호일 조리법의 오븐에서 고래. 오븐에서 부드럽고 육즙이 풍부한 연어 요리법. 가장 쉬운 레시피

Keta는 연어 가족의 물고기이므로 진미로 간주됩니다.

모든 붉은 물고기와 마찬가지로 케타는 비타민, 오메가-3 산 및 건강한 지방이 풍부합니다.

연어 연어 고기는 매우 맛있습니다. 이는 비용을 완전히 정당화합니다.

적어도 가끔씩 연어 요리로 자신을 부려먹을 가치가 있습니다.

호일 오븐의 케타 - 요리의 기본 원리

케투를 올바르게 요리하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 생선의 맛을 망칠 수 있습니다. 전통적으로 생선은 튀겨 지지만 연어 연어는 완전히 적합하지 않습니다. 튀김 과정에서 고기가 건조해집니다.

가장 최적이고 입증된 방법은 오븐에서 케타를 호일로 요리하는 것입니다. 따라서 물고기의 모든 유용한 특성을 저장하면 고기가 엄청나게 맛있고 육즙이 나옵니다. 향신료와 허브의 도움으로 요리의 맛을 향상시킬 수 있습니다.

Ketu는 오븐에서 통째로 굽고 스테이크와 생선 필레도 사용됩니다.

연어가 호일로 오븐에서 통째로 요리되면 시체를 가져 와서 청소하고 지느러미를 자르고 꼬리와 머리를 제거한 다음 물고기를 씻고 냅킨으로 말립니다. Ketu는 소금과 향신료의 혼합물로 문지르거나 매리 네이드에 부어 물고기가 잘 담그도록 잠시 둡니다.

스테이크와 연어 필레도 향신료로 양념하거나 요리하기 전에 절인다. 호일의 오븐에있는 Ketu는 야채, 치즈, 소스로 요리됩니다.

레시피 1. 호일에 오븐에 채워진 케타

재료

연어 사체;

갈은 후추;

치즈 - 100g;

버터 - 70g;

당근;

중간 크기의 전구.

조리방법

1. 찬물에 찬 연어 사체를 준비합니다. 저울에서 청소하고 씻으십시오. 배와 내장을 잘라냅니다. 등뼈와 작은 뼈를 꺼냅니다. 연어 사체를 수돗물로 헹구고 냅킨으로 두드려 말립니다. 소금과 후추의 혼합물로 시체를 안팎으로 문지릅니다. 생선 안에 조각으로 자른 버터를 넣으십시오. 연어가 잘 재워지도록 1시간 30분 동안 그대로 둡니다.

2. 야채를 깨끗이 씻는다. 양파를 잘게 썬다. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 삶은 달걀을 식힌 후 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 스토브에 프라이팬을 놓고 버터를 녹입니다. 팬에 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶고 당근을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 에 추가 야채 믹스계란, 섞어서 몇 분 더 불에 붙입니다.

3. 다진 고기로 생선을 채 웁니다. 양식을 호일로 덮고 그 위에 속을 채운 연어를 넣고 두 번째 호일로 덮고 잘 가열 된 오븐에 1 시간 동안 넣으십시오. 끝나기 10분 전에 호일의 상단 시트를 제거하고 생선에 강판 치즈를 뿌리고 다시 오븐에 넣으십시오.

레시피 2. 토마토와 함께 호일에 오븐에 케타

재료

두 개의 토마토;

지상 후추;

레몬 반.

조리방법

1. 우리는 물고기를 청소하고 내장을 제거하고 지느러미를 제거하고 부분으로 자릅니다. 수돗물로 헹구고 두드려 말리십시오. 후추와 소금을 섞어 각 생선 조각을 문지릅니다.

2. 토마토를 헹구고 수건으로 닦고 원으로 자릅니다. 레몬을 씻고 조각으로 자르고 씨앗을 제거하십시오.

3. 호일을 생선 조각 수에 맞게 네모지게 자른다.

4. 오븐을 200C로 예열합니다. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮고 그 위에 호일 사각형을 놓습니다. 우리는 각각에 연어 한 조각을 넣습니다. 토마토 원과 레몬 한 조각을 그 위에 올려 놓으십시오. 생선을 호일로 싸십시오. 우리는 베이킹 시트를 30 분 동안 오븐에 보냅니다.

레시피 3. 감자와 함께 호일에 오븐에 케타

재료

연어 필레 반 킬로그램;

해바라기 기름 - 10ml;

감자 반 킬로그램;

말린 바질 - 10g;

세 개의 전구;

소금 한 스푼;

세 개의 토마토;

치즈 300g;

조리방법

1. 연어 필레를 흐르는 물에 헹구고 냅킨에 담갔다가 가로로 썬다.

2. 전구를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 고리로 자릅니다.

3. 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 썬다.

4. 씻은 토마토는 수건으로 닦고 얇은 원으로 자른다.

5. 굵은 강판으로 치즈를 갈아줍니다.

6. 높은 면이 있는 폼을 호일로 덮고 기름을 살짝 바르십시오. 바닥에 물고기 조각을 놓습니다. 소금과 말린 바질을 뿌린다. 그런 다음 강판 치즈로 모든 것을 가볍게 뿌립니다. 치즈 위에 양파 링을 놓습니다. 양파 위에 감자를 골고루 펴 바르고 다시 치즈를 뿌린다. 포스트 소이 토마토. 위에 호일로 양식을 덮고 40분 동안 220C로 예열된 오븐에 보냅니다.

7. 별도의 볼에 마요네즈와 남은 치즈, 바질을 섞어주세요.

8. 끝나기 약 1/4 시간 전에 양식을 꺼내고 호일의 상단 시트를 제거하십시오. 마요네즈 치즈 소스로 토마토 층을 윤활하고 다시 굽습니다. 주걱으로 접시를 부분으로 자르고 접시에 담으십시오.

레시피 4. 소스와 함께 호일에 오븐에 케타

재료

연어 사체;

소금과 후추;

세 개의 토마토;

딜과 파슬리;

두 개의 양파 머리;

마늘 4쪽;

반 레몬;

필러가없는 두부 요구르트 두 병;

두 개의 신선하고 절인 오이.

조리방법

1. 연어 사체는 내장을 빼고 아가미를 잘라내고 흐르는 물에 깨끗이 헹군다. 우리는 전체 능선을 따라 절개를하고 그것을 필렛으로 나눕니다. 능선을 제거하고 피부를 제거하고 모든 작은 뼈를 선택합니다. 필렛을 부분으로 자릅니다.

2. 양파 머리를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다.

3. 베이킹 시트를 가지고 호일로 덮고 가장자리가 내려 오도록하십시오. 호일에 기름을 바르고 그 위에 양파 링을 고르게 펴십시오.

4. 양파 위에 연어 필레를 깔고 레몬즙, 소금, 후추를 뿌린다.

5. 씻은 토마토는 냅킨으로 닦고 동그랗게 썬다. 물고기 위에 올려 놓으십시오. 다시 소금과 후추를 살짝 뿌려줍니다. 우리는 모든 것을 호일로 덮고 180C로 예열된 오븐에 넣습니다. 25분 동안 생선 요리하기.

6. 생선이 굽는 동안 소스를 준비합니다. 우리는 신선한 오이에서 피부를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 또한 절인 오이를 껍질을 벗기지 않고 갈아줍니다. 우리는 마늘 정향을 청소하고 마늘 프레스를 통해 오이에 짜냅니다. 우리는 오이, 소금, 후추가 든 그릇에 두부 요구르트를 뿌리고 섞습니다.

7. 파슬리와 딜을 잘게 썰어 소스에 넣고 다시 섞는다.

8. 준비 10분 전에 생선을 꺼내 토마토가 갈색이 되도록 엽니다. 연어와 함께 제공하고 소스를 붓습니다.

레시피 5. 치즈와 함께 호일에 오븐에 케타

재료

케타 - kg;

드라이 화이트 와인 - 20ml;

치즈 - 100g;

갓 갈은 후추;

구근;

사워 크림 한 잔;

식물성 기름 - 50ml;

육두구그리고 오레가노.

조리방법

1. 척추를 따라 깊게 절개하고 척추를 조심스럽게 제거하고 지느러미를 잘라냅니다. 핀셋으로 필렛에서 작은 뼈를 제거하십시오. 연어 필레를 헹구고 냅킨으로 두드려 말리고 부분으로 자릅니다.

2. 식물성 기름과 갓 갈은 후추를 섞는다. 공유하다 매운 기름물고기 조각. 30분 동안 마리네이드하십시오.

3. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 레몬을 헹구고 닦고 얇은 조각으로 자릅니다.

4. 깊은 그릇에 사워 크림과 와인을 섞는다. 균질한 질량. 소스에 향신료를 넣고 다시 섞는다.

5. 각 물고기 조각에 대해 호일로 "배"를 만드십시오. 각각에 연어 1마리씩, 소금, 후추를 살짝 뿌려주세요. 그 위에 양파와 레몬 한 조각을 올려주세요. 얇은 치즈 조각으로 모든 것을 덮으십시오. 위에 숟가락 사워 크림 소스.

6. 베이킹 시트에 "보트"를 놓습니다. 30 분 동안 오븐에 보내십시오. 180 C에서 굽습니다. 호일에 생선을 직접 제공하십시오.

레시피 6. 브로콜리와 함께 호일에 오븐에 케타

재료

연어 사체;

냉동 브로콜리 700g;

딜의 큰 무리;

당근 400g;

지상 후추;

해바라기 유.

조리방법

1. 연어 사체는 내장을 빼고 비늘에서 깨끗이 씻어 등뼈를 제거한다. 필렛을 잘 헹구고 작은 뼈를 제거하십시오. 종이 타월로 담그십시오. 필렛을 조각으로 자릅니다. 깊은 그릇, 소금, 후추에 넣고 섞는다.

2. 당근은 껍질을 벗겨 굵은 강판에 갈아서 기름을 두른 프라이팬에 넣는다. 부드러워질 때까지 당근을 볶습니다.

3. 호일을 생선 조각 수에 맞게 네모지게 자른다. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 정렬하십시오. 그 위에 호일 조각을 놓습니다. 각각 조금씩 넣어주세요 삶은 당근, 잘게 잘린 딜로 부수고 필레 조각을 놓습니다. 생선 위에 냉동 브로콜리 로제트를 놓습니다.

4. 호일을 봉투로 감싸고 생선이 든 베이킹 시트를 30분 동안 오븐에 보냅니다. 180C에서 굽습니다. 생선을 접시에 옮기고 레몬 한 조각으로 장식합니다.

레시피 7. 파인애플 아래 호일에 오븐에 케타

재료

500g 연어 필레 4조각;

지상 후추;

통조림 파인애플 조각 100g;

단단한 치즈- 50 그램;

식물성 기름 - 30ml.

조리방법

1. 연어 필레를 흐르는 물에 헹구고 키친타월로 물기를 제거합니다. 소금과 후추.

2. 양쪽에 뜨거운 식물성 기름으로 필레를 3분씩 볶습니다.

3. 오븐을 200C로 가열합니다. 베이킹 접시를 호일로 덮고 연어 필레 피부 조각을 그 위에 놓습니다.

4. 파인애플에서 시럽을 배출하십시오. 우리는 필레의 각 조각에 파인애플을 뿌리고 마요네즈로 기름칠합니다. 강판 치즈로 모든 것을 뿌립니다.

5. 호일로 베이킹 시트를 생선으로 덮고 오븐에 넣으십시오. 5분 후 호일의 상단 시트를 제거하고 생선을 오븐에 10분 더 둡니다. 감자나 밥으로 고명을 낸다.

레시피 8. 참깨가 든 호일에 오븐에 케타

재료

연어 연어 필레 - kg;

식물성 기름 - 30ml;

참깨 - 반 유리;

치즈 - 200g;

마요네즈 - 50ml;

소금과 향신료;

조리방법

1. 필레를 씻고 약간 말린 다음 동일한 조각으로 자릅니다. 레몬 주스를 붓고 30분 동안 그대로 두십시오.

2. 생선 조각 수만큼 호일을 네모지게 자른다. 각각은 오일로 윤활됩니다. 치즈 3개를 잘게 썰어 컵에 담고 통깨와 마요네즈를 버무린다. 두꺼운 덩어리를 얻어야합니다.

3. 호일에 등심 조각을 놓고 참기름 혼합물을 바르십시오. 우리는 호일을 주머니로 싸서 베이킹 시트에 올려 놓고 180C로 가열 된 오븐에 보냅니다. 20 분 동안 생선을 요리하십시오.

냉장고에서 생선을 해동하십시오. 이렇게하면 모든 유용한 물질을 유지할 수 있습니다.

생선을 자를 때 판을 가공 레몬 주스비린내를 흡수하지 않도록.

자른 후 레몬 주스, 올리브 오일, 향신료에 케투를 재워둡니다.

야채 베개에 생선을 펼치면 다음을 얻을 수 있습니다. 건강한 요리, 추가가 필요하지 않습니다.

연어 가족의 물고기 - 연어 연어 -는 당연히 진미로 간주됩니다. 연어의 일부로 다른 것들과 다른 붉은 물고기와 마찬가지로 많은 유용한 물질, 비타민 및 오메가 -3 산이 있습니다.

연어 요리는 지방 함량이 낮기 때문에 다이어트에 이상적입니다. 어린이용 테이블. 제품의 높은 비용에도 불구하고 적어도 가끔씩 맛있는 생선 요리로 자신을 부려먹을 가치가 있습니다. 예를 들어, 연어 스테이크는 오늘 알려드릴 요리법입니다.

오븐의 케타 스테이크 - 일반 원칙

요리가 성공하려면 생선 선택과 준비에 진지하게 접근하는 것이 중요합니다. 연어 사체와 기성품 스테이크를 모두 구입할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 부패의 징후가 없는 적절한 색상과 냄새여야 한다는 것입니다. 냉동 생선은 얇은 층으로 덮어야합니다. 맑은 얼음, 그러나 어떤 경우에도 스노우 코트는 물고기가 해동과 재냉동을 반복하여 결과적으로 이익을 죽였다는 것을 의미합니다. 맛의 자질연어.

케타는 튀김에 적합한 생선이 아니므로 오븐에서 조리합니다. 선택한 물고기는 해동되고 내장을 제거하고 스테이크로 자릅니다. 그런 다음 소금, 향신료, 다진 허브, 기름, 레몬 주스를 뿌립니다. 이것은 다른 요리법에 적용 할 수있는 고전입니다.

연어 스테이크는 맛을 좋게 하고 포만감을 주기 위해 야채나 다양한 속재료로 요리합니다. 생선 양파, 토마토, 호박, 감자, 크림, 사워 크림과 잘 어울립니다. 야채는 생선 아래의 맨 아래층이나 스테이크 위에 놓을 수 있습니다. 또한 케투는 치즈로 덮인 소스, 마요네즈로 코팅 할 수 있습니다. 선택은 당신의 몫입니다. 어떤 레시피를 선택하시든 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다!

1. 오븐에 굽는 케타 스테이크

재료:

1개의 중간 크기의 껌;

양파 - 3 머리;

2 토마토;

소량의 올리브 오일;

소금과 후추 약간;

딜 - 2 묶음.

요리 방법:

1. 케투를 비늘에서 껍질을 벗기고 내장을 헹구고 중간 두께의 스테이크로 자릅니다.

2. 작은 컵에 레몬을 짜서 즙에 올리브 오일을 넣고 소금, 후추, 생선 시즈닝을 조금 넣고 고루 섞는다.

3. 딜을 헹구고 잘게 자르고 레몬 주스가 든 컵에 붓습니다.

4. 생선 조각을 준비된 매리 네이드로 코팅하고 영양을 공급하기 위해 30-40 분 동안 그대로 두십시오.

5. 껍질을 벗긴 양파를 스트립으로 자르고 씻은 토마토를 원으로 씻습니다.

6. 기름을 두른 베이킹 시트에 절인 생선 조각을 놓고 생선 위에 양파와 토마토 머그를 펼칩니다.

7. 시트를 넣어 뜨거운 오븐그리고 30분 미만 동안 굽습니다.

8. 서빙할 때 생선 조각을 서빙 접시에 담고 구운 양파와 토마토를 둘러싸고 다진 딜을 뿌린다.

2. 오븐에 구운 케타 스테이크, 소매에 구운 것

재료:

1 작은 케타;

식물성 기름 50ml;

반 레몬;

소금, 생선 조미료, 후추 - 각 1 티스푼;

파슬리, 딜 - 몇 가지.

요리 방법:

1. 내장은 헹구고 껍질을 벗기고 스테이크로 자른다.

2. 모든 조각을 소금, 후추, 양념으로 잘 비벼 볼에 담고 다진 허브를 솔솔 뿌려 잠시 둡니다.

3. 레몬 반개를 원으로 자릅니다.

4. 절인 조각을 레몬 서클과 함께 베이킹 슬리브에 넣고 소량을 넣습니다. 해바라기 유, 실로 슬리브를 단단히 묶고 흔듭니다.

5. 생선이 든 슬리브를 베이킹 시트에 놓고 수평을 유지하십시오.

6. 프라이팬을 오븐에 넣고 30분 동안 굽는다.

7. 연어는 소매에서 떼어 납작한 접시에 담고 레몬 조각과 미나리 잎을 생선 주위에 곱게 얹는다.

3. 호일 오븐에 구운 케타 스테이크

재료:

1 큰 연어;

소금, 후추 가루, 생선 조미료 - 각 10g;

두 개의 큰 다육질 토마토;

파슬리 또는 딜 - 반 무리.

요리 방법:

1. 내장을 제거하고 씻은 연어는 능선을 자르고 필레는 같은 크기로 썬다.

2. 토마토와 레몬은 동그랗게 썬다.

3. 호일을 작은 입방체로 자르고 생선 스테이크를 1개씩 얹고 토마토와 레몬을 동그랗게 얹고 소금을 조금 뿌린 후 양념과 후추를 뿌려 꽁꽁 싸준다.

4. 호일에 싸인 스테이크를 시트에 올려 예열한 오븐에 넣고 30분 정도 굽는다.

5. 미리 호일을 제거한 접시에 토마토, 레몬과 함께 허브로 장식합니다.

4. 오븐에 구운 감자와 케타 스테이크

재료:

큰 연어의 절반;

감자 - 5개의 작은 괴경;

3 양파;

3 토마토;

소량의 해바라기 기름;

약간의 마요네즈;

약간의 소금, 후추, 마른 바질.

요리 방법:

1. 준비된 연어는 흐르는 찬물에 씻어 종이타월을 두른 후 물기를 제거한 후 스테이크 중간 크기로 썬다.

2. 껍질을 벗긴 양파를 얇은 조각으로 자르고, 감자를 껍질을 벗기고, 씻고, 중간 입방체로 자르고, 씻은 토마토를 원으로 자르고, 치즈를 비벼줍니다.

3. 호일을 깔고 기름을 두른 깊은 베이킹 접시에 연어 스테이크, 소금을 넣고 바질과 강판 치즈를 뿌립니다.

4. 양파, 감자를 얇게 깔고 스테이크 위에 치즈를 뿌린다.

5. 토마토를 마지막 층에 넣고 소금을 넣고 바질을 뿌리고 호일의 가장자리로 모든 것을 덮습니다.

6. 220도로 예열된 오븐에 틀을 넣고 30분 조금 넘게 굽는다.

7. 작은 볼에 남은 강판 치즈와 마요네즈, 바질을 섞는다.

8. 베이킹이 끝나기 몇 분 전에 오븐을 열고 호일의 가장자리를 펼치고 마요네즈와 치즈, 바질을 섞어 내용물에 기름을 바르고 몇 분 더 오븐에 넣습니다.

9. 서빙할 때 스테이크를 감자와 함께 접시에 담고 다진 파슬리를 뿌립니다.

5. 크림 오븐에 구운 케타 스테이크

재료:

작은 chum;

각각 하나의 큰 당근과 양파;

밀가루 - 반 유리;

저지방 크림 - 125g;

약간의 소금과 후추가루.

요리 방법:

1. 야채를 껍질을 벗기고 당근을 얇은 조각으로 자르고 양파를 조각으로 자릅니다.

2. 준비한 연어를 스테이크로 썰어 키친타월로 살짝 말린다.

3. 스테이크에 소금을 약간 뿌리고 밀가루에 굴린다.

4. 당근을 깊은 프라이팬에 넣고 식물성 기름을 부으십시오.

5. 당근 위에 다진 양파를 올리고 그 위에 연어 스테이크를 얹는다.

6. 모든 것에 크림을 붓습니다.

7. 팬을 뜨거운 오븐에 30분 동안 두십시오.

8. 굽는 동안 팬 가장자리에서 크림이 흘러내리지 않도록 항상 주의하세요.

9. 서빙할 때 1인분에 스테이크 1개를 야채와 함께 접시에 담고, 으깬 감자.

6. 오븐에서 다이어트 케타 스테이크

재료:

연어 스테이크 10개;

저지방 크림 - 반 유리;

피망- 2 조각;

작은 호박;

네덜란드 치즈의 작은 조각;

양파 머리;

레몬 1개;

마늘 반 머리;

조미료, 소금 - 각 20g.

요리 방법:

1. 연어는 채썰어 소금, 간을 하고 컵에 30분간 둔다. 냉동된 경우 먼저 해동해야 합니다.

2. 애호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 과육을 가늘게 썬다.

3. 껍질을 벗긴 양파를 스트립으로 자르고 레몬을 자릅니다.

4. 후추의 줄기를 씨와 함께 자르고, 후추 자체를 띠로 자른다.

5. 깨끗한 그릇에 다진마늘, 강판 치즈와 크림을 섞는다.

6. 깊은 베이킹 접시에 연어 스테이크를 담고 레몬 조각, 양파 빨대, 달콤한 고추, 호박을 올려 놓습니다.

7. 내용물을 모두 크림 소스로 붓고 뜨거운 오븐에 45분간 굽는다.

8. 접시에 담고 소스를 붓고 허브를 뿌립니다.

7. 참깨와 허브를 곁들인 오븐 케타 스테이크

재료:

스테이크 1kg;

참깨 반 잔;

향료;

식물성 기름;

마요네즈.

요리 방법:

1. 스테이크를 헹구고 말립니다. 레몬 주스를 뿌리고 30분 동안 따로 둡니다.

2. 호일을 정사각형으로 자르고 각각에 기름을 바르십시오. 각 조각에 연어 연어 스택을 넣으십시오.

4. 참깨로 생선에 기름을 넉넉히 발라줍니다.

5. 호일을 싸서 베이킹 시트에 모든 것을 놓고 180도에서 20분 동안 굽습니다.

오븐의 케타 스테이크 - 비밀과 트릭

모든 유익한 특성을 보존하려면 냉장고에서 생선을 해동하는 것이 좋습니다. 전자레인지나 따뜻한 물에서 "거친" 해동하면 이점뿐 아니라 맛과 향도 "죽입니다".

생선을 자른 후 보드가 쟁기질하지 않도록 레몬 주스로 전처리하거나 단순히 넣으십시오. 비닐 봉투.

사용하지 않는 경우 추가 성분, 예를 들어 야채 또는 치즈를 넣은 다음 소량의 향신료인 레몬 주스에 생선을 담그면 스테이크가 맛있어집니다.

푸짐한 스테이크가 마요네즈 소스를 만들고 강판 치즈또는 야채 베개.

연어 스테이크를 요리할 때는 오븐을 장시간 방치하지 않는 것이 좋습니다. 높은 수분 함량과 최소 지방 함량으로 인해 이 유형의 물고기는 과도하게 건조되기 쉽습니다. 동일한 야채 베개 또는 강판 치즈가 그러한 사건을 피하는 데 도움이 될 것입니다.

단순히 생선을 튀기는 것은 권장하지 않습니다. 연어를 소스에 삶거나 호일에 구워 슬리브에 담아 연어의 육즙과 부드러움을 보존할 수 있습니다.

덜 맛있다 연어 스테이크빵가루 입힌 것. 반죽을 위해 계란, 크림 및 약간의 밀가루를 섞으십시오.

케타 스테이크는 주로 시리얼이나 야채 장식. 쌀과 감자는 생선과 특히 잘 어울립니다. 덜 맛있는 것은 구운 연어와 신선한 야채의 듀엣입니다 : 달콤한 고추, 토마토, 오이.

요즘은 생선 요리를 하고 싶을 때 낚시를 하러 가는 것이 아니라 생선가게에 가는 경우가 많다.

우리의 조언에 유의하십시오. 호일에 담긴 오븐의 연어 연어입니다. 아래에서 볼 수있는 이해하기 쉬운 준비를위한 사진이있는 요리법은 큰 즐거움을 줄 것입니다.

이 붉은 물고기는 요리하기 쉽고 멋진 일상 및 휴일 요리를 만듭니다.

호일 오븐의 케타 : 일상 요리를위한 쉬운 요리법

재료

• 케타(스테이크) - 4개 + -
• - 8 큰술. 엘. + -
• — 8-9 예술. 엘. (+ 호일과 베이킹 시트에 기름칠을 위해 선택한 양) + -
• — 필연적으로 + -
• - 맛 + -
• 매운 신선한 허브- 맛 + -

호일로 오븐에서 맛있는 케타를 간단하고 올바르게 요리하는 방법

케타 - 연어 붉은 물고기. 뼈가 거의 없으며 고기는 달콤하고 부드럽지만 건조합니다. 따라서 중 하나 더 나은 방법요리 가공 - 오븐에서 호일로 굽기.

연어 스테이크를 호일에 담그고 굽습니다.

• 매리 네이드 준비 : 레몬 주스, 식물성 기름, 소금 및 후추를 철저히 섞으십시오.
• 씻고 말린 스테이크를 매리 네이드와 함께 붓고 섞고 매리 네이드를 생선 조각에 부드럽게 문지릅니다.
• 마리네이드 실온 15-30분.
• 호일과 베이킹 시트에 기름을 바릅니다.
• 절인 생선 조각에 버터를 바르십시오. 호일로 단단히 싸지 만 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
• 우리는 뜨거운 오븐에 넣고 190-200 ° C에서 20-25 분 동안 굽습니다.
• 호일을 열고 생선 스테이크의 양면에 크러스트가 형성될 때까지 뒤집어서 계속 튀깁니다.
• 신선한 허브를 뿌리고 서빙하십시오. 뜨거운 연어강황으로 지은 밥과 녹색 완두콩, 버터에 조림.

이 훌륭한 자연 요리는 함께 제공되면 절묘하게 축제를 만들 수 있습니다. 크림 소스캐 비어와 함께입니다.

크림 캐비아 소스를 요리하는 방법

• 생크림 1컵 반을 약한 불에서 끓입니다. 맛과 1.5-2 tbsp에 향신료를 추가하십시오. 엘. 빨간 캐비어.
• 우리는 5 분 동안 계속 요리하고 불을 추가하지 않고 저어줍니다.
• 필요한 경우 소금을 넣고 열에서 제거하고 약간 식히십시오.

• 에 따뜻한 소스캐비어 1큰술을 더 넣고 부드럽게 섞는다.

레드 캐비아는 다른 것으로 대체 할 수 있지만 맛은 더 간단합니다.

에게 뜨거운 생선적절한 서빙 그릇에 따뜻한 크림 캐비아 소스를 제공합니다. 축제 분위기의 오븐에 구운 연어 스테이크, 화이트 와인, 코냑, 럼, 광천수레몬 또는 오렌지 주스와 함께.

과일과 함께 호일에 구운 오븐의 케타 : 원래 조리법

재료

• 케타(필렛) - 1kg;
• 사과 - 1kg;
• 통조림 파인애플 - 1 캔;
• 레몬 - 1 개;
• 버터와 식물성 기름 - 필요에 따라
• 아니스 (씨앗), 말린 마요라나, 갈은 칠리 페퍼, 바질 (허브), 소금 - 맛.

오븐에서 과일과 함께 연어 필레를 완벽하게 굽는 법

사과와 파인애플을 곁들인 호일 오븐에서 구운 연어 요리법은 연인들에게 이상하게 보입니다. 전통 요리. 사실 모든 제품이 잘 어울립니다. 요리는 독특하고 밝고 풍부한 맛으로 흥미롭게 밝혀졌습니다.

집에서 차근차근 오리지널 연어 필레 요리하기

1. 생선 필레를 물로 헹구고 두드려 말리십시오.
2. 파인애플 주스에 레몬즙 적당량을 섞는다.
3. 케투를 소금, 후추로 간을 하고 마요라나를 소량 뿌리고 양념에 15~20분간 담가둡니다.
4. 그런 다음 주스의 혼합물로 생선 조각을 부어 넣고 15-20 분 더 섞고 담그십시오.
5. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다.
6. 식물성 기름으로 기름칠을 한 베이킹 시트에 호일을 깔고 기름을 바르십시오.
7. 우리는 호일에 사과 조각의 절반을 놓고 사과에 필렛을 올리고 그 위에 파인애플 조각을 올려 맛을 봅니다.
8. 파인애플과 사과 위에 작은 조각을 배열하십시오. 버터. 마지막 레이어는 나머지 사과입니다.
9. 원하는 경우 사과의 최상층을 가볍게 추가하고 소량의 아니스를 뿌립니다.
10. 우리는 조립 된 접시를 호일로 닫고 식물성 기름을 바르고 뜨거운 오븐에 보냅니다.
11. 200℃에서 25~35분간 굽는다.

완성된 연어 필레를 접시에 조심스럽게 옮기고 바질 채소를 뿌립니다. 물고기가 매운 허브의 향기를 흡수하도록 5-7 분 동안 호일로 덮습니다. 우리는 오븐에서 구운 감자 조각으로 향긋하고 식욕을 돋우는 생선을 장식합니다.

우리는 호일 오븐의 케타가 처음으로 당신에게 탁월하기를 희망하고 준비를위한 사진이있는 요리법이 당신에게 유용하고 가정 요리 책에서 특별하게 될 것입니다. 익힌 생선은 고전 요리를 좋아하는 사람과 이국적인 요리를 좋아하는 대담한 사람 모두에게 어필할 것입니다.

맛있게 드세요!

Keta 물고기는 연어 가족에 속하며 가장 많은 대표자입니다. 그것은 북아메리카의 해안 근처, 북쪽에 산다. 태평양, 오호츠크 해와 베링 해에서도 마찬가지입니다. 케타는 낚시의 중요한 대상입니다. 그 이유는 놀라운 맛입니다!

Keta는 크기가 1m에 달할 수 있으며 최대 무게는 14kg입니다! 매년 너무 많이 잡히므로 본격적인 라이벌 인 핑크 연어에 이어 두 번째입니다. 이 물고기의 주요 가치는 맛이 좋을뿐만 아니라식이 요법과 물론 레드 캐비아이기도 한 부드러운 고기입니다.

연어 연어의 이점은 주로 다양한 미네랄, 영양소 및 비타민을 함유하고 있다는 사실에 있습니다. 생선에는 또한 동맥경화증의 발병을 예방하는 다중불포화지방산인 오메가-3와 오메가-6, 레시틴이 포함되어 있습니다. 이 제품의 지속적인 섭취는 심근경색 및 허혈성 뇌졸중의 발생 및 발병을 예방하는 데도 도움이 됩니다. 그들의 덕분에 유용한 속성연어와 요리에 널리 사용되었습니다.

에 화학적 구성 요소 Keta에는 인체의 가장 중요한 기관인 심장의 정상화에 기여하는 마그네슘 및 칼륨과 같은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 이 생선의 고기에 풍부한 칼륨과 인은 뼈에 긍정적인 영향을 미칩니다. Keta는 기름기가 많은 생선이지만 칼로리 함량은 너무 높지 않습니다. 이를 통해이 제품을 식단에 포함시킬 수 있습니다.

요리:

1. 생선은 깨끗이 씻어 씻은 다음 배를 따라 잘라 뼈와 등뼈를 제거한다.
2. 시체 안에 버터 몇 조각을 넣은 다음 후추, 소금으로 문지르고 1 시간 반 동안 그대로 두어 절인해야합니다.
3. 이 때 속을 채울 다진 고기 준비를 할 수 있습니다. 당근, 양파를 갈아서 계란을 삶아 창살에 넣고 모든 것을 섞어 남은 버터로 볶습니다.
4. 그런 다음이 혼합물로 물고기를 채우십시오.
5. 호일을 잡고 생선을 싸서 미리 준비된 베이킹 시트로 옮긴 후.
6. 이 요리는 한 시간 반 동안 구워지며 모두 물고기의 크기에 달려 있습니다. 요리가 끝나기 전에 호일을 펼쳐야 하고 시체에 마요네즈를 발라 갈색이 되도록 해야 합니다. 이 요리에 반찬으로 딱 맞습니다. 삶은 쌀야채와 함께.

호일에 구운 케타

그러한 물고기는 특히 맛있고 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다. 이 요리는 모든 테이블에서 가치 있는 장소를 안전하게 주장할 수 있습니다. 그에 대한 향신료와 향신료는 기호에 따라 선택할 수 있으며, 반찬은 으깬 감자나 밥이 적당하다.

토마토와 함께 호일에 구운 케타

화합물:

• 케타 - 1kg
• 토마토 - 2개
• 레몬 - ½ pc.
• 소금과 갈은 후추 - 맛보기

요리:

1. 생선을 흐르는 물에 씻어 헹군 다음 부분으로 자릅니다.
2. 토마토를 씻고 조각으로 자릅니다. 레몬을 씻고 조각으로 자르고 모든 씨앗을 제거하십시오.
3. 얻은 물고기 조각의 수에 따라 호일을 사각형으로 자릅니다.
4. 오븐을 200도로 예열하십시오.
5. 베이킹 시트에 호일 조각을 펼치고 각각에 생선 조각, 소금, 후추를 놓고 그 위에 토마토 원과 레몬 한 조각을 얹습니다.
6. 각 연어 스테이크를 호일로 싸서 오븐에 넣으십시오.
7. 약 30분 동안 익을 때까지 생선을 굽습니다.

소스와 함께 호일에 구운 케타

화합물:

• 케타 - 1 개
• 토마토 - 3개
• 양파 - 머리 2개
• 갈은 후추, 소금 - 맛보기
• 레몬 - ½ pc.
• 소스:
• 신선한 오이 - 2 개
• 절인 오이 - 2 개
• 첨가제가없는 두부 요구르트 - 2 병
• 마늘 - 4쪽
• 갈은 후추, 소금, 파슬리, 딜 - 취향에 따라

요리:

1. 생선을 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 아가미를 제거합니다.
2. 양파는 원으로 자릅니다.
3. 베이킹 시트를 가지고 위에서 물고기를 덮을 수 있도록 여백으로 호일을 펼칩니다.
4. 호일 위에 양파를 고르게 펴십시오.
5. 생선을 등심, 뼈, 피부를 제거하고 필레로 나눈 다음 양파 링 위에 한 겹으로 놓습니다.
6. 그 위에 레몬즙을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다.
7. 토마토를 원으로 자르고 생선 위에 올리고 소금과 후추도 얹습니다.
8. 그런 다음 호일로 덮고 180도로 예열된 오븐에 25분 동안 굽습니다.
9. 생선이 굽는 동안 두부 소스 준비를 시작할 수 있습니다.
10. 신선한 오이를 껍질을 벗기고 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
11. 절인 오이도 껍질을 벗기지 않고 작은 입방체로 자릅니다.
12. 다진 오이와 함께 그릇에 마늘 정향을 껍질을 벗기고 부수십시오.
13. 그런 다음 거기에 코티지 치즈 요구르트, 소금, 후추를 넣고 섞어야합니다.
14. 딜과 파슬리를 잘게 자르고 소스에 넣고 모든 것을 다시 잘 섞습니다.
15. 생선이 준비되기 8분 전에 토마토가 갈색이 되도록 호일을 약간 열어야 합니다. 가장 중요한 것은 연어를 과도하게 건조시키지 않는 것입니다.
16. 완성 된 요리를 소스와 함께 테이블에 제공하십시오.

브로콜리와 함께 오븐에서 구운 케타

화합물:

• 케타 - 1 개
• 냉동 브로콜리 - 700g
• 당근 - 400
• 식물성 기름 - 튀김용
• 갈은 후추 - 맛보기
• 딜 (말릴 수 있음) - 큰 무리
• 레몬 - 장식용

요리:

1. 생선은 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 등뼈를 제거하고 철저히 헹굽니다.
2. 생선살을 8등분하고 후추와 소금을 뿌린다.
3. 굵은 강판에 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 볶습니다. 식물성 기름부드러워질 때까지.
4. 호일을 8 조각으로 자르고 베이킹 시트에 배열하십시오. 호일의 각 조각에 당근을 얹은 다음 잘게 썬 딜, 생선 한 조각, 냉동 브로콜리를 얹습니다.
5. 호일을 봉투 형태로 감싸고 30 분 동안 180 도로 예열 된 오븐에 넣으십시오.
6. 레몬 조각과 함께 제공하십시오.

오븐에서 치즈와 함께 구운 케타

화합물:

• 케타 스테이크 - 2개
• 단단한 치즈 - 50g
• 20% 크림 - 100ml
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 육두구 - 맛보기
• 감자 - 2개
• 빨간 피망 - ½ pc.
• 참깨 - ½작은술
• 소금, 갈은 후추 - 맛보기
• 식물성 기름 - 튀김용

요리:

1. 생선, 소금, 후추를 기호에 맞게 헹굽니다.
2. 치즈를 창살에 넣고 크림, 계란, 육두구를 넣으십시오. 이 혼합물을 포크로 가볍게 치십시오.
3. 케투를 베이킹 접시에 담고 그 위에 치즈 덩어리를 붓습니다. 그것은 매우 액체이기 때문에 약간 흘러 나올 것입니다. 이와 관련하여 생선은 말하자면 치즈 수플레 베개에 구워집니다. 약간의 질량을 따로 보관해야 합니다.
4. 후추를 스트립으로 자르고 생선 위에 놓습니다.
5. 그런 다음 모든 것에 참깨를 뿌리고 180도로 예열된 오븐에 넣으십시오.
6. 35분 굽기 굽는 마지막 7분 동안 온도를 200도로 높여 수플레가 갈색이 되도록 합니다.
7. 반찬의 경우 감자를 얇은 원으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
8. 베이킹 접시에서 감자 포탑을 만들고 나머지 치즈 혼합물로 모든 것을 붓고 후추 한 조각을 얹습니다. 치즈 수플레가 갈색이 될 때까지 180도로 예열된 오븐에서 감자를 구워야 합니다.
9. 완성 된 생선을 감자와 함께 테이블에 제공하십시오.

야채와 함께 오븐에서 구운 케타

화합물:

• 케타 - 750g
• 양파 - 250g
• 당근 - 250g
• 닭고기 달걀 - 4 개
• 크림 (우유, 사워 크림) - 150 ml
• 검은 후추, 소금, 허브 - 맛보기

요리:

1. 뼈에서 생선을 청소하고 필레를 작은 조각, 소금, 후추로 자르고 허브를 넣고 15분간 끓입니다.
2. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 창살에 넣으십시오.
3. 베이킹 시트에 기름을 바르고 그 위에 양파 한 겹, 생선 필레 다음에는 당근 한 겹을 얹습니다. 양파, 당근, 생선을 다시 얹습니다.
4. 계란, 크림 (우유 또는 사워 크림)을 섞고 소금을 넣고 잘 치십시오. 이 혼합물을 생선 위에 붓습니다.
5. 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 40 분 동안 180-200도까지 가열 된 오븐에 넣으십시오.

Keta는 상당히 저렴한 생선이며 거의 모든 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 게다가 상당히 합리적인 가격을 가지고 있습니다. 오븐에서 케타를 요리하는 기술은 간단합니다. 이 요리는 모든 테이블을 장식합니다! 즐겁게 요리하세요!

구운거 아세요? 연어 물고기, 가족이 누구인지, 식당에 가지 않고 집에서 편안하게 지낼 수 있습니까? 이렇게하려면 요리법에 따라 생선을 사서 헹구고 말리고 오븐에서 요리해야합니다. 훌륭하게 나올 것입니다.

오븐에서 조리한 케타는 매운맛으로 끓이면 육즙이 많고 식욕을 돋우며 향긋합니다. 토마토 소스. 다른 옵션에서는 적절한 시간에 추가되는 향신료, 레몬 주스, 화이트 와인, 올리브 오일 및 버터가 생선을 더 부드럽게 만드는 데 도움이 됩니다.

야채와 함께

4명이 필요합니다:

• 연어살 4조각(각 200g);
• 호박 2개;
• 당근 2개;
• 1 레몬;
• 신선한 생강 뿌리의 작은 조각 1개;
• 드라이 와인(화이트) 80ml;
• 맛을 내기 위해 갓 갈은 후추;
• 소금 4꼬집;
• 약간의 올리브 오일 + 버터 4 조각.

요리: 75분. 칼로리: 440kcal.

수행하는 방법:

1. 레몬을 물로 헹구고 껍질을 제거하지 않고 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 오븐은 190ºC로 예열하는 것이 좋습니다.
3. 연어 조각을 살짝 볶습니다.
4. 호박, 당근, 껍질을 헹구고 얇은 원으로 자릅니다.
5. 양피지 (바람직하게는 기름칠) 4칸을 식탁에 놓으십시오.
6. 각 사각형에 다진 야채를 넣고 레몬 원과 함께 연어 한 조각을 얹고 간 생강을 뿌리고 와인, 올리브 오일을 뿌리고 큐브 버터를 넣으십시오. 기호에 따라 향신료로 간을 합니다.
7. 양피지의 모서리를 들어 올려 가방을 얻도록 포장하십시오.
8. 생선이 든 가방을 베이킹 시트에 옮기고 20-25 분 동안 굽습니다.
9. 양피지 봉지를 제거하지 않고 서빙하십시오.

참고: 연어 연어는 120ºC에서 20분 동안 조리하면 더 육즙이 많고 부드러워집니다.

견과류 포함

을 위한 명절 요리잘게 썬다. 호두그리고 아몬드(없으면 다른 것을 추가하면 재미있을 것입니다)와 칠리 페퍼 1티스푼.

필수의:

• 연어 필레 800g;
• 간장 35ml;
• 레몬 주스 10ml;
• 강판 생강 1 꼬집;
• 다진 1줌 호두아몬드;
• 갈은 칠리 페퍼 3g;
• 다진 파슬리 1줌;
• 올리브 오일 45ml;
• 양파 1개;
• 마늘 1쪽;
• 당근 1개;
• 중간 크기의 피망 2개;
• 4 체리.

시간: 60분. 칼로리 수: 275.

1. 연어 필레를 네 조각으로 자르고 그릇에 담습니다. 간장레몬 주스와 강판 생강 뿌리와 결합하십시오. 필렛에 준비된 혼합물을 붓고 그릇을 필름으로 조입니다. 마리네이드 20분.
2. 칠리 페퍼, 다진 파슬리, 올리브 오일과 견과류를 섞습니다.
3. 양파를 반 고리로 자르고 마늘 정향을 잘게 자릅니다. 불가리아 고추, 당근을 스트립으로 자릅니다. 체리는 반으로 자른다.
4. 접시 바닥에 다진 야채를 깔아주세요. 연어 조각을 위에 놓고 허브와 함께 견과류 덩어리를 분배하십시오.
5. 180ºC에서 약 20분간 굽습니다.

올리브와 함께

당신이 물고기에 추가하는 것은 매우 중요합니다. 올리브와 올리브 오일은 필레 조각에 풍미를 더해줍니다.

4명의 경우 다음이 필요합니다.

• 연어 살코기 4조각;
• 165g 블랙 올리브(씨유에 담근 것);
• 큰 양파 1개;
• 자체 주스에 토마토 1캔(400g);
• 신선한 채소;

기호에 따라 후추와 소금으로 간을 합니다. 요리: 30분. 1회 제공량당 에너지 값: 235kcal.

요리:

1. 오븐을 180ºC로 예열합니다.
2. 프라이팬에 올리브 오일 20ml를 두르고 다진 양파 링을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다진 토마토 (피부 제외)를 보내고 향신료로 맛을 낸다.
3. 생선 필레를 시원한 물로 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 팬에 보내기 전에 조각을 밀가루 또는 갈은 빵 부스러기로 굴릴 수 있습니다.
4. 물고기를 넣어 준비된 소스, 필레의 상단에 기름을 뿌립니다.
5. 호일을 덮지 않고 생선이 완전히 익을 때까지 약 20분 동안 굽습니다.

서빙할 때 다진 파슬리나 원하는 허브를 뿌립니다.

구운 연어 스테이크

케타는 모든 붉은 물고기와 마찬가지로 레몬 주스와 "친절"합니다. 요리할 때 천연 감귤산을 넣은 마리네이드를 사용하십시오. 그리고 가장 좋아하는 허브를 선택하십시오.

1인의 경우 다음이 필요합니다.

• 연어 스테이크 1마리(약 250g);
• 레몬 주스 30-35ml;
• 바질, 고수풀, 로즈마리 맛보기;
• 소금 1꼬집, 후추.

시간: 45분. 칼로리: 389kcal.

1. 매리 네이드로 요리를 시작하십시오 : 레몬 주스와 올리브 오일, 소금, 후추, 향신료 및 신선한 허브를 섞으십시오.
2. 준비된 마리 네이드로 생선 조각을 코팅하십시오. 스테이크를 마리네이드하기 위해 말 그대로 10분 동안 그대로 두십시오.
3. 생선을 뜨거운 오븐(180ºC)에 보냅니다. 약 15분 동안 요리하십시오. 정확한 조리 시간은 스테이크의 크기에 따라 다릅니다.

안주인을 위한 참고 사항: 이 생선 요리는 미리 준비할 수 있으며 심지어 베이킹 시트에 올려놓을 수 있으며 손님이 이미 문 앞에 있을 때 (거의 즉시) 구울 수 있습니다.

호일에 생선을 굽는 방법

연어를 호일에 싸서 120도 오븐에 35분정도 찐다.

필수의:

• 연어 4조각(각 200g);
• 양파 75g;
• 붉은 달콤한 고추의 중간 꼬투리 1개;
• 1 중간 녹색 달콤한 고추;
• 신선한 딜의 작은 무리;
• ½ 레몬;
• 화이트 와인(드라이) 75-80ml;
• 올리브 오일 45ml;
• 갓 갈은 후추 4꼬집;
• 맛에 소금.

요리: 35-40분. 1회 제공량: 387kcal

수행하는 방법:

1. 호일에서 8개의 원을 잘라냅니다(대략 직경 - 14cm). 편의상 적당한 크기의 그릇을 호일에 뒤집어서 사용하고 칼로 가장자리를 동그랗게 만들어주세요. 이 경우 호일 시트 아래에 보드를 놓아야합니다.
2. 물고기가 잘리지 않으면 4 조각으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 꼬투리를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 그런 다음 펄프를 스트립으로 자릅니다. 딜을 잘게 자릅니다.
3. 4개의 원에 연어 한 조각을 놓습니다. 레몬과 다진 야채를 얹습니다. 후추, 소금으로 간을 하고 와인을 뿌립니다.
4. 야채와 함께 연어 연어 위에 나머지 호일 원을 넣으십시오. "땋은 머리"로 호일의 가장자리를 단단히 감쌉니다.
5. 생선 가방을 베이킹 시트에 옮깁니다. 뜨거운 오븐(190º)에서 12-16분 동안 요리하십시오.
6. 그런 다음 접시에 담고 포일에 담아서 김이 빠져나갈 수 있도록 중앙에 작은 구멍을 만드십시오.

참고: 생선 조각은 황금빛 갈색이 될 때까지 미리 튀길 수 있습니다.

오븐에 감자와 케타

이러한 요리는 다양한 첨가제로 준비할 수 있습니다. 우리의 조리법에서 - 야생 마늘 페스토 소스, 견과류 및 파마산. 생선은 부드럽고 육즙이 많습니다.

3명의 경우 다음이 필요합니다.

• 연어 필레 500g;
• 감자 500g;
• 잣 20g;
• 파마산 치즈 50g;
• 맛에 소금.

페스토 소스:

• 100g 야생 마늘;
• 잣 50g;
• 올리브 오일 100ml;
• 파마산 치즈 100g.

시간: 40분. 1회 제공량: 305kcal.

1. 오븐을 180ºC로 예열합니다.
2. 생선용 페스토 소스 준비: 마른 프라이팬에 잣을 튀기고 씻어서 잘게 썬 야생 마늘, 소금과 결합하고 버터, 강판 치즈를 넣고 모든 것을 치십시오.
3. 생선 필레를 조각으로 자르고 소금으로 간을 한 다음 양식의 한 면에 놓고 각 조각에 페스토 소스를 붓습니다.
4. 감자가 반쯤 익을 때까지 삶아 원으로 자릅니다. 몰드의 후반부를 감자로 채우십시오. 야채에 치즈와 견과류를 뿌립니다.
5. 생선과 감자를 뜨거운 오븐에 25분 동안 보냅니다.

감자와 체리 토마토로 요리하기

우리의 조언: 생선을 마리네이드로 코팅하십시오. 레몬 껍질, 향신료, 올리브 오일이 부드러움과 육즙을 더해줍니다. 조리법은 또한 체리 토마토를 사용하며 항상 고급스러워 보이며 요리를 장식합니다.

2인분:

• 연어 살코기 2조각;
• 2-3 감자;
• 체리 5조각;
• 1 레몬;
• 화이트 와인 50ml;
• 올리브 오일 40g;
• 갓 갈은 후추 1 꼬집;
• 식탁용 소금 1꼬집.

요리 시간: 45분. 칼로리 수: 379.

1. 오븐은 미리 190도로 예열해주세요.
2. 체리는 반으로 자른다. 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자릅니다.
3. 에 깊은 모양감자, 체리 반을 넣고 모든 것을 기름으로 뿌립니다.
4. 연어를 위한 매리 네이드 만들기: 레몬에서 고운 강판으로 풍미를 제거하고 남은 기름과 결합하고 후추, 소금 한 꼬집을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
5. 매리 네이드로 모든면에 생선 조각을 갈아서 체리 감자를 넣고 뜨거운 오븐에 보냅니다.
6. 5분 후 연어에 와인을 뿌리고 15분 더 요리합니다.

생선을 요리할 때 고려해야 할 사항:

1. 연어는 통째로 양피지나 호일로 싸서 양념으로 배를 채우고 생선의 옆면과 뒷면에 식물성 기름을 발라 요리하는 것이 가장 좋다.
2. 필레와 동일하게 생선을 오븐에 보내고 양피지 또는 호일로 각 조각을 별도로 포장하십시오.
3. 상점에서 판매되는 요리용 종이나 양피지는 흰색과 크림색으로 제공됩니다. 크림 양피지를 가져갈 것을 권합니다. 생선 요리그는 더 귀여워 보인다.
4. 케타 스테이크는 감자와 함께 제공될 수 있습니다: 으깬 것 또는 튀긴 것.