Recept za daikon salatu od ananasa i piletine. Daikon salata sa piletinom. Video s receptima za jednostavne daikon salate

Daikon je vrsta rotkvice koja je kod nas stekla široku popularnost relativno nedavno. Mahovito je kuhati puno vrlo ukusnih i zdrava jela... Na primjer, daikon salata može se praviti i od mesa i od drugog povrća, što je čini svestranim proizvodom.

Usput, ako vam je okus rotkvice oštar, već prerezanu možete zaliti hladnom vodom, držati 30 minuta i staviti na bačvu. Postaće mekši i sočniji.

Ovaj proizvod je izvrstan imunološki zaštitnik i antioksidans. Blagotvorno djeluje na probavni sustav. Salate od korijena Daikon vrlo su zdrave, ukusne i hranljive.

Kako napraviti daikon salatu - 12 sorti

Ukusno i izdašna salata... Daikon se dobro slaže s mesom i potiče njegovu potpunu apsorpciju u tijelu.

Sastojci:

• 500-600 g daikon redkvica,
• 300 g kuvane govedine ili drugog mesa,
• 2 srednja luka
• 1 srednja jabuka (po želji)
• 5-6 prepeličjih jaja (2-3 pileća),
• svježe bilje (cilantro, peršin ili kopar),
• sol, biber po ukusu

Za punjenje gorivom 4 opcije:

• 1 biljno ulje sa žlicom limunovog soka,
• 2 pavlake,
• 3 majoneze,
• 4 pavlake sa majonezom u jednakim količinama

Priprema:

Govedinu narežite na tanke trake ili je ručno rastavite na vlakna. Zatim meso premjestimo u posudu za salatu. Očišćenu jabuku trljamo na gruboj ribež i šaljemo je mesu. Daikon smo izrezali na tanke trake, ali može se naribati i na gruboj ribež ili na rende za korejsku šargarepu.

Luk isecite na tanke polu kolutiće i pržite ga na vrlo zagrejanoj tavi sa biljno ulje 2-3 minuta. Zatim ga vruće dodajte ostatku sastojaka.

Posolite, pobiberite po želji i sve promiješajte. Dodajte preliv i ponovo lagano promiješajte.

Sad nasjeckajte zelje, prepolovljeno prepeličja jaja... Gotovu salatu rasporedimo na porcionirani tanjir, odozgo posipamo sjeckanim biljem i u krug stavimo prepeličja jaja.

To je sve. Jelo je gotovo.

Ako zelis korejska hrana - pokušajte napraviti ovu posebnu salatu. Pogodno je i kao predjelo za jaka pića.

Sastojci:

• daikon 2 kom.
• šargarepa 1 kom.
• paprika paprika 1 kom.
• luk 2 kom.
• ljuta crvena paprika
• beli luk 3 češnja
• hladno prešano maslinovo ulje 2-3 kašike
• limunov sok 3 kašike

Priprema:

Ogulite daikon i utrljajte ga na "korejski" rende. Ili se može rezati na duge tanke trake. Mrkvu također ogulimo i naribamo. Paprika iseći na tanke trake. Luk iseći na pola prstena.

Sada napravimo preljev za salatu:

Nasjeckajte bijeli luk nožem. Crvena ljuta paprika očistite od sjemenki i sitno nasjeckajte. Kombinirajte beli luk sa crvenom paprikom, dodajte malo limunovog soka, maslinovog ulja.

Za sve dobro raspoloženje i dobar tek.

Tajna ove salate je priprema salamure. U njemu daikon u potpunosti upija aromu ljute crvene paprike.

Sastojci:

• daikon rotkvica 400 gr
• crvena paprika po ukusu
• karanfilić po ukusu

Za salamuru:

• topla voda 1 l
• 1 kašika soli
• 1 kašika šećera
• mleveni biber po ukusu
• 2 kašike 5% sirćeta
• 2 kašike biljnog ulja

Priprema:

1. Ogulite rotkvicu i istrljajte je na gruboj ribež.
2. Kuhanje salamure. Prokuhamo litar vode. U vruću vodu dodajte kašiku soli, kašiku šećera, mlevenu papriku po ukusu, sirće i biljno ulje. Dobro promiješajte.
3. Dalje, napunite daikon sa slanom vodom tako da ga tečnost potpuno pokrije, dodajte ljutu crvenu papriku i karanfilić. Ostavite da se ulije 4 sata. Vremenom tekućinu pretočimo kroz bačvu.

Naše začinjena salata spreman.

Pileća prsa u kombinaciji sa zelenim graškom i krastavcima daju salati vrlo nježan i blag okus. Cijela porodica će uživati \u200b\u200bu ovom jelu.

Sastojci:

• pileća prsa 300 g
• daikon 500 g
• krastavci 150 g
• jaja 3 kom.
• smrznuti zeleni grašak 100g
• bijeli luk 1 kom.
• biljno ulje 2 žlice. l.
• pavlaka 100 g
• mljeveni biber

Priprema:

Piletina, jaja i zeleni grašak prokuhajte i ohladite.

Ogulite daikon i naribajte. Isperite hladnom vodom i ocijedite. Takođe trljamo svježi krastavac... Dodajte kuvani zeleni grašak. Piletinu isecite na male kockice i dodajte u salatu. Izrežite luk na pola prstena, lagano pržite na biljnom ulju. Jaja narežite na kockice i dodajte ostatku sastojaka.

Da biste uredno izrezali jaja, potopite oštricu noža u hladnu vodu kako se jaja ne bi zalijepila za nož.

Salatu temeljito promiješajte.

Dodajte mljeveni crni biber u čašu s pavlakom, promiješajte pavlaku. Posolite salatu, začinite pavlakom i ponovo promiješajte.

Salata spremna. Možete ga poslužiti odmah ili čuvati u hladnjaku do 24 sata.

Odlična salata za svečani stol... Njegova se korica krije u aromatičnom sosu koji može zadovoljiti ukus najsofisticiranijeg gurmana. Uprkos obilju sastojaka, priprema mu ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

• daikon 1 komad
• oko 400g
• kuvana pileća prsa 1 kom
• mekani sir 100 g
• pavlaka 100 g
• sol po ukusu
• peršin 3 grančice

Za umak:

• beli luk 1 zub
• đumbir po ukusu
• sol po ukusu
• mješavina italijanskog bilja po ukusu
• muškatni oraščić mlevene 0,5 tsp
• mljeveni kardamom 0,5 tsp
• kajmak 100 gr
• limunov sok 1 tbsp
• vinskog sirćeta 1 tsp

Priprema:

Ogulite daikon, naribajte na gruboj ribež, posolite po ukusu. Kuvana i ohlađena pileća prsa rastavite na vlakna i dodajte naribanom daikonu. Sir naribajte i kombinirajte s ostatkom sastojaka.

Da biste pripremili preliv za salatu, kombinirajte pavlaku sa začinima i ostavite 5-6 minuta da se ukusi dobro sjedine.
Začinite salatu gotov sos, dodajte nasjeckani peršin i dobro promiješajte.

Možete poslužiti zajedničko jelo ili porcionirano.

Još jedan recept za salatu sa daikon rotkvicom i kuhanom piletinom. Sastojci za njegovu pripremu mogu se naći u svakoj kuhinji. Takva salata izvrstan je izvor proteina i vitamina, a lako može zamijeniti glavna jela.

Sastojci:

• 100 g daikon
• 50 gr. šargarepa
• 150 gr. Piletina
• 2 jaja
• zeleni luk
• cilantro ili peršin
• 2 kašike l. pavlaka ili majoneza
• sol i biber po ukusu
• paradajz, susam (za ukras)

Priprema:

Trljajte daikon rotkvicu i mrkvu na rende. Kuvana piletina rastavite na vlakna i dodajte ostatku sastojaka. Kuvana jaja isecite na kockice. Sitno nasjeckajte zeleni luk i cilantro ili peršin. Sol i papar po ukusu. Salatu začinite pavlakom ili majonezom. Mi miješamo.

Salatu rasporedimo po jelu i ukrasimo po vašem ukusu i želji.

Jabuke i mrkva pospješuju probavu i želučanu sekreciju. Izvrstan izbor za one koji paze na prehranu. Može se kuhati za samo pet minuta.

Sastojci:

• daikon 1 kom. - Srednji
• mrkva 1 kom - Srednja
• kisela jabuka 1 kom. - Prosječna
• majoneza 2 tbsp l.
• sol po ukusu
• zeleni luk po ukusu

Priprema:

Očistimo tri na rende (za mrkvu na korejskom) daikon. Čistimo, tri šargarepe. To radimo i sa jabukom. Pomiješajte sastojke i istisnite višak tečnosti.

Da biste lako iscijedili višak tečnosti, pustite da se nasjeckani sastojci "slegnu" 5-10 minuta, a zatim ih prebacite u bačvu i lagano zgnječite.

Začinite majonezom, posolite i promiješajte. Ukrasite sitno sjeckanim zelenim lukom.

Prijatno.

Nedostatak majoneze kao dresinga čini ovaj recept za salatu od daikona, mrkve i jabuke dijetalnim. Za one koji prate svoju figuru - dobar izvor vitamina i minerala.

Sastojci:

• daikon 1 kom. - Srednji
• mrkva 1 kom - Srednja
• kisela jabuka 1 kom. - Prosječna
• biljno ulje 1 tbsp
• vinski ocat 0,5 h l
• sol i biber po ukusu
• mlevenog oraha 10 gr
• zelje

Priprema:

Oljušteni daikon, šargarepu i jabuku istrljajte na gruboj ribež. Mi miješamo. Dodajte biljno ulje, vinski ocat, sol i biber po ukusu. Ponovno promiješajte, a odozgo pospite orasima i začinskim biljem. Naša salata je gotova.

Tvrdi sir, beli luk i daikon zajedno čine odličan ukus. Dobro jelo za svečani stol.

Sastojci:

• 3 male daikon rotkvice
• 2 srednje mrkve
• 100 g tvrdi sir
• 2-5 češnja belog luka
• 150-200 g majoneze
• sol i biber po ukusu

Priprema:

Sve povrće istrljajte na gruboj ribež. Ako je rotkvica jako sočna, onda je bolje istisnuti višak soka. Tri sira na gruboj ribež za ostale sastojke. Pritisnite ovde češnjak kroz prešu za beli luk.

Salatu popaprite, posolite po ukusu i začinite majonezom i promiješajte.

Može se poslužiti za stolom.

Lagana ljetna salata. A orasi su dobar izvor mikronutrijenata. Ako volite ukusnu i zdravu hranu, obavezno je skuhajte.

Sastojci:

• mali daikon
• 1 šargarepa
• 1 kašika limunovog soka
• 1 mali luk
• 20 gr nasjeckanog orah
• pola kašičice sezama
• zelena salata 1 svežanj
• sol, biber po ukusu
• maslinovo ulje 1-2 žlice

Priprema:

Luk iseći na tanke polu kolutiće. Natrljajte rotkvicu i šargarepu. Nasjeckajte zelenu salatu. Pomiješajte nasjeckane sastojke i dodajte maslinovo ulje, žlicu limunovog soka.

Ako nemate limuna pri ruci, njegov sok možete zamijeniti jabučnim octom ili bilo kojim drugim.

Posolite, popaprite po ukusu i sve temeljito promiješajte.

Izliti u posudu za salatu, posuti sezamom i orasima odozgo.

Salata od rotkve sa šargarepom je gotova.

Daikon je japanska rotkvica, povrće koje nije previše popularno. Međutim, od njega se mogu napraviti ukusne salate.
Daikon se odlikuje izvrsnim karakteristikama okusa i prisustvom mnogih korisnih supstanci. Sadrži kalijum, karoten, vitamine grupe B, C, PP. Daikon sadrži mnoge elemente u tragovima neophodne za ljude i doprinosi normalnoj funkciji želučanog trakta, boljoj asimilaciji hrane, stimulira apetit.

Sastav recepta

• Daikon - 600 gr,
• glava crvenog slatkog luka,
• zeleni grašak - 100 gr,
• sezamovo ulje - 2 kašike l,
• pirinčani ocat - 2 kašike l,
• sjeme crnog sezama - 2 kašike. l,
• med - 2 žlice. l,
• soja sos po ukusu.

Način kuhanja: kako napraviti daikon salatu.

Kulinarski recept za ovo lagana salata Pronašao sam u japanska kuhinja... Preporučujem probati daikon salatu za vegetarijance, a također i kao obrok u brzim danima. Daikon očistimo od kože i istrljamo na gruboj rende tankim trakama ili režemo nožem. Glavicu crvenog luka nasjeckajte na pola prstena. Mahune graška narežite na male komade. Grašak može biti zamjena za boraniju. Kuhajte grašak ili pasulj najviše 3 minute u kipućoj vodi. Pomiješajte pripremljeno povrće. Zatim pripremamo preliv za salatu. Da biste to učinili, pjenjačom umutite sezamovo ulje, med i pirinčani ocat. Ovim umakom punimo salatu, miješamo je i šaljemo u hladnjak za namakanje povrća na sat vremena.

Salatu daikon, posutu crnim sezamom, poslužite sa umak od soje... Savjetujem vam da ovu salatu pojedete odmah, ako ne možete, nemojte je čuvati u frižideru duže od jednog dana. Prijatno!

Recept 2. Daikon i salata od jabuka (vegetarijanska)

Vegetarijanci će voljeti ovu jednostavnu salatu. Izvrsna salata za večeru, a kao prilog porciji proteina (meso, perad, riba, jaja) i samostalno, ako želite nešto lagano.

Sastojci:

• 300 g daikon rotkvice
• 2 zelene jabuke
• 2 male mrkve
• 50 gr. orasi
• 3 kašike biljno ulje
• 1 kašika kašike bijelo vinsko sirće
• malo kopra ili peršina
• sol i biber po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Oljuštite rotkvicu, mrkvu i jabuke. Izrežite jabuke na polovice, uklonite jezgru i reznice. Naribajte rotkvicu, šargarepu i jabuke na grubom ribežu.

2. Lagano sušite orašaste plodove u šerpi bez ulja uz neprestano miješanje, ohladite i grubo nasjeckajte.

Pripremite preliv sa uljem, sirćetom, solju i paprom.

4. Preliti salatom i promiješati. Obilno pospite orasima. Salatu možete ukrasiti polovicama oraha.

Recept 3. Mesna salata sa daikonom

Na tržnici sam vidio strica kako prodaje nešto potpuno neshvatljivo - ogromne bijele korijene, veličine muške ruke. Ispalo je daikon rotkvica. Čitao sam o tome i ranije, ali nikada to nisam vidio (iako, možda, jednostavno nisam obraćao pažnju).

Odabrao sam najmanji "trupac" i donio ulov kući. Pokušao sam.

Daikon ima okus poput običnog panja kupusa - ista specifična gorčina, ista sočnost i ista hrskavost. I tek tada, nakon jedne ili dvije minute, pojavljuje se oštar okus, poput rotkve. Generalno, svidio mi se daikon.

Od prodavača sam dobio nekoliko recepata.

Najlakši način je naribati daikon i napuniti ga suncokretovim uljem. Ili, alternativno dodajte kiseli kupus.

Pa, na kraju je izdao recept za daikon s mesom. Ovaj recept mi \u200b\u200bse učinio zanimljivijim i brzo sam ga pripremila, jer ne zahtjeva prevelike troškove rada.
Salata je izašla vrlo ugodna - sočna, hrskava, sa zanimljiva kombinacija arome: slatkasti luk, slano meso i blago začinjena rotkvica. Kao preljev sam koristila majonezu, a salata je ispala vrlo zadovoljavajuća.
Za moj ukus, svježi paradajz je vrlo pogodan za ovu salatu, samo ga nemojte dodavati u salatu, već narežite na kriške i pojedite zalogaj.

SASTAV: 300g daikon rotkve, 200 ~ 300g kuvanog mesa, 2 ~ 3 velika luka (300 ~ 400g)

Luk narežite na tanke polu kolutiće i pržite na malo biljnog ulja. Podesite vatru na ispodprosječnu vrijednost. Pržite dok ne porumeni, pazeći da ne zagori.

Operite, ogulite i izrežite daikon na tanke trake (ili, bolje rendati rende za šargarepu u korejskom stilu).

Meso narežite na trake, debljine koja teži šibici šibice.
Pomiješajte luk, meso i daikon. Sol po želji.

Začinite po ukusu:
- majoneza;
- kajmak;
- sirće (po mogućnosti jabukovača) sa biljnim uljem;
- limunov sok sa biljnim uljem;
- soja sos sa biljnim uljem.

Posni recept
Uklonite meso (ili ga zamijenite gljivama).
Kao preljev koristite samo posne proizvode (pogledajte odlomke 3-5. Mogućnosti previjanja).

Recept 4. Daikon salata sa umakom od belog luka

Salata je umjereno ljuta i neobično svježa. Preporučujem jesti s mesom ili piletinom.

Sastojci:

1. Daikon 500 gr.
2. Začin za salatu
3. Beli luk 2 karanfilića
4. Sirće 3% 1 tbsp
5. Šećer ½ žličice
6. Biljno ulje

Priprema:

1. Ogulite daikon, naribajte rende korejske šargarepe dugim trakama.
2. Začinite solju, paprom, promiješajte i ostavite 30 minuta. Ocijedite rezultirajući sok.
3. Nasjeckajte bijeli luk ne baš sitno, brzo pržite na biljnom ulju.
4. Prženi beli luk stavite zajedno sa uljem u kojem se pržio, stavite u posudu, dodajte sirće, šećer, sol, sve izmešajte.
5. Dobiveni sos prelijte preko rotkvice.
6. Ukrasite grančicama peršina.

Recept 5. Pikantna daikon salata

Sastojci:

• 1 mali daikon ili komadić korijena težine 300-350 g
• 1 svježi krastavac
• 1 svježa šargarepa
• 1 kašičica italijanskog bilja
• od četvrt do pola kašičice suhog belog luka (iz vrećice)
• prstohvat mljevenog crnog bibera
• 1 kašičica francuskog senfa
• 2-3 st. kašike maslaca od orašastih plodova
• nasjeckano bilje, sol po ukusu

Način kuhanja:

1. Dobro oprani i osušeni daikon, šargarepa i krastavac naribani su za korejsku šargarepu. Ako ga nema, trljajte s više ili manje dugim strugotinama na običnoj gruboj ribežu, držeći korijenje uz njega.
2. Za preljev u posudu stavite začinsko bilje, beli luk u prahu, sol i biber. Dodajte senf i puter od kikirikija, mijesite dok ne postane glatko. Začinite salatu.
3. Odozgo pospite sjeckanim začinskim biljem - celer i peršun su savršeni.
4. Možete jesti odmah, ali bolje je da odstoji da povrće natopi prelivom.

Recept 6. Salata s daikonom i rakovim štapićima

• rakovi štapići 170g
• svježi krastavci 320 g
• daikon rotkvica 181 g
• kopar 60 g
• kuvano jaje 113 g
• kineski kupus 114 g
• majoneza sa malo masti 117 g

Izrežite sve, začinite majonezom i promiješajte.

A ovo povrće vole vaša porodica i gosti, predlažem da skuhate nekoliko vrućih daikon jela. Međutim, možete ga kombinirati s mesom i ribom. Za vaš sto su potrebna originalna vruća daikon jela.

Da biste napravili jelo od daikon paprikaša, uzmite:

• Daikon - 1 kom. (400 g.)
• Šampinjoni - 5-6 kom.
• Pileći file - 400 g.
• Šargarepa - 1 kom.
• Juha (slana) - 2 šolje
• Soja sos, začinsko bilje - po ukusu

Recept dinstana piletina sa daikon

1. Ogulite daikon i narežite ga na trouglove, ogulite mrkvu i na isti način ih narežite na trouglove. Daikon komade prelijte hladnom vodom da uklonite gorčinu.
2. Šampinjone narežite na 4 dijela i pileći file na sitne komade. Zatim zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi i u njemu pržite komade fileta dok ne pobijele.
3. Zatim dodajte pečurke, daikon i mrkvu u piletinu i miješajući pržite dok vrhovi komadića daikona ne postanu prozirni.
4. Zatim u tavu ulijte 2 šolje juhe, sačekajte da proključa i dodajte sojin umak po ukusu, a zatim tavu pokrijte poklopcem. Dinstajte jelo na umjerenoj vatri 15 minuta.
5. Ako se daikon lako probije šibicom, možete jelo maknuti s vatre i poslužiti ga sa začinskim biljem.
   Prijatno!

Mesna štruca sa šunkom i daikonom

Da biste pripremili ovo daikon jelo, uzmite:

• Mješovito sjeckano meso - 500g.
• Daikon - 1/2 kom.
• Bijeli hljeb -1 kriška
• Luk - 1 kom.
• Kuvana šunka ili kuvana kobasica - 100 g.
• Jaje - 1 kom.
• Kim (tlo) - 1 kašičica
• Timijan - 3 grane
• Peršin - 1 svežanj
• Crvena paprika (prah) - 1 kašičica
• Tamno pivo - 100 ml.
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Biber po ukusu
• Sol po ukusu

Recept za štrucu sa šunkom i daikonom

1. Namočite komad bijeli hljeb u mleko i dodajte mlevenom mesu, dodajte luk, nakon što ste ga sitno nasjeckali, šunku, isečenu na male kockice, daikon, nariban na gruboj ribež.
2. Sirovo jaje istucite u mljeveno meso, dodajte začine (biber, sol, crvenu papriku u prahu i mljeveni kim) i sitno nasjeckano zelje.
3. Zatim pažljivo umijesite mljeveno meso, stavite papir za pečenje na lim i stavite mljeveno meso na njega, dajući mu izgled duguljaste pogače, podmažite ga biljnim uljem.
4. Stavite posudu na pola sata u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Zatim izvadite iz rerne mesna štrucanalij tamno pivo i pušteni sok i stavite peći na dodatnih 20 minuta.
5. Gotovu štrucu ohladite i pre serviranja isecite na komade.
6. Jelo poslužite s crnim kruhom i u kvaliteti koju možete koristiti senf ili ribani hren.
   Prijatno!

Daikon i piletina u umaku od crvenog vina

Da biste pripremili ovo daikon jelo, morate uzeti sljedeće proizvode:

• Pileća butina (bez kostiju i kože) - 450 g.
• Daikon - 220 g.
• Pileća juha - 375 mg
• Maslac - 2 kašike. l.
• Soja sos - 1,5 tbsp
• Šećer - 1,5 kašike
• Crveno vino - 125 mg.
• Luk - 1 kom.
• Biber po ukusu
• Sol po ukusu

Recept za Daikon i Piletinu u crvenom vinski sos»

1. Isecite na komade pileća butina i začinite ih paprom i solju. Rastopite 1 tbsp. maslac u tavu i u nju stavite piletinu.
2. Smeđe na jakoj vatri sa svih strana i izvaditi iz posude.
3. Oljuštite daikon i luk i narežite ih na 2x2 komada, a zatim stavite u šerpu i kuhajte 1-2 minute, snažno protresući ili miješajući.
4. Ulijte pileći bujon u tavu i pokrijte je, pričekajte da juha zavrije. Zatim smanjite vatru, otvorite poklopac i kuhajte još 10 minuta uz povremeno miješanje.
5. Zatim dodajte šećer, crno vino, soja sos i dinstajte još 10 minuta.
   Kuvajte još 5 minuta nakon dodavanja u šerpu pileće meso, na laganoj vatri, sve dok meso ne omekša i nivo tečnosti ne opadne.
6. Maknite s vatre i dodajte 1 tbsp. maslac i promiješajte.
7. Dodajte biber i sol.
   Prijatno!

Riblji kolači s daikonom i škampima

Popis sastojaka za ovo daikon jelo:

• Morska riba (file) 300 g.
• Riblja čorba - 500 ml.
• Škampi (oljušteni) - 100 g.
• Daikon - 1 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Sojino ulje - 1,5 kašike
• Soja sos - 1 kašika
• Brašno - 2 kašike
• Skrob - 1 kašika
• Senf - 1 kašika
• Desertno vino - 1 kašika
• Sol po ukusu
• Peršin - 3 grančice

Recept " Kotleti od ribe sa daikonom i škampima "

1. Operite i ogulite daikon, isecite ga na krugove. Operite peršun.
2. Uzmite riblji file, isperite, nasjeckajte i prođite kroz mlin za meso, a zatim dodajte škrob i jaje, sol i promiješajte.
3. Zatim navlažite ruke u hladnoj vodi, napravite male kotlete, dok u sredinu svakog kotleta stavite škampe, pohajte ih u brašnu i tek onda pržite na tavi.
4. Pržene kotlete prebacite u šerpu, zatim prelijte ribljom juhom (vrućom), dodajte vino i soja sos. Zatim pirjati 5 minuta na laganoj vatri, poklopljeno.
5. Nakon 5 minuta dodajte daikon i ostavite da se kuha još 5-7 minuta. Pre nego što kotlete poslužite na stolu, prelijte ih umakom koji je nastao tokom dinstanja, ukrasite lišćem peršina i senfom.
   Prijatno! Nadam se da ste uživali u vrućim daikon jelima.

Daikon rotkvica je sastavni dio orijentalna kuhinja... Japanci, Korejci, Kinezi kuhaju ga na nevjerojatan broj načina: soljeno, sušeno, kiselo, prženo, dinstano. Daikon se koristi za pripremu juha, drugih jela, koristi se kao prilog, pa čak i priprema za zimu. U našoj zemlji vrijednost povrća poznata je malo, a ovaj jaz pomoći će eliminirati blok recepata za daikon salate.

Za usitnjavanje rotkvica pogodna je rende sa srednjim nastavkom za slamu (približno 3-4 mm). Strugotine su elastične i duže zadržavaju sok. Za bilo koji recept, sama rotkvica se prvo mora oguliti na isti način kao što se čiste mlade tikvice - uklanjanjem kore.

Uprkos jednostavnosti, salata ovog recepta nevjerovatno je ukusna. To se može učiniti za minutu, a čak i najneiskusniji kuhar može se nositi sa zadatkom.

Sastojci:

• daikon - 1 korijen;
• pavlaka - 4-5 tbsp. l.;
• sol, crni biber.

Priprema:

• Sjeckajte daikon.
• Dodajte sol, biber i pavlaku.
• Dobro promiješajte.

Daikon se može čuvati do šest mjeseci pod odgovarajućim uvjetima - neće izgubiti svoju hranjivu vrijednost i izgled. Ako je dio usjeva korijena uzet za salatu, ostatak se može umotati u film i čuvati nekoliko dana u frižideru, čak i oguljen.

Daikon i salata od šargarepe

Sastojci:

• daikon - 1 korijen;
• svježi krastavci - 1 kg .;
• svježi đumbir - komad 1-2 cm .;
• gorki čili po ukusu;
• menta - mala gomila;
• limun;
• biljno ulje, sol, šećer, ocat od crvenog vina.

Priprema:

• Daikon nasjeckajte na trakice, a za krastavce koristite gulitelj i narežite ih na tanke ploške.
• Nasjeckajte čili, umijesite listove nane u ruke i isjecite na komade.
• Ogulite i naribajte đumbir na sitnoj ribežu, uzmite koricu limuna i pomiješajte s uljem (4-5 kašika). Dodajte kašiku sirćeta, soli i šećera po ukusu.
• Kombinirajte daikon, krastavac, čili i mentu. Prelijte prelivom, dobro promiješajte, pustite da se malo skuha.

Limunova korica odličan je sastojak dresinga i kao sastojak salate. Reže se posebnim nožem, ali možete koristiti i običnu sitnu ribež: važno je uzeti samo žuti gornji dio ploda, bez bijelog "podrezivanja", jer je gorkog okusa.

Daikon međuobrok za zimu

Daikon, pripremljen za buduću upotrebu zimi, bit će izvrsna opcija brza užina i alternativa svježem povrću.

Sastojci:

• daikon - 1 korijen (oko 1 kg težine);
• beli luk - 6 karanfilića;
• sol - 3 kašičice;
• šećer - 2 žlice. l.
• biljno ulje, stolni ocat - po 100 ml;
• začin za korejsku mrkvu.

Priprema:

• Dobro oprani i oljušteni dajkon nasjeckajte na trake, pomiješajte sa sjeckanim bijelim lukom.
• Začinite solju, šećerom i začinima. Promiješajte rotkvicu, okusite i prilagodite šećeru i soli.
• Pomiješajte ulje i sirće. Daikon podijelite u staklenke od 500 ml, napunite prelivom i sterilizirajte 30 minuta.
• Pritegnite staklenke, ohladite i prenesite u podrum ili frižider.

Pročitajte takođe: Salata od mrkve, luka i papra za zimu - 5 najboljih recepata

Začin često sadrži sol, što se mora uzeti u obzir prilikom pripreme proizvoda za konzerviranje. Začini se mogu staviti po vašem ukusu: korijander, bosiljak, origano, slatka i ljuta paprika, kao i šafran i kari dobro se slažu s daikonom.

Daikon sa pilećim fileom

Japanska salata od rotkve s pilećim fileom izvrstan je primjer ručka ili večere za ljubitelje zdravog načina života. Minimalna kalorija i dobra dobrobit ono su što možete dobiti redovnom konzumacijom ovog jela.

Sastojci:

• daikon - polovina korijena;
• šargarepa - 1 kom .;
• pileći file - 1 kom;
• zeleni grašak - 100 gr .;
• biljno ulje, limunov sok, sol, crni biber.

Priprema:

• Pileći file umočite u sol i kari, premažite uljem i pržite s obje strane u nelepljivoj tavi.
• Vrući file prelijte limunovim sokom.
• Nasjeckajte daikon i mrkvu "na korejski", posolite, dodajte crni biber.
• Narežite piletinu na tanke kriške po komadu, dodajte povrću i dodajte grašak bez soka.
• Salatu začinite biljnim uljem.

Daikon salate u kombinaciji s fileima pileća prsasu na žaru na odličan način snižavaju holesterol i ne ostavljaju telo bez životinjskih proteina.

Pronađite najbolje, klasične i izvanredne recepte daikon salate za sebe na nevjerovatno uzbudljivoj gastro web stranici. Pokušajte napraviti salatu u japanskom stilu, kombinirati je s voćem ili mesom, rakovi štapići ili kukuruz.

Sigurno je poznato da je daikon porijeklom iz Japana. Njegov smrad podsjeća na dobro poznatu crnu rotkvicu, ali za razliku od gorkog okusa, hrskaviji je i nježniji. Osim divnog ukus, ovo nevjerovatno korijensko povrće ima i niz ljekovitih svojstava: jača imunitet zahvaljujući nevjerovatnom setu korisni elementi i vitaminima, pomaže u prevladavanju mnogih virusnih infekcija. Takođe je prilično dostupan gotovo tokom cijele godine.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za salatu daikon su:

Zanimljiv recept:
1. Mladi zeleni grašak oparite kipućom vodom.
2. Oljuštite daikon i glavicu crvenog salatnog luka.
3. Luk isecite na tanke polu kolutiće.
4. Daikon grubo naribati (rende možete koristiti za korejske salate).
5. Pripremite preliv: pomešajte sirće (po mogućnosti jabuku, pirinač ili grožđe), med i biljno ulje dok ne postane glatko.
6. Začinite salatu. Ostavite da se marinira na hladnom mjestu oko sat vremena.
7. Pospite sojinim umakom prilikom posluživanja. Pospite sezamom.

Pet najbržih recepata za daikon salatu:

Korisni savjeti:
... U fil je najbolje dodati sezamovo ulje.
... Da biste poboljšali okus, u daikon salatu možete dodati sok od pola limuna ili limete umjesto octa.
... Salata je malo kalorija i lagana. Može se uključiti u prehranu vegetarijanske prehrane i posta.
. Gotovo jelo preporučuje se točenje goriva neposredno prije posluživanja, jer daikon može proizvesti puno soka.