Addım-addım reseptlə xama necə bişirilir. Mükəmməl xama necə hazırlanır və hamını təəccübləndirir. Bişirmək üçün ehtiyatda saxlamalısınız

Sadə bir xama resepti belə hazırlıqda dəqiqlik və dəqiqlik tələb edir. Şirini pozmaq çətin olsa da, yemək bişirərkən bəzi qaydalara riayət etmək daha yaxşıdır.

1. Xəmiri artıq unla bağlamayın. Yoğrulmuş xəmirin 8-12 dəqiqə dayanması daha yaxşıdır, belə ki un özü də şişir.
2. Tortları dibi və yanları qalın bir tavada bişirmək ən yaxşısıdır. Sovet dövründən bəri klassik resept xama bu tip forma üçün hazırlanmışdır.
3. Çörək bişirmə zamanı qapını açmayın sobabəri xəmir qeyri-bərabər çökəcək və ya qalxacaq.
4. Hazır məhsulun üstündə qabarıq “qapaq” əmələ gəlirsə, iti bıçaqla kəsilməli və sonra tortu kremlə yağlamalısınız.
5. Xama seçərkən məhsulun rəngi, qoxusu və qalınlığı ilə rəhbər tutun. Yaxşı bir çırpma üçün yağlı, sulu və acı olmamalıdır.
6. Xama qamçılayarkən təbəqələnməməsi üçün soyuq bir məhsul almalısınız.
7. Maye süd ilə resept tələb edərsə xama üçün qaymaqa xüsusi bir qatılaşdırıcı və ya jelatin əlavə etmək daha yaxşıdır.

Addım-addım fotoşəkilləri ilə klassik xama resepti

SSRİ-də məşhur olan xama ilə xama üçün ən sadə və sevimli reseptin hazırlanması sadədir və tərkibinə ən geniş yayılmış və sərfəli məhsullar daxildir.

Nəyə ehtiyacımız var:

• xama - 250 qr;
• şəkər - 200 qr;
• un - 160 qr;
• yumurta - 2 ədəd;
• kakao - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• qoz - 100 qr.

Necə bişirilir:

Bir qaba xama, yumurta, şəkər qoyun. Onları bir qarışdırıcı və ya əl çırpma ilə döyün.

Buğda ununu bir ələkdən keçirin və qabartma tozu ilə qarışdırın. Bu quru maddələri digər məhsullara əlavə edin. Hamar bir xəmir üçün yaxşıca döyün.

Xəmiri yarıya bölün. Bir hissəsinə yumşaq bir şəkildə toz kakao əlavə edin, yaxşı qarışdırın ki, quru dənələr qalmasın.

Fırında 190 ° C-də hər birini 20-30 dəqiqə bişmiş 2 tort bişirin.

Klassik xama istehsalçısı xəmirdən yalnız xəmir üçün istifadə etmir, həm də kremin əsasını təşkil edir. Bunu əldə etmək üçün şəkər qalın xama ilə hərtərəfli qarışdırılır və sonra tək bir sıx kütləyə çırpılır.

Qozun qabığını soyun. Ləpələri parçalara ayırın. Onlara daha parlaq bir dad vermək üçün qoz-fındıqları bir az qızardın isti tava yağsız.

Soyudulmuş tortları 2 qəhvəyi və 2 ağ etmək üçün yarıya bölün.

Tünd rəngdən başlayaraq tortu forma verin. Bütün tortları rənglərini dəyişdirərək növbə ilə düzün. Hər təbəqəni qaymaqla bolca yağlayın və doğranmış qoz-fındıqla doğrayın. Tortların qalan hissəsini qoyun, ancaq yağlamağı və qoz-fındıqla səpməyi unutmayın.

Formalı tortu krem \u200b\u200bilə örtün. Sonda tortu qoz-fındıq, peçenye qırıntıları və ya şokoladla bəzəyə bilərsiniz.

Ətraflı tatar xama resepti

Klassiklərlə yanaşı tatar xama sortları getdikcə daha çox populyarlıq qazanır.

Bu cür tortların fərqli bir xüsusiyyəti, bizim üçün qeyri-ənənəvi bir şəkildə hazırlanan xəmirdir. Çox vaxt bu cür tatlı şirniyyatları qısa maya xəmirindən hazırlanır.

Yumşaq xəmirli və ərimiş içlikli bir baketledəki kimi xama reseptini nəzərdən keçirməyin və hazırlamağın vaxtı gəldi.

• süd - 250 ml;
• yağ - 60 qr;
• şəkər - 50 qr;
• un + 400 qr;
• quru maya - 7 g;
• duz - bir çimdik;
• limon qabığı - ½ ədəd.

• xama - 0,5 kq;
• yumurta - 4 ədəd;
• şəkər - 6 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• vanil şəkər - 1 paket.

Necə bişirilir:

Maya qaldırmaq üçün südü atəşin üzərinə bir az qızdırın. Orada şəkər tökün və xəmir üçün mayanı isti mayedə həll edin.

Sitrus meyvələrini sürtgəcdən keçirin və kərə yağı əridin, qaynadılmasına icazə verməyin.

Seyreltilmiş mayanı şişmiş una tökün, duz əlavə edin və komponentləri qarışdırın. Yavaş-yavaş tökərək onlara ləzzət qoyun ərimiş yağ... Yumşaq, azca yapışqan bir kütlə əldə etməyə çalışın. Bunu etmək üçün xəmiri ən azı 3 dəqiqə yoğurun. Ondan bir top düzəldin və həcm böyüməsi üçün istidə oturun. 2 saatdan sonra hər şeyi soyuducuya qoyun.

Tatar xama xəmir yaxşıdır, çünki gələcək istifadəyə hazırlanmaq üçün əlverişlidir. Ondan növbəti 4 gün bişirə bilərsiniz. Və tort hazırlamadan 3 saat əvvəl xəmiri istiləşdirmək üçün çıxarın.

Yumurtaları bir qaba sürün, üzərinə xama əlavə edin, şəkər əlavə edin. Bu maddələrdən homojen bir qalın qarışıq hazırlayın.

Xama üçün xəmiri bir təbəqə halına gətirin. Kalıbın altını kənarlarını bir az qaldıraraq onunla örtün. Xama və yumurta qarışığından qalın dolguları qəlibin ortasına tökün.

Xamiri 180 ° C-də təxminən 30-40 dəqiqə bişirin. Doğru xama pastasının isti doldurulması silkələnərkən bir az sarsılmalıdır. Sonra soyudun və soyuducuda bir gecədə saxlayın.

Klassiklərə əsaslanan ləzzətli reseptlər

Müxtəlif dəyişikliklər edildi ənənəvi resept tortlar, yeməyə yeni zəngin bir dad verin və ya xəmir ilə işi asanlaşdırın. Hər hansı ev resepti klassik əsaslanan xama müvəffəqiyyəti təmin edir.

Kefirin üzərinə qatılaşdırılmış südlü xama

Çörək bişirməkdə məhdud miqdarda xama ilə onu başqa bir məhsulla əvəz edib kefirə xama bişirə bilərsiniz.

Tələb olunan maddələr:

• yumurta - 3 ədəd;
• qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
• kefir - 1,5 stəkan;
• un - 1,5 stəkan;
• soda - 1,5 çay qaşığı;
• kakao - 2 osh qaşığı. qaşıq.

• xama - 700 qr;
• şəkər - 1 stəkan.

Necə bişirilir:

Unu süzün, soda sirkə ilə söndürün. Onları qarışdırın. Yumurtaları onlara sürün, kefir ilə qatılaşdırılmış süd tökün. Hər şeyi tək bir qarışıqda seyreltin. Maye bir tutarlılığın ümumi xəmiri 1 ilə 2 nisbətində hissələrə bölünməlidir. Bunlardan daha kiçik hissəsində kakao tozunu qarışdırın və yaxşı qarışdırın.

Xama bişənə qədər 180 ° C-də bişirin. Soyudulmuş yüngül tortu ikiyə bölün.

Soyudulmuş xama ilə şəkərdən bir krem \u200b\u200bhazırlayın. Kakao qabığını tortun ortasına qoyaraq tortu yığmağa başlayın. Tortun bütün təbəqələrini, yanlarını və üstünü eyni qaymaqla örtün. Xidmətə başlamazdan əvvəl, tortu 1-2 saat saxlayaraq yumşaqlıq üçün xama ilə doyurun.

Xama pasta reseptinin sadəliyi və bərabərliyi qoz-fındıq, kişmiş və xaşxaş toxumu şəklində təbii qatqılarla kompensasiya olunur.

Bu komponentlər özünüzü verir adi tort təntənəli baxış.

• yumurta - 4 ədəd;
• şəkər - 2 stəkan;
• un - 2 stəkan;
• xama - 400 qr;
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıq;
• qabartma tozu - 2 çay qaşığı;
• kişmiş - 1 ovuc;
• qoz - 1 ovuc;
• haşhaş - 2 osh qaşığı. qaşıq;
• kakao - 2 osh qaşığı. qaşıq.

• xama - 800 qr;
• şəkər tozu - dadına görə.

Necə bişirilir:

Yumurta və şəkər qarışığını viskoz bir kütləyə çevirin. Onlara yağ əlavə edin, xama əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın. Bir ələkdən un tökün, qabartma tozu əlavə edin. Hamar, yumşaq bir kütlə əldə etmək üçün maddələri diqqətlə yoğurun.

Xəmiri bərabər dozada 4 qaba tökün. Hər hissəsində kişmiş, kakao, haşhaş toxumu, əzilmiş qoz-fındıq qarışdırın.

Xama tortunu kağız üzərində ayrı-ayrı hissələrdə 15-20 dəqiqə 200 ° C-də bişirin.

Xama və şirin toz qarışığından desert üçün sulu bir dolğunluq hazırlayın.

Tortun hər qatını eyni miqdarda qaymaqla örtün. 6 ilə 24 saat arasında dəmlənməsinə icazə verin.

Şokolad sevənlər üçün xama

Aman vermir klassik tort xama və şokolad bağımlıları. Zövqlərinə uyğunlaşan tort, qəhvə və ya qatılaşdırılmış süd dadı ilə şokolad kölgələri alır.

Tələb olunan maddələr:

• xama - 1 stəkan;
• şəkər - 1 stəkan;
• un - 1,5 stəkan;
• yumurta - 1 ədəd;
• kakao tozu - 100 qr;
• soda - sp çay qaşığı.

• xama - 1 stəkan;
• şəkər - 1 stəkan;
• hazır qəhvə - dadmaq;
• yağ - 50 qr.

Necə bişirilir:

Tüklü bir kütləyə çevrilənə qədər ağları və sarısı ilə şəkər çəkin. Yaranan viskoz qarışığa xama əlavə edin, məhsulları qarışdırın. Kakao tozunu un və soda ilə qarışdırın. Quru qarışığı hissə-hissə şirin yumurta köpüyünə tökün, hər zaman qarışdırın.

Tortun bişəcəyi formanı yağlayın. 180-190 ° C-də 60-65 dəqiqə sobada qoyun. Sonra - bişmiş məhsulları sərinləyin və sonra yarıya bölün.

Taxılları həll etmək üçün şəkərin içinə 100-150 q güclü qəhvə tökün. Qəhvə şəkərini xama ilə hamar olana qədər güclü bir şəkildə çırpın. Kremdəki qəhvənin olması, truffle xama daha da ifadəli bir dad verir. Bir xaşığa xama üzərinə yumşaq kərə yağı əlavə edin, davamlı qaymaqla çırpın.

Tortları xama ilə yağlayın və tortu 3-4 saat saxlayın.

Fırında olmayan xama bişirmək

Sovet İttifaqı çoxlarına az şeylə kifayətlənməyi öyrətdi, buna görə də bir qabda bişmiş piroqların reseptləri çoxdur. Və müasir mətbəx texnikası, evdar qadınların həyatını asanlaşdıran, bütün çörəkçilik işlərini öz üzərinizə götürərək vaxtınıza qənaət etməyə imkan verir.

Demək olar ki, hər hansı bir ev alətindən istifadə edərək xama tort edə bilərsiniz:

• mikrodalğalı;
• çox aşpaz;
• çörək istehsalçısı.

Bu cür reseptləri meyvələr və ya şəkərli meyvələrlə şaxələndirmək asandır.

Bir qızartma qab üçün sadə bir xama resepti

Bir qabda xama üçün resept adi seçimlərdən fərqlənir. Onun üçün yuvarlanmasını tələb edən qalın bir xəmir hazırlanır.

Tələb olunan maddələr:

• marqarin - 100 qr;
• xama - 80 qr;
• şəkər - 100 qr;
• yumurta - 1 ədəd;
• un - 260 qr;
• soda - sp çay qaşığı;
• hindistan cevizi - ½ çay qaşığı;
• zəncəfil - sp çay qaşığı;
• limon qabığı - ½ çay qaşığı.

• kəsmik - 200 qr;
• xama - 400 qr;
• şəkər - 100 qr.

Necə bişirilir:

Marqarini əvvəlcədən hazırlayın, əriməsinə vaxt verin. Yumşaq yağı şəkərlə üyüdün. İçərisinə bir yumurta sürün, xama əlavə edin. Bütün ədviyyatları aromatik qatqılarla səpin. Tərkibləri vicdanla qarışdırın.

Ayrı bir qabda unu qabartma tozu ilə qarışdırın və sonra bir ələkdən keçirin. Unu maye kütləsinə 2 dəfə qarışdırın. Hamar, qalın bir xəmir yoğurun. Yaxşı yoğrulmuş xəmirdən bir top düzəldin. 1 saat soyuqda uzansın.

İstirahət xəmirindən 6-7 bərabər yumru yuvarlayın. Hər bir hissəni eyni ölçülü yuvarlaq düz tortlar şəklində düzəldin.

Hər iki tərəfdəki tortlarda ilk baloncuklar görünənə qədər xama bir tavada bişirin.

Baza soyuyarkən, krem \u200b\u200bhazırlayın. Bütün taxılları çıxarmaq üçün kəsmiki bir ələkdən sürtün. Onlara hissələrə şəkər əlavə edərək bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə xama ilə birləşdirin. Müstəqil olaraq qarışdırıcı çırpıcıdan tutana qədər krem \u200b\u200bçırpılmalıdır.

Tortu düz bir qabda şəkilləndirin. Bütün qatlara 2-3 qaşıq qoyun kəsmik krem və səthə düzəldin.

Qalan kremi yanlara və pastanın üstünə yayırıq. Xama ilə pendir ilə şokolad, qırıntı və ya şəkərli meyvələr səpin.

Bir çox pişirici üçün alma xama resepti

Yavaş bir ocaqda xama üçün təklif olunan resept tez və şirəlidir. Tortun əsas ideyası tatar versiyasından götürülür və alma ilə zənginləşdirilir. Belə bir tort hər gündəlik günü tətilə çevirəcəkdir.

Tələb olunan maddələr:

• xama - 450 qr;
• yumurta - 5 ədəd;
• yağ - 200 qr;
• un - 300 qr;
• şəkər - 250 qr;
• alma - 4 ədəd;
• darçın dadına görə.

Necə bişirilir:

Əvvəlcə xəmir əsasını yoğurun. Sərt kərə yağını parçalara ayırın, un, ½ şəkər əlavə edin, yumurtaya çırpın (1 ədəd). Əllə bərabər bir xəmir yoğurun.

Çox pişirici qabı yağlayın. Xəmiri dibi və divarları boyunca bərabər bir təbəqəyə düzün. Hazır baza soyuducuda dayansın.

Bu müddət ərzində pastanın qarışıq hissəsini hazırlayın. 4 yumurtanı xama və qalan şəkərlə tüklü olana qədər çalın. Bu vəziyyətdə kütlə həcmdə əhəmiyyətli dərəcədə artmalı və qalın və homojen olmalıdır. Meyvələri nazik dilimlərə kəsin, toxumları çıxarın. Alma ilə belə bir xama üçün sıx, azca turş meyvələr götürmək daha yaxşıdır.

Xama-alma doldurulmasını soyudulmuş qaba tökün. Bütün məhsulu üstü örtün alma dilimlərisonra darçınla səpin.

"Pişirmə" rejimində yavaş bir ocaqda xama bişirin. Pişirmə müddəti 50 dəqiqədir. Tortu yavaş bir ocaqda tamamilə soyumağa qoyun.

Tortu toz, nanə yarpağı və ya bir darçın çubuğu ilə bəzəyə bilərsiniz.

Mikrodalğalı sobadan şokolad xama

Mikrodalğalı sobadan qonaqlar onsuz da qapıda olduqda xama hazırlamaq asandır. Möcüzə sobasında bir neçə dəqiqə və şokoladlı desert hazırdır.

Tələb olunan maddələr:

• süd - 5 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• şəkər - 4 osh qaşığı. qaşıq;
• yumurta - 1 ədəd;
• yağ - 3 osh qaşığı. qaşıq;
• un - 3 osh qaşığı. qaşıq;
• kakao tozu - 2 osh qaşığı. qaşıq;
• nişasta - 1 osh qaşıq. qaşıq;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı.

• xama% 30 - 200 qr;
• şəkər tozu - dadına görə.

Necə bişirilir:

Ağları tüklü olana qədər köpükləndirin və sarısı əlavə edilənə qədər şəkər əlavə edərək ağartın. Quru maddələri birləşdirin: ələnmiş un, kakao, nişasta, qabartma tozu.

Onları şəkər və yumurta kütləsinə tökün, qarışıqlardan qaçın. Tədricən kiçik hissələrə süd və yağ əlavə edin. Yağ kimi, günəbaxan və ya kərə yağı götürə bilərsiniz, ancaq əvvəlcədən əvvəlcədən əridilməlidir. Tüklü zülalları ortaya çıxan kütləyə qarışdırın və hər şeyi səylə qarışdırın. Xəmiri formaya düzəldin.

Şokolad xama 700 W gücündə 5 dəqiqədən çox bişirilir.

Xama və tozu güclü bir şəkildə çırparaq krem \u200b\u200bhazırlayın. Soyudulmuş xəmirləri 21 hissəyə bölün. Hər şeyi səxavətlə krem \u200b\u200bilə örtün. İstəyirsinizsə, məhsulu əlavə olaraq xama üzərində bəzəyin.

Xama, yeməkdə universal bir tətbiqə sahib olan ənənəvi bir Rus məhsuludur. Xama əsaslı xəmir həssas və havadardır. Qonaqlar qapının ağzındadırsa və demək olar ki, vaxt yoxdursa, xaşxaş xama açıqdır tələsik, xilaskar olacaq. Tort tez və asanlıqla hazırlanır və nəticə hər kəsi sevindirəcəkdir!

Klassik xama: hər gün üçün sadə bir resept

Tərkibi

Porsiyalar: - + 8

• Yumurta 6 ədəd.
• Şəkər 200 qr.
• Xama% 15-20 250 qr.
• Xaşxaş 150 qr.
• Un 250 qr.
• Kərə yağı - çörək qabını yağlamaq üçün bir parça

1 saat. 20 dəqiqə.Çap

Hazır haşhaş xama xidmət etməzdən əvvəl soyumalıdır. Bu ümumiyyətlə bir saatdan çox çəkmir. Xama toz ilə bəzədilə bilər, şəkər pudrası və ya şir. İsti içkilərlə xidmət edin. Çayınızdan ləzzət alın!

Klassik bir xama üçün ən asan resept

Klassik reseptə görə xama çoxdan hazırlanır, bu cür xəmir xörəkləri kəndlərdə təqdir olunurdu. Ev sahibləri məhsulun itməməsi üçün xama ilə qalın bir xəmir yoğurdular. Tortlar tavada qızardılmış və xama və şəkər qarışığı ilə örtülmüşdür. İndiki vaxtda soba əsasən tortu hazırlamaq üçün istifadə olunur, ancaq orada deyilsə, şirniyyat bir qabda bişirilə bilər. Bu versiyada tort biskvit olacaq, istənirsə kəsilə bilər və əlavə olaraq qaymaqla bişirilir.

Tərkibi:

Test üçün:

• Toyuq yumurtası - 3 ədəd.
• Toz şəkər - 200 qr.
• Xama - 250 qr.
• Duz kiçik bir çimdikdir.
• Soda - 0,5 çay qaşığı.
• Vanilin - 1 qr.

Krem üçün:

• Qalın xama - 400 qr.
• Şəkər tozu - 200 qr.
• Vanilin - 1 qr.

Pişirmə prosesi:

1. Dərin bir yeməyin içinə sürün toyuq yumurtası, bir qamçı ilə yaxşıca silkələyin və şəkər əlavə edin.
2. Komponentləri birləşdirdikdən sonra xama, duz və soda əlavə edin, yaranan kütləni diqqətlə yoğurun.
3. Unu vanil ilə qarışdırın və tam oksigenləşdirmək üçün hərtərəfli süzün.
4. Sıx yumruların əmələ gəlməməsi üçün yumurta-xama qarışığına hissə-hissə un əlavə olunur.
5. Hamurun tutarlılığı maye xama ilə oxşar olmalıdır, qalınlığı çatmırsa, daha çox un əlavə etməlisiniz.
6. Parçalanmış kalıbın altını perqament kağızı ilə düzün və xəmiri tökün.
7. Fırını 180 dərəcə qızdırın və tortu 30-40 dəqiqə ora göndərin. Pişirmə müddəti artırıla bilər, xəmirin hazırlığı bir qırıntı ilə yoxlanılır, quru çıxmalıdır.
8. Smetannik üçün bir krem \u200b\u200bhazırlamalısınız. Bunu etmək üçün ayrı bir qabda şəkər tozu və vanil ilə xama çalın.
9. Hazır tort soyuduqdan sonra 2 keksə kəsilə bilər, hər birini kremlə sürtün.
10. Hazır yemək soyuducuya 1 saat göndərin. Bu müddət ərzində tender biskvit yaxşı islanmalıdır.

Çay üçün sadə bir tort hazırdır. Nuş olsunailənizi daha tez-tez əzizlətməyi unutmayın.

Xama: bir oxucunun resepti

Xama, qoymaqdan utanmadığınız ən sadə tortdur bayram süfrəsi... Onun tortu biskvitdir. Qalın, bir neçə kəsilmiş və əlavə olaraq qalın, zəngin və şirin ilə sürtmək olar xama... Bu layiqli bir alternativdir kompleks tortqonaqlar ağzında olarkən. Pişirmə prosesi dadlı desert 1 saatdan çox olmayacaq və vaxtın yarısı passiv yeməkdir.

Tərkibi:

Test üçün:

• Ən yüksək dərəcəli buğda unu - 300 qr.
• Yağ xama - 200 qr.
• Yumurta - 3 ədəd.
• Şəkər - 1 osh qaşığı.
• Vanilin - 1 paket.
• Çörək xəmir - ½ çay qaşığı.

Krem üçün:

• Yüksək yağlı xama - 400 qr.
• Şəkər və ya şəkər tozu - 200 qr.
• Kalıbı yağlamaq üçün bitki yağı.

Pişirmə prosesi:

1. Xəmir hazırlamaq üçün yumurta şəkərlə birləşdirilməli və çırpma və ya qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırılmalıdır qalın köpük.
2. Yaranan köpüyə xama əlavə edin və yoğurmağa davam edin.
3. Unu iki dəfə dərin bir qaba süzün və tədricən kütləyə əlavə edin. Çörək pudrası və vanilin əlavə edin.
4. Xəmir, ideal olaraq, kifayət qədər qalın, homojen, tutarlılığı xama xatırladan olmalıdır.
5. Dərin forma çörəkçilik və divarları üçün yaxşıca sürtün bitki yağı və xəmiri tökün.
6. Tortu 35 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin.
7. Tort bişirilərkən bir krem \u200b\u200bhazırlamalısınız, bunun üçün şəkəri xama ilə birləşdirin və qarışıqla kompozisiyanı yaxşıca çırpın.
8. Soyudulmuş xama tortu 2 bərabər hissəyə bölünür və xama ilə örtülür.
9. Tort da qalır otaq istiliyi 2 saat.

Xama əlavə olaraq sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, şəkərli meyvələr və ya üyüdülmüş qoz-fındıq ilə bəzədilə bilər. Şokolad fondanı almaq üçün xama bir neçə xörək qaşığı kakao tozu əlavə edin.

"Təntənəli" xama

Bu reseptə görə hazırlanan xama tortunun fərqli bir xüsusiyyəti, müxtəlif rəngli bir neçə tortdan hazırlanmasıdır. Kakao tozu rəngləmə komponenti kimi istifadə olunur. Belə sadə bir tənzimləmə sayəsində tort yeni bir görünüş və ləzzət alır. Təbii, yağlı xama qaymaqlı hazırlıqdan və sarğıdan sonra şəxsi seçimindən asılı olaraq əzilmiş qoz-fındıq və ya sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzədilir.

Tərkibi:

Test üçün:

• Buğda unu - 300 qr.
• Xama yağlıdır - 300 qr.
• Şəkər - 200 qr.
• Təzə yumurta - 3 ədəd.
• Soda - 1 çay qaşığı
• Sirkə - soda söndürmək üçün.
• Kakao tozu - 2 xörək qaşığı

Krem üçün:

• Toz şəkər - 1 osh qaşığı.
• Xama - 500 ml.

Dekor üçün:

• Şokolad fişləri - 40 qr.
• Qoz (ləpələr) - 1 osh qaşığı

Pişirmə prosesi:

1. Yumurtaları ayrı bir qaba sürün və qarışdırıcı, çırpma və ya çəngəl istifadə edərək mikserlə döyün.
2. Şəkər həll olunduqdan sonra xama əlavə edin və yenidən çalın.
3. Unu ayrı bir qaba süzün və tədricən yaranan kütləyə əlavə edin.
4. Kompozisiyaya az miqdarda sirkə ilə söndürülməsi lazım olan soda əlavə edin.
5. Alınmış xəmir həcminin yarısını bir qaba göndərin.
6. Təxminən 20 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
7. Xəmirin qalan hissəsinə kakao tozu əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
8. İlk qabıq bişdikdə, şokoladı sobaya göndərin və yumşalana qədər bişməyə davam edin.
9. Biskvit tortları hazır olduqdan sonra tort kremi hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bunun üçün yüksək yağlı xama taxıllar həll olunana qədər şəkərlə çırpılmalıdır. Buzlu şəkərdən istifadə etmək rahatdır.
10. Soyudulmuş tortları 2 hissəyə bölün, eyni ölçülü 4 element alın.
11. Hər bir tortu xama ilə birləşdirin və üstünə qoz, üst tort və yanlara səpin, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin.
12. Gecə bir soyuducuya bir kulinariya şedevri qoyun.

Bu sadə reseptə görə hazırlanmış xama süfrədə verilə bilər. Vizual olaraq, bir qatı kimi görünür süngər tort, lakin hər kəs ləzzəti uşaqlıqdan bəri sevir.

Bir tavada klassik xama

Bu bişirmə seçimi uzun illərdir, əvvəllər qızardılmış bir qabda ləzzətli xama bişirilirdi və qəribədir ki, dadı sobada bişmiş bir tortdan geri qalmır. Bu bişirmə seçimini istifadə edərkən kalori tərkibində əhəmiyyətli bir fərq yoxdur, pasta hələ də olduqca faydalı olur. Ümumiyyətlə, sobaya giriş yoxdursa, bu, zövqünüzü inkar etmək üçün bir səbəb deyil.

Tərkibi:

Test üçün:

• Xama - 1 stəkan.
• Şəkər - 1 stəkan.
• Un - 3 osh qaşığı.
• Soda - 0,5 çay qaşığı.

Krem üçün:

• Xama - 350 ml.
• Şəkər - 1 stəkan.
• Vanilin - 1 paket.

Pişirmə prosesi:

1. Xama şəkərlə yaxşıca birləşdirin, unu ayrı bir qaba süzün, sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin. Köftə kimi qalın bir xəmir yoğurun.
2. Xəmiri tavanın diametrindən asılı olaraq 7-10 hissəyə bölün.
3. Hər tortdan bir tort hazırlayın, bir əyləc ilə yaydırın. Düz bir dairə əldə etmək üçün tava qapağından və ya hər hansı bir yuvarlaq formadan istifadə edə bilərsiniz.
4. Hər tortilləri hər iki tərəfə də yağ əlavə etmədən təmiz bir qızartma qabda qızartın. Narahat olmağınız lazım deyil, tort yanmaz, çünki xəmir xama sayəsində yağlıdır.
5. Krem hazırlamaq üçün yağlı xama şəkərlə qarışdırın və bir paket vanilin əlavə edin.
6. Soyudulmuş tortları yanlarına və üstünə krem \u200b\u200bilə sürtün. İstədiyiniz şəkildə bəzəyin.

Tortu islatmaq üçün təxminən 10 saat soyuducuda saxlayın. Nuş olsun.

Xama tortubəlkə də ən çox tələb olunan tort ev istehsalı... Hər şey bunun üstünlüklərindəndir sadə tort yetər. Tez və asanlıqla bişirir. Hazırlamaq üçün tortları gəzdirməyinizə, xəmir yoğurmanıza, ətrafdakı yerləri ləkələməyinizə ehtiyac yoxdur, xüsusi bacarıq və ekzotik məhsullar tələb olunmur. Tort çox şirin deyil və çox kalorili deyil. Və bir az təsəvvür ilə gündəlik pasta asanlıqla heyranedici bir kulinariya şah əsərinə çevrilə bilər.

Xama, xama xəmirindən hazırlanan həssas, nəmli bir tortdur. Xama həm xəmir hazırlamaq, həm də krem \u200b\u200bhazırlamaq üçün istifadə olunur. Kremə təzə meyvələr, quru meyvələr və ya giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz.

Ən dadlı xama tortu - klassik bir resept

Resept üçün maddələr:

tortlar üçün:

• xama 250 q.
• yumurta 2 ədəd.
• şəkər 1 stəkan
• marqarin 100 qr
• un 3-4 stəkan
• soda 1 çay qaşığı
• sirkə 1/2 fincan qaşıq
• kakao tozu 2-3 çay qaşığı

krem üçün:

• xama 450 ml.
• şəkər 1 stəkan

Pişirmə üsulu:

1. Marqarini əridin və sərinləyin. Yumurtaları şəkərlə birləşdirin və çalın. Şəkər həll olunmalıdır. Marqarin əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın. Sirkəni xama tökün, soda qoyun, qarışdırın. Xama köpüklənməyə başlayanda onu yumurta qarışığına qoyun. Qarışdırın.
2. Kiçik hissələrə un əlavə edin və çırpma ilə xəmir yoğurun. Xəmir qalın xama kimi olmalıdır.
3. Xəmiri ikiyə bölün. Onlardan birinə kakao tozu əlavə edin. Qarışdırın. Kekləri yağlanmış formada 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Taxta bir çubuqla hazırlığı yoxlayın. Quru qalmalıdır. Hazırlanmış tortları sərinləyin.
4. Krem hazırlamaq üçün xama və şəkəri mikserlə tüklü olana qədər çalın. Kremə vanil əlavə edə bilərsiniz.
5. Şokolad qabığını ikiyə bölmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin. Tortları krem \u200b\u200bilə yağlayın və tortun dəmlənməsinə icazə verin. Üstü eyni xama ilə örtülə bilər və ya buzlanma və ya sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzədilə bilər.
6. Məsləhət: Kremin hazırlanması üçün qalın, yağlı xama götürmək daha yaxşıdır. Nadir xama yaxşılaşdırıla bilər. Təmiz bir kətan salfetini bir süzgəcə qoyun, nadir xama tökün və bir gecədə qoyun. Artıq zərdab boşalacaq və xama daha qalınlaşacaq.
7. Krem hazırlamadan əvvəl xama sınayın, təzə olmalı və turş olmamalıdır.

Smetannik, yavaş bir ocaqda albalı ilə şokoladlı tort

Alkoqolda albalı sevməyən kimdir! Albalıların şirin və turş dadını, şokoladın acılığını və konyak ətrini uğurla birləşdirir. Eyni prinsip torta tətbiq oluna bilər. Albalı ilə bir şokolad xama hazırlayın. Bu reseptdə sizə necə bişirəcəyinizi göstərəcəyik şokoladlı tort evdə xama. Uğura zəmanət verilir!

Resept üçün maddələr:

test üçün:

• un 3 stəkan
• xama 250 ml.
• yumurta 3 ədəd.
• şəkər 1 stəkan
• soda 1 çay qaşığı
• sirkə 1 osh qaşığı. qaşıq
• kakao tozu 3 osh qaşığı. qaşıq
• albalı 500 q

krem üçün:

• xama 250 ml.
• 1/2 fincan şəkər
• qara şokolad 100 qr.
• qəhvə likörü 100 ml.

Pişirmə üsulu:

1. Xəmiri yoğurun. Yumurtaları şəkərlə əzin. Xama, sirkə söndürülmüş soda, un əlavə edin. Ən sonunda kakao tozu əlavə edin. Xəmir şokoladla zəngindir, buna görə kakao miqdarını artırmaq olar.
2. Xəmiri yağlanmış bir çox bişirmə qabına qoyun. Çuxurlu albalıları üstünə bərabər şəkildə yaydırın. Giləmeyvələri xəmirə bir az batırın. Pişirmə rejimini qurun. Təxminən pişirmə müddəti 40-100 dəqiqədir. İlk 40 dəqiqə qapağı açmayın. Sonra taxta bir çubuqla hazırlığı yoxlayın.
3. Hazır tortu soyudun. Çapraz şəkildə 2 hissəyə kəsin. Tortları qəhvə likörü ilə doyurun. Konyakdan istifadə edə bilərsiniz.
4. Şokoladı su banyosunda əridin. Şəkər və xama əlavə edin. Şəkər həll olunana qədər qızdırın. Krem soyudun. Kekləri çox miqdarda yağlayın. Tortun üstü kremlə örtülmüş, şəkər tozu səpilmiş və ya şokoladlı buzlanma ilə bəzədilmiş ola bilər.
5. Məsləhət: Qışda tort dondurulmuş albalı ilə edilə bilər.
6. Tort öz-özlüyündə ləzzətlidir. Krem olmadan, albalı ilə xama meyvə pastasının möhkəm, rustik bir versiyasıdır.

Qatılaşdırılmış süd və qara gavalı ilə xama tortu "Xama"

Tortun dadı və qeyri-adi görünüşü ilə qonaqlarınızı təəccübləndirmək istəyirsinizsə, tırtıllı bir tort və gavalı bişirin. Ağ və şokolad xəmir tort qeyri-adi bir mərmər kəsilmiş. Quru gavalı xama və qatılaşdırılmış südlə birlikdə şirniyyata xüsusi bir xəmir əlavə edəcəkdir. Tort dadlı və çox şirin deyil.

Resept üçün maddələr:

test üçün:

• xama 300 qr
• şəkər 1 stəkan
• marqarin 50 q
• un 2 stəkan
• yumurta 2 ədəd.
• qabartma tozu 1 çay qaşığı
• kakao tozu 3 osh qaşığı. qaşıq
• bir çimdik duz

krem üçün:

• 1/2 qatılaşdırılmış süd
• xama 100 qr.
• quru gavalı 500 q

Pişirmə üsulu:

1. Xəmir əvəz edin. Yumurtaları şəkərlə əzin. Əriyən marqarin, xama, duz və qabartma tozu ilə qarışdırılmış un əlavə edin. Xəmiri 2 hissəyə bölün. Birinə kakao tozu əlavə edin.
2. Kalıbı yağ ilə yağlayın. Əvvəlcə ağ xəmiri, sonra mərkəzə qəhvə xəmirini tökün və təsadüfi qarışdırın, mərmər naxışı yaradın. Əvvəlcədən qızdırılan sobada 40 dəqiqə bişirin, yumşaqlığını quru taxta çubuqla yoxlayın. Hazır tortu soyudun.
3. Quru gavalı yuyun. İsti, lakin qaynar su ilə doldurun. 15 dəqiqə dayanaq. Suyu boşaltın. Çuxurlu quru gavalı istifadə edərsə, çuxurları çıxarın. Quru.
4. Tort kremini hazırlayın. Qatılaşdırılmış südü xama ilə çırpın. Daha şirin desertlər üçün şəkər əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın.
5. Pulpanı tortdan yumşaq bir şəkildə çıxarın, yalnız alt və yan tərəfi tərk edin. Qırıntıları parçalara ayırın. Xəmir parçalarını geri qoyun, hər birini qaydaya batırın və quru ərikə köçürün. Tort dəmlənsin. Dekorasiya olaraq buzlanma və ya əridilmiş şokoladdan istifadə edin.
6. Məsləhət: Hər budama bir parça qoysanız, tort daha dadlı və daha maraqlı olacaq qoz ya da xəmir parçaları arasındakı torta qoz-fındıq əlavə edin.

Bir tort üçün heyrətamiz bir resept - içərisində "qarşılaşmış" görünən uyğunsuz məhsullar - xama, bariz süd ləzzəti olan quru gavalı, bir çoxunun onu yeməyə necə "salacağınızı" bilmədikləri üçün sevmirlər, ən həssas biskvit xama üzərində. Bu resept, standart olmayan bir zövqlə bir tort hazırlaya biləcəyinizin bariz bir nümunəsidir, buna baxmayaraq bütün qonaqları məmnun edəcəkdir.

Tərkibi

Test üçün:

1. 4 böyük yumurta;
2. Vanilin;
3. 220 qram un;
4. Pişirmə toz torbası.

Sufle:

1. 20 qram toz jelatin, lövhələrdə;
2. Kilo yağlı kənd xama;
3. 125 mililitr süd;
4. 125 qram şəkər;
5. 150 qram quru gavalı.

Pişirmə prosesi

Əsas bir xəmirlə başlayaq:

1. Yumurtaları köpük halına gətirin.
2. Çörək pudrası, un və vanil əlavə edin, amma hamısını bir anda yox, bir az qaşıqla əlavə edin.
3. Təxminən 7 dəqiqə yoğururuq, əvvəllər perqamentlə örtdüyünüz, azca yağlanmış və unla səpilən bir qəlibə tökün.
4. Xəmiri yumşaq saxlamaq üçün üstünü bir folqa ilə bərkidin.
5. 8 dəqiqə 190 dərəcə bişiririk.

Sufle:

1. Toxumları quru gavalıdan çıxarın, parçalara ayırın, yaxalayın və qaynar suda buxarlayın və ya konyak / rom / likördə dəmlənməsinə icazə verin (reseptə uyğun hər hansı bir doldurulma istifadə edilə bilər).
2. Jelatini südlə tökün, 20 dəqiqə dayana.
3. Limonu düz suda 5 dəqiqə qaynadın.
4. Sonra limonu qabığı olmayan bir qarışdırıcı ilə çalın, xama, şəkər əlavə edin.
5. Jelatini elə bil istilənirik ki, dərhal olmasın, taxıl əriməsin.
6. Xama kütləsinə tökün, sərinləyin, çalın.
7. Ərikləri artıq nəmdən süzün, əllərinizlə sıxın və sufle qoyun, qarışdırın.

Biz toplayırıq:

1. Tort bacardığınız qədər (təxminən 3-4) parçalara bölünməlidir.
2. Krem sufle ilə qat.
3. Üst hissəsini də krem \u200b\u200bilə yağlayırıq, yanlarına bir az tətbiq edirik.
4. Dekorasiya: gavalı, şokolad, hindistan cevizi cipsi və qoz-fındıqdan istifadə edə bilərsiniz, hamısı seçimlərinizə və xəyallarınıza bağlıdır.

Mikrodalğalı sobada sürətli və asan xama tortu. Zərif, zəngin dad. 10 dəqiqə ərzində hazırlanıb yeyilir!

Tərkibi:

• Xama (yağ) 200 q.
• Yumurta 1 ədəd
• Süd 5 osh qaşığı. l.
• Şəkər 4 osh qaşığı. l.
• Bitki yağı 3 osh qaşığı. l.
• 3 osh qaşığı. l.
• Kakao tozu 2 xörək qaşığı l.
• Nişasta 1 osh qaşığı. l.
• Qabartma tozu, 1 çay qaşığı.

Mikrodalğalı sobada sürətli və sadə bir Smetannik tortu necə hazırlanır:

1. Yumurtaları şəkərlə çırpın. Un, kakao, nişasta və qabartma tozunu ayrıca qarışdırın. Yaranan qarışığı yumurtaya əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Süd və bitki yağı əlavə edin. Xəmiri yoğurun.
2. Yağlanmış bir qaba köçürün (mikrodalğalı sobada). 4-5 dəqiqə 700 kW gücündə "soba".
3. Xəmir "bişmiş" ikən, xama şəkərlə çalın.
4. Tortu bir neçə təbəqəyə kəsin və hər qatı krem \u200b\u200bilə yağlayın.
5. Üç nəfər üçün çox sürətli bir tort çıxdı.

Tərkibi

Test üçün:

• 2 stəkan un
• Şəkər 1 stəkan
• Yumurta 4 ədəd.
• Xama 200 g.
• Kərə yağı 100 q.
• Çörək tozu 1 osh qaşığı. l.
• Vanilin

Krem üçün:

• Xama, 400 q.
• Kəsmik pendir 200 q.
• Şəkər 1 stəkan
• Vanilin.

Çox pişiricidə xama hazırlamaq üsulu:

1. Yumurtaları şəkərlə ağ köpüklənənə qədər çırpın. Xama və ərinmiş kərə yağı əlavə edin. Qarışdırırıq.
2. Un, qabartma tozu və vanillin əlavə edin. Hamur yoğururuq.
3. Çox pişirici qabı kərə yağı ilə yağlayın və xəmiri tökün. "Pişirmə" rejimində 80 dəqiqə bişiririk.
4. Biskvit səbətinin köməyi ilə peçenyeni çıxarıb sərinləyirik.
5. Krem hazırlamaq üçün xama, kəsmik, şəkər və vanillini qarışdırın. Hamar olana qədər çalın.
6. Biskviti 3-4 keksə kəsin. Hər birini yuxarıdan və yanlardan kremlə yağlayırıq.
7. Hazır xama bir neçə saat soyuducuda çıxarırıq. Bitdi!

Tərkibi

Test üçün:

• 1,5 stəkan un
• Xama 1 stəkan
• Şəkər 1 stəkan
• Yumurta 1 ədəd
• Kakao tozu 100 qr.
• Soda 0,5 çay qaşığı

Krem üçün:

• Xama 1 stəkan
• Şəkər 0,5-1 stəkan
• Dadmaq üçün hazırlanan qəhvə
• Kərə yağı 50 q.

Truffle xama hazırlamaq üsulu:

1. Yumurtaları şəkərlə çırpın. Xəmir üçün qalan maddələri əlavə edin.
2. Kalıbı yağla yağlayın və xəmiri tökün.
3. Tenderə qədər 60 dəqiqə bişirin. Tortu yarıya bölün.
4. Krem üçün bütün maddələri qarışdırın (yağ istisna olmaqla) və qaynadın, ancaq qaynatmayın!
5. Kərə yağı əlavə edin və kremi yaxşı çalın. Tortu yağlayın və dəmlənməsinə icazə verin.

Tərkibi

Test üçün:

• 1 stəkan un
• Xama% 15 yağ 1 stəkan
• Yumurta 3 ədəd.
• 1/3 fincan şəkər
• Konyak (isteğe bağlı) 1 xörək qaşığı. l.
• Kakao tozu 1 osh qaşığı. l.
• Soda 0,5 çay qaşığı

Krem üçün:

• Xama% 15 yağ 400 ml.
• Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd 0,5 qutu

Aşqarlar:

• Qoz 20 əd.
• 2 ovuc quru gavalı

Şokolad sır:

• Süd 8 qaşıq qaşığı. l.
• Kakao tozu 6 xörək qaşığı. l.
• Şəkər 3 qaşıq qaşığı. l.
• Kərə yağı 30 q.
• Darçın 1/3 çay qaşığı

Qatılaşdırılmış süd, qoz-fındıq və gavalı ilə xama hazırlamaq üsulu

1. Ərikin üzərinə yuyub qaynar su tökün. Unu soda ilə qarışdırın. Yumurtaları şəkərlə çırpın.
   Yumurtalara bir az xama, konyak və un (soda ilə) əlavə edin.
2. Keks bişirmək üçün iki qab hazırlayın. Onları yağ ilə yağlayın.
3. Xəmirin yarısını bir qəlibə, digər yarısını kakao tozu ilə qarışdırılmış xəmirin digər yarısını tökün.
4. Fırında 220 dərəcədə 5-7 dəqiqə bişiririk (soba əvvəlcədən qızdırılmalıdır).
5. Kalıbları tortları çıxarırıq. Xama qatılaşdırılmış südlə qarışdırırıq. Qoz-fındıq və gavalı xırda doğrayın.
6. Tortları yarıya bölün və krem \u200b\u200bilə yağlayın (qaymaq üzərinə qoz və quru gavalı qoyun).
7. Məclis: şokoladlı tort - krem \u200b\u200b- qoz-fındıq və quru gavalı - yüngül tort - krem \u200b\u200b- qoz-fındıq və quru gavalı ... və s. Yenə də ...
8. Süd, kakao və şəkəri qarışdırırıq. Qalın qədər bişirin. İstidən çıxarın, yağ və darçın əlavə edin.
   Qarışdırırıq. Tortun üzərinə buz tökün, üstünə qoz-fındıq səpin.
9. Xamalarımızı bir gün soyuducuya qoyduq. Daha çox oxu:

Dadı - cheesecake, lakin kəsmik yoxdur.

Tərkibi

Test üçün:

• Un 350 qr.
• 100 ml süd.
• Yumurta 1 ədəd
• 1 osh qaşığı kərə yağı l.
• Şəkər 0,5 qaşıq qaşığı. l.
• Maya 0,5 çay qaşığı
• Dadmaq üçün duz

Doldurma üçün:

• Xama 300 q.
• Yumurta 3 ədəd.
• Şəkər 3 qaşıq qaşığı. l.

Tatar xama yemək üsulu:

1. Xəmir.İsti südü yumurta, un, yağ, şəkər, duz və maya ilə qarışdırın. Hamur yoğururuq. Bir saatlıq yola çıxırıq. Xəmiri bir dairəyə düzün. Kərə yağı ilə yağlanmış bir qəlibə qoyduq. Biz tərəfləri təşkil edirik.
2. Doldurma. Yumurtaları şəkərlə əl ilə çırpın. Xama əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın. Doldurmağı bir xəmirə xəmirin üzərinə tökün. Yanları içəriyə (mərkəzə doğru) bükürük.
   200 dərəcə istilikdə 30-40 dəqiqə bişiririk.

Çayınızdan ləzzət alın!

Böyük və kiçik ailə yığıncaqları ilə bitən ildə neçə bayram. Həm də adət etdikləri kimi süfrələrimizdə bol-bol yeməklər müşayiət olunur. Bəs şirinsiz hansı qeyd etmə tamamlanır? Əlbətdə ki, bunu özünüz etmək daha yaxşıdır.

Həm peçenye, həm də tort ola bilər, amma ən çox tort çay masasının başındadır. Hamının var fərqli zövqlər bu hesabla. Sevimlilərimi artıq paylaşmışam - bu və. Ancaq burada başqa bir gözəl incəlik - xama da qeyd etmək lazımdır.

Seçimləri çox müxtəlif olan ən incə desert, bu məqalədə bəziləri haqqında danışacağam. Yemək bişirməyə çalışın və bişmiş məhsulu özünüz bişirmək artıq qorxunc olmayacaq, çünki bunun o qədər də əziyyətli olmadığını başa düşəcəksiniz.

Sadə, klassik bir reseptə görə sobada xama tortu

o açıq tort, inanılmaz incə və məxmər toxumalı cheesecake toxumasını çox xatırladır. Yalnız çox daha asan və daha sürətli hazırlanır. Bunu etməyə çalışdığınızdan əmin olun, hər şey içindədir. Hiyləgər bir şəkildə şirin deyil, heç bir sərt tadı yoxdur, buna görə mütləq pərəstişkarınız olacağınız olduqca şirin bir desertdir!

Doldurmağımız lazımdır:

• xama - 0,5 kq;
• yumurta - 4 ədəd;
• şəkər - 4 xörək qaşığı;
• vanil şəkər - 3 xörək qaşığı;
• vanilin - 2 q.

Test üçün:

• kərə yağı - 200 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• un - 300 q;
• şəkər - 0,5 stəkan;
• qabartma tozu - 1,5 xörək qaşığı.

Hazırlanması:

1. Kərə yağı dondurucuya qoyun ki, buz kimi soyusun. Sonra çıxarıb qaba bir sürtgəcin üstünə sürtürük.

Bir yumurtanı parçalayırıq, şəkər, süzülmüş un və qabartma tozu tökürük. Hamur yoğururuq.

Bütün maddələr kütlə boyunca bərabər paylansın deyə əllərinizlə yoğurun.

2. İndi ya yarım santimetr enində yayırıq və ya sadəcə 7 sm hündürlükdə divarlar düzəldən bir qəlibə düzürük.

3. Mikserlə xama, yumurta, şəkər, vanil şəkər və vanillini çalın. Qarışıq hamar olmalıdır.

4. İndi xəmirin üzərindəki içliyi qəlibə tökün.

Yan tərəflərin hündürlüyündən az olmalıdır.

5. 170 dərəcə qızdırılan sobada 45-50 dəqiqə bişiririk.

Xama sobadan çıxardıqda doldurma qalxacaq və sonra düşəcək. Buna görə təşvişə düşməyin.

Evdə hazırlanan xama tortunu qoz-fındıqla necə bişirmək olar?

Bu tort bir az tinkering alacaq. Həm də çox çətin deyil, ancaq əlavə bir çörək qabına sahib olsanız, yemək müddəti əhəmiyyətli dərəcədə azalacaqdır. Sonra eyni anda iki tort bişirə bilərsiniz. İstədiyiniz təqdirdə hər hansı bir qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz. Fikrimcə, xama qoz ilə xüsusilə ləzzətli açılır.

Tortlara ehtiyacımız var:

• xama - 0,5 stəkan;
• kərə yağı - 80 q;
• şəkər - 100 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• soda - 0,5 xörək qaşığı (söndürülmüş);
• un - 2 stəkan.

Krem üçün:

• xama - 700 q;
• şəkər - bir stəkan (230 g);
• qoz.

Hazırlanması:

1. Xəmir hazırlamaq. Ərinmiş kərə yağı şəkərlə üyüdün.

2. Yumurtanı başqa bir qabda çırpın, sonra üzərinə sönmüş soda və yarım stəkan xama əlavə edin.

3. Yağ qarışığını yumurta qarışığı ilə birləşdirin.

Sonra ələnmiş unu tökün. Xəmiri yoğururuq, çox yumşaq və xoş çıxmalıdır.

4. Hər biri perqament kağızında bir təbəqəyə yuvarlanan altı hissəyə bölün. Çəngəl ilə deşiklər düzəldirik, üstünə bir boşqab qoyduq və kənarlarını kəsdik ki, bütün tortlar eyni olsun. Onları 10-15 dəqiqə 180 ° C-də bişiririk.

Fırınınızdan asılı olaraq vaxt fərqlənə bilər.

Qırıntılardan başqa bir tort aldım.

5. İndi qaydaya düşək. Xama tamamilə həll olana qədər şəkərlə çırpın.

Fındıqları hər hansı bir şəkildə əzin. Sadəcə onları bir torbaya əzdim.

6. Tortu split formada toplayırıq. Hər tortu səxavətlə krem \u200b\u200bilə yağlayın, bəzi qatlara qoz-fındıq səpin. Hər şeyi seçdiyimiz bəzəklə tamamlayırıq.

Şef əsərimizi emprenye üçün soyuducuya qoyduq, bunun üçün ən azı 6 saat vaxt lazımdır.

İlə zəhmli tort incə dad və aroma sizi dəli edir!

Tələsik yavaş bir ocakda çox dadlı və sadə xama

Hamının ala biləcəyi çox sadə bir peçenye. Və tamamilə bişirildiyi və sonra tortlara kəsildiyi üçün proses minimuma endirildi. Və çox pişirici hələ də mətbəxdə ən yaxşı köməkçidir.

Kiçik toyuq yumurtasından istifadə edirsinizsə, onda 4 ədəd götürmək daha yaxşıdır.

Bizə lazım olacaq:

• xama - 200 q;
• böyük yumurta - 3 ədəd;
• şəkər - 150 q;
• un - 300 q;
• bitki yağı - 5 xörək qaşığı;
• duz - 0,5 çay qaşığı;
• qabartma tozu - 1 paket;
• vanilin - 1 paket.

Krem üçün:

• xama - 300 q;
• şəkər tozu - 50 q;
• vanilin - 1 paket.

Hazırlanması:

1. Unu vanil və qabartma tozu ilə qarışdırın.

2. Dərin bir qabda yumurtaları duzla çalın.

Sonra şəkər əlavə edin və hər şeyi yenidən bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.

Sonra xama və beş xörək qaşığı bitki yağı gəlir. Homojen bir kütlə alınana qədər hər şeyi yenidən qarışdırın.

İndi unu hissə-hissə təqdim edirik və xəmiri bir spatula ilə aşağıdan yuxarıya doğru yoğururuq.

Yapışqan və yapışqan olmalıdır.

3. Fırçanı istifadə edərək qabı bitki ilə çox yağlı bişiricidən yağlayın və bir dairə perqament kağızı ilə örtün.

Xəmiri bir qaba qoyun və "Pişirmə" rejimini təyin edin və vaxt 1 saatdır.

Hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlayırıq. Quru olarsa, ikiqat qazan üçün bir konteyner köməyi ilə peçenyemizi çıxarırıq. Perqamenti götürün və tortu soyuyana qədər kənara qoyun.

4. Krem çox sadədir: xama, şəkər tozu və vanillini qarışdırın.

5. Soyudulmuş biskvit üç torta bölünməlidir. Bunu etmək üçün içərisində ipi uzatdığımız kəsiklər edirik. Beləliklə, bütün hissələr bərabər və eyni olacaqdır.

6. Tortu kremlə hərtərəfli sürtərək toplayırıq. Bununla hər şeyi bitiririk, bir fırça köməyi ilə yanlara da tətbiq edirik.

Mürəbb qatlar edə bilərsiniz.

İstədiyiniz kimi bəzəyin və dəmləmək üçün soyuducuya qoyun.

Bir anda yeyiləcək çox yumşaq və isladılmış tort!

Evdə tatar xama tortu necə hazırlanır?

Bu tortdakı xəmir süngər şəklində yoğrulur. Buna görə mayanın təzə və keyfiyyətli olması çox vacibdir, əks halda sadəcə qalxmayacaqdır. Çətinlik tam olaraq testdədir, amma əminəm ki, müvəffəq olacaqsınız!

Test üçün ehtiyacımız olacaq:

• süd - 140 ml;
• təzə maya - 15 g;
• şəkər - 15 q;
• un - 300 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• duz - 1 çay qaşığı;
• vanil şəkər - 8 g;
• bitki yağı - 20 ml.

Doldurma üçün:

• xama - 400 q;
• yumurta - 3 ədəd;
• şəkər - 70 q;
• vanil şəkər - 8 q.

Hazırlanması:

1. Xəmir hazırlamaq: şəkər və mayanı ilıq süddə, həmçinin bir xörək qaşığı unda həll edin. Hər şeyi qarışdırırıq, qabı ərzaq filmi ilə örtürük və 15 dəqiqə isti bir yerə qoyuruq.

2. 15 dəqiqədən sonra maya işə başlayacaq, xəmir yoğura bilərsiniz. Xəmirə bitki yağı tökün, duz, bir yumurta və bir kisə vanil şəkər əlavə edin.

Sonra xəmirə bir az un əlavə edib yoğurun. Əllərinizə yapışmamalıdır. Bir top düzəldirik, bir qaba qoyduq, qida filmi ilə örtdük və bir saat isti bir yerə qoyduq.

3. Doldurma üçün xama, 3 yumurta, adi və vanil şəkər döyün.

4. Çörək bişirmə qabından daha böyük bir diametrdə olan xəmiri yuvarlayın. Formanı yağla yağlayın və xəmirin içinə qoyun ki, yanları da onunla örtülsün.

Artıq xəmir daha gözəl olması üçün divarın kənarında kəsilə bilər.

İçindəki içliyi tökün və tortu sobaya 30 dəqiqə göndərin. 180 dərəcədə bişiririk.

Hazır tortu tamamilə soyudun və çay içməyə başlaya bilərsiniz!

Yumurtasız bir qızartma qabda asanlıqla hazırlanan xama tortu

Birincisi, bu reseptdə yumurta yoxdur, bu onlara allergiyası olanlar üçün əladır. İkincisi, tortlar quru qızartma qabda bişirilir və buna görə sobada bişirməkdən daha az vaxt tələb olunur. Hər iki variant da yaxşıdır. Yalnız özünüz üçün ən yaxşısını seçib seçməlisiniz.

Bizə lazım olacaq:

• xama 20% - 200 ml;
• un - 350-380 q;
• şəkər - 200 q;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı.

Krem üçün:

• xama - 600 q;
• şəkər - 180 q

Hazırlanması:

1. 200 ml xama və 200 q şəkər qarışdırın.

Başqa bir qabda unu qabartma tozu ilə qarışdırın. İndi unu və şəkər-xama qarışığını hissə-hissə qarışdırın.

Elastik xəmir yoğurun və 8 hissəyə bölün. Onları yuvarlayın və tavanızla eyni diametrdə kəsin.

Hər tərəfdən üç dəqiqə quru qızartma qabda yüksək istilikdə qızartın.

2. Krem üçün xama şəkərlə qarışdırın və üzərinə örtün hazır tortlar... Dekorasiya edin və soyuducuda dəmlənməsinə icazə verin.

Bu vəziyyətdə doğranmış yer fıstığı və şişmiş düyü bəzək rolunu oynayır.

Süzmə pendirdən və xama ilə açıq və sadə bir şəkildə bişirmək

Ən azı bir dəfə sınamağa dəyər açıq, maye bir tort üçün başqa bir seçim. Qısa pasta xama, yumşaq dolğu ilə birlikdə sadəcə zövqləri ilə dəli olurlar. Belə bir desert yalnız tətildə deyil, adi günlərdə də yaxşıdır, çünki onu hazırlamaq çətin deyil!

Test üçün ehtiyacımız olacaq:

• xama - 100 q;
• kərə yağı - 150 q;
• un - 150 q;
• şəkər - 150 q;
• vanilin - 0,5 çay qaşığı;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı.

Doldurma üçün:

• kəsmik - 0,5 kq;
• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - 70 q;
• duz - bir çimdik.

Hazırlanması:

1. Dərin bir qabda xama, ərinmiş kərə yağı, un, şəkər, vanilin və qabartma tozu birləşdirin. Hamur yoğururuq. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayırıq və xəmirləri əllərimizlə yayırıq, yanları meydana gətiririk.

10 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobaya göndəririk. Sonra temperaturu 60 ° -ə endiririk və 10 dəqiqə belə bişiririk.

2. Bu zaman doldurma ilə məşğul olacağıq: kəsmik, yumurta, şəkər və duzu hamar olana qədər çalın.

Fırında tələb olunan vaxtdan sonra qəlibi çıxarırıq və tortu tökürük kəsmik kütləsi... Yenidən 180 dəqiqə 15 dəqiqə bişməyə göndəririk.

Kəsib hamını çay içməyə dəvət edirik!

Jelatinlə bişmədən meyvə və giləmeyvə tortu

Çox yönlü jelatin əsaslı müalicə. Hazırlamaq üçün sobaya və ya tavaya ehtiyacınız yoxdur. Yüngül və çox xoş, özlərini şirniyyatla məhdudlaşdıranlar üçün də uyğundur. Bu tort da bütün mövsüm hazırlana bilər, sadəcə stokunuzda olan meyvə və giləmeyvələri əlavə edin.

Bizə lazım olacaq:

• xama - 500 ml;
• jelatin - 25 q;
• su - 125 ml;
• şəkər tozu - 300 q;
• çiyələk, albalı, qırmızı və qara qarağat - hər biri 150 q;
• banan - 1 ədəd.

Hazırlanması:

1. Jelatini isti su ilə doldurun və şişməyə qoyun.

Şişdikdə, taxılın əriməsi üçün sobada istilənmək lazımdır.

Ancaq heç bir halda jelatini bir qaynağa gətirməyin. Yalnız istiləşməlidir.

2. Xama şəkər tozu ilə qarışdırın. İndi qarışığı davamlı qarışdıraraq incə bir jelatin ipi tökün.

3. doğranmış meyvə və giləmeyvə əlavə edin.

Əvvəlcə bütün toxumları meyvədən çıxarın.

4. Sonra iki seçimimiz var: ya formanı qida filmi ilə örtün (kənarları kənardan çıxsın deyə), yaranan kütləni içərisinə tökün. Tamamilə bərkiyənə qədər 2-3 saat soyuducuya göndərin. Sonra kalıbı çevirin və filmi çıxarın.

Və ya xama-meyvə qarışığını qəlibə tökün, həmçinin soyuducuda dondurun və sonra qabı isti su ilə saniyə 5 saniyə endirin. Bu, tortumuz qabdan yaxşı görünəcəkdir. Düz bir yeməyi əvəz edərək onu çeviririk.

Bu belə bir gözəllikdir! Çox asan, yay resepti.

Adi tortlu şokolad xama

Çox hündür, gözəl tort bu reseptə görə əldə edilmişdir. Deyəsən bir şirniyyat mağazasının pəncərəsindən. Şokoladlı tortlar ağ, xama ilə isladılır, fantastik görünür. Bəli və belə bir şah əsər hazırlamaq sizin üçün çətin olmayacaq.

Bir peçenyeni tortlara kəsərkən, bir iplik istifadə etdiyinizə əmin olun, sonra hamar və səliqəli olacaqlar.

Test üçün ehtiyacımız olacaq:

• xama - 1 stəkan;
• şəkər - 1 stəkan;
• yumurta - 2 ədəd;
• un - 1 stəkan;
• kakao - 2 xörək qaşığı;
• duz - bıçağın ucunda;
• soda - 2/3 çay qaşığı;
• vanilin.

Krem üçün:

• xama - 400 q;
• şəkər tozu - 1 stəkan;
• vanilin.

Hazırlanması:

1. Yumurtaları ağ köpük əmələ gələnə qədər şəkərlə çırpın.

2. Sonra xama, vanilin torbası, duz əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq.

3. Sonra, kakaoları süzün, kütləni qarışdırın.

4. İndi unu təqdim etməyin vaxtı gəldi. Həm də ələkdən keçirilməlidir. Eyni zamanda soda əlavə edin. Hər şeyi mikserlə qarışdırırıq.

5. 18 sm diametrli bir bişirmə qabını yağla yağlayın və xəmirin bir hissəsini tökün. Quru bir diş çubuğu qədər 180 dərəcə bişiririk.

Sonra eyni şəkildə başqa bir tort bişiririk.

6. Hazır olduqda ikimizin də üstlərini kəsdik ki, tortumuz bərabər və gözəl olsun. İndi bir bıçaq və bir ipdən istifadə edərək, tortların hər birini daha üç hissəyə ayırırıq. Ümumilikdə 6 peçenye almalıyıq.

7. Şəkər tozu, vanilin və xama çırpın və krem \u200b\u200bhazırdır.

Keksləri və yanlarını kremlə bulaşdıraraq tortu toplayırıq.

Əvvəllər qırıntılara kəsilmiş üstləri üyüdün və desertimizin divarlarını onlarla bəzəyin. Üzərinə dəyirmi konfetlər qoyun və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin.

Necə də gözəldir! Bu tortu özünüz hazırladığınıza qonaqlarınızın təəccüblənəcəyinə əminəm!

"Royal" xama tortunun hazırlanmasına dair video

Bu videoda bu möhtəşəm Royal tortunu necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz. Və bu adı daşıması əbəs yerə deyil. Yalnız onun kəsilməsinə baxın, yanında tortlar var müxtəlif doldurucular... Heç kim belə bir ləzzətə müqavimət göstərə bilməz. Zövqlər və rənglər necə bir üsyan!

Mümkün qədər tez-tez evinizdə ailənizlə və qonaqlarınızla görüşmək üçün gülməli hadisələr diləyirəm! Və mütləq bir deserti çox dadlı edə bilərsiniz ki, hər kəs sizin kulinariya bacarıqlarınıza təəccüblənsin. Xama haqqında da unutmayın, yemək kitabınızda yerinizi qürurlandıracaq. Məqaləni itirməmək üçün sosial şəbəkədə götürün.

Nuş olsun!

Dünyadakı hər fenomen kimi, Smetannik tortunun da öz doğum tarixi var. Budur, yalnız bir neçə versiya və bunlardan hansının yeganə doğru olduğu hər kəsin təxminidir. İlk əfsanəyə görə, Smetannik üçün resept II Aleksandrın dövründə ortaya çıxdı. Və onun yaradıcısı müəyyən bir oğru aşbazdır. Bir vaxtlar "götürmək üçün" xama hazırladıqdan sonra cinayət başında tutuldu və çarın rüsvayçılığının ağrısı ilə tələsik çar atası üçün yeni bir yemək haqqında bir hekayə qurdu. Göründüyü kimi, oğruların işindən əlavə, kulinariya bacarıqlarını da mükəmməl mənimsəmişdi, çünki sonunda bu günə qədər xalq tərəfindən sevilən ləzzətli bir xama əldə etdi.

İkinci əfsanə kifayət qədər əhəmiyyətsizdir, buna baxmayaraq bir də var. Onun sözlərinə görə, qənaətcil kənd evdar qadınları yaxşılığı boşa verməmək üçün xəmirə bayat xama əlavə etməyə çalışdılar. Əvvəlcə bunlar ləzzətli kərə yağı tortları idi, sonra ortaya çıxdı incə çörəklərvə sonunda resept bir pastaya çevrildi. Bəzi təşəbbüskar bir sahibənin tort tortlarını xama ilə bulaşdırdığı anda tort adlanmağa başladı. Uzun müddətdir xama evdə hazırlanırdı, çünki onu hazırlamaq üçün tamamilə adi, sənətsiz məhsullara ehtiyac var. Ancaq Smetannik tortunun orijinal klassik resepti, göründüyü kimi, illərlə itirildi, dəyişdirildi və tamamilə yeni məhsullarla tamamlandı. Bu yazıda tort-pastanın əsas tərkib hissəsini - təbii xama saxlayaraq evdə Xama hazırlamaqdan bəhs edəcəyik.

Xama "klassik

Bu resept müasir mənasında "klassik" Smetannik hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bu tort Sovet İttifaqında sevilirdi, buna görə tez-tez məmnuniyyətlə hazırlanırdı.

Tortlar üçün sizə lazım olacaq:

• Buğda unu - 1,5 stəkan;
• Xama (yağ tərkibi ən az 20%) - 1 stəkan;
• Toz şəkər - 1 stəkan;
• Toyuq yumurtaları - 3 ədəd;
• Vanilin - 1 paket;
• Çörək soda - 0,5 çay qaşığı

Krem üçün:

• Xama, yağ miqdarı nə qədər yüksək olsa, bir o qədər yaxşıdır - 1,5 stəkan:
• Toz şəkər - 1 stəkan

Hazırlanması:

1. Yumurtaları davamlı tüklü köpüklənənə qədər və şəkər tamamilə həll olunana qədər şəkərlə çalın.
2. Xama əlavə edin, yavaşca qarışdırın.
3. Kütləyə vanilin və soda əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
4. Süzülmüş unu tökün və hamar bir quruluşda qalın bir xəmir yoğurun.
5. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın.
6. Xəmiri yapışmayan bir qəlibə tökün. Pişirmə qabı klassikdirsə, tərəvəz və ya kərə yağı ilə yağlaya bilərsiniz.
7. Tort təxminən 35 dəqiqə bişirilir.
8. Xama sobada olarkən, krem \u200b\u200bhazırlayırıq. Bunu etmək üçün xama və şəkər şəkər dağılana və kremli kütlə sulu bir quruluş əldə edənə qədər çırpılmalıdır.
9. Bir kibritlə tortun hazırlığını yoxlayırıq.
10. Tamamilə soyudulmuş tortu bıçaqla kəsin.
11. Hər ikisinə hava kremi çəkin, birini digərinin üstünə qoyun.
12. Yalnız kəsilmiş və tortun üstündə, həm də yanlarında krem \u200b\u200bilə qatlama.
13. Hazır krem \u200b\u200bqoz-fındıq, meyvə, şokolad cips ilə bəzədilə bilər.

Tarifi əsas götürülən ən sadə xama belə hazırlanır. Pastanın bütün digər şərhləri onun prinsipinə uyğun olaraq hazırlanır. Bir Smetannik tortunu hazırlayarkən, təhlükəsiz bir şəkildə təcrübə edə bilərsiniz, çünki hazırlanması tamamilə sadədir və nəticə həmişə müsbətdir.

Tatar tortu Smetannik

Tatar Smetannik sözdə, sözün əsl mənasında ağzınızda əriyən ecazkar zərif dadı ilə klassik reseptdən fərqlənən Bakhetle supermarket şəbəkəsinin pərakəndə satış rəflərində peyda oldu. Bu resept əfsanəvi tortu dadmış və dadını xatırlamaq istəyənlər üçündür. Həm də Smetannikin "Bakhetle" dəki kimi özləri və sevdikləri üçün hazırlamaq istədikləri bir yenilikdir.

Test üçün:

• Buğda unu - 2 stəkan;
• Qaynadılmamış süd - 1 stəkan;
• Toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• Ərinmiş kərə yağı - 1 xörək qaşığı;
• Bitki yağı - 2 xörək qaşığı;
• Toz şəkər - 1 xörək qaşığı;
• İncə duz - 1 çay qaşığı;
• Soda - bıçağın ucunda;
• Maya - 1 çay qaşığı.

Doldurma üçün:

• Yağlı xama - 2,5 stəkan;
• Toz şəkər - 0,5 stəkan;
• Toyuq yumurtası - 4 ədəd.

Hazırlanması:

1. Unu dərin bir stəkana süzün.
2. Sonra una şəkər, duz, soda və quru dənəvər maya əlavə edin.
3. Bütün quru maddələri yaxşıca qarışdırın və içərisinə süd və hər iki yağ tökün.
4. Son yumurta əlavə edin, xəmiri yaxşıca yoğurun.
5. Sonra yüksəlməsi üçün isti bir yerdə 1 saat saxlayırıq.
6. Bu vaxt doldurma hazırlamağa başlayırıq.
7. Yumurtaları şəkərlə qarışdırın və tədricən xama əlavə edin, tüklü homojen kütləyə qədər çalın.

Uyğun xəmiri bir dairəyə düzəldin, şəkli onunla örtün ki, şəklin həm dibi, həm də kənarları bağlansın.

Doldurmağı xəmirin üzərinə tökün və kalıbı 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Tort təxminən 40 dəqiqə bişirilir.

Giləmeyvə ilə xama tender

Giləmeyvə ilə xama, klassik reseptin məşhur bir təfsiridir. Pasta qeyri-adi dərəcədə həssas olur, yağ tərkibi meyvə turşuları ilə tarazlaşdırılır. Kiçik uşaqlar çiyələk ilə xama çox sevirlər, hər kəs üçün moruq, böyürtkən, qarağat, əsasən üstünlük verilən hər hansı təzə giləmeyvə seçə bilərsiniz. Bu resept birbaşa qaymaq doldurulmasına xama əlavə etməyi nəzərdə tutur, lakin əvəzinə xəmirə kəsmik əlavə olunur. Təzə giləmeyvə dondurulmuş olanlarla əvəz edilə bilər. Digər bir seçim, giləmeyvə və meyvələrin onsuz da istiliklə işlənmiş olduğu mürəbbəli bir tortdur.

Test üçün:

• Yağsız kəsmik - 1 paket;
• Süd - 1/3 fincan;
• Bitki yağı - 1/3 fincan;
• Buğda unu - 1 stəkan;
• Qabartma tozu - 1,5 çay qaşığı.

Doldurmaq:

• Yağlı xama - 2 stəkan;
• 9% kəsmik - 1 paket;
• Toz şəkər - 1 stəkan;
• Toyuq yumurtaları - 3 ədəd;
• Un - 1,5 xörək qaşığı.
• Giləmeyvə və ya meyvələr (qarışdırmaq olar)

Hazırlanması:

Xəmir üçün bütün məhsulları qarışdırırıq və yoğururuq. Bir qarışdırıcı ilə tökmək üçün maddələri çırpın. Xəmiri kalıbın alt və yan tərəfləri boyunca əllərimizlə paylayırıq, içini tökürük, içərisinə giləmeyvə endiririk. 23-25 \u200b\u200bsm diametrli bir qəlibdə 190 ° C-də 50 dəqiqə bişirin, Hazır Xama kremini sobada soyudun, xidmət edərkən şəkər tozu ilə çiləyin. Kəsmik və giləmeyvə ilə xama bişirmək asandır, xoş ləzzətə və cəlbedici görkəmə malikdir.

Kefirin üzərinə xama

Yemək bişirməyi planlaşdırırsınızsa xama tortuvə xama yetərli deyildi, yalnız krem \u200b\u200büçün istifadə edə bilərsiniz və xəmirdə başqa bir mayalanmış süd məhsulu ilə əvəz edə bilərsiniz. Məsələn, kefirdəki xama daha az dadlı, daha yüngül və daha pəhrizli olur. Bu Smetannik tortu qatılaşdırılmış süd əlavə edilərək hazırlandığından ləzzətli olmağa məhkumdur.

Test üçün:

• Qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
• Yağ kefir - 1,5 stəkan;
• Buğda unu - 1,5 stəkan;
• Yumurta - 3 ədəd;
• Kakao tozu - 2 xörək qaşığı;
• Soda - 1 çay qaşığı.

Krem üçün:

• Xama - 3,5 stəkan;
• Toz şəkər - 1 stəkan.

Hazırlanması:

Hamur üçün bütün maddələri hamar olana qədər qarışdırın və 1 ilə 2 hissəyə bölün. Daha kiçik bir hissəsinə kakao əlavə edin, qarışdırın. Hər bir tortu 180 ° C-də təxminən 50 dəqiqə bişiririk. Soyuduqdan sonra yüngül tortu yarıya bölün. Tortları rəngli şəkildə dəyişdirərək çırpılmış xama ilə yağlayın. Sıxlaşdırılmış südlü xama sizi və ya yaxınlarınızı və qonaqlarınızı məyus etməyəcəkdir.

5 nömrəli resept. "Şənlikli xama tortu"

Xaşxaşlı şənlikli Smetannik, 4 təbəqədən ibarət qeyri-adi dərəcədə zərif görünür: 1-ci xaşxaş toxumu, 2-ci qoz-fındıq, 3-cü kakao, istəsəniz 4-cü - ananas, kişmiş və ya alma ilə. 1-ci nömrə altında təsvir olunan klassik resept əsas götürülür. Xəmir 4 hissəyə bölünür və hər birinə 2 xörək qaşığı əlavə olunur. xaşxaş toxumları, doğranmış qoz-fındıq, kakao, kişmiş. Alma ilə xama hazırlanırsa, meyvələr incə doğranır, eyni şey ananas ilə edilməlidir. Bütün 4 tort ayrı-ayrılıqda 200 ° C-də 20-25 dəqiqə bişirilir. Soyudulmuş tortları xama ilə çox yağlayın.

Xama tortu "Praqa"

Praqa tortu batırılmış şokoladlı biskvitdir şokolad kremi... Aşağıda təsvir olunan "Praqa" nın dəyişməsi yumurta olmadan hazırlanır, lakin xama əlavə edilərkən, krem \u200b\u200byağlı qalır, sır hazırlanmalıdır.

Test üçün:

• Xama - 1 stəkan;
  Bitki yağı - ¾ şüşə;
  Un - 1,5-2 fincan;
  Şəkər - 1,5 stəkan;
  Su - ¾ şüşə;
  Kakao - 4 xörək qaşığı;
  Qabartma tozu - 1,5 çay qaşığı.

Krem üçün:

• Kərə yağı - 1 paket;
• Qatılaşdırılmış süd - 1 bilər.

Sır üçün:

• Yağ - ½ qab;
• Tünd şokolad - 1 bar.

Hazırlanması:

1. Xəmir üçün bütün maddələri qarışdırın, tortu təxminən 1 saat 180 ° C-də bişirin.
2. Soyudulmuş tortu 3 uzununa hissəyə ayırın.
3. Qatılaşdırılmış süd və yumşaldılmış kərə yağını çırpın və bütün tortları kremlə yağlayın, üstünü də əridilmiş şokolad qarışığından hazırlanmış şirlə tökün. kərə yağı.

İndi yumurta olmadan bir xama hazırlamağı öyrəndiniz.
Aşağıdakı pasta tort reseptləri sobada bişmədən hazırlanır. Mikrodalğalı sobada, çox pişiricidə və yalnız bir qabda bişirilə bilər. Hər kəs istədiyi kimi bir yemək reseptini seçməkdə sərbəstdir.

Tava resepti

Bu tortu bişirmədən hazırlamağın əsas xüsusiyyəti, çıxışdakı xəmirin kifayət qədər qalın olması və onun yuvarlanmasına ehtiyac olmasıdır.

Sizə lazım olacaq:

• 100 qr marqarin;
• 0,5 stəkan xama;
• 0,5 stəkan şəkər;
• 1 yumurta;
• 2 stəkan un;
• soda;
• hindistan cevizi;
• limon qabığı, zəncəfil - hər biri 0,5 çay qaşığı.

Krem üçün:

• 1 paket kəsmik;
• 2 stəkan xama;
• şəkər - 1 stəkan.

Hazırlanması:

Məhsullardan qalın bir xəmir yoğrulur, 6-7 bərabər hissəyə bölünür, hər biri yayılır və hər iki tərəfdən bir tavada qızardılır.

Krem hamar olana qədər çırpılır.

Hər bir tort krem \u200b\u200bilə yağlanır və üst-üstə yığılır.

Tortu istədiyiniz kimi bəzəyə bilərsiniz: şəkərli meyvələr, qoz-fındıq, giləmeyvə.

Çox pişirici resept

Belə xama alma ilə və həmçinin sobada bişmədən hazırlanır.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

2,5 stəkan xama, 1 paket yağ, 5 yumurta, 3 stəkan un, 2 stəkan şəkər, 4 alma və darçın.

Un, yağ, yarım şəkər və 1 yumurtadan qalın xəmir yoğurun.

Çox bişirmə qabına qoyun, xama, qalan yumurta və şəkəri doldurun.

Dilimlərə kəsilmiş almaları dolumun üstünə düzün və tortu darçınla səpin.

"Pişirmə" rejimində təxminən 50 dəqiqə bişirilir.

Mikrodalğalı resept

Çörək bişirmədən, növbəti şokoladlı tort... Belə xama tez olur, qonaqlar xəbərdarlıq etmədən gələndə yalnız bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilər.

5 osh qaşığı qarışdırın. süd, 4 xörək qaşığı. şəkər, 3 qaşıq qaşığı. kərə yağı, 3 qaşıq qaşığı. un, 2 osh qaşığı. kakao, 1 osh qaşığı. nişasta, 1 çay qaşığı. qabartma tozu və 1 yumurta.

Tort 700W gücündə təxminən 5 dəqiqə hazırlanır. Xama klassik xama ilə örtülmüşdür.

Nəticədə demək istəyirəm ki, hansı növ tort bişirməyə qərar verməyinizdən asılı olmayaraq - alma ilə xəmir və ya xama, ya da kəsmikli xama olmadan, bir neçə ümumi qaydaya riayət etmək vacibdir:

• Tortlara istənilən xama, hətta istifadə müddəti bitmiş olanları da əlavə edə bilərsiniz və yalnız qaymaqda təzədir.
• Smetannikin hazırlanması üçün təmiz quru qablardan istifadə olunur.
• Tortun islanması üçün soyuducuda ən azı 2 saat dayanması lazımdır.
• Meyvə və giləmeyvə, şokolad və qoz qırıntıları, çırpılmış qaymaq və beze bəzək üçün uyğundur.