പുകവലിച്ച സാൽമൺ വയറുകളിൽ നിന്ന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യാം. പാചകരീതി: ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പാകം ചെയ്ത സാൽമൺ ബെല്ലി - ചതകുപ്പ കൂടെ. മൊസറെല്ലയും സാൽമൺ ബെല്ലിയും ഉള്ള പൈ

സാൽമൺ ബെല്ലി ചുവന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള ഒരു ബജറ്റ് ഓപ്ഷനാണ് രുചികരമായ മത്സ്യം. മത്സ്യത്തിന്റെ ഈ ഭാഗം തികച്ചും എണ്ണമയമുള്ളതാണ്, ഇത് ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ കൊഴുപ്പിലാണ്, അത് മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വിലപ്പെട്ടതാണ്. ക്യുമിനോ ആസിഡുകൾ.
ഇന്ന് ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ stewed സാൽമൺ ബെല്ലി പാചകം ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം വളരെ ഹൃദ്യവും രുചികരവുമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂട്. ഞാൻ തുടങ്ങുകയാണ്.

ഞാൻ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് സാൽമൺ വയറുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു.

ഞാൻ അവരെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി. അവ ഉടനടി മഞ്ഞുവീഴുകയും പരസ്പരം വേർപെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ പല വെള്ളത്തിലും മത്സ്യം കഴുകുന്നു.

ഞാൻ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അടിവയറ്റിൽ നിന്ന് തൊലി മുറിച്ചു. ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിലും ലളിതമായും ചെയ്യുന്നു.

അത്രയും തൊലികൾ ഉണ്ട്. ഞാൻ അവരെ പൂച്ചയുടെ അടുത്തേക്ക് എറിഞ്ഞുകളയും. അടിവയറ്റിൽ ചിറകുകളോ എല്ലുകളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവയും മുറിച്ചു മാറ്റണം.

ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരിക്കൽ കൂടി ഞാൻ തൊലി ഇല്ലാതെ വയറു കഴുകും.

വെള്ളം ഒഴുകുമ്പോൾ, ഞാൻ വയറിലെ സ്ട്രിപ്പുകൾ 2 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

ഞാൻ തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് വലിയ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി സമചതുര അരിഞ്ഞത്.

ഞാൻ സ്റ്റൗവിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇട്ടു സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി, വലിയ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞാൻ വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു. ഞാൻ അതിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിരിച്ചു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതായി മറയ്ക്കാൻ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. എനിക്ക് ദ്രാവക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ കട്ടി കൂടിയാൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യട്ടെ.

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.

ഞാൻ ഉള്ളി ചട്ടിയുടെ വശത്തേക്ക് മാറ്റി അതിൽ മീൻ കഷണങ്ങൾ വിരിച്ചു. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഞാൻ അവരെ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഞാൻ ഒരു കുല മുറിക്കും പച്ച ചതകുപ്പചെറുത്.

ഞാൻ മീൻ മറുവശത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞ് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

ഞാൻ മത്സ്യത്തിൽ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക.

ഞാൻ ഉള്ളി, മത്സ്യം എന്നിവ കലർത്തി കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ജ്യൂസിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. സാൽമണിന്റെ വയറിൽ നിന്ന് ധാരാളം കൊഴുപ്പ് ചട്ടിയിൽ നിന്നു.

അതേസമയം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതാണ്ട് പാകം ചെയ്തു.

ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത മത്സ്യം വിരിച്ചു. ഉരുകിയ കൊഴുപ്പ് മുഴുവൻ ഒരു ചട്ടിയിൽ ശേഖരിക്കാനും ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഞാൻ രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു.

ഞാൻ മറ്റൊരു 3-5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വിഭവം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊടിഞ്ഞും സമ്പന്നമായും മാറി. മത്സ്യം മൃദുവായതും വളരെ രുചികരവുമാണ്. ആരോഗ്യകരവും ആസ്വാദ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം.

സുഹൃത്തുക്കളേ, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് ആശംസിക്കുന്നു!

തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം: PT00H30M 30 മിനിറ്റ്.

സാൽമണിന്റെ മുഴുവൻ ശവവും വാങ്ങാൻ എല്ലാവർക്കും കഴിയില്ല. എന്നാൽ രുചികരവും പോഷകപ്രദവും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളുകൾക്ക് അതിന്റെ വ്യക്തിഗത ഭാഗങ്ങൾ തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മികച്ച മാർഗം ഈ വിലയേറിയ മത്സ്യത്തിന്റെ അടിവയറ്റിൽ നിന്ന് പലതരം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്.

എന്തുകൊണ്ട് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്?

നദി മത്സ്യംഅസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്. ആരോഗ്യത്തെ അപകടപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ, ഇത് തിളപ്പിച്ചതോ വറുത്തതോ ആണ്. തൽഫലമായി, മിക്ക വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു. സാൽമണിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പറയാൻ കഴിയും. ഇതിന്റെ ഉപരിതല ചികിത്സ നിരവധി വിറ്റാമിനുകളുടെ സംരക്ഷണത്തിന് കാരണമാകുന്നു - ഇവ എ, ബി, ഇ, എച്ച്, ഡി, സി, പിപി, അതുപോലെ തന്നെ ധാതുക്കളുടെ ഒരു വലിയ ഘടന എന്നിവയാണ്.

സമുദ്രത്തിൽ നിന്നുള്ള വേട്ടക്കാരന് 1.5 മീറ്റർ നീളവും 45 കിലോഗ്രാം ഭാരവുമുണ്ട്. അതിനാൽ, അതിന്റെ ചില ഭാഗങ്ങളും വളരെ വലുതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, വയറുവേദന. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ മത്സ്യ എണ്ണയുടെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഘടന അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 310 കിലോ കലോറിയിൽ എത്തുന്നു.

ആരോഗ്യവും സൗന്ദര്യവും ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാവരും സാൽമൺ കഴിക്കണം.അത്ലറ്റുകൾ, ഗർഭിണികൾ, മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾ, ദുർബലമായ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ആളുകൾ, പ്രായമായവർ എന്നിവർക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സത്യമാണ്. വിളർച്ച ഭേദമാക്കാൻ ഈ ഉൽപ്പന്നം സഹായിക്കുന്നു.

വളരുന്ന കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിന് ഇത് പ്രത്യേക ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. പൊതുവേ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും കണക്കാക്കാൻ കഴിയില്ല.

എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

ഒന്നാമതായി, സാൽമൺ മാംസത്തിന് മികച്ച രുചിയുണ്ട്. അതിനാൽ, ഇത് അവധി ദിവസങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കുകയും ഭക്ഷണശാലകളിൽ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. മൃതദേഹത്തിന് പ്രായോഗികമായി അസ്ഥികളില്ല. ഉൽപ്പന്നം പാചകം, അച്ചാർ, ബേക്കിംഗ് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. അത് ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഒരു ഉത്സവ അവസരത്തിനായി ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ഫില്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാനോ വീട്ടിൽ വയറു മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാനോ കഴിയും. ഇത് രുചികരവും ഫിനിഷ്ഡ് മത്സ്യത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ദോഷകരമായ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെയും ആയിരിക്കും.

സാൽമൺ മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമില്ല. ഒന്നാമതായി, മണം ശ്രദ്ധിക്കുക (ഒരു ഗുണമേന്മയുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന്, അത് ഒരു "വളരെ" ഫിഷ് സ്പിരിറ്റ് ഉണ്ടാകില്ല), മ്യൂക്കസ് അഭാവം, കറുത്ത പാടുകൾ. നിറം ഇളം ഓറഞ്ച് ആണ്.

നിങ്ങൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യാത്ത സാൽമൺ വാങ്ങിയെങ്കിൽ, അത് 14 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വിലയേറിയ മാംസം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന കുറച്ച് പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഇതാ.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സ്വാദിഷ്ടമായ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ഒരു വലിയ തുക ചെലവഴിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്. മാർക്കറ്റിലോ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലോ സാൽമൺ ബെല്ലി വാങ്ങാൻ മതി - 0.5 കിലോ. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ അവ നന്നായി കഴുകുക. ഒരു കോട്ടൺ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ഒരു കപ്പിൽ ഇടുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ് ഇളക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. ഒരു നുള്ള് കുരുമുളക് നിലത്ത് ചേർക്കുക, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്. സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കപ്പിലേക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, നന്നായി തടവുക, മാംസം ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ മൂന്ന് ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുന്നു. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, ഞങ്ങളുടെ അച്ചാർ തയ്യാറാണ്. സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പലഹാരം ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.

വിനാഗിരിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു

ആരാണ് ഇത് സുരക്ഷിതമായി കളിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, തുടർന്ന് ഈ രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വിനാഗിരി എല്ലാ അണുക്കളെയും കൊല്ലുന്നതിനാൽ ഇത് ഏറ്റവും സുരക്ഷിതമാണ്. ഞങ്ങൾ 0.5-0.6 കിലോഗ്രാം പുതിയ വയറുകൾ എടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ വൃത്തിയാക്കുകയും നന്നായി കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു colander ൽ കളയാൻ വിട്ടേക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ 1.5 കപ്പ് ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അവിടെ ഞങ്ങൾ 1 ടീസ്പൂൺ പകരും. ഉപ്പ് ഒരു നുള്ളു, 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ളു, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് 12 പീസ് ചുവന്ന കുരുമുളക് 0.5 ടീസ്പൂൺ, 2 പീസുകൾ. കാർണേഷനുകൾ. അടുത്തത്, പഠിയ്ക്കാന് 1.5 ടീസ്പൂൺ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. വിനാഗിരി 6% തവികളും. ഞങ്ങൾ അത് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പഠിയ്ക്കാന് തണുപ്പിച്ച് സാൽമണിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ ഒരു വിപരീത പ്ലേറ്റ് ഇട്ടു അടിച്ചമർത്തൽ ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക (നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം ലിറ്റർ പാത്രംജലത്തിനൊപ്പം). ഞങ്ങൾ 3 ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു.

ഈ സമയത്തിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ വയറുകൾ പുറത്തെടുത്ത് വെണ്ണയും മത്സ്യവും ഉപയോഗിച്ച് സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തത്

അത്തരമൊരു സ്വാദിഷ്ടമായ, ശ്രദ്ധിച്ചാൽ, വിലകുറഞ്ഞ വിഭവം ഭാഗങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഞങ്ങൾ ഒരു സേവനത്തിൽ നിന്ന് മുന്നോട്ട് പോകും, ​​നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കൂട്ടം ചങ്ങാതിമാരെ പ്രീതിപ്പെടുത്തണമെങ്കിൽ, അത് ആവശ്യമുള്ള തുകയിലേക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

ഞങ്ങൾ അടിവയറ്റിലെ 1 ഭാഗം എടുക്കുന്നു - 300 ഗ്രാം കഷണങ്ങൾ കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക, ഉണക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. അടുത്തതായി, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ഉരുട്ടുക - 6-7 ടീസ്പൂൺ. തവികളും - സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ഇടുക - 5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഒരു വശത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, മറുവശത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, തീ കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ സാൽമൺ പുറത്തെടുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു.

ഞങ്ങൾ സോസ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ വയ്ക്കുക. മയോന്നൈസ് ഒരു നുള്ളു, 2 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച ക്രീം തവികളും 1 തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി. ചേരുവകൾ പൊടിക്കുക ഏകതാനമായ പിണ്ഡം. റെഡി സോസ്വെള്ളമൊഴിച്ച് പൊരിച്ച മീന. മുകളിൽ സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചത്

വേണ്ടത്ര സമയമില്ലാത്തപ്പോൾ ഈ വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ 500 ഗ്രാം വയറുവേദന എടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവരെ വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, ഉണക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൂപ്പൽ അടിയിൽ വിരിച്ചു 5 ടീസ്പൂൺ പകരും. ഒലിവ് ഓയിൽ ടേബിൾസ്പൂൺ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ. - തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. ഞങ്ങൾ അത് അടിയിൽ ഇട്ടു. മുകളിൽ സാൽമൺ ഇടുക. ഈ മഹത്വമെല്ലാം ഞങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു, ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാതിരിക്കാൻ അത് തകർക്കുക. ഞങ്ങൾ 30-35 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഞങ്ങളുടെ വിഭവം വിടുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ മത്സ്യം പുറത്തെടുക്കുന്നു, മേശയുടെ അടുത്തുള്ളവരെ വിളിക്കുക.

പച്ചക്കറി പാളികളുള്ള ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ

ഉപയോഗപ്രദവും രുചികരവും. ഉപവസിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യം. സാൽമൺ ബെല്ലി - 500 ഗ്രാം - വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, ഉണക്കുക, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. ഞങ്ങൾ ഉയർന്ന അരികുകളുള്ള ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ എടുത്ത് 5-6 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ടേബിൾസ്പൂൺ.

മത്സ്യം ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ 2 ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി സമചതുര അരിഞ്ഞത് മത്സ്യത്തിന്റെ ഒരു പാളി തളിക്കേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ. - പീൽ, സമചതുര മുറിച്ച് ഉള്ളി കിടന്നു. കുരുമുളക് എല്ലാം ചേർത്ത് 2 ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുക.

വഴുതന - 2 പീസുകൾ. - തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ വിതറുക. മൂന്ന് ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് അവസാന പാളി ഇടുക. മത്സ്യം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം കോമ്പോസിഷനിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻ ഇടുക. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ 40-45 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി സേവിക്കുക.

അതേ വിഭവം സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യാം. എല്ലാ അനുപാതങ്ങളും നിരീക്ഷിക്കുക, ഒരു വറചട്ടിക്ക് പകരം മാത്രം, ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ എല്ലാ ചേരുവകളും അതിൽ ഇടുക. "കെടുത്തൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, സ്മാർട്ട് സാങ്കേതികവിദ്യ നിങ്ങൾക്കായി ബാക്കിയുള്ളവ ചെയ്യും.

അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ കൂടെ കട്ട്ലറ്റ്

അത് ഗംഭീരവും അസാധാരണവുമായിരിക്കും. ഞങ്ങൾ 600-700 ഗ്രാം സാൽമൺ ശവങ്ങളും 1 ഇടത്തരം കാരറ്റും (പീൽ ചെയ്ത് കഴുകുക) എടുക്കുന്നു. ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാംസം അരക്കൽ അവരെ പൊടിക്കുക. പാകത്തിന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി - 2-3 കഷ്ണങ്ങൾ പാലിൽ കുതിർത്ത് ചേർക്കുക വെളുത്ത അപ്പം. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും മാവു അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അവരെ ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു പാകം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സാധാരണയായി, വറുത്തതിനുശേഷം, കട്ട്ലറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പായസം ചെയ്യുന്നു. അത് ചെയ്യാതെ സമയം ലാഭിക്കാം. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത സമയത്ത് പാൻ മൂടിയാൽ മതി. അപ്പോൾ കട്ട്ലറ്റ് ചീഞ്ഞ ആയി മാറും, അസംസ്കൃത അകത്ത് അല്ല.

അവ ഉപയോഗിച്ച് സമർപ്പിക്കാം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്വെണ്ണയിൽ മുക്കി. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു സൈഡ് വിഭവം പാകം ചെയ്യാം. 3 ഇടത്തരം വഴുതനങ്ങകൾ 2 ഉള്ളി, 2 ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ കട്ട്ലറ്റിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മറക്കരുത്. ഒറിജിനൽ നേടുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

സാൽമൺ ഒരു വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഒരു നല്ല ഹോസ്റ്റസ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ഒരു വഴി കണ്ടെത്തും. വിഭവം ഏത് ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചതെന്നത് പ്രശ്നമല്ല. പ്രധാന കാര്യം അത് നല്ല രുചിയാണ്.

മറ്റൊന്ന് രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്അടുത്ത വീഡിയോ കാണുക.

സാൽമൺ ബെല്ലി മത്സ്യത്തിന്റെ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഭാഗമായി കണക്കാക്കുന്നില്ല എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അതിൽ ഇപ്പോഴും മാംസം ഉണ്ട്, അതിനാൽ അവ പാചകം ചെയ്യാൻ സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാം. വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ. കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നം തികച്ചും താങ്ങാനാവുന്നതും മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും അവ താങ്ങാൻ കഴിയും.

ചുവന്ന മത്സ്യം ശരീരത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം അതിൽ പല പ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, മെലറ്റോണിൻ, ഇത് സെൽ പുനരുജ്ജീവന പ്രക്രിയയ്ക്ക് പ്രധാനമാണ്. സാൽമൺ വയറിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അത് വലുതാണെങ്കിലും, 100 ഗ്രാമിന് 310 കിലോ കലോറി ഉണ്ട്, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് കണക്കിന് ദോഷകരമല്ല.

സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം സാൽമൺ ബെല്ലികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വയറുകൾ എന്ന് പല വീട്ടമ്മമാരും അവകാശപ്പെടുന്നു തികഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾപാചകത്തിന് രുചികരമായ ഭക്ഷണംമുഴുവൻ കഷണങ്ങളും ആവശ്യമില്ലാത്തപ്പോൾ. അത്തരമൊരു പകരം വയ്ക്കൽ ഒരു തരത്തിലും രുചി മാറ്റില്ല. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ അവതരിപ്പിച്ച വിഭവം ഒരു കുടുംബ അത്താഴവും ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയും അലങ്കരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

പാചക രീതി:

1. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ നന്നായി കഴുകണം, തൊലി കളഞ്ഞ് പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കണം.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൾപ്പ് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം, മാവ്, വെളുത്തുള്ളി, കടുക്, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു സോസ് തയ്യാറാക്കുക.
4. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, 50 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വെവ്വേറെ ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം.
5. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
6. കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് നീങ്ങുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
7. ഒരു പൂപ്പൽ എടുത്ത് എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് അടിയിൽ ഇടുക.
8. അപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ ഉള്ളിയുടെ പകുതിയും മീനും വരുന്നു.
9. കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിക്കുക.
10. പിന്നെ പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക.
11. ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക.
12. ഫോം അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, അത് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കണം.
13. പാചക സമയം - 1 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ്. സമയം അവസാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ എല്ലാം തളിക്കേണം അത്യാവശ്യമാണ്.

ചട്ടിയിൽ സാൽമൺ വയറുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പാത്രങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിന് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗികമായ വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാം. മെലിഞ്ഞ പ്രേമികൾക്കായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം രുചികരമായ ഭക്ഷണം കുറവാണ്.

ചേരുവകൾ:

പാചക രീതി:

1. ഓരോ പാത്രത്തിലും കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിയിൽ വയ്ക്കുക. അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും മുകളിൽ;
2. ചെതുമ്പലിൽ നിന്ന് മീൻ കഷണങ്ങൾ തൊലി കളയുക, പക്ഷേ പീൽ അവശേഷിക്കുന്നു, കാരണം അത് മൃദുവായിരിക്കും. അവ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഉരുട്ടി എണ്ണ തളിക്കേണം. കഷണങ്ങൾ കലങ്ങളിൽ ഇടുക;
3. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ചെറിയ അളവിൽ അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി റൂട്ട് ഇടേണ്ടതുണ്ട്. പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാൻ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. പുറംതോട് കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-മിക്സ് ചെയ്യാം, തുടർന്ന് അവയെ ചട്ടിയിൽ ഇടുക;
4. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു തണുത്ത അടുപ്പിൽ ഇട്ടു 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു മണിക്കൂറിൽ അൽപം കൂടുതൽ വേവിക്കുക.

സാൽമൺ ബെല്ലി പൈ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവം വളരെ ലളിതമാണ്, തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു മണിക്കൂർ മാത്രമേ എടുക്കൂ. അതിഥികളെ പരിഗണിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ സാൽമൺ;
• ഉള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ;
• 300 ഗ്രാം റെഡിമെയ്ഡ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ;
• 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2.5 സെന്റ്. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ തവികളും;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

സാൽമൺ വയറുകളും അരിയും ഉള്ള പൈ പാചകക്കുറിപ്പ്

പൈയുടെ മറ്റൊരു പതിപ്പ്, അത് രുചികരവും തൃപ്തികരവുമാണ്. ഈ വിഭവം ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും ഒരു പ്രധാന വിഭവമായി നൽകാം.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ;
• 1 സെന്റ്. അരി
• 3 മുട്ടകൾ;
• 600 ഗ്രാം വയറുവേദന;
• 2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തവികളും;
• 3 കല. ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ച ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്;
• മഞ്ഞക്കരു;
• ഉപ്പ് 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ വയറുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പലരും ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന മത്സ്യത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഒരു മുഴുവൻ ഫില്ലറ്റും വാങ്ങുന്നത് വളരെ ചെലവേറിയതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വിലകുറഞ്ഞ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കാം - വയറുകൾ. എല്ലാം വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 293 കിലോ കലോറിയാണ്.

ചേരുവകൾ:

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം മീൻ കഷണങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കുക. തിരഞ്ഞെടുത്ത പാത്രത്തിൽ ഇടുക;
2. അവിടെ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ബേ ഇല അയയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക;
3. മുകളിൽ ചതകുപ്പയുടെ ഏതാനും വള്ളി ഇടുക;
4. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ പൊതിയുക, ഒരു ദിവസമെങ്കിലും മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക;
5. സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി കഷണങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക അധിക ഉപ്പ്പഞ്ചസാരയും. അത്രയേയുള്ളൂ, ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്.

വയറുമായി ആസ്പിക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഈ വിഭവം ഏത് അവധിക്കാലത്തും മേശ അലങ്കരിക്കും. കൂടാതെ, ഇത് വിശപ്പ് മാത്രമല്ല, ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. പൂർത്തിയായ വിഭവം തീർച്ചയായും രുചി മാത്രമല്ല, രൂപവും പ്രസാദിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ മത്സ്യം;
• 0.5 സെന്റ്. മയോന്നൈസ്;
• ബോയിലൺ;
• ജെലാറ്റിൻ;
• ഉപ്പ്.

അലങ്കാരത്തിന് ഒലീവ് ഉപയോഗിക്കാം മണി കുരുമുളക്പച്ചിലകളും.

പാചക രീതി:

നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ലളിതവും ലളിതവുമായ വിഭവങ്ങൾ ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ചു. ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിനും അവധിക്കാലത്തിനും അവ അനുയോജ്യമാണ്.

മത്സ്യ വകുപ്പിൽ പലപ്പോഴും സാൽമൺ വയറുകളെ നമ്മൾ കാണാറുണ്ട്, എന്നാൽ പലപ്പോഴും ഈ വയറുകൾ എവിടെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ആളുകൾക്ക് അറിയില്ല. അവ സാൽമണിനേക്കാൾ മൂന്നിരട്ടി വിലകുറഞ്ഞതാണെന്ന് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് അതിശയകരവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു.

സാൽമണിന്റെ വയറ്റിൽ നിന്ന് "ഉഖ"

ചേരുവകൾ: വെള്ളം 4 എൽ, സാൽമൺ ബെല്ലിസ് 300 ഗ്രാം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 4 പീസുകൾ., കാരറ്റ് 1 പിസി., ഉള്ളി 1 പിസി., വേവിച്ച അരി 100 ഗ്രാം, പച്ചിലകൾ 0.5 കുലകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ബേ ഇല.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: ഞങ്ങൾ ക്യാരറ്റ് വളയങ്ങളാക്കി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി (അല്ലെങ്കിൽ ചെറുത്) അയക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നു. ശേഷം അരി ചേർക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ സാൽമൺ ബെല്ലികൾ അയയ്ക്കുന്നു. കാരണം അവ വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളവയാണ്, സൂപ്പിൽ എണ്ണ ഇടരുത്. ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്. ഞങ്ങൾ പച്ചപ്പ് ചേർക്കുന്നു.

ചുട്ടുപഴുത്ത സാൽമൺ വയറ്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: സാൽമൺ കുറച്ച് മധുരത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു ഏഷ്യൻ സോസ്. ദൈർഘ്യമേറിയതല്ല, 15-30 മിനിറ്റ്. അതിനുശേഷം അത് ഗ്രില്ലിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം വീണ്ടും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടി എള്ള് തളിച്ചു). ഇത് രുചികരമാണ്, സുഷിയിൽ വിളമ്പുന്ന ഉനാഗി ഈലിനോട് സാമ്യമുണ്ട്.

ചെവി മാവ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞു

നിങ്ങൾക്ക് പലതരം മധുരമില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കാം: യീസ്റ്റ്, പഫ് അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയത്, പാൻകേക്കുകളെപ്പോലെ, പക്ഷേ കട്ടിയുള്ളത്, പറഞ്ഞല്ലോ. അത് അങ്ങിനെയെങ്കിൽ തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽകൈയിൽ ഇല്ല, പാൽ, ഉപ്പ്, മാവ്, മുട്ടയുടെ വെള്ള (മഞ്ഞക്കരു ലൂബ്രിക്കേഷനായി ആവശ്യമാണ്), അതുപോലെ സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തിക്കളയുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ 0.5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള ദോശകളാക്കി മുറിക്കുക, കലത്തിന്റെ കഴുത്തിന് അനുയോജ്യമായ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരികുകൾ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, പാത്രങ്ങൾ അടയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ചെറുതായി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. പാത്രങ്ങൾ അകത്ത് വയ്ക്കുക ചൂടുള്ള അടുപ്പ്കവറുകൾ തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ. കവറുകൾ അപ്പമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

സാൽമൺ മൗസ് സോസ്

സാൽമൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക

ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുക: പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി. ഒരു grater ന് കാരറ്റ് മുറിക്കുക കൊറിയൻ കാരറ്റ്അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അങ്ങനെ എന്തെങ്കിലും. ഒരു വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ 1-2 മിനിറ്റ് വെജിറ്റബിൾ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി ചേർക്കുക (തൊലി ഇല്ല). മത്സ്യവുമായി പച്ചക്കറികൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക തയ്യാറായ ഭക്ഷണംരുചി നാരങ്ങ നീര്.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത സാൽമൺ വയറുകൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം സാൽമൺ ബ്രൈസെറ്റ് പുളിച്ച ക്രീം സോസ്

ചേരുവകൾ: 400 ഗ്രാം സാൽമൺ വയർ, 3-4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്, 0.5 ടീസ്പൂൺ. കടുക്, 1 ഉള്ളി.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: ഞങ്ങൾ വയറുകൾ വാങ്ങുന്നു, ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് സ്കെയിലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുന്നു, ചിറകുകളിൽ നിന്ന് കഷണങ്ങൾ പോലും വേർതിരിക്കുക, ചെതുമ്പലിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് കഴുകുക. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഞങ്ങൾ ചിറകുകൾ വലിച്ചെറിയുന്നില്ല, പക്ഷേ അവയിൽ നിന്ന് മത്സ്യ സൂപ്പ് വേവിക്കുക. ഫില്ലറ്റ്, ചിറകുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച്, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളഞ്ഞത്, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു എണ്ന, ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഫോം അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു പാളി ഇടുക. ഉള്ളി ഒരു പാളി മുകളിൽ. തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഉപ്പ് സീസൺ. വയറിന്റെ ഒരു പാളി ഇടുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മറ്റൊരു പാളി. സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ക്രീം സ്ഥിരത ലഭിക്കാൻ പുളിച്ച വെണ്ണ, കടുക്, മാവ്, ചീര, അല്പം ഉപ്പ്, അല്പം വെള്ളം ഇളക്കുക. വിഭവത്തിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. ചീസ് താമ്രജാലം, തളിക്കേണം മുകളിലെ പാളി. നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ 200 ° C താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ സ്റ്റൗവിൽ വെച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം.

സാലഡിൽ സാൽമൺ ബ്രെസ്കറ്റ്

സാലഡ് "ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിനുള്ള ഞങ്ങളുടെ ഉത്തരം"

ജെല്ലിഡ് സാൽമൺ ബെല്ലി

സാൽമൺ ബെല്ലികൾക്ക് പകരം, ഈ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും പ്രിയപ്പെട്ട മത്സ്യത്തിന്റെ (സാൽമൺ, ചം സാൽമൺ) വയറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ബെല്ലി വാങ്ങുമ്പോൾ, വിശാലമായ വരകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ശീതീകരിച്ച് വൃത്തിയാക്കാനും മുറിക്കാനും അവ ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്.

മീൻ പീസ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഒരു ചെറിയ രഹസ്യം. നിങ്ങൾക്ക് ചുടണമെങ്കിൽ മീൻ പൈ(ഉദാഹരണത്തിന്, പിങ്ക് സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച്) ഈ മത്സ്യത്തെ സാൽമൺ വയറുമായി മാറ്റുക. പിങ്ക് സാൽമണിന്റെ രുചി എത്രമാത്രം മൃദുവാക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും! പൈ മുഴുവനായും സാൽമൺ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയത് പോലെയായിരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വേഗത്തിൽ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വയറ്റിലെ കഷണങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇട്ടു വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ മൺപാത്ര പാത്രത്തിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ഇട്ടു, പാകമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം.

കടയിലെ ഫിഷ് ഡിപ്പാർട്ട്‌മെന്റിൽ നമ്മൾ പലപ്പോഴും സാൽമൺ വയറിനെ കാണാറുണ്ട്.

തത്സമയ ഇന്റർനെറ്റ്തത്സമയ ഇന്റർനെറ്റ്

• ഇംഗ്ലീഷ് (115)
• സ്ത്രീകൾക്കുള്ള ഫാഷൻ (9)
• വസ്ത്രങ്ങളുടെയും ചെരിപ്പുകളുടെയും വലിപ്പം (3)
• ഓഡിയോബുക്കുകൾ (25)
• ഡയറിക്കുള്ള എല്ലാം (578)
• അവതാരങ്ങൾ (7)
• ഇന്റർനെറ്റ് (19)
• കാൽക്കുലേറ്റർ (2)
• തുടക്കക്കാർ (148)
• പോസ്റ്റ്കാർഡുകൾ + കോഡ് (6)
• കാലാവസ്ഥ, വിവരം നൽകുന്നവർ (40)
• പ്രോഗ്രാമുകൾ (88)
• ഫ്രെയിമുകൾ (139)
• നന്ദി നന്ദി (33)
• വാച്ചുകൾ (28)
• എപ്പിഗ്രാഫുകൾ (38)
• ജാതകഫലം (22)
• കുട്ടികൾ (1447)
• ശരീരഘടനാപരമായ അറ്റ്ലസ് (5)
• വിദ്യാഭ്യാസം (134)
• കുഞ്ഞുങ്ങൾ (24)
• ശിശു ഭക്ഷണം (56)
• കുട്ടികളുടെ സൂചി വർക്ക് (6)
• കാർട്ടൂണുകൾ (106)
• വസ്ത്ര ഷൂസ് (5)
• സംസാര വികസനം (30)
• യക്ഷിക്കഥകൾ കവിതകൾ (131)
• സർഗ്ഗാത്മകത (352)
• വിജ്ഞാന പരിശോധനകൾ (351)
• മൃഗങ്ങൾ (479)
• ഡോൾഫിനുകൾ (23)
• പൂച്ചകൾ (164)
• പക്ഷികൾ (60)
• അത്ഭുതകരമായ ആളുകളുടെ ജീവിതം (404)
• ആരോഗ്യം (1213)
• ബ്യൂട്ടി അക്കാദമി (226)
• ആരോഗ്യ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ (921)
• മെലിഞ്ഞ രൂപം (54)
• ഗെയിമുകൾ (62)
• രസകരമായ കഥകൾ (25)
• ഇന്റീരിയർ (626)
• കഴുകൽ (26)
• ബാൽക്കണികളും ലോഗ്ഗിയസും (26)
• കുളിമുറി (12)
• കുട്ടികൾ (29)
• അപ്പാർട്ട്മെന്റ് (111)
• അടുക്കള (76)
• ഇടനാഴി ഇടനാഴി (14)
• വിവിധ നുറുങ്ങുകൾ (166)
• അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ (23)
• ഫിക്‌ചറുകൾ (1)
• കിടപ്പുമുറി (28)
• മൂടുശീലകൾ (6)
• കല (71)
• ബാലെ (28)
• നൃത്തം (39)
• തിയേറ്റർ (3)
• സിനിമാ ഹാൾ (1444)
• ഓർമ്മിക്കാൻ (340)
• പുസ്തകങ്ങൾ (104)
• കോഫി ഹൗസ് (177)
• പാചകം (5910)
• പാൻകേക്കുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ (242)
• ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ (505)
• പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ (848)
• കോഴി വിഭവങ്ങൾ (622)
• മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ (297)
• തൈര് വിഭവങ്ങൾ (204)
• മുട്ട വിഭവങ്ങൾ (57)
• ബേക്കിംഗ് (832)
• മൾഡ് വൈൻ പാനീയങ്ങൾ (170)
• ഡെസേർട്ട് (263)
• ശിശു ഭക്ഷണം (80)
• ശൈത്യകാലത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പുകൾ (239)
• ലഘുഭക്ഷണം (472)
• കാശി (64)
• മൾട്ടികുക്കർ (43)
• ആദ്യ കോഴ്സുകൾ (71)
• ഉത്സവ വിഭവങ്ങൾ (92)
• സലാഡുകൾ (840)
• സ്മൂത്തീസ് (21)
• പാചക നുറുങ്ങുകൾ (281)
• സോസ് ഗ്രേവി (58)
• ടീ ബ്രേക്ക് (46)
• ഐതിഹ്യങ്ങൾ, ഉപമകൾ (177)
• മമ്മി (64)
• സംഗീതം (2506)
• അലെഗ്രോവ (11)
• വിറ്റാസ് (14)
• വൈസോട്സ്കി (94)
• ലെപ്സ് (36)
• സംഗീത ആൽബം (89)
• പെസ്നിയറി (11)
• പുഗച്ചേവ (110)
• ടാൽക്ക് (41)
• ഉപയോഗപ്രദം (302)
• നുറുങ്ങുകൾ (295)
• രാഷ്ട്രീയം (22)
• അവധിദിനങ്ങൾ (190)
• മാർച്ച് 8 (11)
• മെയ് 9 (3)
• വാലന്റൈൻസ് ഡേ (7)
• ജന്മദിനം (26)
• അധ്യാപക ദിനം (2)
• പുതുവർഷം (74)
• ഈസ്റ്റർ (7)
• സമ്മാനങ്ങൾ (4)
• അഭിനന്ദനങ്ങൾ (26)
• ക്രിസ്മസ് (7)
• പ്രകൃതി (94)
• ഹെയർസ്റ്റൈൽ (36)
• യാത്ര (1047)
• സപ്പോരിജിയ (19)
• ഇസ്രായേൽ (235)
• ലെനിൻഗ്രാഡ് (80)
• മതം (52)
• സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ ജനിച്ചത് (23)
• സൂചി വർക്ക് (1211)
• വിന്റേജ് (30)
• എംബ്രോയ്ഡറി (21)
• ക്രോച്ചെറ്റ് (280)
• നെയ്ത്ത് (294)
• പേപ്പർ (107)
• കരകൗശല വസ്തുക്കൾ (339)
• തയ്യൽ (180)
• പൂന്തോട്ടം (165)
• സ്പോർട്സ് (104)
• കവിതകൾ (2061)
• ഐറിന സമരിന (127)
• എഡ്വേർഡ് അസഡോവ് (57)
• പേരുകളുടെ രഹസ്യം (4)
• ജീവിത തത്വശാസ്ത്രം (131)
• ഫോട്ടോകൾ (156)
• ഫോട്ടോഷോപ്പ് (68)
• കലാകാരന്മാർ (252)
• പൂക്കൾ (271)
• ഉദ്ധരണികൾ (243)
• ഇത് രസകരമാണ് (399)
• നർമ്മം (349)

– ഡയറി തിരയൽ

– ഇ-മെയിൽ വഴിയുള്ള സബ്സ്ക്രിപ്ഷൻ

– സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ

സാൽമൺ വയറ് - രുചികരമായ പാചകം!

ഇന്ന് ഞാൻ മത്സ്യം പാകം ചെയ്തു - സാൽമണിന്റെ വയറു (ടെഷ)! നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറി!

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, അത് സാൽമൺ വയറുകൾദൈനംദിന മനുഷ്യ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദവും മാറ്റാനാകാത്തതുമായ വസ്തുക്കളുടെ പൂർണ്ണമായ ലിസ്റ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ശരിയായ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ കഴിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള തർക്കത്തിനുള്ള മികച്ച പരിഹാരമാണ് ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ വയറ്, അതിനാൽ ഇത് കുടുംബ ബജറ്റിന് ഭാരമല്ല.

ആദ്യ കോഴ്സുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് - ഉഖ- "വീട് നിർമ്മാണത്തിൽ" പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു വിഭവം). ഫിഷ് സൂപ്പിൽ പലതരമുണ്ട്, പക്ഷേ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടത് സാൽമൺ ബെല്ലിയാണ്.

അടിവയർ - 300-400 ഗ്രാം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ., വേവിച്ച അരി - 100 ഗ്രാം (അരി ഇല്ലാതെ എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്), കാരറ്റ് - 1 പിസി., ഇടത്തരം ഉള്ളി, 2 ലവ്രുഷ്കി, കുരുമുളക്, ചീര, ഉപ്പ്, വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ.

ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വയറുകൾ വൃത്തിയാക്കുക - ഇത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം. അവ അവസാനം വരെ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാത്തപ്പോൾ ഇത് ചെയ്യുന്നത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്. വളരെ വലുതല്ലാത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് വൃത്തിയുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ചെറുതായി വറുത്ത ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു! ശേഷം വേവിച്ച അരി ചേർക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10-15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ സാൽമൺ ബെല്ലികൾ അയയ്ക്കുന്നു. രുചിയിൽ ബേ ഇലയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. മറ്റൊരു അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ പച്ചപ്പ് ചേർക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ചെവി ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ് brew ചെയ്യട്ടെ. ഒപ്പം ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റും!

ഇന്ന് ഞാൻ പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ ബെല്ലി പാകം ചെയ്തു

ചേരുവകൾ: 400 ഗ്രാം സാൽമൺ ബെല്ലി, 3-4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്, 0.5 ടീസ്പൂൺ. കടുക്, 1 ഉള്ളി.

പാചക രീതി:ഞങ്ങൾ വയറുകൾ വാങ്ങുന്നു, ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ചെതുമ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുന്നു, ചിറകുകളിൽ നിന്ന് കഷണങ്ങൾ പോലും വേർതിരിക്കുന്നു, ചെതുമ്പലിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് കഴുകുന്നു. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഞങ്ങൾ ചിറകുകൾ വലിച്ചെറിയുന്നില്ല, പക്ഷേ അവയിൽ നിന്ന് മത്സ്യ സൂപ്പ് വേവിക്കുക. ഫില്ലറ്റ്, ചിറകുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച്, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളഞ്ഞത്, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു പാളി ഇടുക. ഉള്ളി ഒരു പാളി മുകളിൽ. തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഉപ്പ് സീസൺ. വയറിന്റെ ഒരു പാളി ഇടുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മറ്റൊരു പാളി. സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ക്രീം സ്ഥിരത ലഭിക്കാൻ പുളിച്ച വെണ്ണ, കടുക്, മാവ്, ചീര, അല്പം ഉപ്പ്, അല്പം വെള്ളം ഇളക്കുക. വിഭവത്തിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. ചീസ് താമ്രജാലം, മുകളിലെ പാളി തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ 200 ° C താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ സ്റ്റൗവിൽ വെച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം. ഞാൻ ചുട്ടു.

സാൽമൺ വയറുകളുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കനാപ്പുകൾ

5 കഷണങ്ങൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ: സാൽമൺ ബെല്ലി - 1 കഷണം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കഷണം, തക്കാളി - 1 കഷണം, വെള്ളരിക്ക - 1 കഷണം, കനാപ്പ് സ്കെവർ - 5 കഷണങ്ങൾ. Canapes വേണ്ടി പച്ചക്കറികൾ തികച്ചും എന്തും ആകാം.

പാചക രീതി: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി കളയുക, തിളപ്പിക്കുക, 5 സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, അങ്ങേയറ്റത്തെ ഹമ്പുകൾ മുറിക്കുക. എന്റെ കുക്കുമ്പർ, പീൽ, 5 സർക്കിളുകൾ മുറിച്ചു. എന്റെ തക്കാളി, 5 സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. നേർത്ത മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, അടിവയറ്റിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഏകദേശം 3 സെന്റീമീറ്റർ. ഞങ്ങൾ ഒരു skewer ന് canapes ശേഖരിക്കും - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, വെള്ളരി, സാൽമൺ.

അവിശ്വസനീയം പെട്ടെന്നുള്ള പൈസാൽമൺ വയറുമായി

പാചകത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ: ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.5 കിലോ, സാൽമൺ ബെല്ലി - 1 കിലോ, ഉള്ളി - 2 ഉള്ളി, തയ്യാർ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ- 300 ഗ്രാം, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. l., ടേബിൾ ഉപ്പ് - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, നിലത്തു കുരുമുളക് - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കാം. പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഇട്ടു നേർത്ത വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്. തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി തൊലി കളയുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകിക്കളയുക, വളയങ്ങളിലോ പകുതി വളയങ്ങളിലോ മുറിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ മാവ് ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക മുറിയിലെ താപനില, അൺപാക്ക് ചെയ്ത് മേശയുടെ വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ കിടത്തുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ പറ്റിനിൽക്കാത്തവിധം മാവ് കൊണ്ട് ചെറുതായി പൊടിച്ചെടുക്കുക. അതിനെ ഏകദേശം 2 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് റോളിംഗ് പിൻ മാവ് കൊണ്ട് ചെറുതായി തളിക്കേണം, അങ്ങനെ അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പറ്റില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യ ഭാഗം 1 സെന്റിമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള ഒരു നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക.

സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു പൈ ബേക്കിംഗ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വശങ്ങളിൽ കുറിച്ച് മറക്കരുത്. തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുട്ടിയെടുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തുല്യമായി പരത്തുക. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിലെ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ഉപ്പ്. 1 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള മത്സ്യത്തെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യത്തെ സമചതുരകളായി മുറിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായ കട്ടിംഗ് ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മത്സ്യം മുകളിൽ കുരുമുളക് വേണം, തുടർന്ന് ഉള്ളി ഒരു പാളി കിടന്നു. ഇപ്പോൾ എല്ലാ പാളികളും കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഭാഗം മൂടുക, പുറമേ മുമ്പ് ഉരുട്ടി. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, മഞ്ഞക്കരുവും വെള്ളയും കലർത്തി ചെറുതായി അടിക്കുക, പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പൈയുടെ മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ചിത്രത്തിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, പൈയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ പൈ ഉള്ളിൽ നിന്ന് നന്നായി ചുടുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്. 220 ° C താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക, അടുപ്പിനുള്ളിൽ ഒരു കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, 40-45 മിനിറ്റ് പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം.

പൂർത്തിയായ കേക്ക് തണുക്കാൻ 15 മിനിറ്റ് വിടുക, തുടർന്ന് ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു സെർവിംഗ് വിഭവത്തിലോ ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റുകളിലോ വയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച സാൽമൺ വയറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ: പുതുതായി ശീതീകരിച്ച സാൽമൺ ബെല്ലി - 0.5 കിലോ, പരുക്കൻ ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: അധിക വെള്ളം കളയാൻ ഒരു അരിപ്പയിൽ ഊഷ്മാവിൽ വയറുകൾ ഉരുകുക. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ (പാൻ) ഒരു അരിപ്പ ഇടാൻ മറക്കരുത്. ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ, എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുകിയ വയറുകൾ തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട വയറുകൾ ഒരു ട്രേയിൽ ഇട്ടു, അങ്ങനെ അത് ദൃഡമായി നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ട്രേ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഒരു ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മനോഹരമായ രുചി ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ: സാൽമൺ ബെല്ലി - 5-6 കഷണങ്ങൾ, പാസ്ത ഡുറം ഇനങ്ങൾ- 1/2 പായ്ക്ക്, ചീസ് - 50 ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ഓറഗാനോ, ബാസിൽ, ചീര - 1 കുല, നാരങ്ങ - 1/4 ഭാഗം.

പാചക രീതി: പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം മത്സ്യം വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. പാസ്ത ഉറപ്പുള്ള ഇനങ്ങൾ ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. വലിയ ആകൃതിയിലുള്ള പാസ്ത ഉപയോഗിക്കാൻ മാസ്റ്റേഴ്സ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - വില്ലുകൾ, നുരകൾ, കൊമ്പുകൾ.

ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് സാൽമൺ വയറുകളെ വേർതിരിക്കുക. എന്നിട്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ എണ്ണ ചേർക്കേണ്ടതില്ല, അതുപോലെ മത്സ്യം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. സാൽമൺ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ചെറുതായി ഉപ്പ് ചേർത്ത് മറുവശത്തേക്ക് തിരിയുക. കഷണങ്ങൾ തകരാൻ തുടങ്ങിയാൽ - വിഷമിക്കേണ്ട, ഇത് നിങ്ങളുടെ നേട്ടത്തിന് മാത്രമാണ്. മത്സ്യം ചട്ടിയിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക.

മത്സ്യത്തിന്റെ സന്നദ്ധത സ്വർണ്ണ പുറംതോട് നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും. സാൽമണിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസിൽ, പാസ്ത ചേർക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കി വറുത്തെടുക്കുക. അതിനിടയിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചീര മുറിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം അതിന്റെ ക്രഞ്ചി ചാം നഷ്ടപ്പെടും. ചീസ് താമ്രജാലം.

സാൽമൺ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്തയിൽ ചീരയും ഇലകളിൽ ഇടുക, ചീസ് തളിക്കേണം. സാൽമൺ പാസ്ത തയ്യാർ.

ചുട്ടുപഴുത്ത സാൽമൺ വയറ്

പാചക രീതി: സാൽമൺ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മധുരമുള്ള ഏഷ്യൻ സോസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. ദൈർഘ്യമേറിയതല്ല, 15-30 മിനിറ്റ്. അതിനുശേഷം അത് ഗ്രില്ലിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം വീണ്ടും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടി എള്ള് തളിച്ചു). ഇത് രുചികരമാണ്, സുഷിയിൽ വിളമ്പുന്ന ഉനാഗി ഈലിനോട് സാമ്യമുണ്ട്.

ചെവി മാവ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞു

പാചക രീതി: സാൽമൺ ബെല്ലി എടുക്കുക. ബാക്കിയുള്ളവ (പൾപ്പിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളുള്ള അസ്ഥികൾ, നല്ല മത്സ്യത്തിൽ - തല, ചവറുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നിടത്ത്) ഉള്ളിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. അരിച്ചെടുക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ തകർത്തു കുരുമുളക് (നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ - ധാന്യങ്ങൾ) ചാറിലേക്ക് ഇടുക; കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം അടിവയർ സൂപ്പിൽ ഇടുക.

അത്താഴത്തിന് 40 മിനിറ്റ് മുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അതിഥികളുടെ വരവ് മുമ്പ്, സെറാമിക് പാത്രങ്ങളിൽ മത്സ്യ സൂപ്പ് വിരിച്ചു, കുരുമുളക് നന്നായി, അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ തൊപ്പികൾ മുദ്രയിടുക.

നിങ്ങൾക്ക് പലതരം മധുരമില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കാം: യീസ്റ്റ്, പഫ് അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയത്, പാൻകേക്കുകളെപ്പോലെ, പക്ഷേ കട്ടിയുള്ളത്, പറഞ്ഞല്ലോ. റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കയ്യിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, പാൽ, ഉപ്പ്, മാവ്, മുട്ടയുടെ വെള്ള (മഞ്ഞക്കരു ലൂബ്രിക്കേഷന് ആവശ്യമാണ്), അതുപോലെ സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ആക്കുക, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 0.5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള ദോശകളാക്കി മുറിക്കുക, കലത്തിന്റെ കഴുത്തിന് അനുയോജ്യമായ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരികുകൾ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, പാത്രങ്ങൾ അടയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ചെറുതായി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. കവറുകൾ തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ പാത്രങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുക. കവറുകൾ അപ്പമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു

സാൽമൺ മൗസ് സോസ്

പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ: 50 ഗ്രാം വെണ്ണ, 100 ഗ്രാം ക്രീം 33%, 100 ഗ്രാം സാൽമൺ ബെല്ലികൾ.

പാചക രീതി: വെണ്ണനന്നായി അരിഞ്ഞ മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. ചൂടാക്കി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക നാരങ്ങ നീര്അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും.

സാൽമൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുക

ചേരുവകൾ: 100 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ചീര, 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നാരങ്ങ നീര്, സാൽമൺ ബെല്ലി 300-400 ഗ്രാം, 200 മില്ലി വൈറ്റ് വൈൻ, 1 ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക്, 1 ബേ ഇല, 300 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി, 100 ഗ്രാം ചെമ്മീൻ (പാചകത്തിന് തയ്യാറാണ്), 2 ടീസ്പൂൺ. ടിന്നിലടച്ച നിറകണ്ണുകളോടെ, 1 മഞ്ഞക്കരു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചക രീതി: ചീര ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് ഉണക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, സീസൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ ഒഴിക്കുക. 250 മില്ലി വെള്ളം, ബേ ഇല, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വീഞ്ഞ് തിളപ്പിക്കുക. സ്റ്റീമറിൽ മത്സ്യം ഇടുക, പാത്രത്തിൽ തിരുകുക, 7 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വയ്ക്കുക. പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കുക. പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ദീർഘചതുരം ഉരുട്ടുക. മുകളിലെ മൂന്നാമത്തെ മധ്യഭാഗത്ത് 1 കഷണം സാൽമൺ വയ്ക്കുക, നിറകണ്ണുകളോടെ പരത്തുക, ചീര, ചെമ്മീൻ, സീസൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. സാൽമണിന്റെ രണ്ടാമത്തെ സ്ലൈസിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ വിരിച്ച് ചീരയുടെ മുകളിൽ വെണ്ണ പുരട്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുക, അതിൽ സാൽമൺ പൂർണ്ണമായും പൊതിയുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സീം സൈഡ് വയ്ക്കുക, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

പച്ചക്കറികളും നാരങ്ങാനീരും വയറിൽ നിന്ന് ഹേ

ചേരുവകൾ: വയറുകൾ - 0.5 കിലോ, കടൽ ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. മുകളിൽ ഇല്ലാതെ, കാരറ്റ് - 2-3 കഷണങ്ങൾ, വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന ഉള്ളി 2 തല, ഇഞ്ചി, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്, പകുതി നാരങ്ങ, സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: ഞങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് മത്സ്യം പുറത്തെടുത്ത് ചെതുമ്പലിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു. Ente. ഞങ്ങൾ ചർമ്മം വേർതിരിക്കുന്നു, സ്ട്രിപ്പുകളോ സമചതുരകളോ ആയി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്ന്. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. പകുതി ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം ഇളക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ച് മത്സ്യം വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക. അവൾ വെളുത്തതായി മാറണം. സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ അടിച്ചമർത്തൽ ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടി മുകളിൽ ഒരു തുരുത്തി വെള്ളം ഇടാം).

മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത സാൽമൺ വയറുകൾ

പാചക രീതി: അടിവയറ്റിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, ചിറകുകൾ മുറിക്കുക, ഫില്ലറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ മാത്രം വിടുക, കഴുകുക, നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. 100 ഗ്രാം തയ്യാറാക്കിയ സാൽമൺ ബെല്ലികൾക്ക്, ഞങ്ങൾ 0.5 ടീസ്പൂൺ എടുക്കും. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് നിലത്തു കുരുമുളക്. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് അരയ്ക്കുക, കുറച്ച് തുള്ളി അരി ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി, സാൽമൺ ബെല്ലികൾ വീണ്ടും സീൽ ചെയ്യാവുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി 4-5 മണിക്കൂർ വിടുക. എന്നിട്ട് വേവിച്ച തണുത്ത വെള്ളം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് സാൽമണിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന ഉപ്പ് കഴുകാൻ നന്നായി കുലുക്കുക. വെള്ളം കളയുക ഉപ്പിട്ട വയറുകൾസാൽമൺ ഒരു തൂവാലയിൽ ഇടുക, വെള്ളം വറ്റിച്ചുകളയട്ടെ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം.

സാലഡിൽ സാൽമൺ ബ്രെസ്കറ്റ്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: ഒരു മോർട്ടറിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. പെരുംജീരകം കുരുമുളകും ചതച്ചും. തൊണ്ട് വേർപെടുത്താൻ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വശത്ത് വയർ ചെറുതായി വറുക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് വിളമ്പുന്ന വിഭവം തളിക്കേണം. ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങാനീരും ഒഴിക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ ഇടുക. 1 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ 0.5 സെന്റ് കൂടെ. പുളിച്ച വെണ്ണ, ഈ സോസിൽ അല്പം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. ഈ സോസ് വയറുകളിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം കുഴച്ച് ഇലകളിൽ വയ്ക്കുക. ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക.

മൊസറെല്ലയും സാൽമൺ ബെല്ലിയും ഉള്ള പൈ

പാചക രീതി: യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വാങ്ങുക അല്ലെങ്കിൽ ആക്കുക. കട്ടിയുള്ള ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ വയറുകൾ (0.5 കിലോ) വൃത്തിയാക്കുന്നു. നാം അവരെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. രണ്ട് ഇടത്തരം ഉള്ളി മുറിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ കടലാസ് പേപ്പർ (അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ്) ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുന്നു. 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങളുടെ പൈയുടെ അടിസ്ഥാനം. ആദ്യം ഉള്ളി അതിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് മത്സ്യം, തുടർന്ന് മൊസറെല്ല സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. അടുപ്പ് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയിരിക്കണം. വിഭവം ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ മൊത്തം ചുട്ടു. കുഴെച്ചതുമുതൽ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, താപനില 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി കുറയ്ക്കുക. ഗ്ലാസ് ജാലകത്തിലൂടെ കേക്ക് കാണുക, കാരണം നിങ്ങൾ വാതിൽ തുറന്നാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വീഴും, ചുടുകയുമില്ല.

ചേരുവകൾ: എണ്ണയിൽ 300 ഗ്രാം വയർ, ഉള്ളി, ആപ്പിൾ, 200 ഗ്രാം സ്മോക്ക്ഡ് ചീസ്, 4 - 5 പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, മയോന്നൈസ് 400 ഗ്രാം.

പാചക രീതി: പാളികളിൽ മടക്കിക്കളയുക - അടിവയറ്റിലെ ആദ്യ കഷണങ്ങൾ. ഉടനെ അവയിൽ അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി ഇടുക (1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും 2 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരിയും - മാഷ്). മയോന്നൈസ്. ആപ്പിൾ സമചതുര. മയോന്നൈസ്. പുകകൊണ്ടു ചീസ്ഒരു grater ന് മയോന്നൈസ്. വറ്റല് മുട്ടകൾ. മയോന്നൈസ്. ഒപ്പം വറ്റല് പുകകൊണ്ടു ചീസ്.

സാൽമൺ വയറുകളും പുതിയ വെള്ളരിക്കയും ഉള്ള സാലഡ്

ചേരുവകൾ: 300 ഗ്രാം ഫ്രഷ് സാൽമൺ ബെല്ലി (തൊലികളഞ്ഞ് തൊലികളഞ്ഞത്), 5 വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 3 വേവിച്ച മുട്ട, 1 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്ക, 2 പുതിയ വെള്ളരിക്ക, പച്ച ഉള്ളി, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കടുക്.

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും തിളപ്പിച്ച് തൊലി കളയുക. പുതിയതും മുറിച്ചതും ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ, ഉള്ളി, മുട്ട വെള്ള, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. അടിവയറ്റിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അലങ്കാരത്തിനായി കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ വിടുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളിൽ മത്സ്യം ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്. കടുക് കൊണ്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ കലർത്തി ചതച്ചെടുക്കുക മുട്ടയുടെ മഞ്ഞതത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ധരിക്കുക. പച്ച ഉള്ളി, മീൻ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

സാൽമൺ വയറ്റിൽ നിന്ന് ഏതാണ്ട് കാവിയാർ

ചേരുവകൾ: വലിയ കാരറ്റ് (തിളപ്പിച്ചത്) - 1 കഷണം, വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം, ഉപ്പിട്ട വയറുകൾ 400 ഗ്രാം.

പാചക രീതി: ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വയറുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ക്യാരറ്റും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. സാൻഡ്വിച്ച് ഓയിൽ പോലെ ഉപയോഗിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ സാൽമൺ ബെല്ലി റിസോട്ടോ

പാചക രീതി: ഫ്രൈയിംഗ് മോഡിൽ മൾട്ടികുക്കർ ഓണാക്കുക. പാത്രത്തിൽ അല്പം ഒഴിക്കുക സസ്യ എണ്ണ. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ ഉള്ളിയും കാരറ്റും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ പാത്രത്തിലേക്ക് എറിയുക. ഞങ്ങൾ ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് 4-5 വയറുകൾ വേഗത്തിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു, മുറിക്കുക, ചിറകുകൾ അതേപടി വിടുക. ഞങ്ങൾ സാൽമൺ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഇട്ടു 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക കഴുകിയ നീണ്ട ധാന്യം അരി 2 മൾട്ടി-ഗ്ലാസ് ഒഴിക്കുക. 6 മൾട്ടി-ഗ്ലാസ് വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒഴിക്കുക, താളിക്കുക (സാർവത്രിക അല്ലെങ്കിൽ പിലാഫിന്) ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പിലാഫ് മോഡിൽ സ്ലോ കുക്കർ ഓണാക്കുന്നു. റിസോട്ടോ എത്തുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ചൂടാക്കൽ മോഡിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുന്നു. തുറക്കുക, പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, ആസ്വദിക്കൂ.

ജെല്ലിഡ് സാൽമൺ ബെല്ലി

ചേരുവകൾ: വയർ - 1 കിലോ, മയോണൈസ് - 1/2 കപ്പ്, ചാറു, ജെലാറ്റിൻ, ഉപ്പ്. അലങ്കാരത്തിന്: ഒലിവ്, മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: ഞങ്ങൾ വയറുകൾ വാങ്ങുന്നു, ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് സ്കെയിലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുന്നു, ചിറകുകളിൽ നിന്ന് കഷണങ്ങൾ പോലും വേർതിരിക്കുക, ചെതുമ്പലിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് കഴുകുക. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചാറു തണുത്ത് അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക. തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ സുതാര്യമാകുമ്പോൾ, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കി ചൂടുള്ള ചാറു, ഫിൽട്ടർ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു, ഒന്ന് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ഫില്ലറ്റ് അച്ചുകളിൽ, ജെല്ലിയുടെ ആദ്യ ഭാഗത്തിന്റെ പകുതി (മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ) ചേർക്കുക, അത് കഠിനമാക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം മുകളിൽ പച്ചിലകൾ, അരിഞ്ഞ ചുവന്ന കുരുമുളകിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മറ്റ് ചില അലങ്കാരങ്ങൾ എന്നിവ ഇടുക. വേവിച്ച മുട്ടകളിൽ നിന്നോ കാരറ്റിൽ നിന്നോ നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായി കൊത്തിയെടുത്ത പൂക്കൾ ഇടാം. കൂടാതെ, സാൽമൺ ജെല്ലിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച ഒഴിക്കാം പച്ച പയർഅഥവാ ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ശേഷിക്കുന്ന ജെല്ലി ഒഴിക്കുക, അത് കഠിനമാക്കട്ടെ. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞങ്ങൾ സാൽമണിന്റെ അടിവയറ്റിൽ നിന്ന് ആസ്പിക് ഉപയോഗിച്ച് അച്ചുകൾ 2 സെക്കൻഡ് ചൂടുവെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തി വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവയെ തിരിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പച്ചമരുന്നുകൾ, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് മുതലായവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സാൽമൺ വയറു

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: ഉപ്പിടുന്നതിന് മുമ്പ്, അടിവയർ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കണം. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതും വൃത്തിയുള്ളതും മണമില്ലാത്തതും രാസവസ്തുക്കളില്ലാത്തതുമായ കോട്ടൺ റാഗ് എടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ സാൽമൺ വയറുകൾ അതിൽ മീൻ ചെതുമ്പലുകൾ താഴ്ത്തി, ചുവന്ന ഭാഗം മുകളിലേക്ക് കിടത്തുന്നു. 1 ടീസ്പൂൺ ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് അടിവയറ്റിലെ "മാംസം" തളിക്കേണം. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊണ്ട് നാടൻ ഉപ്പ്, ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ, പഞ്ചസാര. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള രണ്ട് വയറുകൾക്ക് മതി. ഞങ്ങൾ അവയെ പരസ്പരം ഉള്ളിലെ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് മടക്കിക്കളയുകയും സാൽമൺ വയറുകളെ ഒരു തുണിക്കഷണത്തിൽ പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ദൃഡമായി പൊതിയുന്നു, പക്ഷേ കെട്ടരുത്. ഞങ്ങൾ ഈ കേസ് റഫ്രിജറേറ്ററിലെ മധ്യ ഷെൽഫിൽ ഇടുന്നു (ഫ്രീസറിൽ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും). ഒരു ദിവസത്തിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് സാൽമൺ വയറുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. റാഗ് ഇതിനകം നനഞ്ഞിരിക്കും, അത് മാറ്റേണ്ടതില്ല. ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, വയറുവേദനയുടെ പൾപ്പ് തളിക്കേണം. ജ്യൂസ്. പിന്നെ, ആദ്യത്തെ തവണ പോലെ വയറുകൾ മടക്കിക്കളയുക, വീണ്ടും ഒരു തുണിക്കഷണം, പോളിയെത്തിലീൻ എന്നിവയിൽ പൊതിയുക. പിന്നെ 48 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

രണ്ട് ദിവസത്തിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ സാൽമൺ വയറുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത്, തുറന്ന്, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഇടുക. മൂർച്ചയുള്ള നേർത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ ചർമ്മത്തെ ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് സ്കെയിലുകളോടൊപ്പം വേർതിരിക്കുന്നു. മത്സ്യത്തിൽ അസ്ഥികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവയും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും. ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഇട്ടു, അരിഞ്ഞ പച്ച, വെയിലത്ത് ഉള്ളി, ചതകുപ്പ തളിക്കേണം, വെയിലത്ത് ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട അല്ല, എണ്ണ, സൂര്യകാന്തി കൂടെ ഒഴിക്കേണം.

Iliana11-ൽ നിന്നുള്ള ഉദ്ധരണി നിങ്ങളുടെ ഉദ്ധരണി പാഡിലേക്കോ സമൂഹത്തിലേക്കോ മുഴുവൻ സന്ദേശവും വായിക്കുക! സാൽമൺ വയറ് - രുചികരമായ പാചകം! ഇന്ന് ഞാൻ മത്സ്യം പാകം ചെയ്തു - സാൽമണിന്റെ വയറു (ടെഷ)! നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറി! ഡയറ്റീഷ്യൻമാർ പറയുന്നത്...