Կարտոֆիլի թասը մսով ջեռոցում քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարներով: Մանկական թասեր: Բաղադրատոմսեր կարտոֆիլի թասը խաշած տավարի հետ

Լուսանկարը, Minadezhda / Shuterstock

Բաղադրությունը

• 1 լամպ;
• 600 գ ցանկացած մսի աղացած միս;
• աղ համտեսել;
• 2 թեյի գդալ Hops-Sunnels;
• 10-12 կարտոֆիլ;
• 300 մլ կաթ;
• 1 ձու;
• 150 գ պինդ պանիր:

Ճաշ

Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ եւ զուգված տաքացվող յուղի վրա: Ներդրեք աղացած եւ տապակել, խառնելով, մինչեւ միսը պատրաստ լինի: Ավելացնել աղ, պղպեղ եւ կես հոպ-սուններ եւ խառնել:

Մաքրված կարտոֆիլը կտրեց բարակ օղակներով: Ծեծեք կաթը ձվի, աղի եւ հոփ-սունով: Ձեր ճաշակի համար կարող եք օգտագործել այլ համեմունքներ:

Քսեք թխելու ձեւը: Դրեք կես կարտոֆիլի ներքեւի մասում, վերածեք աղացած լցոնումը վերեւում եւ ծածկեք մնացած կարտոֆիլը: Լցնել կաթի խառնուրդը եւ շաղ տալ քերած պանրով:

Ծածկեք փայլաթիթեղի ձեւը եւ տեղադրեք ջեռոցում նախապես տաքացվող 180 ° C ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ հեռացրեք փայլաթիթեղը եւ թխեք եւս 10-15 րոպե, որպեսզի պանիրը ծածկված լինի ընդերքով:

Լուսանկարը, A. Zhuravleva / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 8-10 կարտոֆիլ;
• 4 ճաշի գդալ կարագ;
• 4 ճաշի գդալ ալյուր;
• 360 մլ կաթ;
• աղ համտեսել;
• Աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել;
• 250 գ պինդ պանիր;
• Մի քիչ բուսական յուղ:

Ճաշ

Կարտոֆիլը իջեցրեք եռացրած ջրի մեջ եւ 20-25 րոպե եփեք գրեթե մինչեւ պատրաստակամություն:

Տեսարաններում յուղը հալեցնում է միջին ջերմության վրա: Քաշեք ալյուրը եւ մի քանի րոպե եփեք, խառնելով սեպը: Լցնել կաթը եւ խառնել, մանրացնելը 2-3 րոպե առաջ:

Հեռացրեք սոուսը կրակից, ավելացրեք աղը, պղպեղը եւ 200 գ աղբարկղը: Խառնել համասեռ հետեւողականության:

Մաքրեք սառեցված կարտոֆիլը եւ կտրեք բարակ օղակների մեջ: Կարտոֆիլի մի երրորդը դրեք ձեւի մեջ, յուղեք յուղով: Սեզոնը աղով եւ պղպեղով եւ ներկեք պանրի սոուսով մի կտոր: Նույն կերպ, եւս երկու շերտ պատրաստեք: Մնացած քերած պանիրը շաղ տալ եւ թխել 20-25 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

Լուսանկարը, Լապինա Մարիա / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 2 լամպ;
• մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 300 գ շամպինիոն;
• 5-6 կարտոֆիլ;
• աղ համտեսել;
• Աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել;
• 150 մլ ne fat արպի կրեմ;
• 50 մլ կաթ;
• 1 ճաշի գդալ ալյուր;
• 2-3 թեյի գդալ կարտոֆիլի համար համեմունք;
• 100 գ պինդ պանիր:

Ճաշ

Կտրեք սոխը փոքր կտորներով եւ մի փոքր տապակել տապակի մեջ `նախապես յուղով: Ներդրեք բարակ թիթեղների կամ մեծ կտորների մեջ: Դրանք ավելացրեք աղեղի մեջ, խառնեք եւ պատրաստեք, մինչեւ հեղուկը գոլորշիանա:

Մինչդեռ մաքրված կարտոֆիլը կտրեց խորանարդի մեջ: Մեկ այլ տապակի վրա տաքացրեք յուղը եւ տապակել կարտոֆիլը գրեթե մինչեւ պատրաստակամություն:

Սնուցեք սնկով աղով եւ պղպեղով, լցնել կրեմ եւ կաթ, լցնել ալյուր եւ մանրակրկիտ խառնել: Բերեք եռացրեք եւ ձեւացրեք, խառնելով, մի քանի րոպե:

Տապակած կարտոֆիլը դրեք թխման ձեւի մեջ եւ շաղ տալ համեմունք: Վերեւում սնկով սնկով եւ ցրվում է: Շաղ տալ քերած պանրով եւ թխել 180 ° C ջերմաստիճանում 15-20 րոպե:

Լուսանկարը, Chudovska / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 4-5 կարտոֆիլ;
• 1-2 գազար;
• 400 գ հավի ֆիլե;
• 3 ձու;
• Ցանկացած ճարպի 3 ճաշի գդալ կաթ կամ սերուցք;
• 4-5 սխտորով սխտոր;
• աղ համտեսել;
• Աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել;
• 1 թեյի գդալ ձիթապտղի խոտաբույսեր;
• որոշ բուսական յուղ;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 50-100 գ պինդ պանիր:

Ճաշ

Կտրեք մաքրված կարտոֆիլը եւ գազարը բարակ ճարմանդներով, եւ հավը փոքր խորանարդ է:

Դրեք բանջարեղենը եւ միսը ամանի մեջ: Ավելացնել ձու, կաթ կամ սերուցք, թակած սխտոր, աղ, պղպեղ եւ ձիթապտղի խոտաբույսեր (դրանք կարող են փոխարինվել այլ համեմունքներով): Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք:

Քսեք թխելու ձեւը եւ տեղադրեք այնտեղ պատրաստված արտադրանքները: Բաշխեք թթվասերը վերեւում եւ ջեռոցը կես ժամով տաքացրեք նախապես 200 ° C ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ ցցերը շաղ տալ ամենաթեժ պանրով եւ եփել եւս 20-30 րոպե:

Լուսանկարը, Elena Trukhina / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 6 կարտոֆիլ;
• աղ համտեսել;
• Աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել;
• 1 թեյի գդալ համեմունք կարտոֆիլի կամ այլ համեմունքների համար.
• 3 ձու;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 1-2 լոլիկ;
• 50 գ պինդ պանիր:

Ճաշ

Կտրեք մաքրված կարտոֆիլը բարակ օղակներով եւ դրեք ամանի մեջ: Կարտոֆիլի համար ավելացնել աղ, պղպեղ եւ համեմունք եւ լավ խառնել:

Հագեք ձվերը, թթվասերը եւ աղը համասեռ հետեւողականության համար: Լրացրեք կարտոֆիլի խառնուրդը, խառնել եւ տեղափոխվել թխման բորբոս:

Կտրեք բարակ շրջանակներով եւ պառկեք կարտոֆիլի վրա: Շաղ տալ քերած պանրով եւ թխել 180 ° C ջերմաստիճանում մոտավորապես 30-40 րոպե, մինչեւ կարտոֆիլը դառնա փափուկ:

Լուսանկարը, Stockphotovideo / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 10-12 կարտոֆիլ;
• աղ համտեսել;
• 200-300 մլ կաթ;
• մի կտոր կարագ;
• 1 ձու;
• 1 լամպ;
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ + մի քիչ քսելու համար.
• 1 կգ ցանկացած մսի աղացած միս;
• 4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• 2 ճաշի գդալ;
• 100 գ պինդ պանիր;
• 4 ճաշի գդալ թթվասեր:

Ճաշ

Կարտոֆիլը եռացրեք աղի ջրի մեջ մինչեւ փափուկ: Քամեք ջուրը, ավելացրեք կաթ եւ մանրացրեք խոզանակը: Մուտքագրեք յուղը, ձուն եւ աղը եւ մանրակրկիտ խառնեք:

Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ եւ զուգված տաքացվող յուղի վրա: Ավելացնել աղացած եւ խառնել, տապակել մինչեւ պատրաստ: Գնեք աղացած սոխը ամանի մեջ, լցնել սոյայի սոուս եւ կետչուպը եւ խառնել:

Քսեք թխման ձեւը եւ բաժանեք կարտոֆիլի կարտոֆիլի կեսը: Շաղ տալ ամենավատ պանիրը, դրեք մսի լցոնումը եւ մնացած պանիրը: Վերեւից `ձեր խյուսը տարածելու եւ թթվասերի քսուքը քսելու համար: Թխել 15-20 րոպե 180 ° C- ում:

Լուսանկարը, Maslova Valentina / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 6-8 կարտոֆիլ;
• աղ համտեսել;
• 500 գ Fully ցանկացած սպիտակ ձուկ;
• Աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել;
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 30 գ կարագ;
• 1½ ճաշի գդալ ալյուր;
• 400 մլ կաթ;
• pinching Ground Nutmeg;
• 100 գ հալված կրեմ պանիր;
• 1 լամպ;
• որոշ բուսական յուղ;

Ճաշ

Աղած ջրի մեջ մինչեւ փափուկ: Կտրեք ֆիլեը մեծ կտորներով եւ պառկեք ամանի մեջ: Ավելացնել աղ, պղպեղ եւ կիտրոնի հյութ, խառնել եւ թողնել, մինչեւ պատրաստեք մնացած բաղադրիչները:

Կաթսայի մեջ կամ փոքրիկ կաթսան, հալեցնում է յուղը: Լցնել ալյուրը եւ խառնել, եփել մի քանի րոպե: Շարունակելով խառնել, աստիճանաբար կաթ լցնել: Ավելացնել մշկընկույզ մի քանազոր սերուցքի պանիր Եվ խառնելով, նախքան խիտացումը եփեք սոուսը դանդաղ ջերմության վրա:

Կտրեք սոխը բարակ կես օղակներով եւ խաշած կարտոֆիլով `շրջանակներ: Ձուկը դրեք ձեւի մեջ, յուղով քսեք: Վերեւից մինչեւ սոխը, սոուսի, կարտոֆիլի մի մասը եւ շրջանցեք մնացած սոուսը: Դրեք casserole- ը տաքացվող 180 ° C ջեռոցում 30-35 րոպե:

Լուսանկարը, Anastasia_Panait / ShutterStock

Բաղադրությունը

• 1 լամպ;
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 150 գ շամպինյոն;
• 1 հավի կրծքամիս;
• աղ համտեսել;
• 1 թեյի գդալ համեմունք հավի համար;
• 100 գ պինդ պանիր;
• 2 ձու;
• 4 մեխակ սխտոր;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ կամ թթվասեր;
• 6-7 կարտոֆիլ;
• Աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել;
• Dill փնջի փունջ:

Ճաշ

Սոխը մանրացնում եւ թեթեւակի տապակել ջեռուցվող յուղի վրա: Սնկով եւ հավը կտրում են փոքր խորանարդի մեջ, ավելացնել աղեղը եւ տապակել մինչեւ ոսկե գույնը: Սեզոնային աղ եւ համեմունքներ:

Միացրեք կեսը ամենաթեժ պանրը, ձուն, 2 թակած մեխակ սխտորը եւ մայոնեզը կամ թթվասերը: Ավելացնել մաքրված կարտոֆիլ, ծածկված մեծ grater- ի, աղի եւ պղպեղի վրա եւ խառնել:

Առանձնապես խառնել մնացած քերած պանիրը եւ թակած սխտորը, թակած սամիթը, ձուն:

Թխելու ձեւով, սնկով եւ հավով լցրեք, վերեւում բաժանեք կարտոֆիլի խառնուրդը եւ ծածկեք պանրի խառնուրդը:

Ծածկեք ձեւը եւ թխեք 200 ° C ջերմաստիճանում մոտ մեկ ժամվա ընթացքում: Այնուհետեւ հեռացրեք փայլաթիթեղը եւ պատրաստեք 10-15 րոպե:

Լուսանկարը, Cesarz / Shutterstock

Բաղադրությունը

• 1 փոքր սմբուկ;
• 2-3 մեծ կարտոֆիլ;
• 1-2 մեխակ սխտոր;
• աղ համտեսել;
• Աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել;
• որոշ բուսական յուղ;
• 250 մլ յուղոտ սերուցք;
• 1 ձու;
• 200-250 գ ամուր պանիր:

Ճաշ

Կտրեք եւ մաքրեք կարտոֆիլը փոքր հարվածներով եւ դրեք ամանի մեջ: Ավելացնել թակած սխտոր, աղ եւ պղպեղ եւ խառնել: Ներդրեք ձեւի մեջ, յուղով քսեք:

Ծեծել կրեմ եւ ձու: Լցնել ամենավատ պանրի մեկ երրորդը, խառնել եւ լրացնել բանջարեղենի զանգվածը: Թխել մոտ 30 րոպե 180 ° C- ում: Շաղ տալ մնացած քերած պանրով եւ պատրաստել 10-20 րոպե:

Լուսանկարը, A_lein / shutterstock

Բաղադրությունը

• 5 կարտոֆիլ;
• 200 գ դդմի միս;
• 150 գ պինդ պանիր;
• 80-100 գ կարագ;
• 2-3 ճաշի գդալ թթվասեր կամ մայոնեզ:

Ճաշ

Stoditis մաքրված կարտոֆիլը, դդումը եւ պանիրը մեծ grater- ի վրա: Ավելացնել հալված յուղ եւ մանրակրկիտ խառնել:

Պատրաստեք պատրաստված զանգվածը թխելու ձեւի մեջ եւ քսեք թթվասերով կամ մայոնեզով: Թխել 30-40 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

Իրինա Կամշիլինա

Պատրաստվեք ինչ-որ մեկին շատ ավելի հաճելի, քան ինքներդ ձեզ համար))

Բովանդակություն

Կարտոֆիլի դասական միս Casserole- ը կամ Bifasha- ն ունիվերսալ ուտեստ է Ազգային խոհանոցոր տաք ժամանակները պատրաստված են յուրաքանչյուր ընտանիքում: Այն սիրված է բաղադրիչների ընտրության հարաբերական հեշտությամբ, պատրաստման հարմար գործընթաց եւ ավելի մեծ ստվեր: Ավանդական բաղադրատոմսերը առաջարկում են բաղադրիչներ դնել մի քանի շերտերում:

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի թասը միսով

Չգիտեք ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի թասը միսով: Այն պետք է ճիշտ ընտրվի հիմնական բաղադրիչը `աղալ: Դա կարող է լինել խոզի կամ հավի, վերցնել բացառապես հավի կամ խոզի միս, բայց ամենակարեւորը `այն պետք է լինի թարմ: Նախընտրելի է դա անել ինքներդ ձեզ կամ ընտրել պատրաստի կտորներ եւ հենց խանութում, պտտվելով դրանք ապրանքի թարմության նկատմամբ վստահության համար:

Mince- ը պետք է նախապես տապակվի սոխով (կես ժամ, ոչ ավելին): Դա կպահանջվի բանջարեղենը կտրատել եւ քերել պանիր: Նախքան այն եփելը Դասական խյուս:, Դրանից հետո սառչելուց հետո բոլոր շերտերը դրեք ձեւի մեջ ձեւի մեջ, ճիշտ ժամանակին դրեք ջեռոցում: Ներսում ներարկում է բանջարեղենը `ավելի հաճախ լոլիկ, սոխ: Այն կտեւի մայոնեզ, կարագի յուղալի եւ այլ ապրանքներ: Թխած գագաթը զարդարելն ավելի լավ է, քան քնջութը եւ կանաչիները:

Ջեռոցում

• Մասների քանակը, 6 անձ:
• Կալորիականությամբ, 1600 կկալ:
• Խոհանոց. Ռուսերեն:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Այս բաղադրատոմսի համար եփած կարտոֆիլի մսով պատրաստված Casserole- ը համարվում է ավանդական `ոչ եզակի համեմունքներ, ոչ էլ հատուկ բարդ սոուսներ: Յուրաքանչյուր սիրուհիի համար ամեն ինչ պարզ է եւ մատչելի: Խոհանոցային պարագաներից ձեզ հարկավոր է ջեռոց, տապակ կամ ձեւ, եւ «ծախսվող նյութերից» ձեզ հարկավոր է միայն փայլաթիթեղ: The աշատեսակը գոհացնում է եւ պատրաստվում է ամբողջ ընտանիքին:

Բաղադրությունը.

• Աղացած միս `0,6 կգ;
• սոխ - 2 հատ;
• քերած պանիր - 0,1 կգ;
• Հում կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• կարագի յուղալի - 0,1 կգ;
• Աղ, համեմունքներ `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Կտրեք նախնական սոխը, տապալելով աղացած աղը (անհրաժեշտության դեպքում), տապակել տապակի մեջ ընդերքի («Կարգավորումը» կտորներով):
2. Եփել Հում կարտոֆիլ, Մայթ, մուտքագրեք յուղը հետեւողականության մեղմության համար:
3. Քսեք ձեւը, որպեսզի դրեք բարակ շերտեր (կարող եք ծածկել փայլաթիթեղը):
4. Վերեւից ավելացրեք քերած պանիր, շաղ տալ չորացրած կամ թարմ կանաչիով:

Դանդաղ կաթսայի մեջ

• Խոհարարության ժամանակը, 55 րոպե:
• Մասների քանակը, 6 անձ:
• Կալորիականությամբ, 1650 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց. Ռուսերեն:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Դանդաղ կաթսայի մեջ մսով եւ կարտոֆիլով casserole- ը ավելի հեշտ է պատրաստվում խոհանոցային օգնականների ռեժիմներով: Արտաքին Առանձնահատկություն ափսեի հաստությունն է: Նույն կերպ, ինչպես նման բաղադրատոմսերում, ամեն ինչ տեղադրված է շերտերով, բայց ոչ ձեւով, բայց բազմամշակողի բեռնարկղում: Գրեթե դա է Դիետիկ ուտեստ Այն չի ավելացնի լրացուցիչ կալորիաներ, քանի որ արտադրանքը յուղի կարիք չունի: Կարող եք ավելացնել սնկով, որպեսզի ցասեղան միսով հավաքեց բնորոշ համ:

Բաղադրությունը.

• աղացած միս `0,4 կգ;
• Խյուս - 0,4 կգ;
• Աղեղ - 200 գ;
• Սխտոր գլուխ - 1;
• Համեմունքներ եւ աղ `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Միսը պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է այն խորանարդի մեջ դնել: Սոխը կտրատում է:
2. Սկսելը պետք է լինի խորխի մեջ աղեղով մինչեւ կես ժամ:
3. Հաջորդը, պետք է պատրաստվի ավանդական կարտոֆիլ, որը պետք է մանրակրկիտ ուշադիր լինի: Ավելացնել յուղ եւ սամիթ (կտրել / չորացնել):
4. Դրեք ձեւով `պատվերով: Մի պատրաստեք ավելի քան հինգ շերտ, հակառակ դեպքում, ամեն ինչ «լողում է»: Անհրաժեշտ է պատրաստել «թխում» ռեժիմում մինչեւ ծրագրի ավարտը:

Մսով

• Խոհարարության ժամանակը, 1 ժամ:
• Մասների քանակը, 6 անձ:
• Կալորիականությամբ, 1500 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց. Ռուսերեն:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Կարտոֆիլով մսային տապակի նման բաղադրատոմսով ավելացվել է մի փոքր նրբություններ, այն դարձնում է նույնիսկ ավելի համեղ եւ անուշահոտ: Օրինակ, վերեւում պետք է օգտագործվի քերած պանրի պանիր, եւ տանտիրուհու բացի, լրացուցիչ ավելացրեք թթվասեր քնքշության համար: Այս ուտեստի կալորիականության պարունակությունը ավելի բարձր է, եւ կերակրումը ավելի մեծ է, որի պատճառով կերային արտադրանքը ձեռք է բերվում ամբողջ ընտանիքի համար:

Բաղադրությունը.

• Աղացած միս - 700 գ;
• Կարտոֆիլ - 600 գ;
• Սոխ - 2 հատ.
• Գազար - 2 հատ.
• bay տերեւ - 1 հատ.
• Աղ, համեմունքներ `համտեսել;
• Ձու - 1 միավոր;
• թթվասեր - 200 գ;
• Պանիր - 100

Խոհարարության մեթոդ.

1. Դասական Կարտոֆիլի բաղադրատոմսը Պահանջվում է նախապես եփել մսի բաղադրիչը, լվանալ մսաղացով, ավելացնել ձու եւ համեմունքներ:
2. Զուգահեռաբար, զոդեք ձեր խյուսը (որոշ դեպքերում, դուք նույնիսկ կարող եք օգտագործել այն, ինչ մնացել է երեկվանից):
3. Տապակել միս բաղադրիչը սոխով եւ գազարով, ավելացնել Bay տերեւ: Այն պետք է արվի յուղի վրա, որպեսզի վերջը հյութալի ուտեստ լինի:
4. Անհատական \u200b\u200bշերտեր դրեք ձեւի մեջ (կարող եք փայլաթիթեղի վրա): Ներդրեք թթվասերը ներսից: Վերեւից պանիր նետեք
5. Թխել ջեռոցում: Temperature երմաստիճանը, 180 աստիճան:

Մինսկայից

• Խոհարարության ժամանակը, 50 րոպե:
• Մասների քանակը, 6 անձ:
• Կալորիականությամբ, 1600 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց. Ռուսերեն:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Աղացած միսով կարտոֆիլի թասը համընդհանուր ավանդական բաղադրատոմս է, որը չի տարբերվում ուրիշներից: Այստեղ դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի աղացած միս, մի \u200b\u200bքիչ խաշած կարտոֆիլի խյուս եւ համեմունքներ համտեսել: Միսը ավելի շատ կարտոֆիլ վերցրեք. Այն կնվազի պատրաստման ընթացքում: Ձեւակերպումը պահանջում է առնվազն բաղադրիչ եւ ջանքեր, մինչդեռ ուտեստը համեղ է եւ սննդարար:

Բաղադրությունը.

• Լցոնել համընդհանուր - 800 գ;
• կարտոֆիլի պյուրե - 600 գ;
• Սոխ եւ գազար - 2 միավոր;
• Համեմունքներ եւ աղ `համտեսել;
• Թթվասեր - 300 գ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Եթե \u200b\u200bկա պատրաստի հիմնական մսի բաղադրիչ, ապա այն պետք է փոխանակվի: Սկզբում տապակել յուղի գազարով եւ սոխով բարձր ջերմության վրա մինչեւ ոսկեգույն, ապա ավելացնել աղացած, նվազեցնել կրակը եւ կես ժամ պատրաստել փոքր կրակի վրա:
2. Պատրաստությունից հետո անհրաժեշտ է ավելացնել ներքին թթվասեր, խառնել, համեմունքներ դնել կամքով: Առավել հարմար չորացրած սամիթը, քնջութը, հիլը կամ կոճապղպեղը:
3. Համօգտագործեք շերտերը (կարգը `կամքով) ձեւի կամ տապակի մեջ` առանց պլաստիկ տարրերի: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանից առաջ կոպիտ ընդերքի տեսքը:

Խաշած միսով

• Խոհարարության ժամանակը, 55 րոպե:
• Մասների քանակը, 6 անձ:
• Կալորիականությամբ, 1400 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց. Ռուսերեն:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Վերցնելով ինչպես պատրաստել նման ուտեստ, դրա հատկությունը պետք է հաշվի առնել `խաշած հիմնական մսի բաղադրիչը: Կարտոֆիլի թասի S. Եփած միս - Սա դասական է նրանց համար, ովքեր պահում են դիետան, հետեւում են գործիչին: Այս «մանկական» ուտեստը հաճախ պատրաստվում է ընտանիքի, որտեղ կան երեխաներ: Միսը, նախապես եփած, թխելուց առաջ պետք է մանր կտրատեք կամ ոլորեք մսի սրճաղացը:

Բաղադրությունը.

• Եփած հավը (ֆիլե) թեքված - 0,4 կգ;
• Կարտոֆիլը հուզվեց `0,5 կգ;
• Սոխ - 300 գ;
• Գազար - 200 գ;
• Կանաչներ - կամքով;
• Աղը կես թեյի գդալ է:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Twisted աղացած միս գազարով եւ կես ժամ սոխով: Մի անհանգստացեք, գազարը չի մնա կոշտ, բայց կլանում արգանակը:
2. Ձեւով, կարտոֆիլի շերտերը դրեք կարագով լցված կարագով եւ եփած միսով պատրաստված ուտեստով:
3. Վերեւից պահեստային շերտեր `թակած կանաչիով:
4. Թխել կես ժամ ջեռոցի միջին ռեժիմում:

Մանկական կարտոֆիլի թասը միսով

• Խոհարարության ժամանակը, 50 րոպե:
• Մասների քանակը, 6 անձ:
• Կալորիական. 1550 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց. Ռուսերեն:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Ավանդական կարտոֆիլը նման է ՄանկապարտեզՄինչ օրս մնում է մանկության հուշագիր: Դրա բաղադրատոմսը պարզ է, եւ ոչ կալորիական բաղադրիչները, քանի որ ամեն ինչ պատրաստվում է առանց տապակի: Օգտագործվում են ուտեստների, կարտոֆիլ եւ աղացած կարտոֆիլ, բայց անպայման առաջին բաղադրիչը պետք է լինի ավելի մեծ: Ոչ բոլոր երեխաները միս են ուտում, բայց նման համադրությամբ այն չի առանձնանում համեմունքների ընդհանուր համադրությունից:

Բաղադրությունը.

• Կարտոֆիլը հուզեց `600 գ;
• աղացած միս - 500 գ;
• Սոխ - 2 գլուխ;
• Գազար - 2 հատ.
• Աղ եւ համեմունքներ `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Խոհարարության սկզբունքը տանդեմում տեսքն ու պարզությունն է բավարարող եւ հաճելի բույրով, ուստի աղացած պետք է կախվել սոխով եւ գազարով, եւ ոչ թե տապակել:
2. Հաջորդը, խյուսը դրված է համապատասխան չափի ձեւով եւ այլընտրանքներով մսամթերքի բաղադրիչներով:
3. Թխում է դեպի կոպիտ եւ ախորժելի ընդերքը:

Մսով, կարտոֆիլով եւ պանրով

• Խոհարարության ժամանակը, 50 րոպե:
• Մասների քանակը, 6 անձ:
• Կալորիականությամբ, 1600 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց. Ռուսերեն:

Այս ուտեստը զգում է պանրի եւ կանաչապատման համեղ եւ հաճելի բույր: Կարտոֆիլով եւ պանրով մսով ցասոցը ընտանիքի համար համընդհանուր լուծում է, երբ ես ուզում եմ տնական պատրաստել ինչ-որ հատուկ, բավարարող եւ ոչ ամենադժվարը խոհարարության մեջ: Casserole- ը պատրաստվում է ջեռոցում եւ սեղանին ծառայելուց առաջ ցողում է քերած պանիրով: Պատրաստի ուտեստը ցողում է կանաչիով ծառայելուց առաջ:

Բաղադրությունը.

• Կարտոֆիլը հուզեց `500 գ;
• աղացած միս - 500 գ;
• Պանիր - 250 գ;
• Սնկով - 200 գ;
• Սոխ - 2 հատ.
• Աղ եւ համեմունքներ `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Ավարտվեց աղացած սնկով: Գյուղատնտեսական յուղով աղեղով: Բացի այդ, նա թույլ կտա հյութը. Թող այն գողանա արգանակի մեջ `պատրաստակամությունից հետո 10 րոպե հետո:
2. Հաջորդ արգանակի արտահոսքը, արդյունքում ստացված արտադրանքը խառնել քերած պանրով:
3. Դրեք ձեւի մեջ, փոխարինելով կարտոֆիլով եւ քառասուն րոպե թխեք:

Մսով եւ սնկով

• Խոհարարության ժամանակը, 1 ժամ:
• Մասների քանակը, 6 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ, 1700 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց. Ռուսերեն:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Սնկերը Ռուսաստանի ազգային խոհանոցի անբաժանելի մասն են: Կարտոֆիլի թասը միսով եւ սնկով մսի ախորժելի լանչերի տարբերակներից մեկն է, որոնք առանձնանում են հագեցած համով: Pre-կարտոֆիլը պետք է զոդվի եւ պատրաստի համասեռ խյուս, աղի աղ: Հաջորդը պատրաստում են սնկով: Եթե \u200b\u200bդրանք չոր են. Դրանք ներծծվում են կես ժամ: Այս ամենը դրված է շերտերով եւ դնում ջեռոցում:

Բաղադրությունը.

• Կարտոֆիլը հուզվեց `0,4 կգ;
• Հավի ֆիլեը թեքվեց - 0,5 կգ;
• shampignon սնկով `0,5 կգ;
• Աղեղ - 0,2 կգ;
• Տապակած յուղ - 50 մլ;
• Աղ `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Պատրաստեք սկզբում հետեւում է սնկով աղեղով `տապակել մինչեւ կես ժամ:
2. Fucking ֆիլեները 15 րոպե տապակի մեջ, տրտմեց կես պատրաստման հավի համար:
3. Կանգնեք բաղադրիչները շերտերի տեսքով (կամայականորեն, կամքով) եւ թխեք կես ժամ ջեռոցում:

Դիետային

• Խոհարարության ժամանակը, 50 րոպե:
• Մասների քանակը, 6 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ, 1350 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց. Ռուսերեն:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Նեկալորյան Կարտոֆիլի թասը Վառարանում դիետիկ համարվում է օպտիմալ տարբերակ երեխաների եւ նրանց համար, ովքեր պահպանում են դիետան: Դրա հիմնական բաղադրիչները պատրաստ են կարտոֆիլի պյուրե, Հավի ֆիլե, սոխ եւ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր: Հավի կարելի է փոխարինել Թուրքիան: Breen անկացած բանավոր կլինի զարդարանքը: Dish աշատեսակը կրճատվում է տաք:

Բաղադրությունը.

• Հավի ֆիլեը թեքվեց - 0,5 կգ;
• Կարտոֆիլը հուզվեց `0,4 կգ;
• Սոխ - 2 գլուխ;
• Թթվասեր ցածր յուղ - 200 գ;
• Կանաչներ - ձեւավորման համար:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Սկզբնապես շեղված հավի ֆիլեը պետք է պատրաստվի սոխով: Խառնուրդը պետք է կախվի կափարիչի տակ `տապակի մեջ` 20 րոպե տանիքի վրա:
2. Ավելացնել ցածր յուղայնությամբ թթվասեր եւ խառնել:
3. Շերտերը դրվում են ձեւի մեջ, յուղել յուղով:
4. Թխել մինչեւ պատրաստակամություն:

Տավարի մսով ջեռոցում

• Խոհարարության ժամանակը, 50 րոպե:
• Մասների քանակը, 6 անձ:
• Կալորիականությամբ, 1600 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց. Ռուսերեն:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Տավարի եւ կարտոֆիլով թասը ավելի հյութալի է եւ Նուրբ լցնումԻ վերջո, այս բաղադրիչը ունի բնութագրական փափուկ համ: Տավարի տավարը այսօր տարածված տեսակետ է բուրգերներ կամ այլ բաներ ստեղծելու համար Համեղ նախուտեստներ, Տավարի մսի կտորներով casserole օգտագործվում է որպես հիմնական ուտեստ: Ծառայելուց առաջ սեղանը ցրվում է կանաչիով:

Բաղադրությունը.

• Տավարի միս - 0,5 կգ;
• Կարտոֆիլը հուզվեց `0,5 կգ;
• Սոխ - 2 միավոր;
• Կանաչներ `համտեսել;
• թթվասեր - 200 գ;
• Աղ - 0,5 թեյի գդալ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Տավարի եփած աղեղնավորը պետք է կախված լինի սոխով: Որոշ դեպքերում ավելի լավ է տապակել (ամեն ինչ կախված է տանտիրուհու ցանկությունից):
2. Կարտոֆիլը ձեւավորվում է եւ այլընտրանքով մսի բաղադրիչով:
3. Օգտագործեք լցնել թթվասերը կանաչիով:
4. Վերեւ, կարտոֆիլը կրկին դնելու համար:
5. Թխել 190 աստիճանի համար:

Լոլիկով

• Խոհարարության ժամանակը, 1 ժամ:
• Մասների քանակը, 6 անձ:
• Կալորիականությամբ, 1600 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց. Ռուսերեն:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Էլ ինչ կարող է լինել casserole. Միս, կարտոֆիլ, լոլիկ - սա ծանոթ ուտեստ է: Բաղադրատոմսը գնահատվում է հատուկ հյութության համար, որը լոլիկը տալիս է բանջարեղենից: Որոշ դեպքերում սնկով ավելացվում են `շամպայնները խառնվում են սոխով: Լոլիկով նման կարտոֆիլի թասը պատրաստվում է մոտ մեկ ժամ եւ նախատեսված է ամբողջ ընտանիքի համար: Նրա համը `մանկապարտեզում ուտեստի նման:

Բաղադրությունը.

• աղացած միս `0,7 կգ;
• Եփած կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
• Սոխ - 3 գլուխ;
• Սխտոր - 1 գլուխ;
• Լոլիկ - 0,3 կգ;
• սամիթ - կամքով;
• Պանիր - 150 գ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մսի հիմնական բաղադրիչը պետք է պատրաստվի սոխով եւ լոլիկով `տապակել մի փոքր կրակի վրա, առանց ծածկելու կափարիչը, ավելացրեք համեմունքներ այնտեղ, կանաչի, աղ:
2. Խյուսը պատրաստ է ձեւի մեջ դնել, կարող եք մի փոքր կրեմի յուղ տեղադրել:
3. Պատրաստված բաղադրիչները տապակած տապակի վրա դնելով կարտոֆիլի վրա, քսում պանիր, շաղ տալ կանաչիով կամ քնջումով եւ կրկին դնել կարտոֆիլը երրորդ շերտով:
4. Թխել մինչեւ 20 րոպե:

Խյուսից եւ աղացածից

• Խոհարարության ժամանակը, 55 րոպե:
• Մասների քանակը, 6 անձ:
• Կալորիականությամբ, 1650 կկալ:
• Նպատակը, ճաշի, ընթրիքի համար:
• Խոհանոց. Ռուսերեն:
• Խոհարարության բարդությունը. Միջին:

Եփած կարտոֆիլով նկարագրված թասը նման է Ավանդական բաղադրատոմսերծանոթ մանկությունից: Բաղադրատոմսը նախատեսում է քնջութի սերմերի օգտագործումը եւ ավելացնել քերած պանիր Ներսում: Ուրիշ մեկը Լրացուցիչ բաղադրիչ Ուտեստները մայոնեզ են: Այսպիսի պարզ, առաջին հայացքից, որն ավելի հաճախ կարելի է տեսնել լուսանկարով լուսանկարով բաղադրատոմսը: Լրացնելը ավելի մեղմ է, հյութալի եւ բուրավետ:

Բաղադրությունը.

• Աղացած միս `0,6 կգ;
• Խյուս - 0,6 կգ;
• մայոնեզ - 1 տուփ;
• Աղ - կես թեյի գդալ;
• Աղեղ - 0,2 կգ;
• քերած պանիր - 150 գ;
• Կանաչներ `համտեսել:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Կտրեք սոխի օղակները, տապակել այն տապակի մեջ կարագի մեջ `շտապողությամբ, ավելացնելով լցոնումներ այնտեղ եւ եփել մոտ 20 րոպե:
2. Դասական խյուսը դասական է:
3. Պատրաստի աղացած միսը խառնել այն մայոնեզով:
4. Համօգտագործեք մի շերտ, շաղ տալ պանրով, համեմունքներով, վերեւում `կարտոֆիլի մի շերտ դնելու համար:
5. Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով ընդերքը:

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի թասեր միսով `պատրաստելու գաղտնիքներ

Casserole- ը միսով եւ կարտոֆիլով ունի իր գաղտնիքները.

• Կարտոֆիլից կարտոֆիլը միսով տարբերվում է աղացած մսի պատճառով `այն պետք է լինի հոտ: Ավելի լավ է ինքներդ դա անել ինքներդ տանը կամ խնդրեք վաճառողին անցնել մսաղացով, ձեռք բերեց մի կտոր միս:
• Ավելի լավ է թարմ սոխ ավելացնել պաղպաղակին թարմ սոխը, որպեսզի կարտոֆիլի մսով թասը համեղ լինի: Այն պետք է նախապես բաց թողնել մի մեծ grater- ով `այն հյութալի դարձնելու համար:
• Համտեսել հատկություններ Նման ուտեստը, ինչպես կարտոֆիլի պասերոլը միսով, տատանվում է շերտերի հաստությունից:
• Ներսում համեմունք եւ փափկություն տալու համար դրվում են թթվասեր եւ քերած պանրի կտոր:
• Պարտադիր քսեք կարտոֆիլի շերտի գագաթը ձվի հետ:
• Բացի այդ, ավելացնել եգիպտացորենը թթու կամ չամիչ:

Տեսանյութ

Հայտնաբերվել է տեքստի սխալում: Ներկայացրեք այն, սեղմեք Ctrl + Enter- ը, եւ մենք շտկելու ենք ամեն ինչ:

Քննարկել

Կարտոֆիլի թասը միսով. Բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Նման casserole ոսկե թթվասերով պատրաստված, պատրաստված կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլի հիման վրա, խաշած մսի շերտով եւ Տապակած Լուկալրացվում է թարմ բանջարեղենով կամ Բուսական աղցան - Գոհացուցիչ երկրորդ ուտեստի հիանալի տարբերակ `ճաշի կամ հիմնականի համար` ընթրիքի համար, ներառյալ երեխաների համար: Սիրված Casserole- ի միսը պետք է նախապես ամրագրվի (առնվազն 12 ժամ) այնպես, որ այն ամբողջովին զով լինի սառնարանում, նախքան մսաղացին անցնելը:

Բաղադրությունը

Կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլի համար.

• Կարտոֆիլ - 1000 գ (երիտասարդ, ավելի լավ է չօգտագործել)

• Գազար - ½ միջին (կշռում է մոտ 50-70 գ) - ըստ ցանկության

• Կաթ 3.2% ճարպ պարունակություն - 150 մլ

• Կաթնագույն յուղ - մոտ 30 գ + մի քիչ քսուկի ձեւի համար

• Ձու - 1 մեծ (կշռում է մոտ 65 գ)

Մսամթերքի լցոնման համար.

• Սառեցված նիհար տավարի միս - 500 գ

• Սոխ - 1 միջին գլուխ (կշռում է մոտ 120-150 գ)

• Թարմ շամպինիոններ - մոտ 150 գ փոքր չափի (ըստ ցանկության)

Ավելին.

• Թթվասեր 18-20% ճարպ պարունակություն - մոտ 100 գ

• freying- ի համար պատրաստված արեւածաղկի յուղ - մոտ 1,5-2 tbsp. լ.

• Աղ `համտեսել

• Աղացած սեւ պղպեղ կամ խառնուրդ `պղպեղի 4 տեսակի համտեսել

• Սամիթի կանաչի, մաղադանոս ձեւավորման համար (ըստ ցանկության)

Քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմս

Քայլ 1

Կոմեսի պատրաստումից առնվազն 12 ժամ առաջ Նվիրաբերեք միսը: Դա անելու համար արագացրեք այն սառը հոսող ջրի տակ եւ լցնել մետաղի զամբյուղի մեջ առնվազն 3-3,5 լիտր ցրտի հաստ ներքեւի ծավալը (ցանկալիորեն զտված) ջուրը, որպեսզի այն ծածկվի մոտ 5 սմ (ձեզ անհրաժեշտ է մոտ 2-2,5): լ ջուր): Կաթսանին դրեք միջին կրակի վրա եւ ջրի մեջ ջուր բերեք եռալ: Զգուշորեն հեռացրեք փրփուր-ֆլալիսացված գդալը, ապա կափարիչի տակ իջեցրեք կրակը եւ կափարիչի տակ մի փոքր կրակի տակ պատրաստեք:

Քայլ 2.

Պատրաստի արգանակի տակ միսով անջատեք կրակը, թույլ տվեք, որ այն ամբողջովին զով լինի եւ հանվի սառնարանում օգտագործելու համար: Կամ, եթե պլանավորում եք երկար ժամանակ միս պահել (2-3 օր ավելի երկար), այն դնել ավելի փոքր sauker- ի մեջ, լցնել արգանակը (այնպես, որ վերջինս ամբողջովին ծածկվի միսը ( Խոհարարության օրվա օրը `8 ժամ -10) - Defrost սենյակային ջերմաստիճանում:

Քայլ 3.

Կասերոլը պատրաստելուց անմիջապես հետո միացրեք ջեռոցը եւ տաքացրեք այն 3,5-4-ի (մոտ 190-210 ° C) ցուցանիշով:

Քայլ 4.

Ձեռք բերելով բանջարեղենի խյուս պատրաստելը: Դա անելու համար կրակի վրա կաթսա դնել մոտ 3 լ-ի ծավալով ցուրտ, գերադասելիորեն զտված ջրով: Այս պահին լվացեք եւ մաքրեք կարտոֆիլը եւ գազարը (եթե այն օգտագործում եք): Անհրաժեշտության դեպքում կտրեք բանջարեղենը նույն կտորների վրա, որպեսզի միեւնույն ժամանակ զոդվեն: Երբ կաթսայի մեջ ջուրը եռում է, գազարը առաջին հերթին դրեք այնտեղ (եթե այն օգտագործում եք), ապա կարտոֆիլը: Եռացրեք բանջարեղենը մինչեւ պատրաստությունը (որը կարող է ստուգվել սուր դանակով `դրանք պետք է լինեն դրանց մեջ առանց մեծ ջանքերի) կափարիչի տակ գտնվող փոքր կրակի վրա: Եռացնելուց հետո:

Քայլ 5.

Մինչ կարտոֆիլը (եւ գազարը) եփում են, մաքրում եւ լվանում սոխը, կտրեք այն փոքր խորանարդներով եւ տապակել թափանցիկության եւ փափկամազով տապակի վրա բուսական յուղի վրա (մոտ 1,5-2 հատ): 5-8 միջին ջերմության վրա, երբեմն խառնելով, որպեսզի չլսվի: Այնուհետեւ անջատեք կրակը տապակի տակ եւ սոխը թողեք դրա վրա `օգտագործելու համար:

Քայլ 6.

Հավաքեք մսաղաց: Ոլորեք դրա միսը, այն գցելով արգանակից եւ կտրեց փոքր կտորների մեջ:

Քայլ 7.

Տապակած սոխը դրեք քերծված միսին, լակի, կպչեք աղացած `համտեսելու համար: Դրան ավելացրեք մոտ 2-3 փոքր բուխներ (յուրաքանչյուրը մոտ 75 մլ), որում միսը խաշած է: Արդյունքում, աղացածը պետք է լինի բավականին մածուցիկ, ոչ թե փխրուն:

Քայլ 8.

Երբ կարտոֆիլը (եւ գազարը, եթե այն օգտագործում եք) զոդում, խյուս պատրաստեք: Դա անելու համար ջուրը չորացրեք բանջարեղենով, աղով աղի աղով աղով աղացրեք, կամ համտեսեք, փակեք կաթսան նրանց հետ կափարիչով (որպեսզի նրանք չմշակվեն) եւ պահեք կողքին: Կաթը (150 մլ) 30 գ կարագի հետ միասին, բերեք մի փոքր կաթսայի մեջ եռացրեք եւ անմիջապես լցրեք դեռ տաք բանջարեղենը: Դրեք դրանք հատուկ խոզանակով միատարր խյուսով, որը պետք է լինի խիտ:

Քայլ 9.

Պատրաստեք Բուսական խյուս Մի փոքր զով `առանց կափարիչով փակելու (5 րոպե), այնուհետեւ ուշադիր խառնեք դրա մեջ ձվի ինտենսիվ (փորձելով ինտենսիվորեն ծեծել զանգվածը):

Պատրաստվել է շատ ու համեղ կարտոֆիլի թասը Բնօրինակ լցոնում Եփած միսից: Հավատացեք ինձ, նման համեղ չեք փորձել:
Եվ այս ուտեստը իսկապես շատ պարզ է, գլխավորը `խոհարարության« բանալին »պահը չթողնելը Միս լցնում, Եվ արդեն ճանաչեք դա բաղադրատոմսից:
Կարտոֆիլի թասը եփած մսով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• Միս (ցանկացած, համտեսել) - 500 գ
• Կարտոֆիլ - 500 գ
• Հավի ձվերը `2 հատ:
• Մաղադանոս - 1 ճառագայթ
• Սոխ - 1 հատ:
• Պինդ պանիր - 150 գ
• Աղ, պղպեղ - համտեսել

Կարտոֆիլի թասը եփած միսով պատրաստելու եղանակը.
1. Սկսելու համար հարկ է նշել, որ այս ուտեստը պատրաստելու համար հեշտությամբ կարող եք ընտրել առավել բազմազան միսը (լինել դա հավի, խոզի խոզի եւ այլն): Այսպիսով, մենք լվանում ենք միսը, կտրում ենք այն մի քանի մասի մեջ եւ հարբած աղած ջրի մեջ մինչեւ պատրաստ (մոտ 40-60 րոպե, կախված փրփուրից եւ չափումներից):
2. Դրան զուգահեռ մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը, կտրում մի քանի մասի, այնուհետեւ պառկեք աղած եռման մեջ (!) Ջուր: Ես կարտոֆիլը եռացնում եմ մինչեւ պատրաստը, ապա չորացրեք ջուրը եւ պատրաստեք սովորական խյուս:
3. Մաքրել սոխը ժամանակին եւ կտրել այն փոքր խորանարդներով: Մենք լվանում ենք մանրուքներ մաղադանոսով, մենք չորացնում ենք այն եւ դանակը մանրացնում:
Մենք քսում ենք մեծ քերած սիրված պինդ (կամ կիսաֆաբրիկ) պանրի վրա:
4. Սառեցված խաշած միսը կտրված է ավելի փոքր կտորների մեջ: Ի դեպ, եթե ցանկանում եք, կարող եք հեշտությամբ փոխարինել ապխտած մսով (օրինակ, Ապխտած երշիկ կամ խոզապուխտ) կամ ավելացնել ապխտած միս:
5. Տրավենի տապակի վրա տապը 2 tbsp. լ. Բուսական յուղը եւ դրա վրա paterave են մանրացված սոխը (մինչեւ փափուկ եւ ոսկե գույնը): Այնուհետեւ թակած միսը սոխի մեջ ավելացրեք եւ ամեն ինչ տապակեք շուրջ 5 րոպե (ցանկության դեպքում մենք ավելացնում ենք սեւ աղացած պղպեղը):
6. Հեռացրեք տապակը կրակից եւ այնտեղ ջարդեք հավի ձու, Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ձվերը պետք է շատ ինտենսիվ խառնվեն, որպեսզի չխառնվեն եւ, այսպիսով, հավասարաչափ բաշխված են մսի մեջ: Այժմ միսին ավելացրեք մերկ մաղադանոսի կանաչապատում: Եվս մեկ անգամ մենք մանրակրկիտ խառնված ենք:
7. He եռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Մինչդեռ մենք վերցնում ենք այն ձեւը, որով մենք կպատրաստենք CASSEROLE, քսեք այն յուղալիով կամ Բուսական յուղ, իսկ հետո կարտոֆիլի պյուրեով կարտոֆիլը դնել ներքեւի մասում (ինչ-որ տեղ 1 սմ հաստությամբ): Ես տարածում եմ բոլոր միսը վերեւում եւ փակում եմ այն \u200b\u200bմնացած խյուսի շերտով: Վերեւից մենք ցցի պանրով ցանում ենք ցասում:
Մենք ձեւը ուղարկում ենք արդեն իսկ նախապես տաքացվող ջեռոցում մոտ 20-30 րոպե, մինչեւ պանրի համեղ կոպիտ ընդերքի ձեւավորումը: Հետո բավականաչափ ստացեք Պատրաստի ուտեստ Եվ թող նա մի փոքր սառչի: Մենք կտրում ենք CASSEROL- ը բաժնի կտորների վրա, պառկեք ափսեների վրա եւ ցանկալի, վերալիցքավորող կամ թթվասեր կամ տոմատի սոուս:

Եթե \u200b\u200bտանտիրուհին ցանկանում է լրացնել Ցան ընթրիքԲայց միեւնույն ժամանակ, ժամանակ չունի առանձին զավարտ պահելու եւ դրանում լրացումներ կատարելու համար, լավագույն լուծումը կլինի կարտոֆիլի թասը միսով: Այս ուտեստը կարող է անսահմանորեն բարելավվել ձեր ցանկությամբ: Եվ դրա հիմքը կլինի փափուկ կարտոֆիլ եւ հյութալի միս:

Հիմնական ուտեստի պատրաստման համար կարող եք վերցնել ինչպես խոզի եւ հորթի միս: Բացի միսից (520 գ), այն կօգտագործվի. 5-6 կարտոֆիլի պալար, աղ, լամպ, 220 գ Պինդ պանիր, 140 գ մայոնեզ, ցանկացած բուրավետ խոտ:

1. Միսը մաքուր է, չորանում է անձեռոցիկներով եւ կտրում բարակ շերտերով: Կտորները ցրվում են համեմունքների միջոցով ընտրված աղով, խառնվում են մայոնեզի հետ եւ թողել են հանգստանալու:
2. Կարտոֆիլը կտրվում է բարակ սլայդներով, իսկ սոխը `կես օղակները:
3. Ձեւի ներքեւի մասում, քսուկ ճարպը, դրեց սոխ, ապա `կարտոֆիլի կեսը: Արդյունքում ստացված շերտերը պիտակավորված են մայոնեզով, աղով, դրեք խոտաբույսերի վրա եւ փոքր քանակությամբ քերած պանիր:
4. Այնուհետեւ անցնում է մսի շերտը, որը նույնպես շաղ տալ պանրի հետ:
5. Մնացած կարտոֆիլը թխելը, որը նույնպես ամրացնելու է, քսում է մայոնեզը եւ նստած է պանրի փշրանքով:
6. Բեռնարկղը հետաձգվում է փայլաթիթեղով եւ թխում է լավ նախապես ջեռոցում 35 րոպե: Պատրաստությունը ստուգվում է փափուկ կարտոֆիլով:

Պանրով շերտերի թռիչքը անհրաժեշտ է նրանց հուսալի կապի համար:

Multicooker Խոհարարության բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսով Քուշանին, որպես մսի բաղադրիչ, ավելի լավ է ընտրել խառը աղացած: Օրինակ, խոզի եւ հավի (270 գ): Անհրաժեշտ կլինի նաեւ պատրաստել, 6-7 կարտոֆիլ, 2 Հում ձվեր, զույգ սխտոր ատամներ, 75 գ մոխիր, աղ, մի փոքր կետչուպ, լամպ, մի փոքր գդալ մանանեխ, գազար, 130 գ մայոնեզ, զաֆրոնի պտղունց:

1. Աղած եւ խառնված ֆիրգ համեմունքներով խառնվում են փոքր գնդակներ:
2. «Frying» - ի մանրացված սոխը, սխտոր ատամներն ու գազարն անցանելի են ցանկացած ճարպի վրա:
3. Կարտոֆիլը մաքուր է, մաքրվում եւ քսում է grater- ի վրա ամենամեծ ատամներով: Ավելին, այն խառնվում է մայոնեզի, ձվի եւ մանանեխի լեռնագագաթների հետ, շաղ տալով զաֆրանով եւ կիսամյակով:
4. Մնում է կարտոֆիլը միացնել աղացած եւ մի բաժակ սարք դնել քսուկ յուղով: Զանգվածը վերստեղծվում է տանկի մեջ եւ ծածկված է մսի գնդիկներով:
5. Մակերեսը քսում է կետչուպը `համտեսելու համար, որից հետո« Թխում »ծրագրի CASSEROLE- ն պատրաստվում է 50-55 րոպե բազմամշակավարի մեջ:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, կարող եք ավելացնել Մսի գնդակներ Cherry լոլիկ, մի փոքր սեղմելով դրանք կարտոֆիլի զանգվածի մեջ:

Խոհարարություն աղացած միս

այն Ամենապարզ բաղադրատոմսը Քննարկված ուտեստը, որը միշտ հաջողության է հասնում: Եթե \u200b\u200bկա այդպիսի հնարավորություն, ապա CASSEROLE- ի համար ավելի մեղմ (450 գ) ավելի լավ է պատրաստել մսից եւ լամպերից անկախ: Օգտագործվելու են այլ արտադրանքներից `4 tbsp. Թթվասեր եւ նույն քանակությամբ սպիտակ ալյուր, աղ, 140 գ պարմեզան, 6 կարտոֆիլ, հացաթխման 40 գ հացաթխման, 3 հում ձու, լամպ, ցամաքային պղպեղի խառնուրդ:

1. Կարտոֆիլը աղի ջրի մեջ պատրաստվում է մինչեւ պատրաստ, որից հետո այն տաք է ալյուրով եւ ձվով խյուսով:
2. Աղեղը տապակած է մինչեւ ոսկեգույն, որից հետո այն գողանում է 10-12 րոպե արդեն մսի աղացած միսով: Պետք է ավելացնել աղ, պղպեղ եւ պառակտված միանվագներ:
3. Ձեւը յուղվում է յուղով եւ ցողվում է հացաթուխներով: Դա անհրաժեշտ է համեղ փխրուն ընդերքի տեսքի համար:
4. Առաջին շերտը կլինի կես խյուս, որը պետք է շաղ տալ պանրի միջին քերածի մեջ քերած մի կտորով:
5. Հաջորդը աղացած է բանջարեղենի աղացածով:
6. Մնում է փակել կարտոֆիլում վերաբերող միջոցները, շաղ տալ պանրի մնացած մասով եւ քսել թթվասերը:
7. Ափսինգից մոտ 45 րոպե առաջ ուտեստ պատրաստելը:

Casserole տաք է թարմ կամ մարինացված բանջարեղենով:

Խաշած միսով

Հաճախ, տանտիրուհու տրամադրության տակ գտնվող այլ ուտեստներից մնում է խաշած միս: Այն կարող է օգտագործվել կարտոֆիլի թասը լրացնելու համար: Բացի աղած ջրի մեջ պատրաստված մսի (480 գ), տեւում է, 800 գ կարտոֆիլ, ձու, մեծ աղ, 130 մլ յուղոտ կաթ, պղպեղ, 80 գ հացաթուխ:

1. Կարտոֆիլը եփվում է մինչեւ փափուկ, միաձուլվում է ջրից, որից հետո այն վերածվում է խյուսով ձվի եւ տաք կաթով: Եթե \u200b\u200bխոհարարության ընթացքում հեղուկը չկատարված էր, ապա այս փուլում աղ ավելացրեք:
2. Միսը անցնում է մսաղացով, իսկ հետո թեթեւակիորեն տապակած յուղի յուղի վրա:
3. Կես կարտոֆիլը դրված է ձեւով, ապա լցոնմամբ: Ձեռք բերելով մնացած խյուսը: Կարտոֆիլը սահուն բաշխվում է թասի մակերեւույթի վրա եւ ցողվում է հացաթուխներով:

Կարող եք, պատրաստելու գործընթացում, հրաժարվեք ցանկացած տապակ, ապա ջեռոցում մսով կարտոֆիլի թասը կդառնա ավելի շատ դիետիկ:

Հավով

Chureyatina- ն կարող է օգտագործվել նաեւ ճաշ պատրաստելու համար կարտոֆիլի միս Casserole, Այն տեւում է 350 գ միս կրծքից եւ ընկավ, աղ, 450 գ կարտոֆիլ, 70 մլ ցածր յուղայնությամբ կրեմ, 2 tbsp: Ցորենի ալյուր, 2 հում ձու, կանաչի:

1. Կարտոֆիլը պատրաստվում է աղած ջրի մեջ, մինչեւ պատրաստ լինի, որից հետո այն հավաստի է կրեմով:
2. Հավը մանր կտրատած է դանակով, խառնվում է կարտոֆիլի զանգվածի, ալյուրի, ձվի եւ նուրբ կանաչի:
3. Billet- ը բաշխվում է քսուկի յուղի վրա եւ 45 րոպե ջեռոցում:

Wish անկության դեպքում, կարող եք կարտոֆիլը եւ միսը բաժանել տարբեր շերտերի, բայց այն ընդլայնելու է միայն պատրաստման գործընթացը:

Մենք թխում ենք պանրով ջեռոցում

Կարող եք պատրաստել մեկ այլ տարբերակ: Կարտոֆիլի հավի թասը, Այն կներառի. 2 ֆիլե, 130 գ յուղոտ թթվասեր, աղ, 3 լոլիկ, 180 գ պինդ պանիր, 2 լամպ, 8 կարտոֆիլ:

1. Ֆիլեը լվանում եւ կտրվում է ծղոտի մեջ: Հաջորդը, այն պետք է աղած լինի: Կարող եք համտեսել նաեւ համեմունքներով:
2. Կարտոֆիլը մաքրվում եւ կտրվում է լավագույն սլայդներում: Հաջորդը նա աղեր է եւ խառնվում է սոխի օղակներով:
3. Սոխի անտեղի կարտոֆիլի կտորներ են դրված ոճավորված փայլաթիթեղի փայլաթիթեղի վրա, ապա մսի ծղոտը:
4. Լավագույն շերտերը ծածկում էին տոմատի շրջանակները:
5. Մնում է լցնել ապագան, որը բուժում է աղած թթվասերը եւ առատաձեռնորեն շաղ տալ քերած ամուր պանրով:
6. 50 րոպե ուտեստ պատրաստելը:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ոսկե ընդերքը ստանալ, ապա հարկավոր է խառնել մանրացված պանրի հետ:

Մսով եւ սնկով

Սնկերը կատարելապես լրացնում են ափսեի հեռացումը: Հիմնական բանը `թարմ կամ սառեցված արտադրանք վերցնելն է, բայց ոչ թթու: Բացի սնկից (210 գ), տեւում է. 2 մեծ կարտոֆիլի պալար, աղ, լամպ, 360 գ խոզի միս, 1 tbsp. Միջին ճարպ կրեմ, 90 գ պինդ պանիր, աղացած պղպեղ:

1. Խոզի միսը մաքուր է, կտրում է փոքր խորանարդի մեջ եւ դրվում է ձեւի մեջ: Միսը պետք է աղի եւ թեքվի պղպեղով:
2. Մաքրված կարտոֆիլի շրջանակները բաշխվում են խոզի միս եւ քնում են նուրբ սոխով:
3. Սնկերը մաքուր են, անհրաժեշտության դեպքում, խաշած եւ կտրված կտորների մեջ, որից հետո դրանք դրված են աղեղի վրա: Շամպինիոնները բավարար կլինեն եռացող ջրով գոռալու համար:
4. Կրեմը աղ է, այն շրջվում է եւ թափվում է օգտագործված բոլոր ապրանքների վերեւում:
5. Քերած պանիրով \u200b\u200bշաղ տալուց հետո կարտոֆիլի թասը միսով եւ սնկով անցնում է ջեռոցում 50 րոպե:

Առաջին կես ժամվա ընթացքում ավելի լավ է ծածկել տանկի փայլաթիթեղը, որպեսզի պատրաստման գործընթացում պանիրը այրվի:

Խոհարարություն ջեռոցում երեխաների համար

Եթե \u200b\u200bբուժումը պատրաստվում են երեխաների համար, ապա անհրաժեշտ է հրաժարվել զանազան արտադրանքներից, եւ, բացի այդ, օգտակար եւ ցածր յուղազերծեք Թուրքիային: Դա բավարար կլինի 120 գ մսամթերք, ինչպես նաեւ. ¼ լամպերի մասեր, 3 կարտոֆիլ, աղ, Լաց ձու, 120 մլ ջուր, նավթի կտոր:

1. Կարտոֆիլը պատրաստում է կարտոֆիլի պյուրե ձվերի, աղերի եւ կարագի հավելումով:
2. Աղբը խառնվում է մանր կտրատած սոխի հետ:
3. Քսողական ճարպի մեջ կարտոֆիլի կեսը դրված է, ապա լցոնում եւ վերեւում `մնացած պյուրեով:
4. Casserole 35 րոպե տաք ջեռոցում:

Մատուցվում է ճարպոտ թթվասեր կամ ոչ աշխատավարձ մածուն:

Casserole կարտոֆիլից, միսից եւ լոլիկից

Ինչպես ցանկացած այլ ափսեի մեջ, թարմ հասած լոլիկը պատասխանատու է հյութիության համար: Մի վերցրեք ամուր կամ կանաչավուն պտուղներ այդպիսի casserole- ի համար: Օգտագործված արտադրանքներից `600 գ կարտոֆիլ, զույգ լամպ, 120 գ պանիր եւ նույն քանակությամբ թթվասեր, 380 գ ցանկացած միս, 4 լոլիկ, աղ, ուրց:

1. Միսը աղեղով ցանկացած հարմար եղանակով վերածվելու ցանկացած հարմար եղանակով: Զանգվածը աղալու է եւ բոցավառվում է Տիմյանին:
2. Կարտոֆիլը մաքրվում է, այն թափվում եւ կտրում է բարակ կտորների մեջ, որոնք պետք է տապանվեն մի թեթեւ ընդերքի վրա `վարագույրի վրա:
3. Պանիրը քսում է միջին grater- ով, խառնվում է թթվասերի հետ: Սոուսի աղը եւ համեմված ցանկացած համեմունքներով `համտեսելու համար:
4. Ձեւը առաջին հերթին դրված է կարտոֆիլ, ապա - թակած միս
5. Պիկերի գագաթը ուղարկվում է լոլիկի ցավեր:
6. Casserole- ը լցված է սոուսով եւ թխում 25-35 րոպե:

Աշատեսակը մատուցվում է սեղանին `զենք թարմ բանջարեղենով:

Ինչպես պատրաստել ուտեստ տավարի միսով:

Խոհարարները նշում են, որ ցանկացած միս հարմար է նման casserole- ի համար: Կարող եք վերցնել երկու տավարի միս (460 գ), ինչը ինձ կտա ավելի մեղմ համ: Մնացած բաղադրիչներից տեւում է. 450 գ կարտոֆիլի պյուրե կարտոֆիլ, փոքր լամպ, 230 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, կես փոքր գդալ աղ:

1. Farm- ը պատրաստվում է տավարի միսից, որը ամրացված է, շաղ տալ սիրելի համեմունքներով եւ շոգեխաշած 10-12 րոպե մանրացված աղեղով:
2. «Prats» կեսը դրված է ձեւի մեջ, մսի բաղադրիչը եւ աղած թթվասերը բաժանվում են վերեւից: Մնացած կարտոֆիլի ուտեստը փակ է:
3. 45 րոպեի արժեքը ջեռոցում թխում է:

Եթե \u200b\u200bcasserole- ը շատ երկար է թխել եւ պարզվել է, որ չորանում է, այն կարող է լրացվել ցանկացած թթվասերի սոուսով:

Կարտոֆիլը կարտոֆիլի պյուրե եւ աղացած

Ամենից հաճախ փորձառու խոհարարները քննարկված CASSEROL- ի հիմնական բաղադրիչներն օգտագործվում են որպես խյուս, կարտոֆիլից եւ մսի աղացած միսից: Նման բաղադրիչները ներդաշնակորեն զուգորդվում են միմյանց հետ: Ընդհանուր առմամբ, ուտեստն օգտագործվում է. 7 միջին կարտոֆիլի պալար, 470 գ ցանկացած ոչ ճարպ աղացած, աղ, 2 հավի ձու, 120 մլ սերուցք, լամպ:

1. Կարտոֆիլը դրան կտրուկ կտրված է հնարավորինս արագ զոդված աղած ջրի մեջ: Հաջորդը, արտադրանքը վերածվում է խյուսով սերուցքով եւ ձվով: Դրա համար հարմար է օգտագործել հատուկ վարդակ բլենդեր:
2. Նախ, մանրացված սոխը տապակում է տապակի յուղի վրա, ապա բանջարեղենը պատրաստվում է աղացած միսով, մինչեւ վերջինս պատրաստ լինի: Զանգվածը համտեսելու է:
3. Կարտոֆիլն ու միսը դրված են ձեւի մեջ, յուղում են յուղի շերտերով `հետեւյալ սկզբունքի համաձայն. Վարպետ-խյուս:
4. 25-35 րոպե տեւողությամբ բուժել ոսկե: