집 / 사순절 요리/ 브로콜리 퓌레 수프 다이어트 레시피. 브로콜리 수프 - 사진과 함께 조리법. 브로콜리로 크림 수프 다이어트, 치즈 또는 크림을 요리하는 방법. 크림 수프 란 무엇입니까? 간단한 배경

브로콜리 퓌레 수프 다이어트 레시피. 브로콜리 수프 - 사진과 함께 조리법. 브로콜리로 크림 수프 다이어트, 치즈 또는 크림을 요리하는 방법. 크림 수프 란 무엇입니까? 간단한 배경

브로콜리 수프는 맛있고 부드러운 첫 번째 코스로 적합합니다. 다이어트 식품. 브로콜리는 가장 안전한 것 중 하나로 안전하게 불릴 수 있습니다. 건강한 야채비타민, 미네랄, 섬유질 및 항산화제의 함량이 높기 때문입니다. 브로콜리는 요리하기 쉽고 속을 채우고 저 칼로리. 또한 야채는 거친 사료 함량이 높기 때문에 굶주림을 빠르게 만족시키고 식욕을 줄일 수 있습니다. 식이 섬유. 신선한 양배추와 냉동에서 수프 퓌레를 요리 할 수 있습니다. 맛의 자질수프는 전혀 중요하지 않습니다.
브로콜리로 체중 감량을위한 가장 맛있는 수프 요리법을 고려하십시오.

저칼로리 브로콜리 수프 레시피

필수 제품:

닭고기 또는 칠면조 고기 국물 - 2 l
브로콜리 꽃이 핌 - 400g
감자 - 250g
양파 - 50g
천연 올리브 오일
소금, 프로방스 허브, 허브.

요리를 요리하는 방법:

1) 우선, 국물을 끓여야합니다. 국물의 경우 나지만, 새 날개와 같은 뼈에 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 뼈는 수프에 풍미를 더할 것입니다. 크림 수프에 칠면조 또는 닭고기 국물이 필요한 경우 투명하게 만들 수 없으며 끝에 만 변형하십시오. 향신료를 무시하지 마십시오. 셀러리, 마늘, 파슬리는 그러한 수프에 적합합니다. 국물을 약한 불에서 1시간 동안 끓인다.
2) 수프 퓌레로 직접 진행합시다. 바닥이 두꺼운 냄비에 올리브 오일을 가열합니다. 다음, 기름이 뜨거워지면 잘게 썬 양파를 넣습니다.
3) 안 붓다 많은 수의육수.
4) 액체가 완전히 증발한 후 양파를 몇 분 더 끓입니다.

5) 그런 다음 다진 감자를 넣으십시오.
6) 뜨거운 국물을 팬에 붓고 감자가 부드러워질 때까지 약 10분 동안 요리합니다.
7) 브로콜리는 작은 꽃차례로 나뉩니다.
8) 브로콜리는 끓는 순간부터 10분 정도 삶아주시고, 반드시 뚜껑을 덮어주세요.
9) 믹서기로 수프를 퓌레 상태로 갈아서 소금과 조미료를 넣으십시오.
10) 수프에 우유 나 크림을 추가 할 수 있지만 이것은 필요하지 않으며 맛있고 추가 칼로리가 없습니다.

체중 감량을 위한 브로콜리와 샴피뇽 야채 수프

30분이 소요됩니다.
2인분 레시피.

에 이 조리법다이어트 수프에는 다음 제품이 포함됩니다.

브로콜리 양배추 - 250g
버섯 - 250g
버터 - 30g
무 지방 우유– 250ml
소금, 이탈리아 허브, 갈은 마늘.

체중 감량을 위해 수프를 요리하는 방법:

1) 양배추가 부드러워질 때까지 소금물에 삶습니다.
2) 버섯을 썰어 배추와 함께 8분간 끓인다.
3) 버터를 냉장고에서 꺼내 부드럽게 만드세요.
4) 삶은 양배추와 버섯, 우유와 국물 반 컵을 믹서기에 넣고 퓌레 일관성으로 갈아줍니다.
5) 수프를 끓입니다.
6) 맛을 내기 위해 조미료를 추가하는 것을 잊지 마십시오.

브로콜리, 셀러리, 시금치를 곁들인 다이어트 수프

35분이 소요됩니다.
2인분 기준입니다.

다이어트 레시피에 필요한 재료:

양배추 꽃차례 - 200g
셀러리 - 150g
시금치 - 1-2 묶음
토마토 - 1개
당근 - 100g
파프리카, 바질, 후추, 소금.

다이어트 수프를 요리하는 방법:

1) 부드러워질 때까지 당근, 브로콜리, 셀러리를 끓입니다.
2) 야채를 요리하는 과정에서 시금치, 향신료를 넣고 15 분 이상 요리하지 마십시오.
3) 믹서기에 모든 재료를 넣고 8분간 더 끓인다.

냉동 양배추를 사용하는 경우 우선 꽃차례를 해동해야합니다. 이렇게하려면 요리하기 30 분 전에 냉동실에서 브로콜리를 가져와야합니다. 냉동 야채는 신선한 야채보다 빨리 익는다는 사실을 기억하는 것이 중요합니다.
그런 수프에서는 드레싱을 추가해야 합니다. 우유, 크림, 치즈 또는 버터. 고칼로리 드레싱이지만 소량만 사용한다면 에너지 가치요리는 크게 증가하지 않으므로 식단에 해를 끼치 지 않습니다.
양배추는 밀폐된 필름에 보관하고 냉장고에만 보관하는 것이 좋습니다. 보관 기간 - 최대 5일.
요리하는 동안 브로콜리는 색이 약간 변하므로 풍부한 맛을 유지하려면 육수에 신선한 시금치 몇 잎을 추가하십시오.
크루통은 크림 수프와 잘 어울립니다. 다이어트 중이라면 호밀 크루통을 선택하는 것이 좋습니다.

우리는 450 gr의 브로콜리에서 수프를 요리 할 것입니다. 냉동 브로콜리 한 팩의 표준 무게이기 때문에 이 양을 선택했습니다. 어쨌든 수프를 위해 양배추를 해동 할 필요는 없습니다. 어쨌든 이미 뜨거운 국물에 추가합니다.

우선 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

냄비에 황금색이 될 때까지 양파를 볶습니다 식물성 기름.

양파가 튀기는 동안 감자를 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다.

튀긴 황금 양파에 다진 감자를 넣으십시오.

뜨거운 국물과 함께 기름에 튀긴 양파와 감자를 붓습니다. 닭고기, 고기 또는 야채 국물. 그리고 요리의 온도를 낮추지 않도록 뜨겁게 추가하는 것이 좋습니다. 야채와 함께 국물을 끓여서 열을 줄이고 감자가 중불에서 부드러워 질 때까지 수프를 더 요리하십시오.

감자가 준비되면 브로콜리 꽃을 냄비에 붓습니다. 수프를 다시 끓여서 양배추가 부드러워 질 때까지 3-5 분 더 요리하십시오.

그 놀라운 밝기 채색브로콜리는 당연히 질 것이지만 색상을 유지하기 위해 시금치를 추가할 수 있습니다.

또한 이 단계에서 수프에 데운 생크림을 넣으면 부드러운 크림 맛을 낼 수 있습니다.

소금과 후추로 수프를 맛보고 침지 믹서기로 퓌레를 만드십시오.

서빙하기 전에 호박 씨앗을 추가하십시오.

이 수프에 크래커 또는 수제 크루통을 제공하는 것이 좋습니다. 소량의 식물성 기름에 흰 빵 조각을 볶습니다. croutons의 경우 길고 좁은 바게트를 선택하는 것이 좋습니다. croutons에 강판 치즈를 뿌리고 치즈가 녹도록 그릴 아래에 둘 수도 있습니다.

가을 스프에 바삭하게 튀긴 베이컨 한 조각을 더하면 아주 좋다. 훈제향이 아주 많이 풍기고 베이컨이 좀 더 만족스럽습니다.

그런 퓌레 수프는 따뜻하고 포화 상태입니다. 그리고 그런 수프를 한 번 준비한 후에 더 실험하고 싶습니다.

오늘의 주제: 수프 - 으깬 브로콜리 - 다이어트 레시피. 수프 요리법 - 브로콜리 퓌레, 칼로리 함량 및 느린 밥솥에서 요리하는 방법을 배웁니다. 샐러드와 캐서롤 - 이 기사의 모든 것. 가다!

- 안 돼, 벌써 꿈을 꾸고 있어 녹색 양배추!

어떤 종류의 "양배추"?

- 달러가 아닙니다! 비록 ... 비용이 너무 많이 드므로 동등하게 생각할 시간입니다 ...

안녕하세요 친구! 나는 봄에 채소, 비타민, 그리고 맛있는 것으로 나 자신을 부려먹고 싶다! 예를 들어, 수프 - 으깬 브로콜리 - 당신을 위한 다이어트 레시피입니다. 훌륭한 것! 맛있고 칼로리가 적으며 준비하기 쉽습니다. 특히 모두를 위해 나는 몇 가지 건강한 요리법, 모든 경우에.

수프 - 으깬 브로콜리 - 다이어트 레시피: 감기와 비타민

필요할 것이예요:

신선한 브로콜리의 가지;
가스가없는 미네랄 워터 한 잔;
흰 빵 150g;
소금과 생강.

내 브로콜리, 믹서기 한 잔으로 자릅니다.

우리는 롤에서 빵 껍질을 제거하고 거기에서 부숴줍니다.

우리는 채우다 광천수그리고 믹서기로 갈아줍니다.

기호에 따라 소금과 생강 한 꼬집을 추가합니다.

수프가 준비되었습니다! 과식하지 않기 위해 - 그게 다야! 100 미만의 칼로리.

수프 - 으깬 브로콜리 - 체중 감량을 위한 다이어트 레시피

양배추 수프를 만드는 식이 방법은 전체 과학입니다! 맛없게 하면 힘으로 질식합니다. 그리고 즐겁게 먹어야 합니다.

필요할 것이예요:

200g의 브로콜리, 같은 양의 콜리플라워와 알 줄기 양배추;
반 킬로 닭고기 가슴살피부가없는;
당근과 양파 조각;
파슬리와 딜;
파스닙, 셀러리 및 피망- 조금씩 조금씩;
소금과 향신료 - 맛.

우리는 모든 야채를 자르고 끓는 소금물에 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 가슴살을 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 슬로우 쿠커에서 이 모든 것을 함께 요리할 수 있습니다.

시원하고 갈아서 향신료를 넣으십시오.

완성 된 접시에 사워 크림 한 숟가락을 넣으십시오.

당신은 먹을 수!

수프 - 으깬 브로콜리 - 정화를 위한 다이어트 레시피

간단하고 친숙한 제품이 필요합니다.

브로콜리 반 킬로;
파슬리 채소 - 무리;
겨울 왕국 완두콩- 그램 150;
시금치 또는 밤색;
하나의 감자;
밀기울이 든 빵 200g;
하나의 전구;
마늘 몇 정향;
셀러리 뿌리 국물 1 리터;
올리브 오일 한 스푼.

완성된 육수에 브로콜리, 감자, 양파, 완두콩을 20분간 끓입니다.

파슬리, 밤색을 끓는 물에 붓고 소량의 국물이 든 믹서기로 닦습니다.

마늘 프레스로 마늘을 짜십시오.

우리는 빵 껍질에서 빵을 청소합니다.

우리는 모든 재료를 결합하고 믹서기로 갈아서 첫 번째 코스로 마십니다.

저지방 케 피어 한 잔을 추가하면 완전히 달성됩니다.

그냥 수프

브로콜리 크림 수프는 크림의 존재를 의미합니다. 따라서 우리는 다음을 취합니다.

브로콜리 반 킬로그램;
크림 10 % 지방 한 잔;
닭고기 또는 쇠고기 국물;
감자 1개;
당근 1개;
1 양파;
소금과 후추;
장식용 채소;
기성품 크래커 맛.

브로콜리를 5분 동안 부드럽게 요리합니다.

우리는 감자, 당근, 양파를 자르고 국물이 부드러워 질 때까지 요리합니다.

우리는 브로콜리를 나머지 재료로 낮추고 맛에 소금과 후추를 넣습니다.

블렌더로 갈아서 크림을 붓고 크루통과 채소를 맨 위에 놓습니다. 크림없이 할 수 있습니다.

사진에서 보시다시피 아주 맛있습니다.

저녁 식사가 제공됩니다!

수프 - 으깬 브로콜리 - 다이어트 레시피: 유용한 추가

브로콜리로 수프 이상의 것을 만들 수 있습니다. 비타민 간식으로 신선한 브로콜리를 가지고 5분 동안 끓인 다음 녹색 사과, 레몬 한 조각을 넣고 올리브 오일을 뿌려 먹는다. 훌륭한 샐러드!

오믈렛 캐서롤, 찐 또는 파이 형태로 버섯과 함께 구운 브로콜리와 잘 어울립니다.

문제는 여기에 있는 것이 아니라 광고에 대한 과도한 열정에 있습니다. 믿음의 현상은 놀랍습니다. 우리가 무언가를 믿는다면 우리의 논리는 완전히 꺼집니다. 우리는 200 루블에 양배추를 살 준비가되었습니다. "모든 질병에 더 유용"하기 때문에 킬로그램 당.

나는 어떤 녹색 채소와 마찬가지로 브로콜리가 가져올 수 있는 이점에 대해 의문을 제기하지 않습니다. 그러나 비타민 C의 함량 측면에서 보면 장미 엉덩이, 피망, 건포도, 바다 갈매 나무속과 가막살 나무속, 파슬리와 딜. 또한, 상점에서 구입한 브로콜리는 매일 저장하는 동안 귀중한 비타민의 일부를 잃습니다. 이것은 그녀의 재산입니다.

꼭 필요한 비타민 PP는 광고 내용과 상관없이 녹색 양배추에는 거의 없습니다. 견과류와 고기에서 가장 많이 발견됩니다.

모든 사람은 자신이 가진 것과 지출할 것을 스스로 결정합니다. 내가 말할 수 있는 것은 브로콜리가 전체 식사를 대신할 수 없다는 것뿐입니다. 당신은 그것의 유무에 관계없이 올바르게 먹어야합니다. 나는 체중 감량을 원합니다 - 당신은 내 "활동적인 체중 감량 코스" . 이것이 모든 사람을 위한 것이 아니라고 생각한다면 "당신이 절대 살을 빼지 않는 7가지 이유"를 읽으십시오. 그리고 가장 중요한 것은 머리로 생각하고 논리에 귀를 기울이는 것입니다.

오늘은 그게 다야.

제 글을 끝까지 읽어주셔서 감사합니다. 이 기사를 친구들과 공유하세요. 내 블로그를 구독하십시오.

브로콜리에는 많은 종류가 있지만 Batavia F1, Linda 및 Curly Head와 같은 초기 품종이 퓌레 수프에 가장 적합합니다. 그들은 뚜렷한 맛 특성을 가지고 있으며 인체에 많은 이점을 제공합니다. 적절한 준비제품의 맛은 요리 발견의 기쁨을 제공하고 평생 동안 사랑받는 요리가 될 것입니다.

크림 브로콜리 수프

브로콜리의 잠재력은 고대 로마인에 의해 인식되었으며, 나중에 이탈리아인과 프랑스인은 이 비타민 창고에 감탄하기 시작했습니다. 브로콜리와 크림의 섬세한 크림 수프는 오늘날 세계에서 가장 성공적인 요리사가 준비하고 제공합니다. 최고의 레스토랑지구. 그렇다면 집에서 이 간식을 만들어 보는 것은 어떨까요?

숙련 된 요리사의 비밀 조리법에 최대한 가까이 다가가려면 다음 제품을 비축해야합니다.

신선한 브로콜리 500g;
중간 크기의 대파 1개(양파로 대체 가능);
버터 15g;
1컵 크림 15% 지방;
마늘 2쪽;
1잔 닭고기 국물;
파슬리 3-4개;
소금 한 스푼;
후추 한 꼬집.

브로콜리 수프의 준비는 여러 단계로 구성됩니다.

첫 번째 단계는 잘게 썬 양파를 버터에 갈색으로 만드는 것입니다.
다음으로 양배추를 별도의 "우산"으로 나누고 스튜 냄비에 보내 양파와 함께 볶습니다.
몇 분 후 야채를 닭고기 국물과 함께 부어 약 10 분 동안 끓입니다. 7-10분 이상 브로콜리를 요리하는 것은 그만한 가치가 없으므로 유익한 특성을 박탈합니다.
꽃차례가 부드러울 때 열에서 제거하십시오.
이제 믹서기를 사용하여 결과 수프, 크림, 소금, 후추, 다진 마늘을 섞습니다.
균질한 퓌레를 얻은 후에는 끊임없이 저어 주면서 몇 분 더 끓여야합니다. 접시에 파슬리 잎을 미리 장식하면 서빙이 더 장관이 될 것입니다.

야채 수프 - 다이어트 레시피

브로콜리는 비타민과 미네랄이 다량 함유되어 있는 귀중한 저칼로리 제품으로 다이어트용으로 추천합니다. 이 양배추 100g에는 34kcal만 포함되어 있어 효과적으로 킬로그램을 태울 수 있습니다. 그러나 사용 표시는 과체중뿐만 아닙니다. 브로콜리 요리는 환자의 수술 후 회복 기간에 메뉴에 포함됩니다.

건강한 다이어트 야채 브로콜리 수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

브로콜리 250g;
통조림 완두콩 150g;
1 양파;
감자 2개;
당근 1개;
필러가없는 저지방 요구르트 50g;
1 토마토;
물 3리터;
1 피망;
맛에 녹색;
소금 한 스푼.

지배하는 주요 규칙 다이어트 식사그들은 튀길 필요가 없습니다.

수프는 가볍지 만 맛이 있어야합니다. 우리는 모든 야채를 입방체로 자르고 브로콜리를 꽃차례로 나눕니다. 다음 순서로 모든 재료를 요리하십시오.

감자, 양파, 당근;
완두콩, 토마토, 후추;
브로콜리.

제품을 추가하는 간격은 약 5분입니다. 전체적으로 수프는 요리하는 데 20분밖에 걸리지 않습니다. 맨 마지막에 약간의 소금을 넣고 서빙하기 전에 요구르트로 간을 맞추고 허브로 장식하십시오.

오리지널 멜트 치즈 레시피

만족스러운 연인을 위해 향기로운 수프이 조리법을 볼 가치가 있습니다. 이 경우 접시는 만족스럽고 하루 종일 에너지를 줄 것입니다. 요리 과정에서 치즈가 녹아야하므로 가장 부드러운 크림 제품을 선택해야합니다. 2~3개 정도가 더 좋습니다.

재료:

녹은 치즈 바 2-3개;
브로콜리 350g;
2 큰술. 밀가루 숟가락;
1 양파;
중간 크기의 감자 3개;
당근 1개;
2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼;
파 1개;
육두구 꼬집음;
베이 리프;
파슬리 1개;
소금 한 스푼.

요리:

먼저 브로콜리를 조각으로 자르고 나머지 야채를 잘라야합니다.
양파와 당근을 냄비에 약 5분 동안 볶은 다음 밀가루와 물 반 컵을 넣습니다.
때때로 저어 주면서 15 분 동안 그러한 튀김을 끓일 필요가 있습니다. 그 동안 감자를 삶아서 강판에 담을 수 있습니다. 좋은 강판녹은 치즈.
감자가 부드러워지면 치즈, 양파, 당근, 브로콜리를 넣어야 합니다.
끓인 후 우리는 채소와 조미료를 냄비에 던집니다. 수프는 약 5 분 동안 오랫동안 끓이지 않아야하며 그 후에 10-20 분 동안 양조하는 것이 좋습니다.

브로콜리와 크루통을 곁들인 맛있는 크림 수프

또 다른 가치있는 요리 옵션은 croutons가 든 크림 수프입니다. 이 요리는 하루의 전반부나 점심 식사에 가장 적합합니다. 칼로리 함량은 높지 않지만 크루통을 추가하면 몸이 느린 탄수화물을 섭취하고 힘으로 채워집니다.

재료:

브로콜리 250-300g;
물 또는 육수 400ml;
사워 크림 18% 지방 150g;
감자 2-3개;
1 붉은 양파;
마늘 몇 정향;
올리브 오일 10g;
소금 한 스푼;
크루통 50g.

요리:

다진 양파와 마늘을 예열된 팬에 붓고 올리브 오일을 두르고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
브로콜리 작은 꽃을 작은 조각으로 나누고 감자를 입방체로 자릅니다.
이제 팬에 야채를 넣고 약간 볶습니다.
모든 내용물을 스튜 냄비로 조심스럽게 옮기고 물이나 국물을 부으십시오. 야채가 부드러워지면 접시에 소금을 넣고 불에서 내립니다.
다음으로 믹서기를 사용하여 퓌레를 사워 크림과 함께 채찍질합니다. 서빙하기 전에 결과 크림에 croutons를 뿌려야합니다.

치킨 변종

닭고기 수프 옵션은 저녁 식사에도 먹을 수 있기 때문에 좋습니다. 닭고기에는 저녁에 신체에 필요한 많은 양의 단백질이 포함되어 있으며 브로콜리는 섬유질이 풍부하여 소화 시스템의 적절한 기능에 기여합니다. 또한이 요리는 지방이 거의 없기 때문에 그림에 해를 끼치 지 않습니다.

브로콜리와 치킨 수프 레시피는 매우 간단합니다. 먼저 여러 재료를 준비해야 합니다.

1 닭 가슴살;
브로콜리 400g;
2 셀러리 줄기;
1 양파;
당근 2개;
올리브 또는 해바라기 기름 10g;
1 닭고기 달걀;
고추 혼합물의 꼬집음;
베이 리프;
소금 한 스푼.

요리:

첫 번째 단계는 계란을 세게 삶는 것입니다. 끓인 후 10-12분이 소요됩니다.
우리는 닭 가슴살을 입방체로 자르고 3 리터의 물을 부어 30 분 동안 요리하도록 보냅니다.
그 동안 우리는 야채를 준비합니다. 우리는 셀러리, 양파, 당근을 고리로 자릅니다. 우리는 그들을 고기에 넣고 10-15 분 후에 브로콜리 꽃차례, 잘게 썬 계란을 보내고 수프를 양념하고 소금에 절입니다. 7분 더 기다리면 요리가 완성됩니다.

베이비 브로콜리 수프

성장하는 신체가 매일 필요한 양의 영양소를 섭취하는 것은 매우 중요합니다. 그렇기 때문에 아기 수프, 브로콜리를 함유한 1일 요구량의 가장 큰 부분을 보충할 것입니다. 아기를 위한 식사는 신선한 야채로 준비하는 것이 좋습니다. 겨울에는 냉동식품으로 버틸 수 있습니다. 품질을 보장하기 위해 제철 야채를 독립적으로 준비할 수 있습니다.

어린이 수프에 다음 비타민을 추가해야합니다.

브로콜리 300g;
1 양파;
호박 50g;
당근 1개;
감자 2개;
2-3 큰술. 사워 크림 또는 크림 숟가락;
소금 한 스푼.

요리:

끓는 물에 감자, 양파, 당근을 약 30분, 호박과 함께 브로콜리를 약 10분 삶아주세요.
모든 야채가 준비되면 믹서기로 갈아 죽으로 갈아서 소금을 넣으십시오.
퓌레가 너무 걸쭉하지 않도록 야채를 눈으로 삶아둔 육수를 넣고 다시 잘 섞어주세요. 서빙 직전에 사워 크림이나 크림 한 숟가락을 넣으십시오.

때로는 아기가 전체를 먹도록 설득하기가 매우 어렵습니다. 규정된 부분, 그래서 당신은 트릭을 갈 수 있습니다 : 두꺼운 수프 위에 야채에서 잘라낸 동물이나 새의 모양을 놓으십시오. 이것은 작은 안절부절의 관심을 끌고 식욕을 향상시킵니다.

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맛있고 건강하고 자연스럽고, 다이어트 수프 퓌레브로콜리에서: 최고의 요리법우리와 함께 요리!

아주 맛있고 건강한 브로콜리와 칠면조 수프를 제공합니다.

이 첫 번째 요리는 확실한 장점이 있습니다. 빨리 요리되고 맛이 매우 섬세하며 건강에 좋습니다. 건강하고 칼로리가 없는 라이프스타일을 원하는 모든 사람에게 적합합니다.

브로콜리 1 중간 머리, 신선한
칠면조 필레 300-400 gr.
불가리안 페퍼 1개
당근 1개 중간 사이즈
양파 1개
감자 3개 중간 사이즈
맛에 소금
월계수잎 2장

나는 칠면조 필레 (약 200 그램)의 작은 부분을 취하고 씻어서 여러 조각으로 자릅니다. 보통 칠면조 필레를 사면 바로 먹기 좋은 크기로 잘라서 봉지에 넣어 얼린다. 이것은 어린 아이의 경우 매우 편리하며 항상 수프 또는 으깬 고기를 빨리 요리 할 수 있습니다.

이제 야채로 넘어갑니다. 퓌레 수프를 요리하기 때문에 모든 야채를 굵게 자릅니다. 칠면조는 고기를 스토브에 놓은 직후 수프에 모든 야채를 넣는 것과 관련하여 매우 빨리 요리합니다.

나는 양파, 당근, 감자, 피망을 청소하고 씻습니다. 나는 양파를 여러 조각으로 자르고 고기에 넣습니다.

나는 피망을 큰 조각으로 자릅니다.

머리가 크면 꽃차례 중 일부를 가방에 넣고 얼립니다. 양배추는 완벽하게 보관되며 모든 냉동 비타민은 보존됩니다.

나는 베이 리프, 소금을 맛에 첨가합니다.

이제 냄비를 뚜껑으로 덮습니다. 야채가 부드러워 질 때까지 수프를 20-25 분 동안 요리하십시오.

야채가 부드럽고 수프가 준비되었습니다. 나는 국물의 대부분을 별도의 용기에 붓습니다. 칠면조, 믹서기로 국물과 야채를 균질 한 상태로 만듭니다. 그리고 저는 이미 원하는 농도로 국물을 희석하고 있습니다.(어떤 사람은 진한 국물을 좋아하고 어떤 사람은 더 묽게) 저는 진한 크림의 농도에 따른 국물을 좋아합니다.

그런 가벼운 수프어른과 아이 모두 좋아할 것입니다. 맛있게 드세요!

레시피 2: 치킨 브로콜리 수프

닭고기 국물 - 1.5 l;
브로콜리 - 350g;
감자 - 250g;
양파 - 150g;
튀김 용 식물성 기름 - 15 ml;
버터 - 15g;
바다 소금 - 7g.

우리는 닭고기 국물을 요리합니다. 준비를 위해 특별한 기술이 필요하지 않지만 몇 가지 포인트는 더 맛있고 풍부하게 만드는 데 도움이됩니다. 먼저 국물의 뼈는 필수이므로 새의 나지만, 날개, 뼈대를 사용하십시오. 둘째, 향신료 - 파슬리 뿌리, 월계수 잎, 마늘 몇 정향 또는 화살, 셀러리 또는 파슬리 다발.

닭고기 국물이 크림 수프를위한 것이라면 투명하게 만들 필요가 없으며 끝에 걸러냅니다.

닭 육수는 보통 약한 불에서 1시간 동안 끓입니다.

그럼 수프를 만들어 볼까요? 바닥이 두꺼운 냄비에 튀김용 식물성 기름을 데우고 버터 한 스푼을 넣으십시오. 그런 다음 버터가 녹으면 잘게 썬 양파를 투하합니다.

양파를 부드럽고 투명하지만 타지 않게 만들려면 닭고기 육수나 뜨거운 물 몇 스푼을 넣으십시오. 액체가 증발하면 양파를 1-2분 더 끓이면 요리를 계속할 수 있습니다.

작은 입방체로 자른 감자를 넣으십시오. 크림 수프의 경우 부드러운 감자를 사용하는 것이 좋습니다.

뜨거운 국물을 팬에 붓고 감자가 준비 될 때까지, 즉 약 10 분 동안 요리하십시오.

브로콜리는 작은 꽃차례로 나뉩니다. 냉동 양배추와 신선한 양배추로 수프를 요리할 수 있습니다. 준비된 식사효과가 없습니다.

끓인 후 브로콜리를 10~12분간 삶고, 팬을 뚜껑으로 덮어주세요!

균질한 퓌레가 될 때까지 침지 블렌더로 완성 된 수프를 갈아서 바다 소금을 부으십시오.

우유 나 크림으로 맛을 내기 위해 간을 할 수 있지만 이것은 필요하지 않으며 맛있고 추가 칼로리가 없습니다.

따뜻한 브로콜리 퓌레 수프를 테이블에 제공하십시오. 다이어트가 허용되면 토스터에서 말린 조각으로 호밀 빵. 맛있게 드세요!

레시피 3: 크림 브로콜리 크림 수프 (단계별)

브로콜리 양배추 - 0.5kg;
감자 - 2-3 개. 중간 사이즈;
양파 - 1개의 큰 머리;
당근 - 1 개 중형;
고기 국물 - 2 리터;
소금 - 안주인의 맛에;
크림 - 150g.

양배추 머리를 별도의 고양이로 나누고 철저히 씻고 불필요한 모든 것을 잘라냅니다. "다리"밑의 잎, 어두운 곳.

감자, 양파, 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 원칙적으로 다진 야채의 모양은 중요하지 않습니다. 원, 빨대 또는 입방체는 여전히 끓여서 으깬 것입니다.

준비된 모든 야채를 냄비에 넣고 뜨거운 국물, 소금을 부어 스토브에 두십시오. 끓인 후 약한 불에서 익을 때까지 끓이면 20분 정도 걸립니다.

그런 다음 열에서 팬을 제거하고 양조주를 약간 식힌 다음 크림을 넣으십시오. 블렌더를 사용하여 처음에는 저속으로, 그 다음에는 고속으로 균일한 농도가 될 때까지 수프를 퓌레로 만드십시오.

부드러운 크림 질감의 맛있는 수프가 완성되었습니다. 음식을 접시에 담고 크래커나 크루통과 함께 따뜻하게 제공해야 합니다.

레시피 4, 단계별: 치즈와 브로콜리를 곁들인 크림 수프

섬세하고, 맛있고, 만족스럽고, 헤어나지 못하는 것은 불가능합니다. 이 모든 것을 말할 수 있습니다. 치즈 크림 수프우리가 요리를 제안하는 브로콜리와 함께.

녹인 150g 크림 치즈대통령, Hochland 또는 Yantar와 같은
브로콜리 꽃송이 5-10개 (양은 선택사항)
중간 크기 감자 3개(1인분 기준)
중간 크기 양파 1개
중간 크기 당근 1개
1st. 엘. 레몬 주스
월계수잎 2장
말린 허브 약간(타임, 바질, 오레가노, 민트)
땅콩가루 약간
소금, 맛을 내기 위해 갈은 후추
튀김용 식물성 기름

브로콜리로 치즈 크림 수프를 준비하려면 바닥이 두꺼운 냄비를 사용하는 것이 편리하며 야채도 볶을 수 있습니다.

우리는 양파를 청소하고 작은 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 무취 식물성 기름으로 팬에서 바로 볶습니다. 나는 정제 된 올리브 오일에서 이것을합니다.

다진 당근을 양파에 넣고 당근이 부드러워질 때까지 계속 볶습니다.

중간 크기의 감자 3개를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 팬에 보냅니다.

주전자에서 뜨거운 물을 추가하여 감자 바로 위에 오도록 합니다. 맛을 내기 위해 소금을 넣고 뚜껑을 닫고 끓여서 5 분 동안 약간 끓여서 요리하십시오.

그런 다음 브로콜리를 추가하고 5-6개의 큰 꽃차례를 먼저 넣으십시오. 사실 크림스프는 많으면 많을수록 맛있지만 제가 브로콜리를 좋아해서 조금 더 넣으면 브로콜리 맛이 거의 느껴지지 않고 그냥 참고만 되는 것 같아요. 우리는 1-2 개의 베이 잎을 넣고 뚜껑을 닫고 감자가 준비 될 때까지 10 분 동안 계속 요리합니다.

감자가 익으면 불을 끄고 월계수 잎을 건져 버리세요. 그렇지 않으면 나중에 치즈 크림 수프에서 쓴 맛이 나기 때문입니다. 팬의 내용물을 믹서기나 푸셔로 갈아서 퓌레를 만듭니다. 블렌더가 없으면 한 번의 호감으로 모든 재료가 매우 부드럽지만 크림 같은 일관성은 없을 것입니다. 나는 둘 다 사용한다. 먼저 믹서기로 갈아서...

그런 다음 푸셔로 바닥을 따라 걸어가면 큰 조각이 남지 않을 것입니다.

우리는 냄비에 녹인 치즈 150g을 넣고 다시 불에 올려 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다.

1 큰술을 추가하십시오. 엘. 레몬 주스, 후추, 말린 허브(바질, 타임, 민트 등), 육두구그리고 섞는다. 스토브를 끄고 뚜껑으로 팬을 덮고 15분 동안 끓입니다.

크림 같은 브로콜리 치즈 수프 크루통과 레몬 조각을 곁들여 크림 같은 수프를 살짝 뿌립니다. 레몬 주스. 저를 믿으십시오, 그것은 맛있습니다. 위에 몇 방울이 있습니다. 잘게 썬 채소를 추가할 수 있습니다.

그리고 우리는 이렇게 맛있는 크래커를 만듭니다. 직사각형의 흰색 또는 회색 빵 몇 조각에 버터 소스와 마늘 또는 백리향과 같은 말린 허브가 묻어 있습니다. 큐브로 자르고 오븐에서 양피지 위에 말립니다.

레시피 5: 쉬운 브로콜리 퓌레 수프 만들기

이 수프는 맛있고 건강하며 매우 가볍고 밝은 색으로 눈을 즐겁게합니다! 조리법은 매우 간단하며 요리하는 데 보통 30-40분이 걸립니다.

냉동 브로콜리 - 0.5kg
전구 1개
10% 지방 크림 - 1컵
물 또는 국물 - 2컵
소금과 후추 맛
흰 빵크루통용

우리는 양파를 자릅니다. 아주 좋지 않을 수 있습니다. 왜냐하면 우리는 어쨌든 믹서기에서자를 것이기 때문입니다.

반투명한 황금색이 될 때까지 예열된 기름에 양파를 볶습니다.

크래커 요리. 우리는 흰 빵을 작은 입방체로 자르고 10-15 분 동안 오븐에 보내 갈색이되도록합니다.

우리는 냉동 브로콜리를 끓는 소금물 (또는 국물)에 넣고 다시 끓여서 요리 될 때까지 요리하고 맨 마지막에 튀긴 양파를 팬에 추가합니다. 보통 10분 걸립니다.

결과 혼합물을 부드러워 질 때까지 믹서기로 갈아줍니다.

우리는 혼합물을 팬으로 되돌리고 크림 한 잔, 후추를 넣고 끓이지 않고 맛을 내고 가열합니다.

수프가 준비되었습니다! croutons를 추가하는 것만 남아 있습니다. 맛있게 드세요! 가끔 국물이 조금 남으면 그릇이나 용기에 나누어 담아 냉동실에 보내곤 합니다. 거기에서 그는 적어도 한 달 동안 기분이 좋습니다. 그런 다음 필요한 경우 일부를 가져와 간단히 해동하고 전자 레인지에서 가열 할 수 있습니다. 이것은 훌륭한 빠른 간식을 만듭니다!

레시피 6: 크림 같은 브로콜리와 당근 수프

브로콜리 양배추 300g
당근 60g
크림 100-150g
메추리알 8개
물 400g
맛에 소금
취향에 따라 갈은 후추
채소 1티스푼

브로콜리와 당근을 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다.

우리는 야채를 퓌레.

그런 다음 생크림을 넣고 끓입니다.

소금과 후추로 맛을 내고 열에서 제거하십시오. 국물을 조금 식히십시오.

허브를 뿌린 수프를 삶은 것과 함께 제공하십시오. 메추라기 알(서빙 당 2 개).

레시피 7: 브로콜리와 크림 수프 만드는 법

브로콜리 크림 수프 - 부드럽고 밝고 매우 향긋합니다! 그러한 음식은 위장이 완전한 휴식과 휴식을 필요로 할 때 큰 잔치 후에 매우 유용할 것입니다.

브로콜리 - 400g
감자 - 2개
올리브 오일 - 1 큰술. 엘.
소금 - 1작은술
크림 10% 지방 - 100ml
갈은 후추 - 1 핀치
고수 - 1 꼬집음
정제수 - 1리터

내 브로콜리. 신선하게 사용하는 경우 감자를 큰 입방체로 잘라야합니다.

양배추를 약간 소금물(약 1리터)에 감자와 함께 익을 때까지 끓입니다.

선택적으로 검은 완두콩과 딸기 또는 베이 리프 몇 개를 추가할 수 있습니다. 그러나 이것은 필수 항목이 아닙니다. 슬로우 쿠커에서 요리를 준비하는 경우 "소화" 모드를 15분 동안 선택하십시오.

브로콜리와 감자가 익는 동안 소스를 준비합니다. 작은 냄비에 크림, 올리브 오일, 소금, 고수풀, 후추를 붓습니다.

우리는 혼합물을 불에 태우고 끓여서 정기적으로 저어줍니다. 그러나 혼합물을 끓이지 마십시오.

소스가 준비되었습니다!

슬로우쿠커에 야채를 볶았다면 준비한 야채를 육수와 함께 적당한 그릇에 붓습니다.

필요한 경우 더 추가하고 약간 다시 치십시오.

브로콜리 크림 수프가 준비되었습니다!

레시피 8: 브로콜리와 콜리플라워 퓌레 수프

브로콜리와 콜리플라워 퓌레 수프는 식욕을 돋우고 중요하게는 식이 수프입니다. 이 요리에서는 에메랄드 브로콜리와 섬세한 크림색 콜리 플라워의 다육 질의 꽃차례의 두 가지 유형의 양배추가 한 번에 완벽하게 "잘 어울립니다". 파슬리의 향기로운 채소, 갓 갈은 후추 및 카레가이 듀엣과 완벽하게 조화를 이루며 구성에 포함 된 심황 덕분에 수프에 독특한 향기와 쾌적한 그늘을 제공합니다.

콜리플라워 - 800g
브로콜리 - 300g
덩어리(흰 빵) - 150g
밀가루 - 2 큰술. 엘. 슬라이드 없이
세련된 해바라기 기름 - 1 큰술. 엘.
파슬리 - 6-7개
카레 - 꼬집음
갓 갈은 후추 - 맛보기
소금 - 맛

덩어리(빵)에서 껍질을 잘라냅니다. 과육을 1cm 정도의 입방체로 썰어 마른 프라이팬에 넣고 약한 불에서 말린다.

흐르는 찬물에 양배추 머리를 철저히 헹굽니다. 브로콜리를 따로 분리해서 콜리플라워작은 꽃차례로. 줄기를 약 5mm 두께의 판으로 십자형으로 자릅니다.

파슬리를 헹구고 건조하고 잘게 자릅니다.

3리터 냄비에 물 1.5리터를 끓입니다. 소금. 준비한 양배추를 넣고 25분간 끓인다.

요리 시작 8분 후 팬에서 꽃차례의 1/4을 제거합니다. 접시를 장식하려면 그것들이 필요합니다. 나머지 양배추를 계속 요리하십시오.

그런 다음 수프를 걸쭉하게 만듭니다. 이렇게하려면 불을 가장 천천히 줄이고 끊임없이 저어 주면서 밀가루를 얇은 흐름으로 부으십시오.

침수 블렌더를 사용하여 결과 수프를 퓌레로 만드십시오.

해바라기 기름을 붓습니다.

팬에 다진 파슬리, 카레, 갈은 후추, 소금을 넣습니다.

저열로 5분 동안 저어가며 요리합니다.

뜨거운 브로콜리와 콜리플라워 수프를 서빙 볼에 붓고 미리 준비해둔 삶은 작은 꽃을 넣고 서빙합니다. 별도의 접시에 크루통을 제공하거나 서빙 직전에 수프를 뿌릴 수 있습니다.

레시피 9: 브로콜리를 곁들인 야채 크림 수프 (사진 포함)

부드럽고 벨벳처럼 부드럽고 건강에 좋은 맛있는 퓌레 수프는 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 유아식. 오늘 나는 브로콜리와 콜리 플라워에서 수프 퓌레를 요리 할 것을 제안합니다. 나는 그것을 물 위에서 만들었지 만 당신은 아무거나 가져갈 수 있습니다 고기 국물. 누군가는 더 액체를 좋아하고 누군가는 더 좋아하기 때문에 원하는대로 수프의 농도를 조정하십시오. 진한 수프. 이 재료들로 4인분의 수프를 만들 수 있습니다.