlu suya qoyun, 3 dəqiqə bişirin, sonra soyudun və zolaqlara kəsin. Soğanı soyun, yuyun, yarım üzüklərə kəsin. Hazırlanmış soğanı şəkərlə səpin, qızardılmış qəhvəyi, duz və istiot qədər isti bitki yağı ilə qızardın, daha sonra qabıqlı balıq əlavə edib qızardın. Kalamarları və soğanları düz bir yeməyin üzərinə qoyun, sonra incə doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.

Konservləşdirilmiş kalamar salatı resepti

"Xəz paltarının altındakı kalamar"

Tərkibi:

  • 300 g konservləşdirilmiş kalamar
  • 2 yerkökü
  • 100 g konservləşdirilmiş yaşıl noxud
  • bir neçə cilantro
  • yaşıl soğan lələkləri

Pişirmə üsulu

Kalamarları incə doğrayın. Yerkökü yumşalana qədər qaynadın, sərinləyin, soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Kabuklu balıq parçalarını bir salat qabına qoyun. Hazırlanmış yerkökü üstə yayırıq. Doğranmış soğan və noxud ilə səpin. Kişniş dalları ilə bəzəyin.

Croutons ilə konservləşdirilmiş kalamar salatı


Tərkibi:

  • 250 g konservləşdirilmiş kalamar
  • 5 albalı pomidoru
  • 50 q pendir
  • 2 osh qaşığı. xörək qaşığı xırda buğda krakerləri
  • 1 osh qaşığı. bir qaşıq konservləşdirilmiş qarğıdalı
  • 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı
  • 1 çay qaşığı şərab sirkəsi
  • kahı yarpaqları

Pişirmə üsulu

Düz plitələrin altını yuyulmuş və qurudulmuş kahı yarpaqları ilə düzün. Dəniz məhsulları bankadan çıxarın, mayeni boşaltın, bıçaqla kəsin. Albalı və qarğıdalı yarısı ilə birləşdirin. Duz ilə mövsüm, yağ və sirkə qarışığı ilə mövsüm, yarpaqlara qoyun. Krutonları üstünə qoyun, sonra sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə çiləyin.

Kalamar və tərəvəz ilə salat


Tərkibi:

  • 1 qutu kalamar
  • 1 pomidor,
  • 1 xiyar,
  • kahı yarpaqları,
  • yanacaqdoldurma,
  • duz,
  • bibər

Yanacaq doldurma üçün:

  • 1 osh qaşığı. l. bitki yağı,
  • 1 çay qaşığı limon şirəsi

Pişirmə üsulu

Mayeyi əsas tərkib hissəsindən boşaltın, onları zolaqlar şəklində kəsin. Pomidoru dilimlərə kəsin. Xiyarı yarım dairələrə kəsin. Əllərinizlə kahı yarpaqlarını yırtın. Bütün maddələri salat qabına, duz və istiota qoyun, sonra qarışdırın. Salatanın üzərinə salatı tökün və qarışdırın.

Kalamar və alma salatı konservi

Tərkibi

  • 200 g konservləşdirilmiş kalamar,
  • 3 turş alma
  • 3 qaynadılmış yumurta
  • 1 soğan,
  • 100 q mayonez
  • 1 dəstə şüyüd göyərti.

Pişirmə üsulu

Kabukluları incə doğrayın. Soğanı soyun, yuyun və doğrayın. Yumurtaları soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Almaları yuyun, nüvəni çıxarın, sonra zolaqlara kəsin. Şüyüd göyərti yuyun. Mollyuskaları soğan, yumurta və alma ilə qarışdırın, salat qabına qoyun, mayonez ilə mövsüm əlavə edin və şüyüd budaqları ilə bəzəyin.

Yemək bişirmək sirləri

Nəzərdən keçirildikdən sonra fərqli reseptlər sadə dəniz məhsulları yeməkləri, başqalarının ən yaxşı təcrübələrini rəhbər tutmadan bunları özünüz yaratmağa cəhd edə bilərsiniz. Peşəkar mütəxəssislər ləzzətli bir qarğıdalı salatının hazırlanmasına dair tövsiyələrini bölüşürlər:

  • Qoxusuz dəniz məhsulları almayın - dondurulmuş, tamamilə dadsızdırlar.
  • Məhsulu həzm etdiyiniz təqdirdə yarım saat gözləyin - ət yenidən yumşalacaq.
  • Kalamar salatının bişirilməsi digər komponentlərin, xüsusən ətin nisbətinin azaldılmasını tələb edir, əks halda dəniz məhsullarının dadı tıxanacaq.
  • Qaynadarkən duz əlavə etməyin - daha yaxşıdır bir dilim limon qoyun.
  • Dəniz məhsulları üçün ən yaxşı əlavələr qarğıdalı, göyərti, pomidor, xiyar, sitrus meyvələri, zeytun, pendirlərdir.
  • Mükəmməl resept haqqında tələsik: balqabağa croutons, rokula yarpaqları, albalı pomidorları, Parmesan və balzam sousu əlavə edin. Yeməyi isti xidmət edin.

Gözəl kalamar salatları - həssas, dadlı, qidalı! Hər resept əvvəlki reseptə bənzəmir, hər biri özünəməxsus şəkildə yaxşıdır. Təəccübləndirməklə yanaşı, sonsuz bir şəkildə təəccüblənmək, yaradıcılıq və hədsiz xəyal göstərmək, hazırlanarkən təcrübə göstərmək olar.

Nuş olsun və yeni kulinariya kəşfləri!

Torpedo kimi sıx gövdəsi tez-tez içlik və çörəkçilik üçün istifadə olunur. Dəniz yırtıcısının sağlam əti idmançılar tərəfindən fəal şəkildə istifadə olunur, çünki tərkibində: zülallar (bədənin əsas tikinti materialı), selenyum (güclü bir xərçəng əleyhinə maddə), yod (tiroid bezinin tiroid stimullaşdırıcı hormonlarının köməkçisi). ), fosfor (sümüklərin və dişlərin böyüməsinin sürətləndiricisi). Qidalandırıcı kalamar salatı reseptləri fərqli imkanları olan ailələrin menyusunu formalaşdırmaq üçün uyğundur. Zərif sefalopod cəmdəkləri müxtəlif maddələrlə birləşir, asan və tez hazırlanır.

Tariflərdə ən çox istifadə olunan beş maddə bunlardır:

Əsas odur ki, onları çox alovlandırmayın. İstilik müalicəsindən əvvəl şəffaf dərini çıxarmaq lazımdır. Bunu etmək üçün, kalamarın üzərinə qaynar su tökmək və qıvrılmış filmi çıxarmaq kifayətdir. Xitinli lövhəni - düz bir şəffaf boruyu çıxartmağı unutmayın. Yeməyə ləzzət vermək üçün ədviyyat və təzə otlar əlavə edin. Məsələn, zəfəran simləri, müalicənin rəngini və ətrini mümkün qədər tamamlayacaqdır. Və cirə çiçəyi incə notları dəniz məhsullarının dadını mükəmməl şəkildə ortaya qoyur.

Dəniz məhsulları yeməkləri populyarlıq qazanır. Mükəmməl ləzzət, bir çox faydalı iz elementləri və vitaminlər, bunların hamısı dəniz məhsullarında bolca tapılmışdır. Squidlər xüsusilə populyardır.

Məqaləmizdə onlar haqqında danışacağıq. Necə seçmək, necə düzgün bişirmək və nəyi birləşdirmək. Bu günə qədər kalamar da daxil olan bir çox yemək icad edilmişdir. Sürətli, dadlı və sağlam - daha nə istərdiniz?

Doğru birini necə seçmək olar

Və hələ də, kalamarın düzgün alınması vacibdir. Kalamar örtüklü film istənilən rəngdə ola bilər, amma içəridə həmişə keyfiyyətli ət olur ağ... Uzun müddət vitrinada olan və ya yenidən əridilib donmuş olan balqabaqlar rənglərini içəridən dəyişir və bu, ətin filmin rəngini özünə çəkməsi səbəbindən baş verir. Belə bir məhsulun dadı da əziyyət çəkir. Dondurma qaydaları normalara uyğun olsaydı, cəsədlər bir-birindən asanlıqla ayrılır.

Yemək üçün necə hazırlanmalı və necə bişirilməlidir

Yaxşı keyfiyyətli balqabaq seçib bişirməyə hazırlayırıq. Karkasın asanlıqla və tez təmizlənməsi üçün üzərinə qaynar su tökülməlidir. Üst filmi xaricdən və içəridən çıxarın, sonra iç tərəfdən dorsal akkordu çıxarın. Sonra soyuq suda yuyun və balqabağımız bişirməyə hazırdır.

Hazırlanmış kalamar karkasını əvvəllər duzlanmış qaynar su ilə bir tencereye göndəririk. Dadına görə ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Yalnız 30 saniyədən sonra atəşi söndürün və balqabağı isti suda 5 dəqiqə saxlayın. Unutmayın ki, ümumi pişirmə müddəti 3-5 dəqiqədən çox olmamalıdır, əks halda ət sərt və kauçuk olur.

Kalamarın faydalı xüsusiyyətləri

Mütəxəssislərin fikrincə, kalamar əti insan orqanizmi üçün çox faydalı hesab olunur. B6, C, PP, E kimi bir çox zülal və vitamin ehtiva edir. Bədənin düzgün işləməsi üçün lazım olan bütün iz elementlərini ehtiva edir. Yod, dəmir, mis, fosfor, kalium, selenyum, çox doymamış yağlar.

Bədəni mislə doldurmaq üçün bir gündə istehlak etmək üçün yalnız 85 qram kalamar əti kifayətdir. Və bu məhsulda kifayət qədər miqdarda sink olması immunitet sistemini gücləndirəcək və buna görə soyuqdəymə riskini azaldır.

Kalamar ətinin uşaqların rasionuna belə daxil edilməsi tövsiyə olunur. Məhsulda xolesterol yoxdur, ancaq xolesterol miqdarını azaltmağa kömək edən taurin ehtiva edir. Kalamar yağ çatışmazlığına görə pəhriz məhsulu sayılır.

Gördüyünüz kimi, bu məhsulda yalnız tətildə deyil, iş günlərində də menyumuza tez-tez qonaq olmaq üçün kifayət qədər qida var.

Kalamar salatı - ən dadlı addım-addım foto resept

Kalamar və tərəvəzli bu sadə salat yaxınlarınız və ya qonaqlar üçün xoş sürpriz olacaqdır.

Sizə lazım olacaq:

  • kalamar - 2 orta cəsəd (250-300 q);
  • pendir sərt növlər - 200-300 q;
  • orta pomidor - 3 ədəd;
  • 2 böyük sarımsaq
  • dadmaq üçün cəfəri;
  • mayonez - 150 q.

Hazırlanması:

1. Kalamar yuyun. Kalamarın daha yaxşı təmizlənməsi üçün əvvəlcə isti, daha sonra soyuq suya daldırmalı, orada 2-3 dəqiqə saxlamalı və dərisini və akkordunu çıxarmalısan.

2. Kalamar suya qoyulduqdan sonra 2-4 dəqiqə qaynadandan sonra bişirin. Artıq buna ehtiyac yoxdur, əks halda çətinləşə bilər.

3. Kalamar ətini sərinləyin və kiçik parçalara ayırın.

4. Yaşıllıqları və pomidorları yuyun, incə doğrayın.

5. Sarımsağı soyun və doğrayın və ya xüsusi bir preslə (sarımsaq presi) doğrayın. Pendir sürtgəcdən keçirin.

6. Bütün doğranmış maddələri bir boşqaba qoyun, xama əlavə edin və qarışdırın.

Kalamar salatı və yumurta

Bu salat həm böyüklər, həm də uşaqlar bütün ailənin sevimlisinə çevrilə bilər. Hazırlanması çox az vaxt aparır, amma dadı heyrətamizdir.

Tərkibi:

  • Squids - 2 ədəd, orta ölçülü bizə uyğun olacaq;
  • Toyuq yumurtası - 4 ədəd;
  • Soğan soğanı - 1 ədəd, kiçik bir ölçü götürürük;
  • Yaşıllar - bir neçə şüyüd və cəfəri budağı;
  • Duz, istiot - zövqünüzə görə;

Hazırlanması:

  1. Beləliklə, bu salatı hazırlamaq üçün əvvəlcədən soyulmuş və düzgün bişmiş kalamarlara ehtiyacımız var. Pişirmə müddəti 5 dəqiqədən çox deyil - daha az icazə verilir, vaxtı aşsaq, sərt və dadsız kalamar əti alırıq.
  2. Salatımız üçün balqabağı zolaqlar şəklində kəsəcəyik.
  3. Sərt bişmiş toyuq yumurtaları - kublara kəsin və ya yumurta kəsici istifadə edərək ovun.
  4. Soğan kifayət qədər incə və ya xırda doğranmış olsun deyə, yarım halqalara ən yaxşı şəkildə kəsilir.
  5. Yaşılları xırda doğrayın, sarğı olaraq birbaşa hazırlanmış salata mayonez əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot.

Təqdim olunan salat əsas götürülə bilər və hər dəfə yeni bir orijinal yeməyi əldə edərkən maddələr ilə sınaqdan keçirilə bilər. Məsələn, daha razı salat almaq üçün qaynadılmış düyü və ya qarğıdalı əlavə edə bilərsiniz, arıq olanlar üçün Pekin və ya qırmızı kələm uyğundur.

Sadə bir kalamar və xiyar salatı necə hazırlanır

Başqa bir ürəkaçan və hazırlanması asan bir kalamar salatı. Beləliklə maddələr:

  • Squids - 2 ədəd, orta ölçülü alırıq;
  • Toyuq yumurtası - 3-4 ədəd;
  • Haşlanmış kartof - 1 ədəd, orta ölçülü götürün;
  • Soğan - 1 parça, kiçik bir ölçü götürürük;
  • Duz, istiot, sarımsaq, göyərti - dadına görə.

Hazırlanması:

  1. Soyulmuş və qaynadılmış kalamarları kiçik üzüklərə kəsin. Yumurtalı kartof - kiçik kublar.
  2. Soğan incə yarım halqalara kəsilmiş və ya incə doğranmış ola bilər - bir dad məsələsidir. Şirin soğan istifadə edə bilərsiniz, bu da dad ilə sınaq etmək imkanı verir.
  3. Sarımsaq əlavə etmək lazım deyil, dadını bəyənmirsinizsə, salat da təəccüblü çıxacaq.
  4. Zövqə görə bibər, duz, göyərti əlavə edin, salatın alacağı qədər mayonez əlavə edin.
  5. Kartof kublarına və yumurtalara zərər verməmək üçün kifayət qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Konservləşdirilmiş kalamar salatı resepti

Bu resept sizinlə razı olacaq səmimi ləzzət və hazırlıq asanlığı. Lazımi maddələr:

  • Kalamar konservləri - 300 - 400 qram;
  • Toyuq yumurtaları - 3-4 ədəd;
  • Yaşıl noxud (konservasiya) - yarım kavanoz;
  • Soğan - 1 ədəd orta ölçülü;
  • Duz, istiot - zövqünüzə görə;
  • Yaşıl soğan - lələk - 2 filiala qədər;
  • Yaşıllar - şüyüd və ya cəfəri.

Hazırlanması:

  1. Qaynadılmış yumurtaları incə kəsin, konservləşdirilmiş kalamarını zolaqlar şəklində kəsin.
  2. Soğan və yaşıl soğan, göyərtiləri incə doğrayın və qalan maddələrə salat qabına əlavə edin.
  3. Yaşıl noxudları əvvəlcədən bir süzgəcə göndəririk, artıq mayenin boşalmasına icazə verin və həmçinin salat qabına əlavə edirik.
  4. Zövqünüzə duz, istiot, göyərti əlavə edin və mayonez ilə ətirli edin.
  5. Hər şeyi diqqətlə yoğurun. Salat ən yaxşı masaya verilir və kiçik ot bitkiləri ilə bəzədilir.

Kalamar və croutons ilə orijinal salat

Müasir salatlarda bəzən bir-birinə uyğun olmayan müxtəlif maddələr var. Məhz bu qeyri-adi reseptlər sayəsində bir çox aşpazın onları bişirməyə çalışmaq arzusu var.

Bir çox salat resepti croutons üçün təmin edir, bu heç təəccüblü deyil: onlar var fərqli zövqlər İstifadəsi çox yönlüdür, həm qış, həm də yay yeməkləri üçün uyğundur.

Kalamar və croutons salatı hazırlanması olduqca sadə olsa da, olduqca qeyri-adi və yaddaqalan. Şənlik süfrəsi üçün çox uyğun, misilsiz bir xüsusi dadı və ətri var. Və vacib olan, hətta hazırlıqdan bir neçə saat sonra, dadı nəinki itirmir, əksinə daha doymuş olur.

Pişirmə zamanı duza ehtiyac yoxdur, çünki kalamar və duzlu xiyar varlığı sayəsində yemək onsuz da olduqca duzludur.

Markanız:

Hazırlanma vaxtı: 40 dəqiqə


Miqdarı: 4 porsiya

Tərkibi

  • Croutons (tercihen "dəniz" ləzzəti ilə):1 paket
  • Qurudulmuş kalamar:100 qr
  • Turşu:3 ədəd.
  • Formada qaynadılmış kartof:4 şey.
  • Alma: 1/2 ədəd.
  • Soğan: 1/2
  • Yaşıllar: bir az
  • Mayonez: dadına görə

Pişirmə təlimatları


Kalamar və karides salatı

Bu salat bütün dəniz məhsulları həvəskarları tərəfindən bəyəniləcəkdir. Həqiqətən, tərkibində yalnız kalamar deyil, həm də karides var. İnanın, çox dadlıdır, bişirməyə dəyər. Kalamar bişirməyi onsuz da bilirik, ancaq karides bişirmək qaydalarından danışmağa dəyər.

  1. Böyük bir tencereye ehtiyacımız var, çünki su karideslərin özlərindən təxminən 3 dəfə çox olmalıdır. Mağazada ümumiyyətlə qaynadılmış dondurulmuş karides satılır. Çəhrayı rəngdə fərqlənirlər.
  2. Beləliklə, karideslərimizi duzlu suya göndəririk (ikinci qaynadandan bişirmə müddətini hesablayırıq) və 3 dəqiqədən çox bişiririk! Bu vacibdir, çünki həddindən artıq bişmişsə, karides əti heyrətamiz dadını itirəcəkdir.
  3. Baharatlı bir ləzzət üçün suya bibər, dəfnə yarpağı, şüyüd, soğan əlavə edə bilərsiniz, maddələrin miqdarı fərdi seçimlərə görə dəyişə bilər. Karides qaynadandan sonra soyuq su ilə yuyun və qabığını çıxarın.

Tərkibi salat üçün:

  • Kalamar - 300 qram;
  • Karides - 300 qram;
  • Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
  • 1 diş sarımsaq;
  • Cəfəri;
  • Limon şirəsi;
  • Mayonez - salat nə qədər alacaq.

Hazırlanması:

  1. Soyulmuş karidesləri bir salat qabına göndəririk, üzərinə kublara kəsilmiş qaynadılmış kalamar əlavə edirik.
  2. Qaynadılmış yumurtaları kiçik kublar halında kəsin. Dadmaq üçün duz əlavə edin.
  3. Salatı sarımsaq-limon sousu ilə duzlayın. Bunu hazırlamaq çətin deyil. Mayonezə limon suyu əlavə edin, sarımsaqdan sıxılmış bir diş sarımsaq və xırda doğranmış göyərti.
  4. Hər şeyi qarışdırın, salata əlavə edin və yenidən yoğurun. Salat hazırdır!

Sadə və dadlı kalamar və xərçəng çubuğu salatı

Həm şənlik, həm də uyğun olan ləzzətli salat gündəlik masa... Bir böyük salat qabında və ya yeməyə orijinallıq qatacaq hissələrdə hazırlana bilər.

Tərkibi:

  • Squids - 4 ədəd;
  • Yengeç çubuqları - 150 qram;
  • Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
  • İşlənmiş pendir;
  • Mayonez, salatın nə qədər alacağı;
  • Sarımsaq - 2-3 diş;
  • Dadmaq üçün duz və istiot;
  • Salat sarğı üçün göyərti.

Hazırlanması:

  1. Hazırlanmış qaynadılmış kalamar və xərçəng çubuqlarını hissələrə bölün.
  2. Qaynadılmış yumurtaları incə doğrayın və bütün maddələri salat qabına əlavə edin.
  3. Gözəl bir sürtgəcdə üç işlənmiş pendir və salat qabına əlavə edin.
  4. Sarımsağı mayonezə sıxın və alın dadlı sousu salat sarğı üçün.
  5. Salatı onunla doldururuq və yeməyimiz hazırdır. Otlarla bəzəyin və süfrəyə verilə bilər.

Kalamar və pendir salatı üçün addım-addım resept

Bu salatın hazırlanmasında mürəkkəb bir şey yoxdur, ancaq dadını mütləq bəyənəcəksiniz. Kalamar və pendirin birləşməsi salata ədviyyatlı bir ləzzət əlavə edəcək və qonaqlar sevinəcək və daha çox şey istəyəcəklər.

Tərkibi:

  • Kalamar - 0,5 kq;
  • Pendir - 300 qram, hər hansı bir, məsələn, rus;
  • Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
  • Soğan - 1 kiçik parça;
  • Mayonez - salat nə qədər alacaq.

Hazırlanması:

  1. Soyulmuş kalamar yumşalana qədər qaynadın. İncə yarım üzüklərə kəsin.
  2. Soğanı yarım halqalara böldük və günəbaxan yağında qızılı rəngə qədər qızardırıq.
  3. Ən böyük sürtgədə üç pendir və yumurta.
  4. Bütün maddələr və mövsümü mayonez ilə qarışdırın.

Dəniz kalamar və xərçəng salatı - ləzzətli ləzzətli resept

Əsl dəniz məhsulları incəliyini sınamaq istəyirsiniz? Sonra bu reseptə görə bir salat hazırlamalısınız. Şübhəsiz bayram masanızı bəzəyəcək.

Tərkibi:

  • Kalamar - 0,5 kq;
  • Yengeç əti - 250 qram;
  • Toyuq yumurtası - 3-4 ədəd;
  • Duz, ədviyyat - dadına görə;
  • Sarğı üçün mayonez;
  • Hazır yeməyi bəzəmək üçün kahı yarpaqları.

Hazırlanması:

  1. Qaynadılmış balqabağı nazik yarım halqalara kəsin.
  2. Yengeçləri demək olar ki, karides və kalamar kimi bişiririk. Mağazada ümumiyyətlə onsuz da bişmiş və dondurulmuş xərçəng əti satılır. Buna görə evdə onu buzdan çıxarmaq və duzlu suda qaynatmaq lazımdır (3-5 dəqiqə kifayət edəcək). Biz də hissə-hissə doğrayırıq.
  3. İncə bir sürtgəcdə üç yumurta, sonra bütün maddələri qarışdırın.
  4. Duz, zövqünüzə görə bibər və mayonez ilə ətirli edin.

Kürü ilə kalamar salatı

Bu kalamar salatı da layiqli bir bəzək olacaqdır bayram süfrəsi. Orijinal yemək başqa bir adı var - Tsarsky salatı. Yemək bişirmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

  • Squids - 2 ədəd orta ölçülü;
  • Qırmızı kürü - 1 banka və ya 80 qram;
  • Karides - 150 qram;
  • Sərt pendir - 100 qram;
  • Haşlanmış kartof - 2 ədəd, orta ölçüsü alırıq;
  • Toyuq yumurtası - 1-2 ədəd;
  • Soğan - yarısı;
  • Duz, ədviyyat - dadına görə;
  • Soyunma üçün mayonez.

Hazırlanması:

  1. Hazırlanmış və qaynadılmış kalamar və karidesləri kiçik yarım halqalara kəsin.
  2. Gözəl bir sürtgəcdə üç qaynadılmış yumurta və kartof. Soğanı xırda doğrayın.
  3. Böyük bir yeməyin üstündə maddələri qismən oğurlayırıq, üzərinə mayonez çəkib kürü yayırıq.
  4. Sonra başqa bir belə maddələr qatını, bir başqasını da hazırlayırıq. Ümumilikdə 2-3 belə qat var.
  5. Sonda tortumuzu qırmızı kürü və göyərti ilə bəzəyin. Yemək yalnız möhtəşəm deyil, həm də çox dadlı olur.

Kalamar və qarğıdalı salatı resepti

Kalamar və qarğıdalı salatı ən populyar reseptlərdən biridir. Dadlı, tez hazırlanır və maddələr almaq ucuzdur.

Bizə lazım olacaq bu cür maddələr:

  • Kalamar - 0,5 kq;
  • Qaynadılmış və ya konservləşdirilmiş qarğıdalı - 90-100 qram;
  • Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
  • Ağ kələm - 200 qram;
  • Yaşıllıqlar, duz, zövqünüzə görə ədviyyat;
  • Soyunma üçün mayonez.

Hazırlanması:

  1. Kalamar filetosunu təmizləyirik, yuyub duzlu suda qaynatırıq. Sərin və kiçik zolaqlar şəklində kəsin.
  2. Kələmi xırda doğrayın. Bir sürtgəcdə üç əvvəlcədən bişmiş yumurta.
  3. Qarğıdalıdan artıq mayeni bir süzgəcə ötürərək sıxın.
  4. Tərkibi salat qabına qoyun, azca duz edin, mayonezlə qarışdırın və qarışdırın. Xidmət edərkən otlarla bəzəyin.

Göbələkli kalamar - orijinal resept

Kalamar və göbələklərin qeyri-adi birləşməsi bu salata ədviyyatlı bir dad verir. Növbəti tətildə və ya gündəlik yemək olaraq edilməlidir - ailəniz bunu qiymətləndirəcəkdir.

Tərkibi:

  • Kalamar - 300 qram;
  • Göbələklər (şampinonlar ümumiyyətlə istifadə olunur, digərləri də mümkündür) - 200 qram;
  • Kərə yağı - 60 qram;
  • Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
  • Yaşıllar, dadmaq üçün duz;
  • Soyunma üçün mayonez.

Hazırlanması:

  1. Həmişə olduğu kimi, kalamarı 5 dəqiqədən çox olmayan müddətdə yuyuruq və düzgün bir şəkildə qaynatırıq, belə ki ətləri yumşaq qalır. Sonra incə zolaqlar şəklində kəsin və salat qabına göndərin.
  2. Bir rendə üzərində üç qaynadılmış yumurta və ya incə kəsilmiş, fərqi yoxdur, amma hər kəsin zövqünə aid bir məsələdir.
  3. Küplər rejimində hazırlanmış göbələklər, sonra qovurun kərə yağı... (Chanterelles çox maraqlı bir dad verir və ya duzlu göbələkləri sınaya bilərsiniz, ancaq onları qızartmağa ehtiyac yoxdur).
  4. Sonra bütün maddələrin birləşdirilməsi, duzlanması, mayonezlə təcrübələnməsi və qarışdırılması lazımdır.

Fərqli maddələr əlavə edərək bu salatla təcrübə edə bilərsiniz. Yeməyi daha yaxşı qidalandırmaq üçün qaynadılmış kartof əlavə edə bilərsiniz, kublara kəsilmiş və ya qaba bir sürtgəcdən keçirəndən keçirə bilərsiniz.

Toyuq və ya jambon əti, həmçinin pendir, sarımsaq, soğan, xiyar, qoz-fındıq mükəmməldir. Bir dəfəyə bir məhsul əlavə edə bilərsiniz, burada dad seçimləriniz istisna olmaqla heç bir məhdudiyyət yoxdur.

Kalamar və pomidor salatı - incə və ləzzətli resept

Bu salat, pomidorların yalnız supermarketlərdə satılmadığı, həm də yataqlarda yetişdikləri payız-yay dövründə yemək hazırlamaq üçün idealdır. Ancaq qışda dadmaq istəsəniz, bir neçə pomidor almaq ailə büdcəsinə böyük təsir göstərməyəcəkdir.

Salatın özü də inanılmaz dərəcədə dadlı olmasına əlavə, parlaq rənglərin birləşməsi sayəsində inanılmaz dərəcədə gözəldir.

Tərkibi:

  • Squids - 2 ədəd;
  • Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
  • Sərt pendir (rusca yaxşı uyğun gəlir) - 100-150 qram;
  • Pomidor - 2 ədəd;
  • Yaşıllıqlar, duz, ədviyyat - zövqünüzə görə.

Hazırlanması:

  1. Salatın hazırlanması inanılmaz dərəcədə asandır. Soyulmuş kalamarları 2-3 dəqiqə qaynadın. Sərin və incə zolaqlar şəklində kəsin.
  2. Qaynadılmış yumurtaları xırda doğrayın. Bir qaba sürtgəcdə üç pendir.
  3. Salat üçün pomidor sərt alınmalı və kiçik kublara kəsilməlidir.
  4. Bütün maddələr, duz və mövsümü mayonez ilə birləşdirin. Hazır yemək göyərti ilə bəzəyin. Ləzzətli salat dəqiqə ərzində hazır.

Şərhlərinizi və reytinqlərinizi gözləyirik - bu bizim üçün çox vacibdir!

Squidlər qidalandırır, eyni zamanda bir pəhriz məhsuludur: 100 qramda 18 q protein və yalnız 110 kkal var. Kalamarın təmizlənməsi və düzgün şəkildə qaynadılmasının nə qədər asan olduğunu oxuyun.

Ancaq hazır qaynadılmış, hisə verilmiş və ya konservləşdirilmiş qabıqlı balıq ilə hansı qəlyanaltılar edilə bilər.

Hazırlaşma vaxtı: 10 dəqiqə.

Tərkibi:

  • 2 kalamar cəmdəkləri;
  • 2 kiçik xiyar;
  • 1 kiçik soğan;
  • 2 xörək qaşığı xama;

Hazırlıq

Kalamar bişirin və zolaqlara kəsin. Xiyar yuyun və doğrayın. Soyulmuş soğanları (tercihen şirin salat) yarım halqalara kəsin. Bütün maddələr, duz, istiot və salatı xama ilə qarışdırın.

Hazırlaşma vaxtı: 15 dəqiqə.

Tərkibi:

  • 2 kalamar cəmdəkləri;
  • 2 kiçik duzlu xiyar;
  • 2 yumurta;
  • 1 soğan;
  • 2 xörək qaşığı mayonez;
  • dadına görə duz və qara bibər.

Hazırlıq

Hazırlaşma vaxtı: 12 dəqiqə.

Tərkibi:

  • 1 kalamar karkası;
  • 2 yumurta;
  • 2 xörək qaşığı mayonez;
  • bir dəstə yaşıl soğan;
  • dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

Kalamar və yumurta bişirin. Birincisini üzüklər və ya zolaqlar şəklində kəsin, ikincisini böyük kublar şəklində doğrayın. Soğanı doğrayın və qalan maddələrlə qarışdırın. Duz, istiot və salat ilə mövsüm.

Kalamar ilə yaxşı uyğunlaşırlar. Salatada bu maddələr varsa, incə dad zəmanətli. Bu resept əlavə edilə bilər qarğıdalı konservi - daha da dadlı olacaq.

Hazırlaşma vaxtı: 15 dəqiqə.

Tərkibi:

  • 2 kalamar cəmdəkləri;
  • 2 yumurta;
  • 100 qr işlənmiş pendir;
  • 2 diş sarımsaq;
  • 3 xörək qaşığı mayonez;
  • bir dəstə cəfəri.

Hazırlıq

Həm qaynadılmış həm də hisə verilmiş kalamar bu salata uyğun gəlir. Onları zolaqlar və ya üzüklər halında kəsin. Bişmiş yumurtaları kublar halında kəsin. Soyudulur işlənmiş pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin, cəfəri xırda doğrayın, sarımsaq dişlərini əzin.

Bütün maddələr hazır olduqda, onları birləşdirin və salatı mayonez ilə dadlandırın.

Hazırlaşma vaxtı: 15 dəqiqə.

Tərkibi:

  • 3 kalamar cəmdəkləri;
  • 3 yumurta;
  • 1 təzə xiyar;
  • 1 yaşıl alma;
  • 1 limon;
  • cəfəri, şüyüd, reyhan.

Hazırlıq

Yumurtalar qaynayarkən qaynadın və balqabağı üzüklərə kəsin. Xiyar xırda zolaqlar ilə doğrayın və ya qaba bir sürtgəcdən keçirin. Eyni şeyi alma ilə edin. Yaşılları incə doğrayın. Qaynadılmış yumurtaları çəngəllə əzin.

Bir sarğı hazırlayın. Bunu etmək üçün kiçik bir limonun suyunu zeytun yağı ilə qarışdırın. Sıxlıq üçün bir xörək qaşığı soya sousu və ya bir neçə çay qaşığı dənəli xardal əlavə edə bilərsiniz.

Mövsüm və salatı qarışdırın. Bir az dəmləyin və xidmət edin.

Hazırlaşma vaxtı: 15 dəqiqə.

Tərkibi:

  • 3 kalamar cəmdəkləri;
  • ½ bir baş kələm;
  • 2 pomidor;
  • 2 bolqar bibəri;
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • cəfəri və digər otlar;
  • dadına görə duz və qara bibər.

Hazırlıq

Qaynadılmış kalamar, pomidor, Çin kələmi, bibər toxumlarından. Bibər çox rənglidirsə salat daha gözəl olacaq. Yaşılları incə doğrayın.

Bütün maddələri birləşdirin, duz edin və yağ əlavə edin. Bəzi insanlar bu salatı yoğurt və ya xama ilə dadlamağa üstünlük verirlər.

Hazırlaşma vaxtı: 10 dəqiqə.

Tərkibi:

  • 2 kalamar cəmdəkləri;
  • 200 g Koreya yerkökü;
  • 1 soğan;
  • 3 xörək qaşığı soya sousu
  • dadmaq üçün üyüdülmüş qırmızı bibər.

Hazırlıq

Yüksək dərəcədə sürətli salathazırsan. Kalamarı qaynadıb halqalar halına gətirməlisiniz, soyun və soğanı yarım üzüklərə kəsin. Bütün maddələri dərin bir qabda, istiotda birləşdirin, soya sousu əlavə edin və qarışdırın. Salat bir neçə saat dəmlənməsinə icazə versəniz, daha da dadlı olacaqdır.

8. Kalamar və çuğundurlu salat

Hazırlaşma vaxtı: 12 dəqiqə.

Tərkibi:

  • 2 kalamar cəmdəkləri;
  • 1 kiçik çuğundur;
  • 3 yumurta;
  • 100 q sərt pendir;
  • 3 diş sarımsaq;
  • 3 xörək qaşığı mayonez;
  • dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

Çuğundur, yumurta və kalamar. Son iki maddəni kiçik kublara kəsin. Sarımsağı bıçaqla xırda doğrayın və ya mətbuatdan keçirin. Pendir və çuğunduru orta sürtgəcdən keçirin. Bütün bunları bir qabda, duzda və mövsümdə mayonez ilə birləşdirin.

Hazırlaşma vaxtı: 10 dəqiqə.

Tərkibi:

  • 2 kalamar cəmdəkləri;
  • 200 g duzlu göbələk;
  • 2 yumurta;
  • 2 təzə xiyar;
  • 2 xörək qaşığı mayonez;
  • dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

Qaynadılmış kalamar (konservləşdirilmiş olanlardan da istifadə edə bilərsiniz) zolaqlar şəklində kəsilir. Xiyar ilə eyni şeyi edin. Bişmiş yumurtaları kublar halında kəsin. Böyük göbələkləriniz varsa, onları da kəsin.

Bütün maddələr və mövsümü mayonez ilə qarışdırın. Lazım gələrsə (göbələklər istənilən duzluluq vermirsə) duz.

Bu salatın təzə sote göbələk və duzlu xiyar ilə bir növü var.

Hazırlaşma vaxtı: 10 dəqiqə.

Tərkibi:

  • 2 kalamar cəmdəkləri;
  • 200 qr yengeç çubuqları;
  • 100 qr işlənmiş pendir;
  • 2 diş sarımsaq (istəyə görə)
  • 3 xörək qaşığı mayonez və ya xama;
  • dadına görə duz və qara bibər.

Hazırlıq

Qaynadılmış və ya hisə verilmiş kalamarları zolaqlar şəklində kəsin. Yengeç çubuqları ilə eyni şeyi edin. İşlənmiş pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Çox soyuq olduqları təqdirdə bu daha asan olacaq.

Doğranmış kalamar, xərçəng çubuqları, pendir, mayonez və ya xama birləşdirin. Duz, istiot və qarışdırın. Acılı istəsəniz, salata bir və ya iki sarımsaq dişini əlavə edin.

Hazırlaşma vaxtı: 12 dəqiqə.

Tərkibi:

  • 2 kalamar cəmdəkləri;
  • 200 g karides;
  • 2 yumurta;
  • 2 xörək qaşığı mayonez;
  • dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

Karides və kalamarları soyun və qaynatın. Sonuncunu üzüklərə kəsin və əgər böyükdürsə, karidesləri iki və ya üç hissəyə kəsin. Bişmiş yumurtaları böyük kublara doğrayın.

Bütün maddələri qarışdırın, duz edin və salatı mayonez ilə qarışdırın.

Bəzən zeytun, albalı pomidoru və ya bolqar bibəri də əlavə edilir və ketçupla qarışdırılmış xama sarğı kimi istifadə olunur. Təcrübə!

Hazırlaşma vaxtı: 10 dəqiqə.

Tərkibi:

  • 2 kalamar cəmdəkləri;
  • 2 adi pomidor və ya 8-10 albalı pomidor;
  • 1 qırmızı soğan;
  • 2 diş sarımsaq;
  • 100 qr pendir;
  • 50 q zeytun;
  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • 1 xörək qaşığı şərab sirkəsi
  • ½ çay qaşığı duz və qara bibər;
  • dadına görə reyhan, cəfəri və digər otlar.

Hazırlıq

Limon suyu, sirkə, zeytun yağı, doğranmış sarımsaq, duz və istiotu kiçik bir qabda birləşdirin. Bunu üzüklərə doğranmış doğranmış göyərti və soyulmuş qırmızı soğanın üzərinə tökün. Dəmlənsin.

Qaynadılmış kalamar və zeytunu üzüklərə kəsin. Albalı pomidorlarını yarısına, adi olanlarını kublara kəsin. Feta pendirini də kəsin. Bu maddələri sarğı ilə birləşdirin, yaxşı qarışdırın və bir az dəmlənsin.

Hazırlaşma vaxtı: 12 dəqiqə.

Tərkibi:

  • 2 kalamar cəmdəkləri;
  • 2 avokado;
  • 2 kiçik xiyar;
  • 2 xörək qaşığı soya sousu
  • 1 çay qaşığı dijon xardalı
  • dadına görə cəfəri və digər otlar.

Hazırlıq

Qaynadılmış balqabağı üzüklərə kəsin. Olgun, soyun və kublara kəsin. Bununla eyni şeyi edin təzə xiyar... Bitkiləri incə doğrayın.

Bir sarğı hazırlayın: Pomidorları soyun və doğrayın, sonra soya sousu və xardal ilə qarışdırın. Əgər olmasa təzə pomidor, tomat pastası istifadə edin.

Squid'ı avokado və göyərti ilə birləşdirin və yaranan sarğıya tökün.

Hazırlaşma vaxtı: 20 dəqiqə.

Tərkibi:

  • 3 kalamar cəmdəkləri;
  • 1 təzə zəncəfil kökü;
  • 1 limon;
  • 1 soğan;
  • 1 kiçik çili bibəri;
  • ½ bir baş kələm;
  • 2 diş sarımsaq;
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

Sarğı hazırlayın: mətbuatdan keçən sarımsağı çili ilə bir yapışdırın. İkincisi ilə işləyərkən diqqətli olun: acı bibər dəri yanıqlarına səbəb ola bilər. Yarım limonun, şəkərin və duzun suyunu əlavə edin. Qarışdırın və soyunmağı 10-15 dəqiqə saxlayın.

Bu zaman balqabağı qaynadın və halqalara kəsin, kələm doğrayın, soyun və soğanı yarım halqalara kəsin, zəncəfili doğrayın. Təzə zəncəfil kökünüz yoxdursa, üyüdülmüş zəncəfildən istifadə edin.

Bütün maddələri qarışdırın və əvvəllər hazırladığınız sarğıya tökün.