Sopa de champiñones congelados. Sopa de champiñones de champiñones congelados: características de cocina, recetas y reseñas. Preparándose para el proceso

Algunas veces sopas de carne y borscht se aburren y realmente quieren algo tierno, nuevo, pero igual de cálido y satisfactorio. En este caso, los champiñones son muy útiles, recolectados en el verano en el bosque y esperando en las alas en el rincón más alejado del congelador. ¡Y esta sopa no tiene igual, queridos amigos!

Por lo tanto, si de repente la fantasía se ha secado y de alguna manera no tenías que ser un recolector de hongos, corre a la tienda lo antes posible. Las heladas ahora están, afortunadamente, mucho en cualquier mostrador y están disponibles para todos. Además, es de esta manera que el numero mas grande todas las vitaminas y nutrientes del producto. Y el sabor de tales hongos no es peor que el de los frescos, lo principal es almacenarlos correctamente.

¿Sabes lo nutritivos que son realmente los hongos? Este es un verdadero almacén de proteína vegetal. ¡Y nada de grasa! Para las damas que están a dieta, para los niños e incluso para los gourmets, este plato siempre debe permanecer en la cima y, después de todo, esta sopa es muy fácil de preparar. Por supuesto, la más famosa es quizás la sopa de crema. Todo restaurante que se precie, o incluso un simple café, debe mantener esta exquisita y delicada sopa cremosa en el menú, que se ganó el corazón de millones de personas. Y, sin embargo, hay muchas opciones para cocinar. Con o sin carne, con leche o nata, o le puedes añadir pasta! Enorme espacio para la experimentación. Bueno, ¿comencemos?

Sopa crema de champiñones con champiñones con crema receta paso a paso con foto

Esta receta de sopa es realmente increíble. Habiéndolo preparado una vez, puede estar seguro de que sus invitados apreciarán sus talentos culinarios excepcionalmente, a nivel de restaurante. Estas sopas rara vez se sirven en casa, por lo que tienen un mito sobre la complejidad de la preparación y los ingredientes caros. Pero realmente, lo único que realmente necesitas es una buena licuadora de inmersión y confianza en tus habilidades. ¡Le deseamos éxito!

Ingredientes para 5 porciones:

• juego de sopa de huesos de pollo - 300 g
  opcional, se puede sustituir con cubo de caldo
• agua para caldo - 1,5 litros
• champiñones, porcini o champiñones - 300 g
• papas - 3 medianas
• cebolla - 1 cebolla grande o 2 medianas
• ajo 1-2 dientes
• verdes frescos
• lavrushka - 1-2 hojas
• crema 10% - 0,5 litros
• sal, pimienta negra

¿Cómo cocinar?

Paso 1. En primer lugar, debes poner el caldo a hervir. Como saben, cuanto más languidece el caldo, más sabrosa es la sopa. Por lo tanto, se le debe dar al menos una hora. Este es el momento justo para tener tiempo de cocinar el asado y preparar las papas.

Por lo tanto, debe tomar una olla grande, poner el juego de sopa y verter agua fresca y fría. Hace frío porque hace la mejor manera hacer el caldo lo más rico posible. Agregue guisantes enteros y guisantes enteros al agua. La sal no es necesaria todavía.

Lleve el caldo a ebullición, luego reduzca el fuego al mínimo y déjelo a fuego lento durante una hora a cuatro horas.

Paso 2. Mientras se cocina nuestro caldo, vamos a ocuparnos del resto de ingredientes. Las patatas, el ajo y las cebollas deben pelarse y lavarse bien. Y los champiñones deben descongelarse bajo un chorro de agua tibia o, por ejemplo, colocarse en un horno de microondas en el modo de descongelación.

Paso 3. Cortar la cebolla en medio aros grandes. La forma realmente no importa, ya que al final todos los ingredientes todavía se abren camino a través de la licuadora. El ajo también debe cortarse en rodajas finas, nuevamente, la forma no importa. Pero te recomendamos cortar las patatas lo más pequeñas posible para que se cocinen lo más rápido posible.

Paso 4. Caliente una sartén grande a fuego alto, espolvoree con vegetales o mantequilla y ponga las cebollas. Se puede reducir el fuego a medio, y mientras se enfrían los platos remover enérgicamente con una espátula para evitar que se queme. Agrega ajo. Es mejor freír más tiempo, al menos 20 minutos, para que la cebolla se ablande, se caramelice y adquiera un rico sabor y aroma.

Paso 5. Cuando la cebolla esté frita y el caldo esté hervido, puedes mezclar todos los ingredientes. Bueno, casi todo. Primero debe colar el caldo o atrapar todos los huesos con una cuchara ranurada, ya no los necesitamos. Si hay carne en los huesos, puede quitarla con cuidado y volver a colocarla en la sartén; no será superflua en nuestra sopa. Agregue cebollas, papas y champiñones al caldo, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Paso 6. Bueno, ¡nuestra sopa está casi lista! Queda por verter todo este milagro con crema y batir bien con una licuadora para que no queden grumos, necesitamos una masa homogénea y cremosa. ¡Sal al gusto, espolvoree con verduras finamente picadas encima y sirva lo antes posible!

¡Buen provecho!

Sopa de champiñones con fideos: una deliciosa receta paso a paso

Pero esta receta es completamente opuesta a la anterior: ¡absolutamente cualquier champiñón servirá y los comeremos enteros en la sopa! tal tipo sopa clasica A cena familiar, con fideos para la saciedad y crema agria para la felicidad.

El caldo se suele utilizar de pollo o de carne, pero como en la receta anterior ya analizamos el método de preparación del caldo sobre el hueso de pollo, en esta ocasión analizaremos la preparación de la verdura.

¿Cuáles son los beneficios del caldo de verduras? Bueno, antes que nada, es mucho más fácil para el cuerpo. Ideal para dieta. Además, ahora muchas personas están cambiando activamente al veganismo y al vegetarianismo: el rechazo de los productos cárnicos o productos animales en general. Y por una buena razón lo hacen. Los estudios científicos han demostrado durante mucho tiempo el daño de las grasas animales (con la excepción del pescado) y los beneficios de la mayoría de los aceites vegetales.

Por tanto, volver a preparar un plato exclusivamente a base de verduras gran solucion y un gran aporte a la salud de toda la familia.

Ingredientes para 6 porciones:

• zanahoria entera - 1 grande
• ajo - un par de dientes
• 2 cebollas medianas
• tus champiñones favoritos - 300-400 gramos
• lavrushka - 2 hojas
• papas - 2 pequeñas
• fideos - 5 cucharadas
• un montón de verduras, apio y perejil, ¡todo en la sopa!
• aceite vegetal
• sal y pimienta para probar

¿Cómo cocinar?

Paso 1. Primero limpiamos todas las verduras y ponemos a hervir el caldo, en la cocción de sopas este siempre será tu primer paso. Otra ventaja del caldo de verduras es la velocidad de cocción. por logro sabor perfecto, debe hervirse durante una hora, pero 30 minutos después de hervir es suficiente. En comparación con las 4 horas de cocción de la carne, este es un gran ahorro de un tiempo precioso.

Entonces, en una cacerola grande, debe poner 1 diente de ajo, 1 cebolla, cortada en 2 o 4 partes, media zanahoria, cortada en 4 rodajas largas y un montón de verduras. Y justamente esta conservación de los tamaños grandes de las verduras permitirá extraer lo mejor de ellas al cocerlas.

Vierta las verduras con 1,5 litros de agua limpia y fría, ponga perejil y granos de pimienta negra encima y cierre bien la tapa. El caldo debe llevarse a ebullición y luego hervirse durante media hora a una hora a fuego lento. Cuando el caldo esté listo, se deben retirar las verduras.

Paso 2. Cocinar la fritura para la sopa. Por supuesto, puede omitir este paso y simplemente agregar los ingredientes picados a la sopa. Pero el sabor en este caso es mucho menos saturado, y en sopas de verduras puede ser crítico. La cocina saludable es importante, pero lo sabroso es más importante.

Ralle finamente la mitad restante de la zanahoria, corte la cebolla en cubos pequeños. Por supuesto, si su hogar no está en contra de las cebollas, puede cortarlas más grandes, pero por alguna razón, muchos, especialmente los niños, lo miran con desdén. Picar finamente el diente de ajo restante o también rallarlo en un rallador.

Paso 3: Caliente una sartén grande de fondo grueso y rocíe generosamente con aceite vegetal. De hecho, no sientas lástima por él, de lo contrario, la sopa resultará completamente magra, porque no hay nada de grasa en las verduras y los champiñones.

Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla y el ajo a la sartén y saltee hasta que estén dorados y de textura suave. Esto tomará alrededor de 10-15 minutos. Tenga cuidado, la sartén debe estar lo suficientemente caliente, de lo contrario, la cebolla comenzará a guisarse y tendrá un sabor completamente diferente. Obviamente no es lo que necesitamos. Luego agregue las zanahorias y fríalas, revolviendo, durante unos 10-15 minutos más, agregando más aceite si es necesario. ¡El asado está listo!

Paso 4. Mientras se prepara la fritura, puedes descongelar los champiñones. Por lo general, no tiene sentido freírlos, ya que los champiñones ya guisados ​​​​se usan en las heladas. Sin embargo, si usted mismo congeló los champiñones y los congeló frescos, puede agregarlos a la sartén, pero solo si está seguro de que están completamente descongelados, de lo contrario comenzará el proceso de guisado.

Paso 5. Corte las papas en cubos medianos y agréguelos al caldo terminado junto con la fritura. No olvide colar el caldo de antemano o sacar todo con una cuchara ranurada. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos más.

Paso 6. El caso es pequeño, en un caldo casi listo debe agregar sal y especias al gusto y ponerle unas cucharadas de fideos. Dependiendo del grosor de su sopa, puede agregar más o menos de lo que requiere la receta. Después de eso, la sopa se cocina durante otros 3-4 minutos, luego se mezcla, se cierra herméticamente con una tapa y se deja en infusión durante unos 15 minutos. ¡La sopa está lista!

Cubra con crema agria o mayonesa y sirva. ¡Buen provecho!

Sopa de champiñones con leche y huevo

Muchas personas cocinan sopa de crema con leche en lugar de crema. pero ya hemos resuelto esa receta, por lo que me gustaría considerar algo más interesante. ¡Y encontramos! Una receta maravillosa para una rica y espesa sopa de champiñones con leche, con la adición de un huevo. ya no es fácil comida abundante pero una comida completa.

Y usaremos rebozuelos aquí. Sí, sí, esas felicidades muy pelirrojas y perfumadas que crecen en nuestros bosques y que son simplemente imposibles de imaginar sin los productos lácteos. Por supuesto, puede usar cualquier otro, pero en nuestra opinión, son los rebozuelos los ideales para esta receta.

Ingredientes para 6 porciones:

• papas - 2 piezas, grandes
• Gallina, huevo
• 1 cebolla grande
• zanahoria pequeña
• leche con un alto porcentaje de contenido de grasa, preferiblemente 6%
• rebozuelos - 400 gramos
• hierbas, sal y pimienta
• manteca

¿Cómo cocinar?

Paso 1. Primero debes descongelar los champiñones y luego cocinarlos. Para ello, las ponemos en el fondo de la sartén, las llenamos de agua para que las setas queden completamente cubiertas de agua al menos 1-2 centímetros y ponemos a fuego medio. Tardará aproximadamente media hora en descongelarse y cocinarse por completo.

Paso 2. Mientras tanto, preparemos la fritura que ya conocemos. Del mismo modo, limpiamos todas las verduras, rallamos finamente las zanahorias y picamos finamente la cebolla. Calentamos la sartén con aceite, freímos las verduras, removiendo.

Paso 3 Mientras tanto, corta las papas. En esta sopa, se recomienda cortarla en tiras, como para las papas fritas.

Paso 4. Agregue verduras a los champiñones y cocine nuestra sopa hasta que las papas estén listas, aproximadamente 20 minutos. Cuando todo esté listo, vierta todo con un litro de leche, sal, agregue especias al gusto. Mientras la sopa hierve a fuego lento, rompa un huevo en un tazón pequeño o taza y bátalo con un tenedor o un batidor. Cuando la sopa hierva, mientras revuelve activamente la sopa con un cucharón, agregue el huevo batido y vuelva a hervir la sopa.

¡Listo! Sirva en tazones, adornado con hierbas encima. ¡Buen provecho!

Sopa de setas con setas de árbol: shiitake y setas de cardo con pollo

En los últimos años, la cocina japonesa ha ganado gran popularidad en la cocina rusa. Por lo tanto, ahora en casi cualquier supermercado puedes encontrar fácilmente el hongo shiitake leñoso, que tiene un sabor rico y picante y un aura de misterio a su alrededor, porque casi todos lo ven a menudo, pero muy pocas personas saben cómo cocinarlo.

Hoy abriremos ligeramente el velo del secreto y descubriremos cómo cocinar una deliciosa sopa para el almuerzo con este hongo milagroso en el extranjero. ¡Y regocíjate, finalmente agregaremos pollo a esta sopa! No te preocupes, este no es para nada un plato picante nuclear y no lo vamos a rellenar con salsa de soja. Por el contrario, la sopa quedará muy tierna, solo que con un ligero nota oriental y rico sabor.

Pero lo más importante, este hongo es increíblemente útil. No solo porque ahora es el hongo más codiciado del mundo y los japoneses y chinos lo usan activamente en casi todos los platos. Pero Oriente es un asunto delicado, ¿sabes? Es solo que él no hará nada. Así que te aconsejamos que sigas su ejemplo y empieces a añadir este preciado producto a tu dieta.

Ingredientes para 5 porciones:

• filete o muslo de pollo (los huesos le darán un sabor más rico) - 200 gramos
• hongos shiitake - frescos 150 gramos o secos 70-80 gramos
• sal, especias
• caldo de pollo - 1 litro, se puede reemplazar con vegetales
• cilantro fresco, cebolla verde
• salsa de soja- 2 cucharadas
• ajo - 2 dientes.

¿Cómo cocinar?

Paso 1. Si está utilizando champiñones secos, antes de usar, deben remojarse, preferiblemente durante 4-6 horas, luego drenar el agua.

Paso 2. Lave bien el pollo, si está usando muslos, se debe quitar la piel. Los champiñones y el pollo deben cortarse en rodajas arbitrarias, según sus propias preferencias.

Paso 3. Triture el ajo con el lado ancho del cuchillo, pique finamente y muela con sal, cilantro y salsa de soya. Este es nuestro aderezo oriental, puedes agregarle cualquier especia si lo deseas, la salsa de soya puede ser reemplazada por teriyaki, salsa de ostras o salsa de pescado. Pero esto, por supuesto, es para fans.

Paso 4. Necesitamos una sartén con un fondo grueso. Se debe poner al fuego, derretir un trozo de mantequilla en su fondo y freír en aceite la pasta preparada con anterioridad. Luego agregue los champiñones a la mezcla y vierta todo con caldo. Cuando el caldo hierva, añadir el filete de pollo, que, si se desea, se puede freír en manteca para un sabor más rico. Hervir durante 5-7 minutos, luego sazonar con verduras y cebollas y servir. ¡La sopa resulta ser deliciosa y nada grasosa!

¡Buen provecho!

Consejo 1. Trate de usar solo hongos que recolectó usted mismo o compró a las abuelas en el mercado. Por supuesto, siempre es más fácil comprar en un supermercado, pero la diferencia de sabor es simplemente cósmica. Desafortunadamente, los champiñones se procesan durante mucho tiempo en la tienda y pierden todo su sabor, y aún más las vitaminas.

Consejo 2. En ningún caso, no salar el caldo durante la cocción. Esta debería ser su regla número 1 al hacer sopas. La sal interfiere con la extracción de sabores y "seca" los ingredientes. Debe agregar solo unos minutos antes de la preparación, cuando la sopa ya tiene todos los ingredientes.

Consejo 3. La salsa de soja va bien con los champiñones, así que si la sopa te parece fresca, y más si la cocinas con caldo de verduras, añade literalmente 1-2 cucharadas de la salsa a la sopa terminada y no te arrepentirás. ¡eso! Esta salsa es tan versátil que es un salvavidas en la cocina de cualquier ama de casa.

Consejo 4. Verdes. Para que las verduras retengan la fibra preciosa y aporten un rico sabor y aroma a la sopa, es mejor agregarla a la sopa ya preparada mientras aún está caliente. Este tiempo es ideal para que todos los ingredientes se empapen de su sabor y aroma sin cambiarlo.

Consejo 5. Para un sabor más rico, puede agregar barras grandes de zanahorias al caldo durante la cocción. Pilaf nos enseñó el valor de las barras grandes para el sabor y el color del plato - ¡úsalo!

Consejo 6. Cuando prepare sopa con hongos shiitake, puede usar caldo de pescado para la sopa. Por supuesto, esto es específico y no apto para todos, pero los amantes cocina japonesa apreciar plenamente este experimento. Entonces, en efecto, las piezas filete de pollo es mejor reemplazar con trozos de pescado o tofu.

Consejo 7. No descuides la calidad del agua para el caldo, porque esta es la base, el ingrediente principal de la sopa. No es necesario, por supuesto, usar agua embotellada costosa, pero el agua debe filtrarse o hervirse.

Consejo 8: Intente reemplazar los champiñones congelados en su sopa con champiñones en escabeche. Entonces, por supuesto, no es necesario salar la sopa en absoluto. Para hacer esto, solo necesita picarlos en trozos grandes, escurrir la salmuera y agregarlos a la sopa. El sabor resultará muy interesante, una especie mezcolanza de hongos. ¡Los vegetarianos lo apreciarán!

Secreto 1. Si cocina champiñones para sopa crema a la parrilla, su sopa adquirirá un sabor fabuloso, ligeramente ahumado. Entonces, cuando vaya a hacer una barbacoa, lleve champiñones y haga una sopa con ellos al día siguiente; todos se volverán locos por la salivación, es tan delicioso.

Secreto 2. Para cualquiera de estas sopas, puedes freír previamente las rebanadas de pollo o cerdo y ponerlas encima del tazón con la sopa terminada. Esto le dará saciedad al plato y al mismo tiempo evitará que la carne pierda su sabor, dándoselo al caldo. Para los ardientes oponentes de freír, recomendamos hornear en el horno: un mínimo de grasa, un máximo de sabor y ternura.

Secreto 3. Si está preparando sopa con fideos para el futuro, es mejor hervir los fideos por separado y agregarlos a la sopa al servir. Entonces no se hinchará y conservará una elasticidad agradable.

Secreto 4. Al preparar una fritura, asegúrese de freír la cebolla primero y no le pierda tiempo. Un francés tan famoso sopa de cebolla demuestra que incluso una sopa cocinada solo con cebollas puede tener un sabor tan increíble que se transmitirá de generación en generación como patrimonio cultural. Por lo tanto, el aporte de la cebolla frita al sabor de la sopa simplemente no se aprecia, no descuides este paso. Un poco de ajo, mantequilla, calor no demasiado alto y agitación oportuna: estos son sus principales ayudantes.

Secreto 5. ¡Experimenta! Constantemente. La cocina es tu reino, tu camino. En él puedes implementar los experimentos más atrevidos, porque no eres solo una madre, no solo una esposa. Eres un creador que puede y debe preparar platos maravillosos que nadie más podrá repetir. No hay que convertir la cocina en una carga mecánica, convertirla en un proceso creativo, en un hobby, en una experiencia científica.

Y por último, otra receta de una rica sopa de champiñones

Sé libre en la cocina y obtendrás los platos más interesantes e inusuales que puedas imaginar. ¡Te deseo éxito!

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Los hongos se pueden cosechar para uso futuro. diferentes caminos Se pueden enlatar, secar o congelar. Ahora te diremos cómo cocinar sopa de champiñones congelada.

Sopa con champiñones porcini congelados

Ingredientes:

• congelado - 330 g;
• papas - 400 g;
• zanahorias - 150 g;
• cebolla - 110 g;
• aceite vegetal - 20 ml;
• verdor;
• hoja de laurel;
• sal.

Cocinando

Ponemos los champiñones porcini congelados en una cacerola, vertemos agua y llevamos a ebullición a fuego alto. Ahora reduce el fuego y cocina los champiñones durante 15 minutos. Luego agregamos la hoja de laurel, es él quien le dará un rico sabor a nuestra sopa. Limpiamos las papas, las picamos y las enviamos a los champiñones, cocinamos por otros 15 minutos, freímos las cebollas picadas con zanahorias. Agregue verduras a la sopa, salpimiente al gusto y ponga las hierbas picadas. Hervir durante otros 5 minutos y después de eso, dejar reposar la deliciosa sopa de champiñones congelada durante 10 minutos.

Sopa De Champiñones Congelada

Ingredientes:

• champiñones congelados - 450 g;
• zanahorias - 160 g;
• papas - 250 g;
• cebolla - 120 g;
• aceite vegetal - 20 ml;
• agua - 300 ml;
• rebanadas pan blanco- 2 piezas;
• sal;
• perejil.

Cocinando

Freír las zanahorias y las cebollas picadas en aceite. Descongele los champiñones, póngalos en una cacerola, agregue las papas cortadas en trozos. Vierta agua hirviendo sobre todo, cocine hasta que esté cocido, agregue verduras, verduras. Bate la sopa terminada hasta obtener un estado de puré. Cortamos el pan en cubos y lo secamos en el horno, y luego servimos los picatostes resultantes a la sopa.

Sopa de setas del bosque congeladas

Ingredientes:

• congelado Setas del bosque- 400 g;
• papas - 350 g;
• cebolla - 120 g;
• calabaza - 120 g;
• zanahorias - 140 g;
• agua - 2 l;
• hoja de laurel, jengibre molido, pimienta de Jamaica y granos de pimienta negra.

Cocinando

Vierta los champiñones congelados con agua fría, después de hervir, agregue la hoja de laurel, pimienta y hierva durante unos 30 minutos. Preparamos verduras: cortamos la calabaza y las zanahorias en cubos, las papas en cubos, picamos finamente la cebolla y la freímos. Después de aproximadamente media hora desde el comienzo de la cocción de los champiñones, coloque las zanahorias, luego, después de 5 minutos, las papas y, después de otros 7 minutos, la calabaza. Cocine todo junto durante 15 minutos, luego sal, agregue jengibre molido y cebolla frita al gusto. Deje que la sopa hierva nuevamente, luego apague el fuego y cubra la sartén con una tapa. Sirva una sopa tan increíblemente sabrosa y fragante congelada champiñones frescos puede ser con mayonesa o crema agria.

Sopa De Champiñones Congelada - Receta

Ingredientes:

• papas - 400 g;
• 450 g;
• cebolla - 110 g;
• huevo - 1 pieza;
• queso procesado - 100 g;
• zanahorias - 100 g.

Cocinando

Freír las zanahorias y las cebollas picadas. Descongele los champiñones, lávelos y póngalos en una sartén con verduras, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Ponemos las papas en rodajas, las verduras con champiñones en una cacerola, vertemos agua (ajustamos su volumen de forma independiente según el grosor deseado de la sopa) y cocinamos hasta que todos los ingredientes estén listos. Casi al final, agregar picado queso fundido y un huevo crudo. Revuelva, sal al gusto, pimienta y hierva durante otros 5-7 minutos. Vierta la sopa en tazones y adorne con hojas de perejil.

Sopa de champiñones cocidos congelados y trigo sarraceno

Ingredientes:

Cocinando

Cortamos las patatas en cubos. Vierta la salsa de soja en agua hirviendo, ponga las papas, el trigo sarraceno lavado y clasificado y cocine por 10 minutos, luego agregue los champiñones hervidos congelados y cocine por otros 5 minutos después de hervir. Freír la cebolla en aceite vegetal y colocar en una cacerola con el resto de los ingredientes. Cocine por 5 minutos y agregue verduras finamente picadas a la sopa. Revuelva y apague el fuego, y deje reposar la sopa durante 15 minutos.

Antes de comenzar a cocinar una sopa de este tipo, debe descongelar los champiñones solo una vez, no se recomienda volver a colocarlos en el congelador. A los champiñones congelados no les gusta el agua, por lo que esta forma de descongelar desaparece de inmediato. Si los champiñones se cocinan congelados, entonces todos ellos características beneficiosas desaparecerá instantáneamente, y el sabor se perderá, con la excepción de los champiñones. Otros tipos de hongos del bosque deben hervirse antes de cocinarlos. Después de descongelar, exprimir ligeramente los champiñones, enjuagar para eliminar la película de hielo, luego sumergirlos en agua hirviendo y hervir durante 15 minutos. Entonces champiñones listos transferir a un colador, luego freír para un sabor brillante y rico.

Sopa De Champiñones - Receta De Champiñones Congelados

Si no tuviste la oportunidad de reunirte en el bosque champiñones frescos, entonces se han preparado para usted recetas de champiñones congelados, que están disponibles todo el año en las tiendas. Solo es necesario abordar correctamente su elección, adquirir ingredientes adicionales y cocina muy comida deliciosa para tu familia, como esta sopa ligera y fácil de preparar.

Ingredientes

• champiñones congelados - 500 gr.;
• bombilla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• papas - 4 piezas;
• sal al gusto;
• especias al gusto;

Metodo de cocinar

1. Primero, corta las papas en trozos medianos.
2. Luego, pique la cebolla, tres zanahorias en un rallador grueso.
3. Enjuague bien los champiñones, póngalos en una cacerola, cubra con agua fría y hierva.
4. Después de hervir, lavamos los champiñones nuevamente, los enviamos a la sartén, vertemos agua allí nuevamente, esperamos el momento de hervir, luego hervimos durante otra media hora o 40 minutos.
5. En una sartén calentada en aceite vegetal, freír la cebolla y la zanahoria hasta que estén doradas.
6. Salamos las verduras y sazonamos con especias para no interrumpir el sabor natural de las setas.
7. Vierta las papas picadas en agua hervida, agregue sal al gusto, revuelva y continúe cocinando hasta que las papas estén completamente cocidas.
8. Luego cambiamos el tostado, mezclamos, apagamos e insistimos 20 minutos.

Adorne la sopa de champiñones terminada con hojas de perejil fresco y sirva. ¡Buen provecho!

Sopa de champiñones de champiñones congelados con patatas.

V medicina tradicional Los hongos se usan como antibióticos, que tienen propiedades anticancerígenas y tratan diversas enfermedades virales, estos hongos también ayudan en la lucha contra los kilos de más y también ralentizan el proceso de envejecimiento. En la cocina, los champiñones son uno de los hongos más comunes, tienen un sabor delicado y agradable y se combinan con muchos productos, especialmente las papas, que le dan un rico sabor a la sopa cocinada según la receta a continuación.

Ingredientes

• champiñones congelados - 500 gr.;
• papas - 4 - 5 piezas;
• agua - 2 litros;
• zanahorias - 1 pieza;
• bombilla - 1 pieza;
• agua hirviendo - 2 litros;
• verduras al gusto;
• crema agria al gusto;
• sal al gusto;
• pimienta molida al gusto;

Metodo de cocinar

1. Poner agua en una cacerola a hervir.
2. Enjuague bien los champiñones, sumérjalos en agua hirviendo y cocine durante media hora. Escurra el agua y vierta los champiñones con agua hirviendo preparada de antemano y prende fuego.
3. Cortar las papas en cubos pequeños. Limpiamos las cebollas y las zanahorias, las echamos enteras junto con las patatas a los champiñones y cocinamos hasta que las patatas estén listas.
4. Retire las zanahorias y las cebollas de la olla y deséchelas. Agregue los fideos, agregue sal y pimienta al gusto y cocine.

Vierta la sopa terminada en tazones, sazone con crema agria, agregue hierbas frescas y sirva.

Sopa de champiñones congelados con fideos

Los champiñones de miel son uno de los champiñones congelados más sencillos que no requieren descongelación obligatoria. Se pueden hervir, como albóndigas, solo que a diferencia de estos últimos, los champiñones deben lavarse muy bien del hielo y la suciedad que podría haber en los champiñones durante el proceso de congelación. Prueba esta magnífica sopa y verás qué bien se combinan las setas con los tiernos fideos.

Ingredientes

• champiñones congelados - 1 paquete;
• bombilla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• papas medianas - 3 - 4 piezas;

Metodo de cocinar

1. Lavamos las cebollas peladas con zanahorias y las cortamos en trozos arbitrarios.
2. Cortar las patatas en cubos o palitos pequeños.
3. Vierta agua en una cacerola y hierva las papas a fuego medio.
4. Vierta los champiñones congelados en un colador y enjuague bien con agua fría.
5. Ahora, ligeramente salados, fríe las zanahorias y las cebollas en aceite a fuego medio durante 3 minutos.
6. Luego agregue los champiñones a las verduras y continúe friendo hasta que los champiñones estén completamente cocidos durante 5 a 7 minutos.
7. Cambiamos la fritura a las papas hervidas, sal y cocinamos durante 10 a 15 minutos hasta que las papas estén listas.
8. A continuación, vierte los fideos (puedes elegir arroz o cebada).
9. Cortar eneldo fresco o perejil para decorar la sopa.

Vierta la sopa terminada en tazones, decore con hierbas y sirva. ¡Buen provecho!

Receta de sopa de champiñones de mantequilla congelada con arroz y verduras

Los champiñones son maravillosos hongos que aparecen ya al comienzo de la temporada de verano. Están dotados de un sabor muy rico y agradable. Puedes cocinar varios tipos de platos con mantequilla. La sopa cocinada de acuerdo con la receta a continuación será especialmente sabrosa, con la adición de un rico caldo de pollo y verduras jugosas.

Ingredientes

• nueces congeladas - 1 paquete;
• caldo de pollo;
• papas - 4 - 5 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahoria - 1 pieza;
• arroz - 1 cucharada;
• hoja de laurel - 1 - 2 piezas;
• verduras al gusto;
• sal al gusto;
• pimienta negra molida al gusto;

Metodo de cocinar

1. Calentamos el caldo de pollo preparado, si es necesario, agregamos agua hervida para que quede más sopa.
2. Picamos la cebolla. Zanahorias cortadas en tiras o frotadas en un rallador grueso.
3. Saltee las verduras en aceite vegetal a fuego medio hasta que estén doradas.
4. Cortar las papas en cubos de tamaño mediano.
5. Verter en caldo hervido sémola de arroz y hervir durante 5 minutos.
6. Luego agregue las papas y cocine por otros 10 minutos, revolviendo los ingredientes regularmente.
7. A continuación, echamos la mantequilla previamente hervida y seguimos cocinando la sopa hasta que las patatas estén completamente listas.
8. Enviamos verduras fritas a la sopa, revolvemos bien, sal, sazonamos con pimienta, ponemos laurel y hierbas al gusto. Continuamos cocinando la sopa por otros 3 minutos.

Vierta el plato preparado en porciones y sirva en la mesa. ¡Buen provecho!

Sopa de champiñones en una olla de cocción lenta de champiñones congelados (con rebozuelos)

Los rebozuelos dorados son famosos por su agradable aroma jugoso, están dotados de un rico complejo de vitaminas que ayudan a sobrellevar un estado depresivo, superar la fatiga y sintonizarse de manera positiva. Especialmente los rebozuelos son útiles para los ojos y los músculos. Los rebozuelos a menudo se conservan en escabeche o se usan en la preparación de segundos platos, pero también puede cocinar sopa si elige champiñones de tamaño pequeño y los cocina en una olla de cocción lenta. En esta ocasión, te invitamos a ver este receta interesante y cocina sopa para tu familia.

Ingredientes

• rebozuelos congelados - 300 gr.;
• eneldo fresco o perejil - 20 gr.;
• bombilla - 1 pieza;
• zanahoria - 1 pieza;
• sal al gusto;
• pimienta molida al gusto;

Metodo de cocinar

1. Descongele los rebozuelos y déjelos hervir previamente durante 1 hora.
2. Picar finamente las cebollas y las zanahorias peladas.
3. Configuramos el modo de "hornear" en la multicocina, vertemos el aceite vegetal, ponemos las verduras en el recipiente y las freímos, configurando el temporizador durante 20 minutos.
4. Después de freír las verduras, les untamos las papas precortadas. Luego agregue los rebozuelos hervidos, vierta la crema y el agua. Salpimente los ingredientes al gusto, salpimiente y cocine en el modo "Extinción" durante una hora.
5. Luego configuramos el modo "Hornear", agregamos sal si es necesario y continuamos cocinando por otros 10 minutos.
6. Picar finamente las hierbas frescas para decorar.

Vierta la sopa terminada en tazones, decore y sirva. ¡Buen provecho!

Sopa inusual de champiñones congelados hervidos

Para preparar la sopa de acuerdo con esta receta, necesitará hongos del bosque que hayan sido hervidos y congelados previamente en casa.

Ingredientes

• hongos del bosque congelados - 500 gr.;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;

Metodo de cocinar

1. Repartimos las setas del bosque descongeladas en una sartén.
2. Cortar la zanahoria en trozos pequeños y añadir a los champiñones.
3. Verter agua en una cacerola y llevar a ebullición.
4. Limpiamos las patatas y las cebollas.
5. Echa la cebolla a la sopa.
6. Después de hervir, reduzca el fuego y retire las escamas de la superficie de la sopa.
7. Cortar las papas en cubos medianos y agregar a la sopa. Ponemos hojas de laurel para aroma, sal y removemos. Cocine la sopa hasta que las papas estén listas.
8. Retire la cebolla de la sopa y deséchela.

Vierta el plato en porciones y sirva a la mesa, decorando con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Sopa De Champiñones Congelada

La sopa de puré es sopa tierna que tiene una textura cremosa. A menudo verá estas sopas en los menús de los restaurantes, ya que este tipo especial de primer plato se ve bastante presentable y deja a los comensales llenos y muy satisfechos. Se prepara no solo con champiñones, sino también con hongos nobles del bosque. Traemos a su atención una receta para hacer una de las sopas de puré con la adición de hongos del bosque congelados.

Ingredientes

• champiñones porcini congelados - 500 - 600 gr.;
• zanahoria grande - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• papas - 4 - 5 piezas;
• nata 10% - 400 - 500 gr.;
• condimentos al gusto;
• sal al gusto;
• hierbas frescas para decoración;

Metodo de cocinar

1. Freír las cebollas picadas en aceite vegetal a fuego lento.
2. Luego agregue los champiñones porcini, revuelva los ingredientes y continúe friendo durante 10 minutos.
3. Cortar las zanahorias y las papas en cuadrados pequeños.
4. Hervir las verduras durante 20 minutos en agua con sal hasta que se ablanden.
5. Luego, cambiamos la fritura de champiñones a la sopa y trituramos todo con una licuadora para hacer puré de papas.
6. A fuego lento, revolviendo, llevar el puré a ebullición.
7. En el momento de la ebullición, vierta inmediatamente la crema y agregue los condimentos que desee, mientras que las especias no deben ser demasiado picantes para que el sabor del hongo no se ahogue.

Sirva la sopa de champiñones cocida caliente, adornada con eneldo fresco o perejil. ¡Buen provecho!

El contenido calórico promedio de tales sopas.

colección de estos deliciosas sopas Apto tanto para carnívoros como para conocedores de la cocina vegetariana, ya que las setas son un sustituto de la carne y una fuente de proteínas. Al mismo tiempo, el contenido calórico de los platos presentados en esta página tiene un promedio de 60 kilocalorías. También puede calcular las calorías de cada ingrediente en Povarush en una calculadora especial, que se encuentra después de la receta y el video publicado.

Los hongos difieren de los productos de origen vegetal y animal, ocupando un nicho especial. Ellos llenan la necesidad del cuerpo de aminoácidos, sin "dar" colesterol malo. Incluirlos en la dieta ayudará a equilibrarla siguiendo dietas, ayunos, alimentación vegetariana. Para poder comer estos productos durante todo el año, se recolectan para el invierno desecándolos, conservándolos o congelándolos. Sopa de champiñones de los champiñones congelados resulta delicioso, fragante, no requiere mucho esfuerzo y tiempo para cocinar. Para que el uso de este plato en la comida no amenace con problemas, debe conocer algunas reglas.

Características de cocción

Los champiñones congelados se pueden comprar en la tienda o prepararse para el invierno con sus propias manos. Conocer algunos puntos hará que la sopa de ellos sea sabrosa y saludable.

• Congelar sus propios champiñones vale la pena solo si está seguro de su seguridad. Los regalos forestales que crecen cerca de las carreteras y en zonas ecológicamente desfavorables no cumplen con estos criterios.
• No todos los champiñones son adecuados para hacer caldo de champiñones, sino solo la primera categoría. Los blancos y los champiñones son especialmente buenos para esto. Es recomendable congelarlas frescas para que le den todo su sabor a la sopa al momento de cocinarlas. Otros hongos deben hervirse hasta que estén tiernos antes de congelarlos. Si esto no se hizo antes de congelar, antes de cocinar los champiñones (excepto los champiñones, champiñones, rebozuelos, agárico de miel, boletus, boletus) deberán hervirse por separado durante 40 minutos.
• Los champiñones no se pueden congelar y descongelar repetidamente, por lo que deben dividirse en porciones medianas antes de colocarlos en el congelador. Si, después de descongelar los champiñones, no pudo usarlos todos, entonces tendrá que tirar las sobras.
• Cuando compre champiñones congelados en la tienda, trate de asegurarse de que no hayan sido descongelados. La presencia de nieve o agua en el paquete indica que el producto se almacenó incorrectamente, es mejor abstenerse de comprarlo.
• No agregue muchas especias a la sopa de champiñones. Los champiñones en sí tienen un aroma pronunciado que no necesita ser complementado. Las hierbas frescas ayudarán a sombrearlo, enfatizar: crema, mantequilla, queso. Puedes poner un poco de pimienta, laurel.
• La sopa de champiñones congelados puede resultar insípida, ya que no contienen azúcares, sales ni ácidos. Para mejorar el sabor del primer plato, puede agregarle un poco de azúcar, tomates, pepinillos, sazonar con crema agria y decorar con una rodaja de limón.

La sopa de champiñones se puede cocinar usando varias tecnologías. En algunos casos, el caldo se hierve por separado, después de agregarle los ingredientes. Caldo de champiñones, agua, así como verduras, carne, caldos de pollo. Hay recetas que utilizan la leche como base líquida. Deliciosos champiñones, se obtienen sopas de consistencia cremosa, espesadas con harina, queso derretido u otros productos. La tecnología para hacer sopa de champiñones congelada dependerá de la receta específica.

Receta fácil de sopa de champiñones congelada

• champiñones congelados (porcini, champiñones, rebozuelos, champiñones) - 0,5 kg;
• cebollas - 100 g;
• zanahorias - 100 g;
• patatas - 0,5 kg;
• mantequilla - según sea necesario;
• sal, pimienta - al gusto;
• agua - 1,5 l.

Metodo de cocinar:

• Los champiñones, sin descongelar, se vierten en una cacerola, se llenan con agua y se encienden a fuego lento.
• Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños.
• Cuando hierva el agua en la olla con champiñones, sumerja las papas en ella.
• Pelar las zanahorias, picar en un rallador grueso.
• Retire la cáscara de la bombilla. Cortar la verdura en trozos pequeños.
• Derretir la mantequilla en una sartén, poner la cebolla. Freírlo hasta que esté dorado.
• Agregue las zanahorias, fríalas con cebollas durante 5 minutos.
• 10-15 minutos después de poner las papas, agregue vegetales fritos a la sopa. Sal y pimienta al gusto. Hervir 5 minutos.

Al servir, sazone la sopa con crema agria, espolvoree con hierbas. Si no come productos de origen animal, puede usar aceite vegetal en lugar de mantequilla, reemplace la crema agria con una rodaja fina de limón, una cucharada pequeña de puré de tomate.

Sopa de pollo y champiñones congelada en una olla de cocción lenta

• pierna de pollo - 0,25 kg;
• champiñones porcini congelados - 0,2 kg;
• agua - 2 l;
• pimiento dulce - 0,2 kg;
• zanahorias - 100 g;
• cebollas - 100 g;
• patatas - 0,4 kg;
• aceite vegetal - 40 ml;
• sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Lave la pierna, colóquela en el fondo del recipiente multicocina y llénela con agua.
• Inicie el programa Sopa ajustando el temporizador a 1 hora.
• Pelar las zanahorias, cortarlas en cubos pequeños o pajitas.
• Picar también la cebolla.
• Pimienta sin pepitas, cortada en tiras.
• 40 minutos después del inicio del programa, sacar la pata, poner en el caldo las patatas peladas y cortadas en cubos de un centímetro y medio, los hongos porcini congelados. Si están congelados enteros, déjelos descongelar, pique y solo luego póngalos en el caldo. Sal, pimienta, cocine hasta el final del programa.
• Vierta la sopa en un recipiente aparte.
• Separe la carne de pollo de los huesos, córtela en trozos pequeños y sumérjala en la sopa.
• Lave el recipiente de la multicocina, séquelo con una toalla.
• Vierta aceite en el fondo, configure el programa "Freír" o "Hornear".
• Coloque las zanahorias y las cebollas en el recipiente de la multicocina, fríalas durante 10 minutos.
• Agregue pimienta, continúe friendo durante 5 minutos.
• Vierta las verduras asadas sobre la sopa. Cambie el programa seleccionando un modo que le permita cocinar primeros platos. Hervir durante 1 minuto, luego dejar durante 10 minutos en el modo de calefacción.

La sopa según esta receta se puede preparar no solo con champiñones, sino también con champiñones. El aroma y el sabor serán entonces menos expresivos, pero agradables.

Crema de champiñones con champiñones congelados

• leche - 1,5 l;
• champiñones congelados - 0,5 kg;
• patatas - 0,5 kg;
• mantequilla - 50 g;
• condimento de champiñones (opcional) - al gusto;
• sal, pimienta, hierbas frescas - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Descongela los champiñones. Colocar en un colador para escurrir el exceso de líquido.
• Freír en mantequilla, rociando con condimentos para realzar el sabor y el aroma.
• Pelar las papas, cortar en cubos, poner en una cacerola.
• Vierta el agua y hierva hasta que esté suave.
• Escurrir el agua, añadir un vaso de agua y los champiñones. Mezcle con una licuadora de inmersión hasta que quede suave, regrese a la estufa.
• Mientras bate y calienta, agregue la leche restante. Parte de ella se puede reemplazar con crema para un sabor aún más delicado.
• Sal, sazone al gusto, agregue las verduras finamente picadas con un cuchillo. Llevar a ebullición y verter en tazones.

Dar sopa ligera la acidez se puede poner en una rodaja de limón o tomate. Acompaña bien a las aceitunas, que se pueden añadir a cada plato por separado, cortadas en aros finos.

Sopa de champiñones de champiñones congelados con tomates

• champiñones congelados (preferiblemente champiñones) - 0,5 kg;
• agua o caldo de carne - 2 l;
• cebollas - 150 g;
• patatas - 0,3 kg;
• carne o pollo (hervido) - 0,2 kg;
• tomates - 0,3 kg;
• verduras, sal, pimienta - al gusto;
• aceite vegetal - según sea necesario.

Metodo de cocinar:

• Descongela los champiñones. Cuando escurra el exceso de líquido de ellos, córtelos en cubos pequeños.
• Cortar la carne hervida en los mismos trozos.
• Vierta agua hirviendo sobre los tomates, quíteles la piel. Cortar los sellos en el área de los tallos. Cortar la pulpa de tomate en rodajas.
• Cebolla, liberada de la cáscara, cortada en medio aros delgados.
• Pelar las papas, cortarlas en cubos medianos.
• Caliente el aceite en el fondo de una sartén antiadherente. Ponga la cebolla en ella, fría hasta que esté dorada.
• Agrega los champiñones. Freír durante 5 minutos.
• Agrega los tomates. Freírlos durante 5 minutos junto con los champiñones y las cebollas.
• Ponga las papas y la carne en una cacerola, vierta el caldo.
• Llevar a ebullición y cocinar durante 15-20 minutos.
• Dejar reposar con la tapa cerrada.

Si usa agua en lugar de caldo, no olvide salar la sopa, agregue pimienta. El sabor de la sopa hecha según esta receta, un poco inusual, pero agradable y armonioso. Si desea que el plato sea más satisfactorio, agregue un puñado de trigo sarraceno o mijo junto con papas.

La sopa de champiñones a partir de champiñones congelados se puede preparar de acuerdo con recetas diferentes. Todas las variantes del primer plato tendrán un sabor único, que depende no solo de la receta, sino también de la tecnología.

Recetas paso a paso para sopa de champiñones congelada con fideos, tomates, arroz, queso, crema

2017-12-27 Marina Vykhodtseva y Alena Kameneva

Calificación
prescripción

13749

Hora
(min)

porciones
(personas)

en 100 gramos comida lista

1 gramo

1 gramo

carbohidratos

4 gramos

30 kcal.

Opción 1: Sopa de champiñones congelada: receta paso a paso con foto

La sopa de champiñones de champiñones congelados es muy sabrosa, abundante, fragante y sopa rica que es perfecto para el almuerzo. Puedes usar cualquier champiñón congelado: blanco, champiñones ostra, champiñones, rebozuelos, en una palabra, los que tienes en el olor. Entre otras cosas, agregue papas, zanahorias y cebollas a la sopa, puede agregar verduras y especias usted mismo. La sopa debe servirse caliente, bien caliente. Bueno, comencemos.

Ingredientes:

• Champiñones congelados - 300 g
• Agua - 1,5 l
• Patatas - 2 uds.
• Zanahoria - 1 pieza
• Cebolla - 1 ud.
• Sal, pimienta - al gusto
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.

Proceso de cocción

preparar todo productos necesarios por la lista. Pelar y lavar los tubérculos de patata, secar y cortar en bastones medianos.

Prepare una cacerola: ponga papas, vierta agua tibia, agregue granos de pimienta, puede agregar un diente de ajo y especias. Hervir las patatas durante 20 minutos.

Pele las zanahorias y las cebollas, lave y seque las verduras. Cortar la zanahoria en cubos, cortar la cebolla en cubos pequeños.

Saca los champiñones del congelador.

Calentar una cuchara en una sartén aceite vegetal, transfiera las zanahorias y las cebollas a la sartén; fría durante 3-4 minutos, hasta que estén doradas.

Después de agregar los champiñones a la sartén, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.

Después de un tiempo, transfiera el aderezo de champiñones a una cacerola, agregue sal. Hierva la sopa durante 5-10 minutos a fuego lento, luego tome una muestra y vierta la sopa en tazones, sirva.

¡Buen provecho!

Opción 2: Receta de sopa de champiñones congelada rápida (hervida)

Si ya hay champiñones congelados hervidos en el congelador, puede cocinar sopa con ellos muy rápidamente. Esta receta es adecuada para todo tipo: champiñones, champiñones, boletus, rebozuelos, etc. No es necesario descongelar los champiñones con anticipación, ya que el sabor y el aroma saldrán de los productos con agua. Esta sopa se hace con fideos, pero solo se agrega un puñado para espesar la masa. Puede tomar otras pastas, pero luego debe colocarlas durante unos cinco minutos antes de que finalice la cocción, es decir, dejar que hiervan un poco.

Ingredientes

• 2 litros de agua;
• 250 g de champiñones congelados;
• 4 papas;
• 30 g de fideos;
• cabeza de cebolla;
• 3 cucharadas de aceite;
• especias, hierbas al gusto.

Cómo cocinar rápidamente sopa de champiñones

Inmediatamente pon el agua a hervir. Limpiamos las papas, las cortamos rápidamente, las enviamos a agua hirviendo, hervimos durante unos cinco minutos. Echamos champiñones congelados, hacemos el fuego al máximo para que hiervan más rápido. Luego reducimos, recolectamos la espuma, cocinamos por otros 7 minutos.

Simplemente cortamos la cebolla y la freímos en aceite, como se hace para aliñar sopas. Pasamos a la sartén, tan pronto como las papas estén cocidas, salamos la sopa.

Eche un puñado de fideos pequeños después de hervir la cebolla. Asegúrese de mezclar para que no se pegue. Deja que el plato hierva de nuevo.

Ahora arrojamos verduras, ponemos las especias a su gusto, puede agregar una hoja de laurel, apagar inmediatamente la sopa. Lo dejamos durante cinco minutos para que los fideos alcancen su disposición final, luego revolvemos nuevamente y vertemos en platos.

Si los champiñones ya están descongelados, no se pueden agregar a la sartén, pero se fríen junto con la cabeza de cebolla, el aroma de la sopa será aún mejor.

Opción 3: Sopa De Champiñones Congelada (Crema)

Para esta sopa, puede usar champiñones hervidos a su discreción. No es necesario descongelar ni sacar del congelador. Este es un plato con crema fresca. Si quieres reducir calorías, puedes usar leche.

Ingredientes

• 300 g de champiñones;
• 1 zanahoria;
• 500 g de patatas;
• 300 ml de crema 15-20%;
• 50 g de ciruelas. aceites;
• 2 cabezas de cebolla.

Cómo cocinar

Cortar las patatas en cualquier trozo. Pero recuerda, cuanto más grandes sean, mayor será el tiempo de cocción. Inmediatamente corte las zanahorias y vierta en una cacerola, llene con agua para que cubra las verduras por un par de centímetros. Cocinemos. Después de hervir, detectamos diez minutos.

Después de diez minutos, agregue los champiñones congelados. Tienen mucha humedad, por lo que ya no añadimos agua. Cocine todo hasta que las papas estén blandas.

Mientras se cocinan las verduras, poner la mantequilla en la sartén, dejar que se derrita. Cortar la cebolla, untarla y freír hasta que esté dorada. cambiamos cebolla frita a los champiñones con patatas. Retire del fuego, muela con una licuadora, sal al gusto.

Agregamos crema a la sopa, pero primero los calentamos en un recipiente aparte. Los productos lácteos fríos pueden oscurecer las papas. Mezclar todo junto de nuevo con una licuadora. Ponemos la sopa de crema en la estufa, la calentamos, la dejamos hervir e inmediatamente la apagamos.

Todo sopas de crema, independientemente de su composición, van bien con las galletas saladas. Lo mejor es cocinarlos en casa en el horno o en una sartén, simplemente cortar el pan (pan, baguette) y secarlo. Es recomendable elegir productos finamente porosos y no del todo frescos.

Opción 4: Sopa de Champiñones Helada con Tomate y Arroz

La receta de una sopa de champiñones con tomates muy sabrosa y abundante. En ausencia de tomates frescos, puede usar pasta. Tomamos absolutamente cualquier champiñón congelado. Si no se hirvieron previamente, remoje en agua fría, enjuague de arena y otros contaminantes, hierva durante 25 minutos en una cacerola separada, solo luego agréguelos al plato común.

Ingredientes

• 300 g de champiñones;
• 300 g de patatas;
• 5 cucharadas de arroz;
• 4 tomates;
• 1 cebolla;
• 50 g de aceite;
• 1 zanahoria;
• 0,5 manojo de perejil;
• 2 hojas de laurel;
• sal, pimienta negra;
• 2,5 litros de agua.

receta paso a paso

Cortamos las papas, las enviamos al agua hirviendo. Comenzamos a cocinar, llevamos la verdura casi a la suavidad, pero no a la preparación completa. Tiramos arroz. Como hay mucho caldo, estará listo rápidamente, no es necesario que lo agregue antes.

Si es necesario, hervir los champiñones. En este caso, puede verter un vaso de caldo y agregar a la olla con papas, la sopa resultará aún mejor. Escurrir los champiñones hervidos en un colador. Si en el congelador ya producto terminado, luego simplemente cambie a las papas, agregue sal a la sopa.

Frotamos zanahorias. Limpiamos una cebolla. Freírlos juntos en aceite.

Es recomendable pelar los tomates para la sopa. Rellenar con agua hirviendo, al cabo de un par de minutos lo ponemos bajo un grifo con agua fría, la piel se despegará con mucha facilidad. Cortar los tomates en trozos. No nos encogemos. Cambiamos los tomates a las verduras en una sartén, freímos durante tres minutos.

Al arroz cocido y las papas, cambiamos las verduras de la sartén, revolvemos. Cocine todo junto por otros 5-7 minutos.

Cortar las verduras, transferir a la sopa. añadir plato de champiñones hoja de laurel, echar un par de pizcas de pimienta negra.

No es necesario cocinar sopa con agua. Muy sabroso y fragante se obtiene usando carne o pollo. Por cierto, poca gente sabe que las setas y el pescado también van bien juntos. ¿Quizás es hora de experimentar con sabores?

Opción 5: Sopa de Champiñones Helada con Queso

Lo mas delicioso sopas de queso obtenido a partir de queso procesado ordinario en papel de aluminio. Dos piezas son suficientes para cocinar una sartén entera de un plato. Receta para suave sopa fragante con champiñones congelados. Se utilizan champiñones crudos.

Ingredientes

• 450 g de champiñones;
• 4 papas;
• 2 cebollas;
• 2 quesos;
• 70 g de fideos;
• 2 litros de caldo o agua;
• zanahoria;
• hierbas especias;
• 40 g cl. aceites

Cómo cocinar

Hervimos el caldo o solo agua, enviamos las papas picadas, hacemos cubos pequeños. Llevar a ebullición y después de un par de minutos agregar los champiñones. Cocine juntos durante aproximadamente un cuarto de hora, agregue sal.

Freír las cebollas picadas y las zanahorias ralladas en mantequilla derretida.

Tan pronto como los champiñones y las papas estén cocidos, transfiera inmediatamente las verduras de la sartén, revuelva y comience a preparar el queso. No tire el queso entero, es mejor moler. Por lo general, se frota, pero solo se puede cortar en pedazos.

Después de hervir las verduras en la sartén, vierta inmediatamente el queso, revuelva durante un minuto hasta que se disuelva y luego agregue los fideos. Continuamos revolviendo la sopa, probamos.

Después de hervir los fideos, agregue las verduras, revuelva la sopa de champiñones y apáguela. Insistimos un poco en la estufa para que los fideos alcancen la suavidad.

Puede cocinar una sopa de este tipo con queso derretido de las bandejas, en esta versión, simplemente extiéndala con una cuchara en una cacerola. No es deseable tomarlo para una comida. queso de salchicha, dado que no siempre se disuelve en un líquido caliente, pueden quedar piezas flotantes en el plato.

Opción 6: Sopa de Champiñones Clásica con Champiñones Congelados (Honey Mushrooms)

Los hongos de miel son muy convenientes de usar debido a su pequeño tamaño. Aquí hay una receta clásica de sopa de champiñones hecha con champiñones frescos congelados que no se han cocinado. Los sacamos con anticipación y dejamos que se descongelen un poco para que se puedan lavar los granos de arena, los restos de tierra y otros contaminantes al azar.

Ingredientes

• 300 g de champiñones a la miel;
• 450 g de patatas;
• 100 g de cebolla;
• 75 g de zanahorias;
• 25 ml de aceite;
• un manojo de eneldo;
• 1,8 litros de agua.

Receta paso a paso de la clásica sopa de champiñones

Lávelo con agua fría varias veces. Está bien si los champiñones no están completamente descongelados. Si los champiñones ya se han lavado antes de congelarlos, puede sumergirlos inmediatamente en agua hirviendo. Cocinamos durante unos diez minutos. De los champiñones, al hervir, se forma una espuma, asegúrese de quitarla.

Limpiamos, cortamos en trozos pequeños las patatas. Comenzamos a hacer champiñones, cocinamos juntos durante aproximadamente un cuarto de hora. Durante este tiempo, casi estará listo, pero las piezas no deberían desmoronarse.

Limpiamos una zanahoria, la cortamos finamente o usamos un rallador de cocina normal. Cortamos la cebolla en cubos. Calentamos cualquier aceite en la estufa en una sartén, esparcimos las verduras, freímos hasta que estén tiernas.

Cambiamos las verduras a la sopa de champiñones, agregamos sal al gusto. Deja cocer a fuego lento durante otros cinco minutos. Rellenamos con verduras, cubrimos, apagamos. Damos un "reposo" de unos diez minutos en los fogones y servimos.

Esta receta basica sopa de champiñones. Puede agregarle otras verduras (pimientos morrones, pimientos picantes, tomates) o varias especias (condimentos secos, hierbas).