집 / 냄비에 담긴 요리/ 호일에 담근 연어 요리. 오븐에서 케투 생선 요리하는 법. 크림 케타 스테이크

호일에 연어 연어 요리. 오븐에서 케투 생선 요리하는 법. 크림 케타 스테이크

연어 가족의 가장 저렴한 대표자 중 하나는 연어입니다. 몸에 유익한 성분이 많이 함유되어 있어 제대로 익혀 먹으면 아주 맛있습니다. 생선의 모든 이점을 유지하면서 최소한의 돈과 노력으로 정말 맛있는 요리를 얻으려면 오븐에서 구운 연어를 선택하십시오.

케투를 제대로 굽는 방법을 모르면 요리 실험의 결과가 요리사의 기대에 미치지 못할 수 있습니다. 실망시키지 않을 요리를 얻으려면 몇 가지 사항을 고려해야합니다.

케타가 신선할수록 더 맛있고 건강한 요리가 나옵니다. 베이킹의 경우 차가운 생선을 섭취하는 것이 좋습니다. 이것이 가능하지 않다면 최소한 제품이 만료되지 않았는지, 생선이 너무 얼지 않았는지 확인해야 합니다. 동시에 냉장고에서 케투를 해동하는 것이 좋습니다. 예를 들어 전자 레인지를 사용하여 빨리 해동하면 베이킹 후에 건조하고 맛이 없습니다.
생선은 요리하기 전에 마리네이드하면 더 부드럽고 맛있습니다. 연어 연어의 경우 레몬 주스, 후추 및 소금의 고전적인 매리 네이드가 이상적입니다.
케타는 지방 함량이 높지 않으므로 오븐에서 구울 때 사워 크림, 마요네즈, 크림 소스를 사용하는 것이 좋습니다. 지방 함량이 높을수록 접시가 더 부드러워집니다.

연어를 구울 때는 오븐에 지나치게 노출시키지 않는 것이 매우 중요합니다. 조리 시간을 초과하면 생선이 말라 나옵니다. 호일로 구운 경우 생선을 "과도하게 건조"시킬 위험이 줄어듭니다. 단, 이 경우 연어 준비 10분 전에 호일을 펼쳐서 연어가 갈색이 되도록 해야 합니다.

연어의 기술과 굽는 시간은 특정 조리법에 따라 달라질 수 있습니다.

오븐에서 구운 연어 전체

연어 연어 (사체) - 2kg;
당근 - 0.2kg;
양파 - 0.2kg;
치즈 - 0.2kg;
버터 - 0.18kg;
소금, 후추 - 맛;
레몬 주스- 20ml;
닭고기 달걀 - 2 개.

연어를 씻고 필요한 경우 내장을 제거하십시오. 지느러미, 머리를 제거하십시오. 내장을 뺀 후 생선을 다시 씻으며 특히 배를 주의 깊게 씻습니다. 종이 타월로 생선을 닦아 말리십시오. 내부를 포함하여 소금과 후추로 문지릅니다. 레몬 주스를 뿌리고 15-20분 동안 재워둡니다.
계란을 열심히 삶아주세요. 미지근한 물에 담가 식혀줍니다. 칼로 너무 곱게 으깨지 마세요.
당근을 껍질을 벗기고 씻고 잘게 빻습니다.
양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
버터를 반으로 나눕니다. 반을 얇게 썰어 연어 뱃속에 넣습니다.
팬에 버터의 두 번째 부분을 녹이고 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
당근을 넣고 10분 더 저어가며 볶습니다.
계란을 넣고 섞은 다음 몇 분 후에 계란과 야채가 든 팬을 불에서 꺼냅니다.
결과 혼합물로 연어를 채우십시오.
베이킹 시트에 호일을 깔고 연어 연어를 놓고 두 번째 호일로 덮습니다.
오븐을 200도로 예열하고 생선이 든 베이킹 시트를 넣으십시오. 40분 굽습니다.
치즈를 잘게 갈아주세요.
호일을 펼치고 생선에 치즈를 뿌리고 10분 더 굽습니다.

이 조리법에 따라 구운 케타는 육즙이 많고 식욕을 돋웁니다. 테이블 전체에 제공되거나 부분적으로 절단될 수 있습니다.

치즈와 토마토로 구운 케타

연어 스테이크 - 1kg;
토마토 - 0.4kg;
양파 - 100g;
당근 - 100g;
치즈 - 100g;
식물성 기름 - 50ml;
소금, 향신료 - 맛.

스테이크를 씻고 수건으로 두드려 말리고 소금과 향신료를 뿌려 맛을 내고 베이킹 접시에 넣으십시오.
토마토를 얇은 원으로 자르고 스테이크를 얹으십시오.
양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 뜨거운 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.
토마토 위에 로스트를 놓습니다.
뚜껑으로 금형을 닫거나 호일로 덮으십시오.
180도로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽는다.
뚜껑을 제거하십시오(또는 호일을 제거하십시오). 강판 치즈로 접시를 뿌리고 10 분 더 굽습니다.

그릇에 나누어 장식하거나 장식하지 않고 제공합니다.

야채와 함께 오븐에서 구운 케타

연어(필레 또는 스테이크) - 0.8kg;
사워 크림 - 0.2 l;
당근 - 0.5kg;
양파 - 0.5kg;
식물성 기름 - 0.2 l;
신선한 허브 (파슬리, 딜) - 100g;
소금, 검은 후추 - 맛;
토마토 페이스트 - 50g.

등심 또는 스테이크로 자릅니다. 그들을 씻고 냅킨으로 말리십시오. 후추와 소금. 15분 동안 그대로 두십시오.
야채를 껍질을 벗기고 자르십시오 : 칼로 양파를 잘게 자르고 당근을 창살에 넣으십시오. 당근을 자르려면 한국식 샐러드를 준비하도록 설계된 강판을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
깊은 프라이팬에 기름을 가열하고 호일을 닦기 위해 약간 남겨 둡니다. 다진 야채를 넣고 저어가며 20분간 볶는다.
사워 크림을 섞는다. 토마토 페이스트이 혼합물을 야채에 첨가하십시오. 저어, 5 분 동안 끓입니다.
호일에 기름을 바르고 베이킹 접시에 놓으십시오.
연어를 양식에 넣고 야채 "모피 코트"로 덮으십시오.
200도로 예열된 오븐에 생선을 넣은 형태로 넣습니다. 35분 동안 굽습니다.

이 요리는 뜨겁고 차갑고 똑같이 맛있기 때문에 좋습니다. 서빙할 때 신선한 허브를 듬뿍 뿌립니다.

감자로 구운 케타

연어 연어 필레 - 0.5kg;
감자 - 0.5kg;
식물성 기름 - 10ml;
말린 바질 - 10g;
토마토 - 0.3kg;
양파 - 0.2kg;
치즈 - 0.2kg;
마요네즈 - 0.2 리터;
소금, 후추 - 맛.

연어 필레를 헹구고 두드려 건조시키고 가로로 스트립으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
감자를 껍질을 벗기고 씻고 얇은 원형 조각으로 자릅니다.
토마토를 얇은 조각으로 자릅니다.
큰 구멍이있는 치즈 화격자.
호일 조각에 기름을 바르고 베이킹 접시에 넣으십시오.
연어 조각을 넣고 소금, 후추, 바질 반을 뿌립니다. 약간의 치즈를 뿌립니다.
생선에 양파 반 고리와 감자 조각을 넣으십시오. 치즈를 뿌린다.
감자 위에 토마토 조각을 놓습니다.
남은 치즈와 바질과 함께 마요네즈를 섞는다. 이 소스로 접시를 덮으십시오.
오븐을 200도로 예열하고 연어와 감자가 든 양식을 40분 동안 보내십시오.

감자로 구운 케타는 푸짐하고 맛있는 음식으로 축제의 식탁에 올려놓는 것이 부끄럽지 않습니다.

오븐에서 케투를 굽는 것은 어렵지 않습니다. 그것은 매우 식욕을 돋우고 매혹적인 향기를 발산하는 것 외에도 부드럽고 육즙이 많습니다.

오븐에서 맛있는 케투 요리하는 법

케타는 매우 유용한 물고기, 굽고, 삶고, 튀기고, 조림할 수 있습니다. 특히 맛있고 가장 중요한 영양가는 구운 형태로 얻습니다. 오늘 우리는 집에서 오븐에서 구울 수있는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

이 양식에서는 점심, 저녁 식사 및 휴일 손님 접대용으로 사용할 수 있습니다. 그럼 어떻게 하면 맛있을까? 이 생선을 오븐에서 굽는 몇 가지 요리법을 살펴보겠습니다.

오븐에서 케투를 요리하는 방법:

소매의 오븐에서 케투를 요리하는 법

요리에 필요한 것:

케타 - 1개;
약간의 식물성 기름;
반 레몬;
당신의 취향에 소금;
향신료의 꼬집음;
신선한 허브 5-6개.

요리 시간 - 1시간.

100g - 130kcal에 몇 칼로리가 있습니까?

소매의 오븐에서 연어 연어 요리법을 단계별로 :

먼저 케투를 준비해야 합니다. 얼었다면 해동해야 합니다. 다음으로 우리는 그것을 씻고 내부에서 청소합니다.
그런 다음 물고기를 부분 조각으로 자릅니다.
우리는 조각을 용기에 뿌리고 소금, 향신료를 뿌립니다.
채소를 헹구고 작은 조각으로 자르고 물고기에 부으십시오.
생선이 향신료와 허브의 향으로 가득 차도록 15분 동안 그대로 두었습니다.
레몬을 헹구고 얇은 원으로 자릅니다.
우리는 생선 조각을 베이킹 슬리브에 넣고 거기에 레몬 조각을 보내고 모든 것을 뿌립니다. 식물성 기름;
슬리브는 조임을 보장하기 위해 어떤 실로 묶어야 합니다.
우리는 오븐을 180도까지 가열합니다.
우리는 예열 된 오븐에 물고기와 함께 슬리브를 놓습니다. 25-30분 동안 굽습니다.
그런 다음 연어와 함께 소매를 꺼내고 소매에서 생선을 꺼내 접시에 담아 테이블에 제공합니다.

오븐에서 케타 스테이크

요리에 필요한 재료:

연어 스테이크 2개;
반 레몬;
소금 1티스푼;
갈은 후추 약간;
당신의 취향에 말린 딜;
약간의 올리브 오일.

요리 시간 - 40분.

100g의 칼로리 함량 - 135kcal.

요리법 맛있는 스테이크연어 연어:

우선, 물고기는 찬물로 씻고 내부와 불필요한 모든 것을 청소해야합니다.
다음으로, 씻은 필레를 2개의 스테이크로 자르고 말립니다.
말린 스테이크는 취향에 따라 사방에 소금과 후추를 뿌려야 합니다.
그런 다음 연어에 소량의 올리브 오일을 뿌립니다.
다양성을 위해 토마토, 양파 및 달콤한 고추 몇 조각을 사용할 수 있습니다.
토마토, 고추, 양파와 같은 야채를 사용하는 경우 호일의 첫 번째 층에 넣어야합니다.
생선 스테이크는 야채 위에 올려져 있습니다.
물고기 위에 또는 그 옆에 몇 개의 딜 가지를 놓고 올리브 오일을 다시 뿌립니다.
우리는 봉투 형태로 모든 것을 조심스럽게 접습니다.
두 번째 조각을 같은 방식으로 호일에 넣고 포장하십시오.
스테이크를 베이킹 시트에 놓으십시오.
우리는 오븐을 180도로 가열하고 스테이크를 15분 동안 거기에 둡니다.
그 다음 우리는 연어를 꺼내서 펼쳐서 접시에 담습니다. 야채와 함께 테이블에 제공하십시오.

오븐에서 호일에 케타

요리에 필요한 것:

연어 전체 킬로그램;
신선한 토마토 500g;
레몬 1개;
약간의 올리브 말라;
당신의 취향에 약간의 소금;
지상 후추 - 꼬집음.

100g - 140kcal에 몇 칼로리가 있습니까?

조리법에 따라 호일로 생선을 요리하는 방법 :

우선, 우리는 연어 연어를 씻고 내부, 지느러미, 꼬리에서 청소합니다.
우리는 토마토를 흙에서 씻고 재량에 따라 얇은 원이나 조각으로 자릅니다.
우리는 토마토를 씻고 토마토처럼 자릅니다. 반 고리 형태로 자르는 것이 좋으며 얇게 자르는 것이 좋습니다.
그 후 연어에 소금, 후추를 뿌려 15분 동안 그대로 두어 생선을 담가야 합니다.
다음으로 층이있는 호일 시트에 토마토 원의 일부를 놓고 올리브 오일을 뿌립니다.
소금과 후추로 생선을 토마토 위에 올려 놓으십시오.
레몬 조각과 나머지 토마토를 생선 위에 올려 놓으십시오.
우리는 오븐을 180도까지 가열합니다.
우리는 연어를 베이킹 시트에 펴서 오븐에 보냅니다. 우리는 15-20 분 동안 굽습니다.
완성된 연어를 접시에 담고 구운 토마토와 레몬을 올려주세요. 와 함께 테이블에 제공 삶은 감자또는 쌀.

당근과 양파를 곁들인 생선 스튜는 맛있고 만족스러운 요리를 위한 간단하고 일상적인 레시피입니다.

연어 스테이크 요리법을 알아보세요.

azu 란 무엇이며 요리하는 방법은 기사를 읽으십시오.

진저브레드 케이크 - 맛있는 디저트많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다.

감자와 함께 호일에 오븐에 케타

요리에 필요한 것:

연어 500g;
감자 - 반 킬로그램;
양파 - 3개;
토마토 - 3개;
300g당 치즈 한 조각;
해바라기 기름 - 10g;
마요네즈 - 3 큰술. 숟가락;
말린 바질 약간
당신의 취향에 소금.

100g - 180kcal에 얼마나 많은 칼로리가 있습니까?

요리법 충분한 식사오븐에서:

우선 시원한 물로 생선을 씻고 종이 타월로 닦고 작은 스테이크로 자릅니다.
다음으로 피부에서 양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리 형태로 자릅니다.
감자는 껍질을 벗기고 잘 씻어서 작은 조각이나 입방체로 잘라야합니다.
우리는 흙에서 토마토를 씻고 수건으로 닦고 얇은 원으로 자릅니다.
큰 창살로 강판에 치즈 조각을 갈아서십시오.
에 깊은 모양높은면으로 호일 한 장을 깔고 기름을 뿌릴 필요가 있습니다.
우리는 맨 아래에 연어 조각을 놓고 소금과 바질을 뿌립니다.
다음으로 강판 치즈로 케투를 뿌립니다.
그런 다음 양파 링과 감자 조각을 고르게 배치하십시오. 강판 치즈를 다시 뿌린다.
마지막에 토마토 층을 위에 놓고 약간의 소금과 바질을 뿌립니다. 호일로 모든 것을 덮으십시오.
다음으로 오븐을 220도까지 가열합니다.
우리는 모든 구성 요소가 포함 된 양식을 오븐에 40 분 동안 넣습니다.
별도의 컵에 강판 치즈, 마요네즈, 말린 바질을 섞습니다.
베이킹이 끝나기 약 15 분 전에 오븐에서 양식을 꺼내고 호일을 열고 치즈와 바질로 마요네즈로 모든 것을 기름칠해야합니다.
우리는 오븐에서 감자로 완성 된 케타를 꺼내 테이블에 제공합니다.

요리 트릭

연어가 얼면 냉장고 상단 선반에 있는 해동하는 것이 가장 좋습니다. 맛의 자질;
굽기 전에 레몬 주스, 올리브 오일 및 향신료의 매리 네이드에 생선을 담그는 것이 가장 좋습니다. 그래서 그것은 향기롭고 육즙이 많을 것입니다.
더 더 맛있는 생선야채와 함께 구운 경우 알 수 있습니다. 예를 들어 토마토, 양파, 고추 및 감자와 같은 야채 층에 연어를 뿌리는 것이 가장 좋습니다.
준비 과정에서 생선에 향신료, 허브 및 후추를 뿌리는 것을 잊지 마십시오. 그러면 풍미가 더해질 것입니다.
또한 케투는 강판 치즈와 함께 마요네즈로 칠할 수 있으므로 접시가 더 영양가 있고 만족스럽게 될 것입니다.

오븐의 케타는 오리지널 트리트먼트, 매일 및 축제의 모든 테이블을 밝게합니다. 이 물고기는 삶은 감자, 쌀, 야채와 같은 모든 반찬과 결합됩니다. 준비가 매우 간단하기 때문에 반드시 시도해야합니다. 그러므로 이 생선 요리를 나중으로 미루지 말고 지금 시작하십시오!

케토 요리 방법

Keta는 다른 유형의 붉은 물고기와 마찬가지로 매우 유용합니다. 의사는 정기적으로 식단에 포함할 것을 권장합니다. 헤모글로빈 수치가 낮고 심장병이 있는 사람에게 적합합니다. 안좋은 시력. 그러나 연어와 달리 연어는 너무 뚱뚱하지 않고 오히려 건조합니다. 따라서 연어를 과도하게 건조하지 않도록 적절하게 준비하여 육즙이 많고 부드럽고 연하게 만드는 것이 중요합니다.

생선 준비

냉동 제품을 요리에 사용하는 경우 우선 적절하게 해동해야 합니다. 냉장고 하단 선반에 올려놓고 얼음이 녹을 때까지 기다립니다. 따라서 물고기는 구조를 유지하고 요리 후에는 육즙이 많고 부드럽습니다.

조리법에 연어 살코기만 사용해야 하는 경우 시체에서 비늘과 뼈를 제거합니다. 먹기 좋은 크기로 자른다. 철저하게 씻어.

다음으로 물 1리터, 소금 100g, 설탕 50g으로 구성된 연어 매리 네이드를 준비해야 합니다. 결과 액체로 생선 조각을 붓고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 또 다른 매리 네이드 옵션 : 레몬 주스 또는 물, 소금 및 마요네즈의 혼합물.

물론 가장 좋은 방법은 신선한 생선 요리를 준비하는 것입니다. 그러한 기회가 있다면 그것을 사용해야합니다.

비늘에서 케투를 청소하고 내부를 빼냅니다.
헹구기.
또한 계획에 따라 전체 시체를 자르거나 남겨 두십시오.
1시간 동안 마리네이드합니다.

조리 방법

Ketu는 열처리 가능 다른 방법들. 각각은 고유한 특성과 미묘함을 가지고 있습니다. 그러나 그 중 하나를 사용할 때 연어 연어를 담그는 것이 가치가 있습니다. 그러면 확실히 건조하지 않습니다.

오븐에서

오븐에서 연어를 구우면 맛있을뿐만 아니라 건강한 요리. 육즙이 보존되고 조각의 무결성이 침해되지 않습니다. 원하는 경우 물고기를 갈색으로 만들고 아름다운 황금 껍질을 얻을 수 있습니다.

생선을 부분 스테이크로 자른 후에는 베이킹 시트에 올려야 합니다. 소금, 각 조각의 간을 맞추고 그 위에 레몬 한 조각을 얹습니다. 호일로 싸십시오. 200gr.S에서 30분 동안 오븐에 보내십시오.
프로세스가 끝나기 몇 분 전에 조각이 갈색이 되도록 호일을 여는 것이 좋습니다. 그러나 이것은 주스가 흘러 나오지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다.

호일을 사용하여 연어를 구울 수 있을 뿐만 아니라 전체 시체와 함께 생선을 눕히거나 베이킹 시트에 조각으로 잘라서 구울 수 있습니다. 위에 토마토 라운드, 레몬, 창살 치즈를 넣고 다양한 소스를 부을 수 있습니다. 이 모든 것이 접시를 맛있게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

호일 사용의 대안은 슬리브가 될 수 있습니다. 제품을 넣고이 형태로 굽는 것이 편리합니다. 물고기는 비타민, 주스를 유지하고 향기로운 것으로 판명되었습니다.

전유

연어 구이의 올바른 기술로 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다. Keta는 육즙이 많고 부드럽습니다. 요리하기 전에 식염수에 담그기만 하면 됩니다. 물고기가 너무 많이 섭취하지 않기 때문에 과소금을 두려워하지 마십시오.

부분 조각은 식물성 기름으로 잘 가열 된 프라이팬으로 보내집니다. 주걱으로 스테이크를 눌러 바닥에서 더 잘 튀겨지고 뜨거운 기름을 부어야합니다.
팬에 케투를 튀기는 데 5~7분이면 충분합니다. 그리고 조각을 뒤집을 필요가 없습니다. 접시가 준비되고 완전히 구워집니다.
필렛의 색이 조각 중간에 연한 분홍색으로 바뀌면 물고기를 제거해야 합니다.
레몬과 허브와 함께 제공하십시오.

요리가 끝나면 약간의 물을 넣고 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 생선을 구울 수 있습니다. 그녀는 더 부드러워 질 것입니다. 최고의 듀엣 육즙이 많은 연어야채 샐러드나 밥 반찬이 됩니다.

슬로우 쿠커에서

슬로우 쿠커를 사용하면 연어 필레를 빵 부스러기에 찍어 요리하거나 소스에 야채와 함께 스테이크를 끓일 수 있습니다. 다이어트 요리를 얻으려면 찜 기능을 사용해야 합니다.

여기 간단한 기본 레시피슬로우 쿠커로 연어 요리하기

준비된 생선은 부분으로 잘라야합니다. 30분 동안 식염수에 담그십시오.
조각을 스팀 랙으로 옮깁니다.
생선에 레몬을 뿌리거나 토마토를 얹을 수 있습니다.
야채도 여기 그릴에 올려야합니다. 이 경우 메인 요리와 반찬이 동시에 조리됩니다.
30분이 지나면 멀티쿠커가 준비 신호를 보냅니다.

이 요리 옵션은 다음에 적합합니다. 유아식다이어트 중인 사람들에게도.

에어 그릴에서

생선은 에어 그릴에서 요리할 때 특별한 향과 맛을 얻습니다. 식욕을 돋우는 골든 크러스트 모습그리고 우수한 맛은 이 기술을 사용하는 장점입니다. 절차가 간단하고 복잡한 준비가 필요하지 않습니다.

기기는 최대 온도로 설정해야 합니다.
스테이크는 씻어서 말려야 합니다. 레몬 주스, 소금을 뿌리고 조미료를 넣으십시오.
조각은 그리드에 분산되어야 합니다. 물고기의 주스가 흐르는 그 아래에 트레이를 설치하는 것이 좋습니다.

20분이 지나면 요리가 완성됩니다.

요리

케투가 익을 때까지 30분이 걸립니다. 삶은 생선샐러드의 재료로 사용하거나 아이에게 먹이고 싶을 때 믹서기에 갈아서 사용하십시오.

제품을 사용하고 감자 나 야채와 함께 끓일 수 있습니다. 이 옵션은 저칼로리로 간주됩니다.

연어 연어는 풍부하고 향기로운 훌륭한 생선 수프를 만듭니다.

염장

Keta는 단순히 집에서 피클하기 위해 만들어졌습니다. 이것은 상당한 시간과 노력이 필요합니다. 그리고 결과 제품은 샌드위치와 샐러드로 사용할 수 있습니다. 이 형태에서는 필요한 경우 동결될 수 있습니다.

신선한 생선을 청소하고 머리, 지느러미 및 꼬리를 자릅니다. 철저하게 씻어.
뼈가 제거되고 작업용 필렛만 남습니다.
작은 조각은 냅킨으로 말립니다. 편리한 용기에 넣으십시오.
소금과 설탕을 뿌리고 월계수잎과 양념을 넣는다.
레몬 조각이 위에 놓여 있습니다.
물고기는 하루 동안 냉장고로 보내집니다. 5시간마다 조각을 뒤집어야 합니다.

맛있는 추어탕 요리

케타피쉬랑 궁합이 좋아서 다른 제품: 야채, 시리얼, 버섯, 심지어 과일까지. 치즈, 크림, 프로방스 허브 회사에서 기분이 좋습니다. 이 모든 다양성에서 가장 유명한 많은 요리를 요리 할 수 있습니다.

커틀릿;
캐서롤;
샐러드;
연어 만두;
팬케이크;
케밥;
소금에 절인 훈제 붉은 생선;
파이.

적절하게 조리된 케타는 휴일 테이블. 그녀의 아름다운 모습은 식욕을 돋운다. 접시의 흥미로운 서빙을 구성하는 것이 중요합니다. 그러면 손님은 분명히 기뻐할 것입니다.

오븐에서 케투를 요리하는 방법 : 사진이있는 요리법

케타는 태평양 연어의 일종입니다. 이 종의 붉은 물고기는 소금에 절이고 훈제하고 구울 때 훌륭한 맛 특성을 얻습니다. 높은 영양가연어의 유용한식이 필레뿐만 아니라 캐비아를 나타냅니다. 많은 주부들은 오븐에서 생선 요리법을 사용합니다. 베이킹을 통해 절묘한 맛과 육즙을 유지할 수 있기 때문입니다. 구운 연어를 곁들인 요리는 매일의 식탁, 또한 축제 메뉴에 훌륭한 추가가 됩니다.

베이킹을 위해 케투를 선택하는 방법

케투를 맛있게 굽기 위해서는 올바른 생선을 선택하는 것이 중요합니다. 기본적으로 하나의 전체 시체가 접시에 사용됩니다. 이것은 연어의 큰 크기 때문입니다. 성인 개인은 길이가 1 미터에 달하고 무게가 15 킬로그램에 달할 수 있으며 평균적으로 무게는 5 ~ 7 킬로그램입니다. 크기면에서이 붉은 물고기를 파렴치한 판매자가 종종 교체하려고 시도하는 저렴한 옵션과 구별하기 쉽습니다.

연어 연어의 또 다른 특징은 밝은 분홍색 생선 필레입니다. 고기가 보이지 않는 자르지 않은 생선을 구입할 때는 등에 혹이 있는지 주의해야 합니다. 그것이 존재한다면, 당신의 앞에는 연어가 아니라 핑크 연어입니다.

좋은 고품질 물고기의 징후는 냄새가없고 놀라운 냄새와 투명한 눈이없는 신선한 향기입니다 (흐린 경우 어떤 경우에도 그런 연어를 가져서는 안됩니다). 시체에 부상과 타박상이 있고 표면이 미끄 럽다면 구매를 거부하는 것이 좋습니다. 제품의 변질 여부를 확인하려면 연어 몸통을 눌러주세요. 구멍이 몇 초 안에 회복되면 생선이 신선합니다.

구입 후 8시간 이내에 신선한 연어를 요리해야 합니다. 그러면 유용한 물질(지방, 비타민)이 유지되며 고기는 육즙이 많고 향긋합니다. 그렇지 않으면 물고기를 냉동해야 합니다.

사진과 함께 오븐에서 생선 요리법

오븐에서 케타를 요리하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 롤과 다진 고기는 향긋하게 만들어집니다. 어묵, 등심은 스테이크로 자르거나 꼬치용으로 작은 조각으로 자른다. 생선은 호일, 슬리브, 냄비에 속을 채우거나 통째로 구울 수 있으며, 식이 고기는 캐서롤에 추가할 수 있습니다. 케타는 야채, 허브, 버섯, 다양한 반찬(쌀, 감자), 치즈, 새우, 감귤류(레몬, 오렌지, 라임)와 결합됩니다. 크림 소스, 향신료, 마요네즈, 올리브 오일, 사워 크림, 케 피어, 우유가 이러한 유형의 연어를 잘 보완합니다. 흥미로운 것을보십시오 단계별 조리법맛있는 케토 고기를 요리하는 데 도움이 될 사진과 함께.

크림 소스로 구운 케타

크림 소스가 잘 강조 섬세한 맛생선 필레. 이 마스터 클래스에서 조리법이 사용되는 오븐의 케타는 향긋하고 육즙이 많습니다. 맛있는 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

재료:

하나의 연어 시체;
3 토마토;
양파 2개;
맛에 향신료.

소스용: 크림 20% 지방 200ml, 밀가루 - 큰 스푼, 버터, 레몬 반개, 달걀 노른자.

요리:

Ketu를 헹구고 비늘을 제거하고 복부와 내장을 절개하십시오. 아가미를 제거합니다.
양파를 원으로 자릅니다.
베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 그 위에 호일을 놓습니다(위에서 연어를 덮기에 충분해야 함). 그 위에 양파를 올려주세요.
연어는 등뼈, 뼈, 껍질을 제거한 후 등심으로 나눕니다. 한 레이어에 배치하십시오.
레몬 주스를 뿌리고 소금과 후추를 넣으십시오.
토마토를 원으로 자르고 호일로 덮으십시오. 180도 오븐에서 25분간 굽습니다.
소스로 버터에 밀가루 한 스푼을 볶은 다음 크림을 넣고 몇 분 동안 요리하십시오.
레몬 제스트와 푼 계란 노른자를 추가합니다. 소금, 향신료를 넣으십시오. 소스가 걸쭉해지면 잘게 썬 딜을 넣으십시오.
서빙하기 전에 완성된 소스를 생선 위에 붓습니다.

케타 스테이크 굽는 방법

그릴이나 에어 그릴뿐만 아니라 오븐에서도 맛있는 연어 스테이크를 요리 할 수 있습니다. 이 조리법에 따라 만든 기성품 생선은 얇고 바삭한 껍질을 얻습니다. 이 요리는 푸짐한 수제 저녁 식사 또는 점심 식사를 위한 훌륭한 솔루션이 될 것입니다.

재료:

케토 고기 반 킬로그램;
감자 반 킬로그램;
마요네즈(100g);
3 양파;
3 토마토;
바질(건조 조미료 2작은술);
단단한 치즈 (200 gr.)
기름, 향신료.

요리:

필렛을 부분으로 자릅니다.
양파와 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 두 야채를 조각으로 자릅니다.
토마토를 씻고 조각으로 자릅니다.
치즈를 굵게 갈아주세요.
베이킹 접시에 기름을 바르고 스테이크를 깔고 조미료를 뿌리고 강판 치즈 1/4을 뿌린 다음 양파와 감자를 얹습니다.
치즈 칩의 다른 1/4을 추가하고 토마토를 놓으십시오.
나머지 치즈를 마요네즈, 바질과 섞어 토마토를 얹는다.
접시는 220 도의 온도에서 40 분 동안 준비됩니다. 이 케타는 잘 어울린다 야채 샐러드, 브로콜리, 쌀.

야채와 사워 크림으로 케투 굽기

첨 필레는 야채와 사워 크림과 잘 어울립니다. 간단한 조리법으로 가정에 어필 할 육즙이 많고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 요리에 필요한 것:

재료:

생선 필레 1kg;
당근 반 킬로그램;
물 - 200ml;
사워 크림 - 200ml;
2 양파와 토마토;
레몬,
밀가루 1큰술
기름,
베이 리프,
페시아.

요리:

필레를 입방체로 자르고 향신료와 레몬 1 개 주스를 넣으십시오. 밀가루를 뿌린다.
기름을 데우고 프라이팬에 연어를 볶습니다.
야채를 씻으십시오. 당근을 갈아서 양파를 잘게 자릅니다. 식물성 기름에 튀기십시오.
토마토에서 피부를 제거하고 냄비에 야채를 넣으십시오. 2분간 끓입니다.
생선이 기름으로 구워지는 형태에 윤활유를 바릅니다. 거기에 야채 층, 생선 층, 월계수 잎 등을 맨 위에 놓습니다. 야채 층이 마지막이어야합니다.
사워 크림을 물과 조미료와 섞는다. 그것으로 양식을 채우십시오. 오븐 안에 넣습니다.
생선은 30-40분 동안 구워집니다. 오븐 온도는 180도입니다.

생선과 감자 요리법

집에서이 조리법을 실행하는 것은 안주인에게 어렵지 않습니다. 매일 또는 축제에 어울리는 간단한 요리 푸짐한 저녁식사. 붉은 생선과 감자로 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

재료:

연어 스테이크 1kg;
감자 1.25kg;
매리 네이드 용 레몬;
녹은 버터(2 큰술);
버터 (2 큰술);
생선 조미료;
후추, 소금.

요리:

스테이크를 담그십시오-레몬 1 개 주스를 부어 향신료와 조미료를 넣으십시오.
감자를 껍질을 벗기고 씻어서 큰 조각으로 자르고 끓인 후 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓입니다.
물을 빼고 감자에 버터 버터를 넣고 저어줍니다.
식물성 기름으로 양식을 윤활하고 감자를 배치하십시오. 양념을 뿌립니다. 최고 수준의 220도에서 1/3 시간 동안 굽습니다.
조각을 뒤집고 스테이크를 감자 위에 올려 놓고 양식을 몇 단계 낮추십시오. 20분 더 기다리세요.

호일에 구운 연어 필레

기름기 없는 호일에 구운 필레는 맛의 특징이 높은 건강식이다. 케타는 향기롭고 육즙이 많으며 식욕을 돋웁니다. 단계별 요리에 필요한 것:

재료:

분할된 필렛 조각;
레몬;
생선용 향신료.

요리:

양파를 씻고 고리로 자릅니다.
레몬을 조각으로 자르고 각각을 네 부분으로 나눕니다.
포일에 양파 링을 놓고(생선 1인분용), 그 위에 필레 한 조각을 놓고, 향신료를 뿌리고, 레몬 4분의 1을 몇 개 넣습니다.
호일을 단단히 감싸십시오.
오븐을 190도로 예열합니다. 20분 동안 굽습니다.

치즈, 당근, 감자와 함께 오븐에서 스테이크를 요리하는 숙련된 셰프의 비디오 마스터 클래스를 시청하세요.

이제 오븐에서 케타 생선을 요리하여 건조하지 않고 육즙이 많고 입안에서 녹는 방법을 알았습니다.

오븐에서 Ketu를 얼마나 오래 굽습니까?

케타를 요리하는 속도는 오븐이 예열된 온도와 추가 성분반찬이나 소스의 형태로. 야채가 든 생선은 30 분에서 40 분까지 요리 할 수 있으며 호일 스테이크는 20 분 동안 요리 할 수 있습니다. 연어를 요리하기 전에 가장 편리한 베이킹 방법을 선택하고 시간을 절약하기 위해 준비 상태에 도달하는 속도를 고려해야 합니다.

준비된 요리의 칼로리 함량

케타의 칼로리 함량은 준비 방법에 따라 다릅니다. 신선한 생선 필레는 100g당 138칼로리, 소금에 절인 고기는 같은 무게에 184칼로리입니다. 오븐에서 조리한 케타는 154kcal입니다. 구운 생선의 칼로리 함량은 추가 성분의 존재 여부에 따라 다릅니다. 예를 들어, 마른 다이어트 요리첨가물이 없으면 아래 chum under보다 적은 킬로칼로리를 포함합니다. 크림 소스또는 마요네즈.

요리 기능

케타가 신선할수록 더 맛있고 건강한 요리가 나옵니다. 베이킹의 경우 차가운 생선을 섭취하는 것이 좋습니다. 이것이 가능하지 않다면 최소한 제품이 만료되지 않았는지, 생선이 너무 얼지 않았는지 확인해야 합니다. 동시에 냉장고에서 케투를 해동하는 것이 좋습니다. 예를 들어 전자 레인지를 사용하여 빨리 해동하면 베이킹 후에 건조하고 맛이 없습니다.
생선은 요리하기 전에 마리네이드하면 더 부드럽고 맛있습니다. 연어 연어의 경우 레몬 주스, 후추 및 소금의 고전적인 매리 네이드가 이상적입니다.
케타는 지방 함량이 높지 않으므로 오븐에서 구울 때 사워 크림, 마요네즈, 크림 소스를 사용하는 것이 좋습니다. 지방 함량이 높을수록 접시가 더 부드러워집니다.

연어의 기술과 굽는 시간은 특정 조리법에 따라 달라질 수 있습니다.

오븐에서 구운 연어 전체

연어 연어 (사체) - 2kg;
당근 - 0.2kg;
양파 - 0.2kg;
치즈 - 0.2kg;
버터 - 0.18kg;
소금, 후추 - 맛;
레몬 주스 - 20ml;
닭고기 달걀 - 2 개.

요리 방법:

연어를 씻고 필요한 경우 내장을 제거하십시오. 지느러미, 머리를 제거하십시오. 내장을 뺀 후 생선을 다시 씻으며 특히 배를 주의 깊게 씻습니다. 종이 타월로 생선을 닦아 말리십시오. 내부를 포함하여 소금과 후추로 문지릅니다. 레몬 주스를 뿌리고 15-20분 동안 재워둡니다.
계란을 열심히 삶아주세요. 미지근한 물에 담가 식혀줍니다. 칼로 너무 곱게 으깨지 마세요.
당근을 껍질을 벗기고 씻고 잘게 빻습니다.
양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
버터를 반으로 나눕니다. 반을 얇게 썰어 연어 뱃속에 넣습니다.
팬에 버터의 두 번째 부분을 녹이고 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
당근을 넣고 10분 더 저어가며 볶습니다.
계란을 넣고 섞은 다음 몇 분 후에 계란과 야채가 든 팬을 불에서 꺼냅니다.
결과 혼합물로 연어를 채우십시오.
베이킹 시트에 호일을 깔고 연어 연어를 놓고 두 번째 호일로 덮습니다.
오븐을 200도로 예열하고 생선이 든 베이킹 시트를 넣으십시오. 40분 굽습니다.
치즈를 잘게 갈아주세요.
호일을 펼치고 생선에 치즈를 뿌리고 10분 더 굽습니다.

행사를 위한 비디오 레시피:

이 조리법에 따라 구운 케타는 육즙이 많고 식욕을 돋웁니다. 테이블 전체에 제공되거나 부분적으로 절단될 수 있습니다.

치즈와 토마토로 구운 케타

연어 스테이크 - 1kg;
토마토 - 0.4kg;
양파 - 100g;
당근 - 100g;
치즈 - 100g;
식물성 기름 - 50ml;
소금, 향신료 - 맛.

요리 방법:

스테이크를 씻고 수건으로 두드려 말리고 소금과 향신료를 뿌려 맛을 내고 베이킹 접시에 넣으십시오.
토마토를 얇은 원으로 자르고 스테이크를 얹으십시오.
양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 뜨거운 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.
토마토 위에 로스트를 놓습니다.
뚜껑으로 금형을 닫거나 호일로 덮으십시오.
180도로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽는다.
뚜껑을 제거하십시오(또는 호일을 제거하십시오). 강판 치즈로 접시를 뿌리고 10 분 더 굽습니다.

그릇에 나누어 장식하거나 장식하지 않고 제공합니다.

야채와 함께 오븐에서 구운 케타

연어(필레 또는 스테이크) - 0.8kg;
사워 크림 - 0.2 l;
당근 - 0.5kg;
양파 - 0.5kg;
식물성 기름 - 0.2 l;
신선한 허브 (파슬리, 딜) - 100g;
소금, 검은 후추 - 맛;
토마토 페이스트 - 50g.

요리 방법:

등심 또는 스테이크로 자릅니다. 그들을 씻고 냅킨으로 말리십시오. 후추와 소금. 15분 동안 그대로 두십시오.
야채를 껍질을 벗기고 자르십시오 : 칼로 양파를 잘게 자르고 당근을 창살에 넣으십시오. 당근을 자르려면 한국식 샐러드를 준비하도록 설계된 강판을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
깊은 프라이팬에 기름을 가열하고 호일을 닦기 위해 약간 남겨 둡니다. 다진 야채를 넣고 저어가며 20분간 볶는다.
사워 크림과 토마토 페이스트를 섞고 이 혼합물을 야채에 첨가하십시오. 저어, 5 분 동안 끓입니다.
호일에 기름을 바르고 베이킹 접시에 놓으십시오.
연어를 양식에 넣고 야채 "모피 코트"로 덮으십시오.
200도로 예열된 오븐에 생선을 넣은 형태로 넣습니다. 35분 동안 굽습니다.

이 요리는 뜨겁고 차갑고 똑같이 맛있기 때문에 좋습니다. 서빙할 때 신선한 허브를 듬뿍 뿌립니다.

감자로 구운 케타

연어 연어 필레 - 0.5kg;
감자 - 0.5kg;
식물성 기름 - 10ml;
말린 바질 - 10g;
토마토 - 0.3kg;
양파 - 0.2kg;
치즈 - 0.2kg;
마요네즈 - 0.2 리터;
소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

연어 필레를 헹구고 두드려 건조시키고 가로로 스트립으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
감자를 껍질을 벗기고 씻고 얇은 원형 조각으로 자릅니다.
토마토를 얇은 조각으로 자릅니다.
큰 구멍이있는 치즈 화격자.
호일 조각에 기름을 바르고 베이킹 접시에 넣으십시오.
연어 조각을 넣고 소금, 후추, 바질 반을 뿌립니다. 약간의 치즈를 뿌립니다.
생선에 양파 반 고리와 감자 조각을 넣으십시오. 치즈를 뿌린다.
감자 위에 토마토 조각을 놓습니다.
남은 치즈와 바질과 함께 마요네즈를 섞는다. 이 소스로 접시를 덮으십시오.
오븐을 200도로 예열하고 연어와 감자가 든 양식을 40분 동안 보내십시오.

감자로 구운 케타는 푸짐하고 맛있는 음식으로 축제의 식탁에 올려놓는 것이 부끄럽지 않습니다.

오븐에서 케투를 굽는 것은 어렵지 않습니다. 그것은 매우 식욕을 돋우고 매혹적인 향기를 발산하는 것 외에도 부드럽고 육즙이 많습니다.

연어의 적절한 준비는 특히 중요하므로 미숙한 요리사는 맛을 망칠 수 있습니다. 생선 요리의 전통적인 방법, 즉 구이는 연어가 오히려 건조하기 때문에 용납 할 수 없습니다. 그렇기 때문에 최선의 선택- 오븐에서 굽기.

화합물:

Keta (차가운 시체를 섭취하는 것이 가장 좋습니다) - 1 pc.
당근 - 1개
양파 - 1개
단단한 치즈 (강판) - 100g
닭고기 달걀 - 1 개
버터 - 70g

요리:

생선은 깨끗이 씻어 씻은 다음 배를 따라 잘라 뼈와 등뼈를 제거한다.
시체 안에 버터 몇 조각을 넣은 다음 후추, 소금으로 문지르고 1 시간 반 동안 그대로 두어 절인해야합니다.
이 때 속을 채울 다진 고기 준비를 할 수 있습니다. 당근, 양파를 갈아서 계란을 삶아 창살에 넣고 모든 것을 섞어 남은 버터로 볶습니다.
그런 다음이 혼합물로 물고기를 채우십시오.
호일을 잡고 생선을 싸서 미리 준비된 베이킹 시트로 옮긴 후.
이 요리는 한 시간 반 동안 구워지며 모두 물고기의 크기에 달려 있습니다. 요리가 끝나기 전에 호일을 펼쳐야 하고 시체에 마요네즈를 발라 갈색이 되도록 해야 합니다. 이 요리에 반찬으로 딱 맞습니다. 삶은 쌀야채와 함께.

그러한 물고기는 특히 맛있고 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다. 이 요리는 모든 테이블에서 가치 있는 장소를 안전하게 주장할 수 있습니다. 취향에 따라 고를 수 있는 향신료와 향신료 으깬 감자또는 삶은 쌀.

화합물:

케타 - 1kg
토마토 - 2개
레몬 - ½ pc.
소금과 갈은 후추 - 맛보기

요리:

생선을 흐르는 물에 씻어 헹군 다음 부분으로 자릅니다.
토마토를 씻고 조각으로 자릅니다. 레몬을 씻고 조각으로 자르고 모든 씨앗을 제거하십시오.
얻은 물고기 조각의 수에 따라 호일을 사각형으로 자릅니다.
오븐을 200도로 예열하십시오.
베이킹 시트에 호일 조각을 펼치고 각각에 생선 조각, 소금, 후추를 놓고 그 위에 토마토 원과 레몬 한 조각을 얹습니다.
각 연어 스테이크를 호일로 싸서 오븐에 넣으십시오.
약 30분 동안 익을 때까지 생선을 굽습니다.

화합물:

케타 - 1 개
토마토 - 3개
양파 - 머리 2개
갈은 후추, 소금 - 맛보기
레몬 - ½ pc.
소스:
신선한 오이 - 2 개
절인 오이 - 2 개
첨가제가없는 두부 요구르트 - 2 병
마늘 - 4쪽
갈은 후추, 소금, 파슬리, 딜 - 취향에 따라

요리:

생선을 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 아가미를 제거합니다.
양파는 원으로 자릅니다.
베이킹 시트를 가지고 위에서 물고기를 덮을 수 있도록 여백으로 호일을 펼칩니다.
호일 위에 양파를 고르게 펴십시오.
생선을 등심, 뼈, 피부를 제거하고 필레로 나눈 다음 양파 링 위에 한 겹으로 놓습니다.
그 위에 레몬즙을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다.
토마토를 원으로 자르고 생선 위에 올리고 소금과 후추도 얹습니다.
그런 다음 호일로 덮고 180도로 예열된 오븐에 25분 동안 굽습니다.
생선이 굽는 동안 두부 소스 준비를 시작할 수 있습니다.
신선한 오이를 껍질을 벗기고 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
절인 오이도 껍질을 벗기지 않고 작은 입방체로 자릅니다.
다진 오이와 함께 그릇에 마늘 정향을 껍질을 벗기고 부수십시오.
그런 다음 거기에 코티지 치즈 요구르트, 소금, 후추를 넣고 섞어야합니다.
딜과 파슬리를 잘게 자르고 소스에 넣고 모든 것을 다시 잘 섞습니다.
생선이 준비되기 8분 전에 토마토가 갈색이 되도록 호일을 약간 열어야 합니다. 가장 중요한 것은 연어를 과도하게 건조시키지 않는 것입니다.
완성 된 요리를 소스와 함께 테이블에 제공하십시오.

화합물:

케타 - 1 개
냉동 브로콜리 - 700g
당근 - 400
식물성 기름 - 튀김용
갈은 후추 - 맛보기
딜 (말릴 수 있음) - 큰 무리
레몬 - 장식용

요리:

생선은 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 등뼈를 제거하고 철저히 헹굽니다.
생선살을 8등분하고 후추와 소금을 뿌린다.
굵은 강판에 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 부드러워 질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
호일을 8 조각으로 자르고 베이킹 시트에 배열하십시오. 호일의 각 조각에 당근을 얹은 다음 잘게 썬 딜, 생선 한 조각, 냉동 브로콜리를 얹습니다.
호일을 봉투 형태로 감싸고 30 분 동안 180 도로 예열 된 오븐에 넣으십시오.
레몬 조각과 함께 제공하십시오.

화합물:

케타 스테이크- 2개
단단한 치즈 - 50g
20% 크림 - 100ml
닭고기 달걀 - 1 개
육두구 - 맛보기
감자 - 2개
빨간색 피망- ½ 개
참깨 - ½작은술
소금, 갈은 후추 - 맛보기
식물성 기름 - 튀김용

요리:

생선, 소금, 후추를 기호에 맞게 헹굽니다.
치즈를 창살에 넣고 크림, 계란, 육두구를 넣으십시오. 이 혼합물을 포크로 가볍게 치십시오.
케투를 베이킹 접시에 담고 그 위에 치즈 덩어리를 붓습니다. 그것은 매우 액체이기 때문에 약간 흘러 나올 것입니다. 이와 관련하여 생선은 말하자면 치즈 수플레 베개에 구워집니다. 약간의 질량을 따로 보관해야 합니다.
후추를 스트립으로 자르고 생선 위에 놓습니다.
그런 다음 모든 것에 참깨를 뿌리고 180도로 예열된 오븐에 넣으십시오.
35분 굽기 굽는 마지막 7분 동안 온도를 200도로 높여 수플레가 갈색이 되도록 합니다.
반찬의 경우 감자를 얇은 원으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
베이킹 접시에서 감자 포탑을 만들고 나머지 치즈 혼합물로 모든 것을 붓고 후추 한 조각을 얹습니다. 치즈 수플레가 갈색이 될 때까지 180도로 예열된 오븐에서 감자를 구워야 합니다.
완성 된 생선을 감자와 함께 테이블에 제공하십시오.

화합물:

케타 - 750g
양파 - 250g
당근 - 250g
닭고기 달걀 - 4 개
크림 (우유, 사워 크림) - 150 ml
갈은 후추, 소금, 허브 - 맛보기

요리:

뼈에서 생선을 청소하고 필레를 작은 조각, 소금, 후추로 자르고 허브를 넣고 15분간 끓입니다.
양파를 반 고리로 자르고 당근을 창살에 넣으십시오.
베이킹 시트에 기름을 바르고 그 위에 양파 한 겹, 생선 필레 다음에는 당근 한 겹을 얹습니다. 양파, 당근, 생선을 다시 얹습니다.
계란, 크림 (우유 또는 사워 크림)을 섞고 소금을 넣고 잘 치십시오. 이 혼합물을 생선 위에 붓습니다.
그 위에 강판 치즈를 뿌리고 40 분 동안 180-200도까지 가열 된 오븐에 넣으십시오.

Keta는 상당히 저렴한 생선이며 거의 모든 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 게다가 상당히 합리적인 가격을 가지고 있습니다. 오븐에서 케타를 요리하는 기술은 간단합니다. 이 요리는 모든 테이블을 장식합니다! 즐겁게 요리하세요!

Keta 물고기는 연어 가족에 속하며 가장 많은 대표자입니다. 그것은 북아메리카의 해안 근처, 북쪽에 산다. 태평양, 오호츠크 해와 베링 해에서도 마찬가지입니다. 케타는 낚시의 중요한 대상입니다. 그 이유는 놀라운 맛입니다!

Keta는 크기가 1m에 달할 수 있으며 최대 무게는 14kg입니다! 매년 너무 많이 잡히므로 본격적인 라이벌 인 핑크 연어에 이어 두 번째입니다. 이 물고기의 주요 가치는 맛이 좋을뿐만 아니라식이 요법과 물론 레드 캐비아이기도 한 부드러운 고기입니다.

케타가 신선할수록 더 맛있고 건강한 요리가 나옵니다. 베이킹의 경우 차가운 생선을 섭취하는 것이 좋습니다. 이것이 가능하지 않다면 최소한 제품이 만료되지 않았는지, 생선이 너무 얼지 않았는지 확인해야 합니다. 동시에 냉장고에서 케투를 해동하는 것이 좋습니다. 예를 들어 전자 레인지를 사용하여 빨리 해동하면 베이킹 후에 건조하고 맛이 없습니다.
생선은 요리하기 전에 마리네이드하면 더 부드럽고 맛있습니다. 연어 연어의 경우 레몬 주스, 후추 및 소금의 고전적인 매리 네이드가 이상적입니다.
케타는 지방 함량이 높지 않으므로 오븐에서 구울 때 사워 크림, 마요네즈, 크림 소스를 사용하는 것이 좋습니다. 지방 함량이 높을수록 접시가 더 부드러워집니다.

연어의 기술과 굽는 시간은 특정 조리법에 따라 달라질 수 있습니다.

오븐에서 구운 연어 전체

연어 연어 (사체) - 2kg;
당근 - 0.2kg;
양파 - 0.2kg;
치즈 - 0.2kg;
버터 - 0.18kg;
소금, 후추 - 맛;
레몬 주스 - 20ml;
닭고기 달걀 - 2 개.

연어를 씻고 필요한 경우 내장을 제거하십시오. 지느러미, 머리를 제거하십시오. 내장을 뺀 후 생선을 다시 씻으며 특히 배를 주의 깊게 씻습니다. 종이 타월로 생선을 닦아 말리십시오. 내부를 포함하여 소금과 후추로 문지릅니다. 레몬 주스를 뿌리고 15-20분 동안 재워둡니다.
계란을 열심히 삶아주세요. 미지근한 물에 담가 식혀줍니다. 칼로 너무 곱게 으깨지 마세요.
당근을 껍질을 벗기고 씻고 잘게 빻습니다.
양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
버터를 반으로 나눕니다. 반을 얇게 썰어 연어 뱃속에 넣습니다.
팬에 버터의 두 번째 부분을 녹이고 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
당근을 넣고 10분 더 저어가며 볶습니다.
계란을 넣고 섞은 다음 몇 분 후에 계란과 야채가 든 팬을 불에서 꺼냅니다.
결과 혼합물로 연어를 채우십시오.
베이킹 시트에 호일을 깔고 연어 연어를 놓고 두 번째 호일로 덮습니다.
오븐을 200도로 예열하고 생선이 든 베이킹 시트를 넣으십시오. 40분 굽습니다.
치즈를 잘게 갈아주세요.
호일을 펼치고 생선에 치즈를 뿌리고 10분 더 굽습니다.

이 조리법에 따라 구운 케타는 육즙이 많고 식욕을 돋웁니다. 테이블 전체에 제공되거나 부분적으로 절단될 수 있습니다.

치즈와 토마토로 구운 케타

연어 스테이크 - 1kg;
토마토 - 0.4kg;
양파 - 100g;
당근 - 100g;
치즈 - 100g;
식물성 기름 - 50ml;
소금, 향신료 - 맛.

스테이크를 씻고 수건으로 두드려 말리고 소금과 향신료를 뿌려 맛을 내고 베이킹 접시에 넣으십시오.
토마토를 얇은 원으로 자르고 스테이크를 얹으십시오.
양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 뜨거운 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.
토마토 위에 로스트를 놓습니다.
뚜껑으로 금형을 닫거나 호일로 덮으십시오.
180도로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽는다.
뚜껑을 제거하십시오(또는 호일을 제거하십시오). 강판 치즈로 접시를 뿌리고 10 분 더 굽습니다.

그릇에 나누어 장식하거나 장식하지 않고 제공합니다.

야채와 함께 오븐에서 구운 케타

연어(필레 또는 스테이크) - 0.8kg;
사워 크림 - 0.2 l;
당근 - 0.5kg;
양파 - 0.5kg;
식물성 기름 - 0.2 l;
신선한 허브 (파슬리, 딜) - 100g;
소금, 검은 후추 - 맛;
토마토 페이스트 - 50g.

등심 또는 스테이크로 자릅니다. 그들을 씻고 냅킨으로 말리십시오. 후추와 소금. 15분 동안 그대로 두십시오.
야채를 껍질을 벗기고 자르십시오 : 칼로 양파를 잘게 자르고 당근을 창살에 넣으십시오. 당근을 자르려면 한국식 샐러드를 준비하도록 설계된 강판을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
깊은 프라이팬에 기름을 가열하고 호일을 닦기 위해 약간 남겨 둡니다. 다진 야채를 넣고 저어가며 20분간 볶는다.
사워 크림과 토마토 페이스트를 섞고 이 혼합물을 야채에 첨가하십시오. 저어, 5 분 동안 끓입니다.
호일에 기름을 바르고 베이킹 접시에 놓으십시오.
연어를 양식에 넣고 야채 "모피 코트"로 덮으십시오.
200도로 예열된 오븐에 생선을 넣은 형태로 넣습니다. 35분 동안 굽습니다.

이 요리는 뜨겁고 차갑고 똑같이 맛있기 때문에 좋습니다. 서빙할 때 신선한 허브를 듬뿍 뿌립니다.

감자로 구운 케타

연어 연어 필레 - 0.5kg;
감자 - 0.5kg;
식물성 기름 - 10ml;
말린 바질 - 10g;
토마토 - 0.3kg;
양파 - 0.2kg;
치즈 - 0.2kg;
마요네즈 - 0.2 리터;
소금, 후추 - 맛.

연어 필레를 헹구고 두드려 건조시키고 가로로 스트립으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
감자를 껍질을 벗기고 씻고 얇은 원형 조각으로 자릅니다.
토마토를 얇은 조각으로 자릅니다.
큰 구멍이있는 치즈 화격자.
호일 조각에 기름을 바르고 베이킹 접시에 넣으십시오.
연어 조각을 넣고 소금, 후추, 바질 반을 뿌립니다. 약간의 치즈를 뿌립니다.
생선에 양파 반 고리와 감자 조각을 넣으십시오. 치즈를 뿌린다.
감자 위에 토마토 조각을 놓습니다.
남은 치즈와 바질과 함께 마요네즈를 섞는다. 이 소스로 접시를 덮으십시오.
오븐을 200도로 예열하고 연어와 감자가 든 양식을 40분 동안 보내십시오.

감자로 구운 케타는 푸짐하고 맛있는 음식으로 축제의 식탁에 올려놓는 것이 부끄럽지 않습니다.

오븐에서 케투를 굽는 것은 어렵지 않습니다. 그것은 매우 식욕을 돋우고 매혹적인 향기를 발산하는 것 외에도 부드럽고 육즙이 많습니다.

오븐에서 맛있는 케투 요리하는 법

Keta는 굽고, 삶고, 튀기고, 조림으로 요리할 수 있는 매우 건강한 생선입니다. 특히 맛있고 가장 중요한 영양가는 구운 형태로 얻습니다. 오늘 우리는 집에서 오븐에서 구울 수있는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

오븐에서 케투를 요리하는 방법:

소매의 오븐에서 케투를 요리하는 법

요리에 필요한 것:

케타 - 1개;
약간의 식물성 기름;
반 레몬;
당신의 취향에 소금;
향신료의 꼬집음;
신선한 허브 5-6개.

요리 시간 - 1시간.

100g - 130kcal에 몇 칼로리가 있습니까?

소매의 오븐에서 연어 연어 요리법을 단계별로 :

먼저 케투를 준비해야 합니다. 얼었다면 해동해야 합니다. 다음으로 우리는 그것을 씻고 내부에서 청소합니다.
그런 다음 물고기를 부분 조각으로 자릅니다.
우리는 조각을 용기에 뿌리고 소금, 향신료를 뿌립니다.
채소를 헹구고 작은 조각으로 자르고 물고기에 부으십시오.
생선이 향신료와 허브의 향으로 가득 차도록 15분 동안 그대로 두었습니다.
레몬을 헹구고 얇은 원으로 자릅니다.
생선 조각을 베이킹 슬리브에 넣고 거기에 레몬 조각을 보내고 식물성 기름으로 모든 것을 뿌립니다.
슬리브는 조임을 보장하기 위해 어떤 실로 묶어야 합니다.
우리는 오븐을 180도까지 가열합니다.
우리는 예열 된 오븐에 물고기와 함께 슬리브를 놓습니다. 25-30분 동안 굽습니다.
그런 다음 연어와 함께 소매를 꺼내고 소매에서 생선을 꺼내 접시에 담아 테이블에 제공합니다.

오븐에서 케타 스테이크

요리에 필요한 재료:

연어 스테이크 2개;
반 레몬;
소금 1티스푼;
갈은 후추 약간;
당신의 취향에 말린 딜;
약간의 올리브 오일.

요리 시간 - 40분.

100g의 칼로리 함량 - 135kcal.

맛있는 연어 스테이크 요리법:

우선, 물고기는 찬물로 씻고 내부와 불필요한 모든 것을 청소해야합니다.
다음으로, 씻은 필레를 2개의 스테이크로 자르고 말립니다.
말린 스테이크는 취향에 따라 사방에 소금과 후추를 뿌려야 합니다.
그런 다음 연어에 소량의 올리브 오일을 뿌립니다.
다양성을 위해 토마토, 양파 및 달콤한 고추 몇 조각을 사용할 수 있습니다.
토마토, 고추, 양파와 같은 야채를 사용하는 경우 호일의 첫 번째 층에 넣어야합니다.
생선 스테이크는 야채 위에 올려져 있습니다.
물고기 위에 또는 그 옆에 몇 개의 딜 가지를 놓고 올리브 오일을 다시 뿌립니다.
우리는 봉투 형태로 모든 것을 조심스럽게 접습니다.
두 번째 조각을 같은 방식으로 호일에 넣고 포장하십시오.
스테이크를 베이킹 시트에 놓으십시오.
우리는 오븐을 180도로 가열하고 스테이크를 15분 동안 거기에 둡니다.
그 다음 우리는 연어를 꺼내서 펼쳐서 접시에 담습니다. 야채와 함께 테이블에 제공하십시오.

오븐에서 호일에 케타

요리에 필요한 것:

연어 전체 킬로그램;
신선한 토마토 500g;
레몬 1개;
약간의 올리브 말라;
당신의 취향에 약간의 소금;
지상 후추 - 꼬집음.

100g - 140kcal에 몇 칼로리가 있습니까?

조리법에 따라 호일로 생선을 요리하는 방법 :

우선, 우리는 연어 연어를 씻고 내부, 지느러미, 꼬리에서 청소합니다.
우리는 토마토를 흙에서 씻고 재량에 따라 얇은 원이나 조각으로 자릅니다.
우리는 토마토를 씻고 토마토처럼 자릅니다. 반 고리 형태로 자르는 것이 좋으며 얇게 자르는 것이 좋습니다.
그 후 연어에 소금, 후추를 뿌려 15분 동안 그대로 두어 생선을 담가야 합니다.
다음으로 층이있는 호일 시트에 토마토 원의 일부를 놓고 올리브 오일을 뿌립니다.
소금과 후추로 생선을 토마토 위에 올려 놓으십시오.
레몬 조각과 나머지 토마토를 생선 위에 올려 놓으십시오.
우리는 오븐을 180도까지 가열합니다.
우리는 연어를 베이킹 시트에 펴서 오븐에 보냅니다. 우리는 15-20 분 동안 굽습니다.
완성된 연어를 접시에 담고 구운 토마토와 레몬을 올려주세요. 삶은 감자 또는 쌀과 함께 제공하십시오.

당근과 양파를 곁들인 생선 스튜는 맛있고 만족스러운 요리를 위한 간단하고 일상적인 레시피입니다.

연어 스테이크 요리법을 알아보세요.

azu 란 무엇이며 요리하는 방법은 기사를 읽으십시오.

생강 빵 케이크는 많은 시간과 노력이 필요하지 않은 맛있는 디저트입니다.

감자와 함께 호일에 오븐에 케타

요리에 필요한 것:

연어 500g;
감자 - 반 킬로그램;
양파 - 3개;
토마토 - 3개;
300g당 치즈 한 조각;
해바라기 기름 - 10g;
마요네즈 - 3 큰술. 숟가락;
말린 바질 약간
당신의 취향에 소금.

100g - 180kcal에 얼마나 많은 칼로리가 있습니까?

오븐에서 왕성한 요리를 요리하는 방법:

우선 시원한 물로 생선을 씻고 종이 타월로 닦고 작은 스테이크로 자릅니다.
다음으로 피부에서 양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리 형태로 자릅니다.
감자는 껍질을 벗기고 잘 씻어서 작은 조각이나 입방체로 잘라야합니다.
우리는 흙에서 토마토를 씻고 수건으로 닦고 얇은 원으로 자릅니다.
큰 창살로 강판에 치즈 조각을 갈아서십시오.
높은면이있는 깊은 형태로 호일을 깔고 기름을 뿌릴 필요가 있습니다.
우리는 맨 아래에 연어 조각을 놓고 소금과 바질을 뿌립니다.
다음으로 강판 치즈로 케투를 뿌립니다.
그런 다음 양파 링과 감자 조각을 고르게 배치하십시오. 강판 치즈를 다시 뿌린다.
마지막에 토마토 층을 위에 놓고 약간의 소금과 바질을 뿌립니다. 호일로 모든 것을 덮으십시오.
다음으로 오븐을 220도까지 가열합니다.
우리는 모든 구성 요소가 포함 된 양식을 오븐에 40 분 동안 넣습니다.
별도의 컵에 강판 치즈, 마요네즈, 말린 바질을 섞습니다.
베이킹이 끝나기 약 15 분 전에 오븐에서 양식을 꺼내고 호일을 열고 치즈와 바질로 마요네즈로 모든 것을 기름칠해야합니다.
우리는 오븐에서 감자로 완성 된 케타를 꺼내 테이블에 제공합니다.

요리 트릭

연어가 얼면 냉장고 상단 선반에서 해동하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 모든 유용성과 맛이 유지됩니다.
굽기 전에 레몬 주스, 올리브 오일 및 향신료의 매리 네이드에 생선을 담그는 것이 가장 좋습니다. 그래서 그것은 향기롭고 육즙이 많을 것입니다.
생선은 야채와 함께 구우면 더 맛있습니다. 예를 들어 토마토, 양파, 고추 및 감자와 같은 야채 층에 연어를 뿌리는 것이 가장 좋습니다.
준비 과정에서 생선에 향신료, 허브 및 후추를 뿌리는 것을 잊지 마십시오. 그러면 풍미가 더해질 것입니다.
또한 케투는 강판 치즈와 함께 마요네즈로 칠할 수 있으므로 접시가 더 영양가 있고 만족스럽게 될 것입니다.

오븐의 케타는 일상적이고 축제적인 모든 테이블을 밝게하는 독창적 인 치료입니다. 이 물고기는 삶은 감자, 쌀, 야채와 같은 모든 반찬과 결합됩니다. 준비가 매우 간단하기 때문에 반드시 시도해야합니다. 그러므로 이 생선 요리를 나중으로 미루지 말고 지금 시작하십시오!

케토 요리 방법

Keta는 다른 유형의 붉은 물고기와 마찬가지로 매우 유용합니다. 의사는 정기적으로 식단에 포함할 것을 권장합니다. 헤모글로빈 수치가 낮고 심장병과 시력이 좋지 않은 사람들에게 적합합니다. 그러나 연어와 달리 연어는 너무 뚱뚱하지 않고 오히려 건조합니다. 따라서 연어를 과도하게 건조하지 않도록 적절하게 준비하여 육즙이 많고 부드럽고 연하게 만드는 것이 중요합니다.

생선 준비

조리법에 연어 살코기만 사용해야 하는 경우 시체에서 비늘과 뼈를 제거합니다. 먹기 좋은 크기로 자른다. 철저하게 씻어.

물론 가장 좋은 방법은 신선한 생선 요리를 준비하는 것입니다. 그러한 기회가 있다면 그것을 사용해야합니다.

비늘에서 케투를 청소하고 내부를 빼냅니다.
헹구기.
또한 계획에 따라 전체 시체를 자르거나 남겨 두십시오.
1시간 동안 마리네이드합니다.

조리 방법

Ketu는 여러 가지 방법으로 열처리할 수 있습니다. 각각은 고유한 특성과 미묘함을 가지고 있습니다. 그러나 그 중 하나를 사용할 때 연어 연어를 담그는 것이 가치가 있습니다. 그러면 확실히 건조하지 않습니다.

오븐에서

오븐에서 연어를 구우면 맛있을뿐만 아니라 건강한 요리를 얻을 수 있습니다. 육즙이 보존되고 조각의 무결성이 침해되지 않습니다. 원하는 경우 물고기를 갈색으로 만들고 아름다운 황금 껍질을 얻을 수 있습니다.

생선을 부분 스테이크로 자른 후에는 베이킹 시트에 올려야 합니다. 소금, 각 조각의 간을 맞추고 그 위에 레몬 한 조각을 얹습니다. 호일로 싸십시오. 200gr.S에서 30분 동안 오븐에 보내십시오.
프로세스가 끝나기 몇 분 전에 조각이 갈색이 되도록 호일을 여는 것이 좋습니다. 그러나 이것은 주스가 흘러 나오지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다.

전유

부분 조각은 식물성 기름으로 잘 가열 된 프라이팬으로 보내집니다. 주걱으로 스테이크를 눌러 바닥에서 더 잘 튀겨지고 뜨거운 기름을 부어야합니다.
팬에 케투를 튀기는 데 5~7분이면 충분합니다. 그리고 조각을 뒤집을 필요가 없습니다. 접시가 준비되고 완전히 구워집니다.
필렛의 색이 조각 중간에 연한 분홍색으로 바뀌면 물고기를 제거해야 합니다.
레몬과 허브와 함께 제공하십시오.

요리가 끝나면 약간의 물을 넣고 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 생선을 구울 수 있습니다. 그녀는 더 부드러워 질 것입니다. 육즙이 많은 연어를위한 최고의 듀엣은 야채 샐러드 또는 쌀 반찬입니다.

슬로우 쿠커에서

다음은 슬로우 쿠커에서 케타를 만들기 위한 간단하고 기본적인 레시피입니다. 원하는 대로 변경할 수 있습니다.

준비된 생선은 부분으로 잘라야합니다. 30분 동안 식염수에 담그십시오.
조각을 스팀 랙으로 옮깁니다.
생선에 레몬을 뿌리거나 토마토를 얹을 수 있습니다.
야채도 여기 그릴에 올려야합니다. 이 경우 메인 요리와 반찬이 동시에 조리됩니다.
30분이 지나면 멀티쿠커가 준비 신호를 보냅니다.

이 요리 옵션은 이유식과 다이어트 중인 사람들에게 적합합니다.

에어 그릴에서

생선은 에어 그릴에서 요리할 때 특별한 향과 맛을 얻습니다. 황금빛 갈색, 식욕을 돋우는 외관 및 우수한 맛은 이 기술을 사용하는 이점입니다. 절차가 간단하고 복잡한 준비가 필요하지 않습니다.

기기는 최대 온도로 설정해야 합니다.
스테이크는 씻어서 말려야 합니다. 레몬 주스, 소금을 뿌리고 조미료를 넣으십시오.
조각은 그리드에 분산되어야 합니다. 물고기의 주스가 흐르는 그 아래에 트레이를 설치하는 것이 좋습니다.

20분이 지나면 요리가 완성됩니다.

요리

케투가 익을 때까지 30분이 걸립니다. 삶은 생선은 샐러드 재료로 사용하거나 아이에게 먹일 때 믹서기에 갈아서 사용합니다.

제품을 사용하고 감자 나 야채와 함께 끓일 수 있습니다. 이 옵션은 저칼로리로 간주됩니다.

연어 연어는 풍부하고 향기로운 훌륭한 생선 수프를 만듭니다.

염장

신선한 생선을 청소하고 머리, 지느러미 및 꼬리를 자릅니다. 철저하게 씻어.
뼈가 제거되고 작업용 필렛만 남습니다.
작은 조각은 냅킨으로 말립니다. 편리한 용기에 넣으십시오.
소금과 설탕을 뿌리고 월계수잎과 양념을 넣는다.
레몬 조각이 위에 놓여 있습니다.
물고기는 하루 동안 냉장고로 보내집니다. 5시간마다 조각을 뒤집어야 합니다.

맛있는 추어탕 요리

케타 생선은 야채, 시리얼, 버섯, 심지어 과일과 같은 다양한 제품과 잘 어울리기 때문에 좋습니다. 치즈, 크림, 프로방스 허브 회사에서 기분이 좋습니다. 이 모든 다양성에서 가장 유명한 많은 요리를 요리 할 수 있습니다.

커틀릿;
캐서롤;
샐러드;
연어 만두;
팬케이크;
케밥;
소금에 절인 훈제 붉은 생선;
파이.

제대로 요리 된 케타는 축제 테이블에 자리를 잡을 자격이 있습니다. 그녀의 아름다운 모습은 식욕을 돋운다. 접시의 흥미로운 서빙을 구성하는 것이 중요합니다. 그러면 손님은 분명히 기뻐할 것입니다.

오븐에서 케투를 요리하는 방법 : 사진이있는 요리법

케타는 태평양 연어의 일종입니다. 이 종의 붉은 물고기는 소금에 절이고 훈제하고 구울 때 훌륭한 맛 특성을 얻습니다. 높은 영양가는 연어의 유용한식이 필레뿐만 아니라 캐비어입니다. 많은 주부들은 오븐에서 생선 요리법을 사용합니다. 베이킹을 통해 절묘한 맛과 육즙을 유지할 수 있기 때문입니다. 구운 연어 요리는 일상적인 테이블에 적합하며 축제 메뉴에 큰 도움이 됩니다.

베이킹을 위해 케투를 선택하는 방법

사진과 함께 오븐에서 생선 요리법

오븐에서 케타를 요리하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 향기로운 어묵을 위한 롤과 다진 고기는 그것으로 만들어지고, 필레는 스테이크로 자르거나 꼬치용 작은 조각으로 잘립니다. 생선은 호일, 슬리브, 냄비에 속을 채우거나 통째로 구울 수 있으며, 식이 고기는 캐서롤에 추가할 수 있습니다. 케타는 야채, 허브, 버섯, 다양한 반찬(쌀, 감자), 치즈, 새우, 감귤류(레몬, 오렌지, 라임)와 결합됩니다. 크림 소스, 향신료, 마요네즈, 올리브 오일, 사워 크림, 케 피어, 우유가 이러한 유형의 연어를 잘 보완합니다. 맛있는 케토 고기를 요리하는 데 도움이 될 사진과 함께 흥미로운 단계별 요리법을 확인하십시오.

크림 소스로 구운 케타

크림 소스가 생선 필레의 섬세한 맛을 잘 강조합니다. 이 마스터 클래스에서 조리법이 사용되는 오븐의 케타는 향긋하고 육즙이 많습니다. 맛있는 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

재료:

하나의 연어 시체;
3 토마토;
양파 2개;
맛에 향신료.

소스용: 크림 20% 지방 200ml, 밀가루 - 큰 스푼, 버터, 레몬 반개, 달걀 노른자.

요리:

Ketu를 헹구고 비늘을 제거하고 복부와 내장을 절개하십시오. 아가미를 제거합니다.
양파를 원으로 자릅니다.
베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 그 위에 호일을 놓습니다(위에서 연어를 덮기에 충분해야 함). 그 위에 양파를 올려주세요.
연어는 등뼈, 뼈, 껍질을 제거한 후 등심으로 나눕니다. 한 레이어에 배치하십시오.
레몬 주스를 뿌리고 소금과 후추를 넣으십시오.
토마토를 원으로 자르고 호일로 덮으십시오. 180도 오븐에서 25분간 굽습니다.
소스로 버터에 밀가루 한 스푼을 볶은 다음 크림을 넣고 몇 분 동안 요리하십시오.
레몬 제스트와 푼 계란 노른자를 추가합니다. 소금, 향신료를 넣으십시오. 소스가 걸쭉해지면 잘게 썬 딜을 넣으십시오.
서빙하기 전에 완성된 소스를 생선 위에 붓습니다.

케타 스테이크 굽는 방법

재료:

케토 고기 반 킬로그램;
감자 반 킬로그램;
마요네즈(100g);
3 양파;
3 토마토;
바질(건조 조미료 2작은술);
단단한 치즈 (200 gr.)
기름, 향신료.

요리:

필렛을 부분으로 자릅니다.
양파와 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 두 야채를 조각으로 자릅니다.
토마토를 씻고 조각으로 자릅니다.
치즈를 굵게 갈아주세요.
베이킹 접시에 기름을 바르고 스테이크를 깔고 조미료를 뿌리고 강판 치즈 1/4을 뿌린 다음 양파와 감자를 얹습니다.
치즈 칩의 다른 1/4을 추가하고 토마토를 놓으십시오.
나머지 치즈를 마요네즈, 바질과 섞어 토마토를 얹는다.
접시는 220 도의 온도에서 40 분 동안 준비됩니다. 이 케타는 야채 샐러드, 브로콜리, 쌀과 잘 어울립니다.

야채와 사워 크림으로 케투 굽기

첨 필레는 야채와 사워 크림과 잘 어울립니다. 간단한 조리법으로 가정에 어필 할 육즙이 많고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 요리에 필요한 것:

재료:

생선 필레 1kg;
당근 반 킬로그램;
물 - 200ml;
사워 크림 - 200ml;
2 양파와 토마토;
레몬,
밀가루 1큰술
기름,
베이 리프,
페시아.

요리:

필레를 입방체로 자르고 향신료와 레몬 1 개 주스를 넣으십시오. 밀가루를 뿌린다.
기름을 데우고 프라이팬에 연어를 볶습니다.
야채를 씻으십시오. 당근을 갈아서 양파를 잘게 자릅니다. 식물성 기름에 튀기십시오.
토마토에서 피부를 제거하고 냄비에 야채를 넣으십시오. 2분간 끓입니다.
생선이 기름으로 구워지는 형태에 윤활유를 바릅니다. 거기에 야채 층, 생선 층, 월계수 잎 등을 맨 위에 놓습니다. 야채 층이 마지막이어야합니다.
사워 크림을 물과 조미료와 섞는다. 그것으로 양식을 채우십시오. 오븐 안에 넣습니다.
생선은 30-40분 동안 구워집니다. 오븐 온도는 180도입니다.

생선과 감자 요리법

집에서이 조리법을 실행하는 것은 안주인에게 어렵지 않습니다. 캐주얼하거나 축제의 풍성한 저녁 식사에 적합한 간단한 요리. 붉은 생선과 감자로 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

재료:

연어 스테이크 1kg;
감자 1.25kg;
매리 네이드 용 레몬;
버터 기름 (2 큰술);
버터 (2 큰술);
생선 조미료;
후추, 소금.

요리:

스테이크를 담그십시오-레몬 1 개 주스를 부어 향신료와 조미료를 넣으십시오.
감자를 껍질을 벗기고 씻어서 큰 조각으로 자르고 끓인 후 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓입니다.
물을 빼고 감자에 버터 버터를 넣고 저어줍니다.
식물성 기름으로 양식을 윤활하고 감자를 배치하십시오. 양념을 뿌립니다. 최고 수준의 220도에서 1/3 시간 동안 굽습니다.
조각을 뒤집고 스테이크를 감자 위에 올려 놓고 양식을 몇 단계 낮추십시오. 20분 더 기다리세요.

호일에 구운 연어 필레

기름기 없는 호일에 구운 필레는 맛의 특징이 높은 건강식이다. 케타는 향기롭고 육즙이 많으며 식욕을 돋웁니다. 단계별 요리에 필요한 것:

재료:

분할된 필렛 조각;
레몬;
생선용 향신료.

요리:

양파를 씻고 고리로 자릅니다.
레몬을 조각으로 자르고 각각을 네 부분으로 나눕니다.
포일에 양파 링을 놓고(생선 1인분용), 그 위에 필레 한 조각을 놓고, 향신료를 뿌리고, 레몬 4분의 1을 몇 개 넣습니다.
호일을 단단히 감싸십시오.
오븐을 190도로 예열합니다. 20분 동안 굽습니다.

치즈, 당근, 감자와 함께 오븐에서 스테이크를 요리하는 숙련된 셰프의 비디오 마스터 클래스를 시청하세요.

이제 오븐에서 케타 생선을 요리하여 건조하지 않고 육즙이 많고 입안에서 녹는 방법을 알았습니다.

오븐에서 Ketu를 얼마나 오래 굽습니까?

연어 요리의 속도는 오븐이 가열되는 온도, 반찬이나 소스 형태의 추가 재료의 존재 여부에 따라 다릅니다. 야채가 든 생선은 30 분에서 40 분까지 요리 할 수 있으며 호일 스테이크는 20 분 동안 요리 할 수 있습니다. 연어를 요리하기 전에 가장 편리한 베이킹 방법을 선택하고 시간을 절약하기 위해 준비 상태에 도달하는 속도를 고려해야 합니다.

준비된 요리의 칼로리 함량

케타의 칼로리 함량은 준비 방법에 따라 다릅니다. 신선한 생선 필레는 100g당 138칼로리, 소금에 절인 고기는 같은 무게에 184칼로리입니다. 오븐에서 조리한 케타는 154kcal입니다. 구운 생선의 칼로리 함량은 추가 성분의 존재 여부에 따라 다릅니다. 예를 들어, 첨가물이 없는 저지방 다이어트 요리는 크림 소스나 마요네즈를 곁들인 케타보다 칼로리가 적습니다.

케타 요리법에는 몇 가지가 있습니다. 주부들은 생선 실험, 해산물 요리를 좋아합니다. 찐, 냄비에 튀긴, 삶은 수프, 소금에 절인 것. 각 방법은 개별적이며 요리사의 취향에 따라 준비됩니다.

Ketu는 망치기 어렵고 주요 규칙은 열처리를 적시에 완료하여 생선이 과도하게 건조되지 않고 육즙이 많고 부드러움을 유지하는 것입니다.

다양한 재료의 첨가로 생선 고유의 맛에 특별한 맛을 더해주어 더욱 다양한 맛을 경험할 수 있습니다. 소스로 완성 된 해산물의 맛을 바꾸고 매리 네이드에 이국적인 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 방해하지 않고 붉은 물고기의 고귀한 맛을 강조하고 갈라 디너를 장식합니다.

몇 가지 요리법을 자세히 살펴 보겠습니다.

찐 첨 스테이크

아래 레시피는 다구간 이중 보일러로 조리한 기본 레시피입니다. 원하는 경우 다른 재료를 레시피에 추가할 수 있습니다. 밥과 야채는 반찬으로 사용됩니다.

연어 스테이크;
브로콜리;
완두콩;
향료;
당근.

우리는 쌀을 철저히 씻고 이중 보일러의 특수 용기에 넣고 소금에 절입니다. 우리는 스테이크를 준비합니다. 헹구고 조미료를 문지르고 30 분 동안 그대로 둔 다음 장비의 두 번째 구획에 넣습니다. 세 번째 구획에서 우리는 당근을 펼치고 고리, 브로콜리로 자릅니다.

물을 부어 약 30 분 동안 요리하십시오. 완성 된 쌀을 완두콩과 결합하고, 버터. 우리는 연어 연어와 함께 그것을 펼치고 장식하고 제공합니다. 접시는 매우 맛있고 건강합니다.

연어 튀김

필레 또는 스테이크;
크림;
계란;
바질;
크림;
레몬;
향료.

스테이크를 통째로 찌거나 껍질을 벗기고 조각으로자를 수 있습니다. 우리는 물고기를 준비하고 씻고 말립니다. 우리는 팬의 뜨거운 표면에 조각을 펼치고 향신료를 뿌리고 레몬을 짜내고 뚜껑을 닫고 천천히 불을 유지하면서 요리합니다. 별도로 노른자와 크림을 흔들어 마른 바질, 갈은 후추를 넣고 잘 섞는다.

채소, 감귤 껍질을 잘게 자르고 소스에 재료를 넣고 잘 섞습니다. 혼합물을 생선 위에 붓고 가장 작은 불에서 20분 동안 끓입니다. 우리는 조각을 접시에 놓고 장식하고 신선한 토마토, 허브를 추가합니다.

에어로 그릴의 연어

이 기술은 물고기를 건조시키지 않고 빨리 요리하며 바베큐와 같은 연기로 즐거운 맛을냅니다. 조미료는 향신료, 요리에 맛을줍니다.

재료:

스테이크;
마늘;
올리브유;
레몬;
마른 허브;
후추, 소금.

매리 네이드 준비 : 정향, 고수풀, 생강, 바질과 레몬, 기름을 섞습니다. 후추, 소금, 잘 섞는다. 우리는 조각을 준비된 충전물로 낮추고 레몬 링을 위에 올려 놓고 40 분 동안 제거합니다. 준비 열처리조각을 그릴에 놓고 220도 설정하고 약 30 분 동안 요리하십시오.

아마도 그것이 전부일 것입니다. 30분 후 맛있는 요리집에서 준비. 직접 제공하거나 신선한 야채를 추가하거나 동일한 에어 그릴에서 구울 수 있습니다.

튀긴 스테이크(상세 레시피)

이 버전에서는 붉은 생선 요리의 모든 기능과 몇 가지 비밀을 알려 드리겠습니다.

연어 연어;
갓 짜낸 레몬 주스;
향신료, 조미료;
올리브유;
소금.

지침:

생선 준비. 냉동스테이크는 자연환경에서 해동하여 정성스럽게 신선하게 만듭니다. 시체가 신선하면 비늘에서 청소하고 내장을 제거하고 불필요한 것 (지느러미, 머리, 꼬리)을 자르고 뼈를 제거하고 피부를 제거하는 것이 바람직하므로 물고기가 더 맛있습니다. 이질적인 맛. 마지막 단계편리한 크기의 조각으로 절단됩니다.
마리네이드. 레몬 주스 한 스푼, 조미료, 올리브 오일 2테이블스푼 등 모든 재료를 준비합니다. 포크로 치다, 휘젓다, 기다리다 균질한 질량. 조각을 담그고 혼합물에 잘 굴려 달라 붙는 필름으로 덮고 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 30 분 동안 담그십시오.
로스팅 과정. 가장 먼저 할 일은 프라이팬의 표면을 가열하고 기름을 두르지 않고 그대로 익히는 것입니다. 우리는 강한 불을 켜고 해산물 조각을 넣고 볶고 갈색 껍질을 기다립니다. 강한 불은 원하는 결과를 빠르게 얻는 데 도움이되며 3-5 분이면 충분합니다. 더 강한 온도에서 보관할 가치가 없습니다. 연어 연어는 빨리 건조됩니다. 따라서 우리는 제 시간에 불을 줄이고 뚜껑을 닫고 15 분 더 요리합니다.
고명. 여기에서 멋진 비행을 켤 수 있습니다. Keta는 모든 반찬을 허용합니다. 사용할 수 있습니다 유리 국수연인들을 위해 일본 요리, 클래식 쌀, 다양한 버전의 야채 또는 으깬 감자. 미니멀리즘을 좋아하는 사람들을 위해 아무것도 추가하지 않고 연어 솔로를 제공할 수 있습니다. 우리는 결과 요리를 허브, 레몬, 레드 캐비아로 장식합니다. 축제 잔치, 사랑하는 사람과의 저녁 식사에 이상적입니다.

케타 인 오븐 클래식

구운 해산물이 가장 인기 있고 다양한 변형이 있습니다. 우리는 전통적인 방법을 제공하고 그것을 다양화하는 방법을 스스로 결정할 것입니다. 실험은 환영합니다.

재료:

시체;
올리브유;
토마토;
레몬;
향료.

우리는 조작을 위해 조각을 준비합니다 : 레몬, 기름, 향신료, 딜의 혼합물에 40 분 동안 담그십시오. 우리는 토마토를 고리로 자르고 양파를 스트립으로 자릅니다. 우리는 충전물에서 조각을 꺼내 내열 용기에 넣고 야채 모자로 덮습니다. 호일로 덮고 온도를 180도로 설정하고 35분 동안 굽습니다. 종료 10분 전에 호일을 펼치고 맨 위 층이 갈색이 되도록 합니다.

서빙 접시의 중앙에 연어를 넣고 주변에 야채를 넣으십시오. 딜, 레몬으로 장식하십시오. 아주 예쁘고 항상 맛있습니다. 간단한 점심 식사, 손님 접대, 친구와의 만남에 적합합니다. 미식의 즐거움, 칭찬이 보장됩니다.

우리는 맛있는 연어 스테이크를 요리하는 방법을 알아 냈습니다. 권장 사항을 따르고 순서를 관찰하고 뉘앙스를 고려하는 것으로 충분합니다. 친척을 위해 가장 부드럽게 요리하면 친척은 진정한 기쁨을 얻을 것입니다. 육즙이 많은 스테이크추에서.