마른 양배추 커틀릿을 요리하는 방법. 콜리플라워의 비타민 보너스. 비디오 : 구운 야채 커틀릿

단식에서 메뉴를 다양화하는 방법을 생각하는 것은 종종 믿을 수 없을 정도로 어렵지만 맛있고 만족스러운 배추 커틀릿은 영혼과 몸이 정화되는이 기간 동안 평신도에게 진정한 구원이 될 것입니다. 맛있는 요리법아래에 제시. 이 옵션의 매력은 정통파뿐만 아니라 맛있고 만족스럽고 다양하지만 건강하게 먹고 싶은 모든 사람들에게 적합하다는 사실에 있습니다. 제안된 버전이 형식에 완벽하게 맞습니다. 적절한 영양그리고 저칼로리 다이어트. 따라서 봄까지 체중을 정상으로 되돌리고 싶은 모든 사람들을 위해 마른 양배추 커틀릿에 대한이 조리법을 취할 가치가 있습니다.

요리 시간 - 50분.

컨테이너 당 인분 - 10.

재료

맛있는 단식을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 흰 양배추 신선한 양배추- 1kg;
• 감자 전분- 3 큰술. 나.;
• 양파 - 2 개의 머리;
• 신선한 딜 - 1 묶음;
• 마늘 - 2 정향;
• 심황 - 1 tsp;
• 양질의 거친 밀가루 - 4-6 큰술. 나.;
• 검은 후추와 소금 - 맛보기;
• 식물성 기름과 빵 부스러기- 필요에 따라.

가장 맛있는 마른 양배추 패티를 만드는 방법

양배추 커틀릿 요리 마른 레시피그렇게 어렵지 않습니다. 물론 약간의 수정이 필요하지만 결과는 모든 기대를 뛰어 넘을 것입니다. 따라서 주방에서 보낸 시간을 후회하지 않을 것입니다.

1. 먼저 목록에서 모든 제품을 준비합니다.

1. 먼저 준비 흰 양배추... 포크에서 상단 시트를 제거합니다. 그들은 마른 커틀릿을 위해 다진 고기에 추가되지 않기 때문에 버려야합니다. 양배추 머리를 물에 헹구고 말리고 여러 개의 중간 크기로 자릅니다. 냄비에 물을 조금 붓습니다. 종기. 소금물. 끓는 물에 흰 양배추를 넣고 뚜껑을 닫은 상태에서 다시 8~10분간 끓인 후 익힌다.

참고로! 그루터기를 잘라야합니다.

1. 삶은 양배추 덩어리를 소쿠리 또는 체에 넣어 과도한 물을 뺍니다. 야채를 식히십시오.

1. 그 동안 다른 야채를 처리하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 헹굽니다. 4등분으로 자릅니다. 고기 분쇄기를 통해 야채를 건너 뛰십시오.

1. 껍질과 필름에서 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 또한 식힌 삶은 양배추와 함께 잘게 썬다.

참고로! 마늘은 원하는 경우 가장 맛있는 살코기 패티를 위해 다진 고기에 첨가되는 성분입니다. 즉, 이 향기로운 야채가 마음에 들지 않으면 사용을 거부할 수 있습니다.

1. 신선한 딜을 흐르는 물에 헹구고 부드럽게 흔들어 여분의 물을 제거합니다. 칼로 잘게 자릅니다. 다진 고기에 보냅니다.

1. 갈은 후추를 붓습니다. 마른 양배추 패티를 만들기 위해 약간의 강황을 추가하십시오. 최고의 레시피밝고 식욕을 돋우는 것으로 밝혀졌습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 그건 그렇고, 원하는대로 다른 조미료를 추가 할 수 있습니다.

1. 다진 고기에 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 감자전분을 붓습니다. 두 번째 재료는 밀가루로 대체할 수 있습니다. 그러나 바인더로 더 잘 나타나는 것은 전분이라는 점을 염두에 두어야 합니다.

1. 마른 재료가 고르게 분포되도록 모든 재료를 잘 섞는다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 시간이 있도록 결과 구성을 10 분 동안 그대로 두십시오.

1. 마른 요리 사진이있는 레시피 기반 양배추 커틀릿, 그런 다음 생성 된 야채 다진 것에서 깔끔하고 너무 크지 않은 공백을 형성하십시오. 작업하기 쉽도록 찬물에 손을 담그는 것이 좋습니다. 별도의 그릇에 붓습니다. 완성된 미트볼을 빵가루에 묻혀 도마에 올려주세요.

사진과 함께 레시피를 따라 차근차근 따라하면 온 가족이 맛있는 배추 패티를 만들 수 있습니다. 그들은 통풍이 잘되고 맛있고 비정상적으로 부드럽습니다! 맛있게 드세요!

대 사순절 전날에 좋아하는 요리를 거부하지 마십시오. 야채 커틀릿 레시피는 금식을 따르는 사람들에게 매우 유용합니다. 커틀릿 먹을래? 요리하다! 현재까지 그러한 요리와 모든 취향에 대한 많은 요리법이 있습니다. 그리고 마른 테이블이 지루하고 맛이 없다고 생각하지 마십시오. 그에 비해 고기요리 못지않은 야채로 맛있는 커틀릿을 만들어 먹을 수 있어 매우 다양하다.

살코기 비트 커틀릿

게시물에서 가족을 행복하게하십시오! 고기 한 톨도 들어가지 않은 비트 커틀릿 튀김!

구성 요소:

• 양질의 거친 밀가루- 한 스푼
• 사탕무 - 200 gr.
• 린 버터
• 빵 굽기

비트 삶기

고기 분쇄기에서 청소하고 갈아서십시오.

마른 버터와 양질의 거친 밀가루를 추가하십시오

모두 섞는다.

혼합물이 두껍고 조밀해질 때까지 불에 올려 가열하십시오. 그런 다음 식히고 커틀릿을 붙입니다.

각 커틀릿을 빵 부스러기에 담그십시오.

부드러워 질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

우유와 건포도를 곁들인 양질의 거친 밀가루 커틀릿

이 요리와 함께 우리는 어린 시절의 추억 속으로 ​​뛰어듭니다. 유치원에서 이 커틀릿을 젤리와 함께 먹었던 기억이 난다! 오늘은 어린 시절로 뛰어들어 직접 요리를 해보고 싶었다 양질의 거친 밀가루 커틀릿그리고 당신의 아이들을 치료하십시오!

구성 요소:

• 우유 - 200ml
• 물 - 100ml
• 설탕 - 한 큰술. 엘. (맛이 나다)
• 소금 - 꼬집음
• 양질의 거친 밀가루 - 세 큰술
• 계란 - 한 조각.
• 어두운 건포도 - 15 gr.
• 귤 껍질 - 2 gr.
• 바닐라 - 1g
• 빵 부스러기
• 버터 - 1 큰술. 엘.

일반 양질의 거친 밀가루 죽을 요리해야합니다.

걸쭉해질 때까지 끓인다

아주 아주 두툼해야 합니다

바닐린, 건포도, 귤 제스트 추가

이제 계란과 밀가루를 잘 섞어주세요. 믹서기로 할 수 있어요.

균일한 덩어리가 나옵니다

우리는 젖은 손으로 커틀릿을 만듭니다.

빵가루에 싸서

팬에 버터를 두르고

약한 불에 커틀릿 튀김

뚜껑으로 팬을 닫고

갈색이 될 때까지 볶는다

아마도 잼과 함께 제공될 것입니다 - 그것은 매우 맛있습니다

아이들은 커틀릿을 좋아했습니다. 오늘은 유치원그런 커틀릿은 요리되지 않습니다. 그들이 더 많은식이 요법을하려면 그것을 담그십시오. 코코넛 후레이크그리고 오븐에 굽는다. 시도 해봐!

당근과 사과 커틀릿

이러한 커틀릿은 가장 유용하고 칼로리가 낮은 절약 요리 중 하나이며 어린이를위한 식단에도 있으며 다양한 치료 식단의 요구 사항을 충족합니다.

구성 요소:

• 우유 반 잔
• 해바라기 유
• 당근 6개입
• 사과 세 조각
• 양질의 거친 밀가루 두 스푼
• 설탕, 소금
• 계란 한 조각
• 취향에 따라 밀가루

우유는 데워야 한다

작은 강판에 당근을 갈아서

우유와 함께 5분간 끓인다

사과를 갈아주세요. 당근에 추가하십시오.

양질의 거친 밀가루, 소금, 설탕을 넣으십시오.

저어주고 5분 더 끓인다

식혀서 계란을 넣어주세요

우리는 모든 것을 철저히 섞어 커틀릿을 만듭니다.

밀가루에 싸서

우리는 모든면에서 3 분 동안 볶습니다.

사워 크림과 함께 제공

양질의 거친 밀가루와 계란을 곁들인 양파 커틀릿

양파 커틀릿, 우리는 그것을 아주 좋아합니다. 간단하고 매우 식욕을 돋우며 예산입니다!
손님오실때나 가족들 저녁식사때 자주 만들어 먹습니다. 그들은 미트볼처럼 보입니다. 커틀릿은 식욕을 돋우고 바삭하게 나옵니다. 그리고 나는 또한 기분 좋은 달콤한 뒷맛을 좋아합니다. 세몰리나를 곁들인 양파 커틀릿을 한 번도 먹어본 적이 없다면 이 실수를 바로잡을 때입니다!

구성 요소:

• 양파 - 삼백 그램
• 양질의 거친 밀가루 - 두 큰술
• 밀가루 - 두 큰술
• 토마토 페이스트 - 세 스푼
• 닭고기 달걀 - 두 조각
• 소금과 후추 - 취향에 따라
• 식물성 기름

우리는 양파를 청소하고 갈아서 다지기를 사용할 수 있습니다. 소금, 간 후추, 달콤한 파프리카 가루를 넣으십시오.

다진 양파 두 큰술을 분리하고 나머지는 깊은 용기에 옮깁니다.

계란을 넣고 섞는다.

소금과 향신료로 간을 하고 밀가루, 양질의 거친 밀가루를 넣고

철저히 섞어서 15분 동안 따로 보관하십시오

프라이팬에 남은 양파를 투명해질 때까지 볶습니다.

토마토 페이스트를 넣고 보드카 반 컵을 부어 섞는다.

신청가능 토마토 쥬스(2 컵), 그러나 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

보글보글 끓으면 설탕(½작은술), 식초(1작은술)를 넣고 양념으로 간을 맞춘다.

기호에 따라 마늘을 추가할 수 있습니다.

희박한 버터를 데우고 양파 혼합물을 팬에 숟가락으로 떠 넣습니다.

빵 껍질이 황금색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.

일반 커틀릿처럼 먹을 수 있지만 소스에 끓이면 훨씬 맛있습니다.

끓인 후 약한 불에서 5분간 끓인다.

전자 레인지에서 끓일 수 있습니다. 높음 모드 - 2분, 중간 - 3분.

마늘을 곁들인 완두콩 커틀릿

미식가를 위해! 고도로 쉬운 레시피 가장 부드러운 커틀릿! 야채 반찬과 아주 잘 어울립니다.

구성 요소:

• 당근 한 조각
• 양파 한 개
• 완두콩 200g
• 해바라기 기름 세 스푼
• 둘 마늘 정향
• 생강 맛
• 검은 후추 맛
• 딜 맛
• 맛에 소금
• 밀가루 50g
• 0.5에서

말린 노란 완두콩을 물에 밤새 두십시오. 아침에는 물을 빼고 고기 분쇄기에서 완두콩을 갈아야합니다.

양파와 당근을 갈아서 해바라기 기름과 고기 분쇄기를 통해 볶습니다.

소금과 마른 향신료로 마늘을 갈아서 섞는다.

밝혀진 질량은 약 30분 동안 서 있어야 합니다.

그런 다음 평소와 같이 커틀릿을 조각하고 식물성 기름의 모든면에서 볶습니다.

그들은 오븐에서 굽는 것이 좋습니다.

만나를 곁들인 야채와 살코기 당근 커틀릿

당근이 잘 어울린다 다른 야채그리고 일부 과일-배추와 결합하는 것이 가능합니다-그리고 나올 것입니다 당근 커틀릿양배추와 함께. 당근은 배, 건포도 또는 말린 살구와 잘 어울리지만 이 버전에서는 굽는 것이 더 유용합니다.

구성 요소:

• 두 개의 큰 당근
• 두 개의 사과
• 양질의 거친 밀가루 두 스푼
• 설탕 한 티스푼
• 기호에 따라 소금
• 계피 한 티스푼
• 튀김용 식물성 기름
• 밀가루 또는 빵가루

그래요 블록과 당근을 씻고 청소하십시오. 당근을 문질러강판에 넣고 용기에 넣으십시오.

물 반 컵을 넣고 반쯤 익을 때까지 약한 불에서 끓입니다.

사과를 갈아서 당근에 보냅니다. 사과가 부드러워질 때까지 조금 더 끓입니다.

생성 된 죽에 양질의 거친 밀가루를 붓고 알갱이 설탕을 넣으십시오 (가능하면 소금 한 꼬집 추가). 우리는 항상 저어주면서 5분 더 요리합니다.

혼합물을 식히고 계피가루를 첨가하십시오. 우리는 그것으로 커틀릿을 만들고 빵가루 또는 밀가루에 담그십시오.

식물성 기름으로 프라이팬을 가열하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 당근 패티를 양쪽에 볶습니다.

서빙하기 전에 꿀이나 잼을 첨가하는 것이 가능합니다. 금식하지 않으면 사워 크림으로 제공 할 수 있습니다.

야채 커틀릿은 사워 크림과 잘 어울립니다. 에서 마른 소스계란없이 마요네즈를 바르는 것이 가능합니다. 당근이나 과일로 만든 요리는 꿀, 잼, 아이스크림과 함께 제공될 수 있습니다.

고기없는 커틀릿 "인도 스타일"

친구나 가족 중에 채식주의자가 있다면 고기 없는 커틀릿을 추천합니다. 이것은 매우 맛있습니다 야채 요리가치있는 힌두 요리 중 하나로 간주됩니다. 상상해보십시오 : 붉게 익은 껍질로 덮인 가장 섬세한 야채 필러, 독특한 향기로운 향기와 맛 - 음, 누가 여기에 무관심할까요?

구성 요소:

• 감자 4개
• 양파 1개
• 당근 한 개
• 토마토 한 개
• 통조림 완두콩 두 스푼
• 통조림 옥수수 두 큰술
• 마늘 한 쪽
• 레몬즙 한 스푼
• 파슬리 두 큰술
• 밀가루 두 큰술
• 빵 부스러기
• 기호에 따라 소금
• 갈은 후추취향에 따라
• 기름기 없는 기름

우리는 모든 야채를 씻습니다. 그런 다음 당근으로 감자를 요리합니다. 기호에 따라 소금으로 간을 한다.

당근은 거의 익어야 하며 부드러워질 때까지 감자를 계속 요리합니다.

그 동안 볼을 가지고 완두콩을 굵게 다진 딜이 아닌 옥수수와 섞는다. 토마토, 마늘, 양파를 조각으로 갈아서 그릇에 넣으십시오. 우리는 또한 당근을 갈아서 이러한 제품에 맞게 조정합니다.

삶은 감자를 껍질을 벗기고 으깬 감자에 갈아서 소금을 약간 넣고 향신료를 첨가하십시오. 진정해.

커틀릿 요리

우리는 모든 야채를 섞습니다. 첫 번째 접시에 밀가루를 붓고 약간의 물을 넣고 부드러워질 때까지 완전히 섞은 다음 두 번째 접시에 크래커를 붓습니다.

프라이팬을 약한 불로 가열하고 약간의 식물성 기름을 붓습니다.

우리는 커틀릿을 조각 한 다음 먼저 밀가루 혼합물에 담근 다음 빵 부스러기에 담그십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 튀기십시오

- 감자는 껍질을 벗기고 당근과 함께 익히면 영양소가 아껴지고 끓어 넘치지 않습니다.

- 작은 완두콩과 옥수수를 구입하십시오.

- 이 커틀릿은 가벼운 야채 샐러드와 세미 스위트 화이트 와인과 완벽합니다.

마른 양배추 커틀릿

양배추 커틀릿은 진정한 살코기입니다. 그들은 켜져 있어야하는 사람들에 의해 준비되었습니다 식이 영양... 이 요리는 금식하는 사람들에게도 알려져 있습니다. 그리고 채식주의자도 있습니다.

구성 요소:

• 양배추 한 머리;
• 당근 2개;
• 양파 1개;
• 밀가루 - 3 큰술. 나.;
• 식물성 기름 - 4 큰술. 나.;
• 야채 향신료 - 포장;
• 맛에 소금;
• 빵 - 가방.

우리는 상단 잎을 제거하고 검은 반점을 제거합니다. 배추는 큰 칼로 썰어서 그루터기를 제거하고 끓는 물에 넣고 10분간 볶는다.

다른 모든 야채는 씻어서 조각으로 자릅니다. 우리는 양배추를 꺼내서 조금 식힙니다. 고기 분쇄기에 준비된 모든 재료를 갈아서.

우리는 밀가루, 소금 및 조미료를 추가합니다. 우리는 모든 것을 철저히 혼합하고 손으로 작은 반제품을 만듭니다.

우리는 프라이팬에 버터를 데우고 croutons에 싸서 각면에서 약 5 분 동안 볶습니다.

다진 고기에 신선한 허브와 마늘을 추가할 수 있지만 원하는 경우입니다.

모든 준비가 완료되었습니다. 건강!

버섯을 곁들인 살코기 쌀 커틀릿

기간 동안 금식일맛있는 요리를 포기할 필요가 없습니다. 훌륭한 버섯 커틀릿을 만들 수 있습니다! 이 요리는 흠잡을 데 없고 당신의 입맛에 다양성을 가져다 줄 것입니다. 매일의 식탁... 영양가 있고 향긋한 버섯 커틀릿은 모두에게 사랑받을 것입니다!

구성 요소:

• 샴 피뇽 버섯 반 킬로그램.
• 흰 쌀 한 잔.
• 양파 하나.
• 밀가루 또는 빵가루.
• 기름기 없음.
• 맛에 소금.
• 에 따라 갈은 검은 후추맛이 나다.
• 순수한 증류수 하나리터.

이 요리에는 둥근 알갱이 쌀이 좋으며 잘 끓고 모양이 변하지 않습니다. 우리는 찬물로 체를 통해 쌀을 씻습니다. 우리는 여분의 물이 나오도록 쌀을 남겨두고 용기에 넣습니다.

우리는 야채를 씻고 잘게 말리고 1cm 이하의 조각으로 자르려고합니다. 우리는 부드럽게

다른 접시에 다진 야채입니다.

40분 동안 계속 저어가며 밥을 짓습니다. 우리는 점성이 있는 죽을 필요합니다. 죽 요리가 끝나면 식히십시오.

쌀이 식는 동안 팬에 식용유 두 큰술을 두르고 다진 양파를 넣고 투명하고 갈색이 될 때까지 약 3분간 끓입니다. 다음으로 양파에 버섯을 넣고 준비가 될 때까지 15분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.

야채와 밥이 식으면 넓은 용기에 담아 소금, 후춧가루를 기호에 따라 넣고 골고루 섞이도록 큰 스푼으로 섞어줍니다. 다진 고기를 덮고 완전히 식고 걸쭉해질 때까지 냉장고에 20분 동안 넣습니다.

시간이 끝나면 다진 고기를 꺼내 커틀릿을 만들기 시작하고 밀가루 나 빵 부스러기로 싸십시오.

우리는 황금 갈색이 될 때까지 모든면에서 팬에 커틀릿을 볶습니다. 완성된 제품을 큰 접시에 담습니다. 저녁 식사와 점심 식사 모두에 좋습니다.

이 커틀릿은 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋습니다. 따로따로 먹을 수 있고 반찬과 함께 먹을 수 있습니다.

접시를 덮을 수 있습니다 마른 마요네즈또는 소스를 바르고 다진 딜, 파슬리, 파 또는 고수를 뿌립니다.

- 살코기 요리에 가장 표현적인 풍미를 더하기 위해 다진 고기에 야채 요리에 적합한 다양한 향신료를 보충할 수 있습니다.

- 쌀 대신 찹쌀가루 사용 가능.

- 다진 허브나 잘게 다진 마늘과 함께 다진 고기를 추가하는 것도 가능합니다.

밀가루가없는 흰 양배추의 양배추 커틀릿

나는 어린 시절의 멋진 양배추 커틀릿을 기억하며 아마도 할머니도 요리했을 것입니다. 여기서 나는 밀가루와 양질의 거친 밀가루없이 귀리 밀기울을 사용하여 그런 흰 양배추 커틀릿을 요리하는 나만의 방법을 제공하고 싶습니다.

구성 요소:

• 흰 양배추 1/2 머리
• 계란 한 조각
• 양파 1개작은 일
• 마늘 한 쪽
• 귀리 겨 두 스푼
• 빵 굽기
• 소금 당신의 취향에 따라
• 갈은 후추
• 해바라기 유

첫 번째 단계는 양배추 머리를 반으로 자르는 것입니다. 큰 덩어리그리고 소금물에 삶아주세요. 양배추가 항상 덮일 수 있도록 약간의 물을 조심하십시오. 끓으면 드러쉬라그에 잎을 넣고 물을 붓는다. 냉장하십시오.

양배추가 식힌 후에는 큰 다진 고기가 나오지 않도록 믹서기로 분쇄해야합니다.

다진 고기에 다진 양파와 마늘, 계란, 귀리 밀기울, 소금, 후추를 기호에 따라 넣으십시오. 균일한 덩어리가 나오도록 다시 갈아줍니다.
마지막에 빵가루를 조금 넣어주면 다진 고기가 뽀송뽀송하게 나와 모양이 잘 잡힙니다.

젖은 손으로 패티를 만들어주세요. 갈색이 될 때까지 모든 면에서 2~3분 동안 약한 불에서 튀깁니다.

반찬과 사워 크림으로 제공하는 것이 가능합니다. 우리는 쉽고, 식욕을 돋우며, 맛있고 건강한 식사를 했습니다.
저녁밥 맛있게 먹어!

- 찐 양배추 패티를 요리할 수 있습니다.

- 다진 고기에 생 양파나 튀긴 양파를 넣어도 좋다.

단식은 좋아하는 음식을 포기할 때가 아닙니다. 커틀릿을 원하십니까? 요리법이 너무 많아서 눈이 멍해질 정도로 살코기 커틀릿을 요리합시다.

재료:
양배추 1kg
양파 1개
양질의 거친 밀가루 100g,
밀가루 100g
마늘 2-3쪽
소금, 향신료, 허브, 빵 부스러기 - 맛.

준비:
배추는 4등분으로 썰어 끓는 소금물에 8~10분간 데친다. 소쿠리에 던져 물을 빼고 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 액체를 짜내십시오. 양파를 갈아서 마늘을 프레스에 통과시키고 허브를 자릅니다. 다진 음식을 양배추와 섞고 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 소금을 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 넣고 잘 섞습니다. 패티를 모양을 만들고 빵가루를 묻힌 다음 식물성 기름에 볶습니다.

재료:
콜리플라워 1kg
½ 스택. 밀가루,
3-4 큰 술 오트밀 또는 귀리가루,
채소 1 묶음

준비:
콜리플라워꽃이 핌으로 분해하고 5-6분 동안 반쯤 익을 때까지 찐다. 식히고 칼로 잘게 자르고 그릇에 담고 밀가루, 오트밀, 소금, 후추 및 다진 허브를 넣으십시오. 팬케이크와 같은 식물성 기름에 잘 저어 볶습니다.

재료:
1 스택 오트밀 패스트 푸드,
½ 당근,
양파 1개
마늘 1쪽
콜리플라워 200g
½ 스택. 물,
1큰술 간장,
향신료, 빵 부스러기.

준비:
기입 시리얼끓는 물, 추가 간장부풀어 오르도록 내버려 두십시오. 양파, 마늘, 당근을 잘게 다진다. 블렌더로 콜리플라워를 갈아줍니다. 오트밀을 야채와 결합하고 필요한 경우 저어주고 소금을 넣으십시오. 혼합물이 묽으면 오트밀이나 빵가루를 넣으십시오. 커틀릿, 빵 부스러기 또는 밀가루로 빵을 만들고 식물성 기름에 볶습니다.

재료:
당근 1kg,
½ 스택. 양질의 거친 밀가루
½ 스택. 물,
양파 1개
1티스푼 달콤한 파프리카,
소금, 후추 - 맛.

준비:
당근을 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 물로 끓입니다. 당근에 양질의 거친 밀가루를 뿌리고 잘 섞어 7-10 분 더 요리하십시오. 양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶고 당근 덩어리에 첨가하십시오. 식힌 후 패티 모양을 만들고 볶습니다.

재료:
병아리콩 250g
당근 1개,
양파 1개
마늘 1-2쪽
¼ 티스푼 지상 육두구
1큰술 간장,
1티스푼 사하라,
2큰술 레몬 주스
1큰술 빵 부스러기
맛을 내기 위해 갈은 후추.

준비:
병아리콩을 밤새 불린 다음 헹구고 믹서기로 갈아줍니다. 당근을 가는 강판에 갈아서 양파와 마늘을 가능한 한 작게 자릅니다. 병아리콩 페이스트와 섞어서 레몬 주스, 간장, 빵가루, 육두구그리고 잘 섞는다. 작은 패티를 만들고 밀가루에 빵을 넣고 볶습니다.

재료 :
호박 1kg
양파 2개
큰 감자 1개
½ 스택. 양질의 거친 밀가루
1 스택 물,
3큰술 식물성 기름,

준비:
굵은 강판에 호박을 갈아서 팬에 넣고 기름 3큰술, 다진 양파, 강판에 간 감자를 넣고 볶는다. 부드러워질 때까지 20분간 끓입니다. 세몰리나를 뿌리고 잘 섞어 10분 더 끓입니다. 식힌 다음 다진 허브, 소금, 향신료를 넣고 잘 섞어 패티 모양을 만듭니다.

재료:
1 스택 오트밀,
신선한 샴피뇽 200g,
감자 1개,
양파 1개
마늘 1-2쪽
소금, 후추, 허브 - 맛.

준비:
오트밀 위에 끓는 물 반 컵을 붓고 부풀게 둡니다. 과도한 수분을 짜내십시오. 좋은 강판에 감자, 양파, 마늘을 갈아서 버섯을 자릅니다. 야채와 버섯으로 오트밀을 던지고 향신료와 다진 허브를 첨가하십시오. 패티 모양을 만들고 볶습니다.

재료:
1 스택 삶은 쌀
중간 크기의 삶은 감자 4-5개,
양파 1개
당근 1개,
소금, 후추 - 맛.

준비:
황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 소금에 절이십시오. 다진 밥과 섞어 삶은 감자, 소금과 후추. 버무려 패티를 만듭니다. 식물성 기름에 튀기십시오. 커틀릿은 빵 부스러기에 빵을 입힐 수 있습니다.

재료:
당근 1kg,
½ 스택. 양질의 거친 밀가루
½ 스택. 물,
1큰술 식물성 기름,
1티스푼 사하라,
맛에 소금.

준비:
당근을 얇은 조각으로 자르고 물로 덮고 식물성 기름, 설탕 및 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래에서 끓이면서 당근이 타지 않도록 저어줍니다. 세몰리나를 뿌리고 저어주고 약한 불에서 10분 더 끓인다. 결과 덩어리를 식히고 커틀릿 모양을 만들고 빵 부스러기를 굴려 볶습니다.

재료:
2 스택 완두콩,
당근 4개,
양파 3개,
파 1 묶음
소금, 후추, 빵 부스러기.

준비:
완두콩을 담그고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 혼합 완두콩튀김, 소금과 후추를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 커틀릿을 만들고 튀기십시오.

재료:
콩 400g
감자 1개,
당근 2개,
양파 1개
마늘 1-2쪽
소금, 후추 - 맛.

준비:
감자와 당근은 소금물에 삶아 식힌다. 양파와 마늘을 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 콩을 불려서 끓입니다. 고기 분쇄기에 모든 재료를 통과시키고 패티를 요리하고 빵 부스러기를 굴려 볶습니다.

재료:
1 스택 팥,
삶은 감자 2개
말린 버섯 100g
3큰술 귀리가루
1티스푼 소금,
½작은술 마늘 가루
½작은술 지상 고수풀,
¼ 티스푼 갈은 후추
⅓ 스택. 물.

준비:
콩과 버섯은 끓는 물에 불린 후 부드러워질 때까지 따로 끓입니다. 굵은 강판에 삶은 감자를 갈아주세요. 삶은 콩믹서기에서 버섯과 함께 자르고 감자와 결합하고 향신료와 밀가루를 넣으십시오. 저어 패티 모양을 만드십시오.

재료:
500g 붉은 렌즈콩,
3큰술 양질의 거친 밀가루
양파 1개
마늘 1쪽
당근 1개,
샴피뇽 300g,
소금, 향신료 - 맛.

준비:
렌틸콩을 밤새 불려 다음 날 아침 헹구고 냄비에 넣고 렌틸콩만 잠길 정도로 깨끗한 물을 채웁니다. 소금과 월계수 잎을 넣고 렌즈콩이 부드러워질 때까지 30-40분 동안 요리합니다. 렌틸콩을 체에 담고 세몰리나를 넣고 잘 섞는다. 뚜껑으로 덮으십시오. 양파, 마늘, 당근, 다진 버섯을 식물성 기름에 볶고 식힙니다. 튀김과 렌즈콩을 결합하고, 저어주고, 패티 모양을 만들고, 빵 부스러기를 굴려서 볶습니다.

재료:
1 스택 메밀가루,
1 스택 빨간 렌즈콩,
½ 스택. 검은 빵 부스러기,
당근 2개,
2큰술 식물성 기름,
1티스푼 겨자 가루
1티스푼 파프리카,
1티스푼 말린 바질,
¼ 티스푼 뜨거운 고추,
맛에 소금.

준비:
렌즈콩을 1-2시간 동안 담그고 부드러워질 때까지 끓입니다. 메밀에 물을 붓고 끓인다 부서지기 쉬운 죽... 으깬 감자에 완성 된 렌즈 콩을 믹서기로 갈아서 메밀 죽과 섞는다. 좋은 강판에 당근을 갈아서 메밀과 렌즈 콩의 혼합물에 넣고 빵 부스러기, 식물성 기름, 향신료 및 말린 허브를 넣으십시오. 패티를 저어 모양을 만들고 식물성 기름에 볶습니다. 커틀릿이 떨어질 수 있으므로 약간의 기름을 추가하는 것이 좋습니다.

재료:
½ 스택. 렌틸 콩,
⅓ 스택. 호두,
⅓ 스택. 빵 부스러기
양파 1개
마늘 1쪽
2-3 큰술 귀리가루
소금, 후추, 허브 - 맛.

준비:
렌즈콩을 담그고 부드러워질 때까지 요리합니다. 믹서기로 갈아서 으깬 견과류와 잘게 썬 허브를 넣고 향신료와 밀가루를 넣고 반죽을 반죽합니다. 패티를 만들고 빵 부스러기를 굴립니다. 평소와 같이 튀기십시오.

재료:
2 스택 삶은 렌즈콩,
1 ½ 스택 호두
1 스택 작은 밀기울,
양파 2개
마늘 3쪽
3-4 큰 술 귀리가루
1큰술 식물성 기름,
소금, 후추 - 맛.

준비:
믹서기로 렌틸콩을 갈아줍니다. 호두믹서기로 자르고 양파와 마늘도 자른다. 렌즈 콩과 섞고 다진 허브와 향신료를 첨가하십시오. 패티 모양을 만들고 볶습니다.

재료:
2 스택 삶은 갈색 또는 녹색 렌즈콩,
2 스택 빵 부스러기
양파 1개
1티스푼 소금,
2큰술 다진 파슬리,
소금, 후추 - 맛.

준비:
양파를 아주 작은 입방체로 자르고 삶은 렌즈콩과 섞습니다. 빵가루, 향신료, 소금, 다진 허브를 넣고 잘 섞어 젖은 손으로 커틀릿을 만듭니다. 식물성 기름으로 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 180-200 ° C에서 20-30 분 동안 굽습니다.

재료:
호박 500g
삶은 감자 4개
¾ 작은 술 소금,
¼ 티스푼 지상 고수풀,
¼ 티스푼 갈은 후추,
3큰술 밀가루.

준비:
거친 강판에 호박과 감자를 갈거나 믹서기로 자릅니다. 나머지 재료와 함께 버무려 패티 모양을 만들고 빵가루를 묻혀 볶습니다.

재료:
완두콩 400g
양질의 거친 밀가루 100g,
양파 2개
파슬리 ½ 묶음,
소금, 후추 - 맛.

준비:
완두콩을 1-2시간 동안 불려 부드러워질 때까지 요리합니다. 여분의 액체를 별도의 스튜 냄비에 배출하고 믹서기로 퓌레를 만드십시오. 완두콩 육수 250ml에 양질의 거친 밀가루를 삶아 완두콩 퓌레와 결합하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 소금에 절이십시오. 완두콩과 섞고 다진 허브와 향신료를 넣고 커틀릿을 요리하십시오.

재료:
삶은 감자 1kg,
1큰술 식물성 기름,
소금, 후추, 빵 부스러기 - 맛.

준비:
으깬 감자에 뜨거운 삶은 감자를 으깬 다음 식물성 기름, 소금, 후추를 넣고 젖은 손으로 작은 패티를 만듭니다. 빵 부스러기에 담그고 식물성 기름에 볶습니다. 이 조리법은 다음을 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다. 으깬 감자튀긴 양파 또는 다진 파.

재료:
감자 500g
흰색 400g 콩 통조림자체 주스에
양파 1-2개
소금, 후추-맛보기,
빵 부스러기.

준비:
감자는 소금물에 삶아 살짝 식힌 후 콩과 함께 다진다. 소금과 후추를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 양파를 넣고 반죽을 한 후 패티 모양을 만듭니다. 빵가루에 굴려서 튀깁니다.

재료:
감자 600g
당근 200g
메밀 200g,
양파 1개
마늘 1-2쪽
소금, 후추.

준비:
장애 생 감자그리고 당근은 잘게 썰거나 믹서기로 잘게 썬다. 양파와 마늘도 채썰어주세요. 메밀블렌더에서 헹구고 말리고 갈아줍니다. 모든 재료를 섞어 반죽을 10~15분간 반죽한 후 패티를 굽는다.

재료:
비트 500g
2큰술 식물성 기름,
2큰술 양질의 거친 밀가루
소금, 빵 부스러기 맛.

준비:
비트가 부드러워질 때까지 껍질을 벗기지 않고 삶습니다. 식히고, 껍질을 벗기고, 갈아서 식물성 기름으로 볶습니다. 그런 다음 세몰리나를 넣고 끊임없이 저어주고 약한 불에서 10분 동안 끓입니다. 맛을 내기 위해 소금과 향신료를 첨가하고 패티를 식히고 모양을 만드십시오. 빵가루나 밀가루에 묻혀서 튀겨주세요.

재료:
1 스택 메밀가루,
샴피뇽 300g,
양파 1개
당근 1개,
호밀 빵 100g,
마늘 1-2쪽
소금, 향신료, 허브 - 맛.

준비:
메밀은 소금물에 삶아 식힌다. 버섯을 잘게 자르고 양파, 당근과 함께 식물성 기름에 볶습니다. 메밀, 불린 빵, 향신료, 허브를 넣고 믹서기로 갈아줍니다. 패티를 만들고 빵 부스러기를 굴립니다.

재료:
샴 피뇽 1kg,
양파 2개
½ 스택. 미끼,
소금, 후추, 빵 부스러기.

준비:
버섯을 잘게 자르고 프라이팬에 넣고 액체가 증발 할 때까지 끓입니다. 식물성 기름을 넣고 저어주고 양질의 거친 밀가루를 넣고 10분 동안 저으면서 끓입니다. 양파를 식물성 기름에 저장하고 버섯, 소금 및 후추에 넣고 커틀릿 덩어리를 반죽하고 커틀릿을 만들고 빵 부스러기로 굴립니다.

맛있게 드세요!

라리사 슈프타이키나

부엌에서 모든 주부는 소량의 간단한 양배추, 감자 및 기타 재료를 가지고 있습니다. 섞으면 향긋하고 맛있는 마른 양배추 패티가 됩니다. 이 요리에는 모든 종류의 양배추를 사용할 수 있으며 완제품의 맛은 전혀 변하지 않습니다. 삶은 것뿐만 아니라 생으로도 섭취 할 수 있습니다. 양배추가 오래되면 삶는 것이 가장 좋습니다. 어린 양배추는 신선하게 사용할 수 있습니다.

커틀릿은 육즙이 많고 향이 좋으며 건강합니다. 더 맛있게 드시려면 다진 야채에 밥이나 기장을 넣어 드시는 것을 추천합니다. 흰 양배추 커틀릿에 튀긴 샴 피뇽을 추가 할 수도 있습니다. 린 옵션많은 사람들이 좋아할 것입니다. 기성품 커틀릿을 메인 코스로 또는 조림 야채와 함께 제공하십시오. 금식하지 않으면 사워 크림이나 마요네즈를 넣으십시오.

맛 정보 두 번째 야채 코스

재료

• 양배추 - 양배추 0.5개;
• 감자 - 2-3개의 괴경;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 칠리 페퍼 맛;
• 파슬리 또는 딜 맛;
• 베이 리프 - 2 개;
• 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 나.;
• 밀가루 - 2-3 큰술. 나.;
• 소금 - 1.5-2 tsp;
• 취향에 따라 갈은 고추의 혼합물;
• 식물성 기름 - 100ml.

마른 양배추 패티 만드는 법

먼저 흰 양배추를 준비하십시오. 커틀릿 몇 인분의 경우 중간 크기의 양배추 머리 절반이면 충분합니다. 양배추를 큰 조각으로 자릅니다.


냄비에 약 2~3리터의 물을 끓이고 소금과 월계수 잎을 넣습니다. 끓는 물에 양배추를 담그고 약한 불에서 10분 정도 데친다. 양배추를 준비된 소쿠리에 붓고 과도한 액체가 배출 될 때까지이 형태로 두십시오.


삶은 양배추를 도마에 올려 놓고 날카로운 칼로 죽으로 잘게 썬다. 결과 양배추 덩어리를 그릇에 옮깁니다. 삶은 야채는 믹서기나 푸드 프로세서로 자를 수 있습니다.

마른 세몰리나를 양배추에 붓고 숟가락으로 잘 섞는다. 양질의 거친 밀가루가 액체를 흡수하도록 10분 동안 그대로 두십시오.


양배추 반죽에 밀가루 2큰술, 소금, 향신료를 넣습니다. 미세한 강판에 중간 크기의 양파를 갈아서 즉시 껍질을 벗긴 감자를 미세한 강판에 문질러 결과 덩어리를 만듭니다. 철저히 섞는다.

한 그릇에 감자와 양배추 덩어리를 결합하고 다진 허브, 마늘, 칠리를 취향에 따라 첨가하십시오.


스토브에 식물성 기름이 든 프라이팬을 올려 가열하십시오. 마른 배추 커틀릿을 젖은 손으로 살살 펴준 후, 세몰리나를 굴려주세요. 다른 빵가루와 함께 롤링할 수도 있습니다. 커틀릿을 빵 부스러기로 굴리지 않으면 분해 될 수 있습니다. 우리는 모두 계란없이 요리합니다.


황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 마른 패티를 볶습니다.


완성된 양배추 커틀릿은 접시에 담아 식혀주세요.


원하는 경우 튀김 전에 양질의 거친 밀가루에 커틀릿 덩어리를 굴릴 수 없습니다. 숟가락으로 조금 모은다 양배추 반죽이전에 기름으로 기름칠을 한 뜨거운 프라이팬에 넣고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 제품의 가장자리가 약간 고르지 않습니다. 저희도 미리 준비한

2017-03-09

친애하는 독자 여러분 안녕하세요! 겨울이 얼마나 빨리 지나갔는지. 올해는 춥고 슬픈 일로 가득 차 매우 어려웠습니다. 그러나 삶은 계속됩니다. 그래서 대 사순절은 엄숙한 걸음걸이로 계속되어 우리로 하여금 필멸의 육신에 있는 영혼을 반성하게 합니다. 후자는 마른 경우에도 가능한 한 맛있는 음식이 필요합니다. 일단 나는 마른 양배추 커틀릿에 대한 가장 맛있는 요리법을 손에 넣었습니다. 공유하게 되어 기쁩니다.

커틀릿 (특히 우리 남성 중)은 극단적 인 경우 고기와 가장 많이 관련되어 있습니다. 물고기 (파이크 커틀릿은 그대로 훌륭합니다). 남편에게 야채 커틀릿을 먹으라고 강요할 수는 없습니다. 어쩌면 감자. 그리고 버섯을 부으면 크림 소스... 나는 마른 양배추 커틀릿에 매우 친절합니다. 칼로리가 매우 높지만 맛있습니다.

많은 사람들이 마른 메뉴와 다이어트 메뉴를 혼동합니다. 저지방 식단이 항상 다이어트는 아닙니다! 그리고 마른 양배추 커틀릿이 이것을 확인합니다. 실제로, 그들을 맛있게 요리하려면식이 양질의 거친 밀가루가 아닌 많은 식물성 기름을 석회화해야합니다. 하지만 감동으로 울어도 맛있고 부드럽게 나온다!

사흘째 되던 날 저녁으로 무심코 살코기 패티를 내놓던 시장에서 무거운 배추 포크를 가져왔습니다. 저녁에 찾아온 남편은 "이게 다 살코기 커틀릿인가? 터키 구세주까지 먹겠다!"라고 비통하게 외쳤다. 그러나 그의 큰 기쁨으로 나는 대부분의 양배추를 항아리에 담그려고했습니다 (레시피). 우리는 먹는 것을 좋아합니다 소금에 절인 양배추(우리의 사랑하는 마른 접시). 언제나처럼, 나는 주제에서 벗어나지만 아주 오랫동안 독자 여러분과 이야기하지 않았습니다. 시작하자!

마른 양배추 커틀릿 - 사진이있는 가장 맛있는 요리법

재료

• 양배추 500g.
• 작은 양파 1개
• 양질의 거친 밀가루 5-6 티스푼.
• 갈은 후추.
• 소금.
• 양배추와 커틀릿 튀김용 식물성 기름.
• 빵가루용 크루통 또는 밀가루.

요리법

내 발언

조리법에 너무 많은 식물성 기름이 사용되는 것 같으면 양배추를 튀길 필요가 없습니다. 믹서기에서 생 양파와 함께 갈아서 양질의 거친 밀가루 (6-7 티스푼)를 더 넣을 수 있습니다. 이러한 "생"다진 고기는 양질의 거친 밀가루가 부풀도록 잠시 동안 그대로 두어야합니다. 그런 다음 둥근 제품을 만들고 가열 된 식물성 기름에 볶습니다.

다진 고기에 약간의 설탕을 넣으십시오. 조금만 더하면 접시가 새로운 맛으로 반짝입니다. 단 양배추- 동정하지 않습니까? 그런 다음 다진 고기에 고추, 붉은 뜨거운 파프리카의 혼합물을 자유롭게 추가하십시오. 그것은 매우 매운 것으로 판명 될 것입니다.

아무렇게나 삶아낸 배추 패티는 수제 케찹, 살코기 마요네즈, 버섯 소스그리고 반찬으로 어떤 파스타.

마른 양배추 커틀릿 레시피를 알려 드렸습니다. 대 사순절 동안 그는 당신에게 두 번 이상 좋은 봉사를 할 것입니다. 튀김으로 도취되지 마십시오. 해변 여름이 다가옵니다. 조금