ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു പിങ്ക് സാൽമൺ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് ഓവൻ ചുട്ടു പിങ്ക് സാൽമൺ. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഫോയിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ

ഓവൻ ചുട്ട പിങ്ക് സാൽമൺ, ചീഞ്ഞ, ഹൃദ്യവും രുചികരവുമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പാചകം ചെയ്യാം - ഉദാഹരണത്തിന്, കഷണങ്ങളിലോ മുഴുവനായോ, വ്യത്യസ്ത സോസുകളിലോ സൈഡ് ഡിഷിലോ. ഈ ലേഖനം ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ നിരവധി രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾചുട്ടു പിങ്ക് സാൽമൺ.

പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരിൽ നിന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പിങ്ക് സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പൊതുതത്ത്വങ്ങളും ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും

• ഫോയിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ ചുടുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ പ്രോസസ്സിംഗ് രീതി ഉപയോഗിച്ച്, അതിന്റെ പ്രയോജനകരവും പോഷകഗുണങ്ങളും മിക്കവാറും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. വീട്ടിൽ ഉപ്പിട്ടാൽ ഇത് വളരെ രുചികരമാകും, ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ഇവിടെ.
• സാൽമണിന്റെ ഈ പ്രതിനിധി അല്പം ഉണങ്ങിയതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ബേക്കിംഗിന് ശേഷം. മത്സ്യം ഒരുമിച്ച് ചുട്ടാൽ ഈ പ്രശ്നം എളുപ്പത്തിൽ പരിഹരിക്കാനാകും ചീഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ കൊണ്ട്. കൂടാതെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം അമിതമായി വെളിപ്പെടുത്താതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
• തന്നേക്കാൾ ശക്തമായ രുചിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ പിങ്ക് സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യരുത്. ഉദാഹരണത്തിന്, മയോന്നൈസിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യം ഉണങ്ങില്ല, പക്ഷേ മത്സ്യത്തിന്റെ ഗന്ധവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഈ “ശക്തമായ” സോസ് പിങ്ക് സാൽമണിന്റെ ആർദ്രതയും രുചിയും മറികടക്കും. കൂടാതെ, ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അതിൽ ചേർക്കാനാവില്ല.
• പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് മത്സ്യം ചുടുന്നത് നല്ലതാണ്, ഇത് അവിശ്വസനീയമായ മണം നൽകും, പക്ഷേ മാംസത്തിന്റെ അതിലോലമായ രുചിക്ക് ദോഷം ചെയ്യില്ല.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട പിങ്ക് സാൽമൺ, ചീഞ്ഞ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

നിങ്ങൾക്ക് പിങ്ക് സാൽമൺ അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, വിവിധ സോസുകൾ എന്നിവയിൽ ചുടാൻ കഴിയും. താഴെ ലളിതവും അവതരിപ്പിക്കും ലഭ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾതാരതമ്യേന ചെലവുകുറഞ്ഞ ഈ സാൽമൺ തയ്യാറാക്കാൻ അത് സഹായിക്കും.

പിങ്ക് സാൽമൺ കഷണങ്ങളായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു

ഫോയിൽ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് കഷണങ്ങളായി മത്സ്യം ചുടാം. ഇതിന് വേണ്ടത് ഫില്ലറ്റും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെണ്ണയുമാണ്. ഇത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ ഫോയിൽ കീറണം (അല്ലെങ്കിൽ മുറിക്കുക), ഫില്ലറ്റ് (1 ഭാഗത്തിന്), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക, അതിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. എണ്ണ ചോരാതിരിക്കാൻ ഫോയിൽ ദൃഡമായി പൊതിയണം, അല്ലാത്തപക്ഷം മത്സ്യം ചീഞ്ഞതായിരിക്കില്ല.
കഷണങ്ങളുടെ വലുപ്പം അനുസരിച്ച് 15-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വിളമ്പാം.

മുഴുവൻ പിങ്ക് സാൽമൺ: അത് എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം, അങ്ങനെ അത് ചീഞ്ഞതായിരിക്കും

ചുട്ടു മുഴുവൻ പിങ്ക് സാൽമൺപ്രധാന കൊഴുപ്പ് അവളുടെ ചർമ്മത്തിന് കീഴിലായതിനാൽ കൂടുതൽ രസകരമായിരിക്കും. ഉൽപ്പന്നം ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

• പിങ്ക് സാൽമൺ - 1 പിസി, മുഴുവൻ, ഭാരം - ഏകദേശം 1 കിലോ;
• വെണ്ണ കൊഴുപ്പ് - 150 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര്(നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞത്) - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• വൈൻ വിനാഗിരി (വെള്ള) - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉള്ളി - 1 പിസി.;
• ചതകുപ്പ, പുതിയ അരിഞ്ഞത് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പുതിയ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മത്സ്യം കുടിക്കുക, ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ ചെതുമ്പൽ വൃത്തിയാക്കുക.
2. ഉള്ളി സ്ട്രിപ്പുകളായും വെണ്ണ ചെറിയ കഷണങ്ങളായും മുറിക്കുക.
3. വയറ്റിൽ വെണ്ണയും ഉള്ളിയും വയ്ക്കുക.
4. മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം അരയ്ക്കുക.
5. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള വെണ്ണ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ ശവം ഇടുക, 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം (ചൂടാക്കൽ 200 ° C).

പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

പാചകക്കാരനോട് ചോദിക്കൂ!

വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ പരാജയപ്പെട്ടോ? ലജ്ജിക്കരുത്, എന്നോട് വ്യക്തിപരമായി ചോദിക്കൂ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ചട്ടിയിൽ ചീഞ്ഞ പിങ്ക് സാൽമൺ പാചകം എങ്ങനെ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രാഥമികമായി ഒരു സൈഡ് വിഭവമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രയോജനകരമാണ്, കാരണം മത്സ്യം പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവം തയ്യാറാക്കേണ്ടതില്ല - ഇത് സ്റ്റീക്കുകൾക്കൊപ്പം ചുട്ടു.

ഈ ചുട്ടുപഴുത്ത വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പിങ്ക് സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ - 1 കിലോ;
• സാൻഡ്വിച്ച് വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കിലോ;
• കൊഴുപ്പ് പാൽ - 0.5 l;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റീക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ എണ്ണ പുരട്ടുക, അടിയിൽ മത്സ്യ സ്റ്റീക്കുകൾ ഇടുക, അവ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി വറ്റിക്കുക;
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഈ വൃത്തങ്ങൾ മത്സ്യത്തിന്റെ മുകളിൽ മനോഹരമായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പുഷ്പം, ഒരു സ്കെയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സർപ്പിള ആകൃതിയിൽ;
3. പാലും മുട്ടയും ഒരു മിക്സറിൽ കലർത്തുക, അവ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ രസം ഉറപ്പാക്കും.
4. ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ പാൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ചുടേണം. പാനിന്റെ വ്യാസം കാരണം സോസ് വ്യത്യാസപ്പെടാം എന്നതിനാൽ, ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരിശോധിക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട പിങ്ക് സാൽമൺ

മത്സ്യം ഉൾപ്പെടെ ഒരു ചട്ടിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഏത് വിഭവത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് തളിക്കാം, പക്ഷേ ഉൽപ്പന്നം സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ത) എന്നിവയുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. പിങ്ക് സാൽമൺ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടു പിങ്ക് സാൽമൺ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ. അത് ഉരുകുകയും ഇടതൂർന്ന പുറംതോട് രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അടുപ്പ് ഇതിനകം തന്നെ ഓഫാക്കാം - ചീസ് ഉരുകാൻ ഉള്ളിലെ താപനില മതിയാകും. പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഭാഗത്തിന്, 300-400 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ് മതി.

ഫോയിൽ ചുട്ടു പിങ്ക് സാൽമൺ

ഫോയിൽ ബേക്കിംഗിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പിങ്ക് സാൽമൺ (ഫില്ലറ്റ്) - 1 കിലോ;
• മത്സ്യത്തിന് താളിക്കുക - 1 പാക്കേജ്;
• വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 പാക്കേജ്.

1. ഫില്ലറ്റ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, താളിക്കുക തളിക്കുക, അര മണിക്കൂർ വിടുക.
2. ഫോയിൽ തയ്യാറാക്കുക - ഓരോ വ്യക്തിഗത പിങ്ക് സാൽമണിനും പൊതിയുന്നതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക കഷണം ആവശ്യമാണ്.
3. ഓരോ കഷണം ഫോയിലിലും, ഒരു സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇടുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി തളിക്കുക, വീണ്ടും പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
4. ദ്രാവകം കടന്നുപോകാതിരിക്കാൻ ഫോയിൽ പൊതിയുക.
5. 200 ° C - ഈ താപനിലയിൽ, വിഭവം 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യും.

ഫോയിൽ മത്സ്യം വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം നൽകണം.

പച്ചക്കറികളുമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പിങ്ക് സാൽമൺ

ചുട്ടുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ ജ്യൂസിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു, അത് മത്സ്യത്തെ കുതിർക്കുകയും കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതായി മാറുകയും ചെയ്യും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ധാരാളം ജ്യൂസ് അനുവദിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

പച്ചക്കറികളുമായി മത്സ്യം ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• പിങ്ക് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി, പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിക്കുക - 1 പിസി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ;
• കാരറ്റ്, (മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞത്) - 1 പിസി;
• തക്കാളി അരിഞ്ഞത് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മീൻ ചുടാനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഉള്ളി വഴറ്റുക, തുടർന്ന് കാരറ്റ്.
2. അവർ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, തക്കാളിയും കുരുമുളകും ഇടുക, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 10 മിനിറ്റ് ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക;
3. രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക;
4. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് 1 സ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, വശങ്ങളിലും താഴെയും ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. മീൻ കഷണങ്ങൾ ഇടുക, എന്നിട്ട് പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
5. 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. താപനില - 200 ° C.

ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഈ വിഭവത്തിന് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആവശ്യമില്ല - പച്ചക്കറികൾ മത്സ്യത്തിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്.

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട പിങ്ക് സാൽമൺ

നാരങ്ങയും ചുവന്ന മത്സ്യവും വളരെക്കാലമായി എല്ലാ ഗourർമെറ്റുകളും അറിയപ്പെടുന്ന വിജയകരമായ സംയോജനമാണ്. കൂടാതെ, ഈ പാചകത്തിൽ നാരങ്ങ ഒരു ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാമെന്ന് ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു - അത് ചെയ്യണോ വേണ്ടയോ, ഓരോ പാചകക്കാരനും സ്വയം തീരുമാനിക്കും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പിങ്ക് സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് - 500 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• നാരങ്ങ, നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക - 1 പിസി.;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒരു വലിയ കഷണം ഫോയിൽ മുറിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, അടുപ്പ് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കുക.
2. ഫോയിലിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് സ്റ്റീക്ക് വയ്ക്കുക. മുകളിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക.
3. മുകളിൽ കുറച്ച് നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, വ്യത്യസ്ത നാരങ്ങകൾക്ക് വ്യത്യസ്തവും തീവ്രതയും രുചിയുമുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.
4. ചൂട് അനുസരിച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ്, മീൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക, പല പാളികളായി പൊതിയുക.

അത്തരമൊരു മത്സ്യത്തെ സേവിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാത്ത നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാം രൂപംറെഡിമെയ്ഡ് വിഭവം.

ക്രീമിൽ ചുട്ട പിങ്ക് സാൽമൺ

ക്രീം സോസ് ചുട്ട മത്സ്യത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കും. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ നന്നായി പോകുന്നു - ഉദാഹരണത്തിന്, ചാമ്പിനോണുകൾ ക്രീം സോസിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.

ക്രീം സോസിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• സ്റ്റീക്സ് - 700 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ;
• നാരങ്ങ നീര് (പുതിയ നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞത്) - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ നേരിട്ട് ചൂഷണം ചെയ്യാം - ജ്യൂസ് സ്പ്ലാഷുകൾ സ്റ്റീക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തെ തുല്യമായി മൂടും;
• പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 0.2 കിലോ;
• ഏകപക്ഷീയമായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി - 1 പിസി.;
• ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് വെണ്ണ - ഉള്ളി വറുക്കാൻ;
• വേർതിരിച്ച മാവ് - 30 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 0.2 l (നിങ്ങൾക്ക് ഭവനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം).

ക്രീം സോസിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റീക്കുകൾ അരയ്ക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് വിടുക. ശീതീകരിക്കരുത്, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. ഒരു ചട്ടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക.
3. കൂൺ ചെറുതായി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് ഉള്ളി ചേർക്കുക. അവർ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, മാവു ചേർക്കുക, ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഇളക്കുക.
4. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ക്രീം തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്, ചൂടാകുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക.
5. നിരന്തരം ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് തീയിടുക, തുടർന്ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
6. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ എല്ലാ മതിലുകളും ഒരു കഷണം വെണ്ണ കൊണ്ട് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് അടുപ്പ് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കുക.
7. വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ മീൻ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഒഴിക്കുക.
8. 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കൂടെ സേവിക്കുക ചോറ്... സേവിക്കുമ്പോൾ, ആരാണാവോ തളിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് മനോഹരമായി മാറും.

പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ ചുട്ടു പിങ്ക് സാൽമൺ

പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ക്രീം സോസിനേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതാണ്. മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിവരിച്ച അതേ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യാം. പുളിച്ച ക്രീം ക്രീമിനേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതിനാൽ പുളിച്ച ക്രീമിന്റെ അളവ് 400 ഗ്രാം ആയി ഉയർത്തുക, മാവ് ചേർക്കരുത് എന്നതാണ് മാറ്റം വരുത്തേണ്ട ഒരേയൊരു കാര്യം. അതേ കാരണത്താൽ, ഇത് ആദ്യം തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ അത് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ സ്റ്റ stove ഓഫ് ചെയ്യണം, തുടർന്ന് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കണം - 15%, അതിലും മികച്ചത് - 10%. ഇത് കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി ലയിപ്പിക്കണം, പക്ഷേ അധികം അല്ല - പുളിച്ച വെണ്ണ സാധാരണ സ്ഥിരത നിലനിർത്തണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട പിങ്ക് സാൽമണിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പിങ്ക് സാൽമണിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 120 മുതൽ 290 കിലോ കലോറി വരെയാണ്. സോസുകളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഇത് പച്ചക്കറികളോ നാരങ്ങയോ ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളതും പോഷകമൂല്യം കുറവുമാണ്.

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടോ, നിങ്ങൾ വിമാനത്തിൽ എവിടെയെങ്കിലും പറക്കുമ്പോൾ, ഫ്ലൈറ്റ് അറ്റൻഡന്റുമാർ എല്ലാവർക്കും ഉച്ചഭക്ഷണം വിളമ്പുമ്പോൾ, അവർ എപ്പോഴും മാംസവും മീനും അല്ലെങ്കിൽ കോഴിയും മീനും നൽകാറുണ്ട്. എന്നാൽ മിക്കപ്പോഴും മത്സ്യം വളരെ വേഗത്തിൽ അവസാനിക്കുന്നു, ഫ്ലൈറ്റ് അറ്റൻഡന്റുകൾ ക്യാബിൻ നടുവിലേക്ക് വരുമ്പോൾ കൂടുതൽ മത്സ്യം അവശേഷിക്കില്ല. നിങ്ങൾ വാലിൽ ഇരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും മത്സ്യം ലഭിക്കില്ല. കാരണം, ഇത് നമ്മുടെ ഗ്രഹത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടതും ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ്.

ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും എല്ലാ സമുച്ചയങ്ങളും മത്സ്യത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പ്രോട്ടീൻ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇവ അവളിൽ ചിലത് മാത്രമാണ് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ... കൂടാതെ അവൾ വളരെ രുചികരമാണ്! അവർ അത് എങ്ങനെ പാകം ചെയ്താലും കുഴപ്പമില്ല.

ഇന്ന് ഞാൻ വളരെ രുചികരവും മനോഹരവുമായ പിങ്ക് സാൽമൺ വിഭവം നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ മത്സ്യത്തിന് സവിശേഷമായ രചനയും അസാധാരണമായ രുചിയുമുണ്ട്; ഇത് ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് വിലകുറഞ്ഞതാണ്, അതിനാൽ ഇത് പലപ്പോഴും പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇത് വറുത്തതും, ആവിയിൽ വേവിച്ചതും, തീർച്ചയായും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതുമാണ്. ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾ പിങ്ക് സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്താലും അതിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണ്!

ഞങ്ങൾ ഇതിനായി പരിശ്രമിക്കില്ല. ഞങ്ങൾ അതിനെ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കും, മറിച്ച്, അതിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുക. ഇന്ന് ഞാൻ പിങ്ക് സാൽമൺ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ അത് ഫോയിൽ ചുട്ടെടുക്കും. ഒരു സൈഡ് ഡിഷിനായി ഉടൻ പച്ചക്കറികൾ ചുടേണം. ഞങ്ങൾ 100% സ്വാഭാവികവും ആരോഗ്യകരവുമായ അത്താഴം കഴിക്കും. ഭാരം കുറഞ്ഞ, ഓവർലോഡ് അല്ല. ഒരു വേനൽ അത്താഴത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് മാത്രം! ശരി, നിങ്ങൾ ഇത് ശൈത്യകാലത്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ തിളക്കമുള്ള രൂപവും സmaരഭ്യവും കൂടാതെ അതിലോലമായ രുചി, ഈ വിഭവം ഒരു തണുത്ത ശൈത്യകാല സായാഹ്നത്തിൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ മാനസികാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കും!

പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ, ഫോയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടു

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• പിങ്ക് സാൽമൺ - 1 കിലോ
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 800-900 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് -1 pc.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• തക്കാളി -1 പിസി.
• നാരങ്ങ -0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - മത്സ്യത്തിന്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പച്ചിലകൾ -4-5 ശാഖകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഇന്ന് എനിക്ക് 1300 ഗ്രാമിന് ഒരു വലിയ പിങ്ക് സാൽമൺ ഉണ്ട്, അത്രയും നല്ല കൊഴുപ്പ് മത്സ്യം. ഇത് ചെതുമ്പലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, എല്ലാ ചിറകുകളും വാലും മുറിക്കുക, തല നീക്കം ചെയ്യുക (ഇത് എഴുതുന്നത് എങ്ങനെയെങ്കിലും മനുഷ്യത്വരഹിതമാണ് ...), നന്നായി കഴുകുക. മീൻ സൂപ്പിനായി തല ഉപേക്ഷിക്കാം. കുറച്ച് മീൻ കൂടി ചേർത്താൽ ചെവി ശ്രദ്ധേയമാകും. അതിനുശേഷം മത്സ്യം പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി സ്റ്റീക്കുകളായി മുറിക്കുക.

2. എനിക്ക് 8 സ്റ്റീക്കുകളും ഒരു പോണിടെയിലും ലഭിച്ചു. മീൻ സൂപ്പിനായി വാലും ഉപേക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ ചില കാരണങ്ങളാൽ ഞാൻ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. വാലിൽ നിന്ന് അസ്ഥി മുറിക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും എല്ലാ അസ്ഥികളും മുറിച്ചുമാറ്റി ഫില്ലറ്റുകൾ ചുടാം. പക്ഷേ, ജോലി കഴിഞ്ഞ് ഞാൻ ഇന്ന്, എല്ലാവരും ആഗ്രഹിക്കുന്നു വേഗം അത്താഴംഅതിനാൽ ഞാൻ സമയം പാഴാക്കില്ല.

3. സ്റ്റീക്കുകൾ കുറച്ച് നേരം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ഞാൻ ഇത് രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായി ചെയ്യും. ആദ്യം, ഞാൻ മത്സ്യത്തെ ഉപ്പിടും. ഈ അവസരത്തിൽ എനിക്ക് ഹിമാലയൻ ഉപ്പ് ഉണ്ട്. ഇത് പരുക്കൻ നിലമാണ്, ഇതിനകം ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത്, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി അതിൽ കുരുമുളക് മിശ്രിതം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ഉപ്പ് എത്രമാത്രം ഹിമാലയൻ ആണെന്ന് എനിക്കറിയില്ല, പക്ഷേ ഇത് പഠിയ്ക്കാന് അനുയോജ്യമാണ്.

ഞാൻ അത് മത്സ്യത്തിൽ തളിച്ചു, പുറത്തും അകത്തും ചർമ്മത്തിലും മാംസത്തിലും ഉപ്പ് തടവുക.

നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ഉപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല. സാധാരണ ഉപ്പ് എടുക്കുക, കുരുമുളകും ഏതെങ്കിലും മത്സ്യ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു നുള്ള് ഒഴികെ നിങ്ങൾ ധാരാളം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. മത്സ്യം തന്നെ രുചികരമാണ്, അതിന്റേതായ അതിലോലമായ മണം ഉണ്ട്. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഇതെല്ലാം തടസ്സപ്പെടുത്തുകയില്ല. ഈ രുചികരമായ മത്സ്യത്തിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും toന്നിപ്പറയുക മാത്രമാണ് ഞങ്ങളുടെ ചുമതല. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് അവയെ സ്റ്റീക്കുകളിൽ വിതറി മാംസത്തിൽ പുരട്ടുക.

4. പിങ്ക് സാൽമൺ 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക. രണ്ടാമത്തെ ഘട്ടം അര നാരങ്ങയുടെ നീര് സ്റ്റാക്കുകളിൽ ഒഴിക്കുക എന്നതാണ്. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ അത് കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് ചെയ്യും. മത്സ്യത്തിന് ദീർഘനേരം ആസിഡ് ലഭിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. പിങ്ക് സാൽമൺ മാംസം മൃദുവായതാണ്, പെട്ടെന്ന് അച്ചാറുകൾ. നിങ്ങൾ ഉടൻ നാരങ്ങ നീര് ചേർത്താൽ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ഉണങ്ങിയേക്കാം.

5. ഇപ്പോൾ നമുക്ക് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കാം. ഫാന്റസി പറയുന്നതുപോലെ അവ വൃത്തിയാക്കി മുറിക്കുക. അവരെ ഇങ്ങനെ വെട്ടാൻ എന്റെ ഫാന്റസി എന്നോട് പറഞ്ഞു.

6. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കുകയും മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ അതിനെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അതിനെ സമചതുരകളായും സർക്കിളുകളായും മുറിക്കാൻ കഴിയും.

7. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വിഭവം ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫോയിൽ ഇരട്ട പാളി ഇടുക. തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന അരികുകൾ നിലനിൽക്കുന്ന വിധത്തിൽ ഞങ്ങൾ അത് പരത്തുന്നു. ഞങ്ങൾ പിന്നീട് അവരോടൊപ്പം പാചക വിഭവം മൂടും. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ വഴിമാറിനടക്കുക. ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് മത്സ്യവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും എടുക്കേണ്ടിവരും.

8. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുന്ന അതേ രീതിയിൽ, അതായത്, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഫാന്റസി പറയുന്നതുപോലെ ഞങ്ങൾ വിഭവം ശേഖരിക്കുന്നു. ഞാൻ ഇന്ന് വലിയ മാനസികാവസ്ഥയിലാണ്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അതേ മാനസികാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. വിഭവം കഴിക്കുന്നവർക്ക് അത് കൈമാറുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

9. അതായത്, ആദ്യം ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങും പടിപ്പുരക്കതകും പരത്തുന്നു. ഈ പാളി ഉപ്പിടുക.

10. പിന്നെ പിങ്ക് സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ ഇടുക. അവയിൽ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. ഞാൻ മുൻകൂട്ടി ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുത്തില്ല. ഞാൻ അത് എന്റെ കൈകൊണ്ട് നേരിട്ട് മത്സ്യത്തിലേക്ക് അമർത്തി. ഞങ്ങൾ മറ്റ് ചേരുവകൾ വെച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, മത്സ്യം നാരങ്ങ നീരിൽ അൽപം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യും.

11. പിന്നെ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ ഒരു പരമ്പര.

12. എനിക്ക് ഒരു വലിയ തക്കാളി ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഞാൻ ആദ്യം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. എന്നിട്ട് ഞാൻ അതിനെ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. ഞാൻ അവരോടൊപ്പം മത്സ്യം മൂടുന്നു.

13. പിന്നെ ഞാൻ വെണ്ണ മുറിച്ചു, ക്രമരഹിതമായ ക്രമത്തിൽ കഷണങ്ങളായി ക്രമീകരിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണങ്ങാൻ പാടില്ല, എണ്ണ ഉപയോഗപ്രദമാകും. കൂടാതെ ഒരു നുള്ള് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കായി, ഞാൻ പപ്രിക, കാശിത്തുമ്പ, മഞ്ഞൾ, മല്ലി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള ഒരു നുള്ള് എടുത്ത് ഉപ്പ് പോലെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

14. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് പുളിച്ച ക്രീം സോസ്... ഇത് വളരെ വളരെ ലളിതമായാണ് ചെയ്യുന്നത്. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക, അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് കുരുമുളകും ചേർക്കുക. എല്ലാം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

15. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം നിറയ്ക്കുക. ഓരോ സ്റ്റീക്കിനും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ അവസാനിച്ചു.

16. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഫോയിൽ നിന്ന് മത്സ്യത്തിനായി ഒരു "കൂടാരം" നിർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഫോയിൽ ഭക്ഷണവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്താതിരിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു അടഞ്ഞ ഇടം രൂപം കൊള്ളുന്നു, അവിടെ നീരാവി സഹായത്തോടെ വിഭവം വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുകയും കൂടുതൽ രുചികരമാവുകയും ചെയ്യും.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ തൂക്കിയിടുന്ന അറ്റങ്ങൾ ഉയർത്തി, വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. പിന്നെ നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലുള്ള മറ്റൊരു കഷണം ഫോയിൽ മുറിച്ചു. ഇത് മേൽക്കൂര ആയിരിക്കും. ഞങ്ങൾ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് വശങ്ങളുമായി മേൽക്കൂര ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. നീരാവി രക്ഷപ്പെടാതിരിക്കാൻ ആവശ്യമുള്ളിടത്ത് ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ ചൂഷണം ചെയ്യുന്നു. എല്ലാം, "കൂടാരം" തയ്യാറാണ്!

17. ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, അത് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

18. ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ വിശ്രമിക്കും, ജോലി കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് ചായ കുടിക്കാം, കുട്ടികൾക്കായി സമയം എടുക്കുക, മേശയിൽ പാചകം ചെയ്യുക. കൂടാതെ ചീസ് ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം. പച്ചിലകൾ മുറിക്കുക.

19. സമയം വന്നിരിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ടൂത്ത്പിക്കുകളും മേൽക്കൂരയും നീക്കംചെയ്യുന്നു. വശങ്ങൾ പൊടിക്കുക. ഞങ്ങളുടെ വിഭവം ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിലായി. ഇത് ചെറുതായി വറുത്തതാണ്, മണം ഇതിനകം ഭ്രാന്താണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വിഭവത്തിന് ആകർഷകമായ രൂപം നൽകേണ്ടതുണ്ട്. ഇതാണ് ഞങ്ങൾ ചെയ്യുന്നത്.

20. ചീസ് ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളി ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു വീണ്ടും അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി കാത്തിരിക്കണം. 15-20 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞാൻ വീണ്ടും വിഭവം പുറത്തെടുക്കുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രുചിക്കുക. ഇത് തയ്യാറാണെങ്കിൽ, മുഴുവൻ വിഭവവും തയ്യാറാകും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാണ്. അത് കൊള്ളാം! കാരറ്റ് അൽപ്പം പരുഷമാണ്, പക്ഷേ അത് നല്ലതാണ്! പിങ്ക് സാൽമൺ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് മാത്രമല്ല, ക്യാരറ്റും ബോണസായി നൽകും.

ചീസ് മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, വിഭവം വളരെ ആകർഷകമാണ്.

21. ഈ പാലറ്റിൽ കാണാതായ ഒരു നിറം കൂടി ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ വിഭവം പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ പാളികളായി കിടക്കുകയും രുചികരവും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ഒരു മനോഹരമായ വിഭവംനിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർ!

വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പറയാൻ കഴിയും. ഞാൻ കണ്ടുപിടിക്കില്ല. എന്റെ ഭർത്താവ് എനിക്ക് വേണ്ടി ഒരു വാക്ക് കൊണ്ട് എല്ലാം പറഞ്ഞു - "ഫോർ ... മി ... ചാ ... ടെൽ ... പക്ഷേ!" അങ്ങനെ അദ്ദേഹം ഓരോ അക്ഷരങ്ങളും വരച്ചുകൊണ്ട് പറഞ്ഞു. ഇസ്താംബൂളിലെ ഒരു ഭക്ഷണശാലയിലും ഇത്രയും രുചികരമായ മത്സ്യം താൻ കഴിച്ചിട്ടില്ലെന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. ഇസ്താംബുൾ മത്സ്യ റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്കും പാചകക്കാർക്കും പ്രസിദ്ധമാണ്! ഇത് എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഏറ്റവും ഉയർന്ന പ്രശംസയാണ്. ഞാൻ ഭാവനയിൽ കണ്ടതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല!

പിങ്ക് സാൽമൺ ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതും രുചികരവുമായി മാറി. അവൾ അവിസ്മരണീയമായ രുചി സംരക്ഷിക്കുക മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്തു. ഞങ്ങൾ അവളുടെ രുചി തടസ്സപ്പെടുത്തിയില്ല. ഇതാണ് അവർ നേടാൻ ആഗ്രഹിച്ചത്.

ചിലപ്പോൾ മത്സ്യം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും മറ്റ് ചേരുവകളും കഷണങ്ങൾക്കിടയിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഞാനും ചിലപ്പോൾ അങ്ങനെ ചുട്ടെടുക്കും. എന്നാൽ എനിക്ക് ഈ രീതി കൂടുതൽ ഇഷ്ടമാണ്, ഇവിടെ ഓരോ പച്ചക്കറിക്കും മത്സ്യത്തിനും മിശ്രിത അഭിരുചികളില്ല. എല്ലാം ഒരുമിച്ചാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ എല്ലാത്തിനും അതിന്റേതായ അഭിരുചിയുണ്ട്.

കാരറ്റ് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പൂർണ്ണമായും വേവിച്ചതാണ്. നിങ്ങൾ ഇത് എതിരാണെങ്കിൽ, അത് ഈ വിഭവത്തിൽ ഇടരുത്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. പക്ഷേ, അത് ഞങ്ങളെ ഒട്ടും തടഞ്ഞില്ലെന്ന് ഞാൻ പറയും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളായി സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു, പൊട്ടുകയോ പൊളിക്കുകയോ ഇല്ല. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പുറത്തേക്ക് ഒഴുകിയില്ല. ഇത് നല്ലതാണ്! ഉള്ളി അതിന്റെ ജ്യൂസ് ഉപേക്ഷിച്ചു, നമുക്ക് അത് കാണാൻ കഴിയും, പക്ഷേ രുചി വ്യക്തമല്ല.

വിഭവം ശോഭയുള്ളതും തെളിഞ്ഞതുമായി മാറി, എന്റെ മാനസികാവസ്ഥ പോലെ. എല്ലായ്പ്പോഴും അത്തരമൊരു മാനസികാവസ്ഥയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, തുടർന്ന് ഏത് വിഭവവും നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറും!

ബോൺ വിശപ്പ്!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പിങ്ക് സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. റെഡി വിഭവംയഥാർത്ഥവും മൃദുവായതുമായ രുചി ഉണ്ട്.

പിങ്ക് സാൽമൺ ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പ്രതിനിധിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഉൽപ്പന്നം മികച്ച രുചിയുള്ളതാണ്, അതിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ല ഒരു വലിയ സംഖ്യഅസ്ഥികൾ. ഈ മത്സ്യം കുട്ടികൾക്കും ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്ന ആളുകൾക്കും കഴിക്കാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പിങ്ക് സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പൊതുതത്ത്വങ്ങൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവങ്ങൾ ചുടുന്നതിന്, ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ശീതീകരിച്ചതല്ല എന്ന വസ്തുത ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അത് പഠിയ്ക്കാന് മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. പഠിയ്ക്കാന്, നിങ്ങൾ ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്, മയോന്നൈസ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കണം.

ഇത്തരത്തിലുള്ള മത്സ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇവയാണ്: ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മല്ലി. ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെ മറികടക്കാൻ കഴിയും രുചി ഗുണങ്ങൾമത്സ്യത്തിന്റെ സുഗന്ധവും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് ചേരുവ വേവിക്കാം.

പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചുടാം.

പാചക ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ജ്യൂസിനും അവയുടെ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഫോയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പിങ്ക് സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ ശരിയായി പൊതിയേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു കഷണം ഫോയിൽ ഇടുക, ചേരുവകൾ ഒരു പകുതിയിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റേ പകുതി കൊണ്ട് മൂടുക. പിന്നെ ഫോയിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആകൃതിയിൽ പിഴിഞ്ഞ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പിങ്ക് സാൽമൺ ഒരു പ്രത്യേക രൂപത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കാം. ഭക്ഷണം പൂർണ്ണമായും അടച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കണ്ടെയ്നർ മൂടണം.

വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. അലങ്കാരത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

പാൽ സോസിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പിങ്ക് സാൽമൺ

ചേരുവകൾ

വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം

ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം

പിങ്ക് സാൽമൺ - 520 ഗ്രാം

നിലത്തു കുരുമുളക് - 15 ഗ്രാം

ഹാർഡ് ചീസ് - 110 ഗ്രാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 560 ഗ്രാം

പാൽ - 165 മില്ലി

മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

പാചക രീതി

പിങ്ക് സാൽമൺ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിക്കുക. തൊലി വിടുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തൊലി കളയുക, അങ്ങനെ അത് ശുദ്ധമാകും.

ചട്ടിയിൽ എണ്ണ പുരട്ടുക.

ഫില്ലറ്റ് ഇടുക.

കുരുമുളക് തളിക്കേണം.

ഉപ്പ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക. കഴുകുക. സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ ഫില്ലറ്റുകളുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ മുട്ടകൾ ഓടിക്കുക.

അതിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക.

പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക പാൽ സോസ്.

മത്സ്യത്തിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും ദ്രാവക മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക.

അതിൽ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് പാൻ വയ്ക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ചുടേണം, ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ്.

വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം പുറത്തെടുക്കുക.

ചീസ് കഠിനമായ ഇനങ്ങൾഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം. ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

വിഭവം തണുപ്പിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പിങ്ക് സാൽമൺ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ധാരാളം പച്ചിലകൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ചീഞ്ഞ പിങ്ക് സാൽമൺ

ചേരുവകൾ

ഉള്ളി - 125 ഗ്രാം

പിങ്ക് സാൽമൺ - 680 ഗ്രാം

കാരറ്റ് - 85 ഗ്രാം

മയോന്നൈസ് - 315 ഗ്രാം

ചീസ് - 190 ഗ്രാം

നാടൻ ഉപ്പ് - 18 ഗ്രാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 160 ഗ്രാം

പാചക രീതി

പിങ്ക് സാൽമണിൽ നിന്ന് സ്കെയിലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഉള്ളിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക. ചിറകുകൾ മുറിക്കുക. തല നീക്കം ചെയ്യുക.

മീൻ നീളത്തിൽ വീതിയേറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കുരുമുളകും ഉപ്പും മിക്സ് ചെയ്യുക.

മീൻ കഷണങ്ങൾ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തും തടവുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക വെണ്ണ.

പിങ്ക് സാൽമൺ ഇടുക. വിട്ടേക്കുക. ജ്യൂസ് വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക.

കാരറ്റിന്റെ മുകളിലെ പാളി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറി അരയ്ക്കുക.

ഉള്ളി തൊലി കളയുക. നേർത്ത വൃത്തങ്ങളായി മുറിക്കുക. വളയങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക. 2 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വൃത്തങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് വിതറുക. മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഉപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. അധികമായി നീക്കം ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മീൻ കഷണങ്ങൾക്കിടയിൽ ഒരു പാളി രൂപപ്പെടുത്തുക.

ഉള്ളി വളയങ്ങൾ കൊണ്ട് മുകളിൽ.

അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് തളിക്കേണം.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാളി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

മുകളിൽ ചീസ് അരയ്ക്കുക.

മീൻ ഒരു തണുത്ത അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ മീൻ കഷണങ്ങൾ മുകളിലും താഴെയുമായി ചുട്ടു.

അടുപ്പ് ഓണാക്കുക. 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചൂടാക്കുക.

20 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം.

തവിട്ട് പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പിങ്ക് സാൽമൺ തയ്യാറാകും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ

ചേരുവകൾ

ഉണങ്ങിയ കാരവേ - 5 ഗ്രാം

നാരങ്ങ - 45 ഗ്രാം

പിങ്ക് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 335 ഗ്രാം

പാർമെസൻ ചീസ് - 40 ഗ്രാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 120 ഗ്രാം

ഉപ്പ് - 8 ഗ്രാം

പുളിച്ച ക്രീം - 46 ഗ്രാം

പാചക രീതി

പിങ്ക് സാൽമൺ കഴുകുക. വരണ്ട. മുറിക്കുക വലിയ കഷണങ്ങൾ.

ഉപ്പ് തളിക്കേണം.

മുകളിൽ നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

കാരവേ വിത്തുകൾ ഒഴിക്കുക.

10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

ഓവൻ 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ഭാഗം രൂപപ്പെടുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ അവയിൽ വയ്ക്കുക.

പിങ്ക് സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.

മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇടുക.

നന്നായി വറ്റിച്ച പാർമെസൻ തളിക്കേണം.

35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ഉപരിതലം തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക. വാതിൽ അല്പം തുറക്കുക.

തളികകളിൽ വിഭവം ക്രമീകരിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള പിങ്ക് സാൽമൺ അലങ്കരിക്കും ഉത്സവ അത്താഴം.

കൂടെ ട്രീറ്റ് വിളമ്പുക പച്ചക്കറി സാലഡ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങും കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പിങ്ക് സാൽമൺ

ചേരുവകൾ

ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് 380 ഗ്രാം

കൂൺ - 350 ഗ്രാം

പുളിച്ച ക്രീം - 155 ഗ്രാം

ഉള്ളി - 55 ഗ്രാം

സസ്യ എണ്ണ- 60 മില്ലി

മത്സ്യത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 12 ഗ്രാം

ഉണക്കിയ പച്ചിലകൾ - 24 ഗ്രാം

കുരുമുളക് - 9 ഗ്രാം

ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 80 ഗ്രാം

പാചക രീതി

പിങ്ക് സാൽമൺ മാംസം 2 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.

കൂൺ കഴുകിക്കളയുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

ദ്രാവകം അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ കൂൺ വറുക്കുക.

ഉള്ളി തൊലി കളയുക. പൊടിക്കുക. കൂൺ പിണ്ഡത്തിൽ ഇടുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക. സ്ട്രിപ്പുകളായി പൊടിക്കുക. കൂൺ ചേർക്കുക.

വേവിച്ച വെള്ളം 20 മില്ലി ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഇളക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അവിടെ ഒഴിക്കുക.

സുഗന്ധമുള്ള ദ്രാവക മിശ്രിതം ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ചേരുവകൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 17 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

വിഭവം ഉപ്പ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പിങ്ക് സാൽമൺ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആവശ്യമില്ലാത്ത ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഉച്ചഭക്ഷണമാണ്.

ചട്ടിയിൽ ചുട്ട കാടമുട്ടയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പിങ്ക് സാൽമൺ

ചേരുവകൾ

മയോന്നൈസ് - 155 ഗ്രാം

നാരങ്ങ നീര് - 40 മില്ലി

പിങ്ക് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 420 ഗ്രാം.

ഉള്ളി - 90 ഗ്രാം

കാടമുട്ട - 9 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.

ചീസ് - 75 ഗ്രാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 110 ഗ്രാം

പാചക രീതി

കുക്ക് കാടമുട്ടകൾ... പീൽ.

ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ചെറുനാരങ്ങാനീര് ഒഴിക്കുക.

എണ്നയുടെ അടിയിൽ ഒരു പാളിയിൽ ക്രമീകരിക്കുക.

മയോന്നൈസിന്റെ നേർത്ത പാളി മത്സ്യത്തിൽ പുരട്ടുക.

മുകളിൽ ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്രമീകരിക്കുക.

തൊണ്ട് ഇല്ലാതെ ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മുകളിൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.

മുട്ടകൾ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്ന ഇട്ടു.

ചീസ് താമ്രജാലം. മുട്ടയുടെ ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ചീര തളിക്കേണം.

കണ്ടെയ്നർ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

180 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം റെഡി പിങ്ക് സാൽമൺ തണുപ്പിക്കണം.

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വിഭവം വിളമ്പുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത ഓറഞ്ച് പഠിയ്ക്കാന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പിങ്ക് സാൽമൺ

ചേരുവകൾ

പുതിയ പിങ്ക് സാൽമൺ - 950 ഗ്രാം

മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് - 180 ഗ്രാം

സസ്യ എണ്ണ - 65 മില്ലി

ഓറഞ്ച് - 160 ഗ്രാം

ആരാണാവോ - 80 ഗ്രാം

ഉപ്പ് - 16 ഗ്രാം

പാചക രീതി

മത്സ്യം തൊലി കളയുക. 2 ഫില്ലറ്റുകൾ മുറിക്കുക. വിത്തുകൾ ഒഴിവാക്കുക. തൊലി വിടുക.

ഓറഞ്ച് തവിട്ട് നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

പൾപ്പിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് ഇടുക.

അതിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

സിട്രസ് ജ്യൂസ് ചേർക്കുക.

ആവേശം ഒഴിക്കുക.

ഉപ്പ് തളിക്കേണം.

പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് മീൻ നന്നായി അരയ്ക്കുക.

3 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

കുരുമുളക് 6 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക.

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക. വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾക്കിടയിൽ ക്രമീകരിക്കുക.

20 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക.

പിങ്ക് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് വയ്ക്കുക.

പഠിയ്ക്കാന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

20 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം സുഗന്ധമുള്ള പിങ്ക് സാൽമൺ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ് ഉത്സവ പട്ടിക.

ഒലീവ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങും പിസ്റ്റോ സോസും ഉപയോഗിച്ച് പിങ്ക് സാൽമൺ

ചേരുവകൾ

വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 55 ഗ്രാം

ചർമ്മത്തോടുകൂടിയ പിങ്ക് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 390 ഗ്രാം

നാരങ്ങ - 30 ഗ്രാം

പുതിയ മല്ലി - 240 ഗ്രാം

ഒലിവ് ഓയിൽ - 24 മില്ലി

ഉപ്പ് - 15 ഗ്രാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 100 ഗ്രാം

ബാസിൽ - 60 ഗ്രാം

പാചക രീതി

മല്ലിയില നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

മുകളിലെ പാളിനാരങ്ങ താമ്രജാലം.

വെളുത്തുള്ളിയിൽ നിന്ന് ചെതുമ്പൽ നീക്കം ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക.

ഒരു മോർട്ടറിൽ പച്ചിലകൾ ഇടുക.

വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.

നാരങ്ങയുടെ തൊലി വയ്ക്കുക.

ഒരു മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഒരു കീടത്തോടൊപ്പം പൊടിക്കുക.

ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ വയ്ക്കുക.

പിങ്ക് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്, തൊലി വശം താഴേക്ക് വയ്ക്കുക.

മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക.

നാരങ്ങയും പച്ചിലകളും പേസ്റ്റ് ഒരു പാളി പുരട്ടുക.

മത്സ്യത്തിന്റെ രണ്ടാമത്തെ പാളി, തൊലി വശം മുകളിലേക്ക് വയ്ക്കുക.

ഫോമിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക.

18 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ഫോയിൽ തുറക്കുക.

5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം പിടിക്കുക.

സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പിങ്ക് സാൽമൺ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് ഓവൻ ചുട്ടു പിങ്ക് സാൽമൺ

ചേരുവകൾ

തക്കാളി - 4 കപ്പ്

ഉള്ളി - 90 ഗ്രാം

പിങ്ക് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 180 ഗ്രാം

ചീസ് - 20 ഗ്രാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 80 ഗ്രാം

നാരങ്ങ - 45 ഗ്രാം

ഒലിവ് ഓയിൽ - 48 മില്ലി

പാചക രീതി

ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക.

പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

2 കഷണങ്ങൾ ഫോയിൽ തയ്യാറാക്കുക.

ഓരോന്നിലും ഒരു കഷണം ഉള്ളി വയ്ക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത വൃത്തങ്ങളായി മുറിക്കുക. മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

90 ഗ്രാം പിങ്ക് സാൽമൺ ചേർക്കുക.

നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കേണം.

ബാക്കിയുള്ള ഉള്ളി ചേർക്കുക.

എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

മുകളിൽ 2 കപ്പ് തക്കാളി ഇടുക.

അരിഞ്ഞ ചീസ് തളിക്കേണം.

ബോട്ടുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഫോയിലിന്റെ അരികുകൾ ചുരുട്ടുക.

210 ഡിഗ്രിയിൽ 17 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ശാന്തനാകൂ.

വിഭവം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറച്ച പിങ്ക് സാൽമൺ

ചേരുവകൾ

മുട്ടകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 220 ഗ്രാം

കാരറ്റ് - 315 ഗ്രാം

നാരങ്ങ - 80 ഗ്രാം

ഒലീവ് - 110 ഗ്രാം

മാതളനാരങ്ങ - 175 ഗ്രാം

പിങ്ക് സാൽമൺ - 1 പിസി.

പച്ചിലകൾ - 140 ഗ്രാം

വെളുത്തുള്ളി - 65 ഗ്രാം

പാചക രീതി

ചവറുകൾ മുറിക്കുക. ചിറകുകൾ വിടുക. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ മീൻ കഴുകുക.

വയറ്റിൽ നിന്ന് വാലിലേക്ക് മത്സ്യം മുറിക്കുക.

എല്ലുകൾ പുറത്തെടുക്കുക.

വാലിനും തലയ്ക്കും സമീപം വരമ്പ് മുറിക്കുക.

വാരിയെല്ലുകളിൽ നിന്ന് മാംസം സ്വതന്ത്രമാക്കുക.

ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റുകൾ വേർതിരിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും തിളപ്പിക്കുക.

മത്സ്യ മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.

ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. മിക്സ് ചെയ്യുക.

പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മുട്ടകൾ ഓടിക്കുക.

നേരത്തെ വേവിച്ച വെളുത്തുള്ളി പൊടി ചേർക്കുക.

അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

ഉപ്പും കുരുമുളകും ഒഴിക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഇളക്കുക.

പിങ്ക് സാൽമൺ ചർമ്മത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിറയ്ക്കുക, അതിന് ശരിയായ രൂപം നൽകുക.

വയറുകൾ ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യുക.

മത്സ്യം ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക, അങ്ങനെ മുകളിൽ തുറന്നിരിക്കും.

15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

40 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

20 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് വിഭവം അയയ്ക്കുക.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

പച്ചമരുന്നുകൾ, മാതളനാരങ്ങ, നാരങ്ങ, ഒലിവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പിങ്ക് സാൽമൺ തയ്യാറാണ്.

• പുതിയ പുഴുങ്ങിയ മുട്ടവളരെ മോശമായി വൃത്തിയാക്കിയിരിക്കുന്നു. ഒരാഴ്ച ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• പാചകക്കുറിപ്പ് മയോന്നൈസും ചീസും ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വിഭവത്തിൽ വളരെ കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കണം.
• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഉണക്കണം.
• പിങ്ക് സാൽമൺ അച്ചാർ ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, വലിയ അളവിൽ പച്ചിലകൾ ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പിങ്ക് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് ആണ് രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽഏത് കൂടിച്ചേർന്ന് ടെൻഡർ കുഴെച്ചതുമുതൽ.
• ഒരു പിങ്ക് സാൽമൺ ചുട്ടുപഴുത്താൽ, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അത് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കണം. നാരങ്ങ വെഡ്ജുകൾ മുറിവുകളിലേക്ക് ചേർക്കണം. പിങ്ക് സാൽമണിന് സമീപം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. രുചിക്ക് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.
• പിങ്ക് സാൽമൺ മാംസം പച്ചക്കറികളില്ലാതെ ചുട്ടാൽ വരണ്ടതായിരിക്കും.
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് രണ്ട് മണിക്കൂർ മുമ്പ് മത്സ്യം ഉപ്പിട്ടാൽ, അത് ഉപ്പിൽ മുക്കിവയ്ക്കാൻ സമയമുണ്ടാകും. പൂർത്തിയായ ഫില്ലറ്റ് ടെൻഡറും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും.
• അടുപ്പിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പിങ്ക് സാൽമൺ ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തിൽ ചതച്ച ഐസ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• മാംസം ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്താൽ മത്സ്യത്തിന് അതിലോലമായ രുചി ഉണ്ടാകും.
• പിങ്ക് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റുകൾ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ ചുടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

പിങ്ക് സാൽമൺ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതും എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിൽ പാചക വിദഗ്ധർക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ട്. ഇത് ആശ്ചര്യകരമല്ല, കാരണം വിഭവം ഹൃദ്യവും രുചികരവും വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.

സൈറ്റിന്റെ പേജുകളിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ ഞാൻ പരിശോധിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് പിങ്ക് സാൽമൺ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ചുവടെയുള്ള 4 പരിഗണിക്കുക ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ശീതീകരിച്ച പിങ്ക് സാൽമൺ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• ഇടത്തരം നാരങ്ങ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• മയോന്നൈസ് - 200 മില്ലി.
• കാരറ്റ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 40 മില്ലി.
• കുരുമുളക്, കടൽ ഉപ്പ്, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, കഴുകുക, അകത്ത് പുറത്തെടുക്കുക, വാലും തലയും ചിറകുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മുഴുവൻ പിങ്ക് സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുന്നു.
2. മത്സ്യം രുചികരവും ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാക്കാൻ, ഞാൻ ഇത് 30 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് മുക്കിവയ്ക്കുക. പഠിയ്ക്കാന്, ഞാൻ ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര് മയോന്നൈസുമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു, കടൽ ഉപ്പ്, ഒലിവ് എണ്ണയും ഒരു നുള്ള് കുരുമുളകും. പൂർത്തിയായ മിശ്രിതവുമായി കലർത്തിയ ശേഷം, മത്സ്യത്തെ പൂശുക, ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ വിടുക. പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ബാർബിക്യൂ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ചെറുതായി തോന്നുന്നു.
3. പച്ചക്കറികൾ സംസ്കരിക്കുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമം ലളിതമാണ്. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, വൃത്തിയാക്കി വൃത്തങ്ങളായി മുറിക്കുക. രണ്ടാമത്തെ നാരങ്ങയിലും ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു.
4. നമുക്ക് വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങാം. പഠിയ്ക്കാന് നനച്ച പിങ്ക് സാൽമൺ പാചക ഫോയിൽ ഇടുക, വയറു തുറന്ന് അതിൽ പച്ചക്കറികളും നാരങ്ങ വെഡ്ജുകളും പച്ചമരുന്നുകളും നിറയ്ക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് തളിക്കേണം, ഫോയിൽ പൊതിയുക.
5. ആഴമില്ലാത്ത രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നു. അടുപ്പ് ഇരുനൂറ് ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയോ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്ചൂടുള്ളതും മൃദുവായതുമായ അടുപ്പിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. വിഭവം വിവിധ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, അരി അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിങ്ക് സാൽമൺ

ലേഖനത്തിന്റെ വിഷയം തുടരുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിങ്ക് സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോർപ്പറേറ്റ് ഇവന്റിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിങ്ക് സാൽമണിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ ഭാഗ്യമുണ്ടായിരുന്ന അതിഥികൾ സന്തോഷിച്ചു. സ്വാഭാവികമായും, അവർ അവരുടെ പാചക വൈദഗ്ധ്യത്തെ ആത്മാർത്ഥമായി പ്രശംസിക്കുന്നു, പക്ഷേ സങ്കീർണ്ണവും നിഗൂ nothingവുമായ ഒന്നും ഇല്ല. പ്രധാന കാര്യം, ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• പിങ്ക് സാൽമൺ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1.5 കിലോ.
• ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്.
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം.
• നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, മീൻ താളിക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞാൻ ഫില്ലറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ലഭ്യമാണെങ്കിൽ മുഴുവൻ മത്സ്യം, നിങ്ങൾ സ്വയം അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടിവരും.
2. ഓരോ ഫില്ലറ്റും അഞ്ച് സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോ കഷണവും ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, താളിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക. മിശ്രിതത്തിനു ശേഷം, 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഫ്രീ ഫോം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പ്രധാന കാര്യം കനം കൊണ്ട് അമിതമാക്കരുത്. വളരെ കട്ടിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി ചുടുകയില്ല. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താളിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
4. മോൾഡുകൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാളിയിൽ ഇടുക. മീനുമായി മുകളിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക. ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ ഫോം അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
5. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ, വിഭവം ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നു. പാചകം സമയം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളിയുടെ കനം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫോയിൽ വഴി കുത്തുന്നത് അവ തയ്യാറാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ സഹായിക്കും. ടൂത്ത്പിക്ക് എളുപ്പത്തിൽ വന്നാൽ, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിടിക്കുക.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, വിഭവം വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. മത്സ്യവും ചിപ്സും ഇതിലേക്ക് നീക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു നല്ല പ്ലേറ്റ്കൂടാതെ ഒരു പച്ചക്കറി സാലഡും ഒരു കുപ്പി നല്ല വീഞ്ഞും സേവിക്കുക. ഞങ്ങളുടെ പോർട്ടലിന്റെ പേജുകളിൽ വൈൻ എങ്ങനെ സംഭരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

ഫോയിൽ അടുപ്പിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പിങ്ക് സാൽമൺ രുചികരമായ മത്സ്യംപക്ഷേ, ഓരോ പുതിയ പാചകക്കാരനും ഇത് മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. മിക്കപ്പോഴും, തുടക്കക്കാർ അത് ഉണക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിങ്ക് സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, അതിശയകരമായ രുചിയും അതിരുകടന്ന രുചിയും ഉള്ള അതിശയകരമായ വിഭവം കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ നിങ്ങൾ ആനന്ദിപ്പിക്കും. പുതുവർഷ മെനുവിൽ വിഭവം ഉൾപ്പെടുത്താൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല ദൈനംദിന പട്ടികഅത് തികച്ചും യോജിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പിങ്ക് സാൽമൺ - 1 പിസി.
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• നാരങ്ങ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം.
• മയോന്നൈസ് - 150 മില്ലി
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ തവികളും.
• പച്ചിലകൾ - 1 കുല.
• ഉപ്പും കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചുവന്ന മീൻ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഫില്ലറ്റുകളായി മുറിക്കുക. ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. തക്കാളിയും നാരങ്ങയും കഴുകുക. ഉണക്കി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ ചീസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. വിശാലമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
4. പാചക ഫോയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മുകളിൽ നാരങ്ങയുടെ ഒരു വൃത്തം ഇടുക. നാരങ്ങയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും വിതറിയ ഒരു കഷണം മീൻ, ഒരു തക്കാളി മോതിരം, ചീസ് എന്നിവ ഇടുക. ഫലം ഒരുതരം സാൻഡ്വിച്ച് ആണ്. ബാക്കിയുള്ള കഷണങ്ങൾ അതേ രീതിയിൽ തുടരുക.
5. ഫോയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയുക. ജ്യൂസിനായി ഉള്ളിൽ കുറച്ച് സ spaceജന്യ സ്ഥലം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, ദ്വാരങ്ങൾ ഇല്ല.
6. ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ മത്സ്യം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. 200 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.
7. പൂർത്തിയായ പിങ്ക് സാൽമൺ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കാനും ഫോയിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യാനും നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് മാറ്റാനും ഇത് ശേഷിക്കുന്നു. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ അലങ്കാരത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

വീഡിയോ തയ്യാറാക്കൽ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, വിഭവം പരീക്ഷിക്കുന്ന എല്ലാവരും സംതൃപ്തരാണ്. ആദ്യം, ഞാൻ രുചികരമായ ബോർഷ്, പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പിങ്ക് സാൽമൺ, മധുരപലഹാരങ്ങളും മധുരപലഹാരങ്ങളും.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിങ്ക് സാൽമൺ

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിങ്ക് സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് സംസാരിക്കാൻ സമയമായി. അതിലോലമായതും താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്തതുമായ രുചിയുള്ള ഈ വിഭവം ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ ആസ്വാദകനെ നിസ്സംഗനാക്കില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസിനെക്കുറിച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം സംസാരിക്കാനും ഗുണങ്ങൾ പട്ടികപ്പെടുത്താനും രുചി സവിശേഷതകൾ പരിഗണിക്കാനും കഴിയും. പക്ഷേ, പാചകം ചെയ്ത് ആസ്വദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത ആട്ടിൻകുട്ടിയെ പോലും അതുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

ചേരുവകൾ:

• പിങ്ക് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• പുളിച്ച ക്രീം - 500 മില്ലി.
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, herbsഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഫില്ലറ്റുകൾ കഴുകി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. മാംസം താഴെയുള്ള ഒരു ബോർഡിൽ മീൻ വയ്ക്കുക, വശത്ത് തൊലി ചെറുതായി മുറിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക. 2 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി സമചതുരയായി മുറിച്ച് കഴുകി ഉണക്കിയ ായിരിക്കും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഭക്ഷണം പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
3. ചൂടാക്കിയ പാനിൽ ഉള്ളി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ ഭാഗത്തും വറുത്ത മീൻ കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
4. ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, കുരുമുളക്, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചില പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, ഫോം 180-200 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
5. അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്തതിനു ശേഷം, മത്സ്യം ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് നേരം വേണം. ഈ സമയത്ത്, കഷണങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കും.

ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ, അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഈ മാസ്റ്റർപീസ് തയ്യാറാക്കാനും ഭക്ഷണസമയത്ത് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞോ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസോ ഉപയോഗിച്ച് കുടിക്കാനോ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകക്കുറിപ്പ് കുറഞ്ഞത് നൽകുന്നതിനാൽ ചൂട് ചികിത്സ, മത്സ്യം അംശവും പ്രധാനപ്പെട്ട വസ്തുക്കളും നിലനിർത്തുന്നു, അസാധാരണമായ രുചിയും ഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവും കൊണ്ട് അവയെ പൂരിപ്പിക്കുന്നു.

ശരീരത്തിന് പിങ്ക് സാൽമണിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

പിങ്ക് സാൽമണിന് ഒരു പ്രത്യേകതയുണ്ട് രാസഘടന... മത്സ്യത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രോട്ടീനുകളും വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നോക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വളരെ ആശ്ചര്യപ്പെടും. ഇത് ഒരു സാധാരണ ഉൽപ്പന്നമായി കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ അമിതമായി കണക്കാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

സ്വാഭാവികമായും, മത്സ്യം വിവിധ സാധാരണ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. അവരെ കൂടാതെ, പിങ്ക് സാൽമൺ എന്ന് വിളിക്കുന്ന പിങ്ക് സാൽമണിൽ കോബാൾട്ട്, ക്രോമിയം, അയഡിൻ, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പിങ്ക് സാൽമൺ അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്.

പോഷകമൂല്യവും സംതൃപ്തിയും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മത്സ്യത്തിലെ കലോറിയുടെ അളവ് ചെറുതാണ്. അതേസമയം, മാംസത്തിൽ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പെട്ടെന്ന് സംതൃപ്തിക്ക് കാരണമാകുന്നു. മത്സ്യം പതുക്കെ ദഹിക്കുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹമില്ല.

പിങ്ക് സാൽമണിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ വിജയകരമായി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില നുറുങ്ങുകൾ ഞാൻ പങ്കുവയ്ക്കും.

1. മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ പൾപ്പിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈനിൽ മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വീഞ്ഞിന് നന്ദി, മത്സ്യത്തിന് അതിമനോഹരമായ രുചിയും നേരിയ പുളിപ്പും ലഭിക്കും.
2. മത്സ്യം വളരെ ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, അത് മിനിമം വിധേയമാക്കുക ചൂട് ചികിത്സ... എല്ലാ വശങ്ങളിലും പിങ്ക് സാൽമൺ നിരവധി മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് 10-15 മിനിറ്റ് 160-180 ഡിഗ്രിയിൽ ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലീവിൽ ചുടേണം. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒരു നാരങ്ങ വെഡ്ജ് വയ്ക്കുക.
3. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്. സ്വീകരിക്കുക തികഞ്ഞ രുചിഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള തണുത്ത അമർത്തിയ എണ്ണ അനുവദിക്കുന്നു. പുളിച്ച ക്രീമിന് ഒരു മികച്ച ബദൽ ഉണ്ട് - ഫ്രഷ് ക്രീം.
4. അനീസ്, മുനി, തുളസി, തുളസി, റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ, മറ്റുള്ളവ എന്നിവ പിങ്ക് സാൽമണുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. പരീക്ഷണത്തിലൂടെയും പരീക്ഷണത്തിലൂടെയും, അതുല്യമായ രുചിയുള്ള ഒരു വിഭവം ലഭിക്കുന്നതിന് herbsഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഒപ്റ്റിമൽ കോമ്പിനേഷൻ കണ്ടെത്താനാകും.

അതിനാൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിങ്ക് സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ലേഖനം അവസാനിച്ചു, ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാണ്. കഥയ്ക്കിടെ, ഞാൻ പങ്കുവെച്ചു പടി പടിയായിഅടുപ്പത്തുവെച്ചു പിങ്ക് സാൽമൺ പാചകം. പിങ്ക് സാൽമൺ ചേർന്ന പച്ചമരുന്നുകളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ഒരു പട്ടികയും അവൾ നൽകി. പുതിയ മത്സ്യം വാങ്ങാനും വീട്ടിൽ ഒരു മാസ്റ്റർപീസ് പുനreateസൃഷ്ടിക്കാനും ഇത് ശേഷിക്കുന്നു. കാണാം!

പിങ്ക് സാൽമൺ വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും കൂടാതെ, "ചുവന്ന" മത്സ്യത്തിന്റെ ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്. അത്തരം മത്സ്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ലളിതമായും വേഗത്തിലും പാകം ചെയ്യുന്നു, അത് ഒരേ സമയം ചുട്ടുപഴുത്താൽ, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച ഡ്യുയറ്റ് വിഭവം ലഭിക്കും!

ഒരു പ്രധാന കാര്യം മാത്രമേയുള്ളൂ: പ്രധാന കാര്യം മത്സ്യത്തെ അമിതമായി ഉണക്കരുത്. ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അലങ്കാരം സേവിക്കും ചീഞ്ഞ പിങ്ക് സാൽമൺഒരു തലയിണയായി, വിഭവത്തെ തികച്ചും പൂരിപ്പിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പിങ്ക് സാൽമൺ

പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ താങ്ങാവുന്നതിലും കൂടുതലാണ്, വിഭവം ഒരു അവധിക്കാലം പോലെ മാറുന്നു!

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ ശീതീകരിച്ച പിങ്ക് സാൽമൺ,
• 2 കാരറ്റ്,
• 1/2 നാരങ്ങ
• 2 ഉള്ളി
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
• 50 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ,
• 1.5 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
• ഉപ്പ്,
• നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം.

പാചക പ്രക്രിയ:

ഒന്നാമതായി, പിങ്ക് സാൽമൺ ഉരുകണം. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് പുറംതൊലി വേർതിരിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ പൂർണ്ണമായും ഡ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല, ചെറുതായി ഉരുകിയ മാംസം എല്ലുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും.

പിങ്ക് സാൽമൺ ചുടാൻ ആവശ്യമായ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഉള്ളി നാലായി മുറിക്കുക. ചെറുതായി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അത് തീയിടണം. 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം വേവിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി വേവിച്ചതാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂടെ പിങ്ക് സാൽമൺ അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ഒരേ സമയം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കും, ഒന്നുകിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടാതെ തുടരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം ഉണങ്ങിയിരിക്കും.

വേവിക്കാത്ത അത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം (ക്വാർട്ടേഴ്സ്, പകുതി, സംഭവിക്കുന്നത് പോലെ), ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ തളിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും തളിക്കുക. ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം വയ്ക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് പിങ്ക് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് മീൻ താളിക്കുക. ഫില്ലറ്റിൽ നേർത്ത നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.

എന്നിട്ട് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചുവന്ന മീനിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

വറ്റല് ചീസ് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് ഇടുന്ന സമയത്ത്, രണ്ടാമത്തേത് പ്രായോഗികമായി തയ്യാറായിരിക്കണം, കാരണം മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യാൻ 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല.

സേവിക്കുമ്പോൾ, രുചികരമായ സുഗന്ധമുള്ള ആരാണാവോ തളിക്കേണം. പച്ചക്കറികളുള്ള അത്തരം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പിങ്ക് സാൽമൺ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ നല്ലതാണ്.

ബോൺ വിശപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് നോട്ട്ബുക്ക് ആശംസകൾ!