Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Drugi kursevi/ Pečene pite sa pilećim sirom. Brze pite sa piletinom i jajima. Pileće pljeskavice od tijesta bez kvasca

Pečene pite sa pilećim sirom. Brze pite sa piletinom i jajima. Pileće pljeskavice od tijesta bez kvasca

Zaista želim da preporučim ovaj neverovatno jednostavan recept za pravljenje zaista brze pite sa piletinom. Testo se pravi za par minuta, samo treba sitno iseckati fil, formiranje brze pite nije nimalo teško i peče se kratko. Pored kuvane piletine, fil uključuje i sir i paradajz, što ovu pitu čini veoma mekom, sočnom i aromatičnom. Po svemu sudeći, recept za ovu brzu pitu je božji dar. A kada ga ispečete i probate, onda ćete sigurno imati želju da ga skuvate više puta. Zaista volim da ga skuvam za brzu večeru, žele pita s piletinom ispada ne samo vrlo ukusno - već je i izdašno i hranjivo. Štaviše, dobar je i topao i hladan, možete ga sigurno ponijeti sa sobom na put ili na piknik. Ako imate veliku posudu za pečenje (ja sam koristila tepsiju 23x24 cm), povećajte količinu sastojaka.


Sastojci:

  • 1 čaša kisele pavlake (može se pomešati sa majonezom)
  • 2 jaja
  • 1 šolja brašna
  • 1 kesica (5 - 7 g) praška za pecivo
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 srednji paradajz
  • oko 300 gr prokuvanog pilećeg mesa(fil od prsa)
  • oko 200 gr tvrdog sira
  • zelenilo
  • začini po želji

Način kuhanja

Za kuvanje brzi test za pitu od piletine umutiti pavlaku sa jajetom, pa dodati so, prašak za pecivo i brašno. Testo treba da bude glatko, tanko i bez grudica.

Kuvanu piletinu i paradajz sitno iseckati, tvrdi sir možete narendati na krupno rende ili takođe iseći na kockice, sve lagano izmešati. Dodajte seckano zelje, posolite po ukusu i ponovo promešajte.

Posudu za pečenje sa pilećim želeom obložite papirom za pečenje i izlijte polovinu našeg testa. Zatim pažljivo, u jednom sloju, rasporedite fil od piletine, sira i paradajza.

Zatim pokušavamo ravnomjerno rasporediti preostalo tijesto preko fila. Ne brinite ako mislite da ga nemate dovoljno, testo će narasti tokom pečenja i sve će ispasti dobro.

Peći brza pita sa piletinom u dobro zagrejanoj rerni na 180 C oko 20 - 25 minuta, dok ne omekša i lepo porumene. Prijatno.

Piletina je svestran i jeftin proizvod. U modernoj porodici jela od peradi odavno su najčešći gosti na stolu. Domaćice razmišljaju o tome šta se još može pripremiti od toga. Pokušajte da ispečete ukusne i veoma mekane piletine!

Domaće piletine: klasičan recept

Najjednostavniji i univerzalni recept pite sa piletinom.

Za kuvanje će vam trebati:

  • pšenično brašno;
  • kravlje mlijeko;
  • suhi kvasac (možete uzeti obični kvasac, ali s njima će proces kuhanja potrajati mnogo duže);
  • kokošje jaje;
  • sol;
  • pileće meso;
  • malo crnog bibera;
  • zelenilo.

Kako kuhati:

  1. Prvi korak je priprema uobičajenog testo sa kvascem... Da biste to učinili, pomiješajte zagrijano mlijeko, kvasac, brašno, jaje i sol.
  2. Broj sastojaka zavisi od količine kolača sa kojom želite da završite. Obično vam je potrebno 250 g brašna, pola čaše mlijeka i jedno jaje. Kvasac se koristi prema uputstvu na pakovanju.
  3. Testo treba da bude mekano, da se malo lepi za ruke. Ostavite ga na toplom mestu.
  4. Pravljenje fila. Pileće meso narežite na male komadiće i pržite na biljnom ulju. U to dodajemo i nasjeckani luk. Pržite dok ne omekšaju. Posolite, dodajte začinsko bilje i crni biber.
  5. Lagano istaložiti tijesto koje je stiglo na vrijeme. Ponovo promiješajte.
  6. Pravimo pite. Njihov oblik ovisi samo o vašoj mašti.
  7. Pustite da se pite kuhaju još 10-15 minuta. Da biste dobili lijepu rumenu boju, namažite ih žumanjkom prije slanja u pećnicu.
  8. Pečemo pola sata na temperaturi od 180 stepeni.

Umjesto komada piletine možete koristiti mljeveno pileće meso.

Lisnato pecivo sa piletinom i sirom: izuzetno ukusan recept

Aroma svježeg tijesta, pečene piletine i sira nikoga ne može ostaviti ravnodušnim.

Proizvodi potrebni za kuvanje:

Kuvanje tijesta sa kvascem:

  1. Zgnječite puter ili margarin.
  2. Zagrejano mleko pomešati sa kvascem. Dodajte malo soli i šećera.
  3. Stalno miješajte i dodajte brašno.
  4. Neka iskrsne. Nakon toga premesiti i staviti u frižider.
  5. Hladno testo razvaljajte u sloj.
  6. Na vrh stavite prethodno pripremljenu ravnu i ohlađenu tortu od putera ili margarina. Zatvorimo rubove tijesta. Razvaljamo ga.
  7. Dobijeni sloj se dodaje tri puta. Ponovo se ohladi.
  8. Zatim razvaljamo i ponovo savijamo. Postupak se mora ponoviti 4-5 puta. Testo je spremno.

Kuvanje fila:

  1. Popržite piletinu, isečenu na male komadiće. Ostavite da se malo ohladi i pomiješajte sa rendanim sirom tvrde sorte.
  2. Pravljenje pite. Pogodnije ih je oblikovati u pravokutnom obliku.
  3. Ostavite da odstoji 10 minuta pre nego što stavite u rernu. Podmažite žumancem. Obavezno ga probušite viljuškom kako biste uklonili višak vlage.
  4. Pečemo na 180 stepeni 15-20 minuta.

Dodajte pečurke u fil kako biste začinili jelo.

Recept za pite sa mlevenom pilećim džigericama

Ukusne lepinje ne moraju biti s cijelom piletinom. Za fil možete uzeti pileću džigericu.

Sastojci:

  • pšenično brašno;
  • suhi kvasac;
  • toplo kravlje mlijeko;
  • šećer;
  • jaje;
  • pileća jetra;
  • mrkva;
  • sol.

Proces kuvanja:

  1. Suvi kvasac otopiti u mlijeku prema uputama na pakovanju. Tu dodajte brašno, so, malo šećera i kokošje jaje. Dok se tijesto za pite diže, pripremite fil.
  2. Pileća džigerica samljeti do stanja mljevenog mesa. Da biste uklonili gorčinu, jetra se može unaprijed namočiti u mlijeko.
  3. Pržite luk i šargarepu do zlatno smeđe boje. Zajedno sa njima kuvamo džigericu. Ne zaboravite posoliti.
  4. Kada su tijesto i fil gotovi oblikovati pite ili jednu veću pitu po želji. Podmažite žumance da dobijete prelepu rumenu boju.
  5. Pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Kuvanje će trajati pola sata.

Pileće pljeskavice od tijesta bez kvasca

Jesu li iznenada stigli gosti? Nema vremena za kuvanje testo sa kvascem? Jednako ukusne pite možete napraviti i bez kvasca!

Neophodni proizvodi:

  • pšenično brašno;
  • kefir ili jogurt;
  • suncokretovo ulje;
  • soda;
  • sol;
  • šećer;
  • kokoš;
  • zelenilo.

Algoritam kuvanja:

  1. Za 1 čašu kefira ili jogurta, zagrijanog na sobnu temperaturu, dodajte prstohvat sode, soli i šećera po vašem ukusu. Miksamo.
  2. U istu smjesu sipajte trećinu čaše. biljno ulje.
  3. Dodajte brašno. Testo treba da bude mekano, ali da se više ne lepi za ruke.
  4. Za fil propržiti sitno iseckano pileće meso sa lukom. Sol.
  5. U fil usitnite zelje, možete dodati razne začine.
  6. Pravljenje pite. Pogodnije ih je oblikovati u obliku velikih knedli. Ali svaka druga opcija je također prihvatljiva.
  7. Podmažite umućenim žumancem.
  8. Stavili smo je u rernu. Temperatura treba da bude oko 180 stepeni. Okrenite prilikom pečenja.

Da pečenje ne bi zagorelo u rerni, stavite posudu sa malom količinom vode.

Pržene pite sa piletinom i krompirom: recept korak po korak

Iznenadite svoju porodicu ovom verzijom pita. Od vas će tražiti da ih ponavljate na bis dugo vremena.

Ovo jelo možete kuhati od dvije vrste različitog tijesta: kvasnog i lisnatog tijesta. Najlakša opcija je komercijalno lisnato tijesto.

Proizvodi:

  • 1 kg kupljenog smrznutog lisnatog tijesta;
  • pire krompir;
  • pileće meso;
  • zeleni luk;
  • sol;
  • biljno ulje.

Proces kuvanja:

  1. Dok se tijesto odmrzava, pripremite fil.
  2. Skuvati krompir i od njega napraviti pire krompir.
  3. Ispecite sitno iseckanu piletinu. Posolite i začinite po želji.
  4. Pomešajte pire krompir, kuvanu piletinu, začinsko bilje. Možete dodati i pečurke. Ali čak i bez njih, ispada veoma ukusno.
  5. Odmrznuto testo razvaljajte u tanak sloj. Delimo na delove.
  6. Pravljenje malih pita. Pogodnije ih je oblikovati u obliku koverti.
  7. U duboki, potpuno suvi tiganj sipajte biljno ulje. Zagrevamo se.
  8. Umočite pite u zagrijano ulje. Trebalo bi ih u potpunosti pokriti. Pržite dok ne porumeni. Ovo obično traje manje od 2 minute.

Nakon kuvanja ostavite da se višak ulja ocijedi.

Lisnato pecivo sa piletinom i sirom (video)

Pileće pljeskavice su raznovrsne. Dodavanjem raznih sastojaka, mijenjanjem tijesta, možete dobiti ogroman broj recepata za ovo jelo. Takva peciva su savršena za svaki dan, za ispijanje čaja i svečani sto.

Pljeskavice su nevjerovatna grickalica kojoj se dive desetine generacija. Nadjeveno tijesto se servira uz supe i glavna jela, koristi se kao užina na putu i za ispijanje čaja. Od varijanti pita se vrti u glavi, jer možete pronaći i otvorene i zatvorene, i višeslojne, i pite sa pitama, i pileće pite sa tri.

A nadjevi od mljevenog mesa, gljiva, sira, krompira, jaja, bobičastog voća i voća mame da probate sve vrste. Među svim grickalicama ističu se pileće pite, o čemu će biti riječi u našem članku.

Pileće pite sa kvascem

Piletina Patty Recipe je izdašna i 100% mesna opcija za one koji ne vole ništa suvišno. Najbolje je takve pite kuhati u pećnici kako bi predjelo bilo mekano i sočno.

Testo za pitu


U dublju posudu sipajte vodu (toplu), dodajte kvasac, šećer i po malo brašna. Dobro promiješajte, pokrijte polietilenom i ostavite na toplom 15-20 minuta. Da tijesto naraste, pokrijte ga ručnikom. Kada prođe vrijeme, dodajte jaje, ulje i sol i promiješajte. U tankom mlazu sipajte brašno tako da tijesto ispadne bez grudica. Zamesiti ne stegnuto testo, pokriti polietilenom i staviti na toplo mesto. Dok tijesto od kvasca “raste” pripremamo fil.

Narežite pileća prsa i luk na male kockice. Posolite i pobiberite po ukusu. Dobro izmiksajte fil. Gotovo tijesto podijeliti na 10 malih loptica, otprilike veličine dlana. Svaku lopticu zgnječimo prstima da napravimo pogaču, pa u nju stavimo fil i umotamo.

Stavljamo pite u duboku posudu i pečemo u rerni (180 stepeni) pola sata. Tokom pečenja pite možete podmazati suncokretovo ulje ili žumanca da daju prekrasan sjaj našem predjelo.

Pite se kuvaju sat i po.

Porcije: 10 komada.

Kalorični sadržaj na 100 grama: 469 kcal.

Mesingane pite sa piletinom i krompirom

Ovaj recept će vam pomoći da napravite pahuljastu, laganu i ukusna peciva koji će oduševiti cijelu porodicu.

Šećer i kvasac umutiti u toplo mlijeko dok se potpuno ne otopi. Posudu pokrijemo poklopcem ili polietilenom i ostavimo da dozrije u blizini baterije ili štednjaka ne više od 15 minuta. Dok traje reakcija kvasca, uzmemo puter i otopimo ga u vodenom kupatilu, ohladimo. Mlijeku i kvascu dodajte sol i puter, pa umijesite elastično testo.

Gotovo tijesto se mora skloniti na toplo mjesto i možete početi puniti. Krompir se oguli, iseče na sitne kockice i kuva dok ne omekša. Čim je krompir gotov, potrebno je ocediti svu vodu, izgnječiti i ostaviti da se ohladi.

U tom trenutku pileća prsa propasirati kroz mlin za meso ili narezati na male kockice. Luk se isjecka i prži sa piletinom dok se ne pojavi zlatnožuta boja. Zatim se svi sastojci moraju pomiješati, dodati začini i kopar.

Razvaljajte tijesto u male pravougaonike i stavite fil. Gotove pite sa piletinom i krompirom stavite na papir ili pleh i pecite u rerni pola sata (t 180*)

Za pečenje je potrebno 90 minuta.

Porcije: 12-17 komada.

Kalorični sadržaj na 100 grama: 624 kcal.

Pite od lisnatog testa sa filom od piletine

Kod kuće je prilično teško napraviti lisnato tijesto s margarinom ili maslacem, a osim toga, takvo tijesto se može naći u bilo kojoj trgovini.

Fil i luk se iseku na sitne komade. Češnjak se istisne kroz presu, pomiješa sa senfom i začinima, pa se dodaje u fil. Odmrznite tijesto kada sobnoj temperaturi... Tijesto ni u kom slučaju ne smijete potpuno odmrznuti, treba ga malo zamrznuti. Izrežite slojeve na male kockice i razvaljajte ih.

Na sredinu svakog kvadrata stavite fil i komadić putera. Umotamo pite u obliku trokuta, pečemo u rerni maksimalno 30 minuta (t 180*). Da bi predjelo bilo aromatično i lijepo, pospite tijesto susamom prije nego što ga pošaljete u pećnicu.

Jelo se kuva najmanje sat vremena.

Porcije: 6-8 komada.

Kalorični sadržaj na 100 grama: 394 kcal.

Lisnato testo od piletine i sira

Peciva su veoma sočna i ukusna. Po mirisu podseća na tradicionalni hačapuri, a po ukusu na samsu, ali sve zajedno su pite od sira sa piletinom.

Narežite piletinu na male kockice. Ren češnjaka izgnječite presom ili nasjeckajte nožem, a zatim propržite sa piletinom na puteru. Sir sameljite, dodajte začine i pomiješajte sa mesom.

Testo odmrznite, razvaljajte u male pravougaonike. Premažite ivice umućenim jajetom. Na tijesto stavite fil i umotajte u male koverte, probušite viljuškom i stavite na lim za pečenje. Pecite 1/3 sata (t 180*)

Jelo se kuva 40 minuta.

Porcije: 8 komada.

Kalorije na 100 g: 533 kcal.

Kako kuvati ukusna govedina s krumpirom u sporu kuhaču, u našem članku.

Jagnjeća kharcho supa - probajte skuhati iz kavkaske kuhinje.

Da vlastitim rukama napravite jesenji buket povrća i voća - originalni poklon, koji se može staviti na svečani sto.

Kefir pite sa piletinom i pečurkama

Ovo su nevjerovatno nježni, izdašni pecivi koji se razlikuju brzo kuvanje i lak proces.

Da biste pripremili tijesto, potrebno je u toploj vodi razmutiti kvasac i šećer, pokriti plastikom i ostaviti u blizini baterije ili šporeta na pola sata. Kada je početni sastav za izradu tijesta gotov, u posudu dodajte kefir, jedno jaje, brašno, sol. Zamijesite elastično tijesto i ostavite ga na bateriji 60 minuta. U ovom trenutku pripremamo fil.

Fileti, pečurke i luk se režu na male kockice ili prolaze kroz mlin za meso. Nadjev se prži na biljnom ulju do kuhanja, dodaju se začini po ukusu i ohladi. Gotovo tijesto se podijeli na grudvice veličine dlana. Svaka kuglica se prstima izgnječi u malu pogaču, zatim se položi fil i čvrsto umota. Praznine se polažu na lim za pečenje, podmazane razmućenim jajetom i peku u pećnici ne više od 40 minuta (t 180 *).

Za pečenje je potrebno 2 sata.

Porcije: 10-15 komada.

Kalorični sadržaj na 100 g: 465 kcal.

  1. Za prozračnu, mekanu i laganu užinu najbolje je koristiti svježi kvasac. By Vanjski izgled takav kvasac podsjeća na plastelin, pa se preporučuje da ga potopite u mlijeko ili vodu prije kuhanja. Takođe imaju svježi kvasac kratak rok trajanja (samo 2 dana), a suvi se čuvaju do 12 mjeseci ili više. Ako pri ruci nema svježeg kvasca, onda će poslužiti suhi kvasac, samo u najmanjoj količini;
  2. Prilikom pripreme lisnatog tijesta važno je da svi proizvodi budu hladni, jer u suprotnom postoji opasnost da se pecivo ne diže tokom kuhanja;
  3. Da bi pileće pite bile sočne, najbolje je u fil dodati luk. Ponekad se luk zamjenjuje malim komadom. puter;
  4. Tokom prženja pileći file ne samo da se smanjuje u veličini, već i postaje suh. Da bi pite bile sočne i ukusne, bolje je dodati sirovo i nasjeckano meso;
  5. Da bi tijesto bilo bez grudica, brašno je potrebno sipati u tankom mlazu kroz sito. Takođe se preporučuje da se brašno unapred prosije;
  6. Ne zaboravite dodati šećer kada pravite tijesto. Ovaj proizvod ubrzava proces fermentacije i dobro djeluje s kvascem;
  7. Gotove pite stavite u dublju posudu i ne plašite se da će se "lepiti" jedna za drugu. Ovo će vam pomoći da istovremeno skuvate dva do tri puta više pita.

Pileće pite su pečenje pluća kuvanje. Za samo 1 sat možete zadovoljiti sebe i svoju porodicu mirisna peciva sa ukusnim punjenjem!

foodfacts.us

Sastojci

  • 8 pilećih butova bez kostiju i kože;
  • 1 kašika biljnog ulja;
  • 8 traka dimljene slanine;
  • 1 luk;
  • 250 g šampinjona;
  • ¼ vezice timijana;
  • 2 kašike brašna;
  • 400 ml;
  • 200 ml mlijeka;
  • 400 g lisnatog tijesta;
  • 1 jaje.

Priprema

Piletinu iseći na krupnije komade i pržiti na zagrijanom ulju 5-8 minuta, dok ne porumeni sa svih strana. U šerpu stavite piletinu i krupno iseckanu slaninu. Kuvajte oko 5 minuta dok ne postanu hrskavi. Dodajte luk, narezane šampinjone i na pola kolutića nasjeckanu majčinu dušicu i dinstajte na jakoj vatri 3-4 minute uz povremeno miješanje.

Dodati brašno i dobro promešati. Ulijte supu i mlijeko i vratite piletinu u tiganj. Pustite da provri i kuvajte još 30 minuta na laganoj vatri. Zatim stavite fil u visoku posudu za pečenje sa obodom.

Razvaljajte tijesto oko 1 cm debljine, njime prekrijte punjenu tepsiju i odrežite višak. Premažite tijesto umućenim jajetom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C 30 minuta, dok testo ne naraste i ne dobije zlatnu boju.


amyskitchencreations.blogspot.ru

Sastojci

  • 4 pileća prsa bez kože;
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašičica sušenog ruzmarina
  • sol po ukusu;
  • nekoliko grančica kopra - po želji;
  • 400 g lisnatog tijesta;
  • 1 jaje.

Priprema

Cut pileća prsa po dužini na pola i lagano istući. U tiganju zagrejte maslinovo ulje i 1 kašiku putera. Pržite piletinu 4-5 minuta sa svake strane, dok ne porumeni. Preostali omekšali puter pomiješajte sa sjeckanim ruzmarinom, solju, biberom i nasjeckanim koprom (po želji).

Razvaljati u tanak sloj i iseći na osam kvadrata. Na svaku od njih stavite popečeno prsa i premažite ih mješavinom putera i začina. Zavežite krajeve tijesta pomoću urednih pljeskavica.

Stavite ih na pleh obložen pergamentom, premažite umućenim jajetom i pecite na 230°C 18-20 minuta.


mersad-photography.blogspot.ru

Sastojci

Za test

  • 350 g brašna;
  • 1 kašičica soli
  • 220 g putera;
  • 60-120 ml vode.

Za punjenje

  • 2 kašike putera;
  • 1 luk;
  • 5 kašika brašna;
  • 500 ml pilećeg bujona;
  • 250 ml mlijeka;
  • sol po ukusu;
  • mljeveni crni biber - po ukusu;
  • nekoliko grančica peršuna;
  • 100 g smrznutog zelenog graška;
  • 2 kuvana pileća prsa;
  • 200 g spanaća;
  • 1 jaje.

Priprema

U procesoru za hranu pomiješajte brašno, sol i omekšali puter. Dodati 60 ml vode i zamesiti testo. Po potrebi dodajte još vode. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata. Zatim tijesto podijelite na pola i razvucite u slojeve. Stavite jedan sloj na dno posude za pečenje i zagladite po stranicama.

Na zagrejanom ulju na srednjoj vatri propržiti seckani luk. Dodajte brašno i promiješajte. Ulijte supu i mleko i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Dodajte so, biber, seckani peršun, grašak, sitno iseckanu piletinu i spanać. Ako koristite smrznuti spanać, prvo ga morate malo prokuhati u posoljenoj vodi.

Stavite fil na tijesto, prekrijte drugim slojem i čvrsto držite ivice tijesta zajedno. Pitu premažite umućenim jajetom i stavite u rernu zagrejanu na 220°C 35-40 minuta.


kcet.org

Sastojci

  • 400 g lisnatog tijesta;
  • 100 g rendanog tvrdog sira;
  • 250 g svježeg sira;
  • 3 kašike prirodnog jogurta;
  • sol po ukusu;
  • mljeveni crni biber - po ukusu;
  • 3 jaja.

Priprema

Polovinu tijesta razvaljajte u sloj malo veći od posude za pečenje, stavite na dno i poravnajte sa stranica posude za pečenje. Lisnato tijesto može se zamijeniti sa. Pomiješajte sitno isjeckanu piletinu, sir, svježi sir, jogurt i začine. Umutiti jaja, dodati ih u fil i promešati.

Fil staviti u kalup i prekriti preostalim razvaljanim testom. Odrežite višak ako je potrebno. Čvrsto držite donji i gornji sloj tijesta zajedno. Stavite pitu u zagrejanu rernu na 220°C 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 25-30 minuta.


cookingworld.info

Sastojci

  • 2-3 krompira;
  • 1 velika šargarepa;
  • 100 g putera;
  • 1 mali luk;
  • 50 g brašna;
  • sol po ukusu;
  • mljeveni crni biber - po ukusu;
  • ½ kašičice sušenog timijana;
  • 350 ml pilećeg bujona;
  • 180 ml mlijeka;
  • 250 g kuvanog pilećeg filea;
  • 80 g smrznutog zelenog graška;
  • 80 g smrznutog kukuruza;
  • 400 g lisnatog testa.

Priprema

Oguliti i iseći na kockice. Šargarepu narežite na kriške. Stavite povrće u šerpu i prelijte vodom. Pustite da proključa, smanjite vatru, poklopite i dinstajte 8-10 minuta. Ne bi trebalo da budu potpuno kuvane. Ocijedite i prebacite povrće na tanjir.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Na njemu propržite nasjeckani crni luk, zatim dodajte brašno i začine i dobro promiješajte. Postepeno dodajte čorbu i mlijeko i prokuhajte. Zatim kuvajte još 2 minuta uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne. Stavite komade piletine, grašak, kukuruz, krompir i šargarepu u šerpu, promešajte i sklonite sa vatre.

Testo podeliti na pola i razvaljati u dva sloja. Stavite jedan od ovih na dno posude za pečenje i zagladite stranice. Stavite fil unutra, prekrijte drugim slojem i čvrsto držite ivice tijesta zajedno. Peći 35-40 minuta na 220°C.

Nježno pileće meso postaje idealno punjenje za lagana i niskokalorična peciva. Ukusne pite sa piletinom odlično izgledaju svečani sto, a jednostavnost pripreme mnogih recepata ih čini poznata grickalica svakodnevnu ishranu.

Prednost delicije je mogućnost da se tijesto dovede do pune spremnosti u tavi. Unaprijed kuhano meso će ispasti mekano kada se juha dinsta na laganoj vatri oko dva sata.

Koraci kuhanja:

  1. Ptica se kuva u loncu, zalivena vodom. Dodajte jedan luk, šargarepu. Celer će dati ukus. Par češnja bijelog luka i nekoliko graška crnog bibera dat će pikantnost. Tokom kuvanja, tečnost se mora dopuniti. Kao rezultat, dobijate pulpu za punjenje i aromatični bujon... Potrebno je posoliti po ukusu i na samom kraju kuvanja.
  2. Meso se uklanja iz sjemenki. Pulpa se nasjecka nožem i okreće. Nadjev za pite je potpuno spreman.
  3. Dok se ptica kuha, možete napraviti tijesto. Najbolje za performanse klasičan recept izaberite baza kvasca... Potrebno je samo pola kilograma brašna i oko jednu i po čašu mlijeka. Za aromu se koristi oko 50 grama šećera. U smjesu se dodaje oko 5 g soli. Treba vam i par jaja i kesica "brzog" kvasca. Sit će dodati puter. Koristi se ili 100 g kremaste komponente ili tri supene kašike povrća.
  4. Prvi korak je stavljanje testa. Šaka brašna se razblaži toplim mlekom, doda se šećer i kvasac. Radni komad bi trebao početi da se diže. U ovoj fazi se sipa u brašno i uz miješanje se dodaju preostale komponente. Smjesa se ostavi da naraste dva puta. Spremnost se određuje konzistencijom, masa lako zaostaje za rukama.

Tijesto se podijeli na odabrani broj loptica veličine jabuke. Možete ih odmah razvaljati, stavljajući otprilike po kašiku fila na svaki radni komad. Rubovi se pažljivo stisnu i polože u tepsiju. Može se pržiti na ulju. Ako posuđe dozvoljava, divno dijetetske opcije dobijene u tiganju sa neprijanjajućim slojem.

Proizvodi se peku petnaestak minuta sa svake strane. Bolje ako je vatra mala.

Kuvanje sa pečurkama u rerni

Kuvano pileće meso, otprilike jedan kilogram, sitno se isecka. To se može uraditi nožem ili u mašini za mlevenje mesa. U mleveno meso dodaje se oko kašičica soli i malo mlevenog bibera.

Bilo koje gljive se koriste u omjeru 1 prema 1 uz meso. Po ukusu, može ih biti manje ili više. Sve opcije, osim gljiva, prethodno su kuhane. Drobljeno u zavisnosti od želje.

Redoslijed kreiranja je jednostavan:

  1. Za pripremu tijesta uzmite ½ kilograma brašna i vrećicu kvasca. Za stvaranje željene konzistencije koristi se oko jedne i pol čaše mlijeka i oko sto grama putera. Umjesto toga može se koristiti slična količina kiselog vrhnja. Trebaće vam kašika šećera. Vrlo malo soli, oko 5 g. Potrebna su i dva jaja.
  2. Tijesto se pravi od mlijeka, šećera i male količine brašna uz dodatak upotrijebljenog kvasca. Čim prvi put naraste, dodajte sve ostale komponente i ostavite da se smjesa dvaput digne.
  3. Zatim se podijeli na male koloboke, koji se razvaljaju u tankom sloju. U centar se stavlja fil. Površina svakog proizvoda je podmazana proteinom ili uljem.

Bolje je peći u zagrejanoj rerni. Za potpuno kuhanje potrebno je oko 40 minuta.Nakon stavljanja smanjite vatru.

Lisnato tijesto

Postat će mirisne pileće pite od lisnatog tijesta najbolje jelo za porodični doručak. Istovremeno, finansijski je pristupačan. Dovoljno je uzeti 300 g već kuvanog mesa. Alternativno, gotov sirovo mleveno meso dinstano u tiganju. Gotovo meso se okreće u mašini za mlevenje mesa. Doda se sol. Možete popapriti, dodati sjeckano začinsko bilje.

Pakovanje je preuzeto gotovog testa... Ostavlja se preko noći u zatvorenom prostoru da se odmrzne. Dve daske koje se nalaze u pakovanju se razvaljaju što tanje i podele na 9 pravougaonika. Na sredinu svakog staviti fil i pažljivo ga pričvrstiti. Pripremljeni proizvodi se prže ili peku. Biće potrebno 10 minuta da se prže sa svake strane. Pecite oko 20 minuta.

Palačinke od piletine i krompira

Srdačan dodatak vašoj supi za večeru biće proizvodi sa piletinom i krompirom. Trebaće vam 300 g kuvanog mesa i pire krompira od tri srednja krompira. Komponente se sjedinjuju u blenderu dodavanjem 5 g soli. Postat će još ukusnije uz mljevenu papriku i začinsko bilje.

Kako najbolje kuvati:

  1. Testo se pravi od tri čaše brašna i dva jaja. Dodajte im čašu mlijeka ili 100 g kisele pavlake. Masa može biti kvasna ili posna. Prilikom odabira opcije kvasca, odmah se uvodi vrećica instant kvasca. U zavisnosti od želje, može se dodati 50 g šećera.
  2. Smjesa je dovoljno gusta. Za razvaljanje površina se posuta brašnom. Sloj bi trebao biti vrlo tanak. Podijeljen je na parne krugove. Na svaku stavite kašičicu fila, stegnite čvrsto i čvrsto.

Možete kuhati u rerni ili u tavi. Kuvanje u oba slučaja traje oko 20 minuta na srednjoj vatri.

Uz dodatak sira u fil

Bilo koje mljeveno meso: sa kuhanom piletinom, lukom, krompirom ili bez dodataka, postat će začinjeno ako mu dodate naribani sir.

Koraci za pravljenje jela:

  1. Prokuhajte trup ili pileća prsa. Trebalo bi dobiti oko 500 g pulpe, koja se usitnite nožem ili blenderom. Posolite, dodajte otprilike kašičicu soli, pobiberite po ukusu.
  2. Gotovom mljevenom mesu dodaje se oko 300 grama rendanog sira. Koristi se bilo koja ocjena. Za pikantan ukus možete probati dodati beli luk.
  3. Za pripremu tijesta uzima se pakovanje lisnatog tijesta koje treba da bude mekano. Slojevi su podijeljeni na jednake pravokutnike. Tanko se rolaju. Na sredinu svakog stavlja se po kašika fila, a ivice se pričvršćuju. Morate vrlo čvrsto spojiti, inače će sir, koji se topi, istjecati.

Gotovo jelo se peče u rerni na niskoj temperaturi. Neće trajati više od 15 minuta. Takve lisnato tijesto izgledaju lijepo čak i na svečanom stolu.

"Kuglice konca" sa pilećim fileom

Za izvršenje originalno jelo u ovom slučaju će vam također trebati samo mljeveno meso pripremljeno od kuhanog pilećeg mesa i pakovanje lisnatog tijesta kupljeno u najbližoj trgovini, koje se prvo mora odmrznuti. Ova lisnata peciva se mogu praviti sa piletinom i pečurkama. Osim toga, trebat će vam i glavica crnog luka.

Redoslijed izrade jela:

  1. Prvi korak je kuhanje 300 grama mesa i pola čaše pirinča. Morat će se potpuno skuvati. Zatim se meso okreće i sjedinjuje sa kuvanim pirinčem, dodajući oko kašiku soli. Pikantnost će dodati mješavina mljevene paprike.
  2. Možete uzeti bilo koje tijesto, na primjer, kvasac. Da biste ga pripremili, otopite vrećicu kvasca u čaši tople vode. U smjesu se doda šaka brašna, kašika šećera i ostavi da naraste.
  3. Testo se sipa u 400 g brašna. Uz miješanje dodajte 100 g biljnog ulja. Mesite dok testo ne počne da vam se ljušti od ruku. Pod filmom se "odmara" oko sat vremena i dijeli se na okrugle komade.

Svaka kuglica se razvalja u tankom sloju. Na sredinu stavite fil za pite i uštipkajte što je moguće pažljivije. Bolje da se ispeče vruća pećnica trenutnim smanjenjem topline na minimalnu vrijednost. To će trajati oko pola sata.