Meni
Besplatno je
registracija
Dom  /  Uncategorized/ Suva pita na grizu. Suva pita od jabuka sa grizom Pita od jabuka sa griz puterom

Pita suva na griz. Suva pita od jabuka sa grizom Pita od jabuka sa griz puterom

Priča se da se suva pita sa jabukama i grizom, čiji je recept tako dobro poznat savremenim domaćicama, pojavila davno. Jednom davno, jedna devojka je, da bi impresionirala svog ljubavnika, odlučila da mu ispeče pitu. Ali, na moju žalost, nisam znala kako se to radi, pa sam samo pomešala brašno sa grizom, šećerom i jabukama, pa stavila suvu smesu u rernu. Tek tada se setila da je majka uvek mesila neko specijalno testo slatka peciva. Iz očaja, djevojka je sipala rastopljeni puter u rinfuznu masu i pobjegla od kuće, plašeći se da se osramoti. U to vrijeme joj je došao mladić, kojeg je privukao ukusan miris. desert od jabuka nakon što je probao komad, oženio je djevojku. A danas, čak i početnik kulinarski stručnjak može samostalno provjeriti nenadmašnost ovoga konditorskih proizvoda pripremanjem jedne ili više rasutih pita, čiji su recepti dati u nastavku.

Masutni desert se naziva i „pita od tri stakla“, jer za njegovu pripremu ne morate da se mučite sa mesšenjem testa, a da biste dobili najdelikatnije kolače, potrebno je samo jednu čašu brašna, griza i šećera. . Slatka i hrskava struktura konditorskog proizvoda sa zadivljujućom aromom voća i cimeta će vas priuštiti trpezarijski sto cijela porodica.

Sastojci:

  • 1 st. brašno najvišeg kvaliteta;
  • 1 st. mamci;
  • 150 g slatke pavlake smrznutog putera;
  • 1 st. granulirani šećer;
  • malo cimeta;
  • ista količina vanilina;
  • 4-5 velikih sočnih jabuka;
  • vrećica praška za pecivo;
  • 1 tsp šećer u prahu.

kuhanje:

  1. Brašno sa praškom za pecivo prosijati u dublju posudu, dodati griz i granulirani šećer. Smjesa se dobro izmiješa i podijeli na 3 jednaka dijela.
  2. Jabuke su oguljene i očišćene od sjemenki. Pulpa se utrlja na krupno rende i podeli na dva dela.
  3. Dno i stranice posude za pečenje premažite maslacem. Dio suhe smjese se ravnomjerno raspoređuje po dnu i lagano sabija.
  4. Kolač se formira u slojevima, gde su prvi i poslednji mešavina brašna i griza. Za ravnomjerno pečenje ne morate napraviti predebele slojeve pijeska, pa ako je oblik malog promjera, morate smanjiti broj sastojaka u receptu.
  5. Smrznuti slatki puter ravnomjerno se utrlja po površini radnog komada.
  6. Napunjeni oblik stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 40 minuta.
  7. Nakon isteka vremena, kolač od jabuka se izvadi i posipa sa malom količinom mješavine šećera i vanilije, nakon čega se peče 5 minuta.
  8. Vrući proizvod se drobi šećer u prahu pomešano sa cimetom.

Za punoću ukusa ostavite bulk cake sa jabukama noću za impregnaciju.

Bugarska kuhinja sa grizom i mlekom

Bulk pita na bugarskom osvaja svojom jednostavnošću pripreme, međutim, uvijek ispadne nevjerovatno.

Sastojci:

  • 4 slatke i kisele jabuke;
  • čaša griza, brašno, mlijeko, šećer;
  • 1,5 tsp brašno;
  • pola limuna srednje veličine.

kuhanje:

  1. Glavni sastojci recepta se pomiješaju u posudi.
  2. Pulpa jabuke bez semenki i kore protrlja se, poprska sokom od pola limuna i podeli na 3 dela.
  3. Kolač se formira u ravnomjernim slojevima - čaša suhog tijesta, komad voća i tako dalje.
  4. Mlijeko se dovede do ključanja i pažljivo ulije u kalup s poluproizvodom od konditorskih proizvoda. Za dobru impregnaciju, tortu treba probušiti na nekoliko mjesta drvenim ražnjem.
  5. Bugarski proizvod se peče na temperaturi od 180 stepeni 50 minuta.

Kako bez bola

Ukusna aroma nadolazećeg pečenja će ujutro razbuditi cijelu porodicu i pozvati vas na doručak.

Sastojci:

  • 2,5 tsp mljeveni cimet;
  • velika jabuka;
  • 150 g prirodnog putera;
  • 150 g šećera;
  • 150 g griza.

kuhanje:

  1. Pulpa jabuke se utrlja na krupno rende, voćni sok blago pritisnut.
  2. Maslac se iseče na kriške.
  3. Oblik malog promjera prekriven je folijom.
  4. Na dno se izlije ½ griza, na njega se položi polovina ulja, zatim se položi ½ voća pomiješanog sa cimetom, vrh jabuka se prelije polovicom šećera. Proces nanošenja slojeva se ponavlja.
  5. Ovo veliko čudo se peče na 180 stepeni 20-30 minuta.

Opcija za one koji poste

Sastojci:

  • 1 čaša brašna;
  • 1 čaša griza;
  • 0,5-1 čaša šećera;
  • 1 kg jabuka;
  • 0,5 šolje biljnog ulja;
  • 2 tsp brašno;
  • prstohvat vanile.

kuhanje:

  1. Glavne komponente recepta se miješaju.
  2. Voće se oguli i nareže na tanke trakice, za tu svrhu možete koristiti rende za korejsku šargarepu.
  3. Posuda za pečenje je obložena nauljenim pergamentom.
  4. Polovina mješavine pijeska se izravnava po dnu kalupa, na vrhu se polaže nadjev koji je prekriven ostacima "tijesta". Po želji možete sastaviti višeslojnu pitu od griza, brašna i jabuka, gdje je dno i gornji sloj biće suvo.
  5. Vrh poluproizvoda ravnomjerno se prelije biljnim uljem.
  6. Konditorski proizvod se peče u rerni 40 minuta na 190 stepeni.

Gotov kolač ohladite, pospite mljevenim orasima ili prelijte gorkom čokoladom.

Sa filom od narandže

Mrvičasta i veoma ukusna torta postaće omiljena poslastica za celu porodicu.

Sastojci:

  • 3 velike jabuke;
  • 2 slatka voća narandže;
  • 1 st. brašno;
  • 1 st. griz;
  • 1 st. granulirani šećer;
  • 1 kesica praška za pecivo;
  • sol na vrhu noža;
  • 1 vrećica vanilina;
  • 150 g putera;
  • 0,5 st. jezgra oraha.

kuhanje:

  1. Oguljene jabuke se naribaju. Sa pomorandže se skine kora zajedno sa bijelim slojem, a zatim se plodovi iseku na male komadiće. Voće pomešano sa vanilijom.
  2. Suvi sastojci recepta se dobro izmiješaju.
  3. Jezgra orašastih plodova se drobe.
  4. Posuda za pečenje je obložena pergamentom, koji je premazan malom količinom putera.
  5. 1/3 suhe smjese se u ravnomjernom sloju izlije na dno kalupa, odozgo se položi polovina voća, zatim sloj "tijesta" i preostali fil. Vrh se izravnava komadićima pijeska, na koje se utrlja smrznuto ulje.
  6. Radni komad se posipa seckanim orasima i stavlja u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Kolač se peče 40-50 minuta.

Varšavska suva pita sa jabukama i grizom

suvo testo sa grizom za pitu od jabuka - jednostavno i pristupačan recept delikatno pečenje sa limunovom koricom i pečeni kikiriki. Lako se pravi i sigurno će zadovoljiti cijelu porodicu.

Sastojci:

  • 1 st. pšenično brašno;
  • 1 st. Sahara;
  • 1 st. mamci;
  • 150 g slatkog smrznutog putera;
  • 4 velike jabuke;
  • 50 g kikirikija;
  • 1 kesica praška za pecivo;
  • 4 žlice. l. sok od limuna;
  • 2 tsp šećer u prahu.

kuhanje:

  1. Brašno sa praškom za pecivo prosijati u dublju posudu, dodati šećer i griz. Smjesa se miješa.
  2. S ploda se uklanja kora i uklanja sjemenska kutija, nakon čega se trljaju na krupno rende. Limunov sok se sipa u slamke od jabuka, sve se lagano promeša.
  3. Pečen u tavi ili u rerni, kikiriki se isecka nožem na ne previše sitne komade.
  4. Pospite 1/3 suvog tijesta na dno posude za pečenje. Na vrh se položi 1/3 voćnog fila. Tako se prave 3 ujednačena sloja komadića pijeska i jabuka.
  5. Maslac za sladoled natrlja se preko radnog komada i prekrije seckanim orasima.
  6. Napunjeni oblik se stavlja u rernu, zagrejanu na 200 stepeni 1 sat.
  7. Ohlađeno pecivo izmrviti sa šećerom u prahu, iseći na porcije i poslužiti za stolom.

Sa svježim sirom

Due sok od jabuke pješčana mrvica će postati mekani kolači, a svježi sir će se pretvoriti u nježni sufle. Aroma voća i cimeta okrenut će glavu čak i vatrenim protivnicima slatkog peciva.

Sastojci pješčane mrvice:

  • 250 g vrhunskog brašna;
  • 200 g putera od slatkog vrhnja;
  • 100 g granuliranog šećera;
  • kesica praška za pecivo.

Sastojci za fil od svježeg sira:

  • 350 g domaćeg svježeg sira;
  • 70 g granuliranog šećera;
  • svježe kokošje jaje;
  • kesica vanile.

Sastojci za punjenje od jabuke:

  • 4 velike slatke i kisele jabuke;
  • 1 tsp mljeveni cimet.

kuhanje:

  1. U zdjeli kombajna homogena masa sastojci za fil od skute se izmešaju.
  2. Brašno prosejano sa praškom za pecivo se pomeša sa granuliranim šećerom i malo otopljenim puterom. Sve je pažljivo ručno mljeveno u pješčanu mrvicu.
  3. Oguljeni iz kutije sa sjemenkama, plodovi se naribaju i pomiješaju sa cimetom u prahu.
  4. Po dnu posude za pečenje rasporedite ¼ mješavine pijeska, na vrh položite pola voća koje se posipa sa ¼ mrvica. Sljedeći sloj svježeg sira, zatim ¼ tijesta, ½ jabuke. Posljednji dio je ostatak pješčanog otvora.
  5. Suvi kolač se peče u rerni 50 minuta na 190 stepeni.

Recept Olge Matvey

Suhi desert Olge Matvey priprema se vrlo brzo, ali ispada tako ukusan, da je nemoguće ni pomisliti da je u njemu prisutan griz.

Sastojci:

  • 200 g brašna;
  • 200 g griza;
  • 200 g šećera;
  • 1 tsp brašno;
  • 1 kg jabuka;
  • pola limuna;
  • 150 g putera.

kuhanje:

  1. Oprane jabuke trljaju se zajedno sa korom na krupno rende. U voćnu masu se iscijedi sok od pola limuna.
  2. U posebnoj posudi miješaju se glavne komponente recepta. Brašno se prethodno proseja najmanje 2 puta.
  3. mali ali duboka forma za pečenje se oblaže pek papirom, premazano malim komadom putera.
  4. Na dno pripremljenog oblika sipa se ravnomjeran sloj (1,5 cm) mrvica pijeska.
  5. Odozgo se položi polovina voćnog fila.
  6. Preostali slojevi se postavljaju na sličan način.
  7. Komad smrznutog putera ravnomjerno se utrlja na gornji sloj suhe smjese.
  8. Napunjeni oblik se stavlja u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni. Plin je smanjen na 170 stepeni. Vrijeme pečenja 40-50 minuta.
  9. Vrući kolač se vadi iz kalupa zajedno sa pergamentom, uklanja se papir, a desert se ostavlja na stolu dok se potpuno ne ohladi.

Sa filom od jabuke i bundeve

Suha pita u sporom štednjaku ispada ništa manje ukusna nego od pećnica i kuhajte još brže.

Bulk pita sa jabukama - domaće pecivo iz kategorije "na na brzinu“, koji po ukusu i nutritivnim kvalitetama nije inferioran u odnosu na složenije opcije. Testo je suva mešavina brašna, šećera i ostalih sastojaka, na koju se sipa fil od jabuka.

Kako napraviti veliku pitu od jabuka?

Masovna pita od jabuka priprema se u tri broja: suvi sastojci za tijesto izmiješani u zajedničkoj posudi stavljaju se u kalup, naizmenično sa nadjevom od jabuka i peku do potpune kuhanja na prosječnoj temperaturi u pećnici ili loncu.

  1. Jabuke za pitu koriste se svježe nakon prethodnog čišćenja i mljevenja krupnim ribanjem. Dozvoljeno je koristiti gusti džem ili konzervirane meke kriške u sirupu.
  2. Tradicionalna osnova za tijesto je vrhunsko pšenično brašno i griz. Međutim, ništa manje ukusan neće biti desert sa ovsenim ili integralnim brašnom, pirinčem, kukuruzom.
  3. Za sjaj završeno pečenje U suvu smjesu se dodaje prašak za pecivo ili gašena soda, a za slatkoću šećer.
  4. Spojna komponenta između voćnih i suhih slojeva i dodatnog fila ukusa biće kremasta ili in vitka verzija biljno ulje.

Masovna pita od jabuka "Tri čaše"


Bulk "Tri čaše" priprema se po jednostavnom, nezaboravnom receptu koji u potpunosti opravdava svoj naziv. Osnovne komponente za suho tijesto: brašno, šećer i griz koriste se u jednakim omjerima u jednoj čaši, što čini ukupno tri posude.

Sastojci:

  • brašno - 1 šolja;
  • griz - 1 šolja;
  • šećer - 1 šolja;
  • jabuke - 1,5 kg;
  • ulje - 180 g;
  • sok od limuna- 5 kašika. kašike;
  • prašak za pecivo - 1 kašika. kašika;
  • cimet - 2 kašičice;
  • grožđice - 80 g.

Kuvanje

  1. Jabuke sameljite, pomiješajte sa limunovim sokom, cimetom i grožđicama.
  2. Trećina ukupnog dijela ulja se melje i raspoređuje na dno kalupa.
  3. Pomiješajte brašno, šećer, griz i prašak za pecivo.
  4. Smjesa i jabuke se slažu u slojevima, završavajući smjesom.
  5. Po vrhu premažite čips od preostalog ulja.
  6. Pecite brzu pitu sa jabukama 50 minuta na 180 stepeni.

Bulk pita sa jabukama na bugarskom


Bugarska pita od jabuka priprema se uz dodatak orašastih plodova, koji se osuše u suhom tiganju, a zatim izgnječe oklagijom ili usitne u blenderu. U fil se umešaju mrvice orašastih plodova zajedno sa suvim grožđem. Cimet se može dodati jabukama ili pomiješati sa šećerom i posuti po vrhu pite.

Sastojci:

  • brašno - 160 g;
  • griz - 160 g;
  • šećer - 260 g;
  • jabuke - 8 kom.;
  • ulje - 200 g;
  • sok od limuna - 2 kašike. kašike;
  • prašak za pecivo - 3 kašičice;
  • cimet - 2 kašičice;
  • orasi - 200 g;
  • grožđice - 100 g.

Kuvanje

  1. U činiju sipajte brašno, griz, šećer, prašak za pecivo, promešajte.
  2. Jabuke sameljite, pomiješajte sa cimetom, grožđicama, limunovim sokom i orasima.
  3. Dno kalupa je obilno nauljeno.
  4. Slojeve položiti suhu smjesu i jabuku.
  5. Na površinu se polažu kriške putera.
  6. Bugarska pita sa jabukama peče se 50 minuta na 180 stepeni.

Masovna pita sa jabukama i grizom - recept


Prevladavanje griza u suhoj mješavini učinit će rasutu pitu od jabuka gušćom teksturom, ali u isto vrijeme neće pogoršati, već jednostavno diverzificirati njen uobičajeni okus. Ne treba smanjiti udio korištenih jabuka koje su potrebne za sočnost gotovog pečenja i kvalitetno natapanje rastresitog tijesta.

Sastojci:

  • brašno - 100 g;
  • griz - 250 g;
  • šećer - 260 g;
  • jabuke - 1,5-1,7 kg;
  • ulje - 200 g;
  • limunov sok - 4 kašike. kašike;
  • prašak za pecivo - 1 kašika. kašika;
  • cimet - 2 kašičice;
  • vanila.

Kuvanje

  1. Pomiješajte brašno, griz, šećer, prašak za pecivo i vanilin.
  2. Sameljite jabuke, pomiješajte ih sa cimetom i limunovim sokom.
  3. Trećina ulja se namaže po dnu kalupa.
  4. Suvo tijesto i čips od jabuka se slažu u slojevima.
  5. Prelijte proizvod naribanim uljem.
  6. Masu i jabuke se peku sat vremena na 170 stepeni.

Masna pita od jabuka sa svježim sirom


Sljedeći recept za najukusniju rasutu pitu od jabuka izvodi se uz sudjelovanje svježeg sira, koji se može dopuniti samo vanilijom ili dodatno pomiješati s grožđicama. Slojevi se mogu poredati nasumičnim redoslijedom, osiguravajući da suva mješavina ima prioritet prilikom polaganja prvog i posljednjeg sloja.

Sastojci:

  • brašno - 1 šolja;
  • griz - 1 šolja;
  • šećer - 1 šolja;
  • jabuke - 1 kg;
  • svježi sir - 500 g;
  • ulje - 120 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • prašak za pecivo - 1 kašika. kašika;
  • šećer u prahu - 3 kašike. kašike;
  • orasi - 100 g;
  • vanila.

Kuvanje

  1. Pomešati brašno, griz, šećer.
  2. Svježi sir se utrlja sa prahom, vanilijom i jajima.
  3. Sameljite jabuke, nasjeckajte orahe.
  4. Suha smjesa, jabuke, svježi sir se polažu u slojevima u nauljenom obliku, počevši i završavajući smjesom.
  5. Pospite masom i orasima i pecite 55 minuta na 175 stepeni.

Masovna pita sa jabukama i mlekom


Ako nekome nedostaje sočnosti u klasičnoj verziji deserta, vrijeme je da ispeče masnu pitu od jabuka s mlijekom. Umjesto putera ovdje se koristi biljno ulje. Meša se sa jajima i mlekom, što ga čini savršenim punjenjem za impregniranje slojeva. Broj potonjih se određuje pojedinačno.

Sastojci:

  • brašno - 1,5 šolje;
  • griz - 1,5 šolje;
  • šećer - 1 šolja;
  • jabuke - 1,5 kg;
  • ulje - 0,5 šolje;
  • prašak za pecivo - 2 kašičice;
  • jaje - 1 kom.;
  • mlijeko - 300 ml;
  • vanila.

Kuvanje

  1. Sameljite jabuke.
  2. Pomiješajte šećer sa brašnom, praškom za pecivo i grizom.
  3. Lagano umutite jaje sa puterom i mlekom, dodajući vaniliju.
  4. 2 sloja jabuka se stavljaju između tri sloja suvog testa, prelivenog mlečnom smesom.
  5. Masovna pita sa jabukama se šalje u rernu zagrijanu na 175 stepeni 50-60 minuta.

Bulk pita sa bundevom i jabukama


Možete pripremiti suhu rasutu pitu od jabuka s dodatkom bundeve, povećavajući nutritivnu vrijednost desert i diverzifikujući njegov ukus. Najpoželjnije povrće za upotrebu je sorta muškatnog oraščića sa slatkastom pulpom. Proporcije komponenti fila mogu se prilagoditi vašem ukusu.

Sastojci:

  • brašno - 1 šolja;
  • griz - 1 šolja;
  • šećer - 1 šolja;
  • jabuke - 600 g;
  • bundeva - 600 g;
  • ulje - 150 g;
  • prašak za pecivo - 2 kašičice;
  • vanilija, cimet.

Kuvanje

  1. Sameljite jabuke i bundevu, pomiješajte sa cimetom.
  2. U brašno se sipa griz, šećer, vanilin, prašak za pecivo.
  3. Položeno je rastresito tijesto i bundeva- fil od jabuka slojeva.
  4. Po vrhu posipajte komadiće putera.
  5. Šaljite formu u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 50 minuta.

Pita sa jabukama i ovsenim pahuljicama


Ako nema griza, ne želite da koristite žitarice u desertu, ili želite da bude lakši, možete ispeći jabuku na veliko. Ovo poslednje bi trebalo da bude brza hrana koji ne zahtevaju kuvanje. Umjesto putera prikladna je mješavina čaše mlijeka i 2/3 šolje biljnog ulja.

Sastojci:

  • brašno - 2 šolje;
  • zobene pahuljice - 1,5 šolje;
  • šećer - 1 šolja;
  • jabuke - 1,5 kg;
  • ulje - 200 g;
  • prašak za pecivo - 1 kašika. kašika;
  • cimet - 2-3 kašičice.

Kuvanje

  1. Pomiješajte brašno, ovsene pahuljice i šećer, dodajte prašak za pecivo.
  2. Isjeckajte jabuke.
  3. Polaže se trećina suve smese, pola fila, opet trećina testa i ostatak jabuka.
  4. Završite polaganje ostacima labave podloge i kriškama putera.
  5. Kolač se peče na 170 stepeni 55-60 minuta.

Opuštena pita od jabuka sa limunom


Recept za rasutu pitu s jabukama lako je diverzificirati dodavanjem ne samo limunovog soka ili cimeta u punjenje, već i dodati koricu uklonjenu s limuna za okus. Ako ste ljubitelj slatkog, možete povećati količinu dodanog šećera ili dodati još slatkog praha ili kristala u naribanu podlogu od jabuke.

Sastojci:

  • brašno - 160 g;
  • griz - 200 g;
  • šećer - 250 g;
  • jabuke - 1,5 kg;
  • limun - 1 kom.;
  • ulje - 200 g;
  • prašak za pecivo - 1 kašika. kašika;
  • vanila.

Kuvanje

  1. Limunu se skine kora, iscijedi sok i doda naribanim jabukama.
  2. U posudi pomešati brašno, griz, šećer, vaniliju i prašak za pecivo.
  3. “Suho” tijesto i fil od jabuka i limuna polažu se u slojevima u nauljeni oblik.
  4. Po vrhu se rasporedi naribano ulje.
  5. Desert se peče 50 minuta na 180 stepeni.

Posna pita sa jabukama


Posna pita od jabuka može biti uključena u posni jelovnik, pripremljena za vegetarijance ili pobornike lagane hrane. Za dodatnu aromu u suvu smjesu se dodaje prstohvat vanilina, a u fil se dodaje cimet, dodatno grožđice ili orasi. Biljno ulje treba biti izuzetno rafiniran bez arome.

Sastojci:

  • brašno - 150 g;
  • griz - 200 g;
  • šećer - 150-200 g;
  • jabuke - 1-1,5 kg;
  • ulje - 150 ml;
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • sol - 1 prstohvat.

Kuvanje

  1. Brašno pomešati sa grizom i šećerom, dodati so i prašak za pecivo.
  2. Sameljite jabuke.
  3. Ređati u obliku trećine suve smese, pola jabuka i ponovo smesu.
  4. Odozgo poravnajte preostale jabuke i preostalo suho tijesto.
  5. Po obodu torte se prave ubodi, preliveni uljem.
  6. Proizvod se peče 1 sat na 180 stepeni.

Masovna pita sa džemom od jabuka


Ako želite da ispečete veliku pitu od jabuka u rerni, ali nije bilo svežeg voća, možete koristiti konzervirano voće, sitno ih isjeckati ili uzeti džem. Količina šećera se prilagođava u zavisnosti od željene slatkoće deserta. S džemom će poslastica ispasti slatka s minimalnim udjelom aditiva.

Sastojci:

  • brašno - 3 šolje;
  • ulje - 200 g;
  • šećer - 0,5 šolje;
  • džem - 300-400 g;
  • prašak za pecivo - 10 g.

Kuvanje

  1. Brašno pomešano sa praškom za pecivo natrljano puterom do mrvica.
  2. Dodajte šećer u mrvice, promiješajte.
  3. Polovinu mrvica sipajte u kalup.
  4. Odozgo premažite džemom i sve prekrijte mrvicama.
  5. Desert se šalje da se peče na 180 stepeni 50 minuta.

Masna pita od jabuka u spori šporet


Bulk se priprema jednostavno i bez muke. Glavna stvar na kraju programa je da ne pokušavate odmah da izvadite vrući desert iz višenamenske posude, već da sačekate da se ohladi. Ništa ne sprečava eksperimentisanje sa ukusom i dodavanje drugih sastojaka u fil, a vanilin u testo.

Dakle, potrebno nam je:

o čaši:

puter ili margarin za pečenje - 100-120 grama;

vanilija po ukusu;

možda cimet;

prašak za pecivo - kašičica;

Za punjenje:

jabuke (kruške) - oko 1 kg,

Probala sam i bundevu, bundevu sa jabukama, i malo šljive pored svih prethodnih kao fil.

Trebat će vam i obrazac, po mogućnosti sa ravnim dnom i visokim. Imam formu prečnika oko 23 cm, od koje plešemo sa brojem proizvoda.

Prvo je bolje pripremiti fil, jer. testo se kuva veoma brzo. Za takav oblik mi je trebalo oko 6 jabuka + 2 kruške + 15 komada sitnih šljiva (kiselih) i naznačena količina tijesta. Mogu se koristiti samo jabuke. Narežite tanko i sitno, ili jednostavno ponovo narendajte, kako želite.

U piti od bundeve, za posljednju mi ​​je trebalo oko pola kile + 2 velike jabuke + 15 trna. Ako stavite samo bundevu, ovo je 800 grama. Sa okretom je ispalo prilično zanimljivo i sočno. Ipak, bolje je naribati bundevu.

Odmah ću rezervisati da potreba za pitom od praška za pecivo još nije dovoljno proučena. Probana mu je zamjena sodom i limunom, a jednom se pripremala bez praška za pecivo. Iskreno, nisam primjetila veliku razliku, mozda je zadnji put tijesto bilo gusce.. ali ne iskljucujem da je to zbog fila.

mješovito:

Sada uzimamo formu i sipamo prvi sloj "tijesta". Inače, imam formu sa neljepljivim dnom, i ne mažem je unaprijed ničim - ništa se ne lijepi. Ali obično se torta jede kašikom direktno iz kalupa (kalup se nije pojela nekim čudom), a sa vađenjem torte praktički nema problema.

Preko testa premazati sloj fila.

Ovdje još trljam cimet na jabuke, ali ga možete sipati i u tijesto. Zatim ponovo sipamo testo, pa fil i tako dalje. Na kraju testnog sloja. Pravim slojeve tako da samo donji ili prije. sloj upravo zatvoren. Dobijem negdje 3 puta više fila i 4 puta više tijesta.

Zatim uzimam margarin (nitko nije primjetio razliku između putera i margarina), samo ga narežem na slojeve i namažem po cijeloj površini kalupa. Odmah moram reći da je bolje ostaviti malo više ulja nego što ćete onda jesti suvo pečeni griz. Zatim odlučite koliko vam je potrebno za obrazac.

Sve, možete ispeći. Stavimo u rernu (180-190 stepeni) na 20-30 minuta - zavisno od kakvog fila.

Vadimo iz rerne i pijemo čaj

sa bundevom

ili pita od jabuka

tako i tako dobro, i tako ukusno ;-)

Sastojci

  • pšenično brašno - 1 šolja (200 gr.);
  • griz - 1 šolja;
  • granulirani šećer - 1 staklo;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • vanilin - 1 vrećica;
  • puter - 100 gr;
  • jabuke srednje veličine - 6 komada.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Prinos: 6 porcija

U sezoni jabuka tako je lijepo obradovati voljene osobe kolač od jabuka. Ne postoje recepti za deserte od jabuka: to su pite, štrudle, šarlote i još mnogo toga. Ali ovaj recept je najneobičniji - pita od suhog tijesta sa jabukama. Ovo jelo ne sadrži jaja, vodu, mleko. Ali, ipak, pita od jabuka sa suhim tijestom ispada vrlo sočna i ukusna zbog soka od jabuke i putera.

Nakon što sam jednom pripremila ovu tortu, više ne želim da pečem šarlotu ili štrudlu. Recept za pitu od jabuka od suhog tijesta je toliko jednostavan da se može nositi i dijete. Osim toga, kuhanje će trajati vrlo malo vremena. A rezultat ni na koji način nije lošiji od složenog pečenja.

Testo je tanko i veoma mekano sa bogatim ukusom jabuke.

Količina sastojaka se računa na formu ili tepsiju srednje veličine - ja imam 28 cm.

Kako kuhati suhu pitu sa jabukama i grizom - recept sa fotografijom korak po korak

Hajde da pripremimo sastojke

Pomiješajte suhe sastojke: brašno, griz, šećer, prašak za pecivo i vaniliju. Šećera se može staviti više ili manje, u zavisnosti od sorte jabuka. Imam slatke jabuke - pa samo dodajte 3/4 šolje šećera. Po želji možete dodati cimet. Vizuelno podijelite smjesu na 4 jednaka dijela. I jabuke na 3 dijela - odnosno po 2 jabuke za svaki sloj.

Na namašćenu površinu rasporedite 1 dio našeg suhog tijesta za pitu od jabuka puter posuda za pečenje ili tiganj.

Po vrhu narendajte 2 jabuke. Jabuke utrljam direktno u posudu za pečenje, na suho tijesto. Ako ih unaprijed utrljate, dosta će potamniti.

Zatim rasporedite drugi dio suhe smjese. Na vrh stavite još jedan sloj jabuka. itd. Završni sloj će biti suha mješavina.

Na zadnji sloj pite naribajte smrznuti puter na krupno rende.

Pitu poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40-45 minuta.

Pitu treba servirati ohlađenu. To je tako kvaliteti ukusa su posebno dobri.

Prije serviranja tortu izrežite na segmente ili pravougaone komade. Može se ukrasiti kriškama jabuke.

Obavezno skuhajte suhu pitu od jabuka, recept će vam se sigurno svidjeti zbog svoje jednostavnosti i divnog okusa. A možda će postati i omiljeni recept za pitu od jabuka.

Kada vam je potrebna poslastica brzo i bez mnogo muke, pita od suvog tijesta je ono što vam treba kod kuće!

Vrlo jednostavan i brz kolač od jabuka. Mogu da ga naprave i oni koji nikada do sada nisu ništa pekli, a sve zato što ovde nema potrebe da se pravi testo! Umjesto tijesta, u torti je mrvica koja se pečenjem magično pretvara u ukusne kore od peciva sa filom od jabuka!

Sastojci za tijesto:

  • 2 šolje brašna;
  • 2 šolje griza;
  • 1 šolja šećera;
  • 1,5 kašičice sode;
  • 0,3 kašičice soli;
  • 100 grama putera.

Za punjenje:

  • 1 kilogram oguljenih jabuka (ovo je težina - bez kožice, sjemenki i iznutrica, sa njima negdje oko 1,1-1,3 kg).
  • 2 kašike putera;
  • 3 supene kašike kakaa;
  • 3 kašike šećera;
  • malo soli (mali prstohvat - samo malo).

Pomiješajte brašno sa grizom i dobro promiješajte. Zatim ih lagano propržim u tiganju do zlatno smeđe boje, nije potrebno, ali po meni je boja kolača i ukus bolji.

Prilikom prženja obavezno uzeti suvi tiganj. Prilikom prženja stalno miješati da ne zagori. Čim brašno poprimi boju breskve, isključite ga i miješajte još neko vrijeme, inače će vrući tiganj može početi da gori.

Brašnu i mrvicama griza dodati sodu, šećer, so. Bolje je prosijati sodu kroz vrlo fino sito, inače će se pojaviti u obliku neugodnih grudica "sapunastog" okusa. Dakle, bolje je ne biti lijen i prosijati.

Moje jabuke, narezane na četvrtine, izrežite unutrašnjost i očistite koru. Trebalo bi da dobijete 1 kilogram jabuka.

Istrljajte četvrtine jabuka na krupno rende. Po želji možete dodati cimet - oko 2 kašičice. Ako volite sve jako slatko, u jabuke možete dodati i šećer, ali po mom ukusu i to je sasvim dovoljno.

Rernu zagrejemo na 180-200 stepeni. Podmažite formu. Uzela sam sa odvojivim ivicama prečnika 26 centimetara - dobila sam 3 torte.

Na dno kalupa sipajte trećinu mrvica i poravnajte.

Polovinu rendanih jabuka rasporedimo na mrvice i takođe poravnamo.

Zatim ponovo sipamo mrvice, ostatke jabuka i na vrhu treba da imate mrvicu.

Tri mrvice na izrendanom puteru. Bolje je to učiniti sa smrznutim - lakše je. I utrljajte ga direktno preko torte, inače će se otopiti u vašim rukama. Vaš zadatak je da naribani puter prekrije cijelu tortu. To je neophodno kako se kolač nakon pečenja ne bi raspao. A to se događa na sljedeći način - ulje se topi i "grabi" mrvice.

Dakle, dok trljate ulje, rasporedite ga prstima;)

Šaljemo u rernu. Kolač treba peći dok ne porumeni. Trebalo mi je oko 50 minuta da to uradim. Vaše vrijeme može biti drugačije - ovisno o zapremini forme i pećnici.

Gotov kolač isključiti i ostaviti da se ohladi u rerni. NEOPHODNO JE! Mora se ohladiti, inače ćete pojesti čudnu masu :) Kada se torta ohladi zgrabite je i onda se može rezati i neće izgubiti oblik.

Pomiješajte sve sastojke za glazuru u manjoj šerpi. Trebalo bi da bude malo jer će se inače sve raširiti po dnu i izgorjeti. Uz stalno mešanje na srednjoj vatri, prokuvati i smanjiti.

Nastavimo miješati! Kuvajte 3-4 minuta. Zatim isključite i prelijte našu tortu na vrh.
Ako ste lijeni da napravite glazuru, čokoladicu možete jednostavno otopiti, dodajući joj malo mlijeka i kada se otopi, prelijte tortu na vrh.

Savjet: Ako ćete napraviti glazuru od čokolade, odaberite onu uobičajenu. Porozna, kada se zagrije, ima tendenciju da se pretvori u neshvatljivu rastezljivu masu.

Zatim ostaje samo ukrasiti pješčanu tortu. Pošto mi je ponestajalo vremena, sva moja lukavstva se svela na to da od kivija isečem jabuku i kandirano voće isečem na kriške. Sve! Pijesak kolač od jabuka spreman!

Dajemo da se namače 7 sati, a bolje je ostaviti preko noći.

Recept 2: Pita od jabuka od suvog tijesta

Bulk pita od jabuka iznenađuje sve lakoćom i neobičnošću pripreme - naizmjenično se smjenjuju slojevi suhe smjese (tijesta) i sočnog fila od jabuka. Odozgo se položi puter i sve se to zapeče u rerni. Začudo, torta ispada iznenađujuće ukusna, sa hrskavom korom na vrhu i mekom i mekom iznutra.

  • 1-1,2 kg jabuka
  • 1 šolja brašna
  • 1 šolja griza
  • 1 šolja šećera
  • ½ tsp sol bez tobogana
  • kesica praška za pecivo (10 g)
  • prstohvat cimeta
  • 150 g putera

Za pitu od jabuka možete koristiti bilo koje sočne slatke i kisele jabuke, ja sam imala ove:

Prvo pripremite suvo testo za pitu jednostavnim mešanjem svih suvih sastojaka osim cimeta.

Jabuke očistimo od kore i sjemenki i narežemo na komade.

Jabuke odmah počinju da potamne, to je razumljivo - svoje, a ne uvezene, ali to nije strašno, boja nije bitna za punjenje. Međutim, ako želite, možete iscijediti sok od pola limuna na oguljene jabuke i tada će poprilično potamniti. Tri komada jabuka na krupno izrendati.

Dodajte prstohvat cimeta i promiješajte. Preliv od jabuka je spreman.

Dno odvojivog oblika obložimo pergamentom i namažemo ga i stranice biljnim ili puterom.

Nije potrebno uzeti odvojivi oblik, vrlo je zgodno koristiti staklo (možete kontrolirati stupanj pečenja pite sa strana i dna) ili običan metal. Za ovu pitu od jabuka savršen je okrugli oblik prečnika 22-24 cm.

Pita će biti napravljena od tri sloja suve smese i dva sloja fila od jabuka.

Treći deo suve smese sipajte u kalup i poravnajte.

Na vrh stavite pola fila od jabuka u ravnom sloju.

Zatim sipajte drugu trećinu suve smese i ponovo fil od jabuka. Preostalu suvu smjesu sipajte u zadnji sloj.

Maslac iseći na tanke kriške i staviti na vrh.

Kolač stavimo u rernu zagrejanu na 180-190 stepeni i pečemo oko sat vremena. Teško je reći tačno vrijeme, sve ovisi o karakteristikama vaše pećnice. Na primjer, ja pečem takav kolač nešto više od sat vremena, inače se dno ne peče. Gornji dio pite prekrijem folijom zadnjih 15-20 minuta da ne pregori. Ako se vaša pećnica dobro peče odozdo, vjerovatno će vam trebati manje vremena.

Izvadite pitu od jabuka iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi. Vrući kolač se ne može iseći kako treba, samo se raspadne. A ohlađen se lako reže na uredne komade.

Recept 3: Pita od suvog griza (fotografije korak po korak)

Želim razgovarati o vrlo ukusna pita, koja se zove "suva pita od jabuka sa grizom". Ovo neobičan recept pita od jabuka, veoma jednostavna i ukusna. Sada, kada ima mnogo mirisnih jesenje jabuke, svakako treba probati. Pripreme traju doslovno 15 minuta, a ovo vrijeme se troši samo na trljanje jabuka, jer se tijesto uopće ne priprema. Suvi sastojci se sipaju u kalup i to je to. Kolač ispadne jako ukusan, jako jabuka, gornji dio je ispao malo hrskav, kao mrvica, što obožavam. Općenito, ovo je jedan od najbolje pite koje sam probao. Dakle, kako skuhati brzu pitu od jabuka u pećnici - recept sa fotografijom.

  • Brašno - 1 kašika
  • Šećer 1 kašika. (manje po želji)
  • griz - 1 kašika,
  • prašak za pecivo - jedna kašičica,
  • ulje - 100-150 grama,
  • jabuke 1 - 1,5 kg
  • limun (opciono)

Pomešati 1 šolju griza, kašičicu praška za pecivo, 1 šolju brašna i 1 šolju šećera (ja sam uzela manje šećera, i dalje je bilo ukusno).

Podmažite formu uljem ili prekrijte pergamentom. Rasporedite jednu trećinu suve smese.

Jabuke se mogu unaprijed naribati i pomiješati sa limunovim sokom da ne potamne. Ali nisam imao limun, pa sam ga trljao dok sam išao. Dakle, pola jabuka narendajte na krupno rende. Uzeo sam 1,3 kg, bilo je sasvim dovoljno. Premažite ih preko suve smese.

Premažite još jednu trećinu suve smese. Citala sam recenzije da gornji dio treba tanjiti, pa sam stavila vise u srednji dio, a manje ostavljala na vrhu.

Preostale jabuke narendajte i bacite.

Prelijte preostalom suvom smjesom. I naribajte na rende ili narežite 150 grama putera. Uzeo sam 100 grama.

Peći na 180 stepeni dok ne bude gotovo. Imam 1 sat.

U početku se može činiti (po izgledu) da je dio tijesta ostao suh (male površine), ali to se ne primjećuje na ukusu, suha pita sa jabukama i grizom je vrlo ukusna, nježna. A kada torta odstoji preko noći u frižideru, onda više nema takvih mesta, postaje još više natopljena.

Recept 4: suha pita sa bobicama i grizom (sa fotografijom)

Skrećem vam pažnju originalni recept ukusna pita sa smrznutim višnjama. Zašto originalno? I pošto testo za ovu pitu nije potrebno mesiti, samo ga pomešati u šolju neophodni sastojci, dobro promešati i suvo testo je spremno. A veliki broj svježe smrznute trešnje čine pitu mega trešnja. I miris koji će se iz rerne nevidljivo širiti po stanu... Generalno, recept je super jednostavan, a rezultat super ukusan - nežno, mirisno, višnje.

za "suhi" test:

  • griz - 150 g;
  • vrhunsko brašno - 200 g;
  • šećer - pijesak - 150 g;
  • vanilin šećer- 15 g;
  • prašak za pecivo - 2 kašičice;
  • svježe smrznute trešnje - 600 g;
  • puter - 70 g;
  • bela čokolada (kapi) - 20 g.

Pripremite suvo testo. Da biste to učinili, prosijte brašno u duboku šolju. Zatim sipajte griz. Dodati granulirani šećer. Kao i vanilin šećer i prašak za pecivo. Dobro izmesite suvo testo dok ne postane glatko.

Svježe smrznute trešnje izvadite iz zamrzivača i ostavite da se malo otope kako bi se bobice odvojile. Bobičasto voće nije potrebno potpuno odmrznuti.

Dno posude za pečenje (bolje je uzeti odvojivu formu) obložite pergamentom za pečenje, a stranice forme malo namažite puterom. U pripremljenu formu sipajte tanak sloj "suvog" tijesta, prvi sloj treba samo malo pokriti dno forme.

Na "suvo" tijesto stavite svježe smrznute višnje.

Zatim ponovo sloj "suvog" testa i ponovo sveže smrznute trešnje. Poslednji sloj treba da bude sloj "suvog" testa. Broj slojeva zavisi od prečnika posude za pečenje. Imao sam formu promjera 28 centimetara, ispalo je 4 sloja "suvog" tijesta i 3 sloja trešanja.

Na gornji sloj "suvog" tijesta stavite puter narezan na trakice.

Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta dok ne bude gotov. Spremnost pite se može provjeriti drvenom čačkalicom, potrebno je njome probušiti pitu. Ako je čačkalica suva kada se izvuče, torta je gotova, a ako se tijesto zalijepi za nju pecite još 10 minuta.Na još vruć kolač proizvoljno stavite kapi bijele čokolade. Toplina iz kolača će ga istopiti.

Ostavite da se kolač potpuno ohladi, a zatim ga isecite.

Recept 5: suva pita sa džemom

Za ljubitelje ukusnog domaće pečenje Nudimo vam da probate, možda, najlakšu pitu za pripremu, koja je punjena džemom. Takvu pitu sa sigurnošću možemo nazvati "lijenjom", jer će vam trebati nekoliko minuta da zamijesite tijesto za nju. I ne morate ulagati nikakve posebne napore da ga formirate. Tajna je tako jednostavna, ali ukusna peciva leži u činjenici da je torta labava.

Kako napraviti veliku pitu sa džemom opisano je u donjem receptu sa fotografijom. Za proces pečenja i mijesenja tijesta potrebno je pripremiti odgovarajuću činiju, rende, tepsiju ili posudu za pečenje. Što se tiče džema za masnu pitu, preporučujemo da koristite onaj najdeblji koji imate. Prisustvo voća ili bobica je dobrodošlo u takvoj piti. Imajte na umu da prema receptu za našu pitu, kremasti margarin koji se koristi mora biti zamrznut.

  • brašno - 2 šolje
  • granulirani šećer - 120 gr
  • prašak za pecivo za testo - 0,5 kašičice
  • margarin - 150 gr
  • džem - 8 kašika

Prosejati deklarisanu količinu vrhunskog pšeničnog brašna u odgovarajuću kalupu.

U prosejano brašno sipajte nešto više od pola običnog granuliranog šećera.

Smrznuti kremasti margarin, prije dodavanja brašna, treba samljeti na rende sa velikim ćelijama.

Čistim, suhim rukama počinjemo da meljemo brašno, šećer i nasjeckani kremasti margarin. Trebalo bi da dobijete takvu mrvicu brašna.

Dobijenu smjesu brašna vizualno podijelite na 3 dijela. U suvi tiganj ili posudu za pečenje rasporedite dva dela smese brašna. Lagano ga pritisnite na dno tepsije. Ovo je osnova torte.

Na podlogu namazati bilo koji gusti džem. Lagano ga razmažite kašikom po celoj površini podloge.

Po vrhu pospite ostatak smjese brašna. Formiranje masivnog kolača je završeno. Kolač stavljamo u rernu na 35 minuta. Usput, morate ga odmah uključiti i postaviti temperaturu na 200 stepeni.

Masovna pita sa džemom je spremna!

Recept 6: Suva pita sa mlečnim filom

Mnogo mirisnih sočan nadev i tanki slojevi brašna natopljeni mlečnim filom glavne su karakteristike naše pite od jabuka. Pečenje je izuzetno jednostavno za napraviti. U ovom slučaju radimo bez dugog miješenja tijesta - samo pomiješamo sve suhe sastojke odjednom i, naizmjenično s čipsom od jabuke, stavimo ih u kalup.

Većina recepata za rasute pite koristi naribani puter umjesto mliječnog punjenja, ali s ovom tehnologijom uvijek postoji rizik da dobijete suvo pecivo ako jabuke nisu najsočnije. U našoj verziji torta ispadne što nježnija, natopljena i izbalansirana, a već sutradan okus postaje posebno blistav.

  • sočne slatke i kisele jabuke - 1 kg;
  • orasi (po želji) - 80 g.

Za suvu mešavinu:

  • brašno - 120 g;
  • griz - 150 g;
  • šećer - 150 g;
  • prašak za pecivo tijesto - 1,5 kašičice;
  • sol - prstohvat;
  • vanilin šećer - vrećica (8-10 g);
  • cimet - 1 kašičica.

Za punjenje:

  • mleko - oko 300 ml.

Za suvu smesu pomešati brašno, prašak za pecivo, cimet, griz, so u jednoj posudi. Dodajte vanilu i obični šećer (količina granuliranog šećera može varirati u zavisnosti od slatkoće odabrane sorte jabuke). Suve sastojke temeljno izmiješajte.

Nakon odsijecanja sloja kore i uklanjanja jezgre, tri jabuke sa velikim čipovima. Za recept biramo jako i sočno voće. Najukusnija pita se dobija sa slatkim i kiselim jabukama.

Odabiremo posudu za pečenje visine najmanje 5 cm (u našem primjeru prečnik kalupa je 22 cm). Lagano natrljajte dno i stranice puterom. Donjim slojem rasporedite 1/3 suhe smjese.

Zakuhajte mlijeko. Polovinu jabuka rasporedite preko suve smese. Da bi osnova pite bila što sočnija, radimo to unutra sloj jabuke nekoliko rupa i prelijte mlijekom (oko pola čaše).

Raširite pola orasi, nakon što ih nasjeckate nožem ili ih usitnite u posudi blendera.

Polovinom preostale suhe smjese prekrijte sloj voća i orašastih plodova. Po vrhu rasporedite drugi dio čipsa od jabuke. Prelijte sokom koji ističe iz rendanih jabuka i pospite orasima.

Zadnjim slojem ravnomjerno rasporedite ostatke suhe smjese.

Prelijte mlijekom (tečnost treba u potpunosti da pokrije površinu krupnog kolača).