Omlet punjen kobasicom. Omlet punjen šunkom. Omlet punjen tikvicama

Za pripremu punjenog omleta za dvije porcije potrebno nam je:

1. JAJA - prirodno! :)

2. Mlijeko ili vrhnje (može 50 na 50)

3. Kobasice (prikladna je kuhana kobasica ili bilo što od mesa)

5. Kečap, majoneza (ili bilo koji umak)

6. Zelenje (peršin je bolji - IMHO zdraviji, aromatičniji)

7. Sol, razni začini

8. Suncokretovo ulje

Kobasice ili bilo koji drugi mesni proizvod se reže na tanke ploške.

Ovo će biti osnova mljevenog mesa, dovoljno je 3 kobasice za dvoje.

Narezane kobasice se prže suncokretovo ulje, na laganoj vatri, ne zaboravljajući miješati.

U to vrijeme, dok pržimo kobasice, počinjemo tući jaja.

Pustimo četiri jaja (2 su dovoljna za jedno) u prethodno ohlađenu posudu. Posudu možete ohladiti u hladnjaku, to je potrebno kako bi se jaja bolje umutila, koja također trebaju biti hladna.

Možete tući mikserom ili kuhačom - kako tko ima, ali u drugom slučaju ćete imati više slobodnog vremena.

Ne zaboravite promiješati kobasice.

Kad su jaja dovoljno umućena (oko 10 minuta) dodamo 250-300 ml hladnog mlijeka i nastavimo mutiti.

Ako su kobasice već pržene, potrebno ih je ukloniti na poseban tanjur.

Nakon još 5-7 minuta mućenja dodajte razne začine po ukusu:

Malo Vegete

Malo "Začina za omlet i kajganu"

Volim i malo popapriti i dodati sušenog peršina ili kopra (zanimljiv izgled omleta dobit će zelje).

Nakon toga mutiti još oko minutu da se dresing sjedini, zatim preporučam probati, a ako vam se smjesa ne čini nimalo slana, malo je posolite. Zapamtite da će biti i mljevenog mesa !!! Zatim tucite još 5 minuta.

Pripremljenu smjesu izlijte u tavu zagrijanu na ulju.

Zatvorite poklopac i pržite na laganoj vatri.

Što manje gledate ispod poklopca, to će omlet više rasti =)

Dok se omlet prži, potrebno je narezati ili naribati sir i sitno nasjeckati zelje. Teško je ograničiti njihov broj koliko god hoćete – ali u razumnim granicama! :)

Sve možete staviti na tanjur s kobasicama, jer. sve će to činiti naš budući nadjev.

Pa, dok se omlet ispekao, uspjela sam oprati sve prethodno korištene posude;)

Omlet je spreman, lako zaostaje za tavom, dno omleta se zapeče.

Pažljivo provjerite sve rubove omleta, treba se slobodno kretati od tave, po potrebi dodajte ulja.

Kroz sredinu omleta postavljamo ravnu liniju koja se sastoji od:

pržene kobasice, sir, začinsko bilje, majoneza i kečap.

Rubove omleta zamotamo u sredinu. Izgleda kao pita.

Pokrijte poklopcem i pržite još nekoliko minuta, morate zagrijati kobasice i otopiti sir.

Nakon nekog vremena skinite poklopac s tave, poklopite omlet tanjurom i .....................

Okretanje! :)

Ovako lijepo ispada:

Prikaz presjeka:

Pola takvog omleta je dovoljno za sitost! =)

Dobar tek!

U Recepti različite zemlje svijeta su zastupljeni različite vrste punjeni omleti, kako klasični, s mlijekom, vodom, tako i s ostalim sastojcima - kobasice, kobasice, povrće, sir, začinsko bilje itd. Mogu se apsolutno različita punjenja ali su uvijek slični u pripremi.

Bilo koji omlet je vrlo koristan za osobu, jer je to meka hrana koja se dobro probavlja i savršeno apsorbira u tijelu. Posebno ih je korisno skuhati za doručak kako biste dugo napunili baterije, a pritom ne osjećali težinu u želucu. Pripremaju se kao samoposluživanje ili se koristi kao prilog glavnom jelu.

Punjeni omleti se najčešće prave nadjevima od šunke, sira, slanine, mladog luka i sl. Prilikom posluživanja jelo se obično pospe sitno nasjeckanim lukom ili prelije maslacem.

Za odrasle koji vole slatko i djecu, možete skuhati slatki omlet koristeći džem kao punjenje, svježe bobice, jabuke, ostalo slatko voće. Takvo se jelo najčešće zalijeva slatkim jogurtom ili metanom umućenim sa šećerom. Pogledajmo nekoliko recepata za pripremu punjenih omleta:

Omlet - vinaigrette

Za ovo simpatično, vrlo ukusno i neobično jelo potrebno nam je: 3 svježe sirova jaja, 2 žlice. l. voda, četvrtina šalice ribani sir, 2 žlice. l. pržene kriške rajčice, 2 žlice. l. sitno nasjeckane pržene kobasice ili ploške kobasice. Također će vam trebati: komad maslac, sitno sjeckani peršin sol.

Kako kuhati:

Jaja posoliti sa vodom, dobro umutiti mikserom, sipati u zdjelu, sjediniti sa przenim paradajzom. Ostatak proizvoda stavite u čistu zdjelu, posolite, promiješajte.

Sada zagrijte maslac u tavi, ulijte smjesu od jaja, pržite s jedne strane. Kad je omlet skoro gotov, dijagonalno na jednu stranu rasporedite smjesu od preostalih proizvoda, pokrijte drugom polovicom. Gotov omlet pažljivo prebacite na topli tanjur, pospite začinskim biljem i poslužite.

Omlet s kobasicom i mašću

Za kuhanje trebamo: 3 svježa sirova jaja, četvrtinu šalice mlijeka, 3 žlice. l. sitno nasjeckane kuhane kobasice, 1 žlica. l. sitno nasjeckana slanina, komad maslaca, umak od rajčice, sol, sitno nasjeckan zeleni luk.

Kako kuhati:

Jaja dobro umutiti s mlijekom, posoliti, izliti u podmazanu, zagrijanu tavu, pržiti do pola. Posebno popržite komade kobasice i slanine, posolite, dodajte 1 žlicu. l. umak od rajčice, promiješajte. Ovaj nadjev staviti na jednu stranu omleta, poklopiti drugom polovicom, zatvoriti poklopcem, kuhati na pari još 2-3 minute. Sada pažljivo prebacite na tanjur, pospite začinskim biljem, poslužite.

slatki omlet

Za ovo jelo potrebno je pripremiti: 3 svježa jaja, četvrtinu šalice mlijeka, 1 žličicu. šećera, 2 žlice. l. jagoda ili džem od marelica, malo šećera u prahu, prstohvat limunove korice, maslac za prženje, kiselo vrhnje.

Kako kuhati:

Umutiti jaja s mlijekom, dodati šećer, nasjeckanu koricu limuna. U tavi zagrijte maslac, ulijte smjesu od jaja, pržite dok ne omekša. Stavite džem na jednu stranu omleta, poklopite drugom polovicom, nakon 1-2 minute pažljivo prebacite na tanjur, na vrh prelijte kiselo vrhnje, umućeno s šećer u prahu, poslužite na stolu.

Omlet s rajčicama i začinskim biljem

Za pripremu vrlo ukusnog jela pripremite 4 svježa sirova jaja, 2 jake rajčice, 1 češanj češnjaka, svježe začinsko bilje (razno), malo vode, sol, papar, komadić maslaca.

Kako kuhati:

Rajčice operite, osušite, narežite na sitne kockice, popržite na maslacu, posolite i popaprite. Dodajte protisnuti ili sitno nasjeckani češnjak, promiješajte, pirjajte dok ne omekša. Sada dodajte sitno nasjeckano zelje, zatvorite poklopac, isključite štednjak. Sačekajte da se fil ohladi.

Prijeđimo sada na omlet: dobro umutite jaja s 2 žlice. l. čista hladna voda, sol. U tavi zagrijte maslac, ulijte smjesu od jaja, pržite dok se omlet ne zgusne. Sada na jednu polovinu staviti ohlađeni fil, poklopiti drugom polovinom, zatvoriti poklopcem, dinstati na laganoj vatri 2-3 minuta.

Sada pažljivo stavite omlet na tanjur, izrežite ga na 3 dijela, rasporedite u dijelove i poslužite.

Omlet sa pileća jetra, gljive

Za ovo vrlo ukusno i izvrstan obrok pripremiti proizvode:
Za nadjev: pola šalice pileća juha, 150 g pileće jetrice, 100 g svježi šampinjoni 1 glavica luka, 1 žlica. l. brašno, kopar, sol, papar, malo maslaca.

Za omlet: 4 svježa jaja, 2 žlice. l. ledena voda, sol, papar, maslac.

Kako kuhati:

Zagrijte ulje u tavi, stavite sitno nasjeckano pileća jetra, komadiće gljiva, nasjeckani luk, sol, papar, pržite dok ne omekša. Dodajte brašno, dodajte mesnu juhu, kuhajte dok se ne zgusne, maknite s vatre, ohladite.

Sada tucite jaja s vodom, posolite, pržite omlet dok ne bude kuhan. Stavite nadjev od jetre i gljiva na jednu polovicu omleta, pokrijte drugom polovicom, kuhajte ispod poklopca još 2-3 minute. Sada ga pažljivo prebacite na tanjur, pospite začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!

Želite li probati omlet u novoj verziji. Predlažem da pokušate skuhati punjeni francuski omlet. Lako ga je napraviti, a sastojke možete birati po svom ukusu.

Omlet punjen šunkom i sirom

Odlično jelo za doručak za djecu i odrasle. Ukusno i zadovoljavajuće!

Potreban sastav proizvodi za uzorno jelo:

- tri sirova jaja;

- dvije kriške šunke (oko 100-150 g);

- dvije kriške sira za sendvič (100-150 g);

- 1,5 žlice. l. maslinovo ulje;

- prstohvat soli.

Priprema francuskog omleta

1. Jaja razbiti u zdjelu, posoliti ih i mutiti vilicom oko 30 sekundi.

2. U manju neprianjajuću tavu ulijte malo ulja i zagrijte je na srednje jakom plamenu.

3. Napola umućeno smjesa jaja rasporedite po površini tepsije.

4. Na omlet staviti dvije ploške sira, rubove jednu prema drugoj.

5. Na ploške sa sirom stavite i ploške šunke.

6. Prelijte 2. dijelom smjese od jaja.

7. Sada trebate pokriti posudu odozgo tanjurom. I pažljivo preokrenite tavu tako da omlet bude na tanjuru. Koristite rukavice kako biste spriječili opekline.

Omleti se rade od svježih jaja, melanža i jaja u prahu. Ova jela se pripremaju pržena i pečena samo od jaja, kao i sa dodatkom povrća, začinskog bilja, gljiva, sira i mesnih proizvoda. Proizvodi se prethodno kuhaju ili prže dok ne budu kuhani, s izuzetkom onih koji ne trebaju prethodno kuhanje (sir, zeleni luk, peršin, kopar, cilantro itd.). Kad se radi omlet, jajima se dodaju hladno mlijeko, vrhnje ili voda, sol i dobro promiješaju. Ova smjesa (masa od jaja) priprema se na isti način za sve vrste omleta. Za svako jaje uzeti 15 g vrhnja, mlijeka, vode ili mlijeka napola s vodom i 0,5 g soli.

Ako se omlet priprema od jaja u prahu, onda se pomiješa s vodom ili mlijekom razrijeđenim napola s vodom (0,35 l tekućine i 4 g soli na 100 g suhog praha) i ostavi da bubri 30-40 minuta.

Prženi omlet priprema se prirodno, miješano (s dodatnim proizvodima) i punjeno. Prirodni i miješani omleti prže se u odvojenim porcijama u tavi, a kod masovnog kuhanja više porcija odjednom na limu za pečenje. Punjeni omlet se prži samo u tavi, posebno za svaku porciju.

OMLET PRIRODNI

Preko prelijte smjesu od jaja vruća tava maslacem i miješajući pržiti na jakoj vatri. Čim masa postane gusta, prestati miješati, savijati rubove omleta nožem s obje strane prema sredini, dajući oblik duguljaste pite. Kad se donja strana omleta zapeče, premjestite ga na zagrijanu posudu ili tanjur, šavom prema dolje, pokapajte uljem i poslužite.

Pri izradi omleta u velikom broju Masu od jaja izlijte na vruć pleh s maslacem i tresući masu rasporedite po plehu u ravnomernom, kontinuiranom sloju, čija debljina ne sme biti veća od 0,6 cm.

Masu od jaja prvo pržite nekoliko minuta na štednjaku, a kada se masa malo zgusne, stavite lim u pećnicu na 3-5 minuta.

Gotov omlet zarolajte u roladu. Prije posluživanja omlet narežite na porcije i pokapajte maslacem.

Jaja 3 kom. ili melange 130, voda, mlijeko ili vrhnje 45, maslac 15.

OMLET S GARNIROM

Pripremite omlet kako je gore opisano i stavite ga na tanjur ili posudu; staviti uz omlet mrvičastu kašu, pržena ili kuhani krumpiri, pire krompir, pržene tikvice, kuhana bruselka odn karfiol, mrkva ili grašak u mliječnom umaku, ili svježe pržene gljive začinjeno kiselim vrhnjem.

Jaja 2 kom. ili melange 85, mlijeko 30, ghee 10, gotovi ukrasi 75, 100 ili 150.

OMLET SA ZELENIM LUKOM

Masi od jaja dodajte sitno sjeckani mladi luk, promiješajte i pržite na isti način kao prirodni omlet.

3 jaja, 45 mlijeka, 20 glavica luka, 15 vrhnja margarina.

OMLET OD LUKA

Luk nasjeckajte i popržite na tavi na ulju.

Zatim u istu tavu izlijte masu od jaja, pomiješajte s lukom i pržite na isti način kao prirodni omlet.

Jaja 3 kom., mlijeko 45, luk 20, otopljeni puter 15.

OMLET SA SVJEŽIM ZAČINSTVOM

U masu od jaja dodajte sitno sjeckani svježi peršin, cilantro ili kopar i pržite u tavi kao prirodni omlet.

Jaja 3 kom., mlijeko 45, maslac ili ghee 15, zelje.

OMLET SA KISELIM VRHNJEM

Jaja pomiješajte s kiselim vrhnjem, posolite i pržite na isti način kao prirodni omlet. Prilikom posluživanja omlet treba preliti vrućim kiselim vrhnjem.

Jaja 3 kom., kiselo vrhnje 50, puter 10 kom.

PROTEINSKI OMLET SA KISELIM VRHNJEM

Tučene bjelančevine pomiješajte s kiselim vrhnjem, posolite i pržite na isti način kao prirodni omlet u tavi. Prilikom posluživanja prelijte kiselim vrhnjem.

Bjelanjci 120 (od 4 jaja), pavlaka 40, puter 15.

OMLET SA KRUPNIM SIROM ILI SIROM

dobro stisnut svježi svježi sir obrišite kroz sito ili kroz gnječilicu, pomiješajte s jajima, posolite i pržite na isti način kao prirodni omlet.

Napravite i omlet s ribanim sirom. U ovom slučaju, jaja su prethodno pomiješana s mlijekom.

Jaja 3 kom, svježi sir ili sir 50, mlijeko 45, puter 15.

OMLET OD JABUKA

Svježe ne kisele jabuke mahune ogulite i sjemenke narežite na kockice veličine oko 1 cm i lagano popržite u tavi na ulju. Masu od jaja prelijte preko jabuka, promiješajte i ispecite, kao prirodni omlet, na tavi.

Jaja 3 kom., mlijeko 45 kom., svježe jabuke 70 kom., maslac 15 kom.

OMLET ŠUNKA

Kuhanu šunku narežite na male (0,5 cm) kockice i lagano popržite u tavi. Zatim masu od jaja ulijte u tavu, pomiješajte s komadićima šunke i pržite kao prirodni omlet.

Također napravite omlet sa dimljena prsa i kobasica.

3 jaja, mlijeko 45, kuhana šunka 45, svinjska mast ili životinjski margarin 15.

OMLET S LOSOSOM

Slani losos ili losos bez kože i kostiju (pulpe) narežite na kockice (1 cm), pomiješajte s masom od jaja i ispecite kao prirodni omlet. Prilikom posluživanja prelijte omlet umakom od jaja i maslaca sok od limuna, a oko omleta na zdjelu staviti prepečene krutone od pšeničnog kruha ili pečene od beskvasnog lisnatog tijesta u obliku trokuta.

3 jaja, 45 mlijeka ili vrhnja, 10 putera, 35 lososa ili lososa, 40 umaka, 6 krutona.

OMLET S RAKOVIMA

Konzervirane rakove izrezati na male komadiće, zagrijati s maslacem, dodati mliječni umak i prokuhati. S ovim nadjevom pripremite omlet na gore opisani način.

3 jaja, 45 mlijeka ili vrhnja, 40 rakova, 15 maslaca, 30 umaka.

omlet punjen šunkom

Pripremljenu masu od jaja sipati u zagrijanu tavu sa uljem i miješajući pržiti dok masa ne postane gusta. Zatim na masu u sredini tepsije staviti mljeveno meso, zatvoriti sa obje strane omletom, podižući rubove tankim nožem i dajući omletu oblik pite. U ostalom postupite na isti način kao i kod izrade prirodnog omleta.

Za pripremu mljevenog mesa kuhanu šunku narežite na sitne kockice, lagano popržite, dodajte crveni ili paradajz sos i pustite da mljeveno meso prokuha.

Jaja 3 kom., mlijeko 45, šunka 35, umak 25, svinjska mast ili otopljeni maslac 15.

omlet punjen bubrezima

Teleće, svinjske ili janjeće bubrege očistite od folije, uzdužno prerežite na polovice, pa svaku polovicu narežite na tanke ploške, pospite solju, paprom i pržite dok ne omekšaju. Na pržene bubrege dodajte crveni umak s vinom i zagrijte do vrenja. Inače, pripremite kako je gore opisano.

3 jaja, 45 mlijeka, 50 bubrega, 25 umaka, 20 ghee ili maslaca, biber.

omlet punjen jetricama

Teleća jetra narežite na komade od 5-6 g, popržite na maslacu, dodajte crveni umak s madeirom i pustite da prokuha. Zatim kuhajte omlet kako je gore opisano.

3 jaja, 45 mlijeka, 40 jetrica, 25 umaka, 15 ghee ili maslaca.

OMLET S GOVEDINOM

Meso buta, leđnog ili slabinskog dijela narežite poprečno na vlakna na komade debljine 1-1,5 cm i istucite sjeckalicom na debljinu oko 0,5 cm.Izlomljene komade narežite na štapiće dužine 3-4 cm, popržite, dodajte umak od kiselog vrhnja lukom i prokuhajte. Zatim pripremite omlet kako je gore opisano.

3 jaja, 45 mlijeka, 48 govedine, 25 umaka, 15 maslaca ili gheeja.

omlet punjen tikvicama

Tikvice narežite na kockice, posolite i popržite na maslacu dok ne omekšaju, dodajte kiselo vrhnje i uz miješanje prokuhajte 1-2 minute. Skuhajte omlet kako je gore opisano.

3 jaja, 45 mlijeka, 65 tikvica, 20 kisele pavlake, 20 maslaca.

omlet punjen šparogama

Očišćene šparoge narežite na komade dužine 2-3 cm, skuhajte u slanoj vodi i ocijedite u cjedilu. Kad se voda ocijedi, šparoge začinite mliječnim umakom i maslacem. Pripremite omlet s mljevenim šparogama na gore opisani način.

3 jaja, 45 mlijeka, 45 šparoga, 15 umaka, 20 maslaca.

omlet punjen zelenim graškom

Sirovi zeleni grašak skuhajte na isti način kao šparoge. Grašak iz konzerve zagrijte do vrenja. Ocijedite juhu, a grašak začinite mliječnim umakom i maslacem. Za ostalo postupite kako je gore opisano.

3 jaja, 45 mlijeka, 40 graška, 15 umaka, 20 maslaca.

omlet punjen rajčicama

Svježe rajčice opariti, očistiti od kožice, narezati na ploške i popržiti na maslacu. U suprotnom pripremite omlet kako je gore opisano. Prilikom posluživanja pola staviti na omlet pržena rajčica i pospite peršinom.

3 jaja, 45 mlijeka, 100 paradajza, 20 putera, zelje.

OMLET PUNJEN MRKVOM

Naribano ili prošlo kroz mlin za meso sirova mrkva dinstati na maslacu i začiniti mliječnim umakom. S ovim nadjevom pripremite omlet na gore opisani način.

3 jaja, 45 mlijeka, 50 mrkve, 25 umaka, 20 maslaca.

OMLET S GLJIVAMA

Svježe bijele gljive ili šampinjone narežite na tanke ploške i popržite na maslacu, zatim dodajte kiselo vrhnje, posolite i pustite da prokuha. U suprotnom pripremite omlet kako je gore opisano.

3 jaja, 45 mlijeka, 60 gljiva, 20 kisele pavlake, 15 maslaca.

OMLET PUNJEN KESTENIMA

Kestene oguljene i oguljene kuhati u jakom mesna juha dok ne omekša, začiniti gustim (isparenim) crvenim umakom s vinom (madera). S ovim nadjevom napravite omlet.

3 jaja, 45 mlijeka, 100 kestena, 50 sosa, 15 maslaca.

OMLET S MEDOM I ORASIMA

Biskvit narezati na kocke (6-8 mm), dodati sitno sjeckane pistacije, bademe ili orasi, prirodni pčelinji med razrijeđen vrućim mlijekom; sve lagano promiješajte da komadići biskvita zadrže oblik.

Jaja pomiješati sa kiselim vrhnjem, malo posoliti, sipati u tiganj sa maslacem i pržiti uz miješanje dok se masa ne zgusne. Nakon toga staviti mljeveno meso (biskvit sa orasima i medom) i postupiti kako je gore opisano.

Jaja 2 kom., Kiselo vrhnje 30, biskvit 15, med 15, orasi (jezgre) 5, maslac 10, mlijeko 10.

PEČENI PRIRODNI OMLET

Masa jaja pripremljena na isti način kao i za prirodnu prženi omlet, izlijte u podmazan pleh u sloju ne većem od 1 cm ili u lim za pečenje u sloju 2-2,5 cm i pecite u pećnici.

Gotov omlet trebao bi imati nježnu, blago elastičnu strukturu i prženu gornju koricu.

Omlet pečen na plehu, prije posluživanja izrežite na porcije pravokutnih komada, stavite na zagrijan tanjur i prelijte uljem. Poslužite uz prilog (krumpir, kaša, tjestenina, mahune graha, zeleni grašak).

Omlet pečen u porcionom plehu poslužite na njemu.

Jaja 3 kom. ili melange 130, mlijeko 45, maslac ili ghee 10, ukras od 50 do 150.

OMLET ZAPEČEN S KRUMPIROM

Sirovi krumpir narežite na kockice veličine 1-1,5 cm, pržite dok ne bude kuhan, zatim izlijte masu od jaja u tavu ili lim s krumpirom i pecite kao prirodni omlet.

Jaja 3 kom., mlijeko 45, krumpir 75, maslac, otopljeni maslac ili mast 15.

OMLET ZAPEČEN OD MRKVE

Mrkvu izrezanu na komadiće proizvoljnog oblika dinstati na malo vode i maslaca. Zatim mrkvu propasirajte kroz mlin za meso, pomiješajte s masom od jaja i pecite na plehu.

3 jaja, 40 mlijeka, 40 mrkve, 10 putera.

OMLET ZAPEČEN SA KUPUSOM

Svježi nasjeckani kupus posolite i pirjajte na malo maslaca, rastopljenog maslaca ili svinjske masti, zatim pomiješajte s masom od jaja i pecite kao prirodni pečeni omlet.

Jaja 2 kom., Mlijeko 15, svježi bijeli kupus 80, maslac, otopljeni maslac ili mast 10.

OMLET ZAPEČEN SA KAŠOM

Rižina ili prosena mrvičasta kaša, kuhana u vodi ili mlijeku, pomiješana s masom od jaja i pečena kao prirodni omlet.

2 jaja, 30 mlijeka, 20 prosa ili riže, 45 vode za kašu, 10 maslaca ili gheeja.

Mnoge domaćice za doručak svojim ukućanima pripremaju pečena jaja ili kajganu. Međutim, čak i takvo naizgled banalno jelo može se diverzificirati na sve moguće načine. Punjeni omlet jedna je od zanimljivih kombinacija jaja s mesnim ili povrtnim sastojcima. Jesti jednostavni preljevi, koji se sastoji od nasjeckanih sastojaka, ali postoje opcije koje je potrebno pripremiti unaprijed, na primjer, pirjati gljive s lukom, kuhati pileći file ili pecite povrće na roštilju ili u pećnici.

Kako napraviti punjeni omlet, reći ćemo dalje u članku. Naučit ćete recept za izradu samog kolača, kao i zanimljive mogućnosti ukusni dodaci. Reći ćemo vam kako ga pravilno zamotati različiti putevi kako bi se jelo lakše prenijelo na tanjur. Omleti se poslužuju s različitim umacima i koprom ili peršinom.

recept za omlet

Za pripremu punjenog omleta za dvoje uzmite 2 jaja i 250 grama mlijeka. Možete koristiti pola porcije mlijeka, a drugu polovicu vrhnja.

Najprikladnije je sastojke umutiti mikserom. Prije kuhanja preporuča se staviti zdjelu u hladnjak na par minuta kako bi se jaja umutila u ohlađenu posudu. Ovako se bolje pahuljaju. Počinju mijesiti samo sa jajima, nakon nekog vremena dodati mlijeko i vrhnje i mutiti dalje.

Neke domaćice, na kraju korištenja miksera, u zdjelu sipaju sol, začine po želji, sitno nasjeckano zelje.

Nadjev od sira i rajčice

Nadjevenu smjesu za omlet izlijte u prethodno zagrijanu tavu i pržite u biljnom ulju s obje strane. Zatim se u sredinu sipaju komadići ovčjeg sira, možete ga trgati i rukama. Dodajte ili svježe rajčice narezane na sitne komadiće, ili koristite sušene iz konzerve.

Dodajte svoje omiljeno začinsko bilje za okus i preklopite omlet s obje strane, savijajući rubove prema sredini. Pokrijte tavu poklopcem i držite omlet nekoliko minuta da se sir malo otopi. Poslužite ovako ukusan omlet možda s kečapom.

Omlet s nadjevom od gljiva

Za pripremu sljedećeg punjenog omleta po receptu kupite šampinjone - 200 grama, zeleni špinat - 50 grama, češanj češnjaka i jedan poriluk. U zagrijanu tavu ulijte par žlica maslinovog ulja, uspite oprane i nasjeckane gljive, sitne komadiće češnjaka. Kada gljive počnu rumeniti i poprimiti zlatnu boju, dodajte špinat i pirjajte 4 minute.

Posebno pripremiti omlet i u sredinu staviti nadjev. Zamotajte omlet cjevčicom ili omotnicom. Doručak je omlet sa salatom.

Kolač od jaja može se puniti kobasicama ili mesnim prerađevinama, ali ih također treba prethodno skuhati. Proteinska hrana ide dobro sa zelenilom i tvrdim sirom. Prije kuhanja velike kobasice se narežu na komade, šunka se može nasjeckati na trakice, a kobasice na kolutiće. Ako se koristi pileće meso, onda ga za omlet možete skuhati ili prvo napraviti mesne okruglice, a zatim ih sitno nasjeckati.

Na tavi popržite komade kobasice i stavite ih u sredinu omleta, pospite tvrdim sirom narezanim na sitne komadiće (može i naribano) i dodajte zelje. Ostaje samo zamotati omlet i držati ga ispod poklopca nekoliko minuta na vatri kako bi se sir rastopio.

U jednom nadjevu možete kombinirati različiti tipovi mesne prerađevine ili kobasičarski proizvodi. Takav obilan doručak možete ga poslužiti odraslom muškarcu prije posla ili ga zamotati sa sobom da se osvježite tijekom pauze za ručak.

Kao što vidite, kuhanje omleta je jednostavno, a nadjeve možete kreirati po svom ukusu koristeći najviše različite proizvode. Ako imate male komadiće kobasica i ostatke sira, onda Najbolji načinčišćenje hladnjaka je napraviti ukusan punjeni omlet.

Jeste li znali da uobičajenu svakodnevicu možete obogatiti i poslužiti potpuno novim i originalno jelo- punjeni omlet! Nisam znao? Onda ga skuhajmo zajedno!

Omlet punjen gljivama

Sastojci:

• biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
• kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica;
• brašno - 1 žlica. žlica;
• mlijeko - 0,5 žlice;
• jaje - 2 kom .;
• začinima.

Za punjenje:

• zelena konzervirani grašak- 3 žlice. žlice;
• gljive - 150 g;
• žarulja - 1 kom.

Kuhanje

Šampinjone obraditi, narezati na tanke ploške i popržiti na maslacu zajedno sa nasjeckanim pola kolutića luka. Zatim dodajte grašak iz konzerve, zagrijte 2-3 minute i promiješajte. Za omlet razbiti jaja u zdjelu, začiniti solju, šećerom, dodati brašno i postupno ulijevati mlijeko. Dobivenu smjesu lagano umutiti pjenjačom i izliti u podmazan pleh. Pecite omlet s obje strane dok ne porumeni. Zatim ga pažljivo prebacite na ravnu posudu, malo ohladite, namažite nadjev od gljiva, presavijte ga na pola i poslužite uz ohlađeno kiselo vrhnje.

Omlet punjen mesnim proizvodima

Sastojci:

• jaje - 3 kom .;
• mlijeko ili voda - 50 ml;
• margarin - 10 g;
• maslac - 5 g;
• začinima.

Za punjenje:

• šunka ili kobasice - 40 g;
• umak od rajčice - 30 ml.

Kuhanje

Recept za punjeni omlet je vrlo jednostavan. Prvo pripremite smjesu od kokošja jaja i mlijeko, posolite, dobro promiješajte i pržite u tavi 5-7 minuta. Ovaj put pravimo nadjev. Za to uzmite šunku, kobasicu ili kobasice, narežite ih na tanke ploške, popirjajte na masnoći, dodajte umak od rajčice i kuhajte 1-2 minute. Čim se omlet zgusne, na njegovu sredinu rasporedite vruće mljeveno meso, zatvorite rubove i dajte mu oblik pite. Gotovo jelo malo ohladite i poslužite prelivajući otopljenim maslacem.

Nevjerojatan ukusno jelo! Ovaj obilan doručak će vas napuniti energijom za cijeli dan. Čini se da su obični proizvodi i uobičajeni omlet za doručak, ali vrijedi ga preurediti i jednostavan omlet pretvara se u novo jelo. Ovdje su opet tajlandski motivi. Svejedno, vrlo je ukusno i zdravo, jer kuhanje traje minimalno, a svi vitamini u proizvodima su sačuvani. Ovo jelo svakako vrijedi probati! Nema više riječi, bacimo se na posao! Kuhanje srdačno omlet s mesom.

Potrebni proizvodi:

• mljevena svinjetina (možete bilo koju po svom ukusu) 200-250 g
• žarulja
• veliki paradajz
• grah - šaka
• 3-4 češnja češnjaka (po želji)
• cilantro (korijen, stabljika ili lišće)
• 2 jaja (za jednu porciju)
• 1 žlica umaka od kamenica (po želji)
• 1 žličica šećera
• 1/2 žličice mljevenog bijelog papra
• 1 žličica ribljeg umaka (može se zamijeniti soja umakom)
• biljno ulje
• slatka paprika za ukras

Omlet s mljevenim mesom

Svi sastojci moraju biti pripremljeni unaprijed i stavljeni na tanjure, jer se proces kuhanja, kao što sam već napisao, odvija prilično brzo.

Češnjak zgnječite nožem i sitno nasjeckajte, cilantro također treba zgnječiti i nasjeckati. Ako imate minobacač, onda ovo najbolja opcija. Ulijte cilantro, češnjak i možete uzeti bijeli papar u zrnu i sve to zgnječiti u mužaru. Tada će svi okusi ovih začina biti mnogo svjetliji.

Zgnječite i nasjeckajte češnjak i cilantro

Zagrijte tavu, dodajte biljno ulje. Prvo malo zagrijte začine - cilantro, češnjak i bijeli papar.

Pecite češnjak i luk

Dodajte rajčice. Prije rezanja rajčica preporučam im oguliti koru i izrezati im sjemenke kako bi bilo manje tekućine.

Dodavanje rajčice

Zagrijte, miješajući 1 minutu. Dodajte mljeveno meso, šećer i umak od kamenica. Mljeveno meso samljeti vilicom u tavi. Pirjajte 5 minuta na jakoj vatri.

Rasporedimo mljeveno meso, dodamo šećer i umak od kamenica

Posljednje rasporedite grah. Pirjati 3 minute.

Na kraju nasjeckane mahune

Pripremljeni nadjev prebacite na tanjur.

Pečeno meso prebacite na tanjur

Sada napravimo palačinku od omleta. Jaja moraju biti tučena riblji umak vilica.

Jajima dodajte riblji ili soja umak

Umutiti jaja s umakom

Posudu treba uzeti s najvećim promjerom s neprijanjajućim premazom tako da se može lako ukloniti. Zagrijte tavu, dodajte malo biljno ulje i rasporedite po cijeloj površini, uključujući i bočnu stranu, silikonskim kistom. Nije potrebno da bude puno ulja, samo podmažite površinu.

Podmažite posudu biljnim uljem

Kada se tava zagrije, ulijte jaja i razmućenim jajetom premažite cijelu površinu tepsije da se ispeče i sa strana. Kuhanje omlet od jaja.

Rasporedite jaja po cijeloj tavi

Silikonskom lopaticom pažljivo odvojite omlet po rubu.

Silikonskom lopaticom pažljivo odvojite rubove omleta

Kada je omlet od jaja dobro pečen, maknite ga s vatre. Širimo dio mljevenog mesa i zamotamo palačinku od omleta s omotnicom.

Položimo dio mljevenog mesa i savijemo ga u omotnicu

Želite li probati omlet u novoj verziji. Predlažem da pokušate skuhati punjeni francuski omlet. Lako ga je napraviti, a sastojke možete birati po svom ukusu.

Omlet punjen šunkom i sirom

Odlična hrana za doručak za djecu i odrasle. Ukusno i zadovoljavajuće!

Potreban sastav proizvoda za uzorno jelo:

Tri sirova jaja;

Dvije kriške šunke (oko 100-150 g);

Dvije kriške sira za sendvič (100-150 g);

1,5 sv. l. maslinovo ulje;

Prstohvat soli.

Priprema francuskog omleta

1. Jaja razbiti u zdjelu, posoliti ih i mutiti vilicom oko 30 sekundi.

2. U manju neprianjajuću tavu ulijte malo ulja i zagrijte je na srednje jakom plamenu.

3. Polovicom razmućene smjese jaja premažite površinu tepsije.

4. Na omlet staviti dvije ploške sira, rubove jednu prema drugoj.

5. Na ploške sa sirom stavite i ploške šunke.

6. Prelijte 2. dijelom smjese od jaja.

7. Sada trebate pokriti posudu odozgo tanjurom. I pažljivo preokrenite tavu tako da omlet bude na tanjuru. Koristite rukavice kako biste spriječili opekline.

9. Gotov omlet lopaticom pažljivo slagati na tanjur.

10. Omlet punjen šunkom ukrasite nasjeckanim zelenilom.

Uživajte u jelu!

Jeste li znali da možete obogatiti uobičajenu svakodnevicu i za doručak poslužiti potpuno novo i originalno jelo - punjeni omlet! Nisam znao? Onda ga skuhajmo zajedno!

Omlet punjen gljivama

Sastojci:

• biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
• kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica;
• brašno - 1 žlica. žlica;
• mlijeko - 0,5 žlice;
• jaje - 2 kom .;
• začinima.

Za punjenje:

• konzervirani zeleni grašak - 3 žlice. žlice;
• gljive - 150 g;
• žarulja - 1 kom.

Kuhanje

Šampinjone obraditi, narezati na tanke ploške i popržiti na maslacu zajedno sa nasjeckanim pola kolutića luka. Zatim dodajte grašak iz konzerve, zagrijte 2-3 minute i promiješajte. Za omlet razbiti jaja u zdjelu, začiniti solju, šećerom, dodati brašno i postupno ulijevati mlijeko. Dobivenu smjesu lagano umutiti pjenjačom i izliti u podmazan pleh. Pecite omlet s obje strane dok ne porumeni. Zatim ga pažljivo prebacite u ravnu posudu, malo ohladite, namažite nadjevom od šampinjona, preklopite ga na pola i poslužite uz ohlađeno kiselo vrhnje.

Omlet punjen mesnim proizvodima

Sastojci:

• jaje - 3 kom .;
• mlijeko ili voda - 50 ml;
• margarin - 10 g;
• maslac - 5 g;
• začinima.

Za punjenje:

• šunka ili kobasice - 40 g;
• umak od rajčice - 30 ml.

Kuhanje

Recept za punjeni omlet je vrlo jednostavan. Najprije pripremite smjesu od jaja i mlijeka, posolite je, dobro promiješajte i pržite u tavi 5-7 minuta. Ovaj put pravimo nadjev. Za to uzmite šunku, kobasicu ili kobasice, narežite ih na tanke ploške, popirjajte na masnoći, dodajte umak od rajčice i kuhajte 1-2 minute. Čim se omlet zgusne, na njegovu sredinu rasporedite vruće mljeveno meso, zatvorite rubove i dajte mu oblik pite. Gotovo jelo malo ohladite i poslužite ga na stolu prelivajući rastopljenim maslacem.