ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಹೌದು, ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಚ್ಚುಗಳು. ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 20 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ನಾವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಇದು ಧ್ಯಾನದಂತಿದ್ದರೂ 🙂 ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮಾಡಬಹುದು 😉

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಗೋಡಂಬಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾತ್ರ ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಇರುತ್ತಾರೆ 🙂 ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ , ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನನ್ನಂತೆಯೇ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಈಗ ತುರಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಿರುವಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ 🙂

ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1 ಟೀಚಮಚ, ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆ/ಹಾಲನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೆನೆ ರುಚಿನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. [ ] ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ! ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಖ್ಯೆಯು 50 ರಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಅಂತ್ಯಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿನ್ಸರಿತಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಅಂಚಿನವರೆಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಂತರ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಗೋಚರಿಸುವಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಡುಗೊರೆಗಳುಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಳಿದವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! 🙂 ನನ್ನ ಮೇಲೆ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ - ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪ. ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇಗೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಂದರವಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳಿಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು 😉

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿವೆ ಸೂಪರ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು!

ಸಣ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು, ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
2. 1 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು / ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ), ಸೇರಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿ!). [ ಸೇರ್ಪಡೆ: ನಾನು ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ಅಪರಿಚಿತ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುಶಃ, ಲೇಯರಿಂಗ್ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಪುಡಿ ಹಾಲು! ]
4. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!

ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇಗೆ ಸಣ್ಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನನ್ನ ಗೆಳೆಯ ಸೆರಿಯೋಜಾ ಮತ್ತು ನಾನು ಫೆಬ್ರವರಿ 14 ರಂದು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಅಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ತಿಂದದ್ದನ್ನು ನನ್ನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನದಂದು ನೀವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?

ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಲಾದಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಿಠಾಯಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರ್ರಿ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ನಿಂದ . ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ 🙂 ಮತ್ತು ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, , ಇದು ಉಚಿತ! ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಚಂದಾದಾರರಾದಾಗ, 5 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ 20 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನೀವು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ! ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ - ಇದು ನಿಜ!

ಮತ್ತು ವಿಕಾ ಲೆಪಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗಿದ್ದರು! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಷ್ಟಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಏನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಊಹಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಭಾವಂತರು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ!

ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಗಾಗಿ. ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ನೂರಾರು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅಂಗಡಿಯ ವಿಂಗಡಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಪರೂಪದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಖರೀದಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುತ್ತೀರಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರರು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆವರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಖಾಲಿ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಎರಡು ವಿಧಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಾಲು ಸುಡಬಹುದು.

ಮೂಲಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೈಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಬಹಳ ಇವೆ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಆಯತಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು "Izyuminka"

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು "ಝುಮಿಂಕಾ"

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 7 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
• ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

"Izyuminka" ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೋಶದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

• ಕಿತ್ತಳೆ
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಇದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು

• ಎರಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಒಂದು ಗಾಜು
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ

ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.

ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಗ್ರಿಲ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅವರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾಧುರ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಸ್

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢ ಕಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಕೆರೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಅದೇ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ರಸ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಂಬೆ ಹನಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ

ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲು ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ಅವು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅವು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್

• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 540 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 270 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮರಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಇದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ "ಕಿಸ್-ಕಿಸ್" ನಂತಹ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಹೀಪಿಂಗ್ ಚಮಚ

ನಮಗೆ ಬಿಸಿನೀರು ಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಎರಡೂ, ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಕ್ಕಿಯ ಹಾಲು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನಿಂಬೆ ಪುಡಿ ಜೊತೆಗೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಮೂರನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಭಾಗವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಮಲ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್" ನ ಮೃದುವಾದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತುಂಬೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ "ಅಳಿಲು", ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು. ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದಿಂದ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಟೀಚಮಚ
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್

ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ಕೋಕೋ.

ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಟ್ರಫಲ್"

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ

ಅಡುಗೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಕರಗಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ತುಂಡನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಶಾಂಪೇನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಜೆ.

ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಮುಂದಿನ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಕುಟುಂಬ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

"ಪಕ್ಷಿ ಹಾಲು" ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (1 ಬಾರ್)
• ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ)
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (15 ಗ್ರಾಂ)
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (4 ತುಂಡುಗಳು)

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು). ಊತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಈಗ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು (ಮರಳಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು- ಇದು ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಧಾರಕವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಸೊಂಪಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಉಳಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
6. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
7. ಮುಂದೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸೌಫಲ್ಸ್ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೋಸೆ

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• "ಬೇಬಿ" (1 ಕಪ್) ನಂತಹ ಒಣ ಶಿಶು ಸೂತ್ರ
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಚಿಮುಕಿಸಲು)
• ಬೆಣ್ಣೆ (80-100 ಗ್ರಾಂ)
• ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ)

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
2. ಮಗುವಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪ, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. "ಖಾಲಿ" ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡು ಬಳಸಿ.
4. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ!

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ)
• ಹಾಲು (1 ಗ್ಲಾಸ್)
• ಜೇನು (45 ಗ್ರಾಂ)
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ)
• ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದೂವರೆ - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್)

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ.
2. 25-30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಶಾಖದಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬಹುದು. ಅಚ್ಚುಗಳ ನಡುವೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ (ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಫಿಗರ್ಡ್ ಐಸ್ಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).
6. ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ “ಕೊರೊವ್ಕಾ” ವನ್ನು ಸವಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೋಡಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ!

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (1 ಕಪ್)
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ)
• ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿ (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ)
• ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ)
• ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು (ಅರ್ಧ ಕಪ್)
• ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ)
• ಉಪ್ಪು (ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ)
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (15 ಗ್ರಾಂ)
• ಹಾಲು (200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಚಮಚ)

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಈಗ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಆರಂಭದಿಂದ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ.
5. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ.
6. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
7. ಉಳಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ: ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಹಿ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ)
• ಸಕ್ಕರೆ (250 ಗ್ರಾಂ)
• ನೀರು (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್)
• ಹಣ್ಣಿನ ರಸ (1 ಚಮಚ)
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣ)
• ಯಾವುದೇ ನೆರಳಿನ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ - ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
2. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇದು ಹಣ್ಣು / ಬೆರ್ರಿ ರಸ, ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಆಗಿರಬಹುದು.
3. ಸೇರಿಸಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ 1: 1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ- ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿರಬೇಕು.
5. ಈಗ ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಯಾವುದೇ ದುಂಡಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳ ಗಾತ್ರವು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಹಿನ್ಸರಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ಲೈಟ್ ರಮ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ)
• ಬಾದಾಮಿ (ಅರ್ಧ ಕಪ್)
• ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ (20 ಮಿಲಿಲೀಟರ್)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (1 ಸಂಪೂರ್ಣ + 1 ಪ್ರೋಟೀನ್)
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (150 ಗ್ರಾಂ)
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಕಪ್)
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (20 ಗ್ರಾಂ)

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ; ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಮದ್ಯವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
3. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು (ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಘನಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ). ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರುತ್ತಾರೆ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದಿನ ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಬಾದಾಮಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ). ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಉಳಿದ ರಮ್, ಸಿಹಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ “ಸಾಸೇಜ್” ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ (ಕೌಂಟರ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ).
8. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
9. ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಊಟ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ಮೊಸರು (250 ಗ್ರಾಂ)
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (1 ಕಪ್)
• ಸಿಹಿ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು (ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು)
• ಬೆಣ್ಣೆ (30 ಗ್ರಾಂ)
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಚಿಮುಕಿಸಲು)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (1 ತುಂಡು)
• ಸಕ್ಕರೆ (75 ಗ್ರಾಂ)
• ಹಿಟ್ಟು (1 ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು)

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ, ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ "ಸಸ್ಯ". ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಈಗ "ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್" ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ "ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ". ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ಜೇನು (ಅರ್ಧ ಕಪ್)
• ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಕಪ್)
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್)

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವಾಗ ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ-ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು: ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ - ಮಿಠಾಯಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಟೋಫಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ರವೆ (30 ಗ್ರಾಂ)
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ (50 ಗ್ರಾಂ)
• ಕಿತ್ತಳೆ (1 ಹಣ್ಣು)
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (15 ಗ್ರಾಂ)
• ನೀರು (50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್)
• ಸಕ್ಕರೆ (80 ಗ್ರಾಂ)
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ (1 ತುಂಡು)
• ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ನಿಂಬೆ (1 ತುಂಡು)

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ಈಗ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಾಜಾ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಾಲು ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನಾ-ಸಿಟ್ರಸ್ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
8. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಒಂದೆರಡು ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್: ಕೇವಲ ಪೊರಕೆ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ.
9. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು: .

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (140 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ (ರುಚಿಗೆ)
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ (ಅರ್ಧ ಕಪ್)
• ಕಡಲೆ ಅಥವಾ ಮಸೂರ (1 ಕಪ್)
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (20-30 ಗ್ರಾಂ)
• ನೀರು - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (60-70 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಅಡುಗೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು - ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
2. ತೊಳೆದ ಮಸೂರ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಡಲೆ ಬೇಸ್, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಿ.
8. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸವಿಯಾದವು ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುದಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಯಾವುದೇ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಗಿದ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 130 ಗ್ರಾಂ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಪ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಿಳಿ ಎಳ್ಳು, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್.

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 90 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಸಿರಪ್, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

1. ನೀರು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಳ್ಳಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಒಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೊದಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 400 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಣ ಕೆನೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್.

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಕಾಯಿ crumbs ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲು. ಒಣಗಿದ ಕೆನೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುದಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ 25 ಗ್ರಾಂ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ (ಹುರಿದ), ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಮೆರುಗುಗಾಗಿ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 25 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವು ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟ್ರಫಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ½ tbsp. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, 90 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ನಲ್ಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

1. ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕೋಕೋಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಸವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು" ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 200 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಟೈಲ್ಸ್ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಕ್ಕಿಯ ಹಾಲು”, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಡೆಯುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ 5 - 6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ "ನಿಂಬೆ" ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
5. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರಿಂದ ಬೀಳಬಾರದು.
6. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. AT ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆತೈಲವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ.
10. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೌಫಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 90 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 7 ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 90 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ.

1. ಬಾದಾಮಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 7 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಡಿಕೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾಂಡಂಟ್ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 60 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಇದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು "ಮೆಡೆಲೀನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಲಾ 45 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮೊಸರು, ಅರ್ಧ ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ಡ್ ಪ್ರೂನ್ಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ರಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

1. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರಲಿದೆ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು. ನಂತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಡಾರ್ಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 - 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಿಳಿಯರ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಡಾರ್ಕ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ.

ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು (ಕಹಿ), 10 ಪಿಸಿಗಳು. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, 10 ಪಿಸಿಗಳು. ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನುಟೆಲ್ಲಾ.

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ 6 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನುಟೆಲ್ಲಾ ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬೇಸ್. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
5. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸತ್ಕಾರದ ಒಳಗೆ ಮೀ & ಮೀ.

ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 220 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 160 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (56% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), 1 tbsp. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಜಾಮ್ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಾಪಮಾನ ಕನಿಷ್ಠ 50 ಡಿಗ್ರಿ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮೂಲವು ತುಂಬಾ ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಗಿ ಮೇಲೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 160 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು.

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ನಿಂದ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ಅವರು ಎರಡನೇ ಹಂತದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ "ಬೌಂಟಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ½ ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 2 ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

1. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಾರ್ಗಳು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ 15 - 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀಡಿದರೆ ನಮಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಏಕೆ ಬೇಕು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಈಗ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ನಿಜವಾದ ಸ್ವರ್ಗವಿದೆ - ವಿಂಗಡಣೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಿಠಾಯಿಹತ್ತಾರು ಪುಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದೇ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ಸ್ವೀಟ್ ಟೂತ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳುಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ (ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಿಮ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ

100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಹಿ, ಹಾಲು - ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ)

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

1 ಸ್ಟ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಬೇಡಿ!

3. ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

4. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು "ಅಂತೋಷ್ಕಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
• 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆ,
• ಕೆಲವು ದಪ್ಪ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆ:

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಜಾರ್ ಇನ್‌ಪುಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಜಾರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಆಗಿದ್ದರೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದರಿಂದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಬೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ 30 ತುಂಡುಗಳು, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ, ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ, ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ.

ಕಂದು ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

Cezve ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಾಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ನಾವು ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು "ಗುರ್ಗಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಟಾರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಒಂದು ಕಾಯಿ ಸಾಕು. ಆದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತಿ 3 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ತಂಪಾಗುವ (ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲದ) ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ದೋಸೆ ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಜ್ವೆಯ ಸ್ಪೌಟ್ನಿಂದ ಜಾರುತ್ತದೆ. ಟೀಚಮಚದ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿ - ಫಲಿತಾಂಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಿಠಾಯಿಗಳು "ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಪಿಟ್ಡ್) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಇದರ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹೊಂದಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವು ಅಸಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಕೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ) - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೆಲದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಮತ್ತು ವೈನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ.

ಮಿಠಾಯಿಗಳು "ರಿಲೇಜ್ ಇನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು

ಅಡುಗೆ:

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 7-10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 2 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳು (ನೀವು 1 ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಬಿಳಿ ಬಳಸಬಹುದು), ಲಾಲಿಪಾಪ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು, ಫಾಯಿಲ್, ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕರಗಿದಾಗ - ತಂಪಾದ. ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಒಂದು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು "ಟ್ರಫಲ್"

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟ್ರಫಲ್ಸ್

ಸೇವೆಗಳು: 8

ತಯಾರಿ ಸಮಯ:ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ (8-12 ಗಂಟೆಗಳ); ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಡುಗೆ - 2 ಗಂಟೆಗಳ +

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕನಿಷ್ಠ 75% ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ)
• ಕನಿಷ್ಠ 35% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 250 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 35 ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 75 ಮಿಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ

ಮೆರುಗು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪೂರ್ವಭಾವಿ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚೆರ್ರಿ (23 ಹಣ್ಣುಗಳು) ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸಲ್ಲಿಸುವ ದಿನದಂದು:

3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕರಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

4. ಚೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

5. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದೇ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

7. ಅಲಂಕಾರಗಳು: ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

8. ಮೆರುಗು:ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ - ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಓರೆಯಾಗಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗೆ ಅದ್ದಿ. ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐಸಿಂಗ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

9. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೆಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಐಸಿಂಗ್ 20 ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಟೆಕಶ್ಚರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಒಂದೇ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ!

10. ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

11. 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಟ್ರಫಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ಶರ್ಮನ್" - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಸೀಡರ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ದಿನಾಂಕಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಚಿಮುಕಿಸಲು 100 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿರಪ್ನ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೀಡರ್ ಕೇಕ್;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ವಾಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಹೈ ಸ್ಪೀಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.ಸಕ್ಕರೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಡರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹಿನ್ಸರಿತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ (ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ),
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ (ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು),
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕೋಕೋ
• ಒಣ ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;

ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ:

• 1 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸುಟ್ಟ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ (ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ), ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಶೇಷವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ (ನೀವು ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಜಾಮ್ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು), ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಆದರೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ). ನಾಳೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು:

ಎಳ್ಳಿನ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶಿಶು ಸೂತ್ರದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ("ಬೇಬಿ" ಅಥವಾ "ಬೇಬಿ")
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಳ್ಳಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1) ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;

2) ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸೋಣ;

3) ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

4) ಒಣ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;

5) ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಎಳ್ಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;

6) ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ DIY ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿ: