오븐에서 다진 고기를 굽는 방법. 호일에 다진 고기를 넣은 감자. 호일로 오븐에서 구운 다진 고기

멋진 저녁 식사를 만들고 싶으신가요? 하지만 요리할 시간과 에너지가 없으신가요? 나는 제안한다 단계별 레시피호일에 다진 고기를 곁들인 감자의 사진과 함께. 배 껍질을 벗기는 것처럼 쉽지만 매우 맛있습니다. 비디오 레시피.
레시피 내용:

감자는 튀김, 삶은 것, 조림, 박제, 구운 전체, 냄비, 베이킹 시트 등 다양한 방법으로 요리되는 다재다능한 제품입니다 ... 그러나 육류 제품, 예를 들어 다진 고기가 들어간 감자와 같이 특히 맛있습니다. 오븐에서 구운 호일. 주방 호일은 가장 일반적인 주방 액세서리입니다. 금속 "파피루스"를 사용하면 그릴, 러시아 스토브 및 뜨거운 석탄을 연상시키는 열처리에 집이 더 가까워 질 수 있습니다. 전례 없는 실용성으로 모든 요리 전문가들의 사랑을 받고 있습니다. 그것은 맛있고 푸짐한 식사더러운 베이킹 시트를 씻을 필요가 없습니다.

호일에 다진 고기로 감자를 요리하는 것은 매우 간단하지만 일반 규칙모든 주부가 알아야 할 베이킹. 그래야만 감자가 부드러워지고 고기가 육즙을 유지합니다. 이렇게 하려면 관찰 단계별 지침레시피. 에서 간단한 가족 저녁 식사에 적합 황급히... 그러나 그것은 또한 휴일 식사로 사용할 수 있습니다. 속을 채운 감자는 모든 식사에서 항상 환영받는 손님이 될 것입니다.

• 100g - 134kcal 당 칼로리 함량.
• 인분 - 5
• 조리시간 - 1시간 15분

재료:

• 감자 - 5개
• 마늘 - 1쪽
• 갈은 후추 - 꼬집음
• 취향에 맞는 모든 향신료와 향신료
• 소금 - 1티스푼
• 다진 고기(모든 종류) - 250g

호일에 다진 고기로 감자를 단계별로 요리하고 사진이있는 조리법 :

1. 감자는 씻어서 키친타월로 물기를 빼고 반으로 잘라 소금으로 간을 한다. 깔끔한 작은 두 반쪽이 있도록 중간 크기의 괴경을 복용하는 것이 좋습니다. 원하는 경우 감자를 껍질을 벗기거나 껍질과 함께 구울 수 있습니다. 나는 항상 껍질에 어린 감자를 요리하는 것이 좋습니다. 부드럽고 달콤하며 매우 건강합니다.

2. 다진 고기에 소금, 다진 후추, 향신료로 간을 합니다. 당신이 가지고 있다면 전체 조각고기를 넣은 다음 먼저 고기 분쇄기로 비틀십시오. 지방층이 적은 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 이것은 충전물을 더 맛있고 맛있게 만들 것입니다.

3. 마늘은 껍질을 벗겨 얇게 썬다.

4. 감자 반쪽에 다진 고기 케이크와 마늘 몇 조각을 놓습니다.

5. 다진 고기를 감자의 나머지 절반으로 덮습니다.

6. 박제 괴경을 감쌀 감자의 크기에 해당하는 시트로 호일을 자릅니다.

7. 오븐을 180도로 예열하고 감자를 보내 45분간 굽습니다. 나무 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오. 호일을 통해 감자의 절반을 찔러보세요. 쉽게 미끄러질 것입니다.
호일에 싸서 뜨겁고 갓 요리한 다진 감자를 제공하십시오. 즉시 사용하지 않으면 호일을 펼치지 마십시오. 오랫동안 따뜻하게 유지됩니다.

육즙이 많은 붉은 커틀릿은 성인과 모두에게 이상적입니다. 어린이 메뉴... 그들은 거의 모든 반찬과 잘 어울리며 가족 저녁 식사에 좋은 선택이 될 수 있습니다. 오늘의 게시물에서는 오븐에서 호일 커틀릿을 요리하는 방법을 알아 내려고 노력할 것입니다.

이러한 요리 준비의 기초로 다진 고기, 생선 또는 야채 고기가 일반적으로 사용됩니다. 상점에서 구입하거나 직접 할 수 있습니다. 후자의 경우 완성된 커틀릿의 품질에 대해 더 확신을 가질 수 있습니다. 다진 고기를 만들기 위해 쇠고기, 돼지 고기, 양고기, 닭고기 또는 칠면조를 사용하는 것이 좋습니다. 생선의 경우 마른 해산물 품종이 커틀릿을 만드는 데 가장 적합합니다. 이것은 명태, 청부리, 대구 또는 헤이크가 될 수 있습니다.

다진 고기 또는 생선으로 만든 제품의 부드러움을 위해 우유에 담근 빵을 다진 고기에 넣고 육즙을 위해 다진 양파 또는 다진 생 감자를 넣습니다. 선택한 레시피에 따라 계란, 사워 크림, 마늘, 크림, 녹이거나 단단한 치즈... 이 모든 구성 요소는 완성 된 요리에 독특한 맛과 향을줍니다.

그들은 굽기 전에 뜨거운 프라이팬에 튀길 수 있습니다. 그러나 그러면 그들은 더 대담해질 ​​것입니다. 따라서 시스템의 추종자 건강한 식생활이 단계를 안전하게 건너뛰고 즉시 고기, 야채 또는 기름 없이 호일을 오븐에 보낼 수 있습니다. 반제품은 180도의 온도에서 30~40분 동안 구워집니다.

클래식 쇠고기 커틀릿

이 요리를 준비하는 기초는 집에서 만든 것입니다. 다진 고기... 육즙과 맛을 위해 최소한의 추가 구성 요소와 조미료가 추가됩니다. 따라서 이러한 제품은 노인뿐만 아니라 가족의 젊은 구성원에게도 먹이를 줄 수 있습니다. 하는 한 이 조리법오븐의 호일 커틀릿은 특정 재료의 존재를 제공합니다. 식료품 세트, 가지고 있는 경우 사전에 다시 확인하십시오.

• 쇠고기 500-700g.
• 양파 2개.
• 큰 계란.
• 저지방 사워 크림 2 큰술.
• 소금, 갈은 후추, 허브(취향에 따라).

실용적인 부분

씻어서 말리고 다진 쇠고기는 껍질을 벗긴 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 계란, 사워 크림, 소금, 다진 허브 및 갈은 후추를 결과물에 첨가하십시오. 모두 잘 섞이고 너무 크지 않은 패티를 형성합니다. 육류 반제품호일을 깐 베이킹 시트에 펼칩니다. 위에서 그들은 두 번째 시트로 덮여 다음으로 보내집니다. 열처리... 커틀릿은 40 분 동안 180도까지 가열 된 오븐에서 호일로 구워집니다. 프로세스가 완료되기 직전에 약간 갈색이 되도록 개봉됩니다.

야채를 곁들인 쇠고기 커틀릿

이 조리법은 고기뿐만 아니라 양배추와 당근도 사용한다는 점에서 흥미 롭습니다. 이 추가 덕분에 접시는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 쇠고기 파운드.
• 흰 밀가루 4 큰술.
• 양배추 100g.
• 중간 당근.
• 작은 양파.
• 소금, 갈은 후추 및 식물성 기름.

씻은 쇠고기는 고기 분쇄기를 통과하고 강판 당근, 다진 양파 및 잘게 잘린 양배추와 결합됩니다. 결과 다진 고기는 소금에 절이고 후추로 맛을 내고 필요한 양의 밀가루와 섞습니다. 그런 다음 커틀릿이 형성되어 기름칠 된 베이킹 시트에 퍼집니다. 이 모든 것은 호일로 덮여 오븐으로 보내집니다. 육즙이 많은 커틀릿은 30-40분 동안 180-200도로 예열된 오븐에서 요리됩니다. 졸업 직전 열처리황금빛 파삭 파삭 한 빵 껍질로 덮일 시간이 있도록 조심스럽게 열립니다. 이 요리는 야채나 시리얼 반찬과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

코티지 치즈를 곁들인 치킨 커틀릿

이 옵션은 준수하려는 사람들에게 확실히 흥미로울 것입니다. 다이어트 식품... 이 방법을 사용하여 만든 요리는 매우 맛있고 칼로리가 낮은 것으로 판명되었습니다. 따라서 성인과 유아 모두에게 똑같이 적합합니다. 요리용 육즙이 많은 커틀릿오븐에는 다음이 필요합니다.

• 무지방 코티지 치즈 100g.
• 다진 닭고기 파운드.
• 껍질이 얇은 어린 호박 250g.
• 큰 계란.
• 옥수수 또는 감자 전분 한 스푼.
• 마늘 2쪽.
• 소금, 흰 후추, 딜.

조리과정

씻은 얇은 껍질의 호박을 고운 강판에 문질러 짜내고 다진 닭고기와 결합합니다. 코티지 치즈, 옥수수 전분, 계란, 다진 마늘, 소금, 다진 딜을 결과물에 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 완성 된 커틀릿 덩어리에서 너무 큰 반제품이 형성되지 않고 베이킹 시트에 올려집니다. 위에서 이 모든 것이 호일로 덮여 열처리를 위해 보내집니다. 덕분에 제품이 더 맛있고 맛있습니다. 요리하다 치킨 커틀릿 30 분 동안 180도까지 가열 된 오븐에서 호일에. 과정이 끝나기 직전에 갈색이 되도록 개봉됩니다.

녹은 치즈를 곁들인 치킨 커틀릿

이것은 이례적이고 매우 부드러운 요리크고 작은 미식가 모두 그것을 높이 평가할 것입니다. 거의 모든 반찬과 잘 어울리며 일상 메뉴를 다양화할 것입니다. 호일로 구운 커틀릿을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 파운드.
• 중간 감자.
• 가공 치즈 100g.
• 큰 계란.
• 빵 부스러기.
• 소금, 후추 및 식물성 기름.

씻은 필레는 큰 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통해 분쇄됩니다. 결과 덩어리는 계란과 결합되어 강판 생 감자그리고 치즈 부스러기. 이 모든 것이 소금에 절이고 후추를 뿌리고 철저히 반죽됩니다. 커틀릿은 다진 고기로 만들고 빵 부스러기에 빵을 입히고 베이킹 시트에 펴고 호일로 덮고 따뜻한 오븐에 넣습니다. 그들은 약 30 분 동안 180도에서 구워집니다. 오븐을 끄기 10분 전에 호일을 틀에서 제거하여 내용물이 황금 껍질을 얻을 시간을 갖습니다.

빵과 함께

이 푸짐하고 간단한 요리는 가족 식사, 그러나 또한 손님의 도착을 위해. 삶은 것과 똑같이 잘 어울립니다. 느슨한 쌀, 으깬 감자또는 야채 샐러드... 오븐에서 호일로 돼지 고기 커틀릿을 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 다진 고기 파운드.
• 흰 빵 200g.
• 마늘 2쪽.
• 좋은 치즈 100g.
• 중간 감자.
• 작은 양파.
• 빵 부스러기 200g.
• 소금, 후추 및 식물성 기름.

씻은 돼지 고기는 양파, 마늘과 함께 고기 분쇄기를 통해 비틀어집니다. 결과 질량에 초라한 것을 추가하십시오. 생 감자, 불린 빵, 소금, 후추. 부드러워질 때까지 모두 잘 섞습니다. 다진 고기에서 작은 조각을 꼬집어 손바닥에 놓고 얇게 썬 치즈로 채우십시오. 커틀릿을 커틀릿 모양으로 만들고 빵가루를 입힌 후 베이킹 시트에 펼칩니다. 이 모든 것을 호일로 덮고 따뜻한 오븐에 넣습니다. 제품은 25분 이내의 적당한 온도에서 구워집니다.

생선 커틀릿

이 요리를 준비하려면 대구, 푸른 부채, 파이크 또는 명태를 사용하는 것이 좋습니다. 이 저지방 생선은 어린이와 성인 모두에게 권장됩니다. 따라서 그 제품은 전체 대가족에게 먹일 수 있습니다. 준비하다 맛있는 커틀릿오븐의 호일에는 다음이 필요합니다.

• 흰 빵 250g.
• 다진 생선 1파운드.
• 양파 50g.
• 계란 2개.
• 빵 부스러기 100g.
• 소금, 정제된 식물성 기름, 향신료(취향에 따라).

다진 생선은 담근 빵과 다진 튀긴 양파와 결합됩니다. 이 모든 것이 하나의 계란, 소금 및 향신료와 혼합됩니다. 커틀릿은 결과 덩어리에서 손으로 형성됩니다. 그들 각각은 구타 계란에 담그고 빵 부스러기에 빵을 입히고 베이킹 시트에 펼칩니다. 이 모든 것이 호일로 덮여 다음으로 보내집니다. 뜨거운 오븐... 빵 굽기 어묵 25분 동안 180도의 온도에서. 공정이 끝나기 직전에 호일이 몰드에서 제거되어 내용물이 아름다운 빵 껍질을 얻을 시간이 있습니다. 삶은 감자, 신선하거나 구운 야채는 일반적으로 이 요리의 반찬으로 제공됩니다.

채식 커틀릿

이 간단한 요리는 거의 모든 야채로 구성됩니다. 그러므로 지지자들은 분명히 그것을 높이 평가할 것입니다. 적절한 영양... 오븐에서 호일로 그러한 커틀릿을 요리하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 감자 850g.
• 큰 당근.
• 양질의 거친 밀가루 한 스푼.
• 흰 밀가루 50g.
• 소금, 건조 향기로운 허브그리고 식물성 기름.

프로세스 설명

감자는 씻어서 껍질을 벗기고 세 부분으로 나눕니다. 2개는 소금물에 삶아 으깬다. 식 자마자 다진 당근, 양질의 거친 밀가루, 강판 감자의 잔해, 밀가루, 소금 및 향기로운 허브가 첨가됩니다. 부드러워질 때까지 모두 잘 섞습니다. 결과 덩어리에서 너무 큰 패티가 형성되지 않고 식물성 기름으로 기름칠됩니다. 이 모든 것은 베이킹 시트에 놓고 호일로 덮습니다. 덕분에 접시가 더 부드럽고 맛있습니다.

190도로 예열된 오븐에서 호일로 채식 커틀릿을 준비합니다. 약 30분 후 뚜껑을 열고 부드럽게 뒤집고 다시 10분 동안 오븐에 넣습니다. 일반적으로이 시간은 충분합니다. 야채 커틀릿아름다운 황금 껍질이 나타났습니다. 이 요리는 뜨겁고 차갑게 똑같이 맛있습니다. 그것은 사워 크림이나 매운 소스로 미리 물을 뿌린 반찬없이 제공됩니다.

이 조리법은 경제적이고 간단하며 다재다능합니다. 남은 다진 고기로 무엇을 요리해야 할지 고민할 필요가 없습니다. 야채와 향신료와 함께 호일에 굽기만 하면 됩니다! 호일 요리 덕분에 접시는 너무 향기롭고 육즙이 많아 상상조차 할 수 없습니다!

오븐에서 호일에 구운 야채와 다진 고기

이러한 요리는 저녁 식사를 위해 준비하거나 피크닉이나 직장에 가져갈 수 있습니다. 전자레인지나 그릴에 예열한 후 드시면 됩니다! 40~45분이면 캐러멜라이징된 쇠고기와 부드러운 야채가 나옵니다. 선택적으로 가장 좋아하는 야채와 허브를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 다진 고기 600g
• 우스터 소스
• 녹두 2컵
• 4큰술 캔 옥수수
• 붉은 고추 2개
• 작은 감자 4개
• 호박 또는 호박 2개
• 올리브유

호일에 다진 고기 요리 :

긴 알루미늄 호일 2장을 십자가에 십자 모양으로 놓습니다. 이 과정을 3회 더 반복합니다(4인분 기준).

다진 고기에 소금과 후추를 넣고 4등분하여 납작하게 커틀릿을 만듭니다. 호일의 중앙에 각 패티를 놓습니다. 약간의 우스터셔 소스를 뿌립니다.

콩, 옥수수, 고추, 잘게 썬 감자 및 호박과 같은 야채를 얹으십시오.

좋아하는 향신료인 소금과 후추를 모두 뿌립니다. 올리브 오일과 우스터셔 소스를 뿌립니다.

호일의 끝을 위쪽으로 묶고 180도 오븐에서 40분간 굽는다. 감자가 여전히 축축한지 확인하고 5-10분 더 굽습니다.

오븐에서 꺼내 호일 없이 접시에 담습니다.

여성 온라인 잡지 웹사이트

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요리 설명:

다진 고기 요리를 만들고 싶지만 더 중요하고 급한 일이 생겼습니까? 난로 앞에 설 시간이 없고 가족들이 점심이나 저녁을 요구하려고 합니까? 이 호일로 싸인 다진 고기 요리법을 사용하면 후회하지 않을 것입니다. 그리고 당신은 일을 다시 할 시간이있을 것이고 음식은 예외없이 모든 가정을 기쁘게 할 것입니다. 준비 과정은 약 20분 정도 소요됩니다. 시작하자.
1. 빵을 물이나 우유에 불려주세요.
2. 양파, 당근, 고추는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 식물성 기름에 야채를 살짝 볶는다.
4. 빵을 짜서 믹서기에 갈아준다.
5. 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.
6. 다진 고기, 야채, 계란, 빵, 치즈 등 모든 재료를 섞는다. 소금과 후추. 좋아하는 향신료를 추가하십시오.
7. 필요한 크기의 호일을 윤활하십시오. 식물성 기름... 다진 고기를 틀에 구우면 즉시 틀에 호일을 깔아주세요. 그리고 다진 고기의 상단을 덮을 수 있도록 자유 가장자리를 남겨 두는 것을 잊지 마십시오.
8. 다진 고기를 호일에 펴서 필요한 미래 제품의 모양을 만듭니다. 너무 두껍게 만드는 것은 권장하지 않습니다. 균열이 생길 수 있습니다. 더 얇고 정통하게 배치하는 것이 좋습니다. 더 빨리 구워지고 깔끔한 조각으로자를 수 있습니다.
9. 200도로 예열된 오븐에 팬에 1시간 정도 굽는다. 요리 시간은 접시 모양에 따라 다릅니다.
호일에 구운 다진 고기는 모든 반찬에 뜨겁게 제공할 수 있으며, 차갑게 먹으면 샌드위치에 적합합니다.

목적: /
주요 성분:고기 / 다진 고기
접시:

재료:

• 다진 고기 - 1.5 킬로그램
• 양파 - 3-4개
• 당근 - 2개
• 불가리아 고추 - 1-2개
• 흰 빵 - 200g
• 계란 - 2-3개
• 치즈 - 100그램
• 소금 - 1작은술
• 향신료 - 2-3 핀치(취향에 따라)
• 갈은 후추 - 2 핀치
• 우유 또는 물 - 1잔(빵 담그기용)
• 식물성 기름 - 50밀리리터

인분: 10

오븐에서 다진 고기의 주요 요리를 나열 해 봅시다. 많이 있는데 다진 고기를 무엇으로 만드느냐에 따라 이미 다 익었다고 해도 과언이 아니다. 다른 요리... 오븐에 다진 고기를 넣은 캐서롤, 오븐에 다진 고기를 넣은 파이, 오븐에 다진 고기 롤, 오븐에 피타 빵에 다진 고기, 오븐에 다진 고기 커틀릿, 오븐에 다진 고기 라자냐, 오븐에 다진 고슴도치 오븐, 오븐에 다진 고기 둥지, 오븐에 프랑스어로 다진 고기, 오븐에 다진 미트볼, 오븐에 다진 고기 파이. 많은 제품이 다진 고기와 잘 어울리고 흥미로운 풍미 변형과 조합을 만듭니다. 예: 오븐에 다진 고기를 넣은 감자, 오븐에 다진 고기를 넣은 파스타, 오븐에 치즈를 넣은 다진 고기, 오븐에 계란을 넣은 다진 고기, 오븐에 다진 고기를 넣은 버섯, 다진 고기를 넣은 양배추 오븐, 오븐에 다진 고기가 든 호박.

약간의 상상력을 보여주면 당신의 상상력을 갖게 될 것입니다. 오리지널 요리"오븐에 다진 고기." 다음은 몇 가지 아이디어입니다. 감자 캐서롤오븐에 다진 고기, 오븐에 계란과 다진 고기 롤, 오븐에 반죽에 다진 고기, 오븐에 채워진 파스타. 특별한 방법으로 오븐에서 다진 고기를 요리하십시오. 간단하게 만드는 기술을 보여주세요. 다진 닭고기오븐에서 맛있는 축제 요리... 오븐에서 구운 다진 고기를 독점적이고 독창적 인 요리 경험으로 만드십시오. 이렇게하려면 "오븐에서 다진 고기"요리를 준비하고 사진과 함께 조리법을 보내주십시오. 오븐에서 다진 고기 요리법은 다른 사람들에게 흥미로울 것입니다. 예를 들어 오븐에서 다진 고기로 감자 캐서롤에 성공하면 다른 사람들을 위해 사진과 함께 조리법을 연구하는 것이 유용 할 것입니다. 당신이 만든 요리를 사진에 담으십시오. 오븐에 다진 고기가 든 감자는 사진이 어떤 요리인지 알려줍니다. 또는 오븐에 파스타가 든 다진 고기-사진에는 표시되지 않습니다. 모습요리뿐만 아니라 가능한 실수를 수정합니다. 프레젠테이션 준비된 식사- 중요한 요소 요리 예술... 이때 사진이 도움이 됩니다. 이전에 오븐에서 다진 고기 파이를 요리하지 않았다면 사진이있는 조리법이 부엌에서 좋은 도움이됩니다.

각 준비 단계의 사진으로 조리법을 다른 사람들에게 가르치는 것이 좋습니다. 따라서 오븐에서 다진 고기를 보여주고 싶다면 요리 과정에서 단계별로 사진이 포함 된 레시피가 가장 신뢰할 수있는 학습 옵션입니다.

새로운 아이디어를 시도하고 오븐에서 다진 고기 주제에 대한 요리의 즐거움을 향상시키십시오. 오븐에서 다진 고기를 곁들인 밥, 새로운 아이디어가 담긴 레시피가 여러분을 기다립니다. 또는 예를 들어 라자냐 - 귀하의 버전에 따라 오븐에 다진 고기를 넣은 요리법도 우리에게 흥미 롭습니다. 오븐에 다진 고기를 넣은 감자는 확실히 조리법이 아직 발명되고 구현되지 않았습니다. 오븐에서 다진 고기 캐서롤처럼. 조리법과 사진 - 모든 주부에게 항상 유용할 것입니다.

요리에 추천 맛있는 다진 고기육즙과 맛이 서로 보완되도록 여러 종류의 고기를 사용하십시오. 가장 일반적인 조합은 쇠고기와 돼지고기입니다. 전문가에 따르면 그다지 성공적이지 않으며 다음과 같은 조합이 훨씬 더 흥미 롭습니다. 쇠고기와 양고기, 쇠고기와 닭고기, 양고기와 닭고기, 돼지 고기와 칠면조, 돼지 고기와 토끼입니다.

칼로 썰면 고기가 더 쫄깃해지기 때문에 고기 분쇄기처럼 잘게 잘리고 구겨지지 않습니다. 따라서 모든 주스는 내부에 남아 있습니다.

다진 고기용 고기는 두 자루의 칼로 무겁고 튼튼한 판자 위에 잘게 다져주는 것이 좋다. 그리고 그녀가 테이블에서 뛰어 내리지 않도록 그 아래에 키친 타월을 놓아야합니다.

맛을 향상시키기 위해 다진 고기에 추가 할 수 있습니다 추가 성분: 우유에 담그다 흰 빵, 버터, 강판 치즈 또는 라드. 육즙 고기 채우기또한 줄 것이다 생 야채- 감자, 호박, 호박. 돈을 절약하기 위해 다진 고기는 쌀과 같은 곡물로 희석 할 수 있습니다.

다진 고기에 향신료와 조미료를 추가해야합니다. 윈-윈 조합: 쇠고기, 후추, 육두구; 양고기, 커민, 고수풀, 후추와 육두구 외에 돼지고기에는 우스터 소스 몇 방울을 넣고 닭고기에는 심황을 더합니다.

첨가물을 넣은 다진 고기는 혼합할 뿐만 아니라 고기 덩어리가 부드럽고 탄력 있는 덩어리로 모일 때까지 적절하게 두드려야 합니다. 따라서 열처리 중에 잘게 잘린 제품이 떨어지지 않습니다.

결국 다진 고기는 그대로 두어야합니다. 냉장고에 30분 이상 넣어두는 것이 가장 좋습니다. 다진 고기가 주입되고 고기와 첨가제가 하나의 전체가됩니다.