Crutones de borodinó con ajo. Receta en video: picatostes de pan Borodino con ajo. Crutones de centeno con ajo - receta

Clásico salado, ajo picante, queso fragante: los picatostes son diferentes, pero todos son el refrigerio perfecto para la cerveza.

Para el hogar, puede pedir la entrega del restaurante más cercano o comprar bolsas de galletas en el supermercado. Pero la primera opción costará un centavo, y las galletas envasadas todavía no saben nada como los picatostes reales.

Es mejor preparar este aperitivo usted mismo, especialmente porque solo lleva 10-15 minutos cocinarlo.

Comenzamos con la elaboración de preparaciones de pan. En la tienda necesitas comprar una hogaza entera de pan negro.

¡Atención! Rebanar no funcionará: tiene rebanadas demasiado delgadas que se desmoronarán. Se puede usar un producto demasiado fresco, pero es mejor dejarlo reposar durante 2-3 días, luego será más fácil hacer barras del tamaño correcto con él.

Cortar el pan con un cuchillo muy afilado. Grosor óptimo de corte 1-1,5 cm. No se debe hacer más delgado: el pan se quemará rápidamente y adquirirá un sabor rancio.

Las piezas demasiado gruesas no se fríen por dentro. Elija la longitud usted mismo: esto es una cuestión de gusto (alguien prefiere las "rayas" en miniatura, mientras que a otros les gusta saborear los picatostes grandes).

Después de preparar el tocho de pan, puede proceder a la salsa de ajo y freír:

1. Verter en un bol aceite vegetal(7 cucharadas por cada 500 gramos de pan).
2. Vierta en el aceite 1-2 dientes de ajo, frote con un rallador fino. Puedes usar ajo en polvo, pero luego el aperitivo será menos picante.
3. Calentamos la sartén y le echamos un tercio del líquido de aceite de ajo. Agregue una pizca de sal a la mezcla restante y vierta los palitos de pan.
4. Después de que el aceite en la sartén comience a chisporrotear, sumerja el pan en él.
5. Cuando los picatostes estén dorados por todos lados, colócalos sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Los picatostes preparados saben mejor tibios, pero puedes comerlos después de enfriarlos. solo recuerda eso aperitivo frio endurecerá rápidamente.

En la tostada adecuada para cerveza, solo la parte superior está crujiente y el centro queda un poco blando. Este estado se puede lograr friendo en una sartén (solo toma un par de minutos procesar cada lado de los picatostes).

Si tiene un utensilio de cocina con una buena capa antiadherente, puede prescindir del uso de aceite y el plato no se ensuciará las manos. Durante la cocción, no cubra la sartén con una tapa; el vapor ablandará el pan y no se volverá crujiente.

En el video se muestra cómo cocinar picatostes de ajo para cerveza con pan Borodino:

Con queso en casa

Esta opción es buena porque al usar diferentes variedades de queso, se obtienen picatostes con un nuevo sabor.

El sabor ahumado se obtiene cuando se usa queso procesado. El dulzor lo darán Maazdam, Radomer o Bilozgar. Los amantes de lo salado deben elegir Poshekhonsky, Russian, Kostroma. Suave sabor cremoso dar Cantal, Cheddar, Salers.

Los picatostes de queso clásicos en casa se hacen de acuerdo con la siguiente receta:

1. Preparamos piezas de pan con un ancho de al menos 1 centímetro.
2. Picar o rallar finamente los ajos (2 dientes medianos por cada 500 gramos de pan).
3. Mezclar con una pequeña cantidad de mantequilla hasta obtener una consistencia blanda y cubrir los palitos de pan por encima.
4. Dejar durante 5 minutos para que el pan se empape con el ajo.
5. Frotamos el queso (150 gramos) en un rallador fino.
6. Calentar el aceite en una sartén y disponer los palitos de pan. Deben eliminarse inmediatamente después de la formación de una costra dura. Si sobreexpone al fuego, no obtendrá picatostes con un centro blando, sino galletas duras.

Después de freír, sumerja las rebanadas de pan con una toalla de papel y colóquelas en capas en un plato. Espolvorea cada capa con chips de queso.

¡Referencia! Si los picatostes no se ponen inmediatamente sobre la mesa, se recomienda ponerlos en el microondas durante 15-20 segundos antes de servirlos para que el queso se derrita un poco.

El video muestra cómo cocinar picatostes de ajo con queso para cerveza:

ajos clásicos

Los ajos son la versión en inglés de los picatostes. Se servían tradicionalmente en el siglo pasado y todavía se sirven con cerveza en todos los bares del Reino Unido.

A diferencia de la versión con ajo, que se describió al principio del artículo, los palitos de pan no se sumergen en la cocción durante la cocción. Salsa de Ajo antes de freír, y se frota al final:

1. Cortar el pan en trozos de cualquier tamaño. Los ajos tradicionales son bastante grandes, de 1,5 a 2 cm de grosor y de 4 a 6 cm de largo (las rodajas grandes son más convenientes para frotar con ajo).
2. Caliente el aceite vegetal en una sartén y coloque el pan en él. Freír hasta que esté "frito".
3. Mientras los trozos de pan se enfrían, prepare el ajo: pele los dientes y fríalos hasta que estén tiernos (se puede calentar en el microondas durante 10-15 segundos). Después amasarlos en un plato con un tenedor.
4. Las rebanadas de pan tostado se engrasan ligeramente con aceite fresco (puede usar un cepillo de cocina). Espolvorear sal gruesa por encima y poner un poco de masa de ajo. Puedes decorar con ramitas de vegetación.

Por cierto, en los pubs ingleses suelen ofrecer buñuelos con tocino. En primer lugar, es sabroso y va bien con la cerveza. En segundo lugar, satisfactorio, no te permitirá emborracharte antes de tiempo.

Se hace simplemente:

1. El tocino se pica y se fríe en en numeros grandes aceite hasta que esté dorado.
2. Luego, la carne se coloca sobre grandes picatostes de centeno y se espolvorea con sal y eneldo finamente picado encima. Todo: la merienda está lista.

Merienda como en un restaurante

Los picatostes en el restaurante se preparan según receta estándar. "Chip" en una elegante ración con varias salsas.

Con salsa de queso azul

Queso azul Dor (100 gramos por media barra) finamente picado. La crema al 20% (150 ml) se vierte en una cacerola, cuando se calientan, se agrega queso allí y se revuelve constantemente hasta que se disuelva por completo. salsa lista se vierte en una salsera y se sirve con picatostes.

Si quieres sumisión original, luego la salsa se vierte en un vaso pequeño (para cubrir el fondo) y se bajan rebanadas de pan frito con un puñado.

Con salsa de crema agria

Esta es una opción muy simple:

1. Para empezar, 5-6 cucharadas de crema agria (se puede reemplazar con requesón) se mezclan con sal, pimienta y 2 cucharaditas de jugo de limón.
2. Si desea más especias, se recomienda agregar un poco de jengibre y ajo picado en un rallador (la cantidad de especias se selecciona a su gusto).

Recetas de salsa con fotos.

Si tienes hambre, entonces puedes hacer cerveza. picatostes con pasta.

Para empezar, vale la pena freír las rebanadas de pan en aceite (las piezas deben ser lo suficientemente grandes, de 4 centímetros de largo). Luego, debe secar las piezas con una toalla de papel y aplicarles un "spread".

Pasta de huevo y mayonesa

1 diente de ajo, 2 huevos duros y queso fundido limpie con un rallador fino. Agregue 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa (puede reemplazarla con crema agria, pero luego agregue pimienta y agregue un poco de sal para darle sabor picante). Mezclar bien y esparcir sobre los picatostes.

con un pez

Los espadines son excelentes "amigos" con los picatostes de centeno.

Basta con engrasar los trozos de pan tostado con aceite, un poco de sal, poner un par de pepinos en escabeche y 1-2 pescado (dependiendo del tamaño de los picatostes). El resultado es un bocadillo abundante y sabroso para la cerveza.

Con pesto casero

Enjuague el manojo de albahaca y deje que las hojas se sequen bien. Luego, póngalos en una licuadora junto con 1-2 dientes de ajo, agregue un poco de sal y 3 cucharaditas de aceite de oliva. Moler todos los ingredientes hasta obtener un puré.

Si no le gusta el sabor de la albahaca, puede reemplazarla con espinacas.

con atun

Los picatostes de atún son muy populares en los restaurantes.

Puedes prepararlos tú mismo fácilmente en casa.:

1. Las barras fritas de pan de centeno se untan con aceite de oliva en la parte superior, ligeramente saladas.
2. Las piezas se colocan en la parte superior atún enlatado y mitades de un huevo de codorniz cocido.
3. Para la belleza, puede decorar estos sándwiches con tomates picados y hierbas.

Puede hacer una pasta de atún, que se aplica inmediatamente a los picatostes o se sirve en una salsera para que cada invitado sumerja el pan frito allí solo.

Una crema de pescado suave se hace simplemente:

1. Para una lata de atún enlatado, tomamos 2 huevos cocidos, 2 dientes de ajo, 3 cucharaditas de aceite de oliva y una cucharada de jugo de limón.
2. Mezclamos todo en una licuadora (puedes molerlo manualmente con un tenedor, pero es muy difícil lograr una consistencia uniforme), agregamos un poco de sal y pimienta al gusto.

Otras opciones

Para variar, puedes probar variantes originales tostadas de cerveza.

Por ejemplo, use cebollas en lugar de ajo:

1. Primero debe picarse muy finamente y freírse hasta que esté dorado (no lo cocine demasiado, asegúrese de que permanezca suave).
2. Agregue una cucharada de aceite, un poco de sal, pimienta a la cebolla y luego amase todo con un tenedor (puede molerlo con una licuadora).
3. En la mezcla resultante, sumerja cuidadosamente los palitos de pan preparados y luego fríalos hasta que estén crujientes.

Otra opción interesante para el brindis por la cerveza consiste en uso de salsa de soja:

1. Debe verterse en la sartén para que cubra ligeramente el fondo. Vierta el ajo picado allí y déjelo durante 2-3 minutos.
2. Después de agregar el pan rebanado, mezcle bien para que se empape y deje hasta que esté cocido.
3. No hay necesidad de salar tales ajos. Tampoco se requiere salsa adicional, ya que el sabor ya es muy brillante.

Si desea una opción más satisfactoria, la carne ahumada con pepinos se puede servir con picatostes de soja.

Tostadas de cerveza suiza se hace así: el pan debe cortarse en rebanadas pequeñas y freírse ligeramente por ambos lados en aceite caliente. Luego se sacan las rebanadas de pan, se vierten 25 ml de cerveza en el mismo aceite y se vierte queso rallado.

La mezcla se agita constantemente hasta que se convierte en una masa viscosa. Luego se coloca el pan allí nuevamente, se mezcla con gachas de queso y se fríe un poco más por todos lados. Estos picatostes se pueden servir fríos o calientes.

Hay versión italiana tostada:

1. El pan de centeno se corta en trozos, se humedece en leche salada y se fríe por ambos lados en aceite caliente hasta que quede crujiente.
2. Luego espolvorear cada trozo con tomates secos troceados y añadir un poco de pimentón.
3. Se recomienda servir con salsa roja (una mezcla de pasta de tomate, cebolla, jengibre, ajo y vino blanco).

Finalmente, notamos que para todas las recetas anteriores, puede tomar no solo pan negro, sino también blanco.

Pero los picatostes de la variedad de centeno se consideran un bocadillo tradicional para la cerveza, ya que combina perfectamente con el sabor lupulado de una bebida espumosa.

Crutones de ajo y dos salsas para ellos. Uno con crema agria, pepinos en escabeche y salsa de queso, el otro con crema agria, mostaza y ralladura de tabasco.

Cómo cocinar picatostes de ajo

Miré y probé algunas de las recetas de tostadas más populares y me quedé perdido. Para ser honesto, no resultó como en los bares. Demasiado seco o viceversa grasoso, pegajoso y sin fragancia. No trabajará. Los picatostes de ajo reales deben estar crujientes por fuera y ligeramente suaves por dentro. No deben ser una galleta o una miga ligeramente frita alrededor de los bordes. Y por supuesto, deben ser de ajo. Y no solo el sabor, sino también el aroma debe ser apropiado.

La receta tiene tres pasos. Primero, el pan cortado en cubos deberá secarse ligeramente en el horno. Esto eliminará rápidamente el exceso de humedad. Lo principal aquí es no exagerar. Necesito revisar el pan. Si ya está denso por fuera, pero se siente que se ha conservado la suavidad por dentro, está listo. Hora de entregar.

¿Qué cerveza eliges? ¿Claro u oscuro? ¿Filtrado o no?

La segunda etapa de los futuros picatostes de ajo deberá freírse por todos lados en una sartén con aceite vegetal. En este caso, puede agregar un poco de condimentos aromáticos al aceite. Por ejemplo, prefiero el tomillo. Freír en porciones para que cada barra se vuelva rojiza por todos lados. Coloque los picatostes cocidos sobre toallas de papel para drenar el exceso de aceite.

Por último, añadiremos sabor y aroma. Para ello, prepara con antelación unos dientes de ajo grandes y pelados. No es necesario exprimirlos ni cortarlos, por lo que se perderá el jugo. Simplemente tome cada tostada y frote rápidamente el ajo por todas partes. ¡El aroma será divino! Y no tengas miedo, no es tan largo y laborioso como parece.

Crujientes por fuera, pero suaves por dentro, crutones de ajo perfectamente tostados del pan Borodino como en un bar

Salsa para picatostes con ajo

Por lo general, mientras se cocinan mis picatostes de ajo, preparo la salsa. Es tan importante como los propios picatostes. Probé muchas opciones y me decidí por una que salió sola, incluso por accidente.

Para la salsa necesitas crema agria grasa. Es aceitoso, 25% - 30%, el otro no funciona tan bien. Además, tomemos un poco salsa de queso. Puedes tomar Heinz o cualquier otro. Y, por supuesto, los pepinos en escabeche y un poco de verduras picadas son simplemente necesarios como elemento final. ¡Comer en exceso! Que tengan una buena noche, amigos.

Que tengas una buena velada con picatostes de ajo y deliciosas salsas del sitio

Valor nutricional (por 100g)

• Calorías: 212,84 kcal
• Contenido de carbohidratos: 27,45 gramos
• Contenido gordo: 8,61 gramos
• Contenido de proteínas: 5,63 gramos

ajo de migas de pan

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más agradable que para ti))

Contenido

El pan frito con ajo es un bocadillo delicioso, rápido y fácil que es perfecto con cerveza o té. Además, el pan fragante se puede complementar con cualquier primer plato o ensalada. Sobre el mesa de vacaciones las galletas servirán como un excelente sustituto del pan normal.

Cómo hacer picatostes de ajo en casa

El plato será una buena solución si los invitados llegan inesperadamente a su casa y no hay nada con lo que tratarlos. Puedes hacer picatostes de ajo en cuestión de minutos, mientras que los productos necesarios para esto están en todos los hogares. Si lo desea, puede cocinar pan frito con ajo, huevo, queso, mayonesa, varias especias, mientras usa el horno, la tostadora, el microondas o una sartén normal.

Crutones de ajo en una sartén

Este aperitivo suele servirse con cerveza, además, su sabor va bien con sopas cremosas y frescas. ensaladas de verduras. Hacer picatostes de ajo en una sartén no es difícil: solo necesita freír rodajas pequeñas en aceite y luego rallar con ajo machacado. Sin embargo, existe una forma alternativa de preparar el plato, en cuyo caso los dientes de ajo primero se fríen en aceite, luego se sacan y se sumerge un pan finamente picado en un líquido fragante. Después de 2-3 minutos de cocción, las galletas se vuelven rojizas, fragantes y picantes.

Crutones de ajo al horno

Los deliciosos y fragantes picatostes de ajo cocinados al horno son ideales para complementar los primeros platos. Cualquier pan para bocadillos es adecuado, incluido el centeno y el Borodino. Algunas amas de casa prefieren cocinarlos con una baguette francesa. El requisito principal es que el producto principal no sea muy fresco, el producto de panadería de ayer sería ideal. Los picatostes de ajo en el horno se hornean durante no más de 15 minutos a una temperatura alta de aproximadamente 200 grados.

Crutones De Ajo En El Microondas

La ventaja de este método de cocción es que no implica el uso de una gran cantidad de aceite. Gracias a esto, los picatostes de ajo en el microondas resultan bajos en calorías y no contienen carcinógenos. Para hacer picatostes en el microondas, tanto el pan seco como el fresco son adecuados; esto no afecta cualidades gustativas producto terminado. Un modo de cocción adecuado sería la potencia máxima del aparato, mientras que después de 5 minutos tendrá listos picatostes sabrosos y sabrosos.

Receta de picatostes de ajo

Las galletas saladas con sabor a ajo se sirven en muchos establecimientos junto con la cerveza, enfatizan y complementan el sabor de una bebida espumosa. Puedes preparar fácilmente este aperitivo en casa con solo unos pocos ingredientes. Hay muchas variaciones en la preparación de las galletas saladas, lo que le permite conectar su imaginación durante el proceso de cocción o hacer un plato que se adapte mejor a las condiciones actuales. Elija la mejor receta para hacer picatostes de ajo de las sugerencias a continuación.

Crutones de pan negro con ajo

• Contenido calórico del plato: 381 kcal / 100 g.
• Cocina: rusa.

Los picatostes de pan negro con ajo pueden servir como complemento para la sopa o como aperitivo para una bebida espumosa con lúpulo. Puede servir los picatostes con una salsa preparada por separado, por ejemplo, queso o crema. Un plato de pan negro es más adecuado con cebada o cerveza clara, mientras que enfatizará el sabor suave de la bebida, en lugar de ahogarlo. Opcionalmente, complemente la lista de productos a continuación con sus especias favoritas.

Ingredientes:

• verduras para decoración;
• Pan Borodino - 6 piezas;
• aceite vegetal;
• sal;
• dientes de ajo - 3 piezas

Metodo de cocinar:

1. El pan se debe cortar en tiras (no importa si son grandes o pequeñas).
2. Vierta aceite refinado en la sartén, caliente el producto encendiendo fuego medio-alto.
3. Encienda el fuego, coloque las rebanadas de pan en la sartén, dórelas hasta que aparezca una costra. En este caso, es necesario dar varias vueltas a las piezas y salarlas durante el proceso de fritura.
4. Cuando los picatostes estén listos (esto sucederá después de 5-8 minutos de cocción), muévalos a un plato y frote con ajo hasta que el producto se haya enfriado.
5. Atender delicioso bocadillo, decorado con vegetación.

Crutones con queso y ajo

• Tiempo de cocción: media hora.
• Contenido calórico del plato: 321 kcal / 100 g.
• Propósito: adición al almuerzo/merienda.
• Cocina: Francesa.
• Dificultad de preparación: simple.

Los picatostes de ajo y queso se sirven calientes, y este último se agrega al final de la cocción de las rebanadas de pan. Un bocadillo tan apetitoso tiene un aroma incomparable y un sabor inusual y brillante. Puede complementar el plato con otros ingredientes, alimentos enlatados, hierbas, mayonesa. Con la ayuda de picatostes de queso y ajo, diversifica su dieta habitual, complementando cualquier primer y segundo plato con ellos. ¿Cómo preparar una merienda?

Ingredientes:

• dientes de ajo - 3 piezas;
• aceite de oliva - 6 cucharadas. l.;
• pan francés - 1 pieza;
• mayonesa - 3 cucharadas. l.;
• mejorana, pimienta, perejil seco, sal;
• Queso parmesano u otro - 150 g.

Metodo de cocinar:

1. Con un cuchillo afilado, corte el pan en cubos o pajitas.
2. Ponga el producto triturado con un tazón de mantequilla y mayonesa. Inmediatamente agregue el ajo machacado con una prensa, sazone con especias y mezcle hasta que quede suave.
3. El queso debe ser rallado en un grano grande o finamente picado.
4. Caliente el horno a 180 grados, cubra la lámina de acero con papel de aluminio / pergamino y coloque rebanadas de pan sobre ella.
5. Cubra el aperitivo con un poco de aceite limpio y envíe la bandeja para hornear al horno durante 5 minutos. Luego, con una espátula, voltea las rebanadas de pan hacia el otro lado y hornea por otros 5 minutos.
6. Cuando el plato se dore, trate los picatostes con una mezcla de mantequilla picante (puede usar un cepillo para esto), espolvoree con chips de queso. Vuelve a meter la bandeja en el horno durante 5 minutos.
7. Después de dejar que los picatostes se enfríen, transfiéralos a buen plato y servir para la cena o como aperitivo de cerveza.

Crutones De Ajo De Pan Blanco - Receta

• Tiempo de cocción: 10 minutos.
• Número de raciones: para 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 225 kcal / 100 g.
• Propósito: adición al almuerzo/merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: simple.

Junto con los huevos revueltos, la avena y los huevos revueltos, las tostadas son un tipo de desayuno popular, pero estas últimas son las más buscadas y amadas por personas de todo el mundo, ya que requieren un mínimo de tiempo e ingredientes para cocinar. Debido a su simplicidad, incluso los niños pueden cocinar el plato. Sugerido a continuación receta paso a paso describiendo cómo hacer picatostes de pan blanco con ajo. Estos panes se pueden servir con borscht, sopas, diversas carnes, pescados y platos de verduras. Además, son geniales para la merienda, si se untan con queso crema.

Ingredientes:

• condimentos/sal;
• aceite de oliva/otro aceite vegetal;
• ajo - 2 dientes;
• pan de trigo / pan.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el pan en trozos medianos.
2. Caliente el aceite en una sartén. Necesitas freír los picatostes por ambos lados.
3. Combine el ajo pasado por la prensa con sal, después de lo cual las rebanadas de pan tostado deben frotarse con la mezcla terminada mientras aún están calientes.
4. Espolvorea hierbas picadas encima, si lo deseas, y sirve un refrigerio en la mesa.

Crutones De Ajo Para Cerveza - Receta Con Foto

• Número de raciones: para 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 169 kcal / 100 g.
• Propósito: adición al almuerzo/merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: simple.

Los picatostes de ajo para cerveza son la merienda favorita de los hombres de diferentes partes del mundo para una bebida espumosa. El plato tiene un sabor brillante, agradable y simple. Esta opción es fácil bocadillo salado indicado para quien quiere complementar armónicamente, sin interrumpir, el sabor de su bebida favorita. En este caso, es mejor cocinar picatostes con pan algo duro. Cómo freír pan con ajo en una sartén.

Ingredientes:

• sal/condimentos;
• dientes de ajo - 5-6 piezas;
• aceite de girasol - 6 cucharadas. l.;
• hogaza / pan blanco - 0,5 kg.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el pan en rebanadas pequeñas, freír a fuego lento durante 4 minutos, recordando dar varias vueltas al producto.
2. Combine el ajo machacado o rallado con sal, especias y aceite vegetal.
3. Aplique la mezcla a las galletas terminadas con un pincel e inmediatamente sirva el aperitivo en la mesa.

Crutones De Pan De Borodino Con Ajo - Receta

• Número de raciones: para 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 210 kcal / 100 g.
• Propósito: adición al almuerzo/merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: simple.

Un aperitivo crujiente y fragante debe servirse con primeros platos, pero no es menos agradable comerlo simplemente, servido con o sin salsa. Los picatostes de ajo de pan Borodino espolvoreados con zira y alcaravea combinan bien con diferentes salsas, pero es mejor servirlos con aderezo de crema agria: sabor lechoso suavizar el picante de las galletas. ¿Cómo preparar un plato?

Ingredientes:

• aceite de oliva - 3 cucharadas. l.;
• Pan Borodino - 300 g;
• dientes de ajo - 3 piezas

Metodo de cocinar:

1. Pelar el ajo, después de lo cual debe exprimirse a través de una prensa y mezclarse con la suspensión resultante con sal, hasta que la masa quede uniforme.
2. Diluir la pasta con aceite y mezclar la mezcla con el pan rebanado.
3. Envíe el plato al horno durante 10 minutos, incluidos 190 grados. En este caso, debe cubrir la bandeja para hornear con papel / papel de aluminio engrasado, de lo contrario, la merienda se pegará a la superficie de la lámina de acero.

Crutones con huevo y ajo

• Tiempo de cocción: 10 minutos.
• Contenido calórico del plato: 263 kcal / 100 g.
• Propósito: adición al almuerzo/merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: simple.

Si no tiene tiempo para preparar una comida completa, intente hacer picatostes de ajo y huevo: este plato no le llevará más de 10 minutos y, además, puede encontrarlo todo fácilmente. componentes necesarios en tu refrigerador. Gracias al ajo, el aperitivo tiene un sabor picante, picante y un aroma inolvidable, y la pasta de huevo y mayonesa le da ternura al plato. A continuación se muestra una receta paso a paso sobre cómo hacer picatostes.

Ingredientes:

• huevo;
• pan de centeno- 150 g;
• diente de ajo;
• mayonesa - 1 cucharada l.;
• especias;
• aceite vegetal refinado - 1 cucharada. yo

Metodo de cocinar:

1. Corte las rebanadas de pan en rebanadas (el grosor debe ser inferior a 1 cm), luego se deben freír en aceite por ambos lados hasta que estén doradas, agregando especias.
2. Hervir el huevo por adelantado, pelar, picar, frotar con un rallador de grano fino.
3. Mezcle el componente con mayonesa y ajo machacado.
4. Acomode las rebanadas de pan en un plato para servir, deje enfriar 2 minutos, luego cúbralas generosamente con la pasta de huevo y ajo preparada.

Crutones de centeno con ajo - receta

• Número de raciones: para 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 332 kcal / 100 g.
• Propósito: adición al almuerzo/merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: simple.

Un producto que se vende en las tiendas no puede competir con las galletas caseras, al menos porque es más natural y sabroso. Los picatostes de ajo y centeno son una excelente manera de "rescatar" el pan duro. Al mismo tiempo, obtendrá una merienda inusual y muy fácil de preparar. Si lo desea, puede cubrir las galletas terminadas con una mezcla de ajo, hierbas y mayonesa.

Ingredientes:

• condimentos/sal;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• yema de pollo - 1 pieza;
• pan de centeno - 150 g;
• aceite de girasol- 3 cucharadas yo

Metodo de cocinar:

1. Corta el pan en palitos de hasta 4 cm de largo, luego envíalos a secar al horno durante 10 minutos.
2. Presiona el ajo, mézclalo con la mantequilla y la yema batida, luego sazona la mezcla.
3. Vierta la masa sobre las galletas, mezcle el producto con una espátula de madera y envíelo nuevamente al horno por 7 minutos a temperatura media. Sirva una merienda perezosa con cerveza o cualquier primer plato.

Tostadas con queso fundido y ajo

• Tiempo de cocción: 25 minutos.
• Número de raciones: para 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 382 kcal / 100 g.
• Propósito: adición al almuerzo/merienda.
• Cocina: Europea.
• Dificultad de preparación: simple.

Apetitosos y fragantes picatostes de queso y ajo diversificarán su día a día o incluso menú de vacaciones. No dejarán indiferentes incluso a los gourmets, atrayéndolos con su aroma y su hermosa apariencia primaveral. Puedes añadir un aperitivo si lo deseas. salchichas, rebanadas de carne, pescado enlatado, encurtidos, verduras frescas y hierbas. ¿Cómo hacer picatostes con queso derretido y ajo?

Ingredientes:

• queso procesado - 1 pieza;
• huevos hervidos- 3 piezas.;
• pan de trigo - 1 pieza;
• especias;
• mayonesa - 1 cucharada l.;
• dientes de ajo - 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Primero debe cortar el pan en porciones pequeñas, luego freírlo en aceite hasta que esté dorado (solo por un lado).
2. Frote el lado tostado con el ajo.
3. queso fundido y frotar los huevos en un rallador. Para simplificar su tarea, primero mantenga los primeros 15 minutos en el congelador.
4. Salar la masa resultante, sazonar al gusto. Después de agregar mayonesa, mezcle los productos.
5. Coloque la pasta de queso y huevo en el lado no frito del pan, adorne con hierbas y sirva.

Crutones en aceite con ajo

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Número de raciones: para 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 260 kcal / 100 g.
• Propósito: adición al almuerzo/merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: simple.

Se pueden comprar deliciosas galletas picantes en cualquier tienda, pero dicho producto contiene numerosos suplementos nutricionales, cuyo daño ha sido probado durante mucho tiempo. Las tostadas elaboradas con ingredientes naturales en casa serán un gran complemento para platos calientes. Si tiene un trozo de pan duro, no se apresure a tirarlo, sino utilícelo para hacer galletas de ajo fragantes. ¿Cómo se cocinan los picatostes de ajo en aceite?

Ingredientes:

• aceite de oliva - 25 ml;
• Pan Borodino - 0,4 kg;
• ajo seco - 1 cucharadita;
• sal gruesa.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el pan en tiras finas, extender sobre una placa de horno cubierta con papel.
2. Espolvorear el producto con sal, ajo seco, verter con aceite y mezclar bien.
3. Hornee el aperitivo a 195 grados durante al menos 8 minutos, pero no más de 10.

Crutones con mayonesa y ajo

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Número de raciones: para 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 639 kcal / 100 g.
• Propósito: adición al almuerzo/merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: simple.

Los picatostes con ajo y mayonesa en una sartén son increíblemente sabrosos, pero al mismo tiempo son ricos en calorías, por lo que este refrigerio está estrictamente contraindicado para aquellos que han comenzado el proceso de pérdida de peso. Puede comer picatostes junto con ensaladas de verduras, una variedad de sopas, además, tal aperitivo puede servir un plato independiente, si lo añades con espadines o chorizo ​​ahumado.

Ingredientes:

• pan blanco - 2 rebanadas;
• mayonesa - 2 cucharadas. l.;
• huevos - 2 piezas;
• queso duro - 80 g;
• mantequilla - 30 g;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• perejil fresco.

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos con 1 cucharadita. mayonesa. Sumerja el pan en la mezcla.
2. Freír el producto en una sartén aceitada precalentada, luego enfriar un poco.
3. Empuje el ajo, pique finamente el perejil y mezcle los ingredientes con el resto de la mayonesa.
4. Lubrique la tostada con la masa terminada, espolvoree el plato con queso rallado encima.

Cocinar picatostes de ajo es un asunto extremadamente simple que, sin embargo, tiene algunos trucos. Para que el aperitivo no quede demasiado duro, se recomienda sacarlo de producto de panadería corteza. Otros consejos útiles:

• asegúrese de espolvorear rebanadas de pan con especias naturales para que el sabor de los bocadillos caseros sea más vivo;
• el pan / pan para hacer picatostes es mejor no fresco, porque es más fácil de cortar y resulta más crujiente después de freír / hornear en el horno, además, la miga fresca absorbe demasiado aceite, por lo que los productos también saldrán grasiento;
• para freír, use exclusivamente aceite refinado, que no tenga un olor específico;
• un plato relleno de queso, mayonesa y huevo cocido se sirve mejor tibio, y los picatostes fritos en aceite se deben poner sobre la mesa cuando se hayan enfriado.

Video: picatostes de ajo en una olla de cocción lenta

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Crutones De Ajo - Recetas Con Fotos. Cómo cocinar crutones de ajo con pan blanco o negro

Si enciende su imaginación, incluso con pan duro puede cocinar un delicioso refrigerio crujiente. Es perfecto para "espumosos" o complemento carne ligera caldo. Los picatostes con ajo son especialmente populares entre los gourmets, de los cuales se publican ocho recetas a continuación.

Estas sabrosas galletas caseras son un plato muy asequible. Está hecho de lo más productos simples que están siempre a mano. Debe tomar: media hogaza de cualquier pan negro, una gran cantidad de aceite no aromático para freír, sal, 4 dientes de ajo.

1. El pan se corta en rebanadas de cualquier forma. Es muy conveniente comer piezas triangulares y rectangulares en miniatura. Lo principal es que las rebanadas de pan sean lo suficientemente delgadas.
2. Las rodajas se fríen por ambos lados en una gran cantidad de aceite refinado. Como resultado, deberían quedar rojizos con una corteza dorada.
3. Mientras el pan aún está caliente, se frota con ajo y se espolvorea con sal. Si lo desea, en esta etapa, puede usar cualquier hierba aromática.

Los picatostes se sirven calientes.

Con queso fundido y huevo

Para preparar una delicia tan crujiente, es mejor elegir el pan de ayer. El pan blanco combina mejor con estas adiciones. También se puede utilizar: un par de dientes de ajo, 210 g de cualquier queso variedades de trigo duro(puede tomar picante), 5 huevos grandes, 2 cucharadas. mayonesa, sal.

1. Para empezar, el pan blanco se corta en rodajas finas y pequeñas y se fríe en cualquier grasa caliente por ambos lados. Después de eso, aún caliente se frota con un diente de ajo.
2. Para el relleno, los huevos se hierven duro y se muelen en un rallador con las células más grandes.
3. El diente de ajo restante se pasa a través de la prensa en la masa de huevo y se agrega mayonesa y sal al gusto.
4. Los picatostes preparados están cubiertos con un relleno picante.

Antes de servir, la golosina se decora con finas rodajas de pepino fresco.

De pan blanco en el horno

Los picatostes blancos secados al horno son ideales para varias ensaladas. Reemplazarán las galletas compradas rellenas con un potenciador del sabor y, además, ayudarán a usar el pan duro para el propósito previsto. La receta incluye: ajo granulado, sal, pan de ayer, 5 cucharadas. aceite de oliva, hierbas provenzales.

1. El pan se corta en cubos pequeños con un cuchillo afilado, después de lo cual se vierte en una cacerola grande o ensaladera.
2. Las especias cosechadas, la sal, el ajo y el aceite de oliva se envían desde arriba. Se agregan especias al gusto. Puedes tomar cualquiera.
3. Luego, la masa se mezcla completamente, se distribuye sobre una bandeja para hornear y se envía a horno caliente hasta que estén doradas.

No se requiere lubricación adicional del contenedor con aceite.

Crutones originales con sardina y ajo

El pescado enlatado agregará originalidad a los picatostes. Para esto, la sardina (120 g) es la más adecuada. También se toma: pan rancio, un huevo crudo, una cucharada grande de mayonesa, aceite para freír, 3 dientes de ajo.

1. Cada rebanada de pan blanco se corta en dos partes y se fríe en cualquier grasa hasta que aparece una costra. Sabe especialmente bien con mantequilla.
2. Para el relleno, el pescado se deshace de las espinas más pequeñas y de la mayor parte del líquido, después de lo cual se amasa bien con un tenedor.
3. El huevo se hierve duro, se frota con un rallador fino, se mezcla con sardina, mayonesa y ajo picado de cualquier manera.
4. Queda por cubrir el pan frito con el relleno.

Los picatostes de ajo se sirven como aperitivo y como desayuno.

¿Cómo cocinar en el microondas?

Si no es posible freír pan para crutones crujientes en una sartén, puede usar el microondas. De los productos se utilizarán: 4 rebanadas de pan negro, una pizca de sal, 1 cucharada. aceite sin sabor, un diente de ajo.

1. El pan ligeramente rancio se corta en tiras estrechas.
2. El ajo se pela, se pasa por una prensa y se mezcla con aceite.
3. Las rebanadas de pan se sumergen en la mezcla picante resultante y se espolvorean con sal.
4. Los picatostes futuros se colocan en un plato plano adecuado para el microondas.
5. El dispositivo se enciende durante 2-2,5 minutos a plena potencia.

El aperitivo está decorado con cebollas verdes finamente picadas.

De Borodino pan con ajo

La opción de bocadillo picante más fragante se obtiene precisamente del pan Borodino de ayer. Lo principal es no ahorrar ajo y hierbas. Además de estos componentes, se utilizarán: 250 g de pan y 4 cucharadas grandes de aceite no aromático.

1. El pan sin corteza se corta en rectángulos de no más de 6-7 mm de espesor.
2. Cada rebanada se empapa con aceite por todos lados. Es conveniente engrasarlos con un cepillo de silicona.
3. Las piezas se fríen en una sartén seca hasta que estén crujientes.
4. El aperitivo para untar está hecho de ajo picado y cualquier verdura. El pan se desmorona bien en él. También puede agregar un poco de aceite vegetal a la crema para untar.

Tales picatostes de pan negro con ajo se sirven tanto fríos como calientes.

con mayonesa

Los picatostes preparados de acuerdo con la receta publicada a continuación serán una base muy sabrosa para sándwiches con salchichas, salchichas o espadines. Además de 8 rebanadas de pan blanco de ayer, 2 huevos seleccionados, un par de dientes de ajo, un trozo de manteca, 40 gramos queso duro, 2 cucharadas grandes de mayonesa, sal al gusto.

1. Los huevos se baten con un batidor o un tenedor con la mitad de la mayonesa. Cada rebanada de pan se sumerge en la mezcla espesa resultante. Para mayor comodidad, es mejor verterlo en un plato ancho.
2. Los picatostes se fríen por ambos lados en mantequilla caliente.
3. El ajo se tritura de cualquier manera conveniente y se mezcla con la salsa restante.
4. El aperitivo terminado se unta con una mezcla de ajo y se espolvorea generosamente con queso rallado en un rallador fino.

También puede untar los picatostes con cualquier salsa de ajo.

Crutones de ajo para cerveza en una sartén

Si aparecían invitados con "espuma" en el umbral de la casa y la anfitriona no tenía bocadillos para la bebida intoxicante, entonces puede organizarlos rápidamente con pan duro. Además de 6 rebanadas de pan negro, tome: 3 dientes de ajo, 45 ml de aceite refinado no aromático, un par de pizcas de orégano seco y la misma cantidad de sal gorda.

1. El pan de centeno se corta en rodajas finas y pequeñas. Primero necesitas deshacerte de las costras. Posteriormente se pueden utilizar para hacer pan rallado.
2. Las piezas resultantes se fríen en una sartén caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
3. Luego, el pan se coloca sobre servilletas de papel, que absorberán el exceso de aceite.
4. Mientras aún están calientes, los picatostes para cerveza se frotan con dientes de ajo por todos lados.
5. Queda por espolvorear el aperitivo con sal gruesa y orégano. Con especias, deben reposar durante 5 a 7 minutos para que el pan tenga tiempo de empaparse en un aroma picante.
6. Luego, puede esparcir la golosina en una bandeja pequeña y servirla en la mesa.

Para mejorar el sabor de la merienda, vale la pena espolvorear rebanadas de pan rojizo con queso picado. Cualquier sólido servirá. producto lácteo(incluyendo picante).