Kuinka valmistaa kanaa uuden vuoden resepteillä. Kana omenoilla resepti valokuvalla askel askeleelta uudelle vuodelle

Balkanin asukkaat viettivät äskettäin perinteisesti kananpäivää eli kanajoulua. Mikä ei ole syy muistaa alkuperäisiä ruokia kanaa, joka voidaan tehdä uudenvuoden lomille?

Pippuri

Haluatko kirkkaita värejä? Valmista tandoori-kana uudeksi vuodeksi. Poista 4 kinkusta nahka, leikkaa hedelmäliha, hiero suolalla, chilillä ja paprikalla, kaada päälle ½ sitruunan mehu. Sekoita 100 g jogurttia, ½ sitruunan mehu, 1 rkl kutakin. l. jauhettua inkivääriä, valkosipulia, korianteria, kuminaa, kurkumaa, pippuria ja kuivattuja yrttejä. Voitele liha tällä kastikkeella ja laita se kylmään yön yli. Huomenna jää paistaa tandoori-kanaa uunissa 40 minuuttia 220°C:ssa. Rakastajille suolaisia ​​ruokia ilo on taattu.

Intohimoinen lintu

Intialaistyylinen kanacurry miellyttää myös runsaalla makukimppulla. Kuutioi 200 g broilerin filettä, pyörittele seoksessa, jossa on 50 g currya ja 200 g jauhoja ja ripaus suolaa. Paista liha pannulla hienonnetun sipulin ja 2 valkosipulinkynnen kanssa. Lisää nippu hienonnettua korianteria, 200 ml lientä, ½ sitruunan mehu, 1 rkl. l. rusinoita, kourallinen murskattuja manteleita ja hauduta 5 minuuttia. Kaada joukkoon 50 ml kermaa ja jogurttia, hauduta kanaa intialaistyylisesti 5 minuuttia ja tarjoile pöytään helteiden lämmössä.

Kiinan viisautta

Kiinalainen kana sopii orgaanisesti ruokalistalle makea-hapan kastike... Marinoi 2 kananrintaa kuutioina soijakastikkeessa tunnin ajan. Ripottele päälle 100 g maissitärkkelystä ja paista kattilassa kullanruskeiksi. Kiehauta pannulla 2 paprikaa, 300 g ananasta, 20 g raastettua inkivääriä ja 2 valkosipulinkynttä. Kaada 30 ml viinietikka, 50 ml ananasmehua, 2 rkl. l. tomaattikastike, hauduta seosta 10 minuuttia ja lisää liha. Voit ripotella broilerin päälle seesaminsiemeniä kiinalaisessa kastikkeessa saadaksesi vielä paremman maun.

Chakhokhbili pilke

Georgian kielellä Chakhokhbili on hyvä ruokalaji iloiseen juhlaan. Ruskista etukäteen 3 sipulia puolirenkaissa öljyssä. Pilko 800 g kanankinkkua paloiksi ja paista joka puolelta. Lisää 3 kuorittua tomaattia, paistettua sipulia, 1 tl. humala-suneli ja adjiki, suolaa ja pippuria maun mukaan. Hauduta kana-chakhokhbilia kannen alla 5 minuuttia, ripottele päälle runsaasti tilliä, korianteria ja valkosipulia. Kaukasian keittiön ihailijat ovat uskomattoman iloisia tästä ruoasta.

Paratiisin kebabit

Herkullinen kanakebab uudelle vuodelle? Miksi ei! Vatkaa tehosekoittimella 125 ml jogurttia, 100 ml kookosmaito, 50 ml sitruunamehua, 2 valkosipulinkynttä, nippu korianteria, ripaus chiliä ja suolaa. Pilko keskimäärin 1 kg broilerin filettä ja täytä marinadilla 3 tuntia. Pujottelemme lihaa vartaisiin vuorotellen persikkaviipaleiden kanssa, kaada marinadilla. voidaan paistaa uunissa - 30 minuuttia 180 ° C: ssa riittää ruoanlaittoon.

Hedelmän sydän

Uunissa täytetty kana on jokaisen juhlapäivän tunnusruoka. Poista ylimääräinen iho ruhon tyvestä ja kaulasta. Hiero sitä sisältä ja ulkoa marinadilla, jossa on 2 mandariinimehua, 1 rkl. l. inkivääri, 1 tl. pippuria ja 1 tl. suola. Täytä ruho tiukasti omenaviipaleilla ja luumuilla ja ompele langoilla. Aseta täytetty kana uunipellille reseptin mukaan selkä alaspäin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen. Keitämme 1,5-2 tuntia, kaada päälle erottuva mehu. Tästä jalo linnusta tulee pöydän tärkein koriste.

Kultainen kana

Kanan kanssa joudut myös menemään paikan päälle lomalla. Laita 700 g keitettyjä perunoita ympyröiksi voideltuun muotoon, mausta suolalla ja pippurilla. Peitä se raastetun porkkanan, punasipulin ja sellerinjuuren seoksella. Laita päälle 800 g keitettyä fileetä kanamausteilla, kaada tasaisesti 300 ml maitoa ja ripottele päälle juustoraastetta. Kypsennä kanapata uunissa 45 minuuttia 190 °C:ssa ja tarjoa heti.

Vieras Ranskasta

Kanajulienne sienien kanssa tuo hieman viehätysvoimaa juhlamenulle. Leikkaa suikaleiksi 300 g broilerin filettä ja 700 g sieniä, paista ne kullanruskeiksi. Kuullota hienonnettu sipuli erikseen voissa, ripottele päälle 2 rkl. l. jauhoja ja kaada joukkoon 300 ml kermaa. Laita kana sienineen kookoskoneisiin, kaada päälle kastike ja peitä juustoraaste. Paista broilerin filee juliennea 180 °C:ssa, kunnes juusto on sulanut. Tämä gourmet-alkupala ei jätä ketään välinpitämättömäksi!

Lintu punaisena

Välimerellinen resepti juuri sopiva uudelle vuodelle. Kanan reidet leikkaa paloiksi ja paista kaikilta puolilta. Sekoita 100 ml valkoviiniä 60 g kapriksia ja 80 g kivettömiä oliiveja, kiehauta. Lisää 200 ml tomaattimehu, 2 rkl. l. tomaattisose, 200 ml kanalientä, 250 g kirsikkatomaatteja ja hauduta kastiketta 20 minuuttia. Levitämme lihan ja paistamme haudutettua kanaa uunissa 45 minuuttia 190 asteessa. Pieni Välimeren aurinko uudenvuoden aikana ei varmasti haittaa!

Mausteinen humala

Kaikesta yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta sillä on oikeus tulla uudenvuoden hitiksi. Hiero 1 kg kanankoipia suolalla, cayennepippurilla, paprikalla ja valkosipulilla, anna marinoitua tunnin ajan. Paista 3 sipulia puolirenkaissa kullanruskeiksi. Ruskista sitten kana hyvin joka puolelta. Kaada pannulle 250 ml vaaleaa olutta ja hauduta lihaa kannen alla 15 minuuttia. Mausteinen oluessa haudutettu kana vetoaa erityisesti vieraiden miespuoliseen puoleen.

Moni käyttää säveltäessään mieluummin reseptejä, joissa yksinkertaisimmista aineksista tehdään ravintolatason ruokia. Toiset uskovat, että kotilomaa varten tarvitset todella kotitekoisen aterian. Mutta molemmat valitsevat usein sellaisen tuotteen kuin kanan - uudeksi vuodeksi se voidaan keittää monin eri tavoin.

Kokonaan

Kokonaisen kananruhon keittämiseksi sinulla on oltava kulinaarista kokemusta. Kuitenkin, jos noudatat reseptiä askel askeleelta, ja aloittelija voi kokeilla käsiään. Ei kannata aloittaa heti monimutkaiset reseptit täytetty kana, voit yrittää kypsentää ensin siipikarjan ilman täytettä. Uskotaan, että helpoin tapa paistaa ruho uunissa, mutta tämä voidaan tehdä eri tavoin.

Ensimmäinen tapa

Erittäin maukasta kananlihaa saadaan, jos se marinoidaan etukäteen. Marinadiin (noin 2 kg painavalle ruholle) tarvitset:

• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• 1 pää punasipulia;
• ¼ limetin mehua;
• valkoinen kuiva viini- ½ pulloa;
• jauhettu paprika ja suola - 2 tl kutakin;
• pippuria ja kuivattua basilikaa - ½ tl kutakin.

Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi, sekoita kaikki ainekset. Laita kananruho marinaadiin 60 minuutiksi, ota se sitten pois ja kuivaa hieman. Voitele lintu oliiviöljyllä, laita se uunivuokaan ja laita uuniin. Kanaa paistetaan noin 60-90 minuuttia 180 asteessa. Tänä aikana sen pitäisi muuttua ruusuiseksi, mutta ei tummanruskeaksi.

Toinen tapa

Uudenvuoden kanaruoat voidaan keittää täydellisesti kulinaarisessa hihassa tai erityisessä leivinpussissa. Jos haluat leipoa koko linnun, sinun tulee ottaa ei kovin suuri ruho (noin 1,3-1,5 kg). Se on voideltu seoksella:

• 2 rkl. smetana, majoneesi ja oliiviöljy;
• sekoitus mustaa ja valkoista paprikaa, jauhettua basilikaa ja rosmariinia - ½ tl kutakin;
• 1 tl suola.

Sisälle voi laittaa rosmariinin oksan. Siirrä sitten ruho varovasti hihaan tai pussiin, sulje ja tee useita pieniä reikiä yläosaan. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita leivinpelti ruhoineen hihaan noin 50 minuutiksi. Avaa sitten hiha (pussi) ja jätä se hetkeksi (10-15 minuutiksi), jotta muodostuu rapea kuori.

Kana uudeksi vuodeksi, jonka reseptien mukaan se kypsennetään kokonaan uunissa, näyttää erittäin juhlavalta ja on yleensä keskeisellä paikalla pöydällä. Lintu tarjoillaan vihannesten ja yrttien tyynyllä uuniperunoiden kanssa.

Testissä

Pehmeää lihaa siipikarja sopii hyvin lehtitaikina... Pääsääntöisesti sitä ei valmisteta, mutta pakastekerrokset ostetaan kaupasta. Mitä niillä sitten tehdään?

"Jalat pussissa"

Monet kotiäidit rakastavat tämän annosruoan valmistamista lomalle, koska se valmistuu nopeasti ja näyttää alkuperäiseltä. Kuinka tehdä se?

1. 6 kappaletta kanan koipuja on paistettava ja saatettava valmiiksi pannulla.
2. Pakkaus lehtitaikinaa (yleensä 400 g) sulatetaan, taikina kaulitaan noin 5 mm paksuiseksi kerrokseksi, leikataan 6 yhtä suureen neliöön.
3. Jokaisen neliön keskelle laitetaan lusikka voita ja valmis koivet, jonka jälkeen taikina muotoillaan luun ympärille. Jos taikina ei tartu kunnolla, se voidaan sitoa valkoisella puuvillalangalla, joka poistetaan kypsennyksen jälkeen.
4. Levitä pellille leivinpaperi ja sen päälle "pussit". Ne tulee säilyttää uunissa 20-25 minuuttia 180 °C:n lämpötilassa.

Joskus taikinaan tehdään pieniä viiltoja shakkitaulukuvioin, jotta ruoasta tulisi juhlavampi. Sitten "pusseista" tulee herkkiä.

"pallot"

Taikina ei ole vain kypsennetty kanan koivet... Jopa jauheliha voi olla punertavassa ja tuoksuvassa "pussissa". Jauheliha valmistetaan sellaisenaan tai ostetaan kaupasta - tässä tapauksessa sinun on lisättävä siihen muutama ainesosa. Yleensä astia vaatii:

• 1 pää sipulia;
• jauhettua kanaa- 300-350 g;
• suola, pippuri, mausteet - maun mukaan;
• muna - 1 kpl;
• lehtitaikina - 200 g.

Hienonnettu sipuli, suola, pippuri ja mausteet lisätään jauhelihaan. Jos se osoittautuu melko paksuksi, voit laittaa sen raaka muna kokonaisena, jos nestettä, on parempi rajoittaa itsesi vain keltuaiseen. Kauli taikina ja leikkaa puolen sentin paksuisiksi suikaleiksi. Muotoile jauhelihasta palloja, kääri ne taikinaliuskoille ja laita ne leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40-50 minuutiksi. Kun olet valmistanut kanan uudelle vuodelle tällä tavalla, valokuvat sen kanssa voivat olla hyvin epätavallisia, koska ei heti käy selväksi, mistä tämä ruokalaji on valmistettu.

Filee

Kanafileetä, nimittäin valkoista lihaa, pidetään ruokavalioon kuuluvana, joten sen valmistavat usein ne, jotka noudattavat dieettiä eivätkä halua poiketa siitä edes loman aikana. Fileeistä tehdään useimmiten rullia. Reseptejä on monia, koska täytteenä he käyttävät eniten erilaisia ​​tuotteita- joku tykkää mureaa kinkkua kun taas toiset pitävät enemmän vihanneksista ja yrteistä. Löydät usein sämpylän luumuilla ja juustolla:

1. Jotta luumut olisivat pehmeitä ja leikkautuvat hyvin, ne liotetaan kiehuvassa vedessä 40–60 minuuttia (tarvitaan 100 g luumuja ja 2 lasillista vettä).
2. 2 broilerin fileet levitä kahden kalvokerroksen väliin ja vatkaa pois.
3. Sitten fileet suolataan, pippuri ja ripotellaan mausteilla maun mukaan.
4. Ota luumut pois vedestä, purista ja laita liha, juustoraaste (100 g) samaan paikkaan.
5. Tee rulla, kääri se tiukasti kalvoon ja sido se langoilla.
6. Kiehauta vesi suuressa kattilassa, vähennä lämpöä ja keitä rullaa tässä vedessä 40-60 minuuttia. Ota sitten pois, jäähdytä, poista kalvo ja leikkaa poikki.

Luumujen ja juuston yhdistelmä tuo rullalle mausteisuutta. Ja niin, että kalorit tulevat sisään valmis ruokalaji se oli mahdollisimman vähän, on parempi ottaa vähärasvaisia ​​juustoja.

Juuston ja luumujen sijaan rullalle laitetaan keitettyä parsaa, paprikaa, yrttejä, pähkinöitä ja jopa pekonia, mutta jälkimmäisessä tapauksessa ruokalajista tulee muita ravitsevampi. Rullaa ei vain keitetä, kääritään folioon, höyrytetään tai paistetaan ilman öljyä uunissa.

Siipikarjanliha on taipuisaa, siitä ei ole vaikeaa tehdä todellista kulinaarista mestariteosta, mutta ennen kuin valmistat kanaa uudelle vuodelle, sinun on valittava se oikein. Sen tulee olla kuiva, puhdas, kiinteä, vaaleanpunainen ja neutraalin tuoksuinen. Pienimmälläkin epäilyksellä on parempi kieltäytyä ostamasta.

Pian kaikki alkavat valmistautua uuteen vuoteen 2018, ja valikoima reseptejämme juhlapöytään on juuri sopiva. Tämän vuoden emäntä on keltainen savikoira, joka rakastaa syödä maukasta ja tyydyttävää ruokaa, joten rauhoitetaan häntä herkullisia herkkuja josta myös vieraasi pitävät. Joten harkitsemme juhlallisia kanaruokia uudelle vuodelle, valitsemme reseptejä valokuvilla, herkullisia, kauniita, runsaita ja suussa sulavia.

Kana- ja avokadosalaatti

Juhlalliset kanaruoat uudenvuoden pöydälle eivät ole täydellisiä ilman salaatteja, jotka kyllästävät vieraat ennen pääruokien tarjoilua. Muuten, tämän salaatin täytyy ilahduttaa vieraita maulla.

Tuotteet:

• Kananrinta
• Kypsä avokado
• 2 tomaattia
• Juusto kovat lajikkeet- 150 g
• Majoneesipussi
• Suola pippuri
• Vehreys

Keitä kana ja hienonna, kuori avokado, poista luu ja leikkaa kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi, leikkaa juusto lautasiksi, leikkaa tomaatti puolirenkaiksi. Sekoita liha majoneesin kanssa, lisää suolaa ja pippuria. Laita annoskuppiin lusikallinen kanaa, vähän avokadoa, sitten juustoa ja uudestaan kananrintaa... Koristele tomaattiviipaleilla ja yrteillä. Tällä ruokamäärällä saadaan noin 5-6 kuppia, joten voit kasvattaa ruoka-annoksia pöydässä olevien vieraiden lukumäärän mukaan.

Kerroimme, mitä herkullisia ja kirkkaita kanaruokia voi valmistaa juhlaan Uudenvuoden pöytä 2018, ilahduta vieraita, ilahduta kotitaloutta. Ja olkoon keltainen savikoira tukenasi ympäri vuoden. Hyvää lomaa!

Uuden vuoden juhlapöydän kuningatar on paistettu kana. Se näyttää erityisen herkulliselta kokonaisena, uunissa kypsennettynä, tuoksuvan ja rapean kuoren kanssa. Siksi kana uudelle vuodelle on aina ajankohtainen. Hän koristaa juhlapöydän, tekee siitä rikkaamman ja monipuolisemman. Uudenvuoden menu... Riittää, kun seurataan tarkasti askel askeleelta reseptejä, ja jopa aloittelevat kokit voivat valmistaa kanaruokia uudelle vuodelle 2019 ilman paljon vaivaa, kuluttamatta paljon aikaa ja vaivaa.

Kanaa sitruunalla uudelle vuodelle

Yleensä uusi vuosi tulee niin nopeasti, että kaikilla ei ole aikaa valmistautua siihen kunnolla. On siis aika harkita tarkkaa lomamenu eikä jää ollenkaan. Mutta jos käytät tämä resepti kanaa uudeksi vuodeksi, kuuman ruuan ongelma ratkaistaan. Uunissa paistettu siipikarja osoittautuu houkuttelevaksi, maultaan miellyttäväksi, eikä kypsennysprosessi vie paljon aikaa.

Kypsennysaika - 2 tuntia.

Annosta per astia - 6.

Ainesosat

Jotta uudenvuoden kana olisi erinomainen. Sinun tulee varata seuraavat ainesosat:

• kana - 2 kg;
• sitruuna - 1 hedelmä;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• voita- 50 g;
• rosmariinia, suolaa, jauhettua paprikaa, jauhettua pippuria maun mukaan.

Huomaa! Voit käyttää vähemmän tai enemmän valkosipulia tehdäksesi kanasta vähemmän tai mausteisemman.

Resepti

Vain muutama askel ja herkullinen kana uutta vuotta varten tarjoillaan juhlapöytä:

1. Pese kanan ruho, kuivaa se talouspaperilla, poista ylimääräinen rasva, jos sitä on. Hiero sisältä ja ulkoa suolalla, pippurilla ja paprikalla. Maustesarjaa voi täydentää omaan makuun keskittymällä.

Huuhtele sitruuna, raasta kuori. Älä hiero valkoista ihoa. Jaa sitruuna useisiin osiin.

Jos voita on säilytetty pakastimessa, se on ensin poistettava ja sulatettava huonelämpötila... Sen ei pitäisi muuttua nestemäiseksi, vaan yksinkertaisesti pehmentyä. Sekoita pehmennetty voi sitruunankuoreen, lisää puristimen läpi puristettu valkosipuli. Sekoita kaikki ainekset.

Täytä kanan ruho sitruunalla ja rosmariinin oksalla.

Nosta kanan nahkaa varovasti lusikalla. Täytä avattu ontelo valkosipuli-öljyseoksella. On suositeltavaa jakaa se tasaisesti koko rinnalle.

Levitä jäljellä oleva massa ruhon päälle.

Sido kanankoipat köydellä tai vahvalla langalla. Tämä auttaa pitämään linnun kunnossa paistamisen aikana.. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista kanaa noin 1,5 tuntia. Jotta siipikarja ruskistuu molemmilta puolilta, on suositeltavaa kääntää se toiselle puolelle kypsennyksen aikana. Voit myös nostaa lämpötilan 200 asteeseen 15 minuuttia ennen kypsennystä.

Tarjoa valmis kana uudenvuoden pöydälle, koristele sitruunalla ja yrteillä.

Kanaa granaattiomenakastikkeessa uudelle vuodelle

Tämä uudenvuoden kanaresepti antaa sinulle mahdollisuuden nauttia täysin mausta ja aromista Kanan liha... Granaattiomenakastike tekee siitä pehmeän ja hieman makean. Juhlapöydästä tulee entistä rikkaampi, jos täydennät ruokalistaa herkullisella kanalla.

Kypsennysaika - 2 tuntia.

Annosta per astia - 6.

Ainesosat

Kanan keittämiseen uunissa uudeksi vuodeksi tarvitset:

• kana - 1,5 kg;
• sipulit - 150 g;
• soijakastike- 60 ml;
• granaattiomenakastike - 100 ml;
• oliiviöljy - 30 ml;
• paprika - 1 rkl. l.;
• paprikasekoitus - 1 tl;
• rakeistettu valkosipuli - 2 tl;
• suolaa maun mukaan.

Resepti

Jotta uudenvuoden kana olisi juhlapöydän arvoinen, käytä seuraavaa reseptiä:

1. Mitä tahansa kanan osaa voidaan käyttää ruuan valmistukseen. Se on huuhdeltava ja leikattava valmiiksi paloiksi. Sekoita sitten tehosekoittimessa granaattiomenakastike, sipuli, soijakastike, paprika, valkosipuli ja oliiviöljy. Suola.

Peitä uunipelti foliolla, levitä kanapalat ja kaada päälle syntynyt kastike. Laita kylmään paikkaan 1 tunniksi. Laita sitten 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 1 tunti.

Paistamisen aikana voit kääntää kanan ylösalaisin, jotta grilli on tasainen.

Tarjoile uudenvuoden kana kuumana. Sopii hyvin perunoiden tai vihannesten kanssa.

Joulukana uunissa inkiväärillä

Herkullinen ja tuoksuva uudenvuoden kana inkiväärillä vetoaa erityisesti hahmoa seuraaviin. KANSSA hyödyllisiä ominaisuuksia laihduttajat ovat tunteneet toisensa jo pitkään. Yleisesti ottaen se käy ilmi vähäkalorinen ruokalaji, josta tulee juhlapöydän kohokohta.

Kypsennysaika - 2 tuntia 30 minuuttia.

Annosta per astia - 6.

Ainesosat

Kokkaamaan juhlallinen illallinen maukasta ja terveellistä kanaa, sinun tulee käyttää seuraavia ainesosia:

• kana - 2 kg;
• inkivääri - 1 juuri;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• mausteita ja suolaa maun mukaan.

Huomaa! Valmistaaksesi mehukasta ja rapeaa kanaa uudelle vuodelle, voit sisällyttää ruhon ainesosaluetteloon smetanaa tai majoneesia. Mutta on ymmärrettävä, että ruoasta tulee tässä tapauksessa kaloripitoisempi.

Resepti

Jos haluat kokata kauniin ja herkullisen lomaruokaa, kuluttamatta paljon aikaa, on suositeltavaa käyttää tätä kanareseptiä uudelle vuodelle:

1. Ensinnäkin sinun on kytkettävä uuni päälle asettamalla lämpötila 180 asteeseen. Tällä hetkellä voit aloittaa ruhon valmistelun jatkoleivontaa varten. Kana tulee huuhdella perusteellisesti kylmän veden alla, puhdistaa höyhenten, kalvojen jäännöksistä ja kuivata talouspaperilla.

Kuori inkivääri ja raasta se hienolla raastimella.

Sekoita mausteet, suola, hienonnettu inkivääri erikseen. Jos käytetään majoneesia tai smetanaa, ne tulee myös lisätä kokonaisseokseen tässä vaiheessa.

Raasta kananruho valmistetulla seoksella ja anna lihan marinoitua 30 minuuttia.

Puolessa tunnissa kana imee marinadin, joka kyllästää syvimmätkin lihakerrokset.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, levitä ruho ja paista uunissa noin 1,5 tuntia. Ajoittain sinun on kasteltava kana mehulla leivinpellistä.

Kun kana on hieman jäähtynyt, voit vaihtaa sen kaunis ruokalaji ja tarjoile juhlapöytään. Tehdäkseen hänestä houkuttelevamman ulkomuoto, voidaan koristella vihanneksilla tai yrteillä.

Joulukana perunoiden kanssa

Tällä reseptillä saat paistettua kanan ja lisukkeen samaan aikaan. Herkullinen kananliha sopii hyvin perunoiden kanssa, joten vierailla ei ole edes kysyttävää emännän kulinaarisista kyvyistä. Tämä ruokalaji sopii sekä uudenvuoden että tavallisiin illallisiin.

Kypsennysaika - 1,5 tuntia.

Annosta per astia - 6.

Ainesosat

Kanan keittämiseen perunoilla uunissa tarvitset seuraavat tuotteet:

• kana - 2 kg;
• perunat - 6 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• smetana - 1 rkl. l.;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Resepti

Herkullisin ja tuoksuvin kana perunoilla uunissa saadaan tämän reseptin mukaan:

1. Sekoita kulhossa smetana, suola ja pippuri, purista valkosipuli pois. Sekoita kastike tasaiseksi.

Leikkaa kanan ruho rintaan, huuhtele huolellisesti. Päällystä kypsennetyllä smetanakastiketta kaikilta puolilta. Anna lihan liota puoli tuntia.

Levitä folio uunipellille, voitele kasviöljy... Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa suikaleiksi. Levitä foliolle. Suolaa maun mukaan.

Aseta kana kastikkeessa perunatyynylle. Ripottele ympärille puolirenkaiksi leikatut sipulit.

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita kana uunipellille 1 tunniksi. Paistamisen aikana voit kääntää sen ympäri, jotta liha paistuu tasaisesti.

Kanaa foliossa uudeksi vuodeksi

Toinen herkullinen resepti juhlallinen kana uunissa, joka ei vaadi käyttöä suuri numero Tuotteet. Tärkeintä on marinoida kananliha hyvin ja odottaa, kunnes se on kypsää. On syytä huomata, että kun paistat siipikarjaa, voit tehdä muita ruokia, joten tätä reseptiä pidetään yksinkertaisena ja nopeana.

Kypsennysaika - 3 tuntia.

Annosta per astia - 6.

Ainesosat

Kanan keittämiseksi foliossa uudelle vuodelle sinun on valmistettava seuraavat:

• kana - 2 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• pippuria ja suolaa maun mukaan.

Huomaa! Haluttaessa majoneesi voidaan korvata smetalla.

Resepti

Ruoanlaittoon herkullisia ja mehukas kana käytetään seuraavaa vaiheittaista reseptiä:

1. Huuhtele kana veden alla.

Ripottele päälle suolaa ja pippuria. Hiero niitä hyvin käsilläsi. Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Sekoita majoneesin kanssa. Päällystä kanan ulkopinta tällä seoksella ja mieluiten sisäpuoli.

Kääri kana folioon ja anna marinoitua 1,5 tuntia. Laita sitten samaan muotoon uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Kanan paistaminen kestää noin tunnin tai enemmän. 20 minuuttia ennen ruoanlaittoa sinun on poistettava folio ja asetettava leivinpelti uudelleen uuniin, jolloin kana peittyy kultaisella kuorella.

Kun kana on valmis uuteen vuoteen, se voidaan koristella ja tarjoilla.

Video: kuinka keittää uudenvuoden kanaa

Seuraavat videot auttavat sinua valmistamaan uudenvuoden kanan.