ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി ബണ്ണുകൾ. ആപ്പിളിനൊപ്പം പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ക്രോസന്റ്സ്

ചായയ്ക്ക് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റ് ആപ്പിളുള്ള ബണ്ണുകളാണ്! മിക്കതും വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: കറുവപ്പട്ട, വളി, പോപ്പി വിത്തുകൾ, പഫ് അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ.

ബണ്ണുകൾ മൃദുവും മൃദുവായതും വളരെ സമ്പന്നവും മനോഹരവും രുചികരവുമാണ്!

• പാൽ - 200 മില്ലി;
• വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - ഒരു സ്ലൈഡിനൊപ്പം 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 7 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2.5 കപ്പ്;
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - കാൽ ടീസ്പൂൺ;
• നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

അതിനാൽ, ആദ്യം, നമുക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാം.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ 3 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക. മാവ് തവികളും. എബൌട്ട്, മാവ് sifted വേണം.

ചൂട് വരെ പാൽ ചൂടാക്കുക (പക്ഷേ ചൂടുള്ളതല്ല!). ഞാൻ 30 സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ ചൂടാക്കി.

യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാവിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.

മാവ് വരത്തക്കവിധം മാറ്റിവെക്കുക.

30 ഗ്രാം വെണ്ണ ഉരുക്കി 4 ടീസ്പൂൺ യോജിപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര തവികളും. നിങ്ങൾക്ക് 3 ടീസ്പൂൺ എടുക്കാം. പഞ്ചസാരയുടെ തവികളും 1 സാച്ചെറ്റും വാനില പഞ്ചസാര.

¼ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണ ടേബിൾസ്പൂൺ.

1 മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ മിശ്രിതം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

ക്രമേണ, ഭാഗങ്ങളിൽ, ഞങ്ങൾ 2-2.5 കപ്പ് മാവ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു, നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഏകതാനമായ, മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിലും പാത്രങ്ങളിലും അൽപ്പം പറ്റിനിൽക്കും.

ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 30-40 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക. കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾക്കായി ഉപേക്ഷിക്കാം ദീർഘകാല(നിങ്ങളുടെ കഴിവുകളെ ആശ്രയിച്ച്).

കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം ഉയരുമ്പോൾ, അതിനെ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. 1-1.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാളിയിലേക്ക് ഓരോ ഭാഗവും ഒരു മാവുകൊണ്ടുള്ള പ്രതലത്തിൽ പകരമായി ഉരുട്ടുക.

മൃദുവായ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ സൌജന്യമായി വിടുക.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ (ഏകദേശം 1-1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, അരികിൽ നിന്ന് 2 സെന്റിമീറ്റർ വിടുക. വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കാം.

ഞങ്ങൾ പീൽ ആൻഡ് കോർ നിന്ന് ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കി, ഒരു നല്ല grater മൂന്നു, 1 ടീസ്പൂൺ കൂടിച്ചേർന്ന്. പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ളു. എനിക്ക് കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയുണ്ട്.

മുൻകൂട്ടി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല, കാരണം ആപ്പിൾ ഇരുണ്ടുപോകും. കുഴെച്ചതുമുതൽ വറ്റല് ആപ്പിൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം.

ഞങ്ങൾ ഒരു റോളിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുന്നു.

ടെസ്റ്റിന്റെ രണ്ടാം ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ എല്ലാ കൃത്രിമത്വങ്ങളും ആവർത്തിക്കുന്നു.

ഏകദേശം 4 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള കഷണങ്ങളായി റോൾ ക്രോസ്വൈസ് മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലോ പരത്തുന്നു, എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, പരസ്പരം ഒരു ചെറിയ അകലത്തിൽ, താഴേക്ക് കഷണങ്ങൾ.

ഒരു തല്ലി മുട്ട കൊണ്ട് ബ്ലാങ്കുകൾ വഴിമാറിനടപ്പ്, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം (എനിക്ക് വീണ്ടും ചൂരൽ ഉണ്ട്).

അടുപ്പ് 180*C വരെ ചൂടാക്കിയാൽ, ബണ്ണുകൾ അല്പം ഉയരും.

ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് ബണ്ണുകൾ അയയ്ക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, സമയം ചെറുതായി വർദ്ധിപ്പിക്കാം.

ആപ്പിളും കറുവപ്പട്ടയും ഉള്ള ബ്ലഷ് റോസാപ്പൂക്കൾ തയ്യാറാണ്!

അവ രൂപത്തിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ബണ്ണുകൾ പരസ്പരം എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിളും ജാമും ഉള്ള ബണ്ണുകൾ

ഫ്രൂട്ട് കേക്കുകൾ എപ്പോഴും രുചികരമാണ്. വളരെ നേർത്തതും മൃദുവായതുമായ തൈരിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ബണ്ണുകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിഫ്രഷ് ആപ്പിൾ ഫില്ലിംഗും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ബണ്ണുകൾ വളരെ മൃദുവും രുചികരവുമാണ്.

• മാവ് - 300 ഗ്രാം
• വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ

• ആപ്പിൾ - 4 കഷണങ്ങൾ
• ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം - 100 ഗ്രാം

ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ, 300 ഗ്രാം മാവിന്റെ ഒരു സ്ലൈഡ് അരിച്ചെടുക്കുക, 200 ഗ്രാം തണുത്ത വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ചേർക്കുക, ചെറുതായി പൊടിക്കുക.

50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 200 ഗ്രാം വറ്റല് കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഒരു വലിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ഏകതാനമായ ധാന്യം ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മുളകും.

മാവ് കൈകൊണ്ട് വേഗം കുഴയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടി, ക്ളിംഗ് ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. തലേദിവസവും മാവ് ഉണ്ടാക്കാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. നാല് ഇടത്തരം ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കോർ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഓരോ ആപ്പിളും നാല് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ആപ്പിളിനൊപ്പം ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി പോലെ ഏത് തരത്തിലുള്ള ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയും ഉണ്ടാക്കാം.

ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത് 3-4 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള നോച്ച് ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ഷീറ്റിൽ ഏകദേശം 7 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള സർക്കിളുകൾ മുറിച്ച് ഇടുക. ഓരോ സർക്കിളിലും ഞങ്ങൾ ഒരു ആപ്പിൾ മോതിരം ഇട്ടു, മധ്യത്തിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഇടുക ആപ്രിക്കോട്ട് ജാംഅല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും ജാം.

ഞങ്ങൾ ഓരോ ബണ്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരേ സർക്കിളിൽ പൊതിഞ്ഞ് അരികുകൾ ചെറുതായി പിഞ്ച് ചെയ്യുക.

ബണ്ണുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് 200-220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ചുടേണം.

പൂർത്തിയായ ബണ്ണുകൾ ഒരു മരം ബോർഡിൽ ഇടുക, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, തളിക്കുക പൊടിച്ച പഞ്ചസാരചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

പാചകരീതി 3: ആപ്പിൾ ഉള്ള യീസ്റ്റ് കാരമൽ ബൺസ്

• ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് 4 ടീസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ്
• മാവ് വിഭവങ്ങൾ
• പഞ്ചസാര 120 ഗ്രാം
• ആപ്പിൾ 100 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ 60 മില്ലി
• വെണ്ണ 175 ഗ്രാം
• പാൽ 400 മില്ലി.
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം
• ക്രീം 20 മില്ലി
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് 12 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 2 ഗ്രാം
• സോഡ 2 ഗ്രാം
• തേൻ 30 ഗ്രാം
• കറുവപ്പട്ട 30 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് 1 ചിപ്പ്

ഒരു എണ്നയിൽ പാൽ, 70 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കി ചൂടാക്കുക. വളരെ ചൂടാണെങ്കിൽ, സ്പർശനത്തിന് ചൂടാകുന്നതുവരെ തണുപ്പിക്കുക. യീസ്റ്റും 3 കപ്പ് മാവും ചേർക്കുക.

സൌമ്യമായി നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, ഉയരാൻ 1 മണിക്കൂർ വിടുക.

അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള മാവ്, ഉപ്പ്, സോഡ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറച്ച് കൂടുതൽ മാവ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം - കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്.

മാവ് വീണ്ടും മൂടി മാറ്റി വയ്ക്കുക.

കാരാമൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ 115 ഗ്രാം വെണ്ണ, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, തേൻ, ക്രീം, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച് എല്ലാം ഉരുകി നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുന്നതുവരെ ചെറിയ തീയിൽ ചൂടാക്കുക.

ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് കാരാമൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് 22-23 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള 2 ഫോമുകൾ എടുക്കാം.മുകളിൽ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ വിതറുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വലിയ ദീർഘചതുരം പരത്തുക. ഉരുകി വെണ്ണ (60 ഗ്രാം) ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടപ്പ്, കറുവപ്പട്ട കലർത്തിയ പഞ്ചസാര (50 ഗ്രാം) തളിക്കേണം.

ഉരുട്ടി ഏകദേശം 16 കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

മുറിച്ച കഷ്ണങ്ങൾ കാരമലിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, 20-30 മിനിറ്റ് ഉയർത്തുക. അടുപ്പ് 190 സി വരെ ചൂടാക്കുക. ബണ്ണുകൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് 15 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ ബണ്ണുകൾ സൌമ്യമായി ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് തിരിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: ആപ്പിളിനൊപ്പം റോസറ്റ് പഫ് ബൺസ് (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് അതിലോലമായതും ചടുലവുമായ പഫ് പേസ്ട്രി പഫ്സ്, ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതുമാണ്. ഈ റൊമാന്റിക് മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, മാത്രമല്ല ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രഭാവം ഗംഭീരമായിരിക്കും! പുരുഷന്മാരേ, ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള ആപ്പിൾ റോസാപ്പൂവ് ശ്രദ്ധിക്കുക, അത്തരം സ്വാദിഷ്ടമായ പൂക്കളുടെ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പകുതി ദയവായി!

• പഫ് പേസ്ട്രിയീസ്റ്റ് രഹിത 250 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര 2-3 ടീസ്പൂൺ
• ചുവന്ന ആപ്പിൾ 2 പീസുകൾ.
• അലങ്കാരത്തിന് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
• വെള്ളം 200 മില്ലി

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് റോസാപ്പൂവ് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം. ഇത് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് മുറിയിലെ താപനില.

ഏകദേശം 30 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് 2 മില്ലിമീറ്റർ കനം കട്ടിയായി ഉരുട്ടുക.3 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ആപ്പിൾ കഴുകുക, ഉണക്കുക, 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് കോർ നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ തൊലി കളയേണ്ടതില്ല!

രണ്ട് മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി ആപ്പിൾ മുറിക്കുക.

ഒരു എണ്ന ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു തിളപ്പിക്കുക.

ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.

ആപ്പിൾ ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, സിറപ്പ് കളയാൻ അനുവദിക്കുക. കഷ്ണങ്ങൾ അല്പം മൃദുവാകണം.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങാം, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഫോട്ടോ ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ സ്ട്രിപ്പിലും, ഒരു ഓവർലാപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, അങ്ങനെ സ്ലൈസിന്റെ 1/3 ൽ കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കില്ല.

ഞങ്ങൾ തിരിയുകയും ചെയ്യുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വശത്ത് നിന്ന് ഞങ്ങൾ അത് മുദ്രയിടുന്നു, അങ്ങനെ നമുക്ക് ഒരു റോസ്ബഡ് ലഭിക്കുകയും ബേക്കിംഗ് കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. റോസറ്റുകൾ സ്ഥിരതയുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് വീഴാം.

ഞങ്ങൾ 20-30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 190-200 സി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ്സ്-റോസാപ്പൂക്കൾ ഇട്ടു.

ഫോട്ടോയ്‌ക്കൊപ്പം ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ആപ്പിളിനൊപ്പം അത്തരം മനോഹരവും വായ നനയ്ക്കുന്നതുമായ പഫ് പേസ്ട്രി റോസ് ബണ്ണുകൾ ഇതാ!

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ആപ്പിളുകളുള്ള റോസറ്റുകൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. അത്തരം മുകുളങ്ങളും ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയും ഉള്ള ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു നിസ്സാര പൂച്ചെണ്ടിന് പകരം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: ആപ്പിളിനൊപ്പം പഫ് പേസ്ട്രി ബണ്ണുകൾ

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ആപ്പിളും കറുവപ്പട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതിശയകരമായ പഫ് പേസ്ട്രി!

• പഫ് പേസ്ട്രി (തയ്യാറാണ്) - 500 ഗ്രാം
• ആപ്പിൾ - 3-4 പീസുകൾ.
• വാനില പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• കറുവപ്പട്ട - ½ ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം
• മുട്ട - 1 പിസി.

ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ വിട്ടേക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുകിപ്പോകും.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക - ആപ്പിൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിയിക്കുക.

ഒരു പേസ്ട്രി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക, ചതുരങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു വശത്ത് ആപ്പിൾ വിരിച്ചു, രണ്ടാമത്തെ വശത്ത് മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, വാനില പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ തളിക്കേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം വശത്ത് മൂടുക.

കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ഷീറ്റിൽ പൂർത്തിയായ പഫ്സ് ഇടുക. ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിച്ച് പഫ്സിന്റെ മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, അങ്ങനെ പഫ് ബണ്ണുകൾ തവിട്ടുനിറം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: ആപ്പിൾ പീസുകളും കറുവപ്പട്ടയും ഉള്ള ബണ്ണുകൾ

ആപ്പിളും കറുവപ്പട്ടയും ഉള്ള ബണ്ണുകൾ - തയ്യാറാക്കാൻ ലളിതവും ലളിതവുമായ ഒരു വിഭവം. IN ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്മുഴുവൻ ആപ്പിളിന്റെ ഭാഗങ്ങളും വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിഞ്ഞ് പഞ്ചസാരയിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്ത് ഇളം സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതുവരെ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

ഒരു മാവ് ഷെല്ലിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പൂരിപ്പിക്കൽ കഴിയുന്നത്ര മൃദുവാക്കുന്നു, പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, കറുവപ്പട്ടയുടെ മസാല സുഗന്ധം കൊണ്ട് പൂരിതമാകുന്നു. അത് മാറുന്നു അത്ഭുതകരമായ പലഹാരം, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മധുരമുള്ള ലഘുഭക്ഷണം, പ്രഭാതഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കപ്പ് ചായ കുടിക്കാൻ വന്ന അതിഥികൾക്കുള്ള ട്രീറ്റുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• വെണ്ണ- 250 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• മാവ് - ഏകദേശം 4 കപ്പ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കുഴെച്ചതുമുതൽ - ½ ടീസ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ - 10 ചെറുത്;
• നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - ഓരോ ബണ്ണിനും ഒരു നുള്ള്;
• പഞ്ചസാര - ഓരോ ബണ്ണിനും ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ.

ബണ്ണുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ:

• മുട്ട - 1 പിസി;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.

വെണ്ണ ഉരുക്കി, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. തണുത്തതും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ചെറുതായി തീയൽ.

ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുത്ത് ദ്രാവക വെണ്ണ-പുളിച്ച വെണ്ണ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.

ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക, മാനുവൽ കുഴക്കലിലേക്ക് പോകുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത കുത്തനെയുള്ളതായിരിക്കണം (ഏകദേശം പറഞ്ഞല്ലോ പോലെ), എന്നാൽ വളരെ ഇറുകിയതും കഠിനവുമല്ല.

മാവ് പിണ്ഡം ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടി, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക. ഞങ്ങൾ 20-30 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു (തണുത്തതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ജോലിയിൽ കൂടുതൽ വഴങ്ങും).

സമാന്തരമായി, ബണ്ണുകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക - ചെറിയ ആപ്പിൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ ശേഷം, ഫലം പകുതിയായി മുറിക്കുക, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് 20 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പാളികളായി ഉരുട്ടുന്നു. ഓരോ കേക്കിലും ഞങ്ങൾ പകുതി ആപ്പിൾ കട്ട് ഇട്ടു, ഒരു ചെറിയ നുള്ള് കറുവപ്പട്ടയും പഞ്ചസാരയും (ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ) തളിക്കേണം.

ഞങ്ങൾ കേക്കിന്റെ അരികുകൾ മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തി, ഒരു "ബാഗിൽ" ഒരു ആപ്പിൾ പൊതിയുന്നതുപോലെ, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുകളിലൂടെ ബന്ധിപ്പിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിളിന്റെ പകുതി പൂർണ്ണമായും മറയ്ക്കാൻ മതിയാകും, വിടവുകളൊന്നുമില്ല. ആപ്പിൾ വലുതാണെങ്കിൽ അവയെ ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി മുറിക്കുക.

ബണ്ണുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യാൻ, മുട്ട ചെറുതായി അടിക്കുക. അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക. ഓരോ ബണ്ണിന്റെയും കുത്തനെയുള്ള വശം ഇതരമായി മുക്കുക മുട്ട മിശ്രിതംഉടനെ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയിൽ ബ്രെഡ്.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സീം വശത്ത് താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 25-30 മിനിറ്റ് 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ബണ്ണുകൾ അല്പം പിങ്ക് ആയിരിക്കണം. ബണ്ണുകളിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, അത് അല്പം വേറിട്ടു നിന്നേക്കാം പഞ്ചസാര സിറപ്പ്അതിനാൽ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ആദ്യം കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടണം.

ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ബേക്കിംഗ് തണുപ്പിക്കുന്നു. കറുവാപ്പട്ടയുടെ നേരിയ തൂവലും, മൃദുവായ ഒരു ആപ്പിളും, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പുറംതോട് സുഗന്ധമുള്ള ചായയ്ക്കും ഉന്മേഷദായകമായ കാപ്പിക്കുമുള്ള ഉത്തമമായ അനുബന്ധമാണ്!

ആപ്പിളും കറുവപ്പട്ടയും ഉള്ള ബണ്ണുകൾ തയ്യാറാണ്! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിളും പോപ്പി വിത്തുകളും ഉള്ള യീസ്റ്റ് ബണ്ണുകൾ

വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ് യീസ്റ്റ് ബണ്ണുകൾആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച്. ബണ്ണുകൾക്ക് രസകരമായ ഒരു മോൾഡിംഗ് ഉണ്ട്, അവ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, അവ ടെൻഡറും മനോഹരവുമാണ്. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, ഹോം ടീ കുടിക്കാനുള്ള അത്ഭുതകരമായ പേസ്ട്രികൾ!

• പാൽ - 200 മില്ലി;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• മാവ് - 700 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് (ഒരു നുള്ള്);
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 പാക്കറ്റ്;
• പഞ്ചസാര - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;

• ആപ്പിൾ - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 50-70 ഗ്രാം;
• പാൽ (ലൂബ്രിക്കേഷനായി) - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പോപ്പി (തളിക്കാൻ)

ചൂടുള്ള പാലിൽ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ഒരു ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, 10-15 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

യീസ്റ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.

അരിച്ച മാവ് ചേർത്ത് മൃദുവും എന്നാൽ ഒട്ടിക്കാത്തതുമായ മാവ് കുഴക്കുക. 1-1.5 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വലിപ്പം ഇരട്ടിയായിരിക്കണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ച് ചെയ്യുക, 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഓരോന്നും ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടി, 8 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക (ബാഗലുകളെപ്പോലെ). ഓരോ ത്രികോണത്തിന്റെയും മധ്യത്തിൽ മൂന്ന് മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കുഴെച്ച ത്രികോണങ്ങളുടെ അരികിൽ 3 ഓവർലാപ്പിംഗ് ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, അല്പം പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

മുറിവുകളുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം കൊണ്ട് ആപ്പിൾ മൂടുക, അരികിൽ വയ്ക്കുക.

കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബണ്ണുകൾ വയ്ക്കുക. മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക. ചെറുചൂടുള്ള പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ബണ്ണുകൾ വഴിമാറിനടക്കുക, അതിൽ അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പോപ്പി വിത്തുകൾ തളിക്കേണം.

ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ ബണ്ണുകൾ ചുടേണം.

തണുപ്പിക്കാനും സേവിക്കാനും തയ്യാറായ ബണ്ണുകൾ. ഞാനും ബണ്ണുകളുടെ മുകളിൽ ഷുഗർ ഫഡ്ജ് പുരട്ടി. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: ആപ്പിളിനൊപ്പം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച ബണ്ണുകൾ

ഞാൻ പലപ്പോഴും എന്റെ കുടുംബത്തെ വിവിധ ഗുഡികൾ ഉപയോഗിച്ച് ലാളിക്കുകയും അവർക്ക് വിവിധ കുക്കികൾ മാത്രമല്ല, ബണ്ണുകളും പൈകളും ചുടുകയും ചെയ്യുന്നു. ആപ്പിളിനൊപ്പം യീസ്റ്റ് ബണ്ണുകൾ ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവരെ എങ്ങനെ ചുടേണം, ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് എന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ കാണിക്കും.

ആപ്പിൾ എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ഇനത്തിനും മുൻഗണന നൽകാം. ഞാൻ ഉപദേശിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരേയൊരു കാര്യം, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ആപ്പിൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, താമ്രജാലം ചെയ്യരുത്. അതിനാൽ, റോളുകളിൽ അവർ വറ്റല് അധികം രുചി ചെയ്യും.

നിങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബണ്ണുകൾ എന്റേത് പോലെ തിളക്കമുള്ളതാക്കാൻ, ബേക്കിംഗിന് ശേഷം മധുരമുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഞാൻ ഒരിക്കലും ഗ്രീസ് ചെയ്യാറില്ല മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, മധുരമുള്ള വെള്ളം കൂടുതൽ പ്രയോജനകരമായി തോന്നുന്നു.

• 340 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം,
• കുഴെച്ചതിന് 100 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് 100 ഗ്രാം,
• ¼ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• അര ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്,
• 40 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ,
• 550 ഗ്രാം മാവ്
• ആപ്പിൾ.

ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.

അതിനുശേഷം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

അതിനുശേഷം മാവും യീസ്റ്റും ചേർക്കുക.

ബ്രെഡ് മേക്കറിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രോഗ്രാം സജ്ജമാക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴക്കുമ്പോൾ, ഒരു വലിയ അടുക്കള സഹായിയുടെ സഹായത്തോടെ, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് എല്ലാം തയ്യാറാക്കുക.

ആപ്പിൾ കഴുകുക, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തൊലി മുറിക്കുക. ആപ്പിൾ നന്നായി മുറിക്കുക.

ബ്രെഡ് മേക്കർ ഓഫാക്കി ബീപ് മുഴക്കുമ്പോൾ, പൂർണ്ണമായ മാവ് താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്യുക, പായയിൽ വയ്ക്കുക, തുല്യ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

എന്നിട്ട് ഒരു കഷണം എടുത്ത് കടലാസ്സിൽ വയ്ക്കുക, അമർത്തുക, അകത്ത് വയ്ക്കുക ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും.

അരികുകൾ ഒരുമിച്ച് പിൻ ചെയ്‌ത് ബൺ മറിച്ചിടുക, അങ്ങനെ സീം അടിയിലായിരിക്കും. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ച കഷണങ്ങളുമായി ഇത് ചെയ്യുക.

30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു റോളുകളുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അയയ്ക്കുക.

മധുരമുള്ള വെള്ളത്തിൽ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ബണ്ണുകൾ വഴിമാറിനടക്കുക. ഞാൻ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 9: ആപ്പിൾ കറുവപ്പട്ട ക്രീം റോളുകൾ (ഘട്ടം ഘട്ടമായി)

കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, അത് സേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് എന്നതിന് നൂറുകണക്കിന് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഞാൻ എന്റെ ആശയം വാഗ്ദാനം ചെയ്യും. ഈ സമയം കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ സമൃദ്ധവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ടെൻഡറും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും, ബൺ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ മൃദുവായ നാരുകളായി വേർപെടുത്തുകയും ഈ ചെറിയ ഹിപ്നോട്ടിക് സത്വം കഴിക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യാം. മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ വളവുകൾ വളച്ചൊടിക്കുന്നു, കറുവപ്പട്ടകൾ കൂടുതൽ മാന്ത്രികമായി മാറും, അഞ്ചാമത്തെ തിരിവിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവരുടെ മുന്നിൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം എന്നെന്നേക്കുമായി നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് അവർ പറയുന്നു.

അകത്ത്, കറുവപ്പട്ടയ്ക്ക് ഏറ്റവും യുക്തിസഹവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ കാരാമലിലെ ആപ്പിളാണ്. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് വിസ്തൃതിയുണ്ട് - മധുരമോ പുളിയോ എടുക്കുക, കൂടുതലോ കുറവോ കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിക്കുക, മറ്റ് മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക, ശൈത്യകാലത്ത് ചൂടാക്കാൻ ഞാൻ അല്പം ഇഞ്ചി ചേർത്തു.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും രസകരമായ കാര്യം പുറത്തെടുക്കുന്നു - ചൂടുള്ളപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉദാരമായ ക്രീം തൊപ്പി പ്രയോഗിക്കുന്നു. ഇല്ല, ഞങ്ങൾ പ്രയോഗിക്കില്ല, ഉദാരമായും ആകസ്മികമായും ഒരു വലിയ ഭാഗം മുകളിൽ അടിക്കുക. എന്റെ ക്രീം തൈര് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ക്രീം ചീസ്ആൽമെറ്റ്, ഞങ്ങൾ മധുരമുള്ള പൊടിയും ഒരു പുതിയ കൂട്ടം മസാലകളും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ബണ്ണുകളുടെ ഊഷ്മളത കാരണം, ഇതിനകം ടെൻഡർ തൈര് ക്രീംകൂടുതൽ മൃദുവാകുകയും മുകളിൽ നിന്ന് മനോഹരമായി ഉരുകാൻ തുടങ്ങുകയും ബണ്ണിനെ അതിന്റെ ആർദ്രതയാൽ പൊതിയുകയും ചെയ്യും.

• യീസ്റ്റ് - 11 ഗ്രാം
• ചൂട് പാൽ 3% - 60 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം
• വെണ്ണ 82.5% - 115 ഗ്രാം
• ചൂട് പാൽ 3% - 125 ഗ്രാം
• മുട്ട - 1 പിസി
• മാവ് - 450 ഗ്രാം
• ആപ്പിൾ - 4-5 പീസുകൾ
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• വെണ്ണ 82.5% - 25 ഗ്രാം
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

• തൈര് ചീസ് - 150 ഗ്രാം
• വെണ്ണ 82.5% - 40 ഗ്രാം
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

ആദ്യം, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് (11 ഗ്രാം) തയ്യാറാക്കുക. അമർത്തി മൂന്നിരട്ടി കൂടി എടുക്കണം. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, അതിൽ നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പഞ്ചസാര (15 ഗ്രാം) ചേർക്കുക.

അതേസമയം, മൈക്രോവേവിൽ വെണ്ണയും (115 ഗ്രാം) പാലും (125 ഗ്രാം) ചൂടാക്കുക. പിണ്ഡം അമിതമായി ചൂടാക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അങ്ങനെ അത് യീസ്റ്റിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

അവിടെ ഒരു മുട്ട (1 പിസി) ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള മാവ് വേണമെങ്കിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. ഞാൻ ചേർത്തില്ല - ക്രീമിലും മതേതരത്വത്തിലും വളരെ മധുരം.

നോക്കൂ, യീസ്റ്റ് ഉള്ള പിണ്ഡം ഇരട്ടിയായി, നുരയായി. ഇതിലേക്ക് പാൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

ഹുക്ക് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്ത് പിണ്ഡം ഇളക്കുക.

പിന്നെ, 2 പാസുകളിൽ, മാവു (450 ഗ്രാം) ചേർക്കുക.

4-5 മിനുട്ട് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴയ്ക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്ന പന്തിൽ ശേഖരിക്കുകയും പാത്രത്തിന്റെ ചുവരുകളിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകുകയും ചെയ്യും.

ഇങ്ങനെയാണ് കൈകൊണ്ട് മാവ് കുഴക്കുന്നത്.

ഒരു വലിയ പാത്രം എടുത്ത് കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ചുവരുകളിൽ പരത്തുക.

അവിടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, ഒരു ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടിൽ വീണ്ടും വയ്ക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം.

4-5 ഇടത്തരം ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക. ആപ്പിളിന്റെ വോളിയം നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അതിനാൽ ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കുറച്ച് കൂടുതൽ ആപ്പിൾ എടുക്കുക. 6-7 മില്ലിമീറ്റർ നീളമുള്ള ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

പഞ്ചസാരയും (100 ഗ്രാം, തവിട്ടുനിറമാണ് നല്ലത്) സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും (ഞാൻ കറുവപ്പട്ടയും ഇഞ്ചിയും ½ ടീസ്പൂൺ വീതം എടുത്തു).

വെണ്ണ (25 ഗ്രാം) ഒരു ചട്ടിയിൽ സൌമ്യമായി ഉരുകുക. ആപ്പിൾ ചേർക്കുക, അവയെ കാരമലൈസ് ചെയ്യുക.

ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടി വലിപ്പം വർദ്ധിക്കുകയും വളരെ മൃദുവായിത്തീരുകയും ചെയ്യും.

മാവ് പൊടിച്ച ഒരു വർക്ക് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ താഴെ കട്ടിയുള്ള ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാളി വിരിക്കുക.

ആപ്പിൾ കാരാമൽ ഫില്ലിംഗിന്റെ ഇരട്ട പാളി പരത്തുക (അലങ്കാരത്തിനായി രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാറ്റിവയ്ക്കുക).

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിലേക്ക് ദൃഡമായി ഉരുട്ടാൻ തുടങ്ങുക, ഓരോ തിരിവിനുശേഷവും നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യുക.

തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇടതൂർന്ന വർക്ക്പീസ് ലഭിക്കും. ഓർമ്മിക്കുക, കൂടുതൽ തിരിവുകൾ, രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായ ബൺ മാറും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയിൽ ഉരുട്ടാം - 4 മില്ലീമീറ്റർ വരെ.

ഏതെങ്കിലും ത്രെഡ് കണ്ടെത്തുക.

റോളിന്റെ അടിയിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വലിക്കുക, അതിനെ ചുറ്റിപ്പിടിച്ച് മൂർച്ചയുള്ള ചലനത്തോടെ ത്രെഡിന്റെ അറ്റത്ത് വിഭജിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം വെട്ടിക്കളയും.

ഭാവി ബണ്ണുകൾക്കുള്ള മുറിവുകൾ അടയാളപ്പെടുത്തുക, അവയെ മുറിക്കുക.

20 x 30 സെന്റീമീറ്റർ അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ റോളുകൾ വളരെ തിരക്കില്ല (മാവ് ഇപ്പോഴും വികസിക്കും). ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കപ്പ് കേക്കിൽ നിന്ന് വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും നീളമുള്ളതും ഉപയോഗിക്കാം. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് അവസാന 15 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, 175 ഡിഗ്രിയിൽ, മുകളിൽ-താഴെ ഓവൻ ഓണാക്കുക.

ബണ്ണുകൾ പഫ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഫിലിം നീക്കം ചെയ്ത് 20-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ആദ്യത്തെ ബ്ലഷ് വരെ.

ബണ്ണുകൾക്കായി ബട്ടർക്രീം തയ്യാറാക്കുക. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഫാന്റസി ചെയ്യാൻ കഴിയും. കുറച്ച് കോഗ്നാക്, കൊക്കോ പൗഡർ (പഞ്ചസാര പൊടിച്ചതിന് പകരം), നട്ട് ബട്ടർ തുടങ്ങിയവ ചേർക്കുക.

ഇവിടെ ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചീസ് അൽമെറ്റ് ആണ്, ഇത് ചൂടുള്ള ബണ്ണുകളിൽ നന്നായി ചെയ്യും.

മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

മനോഹരമായ ഒരു ക്രീം പുറത്തുവരും.

ബണ്ണുകളും തയ്യാറാണ്.

ചൂടുള്ള ബണ്ണുകളിൽ ക്രീം പുരട്ടുക, ശരിയായ രൂപത്തിൽ. ഇത് നന്നായി പരത്തുക, അങ്ങനെ അത് ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ സിരകളിലേക്ക് അൽപ്പം കയറും. അവ ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ ഉടനടി വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

നിങ്ങൾ നോക്കൂ, ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ പാളികൾ ഉണ്ടാക്കി നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽകൂടുതൽ ടോപ്പിങ്ങുകളും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 10, ഘട്ടം ഘട്ടമായി: ആപ്പിളും കാരാമലും ഉള്ള ബണ്ണുകൾ

തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ, നിങ്ങൾ ശരിക്കും ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് സുഗന്ധമുള്ളതും സമൃദ്ധവുമായ പേസ്ട്രികൾക്കൊപ്പം ഒരു കപ്പ് ചൂടുള്ള ചായ കുടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ബണ്ണുകൾ മധുരമുള്ളതും ചെറുതായി നനഞ്ഞതും വിശപ്പുള്ള പുറംതോട് ഉള്ളതുമാണ്.

• ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ 200 മില്ലി
• യീസ്റ്റ് ഡ്രൈ 6 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര 6 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഓട്സ് അടരുകളായി 50 ഗ്രാം.
• ചിക്കൻ മുട്ട 2 പീസുകൾ.
• ആപ്പിൾ 330 ഗ്രാം.
• മാർഗരിൻ 50 ഗ്രാം
• മാവ് 600-650 ഗ്രാം
• വെണ്ണ 50 ഗ്രാം.
• കരിമ്പ് പഞ്ചസാര 4 ടേബിൾസ്പൂൺ

നീരാവി തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നേർപ്പിക്കുക അരകപ്പ്. അടരുകളുടെ "തൊപ്പി", "വീക്കം" എന്നിവ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ 20-25 മിനിറ്റ് വിടുക.

മുട്ട, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്, ഉരുകി അധികമൂല്യ, വന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല് ആപ്പിൾ ചേർക്കുക (ഇതിനകം വറ്റല് ആപ്പിൾ ഭാരം കൊടുത്തു). ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും ചെറുതായി സ്റ്റിക്കി ആയിരിക്കണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക (അത് ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ).

സ്ട്രെസലിനായി, രണ്ട് പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. ഒന്നിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ, മറ്റൊന്നിൽ ബ്രൗൺ ഷുഗർ.

ആപ്പിൾ പൈ ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നാണ്. ചട്ടം പോലെ ലളിതവും എപ്പോഴും രുചിയുള്ളതും ബഡ്ജറ്റിന് അനുയോജ്യവുമാണ്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് യീസ്റ്റ്-ഫ്രീ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഫ്സ് പാചകം ചെയ്യും.

ഒരേ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഞാൻ ടിന്നിലടച്ച കൊണ്ട് മനോഹരവും രുചികരവുമായ പൈനാപ്പിൾ വളയങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു, അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടുതൽ ലളിതവും വേഗതയുമാണ്. ഇന്നത്തെ ആപ്പിൾ പഫുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ടിങ്കർ ചെയ്യേണ്ടിവരും, പക്ഷേ ഫലം അത് വിലമതിക്കുന്നു. 🙂

ചേരുവകൾ:(8 പഫ്സിന്)

• 1 പാക്കേജ് (500 ഗ്രാം) യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രി
• 650 ഗ്രാം മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ
• 50 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 3 കല. എൽ. പഞ്ചസാര + 10 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര
• 1 സെന്റ്. എൽ. നാരങ്ങ നീര്
• 1/3 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട

നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് 700 ഗ്രാം ആപ്പിൾ എടുക്കുക.

പാചകം:

പഫ് പേസ്ട്രി തുറന്ന് മുറിച്ച് ഊഷ്മാവിൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക. കാറ്റ് വീഴാതിരിക്കാൻ മുകളിൽ ഒരു ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മൂടാം. ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വെറും defrost ചെയ്യും.

ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി തരംതിരിച്ച് കെറ്റിൽ നിന്ന് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് അൽപ്പം നീരാവിയാകും.

അതിനുള്ള അതേ തത്വമനുസരിച്ച് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫുകൾക്കായി ഞാൻ വളരെ രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഇടതൂർന്നതും ചടുലവുമായ മാംസത്തോടുകൂടിയ ഗോൾഡൻ, ഗ്രാനി സ്മിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ സെമെറെങ്കോ പോലുള്ള പച്ച മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ ഞാൻ വാങ്ങുന്നു. ഈ ഇനങ്ങളുടെ ആപ്പിളിന്റെ കഷണങ്ങൾ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തുകയും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മൃദുവായി പാകം ചെയ്യാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഞങ്ങൾ തൊലിയിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുന്നു. 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. നാരങ്ങ നീര് ഇളക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ ചേർക്കുക. മുകളിൽ 3 ടീസ്പൂൺ വിതറുക. എൽ. പഞ്ചസാര ഒരു ബാഗ് (10 ഗ്രാം) വാനില പഞ്ചസാര. വാനില പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ഒരു ടീസ്പൂൺ അഗ്രത്തിൽ വാനിലിൻ ചേർക്കാം.

പാൻ സാമാന്യം ഉയർന്ന ചൂടിൽ സൂക്ഷിക്കുക, എല്ലാ സമയത്തും ഉള്ളടക്കം ഇളക്കുക. ആദ്യം, പഞ്ചസാര ഉരുകാൻ തുടങ്ങും, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് തുടങ്ങും, ധാരാളം സിറപ്പ് രൂപം കൊള്ളും. ലിക്വിഡ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നു, അങ്ങനെ അവ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി പൂരിതമാവുകയും കത്തിക്കുകയും ചെയ്യരുത്. ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യാൻ അഭികാമ്യമാണ്, സൌമ്യമായി ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ തിരിഞ്ഞ് അവരെ മുറിവേൽപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.
ഏതാണ്ട് ദ്രാവകം അവശേഷിക്കുന്നില്ല, ഇത് വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതല്ലെങ്കിൽ, കറുവപ്പട്ടയും ഉണക്കമുന്തിരിയും അതിൽ നിന്ന് വെള്ളം വറ്റിച്ചതിന് ശേഷം ചേർക്കുക.

ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും നിലനിൽക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് സമയം കൂടി പൂരിപ്പിക്കൽ ഇളക്കിവിടുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി നമുക്ക് ഇത് ലഭിക്കും രുചികരമായ മതേതരത്വത്തിന്റെപഫ്സിന്:

തണുക്കാൻ പാൻ മാറ്റിവെക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പ് ഓണാക്കാം, അങ്ങനെ അത് 200-220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കും.
ഈ സമയം, പഫ് പേസ്ട്രി ഇതിനകം defrosted. ഞങ്ങൾ ഒരു ഷീറ്റിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കും, രണ്ടാമത്തേത് ഇപ്പോൾ ഫിലിമിന് കീഴിൽ വിടും.
മാവു കൊണ്ട് മേശ ചെറുതായി തളിക്കേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷീറ്റ് 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ പഫ് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇവിടെ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അവർ പറയുന്നതുപോലെ, ഓൺ തിടുക്കത്തിൽ, പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ഉരുട്ടി കഴിയില്ല, എന്നാൽ ഇതുപോലെ ചെയ്തു. ആദ്യം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചതുരത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു മുഴുവൻ ടേബിൾസ്പൂൺ ഇട്ടു എതിർ കോണുകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക. കോണുകൾ പുറത്തുവരാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അവയെ വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി നനയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.

തുടർന്ന് ശേഷിക്കുന്ന രണ്ട് കോണുകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക, അവയെ കൂടുതൽ സുരക്ഷിതമായി ഒട്ടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് പഫിന്റെ കോണുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ഫില്ലിംഗ് ചോർന്നില്ല.

കഴിഞ്ഞ തവണ പഫ്‌സ് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചപ്പോൾ ഈ രണ്ട് ഫോട്ടോകൾ ഞാൻ എടുത്തത് പെട്ടെന്നായിരുന്നു. 🙂
എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, മനോഹരമായ ബ്രെയ്‌ഡഡ് പഫുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്.
ഏകദേശം 15 * 17 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള ഒരു ചതുരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ നേർത്തതായി ഉരുട്ടുന്നു, ദൃശ്യപരമായി അതിനെ 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് 8-9 സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അരികുകളിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

ഞങ്ങൾ നടുവിൽ ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ വിരിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ നിന്ന് ഒരു pigtail നെയ്യാൻ തുടങ്ങും.

ശേഷിക്കുന്ന അറ്റങ്ങൾ ചുരുട്ടിയിരിക്കുന്നു.

കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പഫ്സ് ഇടുക.

ഞങ്ങൾ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പഫ്സ് ചുടേണം. എല്ലാ ഓവനുകളും വ്യത്യസ്തമായി പെരുമാറുന്നതിനാൽ കൃത്യമായ സമയം പറയാൻ പ്രയാസമാണ്. എന്റെ ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയ്ക്ക് 35 മിനിറ്റ് എടുത്തു, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതലോ കുറവോ ആകാം.
നിങ്ങളുടെ ഓവൻ അസമമായി ചുടുകയും പേസ്ട്രി സാധാരണയായി കത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് ആരംഭിച്ച് 15 മിനിറ്റിനുശേഷം, അടുപ്പിന്റെ അടിയിൽ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കണ്ടെയ്നർ വെള്ളം വയ്ക്കുക.

ആപ്പിളുകളുള്ള ഈ പഫ് പേസ്ട്രി പഫുകൾ വളരെ മനോഹരവും, ശാന്തവും, ചീഞ്ഞ സുഗന്ധമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ളതും, ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ - വളരെ രുചികരവുമാണ്!

വേണമെങ്കിൽ, തണുക്കുമ്പോൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തളിക്കേണം.

പ്രകോപനക്കാരൻ...

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി റോസാപ്പൂവ് എത്ര എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇന്ന് ഞാൻ കാണിച്ചുതരാം. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് ഒരു സാധാരണ പേസ്ട്രി മാത്രമല്ല, ഒരു ഉത്സവ മേശയുടെ അലങ്കാരമായി നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒന്നാണ്. അത്തരം സൗന്ദര്യത്തെ ആർക്കും എതിർക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നില്ല. അവ മനോഹരം മാത്രമല്ല, വളരെ രുചികരവും മിതമായ മധുരവുമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയും ആപ്പിളും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ഓപ്ഷൻ തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്. മാത്രമല്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റും യീസ്റ്റ്-സ്വതന്ത്രവും ആകാം, അത് പ്രശ്നമല്ല. എന്നാൽ രണ്ടാമത്തെ കാര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ താഴത്തെ ഭാഗം കുറച്ചുകൂടി വലുതായിരിക്കും.

നിങ്ങൾക്കായി, ഞാൻ വിശദമായ ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കി, അതിലൂടെ എല്ലാവർക്കും ഒരേ ആപ്പിൾ റോസ് ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഒരിക്കൽ, ഞാൻ അവ ആദ്യമായി പാകം ചെയ്തു, തുറന്നുപറഞ്ഞാൽ, അത് വളരെ മനോഹരമായി മാറിയില്ല, കാരണം ദളങ്ങൾ പൊട്ടുകയും സുഗമമായി കിടക്കുകയും ചെയ്തില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ അവ ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയില്ല. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, അത്തരം തെറ്റുകൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾക്കൊപ്പം നിങ്ങൾ എല്ലാം കൃത്യമായ അനുപാതത്തിൽ കണ്ടെത്തും.

പഫ് പേസ്ട്രി ആപ്പിൾ റോസാപ്പൂക്കൾക്കായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അതിഥികൾ പെട്ടെന്നുതന്നെ പോയാൽ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും, പക്ഷേ അവരെ ചായകുടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ല. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അവർ സംതൃപ്തരാകും. ഇത് പരീക്ഷിക്കാനും ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 240 ഗ്രാം
• മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ - 3 പീസുകൾ.
• വെള്ളം - 250 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - തളിക്കുന്നതിന്

അളവ്: 12 കഷണങ്ങൾ

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് റോസറ്റ് ബണ്ണുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പഫ് പേസ്ട്രി എങ്ങനെ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല, പക്ഷേ അതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല. ഞാൻ ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സിലിക്കൺ പായ വിതറി അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളി പരത്തുന്നു, അതിനുശേഷം ഞാൻ അത് ഊഷ്മാവിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ 20-30 മിനിറ്റ് വിടുന്നു. എന്നാൽ അത്തരം പേസ്ട്രികൾ വാങ്ങിയതും അതിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ടെസ്റ്റ്നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ ഓപ്ഷൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കൂടാതെ ഇത് യീസ്റ്റും യീസ്റ്റ് രഹിതവുമാകാം. എനിക്ക് ആദ്യ ഓപ്‌ഷൻ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഏത് കാഴ്‌ചയ്‌ക്കും പ്രാരംഭ ഘട്ടങ്ങൾ സമാനമാണ്.

ഈ സമയത്ത്, ഞാൻ മനോഹരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത ആപ്പിൾ റോസാപ്പൂവിന്റെ അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഇതിനായി ഞാൻ ചുവന്ന മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. അതായത്, മനോഹരമായ ഒരു ബോർഡർ ലഭിക്കുന്നതിന് ചുവപ്പ് ആവശ്യമാണ്. എന്നിട്ട് ഞാൻ അവയെ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുകയും നമുക്ക് ആവശ്യമില്ലാത്ത വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കോർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആപ്പിൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര മനോഹരമായ കഷ്ണങ്ങൾ ലഭിക്കും. കഷണങ്ങൾക്ക് രണ്ട് മില്ലിമീറ്റർ വീതിയുണ്ട്, അവ നന്നായി വളയാനും പൊട്ടാതിരിക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ളതല്ല. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പഴങ്ങൾ എടുക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, അതുവഴി ഉൽപ്പന്നം രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

പിന്നെ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അവരെ മയപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്, ഇതിനായി ഞാൻ എണ്നയിലേക്ക് 250 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിച്ച് തീയിൽ ഇട്ടു, ദ്രാവകം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഇത് അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, ഞാൻ തയ്യാറാക്കിയ കഷ്ണങ്ങൾ ഈ സിറപ്പിലേക്ക് മുക്കി ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് ഈ രീതിയിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഈ സമയത്ത് അവ മൃദുവായതും എളുപ്പത്തിൽ വളയുന്നതും പ്രധാനമാണ്. ഈ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് നന്ദി, ആപ്പിളുകളുള്ള റോസാപ്പൂക്കളുടെ പഫ് ബണ്ണുകൾ ശരിക്കും മനോഹരവും വൃത്തിയും ആയി മാറുന്നു, മാത്രമല്ല ദളങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നില്ല. അതിനുശേഷം, ഞാൻ ദ്രാവകം ഊറ്റി, ഫലം മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. അവയിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യാൻ പേപ്പർ ടവലുകളിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു നനഞ്ഞ കഷണം ഇട്ടു പൊതിയാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈർപ്പം നിന്ന് പടരാൻ തുടങ്ങും, അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തില്ല.

ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതിനകം ഊഷ്മാവിൽ എത്തിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ സഹായത്തോടെ, ഞാൻ ഒരു നീണ്ട ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാളി ഉണ്ടാക്കാൻ നന്നായി ഉരുട്ടി. അതിനുശേഷം, ഞാൻ അതിനെ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചു, അതിൽ എനിക്ക് 12 കഷണങ്ങൾ ലഭിച്ചു.

ഞാൻ സ്ട്രിപ്പിന്റെ മുകൾ ഭാഗത്ത് 5 - 6 ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, പരസ്പരം ഓവർലാപ്പ് ചെയ്ത് സൌമ്യമായി പിടിക്കുക, അത് ചുരുട്ടുക. ഞാൻ താഴത്തെ ഭാഗങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ഉറപ്പിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അടിഭാഗം ദ്വാരങ്ങളില്ലാതെ മാറുന്നു.

ഇതിന് നന്ദി, പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള മനോഹരമായ ആപ്പിൾ റോസാപ്പൂക്കൾ ലഭിക്കും. ഞാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു കടലാസ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു, അതിൽ രൂപംകൊണ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരസ്പരം ചെറിയ അകലത്തിൽ പരത്തുന്നു, കാരണം ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ അളവ് വർദ്ധിക്കും. അവർ അവരുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് അങ്ങനെയല്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം സിലിക്കൺ അച്ചുകൾകപ്പ് കേക്കുകൾക്കായി.

ഞാൻ അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കുന്നു, അത് ചൂടാകുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 25 - 30 മിനിറ്റ് നേരം ഞാൻ അതിൽ ശൂന്യതയുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് റോസ് ബണ്ണുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് 100% വിജയമായിരുന്നു. ബേക്കിംഗ് ശേഷം, ഞാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കടലാസിൽ നിന്ന് അവരെ വേർതിരിച്ചു, അവർ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം, ഒരു വിഭവം അവരെ ഇട്ടു.

ഞാൻ അവയിൽ അധിക മാധുര്യം ചേർത്തിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ആപ്പിളിനൊപ്പം പഫ് പേസ്ട്രി റോസാപ്പൂവ് ചൂടുള്ളതും ഇതിനകം തണുപ്പിച്ചതും നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം, ഇത് രുചിയെ ബാധിക്കില്ല. ഇതും അങ്ങനെയാണെങ്കിലും എനിക്ക് ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ പറയാൻ കഴിയും ലളിതമായ ബേക്കിംഗ്, എന്നാൽ അത് തീർച്ചയായും ഒരു അവധിക്കാലം പോലും ഏതെങ്കിലും മേശയുടെ അലങ്കാരമായി മാറും. അതിനാൽ, അത്തരമൊരു സൗന്ദര്യം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വിജയിക്കും. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി പഫ്സ് ലളിതമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ. അതിലോലമായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഫ്രൂട്ട് ഫില്ലിംഗ് ക്രിസ്പി, തവിട്ട് നിറമുള്ള കുഴെച്ചതുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച പാചകം ധാരാളം സമയം എടുക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ഫ്രോസൺ വാങ്ങാം. നിലവിലുണ്ട് വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഅടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ്സ്.

ആപ്പിളും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് പഫ്സ്.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി പഫ്സ്

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മാവ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• മാവ് - 0.35 കിലോ;
• പാൽ - 0.1 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 0.2 കിലോ;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.

ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, പാൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു മുട്ടയിൽ അടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അല്പം എണ്ണ ചേർക്കുക. 1.5 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വൃത്തിയാക്കുക. ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാളി വിരിക്കുക, ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, 7 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

പിന്നീട് 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാളി വീണ്ടും ഉരുട്ടുക, ബാക്കിയുള്ള തണുത്ത വെണ്ണ പാളിയുടെ പകുതിയിൽ പരത്തുക, ബാക്കി പകുതി കൊണ്ട് മൂടുക, 1.5 സെന്റീമീറ്റർ കനത്തിൽ ഉരുട്ടുക. ഇത് നാല് തവണ മടക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ബാഗ് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം 1 സെന്റിമീറ്റർ കനം വരെ രണ്ടുതവണ കൂടി ഉരുട്ടി, മൂന്നായി മടക്കി തണുപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാകും.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള ആപ്പിൾ പഫ്സ്.

പഫ്സ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ - 0.5 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 0.2 കിലോ;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ 3 ടീസ്പൂൺ. പച്ചക്കറി;
• ആപ്പിൾ - 400 ഗ്രാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ റെഡിമെയ്ഡ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ആദ്യം ഉരുകണം, അത് മൃദുവാകണം. തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. വെണ്ണ ഉരുക്കി, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ സ്വാദും അല്പം vanillin ചേർക്കാൻ കഴിയും. പഴത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ മൃദുവാകുകയും പുറത്തുവിടുന്ന ജ്യൂസ് കട്ടിയുള്ള സിറപ്പായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. പഴം കഷണങ്ങൾ കാരമലൈസ് ചെയ്യണം.

ആവശ്യമുള്ള കനം വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ, ബേക്കിംഗ് കൂടുതൽ ഗംഭീരമായി മാറും. നിങ്ങൾ ഉരുട്ടിയില്ലായിരിക്കാം. ഏകദേശം 5x10 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള ദീർഘചതുരങ്ങൾ മുറിക്കുക, ഓരോ ദീർഘചതുരവും ദൃശ്യപരമായി രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക: താഴത്തെ പകുതിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, മുകൾ ഭാഗത്ത് നിരവധി മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു പുസ്തകം ഉപയോഗിച്ച് മടക്കിക്കളയുക, അരികുകൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക. മുട്ട കൊണ്ട് പഫിന്റെ മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 20-35 മിനിറ്റ് 220 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ആപ്പിൾ പഫ്സിന് മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, അത് നൽകുന്നു ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 0.5 കിലോ;
• ആപ്പിൾ - 0.1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 0.1 കിലോ;
• സ്പ്രൈറ്റ് - 0.33 l;
• വാനില, കറുവപ്പട്ട - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെണ്ണ - 1/2 പായ്ക്ക്.

പഴങ്ങൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. 0.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അതിൽ ഓരോന്നിലും ഒരു ആപ്പിൾ കഷ്ണം ഇടുക. ട്യൂബുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ പഫുകൾ ഡയഗണലായി മടക്കിക്കളയുക.

വെണ്ണ ഉരുക്കി, പഞ്ചസാര, കറുവാപ്പട്ട, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക ഏകതാനമായ പിണ്ഡംഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പഫ്സിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. സ്പ്രൈറ്റ് ഉള്ള ടോപ്പ്. 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം. തണുപ്പിച്ചാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്.

പഫ് പേസ്ട്രി പീസ്

ആപ്പിൾ പഫ്സ്നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം പുതിയ ആപ്പിൾ, എന്നാൽ വെണ്ണ അവരെ പുറത്തു വെച്ചു നല്ലതു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ - 0.5 കിലോ;
• ആപ്പിൾ - 500 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• വെണ്ണ - 0.1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 0.1 കിലോ.

ക്രമരഹിതമായി ആപ്പിൾ മുറിക്കുക, മൃദുവായതാണെങ്കിൽ തൊലി നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വെണ്ണയിൽ ഫ്രൂട്ട് കഷണങ്ങൾ പായസം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. 3 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ തണുപ്പിക്കാൻ പോകുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തു കിടന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കറുവപ്പട്ട ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ അറ്റങ്ങൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുന്നു. യഥാർത്ഥ ആകൃതിയെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചതുരങ്ങളോ ദീർഘചതുരങ്ങളോ ലഭിക്കണം. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പീസ് ഇടുക, ഒരു മുട്ട കൊണ്ട് ഗ്രീസ്. 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പഫ് പേസ്ട്രി പീസ്.

പൈകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണ്ടതില്ല, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കാം.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് എൻവലപ്പുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• യീസ്റ്റ് രഹിത അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി - 0.5 കിലോ;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 0.1 കിലോ;
• ആപ്പിൾ - 0.4 കിലോ;
• കറുവപ്പട്ട - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• അന്നജം - 10 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം.

ആപ്പിൾ പഫ്‌സ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

1. ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. പഴങ്ങൾ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ അന്നജത്തിൽ മുക്കി അങ്ങനെ കാരണം ഒരു വലിയ സംഖ്യനീര് നിറയ്ക്കുന്നത് പടർന്നില്ല.
3. പഴങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക, കറുവപ്പട്ടയും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും തളിക്കേണം.
4. ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു എൻവലപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മടക്കിക്കളയുന്നു: ഞങ്ങൾ എതിർ അറ്റങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിച്ച് പിഞ്ച് ചെയ്യുന്നു.
5. ഞങ്ങൾ 220 ° C താപനിലയിൽ അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി ബണ്ണുകൾ

ചായയ്ക്ക് ആപ്പിൾ ബിസ്ക്കറ്റ്.

പഫ് പേസ്ട്രി ആപ്പിൾ റോളുകൾ - പെട്ടെന്നുള്ള ബേക്കിംഗ്ചായയ്ക്ക്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ - 0.3 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 0.1 കിലോ;
• ആപ്പിൾ - 0.1 കിലോ;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.

ആവശ്യമുള്ള കനം വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, ത്രികോണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് തൊലി കളയാൻ കഴിയില്ല). ഓരോ ത്രികോണത്തിലും 1 സ്ലൈസ് പഴം, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ചുരുട്ടുക, മുകളിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

വേണമെങ്കിൽ, ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ജാം അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ആപ്പിളും കറുവപ്പട്ടയും ഉള്ള പഫ്സ്

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ - 0.5 കിലോ;
• മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ - 0.4 കിലോ;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• പാൽ - 50 മില്ലി;
• കറുവപ്പട്ട - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പഞ്ചസാര - 0.1 കിലോ.

പഴങ്ങൾ തൊലി കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടുക. ജ്യൂസ് വേറിട്ടുനിൽക്കുമ്പോൾ, അത് വറ്റിച്ചുകളയേണ്ടതുണ്ട്. പഫ്സ് മൃദുവാക്കുന്നത് തടയാൻ, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉണങ്ങിയ കഷണങ്ങൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ. 0.5 സെന്റീമീറ്റർ കനം വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, പാളി 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പഫുകൾ ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കനംകുറഞ്ഞതായി ഉരുട്ടാം, പക്ഷേ പഫ്സിന്റെ അളവ് കുറവായിരിക്കും.

നടുവിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഓരോ കഷണം വേണ്ടി, 1 ടീസ്പൂൺ പുറത്തു കിടന്നു. ഫില്ലിംഗുകൾ. അതേ വലിപ്പത്തിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റൊരു പാളി എടുത്ത് അതിൽ ഒരു മെഷ് ഉണ്ടാക്കുക, പഫുകൾ കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക റോളർ-കത്തി ഉപയോഗിക്കാം. ആപ്പിളിൽ ഒരു മെഷ് പാളി ഇടുക, അരികുകൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പഫ്സ് ഇടുക, പാൽ ചേർത്ത് മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പേസ്ട്രികൾ ക്രിസ്പി ആക്കാൻ, നിങ്ങൾ കറുവപ്പട്ടയും പഞ്ചസാരയും കലർത്തി പഫ്സ് തളിക്കേണം. 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

തൈര് ക്രീം പഫ്സ് വ്യക്തിഗത കേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പൈ ആയി ചുട്ടശേഷം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 ആപ്പിൾ;
• 1 കാരറ്റ്;
• 70 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 10 ഗ്രാം കറുവപ്പട്ട.

തൈര് ക്രീമിനായി:

• 1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• 0.7 കിലോ കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 1 ഓറഞ്ച്;
• 20 മില്ലി ഓറഞ്ച് മദ്യം;
• വെണ്ണ 1 പായ്ക്ക്.

ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഓറഞ്ചും വെള്ളയും ഫിലിമുകൾ തൊലി കളയുന്നു, പൾപ്പ് പൊടിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒഴിക്കുക, മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും അടിക്കുക, ഓറഞ്ച് പാലിലും ഇളക്കുക. ക്രമേണ കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക, തുടർച്ചയായി whisking. ക്രീം കട്ടിയുള്ളതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായിരിക്കണം.

തൈര് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പഫ്സ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, കാരറ്റും ഒരു ആപ്പിളും അരച്ച് പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും തളിക്കേണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 0.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാളി ദീർഘചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് പാളി മുഴുവൻ ഉപേക്ഷിക്കാം). കാരറ്റ്-ആപ്പിൾ പിണ്ഡം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, ഒരു ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടി 15 മിനിറ്റ് വിടുക, തുടർന്ന് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. വശങ്ങൾ തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ (ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്) 220 ° C യിൽ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുപ്പിക്കുക.

2 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പഫിലും ഞങ്ങൾ തൈര് ക്രീം പരത്തുകയും 1.5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും ക്രീം - സാന്ദ്രവുമാണ്. സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിനയിലയോ സരസഫലങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ക്രോസന്റ്സ്

ആപ്പിൾ ബണ്ണുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 1 കിലോ;
• ആപ്പിൾ - 500 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 0.2 കിലോ;
• മാവ് - 60 ഗ്രാം;
• ലിംഗോൺബെറി - 0.1 കിലോ;
• വാനിലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• അന്നജം - 90 ഗ്രാം.

ആപ്പിളും ക്രാൻബെറിയും ഉള്ള Croissants.

ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ പഴങ്ങൾ പൊടിക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. അന്നജം, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ കലർത്തി ഒരു പഴം, ബെറി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി ഉരുട്ടുക, ഒരേ ദീർഘചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് അവയെ ഡയഗണലായി ത്രികോണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

ത്രികോണത്തിന്റെ അടിത്തറയോട് അടുത്ത്, പൂരിപ്പിക്കൽ (1-2 ടീസ്പൂൺ) ഇടുക. ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ്സ് തിരിഞ്ഞു, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അവരെ ഇട്ടു, മഞ്ഞക്കരു കൂടെ ഗ്രീസ്. 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ ചുടേണം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രം കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളികളായിരിക്കും.

കോട്ടേജ് ചീസ്, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഫ്സ്

പഫ്സ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ സംയോജിപ്പിക്കാം, നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി സരസഫലങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ആപ്പിളും കോട്ടേജ് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾക്ക്. ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ആവശ്യമാണ്:

• ഫലം - 0.2 കിലോ;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 0.2 കിലോ;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ - 0.4 കിലോ;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• പാൽ - 50 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 0.1 കിലോ;
• വാനിലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. ഞങ്ങൾ പാലിൽ മഞ്ഞക്കരു അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ സംയോജിപ്പിച്ച് നന്നായി പൊടിക്കുക. ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ പഴങ്ങൾ പൊടിക്കുക, പരത്തുക തൈര് പിണ്ഡം, വാനിലിൻ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കറുവപ്പട്ട ചേർക്കാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി ഉരുട്ടി, 10x15 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള ദീർഘചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ദീർഘചതുരത്തിന്റെ ഒരു പകുതിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, ഒഴിഞ്ഞ പകുതി കൊണ്ട് മൂടുക. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ 2 മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് ഗ്രീസ്. 20 മിനിറ്റ് പാചകം.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ല, തൈര് പിണ്ഡം ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക - ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി.

ആപ്പിളിനൊപ്പം ലേയേർഡ് റോസാപ്പൂക്കൾ

ഈ പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ആപ്പിൾ അകത്ത് പഫ് പേസ്ട്രിറോസ് ബണ്ണുകൾ അസാധാരണമായി കാണപ്പെടുന്ന വിധത്തിൽ അടുക്കിയിരിക്കുന്നു.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം കുഴെച്ചതുമുതൽ;
• 2 ആപ്പിൾ;
• 50 ഗ്രാം മാവ്;
• 1/2 നാരങ്ങ;
• 100 ഗ്രാം പീച്ച് ജാം;
• 350 മില്ലി വെള്ളം;
• അലങ്കാരത്തിന് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ റോസറ്റ്.

ബണ്ണുകൾ റോസാപ്പൂക്കൾ പോലെയാക്കാൻ, ചുവന്ന പഴങ്ങൾ എടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പഴങ്ങൾ കഴുകണം, കോർ നീക്കം ചെയ്യണം. പഴങ്ങൾ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഓരോ പകുതിയും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ 400 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ് അതിൽ ആപ്പിൾ ഇടുക. കഷ്ണങ്ങൾ ഇരുണ്ടുപോകാതിരിക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. കഷണങ്ങൾ മൃദുവാക്കാൻ പാത്രം 3 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുക.

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, 2 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ജാം ഇളക്കുക. വെള്ളം അര മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഇട്ടു. കുഴെച്ചതുമുതൽ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഫ്രൂട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ സ്ട്രിപ്പിന്റെ അരികിൽ ഓവർലാപ്പുചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിയിൽ മൂടുക. ഒരു റോസാപ്പൂവിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മടക്കിക്കളയുക.

കപ്പ് കേക്ക് അച്ചുകളിൽ ഒരു പഫിൽ ആപ്പിൾ ചുടുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ് - ഈ രീതിയിൽ പേസ്ട്രികൾ രൂപഭേദം വരുത്തുന്നില്ല. 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, റോസാപ്പൂവ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

പീച്ച് ജാമിന് പകരം ജാം അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് കൊട്ടകൾ

പഫ് പേസ്ട്രിയും ആപ്പിളും ഒരു മികച്ച സംയോജനമാണ്, അത്തരം പേസ്ട്രികളും നൽകാം ഉത്സവ പട്ടിക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ - 0.5 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 0.25-0.3 കിലോ;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ആപ്പിൾ - 0.3 കിലോ;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.

കപ്പ് കേക്കുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക അച്ചുകൾ ആവശ്യമാണ്, ലോഹമാണ് നല്ലത്.

0.3-0.4 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഫോം മൂടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിന്റെ അരികുകളിലേക്ക് ചെറുതായി അമർത്തി അധികമായി നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, അത് പിരിച്ചുവിടാൻ കാത്തിരിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ആപ്പിൾ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക. 4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ അച്ചുകളിൽ ഇടുക.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് കൊട്ടകൾ.

ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ, കൊട്ടകളുടെ വലുപ്പത്തിനനുസരിച്ച് സർക്കിളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക റോളർ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അവയിൽ ഒരു പാറ്റേൺ ഉണ്ടാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുക്കള കത്തി ഉപയോഗിക്കാം. കൊട്ടകൾ ഒരു മെഷ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അരികുകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക, മുകളിൽ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൂക്ഷിക്കുക. പഫ്‌സ് നന്നായി ബ്രൗൺ നിറത്തിലായിരിക്കണം.

ആപ്പിൾ ഉള്ള കുക്കികൾ

ആപ്പിളിനൊപ്പം പഫ് പേസ്ട്രി കുക്കികൾ - പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിലും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലും ചേർക്കാവുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരം.

ഘടകങ്ങൾ:

• യീസ്റ്റ്-സ്വതന്ത്ര കുഴെച്ചതുമുതൽ- 0.4 കിലോ;
• ആപ്പിൾ - 0.3 കിലോ;
• വാൽനട്ട് - 0.1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• കറുവപ്പട്ട - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.

പഴം പീൽ, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വെണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പായസം. പഴത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, പഞ്ചസാരയും അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പും തളിക്കേണം, നിങ്ങൾക്ക് കറുവപ്പട്ട ചേർക്കാം. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം വിരിക്കുക. പാളി ത്രികോണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഓരോന്നിലും ഹെറിങ്ബോൺ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, മധ്യഭാഗം കേടുകൂടാതെ വയ്ക്കുക. മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, പൊതിയുക: പരസ്പരം രണ്ട് വിപരീത അറ്റങ്ങൾ ഇടുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുക്കികൾ വയ്ക്കുക; അടിച്ച മുട്ട കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ആപ്പിൾ ഉള്ള കുക്കികൾ.

യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ആപ്പിളിനൊപ്പം പഫ്സ്

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പഫ് പേസ്ട്രി വേഗത്തിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു, അതിനാൽ പലരും ഈ ഓപ്ഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ് (ഏകദേശം 700 ഗ്രാം കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും):

• 0.5 കിലോ മാവ്;
• വെണ്ണ 1 പായ്ക്ക്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 0.3 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 5 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 10 മില്ലി വിനാഗിരി 9%;
• 10 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

ഊഷ്മാവിൽ വെള്ളത്തിൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര നേർപ്പിക്കുക, ഒരു മുട്ടയിൽ ഡ്രൈവ് ചെയ്യുക, വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ചുകൂടി അല്ലെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞ മാവ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.

ഊഷ്മാവിൽ വെണ്ണ 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഓരോന്നും 0.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടി എണ്ണ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. കേക്ക് ഗ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അത് ഒരു റോളിംഗ് പിന്നിൽ വീശുന്നു, അത് മുമ്പ് ഗ്രീസ് ചെയ്യാം. സസ്യ എണ്ണ. എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം റോളിംഗ് പിൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു പുസ്തകം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മടക്കിക്കളയുക, ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. എല്ലാ ഭാഗങ്ങളിലും ഞങ്ങൾ പ്രവർത്തനം ആവർത്തിക്കുന്നു.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ്സ് തയ്യാറാക്കാൻ, പാചകക്കുറിപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കാം:

• യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ - 0.4 കിലോ;
• ആപ്പിൾ - 0.3 കിലോ;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• പഞ്ചസാര - 0.2 കിലോ;
• നാരങ്ങ നീര് - 30 മില്ലി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 50 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം.

ഞങ്ങൾ പഴങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, ഒഴിക്കേണം നാരങ്ങ നീര്എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ലിഡ് അടയ്ക്കുക, ഇടത്തരം ചൂട് ഓണാക്കുക, മൃദുവായ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. പഴങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, അന്നജം തളിക്കേണം.

സമചതുര മുറിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. ദൃശ്യപരമായി, ഞങ്ങൾ ചതുരത്തെ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു: ഒന്നിൽ ഞങ്ങൾ ഫ്രൂട്ട് പിണ്ഡം ഇടുന്നു, രണ്ടാമത്തേതിൽ ഞങ്ങൾ നിരവധി തിരശ്ചീന മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. കട്ട് പകുതി ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക. മുട്ട കൊണ്ട് മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. മുകളിൽ തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ 220-230 ° C താപനിലയിൽ പഫ് ബൺ ചുടുന്നു, അതായത്. നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ്സ് അതേ രീതിയിൽ അവരെ ചുടേണം.

ഓരോ വീട്ടമ്മയും അവളുടെ കുടുംബത്തെ കൂടുതൽ തവണ സ്വാദിഷ്ടമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകൾ, സമയം മാത്രം, പതിവുപോലെ, പോരാ - വീട്, ജോലി, കുട്ടികൾ. പാചക ആനന്ദത്തിന് ഊർജം ബാക്കിയില്ല. ഇന്ന് ഞാൻ ആപ്പിൾ ഫില്ലിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ്സ് പാചകം ചെയ്യും - തിരക്കുള്ള വീട്ടമ്മമാർക്ക് പോലും അനുയോജ്യമായ ഒരു വിഭവം, ആപ്പിളിനൊപ്പം രുചികരമായ പഫ്സ് ഉപയോഗിച്ച് അവൾ അവളുടെ കുടുംബത്തെ അനായാസമായി പ്രസാദിപ്പിക്കും.

പൊതുവേ, ഞാൻ പാചകം ചെയ്യുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്റെ കുടുംബത്തിന് ഇഷ്ടമാണ്. മിക്കപ്പോഴും ഞാൻ ചെയ്യാറുണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ അവ പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ളതിനാൽ. ചിലപ്പോഴൊക്കെ ഞാൻ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ കൊണ്ട് ലാളിക്കും, എന്നാൽ ലാളിത്യത്തിന്റെയും തയ്യാറാക്കലിന്റെ വേഗതയുടെയും കാര്യത്തിൽ, അവരെ ഇന്നത്തെ പഫുകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ്സ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

പഫ് പുളിപ്പില്ലാത്ത മാവ്- 0.5 കിലോ;

ആപ്പിൾ - 4 പീസുകൾ;

മുട്ട - 1 പിസി;

പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;

വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;

ഞാൻ പഫ്സ് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യാൻ മുട്ട ഉപയോഗിക്കും, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ വെണ്ണയും.

ആപ്പിളിനൊപ്പം പഫ് പേസ്ട്രിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

ആദ്യം പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം:

1. ആപ്പിൾ നന്നായി കഴുകി സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഉരുക്കുക.

2. ചട്ടിയിൽ ആപ്പിൾ ഇടുക.

3. പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും തളിക്കേണം.

4. മൃദുവായ വരെ ആപ്പിൾ പായസം.

പൂരിപ്പിക്കൽ രുചികരമായി മാറുന്നു - കുഴെച്ചതുമുതൽ തീരുന്നതിന് മുമ്പ് അവർ അത് കഴിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ വീട്ടുകാരെ നിരന്തരം ഓടിക്കേണ്ടതുണ്ട് :)

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക: ഊഷ്മാവിൽ ഉരുകുക, അല്പം ഉരുട്ടി.

5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ദീർഘചതുരം മുറിക്കുക, മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുകഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ.

6. മുറിവുകളുടെ വിപരീത വശത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക.നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്ര ഫില്ലിംഗുകൾ ഇടുക: കൂടുതൽ, രുചിയുള്ളത്, പക്ഷേ മതഭ്രാന്ത് കൂടാതെ - നിങ്ങൾക്ക് അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

7. അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക.

8. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പഫ്സ് ഇടുക, മുകളിൽ മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.ബേക്കിംഗ് ശേഷം ഒരു രുചികരമായ പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ വഴിമാറിനടപ്പ്.

9. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ 220 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ്സ്തയ്യാറാണ്!

ഹാപ്പി ചായ!

കുട്ടികൾ എല്ലാത്തരം രുചികരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അവരുടെ ആഗ്രഹങ്ങൾ പൂർത്തീകരിച്ച് ഞാൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു